Меню праздничное рецепты: Меню на праздник – Праздничное меню. Меню на день рождения

Меню на праздник – Праздничное меню. Меню на день рождения

Составление праздничного меню на День рождения требует от хозяйки больших усилий. Ведь хочется удивить гостей новыми блюдами, вкусами и формами и в то же время постараться не пробить брешь в семейном бюджете.

Подробнее

Время летит быстро, и с каждым годом мы становимся всё старше и старше. Каждый год перед нами встает один и тот же вопрос. Праздновать ли день рождения? Если праздновать, то кого приглашать, где отмечать и что приготовить? Если пригласить друзей в кафе или ресторан, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили отметить свой день рождения дома, на даче или где-нибудь на природе, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Подробнее

Для того чтобы составить праздничное меню, вовсе не обязательно тратить невероятные средства. Блюда из доступных продуктов, приготовленные с выдумкой, некой «изюминкой», порадуют ваших гостей и при этом не создадут угрозы вашему семейному бюджету.

Подробнее

Как известно, меню на новогодний стол включает в себя закуски, салаты, горячее блюдо, гарнир, различные напитки, фрукты и, конечно же, десерты. Без них представить Новый год просто невозможно. Главное правило меню на новогодний стол: еда должна быть разнообразной, вкусной и красивой!

Подробнее

Составление меню на любой праздничный стол дело долгое и сложное. А уж если речь идёт о новогоднем вечере, плавно переходящем в утро, задача усложняется в разы. Нет, конечно, можно просто наготовить целый стол проверенных блюд или, наоборот, попытаться поразить воображение гостей, сочинив нечто изысканное или экзотическое, но все ваши труды могут пойти прахом, если упустить некоторые важные моменты.

Подробнее

У мужчин сейчас самые горячие дни – погоня за подарками и составление меню для романтического завтрака-обеда-ужина (нужное подчеркнуть). Причём возня на кухне некоторых представителей сильного пола пугает гораздо сильнее, чем беготня по магазинам! Но не напрасно считается, что именно мужчины являются лучшими поварами.

Подробнее

И пусть планировать события наступающего года ещё рановато, заглянуть в ближайшее будущее и определиться, как мы будем встречать Новый 2014 год, уже пора. Вот оно – чудесное время составления списков и меню на новогодний стол.

Подробнее

С полной уверенностью можно сказать, что у каждой хозяйки уже составлено хотя бы приблизительное меню новогоднего стола 2015, которое включает в себя и закуски, и разнообразные салаты, и оригинальные горячие блюда и, конечно же, десерт. Ещё есть время внести в меню кое-какие коррективы, заменив пару блюд из списка более оригинальными и интересными.

Подробнее

Вы уже выбрали место для проведения романтического вечера, продумали украшения и антураж и купили милые подарки? Теперь время задуматься об угощении. Причём неважно, где состоится праздничный завтрак, обед или ужин, главное – не промахнуться с подбором блюд.

Подробнее

В этом году 23 января отмечается Китайский Новый год. У некоторых наших соотечественников стало доброй традицией встречать этот весёлый праздник. Каким же должен быть стол на этот Китайский Новый год? Драконы обладают отменным аппетитом, поэтому на время праздника придется забыть обо всех диетах, а ещё…

Подробнее

Символ наступающего года – Змея, и многие хозяйки готовят праздничный ужин, исходя из вкусовых предпочтений символа года. Считается, что Змея любит утончённые и в то же время роскошные блюда. Поэтому все закуски стоит оформить в тарталетках, подать привычные слоёные салаты порционно или изящно украсить их. На праздничном столе будут уместны…

Подробнее

Близится светлый праздник Пасхи. В этот день (да и в течение всей праздничной недели) нам хочется удивить своих родных и близких богатым, пышным праздничным столом. Кто-то пользуется рецептами, проверенными временем, а кто-то рыщет по просторам Интернета в поисках необычных или даже экзотических блюд. Может быть, наши рецепты вам подойдут?

Подробнее

Рецепты для праздничного ужина

Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.

На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:

1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;

– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу.

– Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.

Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.

Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.

Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.

Узнать подробнее

Как составить праздничное меню. Пошаговое руководство

Подготовка новогоднего застолья вызывает двойственные ощущения: с одной стороны – это увлекательное творческое занятие, когда ищешь новые рецепты, способные порадовать и удивить гостей. С другой — это заботы, связанные с покупками нужного количества продуктов и напитков. Знакома ли вам ситуация — пришли из магазина с полными сумками, но дома обнаружили, что забыли купить что-то очень нужное? Или при сервировке стола выяснилось, что каких-то блюд слишком много, а каких-то катастрофически не хватает на всех приглашенных?

А еще мало кому удается избежать за новогодним столом переедания, после которого гости откидываются на спинки диванов и стульев, расслабляя пояса и ремни. Какой уж тут активный отдых…

Хозяйка старается проявить все свои кулинарные таланты, чтобы порадовать приглашенных и готовит как можно больше разных блюд, не оставляя на столе (и в желудках гостей) свободного места. В результате человек получает огромные порции углеводов, жиров и алкоголя. Такая смесь вызывает шок организма и он немедленно оповещает об усталости – ведь ему предстоит сложная работа по перевариванию еды.

Затрачены немалые усилия и средства, но оставшиеся после праздника расстройства пищеварения и лишние килограммы омрачают удовольствие. Попробуйте составить праздничное меню со здоровым и практичным подходом.

Предлагаем простое решение в три шага:

Шаг первый

Придумайте горячее блюдо – это основа, к которой вы будете подбирать закуски. Идеальным вариантом праздничного блюда является запеченное мясо, птица или рыба – сытно, вкусно, нарядно и требует минимум усилий при готовке. Новый Год – самое подходящее время для праздничной утки или запеченного окорока.

Мясо, являясь ценным источником белка, обеспечит длительную сытость. Не используйте в приготовлении майонез или масло, они лишь добавят блюду ненужную жирность. Лучше замените их нежирным маложирной сметаной, йогуртом, кефиром или ряженкой. Учитывая, что новогоднее застолье длится целую ночь, рассчитывайте количество мяса таким образом, чтобы на каждого гостя приходилось около 250-300 граммов сырого продукта.

Шаг второй

Подберите закуски. Двух салатов и одного вида бутербродов вполне достаточно.

Если в вашей семье существует традиция готовить на новый год салат «Оливье», то не стоит ее нарушать, в салате нет ничего плохого, когда выбраны правильные продукты. Например, в «Оливье» от Daily-menu.ru всего 95 ккал на 100 граммов.

Здесь можно лишь добавить, что ингредиенты салата не должны дублировать составляющие основного блюда, то есть, если вы готовите на горячее птицу – в салат добавьте говядину и наоборот. Это обеспечит разнообразие вкусов.

Второй салат должен быть из свежих овощей. Рассчитывайте порцию до 500 граммов на человека. К хорошей порции мясного блюда отлично подойдет легкий салат из помидоров, огурцов и пекинской капусты. Для торжественности добавьте в овощи креветки и простое блюдо станет праздничным. Не заправляйте салат сразу, лучше сделать это перед подачей.

Для бутербродов можно выбрать рыбную начинку, но не плавающие в масле шпроты, а малосоленую семгу, консервированного тунца или икру.

Шаг третий

Выберите десерт, напитки и фрукты.

Соки, алкогольные напитки и минеральную воду можно купить за пару недель до праздника, этот шаг разгрузит сумки с предновогодними покупками и освободит немного времени в предпраздничной суете.

Не забывайте, что соки и сладкие газированные напитки содержат немало калорий, поэтому старайтесь отдавать предпочтение минералке и домашним морсам на основе чистой воды. Всего два стакана апельсинового сока содержат 300 ккал, что равноценно одному кусочку торта.

Купите побольше фруктов: яблоки, мандарины, хурма, груши, ананасы – они доступны по цене, создают праздничное настроение и менее калорийны, нежели конфеты и печенье. В качестве основного десерта можно подать торт или мороженое, здесь все зависит от ваших предпочтений.

В пользу мороженого говорит тот аргумент, что его можно купить или приготовить заранее, и не думать о десерте в канун праздника. А какое поле для творческой сервировки! Мороженое можно подать с консервированными ягодами, свежими фруктами, различными сиропами, медом, шоколадом, цукатами, орешками. Можно даже полить чуть подогретым коньяком и поджечь, внеся романтическую нотку в завершение новогоднего ужина.

Выбрать рецепты можно на любом кулинарном сайте, но только на Daily-menu.ru вы легко получите автоматически сформированный список продуктов на праздничную трапезу. Добавьте выбранные рецепты в Меню дня. Сохранив меню, в разделе «Список продуктов» задайте нужное количество порций, и одним щелчком мыши получите полный перечень необходимых продуктов к новогоднему застолью. Останется только сверить его с тем, что уже есть в холодильнике, приобрети недостающее – и вам не придется выбрасывать или доедать прошлогодние салаты недельной давности. Берегите свое здоровье, время, нервы и деньги!

Новый Год уже не за горами, а пока еще есть время, экспериментируйте, составляйте различные варианты праздничных меню и сохраняйте их в личном кабинете, сравнивайте и выбирайте лучшее.

Перед праздником вы просто выберете наиболее понравившееся меню, сформируете список покупок на необходимое количество гостей, распечатаете его и отправитесь в магазин!

Другие интересные статьи этой рубрики

Неоливье. Конкурс рецептов завершен – составляем праздничное меню | КОНКУРСЫ

Перед новогодними праздниками мы объявили конкурс рецептов, чтобы выяснить, что еще уральцы готовят на праздничный стол, кроме традиционного оливье.

Условия были такие: блюда должны быть вкусные и простые, из продуктов, которые может купить в магазине у дома любой уралец. Из ваших рецептов можно составить полноценное меню для праздничного уральского стола, уложившись в скромный бюджет.

Солянка по-уральски

С ней у вас получится всегда превосходный обед – быстро и недорого! Вкусный и питательный супчик можно сварить буквально за 20 минут, даже из остатков продуктов, обнаруженных в холодильнике.

Пельмени, запеченные в горшочке

Привычный продукт, приготовленный особым способом, может украсить праздничный стол и понравится самым взыскательным гостям.

Рулет из фарша с яйцом

Для приготовления этого оригинального блюда потребуется минимум продуктов и полчаса времени.

Плов по-уральски

Рецепт плова нам прислала Мария Чеблокова из Екатеринбурга, это удивительное блюдо может быть как повседневным благодаря простоте приготовления и доступности продуктов, так и праздничным – настоящим украшением любого стола. 

Уральский морковный торт

На десер предлагаем сделать традиционный уральский десерт от Ольги Тушиной из Екатеринбурга. А Ольга получает колбасную нарезку от нашего партнера за рецепт десерта, который под силу каждому.

Советские вафли

А этот десерт сразу напомнит о детстве. Кристина Пунгер получает приз от организаторов конкурса за верность традициям.

Названные победители – Мария Чеблокова, Ольга Тушина, Кристина Пунгер – могут прийти за обещанным призом – колбасной нарезкой для праздничного стола в фирменный магазин «Велес» по адресу: Екатеринбург, ул. 8 Марта, 179, в любой день с 8:00 до 20:00 (до 1 марта). Не забудьте захватить паспорт!

Меню на Новый 2022 Год — 18 простых и вкусных рецептов новогодних блюд

Для многих этот зимний праздник является самым главным, и поэтому именно к ночи 31 декабря все стараются накрыть стол по полной программе. Салаты, закуски, горячее, десерты – ничего не должно ускользнуть от внимания хозяйки, и все должно быть вкусно приготовлено и красиво подано. Ведь всем известно «как встретишь Новый Год, так его и проведешь!»

Раньше к празднику мы начинали готовиться за несколько дней: лепили и морозили пельмени, варили холодец и заливное загодя. А вечером 30 декабря ставили варить целую кастрюлю овощей для салатов и закусок и кастрюлю поменьше с яйцами.

С утра 31 одевали фартуки, брали в руки ножи и начинали творить.

Сейчас времена несколько изменились – есть стали меньше, и особое предпочтение отдается вкусным, полезным и красивым блюдам, приготовленным на скорую руку. Все больше стали интересоваться простыми в приготовлении закусками, салатами и горячим.

Поэтому пришла в голову идея создания этой статьи, где все варианты готовки не сложные и не занимающие очень много времени. Все блюда проверены и приготовлены мной лично. Поэтому не бойтесь, что что-то не получится. Каждое блюдо будет вкусным и красивым и вы не пожалеете, что приготовили его для своего праздничного стола.

Простые и вкусные закуски для новогоднего праздничного стола

Преимущество закусок в том, что готовятся они достаточно быстро. Многие настолько просты, что там не надо ничего предварительно варить. Берется уже готовый продукт, режется и подается на кусочке хлеба или крекера, или помещается в тарталетку. Это может быть селедка, красная рыба, икра, различные овощи, сыры, как творожные, сливочные или обычные, морепродукты.

У меня на блоге собралось уже достаточно много различных тематических рецептов, и часть их помещена в другое меню на Новый Год. Здесь я не хочу повторяться и поэтому предлагаю другие закуски, которые также довольно привлекательные.

Закуска «Крутые белые бычки»

Такую закуску можно приготовить в первый день Нового Года. А если красиво выложить нарезку из колбасы и сыра, то и в Новый Год ее будет отлично поставить на стол. Я сделала изображение бычков из обычного куриного яйца. А можно сделать множество маленьких из перепелиных. Будет смотреться еще более эффектно.

Как вырезать детали из яйца – понятно. Какие использовать компоненты и как их разложить на блюде – дело фантазии.

Блюдо яркое, красочное и будет прекрасно смотреться на столе. Берите идею на заметку. Возможно вам она пригодится. А в разделе салаты есть ссылка на 6 красивых и вкусных салатов с изображением бычков.

Шампиньоны с перепелиными яйцами, запеченные в духовке

Эта закуска, что называется на один зубок. Взял ее на вилочку и сразу отправляй в рот, наслаждайся вкусом и грибным духом. Есть несколько способов приготовления такого блюда. Рецепты можно посмотреть здесь. И не только рецепты, там есть и видео на данный материал.

А я сегодня предлагаю самую вкусную из них.

Нам понадобятся следующие продукты:

• шампиньоны – 7 шт
• перепелиные яйца – 7 шт
• сыр твердый – 10-15 гр
• ветчина – 10-15 гр
• молоко – 1-2 ст. ложки
• соль и перец по вкусу масло
• растительное для смазывания формы

Для украшения:

• зерна граната
• помидоры черри
• салатные листья

Для маринада:

Как приготовить:

1. Готовиться все будет очень быстро, поэтому сразу же подготовить все, что необходимо. Ветчину порезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, а шампиньоны почистить.

С них убрать ножку, пленочку и пластинки. Грибы у нас не крупные, поэтому нужно получше освободить внутреннюю полость. После того, как все очистили, подмариновать внутреннюю часть. Делается это очень просто – нужно посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть соком лимона.

2. Дать постоять 5-7 минут и заполнить грибочки начинкой. На дно поместить немного ветчины и влить поверх нее по половине чайной ложки молока.

Сколько выкладывать начинки смотрите по величине шляпки. Чем она крупнее, тем больше поместится.

3. Следом пойдет тертый сыр, также примерно половина или чайная ложка. Оставить местечко для яйца.

4. Жаропрочную форму смазать маслом, промаслить и дно и стеночки. Поместить в нее начиненные шляпки шампиньонов. Аккуратно разбить в них перепелиные яйца.

Если грибочки у вас крупные, то можно поместить в одну шляпку и два яйца. Если же они маленькие, то часть белка можно слить, а в полость поместить только желток.

5. К этому времени  у нас уже разогрета до 180 градусов духовка. Поставить в нее форму с содержимым и установить таймер на 15-20 минут. За это время белок прихватится, а грибы успеют пропечься.

6. Достать закуску и дать ей остыть. Затем разложить на тарелку на листья салата. Украсить половинками черри, свежей зеленью и зернышками граната.

Я готовила на 7 мини-порций. Вы можете сосчитать, сколько гостей ожидается, столько и приготовить, можно и с запасом. Вдруг кто-то захочет две, или три таких порций.

Холодная закуска «Клубничка» (или селедка под шубой по-новому)

Эта красивая закуска может вполне стать альтернативой любимого многими салата «Селедка под шубой», способов и вариантов приготовления которого уже просто не счесть.

Удобство подачи в том, что здесь получается порционная порция. По сути это тот же салат, но на два укуса. Когда праздничные столы ломятся от обилия блюд, то бывает грустно видеть такую картину, где все салаты стоят разрушенные. Там взяли маленький кусочек попробовать, оттуда отщипнули… А сколько остается на следующий и последующий дни?! Уже и есть не можешь, и выкинуть жалко.

Здесь такого не будет, взял одну «ягодку» и сразу отправил в рот.

Что понадобится для приготовления:

• вареная свекла – 1 шт (крупная)
• вареная картошка – 2-3 шт (средние)
• филе сельди– 1-2 шт
• лук – 1 шт
• майонез – 0,5 ст. ложки
• свежая зелень петрушки для украшения
• семена кунжута – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• соль по вкусу

Как приготовить:

1. Заранее отварить овощи и дать им полностью остыть. После чего потереть на мелкой терке, каждый отдельно. Чтобы картошка не слипалась, ее можно недолго подержать в холодильнике.

Со свеклы слить сок и слегка отжать лишнее, но не усердствовать. Посолить по вкусу и смешать овощи между собой. Дать немного постоять, чтобы свекла окрасила картошку полностью. Снова перемешать и убедиться, что смесь получилась ровной в цвете по всей своей массе.

2. А пока смесь настаивается, филе сельди порезать кубиками и к ней добавить мелко-порезанный лук, также в кубиках только помельче. Заправить смесь майонезом. Как видно из состава компонентов его нужно совсем немного, так, чтобы смесь не рассыпалась, и чтобы закуска получила привычный вкус.

3. Смазать руки оливковым маслом и выложить в ладонь полную столовую ложку овощной смеси. Размер регулируйте самостоятельно. Если хотите крупные ягодки, берите побольше, и наоборот.

Разровнять смесь в лепешку и в серединку выложить начинку из сельди с луком. Скрепить краешки так, как лепим пирожок и сформировать «клубничку» с заостренным кончиком с одного края.

Смазывать руки маслом нужно не только, чтобы не пачкать руки, но и для создания более ровной и блестящей поверхности.

4. Сразу прикрепить хвостик «ягодке»и выложить ее на тарелку. Таким же образом сформировать столько «ягодок», сколько ожидаете гостей, или сколько захотите.

5. После того, как все они окажутся на тарелке, обсыпать каждую из них кунжутом. Ведь клубничка имеет зернышки и мы их сделаем.

Осталось лишь охладить закуску в холодильнике в течение 40-60 минут, и можно подавать блюдо к столу.

Закуска «Мышиный король»

Для приготовления следующей закуски вам понадобится от силы 5-10 минут. Такие тематические зарисовки в виде животных особенно пользуются успехом у детей самого разного возраста. Они вначале с интересом разглядывают зверушку, а потом с удовольствием отправляют ее в рот.

Поэтому для каждого праздника я стараюсь придумать что-нибудь именно такое «детское».

Состав компонентов:

• плавленый сыр в треугольничках – 3 шт
• обычный сыр – кусочек
• колбаса сырокопченая или любая другая – пара кусочков
• крекеры по числу сырков
• перец горошком для глазок и носиков – 9 шт

Как приготовить:

1. Из обычного сыра отрезать полоску в 0,5 см толщиной и с одного из краев вырезать зубчики. Затем разрезать на 3 части, по числу голов у мышки. У Мышиного короля по произведению «Щелкунчик» их было целых 3, столько сколько и у нас. Из колбасы вырезать ушки. Для этого лучше взять какой-нибудь небольшой колпачок.

2. С сыра убрать обертку и каждый кусочек положить на крекер. Для ушей сделать выемку в сыре при помощи ножа и расставить их по местам. Вставить глаза и нос. Одеть корону.

И это все – закуска готова и ее можно подавать к столу, выложив на тарелку и украсив по своему усмотрению.

Видео о том, как приготовить новогодний жульен с грибами в тарталетках

Знаю не понаслышке о том, что к празднику любят готовить жульен. Это тоже порционное блюдо, которое всегда съедается с большим удовольствием. Можно готовить его традиционно в керамических или металлических кокотницах, но мне захотелось на этот раз сделать жульен по-новому. И я придумала вот такой способ, где его можно приготовить в тарталетках.

Но и тарталетки у нас будут не совсем обычными, я сделаю их из тостового хлеба. Сначала хотела описать этот рецепт, как обычно, но потом вспомнила, что он есть в формате видео, записанное на моем канале Ютуб. Поэтому предлагаю ролик к просмотру.

В рецепте есть нюансы, поэтому их лучше видеть, чем о них читать.

Кстати, пользуясь случаем, хочу сказать, что практически на все рецепты, представленные в сегодняшней статье на канале Ютуб есть свой ролик. Поэтому, если что-то не понятно в рецепте, ищите его там. И не забывайте подписываться. У нас вкусно!

И в заключение пару слов о том, что у нас получилось. Интересные хлебные тарталетки с вкуснейшим жульеном в соусе Бешамель. По-настоящему новогоднее блюдо королевского масштаба. Съедается все, до самой последней крошки, вместе с «посудой».

Новые простые салаты на Новый Год, чтобы ваш стол был самым вкусным

Мы уже готовили много салатов к Новому Году. Если все их здесь перечислять, то получится очень длинный список. Среди них и чисто тематические, касаемые зимнего праздника, отдельно с курицей, кальмарами, креветками, красной рыбой… Каждый из них достоин занять свое место на праздничном столе 31 декабря.

Но есть совсем простые варианты, не менее вкусные. Пусть в них мы не «рисуем» из компонентов елочные шары, не лепим снеговиков из сыра и яиц, не мастерим животных, год которого отмечаем, и не создаем высокие композиции в виде елок. Но эти салаты тоже вкусные и если их красиво подать, то простые и недорогие компоненты заиграют новыми яркими красками.

Они обязательно порадуют и вас самих, и ваших гостей. Предлагаю такие варианты, которые еще не вошли во все имеющиеся у меня на блоге статьи с рецептами.

Салат «Бычок» на новый год

Салаты в виде бычка будут в этом году актуальны как никогда. Мы подготовили целую коллекцию уникальных вариантов приготовлений с его изображением. Здесь закуски и холодные блюда. Вам будет трудно сделать выбор, насколько все они хороши и красивы. А главное, что все они готовятся из самых простых продуктов.

К примеру, если любите Оливье, то будет такое блюдо, но в актуальном оформлении. Хотите Мимозу – такой рецепт тоже найдется. Предпочитаете курицу с черносливом – пожалуйста. Есть даже овощная версия под названием «Бык в огороде».  В общем блюда будут на любой вкус.

Продумано и оформление. На него не понадобится тратить много времени. Все салаты 100% займут самое почетное место на столе, подарят массу позитива и море улыбок. Вам удастся поднять настроение присутствующим гостям и почувствовать, что в лом приходит настоящий праздник.

Невероятный праздничный салат из авокадо с перепелиными яйцами

Весь секрет этого салата в заправке. Именно она создает для него неповторимость во вкусе. Все остальные компоненты просты и вкусны сами по себе. А еще я в восторге от того, как салат выглядит. Он настолько хорош, что неизменно привлекает взгляды всех гостей.

На какие бы праздники я его не готовила, он всегда съедается в первую очередь. Никто еще не отказался от добавки. Рассказываю, как его приготовить.

Что нам нужно для готовки:

• авокадо – 1 шт
• помидор – 1 шт ( крупный)
• сыр сулугуни – 140-150 гр
• яйцо перепелиное вареное – 5 шт
• салатные листья микс – 50 гр
• лук красный – 0,5-1шт
• оливки – 7-10 шт
• каперсы – 1 ст. ложка

Для оригинального соуса:

• масло оливковое – 1 ст. ложка
• бальзамический или винный уксус – 0,5 — 1 ч. ложка ( можно лимонный сок)
• мед – 1 ч. ложка
• дижонская горчица – 1 ч. ложка
• перец свежемолотый – 0,5 ч. ложки
• чеснок – 1 зубчик

Процесс приготовления салата:

Как всегда приготовьте и отмерьте все нужные компоненты.

1. Первым делом приготовить соус. Он должен постоять минут 10, чтобы все вкусы в нем разошлись и он стал единым целым. В приготовлении нет ничего сложного. Нужно просто смешать все составляющие и перемешать до однородности. Чеснок при этом продавить через пресс, чтобы он дал максимально много сока.

2. Пока соус настаивается, помыть и обсушить салатные листья. Они могут быть любыми, но лучше иметь микс, так блюдо будет выглядеть более эффектно.

Очистить и порезать авокадо и помидор. Сразу под руку положить и сыр. Способ нарезки – среднего размера кубики. Мельчить не надо, все компоненты должны четко различаться в готовом блюде. Красный лук порезать перышками, так он отлично разбавит созданную композицию.

3. Все поместить в миску большого объема и добавить часть каперсов для богатства вкуса. Не трогать пока яйца и оливки. Вылить в миску соус, оставив пару ложек для украшения и все перемешать.

4. Приготовить блюдо для подачи и выложить в него салатную массу. Сверху разложить половинки сваренных перепелиных яиц, остатки каперсов и порезанные вдоль оливки. Полить сверху оставшимся соусом, чтобы он попал на яйца.

Так мы соединим все в одно целое и придавим яйцам дополнительный пикантный вкус. Приготовьте это блюдо обязательно, вы даже себе представить не можете, как оно вкусно!

Новогодний салат в апельсинах

Когда впервые попробовала этот салат в гостях, он мне показался не реальным. Настолько приятным был вкус, что я невольно стала разглядывать, что же находится в составе. Также мне показалось, что его будет довольно сложно приготовить. Но когда стала изучать этот вопрос, то оказалось все еще проще, чем дважды два.

Теперь я готовлю такой салат к приходу гостей и обязательно на Новый Год. Тем более, что это удобно. Зная сколько персон у тебя соберется, столько порций и готовишь. Хотя порция получается и не маленькая, это не закуска на один зубок.

Что приготовить для создания блюда (на 4 персоны):

• куриное филе отварное – 180-200 гр (вес в вареном виде)
• сыр – 100 гр
• апельсины – 2 шт
• орехи грецкие – 0,5 стакана
• сушеная клюква (вишня) – 0,5 стакана
• йогурт натуральный без вкусовых добавок – 150 гр
• соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить:

1. Куриное филе разобрать на волокна или порезать мелкими кубиками, кто как больше любит. Орехи промыть и просушить, затем порубить ножом на более мелкие кусочки. Сушеную клюкву также порезать помельче.

Если используете сушеную вишню, то ее нужно предварительно замочить в воде комнатной температуры, чтобы она стала помягче.

Все компоненты сложить в одну общую миску.

2. Сыр потереть на мелкой терке, чтобы получились красивые кудрявые завитки. 1/3 часть завитушек оставить для украшения, а остальное пересыпать в общую салатную массу.

3. Апельсины помыть и обтереть полотенцем, затем разрезать их на две половинки и аккуратно, чтобы по возможности сохранить как можно больше сока, извлечь из них мякоть. При этом стараться не повредить и кожуру. В ней мы будем, как в салатнике, собирать наше блюдо.

Затем мякоть порезать, убирая грубые перегородки и косточки. Кубики у нас не получатся, но нарезку с частью сока также отправить к общей массе. Все посолить и поперчить по вкусу и заправить йогуртом.

4. Салатную массу разложить в половинки апельсинов и украсить оставленными завитками сыра и долькой апельсина, или же как-то по другому по своему вкусу.

Очень много не выкладывайте, так как будет образовываться сок. Если переложить, то он начнет выливаться сверху, и внешний вид немного подпортится.

Вообще, лучше дать салату немного настояться. Он пропитается кислинкой от апельсина и йогурта и станет вкуснее. Выкладывать в половинки апельсиновых чашек лучше непосредственно перед подачей на стол.

Праздничный закусочный салат из овощей

Не могу не поделиться с вами этим рецептом. Он очень хорош! Блюдо получается не только вкусным, но еще и невероятно красивым. К тому же оно не содержит мясо и майонез, что для многих бывает очень ценно. Обычно у нас на столе ряд салатов из разряда мясных, горячее, которое также без него не обходится, да еще и какое-нибудь заливное из рыбы. А здесь такое богатство вкусов и цвета!

Это блюдо хотя и овощное, но довольно сытное. Еще бы, ведь овощи мы слегка обжариваем, но только слегка, чтобы сделать их немного помягче. И так, делюсь рецептом.

Нам понадобится:

• кабачки – 2 шт (500 гр)
• помидоры – 3 шт
• морковь – 1 шт (крупная)
• лук – 4-5 шт
• зелень – 1 пучок
• масло растительное – 4-5 ст. ложек
• соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Как всегда сначала подготовить компоненты. Все помыть и очистить при необходимости. Лук покрошить тонкими полукольцами. Морковь потереть на крупном полотне терки. А кабачки и помидоры нарезать кружочками примерно в 1 см толщиной. Стараться брать не очень крупные кабачки, чтобы они были посочнее.

2. Перейти к плите и поставить на огонь две сковородки. На одну влить побольше масла, на другую совсем немного. В первую всыпать лук и потомить его до мягкости примерно 4-5 минут.

В это время на вторую сковородку выложить кружочки кабачков и на небольшом огне немного потомить его до легкого румянца, с одной стороны, и с другой.

Кабачки свежие и не нуждаются в долгой тепловой обработке. Наша задача сделать их помягче и посочнее.

После того, как достанете партию, слегка посолить ее и поперчить. Для следующей партии можно долить чуточку масла.

3. Жарить в несколько партий. Тем временем, лук уже обмяк и к нему пора добавить морковь. Томить овощи вместе на небольшом огне, добиваясь того, чтобы и морковь стала более мягкой и податливой. Однако, легкую хрустинку ей также нужно оставить. Мы варим не кашу, а готовим полезную сочную закуску. Посолить и поперчить овощи по вкусу.

4. Готовые овощи выложить каждый в свою миску и дать слегка подостыть.

5. Тем временем, застелить миску с усеченными краями двойным слоем пищевой пленки таким образом, чтобы края свисали со всех сторон.

Начнем собирать все компоненты воедино, слои расположить в таком порядке:

• помидоры 3-4 кружочка. Самые красивые кусочки, это будет верх нашего блюда
• кабачки плотным слоем, можно друг на дружку

• морковно-луковую смесь
• половину мелко-порезанной зелени (можно укроп с петрушкой, или что-то одно)

Затем слои повторить, и еще раз повторить. То есть всех слоев будет по три, кроме зелени. Она лишь в серединке в двух слоях. Последним должен получиться морковный слой.

6. Накрыть содержимое свисающими концами пленку и легонько придавить ладошками, но совсем немного, чтобы ничего не раздавить. Слои должны быть видимыми.

Сверху поставить блюдце и литровую банку с водой. Уже не приминать. Гнет сам опустится на нужную величину. Оставить миску с гнетом в холодильнике на час, можно на два.

7. Содержимое опустилось примерно на 2 см, это вполне нормально. Приготовить плоскую тарелку и отогнуть концы пленки, поставить тарелку поверх миски с закуской и перевернуть. Убрать пленку. И вот какой красавец в виде торта предстал перед нами во всем своем великолепии. Вкусен и красив.

Приготовить закуску можно заранее, она может храниться сутки.

Простой салат с тунцом и фасолью

Еще один великолепный салат, который готовится в порциях. Для него мы будем использовать креманки. Он богат тем, что здесь я решила использовать не совсем привычное сочетание продуктов – это тунец и фасоль. Пробовали когда-нибудь готовить эти два продукта в таком соседстве?

Я раньше тоже не пробовала, а теперь вот готовлю часто и всем нравится. Делюсь рецептом.

Что нам нужно для создания блюда (на две порции):

• консервированный тунец – 1 банка ( 185 гр)
• белая консервированная фасоль – 170 гр
• лук – 0,5 шт
• укроп – 50 гр
• перец болгарский – 1 шт
• маслины – 80 гр
• яйцо куриное – 2 шт

Приготовление:

1. Болгарский перец яркого цвета порезать длинными перышками. Оставить 4 штуки, остальные измельчить мелкими кубиками. Маслины порезать кружочками. Отложить несколько штук для украшения.

2. Порезать помельче половину укропа и сложить его в миску. С тунца слить часть масла и выложить к зелени. Перемешать оба продукта.

3. Лук также порезать помельче и залить его минут на 5 кипятком, чтобы избавить от горечи. Затем воду слить и овощ отжать, его отправить в общую миску к уже объединенным продуктам.

4. Желтки яиц отделить от белков и потереть на мелкой терке вначале белок, а потом и желток – все в отдельные тарелки.

5. Подготовить креманки, или маленькие салатники, лучше прозрачные. Заполнить их, выкладывая слои в следующей последовательности:

• фасоль, с которой слить основную жидкость, можно немного оставить, чтобы содержимое было сочнее;

• яркий болгарский перец кубиками;
• смесь тунца с укропом и луком;

• маслины колечками;
• желток;
• белок. До самых стенок его можно не сыпать, а оставить 1,5 см свободного места;

Все поровну на два салатника. Оставшийся укроп порезать помельче и выложить по краю посуды, чтобы он образовал зеленое кольцо.

Сверху воткнуть оставленные перышки болгарского перца и разложить кольца маслин. Получилось очень красиво и не менее вкусно. Сочетание бобовых с тунцом, яйцами и овощами оказалось очень позитивным. Я обожаю новые интересные вкусы. И этот салат в этом нисколечко не подвел.

Я сливала масло с тунца и оставляла в фасоли немного жидкости, чтобы салат был посочнее. Если хотите, то можно слить с фасоли всю жидкость полностью, а масло оставить. Никакой другой заправки я здесь не использую.

Горячие блюда для Новогодней ночи 31 декабря (готовим, как в ресторане)

В данном разделе я постаралась собрать проверенные и вкусные блюда, на приготовление которых не надо тратить слишком много времени. Постараюсь показать их в разнообразии, включив в меню мясо, курицу и печенку. И в качестве бонуса расскажу, как делать елочную пиццу.

В общем стол получится шикарным. Он будет не только аппетитно выглядеть, но и ароматно пахнуть. В общем настраивайтесь вкусно кушать, и пальчики облизывать.

Курица с картошкой, запеченная в духовке в рукаве

Дежурное праздничное блюдо, которое всегда выручит и вкусно накормит. Готовка займет у вас минимум времени, в основном на чистку картошки и мытье курицы, все остальное сделает за вас духовочка. А запекание птицы в рукаве позволит оставить печь чистой, и никакого лишнего запаха. Только великолепный аромат продукта и специй.

За время, пока она будет покрываться румянцем и золотистой корочкой, можно приготовить быстрые закуски и салаты, которыми я поделилась с вами выше.

Что нужно приготовить:

• курица – 1 шт
• картофель – 800-900 гр ( можно меньше, или больше)
• морковь – 1 шт
• соль, специи и черный молотый перец по вкусу
• чеснок – 1-2 зубчика (кто как больше любит)
• масло растительное

Как готовить:

1. Курицу помыть и разрезать по линии грудки. Срезать лишний жир, гузку и передние тонкие фаланги крылышек. Обсушить ее бумажными полотенцами.

2. Обсыпать солью, перцем и специями. Все делаю на глаз и специй не жалею. Втереть все насыпанное богатство в кожу и мякоть птицы, чтобы смесь попала и под крылышки и в филе между прослойками. И затем таким же образом втереть половину измельченного чеснока.

Оставить тушку в таком состоянии на 20 минут, чтобы вкусовые приправы проникли в мякоть.

3. А пока у нас есть время, почистить картошку и нарезать ее довольно крупными кусками. Я делю средний корнеплод на две части.

Запекаться блюдо будет почти час и если резать мелко, то клубни развалятся и потеряют форму.

Половинки картошки также солим, перчим и обильно посыпаем специями. Добавить сюда оставшийся чеснок и все перемешать, чтобы травы и специи равномерно распределились по каждому сантиметру продукта. Затем сдобрить маслом и снова перемешать.

4. Поместить клубни в рукав для запекания, предварительно связанный завязочкой с одной стороны, просто разложить их в один слой.

Поверх положить курицу спинкой вверх и в свободное место расположить целую морковку. Она нам будет нужна для украшения. Рукав связать с другой стороны, чтобы жир у нас не вытекал на противень. А сверху сделать на пленке 5-6 проколов ножом для оттока горячего воздуха.

5. Пока занимались подготовкой, согрелась духовка. Нам нужна температура в 200 градусов. Поставить противень с компонентами в печь и можно о них забыть на час и 20 минут. А чтобы не забыть в праздничной суматохе о нашем блюде совсем, установите таймер на нужное значение времени.

6. Через отведенное время можно увидеть, что курочка отлично запеклась и картошка тоже красиво зарумянилась.

Осторожно, чтобы не обжечься, вскрыть пакет. Вначале на блюдо выложить красавицу-птицу и уже потом по краям картошку. Из моркови вырезать цветочки и разложить в свободном порядке (или беспорядке) узорчатые кругляши.

Добавить новую краску в виде измельченной зелени и несите скорее пышущее жаром, вкусом и исходящее соком, блюдо на стол. Под радостные возгласы делите курочку на части, чтобы каждому гостю достался смачный кусок и великолепный, любимы всеми гарнир.

Куриное филе с сыром, запеченное в духовке в сметанном соусе

Если вы решили справлять Новый Год в узком кругу, то целую курицу жарить вы конечно не будете. Для вас есть отдельный, не менее вкусный рецепт, по которому в духовке можно запечь только филе. Ну не совсем одну, а в соседстве с помидорами и сыром.

Еще один быстрый и вкусный рецепт в вашу копилку. Принимайте, делюсь им с большим удовольствием!

Что нужно для приготовления (на 3 персоны):

• куриное филе – 3 шт
• помидоры – 2 шт
• сыр – 150 гр
• сметана – 4 ст. ложки
• зелень – 15 гр
• чеснок – 2 зубчика
• соль, черный молотый перец и специи по вкусу
• сливочное масло для смазывания формы
• вода – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Куриное филе промыть, дать стечь воде и обсушить бумажными полотенцами. Выложить на разделочную доску и легонько постучать тыльной стороной ножа, или молоточком по мякоти. Совсем легонько, чтобы она была готова принять специи и вкусовые добавки в виде соли и перца. Обсыпать ими одну сторону и вбить ладошкой.

Затем перевернуть на другую сторону, снова легонько отбить и обсыпать добавками. Оставить в таком положении на 10-15 минут, чтобы смесь проникла в мякоть как можно глубже.

2. Тем временем измельчить зелень и чеснок, выложить все это пахнущее богатство в сметану и перемешать. Также дать немного постоять, чтобы сметана впитала в себя все пикантные ароматы.

Если не любите чесночные ароматы, то продукт можно исключить. Хотя с ним получается на порядок вкуснее.

3. Потереть на крупной терке сыр. Помидоры нарезать одинаковыми кружочками, чуть меньше сантиметра в толщину.

4. Смазать форму маслом, лучше сливочным. Это даст дополнительный сливочный аромат, который совсем не будет лишним. Переложить в нее слегка подмаринованное филе. Разложить половину сметанного соуса и размазать его по всей поверхности куриного мяса. В промежутки между куриным филе налить столовую ложку воды.

5. Следом разложить плотным слоем помидоры, остатки можно поставить между стеночкой формы и ее содержимым. На томаты выложить остатки сметанного зеленого соуса и поверх всей этой красоты рассыпать щедрым слоем сыр.

6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Следите за состоянием, когда сыр зарумянится и покроется красивой золотистой корочкой. Мне для этого понадобилось ровно 60 минут. Но особенности есть в каждой печи свои, поэтому следите за готовностью и по косвенным факторам.

Готовое филе при разрезе в серединке не должно выделять розовый сок. Проверьте это, проколов его ножом, примерно вот здесь, то есть между двумя толстыми кусочками.

Подавать можно, украсив свежими, или запеченными на гриле овощами.

А при желании и наличии времени, приготовьте на гарнир рис, или кус-кус. В разрезе филе должно иметь ровную по цвету пропеченную серединку. Подавать его целым кусочком. По вкусу получается изумительное по своей нежности блюдо.

Пока блюдо запекается в духовке можно готовить другие угощения к праздничному столу.

Цветная капуста, запеченная в духовке в мясной шубке с беконом

Давайте теперь немного поговорим о мясных блюдах. Их также великое множество, и наверняка у каждого в доме есть любимый рецепт. Поделюсь с вами сегодня не совсем обычными рецептами, как из простых продуктов можно готовить совсем не простые по своей красоте и вкусу блюда.

И вот к примеру такой рецепт, где кочан цветной капусты даже разбирать на соцветия не придется, а получится такая вкуснейшая красота.

Нам понадобится:

• цветная капуста – вилок на 900 гр
• говяжий фарш – 650 гр
• бекон – 200 гр
• луковица – 1 шт
• морковь – 0,5 шт
• яйцо куриное – 1 шт
• петрушка – 15 гр
• специи – 0,5 ч. ложки
• соль, черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Сразу же подготовить все необходимое.

1. С вилка капусты снять верхние покровные листья и поместить его в кастрюлю. Залить холодной водой и бросить половину горсти соли. Размешать воду и дать постоять кудрявой красотке минут 10, чтобы насекомые вылезли из своих насиженных мест. Бывает, что в недрах прячутся маленькие гусенички и букашки.

2. Тем временем в другой кастрюле согреть воду и поместить в кипящую жидкость вилок целиком. После того, как вода вновь закипит, посолить ее по вкусу и варить капусту 10 минут при прикрытой крышке. Аккуратно достать ее, дать остыть и стечь лишней воде.

3. И теперь нам будет нужно вооружиться ножом и измельчить им овощи. Лук и морковь очень мелкими кубиками, а петрушку порубить, как обычно рубим на салат.

Смешать все овощи и зелень вместе с фаршем, он должен получиться ярким и красивым. Не забыть посолить, поперчить его и сдобрить специями. А для того, чтобы он лучше держался вбить в смесь яйцо. Вымесить фарш в однородную массу.

4. Поместить кочан в смазанную маслом форму и облепить его получившимся фаршем, хорошенько прижимая руками.

А чтобы он лучше держался налепить сверху полоски из бекона, просто нанося их по кругу. Задача бекона не только удерживать фарш на капусте, он также напитает мясо копченым ароматом и блюдо получится еще более вкусным и просто с безумным запахом.

Бекон таже хорошенько прижать руками.

5. Духовку прогреть до 180 градусов и отправить в нее форму с капустой в шубном наряде. Выдержать в ней в течение часа. За это время бекон подрумянится, и весь лишний жир стечет вниз. Часть пропитает не слишком жирный говяжий фарш и насытит все содержимое не только вкусом, но и ароматом.

6. Достать форму из духовки и пока жир на застыл, достать нашу красоту, выложив ее на блюдо.

Разрезать на куски, как торт и подавать каждому гостю, пока блюдо горячее. Для подачи можно использовать томатный соус типа огонек, аджику, или кетчуп. Горячее блюдо получилось безумно вкусным и красивым. Каждый будет рад иметь такое на своем праздничном столе.

Мясные кексы в беконе с новогодним сюрпризом

Мясо конечно требует больше времени на готовку, нежели курица. Но если мы берем не кусок мяса, а фарш, то процесс приготовления становится значительно меньше по времени. И одним из таких рецептов я хочу поделиться с вами.

Рецепт оригинальный, эффектный. Блюдо получается намного красивее, чем на картинке. Оно поярче, поинтереснее, а аромат его слышен даже на улице!

Что приготовить:

• фарш – 300 гр
• бекон – 150-200 гр
• лук – 1 шт
• помидоры черри – 3 шт
• вареные перепелиные яйца – 6 шт
• яйцо куриное – 1 шт
• сыр твердый – 50 гр
• соль, черный молотый перец и специи по вкусу
• масло для смазывания формочек
• черный кунжут для украшения

Приготовление:

1. Займемся первым делом приготовлением фарша. Можно взять уже готовый, но лучше сделать его самостоятельно. Всыпать в него лук, порезанный кубиками, добавить все вкусовые добавки и яйцо. Перемешать смесь до однородного состояния.

2. Форму для приготовления маффинов или кексов смазать маслом, поставить в них бекон по кругу. Он образует дополнительную формочку, в которой и будет находиться наше блюдо при подаче.

Если куски бекона практически прозрачные, то полоски лучше сложить одна на одну.

Выложить в формочки примерно по столовой ложке фарша. Должна уйти половина, из того, что мы приготовили. В серединку поместить по половинке черри, округлой стороной вниз и слегка протолкнуть его в мясо. А на него поставить очищенное перепелиное яйцо. Проследить, чтобы оно не высовывалось над беконом.

3. Затем заполнить формочки оставшимся фаршем. Весь сюрприз должен быть спрятан под его толщей. Сверху разложить натертый сыр.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (но вы смотрите по свой духовке). Сыр за это время пороется румяной корочкой, а если его слегка отодвинуть и попробовать фарш, он также должен быть готов.

На тарелку выложить нарезанные перышки лука и посыпать паприкой. Затем разложить мясные кексы. Если с наружной поверхности кое-где выступит запеченный свернувшийся белок от мяса, просто снимите его и выкиньте.

Подавайте к столу и угощайте гостей. Блюдо получилось великолепным, мясо со вкусом копченостей и с сюрпризом в виде помидорки и перепелиного яйца внутри.

Видео о том, как приготовить печень по-царски

Новый Год такой праздник, что к столу всегда подаются такие угощения, что раньше их можно было встретить лишь на царском столе. И сегодня я решила удивлять вас и дальше. Предлагаю к просмотру видео с нашего канала, где можно увидеть, как готовить очень вкусное и красивое блюдо, достойное стола царственных особ, ну и наших, конечно!

Сразу хочу сказать, что блюдо просто удивительное по своим вкусовым качествам. Печень получается нежнейшей, сочной. Вы не пожалеете ни одной минуточки, что решились приготовить блюдо к празднику.

А ваши гости так и не смогут понять из чего вы приготовили такую вкуснятину. И будут в неведении до тех пор, пока вы им не расскажете. Готовьте ручки и тетрадные листочки, все тут же запросят рецепт.

Пицца в виде новогодней елочки

Для приготовления такого блюда нужно приобрести слоеное тесто, причем подойдет любое – и дрожжевое и бездрожжевое. И его нужно будет заранее разморозить. И тогда пицца в виде елки будет красоваться на вашем столе минут через 40-45. При этом половину из этого времени она проведет в духовом шкафу.

Блюдо настолько же эффектное, насколько и красивое. Берите его на заметку! И если даже не приготовите его на 31 декабря, то зимние каникулы длинные, и можно будет сделать такую елку в любой из дней. Особенно рады такому угощению детишки. Мало того, что все они любят пиццу, а в виде елки вообще съедят в два счета.

Что нам понадобится:

• тесто слоеное – 500 гп
• сыр – 150 гр
• колбаса салями – 100 гр
• томатная паста или соус – 3 ст. ложки
• сметана – 1-2 ст. ложки
• чеснок – 1-2 зубчика
• помидоры черри – 5-6 шт
• зелень петрушки и укропа – 50 гр
• соль, черный молотый перец по вкусу
• красный лук и болгарский перец

Приготовление:

1. Сразу же подготовить все компоненты, нужные для того чтобы нарядить красавицу-елку. Для этого сыр натереть на крупной терке, порезать полукольцами болгарский перец, перышками красный лук, половинками черри, тонкими кружочками салями.

Смешать томатную пасту, или соус со сметаной и измельченным чесноком. При необходимости посолить и поперчить.

2. Раскатать две пластины слоеного теста, соединив их в один большой пласт. Вырезать фигуру елки так, чтобы она поместилась на противне. Для этого лучше для начала разложить тесто на пекарской бумаге, отрезанной по нужным размерам. Перенести бумагу с тестом на противень и начать украшение.

• промазать поверхность соусом;
• разложить сыр;
• затем островки зелени;
• украсить «бусами» из болгарского перца и перьев лука;
• разложить «елочные игрушки» из салями и красных помидоров;

3. Выпекать 20-30 минут в духовке при 180 градусах. Смотреть при этом, чтобы тесто слегка зарумянилось, а сыр успел расплавиться и покрылся золотистой корочкой.

4. Достать «елочку» и остатками свежей зелени украсить промежутки между «игрушками». Так можно будет оживить картинку свежими красками.  Вырезать из сыра звездочку и посадить на верхушку.

Разрезать на кусочки в виде маленьких елок и подавать к столу на радость всей детворе.

Интересные десерты и сладкие блюда — что можно приготовить просто и вкусно

У нас дома бывает такое, что до десерта мы – взрослые так и не добираемся в новогоднюю ночь. Слишком много салатов, закусок. Порой и от горячего лишь отщипнут кусочек и все, что уж тут говорить про сладкое. Но зато с каким удовольствием оно съедается детьми.

Причем им не надо наших самых вкусных мясных и куриных блюд, а вот сладкую елку, или шишку они съедят с превеликим удовольствием.

К сожалению, в рамках одной статьи невозможно показать много рецептов сладостей. Но зато для них есть специальная выделенная статья. Переходите по ссылке и там вы сможете найти и другие варианты, и те, которые предлагаются здесь.

Пирожное «Зимняя шишка»

Вы удивитесь, узнав как сделан этот десерт. Когда он мне попался на глаза впервые, я подумала: » Как красиво! Наверное сделать такое очень сложно!» А прочитав рецепт поняла, что нужно лишь купить необходимые компоненты и «зимние шишки» будут красоваться на моем новогоднем столе. Причем сделанные быстро, просто и практически без хлопот!

Сразу расскажу секрет – основой данного лакомства является любимое многими пирожное «картошка».

Что нужно для приготовления «зимних шишек»:

Нам понадобится (на 10 штук):

• печенье – 300 гр
• кукурузные хлопья (сколько получится)
• масло сливочное – 100 гр
• молоко – 200 мл
• какао – 3 ст. ложки
• мука – 1 ст. ложка
• орехи грецкие – 100 гр
• сахар – 1 — 2 ст. ложки
• ванилин – 1 гр
• сахарная пудра, кондитерская посыпка для украшения

Как приготовить:

1. Любое сахарное сдобное печенье перемолоть в комбайне в крошку. Орехи также измельчить в комбайне, или порезать ножом более крупно, как захотите. Соединить все в единую смесь.

2. Переходим к плите варить шоколад. В сотейник всыпать какао, сахар и муку, влить немного молока. Перемешать, чтобы смесь соединилась в одно целое. Поставить на маленький огонь и перемешивать лопаткой до тех пор, пока не избавитесь от всех, даже самых маленьких комочков.

Постепенно подливать молоко, пока оно все не закончится. Если комочки капризничают, то возьмите веселку и поработайте ей, им в таком случае уже будет точно не до капризов. От сотейника не отходим ни на минуту и все время помешиваем, пока смесь не загустеет и не закипит. Сразу же убрать посуду с огня и дать слегка остыть. Минут 10 вполне хватит.

3. Горячую смесь влить в печенье и сразу же перемешивать.

Пока масса податливая слепить из нее фигурки, похожие по форме на шишки и поставить их минут на 20 в холодильник. При этом можно брать по одной, чтобы не терять время и в них втыкать кукурузные хлопья слегка вразброс, как чешуйки на настоящей шишке.

Начинать лучше снизу и так по кругу добраться до самого верха.

Сахарную пудру смешать с кокосовой стружкой и посыпать наш волшебный десерт. Можно подавать к столу. А если сделаете его загодя перед праздником, то храните в холодильнике, чтобы шишки держали форму.

Вкусный новогодний десерт в виде праздничной елки

И снова хочу поделиться рецептом, где в итоге у вас получится нарядная елка. Она снова будет из теста, но на этот раз она будет сладкой. Знаете с чем? С обожаемой всеми детьми пастой нутелла. Мои внуки съедают целую «елку» буквально за 5 минут. А уже через час ходят и спрашивают, остался ли еще хотя бы маленький кусочек вкусняшки.

В рецепте есть особенности, где нужно научиться скручивать «лапки у елочки», чтобы получилось более натуралистично. Поэтому, чтобы долго не описывать и не размещать много картинок, я предлагаю все это увидеть в коротком видео.

Это видео также с нашего канала. Приглашаю посмотреть и подписаться. У нас много других вкусных и по-настоящему домашних рецептов. Можно так сказать, что нет ни одного невкусного. Предлагаю только все самое лучшее, что я знаю, и умею готовить, для вас, дорогие гости!

Когда готовилась к сегодняшней статье, то написала для себя блюда, которые бы хотела включить в новогоднее меню. Да куда там, даже четвертая часть рецептов не вошла. Но я писала их по принципу  – «от самого вкусного, необычного и красивого». Поэтому здесь собраны все «сливки». До зимнего праздника еще много времени, и рецепты можно успеть опробовать.

Так что продуйте друзья, готовьте и пусть ваши столы будут самыми вкусными и самыми нарядными. Если у вас есть свои любимые рецепты, делитесь им с нами, в комментариях. Заранее все благодарна!

Отличного всем празднования Нового Года! И пусть всем будет вкусно!

Приятного аппетита!

Праздничное меню: что приготовить любимому

Салат Цезарь с куриной грудкой

Ингредиенты:

• куриная грудка — 120 г;
• помидоры черри — 30 г;
• салат (айсберг и ромен) — 80 г;
• пармезан — 20 г;
• анчоусы в масле — 3 шт. ;
• лимон — 50 г;
• чеснок — 10 г.

 

Способ приготовления

Куриную грудинку маринуем в смеси из лимонного сока, мелконарезанного чеснока, соли, перца и готовим в духовке. Готовое филе охлаждаем и нарезаем тонкими длинными ломтиками. Чеснок, желток, анчоусы, сыр (часть), оливковое масло и Вустерский соус перемешиваем венчиком до получения однородной массы. Продолжение рецепта читайте здесь.

Мясное карпаччо с винным соусом

Ингредиенты:

• мясо для карпаччо — 1,2 кг;
• репчатый лук — 1-2 шт.
• каперсы — 2-3 ч. л.;
• оливковое масло — ½ стакана;
• лук-скорода — 3 ч. л.;
• винный уксус — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• цедра лимона.

 

Способ приготовления

Нарезаем мясо вдоль волокон продолговатыми кусочками и отбиваем так, чтобы оно слегка просвечивало. Выкладываем его на блюдо и, накрыв крышкой или полиэтиленом, ставим в холодильник. Лук и чеснок ополаскиваем и мелко нарезаем, каперсы обсушиваем. Чеснок смешиваем с оливковым маслом. Мясо за час до подачи к столу приправляем солью и перцем, поливаем маслом с чесноком, украшаем луком и лимонной цедрой

Для более пикантного вкуса карпаччо перед подачей можно полить винным уксусом.

Канапе с беконом

Ингредиенты:

• белый хлеб — 1 шт.;
• копченый бекон — 100 г;
• красный острый перец — ½ шт.;
• слабожгучая паприка — 2 ч. л.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• твердый сыр — 120 г;
• чеснок — 2 зубчика.

 

Способ приготовления

Хлеб нарезаем небольшими кубиками размером 3х3 см, выкладываем в миску, посыпаем паприкой и оставляем на 8 минут. Бекон нарезаем мелкими кубиками и растапливаем. Стручок острого перца ополаскиваем, удаляем семена, мелко нарезаем и добавляем к бекону. Чеснок очищаем, раздавливаем и тоже добавляем к бекону. Хлеб отправляем в сковороду и обжариваем в растопленном сале до золотистой корочки. Остужаем. Сладкий перец ополаскиваем, очищаем от семян и нарезаем кубиками размером 2х2 см, так же нарезаем сыр. После этого хлеб, сыр и перец нанизываем на шпажки и подаем к столу.

Запеченный картофель с грибами

Ингредиенты:

• грибы вешенки — 100 г;
• сливочное масло — 70 г ;
• лук — 50 г;
• картофель — 6 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• розмарин — по вкусу.

 

Способ приготовления

Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую часть нарезаем поперек, придерживаем пальцами, чтобы она не распалась. Выкладываем картофель в форму на пергамент, смазываем сливочным маслом. Солим, перчим и добавляем розмарин. Зубчик чеснока раздавливаем плоской частью ножа и кладем к картофелю. Продолжение рецепта читайте здесь.

Медовик со сметанным кремом

Ингредиенты:

• мед — 150 г;
• сливочное масло — 300 г;
• мука — 3 стакана;
• яйца — 2 шт. ;
• сахар — 2,5 стакана;
• сметана — 600 г;
• грецкие орехи — 100 г.

 

Способ приготовления

150 г масла и 150 г меда растапливаем на водяной бане. 1 стакан сахара растираем с 2 яйцами. Смешиваем с 3 стаканами муки. Если вы используете разрыхлитель, то его лучше предварительно смешать с мукой. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

ГОТОВИМ С НАМИ
Что приготовить на романтический ужин: 3 варианта меню

Праздничный стол, рецепты и заготовки

Что ни говори, а хороший кусок запечённого мяса — идеальное главное блюдо праздничного стола. Достоинств масса: готовить просто, подать не стыдно, выглядит и пахнет очень аппетитно, а вкус — потрясающий. Можно сказать, что запечённое мясо — один…

Во всех кухнях мира салаты — особое украшение стола.  Без них не обходится ни одно праздничное застолье. А уж сколько их готовится и съедается за время долгих новогодних и рождественских каникул! Предлагаем вам еще одну подборку праздничных…

Как мы готовимся к Новому году? Составляем список подарков, покупаем или делаем елочные игрушки своими руками, украшаем дом мишурой и гирляндами, закупаем продукты и подбираем проверенные или необычные рецепты для праздничного стола. И первое, что…

Дача — это не только место для круглосуточного труда, но и прекрасная возможность провести время на природе с друзьями и близкими. И если вдруг погода не располагает к уличным посиделкам у мангала, устроить званый ужин можно в беседке, на террасе…

Новый год — это ожидание перемен. Ведь все мы надеемся на лучшее и верим, что в будущем году все может измениться. «Включить» такой позитивный настрой важно уже накануне праздника. Как? — Приготовьте что-нибудь новое и необычное. Например, нежную…

Хотите удивить и побаловать своих любимых дам в Международный женский день? Нет ничего проще. Предлагаем приготовить очень красиво оформленный, нежнейший сырный крем-салат «Тюльпаны». На его изготовление уйдет совсем немного времени, кулинаром…

Хотите удивить гостей? Тогда покопайтесь в своем посудном шкафу:) Очень у многих на полках запрятаны наборы для фондю… — модный одно время подарок был, дарили его наверное и вам, и, как правило, подарок этот сроду никем не использовался и стоит…

Если задать вопрос, какой салат самый традиционный на новогоднем столе, подавляющее большинство ответит: «Селёдка под шубой». Очень «зимние» ингредиенты, потрясающая гармония сладкого и солёного в одном блюде, красота и аппетитность — всё это о…

Сельдь под шубой — это один из любимых салатов в нашей стране. Как правило, он присутствует на каждом новогоднем столе. При этом у каждой хозяйки есть свой секрет в его приготовлении. Кто-то делает специальный соус, кто-то добавляет новые…

Вот уже совсем чуть-чуть остается до Нового года, а потом и Рождество постучится к нам в двери со своими Святками и зимними забавами. Конечно, для самого особенного дня в году и стол должен быть особенным. Обычно хозяйки заботятся о том, чтобы на…

Новый год — долгожданный и всеми любимый праздник, до наступления которого остались буквально считанные дни. В невероятном круговороте предпраздничных хлопот важно успеть все: убрать дом и украсить елочку, позаботиться о своем наряде и подарках…

Очень простое в приготовлении, вкусное и красивое блюдо. Такая порционная подача выгодно смотрится на тарелке.  Тесто полностью пропитывается соками начинки, сыр плавится, заполняя мешочек, оливки придают пикантную нотку, а завершает буйство…

Хочу вам представить ещё один тортик, который готовила на Новый год. Он очень вкусный. Советую приготовить, не разочаруетесь) Для теста — 6 ст.л. молока,1 стакан сахара, 1 яйцо,, 50 г. маргарина, 2 ст. л. какао, 1 чл. соды, погасить уксусом,…

Старый Новый год — прекрасный праздник! На Маланку вечером 13 января в гости ждем детей с колядками, а ранним утром 14 января — мальчики приходят посевать и  в качестве угощения я приготовила вот такую «Медовую пахлаву» Ингредиенты: Для…

1Мая наша семья всегда отмечает два праздника. Это  Международный праздник День ТРУДА и… день рождения супруга. Сами понимаете, что не только родственники, но и соседи по даче отлично этот день помнят и даже когда не очень хочется его отмечать)),…

До Нового года осталось совсем чуть-чуть! Мы уже подумали о том, как украсить елку и какими оригинальными подарками с дачи порадовать друзей и близких. Пришла пора позаботиться и о праздничном меню. А также о том, чтобы стол был не только вкусным,…

В преддверии весеннего праздника все мужчины буквально стоят на ушах, думая, чем бы удивить своих любимых женщин. Мы решили облегчить мучения сильного пола и предлагаем им мастер-классы приготовления вкуснейших блюд. Сделать несложную овощную…

Ну вот и прошли все майские праздники. У нас в Подмосковье была замечательная погодка. С 1 мая и до 11 мая было очень солнечно и тепло. До +22 +24 днем, правда, по ночам еще холодно… до +6. А с сегодняшнего дня похолодало… до +13 и дождь….

Новогодний стол – особенная тема. Это самые вкусные блюда, лучшая посуда и столовые приборы, но главный «герой дня» — это эффектная сервировка. Новогодний стол — особенная тема Процесс ее создания как нельзя более точно описывает выражение…

Моей дочке 4 года, и к Новому Году мы начинаем готовится буквально с первых чисел декабря. Мы как и все наряжаем елку, шьем новогодние наряды, готовим подарки друзьям и родным, но самое любимое наше занятие приготовление новогодних блюд. Готовим…

Друзья! Хочу поделиться с Вами своей Новогодней историей, рассказать о том, как мы очень весело встретили, уже, уходящий 2013 год. Незадолго до Нового года я благополучно родила свою доченьку Аделину. Вся наша семья была счастлива, полна сил,…

Рождественское меню: классический ужин — BBC Good Food

Мы все за то, чтобы нарушить условности и попробовать что-то новое в особых случаях, но иногда на Рождество подойдут только классические блюда.

Для вдохновения мы составили меню из наших любимых традиционных праздничных рецептов.

Это меню обслуживает восемь человек, но мы также включили альтернативные варианты, если вы обслуживаете меньше или больше гостей.

Для еще большего вдохновения посетите наш центр рождественских ужинов и другие идеи рождественского меню.

Идеи рождественского утра

Приготовьте этот ближневосточный хлеб для праздничного бранча. Чтобы приготовить вкусные блюда, намажьте толстые ломтики более сладким медом и маслом тахини.

Подробнее рецепты рождественского завтрака

Идеи рождественского ужина

Стартеры

Идеальный паштет, парфе и соленые огурцы

Паштет, террин или парфе — прекрасные закуски.Выньте их из холодильника непосредственно перед подачей на стол и положите на сервировочное блюдо с тостами или, что еще проще, овсяными лепешками или крекерами. Наш домашний чатни из инжира также является сладким и липким дополнением.

Еще рецепты рождественских паштетов

Коктейли из креветок

Вдохните новую жизнь в коктейль из креветок, классическую рождественскую закуску. С добавлением некоторых специй каджун, это современный поворот с насыщенным вкусом.

Подробнее рецепты коктейлей из креветок

Копченый лосось

Держите вещи легкими перед натиском жареного обеда со всей начинкой.Запас копченого лосося в холодильнике — разумный выбор на Рождество. Приготовьте классический канапе из блинов с лососем и травами, который можно приготовить менее чем за 20 минут, используя четыре ингредиента.

Подробнее праздничные рецепты копченого лосося

Рождественский суп

Подавайте теплую тарелку супа для легкой, но сытной рождественской закуски. Этот кремообразный суп из сельдерея и фундука включает немного трюфельного масла для дополнительной роскоши.Или получите больше сезонных ароматов, смешав каштаны и пастернак в шелковисто-гладкую смесь и посыпав хрустящими кусочками бекона.

Подробнее рецепты рождественских супов

Традиционные идеи из индейки

Для некоторых никогда не будет центрального украшения, которое могло бы заменить индейку. Если вы хотите оставаться традиционным, приготовьте наш классический рецепт жареной индейки с насыщенным красным винным соусом. Если положить панчетту под кожу, мясо будет сочным и соленым.

Если вы обслуживаете меньшее количество людей, корона из индейки может оказаться более подходящей, чем целая птица. Мы добавили аромат и влажность нашей короне из индейки с помощью рецепта сухого рассола.

Если индейка не для вас, ростбиф с йоркширским пудингом должен соответствовать всем требованиям, не отходя слишком далеко от традиций.

Подробнее рецепты из индейки

Посмотрите наше видео о разделке индейки:

Гарниры и обрезки

Подавайте центральное блюдо со всеми обрезками.Не было бы Рождества без широко обсуждаемой брюссельской капусты, но пастернак, морковь и картофель — все это хороший выбор, наряду с одной из наших любимых частей Рождества: свиньями в одеялах.

Подробнее Рождественские стороны

Соусы

Улучшите хлебный соус, добавив масляный хрустящий лук. Это идеальная приправа к рождественскому обеду или к воскресному жареному блюду.

Подробнее Рождественские соусы

Идеи рождественских десертов

Рождественский пудинг

Любите вы или ненавидите, фруктовый пудинг в тазу воплощает дух Рождества.Подавать с сочным и роскошным коньячным маслом.

Подробнее Рецепты рождественского пудинга

Рождественские мелочи

Поднимите мелочь на новый уровень к праздничному сезону. Сделайте желе из малины и добавьте в заварной крем взбитые сливки, чтобы получить максимальное удовольствие.

Смотрите еще рецепты рождественских безделушек.

Идеи рождественских напитков

Бутылка шипучки послужит толпе, если вы добавите в стакан немного сока или свежих фруктов.Как вариант, смешайте специи и добавьте ароматный глинтвейн. Также у нас есть безалкогольный вариант для непьющих.

Подробнее Рецепты рождественских напитков

Хотите план, который избавит от стресса во время рождественского ужина? Попробуйте наши самые простые из когда-либо существовавших, планы меню следующего уровня или бюджета, дополненные временным планом, списком покупок (для распечатки или использования для покупок в Интернете) и всеми рецептами, которые вам понадобятся для важного дня.

Если вам все еще не терпится найти вдохновение, посетите нашу страницу рождественских ужинов или просмотрите другие рождественские меню…

Полное рождественское меню: вегетарианское
Веганское рождественское меню
Рождественское меню без глютена
Полное рождественское меню: быстрое
2-часовое рождественское меню
Полное рождественское меню: для толпы
Полное рождественское меню: для двоих
Все наши рождественские меню

Здоровое Рождественские рецепты | EatingWell

Здоровые рождественские рецепты | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Самое популярное

Печенье с вырезкой из сахара

В этом полезном рецепте печенья с вырезкой из сахара используется белая цельнозерновая мука, мед и цедра лимона. вкусное печенье, идеально подходящее для украшения.Вытащите все формочки для печенья и украсьте это очаровательное печенье натуральным сахаром и глазурью.

Свежая ветчина с глазурью из красного перца

Для этого рецепта свежей жареной ветчины ищите мясо, которое не было вяленым или копченым. На многих рынках есть свежая ветчина, но для уверенности вам может потребоваться специальный заказ. Попросите мясника снять кожицу и оставить слой жира, чтобы намазать ветчину во время жарки.

Perfect Prime Rib

Приготовление простых ребрышек может быть устрашающим — это такой большой кусок мяса, и вы обычно делаете его для особого случая, например, Рождества или официального обеда, так что вы хотите, чтобы он был правильным.Но это не должно вызывать стресса: этот простой рецепт простых ребрышек требует всего нескольких ингредиентов и объясняет, как приготовить эти ребрышки, чтобы они были сочными, нежными и ароматными, без лишней суеты. Приготовление основного ребра на медленном огне предотвратит неравномерное приготовление мяса. См. Раздел Советы ниже, чтобы узнать больше о том, как сделать идеальное первичное ребро. А если у вас останутся остатки еды, из них получится потрясающий бутерброд!

Хрустящие шарики с арахисом и яблоком

Слегка намочите руки, чтобы из смеси хлопьев, яблок и арахиса легче сформировать шарики.Их довершает немного белого шоколада.

Легкие фаршированные грибы

Эта полезная для здоровья закуска из грибов представляет собой хороший баланс мягких грибов, сливочной начинки и хрустящей начинки. Эта комбинация имеет совершенно декадентский вкус, но на самом деле она полезна для вас. Перед тем, как переходить к следующему шагу, убедитесь, что вы удалили из измельченных грибов всю влагу; в противном случае начинка будет сырой, а шляпки грибов водянистыми.

Салат из жареной свеклы

Грецкие орехи, красный лук и укроп делают этот рецепт салата из жареной свеклы фантастическим дополнением к курице или добавкой к хумусу.Если вы не можете найти свеклу с добавленной зеленью, используйте 1 фунт свеклы и 8 унций листьев мангольда.

Веганский зубчатый картофель

Этот зубчатый картофель на удивление богат и имеет сливочную консистенцию, даже если он сделан без молочных продуктов (молока, масла или сыра) — веганская комфортная еда в лучшем виде. Мы используем миндальное молоко, зелень и специи, чтобы сделать ароматный соус и завершить блюдо хрустящей миндальной начинкой. Это отличный гарнир, если вы придерживаетесь безмолочной или веганской диеты.

Портобелло, фаршированный сыром и шпинатом

Здесь мы берем элементы вегетарианской начинки для лазаньи — рикотту, шпинат и сыр пармезан — и кладем их в жареные шляпки грибов портобелло. Рецепт лучше всего подходит для очень больших крышек портобелло; Если вы можете найти только меньшие, купите один или два дополнительных и разделите начинку между всеми крышками. Подавать с салатом и булочкой из цельнозерновой муки или спагетти, заправленными соусом маринара.

Запеканка с брокколи

Осветленный вкусный соус делает этот легкий рецепт запеканки более привлекательным по сравнению со стандартными гарнирами из брокколи и сыра.

Жареные рулетики для яблочного пирога

В этом здоровом варианте яблочного пирога обертки для яичных рулетов заменяют корочку пирога, экономя калории и избавляя от головной боли при раскатывании теста. Нам нравится использовать яблоки Granny Smith, потому что они сохраняют свою форму и придают терпкий баланс сладкой начинке. Попробуйте окунуть эти хрустящие лакомства во взбитые сливки.

Жареная тыква из хонейнаута

Хонейнат из тыквы выглядит так же, как мини-ореховая тыква, но внутри вы найдете еще более сладкую и насыщенную апельсиновую мякоть.Эти зимние тыквы уже несколько лет продаются на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах. Если вы его видите, возьмите несколько и попробуйте! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с добавлением масла и специй.

Овсяная каша из киноа и чиа

Сделайте свой собственный микс из горячих злаков по этому полезному рецепту. Держите его под рукой и просто приготовьте необходимое количество, когда будете готовы к горячему завтраку. Одна порция теплой каши содержит 6 граммов клетчатки — почти четверть дневной нормы, — которая помогает утолить голод в течение всего утра.

Вдохновение и идеи

Spritz-Cookies-with-Sprinkles

18 простых рождественских печений, которые можно приготовить в этом сезоне

Праздничный сезон не будет полным без праздничного печенья, на которое можно глотать, но иногда вы слишком заняты, чтобы тратить часы украшение рождественского печенья. К счастью, на приготовление этого простого рождественского печенья уходит не более 45 минут, поэтому вы можете иметь под рукой традиционное праздничное печенье, не теряя при этом целый день.

Подробнее

76774.jpg

Как приготовить батончики из перечной мяты из тростника

Эти мятные блондины окунают в шоколад и посыпают конфетами из перечной мяты, что придает им особый праздничный вид без лишних углеводов и калорий.

Подробнее

---

4457719.jpg

Здоровый банановый хлеб

Остались бананы? Дайте любимому рецепту хорошей выпечки здоровую цельнозерновую лепешку с помощью этого простого рецепта бананового хлеба.

All Healthy Christmas Holiday Recipes

Fork-Tender Pot Roast

Чтобы приготовить еду, когда вы вернетесь домой после долгого дня, попробуйте это ароматное и сытное жаркое в горшочке.

Цыпленок с чесноком

Целые зубчики чеснока становятся мягкими, если их тушить с курицей в простом соусе из белого вина и горчицы в этом рецепте курицы с чесноком. Подавать с размятым картофелем с пахтой и обжаренной зеленой фасолью.

Горячий сидр для медленного приготовления с бренди

С легкостью приготовьте партию теплого яблочного сидра по этому рецепту напитка без добавления сахара. Горячий пунш остается теплым и готовым к вечеринке в вашей мультиварке всю ночь.

Замороженный тыквенный муссовый пирог

Тыквенный пирог заслуживает уважения как символ Дня Благодарения, но встряхнуть традиции — это весело.Удивите своих близких и друзей замороженным пирогом в этом году — он может стать одним из их праздничных фаворитов. Не нужно сообщать им, насколько это просто.

Коричневая сахарная глазированная свекла

Попробуйте сладкую глазурь на свекле или других корнеплодах, чтобы сбалансировать их землистый вкус. Этот простой рецепт подойдет и для моркови, репы или брюквы, приготовленных на пару.

Картофельное пюре с чесноком в медленноварке

Этот простой рецепт картофельного пюре в медленноварке позволяет избежать утомительного чистки и кипячения и помогает сэкономить драгоценное пространство на плите, позволяя медленноварке делать всю работу.Это отличный рецепт гарнира по принципу «установил и забыл», который поможет вам завершить любую сытную трапезу. Пахта делает картофельное пюре кремообразным, а чеснок и лук-шалот добавляют аромата.

Овсяная каша в медленноварке на ночь с яблоками и грецкими орехами

Этот рецепт овсянки отлично подходит, когда у вас есть гости и вы хотите подать им особый завтрак. Все готовится в мультиварке за ночь — все, что вам нужно сделать утром, это смешать жареное яблоко и грецкий орех и подавать!

Медово-овсяный Quick Bread

Этот медово-овсяный хлеб имеет приятный вкус и божественно влажный нежный мякиш.Он требует минимального перемешивания и очистки, требует ингредиентов, которые обычно хранятся в кладовой, и вкусный, но при этом полезный. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.

Кленовый сладкий картофель

В этом легком рецепте овощного гарнира сладкий картофель заправлен кленовым сиропом, маслом и лимонным соком и обжарен до мягкости и золотисто-коричневого цвета. Восхитительная глазурь, которая образуется на этом запеченном в клене сладком картофеле, превращает это сверхпростое блюдо в нечто изысканное.

Турецкая смесь специй

Сделайте большую порцию этой турецкой смеси специй, чтобы иметь под рукой быстрый овощной соус или ароматную легкую заправку для салата. Или попробуйте его как натереть на гриле или жареном мясе или овощах. Смесь специй также идеально подходит для подарка хозяйке вместе с карточкой с рецептами, чтобы превратить ее в соус или заправку (см. «Советы» ниже). Чтобы купить самые свежие и экономичные специи, отправляйтесь в магазин, в котором есть большой и хорошо укомплектованный отдел специй.

Яблочный пирог с завитками с корицей

Вместо того, чтобы покрывать яблочный пирог полной корочкой, посыпьте тесто сахаром с корицей, скатайте его и нарежьте, как булочки с корицей, чтобы получились красивые завитки с корицей на вершине пирога. Ароматная начинка, напоминающая булочку с корицей, делает домашний яблочный пирог еще более особенным!

Жареный картофель и брюссельская капуста

Жареный картофель и брюссельская капуста могут стать отличным быстрым и легким гарниром к обеду, или вы можете превратить его в хэш на завтрак, подаваемый с яйцом сверху.В любом случае, благодаря сверхлегкому приготовлению, вы снова и снова будете возвращаться к жареному картофелю и брюссельской капусте.

By Jasmine Smith

Сладкий картофель с зубчатыми краями

Если вы ищете вариант классического зубчатого картофеля, этот рецепт с использованием жареного сладкого картофеля и плавленого сыра Грюйер обладает всей сливочной консистенцией оригинала с новым вкусом. Сладкий картофель и облегченный соус, приготовленный из муки и нежирного молока, сохраняют его полезнее, чем его версии с маслом и сливками.Не нарезайте сладкий картофель слишком тонко — под соусом он станет мягким.

Chile-Lime Peanuts

Эти пряные орехи были созданы по мотивам орехов, продаваемых уличными торговцами по всей Мексике. Если вы можете найти только соленый арахис, не добавляйте соль. Добавьте максимальное количество кайенского перца, если вы хотите добавить больше пряностей.

Массажный салат из капусты

Здесь острая чесночная заправка добавляется в капусту путем массирования зелени и заправки руками.В этом рецепте салата из капусты подойдет любой вид капусты, просто не забудьте удалить жесткие стебли перед тем, как начать.

Соте из брокколи и капусты с поджаренным чесночным маслом

В этом легком овощном гарнире брокколи и капуста сбрызнуты маслом, чесноком и соусом из измельченного красного перца. Подавайте этот полезный рецепт с жареной курицей, индейкой или ветчиной или поверх ваших любимых цельнозерновых продуктов, таких как киноа или фарро.

Салат из свеклы

В этом простом рецепте салата из свеклы используется всего несколько ингредиентов для создания восхитительного гарнира.Жареная свекла придает сладкий, землистый и ароматный вкус, который сияет в этом салате.

Яблочные кексы со специями

Думайте о крем-фреш как о более насыщенном, густом и менее кислом продукте сметаны. В этом рецепте полезных маффинов это секретный ингредиент, который придает этим маффинам легкую текстуру и богатый вкус. В тесто добавлено много специй и много сладких фруктов, а это значит, что вы не заметите минимального количества белого сахара.

Пирог из сладкого картофеля с завитушкой из сливочного сыра

Этот кремовый рецепт пирога из сладкого картофеля приправлен как тыквенный пирог с большим количеством корицы и мускатного ореха, а корочка имбиря приобретает приятный имбирный вкус.Для достижения наилучшего результата запекайте сладкий картофель в духовке; в крайнем случае, приготовьте их в микроволновой печи.

Грибной крем-крем-суп

Обезжиренная сметана и нежирное молоко делают этот суп кремообразным без всего жира. Пухлые коричневые грибы, называемые кремини, обычно более плотные и насыщенные на вкус, чем обычные белые грибы.

Яйца в листовой посуде со шпинатом и ветчиной

С этим рецептом приготовления яиц, запеченных в духовке, никогда не было так просто приготовить большую партию яиц.Готовите ли вы бранч для толпы или просто хотите приготовить здоровый завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Меню и рецепты праздничного ужина

Ваш праздничный ужин — это один прием пищи в году, когда вы обычно знаете, чего ожидать и что будете есть.В разных районах США есть разные праздничные традиции, плюс у семей есть свои традиционные блюда, которые необходимо готовить. Уважайте семейные традиции и готовьте традиционные блюда. Затем добавьте новое блюдо, которое хотите представить.

Идеи закусок для праздничного ужина:

Начните праздничный ужин с закусок, которые понравятся публике. Множество идей закусок, которые можно подать своей семье и гостям в ожидании подачи обеда.Предлагайте закуски только для того, чтобы утолить чувство голода, но не настолько, чтобы ваши гости были сыты к тому времени, когда они сядут за основную трапезу.

Подавайте легкие закуски перед ужином, так как вы не хотите забивать гостей. Также подавайте закуски, которые можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к подаче.

Еще много идей для закусок.

Сырное фондю
Фондю, старинное швейцарское блюдо, очень легко приготовить, подавать на стол и приятно поесть.Это идеальное блюдо, чтобы собрать ваших друзей и семью, чтобы создать неформальное и незабываемое ощущение интимной близости.

Сырные тарелки — Сырные тарелки — Сырные тарелки
Развлечение часто включает сырный поднос, часто с фруктами, овощами, мясом или комбинацией этих продуктов. Это возможность проявить творческий подход и познакомить гостей с новыми сырами. Это отличное развлечение!

Изысканный горячий крабовый соус, или крабовый соус с Ист-стрит, или горячая крабовая закуска
Любая из этих захватывающих крабовых капель заставит ваших гостей просить еще!

Сырный спред или топпинг с перцем
Это разновидность очень популярного сырного спреда с перцем.Этот Pimento Spread имеет легкий толчок, но не слишком большой.

Смесь закусок для пиццы в пабе
Это пикантная закуска с элементами вкуса пиццы с использованием кусочков пепперони и сырных крекеров. Отличная соленая закуска, которую можно подавать во время просмотра спортивного матча.

Southwest Cowboy Caviar — Texas Caviar
Это смесь овощей и бобов с потрясающим вкусом, которая является питательным дополнением к вечеринке в качестве закуски для чипсов (во многом как сальса). Что еще замечательно в этом блюде, так это то, что вы можете подобрать ингредиенты по вкусу своей семьи.Как бы то ни было, вы подали эту восхитительную ковбойскую икру с юго-запада, она восхитительна и обязательно понравится вашей семье или гостям. Из него получается отличное вегетарианское и веганское блюдо, поскольку оно не содержит глютена, орехов и молочных продуктов.

Грибы, фаршированные рисом и эстрагоном
Это отличная нежирная и низкокалорийная закуска для ваших гостей.

Овощное ассорти
Блюдо из свежих нарезанных овощей, сыров и мяса, а также соуса с укропом и / или жареного соуса халапеньо. Это так легко сделать, и всем нравится их «жевать».

Идеи для супа — Дополнительный курс:

Я люблю подавать суп в начале обеда. Подавайте легкий суп и подавайте его небольшими порциями (закуска большего размера). Достаточно, чтобы порадовать ваших гостей и членов семьи. Еще много вкусных рецептов супов на выбор:

Карри-суп из орехов и тыквы
Это один из любимых рецептов супа в моей семье. Еще я подавала этот восхитительный и интересный суп на званые обеды.

Биск из помидоров и базилика с крабами
Этот суп такой вкусный! Это один из лучших бисквитов, которые я пробовал.

Carrot Vichyssoise
Этот рецепт изначально был приготовлен в ресторане Four Season’s в Нью-Йорке. Так хорошо!

Old Fashion Oyster Stew
Я впервые попробовал это чудесное рагу из устриц, когда был подростком (а это было некоторое время назад), и с тех пор я очень люблю рагу из устриц. Этот рецепт такой простой в приготовлении и такой вкусный!

Праздничный ужин, основное блюдо — Турция:

Выключите телевизор во время праздничного ужина.Сосредоточьте свое внимание на вкусной еде, а также на своей семье и друзьях. Когда мыть посуду, ВСЕ могут наслаждаться играми (или болтать в другой комнате).

Запеченная в духовке индейка
Традиционный американский праздничный ужин из индейки с мясом. Трудно превзойти классическую запеченную в духовке индейку с чудесным ароматом, который доносится из духовки, пробуждая предвкушение праздничной трапезы. Жарка большой индейки — один из самых простых способов разместить большое количество семьи и друзей.Узнайте, как безопасно и легко приготовить и обжарить индейку.

Советы и подсказки для Турции:

Основы индейки
Как купить, нафаршировать и зажарить индейку. Выбор свежей или замороженной индейки. Как разморозить замороженную индейку. Как подготовить индейку к начинке.

Рекомендации по засолке птицы
Секрет получения сочной куриной грудки прост — рассолите ее перед приготовлением на гриле или запеканием! Это очень просто и экономично, не требует специальной посуды.

Использование термометра для жарки или мяса
Вы когда-нибудь разрезали индейку, чтобы проверить, закончилась ли она готовиться? Термометры для приготовления пищи избавляют вас от догадок при приготовлении пищи, поскольку они измеряют внутреннюю температуру вашего приготовленного мяса и птицы, чтобы гарантировать, что была достигнута безопасная температура, вредные бактерии были уничтожены, и ваша индейка готовится идеально.

Выбор начинки или заправки:

Выбор фарша или украшения обычно зависит от региона, в котором вы живете, а также от предпочтений вашей семьи.Называете ли вы это «начинкой» или «заправкой», что вам не нравится в начинке из индейки? Часто это одна из лучших составляющих ужина из индейки. Готовится так легко. Также проявите изобретательность и добавьте любимые ингредиенты вашей семьи.

Фарш для индейки
Это любимый рецепт заправки для индейки / начинки моей семьи, который я готовлю каждый год.

Кукурузная начинка из сладкого лука
Эта чудесная начинка из кукурузного хлеба порадует вашу семью и друзей. Его легко приготовить, и он такой вкусный! Используйте его как отличную начинку к блюдам из птицы.Как насчет того, чтобы наполнить вашу следующую индейку этой восхитительной начинкой из кукурузного хлеба?

Начинка из кукурузного хлеба со свежим инжиром, сморчками и фуа-гра — узнайте о фуа-гра
Если вы действительно хотите, чтобы ваш праздничный ужин был необычным и разнообразным, попробуйте этот необычный и чудесный соус

Рекомендации по безопасному наполнению индейки
Набивать или не набивать — это вопрос горячей линии Министерства сельского хозяйства США по мясу и птице. Это важный вопрос, который следует задать по мере приближения Дня Благодарения и Рождества, потому что приготовление индейки с начинкой в ​​домашних условиях может быть несколько рискованнее, чем приготовление индейки без фарша.Если начинку не приготовить и с ней не обращаться должным образом, это может вызвать пищевое заболевание.

Тем не менее, при тщательном приготовлении и использовании термометра для мяса или готовки, чтобы гарантировать достижение безопасных температур, потребители могут безопасно наслаждаться традиционной праздничной начинкой внутри ИЛИ за пределами индейки. Министерство сельского хозяйства США разработало универсальный термостат с одной температурой для безопасности домашней птицы: 165 градусов по Фаренгейту. Для обеспечения безопасности и готовности внутреннюю температуру индейки следует проверять с помощью термометра для мяса или приготовления пищи.

---

Идеи гарниров для праздничного ужина:

Идеальное картофельное пюре
Этот рецепт картофельного пюре идеально подходит. Это классический, простой рецепт, идеально подходящий по сезону. Что может быть лучше к индейке, чем клюквенный соус и немного картофельного пюре?

или

Картофельное пюре Make-Ahead
Сэкономьте драгоценное время на кухне в День Благодарения или Рождество, используя это простое в приготовлении блюдо из картофельного пюре для следующего праздничного ужина.Этот рецепт особенно хорош при обслуживании толпы, поскольку он устраняет беспорядок и хлопоты взбивания картофеля в последнюю минуту. Это рецепт, который я использую каждый год для ужинов на День Благодарения и Рождественских ужинов.

Другие идеи блюд из картофеля:

Соус из индейки:

Идеальный соус с индейкой
Я не могу представить ужин из индейки без ароматного домашнего соуса из индейки. Соус из индейки настолько прост в приготовлении, что он абсолютно необходим с картофельным пюре.Домашний соус из индейки, приготовленный из бульона из потрохов индейки, капель со сковороды и мясных соков, а также капель жареной индейки, является неотъемлемой частью традиционного ужина в День Благодарения. Узнайте, как приготовить идеальный соус из индейки и как использовать эти потроха из индейки.

Также включено — Как приготовить соус из индейки без глютена (при глютеновой диете).

Идеи блюд из клюквы:

Клюква — всегда потребность моей семьи.

Клюквенный вкус
Мой зять каждый год готовит этот замечательный семейный рецепт на День Благодарения и Рождественский ужин.

или

Клюквенный соус с малиновым винегретом
Этот традиционный соус усилен малиновым уксусом. Очень вкусно!

Идеи салатов из желатина:

Салат с черничным желе
Этот десерт обычно подают на праздничных собраниях и в особых случаях. Даже людям, которые обычно не любят блюда из желе, нравится текстура этого десерта, и они просят секунды!

Салат Fiesta с морковным ананасом JELL-O
Салат с Fiesta с морковным ананасом JELL-O — это классический рецепт JELL-O, легкий и освежающий! Вся семья ест этот салат JELL-O.Хотя сочетание вкуса ананаса и моркови уникально, они очень хорошо работают вместе.

Острый томатный холодец
Этот салат из желатина — любимая еда для семейного отдыха, которую мы готовим и подаем на День Благодарения и Рождественский ужин каждый год. Очень легко сделать и так хорошо!

Выбор овощей:

Гратен из мускатной тыквы
Этот гратен из мускатной тыквы такой вкусный! Мой муж поставил ему 10 баллов и сказал, что я могу сделать это в любое время, когда захочу — другими словами, ему понравилось!

Немецкий шпинат в сливках
Это блюдо просто замечательное! Это семейный любимец в нашем доме на все праздники и особые случаи.Это блюдо из шпината нравится даже детям!

Лучшие пуговичные грибы Майкла
Эти грибы такие невероятно вкусные! Это мой рецепт как для особых случаев, так и для званых обедов.

Жареная цветная капуста
Этот способ приготовления цветной капусты очень прост и очень вкусен. Если вы никогда не жарили цветную капусту, попробуйте прямо сейчас!

Тарелка для приправ (соленья, оливки и т. Д.)
Праздничный ужин не будет полным без тарелки для приправ.

Салаты Идеи:

Рецепт салата «Цезарь»
Мой самый любимый салат — салат «Цезарь». Для многих, в том числе и для меня, это король салатов. Салаты «Цезарь» очень легко приготовить и их можно приготовить заранее. Я всегда подаю этот салат к Дню Благодарения и рождественским ужинам.

Салат из свежих фруктов с 1-2-3 фруктовой заправкой
Очень освежающий и вкусный фруктовый салат. При приготовлении этого салата я использую сезонные свежие фрукты.Сочетание цитрусовых в заправке придает салату восхитительный вкус!

Салат из зеленого горошка
Это семейный фаворит, который мне нравился, когда я был молод, и до сих пор люблю. Это очень простой в приготовлении овощной салат. Отлично подходит для обеда или даже праздничного ужина. Вашей семье понравится этот рецепт!

Хлеб или булочки на выбор:

Домашние булочки и хлеб всегда предпочтительнее, но если у вас нет времени на приготовление самостоятельно, купите высококачественные булочки и хлеб в местной пекарне.

Приготовьте булочки со сливочным маслом
Это один из моих любимых рецептов роллов, которые можно использовать для праздничных обедов, особенно на День Благодарения и Рождественский ужин. Очень легко приготовить заранее и запечь в последние минуты.

Perfect Flaky Buttermilk Biscuits
Домашнее печенье очень легко приготовить, и если вы будете следовать нескольким простым правилам, оно всегда будет пушистым и вкусным.

Northwest Cornbread
Моя семья любит кукурузный хлеб! Это легко сделать и так хорошо.Кукурузный хлеб, производимый на Северо-Западе, немного слаще и легче традиционного южного кукурузного хлеба.

Медовое масло
Медовое масло необходимо при подаче кукурузного хлеба и печенья для нашей семьи.

Различные виды дрожжевого хлеба
Чтобы не нагревать булочки в духовке, я иногда делаю домашний хлеб за день до Дня благодарения и Рождества. Экономит много времени в День Турции и радует моих гостей.

---

Идеи десертов на праздничный ужин:

Большинство семей подают не менее двух (2) десертов.Домашние пироги кажутся фаворитами на праздники.

Тыквенный чизкейк с имбирем
Вот забавный поворот для тыквенного чизкейка. Нежные завитки тыквы в чизкейке делают праздничный десерт красиво праздничным. Я обычно заранее готовлю этот чизкейк и замораживаю его. См. «Как заморозить чизкейк».

Тыквенный пирог — Тыквенно-шифоновый пирог
Как насчет того, чтобы сделать этот очень простой и традиционный тыквенный пирог или Тыквенно-шифоновый пирог на праздничный ужин?

Тыква Эмпанадас
Эмпанада из тыквы готовится как на День Благодарения, так и на Рождество на День Благодарения и Рождественские ужины в мексиканском стиле.
Pecan Pie — Пекан Пралине Пирог
Единственный способ улучшить вкус этого пирога — подать его теплым и посыпать большим шариком ванильного мороженого. Пирог с пахтой
Это восхитительный старинный пирог с пахтой. Не пугайтесь пахты — это сладкий и ароматный пирог. Моя тетя испекла пять пирогов для семейного праздника, и этот пирог определенно был моим любимым! Мамин яблочный пирог
Это рецепт маминого яблочного пирога со свежими яблоками. Нет ничего лучше домашнего яблочного пирога.Это так хорошо! Старомодный пирог с фаршем
Это был мой любимый праздничный пирог с детства. Моя бабушка сама делала домашний фарш.

Финал:

Пришло время сесть и расслабиться. Забудьте о беспорядке на кухне и просто расслабьтесь и наслаждайтесь семьей и / или друзьями.

Я знаю, беспорядок все еще на вашей кухне, ждет, чтобы его убрали, но сейчас не время вскакивать и начинать уборку.Просто расслабься и заходи!

Кофе — Как приготовить идеальную чашку кофе?

Как использовать френч-пресс — пресс для кофе, плунжерный пресс и / или пресс для кофе.

---

---

Советы и подсказки для Турции:

Основы индейки — Как купить, нафаршировать и зажарить индейку. Выбор свежей или замороженной индейки. Как разморозить замороженную индейку. Как подготовить индейку к начинке.

Рекомендации по засолке птицы — Секрет сочной куриной грудки прост — рассолите ее перед приготовлением на гриле или запеканием! Это очень просто и экономично, не требует специальной посуды.

Рекомендации по запеканию целой индейки — Узнайте, как безопасно и легко приготовить и обжарить индейку.

Советы по безопасной начинке индейки — По мере приближения Дня благодарения и Рождества узнайте, как безопасно начинить индейку.

Использование термометра для приготовления пищи или мяса — Вы когда-нибудь разрезали индейку, чтобы проверить, закончилась ли она готовиться? Термометры для приготовления пищи избавляют вас от догадок при приготовлении пищи, поскольку они измеряют внутреннюю температуру вашего приготовленного мяса и птицы, чтобы гарантировать, что была достигнута безопасная температура, вредные бактерии были уничтожены, и ваша индейка готовится идеально.

Приготовление идеального соуса с индейкой — Советы и подсказки по приготовлению идеального соуса с индейкой.

Безопасное обращение с остатками — «Остатки» — это приготовленные продукты, которые вы или члены вашей семьи не едите в течение 2 часов после приготовления. Неправильное обращение или хранение приготовленной пищи — одна из наиболее частых причин пищевого отравления в доме.

Давайте приготовим бульон из индейки. Мое любимое занятие на утро после Дня Благодарения и Рождества — приготовить домашний бульон из индейки.Это так просто и так вкусно! Из индейки можно приготовить вкусный суп или заморозить впрок.

Безопасность пищевых продуктов Страницы:

Безопасность шведского стола и вечеринок — также включает в себя, что делать, если ваши гости задерживаются как минимум на час.

Золотые правила безопасности пищевых продуктов — В СОМНЕНИИ — ВЫБРОСЬТЕ! Если у вас есть какие-либо вопросы о свежести или безопасности пищевого продукта, выбросьте его. Лучше перестраховаться, чем сожалеть!

---

---

Почему бы не попробовать что-то новое для праздничного ужина, как насчет того, чтобы заменить одно из следующего:

Perfect Prime Rib
Определение Prime Rib: Нежный кусок говядины, взятый из первичного ребра.Prime Rib Roast также часто называют жарким из ребрышек. Оно очень нежное, ароматное и обычно дорогое. Узнайте, как приготовить идеальное жаркое из ребрышек.

Меню ужина с первоклассными ребрышками из семи блюд
Меню ужинов с первоклассными ребрышками на Рождество или День Благодарения

Жареная корона из свиной корейки
Поистине одно из самых великолепных блюд на празднике. Произведите впечатление на вашего гостя этой красивой жареной свиной корейкой. Настоящая выставочная пробка!

Меню ужина с ветчиной в медовой глазури
Моя семья считает, что этот рецепт запеченной ветчины в медовой глазури лучше, чем коммерческий.Медовая глазурь хрустит с хорошим ароматом и вкусом, так как она имеет характерный аромат, который может быть достигнут только с глазурью. Это отличный праздничный ужин с ветчиной для пасхального ужина, ужина в День благодарения, а также рождественского ужина.

Ветчина 101
Узнайте все о различных видах ветчины и о том, как их приготовить.

Копченая индейка
Научитесь коптить целую индейку.

Целая индейка, приготовленная на гриле или на гриле
Это очень простой и эффективный способ приготовить вашу праздничную индейку.Никакого беспорядка в духовке или на кухне. Целую индейку можно приготовить на газовом или угольном гриле. Ваша индейка будет хрустящей снаружи и сочной внутри.

Cajun Fried Turkey
Это лучший способ приготовления индейки, который я когда-либо пробовал. Индейка совсем не жирная, так как во фритюре запечатывается снаружи, индейка остается невероятно сочной, а кожа становится удивительно хрустящей.

Turducken
Это региональное лакомство стало одним из последних гастрономических увлечений.Снаружи он выглядит как индейка, но когда вы разрезаете его, вы видите серию колец, составляющих три птицы и три начинки.

Рецепт тофурки / тофурки с веганским соусом
Вегетарианский / веганский праздник: — Для вашей вегетарианской и веганской семьи и друзей.

24 старинных рождественских рецепта, которые мы больше не едим

Рождественский ужин был экстравагантным праздником в конце викторианской эпохи с тщательно продуманными блюдами из нескольких блюд.Конечно, были и более скромные праздничные трапезы — подумайте о более простом, но ценном рождественском обеде Боба Крэтчита в The Christmas Carol .

Роман Диккенса, по сути, изменил правила игры. Праздник превратился в праздник с тарелками еды и коктейлей, украшенными домами и подарками. Итак, с намеком на The Christmas Carol , вот выборка из старинных рождественских рецептов , которые раньше украшали праздничные столы. Возможно, вы не наслаждаетесь масштабными гуляниями прошлого (спасибо, COVID), но вы все равно можете отбросить вещи с помощью этих винтажных пунктов меню.Многие блюда навсегда остаются фаворитами, например, устрицы, клюквенный соус, яблочное пюре и имбирные пряники. Другие, однако, являются призраками прошлого Рождества.

И чтобы получить больше впечатлений, не пропустите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Устрицы были дешевым деликатесом и чрезвычайно популярны на рубеже веков. Согласно Mental Floss, двустворчатые моллюски были недорогими, потому что их было много. Как и сегодня, их подавали на половинке ракушки с долькой лимона.Blue Points собирали у Лонг-Айленда и в то время считались жемчужиной устриц и традиционно служили первым блюдом на Рождество.

Получите рецепт в Службе охраны рыбы и диких животных.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Как и многие рождественские фавориты, сливовый пудинг — это блюдо с британскими корнями. Факт: в сливовом пудинге нет слив. Пудинг (который больше похож на торт) был приготовлен из черствых панировочных сухарей, вареного молока, изюма, инжира, смородины, винного бренди, сала и таких специй, как корица, мускатный орех и гвоздика.Обожаемый десерт готовили за год до Рождества, потому что он считался лучшим после выдержки. Если вы решили сделать это на Рождество, начните прямо сейчас. И сделайте это на расстоянии — при подаче обливайте бренди и поджигайте.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Множество плохих шуток, фруктовый торт-изгой, безусловно, получил много шума. Но Фанни Фармер подарила ему рождественский рецепт торта из темных фруктов в ее кулинарной книге 1896 года, и это был желанный десерт.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Видения сливы плясали в головах детей, а сладкие кондитерские изделия тоже появлялись на викторианских рождественских столах. Сушеные сливы или чернослив смешивали с корицей, гвоздикой, орехами и другими фруктами, скручивали в шарики и обваляли в сахаре, чтобы получить особые рождественские конфеты. Сахарные сливы входят в наш список из 6 рождественских гимнов с продуктами, которые вы никогда не ели.

Возьмите рецепт примерно 1609 года на Исторической странице кулинарии.

Shutterstock

Название предполагает королевскую семью, и этот картофель в модных штанах часто занимал особое место на рождественском столе. Картофельному пюре (сливочное масло, яичные желтки, соль) придавали форму с помощью кондитерского мешка, из которого картофель складывался в причудливые формы корзин и роз, а затем картофель подрумянивался в духовке.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

В отличие от сегодняшнего дня, большое уважение пользовалось консоме из черепахи, а также консоме из говядины, телятины и птицы. Прозрачный суп также иногда называли бульоном и обычно подавали в начале праздничного застолья, состоящего из нескольких блюд, в том числе в меню Fannie Farmer’s на рождественский ужин.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Турцию часто подавали на Рождество, но это была не единственная игра в городе (видите, что мы там делали?).Жареный гусь часто был главным блюдом рождественского ужина, его подавали с яблочным и клюквенным соусом.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Полезное и сладкое дополнение к праздничному столу, которое также фигурирует в рождественской истории Диккена, пикантный гарнир часто получает удовольствие от таких специй, как мускатный орех и корица.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Хотя клюквенный соус всегда нравился на День Благодарения, его также подавали на Рождество и добавляли праздничных красок. Консервированный клюквенный соус Ocean Spray был недоступен в 1899 году, поэтому блюдо всегда было домашним. Его очень легко приготовить — все дело в маленькой терпкой красной ягоде и сахаре.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Традиционно приготовленный из рубленого мяса, на рубеже веков мясо в этом пироге с двумя корочками обычно заменяли салом или маслом, а также в него входили нарезанные яблоки, бренди или ром, сушеные фрукты и специи.Мало того, что пироги с фаршем были представлены в меню ужина на День Благодарения в 1896 году в книге The Boston Cooking-School Cook Book , но в кулинарной книге Fannie Farmer 1896 года есть рецепт Mock Mince Meat Pie, в котором вместо сала использовались крекеры.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Помимо того, что устрицы подавались на половинке раковины, их также очищали, чтобы они появлялись в устричной начинке, чтобы сопровождать птицу (индейку или гуся), начиная с новой поваренной книги мисс Парлоа около 1880 года.Фарш или заправка для устриц по-прежнему являются традиционным гарниром и одним из 30 секретов приготовления идеальной начинки.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Жарка каштанов на открытом огне…. И жаркое они сделали, каштаны были фаворитом в викторианские времена. Жарили индейку с начинкой из каштанов. И Джек Фрост прикусил носы.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Болгарский перец был любимым овощем, и на Рождество они привлекли к себе дополнительное внимание, которого они заслуживали — с начинкой из риса, мяса и помидоров, как и сегодня.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Этот горячий пунш был подан на ежегодном рождественском балу мистера Феззивига в классическом произведении Диккенса 1843 года, A Christmas Carol . Пунш состоял из портвейна, горячей воды, специй, лимонного сока, тертой цедры лимона и поцеловал их с небольшим количеством мускатного ореха.Сегодня он называется глинтвейном и до сих пор находит место в рождественском меню.

Получите традиционный рецепт от Esquire .

Shutterstock

Существуют разные мнения относительно того, кто изобрел этот городской коктейль, но нет никаких сомнений в том, что он был создан на Манхэттене и представлял собой смесь из ржи, сладкого вермута и ароматных биттеров (а на самом деле это был считается первым коктейлем, в котором вермут добавлен к выпивке). Глоток по-прежнему остается модным коктейлем, особенно праздничным на Рождество, как это было в 1899 году.

Получите традиционный рецепт на Liquor.com.

Shutterstock

На Рождество мы всегда ели твердый соус с пирогом; мой отец настоял на этом. В викторианскую эпоху его сопровождали сливовый или рождественский пудинг. Рецепт Fannie Farmer предусматривает использование масла, сахарной пудры, экстракта лимона и ванили. Соус для бренди похож на соус, но он сделан из бренди, сахарной пудры, масла, яиц и молока или сливок.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Этот классический торт, который датируется 18 веком в Европе, стал фаворитом в 19 веке на Рождество. Это слоеный пирог, состоящий из божьих коровок, баварских сливок, вареных фруктов и венка из взбитых сливок.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Желанным гарниром, часто встречающимся в меню рубежа веков, были крокеты — на самом деле, рождественское меню Fannie Farmer 1896 года включало куриные крокеты и зеленый горошек.

Возьмите рецепт из Поваренной книги Фанни Фармер 1896 года, Поваренной книги Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

В то время как индейка и гусь были популярны (а иногда и мясное ребро), морепродукты и рыба также занимали особое место в рождественских меню. Это богатое и элегантное блюдо из морепродуктов было изобретено в 1876 году в ресторане Delmonico’s в центре Нью-Йорка. Специальное блюдо из лобстера стало популярным блюдом для особых случаев, включая праздники, когда оно появилось в модном меню рождественского ужина в ресторане отеля.

Получите рецепт от What’s Cooking America.

Shutterstock

К счастью, это традиционное рождественское блюдо вышло из моды. Почему? Каплун — это в основном кастрированный петух. А заливное — это желе, похожее на мясо. Мы не правы? Что ж, если вам интересно попробовать свои силы в этом, есть рецепт в книге Recherche Entrees: Коллекция новейших и самых популярных блюд.

Получите рецепт от Recherche Entrees.

Shutterstock

Этот замороженный пудинг из каштанов был назван в честь графа Нессельроде, российского дипломата.Необычный пудинг был декадентским десертом и готовился из каштанового пюре, сливочного заварного крема, изюма, смородины, вина из хереса и цукатов, таких как абрикосы и вишня.

Получите рецепт в Фонде Джеймса Берда.

Shutterstock

Излюбленное картофельное блюдо, которое часто было фирменным блюдом в изысканных ресторанах, таких как Delmonico, готовилось из нарезанного вареного картофеля, жирного масляного соуса и петрушки.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Пряники выдержали испытание временем и до сих пор остаются рождественским подарком, как украшенные дома и маленькие человечки. В знаменитой кулинарной книге Фанни Фармер 1896 года был рецепт рождественского пряничного торта.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Shutterstock

Подумайте о мороженом. Этот ледяной десерт, сделанный из сливок, сахара, яиц, рома и цукатов, был помещен в «кирпичную форму», а затем помещен в морозильную камеру для замораживания.

Получите рецепт Фанни Фармер из Поваренная книга Бостонской кулинарной школы .

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

30 вегетарианских рождественских блюд — пара поваров

Блюда без мяса так же вкусны на рождественский ужин! Вот лучшие вегетарианские рождественские блюда, которые можно добавить к своему празднику.

Хотите порадовать всех на праздниках? Рецепты без мяса могут иметь на больше вкуса, чем на вкус, чем их мясные аналоги! Мы с Алексом едим много вегетарианских рецептов (на самом деле, мы написали вегетарианскую кулинарную книгу!).Так что мы являемся экспертами не только в вечерних обедах, но и в эффектных рецептах развлечений! Здесь мы собрали список наших лучших вегетарианских рождественских блюд. Они идеально подходят для рождественского ужина: включая основные блюда, гарниры и несколько десертов.

Будь то свежий салат из красной и зеленой брюссельской капусты, наш любимый фанатами мясной рулет или самый лучший яблочный пирог, эти рождественские рецепты порадуют всех за столом: даже любителей мяса! Не забудьте подавать с веганским горячим шоколадом или горячим сидром (или версии для медленного приготовления).

А теперь… наши лучшие вегетарианские рождественские блюда!

Первые вегетарианские рождественские блюда … вегетарианский мясной рулет! Этот вегетарианский мясной рулет завоевывает поклонников уже много лет. Наши семьи просят нас приготовить его, и мы слышали, как бесчисленное количество людей говорили: «Подождите, в этом нет мяса?» Текстура и вкус поразительно похожи на мясо. Нарежьте его и подавайте вместе с некоторыми из наших частей ниже, и у вас будут очень счастливые гости!

Получить рецепт

Этот вегетарианский пирог с горшком буквально поразит ваших гостей! Интерьер полон корнеплодов: моркови, картофеля и гороха, смешанных с тягучей вегетарианской подливкой, приправленной соусом песто и пармезаном.И сверху это слоеная золотистая корочка из теста. Это действительно потрясающее зрелище! Сделайте 2 пирога на стол.

Получить рецепт

Эти белые макароны с сыром чеддер — настоящая жемчужина и идеальное рождественское блюдо! Острый белый сыр чеддер привносит изысканность, а контраст ярких жареных помидоров — неожиданное чутье. Этот белый макарон с сыром из чеддера отличается тем, что ему не нужно время на выпекание.Просто приготовьте макароны с сыром, посыпьте жареными помидорами и подавайте!

Получить рецепт

Вот рецепт вкусной пасты, удобной для здоровья со вкусом: сливочная паста каватаппи! Каватаппи — это паста в форме штопора, и она сочетается со сливочным соусом из цветной капусты, который идеально покрывает лапшу. Он сырный, но не слишком богатый, сделан из цветной капусты, чтобы наполнить все питательные вещества, содержащиеся в этом полезном овоще. В сочетании со шпинатом и вялеными помидорами для небольшого количества красного и зеленого, это идеальное вегетарианское рождественское блюдо!

Получить рецепт

Еще одно фантастическое вегетарианское рождественское блюдо — фаршированные желудями тыквы! Это сытная начинка из жевательного дикого риса, капусты и крошек сыра фета.Посыпьте хрустящими фисташками — эффектное блюдо, которое поразит всех за столом.

Получить рецепт

Этот суп из дикого риса идеально подойдет в качестве веганского или вегетарианского блюда в канун Рождества! Он кремовый и уютный, полон дикого риса, белой фасоли и грибов. Секрет базы? Смешанные кешью делают его жирным и сливочным без молочных продуктов. Это было сделано снова и снова с восторженными отзывами!

Получить рецепт

Что может быть веселее в канун Рождества, чем заряженный картофельный суп? Этот невероятно сливочный с прерывистыми кусочками картофеля, без жирных сливок! Old Bay придает ему неотразимый оттенок.И сделать это так просто: вам даже не понадобится блендер! Как и в любом хорошем рецепте, лучшая часть — это начинки. Загрузите все, что вам нравится: здесь мы использовали тертый сыр, сметану, чеснок и дымный соленый веганский бекон.

Получить рецепт

Вот традиция, которую мы с Алексом делаем каждый праздничный сезон: рождественская пицца! Это идеальное блюдо в канун Рождества, а дети особенно любят украшать елку овощами.Это красный лук для гирлянд и красный перец в качестве украшения. А зеленый цвет? Это сделано из тонкого слоя песто из базилика!

Получить рецепт

Что может быть более классическим вегетарианским рождественским блюдом, чем запеченный сыр бри? Не может быть более легкого рецепта закуски, ребята. Вот что вам нужно знать о приготовлении нежной и вкусной грудки бри. Большая часть? Начинки разнообразны в зависимости от ваших предпочтений, и вы можете приготовить красивое блюдо без особых усилий.Вот что делать!

Продолжить чтение

Вот идея вегетарианской закуски, которая отлично подходит для рождественского подноса: хороший рецепт вертушки! И эти рулетики из тортильи идеальны. Они полны вкусов по-итальянски: моцарелла, вяленые помидоры, шпинат и смесь специй. На блюде они выглядят совершенно потрясающе: идеально красный и зеленый!

Продолжить чтение

Давайте перейдем к гарнирам к вегетарианскому рождественскому обеду, не так ли? Да, это действительно лучшая брюссельская капуста! Они запекаются в горячей духовке до хрустящей корочки и идеально посолены.Праздничный совет: попробуйте испечь их самостоятельно, чтобы получить достаточно воздуха и получить хрустящую корочку! Выпечка нескольких продуктов одновременно приводит к получению сырых ростков. (Или у вас есть Instant Pot? Попробуйте нашу брюссельскую капусту Instant Pot с пармезаном.)

Получить рецепт

Есть пюре, а там жареный чеснок картофельное пюре! Это сливочное, мечтательное картофельное пюре имеет сладкий аромат жареного чеснока.Он мягче и роскошнее, чем типичный острый укус сырого продукта. Смешайте его со сливочным золотым картофелем Юкон и небольшим количеством сыра пармезан, и это действительно что-то волшебное.

Получить рецепт

Горячая духовка творит чудеса практически с каждым овощем; здесь он превращает стручковые бобы в нежную карамелизованную версию самих себя. Добавьте немного лимонного сока и немного поджаренного миндаля, и получится легкий, но изысканный гарнир, идеально подходящий на День Благодарения (или в любое время).

Получить рецепт

Вот рецепт первоклассного салата из чечевицы, который можно добавить в свой арсенал, и, черт возьми, это вкусно. Этот свежий и полезный салат из чечевицы в средиземноморском стиле смешан со свежими овощами, сыром фета и фисташками. Это восхитительный способ добавить белок к вегетарианскому рождественскому блюду в качестве гарнира. Вы не сможете перестать его есть!

Получить рецепт

У этих тушеных овощей такой вкус, будто они жарятся под цыпленком весь день! Но они полностью растительные и полезные для здоровья, они полны аромата, который выводит уют на новый уровень.Они станут идеальным гарниром к основному блюду для любого особого случая, с фиолетовым луком и оранжевой морковью в оттенках драгоценного камня. Готовы тушить?

Получить рецепт

Вот потрясающий рецепт рождественского гарнира, полный красивых цветов! Есть розовый цвет жареных яблок, золотая цветная капуста и ярко-фиолетовый оттенок жареного красного лука! Сверху посыпьте пушистым свежим укропом, и он не только приятен на вид, но и действительно хорош.

Получить рецепт

Этот яблочный салат — один из наших любимых рецептов, он идеально подходит для рождественского ужина! Хрустящие яблоки нарежьте спичками, а затем вы нарежете сыр Манчего такой же формы. Сверху смажьте оливковым маслом и чесноком, и каждый укус будет сладким, терпким и пикантным!

Получить рецепт

Салат из свеклы — эффектный и полный контрастов! В нем нежная жареная свекла, пикантная бальзамическая заправка, хрустящие фисташки и сливочный козий сыр.Красный и зеленый цвета делают его идеальным для Рождества!

Получить рецепт

Что может быть лучше картофеля с хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри? Для нас мягкие вещи просто несравнимы. (Хотя это картофельное пюре с жареным чесноком близко!) Мы покажем вам, как приготовить наш любимый жареный картофель, красный картофель, который запекают до хрустящей корочки с чесночным порошком, а затем засыпают свежими травами.

Получить рецепт

Брюссельская капуста из стружки — идеальная основа для салата! По вкусу они немного напоминают более сладкую версию капусты.Сверху посыпьте терпкими зернами граната, хрустящим яблоком и острым винегретом, и это действительно освежающий рецепт рождественского салата.

Получить рецепт

Свежий и красочный рецепт сквоша: деликатный салат из кабачков! Здесь нежная тыква обжаривается до карамелизации и нежности. Его подают на подушке из молодой зелени с фисташками, пепитами, крошками из козьего сыра и зернами граната.Смешайте его с медово-горчичным винегретом, и это будет полезный гарнир, который понравится всем!

Аналогичный салат, но быстрее: Салат со шпинатом и яблоками.

Получить рецепт

Идеальное вегетарианское рождественское блюдо, из этих жареных овощей получаются самые красочные сковороды, которые понравятся даже самым вегетарианцам! Они здоровые, растительные, веганские и не содержат глютен, а еще лучше: красивые и вкусные.По этому рецепту готовятся 2 противня, и его запекание занимает всего 30 минут. Если вы готовитесь к рождественскому ужину, вы можете запечь его, а затем разогреть в духовке 400F перед подачей на стол.

Получить рецепт

Самый уютный рождественский напиток: глинтвейн! Этот яблочный сидр варится с целыми специями до тех пор, пока он не приобретет теплый пряный вкус! Корица, душистый перец, мускатный орех, гвоздика и звездчатый анис создают наилучший аромат аромата. Каждый захочет по кружке этого! Если хотите, добавьте немного рома! Вы можете приготовить его в мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите.

Также попробуйте: Глинтвейн

Получить рецепт

Ищете незабываемый авторский рождественский коктейль? Этот рождественский мартини — вот где он: сладкий, вкусный и праздничный! Этот мартини идеально подходит для развлечения. Его легко смешивать, а клюквенный сок приобретает красивый блестящий цвет. Вы также можете сделать его кувшином для легкой подготовки.

Также попробуйте: Рождественская Маргарита

Получить рецепт

У этого легкого клюквенного хлеба идеально подойдет хрустящий снаружи и пышный интерьер.Он не слишком сладкий, с нотками терпкой клюквы. Лучшая часть? Легкие нотки ванили и бурбона завершают сделку. Есть немного полезного, но в любом случае это праздник! Идеально подходит в качестве рождественской закуски или на десертном подносе.

Получить рецепт

Снежки — рождественская классика, а этот — уникальный спин! Он сделан из миндальной муки (молотый миндаль), поэтому он отлично подходит для многих диет. Кикер? Он приправлен пряностями чая: корицей, имбирем, гвоздикой и кардамоном.Это добавляет идеального уютного праздничного настроения.

Получить рецепт

Это не обычный файл cookie. Это овсяное печенье с шоколадной крошкой обладает полной текстурой и ароматом. Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Они достаточно сладкие и наполнены нужным количеством овса. Лучшая часть? Они приправлены ноткой патоки, что делает их совершенно неотразимыми. Они идеально подходят для подноса с рождественским печеньем!

Получить рецепт

Этот яблочный пирог действительно ЛУЧШИЙ, и это идеальное украшение на Рождество.У него липкие яблоки, приправленные свежим имбирем и специями, деревенская решетчатая корочка и блестящая кленовая глазурь. Поистине совершенство!

Также попробуйте: Любимый семейный классический веганский яблочный пирог

Получить рецепт

И последнее в наших вегетарианских рождественских блюдах: классический рождественский пудинг! Моя семья делает этот клюквенный пудинг каждый год. Губчатый клюквенный пудинг идеально сочетается со сливочно-маслянистым соусом, налитым сверху.Это самый богатый и праздничный рождественский десерт, который вы когда-либо пробовали!

Получить рецепт

Десерты, чтобы завершить вегетарианский рождественский ужин

Ищете еще десерты, чтобы завершить вегетарианский рождественский ужин? Попробуйте наши 10 лучших здоровых рождественских печений для вашего подноса с печеньем, Легкие рождественские десерты для толпы или праздничные напитки. Еще несколько веселых праздничных рецептов:

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот идеальное вегетарианское рождественское блюдо: вегетарианский мясной рулет! Он сытный и вкусный, и понравится всем за столом (даже самым страстным мясоедам!).

---

• 1 ½ стакана вареного коричневого риса
• 1 ½ стакана грецких орехов
• ½ стакана кешью
• 1 желтая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 унции грибов шиитаке
• 3 унции маленьких грибов белла
• 2 столовые ложки нарезанной свежей плоской петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 4 больших яйца
• 1 стакан творога
• 12 унций тертого швейцарского сыра
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

---

1. Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке или воспользуйтесь нашим методом быстрого приготовления.
2. Разогрейте духовку до 375 ° F.
3. Поместите 1 ½ стакана грецких орехов и ½ стакана кешью на противень и поджарьте в течение 8–10 минут, пока не подрумянится. Дайте остыть.
4. Тем временем мелко нарезать 1 луковицу и 3 зубчика чеснока нарезать через мясорубку. Грибы очистить и мелко нарезать. 2 столовые ложки свежей петрушки мелко нарезать. Когда орехи остынут, мелко порежьте их ножом или в кухонном комбайне.
5. В большой сковороде разогрейте около 2 столовых ложек оливкового масла. Добавьте лук и чеснок и готовьте до полупрозрачности около 3 минут.Добавьте грибы, 1 чайную ложку майорана, 1 чайную ложку тимьяна и 1 чайную ложку шалфея. Варить около 5 минут, пока грибы не станут золотистыми. Переложите в большую миску.
6. В небольшой миске слегка взбейте 4 яйца.
7. В большой миске смешайте луковую и грибную смесь с поджаренными грецкими орехами и кешью, петрушкой, 1 ½ стакана вареного риса, 1 стакан творога, 12 унций швейцарского сыра, взбитые яйца, 1 чайную ложку кошерной соли и ½ чайной ложки свежемолотого. черный перец.
8. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки хлеба, выстелите дно пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.Вылейте смесь из миски в кастрюлю.
9. Выпекать 1 час до золотистого цвета. Дайте остыть в сковороде в течение 20 минут, затем переверните буханку и выньте из сковороды. Нарежьте на кусочки и подавайте в теплом виде. Остатки можно хранить несколько дней в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере (разрезать на кусочки). Разогрейте в духовке 375F.

Банкноты

По материалам Марты Стюарт

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

Ключевые слова: Вегетарианские рождественские блюда, Вегетарианский мясной рулет

Последнее обновление: ноябрь 2020 г.

Лучшая мексиканская рождественская еда

Хотите оживить свое праздничное меню? Эти мексиканские рождественские рецепты идеально подходят для празднования Лас-Посадас, Навидад и Ноче-Буэна!

Рождество в моем доме всегда было связано с двумя вещами — едой и семьей.

Как и во многих мексиканских семьях, Сочельник (Noche Buena) — это нечто большее, чем настоящее Рождество! В канун Рождества вся моя семья собирается вместе, чтобы петь песни в честь Лас Посадсас, мы открываем подарки в полночь и, самое главное, едим много еды!

С того момента, как мы просыпаемся примерно до 18:00, мои родители, братья и сестры на кухне готовят такие вкусности, как тамалес, эмпанадас, посоле, меню, бунуэло, понче и многое другое!

Вот некоторые из моих любимых мексиканских рождественских блюд, чтобы отпраздновать большой день.

Мексиканские рождественские блюда

1. Рецепт красной посолы

Это Red Posole — успокаивающее мексиканское тушеное мясо с тертой свининой и гомини в теплом бульоне из красного чили. Его легко приготовить, и он наполнен настоящим мексиканским вкусом!

2. Тамалес из красной свинины

Эти свиные тамале с начинкой из нежных кусочков свинины, сваренных на медленном огне в восхитительном соусе из красного чили. Следуйте этим простым пошаговым инструкциям, чтобы приготовить настоящие мексиканские тамале прямо у себя дома!

3.Посоле Верде с курицей

Куриное Позоле Верде — это успокаивающее мексиканское тушеное мясо с измельченной курицей и гомини в теплом зеленом бульоне чили.

4. Чампуррадо

Этот рецепт Чампуррадо сделан из мексиканского шоколада, маса-харины, молока, воды, корицы и ванили. Густой и сливочный, этот уютный напиток лучше всего пить холодной зимней ночью во время курортного сезона.

5. Посоле с курицей в мексиканской медленноварке

Этот мексиканский куриный посоле медленного приготовления, приготовленный из измельченной курицы и гомини в успокаивающем бульоне из красного чили, легко приготовить и наполнен аутентичными мексиканскими ароматами, которые согреют вас!

6.Мексиканский Понче

Мексиканский понче — это теплый и успокаивающий фруктовый пунш из яблок, груш, апельсинов и гуавы, приправленный корицей, гвоздикой, тамариндом и гибискусом, который обычно подают на Рождество.

7. Легкая клюквенная маргарита

Наполненная праздничным настроением, эта клюквенная маргарита — идеальный рождественский и новогодний напиток! Приготовленный всего из 4 простых ингредиентов, его легко приготовить всего за 5 минут.

8. Мексиканский Бунуэлос

Этот мексиканский рецепт бунуэлоса, который часто подают во время рождественских и новогодних праздников, делает идеальное жареное тесто, покрытое сахаром с корицей!

9. Марранитос (мексиканские пряники)

Марранитос (мексиканские пряники) — это сладкий хлеб, приправленный патокой и часто встречающийся в мексиканских пекарнях. Лучше всего подавать с чашкой молока или кофе и есть утром в выходные!

10.Мексиканский горячий шоколад

Этот мексиканский горячий шоколад, сделанный из 100% несладкого какао-порошка, корицы и легкого перца чили, согреет вас изнутри!

11. Мексиканское шоколадное печенье с морщинами

Классическое праздничное шоколадное печенье с морщинами в изюминке! Это мягкое, жевательное печенье, покрытое сахарной пудрой, приготовленное из кокосового масла и мексиканского шоколада Abuelita.

12. Easy Pumpkin Empanadas

Эти легкие тыквенные эмпанада — идеальное портативное осенне-зимнее лакомство, начиненное восхитительной тыквенной начинкой и завернутое в сладкое тесто.

Фелиз Навидад, друзья!

Рождественские рецепты и идеи меню Джейми Оливера: Cooking Channel | Рождественские рецепты, идеи еды и меню: Cooking Channel

Салат Рокфор с теплыми гренками и салатом

В этом салате действительно присутствует сыр рокфор, восхитительно острая добавка к вашему праздничному столу.Для этого восхитительного салата используйте очень большие нарезанные вручную салаты из бекона.

Получите рецепт: Салат Рокфор с теплыми гренками и салатом

Превосходный суп из кабачков с лучшими гренками из пармезана

Согрейте рождественских гостей супом, приготовленным из разных видов тыкв, например, орехового ореха или луковой тыквы.Приправьте суп, чтобы усилить ореховый сладкий вкус тыквы. Персонализируйте эту закуску, добавив перловую крупу, сушеные макароны или нарезанный бекон. Не хватает времени? Этот суп можно приготовить в скороварке.

Получите рецепт: Превосходный суп из кабачков с лучшими гренками из пармезана

Рождественская индейка Джейми

Не бойтесь положить индейку в центр рождественской трапезы.Рецепт Хайме красивый и простой, и он даст вам выигрышное основное блюдо.

Получите рецепт: Рождественская индейка Джейми

Мега-микс из жареных овощей

Смесь восхитительно обжаренных овощей — идеальный гарнир к любому рождественскому блюду.Вы можете приготовить овощи на день раньше времени; просто держите жаровню в холодном месте, чтобы овощи не обесцвечивались.

Получите рецепт: Мега-микс из жареных овощей

Сливочные грибы

Подаваете ли вы этот рецепт в качестве закуски или закуски, это отличный способ продемонстрировать свои любимые грибы.Грибные соки, которые готовятся из грибов естественным путем, смешиваются с маслом и небольшим количеством сливок, что идеально подходит для обмакивания хлеба.

Получите рецепт: Сливочные грибы

Бальзамический лук и картофель с жареной свининой

Вместо жемчужного лука попробуйте эту версию, в которой используется бальзамический уксус, чтобы красный лук и картофель были хрустящими и немного сладкими.

Получите рецепт: Запеченный бальзамический лук и картофель с жареной свининой

Убийственный шоколадный мусс

Сделайте этот мусс за несколько дней до этого, а затем подбодрите его на Рождество.Непосредственно перед тем, как начать обслуживать гостей, посыпьте мусс небольшим количеством какао-порошка.

Получите рецепт: Убийственный шоколадный мусс

Всемирно известный Тарт Татин

Попробуйте базовый тарт Джейми, который можно растянуть с грушами, айвой, персиками, абрикосами или смесью всех видов фруктов.Сочетание воздушного слоеного теста, сочных фруктов и карамели заставит ваших гостей облизывать свои тарелки.

Получите рецепт: Всемирно известный Тарт Татин

Рождественский коктейль

Все, что вам нужно для этого праздничного шота, — это текила и гранат.Обязательно измельчите семена перед тем, как проглотить, чтобы действительно ощутить их полноценный вкус.

Получите рецепт: Рождественский коктейль

Праздничный штрудель

Остатки не просто упакованы с пикантными блюдами.В этом штруделе используется дополнительный рождественский пудинг и он заворачивается в тесто.

Получите рецепт: Праздничный штрудель

.