Праздничное меню на юбилей
Наверное, каждому из нас хотя бы один раз приходилось ломать голову вопросом, как правильно составить праздничное меню на юбилей. Задача, конечно, не из легких. Тут нужно уложиться в бюджет и, при этом, угодить вкусовым предпочтениям каждого гостя.

Одним из главных принципов грамотно составленного меню считается баланс планируемых угощений. Еды должно быть не много и не мало. Кроме того, необходимо, чтобы блюда дополняли друг друга.

Если вы хотите весело отпраздновать юбилей с подвижными играми и плясками, обязательно возьмите на вооружение данный принцип. В противном случае, наевшиеся до отвала гости будут думать только об отдыхе и уж никак не о веселье.

Легкое диетическое меню порадует женщин, следящих за фигурой, однако скорее приведет к унынью мужскую половину приглашенных.
При составлении праздничного меню важно учесть интересы каждого. Добиться этого возможно, если на стол подать разнообразные блюда, предоставив самому гостю выбирать, что положить себе в тарелку.

Вместе с тем, легко и быстро составить юбилейное меню можно, используя следующие подсказки.
Подсказка № 1.
Определитесь с количеством гостей. Помимо количественного состава приглашенных, важно приблизительно знать и вкусовые пристрастия.

Подсказка № 2.
Установите ориентировочную сумму, которую планируете потратить. Финансовый вопрос всегда актуален. Решите его заранее, чтобы потом не попасть впросак.
Подсказка № 3.
Подберите горячее. От выбора горячего блюда будет зависеть остальное меню. Пожалуй, самым распространенным горячим служит запеченная птица, мясо либо рыба. Это всегда вкусно, сытно и нарядно оформлено.

Если в ваших замыслах длительное застолье, имейте ввиду, что на каждого присутствующего должно быть распределено около 300-400 граммов сырого мяса.
Подсказка № 4.
Остановите свой выбор на одном порционном салате и двух-трех на общий стол.

Важно, чтобы составляющие салатов не дублировали ингредиентов блюда горячего.

Если основным блюдом служит птица, салат может содержать рыбу или мясо. Один из салатов необходимо сделать овощным. Он хорошо сочетается с мясным горячим. Для придания торжественного вида к нему можно добавить креветки.

Также не забудьте о нарезках. Это могут быть нарезки из сезонных фруктов, овощей, копченого мяса, нескольких видов сыра, жареной или копченой рыбы.

Многим гостям придутся по вкусу бутерброды с рыбной начинкой, всевозможные канапе, тарталетки и рулетики.
Главное следить за балансом и разнообразием продуктов.

Подсказка № 5.
Выберите десертное блюдо, фрукты и напитки. В качестве десерта можно подобрать не слишком жирный торт либо мороженое, поскольку к окончанию юбилейного торжества все уже довольно сыты.

Вместо традиционной пары конфеты-печенье используйте фрукты. Они не только легко усваиваются и улучшают пищеварение, но и нарядно выглядят на праздничном столе.

Вид и количество алкоголя рассчитывают, опять-таки, из предпочтений гостей.
А вот с напитками можно экспериментировать. К примеру, калорийные соки заменить фруктовыми морсами либо компотами. Вкусно и полезно! Однако, не забудьте о воде, газированной и питьевой.

Резюмируем итоги: подходите грамотно и прагматично к составлению праздничного меню на юбилей. Соизмеряйте возможные расходы с количеством приглашенных и их предпочтениями. Экспериментируйте с составом угощений.
Вконтакте
Google+
mammypage.ru
Рецепты на юбилей 50 лет
Салат «Чубарочка» 4.1
Салат «Чубарочка» готовится с куриным мясом. Салат очень сытный, но несмотря на это — легкий. Его можно подавать на любые праздники, он нравится практически всем, особенно, если майонез вкусный! …далее
Добавил: Galate 28.04.2015
Открытый торт 5.0
Люблю готовить по старым семейным рецептам. Моя бабушка знала, как приготовить идеальный открытый торт. Одна из моих любимых комбинаций — шоколад и апельсин вашему вниманию! …далее
Добавил: Костырка Виктория 24.10.2018
Апельсиновый мохито 4.4
Все, кто пробовал апельсиновый мохито, в один голос заявляют – это самый вкусный и коварный напиток, который им доводилось пробовать. Теперь ваша очередь поражать гостей его изысканностью и крепостью. …далее
Добавил: Alteredego 21.08.2013
Коктейль «Клубничная Маргарита» 4.9
«Клубничная Маргарита» готовится на основе рома — белого и кокосового. Добавляем лайм, клубнику, сироп и наслаждаемся. Коктейль лучше готовить в сезон клубники, тогда он получается сногсшибательным! …далее
Добавил: Alteredego 21.08.2013
Медовый торт 4.7
Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется. …далее
Добавил: Deemmaq 21.08.2013
Салат «Маэстро» 3.9
Рецепт приготовления пикантного, легкого и сытного салата «Маэстро» — в помощь всем, кто накрывает праздничный стол и размышляет о том, какой салат приготовить. Очень оригинальный салат — попробуйте! …далее
Добавил: Cuoco 30.04.2013
Крабовый салат с яблоком 2.7
Вашему вниманию рецепт крабового салата с яблоком. Нежное мяса краба и сладкая мякоть яблока — пикантное сочетание для гурманов, готовых себя побаловать. …далее
Добавил: Марина Щербакова 11.10.2013
Индейка с картофелем в духовке 3.5
Индейка с картофелем в духовке готовится обычно на Новый Год, впрочем приготовить ее можно и на каждый день. Делюсь рецептом. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Свинина с шампиньонами 4.3
Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом — мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру. …далее
Добавил: Glasha 10.05.2013
Салат Белые ночи 4.6
Очень быстрый и легкий в приготовлении салат «Белые ночи» можно использовать как в качестве салата-закуски для праздничного ужина, так для будничного перекуса. Отличное сочетание ингредиентов. …далее
Добавил: Cuoco 01.05.2013
Яйца фаршированные желтком 4.9
Яйца есть дома практически всегда. Их уже достаточно для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусное, например — яйца, фаршированные желтком. Вкусная и эффектная закуска для праздничного стола. …далее
Добавил: Itsme 22.08.2013
Отбивные с ананасами и сыром 4.6
Отбивные с сыром и ананасом. Это блюдо просто нужно попробовать! Удивительно, насколько гармонируют между собой мясо, будь это свинина, курица или любое другое, ананас и сыр. Остальное — дело времени. …далее
Добавил: Karrkalina 09.02.2014
Филе курицы с болгарским перцем 4.0
Из филе курицы и болгарского перца получается вкуснейший и очень красивый рулет. Его можно подавать как в качестве горячего блюда, так и резать на закуску или использовать в приготовлении бутербродов. …далее
Добавил: Julechka 16.08.2013
Запеченные куриные крылышки с розмарином 4.5
Запеченные куриные крылышки, в зависимости от способа приготовления, можно подавать и как хрустящую закуску к напиткам, и как полноценное горячее блюдо. Даю мой любимый рецепт запеченных крылышек! …далее
Добавил: Itsme 17.09.2013
Лодочки из болгарского перца 2.3
Овощи для праздничного стола можно подать оригинально. Это не займет много времени, а выглядеть будет очень эффектно. Отлично на столе смотрятся лодочки из болгарского перца. Большого плавания! …далее
Добавил: Julechka 12.08.2013
Сангрия 5.0
Каждый испанец знает рецепт сангрии лучше таблицы умножения. Сделать сангрию дома несложно, достаточно иметь в наличии несколько простых ингредиентов и немного хорошего настроения. …далее
Добавил: Itsme 19.11.2013
Осетрина по-царски 2.8
Осетрина по-царски — это, вне всяких сомнений, гвоздь любого праздничного стола. Выглядит это блюдо шикарно, на вкус — бесподобно! Попробуйте осетрину по-царски и почувствуйте себя настоящим царем 🙂 …далее
Добавил: Gertruda 11.05.2013
Рулетики из лаваша 4.6
Рулетики из лаваша — очень вкусное блюдо, которое всегда съедается домашними и гостями с большим энтузиазмом. Каждый рулетик из лаваша готовится отдельно, то есть порционно в фольге. Это очень удобно! …далее
Добавил: Наталья 15.05.2014
Курица с маслятами 3.9
Запеченная в духовке курица – это само по себе очень вкусное, праздничное блюдо. А когда она фарширована грибами, да еще и такими сочными, как маслята – это блюдо само становится праздником! …далее
Добавил: Antares 09.01.2014
Торт в хлебопечке 4.2
Хлебопечка — универсальный прибор, с помощью которого можно приготовить не только хлеб, но и вкуснейшие десерты. Как сделать торт в хлебопечке вы узнаете из этого рецепта! …далее
Добавил: Kurzyupa 30.11.2013
Банановый торт 4.2
Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее
Добавил: Mia 02.05.2013
Маринованные подосиновики 4.2
Маринованные подосиновики зимой замечательно идут под картошку. Я приправляю их луком и сметаной. Маринованные грибы кушают в пост, они отлично заменяют мясо. Можно их подать и на праздничный стол. …далее
Добавил: Vikulia 28.04.2014
Линь, тушеный с вином и шампиньонами 3.3
Готовить это блюдо очень легко и просто, а результатом будут довольны все без исключения. Нежная рыба тает во рту, грибы с вином придают ей особый привкус. Гурманский способ приготовления линя. …далее
Добавил: Арина Вольская 03.05.2013
Гусь жареный с яблоками 3.6
Рецепт приготовления жареного гуся с яблоками — прекрасного блюда, которое достойно стать главным на вашем новогоднем или рождественском столе. …далее
Добавил: Dashunia 15.08.2013
Сельдь с яблоками 4.5
Рецепт приготовления сельди с яблоками разнообразит ваше меню закуской с пряным ароматом и пикантным вкусом. Можно подавать как праздничный, так и на будничный стол. …далее
Добавил: Марина Щербакова 11.10.2013
Кокосовый пирог с кремом 4.8
Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и «заснеженным» кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек! …далее
Добавил: Саша Кружко 20.08.2013
Торт «Графские развалины» 4.5
Рецепт приготовления торта «Графские развалины» — в помощь каждому, кто решил испечь какой-нибудь эффектный торт на праздничный стол. Приготовить его с пошаговыми фотографиями будет гораздо проще 😉 …далее
Добавил: Jess 08.05.2013
Салат слоеный с яблоком 4.9
Рецепт приготовления слоеного салата с яблоком — вашему вниманию. Нежное куриное мясо, кислые яблоки и грецкие орехи — простое, но сытное и вкусное блюдо к вашему столу. …далее
Добавил: Марина Щербакова 11.10.2013
Куриный салат с яблоками 5.0
Рецепт изысканного куриного салата с яблоками для гурманов, которые любят себя баловать. Дуэт из нежного филе и спелых яблок под аккомпанемент сладкого чернослива — гвоздь праздничного стола! …далее
Добавил: Марина Щербакова 11.10.2013
Безе с яблоками 5.0
Рецепт безе с яблоками — воздушного лакомства для всей семьи. Что может быть лучше чем сладкие взбитые белки и кисло-сладкие яблоки, да еще и с мороженым! …далее
Добавил: Марина Щербакова 27.05.2014
Салат с тунцом и кукурузой 4.2
Красочный салат с тунцом и кукурузой станет украшением любого праздничного стола. В нем — много ингредиентов и они отлично сочетаются. К тому же, его можно заправить оливковым маслом или майонезом. …далее
Добавил: Julechka 14.08.2013
Салат из кукурузы и шампиньонов 4.2
В Интернете обнаружила очень оригинальный салат из кукурузы и шампиньонов. Он отлично смотрится на столе, сочетает в себе интересные компоненты и станет открытием для гостей на вашем празднике. …далее
Добавил: Julechka 14.08.2013
Желе из ягод с желатином 4.0
Сохранить и красиво подать свежие ягоды можно в виде желе из ягод с желатином. Можно залить ягоды желе тонким слоем на бисквитных пирожных или в корзиночках. А можно подать самостоятельный десерт. …далее
Добавил: Julechka 11.08.2013
Лосось с грибами 4.5
Простой рецепт лосося с грибами — в помощь всем, кто не знает, как вкусно приготовить и подать эту рыбу на праздничный стол. Впрочем, и на будничный обед или ужин такое блюдо можно поставить. …далее
Добавил: Alisa911 22.08.2013
Кролик тушеный с картофелем 4.1
Кролик тушеный с картофелем в домашних условиях всегда получается нежным и вкусным, а уж какой аромат… Так что попробуйте на следующее застолье угостить гостей этим блюдом, — не пожалеете! …далее
Добавил: Даша Петрова 18.11.2013
Курица фаршированная фаршем 3.8
Если у вас есть свободное время и творческий потенциал, попробуйте приготовить курицу фаршированную фаршем. Вкусно, необычно и очень нарядно. …далее
Добавил: Glasha 19.11.2013
Печеночный торт с тыквой и творожным кремом 3.5

Очень вкусный, нежный закусочный торт из печени с тыквой и творожным кремом. Такое блюдо украсит ваш праздничный стол и порадует гостей отличным вкусом. …далее
Добавил: Nakuxne 27.11.2014
Щука в духовке с картофелем 3.4
Щука в духовке с картофелем — королевское блюдо. А если еще и пойманная своими руками! Блюдо отлично подойдет для торжества. У меня вышли ароматные и сочные кусочки с хорошо прожаренной картошечкой. …далее
Добавил: Julechka 15.08.2013
Маринованные волнушки 3.8
Маринованные волнушки на зиму — настоящая находка. Если в холодильнике — пусто, грибочки спасут. Самый бюджетный вариант обеда или ужина — картошка с маринованными волнушками. Маринуются они быстро. …далее
Добавил: Vikulia 28.04.2014
Розочки из яблок 4.7
Вы не поверите, но для того, чтобы приготовить такие потрясающие розочки из яблок, не нужно быть профессиональным кондитером. Сделать это очень просто, а результат говорит сам за себя! …далее
Добавил: Kurzyupa 15.08.2013
povar.ru
Что приготовить на юбилей. Меню.
Не все люди отмечают каждый день рождения. Жизнь в современном цейтноте порой не предоставляет нам финансовой возможности либо полностью лишает свободного времени. Однако, если речь заходит о праздновании юбилея, тут уж, как говорится, «вынь да положь». Юбилей отмечают с размахом. И, пожалуй, самый распространенный вопрос звучит так: «Что приготовить на юбилей? Меню. Какие угощения в него включить?».

На торжестве обязательно должны присутствовать вкусные, разнообразные и манящие своим внешним оформлением лакомства.
В этом случае каждый ваш гость непременно уйдет в хорошем настроении и запомнит праздник надолго!

Юбилейное меню должно включать в себя следующее:
1. основное или центральное блюдо. От него потом вы будете плясать при подборе салатов и закусок;
2. закуски или, так называемые, «стартеры»;
3. салаты;
4. десерт;
5. напитки.

Основное блюдо
Традиционно основным блюдом считается горячее. Его принято готовить из мяса или рыбы. Хотя мясо птицы также пользуется все большей популярностью. Это легко объясняется его диетическими свойствами, а также легкостью и быстротой приготовления. Хорошим примером основного блюда служит курица с кабачками и картошкой, запеченная под сыром. Это довольно необычное вкусовое сочетание не оставит равнодушными ваших гостей.


Закуски или «стартеры»
Стартеры и закуски призваны утолить промежуточный голод приглашенных персон, оставив, при этом, место для салатов, центрального блюда, а также десерта. Поэтому в юбилейное меню стоит включить различные тарталетки, канапе, нарезки и обязательно хлеб.


Салаты
Наверное, самым острым является вопрос, связанный с выбором салатов. Их превеликое множество.
Однако и здесь нужно соблюсти одно правило – ингредиенты салата должны быть качественно разными по сравнению с основным блюдом, стартерами и закусками.
Этим вы сможете достичь разнообразия и сочетаемости блюд. К примеру, если основное яство будет из рыбы, в меню можно включить салат Черепаха с курицей: оригинальное блюдо для праздничного стола.


Десерт
Мало, кто из нас не любит сладкое. Его, как говорится, оставляют на десерт. При этом, в его качестве можно представить как традиционный юбилейный торт, так и всевозможные угощения из мороженого. Фруктовый десерт с мороженым непременно придется по вкусу не только младшим гостям, но и многим взрослым.


Напитки
Напитки для юбилейного вечера в зависимости от предпочтений могут быть красные либо белые вина, вермуты, текила, коньяк, виски, водка. Вместе с тем, не забывайте о безалкогольной выпивке – соках, газированной или питьевой воде, морсах и компотах. Детей порадуют молочные и фруктовые коктейли.


В целом, вариантов на тему «что приготовить на юбилей» довольно много. Итоговое юбилейное меню составляется, исходя из располагаемых финансов, любимых блюд именинника и его приглашенных, а также разнообразия и сочетаемости необходимых продуктов.

Вконтакте
Google+
mammypage.ru
Праздничное меню на День Рождения
День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?
Состав меню на День Рождения
Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить.
Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.
Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».
Выпечка с клубникой
Вкусный пирог к чаю
Кекс проще простого
Традиционные блюда на День Рождения
- Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель – не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
- Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.
- В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
- В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре, либо картофель, запеченный под майонезом.
- В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
- И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.
Закуски для праздничного меню на День Рождения
Закуски для фуршета
Закуски с красной икрой
Закуски из рыбы
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Состав:
Приготовление:
- Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
- Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.
Салат с курицей и маринованными грибами
Состав:
Приготовление:
- Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
- Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
- Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
- Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.
Горячее для праздничного меню на День Рождения
Салат с мясом криля
Мясо по-французски
Рецепт буженины
Мясо под сыром и грибами
Состав:
Приготовление:
- На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
- Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
- Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
- Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
- Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
- Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы, а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.
Как украсить праздничный стол?
Приготовленные блюда, как салаты, так и горячее, нарезку и закуски, Вы можете красиво украсить, придав им дополнительную красоту. Такие блюда будут казаться еще вкуснее.
Приятного аппетита и веселого праздника!
published on za100le-online.ru according to the materials LadySpecial.ru
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
za100le-mt.ru