Меню романтическое – Что приготовить на романтический ужин на двои дома, 998 рецептов

Меню для романтического ужина нужно также тщательно продумывать, как и наряд для романтического свидания, праздничный макияж, варианты празднования и т.д. Всем известно, что романтический ужин не приготовишь за полчаса. Меню нужно обдумать заранее, закупить нужные ингредиенты и все это с любовью приготовить. Итак, попробуем составить приблизительное меню для романтического ужина. Конечно же, приготовленные блюда должны быть вкусными, легкими, но сытными и красиво оформленными.

Напитки

Напитки в День святого Валентина не должны быть слишком крепкими. Для романтического ужина идеально подойдут некрепкие вина, шампанское, ликер. Крепкие алкогольные напитки, например, водка, также допустимы, но при условии, что они станут всего лишь составляющей коктейлей. Также стоит позаботиться о том, чтобы в наличии были безалкогольные напитки – сок, лимонад, морс, вода. Не лишним будет запастись чаем или кофе, которые станут незаменимыми при подаче десерта.

Коктейль для любимого (любимой)

Растереть 2-3 шт. ягод клубники, поместить их на дно бокала или фужера и залить ягоду охлажденным шампанским или мартини. Подавать с кусочками льда и красиво украшенной трубочкой.

Коктейль «Случайное знакомство»

Ингредиенты

• водка – 50 мл
• персиковый ликер – 30 мл
• шампанское – 280 мл
• лед кусками
• виноград, мяту – по вкусу

Приготовление

Смешать водку с персиковым ликером, добавить разрезанный виноград, лед кусочками и шампанское. Подавать в бокале с листиком мяты.

Чай «Приворотное зелье»

Ингредиенты

• вода – 1 стакан
• мед – 1\4 стакана
• яблочный сок – 1 стакан
• корица – 1 палочку
• мята – несколько листочков
• фруктовый чай – 1 ч.л.

Приготовление

Воду вскипятить, добавить мед и яблочный сок. Хорошенько перемешать (до полного растворения меда). В полученный напиток опустить палочку корицы, мяту и чай. Дать напитку завариться и подавать любимой (или любимому).

Закуски

Для закусок, также, как и для горячих блюд, основными компонентами должны стать так называемые продукты-афродизиаки. К ним относятся свежие овощи и фрукты, морепродукты, орехи, яйца, шоколад, финики, грибы, мед, некоторые приправы (имбирь, сельдерей, корица). Можно приготовить бутерброды, канапе, салаты и другие закуски. Самое главное – готовить нужно с любовью, а также важное значение придавать оформлению готового блюда. Актуальной в День влюбленных остается форма сердца.

Салат «Икорное сердце»

Ингредиенты

• филе курицы – 250 г
• зеленое яблоко – 1 шт.
• сыр – 150 г
• майонез – 150 г
• зелень – по вкусу
• красная икра – для украшения салата

Приготовление

Салат выкладывается слоями в виде сердца.

1-й слой – мелко нарезанное отварное филе курицы; слой промазать майонезом.

2-й слой – очищенное от кожуры яблоко, порезанное кубиками; сверху майонез.

3-й слой – сыр, измельченный на мелкой терке. Сверху майонез.

4-й слой – красная икра.

По вкусу салат украсить зеленью.

Горячие блюда

Семга со сливочно-укропным соусом

Ингредиенты

• филе семги – 300 г
• масло сливочное – 3 ст.л.
• масло оливковое – 1 ст.л.
• укроп – 2 ст.л.
• горчица — 1 ст.л.
• лук-шалот – 1 шт.
• белое вино – 125 мл
• огурец – 1 шт.
• листья салата
• соль, перец – по вкусу

Приготовление

Рыбу помыть, посолить, обернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут.

Отдельно смешать 1 ст.л сливочного масла и 1 ст.л. оливкового, вылить в сковороду и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Влить вино и подогревать еще в течение 3 минут. Затем уменьшить огонь, добавить соль, перец, горчицу, укроп. И после этого полностью погасить огонь.

В горячую массу добавить оставшееся сливочное масло. Все тщательно перемешать.

Рыбу выложить на тарелки на листья салата, полить соусом и украсить огурцом.

Десерт

Печенье «Валентинки»

Ингредиенты

• масло сливочное – 300 г
• сахар – 2 стакана
• яйца – 2 шт.
• сода – 2 ч.л.
• сок апельсиновый – 0,5 стакана
• соль – щепотка
• мука – 4 стакана

Приготовление

Масло и яйца растереть с сахаром. Добавить соль, соду, апельсиновый сок и хорошенько перемешать. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Готовое тесто тонко раскатать (толщина приблизительно 1 см).

Формочкой в виде сердечка вырезать из теста печенье, посыпать сахаром и поставить выпекаться в духовку при температуре 180 °С до золотистого цвета.

Бананы в шоколаде

• бананы – 2 шт.
• кокосовая стружка – 100 г
• черный шоколад – 100 г
• грецкие орехи – 100 г
• сливочное масло – 1 ч.л.

Приготовление

С бананов снять кожуру, порезать их кусочками размером 1,5 см. Сложить кусочки в контейнер и поставить в морозилку на 15 минут.

Масло и шоколад растопить на водяной бане.

Орехи измельчить.

Замороженные бананы обмакнуть сначала в шоколаде, затем в орехах и кокосовой стружке. Затем положить бананы на бумагу для выпекания и поставить их в холодильник еще на 15 минут.

Так как десерт готовится ко Дню святого Валентина, то выкладывать его лучше всего на тарелку в виде сердца. Если такой посуды в доме нет, то можно выложить бананы сердечком на любую плоскую тарелку.

Ссылки

Меню романтического ужина дома

Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги». Сегодня замечательный и прекрасный день – День всех влюбленных! Поздравляю Вас с этим праздником и желаю взаимной любви, настоящего счастья и всегда отличного настроения!

Сегодня хочу предложить вам вариант моего праздничного меню романтического ужина дома. Каждый отмечает этот праздник по-своему, но я буду отмечать его дома. Для меня этот праздник – это повод очередной раз признаться своему мужу в любви и приготовить что-то вкусно-романтическое! Делюсь своим праздничным меню…

♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ

закуска

Для этого хорошо подойдет охлажденное шампанское, бутерброды с семгой и красной икрой, а также легкий ананасовый салатик.

Приготовление: шампанское ставим охлаждаться в холодильник, а тем временем займемся салатиком. Делаем его по рецепту «Ананасовый салат», только вареное филе заменяем на копченую куриную грудку. Так вкус салата у нас будет более пикантнее, к тому же мы сделаем его гораздо быстрее, так как все у нас уже готово, остается только нарезать и заправить майонезом.

Берем большое блюдо, в цент выкладываем наш «Ананасовый салат» с копченой курицей, а по краям украшаем бутербродами из хлеба-батона, который намазан сливочным маслом, а сверху кусочком семги (или любой красной рыбой) и красной икрой. Закуска готова! Наливаем шампанское в бокалы!

♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥
ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ

горячее

На горячее можно подать запеченную говядину в фольге с морской солью. Ее лучше с вечера замариновать, чтоб за 1 час до ужина просто поставить в духовку. Через 40-50 минут получаем сочную, ароматную и полезную говядину! Морская соль и пряности придадут особый вкус этому мясному объеденью. Ваш мужчина по достоинству оценит это горячее мясное блюдо! 

♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ

десерт

Ну а чтобы сильно много времени не тратить на десерт, вдруг до него дело не дойдет… ))) Предлагаю приготовить вкусный тортик быстрого приготовления – торт «Муравейник» из печенья. Можно сделать его в форме сердца, что сделает десерт более романтичным. А также можно украсить свежими ягодами красного цвета: клубника, малина, красная смородина, чтоб показать Вашему любимому, как сильно Вы его любите!

♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ♥ღ

Вот мой вариант меню романтического ужина дома, которое готовиться не так уж сложно. А получается все очень вкусно, очень быстро и просто! Приятного аппетита и вкусного романтического ужина!

everydayolga.com

ужин на двоих / Готовим дома как в ресторане / Блоги Миллион Меню

День всех влюбленных — прекрасная возможность побаловать своего любимого мужчину романтическим ужином. Даже если ты не обладаешь талантом великого кулинара, блюда из нашего романтического меню ты сможешь приготовить так вкусно, что твой мужчина непременно останется в восторге, а ты по достоинству завоюешь титул главной искусительницы.

Три кита идеального романтического ужина — это легкость, красота и отличное сочетание ингредиентов. Не волнуйся, бегать по городу в поисках «лучшей венгерской паприки», мяса дракона или пера китайских попугаев тебе не придется. Все продукты ты можешь купить в ближайшем супермаркете! Согласись, уставшая девушка, пусть даже с самым лучшим ужином, не совсем привлекательная перспектива для романтического продолжения.

Салат «Нисуаз»

«Нисуаз» — невероятно вкусный и сытный салат, который пришел к нам с юга Франции. В классическом исполнении туда входят свежие овощи, вареные яйца, анчоусы и оливковое масло. Но сегодня мы решили добавить некоторую индивидуальность этому блюду и сделали свою, еще более привлекательную, вариацию. Да простят нас французы!

Ингредиенты:

• Тунец (свежий, мороженный или консервированный) — 200−250 г.
• Варенное яйцо — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Помидоры черри — 10−12 шт.
• Руккола — 200 г.

Для заправки:

• Оливковое масло — 4−5 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Горчица — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.

Инструкция:

1. Для экономии своего времени, первым делом начинай варить до готовности картофель и яйца. А пока на плите уже вовсю идет процесс приготовления идеального ужина, начинай работу с тунцом. Свежую или мороженную рыбу легко можно обжарить на сковороде с добавлением масла оливы. А если ты решила использовать консервированный — поздравляем! — ты можешь просто достать филе из банки и разделить на небольшие кусочки.

2. Когда картофель и яйца дойдут до стадии готовности, разрежь картофель на кубики, а яйца — дольками по 6−8 частей.

3. И тут начинается настоящая магия — приготовление вкуснейшей заправки! Смешай оливковое масло, горчицу, соль, перец и лимонный сок (1 ст.л.). Смешай все продукты до однородной массы. Мед добавлять не обязательно, но он может придать необыкновенный вкус всему блюду.

4. Остается лишь соединить все продукты в одной емкости, добавить заправку и хорошо перемешать. Просто поразительно, насколько простой рецептможет стать такой яркой частью ужина.

   Жареный рис с креветками

   

   Опять же очень легкий в исполнении рецепт — жареный рис с добавлением креветок. «Шедевр за полчаса» — наверное, самое точное название этого блюда.

   Ингредиенты:

   • Рис — 400 гр.
   • Кусочки курицы (или говядины) — 170 гр.
   • Креветки — 350 гр.
   • Яйца — 3 шт.
   • Горошек, кукуруза — 100 гр.
   • Зелень (лук, петрушка) — по вкусу

   Инструкция:

   1. Первым делом свари рис до готовности и на некоторое время смело о нем забудь.

   2. Берем креветки и очищаем их от панциря. Это обязательно, ведь ты не хочешь провести пол вечера, наблюдая, как твой мужчина занимается спасением креветки, вместо того, чтобы восхвалять тебя до небес. Поэтому давай сделаем это сейчас и будем умницей!

   3. Теперь обращаем свое внимание на мясо: режем на небольшие кусочки, примерно по 1,5 см и обжариваем на сковороде до образования хрустящей корочки. В идеале на это у тебя уйдет не более 10 минут. Параллельно можно заняться приготовлением омлета — дело нехитрое — просто разбей яйца в сковороду и доведи до готовности.

   4. Теперь вспоминаем про готовый рис и отправляем его к курице (которая уже на сковороде), на максимальной температуре обжаривая их вместе в течение шести минут. Затем добавь к блюду креветки.

   5. Еще через несколько минут добавь в сковороду омлет, перемешай все и наслаждайся прекрасным ароматом готового блюда.

   6. Выложи его на тарелку, посыпь мелко рубленной зеленью и укрась самой крупной целой креветкой.

   Медово-мятная панакота с клубничным соусом

   

Как же хочется порадовать себя и любимого чем-то по‑настоящему летним в зимний вечер. До весны еще далеко, но это совсем не повод унывать. Именно поэтому в качестве десерта мы предлагаем приготовить медово-мятную панакоту с клубничным соусом. Конечно, клубника — не приговор. Вместо нее к нашему рецепту отлично подойдет любая замороженная ягода.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 г
• Сливки жирные (33%) — 200 г
• Мед — 4 ст. л.
• Мята — 9−10 веточек (небольшой пучок)
• Ванильный экстракт (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Для ягодного соуса:

• Ягода (свежая или замороженная) — 300 г
• Мед — 2−3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный (если используешь замороженную клубнику) — 1,5 ч. л.
• Желатин — 10 г.

Инструкция:

1. Залей желатин молоком (50 мл). Пока он набухает, доведи до кипения на среднем огне оставшееся молоко и сливки с добавлением нескольких веточек мяты. Все это накрой крышкой и оставь остывать на 15 минут. Затем подогрей эту смесь еще раз, вытащив из нее веточки мяты, но добавив желатин, мед и ванильный экстракт.

2. Разлей панакоту в прозрачные емкости и убери в холодильник до застывания на несколько часов. В это время можно заняться приготовлением ягодного соуса. Смешай размороженные ягоды с медом и лимонным соком и как следует в взбей блендере.

3. Достань панакоту из холодильника примерно за полчаса до подачи десерта, полей ее ягодным соусом и укрась несколькими листьями мяты.

P. S. Кстати, в сливки для панакоты ты можешь добавить натуральный кофе или растопленный шоколад — это позволит получить десерт бежевого цвета, а малиновый или клубничный сироп придадут блюду нежно-розовый оттенок.

Источник: http://www.cosmo.ru/lifestyle/recipe/romanticheskoe-menyu-uzhin-na-dvoih/

www.mmenu.com

Меню романтического ужина: пир на двоих

Представим, что сегодня — памятная дата вашей встречи, годовщина знакомства, день первого похода в кино, в гости к маме или на городской пляж. День, который хочется провести наедине с родной половинкой, сделать его по-настоящему запоминающимся, полным трогательных переживаний и ярких вкусов.

И вот, романтическое настроение заставляет ваши ножки – танцевать, а невесомых бабочек – парить в желудке. Впрочем, что касается желудка – здесь есть свои особые пути покорять сердце своего мужчины снова и снова. Пути эти доступны лишь нам и управляемы лишь нашими умелыми ручками, а именно – организацией романтического ужина.

В торжественный вечер хочется, чтобы все вокруг расслабляло после рабочих будней, радовало глаза яркими красками и заставляло чувства, слух и обоняние трепетать. Поэтому начать стоит с создания подходящей атмосферы.

Композиция вечера сосредоточится вокруг обеденного столика. Смените обстановку, вместо большого кухонного – поставьте небольшой журнальный, а сами расположитесь на подушках-банкетках или низком диванчике, вместе. На диванчик можно бросить несколько ярких подушек или укрыть пледом.

Стол сервировать лучше всего в красных, розовых, лиловых оттенках, сочетая их с белым, жемчужным, кремовым. Для однотонной скатерти выберите посуду с пестрым рисунком, для скатерти с узорами – строгую одноцветную.

Очень уместно будут смотреться живые цветы на столе. Можно собрать небольшой букетик из сезонных цветов, а цветки с короткими стеблями разместить в небольших стеклянных бокалах с водой или рассыпать крупные лепестки по скатерти. А для совсем фееричной подачи ваших кулинарных шедевров сделайте своими руками…ледяные чаши с цветами для мороженого и напитков.

Ледяные чаши

Нам понадобятся:

Вода
Лепестки цветов и листья
Груз – консервные банки

1. Возьмите емкости для замораживания – миски и чашки, диаметром поменьше. Налейте немного воды на дно в большие чаши, положите часть лепестков и растений. Заморозьте до твердого состояния.

2. Поставьте внутрь миски емкость меньшего объема, сверху поместите груз. Налейте немного воды между стенками емкостей, добавьте цветы и заморозьте.

3. Повторяйте, доливая и замораживая воду с цветками, пока вся поверхность чаши не заполнится.

4. Чтобы вынуть чашу из льда, протрите большую емкость снаружи теплым полотенцем, а меньшую – внутри. Храните чаши в морозильнике. Перед тем, как сервировать чаши десертом или напитком, предварительно охладите их.

Сервировку вечеринки для двоих дополнят украшения на «сердечную» тему. Стеклянная посуда с узорами-сердечками, канапе и закуски в форме сердец, которые легко сделать с помощью специальных формочек. А маленькой изюминкой и настоящим сюрпризом станут закусочные тарталетки-сердечки с голубым сыром.

Позаботьтесь о музыке. Легкий лаунж создаст необходимое настроение. Выбирайте то, что вам обоим нравится, но не слишком раздражающие и навязчивые мелодии.

Для создания приятного аромата зажгите палочки с благовониями или аромалампу. Для активизации тонуса, чувственности и пробуждения инстинктов лучше всего подойдут эфирные масла бергамота, апельсина, ванили, герани, жасмина, гвоздики, кипариса, имбиря, розы.

Создав необходимый флер, можно перейти и к более практической части. Конечно, в порыве любовного вдохновения можно наготовить такое количество блюд, что ваша половина ахнет и упадет в обморок, придя домой. Отойдя от первоначального шока, начнет уплетать за обе щеки ваши шедевры и теперь упадет – но только на диван, обессилев от обильного ужина. И тут уже не до романтики, не до игр – спать захочется.

Поэтому первое правило романтической кулинарии – ужин должен быть легким. Не черешок огурца с апельсиновым фрешем, конечно, но легко усвояемым и не жирным.

Любая из нас может обратиться к природному колдовству: усилить аппетит, приготовив блюда из продуктов-афродизиаков.

В этот список включаются: красное мясо и говяжья печень; овощи – брокколи, сельдерей, лук, чеснок, артишоки, каперсы, квашеная капуста; фрукты – бананы, финики, инжир, клубника, арбуз; различные морепродукты и  рыба, в особенности, скумбрия и лосось, креветки, устрицы; специи – ваниль и красный перец; и конечно же, шоколад, но обязательно горький!

Романтическое вечернее меню и рецепты в этой статье мы составили, исходя из из этого списка.

В качестве основного блюда приготовьте стейк из лосося или бифштекс – если ваш избранник настолько серьезен, что не может отказать себе в удовольствии поужинать мясом. Дополните главное блюдо гарниром из пасты с брокколи и брынзой, которую легко приготовить заранее и превратить в фееричный ужин буквально за минуту. А отличным «подогревателем аппетита» станет закуска из спаржи в хрустящем тесте вместе с бокалом вина – для настроения.

А если любимый уже летит домой, а ужин даже еще не придуман, приготовьте быструю паэлью – благородное блюдо испанской кухни.

Из легких закусок выберите изысканный салат из авокадо с креветками или салат из сельдерея.

Из напитков дополнят ужин легкие алкогольные – белые, красные и розовые вина. Если ваше второе имя – оригинальность, приготовьте на основе алкоголя прохладный крюшон с ягодами или известный испанский коктейль Сангрия. В период летнего сезона это особенно ожидаемо и приятно. Шампанское употребляйте в небольших количествах. Вообще, излишества в алкоголе на вечере неуместны – это притупляет и нервные реакции, и настроение меняет не в нужную нам сторону.

Если же захотелось наоборот, чего-то горячего, сварите свежий кофе, добавив пару чайных ложечек ликера в чашку. Или приготовьте горячий шоколад – известный афродизиак, открытый еще королем ацтеков Монтесумой – тот выпивал ежедневно 50 чашек шоколада, увеличивая свою жизненную силу. «Пища богов» даст организму заряд эндорфинов и энергии. А горячий шоколад с чили придаст вечеру особую пикантность.

А совсем запредельное эндорфиновое счастье легко устроить, подав в качестве самой любимой части трапезы – десерта – приготовленное своими руками блюдо.

Изумительный клубничный мусс или экзотический изящный десерт – бананы в тесте? Очень нарядно и игриво будут смотреться на столе яблоки в карамели.

А напоследок совет для девушек, которые очень спешат, дел ведь так много! А стать хозяйкой романтического вечера и сблизиться с любимым в красивой обстановке желает душа и сердце.

Быстрый и оригинальный вариант для вас – фондю. А процесс совместной готовки не только сближает, но и избавляет от хлопот у плиты (маленький секрет). Остается лишь красиво нарезать фрукты для шоколадного фондю, кусочки мясных деликатесов и овощей – для сырного, украсить все шпажками и подать в красивой фондюшнице.

Бонаппетти и чудесного вам рандеву!

edasla.ru