Овощные канапе — лучшие вариации с сыром, грибами, маслинами: рецепт с фото и видео
Овощные канапе – яркая, вкусная и аппетитная закуска для коллективных фуршетов и уютных домашних праздников. В отличие от мясной нарезки и сырной тарелки, шпажки с овощами не перебивают аппетит, а разжигают желание отведать еще чего-нибудь. Полезные витаминные канапе готовят из любых овощей, а также их сочетания с сыром, маслинами, гренками, грибами и пряными травами.
Впервые крошечные бутербродики были приготовлены не с целью разнообразить меню чем-то декоративным, а исключительно для практичности и удобства. Небольшие ломтики хлеба с толстым слоем нежного паштета протыкали деревянными палочками, чтобы гости могли лакомится привычным угощением не пачкая пальцев.
Сегодня классические канапе с паштетом встречаются редко, поскольку такую закуску перевели в формат корзинок, профитролей и брускетт. Но освободившееся место в фуршетном меню активно заняли шпажки с овощами. В отличие от предшественников, они бывают суховаты, поэтому овощные канапе дополняют заправками, соусами и маринадами на базе растительного масла, бальзамического уксуса, жидкого меда, соевого соуса, лимонного сока и т.д.
Как приготовить овощные канапе — 7 разновидностей
- Классические канапе из свежих овощей
- Овощные канапе с моцареллой и маслинами
- Греческие канапе с брынзой и свежими овощами
- Овощные канапе «Капрезе»
- Овощные канапе с маринованными шампиньонами
- Канапе «сельдь под овощной шубой»
- Теплые канапе из запеченных овощей
Классические канапе из свежих овощей
Классические овощные канапе – популярная сезонная закуска. Особенно хороши шпажки с огурцами, помидорами и перцем в разгар летнего сезона, когда все ингредиенты свежие, сочные и спелые. Но даже в межсезонье блюдо можно приготовить из тепличных овощей, компенсирую недостающую сочность любимым соусом.
Ингредиенты:
- Огурец – 2 шт.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Болгарский перец красный – 1 шт.
- Болгарский перец желтый – 1 шт.
- Зелень петрушки – 1 пучок
Приготовление:
Все овощи вымойте, огурец и болгарские перцы нарежьте квадратами.
На тонкие шпажки наденьте компоненты в любой поочередности. К примеру, огурец-перцы-листик петрушки-помидоры черри.
По желанию присыпьте канапе мелкомолотой солью и пряностями, взбрызните оливковым маслом или лимонным соком.
Овощные канапе с моцареллой и маслинами
Нежные и деликатные канапе с моцареллой и маслинами понравятся любителям итальянской кухни. Они сочетают в себе сочность спелых томатов черри, деликатный хруст сладкого перца и редиса, нежную сырную текстуру и пряный вкус маринованных оливок. Даже внешне такие овощные канапе в несколько раз превосходят блюда из той же серии.
Ингредиенты:
- Помидоры черри – 20 шт.
- Редис – 100 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Оливки – 10 шт.
- Листья базилика – 20 шт.
- Моцарелла – 10 шт.
- Прованские травы – 1 щепотка
- Соль
Приготовление:
Подготовьте компоненты канапе: оливки отцедите, черри и листья базилика ополосните под проточной водой, редис и болгарские перцы нарежьте небольшими кусками произвольной формы.
На тонкие шпажки наденьте поочередно: черри-редис-моцареллу-оливку-перец-черри.
Час от часу чередуйте сыр и овощи с листиками базилика.
Смешайте масло с солью и травами, полейте заправкой аккуратно разложенные на тарелке овощные канапе.
Греческие канапе с брынзой и свежими овощами
Греческие канапе – классика фуршетной кулинарии. Сегодня сложно найти корпоративный праздник, свадебное застолье или молодежный салат-бар без шпажек по-гречески в меню. Не удивительно, ведь закуска потрясающе вкусная, несмотря на простоту ингредиентов и примитивное приготовление.
Ингредиенты:
- Огурец – 3 шт.
- Помидор черри – 12 шт.
- Брынза – 200 г
- Оливки – 12 шт.
- Свежая зелень – 1 пучок
- Лимон – 1/4 шт.
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Нарежьте все необходимые компоненты для шпажек: брынзу – крупным кубиком, огурцы – толстыми кольцами, зелень мелко порубите.
На шпажки наденьте черри-оливку-огурец-сыр.
В отдельной посудине смешайте сок четверти лимона, масло и бальзамический уксус. Добавьте рубленную зелень.
Подайте готовый соус вместе с овощными шпажками по-гречески.
Овощные канапе «Капрезе»
Овощные канапе «Капрезе» — едва ли не самый популярный вариант закуски на фуршетах.
Ингредиенты:
- Черри – 10 шт.
- Моцарелла – 10 шт.
- Маслины – 10 шт.
- Соус песто – 2 ст.л.
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Листья салата – 5 шт.
Приготовление:
Для шпажек «капрезе» понадобится соус песто. Если готового нет, сделайте самостоятельно из оливкового масла, зеленого базилика, лимонного сока, орехов и тертого пармезана.
Окуните все шарики моцареллы с получившийся соус.
Черри и листья салата вымойте и просушите на бумажных полотенцах.
На шпажки поочередно нанизывайте помидор-сыр-оливку.
Распределите на плоской тарелке салатные листики, сверху уложите овощные канапе.
Полейте готовую закуску тонкой струйкой бальзамического уксуса.
R-A-515442-25
Овощные канапе с маринованными шампиньонами
Чтобы придать овощным канапе сытность и более плотную текстуру, в привычную рецептуру добавляют ломтики хлеба, поджаренные гренки или хрустящие крутоны. Они дополняют вкус овощей и оттеняют аромат пряностей и зелени.
Ингредиенты:
- Свежий огурец – 2 шт.
- Соленый огурец – 2 шт.
- Помидор – 3 шт.
- Маринованный шампиньон – 10 шт.
- Тостовый хлеб – 4 ломтика
- Красный базилик – 10 листиков
- Веточки тимьяна – 10 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Приготовление:
Из ломтиков тостового хлеба вырежьте кружки, поджарьте их до хруста на сухой сковороде.
Аналогичные элементы вырежьте из свежих огурцов и плотной мякоти томата.
Соленые огурцы нарежьте кольцами.
Наденьте на шпажки компоненты в следующем порядке: маринованный гриб-тимьян и базилик-свежий огурец-помидор-маринованный огурец-хлеб.
Аккуратно поставьте стопочки на презентационную тарелку и взбрызните растительным маслом.
Овощные канапе с гренками (крутонами) лучше формировать перед самой подачей. Иначе хрустящий хлеб успеет отсыреть.
Канапе «сельдь под овощной шубой»
Если нет желания отказываться от консервативных праздничных блюд, можете заменить традиционную подачу более современной. Рекомендуем приготовить канапе из овощей и рыбы, как вариацию старой-доброй «селедки под шубой».
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Сельдь слабосоленая – 200 г
- Хлеб ржаной – 150 г
- Чеснок – 2 зубка
Приготовление:
Овощи отварите в слегка подсоленной воде, остудите и очистите.
Нарежьте сельдь дольками, ржаной хлеб – плоскими прямоугольниками.
Натрите кусочки хлеба тертым чесноком.
Морковку, картофель и свеклу нарежьте также, как и хлеб.
Сложите пирамидку из хлеба-свеклы-морковки-картофеля-селедки и аккуратно проденьте шпажкой.
Теплые канапе из запеченных овощей
А вы знали, что овощные канапе могут быть не только холодными, но и горячими? Точнее, теплыми! Такой вид закуски из овощей появился сравнительно недавно, но уже вовсю покоряет гурманов нашей и соседствующих стран.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Цуккини – 1 шт.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль и перец
Приготовление:
Вымойте овощи под проточной водой. Нарежьте перцы, баклажаны и цуккини крупными треугольниками. Черри оставьте целыми.
Посолите и поперчите овощи. Полейте кусочки растительным маслом.
В данном случае можно использовать подсолнечное, оливковое, тыквенное и даже масло из семян льна.
Запекайте разноцветную смесь на фольге в духовке или на сухой сковороде-гриль.
Дайте готовым кусочкам немного остыть и сформируйте овощные канапе, выбирая любую поочередность.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
-
Салат крабовый с кукурузой
-
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Овощное канапе с сыром, пошаговый рецепт на 258 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Сулугуни, запеченный в виноградных листьях
Если сулугуни очень соленый, можно вымочить его в молоке.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Закуска из баклажанов с сыром
Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном
Вместо зеленого лука можно использовать шпинат или молодую капусту.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Суфле из козьего сыра и тимьяна
Есть такой ресторан в Лондоне — Sally Clarke’s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте
Юлия Высоцкая
Рецепт на:
1 персону
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!
Ингредиенты
2 ст. ложки сливочного масла (или любого соуса, который подходит к сыру)
горсть маслин или оливок
1 белая часть лука-порея
1 сладкий болгарский перец (если нравится поострее, возьмите пару-тройку перчиков чили)
1 упаковка крекеров
200 г сыра, который вам нравится (я использовал адыгейский)
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
1. Разложить крекеры на тарелке, намазать их сверху тончайшим слоем сливочного масла.
2. Болгарский перец нарезать на длинные, узкие треугольники и выложите их поверх масла.
3. Положить сверху ломтик сыра и украсить канапе колечком лука-порея и половинкой маслины.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
закускииз сыра и творогаканапеканапе на новый год
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Блюда для особого случая
Уютная выпечка
Идеи гарниров
Согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Вкусные веганские картофельно-овощные крокеты — питательно
Перейти к рецепту Хрустящие снаружи и мягкие, как картофель внутри, эти простые веганские крокеты — один из наших любимых полезных гарниров. Они прекрасно сочетаются с любым салатом, служат прекрасным пикантным дополнением к позднему завтраку и неощутимо питательны.
Овощные крокеты, особенно когда их обмакивают в кетчуп, тофу ранч или йогуртово-чесночный соус, представляют собой ароматное лакомство, которое вы только что перешли на новый уровень.
Бесплатный план веганского питания на 7 дней
Ваша следующая неделя питания спланирована с помощью этих быстрых и вкусных веганских мисок, инструкций по приготовлению еды и полного списка продуктов.
Если вы раньше не слышали о крокетах, то они похожи на пирожки в форме сосисок, часто в основном из картофеля и в панировке снаружи — похожие на картошку.
Наша версия веганских овощных крокетов не требует обжаривания или добавления масла, что делает их легкими, но совершенно более вкусными. Поверьте, эти пикантные закуски станут настоящим хитом на любом веганском барбекю или вечеринке!
Итак, приготовьтесь к хрустящим картофельным крокетам с овощами, которые понравятся даже вашим детям!
прикрепитеПочему вам понравится этот рецепт
- Бюджетный и легко настраиваемый
- Идеальная закуска для пальцев
- Вкусно как в горячем, так и в холодном виде
- Отлично, чтобы приготовить заранее и взять с собой
- Подходит для детей и легко готовится
- Очень сытный и сытный
- Тайно богатый овощами и полезный
Разве это не звучит потрясающе?
Что касается кухонных принадлежностей, вам понадобятся разделочная доска, острый нож, сковорода или сковорода, большая ложка, вилка и один противень, застеленный пергаментной бумагой.
Необходимые ингредиенты
- Белый картофель — основа для начинки наших крокетов из картофельного пюре; Вы можете использовать только белый картофель для этого рецепта, если хотите.
- Сладкий картофель — будет пюре вместе с белым картофелем для красивого цвета и добавления питательных веществ.
- Морковь и кабачки — мелко нарезанные и обжаренные, эти овощи добавляют в пюре.
- Лук и чеснок — они придают более насыщенный вкус любым пикантным блюдам и настоятельно рекомендуются!
- Свежий шпинат — не очень заметен в картофельных крокетах, но если вы угождаете привередливым едокам, просто не используйте его.
- Соевое молоко — наш любимый выбор для сливочного и полезного картофельного пюре, но подойдет любое веганское молоко.
- Панировочные сухари — для хрустящей корочки!
Эти основные ингредиенты затем приправляются солью и перцем по вкусу или могут быть использованы во множестве кулинарных направлений — подробнее об этом ниже.
Вы можете найти точное количество в карточке рецепта ниже. Мы также поделимся некоторыми свопами чуть позже!
Вот как просто приготовить веганские картофельно-овощные крокеты дома.
приколотьКак приготовить овощные крокеты
Прежде чем начать, разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите противень пергаментной бумагой.
Запеките картофель
Вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель и положите его на застеленный бумагой противень. Приправьте по своему вкусу солью и перцем, перемешайте и убедитесь, что кубики не соприкасаются друг с другом, чтобы они пропеклись равномерно.
Поставьте противень в духовку и выпекайте около 20 минут.
Обжарьте овощи
Тем временем вымойте и нарежьте кубиками другие овощи, которые вы хотите использовать для начинки. Для наших овощных крокетов мы выбрали лук, чеснок, морковь и цуккини, но вы можете исключить или заменить любой из этих компонентов.
Начните с добавления лука с небольшим количеством воды в чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте на среднем огне в течение 2-3 минут. Часто помешивайте, чтобы лук не слипся, пока лук не станет прозрачным.
Теперь добавьте в сковороду чеснок, кабачки, морковь и свежий шпинат. Продолжайте готовить еще 5 минут, время от времени помешивая, затем выключите огонь.
приколотьКартофель сделать пюре
По истечении 20 минут вынуть картофель из духовки, но не выключать.
Поместите их в миску и разомните вилкой, затем добавьте соевое молоко и продолжайте разминать и перемешивать, пока не получится пюре. Вы можете использовать толкушку для картофеля, если она у вас есть, но нет необходимости получать очень однородное картофельное пюре.
Соединяйте и формируйте крокеты
Добавьте обжаренные овощи и мелко нарезанную петрушку в картофельное пюре. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
Положите панировочные сухари панко на тарелку и застелите противень свежей пергаментной бумагой.
Убедитесь, что картофельная смесь достаточно остыла, чтобы с ней можно было обращаться, затем зачерпните ее ложкой и мокрыми руками сформируйте крокеты, похожие на сосиски.
Обваляйте их по отдельности в панировочных сухарях для равномерного покрытия, затем положите крокеты рядом друг с другом на подготовленный противень.
приколотьВыпекать и наслаждаться
Когда все овощные крокеты будут сформированы, покрыты и выложены на противень, поставьте их обратно в духовку еще на 15 минут.
Проверьте через 10 минут, чтобы убедиться, что ваша духовка пропекает их равномерно, не пригорая! Как только они станут золотисто-коричневыми снаружи, достаньте веганские крокеты из духовки и подавайте теплыми.
Хранение и разогрев
Вы можете подавать овощные крокеты теплыми прямо из духовки или дать им остыть, чтобы сделать их более удобными для детей и обеспечить безопасное обращение.
Особенно в жаркие дни запеченные и охлажденные крокеты станут прекрасной закуской вместе с разнообразными дип-соусами! Здесь вы найдете более 30 наших любимых безмасляных веганских соусов.
Если у вас слишком много крокетов, вы можете хранить остатки в холодильнике в течение нескольких дней и разогревать их в микроволновой печи или духовке в течение нескольких минут или наслаждаться холодом.
Кроме того, вы можете хранить свои испеченные и полностью охлажденные крокеты в удобном для заморозки контейнере в течение нескольких месяцев в морозильной камере!
pin itВарианты сервировки
Наши веганские крокеты лучше всего подавать с соусом из гуакамоле, миндальной рикотты, майонеза из кешью или даже с хумусом!
Мы также сбрызнули их нежирным веганским сырным соусом и веганской медово-горчичной заправкой.
Вкусовые сочетания поистине бесконечны!
Наши овощные крокеты могут стать полноценным веганским блюдом. Вы можете подавать их вместе с веганским салатом из инжира со шпинатом, салатом из макарон с киноа или овощными рулетами из листовой капусты.
Советы и идеи по настройке
Как приготовить эти веганские крокеты без глютена?
Вы можете использовать безглютеновые панировочные сухари или просто добавить около 4 унций безглютеновой муки в картофельную смесь, ничем не покрывая их, а затем выпекать в течение 15 минут.
Можно ли использовать для них только картофель?
Конечно, если вам не нравятся все добавленные овощи, вы можете легко приготовить традиционные картофельные крокеты! Хорошо подойдет сочетание белого и сладкого картофеля или только белого картофеля.
приколотьЧто еще можно использовать для овощных крокетов?
Попробуйте добавить в крокеты мелко нарезанный болгарский перец, брокколи, цветную капусту, грибы, сладкую кукурузу, лук-порей или горошек. Для версии с более высоким содержанием белка добавьте белую фасоль к приготовленному картофелю перед пюре!
Есть предложения по вкусу?
Веганские крокеты действительно универсальны! От различных трав, таких как укроп, розмарин или тимьян, до порошка карри, паприки, пищевых дрожжей или тертого веганского сыра, подойдет все.
Вы также можете поэкспериментировать со всевозможными дип-соусами и подавать к этой восхитительной закуске, чтобы внести разнообразие.
Могу ли я сделать это заранее?
Да, вы можете готовить ингредиенты и формировать овощные крокеты, не покрывая их. Затем поместите их в холодильник или заморозьте, пока вы не будете готовы приготовить и подать крокеты!
Как сделать овощные крокеты менее углеводными и калорийными
Вы можете заменить часть картофеля (или весь картофель) таким же количеством цветной капусты, которую затем поджарите и превратите в пюре.
прикрепитеКрокеты обычно подходят для веганов?
Хотя иногда вы можете найти замороженные крокеты в продуктовых магазинах, в большинстве из них по крайней мере есть добавленное молоко или масло. Некоторые варианты готовятся даже с сыром или мясом, но традиционные картофельные или овощные крокеты можно легко сделать веганскими, используя при желании растительное молоко и масло.
Больше веганских гарниров
Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте эти простые и вкусные веганские гарниры и закуски!
- Веганские куриные крылышки
- Запеченный картофель фри
- Веганский сыр на гриле
- 7-слойный тако-дип
Ингредиенты
- 4 унции белого картофеля, очищенного, нарезанного кубиками (115 г)
- 4 унции сладкого картофеля, очищенного, нарезанного кубиками (115 г)
- 1 желтая луковица, мелко нарезанная
- 1 кабачок среднего размера, нарезанный мелкими кубиками
- 1 морковь, мелко нарезанная
- ½ стакана свежего шпината (15 г)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки соевого молока
- 1 чайная ложка соли
- Перец черный свежемолотый
- ½ стакана свежей петрушки, нарезанной
Покрытие
- Панировочные сухари Панко
Инструкции
Запечь картофель
- Разогрейте духовку до 400° F (200 °C) и подготовьте ингредиенты.
- Застелите противень пергаментной бумагой и положите кубики белого картофеля и сладкого картофеля. Приправьте все солью и перцем, перемешайте и запекайте 20 минут.
Обжарьте овощи
- Тем временем нагрейте чугунную сковороду на среднем огне с добавлением нескольких столовых ложек воды. Обжарьте лук в течение 2-3 минут, часто помешивая, до прозрачности.
- Добавьте в сковороду кабачки, морковь, шпинат и измельченный чеснок. Варить 5 минут на среднем огне, часто помешивая, затем выключить огонь.
Картофельное пюре
- По истечении 20 минут выньте картофель из духовки, но не выключайте ее.
- Поместите их в миску и разомните вилкой или толкушкой для картофеля.
- Добавьте соевое молоко и перемешайте большой ложкой, чтобы получить пюре — нет необходимости делать его очень гладким.
Приготовьте крокеты
- Добавьте обжаренные овощи и мелко нарезанную петрушку в картофельное пюре.
Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Застелите противень пергаментной бумагой и положите панировочные сухари на тарелку.
- Убедитесь, что картофельная смесь достаточно остыла, чтобы с ней можно было обращаться, затем зачерпните ее ложкой и смоченными руками сформируйте котлеты, похожие на колбасу.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, затем положите их на застеленный противень рядом друг с другом.
- Когда все крокеты будут сформированы, поставьте противень обратно в духовку. Выпекать 15 минут до золотистого цвета.
- Достаньте крокеты и наслаждайтесь теплыми или холодными блюдами вместе с салатом и дип-соусами!
Примечания
- Вместо запекания картофеля можно использовать предварительно приготовленный картофель или просто готовить его на плите, обжаривая остальные ингредиенты на сковороде.
- Чтобы приготовить блюдо с более низким содержанием калорий или углеводов, вы можете заменить часть картофеля или весь картофель вареной цветной капустой!
- Подавайте овощные крокеты с соусами, такими как кетчуп, сметана, ранч или хумус.
- Вместо панировки веганских котлет в панировочных сухарях вы можете добавить в смесь около 4 унций любой муки и выпекать без покрытия.
- Для более насыщенного варианта вы можете обжарить крокеты на среднем огне в сковороде или во фритюрнице!
- Другие вкусовые идеи и предложения вы найдете в статье выше.
Информация о питании:
Выход: 2Количество на порцию: Калории: 169 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 929 мг Углеводов: 37 г Волокна: 7 г Сахаров: 10 г Белков: 6 г Просто сосредоточьтесь на цельных растительных продуктах и ешьте до насыщения!
Финики с кремовой начинкой из орехов пекан (веганские) – питательно
Перейти к рецептуЕсли вы не впервые посещаете наш веб-сайт, то знаете, что мы любим создавать рецепты с финиками!
От арахисового масла до начинки из сливочного сыра и глазированной шоколадной глазурью — вариантов может быть бесконечное множество.
Бесплатный план веганского питания на 7 дней
Ваша следующая неделя питания спланирована с помощью этих быстрых и вкусных веганских мисок, инструкций по приготовлению еды и полного списка продуктов.
Да, вы можете наслаждаться финиками как пикантной закуской! Благодаря своей форме они являются прекрасными маленькими закусками, которые так и хочется наполнить всевозможными растительными вкусностями.
Их можно приготовить даже с детьми примерно за 10-15 минут — всего несколько ингредиентов и практически никаких кухонных принадлежностей!
Если вам нравится сочетание сладкого и острого, наши баклажаны, фаршированные киноа, имеют уютную пряную начинку с изюмом!
Давайте посмотрим рецепт вместе.
Необходимые ингредиенты
- Финики меджул — мы настоятельно рекомендуем этот сорт другим финикам из-за их размера и вкуса!
- Веганский сливочный сыр — вам понадобится вкусная сливочная начинка для ваших свиданий.
- Пекан — хрустящая звезда наших фаршированных фиников! Мы любим их слегка поджаренными.
- Ароматизаторы — в нашем рецепте используются вяленые помидоры и свежие листья базилика, но мы поделимся с вами некоторыми заменами ниже.
Как мы уже говорили, это действительно простой в приготовлении рецепт, требующий минимум ингредиентов! Вот как вы делаете эти пикантные финики с начинкой из орехов пекан.
приколи приколиКак приготовить пикантные фаршированные финики
Очистите финики от косточек
С помощью острого ножа аккуратно разрежьте каждый финик вдоль, не прорезая его до конца.
Подденьте боковые стороны большими пальцами, нажмите указательными пальцами на заднюю часть даты, чтобы открыть углубление. Вытащите его и отложите в сторону для компоста позже.
Положите финики без косточек на большую тарелку рядом друг с другом.
Приготовьте начинку
Положите веганский сливочный сыр, вяленые помидоры и нарезанный базилик в небольшую миску и хорошо перемешайте ложкой.
Приправьте по своему вкусу, посыпав солью или другими ароматизаторами.
Начинить финики
Маленькой ложкой равномерно распределить сливочно-сырную начинку между всеми финиками. Когда все они будут фаршированы, положите на каждый финик половинку ореха пекан!
При желании посыпьте свежими травами или солью или сбрызните кленовым сиропом.
приколотьСоветы по хранению и подаче
Фаршированные финики следует охладить в течение часа перед подачей на стол, чтобы они стали тверже.
Собранные финики можно хранить при комнатной температуре несколько часов, если подать их на вечеринку!
Вы можете положить их на тарелку для веганских закусок вместе с миндальным сырным шариком с травами, хумусом из зеленой богини, чатни из манго и запеченными в духовке чипсами из тортильи.
Их также можно использовать в качестве перекуса для детей или взять с собой как часть холодного веганского обеда!
булавкаСоветы по приготовлению этой веганской закуски
Фаршированные финики для приготовления еды
Вы можете заранее очистить финики от косточек и начинить смесью сливочного сыра (примерно за полдня до подачи на стол) и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.
В течение часа после подачи на блюде достаньте фаршированные финики из холодильника и украсьте орехами пекан.
Варианты рецепта
- Веганский сливочный сыр можно заменить миндальной рикоттой или мягким веганским сыром.
- Вяленые помидоры можно не добавлять, а вместо базилика можно использовать тимьян, розмарин или любую другую зелень по вашему выбору.
- Если у вас нет орехов пекан, используйте миндаль, грецкие орехи или кешью.
Другие варианты начинки включают цедру лимона или апельсина, кленовый сироп, семена кунжута, бальзамический соус, фисташки и молотый перец.
pin itБольше веганских закусок
- Картофельно-овощные крокеты
- Веганские куриные крылышки из цветной капусты
- Морковный пирог
- Фисташковые шарики Bliss
- Веганские рулеты для пиццы
90 Ингредиенты
- 10 фиников меджула
- 2-3 столовые ложки веганского сливочного сыра
- 10 орехов пекан, поджаренных
- 1 вяленый помидор, мелко нарезанный
- 2-3 свежих листа базилика, нарезанных
Инструкции
- Разрежьте финики Medjool вдоль и удалите косточки.
Выложите их в один слой на большую тарелку.
- В небольшой миске смешайте веганский сливочный сыр с вялеными томатами и нарезанным базиликом до получения однородной массы.
- Используя маленькую ложку, наполните все финики пикантной смесью сливочного сыра. Добавьте орехи пекан в сливочную начинку для красивого финиша!
- Охладите фаршированные финики в течение часа перед подачей на стол.
Примечания
- Вместо сливочного сыра можно использовать несладкий веганский йогурт или веганскую рикотту.
- Вместо базилика вы можете использовать любые травы по вашему выбору!
- Финики можно хранить пару дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1 финикКоличество на порцию: Калории: 104 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 0 мг Натрия: 8 мг Углеводов: 18 г Волокна: 2 г Сахаров: 16 г Белков: 1 г Просто сосредоточьтесь на цельных растительных продуктах и ешьте до насыщения!
Просмотрите эти категории
Закуска Американские рецепты для начинающих Осень Подходит для всей семьи Безглютеновые праздничные закуски Безмасляные закуски WFPB
Алена Шоуолтер — сертифицированный веган-диетолог, вегетарианка с детства и веган с 2012 года.