Пирог с яблоками из готового слоеного дрожжевого теста рецепт с фото: Пирог с яблоками из слоёного теста

Содержание

Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста

Описание приготовления:

Не знаю как вы, а я очень люблю различную выпечку из слоеного теста. Слоеное тесто — нежное и легкое, с ним очень легко работать. Начинка для пирогов может быть разной: соленой или сладкой. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить вкусный яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста. И начинка у нас будет очень интересной: не просто яблоки, а яблоки с суфле. Надеюсь, вам понравится результат!

Яблоки для начинки лучше брать твердых сортов и кисло-сладкие. И, если тесто у вас в морозилке, достаньте его — пусть размораживается.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками.

Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем яблоки, тушим минуты 3-4 на довольно большом огне.

Добавляем к яблокам две столовые ложки сахара и корицу, перемешиваем и тушим еще пару минут. Яблоки не должны превратиться в пюре!

Слегка раскатаем тесто, оно не должно быть очень тонким. Вырезаем круг по размеру формы — 26-28 см.

Из остатков теста сформируем две полосы для того, чтобы сделать у пирога ровные бортики.

Форму для выпечки слегка смажем маслом, выложим в неё заготовки из теста. Постарайтесь бортики хорошо соединить с донышком пирога. Можно сразу раскатать пласт теста с учетом припуска на бортики, а затем руками разровнять тесто, формируя бортики.

Если вы решили добавить в начинку изюм или другие сухофрукты, тщательно промойте их теплой водой и максимально обсушите. Добавляем изюм в яблочную начинку. И выкладываем остывшую (!!!) начинку на тесто.

А теперь приготовим вкусное суфле-заливку для пирога. В небольшую миску вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и столовую ложку обычного сахара. Взбиваем.

Во взбитые яйца небольшими порциями добавляем сливки, продолжаем взбивать.

Заливаем получившейся массой начинку.

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

Разрезаем остывший пирог, подаем его к столу.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

В мою кулинарную книгу


Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3 крупных яблока
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • немного муки для присыпания рабочей поверхности
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.


Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.


Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.


Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.


Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.


Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.


Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.


Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.


Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Слоеный пирог с яблоками и грушами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

30 г150 г
150 г20 г
Тесто слоеное дрожжевое
350 г1 шт.

Описание рецепта — Слоеный пирог с яблоками и грушами:

Из готового слоено-дрожжевого теста можно приготовить массу пирогов и пирожков. У меня оно есть всегда в морозильной камере и если нужно срочно и быстро испечь пирог, я не трачу время на поход в магазин и тем более на приготовление теста. Рецепты аналогичного пирога, но с курицей, ветчиной и сыром уже есть на этом сайте. Сегодня захотелось сладкой выпечки и у меня пирог с яблоками и грушами. Быстро, просто и вкусно.

Слоеный пирог с яблоками и грушами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 32,81 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

209

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления пирога потребуется:готовое слоеное дрожжевое тесто, сливочное масло, сахар, яблоки, груши, яйцо.

Шаг 2:

Сначала приготовьте начинку пирога. На сковороду выложите кусочек сливочного масла.

Шаг 3:

Груши и яблоки очистите, помойте, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду со сливочным маслом.

Шаг 4:

Тушите фрукты в сливочным масле перемешивая в течение 7-8 минут. За это время жидкость уйдет и её не будет в пироге.

Шаг 5:

Добавьте в начинку сахар по вкусу. На мой взгляд много сахара не нужно:груши и так сладкие и яблоки могут быть не кислыми.

Шаг 6:

Тесто слоеное дрожжевое
350 г

Слоеное дрожжевое тесто разморозьте. Немного раскатайте, хотя можно и не раскатывать. Нарежьте тесто на треугольники и выложите треугольники на бумагу для выпечки по кругу внахлест, как показано на фото.

Шаг 7:

В середину треугольников выложите начинку из яблок и груш.

Шаг 8:

Концы треугольников теста заверните во внутрь, образуя кольцо.

Шаг 9:

Смажьте пирог взбитым яйцом.

Шаг 10:

Можно посыпать пирог маком или кунжутом, но это по желанию.

Шаг 11:

Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут до румяной корочки. Учтите, что духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на свою.

Шаг 12:

Пирог из слоеного дрожжевого теста с яблоками и грушами готов.

Шаг 13:

Пышный, мягкий пирог подавайте к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!

Пирог с яблоками из слоеного дрожжевого замороженного. Рецепты слоеных пирогов с яблоками

Красивый и румяный слоеный пирог с яблочной начинкой — это выпечка, которая нравится всем. Этот десерт имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Да и готовить это угощение легко. Кроме этого, можно проявить фантазию и внести в десерт свою «изюминку»!

Итак, с чего следует начать, чтобы сделать это угощение? Давайте рассмотрим рецепты самых вкусных пирогов.

Славный слоеный пирог с яблоками из готового бездрожжевого теста

Приготовление:

Готовое тесто следует вытащить из морозилки и разморозить;

Затем оно разрезается на несколько пластов. Каждый пласт раскатывается в виде тонкого квадрата;

Форма для запекания смазывается маргарином. Выкладываем на нее раскатанный пласт;

Миндаль разламываем на мелкие кусочки. Посыпаем раздробленным орехом тесто;

Яблоки следует очистить и порезать на небольшие дольки;

Выкладываем дольки на пласт, присыпанный кусочками орехов;

Посыпаем обильно сахарной пудрой;

Закрываем все вторым раскатанным пластом;

Сверху можно украсить небольшим бантиком;

В разогретую духовочку до 200 градусов помещается форма с пирогом. Запекается полчаса;

Готовое ароматное изделие вынимаем из духового шкафа, остужаем, выкладываем на плоское блюдо и подаем домочадцам/гостям к столу.

Яблочная ароматная выпечка с повидлом из слоеного теста на дрожжах

Яблоки можно брать любые, но помните что зимние сорта более твердые, поэтому пирог получится хрустящий.

  • Слоеное дрожжевое тесто – полкило;
  • Яблоки – 2 штуки;
  • Повидло из яблок – 300 грамм;
  • 50 грамм сахарной пудры;
  • Одно яйцо;
  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Слоеное тесто нужно вытащить из морозильника и размораживаем;
  2. Разделяем на несколько частей. Каждую часть раскатываем в виде тонкого пласта толщиной пол сантиметра;
  3. Из одного раскатанного пласта вырезаем круг, чтобы он точно подходил под размер формы для запекания. Оставляем по краям 2-3 см для бортиков;
  4. Форму для запекания хорошо промазываем сливочным маслом;
  5. Тесто выкладываем в круглую форму и на него выкладываем повидло;
  6. Счищаем с яблок шкурку, и нарезаем на средние кусочки;
  7. Выкладываем дольки сверху повидла;
  8. Посыпаем сахарной пудрой;
  9. Второй пласт разрезаем на средние полоски и скручиваем их в виде жгутиков;
  10. Покрываем ими верх их сверху пирога в виде сетки;
  11. Смазываем пирог куриным яйцом;
  12. В разогретую духовочку до 180-190 градусов отправляем нашу заготовку и оставляем запекаться полчаса;
  13. Готовый пирог вытаскиваем, остужаем и вынимаем на плоское блюдо.

Вкусный и нежный пирог из полосок слоеного теста с яблоками и пряной корицей

Для выпечки потребуются следующие продукты:

  • Полкило слоеного теста;
  • 3 свежих яблок;
  • 1 ч. ложечка корицы;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • 50 грамм овсяных хлопьев;
  • Грецкие орехи – 70 грамм;
  • Пол-лимона;
  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Размороженное слоеное тесто нужно разделить на пару частей, при этом одна часть должна по размеру быть немного больше;
  2. Большую часть раскатываем на тонкий пласт и застилаем им низ формы для выпекания;
  3. Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем овсяными хлопьями;
  4. Счищаем с яблок шкурку. Далее разрезаем на части и вырезаем косточки. Далее разрезаем их небольшими дольками;
  5. Кусочки фруктов помещаем в форму для запекания на тесто и сбрызгиваем их лимонным соком;
  6. Грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки и посыпаем ими яблоки;
  7. Цедра разрезается на небольшие кусочки и выкладывается в яблоки;
  8. Посыпаем все корицей и сахарной пудрой;
  9. Другой пласт разрезаем на средние полоски и выкладываем их сверху пирога в виде сетки;
  10. Разогреваем духовку до 150 градусов;
  11. Ставим туда форму с сырой заготовкой и выпекаем 30 минут;
  12. Готовое нежное изделие деликатно вытаскиваем и остужаем до теплого состояния;
  13. Выкладываем выпечку на тарелку и присыпаем смесью из сахарной пудры и корицы.

Открытый слоеный пирог с сочной начинкой из яблок

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 грамм слоеного теста;
  • 4 свежих яблок;
  • 200 грамм сахара-песка;
  • 1 куриный белок.

Приготовление:

  1. Яблоки промываем, счищаем кожуру, разрезаем и чистим от семечек. Режем их на тонкие дольки;
  2. Слоеное тесто размораживается и раскатывается в виде тонкой пластинки с толщиной не более 5 мм;
  3. Выкладываем раскатанный пласт в круглую форму для выпекания. Края слегка прижимаем к бортикам формы;
  4. Кусочки фруктов выкладываем на тесто в виде круга;
  5. Края теста обрезаем ножом;
  6. Яблоки посыпаем обильно сахарным песком;
  7. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
  8. Пока разогревается духовка, подготавливаем заливку для яблок. Яичный белок выкладываем в чашку насыпаем 2 ст.ложки сахара и взбиваем миксером до образования пены;
  9. Из остатков теста следует испечь небольшие треугольники;
  10. Далее заливаем яблоки пышной белковой массой и посыпаем крошкой из испеченных треугольников;
  11. Форма помещается в духовой шкаф. Выпекаем полчаса до готовности;
  12. Готовую выпечку вынимаем из духовки и оставляем остывать;
  13. Теплый пирог вынимается на плоскую тарелку.

Невероятно сочный и ароматный пирог из слоеного теста с яблоками и грушами

Для выпечки следует подготовить следующие компоненты:

  • Полкило слоеного теста;
  • Свежие яблоки – 2 штуки;
  • Свежие груши – 2 штуки;
  • Коньяк – 1 ст. ложка;
  • Сахарный песок – 150 грамм;
  • Одно куриное яйцо;
  • 50 грамм миндального ореха;
  • Сливочное масло.

Как готовить:

  1. Тесто-основу разделяем на пару частей и раскатываем на два одинаковых пласта, чтобы они подходили под размер противня;
  2. Яблоки и груши промываем, очищаем от шкурки и от семечек. Разрезаем их на тонкие пластинки;
  3. Выкладываем ломтики фруктов в чашку, поливаем коньяком и перемешиваем;
  4. Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем на него один раскатанный пласт;
  5. Выкладываем ломтики фруктов и посыпаем обильно сахарным песком;
  6. Орехи миндаля измельчаем в блендере до порошкообразного состояния;
  7. Фрукты посыпаем измельченным миндалем;
  8. Верх пирога накрываем вторым пластом и защипываем края;
  9. Делаем вверху небольшие дырочки, чтобы внутрь попадал воздух;
  10. Убираем пирог в холодное место на 20 минут;
  11. Куриное яйцо взбиваем и смазываем им пирог;
  12. Разогреваем духовку до 220 градусов и помещаем туда противень с пирогом;
  13. Выпекаем десерт в течение 30 минут;
  14. Готовую выпечку деликатно вынимаем из духовки, остужаем и выкладываем на тарелку.

Кулинарные хитрости

  • Для того чтобы тесто не прилипало, во время раскатывания присыпьте поверхность небольшим количеством муки. Тогда вы быстро раскатаете пласт нужного размера, и тесто не будет прилипать к скалке и к рабочему столу;
  • Тесто можно смазать сливочным маслом. После выпекания оно получится еще вкуснее и будет более нежным;
  • Во время выпекания следует быть внимательным. Духовка должна быть плотно закрытой, и ее следует открывать только полного приготовления выпечки;
  • Для того чтобы края хорошо слепились их следует прижимать руками смоченными в воде. Также для этих целей можно использовать вилку;
  • Для того чтобы выпечка хорошо пропеклась снизу ее следует выпекать в духовке на нижнем уровне;
  • Готовое замороженное тесто должно оттаять в течение 20 минут;
  • Если готовое слоеное тесто сложено слоями, то их следует разделить на пласты. После оттаивания их нужно смочить водой и сложить друг на друга и раскатать скалкой до нужного размера;
  • Для смазывания противня можно использовать обычную воду. Выпечка в процессе выпекания впитает воду и станет еще пышнее.

Обязательно сделайте один из рассмотренных слоеных десертов дома. Он станет, несомненно, отличным дополнением к чаю или кофе. Не забудьте воспользоваться полезными советами. Они помогут сделать самую вкусную выпечку с яблочками!

Слоеное тесто – идеальное решение для тех, кто хочет приготовить что-то быстро и вкусно, ведь работать с ним очень просто. Его можно купить почти во всех магазинах, положить в морозилку, забыть и вспомнить про него за 5 минут до готовки. Тесто быстро размораживается при комнатной температуре (примерно за 45 минут) или в микроволновой печи за 5 минут на самой минимальной мощности. Тесто, размороженное в микроволновке, немножко теряет эластичность, но это нисколько не мешает в готовке. Некоторые хозяйки предпочитают размораживать, помещая его завернутым в целлофан в теплую воду.

Летом, когда поспевает урожай яблок, слоеное тесто придет на помощь хозяйке, ведь оно идеально сочетается с любой начинкой, как сладкой, так и кислой, а мороки с ним очень мало, не надо боятся, что тесто не подойдет или в последний момент окажется, что не хватает какого-то ингредиента. Рецепт яблочного пирога можно легко разнообразить. Добавляя такие ингредиенты как изюм или корица, которая идеально сочетается с яблоками можно получить два разных пирога приготовленных по одному и тому же рецепту.

Пирог с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 500 г
  • Крупные яблоки – 5 шт
  • Мелкий изюм – 100 г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Сахар – 2 ст.л.

Удаляем из яблок серединку, нарезаем их на кусочки среднего размера, примерно 1.5х1.5х1.5 см. Кожуру можно не удалять, она прекрасно размягчится на сковороде. Разогреваем сковороду на среднем огне, растапливаем масло и кидаем туда яблоки. Сверху посыпаем сахарным песком, чтобы они дали сок.

Если яблоки сладкие, достаточно будет 2 столовых ложек сахара, если кислые, то по желанию можно взять его чуть больше. Периодически помешиваем, через 2 минутки добавляем изюм и оставляем на сковороде до того момента, как яблоки размягчатся. Если дома не найдется изюма, то не стоит переживать, пирог получится замечательным и без него. Любители корицы, могут добавить одну столовую ложку этой замечательной пряности.

Раскатывает тесто на два пласта, помещаем начинку между ними, хорошо защипываем края и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах. С такой начинкой можно налепить и пирожков, но они обязательно должны быть закрытыми.

Пирог с яблоками и корицей

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 500 г
  • Крупные яблоки (лучше не кислые) – 3 шт
  • Сахар 50 г
  • Корица – 10 г
  • Яичный желток – 1 шт

Это, наверное, самой простой рецепт яблочного пирога со слоеным тестом. Удаляем из яблок сердцевину, нарезаем их на тонкие пластины. Раскатываем тесто на 2 пласта, на первый аккуратно внахлест укладываем яблоки. Смешиваем сахар с корицей и равномерно посыпаем яблоки, накрываем сверху вторым пластом теста и хорошенько защипываем концы. Сверху можно сделать надрезы для красоты и что бы тесто не надувалось.

Берем яйцо, отделяем желток от белка, последний нам не понадобится. Желток немного взбиваем и смазываем их пирог. Помещаем пирог в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Пирог с миндальными орехами

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 500 г
  • Сушёные миндальные орехи – 100 г
  • Сахарная пудра – 5 ст. л.
  • Крупные яблоки – 5 шт

Удаляем из яблок сердцевину, нарезаем их на тонкие пластины. Миндальные орехи нарезаем на небольшие кусочки. Ленивым хозяйкам на помощь может прийти блендер, но не стоит перемалывать орехи очень мелко.

Раскатываем слоеное тесто, разделяем его на две части. На первую выкладываем нарезанные яблоки, сверху посыпаем орехами, присыпаем сахарной пудрой.
Яблоки обязательно дадут сок, но не очень много, поэтому этот пирог можно сделать частично открытым. Для этого второй пласт теста можно порезать на полоски и накрыть пирог ими. Пирог помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г
  • Крупные яблоки – 3 шт
  • Изюм – 100 г
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Яйцо -1 шт
  • Корица – 1 ч.л. (по желанию)

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем середину, нарезаем дольками или небольшими кубиками 1.5х1.5х1.5 см. Раскатываем тесто, кладем на специальную бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Бумагой или ковриком лучше не пренебрегать для дальнейшего удобства, так как с ними будет проще заворачивать тесто. На середину теста выкладываем яблоки, оставляя края свободными. По желанию, можно посыпать яблоки корицей. Сверху кладем изюм и посыпаем сахаром. Отдельно слегка взбиваем яйцо.

Начинаем заворачивать рулет: берем один край слоеного теста и накрываем их яблоки. Смазываем сверху этот край яйцом, что бы к нему лучше прилип второй. Далее накрываем второй край и смазываем весь штрудель оставшимся яйцом для красоты.

Что бы пирог по виду был похож на классический штрудель, делаем сверху длинные, косые надрезы, примерно через 2 сантиметра друг от друга. Помещаем в предварительно разогретую духовку на 25 минут при 180 градусов.

Открытый пирог с яблоками в виде розы

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто 250 г
  • Средние яблоки — 5
  • Сахар – 2 -3 ст.л.
  • Сливочное масло 30 г + 10 г для смазывания формы
  • Лимонный сок – 1 ст.л.

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки, шириной примерно 3 миллиметра. Поскольку пирог будет открытым, смачиваем дольки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Раскатываем слоеное тесто, помещаем в предварительно смазанную маслом круглую форму так, чтобы края оказались загнутыми на 2-3 сантиметра наверх. Любители красоты, могут не использовать форму, а вырезать круглую основу из теста, а края сплести в виде косичек из двух полосок слоеного теста.

Растапливаем оставшиеся сливочное масло. Смазываем слоеное тесто внутри примерно ½ частью от растопленного сливочного масла, посыпаем половиной сахара. Начинаем укладывать яблоки внахлест кругами от края к центру, формируя красивый рисунок, напоминающий розу. Смазываем яблоки остатками сливочного масла, присыпаем сахаром. Если яблоки кислые, сахара можно взять чуть больше. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Пирог с яблоками и бананами

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто 500 г
  • Сладкие яблоки среднего размера – 4 шт
  • Банан – 2 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Варенье – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра (по желанию) – 2 ст.л.

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки, шириной примерно 4 миллиметра. Очищаем банан и также нарезаем на дольки. Раскатываем тесто и делим на две части, одна из которых чуть больше. Выкладываем на эту часть сначала яблоки, сверху бананы. Оставшееся тесто разрезаем на полоски и выкладываем ими пирог сверху.

Запекаем пирог в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах. Так как в этом рецепте не используется сахар, пирог получается не очень сладким. При желании уже готовый пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Слоеное тесто – универсальный продукт для приготовления сладких десертов, например, для яблочного пирога. Ознакомьтесь с самыми популярными рецептами такой выпечки и полезными советами по ее приготовлению, чтобы попробовать новое блюдо.

Рецепт пирога с яблоками из слоеного теста

Вариантов рецепта яблочного пирога из слоеного теста много. По виду основы он бывает дрожжевым или бездрожжевым, в зависимости от технологии приготовления – открытым или закрытым. Если времени мало, воспользуйтесь покупной слоеной основой, в остальных случаях делайте ее сами. Кроме яблок начинка может включать груши, творог, изюм, грецкие орехи или другие компоненты. Попробуйте разные рецепты, чтобы выбрать самый вкусный.

Из слоеного бездрожжевого теста

  • Время: 2 часа 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Бездрожжевое (пресное) тесто отличается большим количеством слоев и небольшой калорийностью. Его можно долго хранить в замороженном виде. Яблочный пирог из слоеного теста получится с хрустящей корочкой (как на фото ниже). Для начинки лучше брать кисло-сладкие сорта яблок. Для придания аромата используйте ванилин и корицу.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 450 г;
  • масло сливочное – 250 г;
  • вода – 180 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • столовый 9% уксус – 3 ч. л.;
  • водка – 1 ст. л.;
  • яблоки – 6 шт.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В мерный стакан разбейте яйцо, влейте водку, уксус, соль, взбейте. Воды долейте столько, чтобы общее количество жидкости было 250 мл.
  2. 400 г муки просейте, в сделанное в ней углубление постепенно вливайте жидкую смесь и замешивайте тесто. Плотность корректируйте добавлением муки.
  3. Гладкую и эластичную основу уберите в холодильник, завернув в пленку.
  4. Лопаточкой или ножом распределите масло по пекарской бумаге так, чтобы получился прямоугольный пласт размером 20 на 30 см и толщиной 0,5 см.
  5. Достаньте и раскатайте приготовленную массу такого размера, чтобы положенный поверх нее масляный пласт занял половину площади теста. Сверху накройте масло другой половиной теста, пройдитесь скалкой. Далее складывайте массу и раскатывайте. Повторите процедуру не менее 10 раз.
  6. Готовую массу уберите охлаждаться.
  7. Яблоки почистите от сердцевины, нарежьте на тонкие дольки, смешайте с сахарной пудрой и лимонным соком.
  8. Тонко раскатайте основу, выложите часть начинки на 1/3 пласта, заверните, выложите остальную начинку, заверните. Края, в том числе с боков, хорошо защипните. Сделайте небольшие разрезы сверху.
  9. Выпекайте пирог с яблоками из слоеного теста при температуре 210°C примерно 40 минут.

Из дрожжевого теста

  • Время: 2 часа 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 350 ккал/100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Основа для пирога на дрожжах получается более пышной, чем бездрожжевая, хорошо поднимается в духовке, но слои в ней менее выражены. С живыми дрожжами тесто получается более нежным. Если работать с таким веществом вы не умеете, используйте сухие дрожжи. Для начинки подойдут яблоки любого сорта. Если фрукты очень сладкие, можете не добавлять сахарную пудру.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • масло сливочное – 350 г;
  • молоко – 300 мл;
  • сахар – 60 г;
  • дрожжи прессованные – 12 г;
  • соль – щепотка;
  • яблоки – 6 шт.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • корица – 0,5 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. 100 мл молока подогрейте до 40°C. В него выложите дрожжи, сахар. Все перемешайте и отставьте на 15 минут для образования опары.
  2. Всыпьте 1 ст. муки, смешайте и уберите еще на 30 минут.
  3. Как только образуется высокая шапочка, влейте к опаре оставшееся молоко, добавьте соль и начните частями вводить муку, замешивая густую массу.
  4. Далее положите туда же 50 г масла, продолжайте замешивать. Готовую упругую по консистенции массу уберите в холод на 2 часа.
  5. Размягченное оставшееся масло распределите по пергаменту тонким слоем. Уберите в холодильник для застывания.
  6. Основу достаньте, раскатайте в пласт до 1 см, выложите на нее масляный пласт, накройте тестом, раскатайте скалкой. Складывайте снова и снова, затем раскатывайте. Сделать так нужно 10-15 раз. Уберите основу в холод.
  7. В это время промойте яблоки, нарежьте на тонкие кусочки, предварительно убрав сердцевину.
  8. Смешайте фрукты с сахарной пудрой, корицей.
  9. Основу достаньте, раскатайте, выложите начинку на одну половину, другой накройте, а края хорошо защипните.
  10. Выпекайте пирог в духовке на 210°C примерно 30 минут. Как только он начнет подрумяниваться, взбейте вилкой яичный желток и смажьте им пирог. Готовьте выпечку до золотистого цвета. Белок можно взбить с сахаром в пышную пену и подать с десертом.

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.

Открытый яблочный пирог на слоеном тесте может иметь дрожжевую или бездрожжевую основу. Если будете готовить на противне, десерт получится тонким, но его будет много. Сделанный в круглой или квадратной форме для выпечки, пирог получится более толстым. В духовке его придется подержать дольше, поэтому добавьте немного крахмала к начинке, чтобы не вытекал сок.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 500 г;
  • яблоки – 6 шт.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • крахмал – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Основу заранее достаньте из морозильника и оставьте оттаивать при комнатной температуре.
  2. Яблоки почистите от сердцевины, нарежьте на небольшие кубики, смешайте с сахарной пудрой и крахмалом, который превратит сок в густой сироп.
  3. Основу раскатайте в пласт размером примерно 30 на 40 см и выложите на противень, предварительно застив его пекарской бумагой или хорошо промазав маслом.
  4. Распределите начинку.
  5. Чтобы сок не вытекал, сделайте у пирога бортики. Если осталось тесто, можете скрутить из него полоски и разложить их поверх яблок.
  6. Выпекайте пирог полчаса при 180°С.

Из готового слоеного теста

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Использование готового теста сокращает время создания пирога чуть ли не в два раза. Важно, чтобы основа была разморожена при комнатной температуре и не подвергалась тепловой обработке до того, как пирог будет отправлен в духовку.

Ингредиенты:

  • готовое тесто – 500 г;
  • яблоки – 6-7 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте основу из морозильной камеры, чтобы она оттаяла.
  2. Помойте фрукты, очистите от сердцевины и кожуры (если она слишком жесткая). Нарежьте небольшими кусочками.
  3. В сковороде к сливочному маслу добавьте сахар и приготовьте карамель. Затем выложите туда же яблоки, лимонный сок, корицу. Немного потушите начинку до мягкости.
  4. Размягченную основу раскатайте в пласт. Он должен быть раза в два больше противня.
  5. На одну половину выложите начинку, распределите по поверхности. Другой половиной пласта накройте, края защипните. Сделайте 5-6 проколов.
  6. Отправьте пирог с яблоками из слоеного теста выпекаться в духовку на полчаса при 180°С. За 10 минут до готовности смажьте его взбитым яйцом.

С корицей

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Главная особенность этого пирога – аромат корицы, наличие изюма и грецких орехов. Горячий или холодный рулет можно подавать не только с напитками, но и в сочетании с мороженым, взбитыми сливками и даже сметаной. Для раскатывания основы вам потребуется чистое вафельное полотенце, поэтому подготовьте его заранее.

Ингредиенты:

  • тесто – 500 г;
  • яблоки – 6 шт.;
  • изюм – 100 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • орехи грецкие – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Яблоки помойте, нарежьте на тонкие пластинки.
  2. Промытый изюм залейте водой и дайте набухнуть.
  3. Из орехов уберите мусор.
  4. Основу раскатайте на вафельном полотенце в тонкий пласт.
  5. Выложите начинку на 2/3 теста, отступая от края по 3-4 см: сначала распределите яблоки, затем положите изюм и измельченные орехи. Присыпьте сахарной пудрой и корицей.
  6. Аккуратно заверните боковины, чтобы начинка не высыпалась.
  7. С помощью полотенца сверните рулет, аккуратно переложите на противень и готовьте при 200°C 40 минут, или пока не подрумянится.

С творогом

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Творог прекрасно сочетается с сочными яблоками. Для приготовления используйте зернистый продукт: он лучше размешается с фруктами, чем творожная масса. Для основы подойдет дрожжевое и бездрожжевое тесто. Если для начинки вы возьмете кислые яблоки, к ним придется добавить больше сахара, чтобы десерт получился сладким.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 500 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • творог – 200 г;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Яблоки промойте, почистите от сердцевины, нарежьте на небольшие кубики.
  2. Творог разомните вилкой, добавьте мед и сахарную пудру. Перемешайте и добавьте к яблокам.
  3. Основу раскатайте в пласт 0,5 см толщиной, выложите в форму, сделав высокие бортики.
  4. Выложите начинку, равномерно распределите, накройте бортами.
  5. Выпекайте при 180°C полчаса.

С добавлением груш

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Чтобы разнообразить вкус яблочного пирога, добавьте в него немного груш. Фрукты нарезайте кубиками или пластинками. Обязательно присыпьте начинку крахмалом, иначе сок вытечет.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • груши – 2 шт.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Фрукты промойте, уберите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Перемешайте нарезку с сахаром, крахмалом и лимонным соком.
  3. Основу раскатайте в большой пласт толщиной 0,3 см.
  4. Выложите на одну половину теста начинку, разровняйте, накройте другой половиной основы. Края защипните, сделайте несколько надрезов.
  5. Выпекайте при 180°C 40 минут.

Создание выпечки из слоеного теста требует соблюдения некоторых правил. Чтобы основа получилась эластичной, а пирог – сочным и слоистым, придерживайтесь таких рекомендаций:

  1. Слоеную основу нельзя раскатывать хаотично. Движения должны быть направлены только в одну сторону. Так вы сохраните ее структуру, и пирог получится более пышным.
  2. Для улучшения качества теста, приготовленного самостоятельно, между раскатками необходимо убирать массу в холод на 10-15 минут.
  3. Готовить слоеную бездрожжевую основу можно без использования водки и яиц, но результат будет не таким идеальным. Яйца улучшают качество готовых изделий, а за счет алкоголя они получаются пышными. Уксус способствует увеличению эластичности.
  4. Выпечка из домашней основы готовится при температуре не ниже 210-220°C, иначе изделия получатся малослоистыми и сухими.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Пошаговые рецепты разных яблочных пирогов из слоеного теста: открытые, закрытые, с заливками

2017-10-24 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

3414

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

15 гр.

Углеводов

26 гр.

251 ккал.

Вариант 1: Классический слоеный яблочный пирог из домашнего бездрожжевого теста

Для яблочного пирога будет использоваться домашнее тесто, готовится оно достаточно просто, не требует дорогих или труднодоступных ингредиентов. В начинку лучше использовать фрукты с кисло-сладким вкусом или добавить немного лимона.

Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 350 г сливочного маргарина;
  • 0,5 ч. л. мелкой соли;
  • 10 мл уксуса;
  • 1 яйцо;
  • 175 г ледяной воды;
  • 1 кг яблок;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г сахара.

Пошаговый рецепт слоеного яблочного пирога

Растопить 50 грамм маргарина. Взбить яйцо и соль, добавить ледяную воду, влить уксус. Все тщательно размешать.

Просеять муку на стол, сделать лунку, добавить всю жидкость, включая маргарин. Быстро замесить тесто, переложить комок в пакет, поместить в холодильник на 15 минут.

Оставшийся маргарин нарезать пластинками, выложить на кусок пергамента, накрыть такой же бумагой сверху, прокатать скалкой, чтобы получился один квадратный пласт.

Вынуть тесто, раскатать в кусок, который дольше пласта маргарина в два раза. Перенести подготовленный жир на тесто, накрыть свободной частью, защипнуть. Слегка подкатать скалкой, свернуть пополам, а затем еще раз. Отправить в холодильник еще на четверть часа. Затем повторить это еще раз.

Подготовить начинку. Яблоки вымыть, нарезать дольками, кожуру снимать не нужно. Растопить масло, добавить фрукты, обжарить на сковороде 3 минуты. Затем добавить сахарный песок, прогреть еще несколько минут, остудить.

Достать из холодильника тесто, сразу включить на 200 духовку. Тесто можно еще раз раскатать и свернуть, если хочется получить больше слоев, но для пирога и этого достаточно. Поэтому просто раскатываем большую лепешку, прикладываем форму, в которой будет собираться пирог, обрезаем с запасом на бортики.

Переносим лепешку в форму, расправляем, выкладываем остуженную начинку из яблок с сахаром.

Тесто, которое осталось на столе, нарезать полосками, выложить сверху сеточку. Можно сделать любой другой узор, если обрезки кривые или небольшие.

Выпекать 30 минут. После остывания можно через ситечко посыпать пудрой.

Слоеное тесто любит холод, поэтому не нужно его надолго оставлять в тепле, а все используемые ингредиенты должны иметь соответствующую температуру. В яблочную начинку можно добавлять тертую апельсиновую или лимонную цедру, очень приятный аромат получается с порошком корицы.

Вариант 2: Быстрый рецепт яблочного пирога из слоеного теста

Тесто для такого пирога найдется в любом продуктовом магазине. Мало того, можно выбрать на свое усмотрение, кому-то больше нравится дрожжевая, а кому-то пресная выпечка. Для начинки берем любые яблоки, только нарезаем мелко, так как пирог закрытый.

Ингредиенты

  • 800 г теста;
  • 6 яблок;
  • 3 ст. л. крахмала;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 5 г корицы;
  • 1 яйцо.

Как быстро приготовить яблочный пирог из слоеного теста

Раскатать из теста две пластины для пирога. Одну можно сделать немного меньше, она будет верхушкой. Большой кусок отправить на противень или подходящую форму.

Нарезать яблоки мелкими кубиками.

Смешать крахмал и сахар, добавить корицу, затем все вместе пересыпать к яблокам. Благодаря крахмалу донышко пирога не раскиснет от выделяющегося сока. Перемешать начинку, выложить на тесто.

Второй кусок теста нужно сначала прорезать в нескольких местах, чтобы получились хорошие дырочки, затем перенести на пирог. Края закрутить вместе, можно сделать фигурный шов, как на варениках.

Взбитым куриным яйцом смазать пирог.

Выпекать 30 минут. Пироги всегда ставят в заранее разогретую печь. В данном случае температура 210 градусов, так как если она будет ниже, слоеное тесто просто высохнет.

Если сверху на пироге не будет дырочек, то он просто лопнет под давлением пара от выделяющегося яблочного сока. А так как слоеное тесто достаточно жесткое, отверстия лучше сделать заранее на столе.

Вариант 3: Слоеный яблочный пирог с творогом

Нет, в этом слоеном пироге яблоки не смешиваются с творогом, а закладываются отдельно. Получается очень вкусно и интересно. Тесто используется готовое.

Ингредиенты

  • 600 г теста;
  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 1 ч. л. корицы.

Как приготовить

Тесто разделить на три части, одну сделать чуть больше. Ее и положить на дно формы.

Один желток отделить, убрать. Остальные яйца смешать с творогом, добавить половину сахара. Растереть, смазать первый кусочек теста творожной начинкой.

Накрыть творог другим кусочком теста.

Нарезать или крупно натереть яблоки, смешать с корицей и сахаром, выложить поверх второго пласта. Разровнять слой.

Последний кусочек раскатать, сделать несколько дырочек, накрыть яблоки. Защипнуть края с нижним пластом.

Смазать творожно-яблочный пирог желтком, выпекать около получаса. Поставить при 230 градусах, затем снизить температуру до 200.

Важный момент — нельзя менять местами слои. Если яблоки будут снизу, то выпечка непременно лопнет, так как кипящий сок не сможет испаряться.

Вариант 4: Яблочный пирог из слоеного теста с изюмом и лимоном

Вариант просто потрясающей начинки для обычного яблочного пирога из слоеного теста. Изюм можно соединить с водой заранее. Чем он лучше набухнет, тем вкусней получится наполнение.

Ингредиенты

  • 500 г теста;
  • 3 яблока;
  • 120 г изюма;
  • 1 маленький лимон;
  • 4 ст. л. сахара;
  • желток.

Пошаговый рецепт

Изюм перебрать, вымыть, залить теплой водой, пусть набухнет. С лимона снять цедру, из одной половинки выдавить сок.

Нарезать яблоки мелкими кубиками, как изюминки. Высыпать в миску. Добавить лимонный сок, цедру и сахар. Затем отжать изюм от воды и тоже пересыпать в эту массу. Тщательно размешать начинку.

Раскатать два пласта теста. На противне сформировать обычный закрытый пирог, проложив слой ароматной начинки. Края кусков прочно защипнуть.

Сделать дырочки, можно прорезать целые полосы ножом поперек или по диагонали, будет красиво.

Смазать слоеный пирог желтком, выпекать 35-40 минут, яблоки должны дойти до мягкости.

Аналогичным способом можно готовить ароматные начинки с другими сухофруктами. Их также нужно размочить, затем порезать кусочками. Особенно удачно с яблоками сочетается курага и чернослив.

Вариант 5: Слоеный яблочный пирог из сухого теста

Вариант слоеного яблочного пирога из рассыпчатого теста из манной крупы. Второе его название «3 стакана». Яблоки выбирать кисло-сладкие.

Ингредиенты

  • 1 ст. (130 г) муки;
  • 900 г яблок;
  • 8 г рыхлителя;
  • 170 г масла;
  • 1 ст. (160 г) крупы манной;
  • 1 ст. (160 г) сахара.

Как приготовить

Все сухие ингредиенты размешать в большой миске, это будет тесто для пирога.

Все яблоки натереть крупной стружкой, но не нарезать. Можно к ним добавить порошок корицы.

На дно формы натереть 70 грамм масла. Сверху сразу высыпать треть сухого манного теста.

Выложить половину тертых яблок, затем слой половины оставшегося сухого теста. Затем снова фрукты и оставшаяся смесь.

Последним слоем идет сливочное масло. Натереть его поверх мучной крошки.

Выпекать необычный пирог 40 минут при 180.

Существует очень похожий пирог, в котором вместо масла используется молоко. То честь все собранные слои просто заливаются. Калорийность такой выпечки намного ниже за счет сокращения жиров.

Вариант 6: Яблочный пирог из слоеного теста с заливкой

Потрясающе простой, но красивый и вкусный вариант яблочного пирога из слоеного теста. Для основы понадобится один небольшой кусочек чуть больше половины упаковки.

Ингредиенты

  • 300 г теста;
  • 4-5 яблок;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 г творога;
  • 15 г масла;
  • 130 мл молока.

Пошаговый рецепт

Раскатать тесто, сделать много проколов, перенести на форму с бортиками, уложить. Выглядывающие за края излишки обрезать. Смазать донышко размягченным маслом.

Нарезать дольками яблоки, выложить на пирог, посыпать двумя ложками сахарного песка.

Поставить в духовку, при 220 градусах запекать 12-14 минут.

Взбить яйца с творогом и молоком, добавить сахар, который остался. Должен получиться крем.

Вынуть пирог с яблоками, которые уже успели запечься. Полить сверху приготовленной смесью.

Вновь поставить в духовку, запекать до готовности верхнего слоя, но не боле 20 минут.

Заливные пироги нельзя сразу вынимать из формы и нарезать, так как внутри неустойчивая масса. После выпечке десерту нужно дать время на остывание, как раз он окрепнет.

Вариант 7: Слоеный яблочный пирог с миндалем

Не только вкусный, но и очень красивый вариант заливного пирога, для которого также используется покупное тесто. Изюминкой выпечки станет миндаль.

Ингредиенты

  • 450 г теста;
  • 5 яблок;
  • 130 г миндаля;
  • 250 мл сливок;
  • 130 г белого сахара;
  • 2 ст. л. сахара коричневого;
  • 1,5 ложки крахмала;
  • 3 яйца.

Как приготовить

Тесто просто раскатать одним большим пластом по размеру противня, перенести, выправить бортики, чтобы заливка не вытекала.

Порубить миндаль, посыпать тесто. Нарезать яблоки дольками, разложить сверху, присыпать коричневым сахаром.

Поставить основу в печь полчаса. Температура 180.

Взбить яйца со сливками, крахмалом, сахарным песком.

Вынуть почти готовый пирог. Равномерно подлить начинку приготовленной сливочной смесью.

Поставить противень в духовку. Готовить еще 10-15 минут.

Вместо миндаля можно взять грецкие или другие виды орехов. Предварительно их не подсушивать, не обжаривать. Если орехов совсем нет, то разнообразят начинку сухофрукты или свежие ягоды. Особенно удачно получается с добавлением клубники, черники, малины.

Давайте сегодня с вами быстро испечем сладкий открытый яблочный пирог с замороженными ягодами из готового слоеного теста. Сахар в этом быстром слоеном пироге можно совсем не использовать, сладость или кислинку дадут яблоки с ягодами. Отличный беспроигрышный вариант быстрой выпечки, когда гости на пороге.

Для рецепта сладкого яблочного пирога из слоеного теста мне понадобились:
  • Готовое слоеное без дрожжевое тесто – один пласт или половина пачки,
  • Свежие яблоки – 4 штуки,
  • Свежие или замороженные ягоды, у меня красная смородина – 0.5 стакана,
  • Сахар – 2 столовые ложки (этот пункт на ваше усмотрение).

Как приготовить сладкий пирог из готового слоеного теста

Честно говоря, и рецептом это назвать сложно, а так, советом 🙂

Духовка уже включается на разогрев, так как приготовление будет очень быстрым.

Яблоки для пирога из слоеного теста трутся на крупной терке, снимать кожуру или нет – решать вам. Слишком сочное яблоко придется немного отжать.


Размороженный пласт слоеного теста собирается в шарик и тонко раскатывается, это можно сделать сразу на пекарской бумаге для выпечки. Тесто укладывается на противень, широкую сковороду или форму для выпечки, я использую перфорированную форму для приготовления пиццы.

На круглую слоеную лепешку укладываются натертые яблоки, сверху кладутся ягоды, я кладу замороженную красную смородину, вы можете положить черную смородину, чернику, малину, ежевику, вишню…


Присыпать яблочный пирог с ягодами на слоеном тесте сахарком и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать до румяной корочки.

Кстати, быстро и просто можно приготовить очень вкусный пирог из слоеного теста с другими начинками:

  • Лимонный пирог с тертыми яблоками,
  • Пирог из тертой сырой тыквы,
  • Луковый пирог,
  • Капустный пирог,
  • Куриный пирог с кусочками отварной курицы…

Мой яблочный пирог из готового слоеного теста по быстрому простому рецепту готов, обожаю пироги с тонким слоем теста:


угощаю вас кусочком.

Пирог с яблоками из слоеного теста (покупного)

Пироги с яблоками — излюбленная выпечка в каждой семье. Прелесть десертов в том, что сочные, ароматные фрукты изумительно сочетаются с любым тестом, пропитывая его своим соком. Но даже здесь пирог с яблоками из слоеного теста стоит особняком. Эта выпечка выходит просто фантастической! Хрустящая аппетитная основа, нежная, сочная начинка, и изумительный аромат — все это делает десерт таким желанным.

Кроме всех этих достоинств, выпечка обладает еще одним несомненным плюсом: быстрота и легкость приготовления. Вам не придется возиться с замесом теста, ведь для десерта понадобится замороженная заготовка, которую легко приобрести в любом магазине. Наша подборка пошаговых рецептов с фото пригодится тем, кто не знает как сделать эту восхитительную выпечку.

Яблочный пирог из слоеного теста с корицей

Несмотря на простоту приготовления, такой десерт получается необычайно вкусным. Невероятно ароматное, сочное и безумно вкусное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту — такая выпечка придется по душе и детям, и взрослым. Обязательно приготовьте его с добавлением корицы, она придаст десерту особый вкус и просто головокружительный запах!

Что нам потребуется:

  • яблоки – 800 г;
  • тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) – 400 г;
  • сухари ванильные – 40 г;
  • сахар – 80 г;
  • корица – 0,5 ч.л.

Количество: 6 порций.
Размер формы: 24 см.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить пирог с яблоками из покупного слоеного теста

 

  1. Слоеное тесто предварительно разморозить, а затем разделить на две части в соотношении примерно 2:3. Больший кусок раскатать с помощью скалки так, чтобы он полностью покрывал форму для выпекания, и немного выходил за края бортиков. Емкость смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее раскатанный пласт.
  2. Основу посыпать измельченными сухарями. Это необходимо для того, чтобы заготовка не размокла от влаги, которая выделится из яблок в процессе выпекания.
  3. Яблоки вымыть, вырезать сердцевинки, очистить от кожуры (по желанию). Неочищенные фрукты будут хорошо чувствоваться в готовой выпечке. А если снять с плодов кожицу, тогда начинка будет однородной по консистенции, нежной и практически не отделимой от теста (по вкусу).
  4. Нарезать яблоки небольшими кубиками.
  5. Подготовленные фрукты выложить на дно формы. Получится довольно толстый слой. Сверху присыпать яблоки корицей (по желанию) и сахаром. Количество сладкого песка регулируйте на свое усмотрение — оно может меняться в зависимости от того, насколько сладок сорт используемых плодов, и ваших вкусовых предпочтений.
  6. Раскатать оставшуюся часть слоеной заготовки по размеру формы. Закрыть пластом начинку.
  7. Плотно защипнуть края изделия. Верхушку проколоть вилкой в нескольких местах, или сделать небольшие надрезы. Это необходимо для выхода пара.
  8. Выпекать десерт в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут.

Готовой выпечке дать остыть, затем достать из формы и подавать к столу. Десерт вкусен не только в холодном, но и в теплом виде, особенно с молоком.

Автор: Ксения Пономаренко

 

Яблочный пирог из готового слоеного бездрожжевого теста

Из готового теста можно приготовить очень вкусную домашнюю выпечку, например, яблочный пирог. Он получается легким, с аппетитной хрустящей корочкой и сочной начинкой. На божественный аромат сразу же соберутся все любители десертов, поэтому стоит приготовить сразу большую порцию. В начинку нужно добавить не только свежие плоды, но и джем или повидло. Так пирог получится более сочным и насыщенным на вкус.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 300 г;
  • яблоки – 1 шт.;
  • яблочный джем – 3 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • сахарный песок – 1 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • куриное яйцо – 1 шт.

Размер формы: 25 см.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Процесс приготовления

  1. Слоеное тесто лучше использовать бездрожжевое. Его следует предварительно разморозить при комнатной температуре, затем разделить на 2 части. На присыпанном мукой столе раскатать одну половину теста в тонкий пласт. Застелить дно и борта формы для запекания пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Переложить в нее раскатанное тесто. По диаметру оно должно быть на 3-4 см больше, чем дно формы.
  2. Срезать излишки теста, оставив бортики высотой 15-20 мм. Сделать вилкой много проколов, чтобы при выпекании лепешка открытого пирога с яблоками не деформировалась.
  3. Смазать центральную часть лепешки джемом или повидлом.
  4. Яблоко вымыть, высушить, разрезать на 4 части. Удалить сердцевину с косточками. Затем нарезать четвертинки тоненькими ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой.
  5. Выложить фруктовые слайсы вкруговую сверху джема.
  6. Сверху посыпать сахаром и корицей.
  7. Вторую половину теста раскатать, не забыв припылить стол мукой. По размеру эта лепешка должна быть чуть больше диаметра формы. Затем сделать ножом насечки в шахматном порядке. Длина прорезей, и расстояние между двумя соседними — около 15 мм.
  8. Осторожно переложить лепешку на яблоки. Ее нужно слегка растянуть, чтобы прорези приоткрылись.
  9. Лишнее тесто следует срезать, а края двух лепешек плотно слепить.
  10. Духовку разогреть до 200 градусов. Тем временем, смазать открытый пирог с яблоками из слоеного теста взбитым яйцом. Благодаря этому он приобретет аппетитный внешний вид.
  11. Отправить десерт выпекаться до золотистой корочки на 15 минут. Затем достать выпечку из духовки, и еще раз смазать оставшимся яйцом. Выпекать еще 10 минут.

Готовый пирог остудить, и только после этого нарезать на порции и подавать к столу.

Автор: Гаянэ С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Яблочный пирог из готового слоеного теста (+ карамельный соус)

Яблочный пирог – это очень вкусная, простая и недорогая выпечка. И у каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт. Но, если вы еще не нашли свой идеальный яблочный пирог, тогда советуем воспользоваться нашим рецептом. Этот пирог с яблоками получается невероятно нежным, хрустящим и сочным. Благодаря тому, что слоеное тесто используется уже готовое, то на приготовление пирога уходит совсем немного времени. Кстати, по желанию, чтобы слегка разнообразить начинку, вы можете добавить к яблокам всевозможные сухофрукты и орехи. 

Ингредиенты для приготовления яблочного пирога из готового слоеного теста (на 1 большой пирог):

Яблочный пирог из готового слоеного теста – рецепт с фото:

Сперва приготовьте карамельный соус. Для этого возьмите сотейник с толстым дном или глубокую сковороду. Засыпьте в него 200 г сахара и поставьте на плиту.

Растопите сахар, аккуратно помешивая его лопаткой, до получения карамели янтарного цвета. Будьте внимательны и не передержите карамель, иначе соус получится с горечью.

Сливочное масло нарежьте на небольшие кубики и частями введите в полученную карамель.

После каждой порции масла карамель размешивайте до полной однородности.

Сливки нагрейте в микроволновке или на плите практически до кипения и аккуратно влейте в карамель, постоянно перемешивая её венчиком. Масса будет сильно пениться, поэтому будьте аккуратны и не обожгитесь! Доведите соус до кипения и снимите с огня.

Готовый карамельный соус сразу же процедите в другую емкость, чтобы избавиться от возможных комочков сахара и оставьте остывать.

Приготовьте начинку для пирога. Яблоки промойте, очистите и вырежьте семенные коробочки.

Нарежьте яблоки тоненькими ломтиками.

Нарезанные яблоки выложите в глубокую чашу. Добавьте к ним сахар, корицу и пару ложек лимонного сока.

Всё тщательно перемешайте. Кстати, по желанию, к яблокам можете добавить цедру лимона, апельсина или лайма, а также сухофрукты и рубленые орехи.

Готовое слоеное тесто разморозьте и раскатайте в прямоугольник размером около 28х32 см. Подравняйте его по краям и разделите на части. Сперва отрежьте от пласта три полоски шириной 1 см, а оставшийся пласт разрежьте на 2 равные части.

Выложите один пласт теста на бумагу для выпечки или на противень. Смажьте края теста взболтанным яйцом.

Выложите по краю пласта полоски теста, чтобы получилось подобие рамки.

В центр полученной корзинки плотненько выложите яблоки.

На второй части теста сделайте частые надрезы, не доходя до краев на 1 см, как показано на фото.

Края яблочного пирога смажьте взболтанным яйцом.

И сверху накройте второй частью теста. Края хорошо соедините.

Смажьте яблочный пирог сверху взболтанным яйцом и присыпьте сахаром – это сделает корочку еще более хрустящей и золотистой.

Выпекайте яблочный пирог из готового слоеного теста в заранее разогретой до 190-200 С духовке около 30-35 минут. Сверху пирог должен хорошо подрумяниться.

Наш яблочный пирог готов!

Подавайте его в теплом или в полностью остывшем виде.

Такой яблочный пирог из готового слоеного теста идеально сочетается с домашним карамельным соусом.

Также можно подать к пирогу шарик мороженого.

Яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото пошагово

Осенью можно сделать яблочный пирог из слоеного теста в духовке с добавлением брусники. Ягода отлично оттенит аромат яблок. Для пирога бруснику можно приобрести и в замороженном виде, но лучше купить свежую. Творожно-слоеная основа десерта быстро замешивается, получается нежной и вкусной. Для приготовления берутся равными пропорциями мука, творог, сливочное масло. Вместо яйца можно добавить холодную воду. Для хорошего вымешивания необходима щепотка соли. Процесс приготовления изложен пошагово.

Шаг 1: Замешиваем слоеное тесто на твороге

Муку высыпать на ровную поверхность или в миску, выложить на нее чуть мягкое масло и творог. Порубить все вместе ножом, можно использовать кухонный комбайн. Масло и творог должны быть холодными. Смесь необходимо рубить до получения крошки.

Добавить яйцо, еще раз хорошо перемешать. В готовом составе для пирога должна быть заметна структурность и неоднородность, тогда тесто будет хорошо слоиться. Скатать шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на два часа. Вынуть «колобок» из холодильника и раскатать с помощью скалки тонкий пласт нужного размера.

Обратите внимание! В качестве альтернативы можно использовать готовый вариант из магазина или кулинарии — слоеное дрожжевое тесто. Перед тем как раскатывать, его необходимо разморозить. Далее следовать рецепту.  

Шаг 2: Создаем основу для пирога

Смесь поместить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой. Аккуратно распределить в форме, при необходимости срезать края. Насыпать внутрь крупу или любой удобный груз, который позволит тесту сохранить нужную форму. Запекать в духовке при температуре 180 °C 15 минут.

Шаг 3: Готовим начинку

Довести густую сметану, сахар, ваниль и муку (3 ст. л.) с помощью вилки или венчика до однородной массы. Поместить туда бруснику, еще раз аккуратно перемешать, стараясь сохранить целостность ягод. Яблоко нарезать тонкими дольками.

Шаг 4: Собираем пирог

Вынуть из духовки готовую основу, остудить, вытащить груз. Если крупа хорошо отстает от основания, тесто пропеклось. В получившуюся форму выложить сметанно-ягодную смесь, разровнять. Сверху поместить яблоки и присыпать сахаром. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог из слоеного теста с яблоками и брусникой остудить и нарезать на порционные куски. Десерт получается нежным и ароматным.

ПРОСТОЙ ОБОРОТ ЯБЛОКА С ЦЕПИ

Обороты Apple — это простой повседневный вариант классического яблочного пирога. Их слоеное тесто и сладкая сердцевина делают их идеальным угощением в любое время дня. Наслаждайтесь им за чашкой кофе утром или после ужина на десерт.

Вы можете использовать этот базовый рецепт теста и смешивать и сочетать всевозможные начинки для пирогов на свой вкус.

Если вы торопитесь, вы можете использовать купленные в магазине листы из слоеного теста, чтобы приготовить эти ручные пироги.что делает весь процесс намного проще и быстрее.

Но когда мы делаем тесто для пирогов дома, мы можем избавиться от тех трансгидрогенизированных жиров, которые используются при изготовлении коммерческих листов слоеного теста, и от содержащихся в них консервантов.

Эти яблочные оборотни сделаны полностью с нуля из домашнего слоеного теста и простой яблочной начинки.

Весь процесс от приготовления теста до выпечки оборотов яблока займет менее двух часов.

ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ В ЭТОМ ОБОРОТЕ ЯБЛОКА, СДЕЛАННОМ ИЗ Царапин

Мы можем приготовить это тесто для пирога менее чем за десять минут рабочего времени.

Это тесто для пирога приготовить очень легко, а ингредиенты очень простые.

Мы можем избавиться от всех трансжиров и консервантов, которые можно найти в купленных в магазине листах слоеного теста.

Потрясающая текстура запеченного пирога: вы будете удивлены, увидев эти слоеные, хрустящие, тонкие слои корочки пирога.

Мы можем регулировать сахар в тесте в зависимости от сладкой или соленой начинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

КОНДИТЕРСКОЕ

  • Универсальная мука: 2 и 1/4 стакана +1 столовая ложка или 300 г
  • Соль: 1/2 чайной ложки
  • Несоленое масло, охлажденное, нарезанное мелкими кусочками: 170 г или 3/4 стакана или 1 и 1 / 2 палочки
  • Сахар: 2 столовые ложки или 25 г
  • Вода: 8-9 столовых ложек (120-135 мл)

ДЛЯ НАЧИНКИ

  • Яблоки (очищенные, очищенные от сердцевины и мелкие нарезанные кубиками): 2
  • Сахарный песок: 1/4 стакана или 50 г
  • Молотая корица: 1/2 чайной ложки
  • Щепотка соли
  • Кукурузная мука: 1 столовая ложка
  • вода: 1 / 4 чашки или 60 мл
  • Лимонный сок: 1 столовая ложка (по желанию)

ДЛЯ СМЫВАНИЯ ЯЙЦЕВ

  • Яйцо: 1
  • Молоко: 1/2 столовой ложки
  • Сахар для посыпки сверху: 1 столовая ложка

КАК СДЕЛАТЬ ОБОРОТ ЯБЛОКА

1.ПРИГОТОВИТЬ КОНДИТЕРСКОЕ ТЕСТО

В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

Замороженное масло нарезать тонкими ломтиками

Добавьте замороженное холодное масло и перемешайте его с мучной смесью.

Постепенно добавьте холодную воду в мучную смесь и, используя вилку, осторожно перемешайте до тех пор, пока не сформируются большие комки и вся мука не станет влажной.

Мы должны быть осторожны при добавлении воды. Если мы добавим больше воды, тесто станет жестким и твердым.

Так что добавляйте воду понемногу и остановитесь, когда тесто можно будет отжимать и прессовать, чтобы сформировать тесто.

Мы не хотим, чтобы все наше масло растворялось в тесте … и это хороший знак, если мы увидим хлопья масла между тестом.

Руками скатайте из теста шар и оберните его полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой.

Поставьте в холодильник на 30 минут или более, пока тесто не станет твердым (при предварительном приготовлении тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 1 месяца).

2. ПОДГОТОВЬТЕ ЗАПОЛНЕНИЕ

Тем временем в небольшую сковороду добавьте сахар, порошок корицы, соль, кукурузную муку и воду и доведите до кипения.

Когда он загустеет, прекратите готовить и достаньте с плиты.

Мы не обязательно хотим варить яблоки, но мы хотим, чтобы наш кукурузный крахмал приготовился.

Поскольку в смеси есть кукурузная мука, она может оседать на дне сковороды, если ее не перемешивать должным образом. И нам нужно постоянно перемешивать во время приготовления, чтобы предотвратить образование комков.

Какие яблоки лучше всего делать в оборотах

Мы можем использовать любые яблоки: легкие и хрустящие, очень сладкие и острые. Мы не хотим, чтобы эти яблоки были очень мягкими и могли размяться при приготовлении или запекании.

В этом видео я использовал яблоки Pink Lady, которые действительно сработали. Мы также можем использовать яблоки Granny Smith, медовые чипсы, яблоки Fuji и т. Д.

Можно ли использовать сырое яблоко в качестве начинки?

Да, для начинки можно использовать сырые яблоки.Яблоко сварится во время запекания.

Если вы используете сырые яблоки, старайтесь не смешивать все ингредиенты… особенно сахар и яблоко задолго до этого, так как это приведет к вытеканию влаги из яблока, а начинка будет водянистой.

Смешайте сахар и яблоко непосредственно перед сборкой ручных пирожков.

Я пробовал делать оборачиваемость яблок, используя как сырые яблоки, так и вареные яблоки, и густую яблочную начинку (используя кукурузную муку, как показано на видео), и хотя мне понравились три из них, я обнаружил, что третий тип начинки дает нам больше покупок в магазине вкус, внешний вид и ощущение.

Делает начинку более вкусной и легкой при формовании ручных пирогов.

Тот, что сделан с начинкой из сырых яблок (сырые яблоки + сахар + соль + корица) кажется сухим и постным (возможно, потому, что весь сок из яблок испарился) после выпечки.

Сможете ли вы сделать яблочную начинку заранее?

Да, мы можем сделать начинку заранее. Когда начинка полностью остынет, храните ее накрытой в холодильнике.

КАКОЙ ВИД САХАРА МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОБОРОТА ЯБЛОКА

Мы можем использовать как белый сахар, так и коричневый сахар для изготовления оборотов яблок.

Лично я предпочитаю использовать белый сахар.

Когда я использовал коричневый сахар, я почувствовал, что карамельный вкус коричневого сахара не сочетается с печеными яблоками.

Я также пробовал приготовить эту яблочную начинку с использованием карамелизированного белого сахара, и я почувствовал то же самое с ним. Хотя они выглядели великолепно, аромат не подходил.

3. СБОРКА APPLE TURNOVER

Застелить противень пергаментной бумагой.

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте половину теста до толщины дюйма.

Нарежьте лист теста для пирога на кружочки с помощью формочки для печенья или на длинные прямоугольники или квадраты с помощью ножа для пиццы.

Перенесите формы на противень, застеленный пергаментом.

Повторите раскатку и нарезку любых вырезанных частей теста.

Выложите 1-2 столовые ложки начинки на каждый лист теста и сложите его пополам так, чтобы другая сторона лежала поверх начинки. Закройте ручной пирог и сделайте декоративный край, прижав края теста зубцами вилки.

Держите поднос накрытым в морозильной камере на 20 минут или охладите собранные ручные пироги на 30 минут.

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту

ПОЧЕМУ НУЖНО ХОЛОДИТЬ ЯБЛОЧНЫЕ ОБОРОТЫ ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ

Низкие температуры сделают тесто более плотным, а это означает, что масло в тесте будет таять медленнее. Если мы поместим мягкое масло в горячую духовку, первое, что может произойти в духовке, — это растопление масла, а не приготовление. и мы закончим лужей масла, и выпечка не получится хорошей, она не сможет держать форму.

4. ВЫПЕКАЙТЕ ЯБЛОЧНЫЕ ЧАШКИ

В небольшой миске взбейте яйцо и молоко для промывания яйца.

Достаньте охлажденные пироги из холодильника и слегка смажьте яичной жидкостью.

Острым ножом прорежьте несколько маленьких надрезов на верхней части каждого пирога, затем обильно посыпьте грубым сахаром.

Выпекайте при 400 F в течение 10 минут, а затем уменьшите температуру до 375 F и выпекайте еще 16-20 минут или выпекайте, пока ручные пироги не станут золотисто-коричневыми, время выпекания зависит от того, насколько густо мы раскатали тесто.Маленькие пироги потребуют немного меньшей продолжительности выпечки, поэтому они могут быть готовы через 10 минут (450 F) + 15-18 минут (375 F).

Выньте пироги из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол. Они действительно горячие, когда их достали из духовки. Подождите, пока они остынут.

Пироги лучше всего есть в течение дня после их выпечки.

Это один яблочный десерт, который ваша семья будет просить снова и снова.

ЧЕТЫРЕ САМЫЕ ВАЖНЫЕ ВЕЩИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШЕЙ ХЛОПНЕВОЙ КОРКИ ДЛЯ ПИРОГА

  1. Используйте холодные ингредиенты и старайтесь постоянно держать тесто холодным
  2. Не переусердствуйте с тестом
  3. Не добавляйте слишком много воды при приготовлении теста для пирога
  4. Работайте как можно быстрее, работая с тестом

ПОЧЕМУ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА ТАКОЕ

Если тесто для пирога ломается и крошится при попытке его раскатать, вероятно, оно слишком сухое.

Решение: просто сбрызните или сбрызните тесто холодной водой и работайте, пока тесто не станет однородным.

ПОЧЕМУ ПИРОГОВАЯ КОРА ЖЕЛАЯ И ЖЕСТКАЯ

Если корка вашего пирога твердая и жесткая, а не нежная и слоистая, вы, вероятно, либо перегрузили тесто, либо добавили в него слишком много воды.

Это случилось со мной, когда я добавил воды больше, чем нужно.

Решение: в следующий раз, когда вы будете делать тесто для пирога, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз. Помните, мы всегда можем добавить больше воды в тесто, но мы не можем вылить воду из теста.

Мы не хотим работать с тестом для пирога так же, как мы месим хлеб. Тесто для пирога на самом деле нужно только несколько разжать и похлопать, чтобы сформировать тесто 🙂

КАК ХРАНИТЬ ЭТИ ОБОРОТЫ ЯБЛОКА

Эти яблочные пироги лучше всего подавать теплыми и есть в тот же день, когда они были приготовлены. Однако вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней и повторно нагревать в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 5-10 минут.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ НЕПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОЧКИ

Да, можно заморозить обороты невыпеченных яблок.

После того, как пироги будут полностью собраны, и перед тем, как смазать верхнюю часть яичной водой, заморозьте их на противне с подкладкой, затем переложите в пакет, пригодный для замораживания, и можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

Когда они будут готовы к выпечке, разложите их замороженными на противне (не размораживайте), смажьте небольшим количеством яичного раствора и запекайте при 400˚F в течение 10 минут, а затем при 375F в течение следующих 16-20 минут.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРАЖИВАТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ЧАШКИ?

Да! Дайте яблокам полностью остыть.После охлаждения переложите остатки яблок в пакет для заморозки. И мы можем хранить их в морозилке до 2 месяцев.

Чтобы разогреть, запекайте в духовке при температуре 325 градусов F до полного прогрева (12-14 минут).

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ЯБЛОЧНОЕ ТЕСТО

Да, тесто можно заморозить.

После формирования теста накройте его полиэтиленовой пленкой, подходящей для морозильной камеры, и затем можно хранить в морозильной камере до двух месяцев.

Если вы хотите использовать тесто, достаньте его из морозильной камеры и подождите, пока тесто не станет мягким, но все еще холодным и пригодным для обработки.Это может занять около 5-10 минут.

Теперь вы можете раскатать тесто и продолжить выполнение остальных шагов.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО, ЧТОБЫ УЗНАТЬ, КАК ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ОБОРОТ APPLE

Если вы хотите поэкспериментировать с еще одним суперпростым домашним тестом из слоеного теста, я надеюсь, что этот рецепт простых круассанов вам поможет.

Возможно, вам также понравится эта выпечка из слоновьих ушей или рецепт палмерс.

Хотя это требует времени и усилий, датская выпечка с корицей и изюмом — мой фаворит на все времена.Эта домашняя выпечка, сделанная с нуля, на самом деле намного лучше, чем купленная в магазине.

Простая замена Apple с нуля

Простой рецепт приготовления хрустящих хлопьевидных оборотов с начинкой из яблок со вкусом корицы. Весь процесс приготовления теста, сборки витков и выпекания займет менее двух часов.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 28 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 1 час 53 минуты

Завтрак, закуска

Кухня Американская, британская, французская

Порций 12 Оборотов небольших яблок

Для кондитерских изделий Тесто
  • 300 г Универсальная мука 2 и 1/4 стакана +1 столовая ложка
  • 1/2 чайной ложки Соль
  • 170 г Несоленое масло 3/4 стакана или 1 и 1/2 палочки охлажденные, нарезанные на мелкие кусочки
  • 25 г Сахар 2 столовые ложки
  • 120-135 мл Вода 8-9 столовых ложек
Для начинки для яблок
  • 2 яблока (очищенные, очищенные от сердцевины и мелкие нарезанные кубиками)
  • 50 г Сахар-песок 1/4 чашка
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • Щепотка соли
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • 60 мл воды 1/4 стакана
  • 1 столовая ложка лимонного сока по желанию
Для начинки
  • 1 Яйцо
  • 1 / 2 столовые ложки молока
  • 12 г сахара 1 столовая ложка для посыпки сверху
Приготовьте тесто для теста
  • В большой миске взбейте муку, сахар и соль.Добавьте холодное масло, перемешайте его с мучной смесью и попытайтесь смешать масло с мукой. Добавьте холодную воду, постепенно, в мучную смесь, и, используя вилку, аккуратно перемешайте до образования больших комков и все муки был увлажнен. Руками скатайте тесто в шар и оберните его полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой. Поставьте в холодильник на 30 минут или более, пока тесто не затвердеет.
Приготовьте яблочную начинку
  • В небольшую кастрюлю добавьте сахар, порошок корицы, соль, кукурузную муку и воду и доведите до кипения.Когда он загустеет, прекратите готовить и снимите с плиты.
Соберите оборки для яблок

  • Застелите противень пергаментной бумагой.

  • На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте половину теста до толщины ⅛ дюйма. Разрежьте тесто для пирога на кружочки с помощью формочки для печенья или на длинные прямоугольники или квадраты с помощью ножа для пиццы. Выложите 1-2 столовые ложки начинки на каждый лист теста и сложите пополам так, чтобы другая сторона опускалась поверх начинки.Запечатайте ручной пирог и сделайте декоративный край, прижав края теста вместе с зубцами вилки. Переложите их на противень, выстланный пергаментом.

  • Заморозьте на 20 минут или охладите собранные ручные пироги на 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту

Выпекайте обороты из яблок
  • В небольшой миске взбейте яйцо и молоко для промывания яйца. Достаньте охлажденные ручные пироги из холодильника и слегка смажьте яйцом.Острым ножом прорежьте несколько маленьких надрезов на верхней части каждого пирога, затем обильно посыпьте грубым сахаром.

  • Выпекайте при 400 F в течение 10 минут, а затем уменьшите температуру до 375 F и выпекайте еще 18-20 минут или Выпекайте, пока ручные пироги не станут золотисто-коричневыми, время выпекания зависит от того, насколько густо мы раскатали тесто.

  • Достаньте пироги из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

  1. Используйте холодные ингредиенты и старайтесь, чтобы тесто все время оставалось холодным
  2. Не переусердствуйте с тестом
  3. Не добавляйте слишком много воды при приготовлении теста для пирога
  4. Работайте с максимальной скоростью, работая с тестом

Ключевое слово Оборот Apple, Оборот Apple с нуля, Рецепт оборота Apple, Обороты Apple, Простые обороты Apple

Связанные

Домашнее тесто для выпечки (сокращенная версия)

Это вариант классического датского теста для выпечки.Вместо того, чтобы ламинировать тесто с отдельными слоями сливочного масла, как мы это делаем с домашними круассанами, мы добавляем масло прямо в дрожжевое тесто. У нас по-прежнему получается чудесно слоеное и маслянистое слоеное тесто! Из этого теста можно сделать тесьму из теста или индивидуальную выпечку на завтрак.

За последний месяц я изучил, протестировал и перепробовал много домашнего теста. (И я съел несколько фунтов сливочного масла в процессе!) Полученное тесто — быстрый способ приготовить настоящую датскую выпечку.Это адаптация нескольких проверенных источников: Cooking Illustrated, Joy of Cooking и кондитера Беатрис Оджакангас. Я размельчил все рецепты, которые изучал, и приготовил свою собственную версию этого слоеного маслянистого теста.

Что такое датское печенье?

Датское тесто готовится из муки, дрожжей, молока, яиц и большого количества масла. Текстура похожа на тесто для круассанов, но имеет более сладкий вкус (с добавлением яиц в тесто). Как и круассаны, типичное датское тесто из теста раскатывают тонко, а затем складывают со слоем масла, чтобы сформировать несколько слоев.

Это домашнее тесто для быстрого приготовления

Это сокращенная версия — это не традиционный метод приготовления настоящего датского теста. Здесь мы добавляем масло прямо в тесто с помощью кухонного комбайна. Мы все еще раскатываем и складываем тесто, как вы делаете это при ламинировании теста с маслом, но мы не складываем его отдельным слоем масла. Имеет ли это смысл?

Термин «ярлык» я использую свободно. Это тесто все еще занимает не менее 5-6 часов при 2 циклах охлаждения.Выпечка из этого теста такая же маслянистая, нежная и слоеная. Вы можете сравнить это с слоеным тестом, купленным в магазине, но это намного лучше. Более хрустящий, более маслянистый, более слоеный и, конечно же, домашний.

Что я могу сделать из этого теста?

Я предпочитаю выпечку для завтрака, например, косичку и индивидуальную выпечку для завтрака. Вам понравится моя тесьма из малинового теста (на фото вверху) и тесьма из сливочно-сырного теста с черникой (на фото внизу).

Вам также понравится эта выпечка для завтрака (на фото ниже).

Обзор: Ингредиенты из домашнего теста для выпечки

Это дрожжевое тесто состоит из 8 основных ингредиентов.

  1. Вода: В этом рецепте теста вам понадобятся 2 жидкости: теплая вода и молоко комнатной температуры. Не используйте всю воду или все молоко; этот тщательный баланс является ключевым. Смешайте теплую воду с дрожжами и сахарным песком. Накройте крышкой и подождите, пока верх не станет немного пенистым, как показано на рисунке ниже. (Вы сделаете этот шаг независимо от того, используете ли вы быстрорастворимые дрожжи или активно-сухие дрожжи.)
  2. Дрожжи: Вы можете использовать активные сухие или быстрорастворимые дрожжи. Инструкции, количество и рецепт не меняются — вы все равно будете выполнять каждый из этих точных шагов независимо от того, какой тип вы используете.
  3. Сахарный песок: Сахар делает это тесто более сладким и питает дрожжи. Сначала используйте 1 столовую ложку, а затем добавьте остальной сахар, когда вы взбиваете молоко, яйцо и соль.
  4. Цельное молоко: Используйте молоко комнатной температуры, а не теплое молоко. Для лучшего вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую цельное молоко.
  5. Яйцо: 1 яйцо размягчает тесто. Не пропустите!
  6. Соль: Добавляет аромат.
  7. Универсальная мука: Вам нужна мука в тесте, а также большое количество муки для раскатывания, складывания и формования. Полезно иметь под рукой побольше муки. Я использую МНОГО его, когда раскатываю тесто и формирую выпечку.
  8. Холодное масло: Сливочное масло является основным ингредиентом этого рецепта теста — вы будете добавлять его прямо в муку, образуя крошки размером с горошину.Как и при приготовлении корочки для пирога или печенья, масло должно быть очень холодным. Если масло не остыло, оно растает, тесто станет полужидким, и в вашем тесте не будет слоев или хлопьев. Чем холоднее масло (и тесто), тем лучше результат.

Советы по успеху в домашнем тесте

  • Используйте холодное масло. Если масло не остыло, тесто растает еще до того, как попадет в духовку.
  • Ожидается, что масло потечет во время выпекания выпечки.Это совершенно нормально!
  • Тесто должно быть достаточно охлажденным, когда вы с ним работаете. Из-за охлаждения это тесто — прекрасный рецепт, чтобы начать работу заранее. Вы можете легко приготовить это тесто за 1 утро или за 3 дня.
  • Температура ингредиентов — залог успеха этого теста. Убедитесь, что у вас есть время, чтобы нагреть воду и довести молоко до комнатной температуры.
  • Я не рекомендую какие-либо заменители в этом тщательно приготовленном тесте, хотя молоко с низким содержанием жира или немолочное молоко работают в крайнем случае.
  • Используйте кухонный комбайн для масла / муки на шаге 3. Если необходимо, в крайнем случае подойдет резак для выпечки. (Партнерские ссылки — подойдет любой комбайн или кондитер, но я люблю и владею обоими связанными вариантами)
  • Прочтите рецепт, примечания к рецептам и просмотрите изображения ниже. Не спеши!

Видеоуроки

НЕ ОСТАВАЙТЕСЬ на все эти шаги. Я все разбиваю на детали.Обязательно используйте фотографии под этим рецептом в качестве наглядного пособия.

Пошаговые фото ниже!

Распечатать часы значок часов

Описание

По этому рецепту получается 2 фунта теста, что равняется 2 косичкам из теста. 1 коса рассчитана на 5-6 человек. Если вам не нужно так много заманчивой выпечки, заморозьте вторую половину теста на потом.Инструкции по предварительной подготовке и замораживанию приведены ниже.

Тесто для кондитерских изделий
  • 1/4 стакана (60 мл) теплой воды (100-110 ° F, 38-43 ° C)
  • 2 и 1/4 чайные ложки сухие активные или растворимые дрожжи (1 стандартный пакет) *
  • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока , при комнатной температуре (68–72 ° F, 20–22 ° C)
  • 1 большое яйцо , комнатной температуры
  • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
  • 1 чайная ложка соли
  • 14 столовых ложек (205 г) сливочное масло несоленое , холодное
  • 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для обильного помола рук, поверхности и теста
Мытье яиц
  • 1 большое яйцо
  • 2 столовые ложки (30 мл) цельное молоко
  1. Предварительное примечание: Чтобы гарантировать успех, я рекомендую прочитать рецепт, посмотреть видеоурок и прочитать пояснения под этим рецептом.(Все отвечают на многие часто задаваемые вопросы.) Не используйте электрический миксер для этого теста. Лучше всего, если тесто будет сложено деревянной ложкой или резиновой лопаткой, так как оно очень липкое. Требуется минимальное перемешивание.
  2. Сделайте тесто для теста: Взбейте в большой миске теплую воду, дрожжи и 1 столовую ложку (6 г) сахара. Накройте и дайте постоять, пока сверху не станет пенистой, около 5 минут. Если поверхность не покрыта пузырьками или выглядит пенистой через 15 минут (так должно быть, если дрожжи еще не истекли), начните со свежего пакета дрожжей.Вмешайте оставшийся сахар, молоко, яйцо и соль. Как только эти влажные ингредиенты смешаны вместе, слегка накройте миску и отложите в сторону, чтобы работать над следующим шагом.
  3. Нарезать холодное масло кусочками толщиной 1/4 дюйма и добавить в кухонный комбайн или блендер. Сверху посыпьте 2 с половиной стакана муки. Взбейте смесь 12-15 раз, пока масло не раскрошится на кусочки размером с горошину. Смотрите фото ниже для наглядности. Лучше всего для этого теста использовать кухонный комбайн или блендер. Помните об этом, если у вас его нет, вы можете использовать резак для выпечки, чтобы размазать масло.
  4. Вылейте мучную смесь во влажную дрожжевую смесь. Очень аккуратно сложите все вместе резиновым шпателем или деревянной ложкой. Складывайте * до тех пор, пока * сухие ингредиенты не станут влажными. Масло должно оставаться кусочками и крошиться, в результате получается слоеное тесто. Выложите липкое тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки, пергаментной бумаги, алюминиевой фольги или в любую емкость, которую можно плотно накрыть.
  5. 1-е охлаждение: Плотно заверните тесто / крышку и поставьте в холодильник на срок от 4 до 48 часов.
  6. Roll & Fold: Достаньте тесто из холодильника, чтобы начать процесс «скручивания и складывания». Если тесто простояло более 4 часов, возможно, оно немного вздулось, и это нормально. (Он будет сдуваться, когда вы придете ему форму, что тоже нормально.) Обильно полейте рабочую поверхность. Тесто очень липкое, поэтому убедитесь, что у вас есть больше муки, когда вы скатываете и складываете. Ладонью аккуратно раскатайте тесто в небольшой квадратик. С помощью скалки раскатайте его в прямоугольник размером 15х8 дюймов.При необходимости, при раскатывании посыпьте мукой рабочую поверхность и тесто. Сложите тесто пополам, как если бы это было деловое письмо. (См. Фото и видеоурок.) Поверните его по часовой стрелке и снова раскатайте в прямоугольник длиной 15 дюймов. Затем снова сложите на три части. Поверните по часовой стрелке. Повторите перекатывание и складывание еще 1 раз, чтобы в сумме получилось 3 раза по .
  7. 2-е охлаждение: Плотно заверните / закройте и поставьте в холодильник на срок от 1 до 24 часов. Вы также можете заморозить тесто на этом этапе.См. Инструкции по замораживанию.
  8. Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями. Лучше всего подойдут противни с бортиками, потому что масло может вытекать из теста во время выпечки. Если у вас нет противней с бортиками, когда пришло время разогреть духовку, поставьте другой противень на решетку для выпечки внизу, чтобы собрать масло, которое может капать.
  9. Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его пополам. Заверните 1 половину и храните в холодильнике, пока работаете с первой половиной.(На этом этапе вы можете заморозить половину теста, следуя приведенным ниже инструкциям по замораживанию.)
  10. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 х 8 дюймов. Вместо этого вы можете раскатать тесто на слегка посыпанном мукой куске пергаментной бумаги или на силиконовом коврике для выпечки, слегка посыпанном мукой, потому что затем вы перенесете формованное тесто на выстланный противень.
  11. Используя острый нож, отрежьте два угла теста (на одной 8-дюймовой стороне), а затем два маленьких треугольника на расстоянии 3 дюймов друг от друга на другом конце (другая 8-дюймовая сторона).См. Изображение ниже.
  12. Распределите половину начинки (малины или сливочного сыра) по центру полоски, которая должна быть шириной около 3 дюймов. С помощью острого ножа, кондитерского круга или ножа для пиццы нарежьте 10 наклонных полосок (шириной от 3/4 до 1 дюйма каждая) с обеих сторон. Сложите полоски поверх начинки, чередуя стороны, чтобы они напоминали завиток или косу. Сложите нижний конец вверх, чтобы запечатать начинку внутри. Повторите то же самое со второй половиной теста и остальной начинкой. Косы могут показаться очень узкими, но в процессе запекания они раздуваются и распускаются.
  13. Средство для мытья яиц: Взбейте ингредиенты для мытья яиц вместе. Смажьте все тесто.
  14. Я настоятельно рекомендую охладить фасонные косы перед выпеканием на срок от 15 минут до 1 часа перед выпечкой. Косы, как правило, пропускают больше масла и / или теряют форму, если они не остыли.
  15. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
  16. Выпекайте каждую косу 18-22 минуты или до золотистого цвета. Некоторое количество масла может вытечь из теста, что вполне нормально и ожидаемо.Не стесняйтесь вынимать противни из духовки на полпути к выпечке и смазывать тесто любым протекающим маслом, а затем снова ставить в духовку, чтобы закончить выпечку. (Это то, что я делаю!)
  17. Выньте запеченные датские косички из духовки и остудите не менее 5 минут перед тем, как разрезать и подавать на стол.

Банкноты

  1. Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Приготовьте тесто, как описано в шагах 2–4. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 48 часов.Вы также можете приготовить тесто на шаге 6. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов. Во время или после этого второго периода охлаждения вы также можете заморозить тесто на срок до 1 месяца. (Я не рекомендую замораживать тесто перед этапом раскатывания и складывания.) Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем переходите к шагу 8. Вы также можете заморозить сформированные и набитые косички после придания им формы на шаге 12. Разморозьте в холодильнике, затем перейдите к шагу 13.
  2. Температура и Замены: Температура ваших ингредиентов является обязательным условием успеха этого теста.Убедитесь, что у вас есть время, чтобы нагреть воду и довести молоко до комнатной температуры. Храните масло в холодильнике до тех пор, пока оно вам не понадобится на шаге 3. Я не рекомендую никаких замен в этом тщательно приготовленном тесте, хотя в крайнем случае подойдет молоко с пониженным содержанием жира или немолочное молоко. Для мытья яиц подойдет обезжиренное или немолочное молоко, а также жирные сливки или половинные сливки.
  3. Дрожжи: Вы можете использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые (быстрорастущие) дрожжи. Инструкции и количество одинаковы, независимо от того, что вы используете.Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
  4. Разделить рецепт пополам? Я не рекомендую уменьшать вдвое этот рецепт теста. Сделайте тесто, как написано, затем заморозьте половину после шага 9.
  5. Специальные инструменты (партнерские ссылки): кухонный комбайн (у меня есть и он мне нравится), кондитерский нож, кондитерская кисточка, скалка, противень с бортиком
  6. Рецепт теста, адаптированный из Cooking Illustrated, Joy of Cooking и Beatrice Ojakangas

Ключевые слова: домашнее датское тесто, датское тесто

Пошаговые фотографии

Взбейте вместе теплую воду, дрожжи и 1 столовую ложку сахара.Накрыть крышкой и дать отдохнуть до образования пены / пузырей сверху:

Добавьте оставшийся сахар, молоко, яйцо и соль. Назовем их влажными ингредиентами:

.

Для этого рецепта вам понадобится блендер для кухонного комбайна. Если у вас нет ни того, ни другого, разрежьте муку холодным маслом с помощью кондитерской. Электрический миксер на этом этапе не подойдет. Вам нужны крошки из сливочного масла, покрытого мукой. Этот шаг возможен, только если масло холодное.

Вылейте крошки масла / муки во влажные ингредиенты и сложите их деревянной ложкой или резиновой лопаткой. Он очень липкий. Поскольку это тесто очень липкое, я не рекомендую использовать электрический миксер. Это создаст огромный беспорядок! В любом случае требуется минимальное перемешивание — мы не хотим переутомлять это тесто.

Вы заметите, что в тесте все еще видны кусочки масла — это ХОРОШО! Плотно заверните тесто и поставьте в холодильник на срок от 4 до 48 часов.

Это первая холодильная установка.

Быстрое ламинирование

А теперь давайте займемся ламинированием, иначе скручиваем и складываем вместе тесто и масло. Помните, когда мы делали круассаны и покрывали тесто слоем масла? В этом домашнем тесте есть масло. Вместо этого мы просто раскатываем и складываем само тесто. Раскатайте его в прямоугольник 15 × 8 дюймов:

Сложите его пополам, как букву:

Поверните по часовой стрелке:

Затем снова раскатайте его в 15-дюймовый прямоугольник.Повторите складывание. Снова поверните его по часовой стрелке. Повторите перекатывание и складывание еще 1 раз, чтобы получить , всего 3 раза по . Плотно заверните слоеное тесто и поставьте в холодильник на срок от 1 часа до 24 часов.

Это 2-е охлаждение. После этого второго охлаждения вы можете перейти к формированию теста на основе того, что вы делаете, например, отдельных танцев или косичек из теста. Полный письменный рецепт, приведенный выше, включает в себя шаги, которые вам нужно сделать, чтобы сделать косу из теста.Вот как приготовить индивидуальную выпечку на завтрак.

Формирование кондитерской косы

Разрезать тесто пополам.

По этому рецепту получается 2 фунта теста, что равняется 2 косичкам. 1 коса рассчитана на 5-6 человек. Если вам не нужно так много заманчивой выпечки, заморозьте вторую половину теста на потом. Все инструкции по приготовлению и замораживанию в рецепте выше.

Работайте сразу с половиной теста. Заверните наполовину и охладите до готовности.Раскатайте половину теста в прямоугольник размером 12 × 8 дюймов.

Переложить на форму для выпечки с покрытием. Используя острый нож, отрежьте два угла теста (на одной 8-дюймовой стороне), а затем два маленьких треугольника на расстоянии 3 дюймов друг от друга на другом конце (другая 8-дюймовая сторона):

Намажьте половину начинки (малиновой или сливочного сыра) по центру полоски. С помощью острого ножа, кондитерского круга или ножа для пиццы нарежьте по 10 наклонных полосок с обеих сторон.

Сложите полоски по тесту, чередуя стороны, чтобы они напоминали скрученную или тесьму. Сложите нижний конец вверх, чтобы запечатать начинку внутри. Косы могут показаться очень узкими, но в процессе запекания они раздуваются и распускаются.

Смажьте формованное тесто яичной промывкой, которая представляет собой комбинацию 1 яйца и молока. Для чего нужна промывка яиц? Гарантирует блестящую и хрустящую золотистую корочку.

Чтобы косы не теряли форму, охладите их в холодильнике, пока духовка разогреется, и даже до 1 часа.

Выпекать до золотистого цвета.

Пирожное тесто с кремовой корочкой | Allrecipes

Я не знала, какой рецепт выбрать, потом увидела автора: шеф-повар Джон, как всегда: 5 звезд. Потому что рецепты шеф-повара Джона (обычно) простые и (всегда) вкусные. Я всегда получаю отличные дополнения, когда готовлю по рецептам шеф-повара Джона. Особенно в первый раз. Знаете, когда вы делаете что-то лучше, чем ресторан, я говорю «Да»! Спасибо, шеф-повар Джон!

Нет, ничего не менял.Для начинки использовал свои собственные яблоки Лоди. Сделаю еще раз. Муженку это нравится.

Я бы дал этому 10 звезд, если бы мог. Я искал рецепт идеального пирога, но мои поиски окончены! Легко смешивается, аккуратно раскатывается, имеет прекрасный вкус!

Мы использовали этот рецепт для занятий в клубе выпечки после уроков. Поскольку у нас не было кухонного комбайна, мы использовали резаки для теста. Без льда мы просто использовали холодную водопроводную воду. Также не успели поставить тесто обратно в холодильник.Яблочная смесь была приготовлена ​​заранее, мы вылили ее ложкой в ​​тесто и следовали инструкциям по запечатыванию пирогов. Мы использовали 7-дюймовые стеклянные формы для пирогов, не смазанные маслом, и положили по два торта в каждое блюдо, вплотную друг к другу. После выпечки они отлично выскользнули из посуды. О, какой прекрасный вкус! Я официально отказываюсь от превосходного рецепта выпечки моей бабушки. вместо этого

Я обожаю эту корочку! У меня всегда есть масло, нарезанное и хранящееся в пакетах размером с закуску в морозильной камере, так что я могу приготовить эту корочку в любой момент.Это слоеное и вкусное! Я делаю ручные пироги для нашего еженедельного церковного постного жареного мяса с рыбой, используя другую начинку, но только по этому рецепту. Все отмечают, насколько вкусны ручные пироги, и многие просили рецепт корочки. К счастью, я знаю это наизусть. Спасибо, шеф-повар Джон, за то, что поделились этим рецептом!

Сделано как есть и сделаю еще раз!

Следование письму. Было не так уж и здорово.

Я ЛЮБЛЮ этот рецепт! Сделать очень просто и весело !! И использует так мало блюд с таким минимальным беспорядком, что вам будет трудно поверить, что вы действительно делаете тесто! Но серьезно.Это так просто и вкусно. Масло превращает готовый продукт в деликатес, тающий во рту. Искал рецепты ручных пирогов, и я не помню, чтобы шеф-повар Джон когда-либо разочаровывался, поэтому я попробовал его рецепт яблочных пирогов, в котором используется этот рецепт для теста. Определенно хранитель!

Почему мой получился твердым, несвежим, как будто Это случилось и со всей моей корочкой пирога Извините, это заставило меня проголосовать звездой, я знаю, что ошибка была с моей стороны

Рецепт обеденных роллов с клеверным листом — так же просто, как яблочный пирог

Эти Обеденные булочки с клеверным листом мягкие, воздушные, маслянистые и НАСТОЛЬКО вкусные! Это идеальные булочки на любой случай, от обеда в будние дни до небольших званых ужинов! Они тоже отлично подошли бы на День Благодарения!

Рецепт обеденных булочек с клеверным листом

Рулетики с клеверным листом — один из моих любимых видов обеденных булочек, которые можно положить на стол.У них приятная жевательная текстура, и они идеально подходят к тарелке сладкого картофельного супа в холодный день!

Если вас когда-нибудь пугала идея делать роллы с нуля, не беспокойтесь! Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что вам нужно всего шесть основных ингредиентов на каждый день.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ЗАМЕНЕ

Для приготовления домашних булочек вам понадобится:

  • Универсальная мука: Я тестировал этот рецепт только с универсальной мукой.Это может сработать с другими, но я не могу сказать наверняка. Если вы попробуете этот рецепт с другой мукой, дайте нам знать, как он получается!
  • Молоко: для самых мягких булочек, используйте цельное молоко. Однако вы также можете использовать 2% обезжиренное или немолочное молоко.
  • Сливочное масло несоленое: размягченное.
  • Сахар-песок: добавляет легкую сладость. Его можно заменить медом.
  • Быстрорастворимые дрожжи: вы можете использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи.При использовании активных сухих дрожжей время подъема будет немного больше.
  • Соль: без соли невозможно приготовить ароматный хлеб!

Как сделать легкие булочки

Этот рецепт булочек легко собрать с помощью настольного миксера.

  • Сделайте тесто и дайте ему подняться — замесите все ингредиенты и дайте тесту подняться в течение часа или около того.
  • Разделите и сформируйте рулоны — когда тесто поднялось, просто разделите его на двенадцать частей, затем разделите каждую часть на три части равного размера и скатайте каждую часть в шарики.
  • Дать роликам подняться — затем шарики по три за раз помещают в чашки для кексов и дают снова подняться в течение одного часа.
  • Выпекать — выпекать 22 минуты или пока булочки сверху не станут золотисто-коричневыми.
  • Смажьте маслом — сразу после того, как булочки из клеверного листа выйдут из духовки, смажьте их топленым маслом, чтобы придать им великолепный блеск.
  • Подавать горячим — и наслаждайтесь!

Тесто достаточно универсальное.Сформируйте из него скрученные булочки, вертушки, завязанные узлы или даже булочки для хот-догов.

Советы по приготовлению лучших обеденных булочек

Вот несколько полезных советов:

  • Дрожжи : Я использовал быстрорастворимые дрожжи. Его можно добавлять сразу в сухие ингредиенты; не требует никакой проверки. Если вы хотите использовать вместо этого активные сухие дрожжи, сначала активируйте их. Растворите его в 2 столовых ложках теплой воды + щепотку сахара, оставьте при комнатной температуре на 15 минут или до образования пены и пузырей, а затем добавьте к остальным ингредиентам.
  • Молоко: оно должно быть теплым, а не горячим, иначе оно убьет дрожжи.
  • Тесто : тесто будет мягким и слегка липким. Не поддавайтесь соблазну добавить лишнюю муку!
  • Расстойка : скорость подъема теста зависит от температуры и влажности. В теплом месте на это уходит около 1 часа; если на вашей кухне очень холодно, это может занять немного больше времени.
  • Форма : Я использовал кухонные весы, чтобы получить шары одинакового размера.Каждый мяч весил 17 граммов (0,6 унции). Равномерное выпекание обеспечит одинаковый размер булочек.

Поставьте тесто + таз с горячей водой в духовку при включенном свете. Это создает теплую влажную среду, которая ускоряет процесс подъема.

Варианты рецептов

Вот несколько вариаций этого рецепта булочек:

  • Сделайте это веганским или безмолочным: Используйте молоко на растительной основе и замените сливочное масло оливковым маслом первого холодного отжима, кокосовым маслом или веганским маслом.
  • Добавьте зелень: Добавьте в тесто 1 или 2 столовые ложки сушеной или мелко нарезанной зелени. Вы также можете смешать зелень с топленым маслом и нанести на булочки после выпечки.
  • Добавьте сыр: Добавьте 1/3 стакана тертого сыра чеддер.
  • Добавьте начинки : посыпьте теплые булочки небольшим количеством соли, чесночной соли или семян кунжута непосредственно перед подачей на стол.

Хранение / ремонт

По этому рецепту у вас получится примерно 12 дрожжевых булочек.Если у вас есть гости, удвойте или утроьте рецепт, так как они быстро исчезнут из корзины для хлеба на вашем обеденном столе.

Разогреть: Домашние булочки вкуснее всего, если подавать их теплыми. Если вы запекли их заранее, заверните их в алюминиевую фольгу и поставьте в духовку при 150 градусах Цельсия на 10–15 минут.

Предварительная подготовка: вы можете легко приготовить эти булочки заранее. Перед последним подъемом оберните форму для маффинов пищевой пленкой и поместите в холодильник на 24 часа.Когда все будет готово, достаньте булочки из холодильника и оставьте на столе на 90 минут или пока они не станут воздушными.

Заморозка: Вы можете заморозить их после выпечки. Дайте выпеченным булочкам полностью остыть, положите их в большой пакет с застежкой-молнией и плотно закройте. Чтобы разогреть, дайте им оттаять на прилавке и просто поставьте их в горячую духовку на несколько минут перед подачей на стол. Они будут как свежеиспеченные!

Предложения по обслуживанию

Эти булочки были бы восхитительны к праздникам, подаются с

Рецепт адаптирован из King Arthur Flour

Если вы сделаете этот легкий рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку в разделе комментариев ниже.Мне всегда нравится слышать, как это получается для вас! ♡

Более простые рецепты хлеба, которые могут вам понравиться

Обеденные роллы с клеверным листом

Время приготовления: 2 часа 25 минут

Время приготовления: 22 минуты

Общее время: 2 часа 47 минут

Порций: 12 роллов

Мягкие маслянистые Обеденные булочки с клеверным листом — это обязательный атрибут праздников! Их очень легко приготовить, их можно приготовить заранее, а остатки хорошо замораживаются.Идеально подходит для вашего стола благодарения!

Для теста:
  • 3½ стакана + 2 столовые ложки (440 г) универсальной муки
  • 1 стакан + 2½ столовые ложки (275 мл) теплого молока
  • 4 столовые ложки (55 г) несоленого сливочного масла размягченного
  • 2 столовые ложки гранулированного сахар
  • 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей
  • 1½ чайной ложки соли
Вам также понадобятся:
  • 2 столовые ложки сливочного несоленого масла
Сделайте тесто

  • В чаше миксера смешайте все ингредиенты и перемешивайте, пока тесто не отойдет от стенок чаши (около 6-7 минут).

  • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и быстро замесите, чтобы сформировать гладкий, слегка липкий шар.

Дать тесту подняться

  • Поместите шарик в смазанный жиром контейнер и накройте его пищевой пленкой. Дайте ему подняться вдвое (это займет примерно 60-90 минут).

  • Смажьте форму для кексов на 12 чашек 1 столовой ложкой топленого масла и отложите.

Разделите и сформируйте
  • Когда тесто увеличится вдвое, раздавите его и разделите на 12 частей.Разделите каждую часть на 3 части одинакового размера и скатайте каждый кусочек в крошечные шарики. Вы также можете использовать кухонные весы, чтобы сделать шарики одинакового размера.

  • Поместите по 3 шарика швом вниз в каждую форму для кексов. Накройте форму для маффинов пластиковой пленкой, слегка смазанной жиром, положите в теплое место и дайте рулетам подняться еще на 60 минут.

Кисть
  • Выньте булочки из духовки и сразу смажьте растопленным маслом. Через 5 минут аккуратно переложите их в стойку.Подавать теплым или комнатной температуры.
  • Дрожжи : Я использовал быстрорастворимые дрожжи, их можно сразу добавлять к сухим ингредиентам; не требует никакой проверки. Он также поднимается немного быстрее. Если вы хотите использовать вместо этого активные сухие дрожжи, сначала активируйте их.
  • Чтобы приготовить обеденные булочки без молока или для веганов , замените молоко немолочным молоком, а сливочное масло оливковым маслом первого отжима, кокосовым маслом или веганским маслом.
  • Форма : Я использовал кухонные весы, чтобы получить шары одинакового размера.Каждый мяч весил 17 граммов (0,6 унции).
  • Подготовка к приготовлению : накройте булочки перед последним поднятием и поместите форму для маффинов на ночь в холодильник. Когда все будет готово, достаньте булочки из холодильника и оставьте на столе на 90 минут или пока они не станут воздушными.
  • Выпекать и замораживать : Выпекать булочки в соответствии с указаниями и дать им полностью остыть. Поместите их в большой пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить и подогреть.

Автор: Елена Томаси

Курс: хлеб

Кухня: американская

Порция: 1 рулет, Калорийность: 185 ккал, Углеводы: 30 г, Белки: 4,5 г, Жиры: 5,4 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 14 мг, Натрий: 299 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады видеть, что вы придумали!

от Елена Томази от 16 ноября, 2020

Рецепт оборотного яблока (с слоеным тестом)

Этот рецепт оборотного яблока так легко приготовить на собственной кухне! Всего несколько шагов, и вы можете наслаждаться горячими оборотами яблок в любое время.Их тоже не может быть проще сделать!

Первоначально опубликовано 7 сентября 2011 г.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Отредактировано 21 октября 2020 г .: Это был первый пост с рецептами, который я опубликовал, когда запустил Christina’s Cucina. В постоянной ссылке было «омг» вместо «рецепт оборота яблок», так что это говорит вам кое-что: я действительно понятия не имел, что делаю! Следующее предложение — это почти все, что я написал во всем посте, за исключением рецепта!

«Так что, если вы на самом деле каким-то образом читаете этот пост, простите меня за плохую фотографию * и дайте мне знать, если вы попробуете рецепт.:) Огромное спасибо!»

* Чтобы посмотреть мою исходную фотографию (да, на всем посте была только одна), пролистайте вниз.

✧

Вот более свежий рецепт, который вам также может понравиться (с лучшими изображениями): Британские яблочные булочки

Как рецепт оборота Apple положил начало чему-то большому.

Я искренне удивлен, что смог превратить то, что так сильно люблю, в свою карьеру. Спасибо двум моим друзьям, Дебби и Джойс, которые вдохновили меня на этот кулинарный опыт в Интернете.Это был сентябрь 2011 года, и мой сын только что уехал из дома, чтобы поступить в Джорджтаунский университет на Восточном побережье. Мы втроем завтракали в Homegirl Cafe в центре Лос-Анджелеса, когда я сказал им, что мне нужно вернуться к работе, но не хотел возвращаться к моей прежней сфере социальной работы с детьми (длинная история).

Они оба сказали, что мне просто нужно что-то делать со своей кулинарией, и либо Джойс, либо Дебби упомянули блог о еде. Я объяснил, что ничего не знаю о ведении блогов, но они сказали: «Погуглите.«В тот вечер я пошел домой и погуглил:« Как создать блог о еде », ответил на вопрос:« Как вы хотите назвать свой блог? » и после ввода «Christina’s Cucina», что было первым, что пришло в голову, появилось сообщение:

«Поздравляем, ваш сайт работает!»

Это дает вам предысторию того, что мой первый пост с рецептами был озаглавлен «OMG»!

Я рад, что могу делиться с вами рецептами на регулярной основе, и надеюсь, что мы все скоро вернемся в путешествие, так что я снова смогу поделиться с вами своими путешествиями.Спасибо всем, кто является удивительно преданными читателями, присылайте красивые заметки и сообщения, рассказывающие мне, как много значит для вас рецепт или насколько вашей семье понравилось блюдо, которое вы приготовили. Не могу передать, насколько я ценю эти жесты!

Теперь о рецепте оборота яблок!

Обороты Apple Apple в США по сравнению с оборотами Apple в Шотландии и Великобритании

Вы заметите, что яблочная начинка не содержит специй. Да, правильно: без корицы, без мускатного ореха, без гвоздики и без тыквенных специй! Если вы видели мой рецепт британского яблочного пирога, вы поймете, почему я не добавляю специи.Я люблю пробовать аромат яблока в десертах. Я чувствую, что вкус яблока портится, если покрыть его специями.

Другое отличие состоит в том, что в Шотландии (не уверен в остальной части Великобритании, но не стесняйтесь оставлять комментарии ниже, если вы знаете) оборотные яблоки часто продаются в пекарнях с щедрой начинкой из свежих сливок!

Вот что я люблю. Однако это несладкие сливки, в слоеном тесте нет сахара, а в яблоках очень мало. Сверху посыпка сахаром, но если вы представляете это как приторно сладкий десерт, вы сильно ошибаетесь.Это еще одно отличие этого оборота яблок через пруд: этот вариант совсем не сладкий. Не стесняйтесь подавать их со сливками или без них.

Рецепт оборота яблок

Рецепт Кристины Конте составляет 8

  • 4 яблока Грэнни Смит, очищенных, очищенных от сердцевины, нарезанных или нарезанных мелкими кусочками
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 коробка слоеного теста (упаковка от 16 до 18 унций), разрезанного на 5 ″ x 5 ″ (12,5 см x 12,5 см).5 см) квадраты
  • 1 яичный белок
  • немного грубого сахара или сахарной пудры для украшения
  • (по желанию: свежие взбитые сливки)

Духовка, 400ºF (200ºC)

Поместите яблоки, лимонный сок и сахар в кастрюлю на среднем огне и накрыть крышкой.

Переверните несколько раз, но готовьте на пару только несколько минут, чтобы немного размягчить. Снимите с огня и дайте остыть.

На один кусок слоеного теста положить около 2 столовых ложек яблочной начинки.(Совет: если у вас есть два листа слоеного теста, храните тот, с которым вы не работаете, в холодильнике, так как с ним труднее работать, когда оно становится теплым.) Представьте, что через тесто проходит линия по диагонали, и сохраните заливка одного треугольника квадрата.

Намочите два края слоеного теста пальцами, смоченными водой.

Затем загните пустой угол теста поверх яблок и скрепите края вилкой. Ножом сделайте небольшой или два надреза в верхней части теста.

Повторите то же самое с остальными яблоками и тестом и выложите на выстланный противень. Смажьте слегка взбитым яичным белком (не давайте ему вспениться, чтобы было легче расчесывать) и посыпьте крупным сахаром. Другой вариант — не добавлять сахарную пудру и просто посыпать яблоки сахарной пудрой после выпечки.

Выпекайте примерно 20-25 минут. до золотисто-коричневого цвета.

Дайте остыть, если начинка наполнится свежими сливками, иначе сливки растают.Разрежьте верхнюю часть теста, не срезая верхнюю часть полностью.

Залить свежими взбитыми несладкими сливками. (Если хотите, добавьте сахарную пудру.)

Наслаждайтесь; Я, конечно, сделал!

Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь ниже на мой рецепт и путевые заметки.

Рецепт оборота Apple

Доходность: 8

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Простые лакомства из яблочного и слоеного теста!

Состав

  • 4 яблока Грэнни Смит, очищенные, очищенные от сердцевины, нарезанные или нарезанные мелкими кусочками
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 коробка слоеного теста (упаковка от 16 до 18 унций), разрезанная на 5 x 5 дюймов (12.5 см x 12,5 см) квадраты
  • 1 яичный белок
  • немного сахара крупного помола или сахарной пудры для украшения
  • (необязательно: свежие взбитые сливки)

Инструкции

Духовка, 400ºF (200ºC)

  1. Поместите яблоки, лимонный сок и сахар в кастрюлю на средний огонь и накройте крышкой.
  2. Переверните несколько раз, но готовьте на пару всего несколько минут, чтобы немного размягчить. Снимите с огня и дайте остыть.
  3. На один кусок слоеного теста положить около 2 столовых ложек яблочной начинки.(Совет: если у вас есть два листа слоеного теста, храните тот, с которым вы не работаете, в холодильнике, так как с ним труднее работать, когда оно становится теплым.) Представьте, что через тесто проходит линия по диагонали, и сохраните заливка одного треугольника квадрата.
  4. Намочите два края слоеного теста пальцами, смоченными водой. Затем загните пустой угол теста поверх яблок и скрепите края вилкой. Ножом сделайте небольшой или два надреза в верхней части теста.
  5. Повторите то же самое с остальными яблоками и выпечкой и выложите на выстланный противень.Смажьте слегка взбитым яичным белком (не давайте ему вспениться, чтобы было легче расчесывать) и посыпьте крупным сахаром. Другой вариант — не добавлять сахарную пудру и просто посыпать яблоки сахарной пудрой после выпечки.
  6. Выпекайте примерно 20-25 минут. до золотисто-коричневого цвета.
  7. Дайте остыть, если начинка будет свежей, иначе сливки растают. Разрежьте верхнюю часть теста, не срезая верхнюю часть полностью.
  8. Заливка свежими взбитыми несладкими сливками.(Если хотите, добавьте сахарную пудру.)

Пищевая ценность:
Урожайность: 8 Размер порции: 1

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Яблочный торт с глазурью из яблочного сидра из фильма «Что ест девушка»

Готовы сделать обещанное фото? Это первое, что я добавил на свой сайт, поэтому мне действительно нужно сохранить его, чтобы показать себе, как далеко я продвинулся, согласны? Это довольно плохо, хотя обороты все равно выглядят неплохо, ха-ха!

Спасибо!

Кусина Кристины является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Легкий яблочный штрудель из слоеного теста

Легкий яблочный штрудель — Легкий яблочный штрудель из слоеного теста, свежих нарезанных яблок и корицы. Осенний десерт легко приготовить и является любимым блюдом всей семьи.

В жизни есть одна незаменимая вещь. И это семья. Иногда вам нужно время с друзьями. Но нет ничего лучше, чем проводить время с семьей. Недавно нам нужно было навестить кого-то из членов семьи мужа на выходных. Мы только что пришли. Нас пятеро и пара вещевых сумок и ни одной вещи в повестке дня.Это было потрясающе!

Нам нужно просто наслаждаться обществом друг друга, отличным разговором, хорошей едой и церковной службой вместе. В такие моменты понимаешь, что в жизни нет ничего слаще этого. Здесь создаются воспоминания и отношения.

Конечно, все великие дела в жизни включают правильное питание. Даже Иисус собрал Своих самых близких друзей на последнюю вечерю. Это один из самых запоминающихся блюд всех времен. И это включало еду и питье.

Думаю, в этом и суть жизни: семья и друзья собрались вокруг, наслаждаясь друг другом и хорошими подарками на столе.Так что я принес хорошие подарки. Как фуд-блогер, я автоматически чувствую, что должен приходить в заведения с едой в руках. Я чувствую, что от меня этого ждут. Обычно я могу, но бывают случаи, когда время не позволяет.

Но на этот раз я принес простой яблочный штрудель, просто сделанный из слоеного теста. Его легко собрать и не потребуется много усилий. К тому же вы все еще можете сказать, что это домашнее. И он идеально подходит для этого времени года на завтрак, поздний завтрак или десерт. Определенно победитель, получивший восторженные отзывы.

Пока мы встретимся и поедим снова,

ПОСЛЕДУЮЩИЕ: Собирайся за хлебом

БЛОГЛОВИН | PINTEREST | INSTAGRAM | FACEBOOK | СНАПЧАТ: @GATHERFORBREAD | TWITTER | PERISCOPE

Обязательно подпишитесь на нашу электронную почту, чтобы не пропустить последние рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь. ⇐

Этот пост содержит партнерские ссылки, небольшую часть которых мы получаем для поддержки этого блога.

Яблочный штрудель Easy

Время приготовления35 минут

Общее время35 минут

Количество порций: 6-8

Автор: Melanie — Gather for Bread

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста
  • 2 1/2 стакана нарезанных или нарезанных ломтиками яблок (я использовал Granny Smith)
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы
Для начинки:
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.В небольшой миске взбить вилкой яйцо и воду. Отложите в сторону.

  • Перемешайте сахарный песок и корицу в средней миске. Добавьте яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  • Посыпьте рабочую поверхность дополнительным количеством муки. Разверните тесто на работе. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером примерно 16 х 12 дюймов. Короткой стороной к себе положите яблочную смесь на нижнюю половину (ближе к вам) листа теста. Держите 1 дюйм края чистым без заполнения для защемления и запечатывания позже.Свернуть как рулет из желе. Швом вниз выложить на противень. Подверните оба конца, чтобы запечатать. Смажьте тесто яичной смесью. Сделайте несколько надрезов в верхней части теста.

  • Смешайте корицу и сахар в небольшой миске. Посыпать тестом. Выпекать 35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте тесту остыть на противне на решетке в течение 20 минут.

Рецепт, адаптированный из Epicurious

Вам также могут понравиться:

Карамельное яблоко, сахарные чашки для печенья

Тесьма из сливочного яблочного сыра

Подпишитесь на информационный бюллетень

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Recipes Подпишитесь, чтобы получать наши электронные письма.

Успех! Вы находитесь на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Лучшие рестораны и магазины в провинции Британская Колумбия

Обновлено в 2021 году! Мы создали постоянно пополняющийся путеводитель по ресторанам, пекарням, кафе, магазинам мороженого и магазинам в Британской Колумбии, которые подходят для посетителей, не употребляющих молочные продукты. Это коллекция, основанная на исследованиях и рекомендациях читателей ( пришлите !). Она разделена на ресторанов и магазинов по городам: (первый) и крупных сетей, по всему штату (второй).И мы открыли секцию для фирменных безмолочных продуктов , произведенных в этом штате.

Мы постоянно обновляем! Вы можете игнорировать исходную дату в этом посте в дальнейшем. Мы обновляем информацию ниже всякий раз, когда получаем уведомление о новой рекомендации, изменении или закрытии.

Фотография из The Pie Hole в Бернаби и Ванкувере, Британская Колумбия

Британская Колумбия без молочных продуктов: рекомендуемые рестораны и магазины

Мы перечислили эти рекомендации в алфавитном порядке по городу , а затем по ресторану или магазину название .Информацию о крупных сетях, расположенных по всему штату, см. В разделе Основные сети ресторанов и продуктовых магазинов ниже. У нас есть специальные посты с подробностями о том, что не содержат молочных продуктов, для многих больших парней.

⭐️ = В ресторане либо нет молочных продуктов, либо есть меню без молочных продуктов, либо в меню (ах) указаны ярлыки без молочных продуктов, либо в меню перечислены основные аллергены. (На момент нашего последнего обзора.)

Местные рестораны Британской Колумбии, рекомендуемые для безмолочных продуктов

Мы перечислили эти рекомендации в алфавитном порядке по городу , а затем по названию ресторана или магазина .

⭐️ = В ресторане либо нет молочных продуктов, либо есть меню без молочных продуктов, либо в меню (ах) есть ярлыки без молочных продуктов, либо в меню перечислены основные аллергены. (На момент нашего последнего обзора.)

Abbotsford

  • BRGR BRGR — Это веселое заведение для гамбургеров предлагает веганский сыр (и веганский бургер) и различные безмолочные соусы, чтобы сделать индивидуальные заказы более интересными. Они также подходят для аллергиков, и в меню есть много безглютеновых блюд.
  • Famoso — это небольшая канадская сеть пиццерий, предлагающая безмолочный сыр Daiya без дополнительной оплаты, а также пиццу на растительной основе (например, пепперони) в меню.Они сделаны из неаполитанской корочки, соуса росса и веганского сыра.
  • Духовка для выращивания проростков — У пекарни Silver Hills есть собственная розничная выпечка! Здесь подают полностью веганское меню с пиццей, рогаликами и бутербродами. Они также выпекают большой выбор хлеба и выпечки с множеством вариантов без глютена. И они пекут на заказ, органические цельнозерновые пироги, без глютена.
  • The Habit Project — При последней проверке все их меню не содержало молочных продуктов, включая соки, смузи, миски для смузи, миски для пикантных блюд и полезные закуски.Большая часть их меню также безглютеновая и веганская.
  • The Polly Fox ⭐️ — В этом бистро и пекарне нет глютена, арахиса и кунжута. Большинство их продуктов также не содержат молочных продуктов, и у них есть много веганских и некоторые кето-варианты. Их меню пекарни включает в себя различный хлеб и выпечку, и у них есть обеденное меню с бутербродами и меню бранча на выходных. Также здесь подают горячие и холодные напитки, а также безмолочные варианты для всех.

Burnaby

  • Glenburn Soda Fountain & Confectionery — Они предлагают по крайней мере один безмолочный вкус мороженого в день, и когда мы посмотрели, у них были безмолочные вкусы ванили, шоколада и два вкуса сорбета.Вы можете заказать его в чашке или рожке, на терке или в виде мороженого — они предлагают некоторые безмолочные соусы и варианты начинки.
  • JJ Bean Coffee Roasters — Эта кофейня и пекарня в значительной степени расположены в Ванкувере, а некоторые находятся в соседних городах. Они Их меню еды включает быстрые сладкие и соленые закуски, с множеством доступных безмолочных и веганских блюд (и обычно один или два блюда без глютена). Обычно у них есть кексы, веганские буррито, парфе из кокосового йогурта и другие вкусности на выбор.Для приготовления кофейных и чайных напитков у них есть миндальное, соевое и овсяное молоко, доступное в большинстве мест.
  • Paradise Vegetarian Noodle House ⭐️ — это веганский вьетнамский ресторан, где подают все классические блюда, но без мяса и морепродуктов. Также подают десерт, в том числе веганский чизкейк.
  • Stuffies Pastries — Они перемешивают веганские, соевые ванили и маття мягкую порцию в форме рыбы (тайяки), веганские вафельные рожки без глютена, которые можно украсить различными начинками.Они также предлагают веганские закуски и закуски без глютена.
  • The Juice Truck ⭐️ — Несмотря на мобильное название, этот магазин соков припаркован в нескольких местах по всему Ванкуверу. Помимо соков холодного отжима, они готовят коктейли без молока и предлагают небольшое меню из повседневных растительных продуктов.
  • The Pie Hole — Они выпекают большой выбор пирогов с нуля, в том числе веганские. Некоторые из их веганских вариантов могут включать шоколадный пирог с фундуком, яблочный пирог, черничный пирог и пикантные пироги.

Chilliwack

  • Cultivate Cafe — Их меню для бранча и обеда включают веганские блюда, такие как хэш, тако и бутерброды. Кроме того, некоторые дополнительные товары можно заказать без молочных продуктов.
  • Old Yale Brewing & Campfire Kitchen — Их меню включает пару веганских блюд, таких как тако с цветной капустой и эдамаме. И еще пару ужинов можно заказать без молочных продуктов.
  • SaraBella’s Gluten Free Café — это безглютеновая пекарня и кафе без орехов, предлагающее несколько безмолочных и веганских выпечок, продукты для завтрака (например, вафли с кокосовой стружкой) и варианты обеда (бутерброды и салаты). ).

Comox

  • Land & Sea Brewing — Они маркируют свое меню для гостей без молочных продуктов и без глютена. Они подают закуски без молочных продуктов и предметы, которыми можно поделиться, например, куриные крылышки, а также пару вариантов салата и тарелок. При последней проверке все безмолочные продукты можно также заказать без молочных продуктов.

Courtenay

  • Rawthentic Eatery — Сыроедам понравится это веганское кафе без глютена. В них подают соки, смузи и полезные коктейли, а также полное меню пикантных закусок.

Kelowna

  • Big Fat Lion Bakeshop ⭐️ — Их выпечка не содержит 10 лучших аллергенов, веганская и сделана без искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов. У них есть местная доставка и они продаются на местных фермерских рынках. Их выбор включает в себя все виды выпечки, такие как различные батончики Нанаймо, кексы, пирожные и трюфели.
  • Bright Jenny Coffee — Они предлагают овсяное и соевое молоко для латте и, как правило, имеют в наличии несколько веганских пирожных.
  • Chickpeace Zero Waste Refillery — В этой кладовой есть несколько сюрпризов без молочных продуктов, таких как веганская смесь горячего шоколада, шоколадные чипсы, топпер для попкорна и местные лакомства.
  • Famoso — это небольшая канадская сеть пиццерий, предлагающая безмолочный сыр Daiya без дополнительной оплаты, а также пиццу на растительной основе (например, пепперони) в меню. Они сделаны из неаполитанской корочки, соуса росса и веганского сыра.
  • Рынок на основе вилочного завода ⭐️ — Эта веганская закусочная представляет собой частично рынок, частично кафе, с отличными продуктами в кладовой, а также горячими бутербродами, вареньями и выпечкой.
  • Morrgen’s All-Gluten Free — Этот популярный пекарь предлагает онлайн-продажи и самовывоз, а также продает на местных фермерских рынках. В ее меню входят пирожные без молока, различные веганские десертные батончики (в том числе батончики Nanaimo), веганское печенье и веганские пироги.
  • Rustic Reel Brewing Company — Их меню помечено как безлактозное, а не без молочного, но некоторые из этих блюд можно заказать без молочных продуктов. Они также предлагают веганские начо и множество блюд без глютена.

North Vancouver

  • Buddha-full ⭐️ — В этом веганском кафе подают смузи, соленые тарелки и другие теплые блюда, а также есть ящик с выпечкой.
  • Мороженое Earnest — Ежедневно они черпают несколько веганских вкусов, включая такие варианты, как шоколадный крендель с арахисовым маслом, мятное печенье и сливки, а также клубничный ревень.
  • Jamjar Canteen ⭐️ — Этот ливанский ресторан предлагает богатое веганское меню с множеством дополнительных безмолочных продуктов. Вы найдете отличные варианты рулетов, обеденных тарелок, тарелок, горячих и холодных закусок, салатов и даже десертов.
  • JJ Bean Coffee Roasters — Эта кофейня и пекарня в значительной степени расположены в Ванкувере, а некоторые находятся в соседних городах.Они Их меню еды включает быстрые сладкие и соленые закуски, с множеством доступных безмолочных и веганских блюд (и обычно один или два блюда без глютена). Обычно у них есть кексы, веганские буррито, парфе из кокосового йогурта и другие вкусности на выбор. Для приготовления кофейных и чайных напитков у них есть миндальное, соевое и овсяное молоко, доступное в большинстве мест.
  • Mount Royal Bagel Factory — Спасибо Морин за то, что она порекомендовала это украшение: «Моя анафилаксия у молочной дочери ела рогалики более 10 лет.это была ее первая пекарня! По заявлению пекарни, они ежедневно вручную делают рогалики в монреальском стиле с нуля на своем сертифицированном предприятии BC Kosher. Они подают молочный сливочный сыр, но в качестве опции предлагают миндальное масло.
  • Sprightly Plant Power ⭐️ — Этот веганский магазин, ранее известный как Tao Organics, предлагает буфеты, готовые блюда, закуски, сырые десерты и многое другое.
  • Stuffies Pastries — Они перемешивают веганские, соевые ванили и маття мягкую порцию в форме рыбы (тайяки), веганские вафельные рожки без глютена, которые можно украсить различными начинками.Они также предлагают веганские закуски и закуски без глютена.
  • «Зеленые усы» ⭐️ — это кафе на растительной основе, без глютена, где подают исключительно экологически чистые продукты. В их меню — завтрак, горячие блюда, салаты, роллы, соки и смузи. Они также сами делают десерты, подслащенные исключительно финиками или кленовым сиропом.
  • Two Daughters Bakeshop ⭐️ — Это веганская пекарня без глютена, в которой готовят различную выпечку и торты на заказ.Их бывает сложно найти, поэтому лучше сделать предварительный заказ и забрать их самостоятельно.
  • Мороженое Welcome Parlor — Обычно они имеют веганский вкус при вращении, например, безмолочный лайм, кокос, шоколадный апельсин, мятно-шоколадные хлопья или манго-ананас. Обычно они используют основу из кокосовых сливок для придания вкуса безмолочным вкусам.

Port Moody

  • JJ Bean Coffee Roasters — Эта кофейня и пекарня расположены в Ванкувере, с несколькими точками в соседних городах.Они Их меню еды включает быстрые сладкие и соленые закуски, с множеством доступных безмолочных и веганских блюд (и обычно один или два блюда без глютена). Обычно у них есть кексы, веганские буррито, парфе из кокосового йогурта и другие вкусности на выбор. Для приготовления кофейных и чайных напитков у них есть миндальное, соевое и овсяное молоко, доступное в большинстве мест.
  • «Зеленые усы» ⭐️ — это кафе на растительной основе, без глютена, где подают исключительно экологически чистые продукты. В их меню — завтрак, горячие блюда, салаты, роллы, соки и смузи.Они также сами делают десерты, подслащенные исключительно финиками или кленовым сиропом.

Richmond

  • The Juice Truck ⭐️ — Несмотря на мобильное название, этот магазин соков припаркован в нескольких местах по всему Ванкуверу. Помимо соков холодного отжима, они готовят коктейли без молока и предлагают небольшое меню из повседневных растительных продуктов.

Squamish

  • Howe Sound Inn & Brewing — Они предлагают веганский салат и веганские булочки для гамбургеров, так что вы можете заказать несколько их гамбургеров и сэндвичей без молочных продуктов.Пара других блюд в меню не содержит молочных продуктов — спросите персонал о вариантах.
  • Solfeggio ⭐️ — Здесь готовят сырые веганские угощения, включая пироги, торты, батончики Nanaimo и другие одноразовые лакомства. В основном они продают оптом другим магазинам и ресторанам, но вы можете сделать заказ онлайн и забрать его на их предприятии.
  • «Зеленые усы» ⭐️ — это кафе на растительной основе, без глютена, где подают исключительно экологически чистые продукты. В их меню — завтрак, горячие блюда, салаты, роллы, соки и смузи.Они также сами делают десерты, подслащенные исключительно финиками или кленовым сиропом.

Суррей

  • Big Ridge Brewing Co . ⭐️ — Их меню четко обозначено для безмолочных, безглютеновых и веганских потребностей, и есть много вариантов без молочных продуктов. У них есть множество закусок, пара салатов, различные азиатские закуски, один или два варианта сэндвича, а также рыба с жареным картофелем.
  • Famoso — это небольшая канадская сеть пиццерий, предлагающая безмолочный сыр Daiya без дополнительной оплаты, а также пиццу на растительной основе (например, пепперони) в меню.Они сделаны из неаполитанской корочки, соуса росса и веганского сыра.
  • Pikanik ⭐️ — У них больше нет розничной витрины, но вы все равно можете забрать или получить доставку из этого отмеченного наградами этого отмеченного наградами продукта без молочных продуктов, яиц, глютена, арахиса и древесных орехов, и хлебобулочные изделия без сои. Они делают ремесленный хлеб, торты, выпечку и многое другое. Они также поставляют вкусности в магазины по всей Британской Колумбии и Канаде!
  • Stuffies Pastries — Они перемешивают веганские, соевые ванили и маття мягкую порцию в форме рыбы (тайяки), веганские вафельные рожки без глютена, которые можно украсить различными начинками.Они также предлагают веганские закуски и закуски без глютена.

Ванкувер

  • Aleph Eatery ⭐️ — ресторан средиземноморской кухни предлагает миниатюрные веганские меню на поздний завтрак, обед и ужин.
  • Магазин органических пирогов Афродиты — В меню пирогов входят лаймовый пирог без молочных продуктов, а также веганский тыквенный пирог, шоколадный пирог с пеканом и шоколадный пирог с кремом. Вы также можете заказать фруктовые пироги без молочных продуктов и глютена. У них также есть кафе на территории, где подают завтрак и обед, а также веганские и безмолочные блюда.
  • Веганский ресторан и бар Bad Apple ⭐️ — В их веганском меню есть большой выбор закусок, картофеля фри, гамбургеров, сэндвичей и многого другого.
  • Bandidas Taqueria — Почти все в этом вегетарианском мексиканском ресторане можно заказать без молочных продуктов и / или веганское. Здесь подают поздний завтрак и широкий выбор блюд мексиканской и южной кухни.
  • BeetBox Veg ⭐️ — Миски, гамбургеры и бутерброды — фирменные блюда этого веганского ресторана.Они также служат хорошим выбором гарниров.
  • Конфеты Beta5 — Обычно в их магазине продают пару веганских шоколадных батончиков ручной работы.
  • Blue Heron ⭐️ — Этот маслозавод был первым полностью веганским сыром в Британской Колумбии. Они используют кешью, миндаль, грецкие орехи, пекан, фундук и кокосовое молоко, чтобы сделать свой разнообразный выбор сыров — от буррата до голубого и моцареллы. Они также производят и продают собственное масло без молока, йогурт и консервы.
  • Bonus Bakery ⭐️ — Эта веганская пекарня специализируется на печенье с уникальной начинкой и даже на тортах из слоеного печенья. Еще там пекут булочки с корицей.
  • Cartems Donuts — Это секрет, что дрожжи и тесто для пончиков Cartems являются веганскими! Не все их глазури и начинки не содержат молочных продуктов, но большинство из них. Их веганские пончики тщательно маркированы, и они ежедневно предлагают веганские пончики без глютена в каждом из трех магазинов. Помимо пончиков, в Cartem’s Donuterie есть большой выбор напитков.В него входят горячие и холодные эспрессо, чай латте и горячий шоколад, а также миндальное молоко без молока.
  • Caveman Café — Они больше ориентированы на кето, чем на палео, что означает, что они действительно используют молочные продукты во многих блюдах. Но у них есть целый ряд палео-меню и даже веганские блюда. Все без глютена, и вы можете заказать безмолочные пиццы, гамбургеры, буррито и салаты. Они предлагают как сыр Дайя, так и альтернативу домашнему веганскому сыру тахини. У них также есть собственная кето-пекарня с несколькими палео и безмолочными угощениями.
  • Chau Veggie Express ⭐️ — Веганский ресторан с непринужденной обстановкой вьетнамской кухни. У них есть полное меню классических супов, тарелок и роллов, а также они делают собственное мороженое без молока с такими вкусами, как вьетнамский кофе, тайский чай с молоком и темный шоколад с арахисовым маслом.
  • Ресторан Chickpea ⭐️ — Меню веганское, в основном без глютена, и может похвастаться множеством блюд средиземноморской кухни. Здесь подают тапас, завтрак в течение всего дня и десерты.
  • Chi Vegan ⭐️ — Их полностью веганское меню направлено на восток за вдохновением, с закусками, индийскими карри, пибимпапом, банми и многими другими ароматными блюдами.
  • Copper Branch ⭐️ — это сеть веганских ресторанов, где подают блюда Power Bowl, гамбургеры, сэндвичи, супы, завтрак в течение всего дня (сэндвичи с бубликами без глютена), смузи, кофейные напитки и десерты.
  • delhi6 Indian Bistro — В своем меню они помечают «без молочных продуктов», что включает в себя приличную горсть мясных основных блюд и, по крайней мере, один веганский вариант.
  • Мороженое Earnest — Ежедневно они черпают несколько веганских вкусов, включая такие варианты, как шоколадный крендель с арахисовым маслом, мятное печенье и сливки, а также клубничный ревень.
  • Восток есть Восток ⭐️ — Их меню помечено для продуктов, которые содержат молочные продукты, блюда без глютена, а также веганские или веганские дополнительные блюда. Большая часть их меню безмолочная или может быть сделана без молочных продуктов, и в ней много веганских блюд. Их кухня вдохновлена ​​шелком и тропой специй.
  • Восточно-западный рынок — Рекомендуется как отличный рынок для местных продуктов и поиска международных товаров без молочных продуктов.
  • Пищевая мука Веганская пекарня ⭐️ — Этот кондитерский магазин специализируется на красивых пирожных и кексах, в том числе на деликатесах на заказ.Но у них также есть магазин, полный печенья, булочек с корицей и других сладких деликатесов, а также ежедневных блюд без глютена и даже кето-дружественных угощений.
  • Elephant Garden Creamery — Этот небольшой кустарный производитель мороженого предлагает веганский клейкий рис с манго и кокосом в качестве обычного вкуса и веганский соленый гула мелака на ротации.
  • Eternal Abundance Organic Market & Eatery ⭐️ — это чисто веганский и экологически чистый продуктовый магазин и кафе, которые также закупают как можно больше местных продуктов.Их меню включает в себя как приготовленные, так и сырые блюда, а их магазин богат полезными продуктами и продуктами на растительной основе.
  • European Breads Bakery — По последним данным, весь их европейский хлеб был безмолочным. Сообщается, что они также выпекают безглютеновый хлеб в специально отведенном месте.
  • Fairy Cakes ⭐️ — В этой небольшой пекарне подают разнообразные Fairy Cakes (кексы), кофейные пирожные и чизкейки, все веганские, без молочных продуктов, яиц, арахиса и орехов.При необходимости доступны и безглютеновые сорта. И они пекут заказные торты.
  • Famoso — это небольшая канадская сеть пиццерий, предлагающая безмолочный сыр Daiya без дополнительной оплаты, а также пиццу на растительной основе (например, пепперони) в меню. Они сделаны из неаполитанской корочки, соуса росса и веганского сыра.
  • Festal Paleo Cafe ⭐️ — Их меню помечено для безмолочных, безглютеновых и палео, а это почти все. Здесь подают пиццу, пасту, салаты, бутерброды и легкую еду, например, лазанью (с сыром кешью) и гамбургеры.Многие из их блюд тоже кето. В них также есть смузи и кафе-бар, а также предлагается приготовление еды.
  • Gobble ⭐️ — Это ресторан «на 100%» без молочных продуктов и глютена, в котором подают фирменные тарелки и готовят собственные миски с выбором основ, белков и соусов. У них также есть несколько вариантов веганского протеина и соуса.
  • Grano Pizzeria ⭐️ — Этот веганский ресторан предлагает изысканный выбор пирогов с моцареллой из кешью, бешамелем и другими качественными начинками.Они также предлагают итальянские десерты, такие как канноли и тирамису.
  • Гавана Ванкувер — В меню есть несколько веганских блюд, в том числе тако с авокадо на гриле с кешью, веганские гамбургеры без глютена, испанский рис, тостоны, картофель фри с соусом бравас и пляжная миска в кубинском стиле. . Еще пару товаров можно заказать без молочных продуктов.
  • Heirloom — этот вегетарианский ресторан предлагает поздний завтрак, обед, ужин, «счастливый час» и модные коктейли с акцентом на свежие и полезные ингредиенты.Значительная часть их меню — веганская, и большинство блюд можно сделать без молочных продуктов, заменив веганский сыр. Они действительно предлагают яйца, и варианты без глютена четко обозначены.
  • Indian Delicacy — У них есть веганский раздел в меню, но они также предлагают множество дополнительных безмолочных и безглютеновых блюд и, как сообщается, подходят для особых диетических потребностей.
  • Indigo Age Cafe ⭐️ — это веганский ресторан без глютена, который специализируется на украинских блюдах.Здесь подают поздний завтрак, обед и ужин.
  • Innocent Ice Cream Sandwiches — В этом магазине мороженого используется веганское печенье и домашнее мороженое без молока (которое вы также можете заказать по пинте), чтобы приготовить несколько веганских бутербродов с мороженым. Вы также можете заказать у них веганский торт с печеньем-мороженым.
  • Jamjar Canteen ⭐️ — Этот ливанский ресторан предлагает богатое веганское меню с множеством дополнительных безмолочных продуктов. Вы найдете отличные варианты рулетов, обеденных тарелок, тарелок, горячих и холодных закусок, салатов и даже десертов.
  • JJ Bean Coffee Roasters — Эта кофейня и пекарня разбросаны по всему городу. Они Их меню еды включает быстрые сладкие и соленые закуски, с множеством доступных безмолочных и веганских блюд (и обычно один или два блюда без глютена). Обычно у них есть кексы, веганские буррито, парфе из кокосового йогурта и другие вкусности на выбор. Для приготовления кофейных и чайных напитков у них есть миндальное, соевое и овсяное молоко, доступное в большинстве мест.
  • Kind Cafe + Eatery ⭐️ — Их здоровое веганское меню включает латте, смузи, рогалики, роллы, бутерброды, лепешки и многое другое.У них также есть счастливый час с закусками, сладостями, лепешками и местным пивом, сидром и чайным грибом. Предлагаются безглютеновые блюда.
  • Пекарня без глютена с лимоном ⭐️ — Их безмолочный выбор включает в себя весь их хлеб, а также некоторые вкусы кексов, торты, пироги, кексы и печенье.
  • Пекарня V уровня ⭐️ — это полностью веганская пекарня, которая выпекает индивидуальные заказы на торты и предлагает множество пирожных, включая макароны, печенье, круассаны, маффины моти, слоеные кремы и многое другое.У них также есть варианты без глютена. Они делят место с кафе Whisk Matcha.
  • Lotus Seed Vegan ⭐️ — Их меню представляет собой непринужденную смесь азиатских и американских блюд. У них также есть варианты без глютена.
  • MeeT on Main ⭐️ — В этом уютном ресторане все веганское, от путина до гренок. Они сосредоточены на канадской комфортной еде с большим меню гамбургеров, тарелок, десертов и многого другого.
  • MILA ⭐️ — Здесь подают изысканные веганские блюда в непринужденной обстановке.В их меню представлены блюда азиатской, мексиканской и американской кухни.
  • Miku — Этот ресторан изысканной кухни является популярным местом, где подают суши и морепродукты. Несколько гостей, не употребляющих молочные продукты, рекомендовали его за внимание к гостям, придерживающимся специальной диеты. Не все в их меню безмолочные, но говорят, что персонал знает ингредиенты и варианты. Они также четко обозначают варианты без глютена.
  • Мороженое Mister Artisan — Этот магазин мороженого с жидким азотом предлагает в качестве вариантов веганский шоколад и веганское мороженое из овсяного молока.У них также есть бутерброды с веганским шоколадным мороженым.
  • Neverland Tea Salon — Вы можете насладиться полдником из безглютенового, безмолочного и веганского меню. Они включают пикантные бутерброды и пирожные на десерт.
  • Nuba in Gastown — Эта местная ливанская сеть предлагает широкий выбор веганских и безмолочных блюд, а также без глютена. У них также есть сок-бар, веганские десерты (например, пахлава и панна-котта) и предлагаются наборы для еды.
  • Passione Gelato — Они приготавливают несколько веганских сливочных вкусов мороженого, таких как кокос, шоколад, фисташки и манго.
  • Planetary Burger ⭐️ — Бургеры, картофель фри, салаты и, конечно же, молочные коктейли — фирменные блюда этого веганского ресторана. И да, они подают путин!
  • Rain or Shine — Это местное мороженое предлагает кусочки веганского кокосового шоколада в обычном меню ложки, и они предлагают сезонный веганский вкус или два. Кроме того, у них есть мороженое с веганским шоколадным соусом.
  • Rosemary Rocksalt — Этот уникальный магазин рогаликов предлагает веганские рогалики и альтернативу сливочному сыру из кешью без молока.
  • Sabra Kosher Bakery & Restaurant ⭐️ — Это кошерный ресторан, поэтому здесь нет молочных продуктов, и в них также есть много блюд без глютена.
  • Say Hello Sweets ⭐️ — Этот завод по производству мороженого на растительной основе использует кокосовое молоко и домашнее молоко из кешью для создания своих вкусов. Они также делают молочные коктейли, кофейные напитки, торты с мороженым на заказ и другие вкусности.
  • Solly’s Bagelry — При последней проверке, все их рогалики не содержали молочных продуктов, и в них также подавали веганские ножи.
  • Sula ⭐️ — Их меню предназначено для гостей без молочных продуктов и без глютена, и у них есть мощное маленькое веганское меню. Помимо веганских блюд, у них есть несколько безмолочных карри из мяса и морепродуктов. И на десерт у них есть веганский кхир / рисовый пудинг.
  • Tayybeh ⭐️ — Здесь готовят свежие и замороженные сирийские блюда, которые вы можете заказать и забрать. Их меню предназначено для клиентов без молочных продуктов, без глютена, орехов и веганов, и у них всегда есть хороший выбор для всех.
  • Terra Breads — Они выпекают несколько безмолочных видов хлеба и мюсли. В их кафе вы также можете получить бутерброды без молочных продуктов и веганские тарелки.
  • The Cider House ⭐️ — Наслаждайтесь полностью веганским меню, состоящим из продуктов для совместного использования, салатов, тарелок и портативных устройств с сидром, бутылкой или разливом.
  • The Dirty Apron — Это кулинарная школа с гастрономом, который открыт для публики, и мы рады видеть, что они учат их особым диетам! Их меню меняется ежедневно в зависимости от классов, но они маркируют каждый пункт меню для потребностей без молочных продуктов, без глютена и без орехов, и, кажется, всегда есть какие-то варианты для всех.
  • Эпикурейский продукт без глютена — Их выбор без молочных продуктов включает хлеб и большой выбор выпечки, такой как пончики, кексы, кофейные пирожные, рисовые хрустящие квадраты и многое другое. У них также есть безмолочные пироги, смузи и многие веганские блюда.
  • The Juice Truck ⭐️ — Несмотря на мобильное название, этот магазин соков припаркован в нескольких местах по всему Ванкуверу. Помимо соков холодного отжима, они готовят коктейли без молока и предлагают небольшое меню из повседневных растительных продуктов.
  • Naam — старейший вегетарианский ресторан Ванкувера продолжает готовить. В них подают яйца и молочные продукты, но есть много веганских блюд, в том числе гречневые блины, скремблы с тофу, круассаны и сыр Дайя в качестве варианта широкого меню на завтрак и обед.
  • The Pie Hole — Они выпекают большой выбор пирогов с нуля, в том числе веганские. Некоторые из их веганских вариантов могут включать шоколадный пирог с фундуком, яблочный пирог, черничный пирог и пикантные пироги.
  • The Pizza Castle and Indian Curry ⭐️ — Это веганское заведение. Они готовят пиццу на растительной основе в «ярусной печи» и предлагают широкий выбор других блюд, включая гамбургеры, индийскую кухню и многое другое.
  • Praguery — Они управляют фургончиками с едой, которые подают веганские пирожные с дымоходом, которые также служат в виде рожков мороженого. Они подают молочное мороженое, но также предлагают веганские мягкие блюда и пинты без молочных продуктов манго.
  • Torn ⭐️ — Их французское веганское меню включает бутерброды с багетами, легкие средиземноморские закуски и, как правило, пару десертов.
  • Umaluma Джелато без молочных продуктов ⭐️ — Каждый насыщенный аромат домашнего приготовления безмолочного «итальянского джелато» основан на органическом кокосовом молоке, жареных кешью и семенах конопли. Они используют органические специи, экстракты, подсластители и другие чистые ингредиенты для создания своего творческого диапазона вкусов. И каждый сорт основан на растениях. Однако некоторые используют мед из полевых цветов, поэтому не все они строго веганские.
  • Vegan Cave Cafe ⭐️ — В этой веганской пиццерии они делают свои собственные ореховые сыры, а также подают пасту, салаты, тарелки и рулеты.И это специальное диетическое заведение. Они обслуживают продукты без глютена, зерна, кето, палео и другие продукты.
  • Vegan Pizza House ⭐️ — Название не совсем говорит обо всем. Помимо пиццы, они предлагают широкий выбор блюд средиземноморской кухни, в том числе лазаньи, спагетти, донар, сувлаки и многое другое. Еще у них есть десерты. Обратите внимание, что у них неоднозначные отзывы из-за того, что они используют веганский сыр.
  • Vegan Supply — Отправляйтесь в китайский квартал, чтобы посетить этот веганский магазин.В них представлен большой уникальный ассортимент безмолочных продуктов из США, Канады и Великобритании.
  • Virtuous Pie ⭐️ — В этой современной пиццерии все безмолочные и веганские. Богатые сыры и корки на ореховой основе производятся в домашних условиях, а ингредиенты для них используются из местных источников. Они также предлагают корочку без глютена. На десерт они специализируются на мороженом на растительной основе ручной работы! Их креативный безмолочный вкус доступен по мерной ложке в чашке, вафельном рожке или вафельном рожке без глютена.У них есть два офиса в Ванкувере, один возле UBC и один в китайском квартале.
  • Vogue Cakes ⭐️ — это оптовая веганская пекарня, которая продается розничным торговцам в нижнем материке. Так что вы можете заметить их пирожные в магазинах и ресторанах. Но они также пекут торты по индивидуальному заказу, например свадебные, и вы можете заказать у них несколько видов выпечки напрямую.
  • Whisk Matcha Cafe ⭐️ — В этом веганском магазине чая и кофе готовят напитки из широкого ассортимента безмолочных молочных напитков, подают легкие закуски, предлагают выпечку из собственной кондитерской на уровне V и завитки овсяного молока. на основе мягкого мороженого.
  • Wild Trails Coffee ⭐️ — В этой местной кофейне все веганское, включая латте, смузи, выпечку, панини и другие пикантные закуски.
  • Yaletown Brewing Co — У них есть хороший выбор веганских блюд, в том числе некоторые адаптируемые пункты меню и еще пара вариантов без молочных продуктов.
  • Yasma ⭐️ — Этот ливанский ресторан практически не имеет своих диетических этикеток. У них есть хороший выбор холодных и горячих меззе без молочных продуктов, салатов и блюд на гриле, а также несколько вариантов без глютена и / или веганов.

Victoria

  • Be Love — Свежие продукты, соки и смузи являются фирменным блюдом этого семейного заведения на растительной основе. Вся их еда не содержит молочных продуктов, глютена, обработанного сахара и почти полностью из органических ингредиентов.
  • Cavalier Cakes ⭐️ — Тереза, владелица, написала нам по электронной почте, чтобы сообщить нам об их пекарне, где полностью не используются молочные продукты. «Владельцы Терезы и Кейт страдают аллергией на молочные продукты, поэтому они создали Cavalier Cakes, чтобы обслуживать клиентов, страдающих аллергией, которые не могут покупать продукты в обычных пекарнях из-за риска перекрестного заражения.«Это частная пекарня, работающая только по предварительной записи (с классами и семинарами!), Которая специализируется на проблемах с аллергией, таких как глютен, молочные продукты и орехи. Они также удовлетворяют потребности веганов и парве. Каждый заказ создается с нуля.
  • Famoso — это небольшая канадская сеть пиццерий, предлагающая безмолочный сыр Daiya без дополнительной оплаты, а также пиццу на растительной основе (например, пепперони) в меню. Они сделаны из неаполитанской корочки, соуса росса и веганского сыра.
  • Fern Cafe and Bakery ⭐️ — Их удобное меню еды и выпечка полностью веганские. Здесь подают гамбургеры, путин, макароны с сыром, любимые поздние завтраки и многое другое. Они также указывают, какие продукты содержат глютен и / или сою.
  • Вегетарианский ресторан с зеленой кухней ⭐️ — Времена изменили этот ресторан со шведским столом в классический веганский ресторан с едой на вынос, доставкой и обширным меню. Они предлагают пиццу, гамбургеры, салаты, соки, смузи — что угодно! У них также есть полностью веганская и безглютеновая выпечка, а также мороженое без молочных продуктов, чтобы насладиться десертами в стиле а-ля.
  • Rawthentic Eatery — Сыроедам понравится это веганское кафе без глютена. В них подают соки, смузи и полезные коктейли, а также полное меню пикантных закусок.
  • Ресторан Saveur — Их меню предназначено для гостей без молочных продуктов, глютена и веганов, а варианты без молочных продуктов включают выбор небольших тарелок и закусок. Однако их меню действительно меняется в зависимости от сезона.
  • Very Good Butchers ⭐️ — То, что начиналось как рыночный прилавок на острове Денман, теперь превратилось в первого веганского мясника в Британской Колумбии с рестораном и гастрономом.Они создают различные альтернативы мясу на растительной основе на основе бобов, овощей, ячменя и пшеничного глютена, и все это без сои! Их меню горячих блюд включает в себя небольшой выбор гамбургеров и сэндвичей, но они также подают поздний завтрак и предлагают местные сыры без молока.
  • Virtuous Pie ⭐️ — В этой современной пиццерии нет молочных продуктов и веганские блюда. Богатые сыры и корки на ореховой основе производятся в домашних условиях, а ингредиенты для них используются из местных источников. Они также предлагают корочку без глютена.На десерт они специализируются на мороженом на растительной основе ручной работы! Их креативный безмолочный вкус доступен по мерной ложке в чашке, вафельном рожке или вафельном рожке без глютена. У них есть одно место в Виктории.

West Vancouver

  • CherryBerry Frozen Yogurt Bar — Ароматизаторы меняются в этой сети Среднего Запада, но в любой момент обычно можно найти хотя бы несколько безмолочных вкусов. Они предлагают сливочный веганский замороженный йогурт с шоколадом и ванилью из шелкового миндального молока.И они закручивают множество сорбетов без молочных продуктов, в том числе шоколадную помаду и различные фруктовые ароматы. Персонал владеет информацией об ингредиентах и ​​может открыть новые пакеты для наполнения, если перекрестное загрязнение вызывает беспокойство.
  • Organic Luv Nutrition Bar — Это заведение с соками и смузи предлагает огромное меню здоровых вкусов. У них также есть кафе-бар с латте. Большая часть их меню не содержит молочных продуктов, но в их меню есть несколько вариантов молочных ингредиентов.
  • The Anchor Eatery — В этом местном ресторане есть множество безмолочных (и даже веганских) блюд, в которых есть смузи, миски для смузи, миски для асаи и миски для поке.Некоторые дополнительные блюда также можно заказать без молочных продуктов.

Whistler

  • 21 Steps Kitchen + Bar — У них есть хороший выбор веганских маленьких и больших тарелок, включая жареную цветную капусту «альфредо» со сливочным соусом из кешью. Также можно заказать простое мясо и морепродукты без молочных продуктов. И они предлагают пару веганских десертов без глютена, включая шоколадный торт.
  • Blenz Coffee — Их латте можно приготовить из овса, миндаля, кокоса или соевого молока, у них есть веганский темный горячий шоколад, и они предлагают сырые веганские угощения Solfeggio, приготовленные на месте.
  • Braidwood Tavern — Они предлагают впечатляющее веганское меню с закусками, блюдами, которыми можно поделиться, эклектичным сочетанием обычных блюд и даже десертов. Еще парочку товаров можно заказать без молочных продуктов.
  • BReD ⭐️ — Эта веганская пекарня специализируется на хлебе на закваске и тесте для пиццы, но также здесь пекут булочки с корицей, фокаччу, печенье, торты и некоторые другие предметы.
  • Cranked Espresso Bar — Их меню выпечки включает некоторые веганские угощения, такие как печенье, пирожные без глютена, сладкий хлеб и энергетические шарики.И у них есть пара дополнительных сладких безмолочных хлебов. У них также есть безмолочные и веганские бутерброды, роллы и смузи.
  • Creekbread — Эта сеть пиццерий для гурманов принадлежит компании Flatbread в США и имеет аналогичное меню. В отличие от своего американского аналога, они в настоящее время не предлагают безмолочный сыр, но в их меню есть веганская пицца без сыра, и многие из своих пицц они могут приготовить без молока. Нам сказали, что их обычное домашнее тесто и большинство начинок не содержат молочных продуктов.У них также есть варианты салатов, которые можно приготовить самостоятельно.
  • Fat Tony’s Pizza — они предлагают сыр Daiya без молока и могут приготовить большинство пицц без молока, поскольку все их основы веганские. У них также есть корочка без глютена.
  • La Cantina — В этом мексиканском заведении есть модель тако, буррито, обертки или чаши, которую можно приготовить самостоятельно, а в меню указаны безмолочные, безглютеновые и веганские блюда. К безмолочным вариантам относятся начинки из свинины, говядины и овощей.
  • Rising Knead Bakery — на этом местном фермерском рынке выпекают различные безмолочные и веганские сорта хлеба.Они специализируются на закваске, а также делают тесто для пиццы на закваске.
  • «Зеленые усы» ⭐️ — это кафе на растительной основе, без глютена, где подают исключительно экологически чистые продукты. В их меню — завтрак, горячие блюда, салаты, роллы, соки и смузи. Они также сами делают десерты, подслащенные исключительно финиками или кленовым сиропом.
Фото из Grano Pizzeria в Ванкувере, Британская Колумбия

Сети ресторанов и продуктовых магазинов, найденные по всей Британской Колумбии

Некоторые рекомендуемые сети ресторанов и магазинов становятся слишком большими для наших городских листингов.У них много локаций или они быстро растут, и вы можете наткнуться на них в ряде городов этого штата. Нажмите на них, чтобы узнать больше о безмолочных продуктах.

  • Noodlebox — Эта азиатская сеть ресторанов быстрого и повседневного обслуживания предлагает тарелки с различными соусами и надстройками. Большинство их блюд можно заказать без молочных продуктов, и многие из них могут быть веганскими.
  • Panago Pizza — Подробную информацию см. В нашем Руководстве по безмолочным блюдам Panago.
  • The Chopped Leaf — Они предлагают большое меню из салатов ручной работы, зерновых тарелок, оберток, бутербродов, супов и многого другого.Они четко указывают на аллергены и даже указывают на безмолочные варианты. У них есть хороший выбор для гостей без молочных продуктов, без глютена и даже для веганов, а также вы можете создавать свои собственные блюда.
Фото из Gobble в Ванкувере, Британская Колумбия

Местные производители продуктов питания и напитков без молочных продуктов в Британской Колумбии

Эти дружественные к молочной продукции компании не имеют собственных торговых точек, но находятся в Британской Колумбии. Таким образом, у вас есть хорошие шансы найти их продукты в продуктовых магазинах, ресторанах и / или других магазинах в этом штате.Берегись!

  • Black Sheep Vegan Cheeze — Ищите их вурсин, камемверт, вету и другие безмолочные альтернативы в местных магазинах. Некоторые из их сыров сделаны на основе миндаля, а некоторые — из сои.
  • Daiya Foods — Эта провинция является домом для этой плодовитой компании по производству альтернативных молочных продуктов. Как ни странно, вы найдете более широкий ассортимент их продукции в США, но их бренд по-прежнему является обычным явлением в Британской Колумбии.
  • Earth’s Own Food Co. — Они производят бренды So Fresh, So Good и So Nice заменители молока, которые продаются по всей Канаде.
  • Nora’s — Эта веганская компания по производству пинты мороженого, не содержащая молочных продуктов, продает свои классические ароматы в магазинах по всей Британской Колумбии. Они используют основу из кешью и кокосового молока.
  • Nuez — Они упаковывают несколько разновидностей свежезамороженных концентратов орехового молока холодного отжима.
  • Пекарня Silver Hills — В этой пекарне, не содержащей молока, готовят различные продукты из проросшего хлеба. У них также есть компания Little Northern Bakehouse, которая производит безглютеновый и безмолочный хлеб.
  • Spread ‘Em Kitchen — Из них делают твердые и мягкие безмолочные сыры на основе кешью.
  • Wholly Veggie — они производят веганские, не вызывающие аллергии замороженные продукты, включая пиццу с корочкой из цветной капусты.
  • Yoggu — Они делают йогурт без молока с кокосовым кремом и живыми активными культурами.
Фотография из Пекарня уровня V в Ванкувере, Британская Колумбия

Это руководство постоянно обновляется рекомендациями

Мы приглашаем вас порекомендовать другие рестораны, где нет молочных продуктов. Оставьте комментарий или свяжитесь с нами и расскажите, почему вам нравится тот или иной ресторан.Владельцам и сотрудникам ресторанов также предлагается связаться с нами и рассказать, как вы приветствуете клиентов, не употребляющих молочные продукты.

Пожалуйста, сообщите нам в комментариях, если какой-либо из этих ресторанов закроется. Мы хотим поддерживать этот список в актуальном состоянии, но не всегда получаем уведомления о закрытии ресторана. Дайте нам знать, и мы оперативно обновим!

Это руководство предназначено только для информационных целей.

Меню, ингредиенты, кухонные процедуры, руководство и рестораны могут быть изменены в любое время.Перед заказом обязательно читайте меню и обсуждайте свои диетические потребности с персоналом. Убедитесь, что они могут приспособиться к вашей ситуации.

Всегда существует риск потенциального перекрестного заражения аллергенами на любой коммерческой кухне.