Подача абсента: Как правильно пить абсент в домашних условиях? Чем разбавлять и запивать?

Содержание

Дегустируем абсент | Рестораны | Time Out

Сегодня мы дегустируем абсент, пытаясь понять, почему же так тянет к нему народ.


История абсента

Что такое абсент?

Крепкий алкогольный напиток, настой трав в разбавленном спирте. Главные ингредиенты — горькие листья и цветки полыни, в роли добавок выступают анис, фенхель, мелисса и другие травы. Рецепт абсента впервые был записан в 1792 году — первооткрывателем полынного напитка считается доктор Пьер Ординер. Изначально абсент был изобретен как лекарство от многих болезней, за что и получил название «Зелёная Фея».

Контролируется ли абсент по происхождению?

Нет, он не привязан к какому-либо отдельному региону. В производстве важно просто соблюдать технологию и рецептуру. На сегодняшней дегустации, например, представлены абсенты из Чехии, Италии и Испании.

«Зеленая фея» всегда зеленая?

Не всегда. Абсент может быть прозрачным, желтым, коричневым и даже красным, но чаще всего имеет изумрудно-зеленый цвет.

За что абсент так любила богема XIX века?

Полынь одаривает абсент природным веществом туйон, благодаря которому напиток и приобретает свои легендарные психоделические свойства. В XIX и начале XX века содержание туйона в абсенте было достаточно высоким, и опьянение от него было не похоже на алкогольное. Эффект мог быть разным: и приятное спокойное расслабление, и бодрость, и беспричинный смех, и всплеск необъяснимой агрессии. Считалось, что абсент пробуждает новое восприятие мира, приносит творческое вдохновение, необыкновенные чувства и ощущения. Кроме того, с питьем абсента всегда были связаны почти магические ритуалы.

Из-за туйона абсент и был запрещен в XX веке?

Считается, что да. В 1905 году Джин Ландфрэй, швейцарский фермер и известный абсентье, находясь под воздействием большого количества абсента, застрелил всю свою семью. Власти Швейцарии запретили производство и продажу абсента, после чего ряд стран последовал примеру Швейцарии, и в судьбе этого напитка наступило временное затишье. Лишь в 2004 году парламент Швейцарии проголосовал за легализацию абсента. Сейчас производители обязаны соблюдать ограничения, введенные ЕС, согласно которым количество туйона в абсенте не должно превышать 10 мг/кг.


Как пить абсент?

В чистом виде, рюмками, пить абсент практически невозможно — из-за горечи это просто противно, а также есть вероятность обжечь пищевод. Некоторые разбавляют абсент ледяной водой. Иногда воду при наливании пропускают через кусочек сахара или просто в воду добавляют сахарный сироп. Еще можно добавить лимонный сок в смесь абсента с сахаром и водой. Но самые эффектные подачи — с поджиганием. Одни поджигают только сахар, смоченный абсентом, и из него плавится карамель, капая в бокал. Другие поджигают сам напиток в бокале и на его пламени плавят сахар. Есть еще несколько вариаций для экстремалов с вдыханием паров абсента до и после выпивания.


Что дегустировали

Чешский Dreams , крепость 70%. Цвет — оливково-зеленый. Запах — полынный, свежий, можно даже сказать, весенний, но слегка спиртовой, анис в нем не читается. Вкус — обжигающе-горький вначале, без сладких нот и вязкости, с развитием полынной горечи в послевкусии.

Испанский Tunel, крепость 70%. Цвет — изумрудно-зеленый. В аромате присутствует анис, полынь почти не чувствуется и нет спиртуозности. Вкус — анисовый, вязкий, обжигающий и поначалу слегка сладковатый. В послевкусии есть легкая полынная горчинка и какая-то еще аптечная трава. Обожженное небо долго еще ничего не воспринимает.

Итальянский Xenta Distilled, крепость 50%. Цвет — прозрачный. Аромат — слегка спиртуозный с ярко выраженным анисом, полынь опять же в букете почти не прослеживается. Вкус — снова вязкий, на этот раз более спиртуозный, но менее жгучий. Анис ярко выражен, полынь не чувствуется. Послевкусие сладковато-анисовое, с нотками кориандра, но без полынной горчинки.

Как пить абсент правильно или осторожно с поджиганием в домашним условиях.

Абсент — это крепкий алкогольный напиток, произведенный из экстракта горькой полыни. Цвет этого необычного напитка ярко-зеленый, вкус очень горький, поэтому наливают абсент, процеживая его через сито или специальную ложечку с сахаром в стакан с кристально-чистой водой. После такого процесса абсент превращается в мутно-белый напиток, так как из стандартного спиртового состава выпадают эфирные масла. В свое время абсент имел широкую популярность среди знаменитых писателей и художников, его употребляли такие великие люди, как Бодлер, Ван Гог и многие другие творческие личности. Казалось, что он побуждает к более плодотворному творческому процессу, стимулирует работу мозга и является своеобразным «толчком» к созданию новых исторических шедевров.
Этот алкогольный напиток обладает крайне высокой крепостью, которая составляет примерно 70-85 процентов, и имеет свойство вызывать галлюцинации у человека. Поэтому, если Вы решились его попробовать, Вам просто необходимо знать, как правильно употреблять абсент и в каких пропорциях.

Если тщательно соблюдать все меры предосторожности, то Вы получите от этого напитка незабываемое удовольствие.
Богатая культура распития абсента позволила создать огромное количество рецептов приготовления, даже можно сказать ритуалов, рассказывающих нам о том, как пить этот напиток со спрайтом, сахаром, практически с любым соком, а также со льдом. Кроме того, устоявшиеся традиции подскажут Вам, как правильно поджигать абсент в бокале для того, чтобы употреблять его вместе с потоками горячих паров, которые прекрасно передают все превосходство насыщенного букета этого напитка и удваивают его и без того сильное действие.

А теперь разберем способы питья абсента более подробно. В первую очередь стоит рассказать о чешском способе. Для начала необходимо взять специальный бокал для абсента, на края которого положить ложечку, а на ложечку — кусочек рафинированного сахара. Через сахар небольшими каплями процеживаем одну часть абсента. Затем поджигаем зажигалкой кусочек сахара, пропитанный этим напитком. Гореть он должен до того момента, пока с ложечки полностью не стечет сахарная карамель. После чего убираем ложечку, перемешиваем и добавляем в получившуюся смесь три части родниковой воды. Но необходимо быть крайне осторожным с этим напитком. Абсент с легкостью может загореться от стекающей с ложечки сахарной карамели. Опытные бармены в таких случаях пытаются как можно быстрее потушить горящую смесь водой, но при этом, конечно, теряется большая доля крепости напитка.

Существует еще один неплохой способ питья абсента, предложенный чешскими мастерами. Для начала необходимо тщательно нагреть ложечку и положить ее на края бокала. Затем на разогретой ложечке поместить кусочек рафинированного сахара и медленно вылить абсент через сахар в бокал. Таким образом, получится теплый абсент с приглушенными нотками горечи.

Во Франции принято пить абсент следующим методом: сначала в специальный стакан наливается необходимое количество абсента. На края бокала ставится ложечка с кусочком рафинированного сахара. Затем необходимо медленно выливать на сахар чистую ледяную воду. Вода плавно растворит сахар и образует холодный сироп, который послужит прекрасным смягчителем горечи полыни в стакане с абсентом.

Русский способ питья абсента чем-то напоминает культуру употребления самбуки. Перед приготовлением напитка к употреблению следует запастись стаканом для виски, коньячным бокалом, соломинкой и салфетками. Итак, сначала наливаем необходимое количество абсента в стакан для коньяка и кладем его боком на бокал для виски. Затем поджигаем напиток и начинаем вращать бокал для того, чтобы он выдержал температуру и не лопнул. Затем, как абсент нагрелся до нужной температуры, выливаем его в бокал для виски, поднимаем коньячный стакан и быстро накрываем им бокал с теплым абсентом, чтобы полностью отрезать поступление кислорода, сохранить образовавшиеся пары и потушить горящий напиток. Дальше протыкаем салфетку трубочкой по середине и накрываем ею бокал с абсентом для того, чтобы образовавшаяся испарина не выветрилась до того, как гость выпьет напиток. После того, как абсент будет выпит, необходимо через трубочку вдохнуть оставшиеся пары из бокала, которые заметно усилят опьянение. С очередностью выпитого абсента и вдыхаемых паров можно смело экспериментировать.

Существует еще один интересный способ приготовления абсента по-русски, но его следует исполнять только опытным барменам. Кроме стакана для виски, соломинки, бокала для коньяка и салфетки, Вам понадобится чайное блюдце. Берем стакан для виски и наливаем в него примерно 50 грамм спрайта. В коньячный бокал — 50 грамм абсента. Затем ставим стакан на бокал, поджигаем абсент и начинаем плавно вращать горящую жидкость. После чего необходимо вылить горящий абсент в стакан и накрыть его бокалом для коньяка так, чтобы потушить «ядерную» смесь. На ранее заготовленное чайное блюдце положим пару кусочков рафинированного сахара, пропитаем его чистым абсентом и подожжем. Дальше берем стакан с готовым абсентом, ударяем его о стол и залпом выпиваем содержимое. Медленно проводим перевернутой коньячной рюмкой над горящим сахаром и накрываем его. Затем вдыхаем образовавшиеся пары в бокале через трубочку и напоследок закусываем рафинадом с блюдца.

В чистом виде абсент пить не рекомендуется, но все-таки способ такого употребления данного напитка существует. Абсент в чистом виде можно пить сильно охлажденным из рюмок объемом не более 30 грамм.
Рецепт «цитрусового абсента» заключается в том, что в этом способе используется добавление цитрусовых. Такой метод довольно оригинален и имеет полное право на существование, так как он пользуется немалой популярностью на молодежных вечеринках. Для начала необходимо обвалять дольку лимона, а лучше всего апельсина, вместе с кожурой в смеси из корицы и сахарного песка. После чего нужно налить необходимое количество абсента в специальный стакан с толстыми стенками, поджечь. Затем берем дольку апельсина или лимона щипцами и несколько минут держим над огнем так, чтобы сахарная карамель вместе с соком цитрусового стекали в стакан с абсентом. Для более быстрого и обильного выделения сока, можно слегка придавливать дольку лимона или апельсина щипчиками.

И, наконец, остается только потушить горящий абсент, дать ему немного остыть и выпить получившуюся смесь залпом. Иногда такой коктейль употребляют горящим, но следует быть очень осторожным, чтобы нечаянно не обжечь гортань и ротовую полость. В таком случае любителям острых ощущений лучше всего использовать специальную коктейльную металлическую соломинку.
Будьте осторожнее с открытым огнем и помните, что самым лучшим решением будет употреблять абсент в небольших количествах. И только тогда напиток принесет Вам неповторимое удовольствие и незабываемое наслаждение, а вместо мучительного похмелья Вас настигнут только приятные ощущения. И кто знает, может и Вас посетит муза, и Вы создадите свой первый (или очередной) мировой шедевр.

Одним из популярных алкогольных напитков на светских тусовках и вечеринках считается абсент. Этот напиток нередко называют «зеленой феей» или «ведьмой», поскольку изготавливается он на полынном экстракте, содержащем галлюциногенные эфирные компоненты. Сегодня мы обсудим, как пить абсент, чтобы получить максимум удовольствия и свести к минимуму вред для организма.

«Дьявольское зелье»

Многие люди всегда стараются попробовать что-то новое, и алкогольные напитки — тому не исключение. Абсент известен еще с 19 века. Раньше этот напиток изготавливали из полынного экстракта и добавляли в него различные травы, в частности, анис, кориандр, ромашку, фенхель, мелиссу.

Производственные технологии не стоят на месте, и сегодня в абсент добавляют дополнительно ароматизирующие вещества и красители. Чаще всего можно встретить зеленый абсент, хотя некоторые виды напитка имеют красный, коричневый, синий оттенок.

Сегодня мы обсудим, как правильно пить абсент зеленый, поскольку это самый распространенный вид напитка под градусом.

Важно! Крепость абсента варьируется от 55 до 80 градусов. По крепости этот алкоголь уступает только спирту, поэтому пить его нужно крайне осторожно, что сделать в чистом виде практически невозможно.

Правильно выбираем напиток

Люди, которые впервые решили попробовать абсент, должны знать, как правильно выбрать алкогольную продукцию. К сожалению, недобросовестная конкуренция процветает и порой под видом подлинного «зелья ведьмы» вам могут предложить обычную спиртовую настойку, разбавленную красителями.

Прежде чем вы узнаете, как правильно пить абсент, изучите основные аспекты выбора описываемого напитка:

  • Подлинный абсент реализуют в затемненных бутылках, поскольку в напитке содержится хлорофилл. В светлых емкостях напиток хранить нельзя.
  • Внимательно изучайте компонентный состав. Готовят абсент на основе полынного экстракта, а чтобы свести к минимуму вероятность развития галлюцинаций, при производстве устраняют одно вещество – туйон.
  • Проверить качество выбранного крепкого напитка просто – налейте немного абсента в рюмку и добавьте воды. Если напиток настоящий, то он моментально потемнеет.

Как пить абсент в домашних условиях?

В барах, ресторанах или ночных клубах вам подадут абсент уже в разбавленном виде и готовым к употреблению. Но как быть, если вы решили устроить домашнюю вечеринку и угостить своих друзей абсентом? В этом случае нужно знать, как пить абсент правильно и чем закусывать. Существует множество способов употребления этого зелья. Давайте рассмотрим подробнее каждый из них.

Способ №1

Правильное, а главное, безопасное употребление абсента – это настоящее искусство, которое можно смело сравнить с истинной чайной церемонией. Для этого в первую очередь понадобится приобрести специальную посуду, в частности, ложечку и рюмку. При отсутствии такой утвари можно воспользоваться обычной десертной ложечкой и рюмкой на ножке.

Нередко абсент пьют в чистом виде. Не стоит забывать, что напиток достаточно крепкий и его употребление в чрезмерном количестве может привести к ухудшению самочувствия. Не все люди готовы к таким экстремальным экспериментам, но именно в чистом виде вы сможете сполна и по достоинству оценить вкус «зелья ведьмы». Разовая порция составляет не более 30 мл. Закусывать и запивать алкоголь не нужно.

Способ №2

Еще абсент можно пить по-французски. Выполняем все действия в следующей последовательности:

  1. В чистую рюмку наливаем 30 мл алкоголя.
  2. Сверху ставим специальную ложечку и выкладываем в нее кусочек сахара-рафинада.
  3. Тоненькой струйкой вливаем 120-150 мл фильтрованной воды.
  4. Сахар должен полностью раствориться.
  5. Перемешиваем напиток. Готово!

Способ №3

Попробуйте выпить «напиток ведьмы» чешским способом:

  1. На специальную пустую рюмку сверху ставим ложечку и выкладываем в нее сахарные кубики.
  2. Поливаем сахарные кубики абсентом, достаточно 30 мл.
  3. Затем аккуратно поджигаем. Сахарный песок в процессе горения будет выделять карамель, которая стечет в рюмку с абсентом.
  4. Добавим примерно 90 мл воды и все хорошенько перемешаем. Готово!

Способ №4

А такой способ поистине называется русским, и он понравился многим жителям нашей необъятной страны. Полюбился он еще и за быстроту приготовления крепкого алкогольного напитка к употреблению:

  1. В отдельную емкость наливаем 90 мл фильтрованной воды.
  2. Растворяем в воде кубик сахара-рафинада, и сироп готов.
  3. В специальную рюмку для абсента наливаем алкоголь, добавляем сироп и размешиваем.
  4. Теперь поджигаем и буквально через пару секунд пламя гасим другим пустым стаканом.
  5. Быстро выпиваем напиток и переворачиваем стакан вверх дном, ставим его на салфетку. С помощью трубочки для коктейлей вдыхаем алкогольные пары.

Способ №5

Такой способ употребления абсента подойдет любителям экстрима:

  1. В чистый стакан наливаем четыре части охлажденного, практически ледяного абсента.
  2. В ложечку выкладываем кусочек сахара-рафинада.
  3. Осторожно поджигаем алкогольный напиток и сверху ставим ложечку с сахаром.
  4. Когда с сахара стечет карамель, погасим огонь и тщательно перемешаем напиток.
  5. Пить его рекомендуется маленькими глотками через трубочку.

На заметку! Не забывайте, что в чистом виде абсент очень крепок, поэтому пить его залпом не рекомендуется.

Способ №6

Такой вариант употребления зеленого зелья подойдет для настоящих мужчин, которые любят испытывать острые ощущения. Разбавлять абсент ничем не надо, его выпивают в чистом виде:

  1. В чистый стакан добавляем 100 мл алкоголя.
  2. Ровно половину пьем залпом.
  3. После этого обязательно необходимо на 20 секунд задержать дыхание. Так вы сможете избежать ожога дыхательных путей и пищевода.
  4. Оставшуюся порцию напитка выпивают маленькими глоточками.

Способ №7


В барах могут подавать абсент с использованием двух стаканов:

  1. Берем обычный стакан.
  2. В рюмку наливаем 30 мл абсента и ставим в стакан.
  3. Потихоньку начинаем наливать в рюмку 150 мл фильтрованной воды. В результате в рюмке останется только вода, а разбавленный алкоголь выльется в стакан.
  4. Извлекаем рюмку и выпиваем напиток из стакана.

Способ №8

Такой способ употребления абсента называют «цитрусовым раем»:

  1. В специальную рюмку наливаем 50 мл абсента.
  2. Берем тоненькую дольку апельсина, шкурку не снимаем, но очищаем от пленки.
  3. Поджигаем напиток, а апельсиновую дольку притрушиваем коричным порошком и сахарным песком.
  4. Над огнем держим апельсиновую дольку.
  5. Через несколько секунд гасим пламя.
  6. Выпиваем залпом напиток и закусываем апельсином.

Способ №9

Бармены такой способ употребления напитка называют жабой. В чистом виде абсент пить не придется.

Состав:
  • шампанское – 0,1 л;
  • абсент – 30 мл;
  • ликер мятный – 15 мл;
  • водка – 30 мл.
Приготовление:
  1. В обычный стакан нальем ликер, добавим водку и шампанское.
  2. Все тщательно перемешаем.
  3. В отдельную емкость наливаем «зелье ведьмы» и поджигаем.
  4. Добавим абсент к остальным ингредиентам.
  5. Наливаем алкоголь так, чтобы зеленое зелье стекало по стенкам.
  6. Абсент еще будет гореть, мы сверху накрываем стакан коньячным бокалом.
  7. Поверхность напитка будет пузыриться.
  8. Хорошенько встряхиваем приготовленный коктейль и выпиваем.

Способ №10

Самый простой способ приготовления абсента называется тархуном. Алкоголь пьется очень легко, но специалисты не советуют употреблять более пяти порций за один раз:

  1. В рюмку наливаем абсент и добавляем кубики сахара-рафинада.
  2. Поджигаем алкоголь и размешиваем.
  3. Переливаем напиток в чистую рюмку и выпиваем.

Способ №11

А такой способ употребления абсента очень нравился известному писателю Эрнесту Хемингуэю. Он наливал в стакан примерно 45 мл зеленого зелья. А затем тоненькой струйкой вливал шампанское. Добавлять игристый алкоголь необходимо до тех пор, пока абсент не приобретет насыщенный молочный оттенок.

Также на основе абсента готовят различные коктейли. Бармены добавляют множество ингредиентов, которые раскрывают вкус «напитка ведьм» и делают его легким к употреблению.

В составе коктейлей можно встретить такие компоненты:

  • ликеры;
  • свежеотжатый лимонный сок;
  • шампанское;
  • гренадин.

На заметку! Закусывать описываемый алкогольный напиток можно дольками горького шоколада, грушей, плесневелым сыром, виноградными ягодами, оливками.

Абсент является крепким алкогольным напитком, в котором содержится до 85% чистого алкоголя. Один из главных ингредиентов абсента – эссенция полыни горькой, эфирное масло которого богато туйоном. Без последнего напиток не отличался бы столь специфическим эффектом. Однако, законодательство многих стран относит туйон к разряду запретных элементов.

Абсент может иметь достаточно большое количество оттенков. Вы можете найти его в прозрачном виде, коричневого, красного или желтого цвета. Наиболее часто напиток встречается насыщенного изумрудного окраса, в связи с чем его негласным прозвищем является «Зеленая фея».

Присутствие зеленого оттенка говорит о наличии хлорофилла в составе. Он имеет свойство выцветать на свету, поэтому алкоголь продают в бутылках из темного стекла. Абсент будет слегка мутным, если его разбавить водой. Это объясняется специфическими реакциями полыни и спирта.

Внимание на этикетку!

  • В первую очередь уделите внимание названию. Слово «абсент» в языках различных народностей пишется по-разному. К примеру, испанцы или итальянцы пишут «Absenta», а чехи «Asinth». Не попадитесь на уловку производителей, которые намеренно изменяют названия, чтобы продать напиток, являющийся имитацией оригинала.
  • Обязательно прочтите и другие надписи, которые есть на этикетке. Если вы видите словосочетание «absinthe refined», значит вы держите в руках чистый абсент, не содержащий туйона. Об этом также свидетельствует пометка «thujone-free». Количество туйона в напитке указывается только в тех случаях, когда оно превышает 10 мг/кг. Вы также можете увидеть слово «distilled», значит, алкоголь не подвергался настаиванию.
  • Российские производители обозначают степень крепости напитка стандартными процентами. Большинство же иностранных поставщиков предпочитают делать это в пруфах. Если на вашей бутылке имеется надпись «100 proof», значит абсент наполовину состоит из чистого алкоголя.

Навигация

Пьем абсент правильно!

Сначала стоит отметить, что абсент имеет горьковатый привкус, поэтому различные вариации его употребления направлены на то, чтобы эту горечь снизить. Посуда для разливания абсента также связана со способом его поглощения.

Миру известно много популярных вариантов как пить абсент. Его сочетают с фруктовыми соками, тоником, колой и льдом. Узнаем о наиболее популярных способах потребления напитка.

Способ по-российски

Данный способ требует некоторой предварительной подготовки. Прежде чем приступить к манипуляциям с абсентом, необходимо приготовить сахарный сироп. Для этого вода перемешивается с сахаром, пока тот полностью не растворится. Этим составом начинают разбавлять абсент, пока не будет достигнута необходимая пропорция.

Французская классика

Сверху бокала с абсентом кладется специальное приспособление – ложечка с множеством мелких отверстий. В нее помещается кубик рафинированного сахара, а затем начинают лить ледяную воду. Продолжается это до тех пор, пока содержимое стакана не станет мутным (попадание воды приводит к дисбалансу экстракта полыни и спирта, из-за чего последний утрачивает возможность удерживать выпадающие в осадок эфирные масла). Название данного эффекта Louche(черпак). Если следовать классическому рецепту, то наиболее оптимальным соотношением ингредиентов является 5:1 (вода к абсенту).

Метод «При помощи двух стаканов»

Для осуществления этого способа будет нужна маленькая рюмочка и стандартный стакан. Поставьте один прибор в другой (рюмка должна быть наполнена абсентом), а затем начните тонкой струйкой вливать воду внутрь. Жидкости смешаются, после чего их нужно слить в большой стакан. Напиток считается готовым, когда в рюмочке не останется абсента.

Абсент «Фраппе»

В бокал для напитка необходимо натереть немного льда на мелкой терке. Туда же нужно влить 50 г. абсента. Затем в стакан опускается специальная ложка с дырочками и начинают не спеша вливать холодную воду. После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются.

Экстремальный способ «Пламенный»

Стакан для напитка заполняют абсентом примерно на 3 части. Берут кубик прессованного сахара, вымоченный в алкоголе, и кладут его на специальную ложку. Далее сахар поджигают и дают ему погореть около 60 секунд. При этом содержимое ложки начинает плавиться и покрываться пузырями. Растопленный сахар понемногу стекает в стакан с абсентом.

После того как яркое пламя утихнет, ложечку полностью опускают в бокал с напитком и хорошо перемешивают. Затем по вкусу к напитку добавляется вода или лед. Данный способ хорош для того, чтобы сделать привкус абсента более мягким. Однако, следует быть предельно аккуратными, ведь напиток быстро может перенять на себя пламя.

Абсент «в чистом виде»

В стандартном понимании сущности этого напитка, абсент должен потребляться без ничего, из обмок с узким горлом, заполненных на 50%. Не стоит расстраиваться, если затея не удастся. Поспешим вас успокоить тем, что только истинному «профессионалу» удается употреблять напиток без каких-либо добавок. Если вы решите рискнуть, не забудьте охладить напиток, прежде чем выпить.

Способ «Подышать и глотнуть»

Для того, чтобы приготовить абсент этим способом, у вас должно быть 2 бокала – один для коньяка и один снифтер. Также в процессе потребуется кубик сахара, бумажная салфетка, трубочка для коктейлей.

Абсентом заполняют бокал для коньяка под наклоном приблизительно 25%, а затем напиток поджигают. Если вы работаете с охлажденным алкоголем, то для успешной операции будет нужен кубик сахара, смоченного в абсенте. Сахар необходимо положить ближе к краю бокала и поджечь. Пламя, бушующее в бокале, необходимо сохранить в течение нескольких минут. После этого напиток будет готовым.

Достаточно резко содержимое из бокала переливают в заранее приготовленный снифтер. Бокал опрокидывается на салфетку ножкой наверх. Используйте еще пару салфеток, чтобы погасить пламя в снифтере, пока настаивается бокал. После этого стакан для коньяка следует приподнять и просунуть под него трубочку. Именно через нее вы с друзьями будете делать затяжки. Сразу же после вдоха поглощается напиток из снифтера.

Так как абсент очень крепкий алкогольный напиток, возможно Вам пригодится прочитать как избавиться от похмелья и предотвратить его. Удачного отдыха друзья!

Абсент – алкогольный напиток, содержащий около 80% спирта. Главный компонент “зеленой феи”, как еще называют абсент из-за ярко-изумрудного цвета – экстракт полыни горькой. Напиток изобрели в конце XVIII века в Швейцарии, где первоначально его принимали как лекарственную настойку от ревматизма, подагры, желудочных болей и считали, чуть ли ни панацеей от всех болезней. Средство стало настолько популярным, что к началу XIX столетия его запатентовали и стали продавать как обычное спиртное.

На вкус абсент горький и употреблять его в чистом виде не рекомендуется, но есть разные способы подачи этого алкоголя, которые помогают уменьшить крепость и скрыть горечь напитка.

Как пить абсент правильно – популярные способы

Абсент не может быть основным алкогольным напитком, которым угощаются гости на протяжении всей вечеринки. “Зеленую фею” подают перед едой, в небольшом количестве, разбавленную водой, тоником или соком. Существует много интересных и необычных способов пития абсента.

Как пить абсент правильно по-французски

Налейте в фужер 40 мл абсента, сверху положите специальную ложечку с отверстиями, на нее – кусочек рафинада. Затем на сахар вылейте 100 мл холодной воды, когда жидкость помутнеет – абсент можно пить.

Как пить абсент правильно по-чешски

На край стакана из толстого стекла опустите ложку с дырочками (можно вилку), сверху – кубик сахара. Вылейте на него 30 мл абсента и подожгите. Когда весь кусочек расплавится и стечет жжеными каплями в стопку – потушите горящий абсент. Долькой апельсина охладите края стакана и добавьте холодный фреш или воду.

Важно: при любом приготовлении напитка соблюдайте пропорции абсента и жидкости – 1:3.

У молодежи пользуется спросом карамельный абсент. Готовится он так же, как чешский, единственная разница – поджигается не сахар, а налитый в рюмку напиток.


Как пить абсент правильно по-русски

Наполните абсентом бокал и подожгите. Через пару секунд накройте жидкость пустым стаканом. Как только огонь погаснет, перелейте напиток в стакан, а на бокал накиньте салфетку и переверните вверх дном. Всуньте под бокал соломинку и вдыхайте алкогольные пары, затем выпейте остывший абсент. Вариант проще – смешайте сахар с водой 1:2, полученный сироп влейте в абсент.


Как пить цитрусовый абсент правильно

Отрежьте дольку апельсина с кожурой, посыпьте ванильным сахаром. Налейте в стакан абсент, подожгите, а кусочек цитруса держите пинцетом над пламенем. Надавите на фрукт вилкой, чтобы вышел сок. Как только долька сгорит, гасите абсент. Остывший напиток пейте через соломинку.


Как пить абсент-аперитив правильно

Цельный абсент малоприятен на вкус, но есть любители, которые употребляют его в качестве аперитива для повышения аппетита. Если вы хотите попробовать такой напиток, охладите его перед подачей до 0º и пейте за раз не больше 30 гр.

К сведению: вытяжка полыни содержит туйон, вещество, обладающее галлюциногенным свойством, поэтому не употребляйте абсент большими дозами.


Как пить абсент правильно – коктейли

Не всем нравится вкус абсента, а вот коктейли с его участием пробуют даже представительницы прекрасного пола.

  • Соедините 30 мл лимонного сока и 20 гр. меда на водяной бане. Вылейте смесь в коктейльную рюмку, добавьте 30 мл абсента – получите двухслойный желто-зеленый напиток.
  • В высокий стакан положите лед, налейте поочередно — 120 мл яблочного сока, 25 мл бананового сиропа, 40 мл абсента, украсьте лимоном.
  • Взболтайте в шейкере по 30 мл абсента, яичного ликера, сливок, крепкого кофе. Перелейте в широкий конический бокал, добавьте лед.


  • Неразбавленный абсент принято подавать в рюмках, разведенный – в стограммовых стаканах.
  • К абсент-аперитиву закуски не полагается.
  • Если у вас разбавленный абсент идет как основной напиток – предложите к нему мандарины, горький шоколад, сыр, оливки.


Абсент – незаурядный, фантастический напиток, который несложно приготовить дома, главное – знать меру и употреблять его в рекомендованных дозах.

Существуют различные методы подачи и употребления алкогольных напитков. И абсент тоже не является исключение. Напиток это крепкий. В чистом виде его употреблять нельзя. Вернее, можно, конечно. Но совсем не многим нравится его крепкий горьковатый вкус. Различные методы подачи сводятся к тому, чтобы уменьшить крепость и немного скрыть горечь напитка. Как правильно пить зеленый абсент, мы вам сейчас расскажем.

Как пить абсент с сахаром?

Данный вид употребления абсента называют французским или классическим. В бокал наливаем абсент, сверху размещаем специальную ложечку с дырочками и на нее кладем кусочек сахара. Перед подачей на сахар льем очень холодную, практически ледяную воду, пока напиток не станет мутным. Благодаря воде эфирные масла, которые содержатся в спирте, выпадают в осадок, и напиток пить значительно легче. Пропорции воды и абсента при этом должны быть 5:1.

Как пить горящий абсент?

В данном случае существует несколько методов.

  1. Чешский. Маленький кусочек сахара-рафинада макаем в напиток и кладем на специальную ложечку, которую укладываем на стакан с абсентом. Зажигаем сахар и после этого горящий сахар начнет постепенно стекать в стакан. Непосредственно перед употреблением в напиток вливаем немного холодного сока или воды.
  2. Русский. При этом методе употребления абсент наливаем в стакан и сразу же поджигаем. Несколько секунд жидкость будет гореть синим пламенем. После этого горящий напиток накрываем пустым стаканом. После того, как огонь погаснет, переливаем абсент в стакан, которым он был накрыт. А первый стакан теперь накрываем салфеткой и переворачиваем. Под него просовываем соломинку. При этом сначала нужно медленно вдыхать пары напитка, а потом уже запивать их горящим абсентом.
  3. Барный. Этот метод употребления похож на чешский. Но при этом есть одно важное отличие – в данном случае поджигают сам абсент, а не сахар. Итак, стакан на 4/5 наполняем холодным абсентом, поджигаем его. Так же, как и в чешском методе на ложечку кладем сахар и подносим его к горящему напитку. После растворения сахара ложку убираем. Гасим пламя и подаем коктейль с соломинкой.

Можно ли пить чистый абсент?

Абсент – напиток чрезвычайно крепкий. И в чистом виде выпить его сможет не каждый. Но все-таки такие смельчаки находятся. При таком способе подачи наливаем абсент в узенькие рюмочки, наполняем их до половины и охлаждаем до нуля градусов. Но опытные бармены не рекомендуют пить более 30 граммов чистого напитка за один раз.

А чтобы пить абсент было легче и приятнее, есть некоторые другие способы его подачи. Итак, с чем можно пить абсент.

  • Абсент с сиропом. Считается, что такой способ подачи был изобретен в России. Для этого готовим сахарный сироп и вливаем его в стакан с абсентом. При этом пропорции сиропа и абсента можно брать по своему вкусу. Чаще всего берут 70% воды и 30% абсента.
  • Абсент с соком. Если нет времени или просто не хочется возиться с сахарным сиропом, можно просто разбавить напиток соком. В данном случае пропорции также берутся произвольно. Наиболее хорошо подходят лимонный, апельсиновый и ананасовый соки.

Также для разбавления абсента можно использовать и газированные напитки на свой вкус.

Как пьют абсент дома?

Выше мы рассказали о том, как правильно подавать абсент. А вот о том, в какое время его лучше подать, мы не упомянули. Сейчас и расскажем об этом. Абсент принято подавать непосредственно перед едой, так как напиток способен возбуждать аппетит. К тому же во время еды он будет не уместен, так как его насыщенный вкус способен перебивать вкус еды. Но это в большей степени касается напитка в чистом виде. А если использовать абсент в коктейлях, как чаще всего его и подают, то тут определенных временных рамок нет – коктейли с абсентом допустимо пить в любое время. А после них можно подать ломтики апельсина, лимона или горький шоколад.

Absinthe | Барменская Ассоциация России

Автор mr.bartender На чтение 16 мин. ПРОСМОТРОВ3 688 Опубликовано

Абсент под названием «Зеленая фея» — это битер зеленого цвета дистиллированный с анисом, укропом и полынью.

Этот ликер со вкусом аниса имел репутацию легкого наркотика класса «А» и в течение почти столетия считался незаконным в Великобритании.

По этой же причине он был запрещен в большинстве стран Европы и Северной Америки.

Традиционный абсент имеет в основе полынь Artemisia absinthium.

Существует около 180 различных разновидностей композитов, в состав которых входит Artemisia absinthium (гранд полынь) и все они имеют чрезвычайно горький вкус. К ним относятся Artemisia pontica (миниатюрная полынь), Artemisia dracunculus (эстрагон) и Artemisia vulgaris (полынь обыкновенная).

Последний вид полыни используется в некоторых современных абсентах.

Многие сорта Artemisia обладают инсектицидными свойствами (примеч. Barnews: инсектициды – это химические и химико-биологические препараты, используемые для уничтожения насекомых-вредителей, их личинок и яиц), но наиболее мощным является полынь с зеленовато-желтыми цветами, название которой уходит корнями в средневековье из-за ее коры, используемой для избавления от ленточного червя в животе человека.

Artemisia absinthium или «Grand Wormwood» содержит эфирное масло или нейротоксин туйон, который в больших дозах является галлюциногеном, а в чрезмерных — даже смертелен. Такое растение как шалфей, например, содержит больше туйона, чем полынь.

То, как туйон действует на мозг, полностью не изучено, но высокие дозы вызывают галлюцинации, судороги, повреждение мозга и почечную недостаточность.

Туйон также встречается в природе во многих других растениях с кулинарным использованием: не только шалфей, но и розмарин, седар, шафран, эстрагон и лаванда.

Ни один из современных брендов абсента содержит такое малое количество туйона, что его не достаточно для того, чтобы напиток был галлюциногенным.

Законы ЕС (директивы Европейского совета №88 / 338 / EEC, вступившие в силу в 1988 г.) ограничивают содержание туйона в абсенте максимум 35 мг / л, а также в любых других алкогольных напитках со вкусом полыни. Другие алкогольные напитки в ЕС ограничены до 10 мг / л, как в случае США, где менее 10 мг / л считается «свободным от туйона», поэтому допустимо.

Существует мало научных данных о туйоне и его предполагаемых побочных краткосрочных или долгосрочных эффектах, но несомненно, что употребление большого количества абсента приводит к алкоголизму.

Чрезмерное употребление вредно для вашего здоровья, хотя бы из-за высокого содержания алкоголя в абсентах (от 55 до 75%). Неудивительно, что симптомы абсентизма ничем не отличаются от симптомов алкоголизма: галлюцинации, тремор, бессонницы и судороги.

Вполне возможно, что на рубеже ХХ-го века, симптомы после злоупотребления абсента былы просто разновидностью таких же симптомов для других типов алкогольных расстройств, психических заболеваний, эпилепсии, а в некоторых случаях даже для сифилиса.

Неудивительно, что он был запрещен в большинстве стран Европы и Северной Америки.

Некоторые люди, после употребления абсента утверждают, что испытывают так называемые «вторичные эффекты» в виде стимулирующего жужжания, что связано с сочетанием трав: фенхона из фенхеля и анетола из аниса.

Научных доказательств, подтверждающих это — нет. Следовательно, эти эффекты являются попыткой выдать желаемое за действительное.

Происхождение абсента

Происхождение названия абсента, как и его корни — неясны и являются предметом предположений, но считается, что название происходит от греческого слова «апсинтион» (гр. ἀψίνθιον), означающего «полынь» или «непригодный для питья» (предположительно из-за его горького вкуса). 
Самое раннее происхождение восходит к древнему Египту.

Это лекарственное использование полыни указанное в папирусе Эберса, около 1550 г. до н.э. 

Древние греки использовали экстракты полыни и пропитанные вином листья полыни в качестве лекарств. Также есть свидетельства существования вина со вкусом полыни, сделанного Гиппократом в это время, когда было принято его использовать в качестве лекарства от расстройств пищеварения и метеоризма.

Современный абсент зародился во времена Французской революции (1789-1799), когда тысячи французских сторонников революции искали убежище в Швейцарии, Эльзасе и других близлежащих странах. Одним из таких эмигрантов был пожилой доктор Пьер Ординер — французский врач на пенсии, который бежал в Швейцарию и поселился в городе Куве. 

Согласно популярной легенде (и маркетинговому анализу компании Pernod-Ricard), Dr.Ordinaire начал работу над созданием нового напитка-эликсира с использованием экстракта растений, в частности полыни, долгое время считавшейся целебными. Он стремился сделать тоник, который бы сделал вкус горькой травы более приятным.

В 1792 году доктор использовал дистилляцию, чтобы прийти к своей окончательной формуле, включающей мацерацию пятнадцати растительных веществ в виноградном спирте. К ним относились кора полыни, звездчатый анис, лакрица, фенхель, петрушка, ромашка, шпинат и кориандр, но он назвал напиток Extrait d’Absithe в честь Artemisia absinthium — латинское название полыни.

После своей смерти доктор Ординер оставил рецепт напитка и значительную сумму денег своим верным домработницам, сестрам Генриода. Они сделали небольшую партию его напитка и начали продавать его как Абсент доктора Ординера. Напиток доктора вызвал интерес у другого французского экспатрианта и торговца кружевами, майора Даниэля-Анри Дубиеда. Попробовав напиток, Дубиед предложил сестрам Генриода выкупить у них и  рецепт и их бизнес.

Швейцарская версия этой легенды, поддерживаемая газетой «Neuchatel» в 1769 году для «Bon Extract d’Absinthe», предполагает, что сестры Генриода делали абсент задолго до прибытия доктора Ординера в деревню. Хотя есть и доказательства, подтверждающие, что доктор украл рецепт у сестер Генриод.

Деревня Couvet в Швейцарии Валь-де-Траверс области неоспоримо является духовный домом абсента.

Есть мнение, что коммерческая перегонка абсента для использования в качестве напитка, а не эликсира, была начата где-то около 1794 года Абрамом Луисом Перреноудом.
К счастью, неоспоримо, что именно майор Дубиди коммерциализировал абсент.

В 1799 году его дочь Эмили вышла замуж за сына Абрама Луиса Перреноуда — Анри-Луи. В том же году Dubied приобрел формулу у Абрама-Луиса (или, возможно, сестер Генриода) и нанял своего зятя, Анри-Луи, так как он научился искусству дистилляции у своего отца.

В 1798 году они начали перерабатывать свой собственный абсент с собственными сыновьями Dubied, Марселеном и Константом, которые также занимались бизнесом, который они назвали Dubied Père et Fils.

В 1805 году Анри-Луи сменил свое имя с Perrenoud на Pernod и основал свою собственную компанию по производству абсента под названием Pernod, расположенную через границу во французском городе Понтарелье. Главным образом сделано это было для того, чтобы избежать уплаты налогов на французской границе.

Продажи абсента быстро растут, так как французское общество приветствует появление этого нового напитка как дополнение к ограниченному выбору горьких хининовых тонических вин (quinquinas), доступных в меню кафе.

Популярности абсента помогли врачи французской армии, которые прописывали его солдатам в алжирской кампании 1840-х годов для предотвращения лихорадки, малярии и дизентерии, вызванных экстремальными условиями в Северной Африке.

Позже, в 19 веке, от чумы, начавшейся  в 1862 году и продолжавшейся в течение 1880-х годов, вследствие, которой были уничтожены европейские виноградники, оставили винодельческую и коньячную промышленность на коленях. Дешевый и легко доступный абсент – стал очевидной альтернативой.

Продажи в парижском кафе часто посещались богемными светилами, такими как Ван Гог, Дега, Тулуз-Лотрек и Пикассо, который был вдохновлен эффектом «изменения сознания» — что как изменяет алкоголь сознание человека, что нашло отклик во многих картинах каждого из выше перечисленных.

P.S. Чрезмерное потребление алкоголя никого не превратит в Дега или Пикассо, а диагноз у Ван Гога известен – буйная шизофрения/биполярное расстройство личности.

Знайте во всем меру и бармены несут культуру пития, будьте социально ответственными. 

Мастером своего дела в непростой индустрии быть достойно и это призвание, а не уподобление разливному бочонку с кассовым аппаратом вместо сердца.

Запрет абсента

В конце 19-го века французское и другие правительства стали обеспокоены последствиями для общества от потребления абсента, что привело к его запрету в ряде стран: в 1898 году в Республике Конго, в Бельгии в 1905 году, в Швейцарии в 1910 году, в Нидерландах в 1910 году, в США в 1912 году, во Франции в 1914/1915 годах, в Италии — в 1932 году.

К середине 19 века только один ликеро-водочный завод Pernod Fils производил около 20 000 литров в день из 26 аламбиков. На пике перегонки абсента, во Франции производилось 36 миллионов литров в год.

Считалось, что чрезмерное употребление абсента вызывает синдром, называемый абсентизмом, который характеризуется  зависимостью, повышенной возбудимостью и галлюцинациями.

Страдальцами от абсента были пьяницы и алкоголики. Но некоторые из негативных последствий абсента, возможно, были вызваны недобросовестными производителями, которые добавляли дешевые и часто ядовитые ингредиенты, такие как сульфат меди для окрашивания и трихлорид сурьмы, чтобы усилить эффект одурманивания (Louche). Pernod Fils вел юридические баталии, чтобы предотвратить подделки и опубликовал предупреждение о дешевых абсентах.

Миф о последствиях абсента, выходящего за пределы употребления алкоголя, был поддержан и в значительной степени обусловлен, ошибочными научными исследованиями доктора Валентина Магнана. Он заставлял лабораторных животных потреблять чистый экстракт масла полыни и использовать возникающие сильные судороги, которые использовались  в качестве доказательства его теорий.

Современная наука признает, что это сродни проверке эффекта употребления кофе, путем кормления животных огромной дозой чистого кофеина. Так что это было далеко от убедительных доказательств. Он даже утверждал, что «болезнь» является наследственной и пагубные последствия употребления абсента могут быть переданы детям пострадавшего.

Абсент был виноват в том, что Ван Гог отрезал ухо и в заполнении приютов людьми, которые сошли с ума от этого напитка. К 1880 году многие парижане заказывали абсент, спрашивая ‘une correspondence’, что означает «билет» на английском языке.

Это был намёк на билет в Шарантон — печально известный дом для сумасшедших на окраине Парижа.

Вероятно, самая печально известная история произошла в 1905 году, когда швейцарский рабочий на крестьянской ферме по имени Жан Ланфрей в пьяном гневе выстрелил и убил свою беременную жену и 2 дочерей, предположительно, в качестве небольшого следствия употребления абсента.

Тот факт, что он был обычно пьян (и в тот же день потреблял литры вина и много бренди), не имел никакого отношения к его действиям.

Второе убийство, произошедшее несколько дней спустя в Женеве, где пьяница по имени Саллес также убил свою жену, вызвало протест по всей Швейцарии.

Эта плохая репутация и рост движения за воздержание привели к запрету абсента, сначала в 1898 году в Республике Конго, затем бельгийцами в 1905 году, после чего швейцарцы запретили его розничную продажу в 1907 году, после чего последовал прямой швейцарский запрет в 1910 году.

Голландцы также запретили абсент в 1910-м, а затем США в 1912-м.

Тем временем во Франции, в канун надвигающейся Первой мировой войны возобновили попытки запретить абсент. 16 августа 1914 года министр внутренних дел запретил продажу абсента, но напиток продолжал продаваться, несмотря на запрет из-за больших запасов, оставшихся на складах.

К этому времени французское правительство было убеждено, что абсентизм разрушает страну и находится под давлением консервативных газет, ассоциации виноделов (все еще пытающейся восстановиться после уничтожения европейских виноградников Филлоксерой), лиги воздержания и разворачивающейся Первой мировой войны.

Абсент был официально запрещен во Франции указом Президента в январе 1915 года. Наконец, в 1932 году референдум привел к запрету абсента и в Италии.

Абсент продолжал легально изготавливаться и потребляться в Чешской Республике и Испании (Pernod производил абсент в Таррагоне (Испания) до 1960-х годов) и немного производил нелегально в Швейцарии. Абсент почти забыли, но человек по имени Джордж Роули открыл его заново.

Как подавать абсент

Абсент придает особый вкус коктейлям и широко используется в винтажных книгах по коктейлям. Тем не менее, два ритуальных стиля служат синонимом абсента. В обоих случаях капают воду на кусочек сахара, который постепенно растворяется, капая сладкую воду в абсент внизу.
Более аутентичный метод, традиционный французский способ подачи абсента, соответственно известен как «Капля Абсента». Современный чешский метод аналогичен: сначала вымачивают кусочек сахара в абсенте и поджигают легковоспламеняющийся спирт.

Традиционная французская подача (капля абсента) 
1. Пропустите порцию абсента (1 унция / 30 мл) в высокий, широкий стакан.
2. Поместите специально спроектированную ложку абсента на верхнюю часть стакана.
3. Поместите кусочек сахара поверх ложки на стакан.
4. Медленно сбрызните ледяной водой или добавьте ледяной воды, чтобы вода постепенно вытеснялась в абсент до тех пор, пока напиток не разбавится до соотношения от 3: 1 до 5: 1.
5. Используйте ложку, чтобы размешать напиток и затем наслаждайтесь.
Французский абсент является крепким и горьким, поэтому традиционно разбавляется и подслащивается перед выпивкой. Первоначально официант подавал меру абсента, графин со льдом и сахаром отдельно, оставляя пьющего готовить напиток в соответствии со своими предпочтениями. По мере того как напиток набирал популярность, появился абсент-фонтан.

Абсент фонтан
Фонтаны абсента обычно состоят из большого стакана ледяной воды, установленного на постаменте с множеством кранов, каждый с краном, что позволяет готовить сразу несколько напитков без необходимости ставить графин поверх каждого напитка.

Абсент brouilleur (или brouille)
Произносится как ‘brew-yah’, Бруйе — это устройство, которое сидит на каждом бокале абсента, опрокидывая обод, действуя как механизированный персональный фонтан. Замороженная вода добавляется в чашу, медленно капая через отверстие в основании чаши. Сахарный сироп может быть добавлен в воду в миске, или в некоторых случаях кусочек сахара может быть помещен на встроенную решетку между чашей и стаканом.

Абсент-стаканы
Также были разработаны специальные стаканы для подачи с линией дозирования, выпуклостью или пузырьком примерно на четверть пути вверх, чтобы указать меру или «дозу» 1 унции / 30 мл абсента, но для некоторых требовалось 1,5 унции / 45 мл.

Современная чешская подача сахара и горения
Этот метод был адаптирован из традиционного приготовления напитка Café Brúlot — традиционного кофейного напитка, который требует поджаривания кусочков сахара, пропитанных бренди.

Этот метод подачи должен практиковаться только с чешским абсентом и даже не обсуждаться, если присутствует французский любитель абсента.

Дело не в том, что они убивают радость, а в том, что карамелизация сахара ухудшает истинный вкус абсента.

ВНИМАНИЕ: Прежде чем судебные адвокаты начнут потирать руки с ликованием, пожалуйста, остерегайтесь травм, потому что из-за его высокой алкогольной крепости абсент крайне огнеопасен и при выполнении этого ритуала следует соблюдать соответствующие меры безопасности.

Пожалуйста, не двигайтесь и не пытайтесь унести стакан, пока абсент все еще горит. Имейте в виду, что тонкое голубое пламя  трудно увидеть, поэтому оно может гореть, даже если вы этого не видите.  

И наконец, если вы идиот, пожалуйста, не вините нас в этом.

  • 1. Налейте порцию абсента (1 унция / 30 мл) в высокий стакан с широкой оправой.
  • 2. Положите кусочек сахара на ложку и окуните его в абсент, пока сахар не окажется на месте.
  • 3. Поднесите ложку к стакану и подожгите сахар. Это заставит это пузыриться и карамелизоваться.
  • 4. Когда пламя погаснет, добавьте сахар в абсент.
  • 5. Наконец добавьте по крайней мере в два раза больше воды со льдом и немного льда и снова перемешайте.

Скорость разбавления
Некоторые говорят, что медленное капельное разбавление абсента необходимо для его аромата и что быстрая гидратация, которая быстро вытесняет из раствора компоненты спирта, которые не растворяются в воде (в основном, укроп и звездчатый анис), делают напиток молочного цвета (известный как louche), вреден для аромата.

По нашему опыту, между медленным и быстро разбавленным абсентом практически нет различий во вкусе, при условии, что соотношение сахара и воды одинаково.

Медленная капля — больше о ритуале и театральной атмосферы, чем об аромате. Таким образом, последовательно достигайте одинакового вкуса, рассмотрите разбавление измеренным количеством охлажденной воды и сахарного сиропа. 

Как производится абсент?

Как и джин, абсент по сути является ароматизированной водкой. Также как джин, абсент может быть сделан, используя дистилляцию или холодное соединение (смешивание) с дистиллированными абсентами лучшего качества.

Дистиллированный абсент

Сходство между перегонкой абсента и джина поразительно. В обоих случаях растительные вещества мацерируются в спирте перед повторной перегонкой один или несколько раз, обычно в медном сосуде.

Естественно, эта дистилляция приводит к бесцветному дистилляту, который обычно составляет более 70% спирт. / об.

Некоторые прозрачные (Blanche или La Bleue) абсенты разливаются в бутылки на данном этапе или продукт может быть просто окрашен путем добавления искусственного или натурального красителя.

Традиционно французский абсент подвергается вторичной мацерации после перегонки. В дистиллят добавляются растительные вещества, в том числе маленькую полынь, иссоп и мелиссу, которые высвобождают свои ароматы, а также хлорофилл, который традиционно придает абсенту свой фирменный изумрудный цвет.

Этот тип абсента известен как verte (по-французски зеленый).

Многие официально считают присутствие природного хлорофилла необходимым для действительно сложного абсента, как дубильные вещества в вине.

Говорят, что абсент выигрывает от процесса женитьбы и на этом этапе, некоторые производители оставляют свой продукт в нейтральных бочках или чанах. Обычно абсент разливают в бутылки на 50-75%. На этой стадии также можно добавлять воду для снижения крепости.

Холодный составной (компаундированный) абсент
Многие современные абсенты получают путем холодного компаундирования, в основном путем холодного смешивания ароматических масел и искусственного окрашивания нейтральным спиртом. то сравнимо с тем, что обычно называют джином «ванна».

Некоторые недобросовестные владельцы торговых марок пользуются отсутствием регулирования в отношении производства абсента, описывая такие холодные составные абсенты как дистиллированные, используя тот факт, что базовый спирт был получен дистилляцией в качестве защиты.

Поэтому, пожалуйста, тщательно выбирайте свой абсент и избегайте абсентов более чем на 70% крепости, так как они могут быть сделаны с использованием этого метода.

Из чего сделан абсент?
Так же, как в дистилляторе джина используются разные ботанические рецепты, разные производители абсента используют немного разные ингредиенты и методы производства. Первоначально абсент был дистиллированным белым виноградным спиртом.  

Поскольку европейские виноградники были пустошены, производители начали использовать спирт из зерна, патоки и сахарной свеклы.

Сегодня Европа наводнена вином, не страдает от филлоксеры и некоторые современные абсенты снова перегоняются из виноградного спирта.

Основными растительными средствами, используемыми в абсенте, являются гранд полынь, зеленый анис (не путать со звездчатым анисом) и укроп «Флоренция», часто называемый «святой троицей».

Аутентичный абсент также обычно содержит миниатюрную полынь, иссоп (Hyssopus officinalis), мелиссу (лимонный бальзам). Также могут быть использованы небольшое количество корицы, мяты, аира, кориандра, дягиля, звездчатого аниса, можжевельника, мускатного ореха и вероники (гипсоид).

Сегодня большинство производителей также добавляют искусственные красители для получения и стабилизации изумрудно-зеленого цвета, который изначально был обусловлен присутствием хлорофилла в растениях. 

Абсент также может быть окрашен в красный цвет с использованием цветов гибискуса.

По материалам: Саймона Диффорда

Абсент «Зелёная фея» — история напитка и ежегодный фестиваль во Франции

Интересное о винах Франции…

Праздник абсента проводится в городе Понтарлье на востоке Франции, в регионе Bourgogne-Franche-Comté — историческом центре производства этого крепкого алкогольного напитка.

Цель торжества, реабилитировать абсент, который долгое время был запрещен во Франции. Организованный уже в тринадцатый раз праздник начался со сбора полыни, из которой изготавливается напиток, получивший романтическое прозвище «зеленая фея».

Абсент и абсентное опьянение

Абсент — это крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно 72% алкоголя.

Важнейший компонент абсента — это экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Состояние настоящего абсентного опьянения не похоже на алкогольное. Эффект от абсента может быть самый различный. Это может быть приятное спокойное расслабление, бодрость, эйфория, неожиданный и беспричинный смех. Абсент может заставить людей совершать «непонятные и нелепые поступки, которые оставляют яркие воспоминания».

Плакат «Абсент — это яд». 1910

Автор: Frédéric Christol — [1], Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3238678

Праздник проводится ежегодно в июле.

«Зеленая муза» творческой интеллигенции

«Зеленая фея» была музой многих писателей, художников и композиторов, — заявил представитель мэрии Понтарлье Сильвен Дюкре. — Вот почему это наше региональное достояние должно стать известным везде».

Смерть «Зелёной Феи».
Плакат, выражающий недовольство запрещением абсента в Швейцарии.

Автор: Albert Gantner — Rama, Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=166637

Название абсента «Зелёная Фея» ассоциировалось с волшебством, мифологией и соблазнением женщин. В конце XIX века году абсент был широко распространён во Франции, его популярность была равна популярности вина. Абсент сделал многих алкоголиками, но тогда эта болезнь называлась абсентизмом. А для некоторых его употребление стало билетом в сумасшедший дом с диагнозом параноидальная шизофрения. При абсентизме наблюдаются головокружение, слуховые и зрительные галлюцинации, имеется склонность к эпилептоидным припадкам.

Абсент стал общественным феноменом во Франции на рубеже ХIХ-ХХ веков.

В 1915 году «зеленая фея» была запрещена из-за подозрения, что лишает пристрастившихся к ней любителей разума и толкает на преступные деяния. Поводом стало жестокое убийство: в августе 1905 года некий швейцарский крестьянин и известный абсентист, находясь под воздействием большого количества абсента и других алкогольных напитков, застрелил всю свою семью. Эта история заняла первые страницы европейских газет. Об абсенте ходили слухи, что он якобы довёл до безумия или даже самоубийства многих известных в то время людей. В итоге абсент был изгнан из торгового оборота многих стран мира, а кое-где и запрещен законодательно.

Запрет продержался менее века, и в 2001 году специальным документом Еврокомиссии абсент был разрешен к употреблению, однако количество туйона в нем не должно превышать 10 мг/кг.

Производство в Понтарлье

Первый завод по производству абсента в Швейцарии в 1797 году Анри-Луи Перно, зятем первооткрывателя свойств туйона доктора Пьера Ординьера. В том же году Перно открыл самую большую фабрику по производству абсента в Понтарлье. Производимый им абсент начал продаваться по всему миру.

В 1914 году в Понтарлье было более 20 перегонных заводов, на которых работали свыше 3 тыс человек. Сегодня их здесь три.

Изготавливаемый в Понтарлье абсент оказался особо по среди французских солдат, отправлявшихся на завоевание Алжира, так как он защищал их от малярии. По возвращении во Францию солдаты вспоминали о своих подвигах, капая холодную воду на кусочек сахара в дырявой чайной ложке над стаканом с абсентом, таким образом разбавляя его.

Где проходит фестиваль?

На востоке Франции, в городке Понтарлье, неподалёку от границы со Швейцарией.
В ходе экскурсий на перегонные заводы туристы познакомятся с технологией выработки абсента, за столиками кафе отведают мороженого с его характерным ароматом, а в киосках смогут приобрести средство от болей в желудке, приготовленное на основе полыни.

Сайт города Понтарлье: ville-pontarlier.fr

Информация от: france-guide.ru

Коктейль Казантип (КаZантип) — готовим тонизирующий шот в домашних условиях

К фестивалю КаZантип, проходившему в различных итерациях с 1992 года, сложилось, и не без причин, довольно неоднозначное отношение. Но то, что он принес много нового в музыкальную и спортивную культуру постсоветского пространства, оспаривать сложно.

Добавил кое-что новенькое рейв и в коктейльную карту. После легендарного шота Боярский участники фестиваля создали еще один коктейль — Казантип в двух вариациях: обычной и экстремальной. Такой бодрящий и яркий напиток был просто необходим, чтобы веселиться всю ночь до утра.

История и интересные факты о коктейле

Учитывая царившую на фестивале атмосферу, найти какие-то точные данные о том, как появился коктейль Казантип практически нереально. Море, отдаление от повседневности, электронная музыка… И реки всевозможного алкоголя. Чистого и смешанного в самых неожиданных сочетаниях.

Вероятнее всего, рецепт коктейля Казантип появился во время экспериментов с шотами Б-52 и Хиросима. Слоистость, крепость абсента, сливочные ноты и самбука — все это сливается в необычную и очень запоминающуюся смесь.

Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность

Казантип — неожиданный тонизирующий коктейль с ароматом, который сложно описать. Здесь и сливочная сладость, и гранат, травянистость абсента и анисовой самбуки. Его крепость почти не ощущается благодаря сливочному ликеру и гренадину.

К интересному вкусовому сочетанию примешивается эффектная подача. Горящая стопка со слоистым напитком впечатлит кого угодно.

Подается коктейль Казантип в стопке hot-shot 70 мл. Калорийность порции не превышает 176 ккал. В 100 мл напитка содержится 252 ккал. Крепость микса 34%, поэтому увлекаться им не стоит.

Ингредиенты классического рецепта

В составе рецепта классического коктейля Казантип четыре основных ингредиента, которые смешивают в равных объемах: король декадентских крепких напитков — абсент с его незабываемым травяным ароматом, сливочный ликер, гранатовый сироп и анисовый ликер самбука.

Кроме алкогольных компонентов, для приготовления шота дома понадобятся коктейльная ложка и зажигалка. Соломинка — вариативно.


Состав коктейля КаZантип:

Абсент 15 мл
Самбука 15 мл
Irish Cream или Bailey’s Irish Cream 15 мл
Гранатовый сироп Гренадин 15 мл

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить коктейль Казантип в домашних условиях, нужна некоторая сноровка, как и со всеми слоистыми шотами.

Первым в стопку наливают Гренадин.

За ним, по ложечке, самбуку.

Третьим добавляют сливочный ликер, последним — абсент.

Напиток не перемешивают, а поджигают. Для оформления можно использовать ломтик апельсина. Края стопки, если нужно, охлаждают кубиком льда.

Как подавать, пить и чем закусывать коктейль

Установилось два варианта подачи коктейля — с соломинкой и без. В первом случае, в уже подожженный Казантип нужно вставить соломинку и быстро (чем быстрее — тем лучше), втянуть напиток. Это довольно рисковая операция. Расплавившаяся соломинка — не самое приятное дополнение напитка. Но то, как медленно, слой за слоем, будет раскрываться вкус, того стоит.

Второй способ подачи более привычный. Нужно подождать, пока прогреется верхний слой, задуть огонь и выпить коктейль залпом.

Эти формы подачи раскрывают вкус шота совершенно по-разному. Через трубочку все начинается с Гренадина. При простой подаче — с абсента. Соответственно, и впечатления от коктейля будут разными.

Закуски Казантип не требует. Но если захочется чем-то его заесть — смело выбирайте то, что больше по вкусу: салат, холодное мясо, дольку апельсина.

Экстремальный Казантип

В оригинале эта версия напитка готовится на медицинском спирте, но лучше не рисковать и заменить спирт на водку. От обычного рецепта коктейля Казантип здесь остались только абсент и название. Подается Экстремальный Казантип в бокале для шампанского.

Состав:

Водка 15 мл
Absinthe 15 мл
Белое вино 30 мл
Кубики льда 2–3 шт.

Рецепт приготовления:

  1. В бокал со льдом налить вино.
  2. Добавить абсент и водку.
  3. Украсить долькой лимона или лайма.

Поджигать и смешивать в этой вариации ничего не нужно, можно сразу дегустировать.

Казантип — достойный гость на любой шумной вечеринке. Яркий и многогранный, бодрящий и красивый в плане подачи — такое угощение гости запомнят надолго.

Автор: Диана Никитина,
специально для Tonnasamogona.ru

Видео рецепт коктейля Казантип (КаZантип) — классический вариант

Ароматическое масло Crafter’s Choice™ Absinthe* 177

Закрыть

Ароматические масла – Категории фильтров –


Дополнительная информация

Яркий лимон, свежий апельсин увенчаны нотами белого жасмина и чувственного мускуса.

Запах — одно из самых мощных из наших пяти чувств. Вдыхание аромата может вызвать заветные воспоминания и спровоцировать приятные мысли. При разработке продуктов подумайте, как ваши клиенты будут использовать ваши продукты. Будут ли они смываться? Будут ли они использоваться для ароматизации дома? Будут ли они использоваться в сочетании с другими продуктами и как эти ароматы будут пахнуть в сочетании? Подумайте о том, чтобы дополнить свой аромат гармонирующими цветами.

* Сравните наш аромат с Absinthe® от The Body Shop.
* Компания Wholesale Supplies Plus не является аффилированной или связанной с The Body Shop.

Температура воспламенения: 200°
Содержание ванили: 0,00%
Страна происхождения: США
Фталаты: Продукт не содержит фталатов

IFRA Максимальные уровни воздействия на кожу:


Оптовые поставки плюс, Inc.удостоверяет, что этот ароматизатор соответствует стандартам Международной ассоциации парфюмерии при условии, что аромат используется в вышеуказанных приложениях при указанном уровне максимальной концентрации.

«Максимально допустимый уровень воздействия на кожу» — это количество ароматизатора, ароматизатора и эфирного масла, которые могут контактировать с кожей. Это не означает, что ваш базовый продукт может работать на этих уровнях. Вы должны тестировать каждое масло в каждом приложении для оценки желаемой производительности.Детские товары имеют более низкие уровни использования, чем перечисленные выше. Если желаемое применение не указано выше, позвоните нам по телефону 1-800-359-0944, чтобы узнать максимальные уровни воздействия на кожу.

Этот продукт не входит в список токсичных химических веществ в соответствии с законопроектом 65 Законодательного собрания Калифорнии.

Этот продукт соответствует требованиям к отчетности Законопроекта 65 штата Калифорния (Закон о безопасности питьевой воды и токсических веществах от 1986 г.). Мы соблюдаем правила, сообщая о наличии или отсутствии ингредиентов, подлежащих регистрации в соответствии с вышеупомянутыми правилами, в паспорте безопасности (SDS) в разделе 15 «Нормативная информация». ингредиенты из натуральных пищевых источников (NFS) и освобождены от отчетности в соответствии с разделом 27, § 25501(a).

Направления и ингредиенты

Международная номенклатура косметических ингредиентов (INCI)

Направления:
Наш калькулятор ароматов рассчитает количество масла, которое нужно использовать в формуле.Изготавливаемый базовый продукт будет определять метод включения масла в формулу.

Паспорта безопасности и документы

Вопросы и ответы (6)

Вопрос + Ответ.Здесь вы можете задать вопросы или ответить на них. Все вопросы ставятся в очередь, и на них можно быстро ответить в рабочее время. Вы также можете ответить на вопросы, размещенные другими клиентами, если у вас есть ценная информация.




Разместил: Рэйчел   | 05 октября 2021 г.
Ответ персонала Большинство наших ароматов веганские, но некоторые нет.Этот аромат считается веганским. Разместил: Персонал WSP   | Дата: 06 октября 2021 г. Этот ответ был полезен? Да | Нет


Разместил: Марко   | 23 декабря 2020 г.
Ответ персонала Этот аромат сравним с ароматом Absinthe The Body Shop.Мы не сами придумываем название. Разместил: Персонал WSP   | Дата: 23 декабря 2020 г. Этот ответ был полезен? Да | Нет


Разместил: Шейла   | 28 октября 2017 г.
Ответ персонала У нас нет комментариев клиентов о каком-либо обесцвечивании, но это быстро схватывается в мыле CP, поэтому имейте в виду.Разместил: Персонал WSP   | Дата: 30 октября 2017 г. Этот ответ был полезен? Да | Нет


Разместил: КЕЛЛИ   | 21 марта 2016 г.
Ответ персонала На данный момент эта информация будет указана только в отзывах покупателей под каждым ароматом.Тем не менее, мы работаем над тем, чтобы тестировать все наши ароматы, чтобы предоставить клиентам самую лучшую и наиболее полную информацию. Разместил: Персонал WSP   | Дата: 22 марта 2016 г. Этот ответ был полезен? Да | Нет


Разместил: sandeep   | 24 декабря 2015 г.
Ответ персонала Sandeep,

Мне жаль, что этот FO небезопасен для губ.

Разместил: Персонал WSP   | Дата: 29 декабря 2015 г. Этот ответ был полезен? Да | Нет


Разместил: Андреа   | 23 октября 2015 г.
Ответ персонала Да, ВСЕ наши ароматы можно использовать в восковых тарталетках.Разместил: Персонал WSP   | Дата: 23 октября 2015 г. Этот ответ был полезен? Да | Нет

Рецепты и видео (4)

Отзывы клиентов (34)

Кэрол • Аризона

Дата отправки: 13.06.2021

Я рекомендую этот продукт!

«Очень понравилось!»
КОММЕНТАРИИ: Мне понравился аромат прямо из флакона.Я использовала его в цветном мыле Марди Гра. Красиво вела себя. Буду заказывать еще, на этот раз бутылку побольше.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный процесс
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• нравится запах
• не ускоряется, не обесцвечивается
• не раздражает, ведет себя хорошо

Гвендолин • Пенсильвания

Дата отправки: 04.05.2021

Я рекомендую этот продукт!

«Мне понравилось, клиентам нет»
КОММЕНТАРИИ: Мне очень понравился аромат этого FO.Он хорошо вел себя в партии и красиво окрашивался. Но оно просто не продавалось для меня, в итоге я пожертвовал мыло в приют для бездомных. Вы просто не можете предсказать, что понравится клиентам!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный процесс
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Запах
• Хорошо себя показал в партии
• Ничего особенного.

Васара • Вирджиния

Дата отправки:  20 01/2021

Я рекомендую этот продукт!

«Любимый»
КОММЕНТАРИИ: Этот аромат свежий и манящий.Личный фаворит. Хорошо ведет себя в мыле CP, оставляя время для дизайнерских работ.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло холодного приготовления, шипучие напитки и соли для ванн, лосьоны, кремы и масла
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Отличный запах
• нет ускорения
• хотелось бы сильнее

Стейси • Южная Каролина

Дата отправки:  25 11/2019

Я рекомендую этот продукт!

«Самый красивый аромат!»
КОММЕНТАРИИ: Этот аромат был совсем не тем, что я ожидал.Это тонкое, но сильное мыло в горячем процессе. Я определенно включаю это как фаворит.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — Горячий процесс
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Мыло HP с сильным запахом

Тиффани • Аризона

Дата отправки:  21 05/2019

Я рекомендую этот продукт!

«Отличный летний аромат!»
КОММЕНТАРИИ: Перед покупкой я не был уверен в этом аромате, но решил попробовать.Я люблю это! Обязательно куплю еще флакон.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло горячего приготовления, шипучие напитки и соли для ванн

мария • Мэриленд

Дата отправки:  10 января 2018 г.

Я рекомендую этот продукт!

«Небесный запах!»
КОММЕНТАРИИ: Обожаю аромат!!!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Отшелушивающих средствах и сахарных скрабах

Патрисия • Нью-Мексико

Дата отправки: 09.07.2017

Я рекомендую этот продукт!

«Сказочный»
КОММЕНТАРИИ:  Не знаю, почему этот аромат называется абсентом, но это красивый чистый аромат, и он прекрасно сочетается с CP.Пользовалась уже два раза и только что заказала большую бутылку.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный процесс

Серас Виктория • Вермонт

Дата отправки:  31 05/2017

Я рекомендую этот продукт!

«Цитрус без привкуса»
КОММЕНТАРИИ: Обожаю этот аромат.Любителям лимона и цитрусовых приятно найти смелый и яркий аромат, который не оставляет ощущения ходячей цитронелловой свечи. Я использовал этот аромат в прозрачной мыльной основе MP в сочетании с формулой аромата в других ароматических маслах и носителях, и я должен сказать, что это моя самая любимая нота, когда вам нужен легкий намек на запах, который не пахнет полиролью для мебели. . Великолепен сам по себе или с другими нотами.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло, спреи и духи для тела, массажные масла
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• яркий аромат
• чистая отделка
• не кислый и не горький

Дом • Мэриленд

Дата отправки:  18 05/2017

Я рекомендую этот продукт!

«Любовь»
КОММЕНТАРИИ: Влюбилась в этот аромат, как только открыла флакон.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло — Растопите и налейте, газированные напитки и соли для ванн, отшелушивающие средства и сахарные скрабы

корена • Оклахома

Дата отправки:  31 декабря 2016 г.

Я рекомендую этот продукт!

«Абсент»
КОММЕНТАРИИ: Мне нравится качество ароматов wsp.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло холодного приготовления, шипучие напитки и соли для ванн

Морган  • Теннесси

Дата отправки:  28 11/2016


«Читай описание запаха!»
КОММЕНТАРИИ:  Не знаю, о чем я думал, заказывая это.Очевидно, это сделано для того, чтобы имитировать какой-то продукт Body Shop под названием абсент, который на самом деле совсем не похож на настоящий абсент. Итак, теперь у меня есть бутылка вещества, которое не пахнет абсентом, напитка, и я не знаю, что с ним делать. Я не чувствовал запах продукта, который он имитирует, так что, возможно, это замечательная подделка. Если вы хотите, чтобы что-то пахло как ABSINTHE, ароматизированный анисовым напитком, я рекомендую купить их эфирное масло аниса!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный способ, спреи для помещений и белья

Линн • Массачусетс

Дата отправки:  21 11/2016

Я рекомендую этот продукт!

«Яркий аромат абсента»
КОММЕНТАРИИ:  Я не знаю, насколько это пахло абсентом, но оно быстро стало фаворитом покупателей! Он имеет приятный чистый запах и ведет себя в мыле cp.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный процесс

Бонни • Мичиган

Дата отправки:  11 11/2016

Я рекомендую этот продукт!

«Обожаю этот аромат»
КОММЕНТАРИИ:  Хорошо прилипает к мылу CP, но я чаще использую Absinthe для закладок M&P.Этот FO пахнет очень зеленым и завораживающим. Это напоминает мне стояние в мистическом лесу. Я использую это в зеленых листьях, которые сопровождают мои ягоды или цветы, которые украшают мое мыло. Буду покупать снова!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — Расплавление и заливка, Мыло — Холодный процесс
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Зеленый, но соблазнительный аромат.
• Прекрасно пахнет отдельно или в сочетании с другими s
• Хотелось бы, чтобы он был сильнее.

Алиша • Пенсильвания

Дата отправки: 04.11.2016

Я рекомендую этот продукт!

«Сексуальная и загадочная»
КОММЕНТАРИИ:  Этот аромат — один из тех ароматов, которые просто невозможно уловить, но которые невозможно не полюбить.Есть оттенки мужского мускуса и свежих цитрусовых, но аромат определенно гендерно-нейтральный. Он хорошо вел себя в мыле CP и не ускорял образования следов или обесцвечивания после отверждения. Если вы ищете что-то уникальное и отличное, чтобы добавить в свою коллекцию, это хороший выбор.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный процесс
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Уникальный ароматический профиль
• Гендерно-нейтральный
• Хорошо ведет себя в мыле

Дайан • Мичиган

Дата отправки:  24 09/2016

Я рекомендую этот продукт!

«Crafters Choice™ Absinthe* Ароматическое масло 177»
КОММЕНТАРИИ:  Это великолепный аромат, и мне он очень нравится! Я уже купила большую бутылку!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Лосьоны, кремы и масла
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Качество

Дениз • Аризона

Дата отправки:  23 08/2016


«Разочарован»
КОММЕНТАРИИ: Этот аромат меня сильно разочаровал.Он совсем не пахнет абсентом, нет ни намека на полынь, анис или какой-то другой основной ингредиент, из которого состоит абсент. Сам аромат не вызывает отвращения, просто не пахнет так, как заявлено.
ПРОДУКТ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Спреи для комнат и белья
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• заставить пахнуть настоящим абсентом

Северин • Северная Каролина

Дата отправки:  21 07/2016

Я рекомендую этот продукт!

«Любовь, любовь, любовь!»
КОММЕНТАРИИ: Мне очень нравится этот аромат.Я использовал их в своем сахарном скрабе, и это прекрасно. Свежий с оттенком тайны!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Отшелушивающих средствах и сахарных скрабах
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Свежий

Дженнифер • Миннесота

Дата отправки:  31 марта 2016 г.

Я рекомендую этот продукт!

«Ницца»
КОММЕНТАРИИ:  Я никогда раньше не пил абсент, поэтому не могу судить, насколько этот FO близок к напитку.Но мне аромат нравится сам по себе. Весело, новинка FO.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный процесс

Алиса • Грузия

Дата отправки:  20 марта 2016 г.

Я рекомендую этот продукт!

«отличный запах»
КОММЕНТАРИИ:  Любимый клиент
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Свечи — Парафин

Джессика • Канзас

Дата отправки:  16 марта 2016 г.

Я рекомендую этот продукт!

«Чистый аромат»
КОММЕНТАРИИ: Некоторым людям, у которых я нюхала, этот аромат понравился.Я читал в других обзорах, что он плохо разгонялся, но обнаружил, что это не так. Я был готов к тому, что он быстро загустеет, и у меня не было никаких проблем с этим. Возможно, это было из-за моего рецепта или температуры намыливания. Все, кто его нюхает, не могут понять, что это за аромат на самом деле, но им нравится, насколько чистым он пахнет.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — холодный процесс

Джоанна • Нью-Джерси

Дата отправки:  22 января 2016 г.

Я рекомендую этот продукт!

«неожиданный фаворит»
КОММЕНТАРИИ: легкие, четкие и поразительные ноты между зелеными и цветочными, это удивительно и прекрасно.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Лосьоны, кремы и масла

Джеки • Массачусетс

Дата отправки:  28 декабря 2015 г.

Я рекомендую этот продукт!

«Из ряда вон выходящий»
КОММЕНТАРИИ: Совсем другие ароматы, чем обычные, и очень интересные! Будет отлично подходит для клиентов, которые хотят что-то другое!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло — Растопить и залить

Мэри Энн • Флорида

Дата отправки:  30 11/2015

Я рекомендую этот продукт!

«Обожаю этот аромат»
КОММЕНТАРИИ: Этот аромат достался мне, чтобы сделать роликовый парфюм.Распроданы за один день. Начали получать запросы на спреи для тела, а также масло для бороды. Это хит.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: спреях для тела и парфюмерии, средствах по уходу за лицом

Соня  • Теннесси

Дата отправки:  17 09/2015

Я рекомендую этот продукт!

«Хорошо в жидком мыле»
КОММЕНТАРИИ: Мне нравится этот аромат в жидком мыле и в жидком мыле.Однако в мыле cp он движется быстро … Я нанесла аромат, и мыло было на палочке !!! Я смог втиснуть его в форму. Не полная потеря!!! 🙂
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло холодного отжима, жидкое мыло и моющие средства

Эми • Нью-Мексико

Дата отправки:  30 07/2015

Я рекомендую этот продукт!

«Быстроход»
КОММЕНТАРИИ:  Этот аромат обязательно должен быть у вас.Он немного тяжеловат для цветов, но не по-женски. Аромат однозначно унисекс. Он движется БЫСТРО в мыле CP, независимо от того, при какой температуре я мыл, но он делает хорошее камуфляжное мыло или шлепается и падает. Куплю снова, даже если это сложно, потому что пахнет потрясающе.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло — Холодный процесс, Мыло — CPOP
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Не прилипать к жидкому мылу

Майкл • Нью-Йорк

Дата отправки:  26 08/2014

Я рекомендую этот продукт!

«Не определился»
КОММЕНТАРИИ:  Этот абсент не разочаровал в этом смысле, хотя пахнет на 100% как аромат HERMES.Иди разберись!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Жидкое мыло и моющие средства, газированные напитки и соли для ванн, спреи и духи для тела, массажные масла

Мона • Алабама

Дата отправки:  21 07/2014

Я рекомендую этот продукт!

«Попался на пробу….люблю это»
КОММЕНТАРИИ:  Получил это в качестве образца, когда забирал свой заказ… мне очень нравится. Так чисто и идеально подходит для домашней линии. Буду заказывать еще столько же этого аромата
ПРОДУКТ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В: Спреи для комнат и белья, свечи — соевые

Бетани  • Орегон

Дата отправки:  12 07/2014

Я рекомендую этот продукт!

«Неожиданно, но приятно.
КОММЕНТАРИИ:  Это очень приятный аромат, немного более цитрусовый, чем я ожидал. Хорошо работает в MP мыле.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло — Растопить и залить

Дженнифер  • Пенсильвания

Дата отправки: 08.05.2014

Я рекомендую этот продукт!

«Неожиданно!»
КОММЕНТАРИИ: Это ароматическое масло совершенно не то, что я ожидал, так как некоторые абсенты FO отвратительны! Такие приятные, но сложные цветочные ноты, и аромат длится.Это один из моих любимых!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Спреи для тела и духи
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• запах
• стойкость

Кэрри • Вирджиния

Дата отправки:  29 04/2014

Я рекомендую этот продукт!

«Я просто обязан был попробовать!»
КОММЕНТАРИИ: Я должен был попробовать это, и я не был разочарован! Приятный цитрусово-мускусный аромат!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло — Растопить и залить

Шахта • Иллинойс

Дата отправки:  17 01/2014

Я рекомендую этот продукт!

«Великолепный аромат»
КОММЕНТАРИИ:  Хотя он не напоминает мне абсент (я ожидал более пряного аромата), он мне очень нравится.Это не так сильно, как я ожидал, но пришел к выводу, что это не обязательно плохо. Смешал это с неоново-желтым глицериновым мылом. Очень популярный!
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло — Растопить и залить
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Отличный запах
• Не сильный

Кристи • Кентукки

Дата отправки: 07.01.2014

Я рекомендую этот продукт!

«замечательный»
КОММЕНТАРИИ:  Я никогда не пробовала этот напиток, но этот аромат прекрасен! Это отличный запах унисекс, который нравится всем! Нет обесцвечивания или каких-либо проблем с моим мылом HP.Я использовала светло-зеленый, чтобы он соответствовал цвету напитка, и получилось красиво. Аромат очень хорошо держится и немного хватает на долгое время. У меня уже есть предзаказы на следующую партию мыла. Обязательно надо купить еще
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло — плавление и заливка, мыло — горячий процесс, лосьоны и палочки, лосьоны, кремы и масла
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• запах

Кассандра • Аризона

Дата отправки: 21.10.2013

Я рекомендую этот продукт!

«Абсент»
КОММЕНТАРИИ: Мне нравится аромат, что-то новое и освежающее.Он очень хорошо смешался с моим горячим мылом. Свежий и чистый аромат. При использовании этого ароматического масла не возникло никаких трудностей или изменения цвета. Я с нетерпением жду возможности использовать его в других моих продуктах ручной работы. Я куплю больше.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В: Мыло горячего приготовления, шипучие напитки и соли для ванн
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ   ВЕЩИ, КОТОРЫЕ Я ХОЧУ ИЗМЕНИТЬ
• Ароматическая смесь

Кристин  • Мэриленд

Дата отправки: 04.10.2013

Я рекомендую этот продукт!

«Пришлось сразу намылить»
КОММЕНТАРИИ:  Я получил его по почте 2 часа назад.Попробовал это на моем предплечье, и высыхание было великолепным. Это пряный травяной цитрусовый; очень похоже на одеколон Hermes, который когда-то носила давно потерянная любовь. Не было времени копать, поэтому я сделал M&P. Скрестим пальцы, надеюсь, что аромат останется! Не могу перестать его нюхать! Думаю, я оставлю это только для себя. Боюсь копировать, некоторые тонкие ноты могут быть потеряны.
ПРОДУКТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В:   Мыло — Растопить и залить

Фотографии клиентов (2)

Если вы использовали этот продукт для создания собственного шедевра, поделитесь своими идеями с другими.
Загруженные продукты могут напрямую ссылаться на ваш магазин ручной работы, чтобы клиенты могли совершать покупки напрямую!
Добавьте свой продукт

Графики и калькуляторы

Как абсент превратился из лекарства в музу художника |

Болезненный зеленый.Сильно травяной. Не менее 100 доказательств. Считается, что название происходит от греческого absinthion , что означает «непригодный для питья». Определяющие характеристики абсента не привлекают сразу, и для многих горький спирт является *приобретенным* вкусом. Но помимо заполнения хорошо укомплектованных баров, абсент имеет извилистую историю, в которой его популярность (и дурная слава) росла на протяжении веков, континентов и культур — и все это до того, как он оказал сильное влияние на современное искусство.

Абсент имеет древнее происхождение: традиционный рецепт из листьев полыни, аниса и других трав практически не изменился за тысячи лет.Однако его современное возрождение можно проследить до конкретного события: французской колонизации Алжира, которая началась в 1830-х и 1840-х годах. Французские войска были отправлены в эту североафриканскую страну с большим количеством припасов, одним из которых был абсент, поскольку считалось, что он борется с малярией, лихорадкой и дизентерией. Хотя его способность предотвращать или лечить любое из этих заболеваний не прошла проверку современной медицинской наукой, французские солдаты полюбили его (хотя многие, как сообщается, разбавляли его вином, чтобы сделать его более вкусным) и принесли его обратно, когда они вернулись. домой, главным образом в Париж.

Эпидемия насекомых уничтожила многие виноградники Франции примерно в то же время, что привело к резкому падению предложения вина и резкому росту цен. Абсент производился так дешево, что на короткое время заменил вино в качестве основного алкогольного напитка Франции для рабочего класса, который мог себе его позволить.

Потребление абсента со временем возросло настолько, что 17:00 стали известны как Зеленый час, названный в честь фирменного оттенка спирта, а сам напиток получил прозвище Зеленая фея.Помимо широкой публики, распространение абсента в кафе и барах познакомило с ним ряд творческих людей, художников и писателей, часто посещавших эти места, которые, как и солдаты до них, были очарованы аперитивом.

Рынок абсента – глобальный отраслевой анализ, размер и прогноз, 2017–2027 гг.

Обзор рынка абсента

Абсент — дистиллированный сильноалкогольный напиток, содержащий 45-74% спирта.Абсент получают из цветков и листьев полыни, а также зеленого аниса, сладкого укропа и других лекарственных трав. Абсент возник в Швейцарии и был популярен среди художников и писателей. Абсент содержит следы химического соединения туйона, которое считается вредным для человека.

Традиционный абсент делают из белого винограда, в наши дни его также делают из зерна, свеклы или картофеля. Болеутоляющие, седативные и противопаразитарные свойства абсента делают его полезным в медицинской промышленности, поскольку он способствует улучшению обмена веществ, предохраняет от болей в желудке, выводит глистов, снимает стресс и успокаивает нервы.Абсент запрещен в некоторых странах из-за его вредного воздействия и использования в качестве галлюциногенного наркотика.

Сегментация рынка

Рынок

Абсент сегментирован на основе применения в пищевой промышленности, косметической промышленности, медицинской промышленности. В пищевой промышленности и производстве напитков абсент используется в рецептах блюд, таких как устрицы Рокфеллеры, щербет, Мишлен и т. д.для усиления аромата и вкуса пищи.

В косметической промышленности абсент из-за его противовоспалительных, противомикробных и репеллентных свойств используется в очищающих целях. В медицинской промышленности как лекарство от кашля, а также как опьяняющее средство.

Рынок абсента сегментируется по типу: абсент бланш, абсент янтарный, абсент верте, абсент обыкновенный, абсент рев пастис, абсент богемский, абсент ликерный, абсент премиум и т. д. В остальном абсент имеет зеленый цвет, мягкий вкус и немного сладкий для потребление.Абсент янтарный назван в честь его янтарного цвета, полученного от трав, из которых он приготовлен.

Absinthe verte имеет горьковатый вкус и содержит 70% алкоголя. Absinthe bohemian производится без аниса и популярен в странах Европы. В ликере для абсента анисовый ингредиент заменяется лимонным или другим фруктовым экстрактом для придания абсенту фруктового вкуса.

Рынок абсента далее сегментирован на основе регионов, таких как Северная Америка, Западная Европа, Восточная Европа, Латинская Америка, Азиатско-Тихоокеанский регион, исключая Японию, Японию, Ближний Восток и Африку.

Настроить этот отчет

Сообщите нам о своих требованиях, чтобы получить
100% БЕСПЛАТНУЮ настройку

Региональный обзор рынка

На основе регионов рынок абсента был разделен на Северную Америку, Латинскую Америку, Западную и Восточную Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Японию, Ближний Восток и Африку.Франция и Швейцария являются крупнейшими экспортерами абсента в мире.

Абсент

также популярен в Испании, Великобритании, США и Чехии как алкогольный напиток. Абсент является законным во всех тех странах, где разрешен алкоголь, что, в свою очередь, увеличивает спрос на этот спирт на мировом рынке.

Движущие силы рынка и тенденции

Абсент пользуется спросом на мировом рынке благодаря своим лечебным свойствам, таким как стимуляция пищеварительного тракта за счет увеличения выработки слюны, желудочной кислоты и пищеварительных ферментов.Абсент также применяется при лечении паразитарных червей. Растущий спрос на косметику на рынке также является причиной увеличения спроса на абсент, поскольку он используется в промышленности в качестве противовоспалительного, противомикробного средства и средства от насекомых.

Использование абсента в пищевой промышленности увеличилось из-за свойства абсента усиливать аромат и вкус пищевых продуктов. Абсент также является алкогольным напитком, потребляемым во всем мире, и спрос на него на мировом рынке растет, и в прогнозируемом периоде наблюдается значительный рост.

Нандини Рой Чоудхури

главный консультант

Поговорите с аналитиком

Найдите свои лучшие места для создания выигрышных возможностей на этом рынке.

Поговорите с аналитиком

Ключевые игроки рынка абсента

Некоторые из ключевых игроков на рынке абсента включают La Fée Absinthe, Lucid Absinthe Supérieure, Kübler Absinthe Superieure, La Clandestine, Hill’s Liquere North America, Doubs Mystique, Duplais Verte, Pacific Distillery, Alandia GmbH & Co.KG, Butterfly Absinthe, Jade Liqueurs LLC, Philadelphia Distilling Company, Teichenne, S.A., Milan METELKA a.s., RUDOLF и т.д.

Отчет содержит исчерпывающий анализ

  • Сегменты рынка абсента
  • Динамика рынка абсента
  • Исторический фактический объем рынка, 2015–2016 гг.
  • Размер рынка абсента и прогноз на 2017–2027 годы
  • Цепочка создания стоимости спроса и предложения на рынке абсента
  • Рынок абсента Текущие тенденции/проблемы/проблемы
  • Конкурс любителей абсента и компании-участники
  • Технология рынка абсента
  • Цепочка создания стоимости абсента на рынке
  • Драйверы и ограничения рынка абсента

Стать инсайдером MarketNgage

Единая платформа подписки на маркетинговые исследования, созданная для удовлетворения современных исследовательских потребностей.

Региональный анализ рынка абсента включает

  • Северная Америка
  • Латинская Америка
    • Аргентина
    • Мексика
    • Бразилия
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Западная Европа
    • Германия
    • Франция
    • У.К
    • Италия
    • Испания
    • Северные страны
    • Бенилюкс
    • Остальная часть Западной Европы
  • Восточная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Австралия и Новая Зеландия (A&NZ)
    • Китай
    • Индия
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Япония
  • Ближний Восток и Африка
    • Страны ССАГПЗ
    • Северная Африка
    • Южная Африка
    • Остальные МЭА

Отчет представляет собой подборку информации из первых рук, качественных и количественных оценок отраслевых аналитиков, материалов отраслевых экспертов и участников отрасли по всей цепочке создания стоимости.В отчете представлен углубленный анализ тенденций материнского рынка, макроэкономических показателей и определяющих факторов, а также привлекательности рынка по сегментам. В отчете также показано качественное влияние различных рыночных факторов на рыночные сегменты и географические регионы.