Посуда для сладкого стола – Посуда для сладкого стола

Содержание

Декор и посуда для оформление сладкого фуршетного стола

Название Кэнди-бар от английского сandy (конфеты) обозначает буквально «конфетный бар» или «сладкий бар». Такой вид фуршетного стола стал очень популярен в последнее время на свадьбах, детских днях рождения и вечеринках. И это не удивительно, ведь традиционно кэнди-бар сочетает в себе не только вкусное угощение, но и яркий запоминающийся декор и зачастую является самостоятельное фотозоной. Кэнди-бар может быть самым разнообразным – все зависит от тематики мероприятия и выбранного вами стиля и цветовой гаммы. Оформление сладкого фуршетного стола на большое официальное мероприятие лучше доверить профессионалам – кондитерам и декораторам, а вот создать простой вариант кэнди-бара для неформального вечера под силу каждому.

Скатерть белого или любого нейтрального цвета, которую легко найти в каждом доме, станет фоном для огромного количества стилевых вариаций. Если выбранная вами тематика позволяет, можно использовать яркие бумажные скатерти – они станут акцентом, и посуда в таком случае может оставаться нейтральной. При условии, что фактура вашего стола гармонирует с выбранной концепцией, можно и вовсе обойтись без большой скатерти, а использовать, например, дорожки, салфетки или персонники.

Если вы устраиваете детский праздник или вечеринку на открытом воздухе, то стеклянная посуда может быть заменена на пластиковую. Совсем демократичным вариантом для таких торжеств будет бумажная посуда со стильными, поддерживающими общую тематику, принтами. Чего уж точно не стоит делать — выбирать простую одноразовую посуду, ведь эстетическая привлекательность кэнди-бара — его важнейшая функция.
По конфигурации посуда для размещения порционных угощений делятся на несколько типов:
емкости для мелких продуктов — небольших конфет или печенья;
большие блюда и подставки ( в т.ч. разноуровневые ), на которых размещаются кексы, пирожные и другие закуски;
небольшие емкости для порционных десертов (пиалы, рюмки)

и, конечно, посуда под различные напитки (бокалы, стаканы или индивидуальные бутылочки).

Чтобы стол хорошо выглядел издалека и не смотрелся плоским, стоит использовать подставки и многоуровневые блюда. Подставки под бокалы и десерты можно сделать из предметов, которые всегда под рукой. Например, стекло, зеркало или доска, положенная на несколько перевернутых рюмок — это небольшой подиум; а приподнять блюдо можно, поставив его на перевернутую пиалу.
Задний план сладкого бара может быть оформлен совершенно по-разному: тканью, лентами, баннером. В качестве задника может использоваться ширма, фактура стены или, если праздник проходит на природе, от задника можно вовсе отказаться, тогда сама природа станет отличным фоном.

Кэнди-бар это, конечно, явление праздничное, не повседневное, но, в тоже время, и неформальное, поэтому вы можете позволить себе использовать как для сервировки, так и для декора стола самые демократичные и даже забавные вещицы. Бутылки, банки, дополненные нехитрыми элементами, могут стать полноценной посудой, а декор можно смастерить даже из бумаги и это будет вполне уместно. Как сделать очень эффектные, простые и совсем недорогие гирлянды из бумажных кистей смотрите в мастер-классе.

Когда сервировка готова, место занимают, разумеется, угощения. Продумайте их заранее – ведь они должны быть не только вкусными, но и удачно сочетаться с оформлением стола и друг с другом. К слову сказать, блюда могут быть совсем даже не сладкими. Кэнди-бар может стать, например, сырным или мясным баром, в зависимости от формата и тематики мероприятия и, конечно, ваших предпочтений.

Вдохновляйтесь, создавайте праздник для себя и своих близких.

Архив Хомми ТВ

myhommy.ru

Candy Bar (сладкий стол) заказать с доставкой по Москве

Candy bar – модная и очень вкусная новинка-оформление для вечеринок в кругу друзей или более масштабных торжеств. Это настоящий рай для сладкоежек, и Пироженка.рф предлагает вам поддаться искушению, заказать на праздник сладкий стол «под ключ» от наших кондитеров.

Сладкий стол для вашей вечеринки

Сладкий стол – это отдельная зона на мероприятии, в которой представлены разные виды десертов на любой вкус. Он украсит свадебное торжество, корпоративную и стилизованную вечеринку. А на детском празднике кэнди бар приведет в восторг девочек и мальчиков.

Мастера кондитерской Пироженка.рф разработают индивидуальный дизайн буфета для вашего мероприятия с учетом цветовой гаммы и стиля. Сладкий стол для свадьбы будет выглядеть нежно и элегантно, идеально соответствовать оформлению банкетного зала или выбранным в качестве тематики торжества оттенкам. Торты и пирожные могут быть украшены цветами и бантами. Или по вашему желанию фигурки из мастики будут отражать детали любимой ретро эпохи, фильма.

Для детского дня рождения, утренника, спортивного праздника или мероприятия по любому другому поводу мы подберем яркие цвета и сделаем оформление в стиле известных мультиков (Микки Маус, Миньоны, Фиксики, Монстр Хай). Мальчикам наверняка также понравится идея пиратской, футбольной вечеринки. А девочек порадуют съедобные мишки из мастики, сладкий стол в стиле Барби или десерты с коронами для настоящих принцесс.

По вашему желанию частью кэнди бара могут быть:

большие и маленькие торты;
капкейки;
макаруны;
имбирное печенье;
кейкпопсы;
всевозможные пирожные.

Не забудьте выбрать вкусы для теста и начинок. Их достаточно много, поэтому угодить всем гостям вечера не составит труда.

Людям любого возраста понравится изобилие кэнди бара! Спешите заказать сладкий стол в магазине Пироженка.рф!

xn--80ajchmregk.xn--p1ai

Правила сервировки десертного стола, в какой посуде и с какими приборами подавать блюда

Сервировка чайного стола подразумевает и подачу питья – чая и кофе, какао, соков, фрешей, фруктовых морсов, компотов и лимонадов, десертных вин и других видов алкогольных и безалкогольных напиток. Виды сервировки имеют множество разнообразнейших вариаций, но тут работают четкие правила для каждых видов блюд: для закусок, для основных блюд, для первых блюд и для сладкого стола.

Отличия этих видов сервировок в выборе посуды для подачи каждого блюда. Давайте рассмотрим такой важный и довольно сложный вид сервировки, как подача десертов. Ведь хорошая полноценная трапеза, званый ужин или обед, фуршет или банкет не будет законченным без подачи десертов.

Так называемая сервировка стола к чаю существенно отличается от других видов сервировок. В таком случае используется только десертная посуда, чайные и кофейные сервизы, высокие стаканы для напитков. Кроме того, эта посуда должна быть оформлена в единой цветовой гамме, быть исполнена в одном стиле и из одного набора. Не забудьте и об украшении блюд, декорации их сладкими соусами, присыпками и так далее. Украшений может и не быть, но блюдо в любом случае должно выглядеть эстетично и аккуратно.

В чем подаются десерты?

Давайте разберемся, в какой посуде какие десерты подаются.

Холодные десерты

Начнем с холодных – мороженое, ягоды в сливках, фруктовые салаты, желе, кисели и компоты густой консистенции подают в стеклянных вазочках или же креманках из металла. Сервировать эти десерты необходимо с помощью десертной ложки длиной в девятнадцать сантиметров, объемом в десять миллилитров. Кроме того, положите чайную ложку в длину около пятнадцати сантиметров и объемом в пять миллилитров, положите и кофейную ложку двенадцати сантиметров длиной.

Какой температуры должны быть холодные десерты? Допустима температура не выше десяти градусов. и желательно,

Горячие десерты

При сервировке чайного стола, обратите внимание на их температуру. Она должна быть около семидесяти градусов. Есть такие виды десертов, которые подают прямо в той посуде, в которой готовились. Но она должны выглядеть аккуратно, кроме того форма в которой готовился десерт в таком случае ставится на другую, большую и плоскую тарелку.

Сладкое суфле обычно подают в глубокой тарелке десертного типа, диаметром около двадцати сантиметров, подают его вместе с десертной ложечкой. Также, к нему непременно подают молоко или сливки в специальной емкости — молочнике или же сливочнике. А вот муссы и пудинги принято подавать в мелких десертных тарелках и с десертной ложечкой или вилкой.

Подача фруктов

Фрукты подаются в вазе или на мелкой десертной тарелке порционно, вместе с десертной вилкой и ножом. Если речь идет о сервировке фуршетного стола, где подаются холодные закуски, то фрукты используют в качестве украшения к этим закускам.

Выпечка сладкая

Бисквиты и пироги принято подавать на мелкой десертной тарелке, вместе с ножом, вилкой и ложкой, естественно, десертными. Бисквиты можно подавать только с одной ложечкой, этого будет вполне достаточно. Ведь бисквит десерт очень мягкий и воздушный, резать его вовсе не обязательно.

Булочки и пирожки, а также пирожные подают на специальных тарелках для пирожков, их диаметр должен быть семнадцать сантиметров вместе с пятнадцатисантиметровой чайной ложкой.

Торты подаются на вазе плато из стекла или металла на высокой и устойчивой ножке. Либо же порционно каждому, по кусочку на мелкой десертной тарелке в 200 миллиметров диаметров с приборами для десертов, узким десертным ножом с острым кончиков, трехзубчатой вилкой и ложечкой объемом в десять миллилитров и в сто восемьдесят миллиметров в длину.

Если в качестве закусок или десерта Вы решили подать блинчики, то если Вы хотите чтобы сервировка фуршетного стола была правильной, подайте их в баранчике круглой формы, накрытом крышкой, а на стол поставьте закусочные тарелке в двадцать сантиметров диаметром и приборами для закусок.

Это классический, традиционный вариант сервировки стола с десертами. Эти правила актуальны и для сервировки стола на хеллоуин, Новый Год, день рождения или какие-то другие праздники и для званного обеда или ужина. Такие же правила и для сервировки банкетного стола, правда может варьироваться вид подачи блюд, но форма и набор посуды для определенных блюд все равно будет таким, как указано выше.

Если речь идет о застолье определенной тематики, например, ужине для двоих, то нужно понимать, что сервировка стола для романтического ужина или по другому поводу не имеет особых исключений в правилах сервировки. Единственный нюанс, само оформление, тут Вы можете проявить фантазию и выполнить ее, придерживаясь определенной тематики или цветовой гаммы.

published on za100le-online.ru/ according to the materials mirsalata.ru

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

za100le-mt.ru

Сервировка десертного стола

Сладкий стол — не только популярная европейская традиция, но и очень яркий и красочный уголок, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей: будь то свадьба на природе, детский праздник (день рождения, выпускной) или юбилей. И здесь самое важное — правильная сервировка десертного стола. Как сделать так, чтобы он привлекал внимание, но не выглядел вычурно, словно клоунское украшение, но в то же время выделялся и подчеркивал прекрасный вкус хозяина праздника?

Как этого добиться — читайте далее.

Подготовка к оформлению. Цвета, фон и пропорции

Стол

Сервировка сладкого стола должна начинаться с выбора стола. И здесь не столь важно: будет он деревянным или пластиковым. Важны пропорции. Именно от них следует отталкиваться. Композиция должна быть единой, но не пустой и перегруженной.

Для небольших столиков отлично подойдет компактная композиция, легкая и невесомая. С использованием конфет и леденцов.

Если же стол большой, не стоит его заваливать горой выпечки и кучами конфет, привнося хаос в задумку. Используйте пространство с умом: на часть стола выложите десерты, на другую — поставьте фотографии именинника, положите гостевую книгу или книгу с открытками, загадками. Пусть гости (зачастую маленькие) рассматривают картинки, фото и параллельно развлекаются.

В вопросах пропорций помните, что они очень важны: переполненный стол, как и пустой, будут выглядеть по-настоящему вульгарно и безвкусно, чего в принципе не терпит европейский стиль, откуда и пришла к нам традиция организации на праздниках сладкого стола.

Цветовая гамма

Продумывая композицию десертного стола, обязательно учтите, что лучше всего использовать не больше 2-4 цветов для посуды, конфет, выпечки, сладостей, скатерти и т.д. И лучше всего, конечно, использовать яркие и сочные цвета: оранжевый, желтый, зеленый, розовый, красный и фиолетовый. Обыграйте их сочетания, попробуйте что-то новое. Здесь есть, где проявить фантазию и креативный подход. Сервировка

Если Вы выбрали определенное тематическое направление или стиль, то сервировка должна обязательно содержать узнаваемые элементы.

Например, если празднуется день рождения ребенка, и на ваши плечи легла сервировка детского стола в стиле Микки Мауса, то отличительной особенностью могут стать персонажи культовой мультипликации или декоративные элементы в форме бантиков Минни.

Фон

Помимо самого стола нередко к нему добавляют фон. В качестве фона могут выступить обрезанные обои или же ткань. Украсить их помогут гирлянды и даже мишура.

Фон придаст Вашему сладкому уголку особого шарма и ещё большей привлекательности, а его сочетание с цветовой гаммой предлагаемых сладостей приятно удивит и порадует гостей.

Например, на фоне стола могут быть картинки с маффинами, леденцами или карамелью, которые лежат на столе. Или Вы можете поиграть с цветами: розовый цвет фона — и розово-белые леденцы, белый торт, белые лилии.

Хорошо сочетаются зеленый и оранжевый, а также синий и желтый, пурпурный (фиолетовый) и белый.

Полет фантазии, прямо скажем, не ограничен ничем кроме чувства меры. Все же фон не должен перетягивать к себе внимание гостей от стола и не конфликтовать с цветовой гаммой сладостей. Иначе это будет провал.

Размещение и оформление десертов

Многоуровневость и концепция размещения

Процесс размещения десертов сладкого стола — не самая простая задача. И поэтому «оформлять в процессе» можно. Однако такая сервировка не совсем логична. В частности дизайнеры рекомендуют изначально использовать макеты или продумать модель в голове, чтобы избежать паники в процессе. Что нужно продумать:

будет ли Ваша композиция симметричной или же ассиметричной,
будут ли использоваться разноуровневые подставки,
каким образом Вы расположите уровни: от центра стола к краям или наоборот

Как вариант, предлагаем вам расставить емкости, начиная от центра стола, постепенно добавляя новые уровни за счет подставок, этажерок, высоких емкостей красивой формы и даже коробок в декоративной бумаге. Так, постепенно заполните пустое пространство. Этот способ один из самых простых.

Например — в центре стола можно поставить небольшой торт, который бы сочетался с фоном, следом расставить подставки с конфетами, ближе к краям стола — высокие вазы с карамелью.

Специальная посуда

Разговаривая о размещении десертов на сладком столе, как Вы поняли, мы уже несколько раз упомянули о специальной посуде. И это неслучайно, ведь сервировка сладкого стола без неё невозможна. Именно здесь важны разнообразные цвета, формы и виды посуды. В частности для десертного стола вам понадобятся:

разноуровневые этажерки;
подставки для выпечки и сладостей,
подносы, а также тарелки необычной формы и, возможно, яркого цвета.

Здесь советуем Вам не ограничиваться: отлично подойдут тарелки в форме цветов, фруктов и даже самой необычного оттенка: пурпурного в крапинку, малиново-желтого и так далее. Напомним, что стол должен быть ярким, ведь сладости подразумевают счастье без преград, безудержное веселье.

Помимо того, для стола могут понадобиться высокие бокалы и стеклянные этажерки, вазы различной высоты. С ними можно построить причудливые композиции различной тематики.

Например, на ваш суд предлагается такая сервировка: сделайте голубой фон стола, внизу положите торт, а по краям расположите стеклянные этажерки со сладкой ватой, создавая ощущение летнего неба. Для завершения можно использовать дольки мандарина или лимона в качестве символа солнца.

Последнее, что хотелось бы отметить: лучше всего, если у Вас вся посуда будет связана тематически, потому заранее побеспокойтесь о покупке набора, а не единственного экземпляра.

Элементы декорирования

Сервировка такого яркого и вкусного стола предполагает и специальное декорирование. В качестве примера — можно сделать забавные таблички возле каждого десерта в едином праздничном стиле, причудливые флажки для десертов.

Если образовалось пустое пространство, а времени заниматься гостевой книгой или оформлением фотографий нет, положите в это место стола цветы. Осенью это могут быть листья, зимой — декоративные снеговики и снежинки.

Дополнительные аксессуары

Наблюдать за тем, как дети пытаются щипчиками достать из большой вазы мармеладного паука, можно смотреть вечно. И это зрелище, конечно же, ничем не уступает наблюдению за огнем и прибоем.

Не менее забавно наблюдать, как делают это взрослые.

Пусть правильная сервировка поможет в этом.

Позаботьтесь о том, чтобы на столе лежали специальные щипчики, совочки для сладостей, а также бумажные формы (для кексов и слоек). Не помешают и кувшины с водой и напитками — пуншем, лимонадом, минералкой, ведь после сладостей сладкоежкам захочется пить.

Выбор сладостей

Определившись с тем, каким будет композиция, какая посуда и аксессуары будут присутствовать на столе, переходим к самому важному этапу: подбору десертов. Сервировка такого стола подразумевает использование сладостей небольшого размера, т.е. все они должны быть порционными, ведь помните, что гости в основном будут брать их руками, и большие куски не подойдут — их неудобно есть.

Чтобы удовлетворить любого сладкоежку разнообразием, предлагаем вам тот перечень, от которого вы могли бы оттолкнуться:

торт или капкейки. Как правило, это основное угощение, за которым идут гости к сладкому столу. Это центральная фигура стола.

Что важно: капкейки и торт должны, во-первых, соответствовать той цветовой гамме праздника, а, во-вторых, цветовому оттенку фона.

1-3 легких десерта. Будь то парфе, муссы, мини-пирожные или макаруны, кексы, печенье, профитроли и проч.
сладости для заполнения стола: конфетки (как шоколадные, так и карамельные), монпансье, маршмеллоу, мармелад или зефир, желе,нуга и т.д.

Постарайтесь выбрать и различные вкусы, а также текстуры сладостей. Например, удачной может считаться сервировка, где есть йогуртовый торт+парфе, шоколад+хворост. А на закуску леденцы и конфеты монпансье. Любители сладкого должны оценить такое разнообразие.

Сладости в подарок

Данные советы помогут Вам оформить яркий праздничный стол. Сервировка сладкого стола поистине интересное и увлекательное занятие. Однако у нас есть самый последний совет: по окончании праздника, угостите своих гостей сладостями со стола, заранее приготовив специальные пакеты, оформленные в едином с праздником стиле. Это станет ярким завершающим акцентом, и гости, безусловно, останутся довольны Вашим приемом и щедростью.