Праздничное горячее: Вкуснейшее горячее на праздничный стол, рецепты с фото (26 542 пошаговых рецепта

Содержание

Кухня за 1 минуту (Праздничное Горячее Блюдо! Мясо По-Орловски!) — Передачи и шоу

Хотите порадовать близких чем-то вкусненьким? Находитесь в поисках простых и креативных кулинарных решений? Тогда добро пожаловать на канал Кухня за 1 минуту! Здесь вы найдете много вкусных видеорецептов, а главное, очень быстрых! Вас ожидают занимательные подборки первых и вторых блюд, всевозможных гарниров, закусок и десертов.

В разделе Несладкая выпечка вы узнаете, как приготовить аппетитный лаваш с начинкой на сковородке, сырные лепешки на кефире, шикарный пирог с красной рыбой и многое другое. Также здесь много практичных советов и захватывающих идей: простые рецепты вкуснейших завтраков, обалденных перекусов и бутербродов на каждый день. А еще ваши родные будут в восторге от нагетсов, каннелони с мясной начинкой и соблазнительной мини-пиццы!

В разделе Домашнее консервирование вы откроете для себя проверенные рецепты баклажановой икры, перца в масле и хрустящих маринованных огурцов на зиму.

В категории первых и вторых блюд вас ожидают секреты вкусного украинского борща, венгерского гуляша по-закарпатски, изумительных отбивных под сыром и кабачковой запеканки. А еще вы узнаете, как пожарить баклажаны в кляре и приготовить мясо по-орловски.

Раздел салатов и закусок удивит множеством прекрасных подборок: здесь и соус тартар, и сытный салат с жареными грибами, и тонкости подачи красной икры. А еще здесь есть лайфхаки, как почистить скумбрию, красиво подать фрукты и сделать печеночный тортик. Материалы из раздела десерты не оставят равнодушными любителей сладкого. Вы научитесь запекать яблоки в духовке, готовить нежнейший творожный десерт и выпекать капкейки на сгущенке. Присоединяйтесь и приятного аппетита!

В разделе Несладкая выпечка вы узнаете, как приготовить аппетитный л

Праздничное блюдо из мяса. Горячие блюда из свинины

Кусок запеченной в духовке сочной свинины
_____________________________________________________
– беспроигрышный вариант для праздничного стола на Новый год. Натертое солью и специями мясо получается нежным, а немного жирка придаст блюду легкую пикантность. Новогодняя подача блюд из свинины требует фантазии, поэтому с помощью предложенного рецепта можно приготовить не просто вкусное, но и красивое блюдо, оформив запеченное мясо гарниром из картофельных грибочков.
Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 650 г;
Сыр твердых сортов — 250 г;
Помидоры свежие — 2 шт.;

Чеснок — 3 зубчика;
Картофель мелкий — 12 шт.;
Горчица — 2 ст.л.;

Базилик, орегано (сушеные) — 1 ст.л.;

Способ приготовления

Свинину помыть, обсушить на бумажном полотенце. Ножом сделать глубокие надрезы по всей длине куска. Натереть смесью соли и перца, смазать горчицей и поставить в холодное место на 45 минут. Сыр нарезать ломтиками толщиной в 0.5 см. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками. Очистить зубчики чеснока, нарезать их тонкими ломтиками. В каждый надрез на мясе вложить кусочек сыра, ломтик помидора и чеснока.

Начиненную свинину плотно завернуть в фольгу для запекания, поместить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Картофель тем временем тщательно помыть и почистить щеткой. На каждом клубне сделать глубокий поперечный разрез. С верхней части кожуру не снимать (это будет шапочка грибочка). Нижнюю часть клубня очистить и вырезать в форме ножки.

Каждый картофельный грибок смазать маслом, натереть смесью орегано и базилика. Добавить картофельные грибочки на противень со свининой. Через 30 минут развернуть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Запекать блюдо еще 15 минут. Подавать в горячем виде, выложив на блюдо фаршированную свинину и украсив её грибочками из картофеля.

Фаршированная курица
._____________________________________________________
Курочка, фаршированная грибами и сыром – не только вкусное, но и нарядное блюдо. Ароматные шампиньоны и расплавленный сыр гармонично сочетаются с нежным куриным мясом. Процесс фарширования отличается от обычных рецептов – курочка получится «с секретом».

Ингредиенты

Курица -1 шт.;
Сыр — 260 г;
Шампиньоны — 470 г;
Лук репчатый — 4 шт.;
Петрушка — 1 пучок;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Чеснок — 3 зубчика;
Майонез — 2 ст.л.;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Шампиньоны помыть и мелко нарезать. Очистить репчатый лук и мелко его нашинковать. Разогреть растительное масло, поджарить нарезанный лук и шампиньоны в течение 10 минут, периодически помешивая. Натереть сыр на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Помыть зелень петрушки, обсушить на полотенце, мелко порубить. Смешать в отдельной посуде петрушку, сыр, выдавленный чеснок и поджаренные грибы.

Помыть курицу и аккуратно поддеть ножом кожицу, начиная с задней части. Всю поверхность между тушкой и снятой кожей плотно нафаршировать подготовленной смесью. Остаток смеси поместить внутрь тушки. Фаршированную курицу смазать майонезом. Поместить курицу в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 60 минут. В процессе запекания курицу можно несколько раз перевернуть.
._____________________________________________________

Рулетики из свинины с ананасами
._____________________________________________________
Порционные рулетики из свинины с ананасами – это праздничное блюдо с необычной солено-сладкой нотой. Нежный вкус мяса подчеркивается расплавленным сыром и тонким ароматом белого вина. Обезьяна будет довольна таким сочетанием.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 550 г;
Сыр твердых сортов — 150 г;
Консервированный ананас — 5 кружков;
Ветчина — 250 г;
Вино белое сухое — 135 мл;
Сок ананасовый — 125 мл;
Бульон мясной — 125 мл;
Масло оливковое — 3 ст.л.;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Свинину помыть, обсушить и поместить на 10 минут в морозилку. Нарезать на порционные ломтики толщиной в 1 см. Отбить с двух сторон, присолить, приправить перцем. Натереть сыр на мелкой терке. Ветчину нарезать кубиками. Ананасы измельчить. В отдельной посуде перемешать сыр, нарезанную ветчину и кусочки ананасов. Присолить, немного поперчить. На каждый кусок свинины выложить начинку, плотно завернуть и скрепить рулетики зубочистками.

Выложить рулетики на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон в течение 5 минут до легкой золотистой. Обжаренные рулеты поместить в емкость для запекания. Приготовить винный соус: в разогретую сковороду вылить белое вино, ананасовый сок и мясной бульон, уменьшить огонь до минимума и прогревать в течение 10 минут, периодически помешивая.

Залить соусом мясные рулеты и поместить в духовой шкаф, разогретый до 185 градусов. Запекать в духовке 25 минут. Перевернуть рулетики и оставить еще на 20 минут, увеличив температуру до 200 градусов. Из готовых рулетов удалить зубочистки, переложить на порционное блюдо, полить соусом и подавать на стол горячими
.

_____________________________________________________
Тарталетки с икрой и креветками
._____________________________________________________
Канапе на хлебе или в тарталетках – удобная порционная закуска, которая может стать настоящим украшением праздничного стола. Тарталетки особенно хороши к шведскому столу или к аперитивам перед приглашением гостей за основной стол. Сочетание икры с креветками и авокадо – это классический и беспроигрышный вариант. Главный секрет блюда – молочно-сливочный соус.

Ингредиенты

Икра красная — 100 г;
Креветки вареные (замороженные) — 430 г;
Корзиночки для канапе — 20 шт.;
Петрушка (зелень) — 1 пучок;
Авокадо — 1 шт.;
Сыр пармезан — 100 г;
Молоко — 200 мл;
Мука — 3 ст.л.;
Масло сливочное — 50 г;
Лавровый лист — 2 шт.;
Базилик (свежий) — 1 пучок;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Молоко влить в кастрюльку с толстым дном, поставить на слабый огонь. Добавить сливочное масло и помешивать, пока масло не растает.

Добавлять по одной ложке муку. Прогревать смесь на слабом огне, периодически помешивая, 5 минут — пока соус не загустеет. Присолить, поперчить, перемешать. Влить в отдельную кастрюлю 1 л воды, довести до кипения, добавить лавровый лист, всыпать креветки. Как только вода закипит, снять с огня и дать настояться 10 минут.

Креветки остудить и очистить от панциря. Пармезан натереть на терке. Авокадо очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать сыр и нарубленную мякоть авокадо. Помыть и мелко порубить петрушку. Оборвать листочки базилика, помыть и просушить. В каждую корзиночку для канапе налить немного соуса, выложить смесь из пармезана и авокадо, присыпать зеленью петрушки. Выложить немного икры и 2-3 креветки. Украсить листочком базилика.
._____________________________________________________
Куриный рулет с пармезаном и яблоками

._____________________________________________________
Любители мясных блюд наверняка оценят нежный куриный рулет с яблоками, грецкими орехами и сыром.

Особый аромат этому блюду придает кинза. А тем, кто не любит эту пряную травку, можно заменить её на зелень петрушки.

Ингредиенты

Фарш куриный — 600 г;
Яблоко (симиренко) — 1 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Сыр пармезан — 70 г;
Морковь — 1 шт.;
Орехи грецкие — 35 г;
Кинза — 1 пучок;
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Очистить и натереть морковь. Пармезан также натереть на мелкой терке. Очистить яблоко, измельчить мякоть. Лук очистить и мелко нашинковать. Зубцы чеснока очистить и пропустить через пресс. Кинзу промыть, просушить на полотенце, мелко порубить. В куриный фарш добавить яблоко, нашинкованный лук и выдавленный чеснок. Посолить и поперчить, тщательно перемешать. 5 минут отбивать фарш руками, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Подробить орехи, смешать с кориандром. Фарш выложить слоем в 2 см на фольгу для запекания. На пласт фарша добавить морковь, сыр, орехи, рубленую кинзу. Завернуть рулет и тщательно закрыть фольгой со всех сторон. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Развернуть фольгу и держать в духовом шкафу еще 10 минут до образования румяной корочки.
._____________________________________________________
Салат «Черная жемчужина»
._____________________________________________________
Весьма оригинальный, но довольно простой в приготовлении салат. Изюминку ему придает нафаршированный грецкими орехами чернослив.

Ингредиенты

Яйца куриные — 4 шт.;
Крабовые палочки — 200 г;
Сыр твердый — 180 г;
Чернослив (очищенный от косточек) — 20 шт.;
Масло сливочное — 40 г;
Орехи грецкие — 2 ст.л.;
Майонез — 5 ст.л.;
Петрушка — 1 пучок;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Чернослив тщательно промыть, залить кипятком на 10 минут. Раздробить грецкие орехи. Начинить чернослив орехами, выложить на разогретую сковороду и подсушить с каждой стороны в течение 3 минут. Отварить и очистить яйца, натереть их на терке. Крупно натереть сыр. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Сливочное масло охладить в морозилке и натереть.

На широкое блюдо выложить слой тертого яйца (1/2 часть), слой крабовых палочек (1/2 часть), смазать майонезом. Выложить на майонез тертый сыр (1/2 часть), присыпать маслом, выложить весь начиненный чернослив. Повторить все слои еще раз, смазать майонезом и дать настояться в холодильнике 30 минут. Мелко нашинковать петрушку. Перед подачей на стол присыпать зеленью.

Фев 21, 2016 admin

Раньше самым праздничным мясным блюдом были домашние пельмени. Всей семьей заранее их целую неделю лепили вечерами. Зато все новогодные дни можно было закинуть эти «ушки» в воду и буквально через несколько минут уже кушать с удовольствием с домашним горлодером. А еще манты радовали душу, когда целая гора этих красивых полу-розочек – полу-конвертов дымилась паром в центре стола на огромном блюде.

Потом пришла эра всевозможных отбивных, бифштексов и огромных вырезок, запеченных целиком. Их мариновали, начиняли специями и овощами, жарили в панировке и без. Да чего только не делали, чтобы похвастаться своим умением приготовить свинину или говядину по высшему разряду. Даже птицу старались запечь целиком так, чтобы она была сочной и вкусной.

Сейчас же хозяюшки стремятся каждый раз приготовить какие-то новые красивые и необычные кушанья. Даже старые добрые зразы и рулеты из фарша украшают так, что сразу и не признаешь их по внешнему виду. А почему бы и нет?

Добавила сеточку из бекона или поменяла местами порядок очередности формирования блюда и уже оригинально получается. А жаркое в горшочках? Заменила мясные кубики на тефтельки и шикарный праздничный вид ужина готов! Попробуйте предлагаемую в статье интерпретацию знакомых рецептов и порадуйте своих близких вкусным горячим на второе.

Увидев впервые у подруги на дне рождения такой интересный плетеный брусок, мне показалось, что это очень сложно и, наверное, так красиво не получится. Оказалось, что все на самом деле довольно легко.

Длинные тонкие пластики бекона переплетаются между собой в прямоугольную «рогожку», в которую потом заворачивается любая начинка, сформированная в виде колбаски. Когда она мне показывала, как сделать такую оболочку, сразу вспомнились уроки труда в школе – мы ведь делали такое из бумаги и лент!

Ингредиенты:

Бекон, котлетный фарш – по 0,5 кг.
Свежие шампиньоны – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Разберем упаковку бекона на отдельные одиночные полосочки. Если не удалось такой купить, то вполне подойдет домашнее сало с мясной прослойкой. Только предварительно его замораживаем минимум полчаса, чтобы легче было отрезать одинаковые по толщине длинные ломтики. Для более ровной нарезки воспользуемся линейкой и очень острым кухонным или канцелярским ножом.

Достаточно будет 16 штук ленточек бекона. Сложим 8 штук в одном направлении и потом остальные 8 пропустим с ними крест на крест, чередуя расположение поверх или снизу выложенных полос. Получим красивый плетеный прямоугольник.

Шампиньоны с луком нарежем кубиками, подсолим и поперчим, а потом обжарим 5 минут на масле до полуготовности. Затем из котлетного фарша сформируем квадратный пласт и на него выложим луково-грибную обжарку.

Если фарш покупной, то не забудьте его сначала тоже слегка подсолить, чтобы не получилось слишком пресно.

Аккуратно завернем грибы в мясной рулет, стараясь место соединения хорошенько залепить, чтобы из него не вытекал во время жарки сок. Уложим нашу «колбаску» блике к одному краю плетеного бекона.

Теперь небольшой краешек подвернем на рулет и осторожно начнем перекатывать его по направлению к длинному краю «рогожки», тем самым полностью завернув в эту оболочку. Запечатаем и прижмем по краям кончики бекона.

Уложим в посуду для запекания или на противень «швом» вниз, чтобы ломтики не поднялись и не закрутились во время запекания. Поставим в разогретую духовку на час готовиться при температуре 190 градусов.

Подавать желательно в горячем виде с легким гарниром: овощами, толченой картошкой и пр.

Приятного аппетита!

Отбивная из свинины с грибной начинкой — мясные колобки

Я очень люблю зразы, но не всегда есть время, чтобы приготовить пюре или фарш для внешнего слоя. Интересную идею подсмотрела в нашей кулинарии и теперь периодически готовлю.

В отбивную заворачивают начинку из картошки, квашеной капусты, яичной нарезки или риса с овощами, а потом сворачивают в колобки и завязывают бечёвкой, чтобы они не распустились. А далее готовят несколько вариантов: жарят, запекают или варят на пару. Все варианты получаются очень вкусными!

Ингредиенты:

Свиная отбивная – 5 шт.
Ломтик бекона – 5-10 шт.
Грибы – 200 гр.
Морковь, лук – по 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л. + для фритюра.
Молотый перец, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Берем готовые ломтики свинины для жарки, или часть ошеины и нарезаем ее на одинаковые кусочки. Хорошо промываем, каждый из них слегка подсаливаем и сдабриваем любимыми специями или просто молотым перцем. Отбиваем, чтобы получилась тонкая отбивная.

Параллельно с тертой морковью и нарезанной кубиками луковицей на подсолнечном масле жарим купленные или замороженные отваренные осенью ножки опят. Обязательно их чуть-чуть подсаливаем и даем выпариться лишней жидкости примерно 5-8 минут. Затем выкладываем на каждую отбивную по 1-2 ложки грибо-овощной смеси.

Собираем края отбитого мяса в подобие колобка, чтобы плотно внутри запечатать начинку. Получается похожий на беляшик мячик, только без дырочки посередине.

Чтобы форма не развалилась, оборачиваем со всех сторон одной-двумя полосками бекона, а затем обвязываем веревочкой.

Перед подачей на стол немного остудим, чтобы не обжечься во время снятия веревочной обвязки. Удалим бечевку и сервируем салатом из свежей капусты, сметанным соусом и картофелем-фри.

Приятного аппетита!

Рулетики из говядины с овощной начинкой

Мы уже давно привыкли к японским роллам из водорослей и риса. Но ведь можно приготовить и замечательные мясные рулетики, начиненные соломкой из овощей.

Чтобы получилось очень мягкое и вкусное блюдо, говядину сначала следует отбить и хотя бы полчаса помариновать в соусе, а овощи пару минут пассеровать. Только потом собирать рулетики воедино и обжаривать.

Ингредиенты:

Филе говядины – 500 гр.
Уксус бальзамический, мясной бульон – по 50 мл.
Болгарский перец, морковь, кабачок – по 1 шт.
Зеленый перьевой лук – 0,5 пучка.
Зубчик чеснока – 2 шт.
Лук-шалот рубленый – 2 ст. л.
Вустерский соус – 3 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л. + 2 ст. л.
Сахар коричневый – 2 ст. л.
Масло сливочное – 2 ч. л.
Прованские травы – 0,5 ч. л.
Молотый перец, специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Свежее филе говядины нарезаем на 10-15 прямоугольных ломтиков, как для стейков и хорошо их отбиваем. Затем в глубокой тарелке смешиваем оливковое масло (2 ст. л.) с вустерским соусом, перцем и щепоткой соли. Хорошо обмакиваем каждую отбивную и укладываем их друг на друга в эту же посуду с соусом, чтобы мясо мариновалось как минимум полчаса.

А пока есть время, можно приготовить карамельный сладко-кислый соус, которым потом покроем наши роллы. Для этого в сотейнике на небольшом огне растапливаем сливочное масло и тушим на нем пару минут заранее рубленый шалот до его полупрозрачного состояния. Затем вливаем бульон с уксусом и даем им немного нагреться. Подсыпаем сахар и полностью его растворяем. Увариваем соус в два раза, чтобы он стал напоминать густой сироп. Переливаем в касешку и оставляем остывать.

Овощи вручную или на корейской терке шинкуем продолговатой соломкой. Чесночные зубчики нарезаем пластинками и отправляем в разогретое оливковое масло (2 ст. л.) буквально на полторы минуты, чтобы они отдали свой аромат, а затем вылавливаем и убираем. Опускаем овощную нарезку потомиться в чесночно-оливковом масле пару минут. Посыпаем их прованскими травами, слегка присаливаем и вытаскиваем шумовкой на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Теперь берем промаринованный мясной ломтик и укладываем на него овощи. Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой, чтобы конструкция не развалилась. Так повторить со всеми заготовленными компонентами.

Сковороду, в которой жарились овощи, снова разогреваем и если мало масла, то добавляем его чуть-чуть. Выкладываем рулетики рядочками, стараясь, чтобы «шов с зубочисткой» сначала оказался снизу – это его припечет и он не будет раскручиваться без деревянного скрепления. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, удаляем зубочистки и смазываем карамельным соусом.

Приятного аппетита!

Свинина с черносливом, запеченная в духовке и праздничный картофель

Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины с черносливом. Красивая подача мяса в виде книжки да еще и с празднично оформленным картофелем наверняка сделают такое блюдо украшением праздничного стола.

Фрикадельки под сыром, запеченные с картошкой и грибами

Вы явно пробовали готовить вкусное жаркое в горшочках. Но когда под рукой нет куска мяса, но есть фарш, то вполне возможно приготовить не менее оригинальное блюдо в духовке. Только мы не будем его укладывать лепешечкой, а скатаем в небольшие колобки, как для супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

Мясной фарш, картофель – по 350 гр.
Грибы – 250 гр.
Сыр – 100 гр.
Томат, лук – по 2 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Майонез – по 1-2 ст. л. на порцию.
Любимые специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Одну луковицу крошим очень мелко и смешиваем с фаршем. Подсаливаем его и приправляем любимыми специями. Хорошенько вымешиваем и выхлапываем, чтобы он стал немного поплотнее. А потом скатываем между ладоней одинакового размера шарики и на 10 минут отправляем их в холодильник, чтобы они не сплющивались в пальцах.

Свежие или отварные размороженные грибы нарезаем удобными одинаковыми по толщине кусочками. Вторую луковицу нарезаем сантиметровыми квадратиками и отправляем на минуту слегка пассироваться на масле. Буквально через минуту добавляем грибную нарезку и обжариваем до появления подрумянивающейся корочки. Чуть-чуть подсаливаем и сдабриваем перцем.

Очищенные картофелины измельчаем на кусочки полутора сантиметровой толщины. Лучше, если это будет нарезка в форме кубиков, чтобы овощ равномерно протушился. Добавляем пару щепоток соли и хорошенько перемешиваем.

Теперь приступим к укладыванию блюда слоями в смазанные маслом жаропрочные формочки. Первой равномерно по всем горшочкам распределим 2/3 картофельной нарезки.

Следующими будут поджаренные грибы. Они придадут лесной аромат блюду и напитают картошку своим соком.

Раскладываем остатки картофеля и на него укладываем охлажденные мясные шарики. Их можно слегка вдавить в овощи, чтобы не оставалось между ними слишком много свободного пространства.

Быстро острым ножом рубим томаты, чтобы они не успели дать сок и раскладываем помидорные кусочки между фрикадельками. Смазываем майонезом – он не даст засохнуть верхним слоям и растопившись, пропитает своим ароматом все содержимое.

Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком или йогурт с мелко рубленными травами.

Отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Осталось только сделать сырную шапочку. Натираем сыр через крупные ячейки и посыпаем этой стружкой все почти готовые порции.

Затем оставляем наши шедевры запекаться еще минут 15, чтобы сыр расплавился и блюдо внутри формочек протомилось окончательно.

Приятного аппетита!

Пьяная курица, тушеная в вине со сметаной

Подавать на праздничный стол просто обжаренные кусочки курицы не очень интересно. А вот если потушить их в вине, то они не только напитаются шикарным ароматом, но и слегка поменяют оттенок на кремовый. Гостям будет сразу трудно определить, что за разновидность мяса у них в тарелках.

А еще добавим немного томатной кислинки и орехово-сливочного вкуса. При желании, можете добавить любимые специи, но они могут перебить изысканную нотку.

Мне это блюдо очень сильно напоминает индийский Шахи панир, только вместо сыра – нежное мясо.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр.
Помидоры – 500 гр.
Полусладкое вино – 200 мл.
Крахмал – 1,5 ст. л.
Сметана – 4 ст. л.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Промытое филе покрошим на одинаковые двухсантиметровые кусочки, слегка их присолим и отправим обжариваться 5 минут на среднем огне до появления легкой румяности.

Пропустим помидоры через блендер, чтобы получилась однородная томатная кашица. Зальем ею курочку и оставим тушиться 5 минут в закрытой сковороде.

Следующей жидкостью будет вино. Его вы можете выбрать его по своему вкусу. Мне больше нравится белое. Но красное придаст терпкую нотку и цвет мякоти станет как у вареной телятины. Добавляем его в томатный соус, хорошо перемешиваем и оставляем томиться еще 8 минут.

Осталось придать сливочный привкус. С этим нам поможет сметана. Добавляем ее в сковороду к предыдущим ингредиентам и периодически помешивая, готовим блюдо еще 5 минут. Потом подсыпаем крахмал, чтобы соус загустел.

Продолжаем тушение еще 10-15 минут. Как только аппетитная курочка будет полностью готова, добавляем к ней мелко рубленный укроп и перемешиваем. Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Не забудьте вместе с горячими вторыми блюдами подать соленья и разнообразные соусы. Кетчупы, майонезы с рубленым зеленым луком, Ткемали или Наршараб, а также смесь из оливкового масла со специями и бальзамическим уксусом будут великолепным дополнением к жареному или запеченному мясу.

Также для сильной половины семьи можно подать маринованный в сахарно-уксусном растворе лук, нарезанный полукольцами. Не оставляйте без внимания и хлеб! Он должен быть либо свежим, либо слегка поджаренным в тостере или на сковороде до состояния полугренок, чтобы чуть похрустывал сверху, но оставался внутри мягким. Для восточных мужчин подайте лаваш, чапати или свежие лепешки.

Если за столом собралось большое количество людей, то горячее можно подавать со сложным гарниром. То есть помимо риса с добавками, или тушеного ассорти можно второй горкой положить нарезки или салаты из свежих овощей и листиков салата. Так визуально и блюда будут казаться больше, и количество горячего мяса можно будет распределить по тарелкам чуть меньшими порциями, чтобы всем хватило.

Приятного аппетита и шикарных мясных блюд на горячее!

Всегда были и остаются самыми популярными и самыми любимыми. Ничто не вызывает такой аппетит как запах и вид только что поджаренного мяса. И чтобы ожидания не обманули надежд, надо знать, как приготовить мясо. Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты, а также полезные советы по правильной кулинарной обработке мяса.

Что приготовить из мяса

Все рецепты из мяса

Курица в сметанном соусе

Рецепт курицы в сметанном соусе, приготовленной на сковороде, это всегда быстро, вкусно и сравнительно недорого. А используемая в соусе приправа карри позволяет худеть…

Приготовить печень легче всего, пожарив ее на сковородке, но здесь имеется несколько тонкостей, о которых я сейчас и хочу рассказать. Печень всегда получается невероятно нежной и вкусной…

Предлагаю попробовать вкуснейший рецепт сала. Все приготовления занимают буквально несколько минут, а потом сало готовится само. Ингредиенты классические, так что и тут сложностей не будет…

Куриный рулет готовится очень легко, быстро с применением общедоступных ингредиентов. Блюдо обладает тонким изысканным вкусом. Все это делает его находкой для праздничного стола…

Традиционное блюдо тюркских народов (казахов, калмыков, таджиков и т.д.). Все предельно просто, доступно и сытно. Как бы сказал герой «Звездных войн» мастер Йода: «Хорошая еда»….

Для этого необычного мясного блюда лучше всего подойдет корейка бескостная, которая представляет собой чистое мясо без костей, жил и сальных прожилок. А еще нам потребуется…

Это жидкое горячее блюдо с овощами и мясом можно практически из любого мяса. Конечно, согласно кавказкам канонам, классическая хашлама готовится из баранины, но не менее вкусно получается из говядины…

Используя для кулеша подкопченный бекон или, как его еще называют на Украине «корейку», я одним выстрелом убиваю сразу двух зайцев. Во-первых, я значительно сокращаю время приготовления блюда…

Блюдо получается красивое, сытное и полезное, и что самое примечательное – летом тушеное мясо можно готовить со свежей фасолью, что значительно ускоряет процесс приготовления…

По рецепту графа Строганова можно готовить не только говядину, но и печень. Получается не менее вкусно и изыскано. Правда, приготовление печени по-строгановски имеет свои тонкости и нюансы…

Летом, когда на базаре уже полным-полно дешевых овощей и зелени, не упустите момент, непременно побалуйте свою семью этим знаменитым среднеазиатским блюдом. Для практичных хозяек…

Мягкие, сочные и очень нежные печеночные отбивные. Легко и быстро готовятся, всегда получаются мягкими, чего не скажешь о жареной печенке. Даже на второй день остаются вкусными и мягкими…

Идеальное блюдо на праздник или для особого случая, с одной стороны блюдо вполне бюджетное, из доступных продуктов, с другой — раскрывает кулинарный талант хозяйки…

Печень сама по себе довольно вкусный питательный продукт, но чтобы сделать ее по-настоящему деликатесной, я предлагаю приготовить печень с овощами…

Котлетки готовятся из мясного фарша и грибов, получаются очень сочными, вкусными и ароматными. Порадуйте своих родных новым блюдом, приготовьте их на обед или ужин…

Как приготовить утку по-пекински, чтобы у нее получилась красивая лакированная корочка, как приготовить мандаринские блинчики и соус хойсин, подробно описано здесь…

Очень вкусный рецепт свиного сердца, тушеного с овощами в томатном соусе. Отличная альтернатива мясу, тем более что по своим гастрономическим качествам оно не уступает мясу…

Простой, практичный и очень вкусный рецепт домашнего сала, которое готовится в луковой шелухе. Сало получается очень-очень нежным и ароматным, оно буквально тает во рту…

Готовится блюдо очень быстро и просто, зато вкуснятина получается — пальчики оближешь. Чего только стоит вид поджаренных кусочков печени под шубой из яблок и карамелизированного лука…

Идеальное блюдо на каждый день — вкусное, недорогое, позволяет очень быстро приготовить потрясающий обед или ужин. Рецепт совсем несложный, справится даже начинающий…

В этом рецепте используется смесь меда с соевым соусом и специями, благодаря которым и получается очень нежное мясо и очень красивая пряно-сладкая румяная корочка…

Вкусный рецепт из бараньей печени, печень тушится с луком и мякотью помидоров. Вместо свежих томатов можно использовать любой томатный соус. Отличное быстрое блюдо на каждый день…

Не утихают споры, что есть настоящие сибирские пельмени. Одни говорят, что это пельмени, которые сначала замораживают, и только затем варят. Другие, что фарш должен быть только…

Рецепт очень простой и довольно быстрый, без лишних телодвижений, но результат неизменно отличный! Чтобы приготовить такую буженинку, нам понадобится свинина, а точнее окорок без косточки или…

Рецепт для настоящих гурманов, получается очень вкусное и красивое блюдо, а еще довольно простое и дешевое. Ингредиенты: утиная шейка, гречка, лук, морковь, немного…

Простой, быстрый и дешевый рецепт, а главное – все натуральное, без консервантов, красителей и прочей химии. Отличная альтернатива колбасам и промышленному печеночному паштету…

Чтобы котлеты получились более мягкими, обычно в фарш добавляют белый хлеб. Но углеводы, к которым относится и хлеб, не очень хорошо сочетаются с мясом, другое дело котлетки с баклажанами. ..

Шаурма стала синонимом «быстро и вкусно покушать». Несмотря на то, что купить шаурму можно на улице, все же лучше потратить совсем немного времени и приготовить шаурму дома…

Хоть манты в шутку и называют «большими пельменями», их азиатское происхождение обуславливает некоторые отличия — это использование баранины, южных специй, употребление руками, а не вилкой…

Вкус у этих голубцов как в детстве: нежные, сочные, ароматные. Готовятся быстро и просто, с этим рецептом легко справится даже не очень опытный кулинар. Состав: капуста, мясной фарш, томатный соус…

Стоит один раз попробовать настоящие грузинские хинкали – и все, вы навеки фан этого блюда. Предлагаю проверенный рецепт, он близок к аутентичному рецепту, так что получится вкусно…

Этот эконом-рецепт — настоящая палочка выручалочка, которая позволяет быстро приготовить вкусный и необычный обед. Для этого потребуется немного фарша, гречневая крупа, лук, яйца. ..

Очень простой, вкусный и экономный рецепт шашлыка из мясного фарша и овощей. Овощи берем любые, какие есть, а приготовить их можно в духовке или традиционным способом на мангале…

Непременно приготовьте на праздник знаменитое грузинское блюдо. Рецепт несложный, продукты доступные. А как готовить, очень подробно изложено в пошаговом рецепте с фото…

Фрикасе — это белое мясо в белой подливке. Чаще всего используется курица, причем традиционно берется именно куриная тушка, хотя можно приготовить фрикасе из одних куриных грудок…

Подчеревок по этому рецепту готовится очень быстро и просто, само же мясо получается изысканным, нежным и ароматным. Это блюдо подойдет на каждый день и для праздника, подчеревок готовят на Пасху…

Чтобы приготовить настоящее домашнее жаркое, как готовили его еще наши бабушки, потребуется не один час, но благодаря одной маленькой хитрости можно сделать жаркое гораздо быстрее…

Потрясающее блюдо. Вкусное, практичное, очень быстро и просто готовится. Результат превосходит все ожидания. Попробуйте, действительно вкусно, а чего стоит нежнейшая подливка…

Эти тефтели всегда такие сочные и такие аппетитные, что просто невозможно отказаться, а чего стоит эта ароматная и очень вкусная подливка! Готовить их очень легко и быстро…

Ничего сложного в приготовлении сего знаменитого блюда нет! Продукты самые простые и доступные, приготовление немного длинноватое, но в целом состоит из элементов, которые каждая хозяйка много раз выполняла на своей кухне…

Чтобы насладиться божественным вкусом этого знаменитого грузинского блюда, совсем не обязательно идти в дорогой ресторан. Эту вкуснятину можно приготовить в домашних условиях…

Простой и вкусный рецепт вареников с мясом, экономный и практичный. Мясо на вареники можно брать любое, подойдет говядина, свинина или же птица. Состав: мясо, лук, соль, перец, мука, вода…

Это традиционное мясное блюдо Кавказа, Балкан и Средней Азии готовится на шампурах и является главным конкурентом шашлыку. Многие гурманы считают люля-кебаб даже вкуснее шашлыка…

Один из самых вкусных рецептов, главными ингредиентами которых являются картошка и курица. Картофель и кусочки курицы, запеченные в сметанном соусе, получаются очень сочными…

Получаются очень вкусные и аппетитные отбивные, нежные и сочные. В качестве гарнира подаем либо овощные салаты, соленые огурцы, квашеную капусту, либо картофель, макароны или рис…

Несмотря на ореол таинственности, готовится это грузинское блюдо довольно просто. Смотрим пошаговый рецепт, а также главные секреты приготовления чахохбили. Состав: курица, помидоры, лук, специи…

Простой и одновременно очень вкусный рецепт куриных рулетиков. Потребуется всего три ингредиента, зато блюдо получается необыкновенное: нежное и сочное. Состав: куриные грудки, лук и морковь…

Сало по этому рецепту получается белое, нежное и очень вкусное, оно так и тает во рту, словно пирожное. А еще оно может долго храниться и не желтеет. Состав: сало, соль…

Эти ленивые голубцы такие же сочные и вкусные, как и традиционные голубцы, когда фарш с рисом заворачивается в капустный лист, только готовятся они в два-три раза быстрее. Отличное блюдо на скорую руку…

Утку в рукаве намного легче готовить, чем традиционным способом. Такая уточка получается более вкусной, сочной и ароматной. Состав: 1 тушка утки, айва или яблоки, соль, перец, приправа…

Очень простой, вкусный и быстрый рецепт, ребрышки молодого барашка готовятся от силы полчаса. Отличное решение для быстрого ужина. Состав: бараньи ребрышки, лук, чеснок, соль…

Этот рулет хорош тем, что его можно готовить с разными начинками, и всегда получается вкусно и празднично. Приготовить рулетик можно двумя способами, я описала оба, вам остается выбрать самый подходящий…

Эти нежные и очень вкусные диетические котлетки я готовлю практически круглый год, они одновременно сытные и легкие, их любят дети и взрослые. Да и как не любить, ведь мясо и капуста так здорово сочетаются…

Есть много способов запечь баранью ногу. Самый простой и вкусный, с которым справится даже новичок — это запекать баранину в рукаве. Мясо получается румяным, сочным и нежным…

Необычный рецепт из мясного фарша и кабачков. Фаршированные кабачки тушатся в сметанном соусе, получаются необычайно вкусными и ароматными. Можно запекать в духовке, а можно тушить…

Заводские сосиски это удобно и практично, но при всех своих плюсах они и близко не могут сравниться с мясными сосисками, приготовленными дома. Состав домашних сосисек: говядина, чеснок, соль, перец…

Это вкусное и практичное блюдо хорошо всем известно еще с советских времен, не менее популярно оно является и сегодня. Из самых обычных сосисок и теста очень быстро можно приготовить вкусный и сытный ужин…

Очень простой рецепт вкусной и сочной баранины, приготовленной на сковороде. В рецепте даны советы как выбрать мясо и как лучше поджарить баранину. Состав: баранина, соль, специи…

Чтобы куриная грудка получилась сочной и нежной, нужно уметь ее готовить. Как замариновать грудку в вине и как лучше ее поджарить, подробно описано в этом простом и вкусном рецепте…

Бараньи ребрышки — любимое блюдо из баранины, их жарят на гриле или сковороде, запекают в духовке и даже в мультиварке. Рекомендую этот рецепт, удивительный вкус баранины в остром кисло-сладком соусе…

На первый взгляд приготовить эскалоп просто, но чтобы тот получился одновременно поджаренным, сочным и мягким, нужно знать какое выбрать мясо и как его поджарить. Читаем дальше о секретах приготовления…

Обычно в гуляш добавляют томатный соус или томатную пасту, но в этом рецепте никаких посторонних вкусов, доминирует курица и грибы. Попробуйте это нежное, вкусное и быстрое блюдо…

Приготовьте эту курочку на праздник, особенно она будет кстати на 23 февраля. Идеальное мясное блюдо для мужчин, вкусное, красивое, сплошной протеин. Такой кулинарный изыск любители мяса явно оценят…

Если хотите удивить своих гостей, то приготовьте шницель Нельсон. Для этого блюда берется нежнейшая свинина, мясной фарш и сыр. Добавляются сливки, вино и зелень. И все это великолепие запекается…

Запеченная курица и гречневая каша, если их приготовить по отдельности, получается вкусно. Не если курицу нафаршировать гречкой и запечь все вместе в духовке, то получается вообще вкуснотища…

Советую приготовить это блюдо. Мясо получается такое нежное, что буквально тает во рту. Готовится бризоль просто, получается так красиво, что и на праздничный стол можно поставить…

Купили говяжью печень и еще не решили что приготовить на ужин или обед? Тогда попробуйте этот несложный рецепт. Получаются не просто печеночные котлеты, а настоящие печеночные вкусняшки…

Удивительный рецепт, все ингредиенты простые и доступные, готовится азу предельно просто, зато результат превосходит все ожидания. Непременно приготовьте это вкусное и сытное блюдо…

Это блюдо было придумано сравнительно недавно, но благодаря простоте и быстроте приготовления оно прочно вошло в нашу кухню. Чтобы мясо получилось мягким, важно знать несколько простых секретов…

Это простое блюдо из печени относится к разряду недорогих, быстрых и вкусных. Предлагаю рецепт печеночных оладий с морковкой и манкой. Оладьи получаются очень нежные и сочные…

М-м-м… буженина, кто ее не любит. Чтобы полакомиться вкусненькой буженинкой, совсем не обязательно ждать больших праздников. Делюсь простым, вкусным и практичным рецептом буженины в духовке…

Непременно приготовьте это вкусное, быстрое и практичное блюдо. Курица вместе с картошкой практически сами готовятся в духовке, зато все восторженные отзывы достаются хозяйке…

Свинина в маринаде из красного перца является одним из традиционных блюд. Чем хорош этот маринад, так это тем, что готовится он очень просто и все необходимые ингредиенты можно купить в любом магазине…

Приготовьте это вкусное и практичное блюдо. Гуляш можно подать с любым гарниром, будь то вермишель, гречневая каша или рис. Всегда получается вкусный и сытный обед…

Самое обычное блюдо приобретает изысканный вкус, если добавить немного грибов. Попробуйте этот вкуснейший гуляш с шампиньонами, который можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром…

Бытует мнение, что говядина это жесткое мясо, что его надо долго готовить. На самом деле это не совсем так. Говядина может быть нежной и сочной. Попробуйте этот быстрый и вкусный рецепт…

Это мясное блюдо является одним из самых любимых блюд не случайно, оно ароматное, питательное и неизменно вкусное. Есть много разных рецептов жаркого, мой рецепт простой, вкусный, быстрый и практичный…

Это блюдо имеет сразу несколько достоинств: готовится оно быстро, получается вкусно и красиво, кроме того все ингредиенты простые и вполне доступные: свинина, лук, сметана и специи…

Нежный торт из печеночных коржей и овощной начинки украсит любой праздничный стол. Готовить его довольно просто, главное знать несколько простых секретов, чтобы коржи получились…

Одновременно очень простое и безумно вкусное блюдо. Только при взгляде на это жаркое в горшочках, приготовленное в духовке, сразу же начинают течь слюнки. Попробуйте, и вы не разочаруетесь…

Незаменимое блюдо для любителей вкусной и полезной пищи. Также оно идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. К перечисленным плюсам следует добавить еще один — очень практичный рецепт…

Готовится это блюдо из печени очень быстро и просто, зато съедают его в мгновение ока. Даже мой сынишка, который уж больно переборчивый в пище, между любимой курицей и печенкой выбирает печень в сметане…

Все хозяечки любят это простое и практичное блюдо. И как его не любить, ведь можно быстро и вкусно накормить всю семью, да и хранятся котлетки отлично, можно приготовить на несколько дней…

На праздник, особенно на Новый год, обязательно сварите вкусный и красивый холодец. А если кто не знает как варить его, то этот рецепт с подробным описанием каждого шага поможет справиться с этой задачей…

Это простое и практичное блюдо первыми придумали народы тюркских и монгольских племен. Чебуреки быстро завоевали признание и любовь во всем мире, стали блюдом номер один в арсенале многих хозяечек…

Это французское блюдо не случайно полюбилось нашему народу. Практичное, быстрое и вкусное. Грибы с курицей можно запекать в кокотницах или глиняных горшочках, а можно в большой форме…

Мясо индюшки и не случайно считается самым вкусным и нежным, именно поэтому ее готовят на Рождество и все большие праздники. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо довольно просто…

Очень простое и практичное блюдо. Перчики можно подавать как с майонезом, так и со сметаной, а можно проварить в томатном соусе. И каждый раз это будет совершенно другое блюдо…

У каждой хозяйки свой фирменный рецепт голубцов. Одни заворачивают фарш в виноградные листья, другие добавляют куриное мясо… Но чтобы голубцы получились сочными и вкусными, не обойтись без этих хитростей…

Одним из самых популярных и самых любимых мясных блюд являются, конечно же, отбивные, но, как это часто бывает, просто отбивные надоедают. Чтобы не допустить этого, приготовьте эти вкуснейшие отбивные с сыром…

Это блюдо обожают не только взрослые, но и дети. Гарниром может служить рис, жареная картошечка или спагетти. Эти тефтельки получаются такие сочные и нежные, что вы непременно захотите добавки…

Мясо утки удивительно нежное и вкусное, поэтому не случайно на все большие праздники подают именно утку. Запечь в духовке утку не так-то и сложно, как может показаться на первый взгляд, важно уяснить главное…

Запеченная утка это всегда очень вкусно, а утка, фаршированная печенью, яблоками и орехами — вообще непревзойденный деликатес. Предлагаю свой праздничный рецепт утки…

Мексиканская лепешка известна с давних времен. Еще древние индейцы племен Майа и Ацтеков готовили ее. Невероятной популярностью она пользуется и сейчас. Готовится лепешка из кукурузной или пшеничной муки…

Если вы ждете гостей и решили приготовить какое-нибудь необычное блюдо, то вам как нельзя лучше подойдет этот мясной рулет с оригинальной начинкой из фарша и бананов…

Очень красивое и вкусное блюдо из свиного мяса, помидоров, чеснока и фарша. Отличным дополнением к нему станет щедрый овощной салат или печеная картошка…

Все мы любим это вкусные и сочное блюдо. Но… не секрет, что отбивные в кляре обычно содержат много жира. Несколько советов как сделать, чтобы это быстрое и практичное блюдо стало полезным…

В переводе с испанского «дормилон» означает уснувший, любящий поспать. Да-да речь идет именно о той беспечной курице, которая так крепко уснула, что и не заметила, как оказалась не то что без головы, но даже и без костей…

Очень практичный рецепт, получается вкусно и экономно. Что же касается теста, то оно просто великолепное: пластичное, легко лепится и не распадается, работать с ним одно удовольствие…

Попробуйте вкусные домашние пельмени. Тесто, сделанное по этому рецепту, всегда получается пластичным, легко раскатывается и хорошо лепится. А чтобы начинка получилась сочной, надо…

Для повседневной, немножко ненормальной жизни важно уметь быстро, вкусно, а главное полезно накормить семью. И эта жареная курица в духовке просто настоящая палочка-выручалочка…

Ветчина Jambon persille de Bourgogne одно из самых известных французских блюд. Специально к Новому году я подготовила рецепт этого блюда, чтобы вы могли удивить своих гостей…

Попробуйте вкусный и практичный рецепт. Вы будете приятно удивлены вкусом пикантных куриных крылышек. И что немало важно — готовится это блюдо очень быстро и очень просто…

Легко удивить гостей и родных, приготовив нечто неординарное, например, молочного поросенка. А вот поразить их чем-то обыденным и знакомым это да, это высший пилотаж…

Простой и вкусный рецепт, который не требует много времени. Итак, нам потребуется спаржа, сыр и куриные грудки. Исходим из расчета одна куриная грудка на человека…

Для этого блюда лучше взять куриные грудки среднего размера. Предварительно промыв в холодной воде и тщательно промокнув от влаги, каждую грудку надрезаем острым ножом. Солим, перчим, а затем фаршируем…

Очень простой рецепт. Готовится быстро, получается вкусно. Итак, куриные грудки режем поперек на полоски толщиной три-четыре сантиметра. Складываем эти «полосочки» в отдельную кастрюльку и заливаем…

Еще один отличный рецепт, простой, вкусный и практичный. Всего с одной курицы, красного перца, помидор, лука и чеснока можно приготовить просто потрясающий обед…

Самый вкусный и самый сочный шашлык — это шашлык из свинины в луковом маринаде. Попробуйте, и вы сами убедитесь в этом. Готовится этот шашлык предельно просто, зато вкуснятина получается неописуемая…

Мытую курицу режем на части: по два кусочка с каждой грудки, по два кусочка с каждого окорочка, крылышки. Хребет оставляем для бульона. Солим и перчим каждый кусок, обмакиваем в муке и обжариваем в горячем…

Крольчатина не зря считается диетическим мясом, она богата белками и практически не содержит жира. Это блюдо прекрасно утолит голод и при этом поможет похудеть…

Если вы задумали приготовить особенное блюдо, но при этом желаете, чтобы оно все-таки оставалось диетическим, тогда этот рецепт для вас. Кролик с оливками и миндалем порадует вас…

Это праздничное блюдо следует начинать с приготовления начинки. Изюм и чернослив насыпаем в мисочку, заливаем бренди и отставляем в сторону. Пока сухофрукт настаивается…

Оригинальное по идее и довольно простое в исполнении блюдо. В нем используют два совершенно разных вида мяса, объединенных в одну оправу. Но и это еще не все. В процессе готовки мясо по-разному обрабатывается…

Не поддавайтесь на провокации и не покупайте готовую лазанью. Если вы хотите попробовать действительно вкусную лазанью, то приготовьте ее сами из свежего мясного фарша…

Нет ничего вкуснее куска поджаренного мяса. О том какое лучше взять мясо и как готовить жареную свинину на сковородке я и хочу рассказать в этом простом и доступном рецепте…

Если у вас нет времени солить сало по классическому рецепту, то попробуйте этот рецепт. Всего за три дня вы приготовите вкуснейшее домашнее сало. Причем, каждый раз можно делать разное по вкусу сало…

Очень вкусный рецепт запеченной тыквы, нафаршированной мясным фаршем и помидорами. Готовится блюдо не очень сложно, получается очень необычным. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи…

Очень вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке. Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный – картошка, фарш и сыр, а вот результат просто великолепный…

Хорошее свежее мясо имеет упругую консистенцию и естественный бледно-красный цвет. При надавливании на мясо образовавшаяся ямка быстро выравнивается.
Главной ошибкой многих новичков является незнание того, что мясо следует жарить на сильно разогретом масле. Белок, расположенный на поверхности куска мяса, при контакте с раскаленной сковородой быстро свертывается и препятствует вытеканию мясного сока на сковородку.
Мясо жарят быстро . Чем дольше термическая обработка, тем плачевнее результат. Причина кроется в том, что при нагревании белок теряет способность удерживать влагу, и мясо быстро иссушивается, превращаясь в «подошву от башмака». Исключение составляет мясо птицы , которую готовят, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
Нельзя на одной сковороде жарить много мяса. Температура масла и сковороды резко понижается, и, как следствие, долго не образуется поджаренная корочка. Мясо теряет драгоценный сок и блюдо получается сухим. Именно по этой причине нельзя плотно укладывать куски мяса на сковороде.
Чтобы мясо было ароматным и мягким, его жарят на горячей сковороде без крышки, а варят и тушат в закрытой посуде.
Чтобы тушеное мясо получилось вкусным, его сначала обжаривают до румяной корочки на сильном огне. Чтобы улучшить вкус тушеного мяса, помимо перца можно использовать тмин, гвоздику, кориандр, корицу, а также сухое вино, пиво и маринады .
Если мясо посолить заранее, то оно потеряет много сока, поэтому мясо солят во время или по окончании жарки.
Перед готовкой мясо следует промыть в теплой воде, а затем ополоснуть в холодной. Для жарки остатки влаги следует промокнуть салфетками, иначе долго не будет образовываться зажаренная корочка.
Самое вкусное мясо свежее, поэтому по возможности старайтесь готовить мясные блюда из незамороженного мяса.
Мороженое мясо и птицу следует размораживать медленно, лучше всего в холодильнике, не рекомендуется нарезать мясо на порционные куски. Когда мясо размораживается цельным куском, оно лучше сохраняет свои вкусовые и питательные свойства.
Для приготовления мясного блюда крупным куском следует покупать мясо только молодых животных. Такое мясо обычно имеет светло-красный цвет и слабо выраженные волокна.

СМОТРИТЕ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ

Что приготовить на горячее, на второе к праздничному столу?

Практически любая хозяйка мечтаем вкусно готовить. Согласитесь, ведь очень приятно, когда родные и друзья хвалят ваши блюда.

Интернет полон сложнейших рецептов, используя которые в реальной жизни очень часто мы получаем «ничего». Именно поэтому сегодня мы поговорим о наиболее простых, но от этого не менее вкусных рецептах, приготовив которые вы удивите не только близких и родных, но и себя.

Самое вкусное и красивое праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Праздники – это чудесный повод встретиться со своими родными и друзьями. И, конечно же, каждая хозяйка тщательно готовится к приему таких гостей. Данный рецепт очень прост в приготовлении, однако в итоге мы получаем невероятно вкусное и сытно блюдо.

Готовить мы будем в горшочках, ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Нужные ингредиенты:

Куриные сердечки – 300 г
Филе курицы – 300 г
Грибы – 300 г
Картофель – 4 шт.
Сметана или майонез
Сыр – 400 г
Луковица – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Любая зелень

Приступаем к приготовлению.

Поскольку картошка нам нужна вареная, первым делом занимаемся ею. Ставим варить ее в мундире, предварительно хорошо помыв.
Мясо и куриные сердечки промываем под проточной водой и нарезаем. Мясо лучше всего порезать кубиками, а сердечки просто разрезать на 2 части.
В принципе их можно оставить целыми, однако время готовки из-за этого несколько увеличится. Теперь отправляем все это на горячую сковороду и, закрыв крышкой, жарим 10 мин.
В это время занимаемся грибами. Грибы чистим и промываем. Нарезаем их слайсами и отправляем в сковороду к мясу. Солим содержимое сковороды, добавляем специи и приправы.
Лук чистим и нарезаем полукольцами, чеснок натираем на терке, зелень мелко рубим. Сметану или майонез, в зависимости от того что вы выбрали, смешиваем с чесноком
Сыр натираем на терке.
Когда картошка уже готова, очищаем ее и режем кружочками.

Начинаем собирать наше блюдо:

Дно горшочка немного смазываем майонезом или сметаной
Выкладываем нарезанный картофель. Половину 1 шт.
Наверх отправляем мясо с грибами
Снова смазываем майонезом
Немного притрушиваем сыром
Выкладываем оставшийся картофель
Щедро посыпаем сыром и зеленью
Отправляем в разогретую духовку примерно на 30-35 мин.
Подают это блюдо горячим, прямо в горшочке

Новое красивое праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Конечно же, используя рецепт из интернета, вы не сможете приготовить что-то совершенно новое и необычное, однако применив свою фантазию, все-таки можно добавить что-то свое. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и тогда ваше блюдо будем уникальным.

Мы же предлагаем вам приготовить вкуснейший горячий рулет из мясного фарша, сыра и маринованных огурцов.

Для нашего красивейшего и интереснейшего блюда нам понадобится:

Фарш – 600 г
Сыр моцарелла – 300 г
Сваренный картофель – 1 шт.
Маринованные огурчики – пару шт.
Яйцо – 1 шт.

Для украшения:

Рубленая зелень и горсть ягод клюквы

Для того чтобы собрать рулет:

Пищевая пленка

Что же, начнем готовить:

Немного поговорим о фарше. Вы можете взять абсолютно любой готовый фарш или же купить мясо и самостоятельно перекрутить его.
Однако вы должны помнить, свиной фарш будет более сочный и жирный, в то время как куриный может быть суховат. Мы будем готовить из смеси свиного и куриного фарша.
В фарш добавляем соль, перец и любые понравившиеся вам специи. Вымешиваем. Добавляем яйцо, снова вымешиваем и оставляем постоять.
В это время уже отваренный картофель разминаем в отдельной емкости. Важно, чтобы в картошке не было комочков и кусков.
Сыр нарезаем кружочками.
Маринованные огурчики так же нарезаем тонкими кружочками.

Собираем рулет:

Отрезаем подходящий по размеру кусок пищевой пленки, раскладываем на столе. Тот, кто еще ни разу не скручивал рулеты таким образом, может подумать, что это сложно. Однако это не так, стоит лишь попробовать.
На пленку выкладываем фарш, выкладывать нужно таким образом, чтобы потом выложенный фарш можно было скрутить в рулет.
Немного отступая от края фарша, выкладываем картофель.
На этом же уровне, кладем кусочки моцареллы и на них кусочки огурца.
Заворачиваем рулет максимально плотно, помогаем себе пленкой.
Свернутый рулет, полностью обматываем в пленку, края ее заворачиваем, как обычно, завернут фантик конфеты, получаем «мясную конфету» в пищевой пленке. Оставляем мин. на 5.
Рубим зелень, моем ягоды.
Аккуратно разворачиваем пищевую пленку, рулет за это время должен приобрести форму.
Перекладываем блюдо на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку, минимум на 40 мин. Время приготовления может отличаться, ведь духовки у всех разные.
Как только рулет станет поджаристым и румяным, достаем его.
Щедро посыпаем зеленью и украшаем ягодками клюквы.
Подавать блюдо нужно горячим, потому как внутри рулета есть расплавленный сыр.

Оригинальное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Чаще всего на праздничный стол готовят горячие блюда из картофеля и мяса. Этот вариант всегда беспроигрышный, потому, как и мясо, и картошка – это давно полюбившиеся нам продукты.

Однако сейчас мы предлагаем вам попробовать что-то новое и совершенно необычное для праздничного стола, а именно макароны с морепродуктами. Конечно же, стоит учитывать предпочтения гостей, но будьте уверены, получится очень вкусно!

Итак, покупаем следующие продукты:

Макароны – 350 г. Чаще всего берут спагетти, но вы можете заменить их любыми другими.
Морской коктейль – 400 г. Однако вы так же можете купить все морепродукты по отдельности (кальмары, креветки, мидии).
Чеснок – 2-3 зубчика.
Приправы и специи по вкусу – уместным будет добавление базилика, мяты и розмарина.
Помидоры – 2 шт.

Как только все нужные ингредиенты оказываются у нас на столе, начинаем готовить:

Берем морепродукты и даем им разморозиться. Не стоит их размораживать в кипятке или же в микроволновке.
Ставим воду, и как только она закипит, закладываем в нее макаронные изделия. Варим согласно инструкции.
Томаты обдаем кипятком и снимаем с них шкурку.
Чеснок натираем на терку вместе с томатами.
Размороженные морепродукты выкладываем в хорошо разогретую сковородку, туда же отправляем томаты и чеснок. Добавляем специи и соль. Обжариваем в течение 2-3 мин.
Будьте крайне аккуратны со временем жарки, ведь передержав морепродукты, вы получите «резину».
Сливаем воду с макаронных изделий и начинаем формировать блюдо для подачи на стол.
На большое блюдо выкладываем макароны, а по центру их – морепродукты с томатами. Также при желании можно посыпать блюдо зеленью или сыром.
Подавать блюдо нужно сразу после приготовления.

Простое, вкусное и красивое горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Иногда бывает так, что гости уже на пороге, а угощать их нечем. В этом случае вам отлично подойдет данный рецепт. Минимум ингредиентов, время приготовления так же минимально, а вот вкус – пальчики оближешь.

Итак, что нам понадобится:

Картофель – 7 шт.
Луковица – 2 шт.
Сыр – 400 г
Оливки (по желанию)
Специи по вкусу

В приготовлении данный рецепт очень прост:

Картошку моем и чистим. Разрезаем на 2 части.
Лук чистим и нарезаем кольцами.
Сыр натираем на терку.
Включаем и разогреваем духовку до 170°C.
На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, солим и приправляем его.
Далее выкладываем лук, так же немного приправляем
Все содержимое противня щедро посыпаем сыром и отправляем в духовку минимум на 40 мин.
По желанию перед подачей можно украсить картофель под сыром с помощью оливок. Для этого оливки нужно разрезать пополам и выложить на картофель в произвольном порядке.
Так же подавать такое блюдо можно со свежими овощами. На большое блюдо выкладывается картошка и несколько кусочков помидора, перца и огурца.

Легкое и вкусное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Все мы очень часто готовим мясо, рыбу, а вот грибы, почему-то незаслуженно остаются в стороне. Предлагаем вашему вниманию вкуснейший рецепт запеченных грибов под соусом.

Нужные ингредиенты:

Грибы шампиньоны – 500 г (большие)
Сыр – 200 г
Сметана – 250 г
Чеснок – 2 зубчика
Куриный фарш – 150 г
Соль, специи – тимьян, прованские травы, перец

Приступаем к приготовлению:

Шампиньоны чистим и моем, отрезаем ножку и немного вырезаем серединку гриба, чтобы его можно было начинить.
Фарш солим и перчим, добавляем в него измельченный чеснок.
Сыр натираем на терку, лучше, если он будет натерт мелко.
Ножки грибов и то, что вырезали из середины, измельчаем.
Нагреваем сковороду и отправляем туда фарш вместе с шампиньонами, жарим 10 мин.
Сметану смешиваем с тимьяном и прованскими травами.

Начиняем грибы:

Берем шампиньон кладем в него немного мясо-грибной начинки.
Затем кладем сыр. Накладывая начинку, не забывайте немного утрамбовывать ее, но не переусердствуйте, потому что гриб может лопнуть.
Выкладываем наши шампиньоны в глубокую форму для запекания.
Поливаем их сметанной заправкой.
Тушим до готовности примерно 30-40 мин.
Подавать такое блюдо можно с рисом. Украсить каждый грибок можно маслинами, просто положив одну штуку наверх.

Красивое горячее блюдо из мяса свинины на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Итак, давайте приготовим свиные отбивные в горчичном соусе под сыром.

Закупаемся продуктами:

Вырезка свиная – 700 г
Сыр – 300 г
Сметана – 350 г
Горчица «Дижонская» — 2,5 ст. л.
Соль, специи – паприка, карри

Начинаем готовить:

Берем мясо, обмываем его и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см. Резать мясо необходимо поперек волокон, иначе ваша отбивная будет слишком жесткой.
После этого каждый кусочек отбиваем специальным молоточком. После этого солим его и приправляем по необходимости.
Сыр натираем на терку.
Сметану смешиваем с горчицей и добавляем сюда немного специй.
Включаем духовку, разогреваем ее до 170°C.
Мясо выкладываем на смазанный маслом противень
Запекаем в духовке 15 мин.
После этого достаем мясные отбивные, заливаем сметанным соусом и щедро посыпаем сыром.
Готовим еще 25-35 мин.
Готовые отбивные можно украсить петрушкой или зернами граната.

Красивое горячее блюдо из мяса говядины на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Многие хозяйки не любят готовить из говядины по причине того, что боятся не справиться с задачей и приготовить жесткое мясо, однако мы знаем отличный рецепт, используя который вы получите нежнейшее блюдо.

Итак, нам понадобится:

Говяжья вырезка – 1 кг
Томатная паста – 2 ст. л.
Мед – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, специи и приправы – майоран, тархун
Подсолнечное масло – 2,5 ст. л.

Говядину нарезаем достаточно крупными кусками, примерно 4 х 4 см.
Чеснок натираем на терке.
В кастрюлю выкладываем мед, чеснок и томатную пасту, ждем, пока наша смесь станет более жидкой.
Затем уже в снятую с огня кастрюлю кладем специи, масло.
Заливаем наше мясо смесью и даем настояться примерно 1,5 час. Если времени у вас нет, то дайте ему постоять хотя бы 30 мин.
Теперь берем глубокую форму для запекания, выкладываем туда говядину и готовим около 1 часа при температуре 170°C.
Когда ваше мяско подрумянится, обязательно закройте форму фольгой. Таким образом говядина не станет сухой.
Подавать блюдо нужно горячим, при этом чаще всего подают его с овощной нарезкой, укропом и петрушкой.

Красивое горячее блюдо из мяса курицы на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Поскольку куриное мясо на сегодняшний день является более доступным, нежели свинина и говядина, то готовят из него гораздо чаще. Однако мало кто старается сделать из куриного мяса что-то необычное и интересное, а ведь сделать это можно запросто.

Итак, готовим вкуснейшие куриные рулеты.

Берем такие ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Чернослив – 50 г
Сыр – 150 г
Маринованные огурцы – 1 шт.
Грибы консервированные – 3 большие шт.
Специи на ваше усмотрение
Кунжут – 30 г
Зубочистки или иголка с ниткой

Приступаем к процессу приготовления:

Филе моем и просушиваем. Делаем на каждом филе горизонтальный надрез по всей длине, при этом, не разрезая мясо до конца. Этот момент очень важен, ведь разрезав филе до конца, вы не сможете скрутить его в рулет.
Чернослив моем, обдаем кипятком, измельчаем любым доступным способом, можно даже класть целиком.
Маринованные грибы нарезаем слайсами, а огурцы – соломкой.
Сыр натираем на терку.

Крутим рулеты:

Берем первое филе, слегка отбиваем, солим, перчим, чуть отступая от края и не доходя до самого конца, кладем чернослив, на него выкладываем сыр. Рекомендуем не класть слишком много сыра, иначе он может вытечь и начать пригорать.
Сворачиваем наш рулет как можно плотнее и скрепляем его зубочистками или же «прошиваем» с помощью нитки и иголки, буквально зашивая все незакрытые мясом места.
Второе филе так же отбиваем, приправляем и солим, однако выкладываем в середину грибы и огурцы, посыпаем сыром и скрепляем аналогично первому филе.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 мин.
Затем достаем и нарезаем на кусочки, посыпая каждый зеленью и кунжутом.
Подавать блюдо в обязательном порядке нужно горячим. При желании тарелку, на которой будет подаваться блюдо, можно украсить листьями салата.

Красивое горячее блюдо из мяса индейки на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Ни для кого не будет секретом, что мясо идейки является полезнейшим продуктом.

Сегодня мы предлагаем вам рецепт запеченных индюшиных голеней.

Нам понадобится:

Голень индейки – 4 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Чеснок – пару зубчиков
Лимон – пол шт.
Сыр – 100 г
Соль, специи по вкусу

Итак, приступаем к процессу приготовления:

Голени промываем и просушиваем.
Чеснок натираем на терке.
Сыр режем тоненькими слайсами.
Лимон обдаем кипятком и нарезаем кружками или дольками.
Теперь берем голени, под шкурку каждой аккуратненько закладываем слайсы сыра. Солим, перчим, натираем их чесноком и щедро смазываем жирной сметаной.
Затем берем глубокую форму для запекания, кладем на ее дно кусочки лимона.
Голени закладываем в кулинарный рукав и кладем наверх лимонов. Отправляем форму в духовку.
Готовиться наши ножки будут примерно 50 мин.
Как только голени будут готовы, достаем их из духовки
На блюдо выкладываем кусочки лимона, а рядом голени. Приятного аппетита.

Красивое горячее блюдо из фарша на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

К сожалению, многие хозяйки из фарша готовят только котлеты, а ведь существует множество вкуснейших блюд, главным ингредиентом которых является именно фарш.

Итак, готовить мы будем запеканку из фарша, грибов и ананасов.

Ингредиенты:

Куриный, свиной фарш – по 500 г
Сыр – 300 г
Ананасы консервированные – 200 г
Грибы – 200 г
Майонез – 100
Специи, соль по вкусу

Готовим запеканку:

Куриный и свиной фарш перемешать, добавить соль и специи, хорошенько вымешать
Сыр натереть на терку
Ананасы нарезать кубиками или оставить кружочками. Оставьте 4-5 кружочков ананаса для украшения запеканки
Грибы чистим и нарезаем слайсами. Слегка обжариваем их, при этом немного посолив
Берем глубокую форму для запекания, немного смазываем ее растительным маслом, выкладываем на все дно фарш, затем ананасы, после – грибы и поверх их сыр. Слой фарша смажьте майонезом, так же поступите со слоем грибов
Отправляем форму в духовку примерно на 35-45 мин.
Украшаем блюдо кружочками ананаса, просто выложив их поверх сырного слоя или же выкладываем запеканку на большое плоское блюдо, а полукругом вокруг нее выкладываем ананасные кружки

Красивое горячее блюдо из рыбы на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

О мясе сегодня было сказано более чем достаточно, поэтому теперь поговорим о рыбе.

Рыбные блюда не менее популярны, ведь помимо того, что они обладают замечательными вкусовыми качествами, они еще и очень полезны.

Готовить мы будем запеченную скумбрию в соево-лимонном соусе.

Нам пригодятся такие продукты:

Скумбрия 400-450 г – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Соевый соус – 100 г
Соль, перец, майоран

Начинаем готовку:

Скумбрию размораживаем, потрошим, при этом голову и хвост оставляем. Далее солим, перчим и приправляем ее. Не забудьте уделить время не только внешней части рыбы, но и внутренней. Теперь начинаем как бы резать рыбу, но надрезаем не до конца, чтобы кусочки держались вместе
Лимон обдаем кипятком, разрезаем на 2 части. Из одной части выжимаем сок, а вторую часть нарезаем дольками
Смешиваем соевый соус и лимонный сок
Берем глубокую форму для запекания, слегка смазываем ее растительным маслом и аккуратно помещаем в нее скумбрию. Между порезанными кусками рыбы кладем лимонные дольки
Поливаем рыбу приготовленным соусом и оставляем на 15-20 мин.
Затем ставим в разогретую до 170 градусов духовку и готовим примерно 20 мин. Следите за тем, как готовится рыба, иначе ее можно пересушить
Подают скумбрию горячей, не вынимая из нее лимон. Как правило, к рыбе подают соевый соус

Красивое горячее блюдо из картофеля на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Картошка – это то, что чаще всего бывает у нас на столе, однако даже такой привычный нам продукт можно приготовить интересно и очень вкусно.

Нужны следующие продукты:

Картофель крупный – 8 шт.
Яйцо – 8 шт.
Сыр – 200 г
Чеснок – 2 зубчика

Приступаем к приготовлению.

Картошку отвариваем в мундире. Даем ей полностью остыть.
Сыр натираем на терке.
Чеснок так же натираем на терке.
Очищаем картофель, разрезаем на 2 части так, чтобы он был устойчив. Делаем в каждой части углубление.
Смазываем картошку чесноком.
В каждую картошку, в углубление вбиваем яйцо. Делать это надо крайне аккуратно, чтобы желток не растекся.
Теперь посыпаем картофель сыром.
Отправляем картошку с яйцами на противне в духовку. При температуре 180°C процесс приготовления займет 30-40 мин.
Подавать картофель можно посыпав его зеленью, а также сделав для него чесночно-горчичный соус (смешиваем майонез, горчицу и тертый чеснок).

Вкусное и недорогое праздничное горячее блюдо: рецепт, оформление, фото

Для того чтобы сделать вкусное горячее блюдо не обязательно тратить много денег и времени.

Мы предлагаем такой вариант бюджетного блюда – куриные голени, обжаренные в кукурузной муке с картофельным пюре. Поверьте, несмотря на простоту, ваши гости и вы сами будете довольны.

Ингредиенты:

Куриные голени – 6 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Специи, соль по вкусу
Кукурузная мука для жарки
Картошка – 10 средних шт.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г

Картофель ставим варить.
Мясо моем и так же ставим варить. Как только вода закипит, выключаем огонь. Даем мясу немного остыть.
Натираем чеснок.
Солим, перчим голени и смазываем чесноком.
Обваливаем их в кукурузной муке и обжариваем до золотистой корочки. Кукурузная мука образует хрустящую корочку, которая будет препятствовать вытеканию сока.
Картошку сливаем, добавляем к ней масло и яйцо, хорошенько толчем.
Подаем картофель вместе с ножками к столу. На большое блюдо в центр выкладываем картошку, а вокруг нее голени.

Красивое оформление горячих вторых блюд новогодних, рождественских, свадебных, пасхальных на праздничный стол, на 8 марта, 14, 23 февраля, юбилей, День рождения: идеи, фото

Каждая хозяйка знает, что важно не только вкусно приготовить, но и красиво подать блюдо. Давайте же рассмотрим различные варианты подачи праздничных блюд.

Если вы готовите блюдо на Новый год и Рождество, то тематика, конечно же, должна быть соответствующая, поэтому уместным будет оформление блюд следующим образом:

Украшение блюд еловыми ветками и шишками – делаем из миндаля и укропа.
Украшаем блюдо надписями: «С Новым годом», «С Рождеством», писать можно майонезом, предварительно можно окрасить майонез в нужный цвет, используя для этого пищевые красители.
Что касается свадьбы, то, как правило, украшением стола и блюд занимаются те люди, которые готовят, чаще всего это делают профессионалы.

Однако если вы готовите блюдо на свадьбу, то украсить его можно так:

Например, рулеты можно выкладывать на центр тарелки, а по бокам укладывать зелень. При этом можно делать разнообразные цветочки из огурца, редиски.
Если вы захотели украсить картошку, в принципе, в любом ее виде, то можно это сделать с помощью «оливковой» пальмы. На шпажку надеваем оливки или маслины и вставляем шпажку в картофель. Затем в последнюю маслину сверху аккуратно вставляем нарезанный длинными трубочками зеленый лук – пальма готова. Таким же образом можно украшать и мясные запеканки.
Можно придерживаться тематики торжества, в таком случае можно на блюдах, где есть возможность что-то рисовать майонезом, нарисовать свадебные кольца (символ торжества) и цветочки.

Украшение к Пасхе

Пасхальные блюда можно украсить таким образом:

Берем сваренные вкрутую яйца, чистим и моем их.
Разрезаем их пополам.
Из гвоздики (приправа) делаем глазки, а из моркови – треугольный клювик.
Или же, яйца оставляем целыми. Берем яйцо в руку тупой стороной на ладонь. Надрезаем яйцо сверху до середины.
Из моркови делаем гребешок и помещаем в разрез.
Из гвоздики делаем глазки.
На 14 февраля можно украшать блюда сердечками из гранатовых зерен или же красного болгарского перца.
На 8 марта будут уместны розочки из огурцов или редиски.
На 23 февраля можно украшать блюда звездами. Или же само блюдо выложить в форме звезды, например, картофель.

Процесс приготовления пищи при желании можно превратить в увлекательнейшее действо. Не бойтесь фантазировать и экспериментировать, тогда все ваши блюда будут красивыми, уникальными и, конечно же, вкусными.

Видео: Горячее на праздничный стол. Сочные отбивные из свинины под шубой

Ну и начать, конечно же, следует с рецептов горячих блюд из курицы, благо курятина — мясо «универсальное» и в приготовлении совсем не сложное. Самый простой вариант — праздничная курица, запеченная в духовке, но не обычная, а «апельсиновая» — с нежной, золотистой зажаристой корочкой. А еще можно запечь курицу в духовке в изумительно вкусном маринаде из имбиря, меда, лимона и соевого соуса.

Запеченная курица «Дивный аромат»

Для приготовления запеченной курицы в духовке к праздничному столу подойдут любые части птицы — например, по рецепту «Курица с апельсинами» можно взять не птицу целиком, а, допустим, куриные голени, бедра или окорочка. А вот для классического праздничного рецепта — цыпленка табака — необходимо будет заранее купить именно тушку птицы целиком.

Если под рукой есть сухофрукты и орехи, можно приготовить оригинальное блюдо — запеченные куриные грудки: сухофрукты и чеснок в сочетании с соевым соусом обеспечат готовой курице пикантный, приятный вкус. А в сезон урожая кабачков можно побаловать гостей за праздничным столом необычными «лодочками» из кабачков с куриным фаршем.

В качестве своеобразного «закусочного» варианта можно приготовить диетические куриные рулетики с яблоками и абрикосовым джемом на пару — готовое блюдо будет очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Еще один вариант такого праздничного блюда — пикантные куриные рулетики с гарниром из запеченных овощей. А для любителей остреньких жареных закусок идеально подойдет классическое блюдо — запеченные куриные крылышки.

Рецепты шашлыков к праздничному столу

Шашлыки — это блюдо, которое можно приготовить не только на природе, но и в домашних условиях, причем, не жертвуя вкусом — готовя шашлыки по оригинальному рецепту в банке, можно будет добиться даже ароматного «дымка» готового мяса. Кроме того, праздничный шашлык можно приготовить на сковороде или самым простым способом — в духовке. Мясо же, как и в случае с обычными шашлыками на углях/на мангале, может быть совершенно любым — от курицы до свинины или даже баранины.

Праздничные горячие блюда из разных кухонь мира

Еще один очень простой способ разнообразить привычный состав праздничного меню — воспользоваться оригинальными рецептами из разных национальных кухонь мира. Так, например, начать знакомство с мировой кулинарией можно с приготовления таваи — это запеканка из фарша и картофеля из сирийской кухни. Готовится блюдо очень просто из вполне обыденных ингредиентов, а результат получается — пальчики оближешь. Также к праздничному столу можно приготовить турецкие котлетки «Хасан-паша» или вкуснейшую греческую мусаку из кабачков, баклажанов и мясного фарша.

Праздничные блюда из баранины

Если в обычном, повседневном меню горячие блюда — это зачастую курица, свинина и говядина, то вот блюда из баранины обычно на столе можно увидеть редко. А вот в праздник как раз-таки можно себе позволить приготовить что-то оригинальное из этого «капризного», но, при правильной рецептуре, изумительно вкусного мяса — например, запечь в духовке баранью ногу или шею с оливковым маслом, чесноком и специями. Если же вы можете себе позволить уделить чуточку больше времени кропотливой работе на кухне, обязательно попробуйте приготовить классические люля-кебаб из баранины и говядины — нежнейшее мясо наверняка оценят по достоинству гости, собравшиеся за праздничным столом.

Праздничные рецепты отбивных

Классическая отбивная — сочные, вкусные ломти мяса — встречается, под разными названиями, во многих кухнях мира. Особенно оценят это простое, но изумительно вкусное блюдо представители сильного пола — к примеру, на 23 февраля, День защитника отечества, можно будет порадовать своих мужчин вкуснейшими свиными отбивными в ореховой панировке — или же миланской отбивной по-неаполитански с сыром моцарелла, томатной пастой и специями.

Необычные горячие блюда к праздничному столу

Праздничное меню отличается от обычного, повседневного, не столько необходимостью использовать какие-то экзотические ингредиенты, сколько необходимостью тратить гораздо большее количество времени на приготовление блюд. Впрочем, результат в любом случае стоит потраченных усилий, да и самые необычные блюда далеко не всегда отнимают много времени. Так, например, оригинальнейшая закуска — бублики, фаршированные мясом — вообще готовится меньше чем за час, причем приблизительно 30 минут уйдет только на запекание в духовке. Не менее просто готовится и одно из любимейших праздничных горячих блюд — мясо по-французски. Если же вам хочется поразить гостей за праздничным столом чем-то совершенно необычным и очень-очень вкусным, попробуйте запечь свинину в шампанском с опятами и овощами в рукаве в духовке.

Красивое горячее блюдо на праздничный стол. Какие горячие блюда подать на праздничный стол?

Борщ в резном бородинском хлебе. Каждый праздник начинается с тоста и тоста хозяина, но по старому русскому обычаю после первой чашки экзамен на пост не должен быть беспорядочным. Существует даже действительное выражение, которое получило широкое применение, которое «впоследствии не закусывают». Он не туман, но берет только часть бородинского хлеба и глубоко пахнет, пока аромат не проникнет через чувства в мозг.

Когда вы промойте его, возьмите третий кубок, снова с тостом. И затем начинается бёду, давая преимущество картофельному салату и салату «Оливье». Другие деликатесы идут постепенно. Когда заканчиваются закуски, так называемые Горячие закуски — традиционные гамбургеры и медузы. Пельмени — несколько видов — листовые с заполнением грибов и картофеля или мяса с говядиной или свининой. Наиболее распространенными и предпочтительными являются «сибирский» или «Урал». Пиццу готовят дома, тесто перемешивают на один день вперед, чтобы получить его хорошо.

Запеченная курица «Дивный аромат»

Они также несколько типов — заполнены мелко нарезанной капустой, фаршем или отварным картофелем. Самым святым для россиян является знаменитый борщ — неотъемлемая часть, как в гостиной, так и в праздничном столе. Подавать его обязательно горячим со сметаной. Среди интересных супов — еще два, которые очень характерны как в летний сезон, так и зимой. Это «запах» — рыба, а «соленая» — овощная. Во второй добавляется мелко тертая кислая капуста.

Основное блюдо подается после борща, с мясом — говядиной, свининой или курицей. Он всегда подается горячим с гарниром из жареного или вареного картофеля. Не забывайте, что независимо от того, на какой стадии мы, водка идет, пока мы не доберемся до десерта — торт Наполеона с легкой ванильной начинкой и многослойной хрустящей корой.

Это пельмени, но с начинкой кислого мармелада из вишни или дикого леса. Подавать со сливками или шаром ванильного мороженого с измельченным сиропом. В конце этого праздника вы должны открыть бутылку шампанского — «Советское гърло» или «Крымское глоси», а может быть «Горчик Галицин». Не забывайте, что все, что вам нужно сделать для ваших уникальных и неповторимых дам в День святого Валентина 14 февраля или 8 марта. Независимо от того, когда и почему вы будете принимать свой любимый ресторан, всегда будьте влюблены!

Продукты: 1 кг мяса — говядина или свинина, может быть, у домашней курицы. 3-5 морков, 2 луковицы, головка чеснока, лавровый лист, сельдерей. Способ приготовления: Мясо кипятят до отделения от костей. Он обесцвечивается, бульон сливается. Специи и овощи готовят вместе с мясом. Он разорван, помещен в поднос с приготовленной и нарезанной морковью, гвоздикой вареного чеснока, лаврового листа и сельдерея. Довести до бульона и оставить в холодильнике в течение 24 часов. Распределите кубики с хреном или горчицей.

Продукты: говядина или свинина, 3 моркови, 1 головка свеклы, 2 больших лука, лавровый лист, 3-4 картофеля мелко нарезанные кубиками, 1 капуста, 1 петрушка, 2-3 зубчика чеснока, 2 помидора, крем, укроп. Способ приготовления: сначала приготовить мясо с одним луком и корень сельдерея. Отдельные тертые морковь, свекла, лук и картофель одеваются отдельно. Принесите приготовленное мясо бульоном, смешанным с бланшированными овощами и кипятите. Наконец поместите капусту мелко нарезанной. Добавьте нарезанный корень петрушки, 2-3 зубчика чеснока в кругах, 2 тертых помидора и усатый лавровый лист.

Рецепты шашлыков к праздничному столу

Подавать горячим со сливками, посыпать свежим мелко нарезанным укропом. Ресторан «Хермак» — один из самых дорогих и элитных ресторанов Москвы, и именно поэтому он является одним из любимых мест Владимира Путина. Там кухня не просто русская, а сибирская! Интерьер невероятный — все сделано из дерева и древнерусских предметов и сувениров, которые придают тепло, уют и уникальность. Естественно, атмосфера в основном связана с самарием с традиционными сухими бубликами «Сушка» и «Караван».

После еды сибирской пищей с водкой мне пришлось сделать две поэтические строки в сибирской книге всего несколько страниц после писаний Президента России! Интересно, что этот салат, популярный в мире, не только в России называется «Оливье», но и во всех других частях мира его гораздо больше называют «русским салатом». Ее имя происходит от имени ее создателя — французского шеф-повара Люсьена Оливье, который решает развить свой кулинарный талант не во Франции, а в России. Ресторан, а также превосходное меню, предлагаемое Оливье, привлекали в то время всю российскую элиту.

Праздничные горячие блюда из разных кухонь мира

Свидетельством истинной ярости, которая вызывает Эрмитаж, являются специальные ужины и собрания, организованные на протяжении многих лет в честь знаменитостей. Все известные поэты и писатели того времени посещали эти события. Успех вокруг нее закрутился, когда ее создатель изменил оригинальный рецепт, заменив горчицу им, майонезом. Из того рецепта, который известен сегодня, действительно существует много различий, но основной принцип сохраняется — все ингредиенты, наконец, смешиваются с майонезом.

Напомним вкус этого салата, который является незаменимой «визитной карточкой» многих семейных праздников и почти наверняка присутствует в праздничном меню накануне новогоднего приёма в сотнях тысяч семей не только в России, но и во многих соседних странах, А вам нравится салат «Оливье»? Если бы не были французские монахи, которые приготовили соус из горчичного соуса и вино в 9 веке, мы бы не пользовались этим вяжущим вкусом, который сегодня известен как горчица. Правда в том, что секрет его использования в кулинарии умеренно используется в умеренных количествах.

горячих и праздничных праздничных напитков и рецептов рождественских коктейлей: Cooking Channel | Праздничные и рождественские развлекательные советы, рецепты и идеи: Cooking Channel

Глинтвейн из красного вина Сангрия

Чтобы приготовить этот уютный зимний коктейль, вам понадобится всего несколько ингредиентов.Апельсиновый сок, бренди, сахар и кожура цитрусовых придают красному вину аромат и создают яркий контраст рубиновому напитку.

Получите рецепт: Глинтвейн из красного вина Сангрия

Горячий шоколад с апельсиновым бренди

Апельсин и шоколад, классическая комбинация вкусов в сезон праздников, объединены в горячий шоколад, трижды приправленный цитрусовым ароматом: апельсиновый бренди, апельсиновый биттер и декоративная концентрированная цедра апельсина.

Получите рецепт: Горячий шоколад с апельсиновым бренди

Глинтвейн

Сидр Nigella тушен со специями и заправлен ромом для идеального сезонного глотка.

Получите рецепт: Глинтвейн

Фея вина из сахарной сливы

Вино из сладкой сливы с добавлением меда получает эффект феи из сахарной сливы, а его натуральный ягодный вкус усиливается за счет добавления фруктового травяного чая.Завиток лимонной цедры делает напиток, свисающий с края кружки, ярче.

Получите рецепт: Фея вина из сахарной сливы

Горячий какао

от Альтона Брауна искусно темный и восхитительный, а благодаря основе сухого молока он будет храниться в герметичном контейнере в кладовой в течение долгого времени.

Получите рецепт: Горячий какао

Ром Горячий Тодди

Подслащенный медом и щепоткой сахара с корицей, горячий пунш с ромом — идеальный напиток, чтобы поприветствовать гостей, приходящих с холода.

Получите рецепт: Ром Горячий Тодди

Wassail

Тост за здоровье в этот праздничный сезон со смесью эля, яблока и мадеры.Вассаль был популярным праздничным напитком в средние века и переводится на староанглийский язык как благословение.

Получите рецепт: Wassail

Коктейль Choco Mocha Mint

Этот кофе с добавлением шоколадного ликера, идеально подходящий для того, чтобы потягивать его у огня в зимний день, приобретает освежающий мятный вкус из трех источников: шнапса из перечной мяты, измельченных леденцов и свежих листьев мяты.

Получите рецепт: Коктейль Choco Mocha Mint

Каберне со специями

Полнотелое красное вино, такое как Каберне, сочетается со вкусами апельсина, корицы и гвоздики.

Получите рецепт: Каберне со специями

Глинтвейн

Келси Никсон подслащивает свой глинтвейн кленовым сиропом, добавляя дополнительный слой осеннего аромата любимому блюду семьи.Добавьте немного рома или бурбона для более взрослого образа.

Получите рецепт: Глинтвейн

Яблочный Тодди

Усильте вкус этого коктейля на основе сидра, добавив палочки корицы и дольки апельсина с гвоздикой.

Получите рецепт: Яблочный Тодди

Мексиканский горячий шоколад

Традиционный мексиканский горячий шоколад взбивали с помощью специального деревянного инструмента, называемого молинилло.Майкл Кьярелло предлагает использовать венчик или блендер, чтобы сделать его легким и пенистым перед подачей на стол.

Получите рецепт: Горячий мексиканский горячий шоколад со специями и мороженым, посыпанный порошком чили

Домашний яичный гоголь-моголь с белым шоколадом Горячий шоколад

Удвойте себе удовольствие от отпуска с кружкой этого рецепта, в котором сочетаются два любимых сезонных напитка.В этом напитке, приготовленном из кусочков белого шоколада и наполненном множеством теплых сезонных специй, есть все, что вам нужно.

Получите рецепт: Домашний яичный гоголь-моголь с белым шоколадом Горячий шоколад

Избранное вино — кошерный глинтвейн Glogg

Глубоко окрашенные (и ароматные) кошерные красные и ежевичные вина быстро смешиваются с различными сезонными специями и ореховым ликером амаретто для получения полнотелого глинтвейна.

Получите рецепт: Избранное вино — кошерный глинтвейн Glogg

Горячий шоколад с перечной мятой

Разогрейте чашку какао с добавлением нескольких капель масла мяты перечной.

Получите рецепт: Горячий шоколад с перечной мятой

Пенистый горячий белый шоколад

Мы мечтаем о белом Рождестве, то есть о Рождестве из белого шоколада.Кружка пенистого белого какао от Bobby Flay — идеальный напиток для потягивания в ленивый зимний день.

Получите рецепт: Пенистый горячий белый шоколад

Атоле де Калабаса (Тыквенное Атоле)

Этот мексиканский тыквенный напиток, приправленный ароматными специями, такими как анис, душистый перец и гвоздика, традиционно подается к Dia de los Muertos, но его можно отведать на завтрак в любой день.

Получите рецепт: Атоле де Калабаса (Тыквенное Атоле)

Горячий Тодди Тиффани

Tiffani Thiessen добавляет уникальные успокаивающие нотки традиционному горячему напитку из рома с лавандовым медом и сушеной лавандой.

Получите рецепт: Горячий Тодди Тиффани

Разогрейтесь с помощью этих 15 рецептов праздничного напитка с эффектом насыщенности и мечты

Пора бросить тыквенный латте и крепкий сидр, чтобы освободить место для праздничного настроения. Когда падают снежинки и зажигаются огни, мы можем приветствовать совершенно новую серию горячих напитков, чтобы быть * супер * взволнованными. Появляются такие праздничные фавориты, как гоголь-моголь, пряное вино и мята, и есть масса замечательных способов их использовать.Обычно их бросают в десерты, но у нас получается лучше. У нас есть 15 необыкновенных кружек согревающих сердце добра, которые заставят вас захотеть выпить свои праздничные угощения.

3. Горячий шоколад с пьяной малиной: что лучше малины и шоколада? Вкусный и пьяный * горячий * какао со вкусом малины, приготовленный из настоящего шоколада, молока и сливок. Серьезно, выбросьте пакет с порошком. Это по-настоящему. (через Host the Toast)

4.Глинтвейн с гранатом и апельсином: мы не хотим выбивать горячий шоколад или горячий яблочный сидр; они вкусные! Но ничто так не согреет ваше сердце, как глинтвейн. Эта смесь, приправленная до совершенства, привносит гранат в забавную нотку. (через To Live and Diet в Лос-Анджелесе)

5. Горячий шоколад тахини. Поскольку эта восхитительная кружка горячего какао не содержит белого сахара, мы собираемся отнести ее к категории более здоровых вращений для богатого и калорийного лакомства.Эта смесь веганская, GF и слегка приправлена корицей и анисом. (через JuYogi)

9. Applejack Hot Toddy: лучший способ согреться в конце дня — или в сырую погоду — это выпить целебного горячего тодди. Бренди Applejack, лимоны и мед создают успокаивающий и вкусный напиток. (через покрытия и пары)

10. Горячий шоколад с перечной мятой: возвращаетесь ли вы после катания на лыжах или собираетесь провести послеобеденное упаковывание подарков, классический горячий шоколад с мятой должен быть рядом с вами.Этот натуральный подслащенный медом или кленовым сиропом. (через «Маленькую кухню Эммы»)

11. Горячий шоколад с карамелью в медленноварке: для некоторых шоколадное лакомство просто невозможно без добавления сочащейся карамели; этот горячий шоколад угождает этой толпе. Порадуйте себя этим праздничным сезоном и насладитесь этой кремовой и мечтательной кружкой горячего какао. (через Кристину Мишель)

13. Crockpot Hot Chocolate With Chai: Вы знаете, что чай латте из кофейни вы постоянно жаждете? Что ж, в городе есть новых аппетитных смесей для чая , и вы можете приготовить их, не выходя из собственной кухни.(через Эйприл Голайтли)

14. Горячий шоколад с корицей. Если вы не любите изысканный горячий какао, политый сладким соусом, и предпочитаете простые специи, эта кружка для вас. Иногда все, что вам нужно, — это немного корицы, чтобы усилить настроение. (через Missis N)

15. Тыквенный имбирный пряник с горячим какао: Вы не забыли пристрастие к тыквенным специям? Все нормально; у этого горячего какао есть твоя спина. Он объединяет ароматы осени и зимы в одной кружке, создавая идеальное настроение в темный и холодный день.(через Live Eat Learn)

Подписывайтесь на нас на Pinterest , чтобы узнать больше о способах проведения праздников!

7 праздничных горячих и холодных напитков на праздники

Пока я пишу этот пост, на моем столе стоит дымящаяся чашка подслащенного медом жареного яблочного тизана, сваренного из пары увядающих Кортландов, собранных из моего тайника в холодной комнате.

Он пропитан имбирем и небольшим количеством куркумы, потому что я борюсь с легкой простудой, а ароматный тизан — просто тоник, который мне нужен, чтобы согреться и увлажнить во время работы.«Это время для успокаивающих горячих напитков — и еще нескольких игристых.

Вчера у нас были гости на воскресный обед, и я подала свою классическую зимнюю сангрию с кусочками клементина и гранатовых зерен. В эти выходные проходит мой ежегодный обмен печеньем, и я буду смешивать большие кувшины гогольца со специями и игристого яблочного пунша. А в самые холодные дни на этой неделе у меня будет ароматный горшок горячего яблочного сидра, который будет ждать мальчиков, когда они вернутся домой из школы.

Итак, вот в чем дело: очевидно, что кофе никуда не денется, а горячее какао по-прежнему остается в нашем доме зимой, но напитки в сегодняшнем обзоре — это что-то другое, сезонное дополнение к постоянным напиткам.

Добро пожаловать в мой небольшой репертуар горячих и холодных напитков, который я делаю каждый год по праздникам. (… и до весны, правда; мой глинтвейн часто бывает глотком ко Дню святого Валентина холодным февральским вечером после катания на коньках вокруг пруда.) Все довольно просто приготовить, и их можно легко удвоить или утроить для обслуживания толпы, если нужный.

Сегодня я делюсь обзором этих глотков в надежде, что они также станут вашими любимыми напитками в холодную погоду. Если вы устраиваете праздничную вечеринку или просто хотите согреться после зимней прогулки, вы не ошибетесь в любом из следующих действий.

Праздничные холодные напитки

Игристый яблочный пунш для вечеринки

Клюква, бурбон, ваниль, свежевыжатый яблочный сидр — этот сезонный пунш для вечеринок освежает и восхитителен.

Зимняя сангрия с цитрусовыми и гранатом

Эта темная и восхитительная зимняя сангрия легко конкурирует со своим летним аналогом. Он ароматизирован клементинами и нарезанными грушами и красиво украшен свежими гранатовыми дольками.

Гранатовые бенгальские огни

Этот простой, но праздничный глоток безалкогольный, поэтому подходит для праздников всех возрастов.

Домашний яичный гоголь с пряностями

Мы любим гоголь-моголь у себя дома, но только для жирной и сливочной домашней версии. Слегка приправленный и сильно заправленный, он определенно станет началом вечеринки.

Горячие напитки праздничные

Горячий пряный глинтвейн

Вдохновленный моей поездкой в Лондон, эта рождественская классика слегка приправлена пряностями и не слишком сладка. Не забудьте взять с собой термос для катка или горки для катания на санках.

Жареное яблоко и тизан с розмарином

Забудьте о латте с тыквенными специями, этот зимний чай — это чистый вкус и аромат.Я люблю подавать этот натуральный настой в конце обильного праздничного обеда, чтобы успокоить живот.

Яблочный сидр с острыми специями

Праздничный напиток, который любят и молодые, и старые. Список ингредиентов может быть длиннее, чем у большинства, но он окупается за счет доставки ароматного сидра, который наполняет весь дом ароматом.

Дополнительный рецепт:

Я не очень люблю ароматный кофе, но если вы так, мой бывший сотрудник, Кристен, поделилась рецептом десертного кофе с карамелью ириски, который выглядит довольно потрясающе.

У вас есть горячий или холодный праздничный напиток, который вы любите приносить каждый год?

7 праздничных рецептов бомбочек из горячего шоколада

Рецепты шоколадных бомбочек в моде, ведь нет ничего лучше, чем подарить кому-нибудь горячий шоколад в этих очаровательных шоколадных шариках.

Когда вы кладете шоколадные шарики в напиток, вы мгновенно получаете чашку свежего горячего какао.

Ознакомьтесь с этими праздничными рецептами лучших шариков горячего шоколада, в том числе о том, как их приготовить, как их упаковать и подарить.

ПОЛУЧИТЕ

БЕСПЛАТНО КНИГА РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ И СЕКРЕТНЫЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫПЕЧКИ!

С 9 рецептами гарантированно вкусного печенья и множеством секретных приемов выпечки, это ваш ключ к успеху печенья без рекламы!

1. Гринч бомбы горячего шоколада

Фото с сайта simpleisticallyliving.com

Эти горячие какао-бомбы Гринча — идеальный способ приготовить теплый напиток к праздникам, от которого ваше сердце разрастется на три размера!

Необходимые инструменты для выпечки (серьезно)

2.Соленые карамельные бомбы с горячим какао

Фото с сайта venture1105.com

Наслаждайтесь вкусом любимого напитка из кофейни.

Горячие какао-бомбы с соленой карамелью наполнены настоящими карамельными конфетами.

3. Бомбы из горячего шоколада без молочных продуктов

Фото с сайта dairyfreeforbaby.com

Хотите бомбу из горячего шоколада, но при этом придерживаетесь безмолочной диеты?

Эта легкая безмолочная версия сделана из простых ингредиентов и имеет потрясающий вкус!

Отлично подходит для семей, в которых есть дети с аллергией на молоко.

4. Шоколадные бомбы с арахисовым маслом

Фото с сайта dailyfamilycooking.com

Эти горячие какао-бомбы с арахисовым маслом наполнены ароматом арахисового масла Риз и зефиром!

Включает пошаговое руководство, так что вы можете легко сделать их дома!

5. Горячие шоколадные бомбы с перечной мятой

Фото с сайта midgetmomma.com

Эти бомбы из горячего шоколада с перечной мятой делают самые праздничные подарки из горячего шоколада, со всем этим великолепием леденцов!

6.Горячие шоколадные бомбы с зефиром

Фото с сайта ifyougiveablondeakitchen.com

Зефир — незаменимый ингредиент горячего шоколада, и этот рецепт горячего шоколада с зефиром покажет вам, как идеально их добавить.

7. Снеговик бомбы горячего шоколада

Фото с сайта helloyummy.co

Эти праздничные снежинки из горячего шоколада так увлекательны для детей и являются отличным способом разнообразить рецепты шоколадных бомбочек.

Другие файлы cookie, которые вам могут понравиться…

Рождественское меню напитков Starbucks — праздничная еда и кофе

Прекратите то, что вы делаете, потому что Starbucks только что объявил о своем рождественском меню, и это крекер…

С возвращением трех любимых праздничных блюд, включая Toffee Nut, Gingerbread и Eggnog Lattes, сеть кофеен выпустила ДВА новых напитка на 2021 год: Карамельный латте с вафлями и горячий шоколад Fudge Brownie (сказал вам, что это был крекер).

Новый Caramel Waffle Latte от Starbucks — это восхитительно приправленные специями, смешанные с фирменным эспрессо бренда, вареным молоком, согревающим зимним вафельным соусом и хрустящим хлопком Caramel Waffle со вкусом строопвафели и карамельной начинкой из взбитых сливок.

Я имею в виду, поговорим об экстравагантных…

И на этом веселье не заканчивается, горячий шоколад Fudge Brownie Hot Chocolate от Starbucks так же восхитителен. Этот горячий шоколад с нежным мокко в сочетании с насыщенным бисквитным соусом и молоком, чтобы создать непревзойденное ощущение тающего во рту брауни, завершается взбитыми сливками мокко, сбрызгиванием мокко и посыпкой помадки.

Горячий шоколад Fudge Brownie

Старбакс

Более того, вы даже можете получить в свои руки ряд товаров, специально разработанных к Рождеству. И вы знаете, что это значит, не так ли? Праздничные многоразовые чашки, меняющие цвет, достойные Insta!

Ага, чашки Starbucks вернулись, и на этот раз они меняют цвет от яркого холли-зеленого до ягодно-красного, когда внутрь наливается ваш любимый горячий напиток. И мы упоминали, что вы тоже можете купить набор игристых чашек?

Старбакс

Что касается еды, вас ждут особенные угощения.Мы говорим обо всем: от шоколадных и апельсиновых тостов S’mores до сэндвичей Very Merry Beyond Meat® и тостов с голубым сыром и чатни от Blitzen.

Старбакс

FYI, рождественские товары Starbucks будут доступны с 4 ноября во всех магазинах Starbucks и Drive Thrus по всей Великобритании.

Анна Льюис Редактор новостей Анна Льюис — редактор новостей в Delish UK, а это значит, что она всегда пишет о еде, готовит еду или ест еду.Марианна Гулд Маз Гулд — помощник по цифровому производству в Delish UK, помогающий редактору в управлении сайтом, а также в написании новостей о еде и интересных обзоров продуктов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Идеи и советы для праздничного горячего шоколада «Сделай сам»

Получите лучшие идеи и советы по организации собственного праздника «Сделай сам» праздничного горячего шоколада !

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства.Щелкните здесь, чтобы прочитать нашу политику полного раскрытия информации.

Одна из любимых традиций в нашем доме, которую легко собрать, — это плитка праздничного горячего шоколада. Дети наслаждаются горячим шоколадом в прохладные месяцы, но Плитка горячего шоколада с начинкой — САМОЕ ЛУЧШЕЕ. И это тема вечеринки, которую можно настроить практически под любой бюджет И в любое время. Купив все необходимое, вы можете в кратчайшие сроки собрать эту праздничную плитку горячего шоколада.

Обычно мы любим наш горячий шоколадный батончик вместе с рождественскими фильмами и делаем пряничные домики. Но он также отлично подходит для ночи, когда вы играете в настольные игры, упаковываете подарки или читаете книгу у огня. Или вам действительно нужно занятие с этим? Ах… нет. Выпить чашку вкусного горячего шоколада — само по себе отличное занятие.

Чтобы сделать ваши собственные праздничные торжества максимально легкими, мы делимся моими лучшими советами по созданию собственной плитки горячего шоколада DIY.

Идеи и советы праздничного горячего шоколада DIY

НАСТРОЙКА

Найдите в доме место, которое лучше всего подходит для установки плитки горячего шоколада «Сделай сам». Если хотите, накройте это место скатертью. На самом деле я использую кусок рождественской ткани. Убедитесь, что в нем достаточно места для горячего шоколада и чашек, а также для всей начинки.

Мне нравится использовать три разные текстуры, которые координируются в моих настройках фуд-бара. Например, ткань — одна, другая — из деревянных разделочных досок, и, наконец, я могу использовать стеклянные миски и подставки для торта.Я также стараюсь, чтобы мои предметы были разной высоты. Например, я могу положить некоторые начинки на подставки для торта. Затем я обхожу свой дом и собираю несколько рождественских украшений, чтобы добавить их сзади. Легкие вещи, но я думаю, что эти вещи делают плитку горячего шоколада особенной.

КРУЖКИ

В идеале, самый простой вариант — использовать кружки, которые у вас уже есть под рукой. Но, если у вас под рукой недостаточно кружек, вам нужно их купить. Один из вариантов — отправиться в местный комиссионный магазин за рождественскими кружками.В комиссионных магазинах обычно есть ТОННЫ кружек, и наличие ассортимента разных кружек может добавить забавный вид вашему столу.

Если вы не хотите возиться со стеклянными кружками или собираетесь обслуживать большую группу, одноразовые кофейные чашки с крышкой — отличный вариант. А обычные кофейные чашки с белой пеной — это супер недорого. Конечно, использование одноразовых чашек также означает, что вам не придется мыть кружки после вечеринки.

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Обычно мы сами делаем горячий шоколад домашнего приготовления, что на самом деле очень легко сделать и очень бережно.Когда он готов, мы держим его нагретым в мультиварке и с помощью ковша разливаем по чашкам для сервировки. В качестве альтернативы вы также можете использовать диспенсер для горячих напитков.

Если вы не хотите делать это дома, вы, безусловно, можете использовать пакетики растворимого горячего шоколада. Это более простой вариант и довольно недорогой. Поместите пакеты в красивую корзину или жестяную банку, чтобы они оставались вместе. Я действительно использовал эту зеленую подарочную коробку, так как она была идеального размера.

Если вы обслуживаете большую толпу, вы можете купить контейнер для горячего шоколада на несколько порций.Эту смесь можно разложить в стеклянной миске или канистре с лопаткой.

Если вы используете смесь для сухого горячего шоколада, вам понадобится горячая вода, поэтому я бы рекомендовал использовать диспенсер для горячих напитков.

ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

Даже если у вас мало времени, я рекомендую приготовить взбитые сливки самостоятельно. Это очень просто сделать, взбивая в миске густые сливки и сахар до образования жестких пиков. Если у вас есть стационарный миксер, вы можете приготовить партию всего за несколько минут, но даже с ручным миксером это довольно быстро.

Если вы не хотите возиться с домашними взбитыми сливками, взбитые сливки в аэрозольной упаковке — лучший выбор. Некоторые люди рекомендуют этот вариант, так как он лучше сохраняется при употреблении плитки горячего шоколада. Вы можете наполнить миску льдом и поставить банки в лед, чтобы они оставались холодными.

Хотите покрасоваться? Вы можете приготовить свои собственные замороженные ложки из взбитых сливок. Просто приготовьте домашние взбитые сливки, положите в кондитерский мешок со звездочкой и создайте свои собственные ложечки на противне, застеленном вощеной бумагой.Поместите противень в морозильную камеру, чтобы взбитые сливки застыли. Когда они заморожены, храните их в контейнере до использования.

MARSHMALLOWS

Если у вас есть время и вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей, вам подойдет домашний зефир. Их легче приготовить, чем вы думаете, и они ТАК вкусны. Вы даже можете вырезать из них забавные формы, например, новогодние елки или снежинки. Мне больше всего нравится мой домашний зефир с перечной мятой. Они ТАК хороши в чашке горячего шоколада.

Но, хотя я абсолютно обожаю домашний зефир, но по цене и удобству пакетик мини-зефира не превзойдет. Часто мы берем сумку в магазине и пользуемся ею.

ДРУГИЕ ИДЕИ ТОПИНГА

Я склонен переборщить с начинкой, но вам не обязательно. Достаточно таких основных ингредиентов, как зефир или взбитые сливки. Если вы хотите пойти дальше, вы можете легко добавить немного шоколадной крошки или измельченных леденцов.

Если у вас есть возможность потратить немного больше и вам нужны варианты начинки, вы можете подобрать множество начинок, которые практически не требуют подготовки. Некоторые из начинок, которые нам понравились: шоколадная стружка, шоколадный сироп, карамельный сироп, карамель, кокосовая стружка, ароматизированные сиропы или сливки (традиционно используемые в кофейных напитках), нарезанные конфеты, различные посыпки и многое другое. Просто поместите каждый предмет в миску, и все готово.

ДЕСЕРТ

Хотя ваш горячий шоколад может быть достаточно декадентским, мы всегда включаем один или два десерта в нашу праздничную плитку горячего шоколада.Мы обычно выбираем печенье, такое как печенье с конфетами, горячее шоколадное бискотти или печенье с кусочками белого шоколада и имбиря.

ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ

Если ваша плитка горячего шоколада DIY предназначена для взрослых, вам может понравиться идея горячего шоколада с алкогольными напитками. Предлагая алкогольные смеси, такие как шнапс Kahlua, Bailey’s и мятный шнапс, в качестве опции. Если это похоже на ваш стиль горячего шоколада, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом горячего шоколада с перечной и взбитой водкой.

Вы когда-нибудь готовили плитку праздничного горячего шоколада?

Какие начинки для горячего шоколада вам необходимы?

рецептов горячих коктейлей — The New York Times

Нет ничего лучше, чем сидеть, сковавшись на улице у костра, или даже в помещении, чтобы избежать холода, с горячим напитком, чтобы согреть руки, тело и настроение. Подобно Саутсайду летом, теплые коктейли и другие напитки хотят зимы. Есть такие классические блюда, как глинтвейн, ирландский кофе и Том и Джерри, или вы всегда можете бросить рюмку бренди в чашку горячего шоколада или чая.

Для этих праздничных подогревателей, хорошо наделенных крепким спиртным напитком, домашние бармены могут использовать кружки или кофейные чашки; стеклянные хороши. Учтите, что напиток горячий, поэтому для емкости нужна ручка. Салфетки для коктейлей с сезонным декором так же необходимы, как мишура на елке.

Вот несколько горячих напитков, которые можно выпить до или даже после обеда. Есть довольно классический глинтвейн, подогреватель на основе дымного чая, который опирается на чай Лапсанг Сушонг и торфяной скотч из-за его обугленного очарования, и рифф на горячем роме с маслом от Айви Микс и Джули Райнер, двух звезд в галактике нью-йоркских барменов, которые запустить сезонное меню под названием Sleyenda в их бруклинском баре Leyenda.Для приготовления капучино «яичный гоголь», смесь без яиц, требуется кофеварка эспрессо или, по крайней мере, вспениватель молока для заправки.

Après Ski

На основе материалов Quality Eats, Quality Italian и Quality Bistro в Нью-Йорке

Время: 20 минут

Выход: 6 порций

½ стакана сахара

2 палочки корицы, плюс еще на порции

1 чайная ложка цельной гвоздики

1 чайная ложка цельного душистого перца

3 стакана (1 бутылка) насыщенного, но сухого красного вина, такого как зинфандель

¼ чашки Bénédictine

¼ чашки Коньяка или бренди

2 столовых ложки 9000 апельсинового сока для гарнира

1.Положите сахар, палочки корицы, гвоздику и душистый перец в кастрюлю на 2 литра. Добавьте ½ стакана воды. Доведите до кипения и, когда сахар растворится, тушите 5 минут, помешивая.

2. Добавьте вино, Бенедиктин, коньяк и лимонный сок. Верните к кипению. Снимите с огня и перелейте в кувшин, процеживая приправы. Разложите по кружкам или тяжелым бокалам, украсив каждую палочкой корицы и долькой апельсина. Подавать теплым.

Зима и дым

Время: 15 минут

Выход: 2 напитка

1 чайная ложка листового чая Лапсанг Сушонг или 1 чайный пакетик

5 звездочек аниса

5 стручков зеленого кардамона

6 горошин черного перца

1 столовая ложка сок

1 столовая ложка меда

3 унции дымного скотча, такого как Laphroaig или Lagavulin.

2 лимонных дольки для украшения

1. В небольшой кастрюле заварите чай в 6 унциях воды. Добавьте 3 звездочки аниса, кардамон и перец. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Добавьте лимонный сок, мед и скотч.

2. Разлейте по 2 стеклянным кружкам, украсьте каждую стручком звездчатого аниса и долькой лимона и подавайте.

Кошмар перед Рождеством

По материалам Sleyenda в Бруклине

Время: 10 минут

Выход: 1 напиток

2 унции темного рома

2 столовые ложки (1 унция) пюре из маракуйи или лимонного творога

1 столовая ложка

2 столовые ложки ананасового сока

1 столовая ложка сока лайма

½ столовой ложки соленого сливочного масла в одной пластинке

1.Смешайте ром, пюре из маракуйи, мед, ананасовый сок и сок лайма в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Перелейте в предварительно подогретую кофейную кружку.

2. Сверху полейте сливочным маслом и подавайте.

Капучино «Egg Nog»

Время: 10 минут

Выход: 1 напиток

Молотый кофе для 2 унций эспрессо, обычного или без кофеина

1 столовая ложка сахара

2 столовые ложки бренди или другого спирта

¼ чашки жирные сливки

Щепотка мускатного ореха