Приготовить дома закуски к пиву: Закуски к пиву — Рецепты с фото

Сосиски

Без этой закуски ни один уважающий себя немец не станет пить пиво. Готовится она очень просто: сосиску нужно надрезать, серединку смазать горчицей, положить внутрь ломтик сыра и запекать несколько минут в духовке или микроволновке.

Кроме сосисок таким же способом можно приготовить горячие колбаски или поджарить кусочки бекона со специями. Во время пикника мясные изделия готовят на гриле.

Немецкая традиция

Преимущества: вкусно и сытно.

Недостаток: сосиски быстро закачиваются.

Овсяные палочки

Фото: zen. yandex.ru
Эту закуску можно кушать вместе с любым соусом или мясом.

Тебе понадобится:
250 г овсянки, 100 г муки, по 60 г голландского сыра и сливочного масла, 50 мл молока.
Приготовление:

Соедини хлопья, приправы, муку, влей растопленное масло и молоко, добавь натёртый сыр. Замеси тесто руками, раскатай его в лепёшку 4 мм толщиной, нарежь полосками по 1 см, размести на противне с пергаментом. Выпекай при 180 градусах в течение 10 минут.

Морепродукты

С пивом хорошо сочетаются креветки, копченая или вяленая солёная рыба, раки и другие дары моря. Многие российские пивоманы пьют свой любимый напиток только с морепродуктами и других закусок не признают.

Преимущества: большинство морепродуктов продаются в готовом виде и гармонично дополняют вкус пива.

Недостаток: очень соленые блюда вызывают жажду и желание выпить больше пива.

Раки с пивом – традиционная русская закуска

С чем пьют пиво

С вином все понятно: красное подают к мясу, белое — к рыбе и курице. Применительно к пиву также есть несколько общих правил, которые могут подсказать, в каком направлении следует вести поиск.

Во-первых, имейте в виду, что к мясу подходит эль, а к рыбе и курице — легкий лагер. Во-вторых, обратите внимание, насколько в пиве заметно присутствие хмеля, то есть на горечь вкуса. Здесь можно провести аналогию с кислотностью в вине: чем сильнее горчинка, тем ярче должен быть вкус блюда. И, наконец, если вы устраиваете специальный ужин с пивом, то не забывайте, что его следует начинать с более легких сортов напитка, а заканчивать более тяжелыми.

В светлых и золотистых элях, негорьких лагерах не особенно ярко выражен вкус солода или хмеля, и они прекрасно утоляют жажду. Острая, пряная и соленая пища в их сопровождении воспринимается лучше всего. Если вы готовите жгучие мексиканские или индийские блюда, то без легкого лагера просто не обойтись: только он способен соответствующим образом освежить вкусовые рецепторы, вино же совершенно потеряется, а вода не даст необходимого эффекта. Легкий лагер хорош и с экзотической тайской кухней, и японскими суши. Правда, чтобы сочетание получилось идеальным, стоит поискать напитки, сваренные в этих странах.

Белое, или пшеничное, пиво с оригинальным вкусом, в котором чувствуются дрожжи, — достаточно нежный напиток, и к нему подбирают блюда со спокойным вкусом, такие как нежирные супы, легкие пасты и неострые сыры.Это пиво также подходит к овощам на гриле и цыпленку. Его можно предложить к десертам с цитрусовыми — они подчеркнут аналогичные оттенки в пиве.

Амбер, или янтарный эль, — прекрасный вариант для самых разных блюд. Главное, чтобы они не были сладкими — сахар перебивает вкус солода. Янтарный эль подают к сэндвичам, насыщенным супам, пицце; он отлично дополняет блюда текс-мекс или острые барбекю.

Как и амбер, венский лагер, немецкие марцен и бок можно назвать универсальными, при этом они не такие калорийные, как эли. Эти лагеры превосходно аккомпанируют щедрым мясным блюдам, например, паприкашу из цыпленка, гуляшу или тушеной свинине. Немцы научились создавать совершенные сочетания свиных сосисок с пивом. Здесь прекрасно раскрыт принцип соответствия сладковатого солодового вкуса пива и жирной, но не отяжеленной специями свинины.

Главная особенность биттеров, немецкого и чешского пива «пилз» — это яркая хмелевая горечь, благодаря которой они служат отличным аперитивом. Подбирая гастрономические пары к этим напиткам, нужно быть осторожным, поскольку они могут «убить» вкус блюд. Зато правильные комбинации оставляют незабываемые впечатления, как в случае с жареными морепродуктами: горечь, как острый нож, проходит сквозь вкус жирной пищи. Эти виды пива также блестяще справляются с трудными с точки зрения сочетаемости блюдами, в которых присутствует уксус. Биттеры и пилзнеры прекрасно дополняют копченые, вареные, тушеные морепродукты и выгодно подчеркивают специи в пряных блюдах. В Англии уже классическим стало сочетание биттеров с острым сыром чеддер и даже с голубым стилтоном.

Английский и американский коричневый эль подходит к гамбургерам и сосискам, а также к густым грибным подливам для цыпленка или индейки. Английским элем неплохо запивать копченую рыбу, а более горьким американским — блюда из дичи.

Густые сухие стауты и портеры подают в первую очередь к тяжелым, щедрым блюдам: мясу под соусом и на гриле, рагу и мясным запеканкам. Общепризнанная идеальная комбинация — ирландский стаут и устрицы: жженый ячмень оттеняет солоноватый вкус морепродуктов. Эти напитки также уместно предложить к острым сырам.

К фруктовому пиву, бельгийским ламбикам подбирают закуски с фруктовым компонентом, наподобие утиной грудки с малиновым соусом, а также легкие фруктовые суфле.

Сладкие стауты предназначены для шоколада. Особенно хороший союз — стауты «империал» и темный шоколад. Также стоит попробовать шоколадные десерты с фруктами, чизкейк с малиновым соусом или десерты с карамелью и орешками.

Крепкое пиво, например «ячменное вино», — несомненно, лучший дижестив. Его можно подать с очень острым сыром, темным шоколадом с высоким содержанием какао-бобов. Или использовать как альтернативу коньяку.

Жареные куриные крылышки

При правильном приготовлении это одна из лучших закусок к пиву. Крылышки должны быть сочными и жирными.

Рецепт: нарезанные части вывалять в муке, прожарить на растительном масле, доведенном до кипения. Соль и другие специи добавлять по вкусу. Крылышки лучше кушать, пока они не остыли.

Преимущества: получается горячая пивная закуска с отменным вкусом.

Недостаток: сравнительно долго готовится.

Луковые кольца

Еще один легкий и бюджетный вариант, который быстро готовится и отлично подходит как закуска к темному пиву. Для приготовления понадобится:

• 2 луковицы;
• 2 сырых яйца;
• 3-4 ст. л. муки;
• соль, перец, тмин – по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Луковые кольца

Лук чистят и нарезают толстыми кольцами. Чтобы избавиться от горечи, его можно замочить на полчаса в холодной воде. Яйца, муку и специи тщательно перемешивают, чтобы не осталось комочков.

Кольца лука окунают в кляр и обжаривают с двух сторон в масле до появления хрустящей золотистой корочки. Готовые кольца выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Соленые орешки, чипсы, сухарики, картошка «фри»

Эту группу еще называют «джанк-фуд» (от английского junk food – «мусорная еда»). Высококалорийные, но малополезные, а в больших количествах даже вредные продукты, которыми не стоит увлекаться.

Преимущества: продаются повсеместно, не требуют приготовления;

Недостатки: перебивают пивной вкус, вредны для здоровья.

Картошку фри к пиву нельзя сильно приправлять

Выбор в зависимости от сорта пива

Для светлых сортов с кислинкой выбирают морепродукты. Например, варёных или копчёных кальмаров. Также к ним подают сырную тарелку и кисло-сладкий соус. Такое сочетание придётся по вкусу любителям насыщенной пищи.

Если речь идёт о тяжёлых тёмных сортах, то рекомендуется выбрать мясные закуски. Например, копчёного цыплёнка, крылышки барбекю, запечённую свинину или острые колбаски. Обычно такой вариант выбирают мужчины за просмотром футбола или интересного фильма.

Для крепкого эля с ярко выраженным хмельным вкусом подойдёт фастфуд. Например, гамбургеры, наггетсы, крылышки или куриные ножки. Они прекрасно утоляют голод и раскрывают вкус эля. Любители необычных закусок могут заменить фастфуд на блюда восточной кухни. Они отличаются обилием острых специй.

Для пшеничного пива подойдёт любая традиционная закуска: колбаски, чипсы, сухарики, орешки. Также это могут быть домашние маринованные овощи, приправленные хреном или семенами горчицы.

Для портера гармонично подходит лосось, говядина, бекон. Любители более лёгкой пищи могут заменить их на овощи-гриль.

Чесночный хлеб

Блюдо наподобие сухариков можно приготовить самостоятельно, причем так получится вкуснее и безопаснее.

Рецепт: чеснок растереть с солью и влить несколько капель растительного масла. Добавить мелконарезанную петрушку (по желанию) и черный молотый перец. Затем кусочками толщиной 1 см нарезать батон. Ломтики намазать чесноком, завернуть в фольгу и поставить на 10 минут в горячую духовку.

Преимущества: натуральная острая закуска.

Недостатки: требует приготовления, не подходит людям, имеющим проблемы с желудком.

Главное не переборщить с чесноком

Сухарики

Сухарики – это первое, что приходит в голову, если возник вопрос, с чем попить пива дома.

Домашние сухарики

Приготовить такую закуску сможет даже самый неопытный кулинар. Существует множество рецептов, но общий принцип один. Понадобится хлеб. Подойдет и белый, и черный, и бородинский, единственное ограничение – не стоит использовать дорогие изделия с семечками, фруктами или другими добавками. Для приготовления сухариков действует принцип: чем проще – тем вкуснее.

Далее понадобится растительное масло, соль и любимые сухие специи, например, молотый чеснок и любая приправа для мяса. Примерные пропорции на полбуханки хлеба — 3 ст. л. масла, 1 ч. л. соли и по 0.5 ч. л. специй.

Хлеб нарезают соломкой или кубиками со стороной не более 1 см, складывают в полиэтиленовый пакет. Заливают смесью масла и пряностей, плотно завязывают и как следует трясут перемешивая.

Далее сухарики равномерно выкладывают на противень и помещают в духовку, предварительно нагретую до 150⁰С. Минут через 10 противень надо достать и аккуратно перемешать сухарики. После этого запекать еще 10 минут.

Весь процесс приготовления занимает полчаса. Это самый простой вариант из того, что можно приготовить, чтобы поесть с пивом.

Сырный салат

Пока малоизвестная в России, но очень вкусная домашняя пивная закуска. Рецепт: на мелкой тёрке натереть 100 грамм сыра, выдавить 1 головку чеснока, мелкими кубиками нарезать вареное яйцо и заправить 2 столовыми ложками майонеза. В салат еще можно добавить томаты и зелень. Подробнее на видео.

Оригинальное решение

Преимущества: оригинально, вкусно, дешево.

Недостатки: требует отдельного приготовления, довольно острое блюдо, которое быстро портится.

Шаурма

Фото: livemotiv.ru
Сытное и очень вкусное блюдо, которое не так сложно приготовить в домашних условиях.

Тебе понадобится:
лаваш, 150 г курицы, по половине помидора и маринованного огурца, четверть небольшого кочана капусты, по 2 ст. л. кетчупа и майонеза.
Приготовление:

Нашинкуй и присоли капусту, нарежь огурец соломкой, а помидор тонкими дольками, обжарь филе. Смешай кетчуп и майонез, поперчи. Расстели лаваш, смажь обильно соусом его центр, выложи капусту, сверху остальные овощи и курицу, еще раз смажь заправкой. Заверни конвертом и обжарь на сухой сковородке с обеих сторон до появления корочки.

Фаршированные яйца

Нестандартная закуска к пиву, которой можно удивить гостей.

Рецепт: отварить 5 яиц, разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Из желтков, филе сельди (1 штука), сливочного масла (100 грамм), одного репчатого лука и зеленого яблока приготовить фарш. Яйца начинить фаршем и украсить зеленью.

Преимущества: оригинальность, красивый внешний вид.

Недостаток: долго готовится и быстро портится.

Нестандартное блюдо к пиву

Фасолевый паштет

Фото: m. povar.ru
Предлагаем тебе попробовать к пиву пикантную и пряную закуску на крекерах.

Тебе понадобится:
300 г фасоли, луковица, по 1 ст. л. соевого соуса, подсолнечное масло (+30 мл для крекеров), острая аджика, бальзамический уксус, по 1 ч. л. сахара и томатной пасты, 35 мл сливок (20%), 180 г муки, 120-150 мл воды, чеснок и специи по вкусу.
Приготовление:

Заранее отвари фасоль, обжарь лук с сахаром, после карамелизации влей уксус и соевый соус, выключи огонь через минуту. Измельчи в блендере фасоль с луком, приправами и сливками, отправь паштет в холодильник. Смешай масло, аджику, томатную пасту, чеснок, влей воду, отправь смесь к просеянной муке, замеси тесто, обмотай плёнкой и оставь в холодильнике на полчаса.

Раскатай лепёшку 5 мм толщиной, вырежи формой или стаканом крекеры, выпекай на пергаменте при 180 градусах в течение 15 минут. Намажь получившиеся солёные печенья паштетом.

Сметана

Многие люди почему-то скептически относятся к пиву со сметаной, а гурманы знают, насколько вкусным может быть это сочетание. Холодное пиво и свежая жирная сметана прекрасно дополняют друг друга, рекомендую попробовать.

Необычно, но вкусно

В качестве бонуса предлагаем еще один рецепт закуски к пиву – домашние сырные палочки, подробнее на видео.

Ваша оценка:

Хамса к пиву

Фото: onedio.com
Сытная закуска по-турецки с острыми нотками – то, что нужно, для дружной компании.

Тебе понадобится:
200 г свежемороженой хамсы, 30 г кукурузной муки, 3 черри, луковица, 2 листа салата, половина лимона, целый багет, чили, чеснок и розмарин для жарки по желанию.
Приготовление:

Разморозь рыбу, почисти её, обваляй в муке и обжарь вместе со специями до готовности. Нарежь хлеб, на каждый кусочек положи часть салата, хамсу, кольца помидора и лука. Сбрызни лимонным соком.

Лучшие закуски для пива

Выбор блюд для вечеринки или посиделок в компании друзей может зависеть от разных факторов: вкусовых предпочтений, настроения, даже национальности гостей. Немцы подают бокалы пенного с сосисками, французы закусывают сыром, японцы — вялеными морепродуктами. У себя дома каждый вправе готовить то, что ему нравится. Ниже даны самые популярные и простые рецепты закусок к пиву.

Чесночные гренки

Этот быстрый вариант выручит, если из продуктов на кухне остался только хлеб (неважно, ржаной или пшеничный).
Ингредиенты:

• хлеб любой — 400 г;
• растительное масло — 100 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• итальянские сушеные травы, укроп или базилик — 1,5 ч.л.;
• соль;
• молотый перец.

Инструкция, как приготовить, следующая:

1. Очистить, измельчить чеснок.
2. Смешать в миске растительное масло с сушеными травами, чесноком, солью и перцем.
3. Нарезать хлеб кубиками или брусками, залить смесью масла со специями, перемешать.
4. Выложить их на застеленный пергаментом противень.
5. Запекать гренки в духовке при 180°С 15 минут.

Закуска получится не хуже, чем в баре, подойдет ко всем светлым сортам. Можно смешать ржаные и пшеничные гренки, добавить больше чеснока по желанию.

Шаурма

Вкусно и быстро приготовить шаурму несложно, нужны свежие продукты и 20 минут времени. Закуска получится и сытной, и сочной.
Ингредиенты:

• лаваш тонкий — упаковка;
• куриное филе — 150 г;
• помидор — 1 шт.;
• маринованный огурец — 1 шт.;
• капуста (белокочанная или пекинская) — 1/4 кочана;
• майонез — 3 ст.л.;
• кетчуп — 2 ст.л.;
• специи;
• масло для жарки.

Последовательность приготовления:

1. Мелко нашинковать капусту.
2. Нарезать огурец и филе соломкой, помидор — дольками.
3. Обжарить на сковороде курицу, посолив и поперчив.
4. Смешать кетчуп с майонезом и специями, смазать им тонкий лаваш.
5. Выложить капусту, дольки помидора и огурца, куриные куски, сверху смазать их майонезной смесью.
6. Завернуть лаваш конвертом, обжарить шаурму до появления корочки.

Количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от числа друзей на пивной вечеринке. Подавать закуску рекомендуется в горячем виде.

Лучшими домашними закусками к пиву считаются гренки, шаурма, жареные креветки.

Морепродукты

Здесь выбор большой: с пивом сочетаются и вареные раки, и кольца кальмара, и щупальца осьминога. Многим же нравится традиционный закусочный вариант — жареные креветки.
Для него понадобятся:

• креветки — 1 кг;
• кетчуп — 200 г;
• соевый соус — 50 мл;
• чеснок — по желанию.

Готовить его надо так:

1. Разморозить креветки.
2. Переложить их в сковороду, подсолить, обжаривать 3 минуты.
3. Влить кетчуп и соевый соус, добавить измельченный чеснок.
4. Перемешать и жарить до готовности.

Такое простое блюдо отличается необычным вкусом с нотками пикантности. Подавать креветки лучше в горячем виде.

Печеные чипсы

Это традиционная и популярная у молодежи закуска к пиву. Такое блюдо легко приготовить в микроволновке за 5 минут. Ингредиенты:

• картофель сырой — 300 г;
• оливковое или растительное масло — 30 мл;
• специи;
• соль.

Инструкция, как приготовить, такая:

1. Картофель очистить, нарезать слайсами.
2. Просушить ломтики на полотенце.
3. Посолить их, посыпать специями, смазать маслом, разложить на тарелке.
4. Отправить в микроволновку на 3 минуты, установив максимальную мощность.
5. Достать, перевернуть чипсы, готовить еще 2 минуты.

Сделать печеные чипсы из картофеля можно и в духовке, оттенив привкус итальянскими травами, сушеной зеленью, соевым соусом по желанию.

Луковые кольца

Рецепт хрустящего лакомства из лука — один из лучших закусочных вариантов как по цене, так и по быстроте приготовления.
Ингредиенты:

• луковица — 3-4 шт. ;
• мука — 250 г;
• светлое пиво — 150 мл;
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
• специи;
• соль;
• масло для жарки.

Приготовить их можно так:

1. Нарезать очищенные луковицы тонкими кольцами, залить водой на 10 минут.
2. Половину муки смешать с разрыхлителем, специями.
3. Сделать кляр: смешать пиво с остатками муки.
4. Луковые кольца обвалять в муке обмакнуть в кляр.
5. Обжарить их в масле 2-3 минуты, остудить.

Снимая кольца со сковороды, лучше разложить их на бумажном полотенце. Так лишнее масло впитается.

Хорошо сочетаются с пивом луковые колечки и куриные наггетсы.

Куриные стрипсы и наггетсы

Жареное в панировке мясо прекрасно сочетается с пивным привкусом, готовят же наггетсы всего 20 минут.
Ингредиенты:

• вода — 1 ст.;
• куриная грудка — 2 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 250 г;
• кукурузные хлопья — 400 г;
• винный уксус — 1 ст.л.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• смесь перцев;
• соль — 1 ч.л.;
• сахар — 1 ч.л.

Рецепт, как приготовить, следующий:

1. В стакане воды соединить масло, сахар, соль, уксус и перец, замариновать в этой жидкости куриные грудки на 2 часа.
2. Смешать яйца с перцем и солью в миске.
3. Обмакнуть несколько раз куски грудки в яйца, муку, обвалять в хлопьях.
4. Обжарить их в масле до готовности.

Такая сытная закуска подойдет к темным пивным сортам, будет уместна осенними и зимними вечерами.

Сырные палочки

Похрустеть палочками с сырным вкусом вряд ли кто откажется. Готовятся же они всего 15 минут.
Ингредиенты:

• мука пшеничная — 150 г;
• молоко — 100 мл;
• твердый сыр — 100 г;
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.;
• сливочное масло — 75 г;
• соль — 1/2 ч.л.;
• паприка молотая — 1/2 ч.л.

Последовательность приготовления:

1. Натертый сыр смешать с размягченным маслом.
2. Добавить соль, паприку, влить молоко.
3. Всыпать муку, разрыхлитель, замесить тесто.
4. Раскатать пласт толщиной 5 мм, нарезать тонкими полосками.
5. Запекать сырные палочки на противне при 170°С около 10 минут.

Паприку можно заменить кунжутом или смесью ароматных трав при желании, получится более нежный вкус.

Колбаски

Для приготовления ароматных колбасок к пиву хороший покупной полуфабрикат надо начала отварить, а потом — обжарить на гриле.
Ингредиенты:

• колбаски говяжьи — 0,5 кг;
• вода — 1 л;
• перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• соус — любой.

Как приготовить.

1. Отварить колбаски в подсоленной воде 10 минут, поперчить по желанию.
2. Обжарить на гриле или сковороде.
3. Подавать к столу с соусом, горчицей или кетчупом.

Можно купить булочки и сделать хот-доги, поместив внутрь к колбаскам маринованный огурец, листья салата, приправы.

Сыр «Чечил»

Еще одной низкокалорийной и полезной закуской к пиву является сыр Чечил или в простонародье «косичка». В переводе с Армянского, страны языка своего происхождения, этот вид сыра переводится как «запутанный», о чем и говорит его специфичная форма — нити, переплетенные между собой.
Сам сыр по запаху и цвету мало чем отличается от других сортов сыра, однако опознать чечил можно по вкусу: легкая острота и копченость, которые идеально подходят к пиву.

Хрустящий бекон

Поджаривать бекон в микроволновке можно на решетке-подставке или в тарелке, застеленной снизу и сверху бумажной салфеткой. Открывать дверцу во время готовки не рекомендуется, о готовности блюда будет свидетельствовать затихание шипения и треска.

Метод приготовления

1. Берем бекон в любом количестве.
2. Нарезаем мясо тонкими полосами.
3. Запекаем по одному ломтику около 1 минуты.

Закуски к пиву в домашних условиях: рецепты самых вкусных снеков, которые можно приготовить своими руками

Кстати, знаешь ли ты, что правильным считается подбирать пиво к закускам, а вовсе не наоборот? Выбирать пиво к закускам следует по определенному принципу. К легкому светлому следует подавать некалорийные блюда, к солодовому — сладковатые, к сильному и горькому — пряные. Попробуй проверить это в деле и убедись в верности такого выбора!

Если в России, согласно статистике, хорошей, едва ли не идеальной закуской к пиву является сушеная рыба, то в других странах можно обнаружить совсем другие предпочтения.

Например, в такой «пивной» стране, как Германия, идеальным дополнением к пиву считаются острые колбаски, орешки, соленые крендельки — претцели, жареные сыры и копчености. Иногда в качестве закуски к напитку также подаются маринованные овощи. 

• Наш Октоберфест: 5 рецептов блюд с пивом

В Англии пиво чаще всего сопровождают суперпопулярными фиш-энд-чипс, а также луковыми кольцами в кляре. Бельгийцы подают к пенному копченое мясо, сыры и морепродукты. Австрийцы считают лучшими закусками к пиву шницели и жареные колбаски. В Чехии, еще одной стране, которая тесно связана с этим напитком, любят подавать его с жареным сыром гермелином (аналог камамбера), претцелями, картофельными оладьями (брамбораками). Но лучшей закуской, чисто мужской, считается, конечно же, так называемое «вепрево колено» — запеченная свиная рулька, которая готовится несколько часов.

За океаном — другие предпочтения при выборе закусок к пиву. Канадцы, к примеру, частенько заказывают к кружке пенного напитка острые жареные куриные крылышки, охлажденную копченую или соленую рыбу, а также крабовое мясо. А вот американцы предпочитают в качестве закусок к пиву блюда на гриле (мясо, морепродукты, овощи), картофель фри, а также банальную пиццу и бургеры.

Какие закуски к пиву можно сделать в домашних условиях

Но что же можешь приготовить дома своими руками ты? Да все, что угодно, ориентируясь только на предпочтения друзей и свои собственные. Вряд ли ты станешь запекать свиную рульку, поэтому ниже мы предлагаем тебе десять простых рецептов быстрых закусок к пиву с фото.

Большинство из них еще и состоят из дешевых, доступных каждому ингредиентов. Количество закусок к пиву определяй сама, в зависимости от числа приглашенных. Если же такой еды будет слишком много, часть из них отлично сохранится на следующий день: их можно будет съесть и просто так.

Ингредиенты

• 3 средние луковицы
• 1 чайн. ложка лимонного сока
• растительное масло для фритюра. 
• Для кляра: 
• 100 г муки
• 0,5 стол. ложки растительного масла
• 3 яйца 
• соль
• черный, красный перец по вкусу
• 3 стол. ложки сметаны
• 50 г укропа

Приготовление

1. Лук очисть, нарежь кольцами, сбрызни лимонным соком и оставь на две минуты.
2. Сделай кляр. Муку, растительное масло, сметану, яйца соедини и тщательно перемешай венчиком, чтобы не было комочков. 
3. Укроп вымой, обсуши, мелко нарежь и добавь в кляр. Еще раз перемешай.
4.  Растительное масло налей на сковороду и раскали. Кольца лука опусти в кляр, затем обжарь во фритюре до золотистого цвета. Выложи на бумажное полотенце, дай маслу стечь. 

• По бутылочке: вредно ли безалкогольное пиво и как часто его можно пить

Ингредиенты

• 500 г тушек кальмаров 
• растительное масло для фритюра 
• зелень и овощи для украшения. 
• Для кляра
• 160 г муки
• 1 ст. л. растительного масла 
• соль по вкусу 
• 2 белка
• 250 мл воды

Приготовление

1. Кальмары вымой, очисть, положи в кипящую воду и вари три минуты. Кальмары остуди и нарежь кольцами толщиной пять миллиметров.  
2. Сделай кляр: Все ингредиенты соедини и перемешай. Кольца кальмаров опусти в кляр и обжарь во фритюре. Укрась зеленью и овощами.

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла 
• 1 небольшой багет 
• 1 зубчик чеснока 
• 4 стол. ложки растительного масла 
• 200 г брынзы 
• 1 стебель зеленого лука 
• 1 стол. ложка сметаны 30% жирности 
• 1 чайн. ложка молотой паприки 

Приготовление

1. Духовку нагрей до 180°. Сливочное масло нарежь кубиками и оставь на 30 минут. Багет нарежь ломтиками. Чеснок очисть и пропусти через пресс. Перемешай с растительным маслом, сбрызни им хлеб и запекай пять минут. 
2. Брынзу раскроши. Стебель зеленого лука нарежь колечками. Сливочное масло разомни вилкой, соедини с брынзой и сметаной. Посыпь паприкой и тщательно перемешай. 
3. Получившейся массой намажь приготовленные гренки, посыпь луком и подай на стол.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 150-200 мл молока
•  щепотка тертого мускатного ореха
• 4 ломтика пшеничного хлеба
• растительное масло для жаренья
• 100 г сыра сыра с голубой плесенью
• 50 г зеленого лука
• соль, молотый черный перец

Приготовление

1. Яйца взбей с молоком, добавь мускатный орех, немного посоли и поперчи. 
2. Ломтики хлеба окуни в получившуюся смесь, обжарь с одной стороны на растительном масле и переверни. 
3. Сыр раскроши, зеленый лук нарежь. Сыром и зеленым луком посыпь каждый ломтик хлеба, сковороду прикрой крышкой и держи на огне, пока сыр не расплавится.

• По следам Октоберфеста: рецепты мясных блюд

Ингредиенты

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 стол. ложки очищенных грецких орехов
• 30 г зелени
• 500 г фарша
• 4 стол. ложки растительного масла
• 200 г шпината
• 1 гранат
• 100 мл натурального йогурта
• 1/3 чайн. ложки молотой паприки
• 1/3 чайн. ложки корицы
• соль, перец по вкусу 

Приготовление

1. Лук и чеснок мелко нарежь. Грецкие орехи поруби. Зелень мелко нарежь. Все перемешай  фаршем, посоли, поперчи, приправь молотой паприкой и корицей. 
2. Смоченными в воде руками сформуй из получившегося фарша небольшие колбаски длиной 10 см, наколи на увлажненные деревянные шампуры и смажь одной столовой ложкой масла. Жарь на гриле, регулярно переворачивая, восемь минут. 
3. Шпинат вымой, обсуши и уложи на блюдо. Гранат разрежь пополам и вынь зерна. Для соуса натуральный йогурт смешай с оставшимся маслом, поперчи и посоли. Готовые колбаски положи на листья шпината, посыпав зернами граната.

• Топ-8 рецептов для праздничной вечеринки

Ингредиенты

• 300 г королевских креветок
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 4 стол. ложки растительного масла
• 3 стол. ложки меда
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 50 г очищенных фисташек
• соль, молотый красный перец

Приготовление

1. Креветки вари в кипящей подсоленной воде две минуты, затем откинь на дуршлаг. Лук с чесноком поруби. В сковороде нагрей растительное масло, положи лук и жарь три минуты. Добавь чеснок и жарь все вместе две минуты. 
2. Мед распусти на горячей водяной бане, влей одну столовую ложку воды и перемешай. Получившуюся медовую смесь добавь к луку с чесноком вместе с соевым соусом, доведи до кипения. Положи креветки, поперчи и туши все вместе четыре минуты. Перед подачей на стол посыпь рублеными фисташками.

24 Закуски для багажа, приготовленные из пива

Выпейте пива и съешьте его вместе с сырными соусами, остренькими сосисками, вкусным хлебом и другими блюдами из багажника, приготовленными из любимого напитка футболистов.

1 / 24

Мой пикантный соус с дымком выиграл главный приз в нашем конкурсе рецептов для корпоративной вечеринки. Другие сорта пива могут подойти для этого, но обязательно держитесь подальше от темных сортов. — Эшли Лекер, Грин Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

2 / 24

Если у вас, как и у меня, есть шашлычная, вам, скорее всего, снится шашлык во сне. Попперсы с халапеньо также являются одной из моих любимых закусок, и этот рецепт — отличный способ сочетать эти продукты. Они очень популярны в меню моего ресторана. Попробуйте свой собственный вариант, начинив перец вареной курицей или говядиной. — Тейлор Хикс, Бирмингем, Алабама

Перейти к рецепту

3 / 24

Я всегда ищу новые способы сочетания забавных вкусов, а что лучше сочетается, чем пиво и крендели с солью? Не так много, о чем я могу думать. Вот почему я объединил их в один вкусный рецепт. — Алисса Уилхайт, Уайтхаус, Техас

Перейти к рецепту

4 / 24

Мне кажется, что футбол, прохладная погода и перец чили идут рука об руку. Болею ли я за местную команду в пятницу вечером или наслаждаюсь субботним днем ​​футбола Оклахома Сунер с друзьями, мне нравится подавать этот перец чили в игровой день. — Крис Нил, Куапо, Оклахома

Перейти к рецепту

5 / 24

Отправляйтесь на Средний Запад за крупной дичью с тарелкой этих хрустящих закусок, приправленных сырным соусом с добавлением пива. — Келли Бо, Уайтленд, Индиана

Перейти к рецепту

6 / 24

Если вы любите рубленую говядину с легким оттенком, то этот рецепт для вас. Для еще более пикантной версии этого рецепта добавьте еще одну банку халапеньо или используйте острый перец вместо пепперокини. — Кристен Лангмайер, Фарибо, Миннесота

Перейти к рецепту

7 / 24

Этот рецепт является любимым в моей семье, потому что он не жирный, как большинство других сырных хлебов, которые я пробовала. Это не продлится долго! — Деби Уоллес, Честертаун, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

8 / 24

Заправка для соуса «Ранч» придает этому простому соусу тертый сыр. Он идеально сочетается с крендельками. Имейте в виду, однако, трудно перестать есть, как только вы начали! Пиво-сырный соус можно приготовить из любого пива, в том числе безалкогольного. Я брал его на многие вечеринки, и меня всегда просили рецепт. — Мишель Лонг, Нью-Касл, Колорадо

Перейти к рецепту

9 / 24

Квашеная капуста придает этим тушеным в пиве сосискам особый вкус, а особенный соус чили и расплавленный сыр делают их еще лучше. Добавьте к своему любимому гамбургеру немного соуса чили; ты не пожалеешь. —Алана Симмонс, Джонстаун, Пенсильвания

Перейти к рецепту

10 / 24

Пиво и крендельки — это естественное сочетание. Смешайте их с нежной карамелью, и у вас получится потрясающая конфета. Парни будут в восторге от этих хрустящих кусочков. — Дженни Шарп, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

11 / 24

Эти творожные сырки в пивном кляре идеально подходят для вкусной и комфортной еды. Некоторым людям нравится подавать их с соусом ранч, кетчупом или соусом барбекю для окунания. — Кэти Роуз, Пьюоки, Висконсин

Перейти к рецепту

12 / 24

Эта популярная закуска с основными продуктами, такими как сальса, жареная фасоль, сметана и два вида сыра, готовится быстрее, чем двухминутная тренировка. — Кристи Уилшир, Питтсбург, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

13 / 24

Вот это подарок! Эта острая пивная горчица отлично сочетается с кренделями или в качестве приправы к сосискам. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

14 / 24

Этот легкий и простой сэндвич, приготовленный на медленном огне, приобретает свой аромат благодаря бутилированному пиву и смеси лукового супа. Всего для рецепта требуется всего пять ингредиентов! — Джеки Кнут, Оватонна, Миннесота

Перейти к рецепту

15 / 24

На создание этого рецепта меня вдохновили макароны с грибами и сыром, которые я ела в местном ресторане. Я добавил осенний вкус тыквенного эля, и получилось лучше, чем в оригинале. — Лаура Дэвис, Чинкотиг, Вирджиния

Перейти к рецепту

16 / 24

Действительно, простая арифметика… или что-то в этом роде: Пиво хорошее. Банановый хлеб хорош. Хлеб Бернана великолепен! С этим справятся даже парни, которые не знают толк в кухне. — Стив Кейфорд, Дубьюк, Айова

Перейти к рецепту

17 / 24

Мы с мужем любим этот перец чили, потому что он так хорошо пахнет, что весь день варится в мультиварке. Я не могу придумать лучшего способа использовать оставшиеся сосиски. Он не может придумать лучшего способа съесть их! — Катрина Крамм, Эппл-Вэлли, Миннесота.

Перейти к рецепту

18 / 24

Мы любим рецепты, вдохновленные нашим немецким наследием. Этот пикантный паштет прекрасно сочетается со всем, включая крендельки и пумперникель или крекеры и колбасу. Выберите свое любимое пиво — вкус действительно раскрывается. — Анджела Шпенглер, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

19 / 24

В Висконсине сосиски — это пищевая группа! Мы постоянно ищем новые способы их приготовления. Этот простой рецепт станет хитом на любой вечеринке или пикнике в любое время года. — Джессика Абнет, Депере, Висконсин

Перейти к рецепту

20 / 24

С тех пор, как я нашла рецепт пивного сырного соуса, который любит мой муж, я готовила его много раз. Будучи предприимчивым, я хотел сделать версию в мексиканском стиле для разнообразия. Он идеально подходит для задней двери, даже в вашей гостиной. — Патриция Хармон, Баден, Пенсильвания

Перейти к рецепту

21 / 24

Это правда&mdashдля этого вкусного хлеба требуется всего четыре ингредиента! Просто смешайте самоподнимающуюся муку, сахар, мед и пиво, вылейте тесто на сковороду и выпекайте. Для разнообразия попробуйте один из забавных вариантов, перечисленных в конце этого рецепта. — Как Маршалл, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

22 / 24

Я сделал это для костра на 21-й день рождения моего сына, в котором участвовала дюжина приятелей. Вкус начинки из капусты потрясающий. —Кили Вебер, Стерлинг Хайтс, Мичиган

Перейти к рецепту

23 / 24

Когда мой муж не готовит гриль, я рассчитываю на свою мультиварку. Эти аппетитные фрикадельки — лишь одна из причин. Они гарантированно понравятся публике, когда я подаю их в качестве закуски на вечеринку или посыпаю ложкой на хрустящие булочки и посыпаю сыром для неотразимых бутербродов. — Пегги Риос, Механиксвилль, Вирджиния

Перейти к рецепту

24 / 24

Это аппетитное пивно-сырное фондю — любимое блюдо моей мамы, поэтому я каждый год готовлю его на ее день рождения. Мне нравится подавать этот рецепт фондю с сыром чеддер с ломтиками яблок, кубиками ржаного хлеба и кусочками моркови, грибов, сельдерея, цуккини, тыквы и брокколи. — Аманда Венц, Вирджиния-Бич, Вирджиния

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 07 августа 2018 г.

Rachel Seis

Как заместитель редактора журнала Taste of Home, Рэйчел приложила руку ко всему, что вы видите от корки до корки, от написания и редактирования статей до дегустации рецептов и обеспечения того, чтобы каждый выпуск был наполнен веселым и потрясающим содержанием. Она закатает рукава, чтобы попробовать любой новый рецепт на кухне — от острых тайских блюд (ее любимых!) до классических южных блюд (хорошо… тоже ее любимых). Когда она не занята мыслями о следующем приеме пищи, Рэйчел можно найти за занятиями йогой, пробежками, изучением национальных парков и поездками в новые для нее города по всей стране.

5 закусок к пиву, которые вы можете приготовить дома, чтобы произвести впечатление на своих собутыльников – Chicago Tribune

Колесница милого фараона, кто-нибудь, остановите меня. Мало того, что я продолжаю придираться к вам, как делать то, что вы уже делали всю свою жизнь («Правой рукой твердо и решительно нажмите на рычаг тостера…»), теперь я рассказываю вам, как пить пиво своей друзья? О, ради любви… Ну, по крайней мере, если вы продолжите читать, вы получите из этого хорошие закуски.

И, нет, я не имею в виду, что принесу тебе закуски; Я имею в виду, что вы можете — о, неважно.

Реклама

Одно из качеств, которое сделало Джорджа Буша-младшего столь популярным, заключалось в том, что он всегда казался «парнем, с которым можно выпить пива». Его преемник, Барак Обама, однажды провел знаменитый «пивной саммит», на котором собрались два человека, находившиеся на противоположных сторонах общенациональных дебатов о расе. Затем, конечно, был великий Том Т. Холл, который классно пел: «Я люблю пиво. Это делает меня хорошим парнем.

Так вот почему тебе нужно пить пиво. В остальном пиво без закусок, как щупальца без присосок. (Не спрашивайте, у меня был крайний срок.)

Реклама

Считайте сегодняшнюю колонку размышлением о гостеприимстве. Медитация, если хотите. Или, возможно, размышление, если вы оказались одним из тех «отвратительных гибридов человека и коровы», которые мы обсуждали в колонке в прошлом месяце. (Пусть это будет уроком, дети: никогда не пропускайте выпуск «Подготовительной школы».)

Хорошо зная правду, стоящую за понятием «преимущество домашнего поля», мы, люди, всегда питали слабость к посетителям как к аутсайдерам. . Мы делаем все возможное, чтобы гость чувствовал себя «как дома». Верно? Поэтому неудивительно, что гостеприимство — обязательство сделать так, чтобы гость или незнакомец чувствовал себя желанным гостем, — имеет первостепенное значение во многих великих мировых религиозных традициях, включая христианство, ислам и иудаизм. Гостеприимство — вот почему, когда к нам приезжает Мэдж, мы делаем все, что нужно, чтобы она чувствовала себя комфортно, включая уборку в доме или, по крайней мере, в салоне. Вы же знаете, как Мэдж любит, когда ее принимают в салоне.

Конечно, то, как мы определяем «комфортно», полностью зависит от вас и вашего гостя, и не каждый гость так проницателен, как Мэдж. Конечно, некоторые из нас, гостей, жаждут костяного фарфора и накрахмаленного белого льна. Я больше похож на пластиковую тарелку и бумажную салфетку.

Конечно, орехи для пива можно купить, но если вы сделаете их сами, то сможете выбрать приправу. Мы использовали комбинацию итальянской приправы и гочугару (красный перец по-корейски). (Терренс Антонио Джеймс / Chicago Tribune; Шеннон Кинселла / фуд-стайлинг)

В то же время, у некоторых из нас, хозяев, есть все виды остановок, которые мы можем использовать: дополнительные деньги для wazoo (мы можем сказать «wazoo» в семейной газете?), безумные кулинарные способности, что угодно. Другие из нас едва могут наскрести баночку обычного жареного арахиса в меду. То, что любой из нас может или не может позволить себе в деньгах и времени, находится между нами и нашим богом, кем бы он ни был.

Несмотря на это, мы в целом согласны с тем, что наша общая человечность обязывает нас дать понять нашему гостю, что ему или ей рады.

А теперь соедините это обязательство с пользой от таких встреч, как пивной саммит Обамы, и вы начнете видеть, что есть целая куча пользы, которую можно получить, просто посидев с подглядывающими за небольшой трапезой. Вот почему мы проходим эту лишнюю милю.

Реклама

И пока мы говорим о дистанционных метафорах, поздравляю с тем, что вы сделали первый шаг и прочитали это послание о полезных закусках, которые можно приготовить за 3-5 мгновений.

Для наших целей мы предполагаем, что вы подаете своим гостям что-то освежающее и, возможно, алкогольное, например пиво или джин-рики. А для этого нужна такая соленая закуска, как разговор в раздевалке с главой государства.

Три варианта закусок к пиву: орехи к пиву (слева направо), цветная капуста и брокколи, запеченные с чесноком и анчоусами, и финики с начинкой из сыра и бекона. (Терренс Антонио Джеймс / Chicago Tribune; Шэннон Кинселла / кулинария)

Теперь, как мы обсуждали выше, вы лучше меня знаете, что вам по карману. Однако, если у вас есть время и желание провести немного времени на кухне, вот несколько простых советов, которые заставят ваших гостей почувствовать, что им рады:

Еженедельно

Что есть. Что смотреть. Что вам нужно, чтобы прожить свою лучшую жизнь… сейчас.

Чипсы: Если у вас есть мандолина, тонко нарежьте несколько очищенных картофелин и держите их в воде. Налейте растительное масло в большую кастрюлю, пока она не заполнится на одну треть, и нагрейте на среднем огне до 350 градусов. Картофель обсушить на чистых полотенцах и обжарить до золотистого цвета. Посолите и приправьте своей любимой смесью специй. Ням.

Пивные орехи: Растопите пару унций сливочного масла с равным количеством коричневого сахара и чайной ложкой вашей любимой смеси специй и небольшим количеством соли. Смешайте с парой чашек сырых орехов и запеките в разогретой до 375 градусов духовке, пока они не подрумянятся и не станут вкусными.

Закуска как есть 1972: Заверните небольшие кусочки сухофруктов (финик, инжир, ломтики абрикоса и т. д.) в половину ломтика бекона или панчетты и запекайте при 350°С до хрустящей корочки, около 15 минут. . Если вы хотите сойти с ума, начините фрукты козьим сыром перед тем, как заворачивать.

Объявление

Вегетарианские закуски: Измельчите пару зубчиков чеснока с несколькими анчоусами (поверьте мне) и смешайте их с оливковым маслом первого отжима. Перемешайте с небольшими соцветиями цветной капусты или брокколи, чтобы покрыть их и запекать, перевернув один раз, до готовности, 15–20 минут. Твои глупые друзья будут смеяться над тобой за то, что ты служил им, но они исчезнут первыми.

Хрустящий нут: Обжарьте приготовленный нут во фритюре или на сковороде, пока он не станет хрустящим и золотистым, около 15 минут, затем слейте воду и перемешайте с солью и вашей любимой смесью специй.

Джеймс П. ДеВан — преподаватель кулинарии в колледже Кендалл в Чикаго .

Twitter @jimdewan

[ Погружение в барную культуру Чикаго — 31 день забегаловок, таверн, винных баров и многого другого ]

[ Вы можете приготовить стаут ​​самостоятельно в Beer Temple. Но должны ли вы? Мы тестируем ]

[ 52 превосходных сорта пива: наши любимые IPA, лагеры, стауты, портеры, сессионное пиво и многое другое ]

Рецепт сладкой и пряной закуски Guinness

Рецепт сладкой и острой закуски Guinness – вкусный, сладкий и острая смесь для закусок с тоннами коричного сахара, пряного каджуна и насыщенного вкуса пива Guinness для идеальной легкой закуски для вашей следующей вечеринки или игрового дня! Тоже отличный рождественский подарок.

Я люблю вкусные соленые смеси для закусок — они идеально подходят для перекуса на вечеринках или во время игры — и все любят смеси для закусок.

Этот рецепт смеси для закусок Guinness получил свое название, потому что он сделан из разбавленного сливочного масла Guinness, которое придает этой смеси для закусок шоколадный, сладкий, пряный, насыщенный и вкусный оттенок, перед которым вы не сможете устоять.

Эта закусочная смесь также включает крекеры с золотыми рыбками, хрустящие тосты с корицей, острую смесь каджун, кунжутные палочки и шоколадную стружку.

Это невероятно просто — просто перемешайте, посыпьте сверху и выпекайте — и так захватывает, что вы будете удивляться, куда делась ваша партия после ее приготовления.

Эта смесь закусок Guinness также может стать отличным подарком на Рождество или хозяйке дома или идеальной закуской на игровой день!

И не забудьте приготовить большую партию на День Святого Патрика, чтобы подавать с хорошим холодным пивом Guinness!

Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте нашу вкусную крабовую кукурузу в стиле мэрилендских крабов – попкорн с приправой из старого лавра!

У нас в Sweet C’s есть множество читателей: те, кто хочет сразу перейти к рецепту, и те, кто хотел бы получить больше информации, включая советы и рекомендации, чтобы чувствовать себя более комфортно на кухне.

Мы предоставляем кнопку перехода к рецепту в верхнем левом углу, а также интерактивное оглавление чуть ниже, чтобы упростить навигацию по этой странице.

Содержание

• Посещение пивоварни Guinness в Мэриленде
• Что заказать в Guinness Open Gate:
• Советы по приготовлению идеальной сладкой и острой смеси для закусок Guinness
• Как сохранить сладкую и острую смесь для закусок9 8 Gucyness6 Spicy8 8 Рецепт смеси для закусок
  • Любимые путешествия Sweet C

Посещение пивоварни Guinness в Мэриленде

Guinness только что открыла свою первую пивоварню в Америке — прямо в пригороде Балтимора. (Конечно, мне грустно, что они решили открыть новую пивоварню только после того, как мои родители только что переехали из Балтимора…)

Мы с мужем любим гастролировать по пивоварням, и мы были в восторге от посещения первой в истории пивоварни Guinness в Америке. этим летом в Мэриленде на большой вечеринке по случаю выхода на пенсию моего отца.

Поскольку мой муж вырос в Аннаполисе, а мои родители жили в Балтиморе более 10 лет, мы были очень рады, что Гиннесс открылся в особом для нас месте, хотя мы не будем лгать и говорить, что мы не бездельники, а они. к нам ближе!

Несмотря на то, что существует множество экскурсий по пивоварням (и ликеро-водочным заводам), которые могут быть очень скучными, я без проблем рекомендую посетить Гиннесс, если вы находитесь в Балтиморе и ищете веселую ночь, даже если вы не пьете .

Летом обстановка идеальна – множество столов, игры, живая музыка и развлечения для посетителей. Это действительно отличное место, чтобы пообщаться с друзьями и выпить вкусного пива.

И территория пивоварни была семейной – моя подруга принесла своего новорожденного ребенка, и это не было неуместным, так как там были другие дети, особенно снаружи.

Что заказать в Guinness Open Gate:

В Guinness Open Gate есть небольшой ресторан, где подают удивительно вкусные блюда в стиле паба, но мы ели в баре внизу, где вы можете заказать еду со столика сзади слева. угол.

Нам дали пейджеры, чтобы мы знали, когда наша еда была готова – она была доставлена ​​на удивление быстро, и не было проблем с заказом (что меня очень удивило, учитывая, насколько битком набитой была пивоварня, когда мы посетили ее).

Еду можно купить в ресторане, а также в баре главного дегустационного зала и в некоторые вечера за одним из многочисленных столиков на открытом воздухе.

Мы пошли с группой, поэтому мы попробовали массу блюд из меню, но нашими любимыми были:

-Путин

-Соус из креветок и крабов

-Брюссельская капуста

-Гиннесс Снэк Микс

-00 Куриные пальчики

Я бы порекомендовал любую из этих закусок – и до сих пор мечтаю о том соусе из креветок и крабов!

Советы по приготовлению идеальной сладкой и острой смеси для закусок Guinness

Эта смесь для закусок Guinness очень проста, сладка и остра, но есть несколько советов, которые помогут вам каждый раз получать ее потрясающе!

— Медленно уварите Guinness, чтобы получился густой сироп, похожий на уварку.

Это добавит пикантности закускам, но на это нужно время! Если вы попытаетесь уварить слишком быстро, увар может подгореть или выкипеть на сковороде.

Дайте себе немного времени, чтобы дать ему приготовиться – вы всегда можете уменьшить количество Гиннесса заранее и хранить его в холодильнике в плотно закрытом контейнере, если вы хотите приготовить этот коктейль свежим для вечеринки и не Я не хочу делать всю работу в этот день.

— Испеките смесь для закусок, сбрызнув ее сладко-пряным сливочным маслом Guinness, чтобы она стала хрустящей.

— Не добавляйте шоколадную стружку до тех пор, пока смесь для закусок не выпечется, а затем не остынет.

Это растопит ваш шоколад и сделает большой беспорядок — приберегите их до самого конца!

Как сохранить смесь для закусок свежей

Чтобы эта восхитительная смесь для закусок с пряностями и сладостями оставалась свежей и вкусной, храните ее в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до одной недели.

Если дарите в качестве подарка, разлейте по банкам и закройте крышками – обязательно напишите дату приготовления смеси для закусок на маленькой бирке для получателя, чтобы он знал, как долго ее хранить!

Я также люблю использовать свой вакуумный упаковщик, чтобы сохранить остатки закусок, которые я не буду есть через день или два, чтобы сохранить свежесть.

Если вам нравится этот простой рецепт сладкой и острой смеси закусок Guinness так же, как и мне, пожалуйста, оцените его на пять звезд и помогите мне поделиться им на Facebook и Pinterest!

СОЕДИНИТЕСЬ С SWEET C’S!
Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!
Facebook  | Твиттер  | Ютуб | Пинтерест | Instagram 
У вас всего 30 минут, чтобы приготовить ужин? Подпишитесь на мои 30-минутные планы ужина прямо на ваш почтовый ящик!
Найдите и купите мои любимые продукты в моем магазине Amazon здесь!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 1 банка Гиннесса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 2 чашки острой смеси для закусок
• 1 чашка крекеров с золотыми рыбками
• 1 чашка жареного миндаля, несоленого или слабосоленого
• 1 чашка хлопьев для тостов с корицей
• 1 чашка шоколадных чипсов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Подготовьте противень с пергаментной бумагой. Отложите.
3. В кастрюлю среднего размера добавьте guinness и варите на среднем огне, пока он не уменьшится наполовину, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание или выкипание.
4. Добавьте сливочное масло, сахар и кайенский перец.
5. Продолжайте убавлять, пока смесь не приобретет консистенцию кленового сиропа.
6. В большую миску добавьте другие ингредиенты (КРОМЕ ШОКОЛАДНЫХ ЧИПСОВ) и перемешайте.
7. Сбрызните смесью пива и масла поверх смеси для закусок, осторожно помешивая для равномерного покрытия.
8. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 15 минут, пока смесь для закусок не впитает масляную смесь Guinness и не подрумянится.
9. Достаньте из духовки и дайте остыть. Когда почти остынет, добавьте шоколадную стружку и снова перемешайте.
10. Подавайте и наслаждайтесь!

Любимые путешествия Sweet C

Если вам понравился этот рецепт, основанный на нашем посещении пивоварни Guinness в Мэриленде, пожалуйста, ознакомьтесь с моими любимыми воспоминаниями о путешествиях!

Домашние любители пива воссоздают свои любимые пивные закуски со всего мира

Как и многие ее друзья и коллеги в центральной Вирджинии, Эшли Рис увлечена кулинарией и выпечкой. Но, в отличие от большинства своих соседей, учительница Монтессори и мать двоих детей иногда готовит очень необычный рецепт: nakládaný hermelín, тип тягучего маринованного мягкого сыра, который служит популярной закуской к пиву в атмосферных пивных Праги.

«Его легко приготовить, мы любим пробовать разные блюда, и это типичная чешская еда к пиву», — говорит она. «Единственная проблема в том, что вам нужно ждать, пока он будет готов, а когда он открыт, он уходит в один присест».

Потенциальные пивные путешественники уже давно утоляют жажду великих пивных направлений, таких как Кёльн, Пльзень и Бамберг, импортными версиями пива из этих мест. Но по мере того, как пандемия идет уже третий год, потенциальные пивные путешественники не просто скучают по великолепным лагерам и элям, которые они помнят из-за границы. Они также помнят различные закуски к пиву, которые они обнаружили в своих путешествиях, и во многих случаях они успешно воссоздают свои собственные версии этих угощений дома.

НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ДЕТЕЙ

Некоторые рецепты сочетаний пива Старого Света могут потребовать некоторой утонченности. Сыр гермелин, с которым Рис столкнулась во время работы в Праге после колледжа, недоступен в США, поэтому Рис успешно приготовила свою версию, используя французский бри; легкий ржаной хлеб служит достойной заменой плотному чешскому хлебу Шумава, который традиционно его сопровождает. Другие рецепты могут быть более простыми, по крайней мере, с точки зрения их ингредиентов, например, мягкие крендельки в швабском стиле, которые домашний пивовар Стефан Берггрен готовит у себя дома в Мэдисоне, штат Висконсин.0005

«Я хотел сделать отличный достойный крендель, а не какой-то поддельный крендель на бензоколонке», — говорит он. «Мы с моим старым приятелем-пивоваром всегда питали симпатию к Германии и ее пивной культуре, поэтому здесь мы научились их делать». По его словам, он любит подавать их с горчицей или разрезать пополам и посыпать сливочным сыром и свежим зеленым луком.

Хотя все ингредиенты для рецепта швабского кренделя Берггрена легко доступны в США, приготовление требует некоторой осторожности. Перед выпечкой тесто необходимо окунуть в пищевой щелок, едкий щелочной раствор, для работы с которым необходимо использовать перчатки.

«Самое сложное в их приготовлении — не перемесить тесто, — говорит он. «А затем, погружая их в щелочь, они становятся очень скользкими. Если вы брызнете щелочью на кожу, она будет чесаться». Но получившийся жевательный, рыхлый, посыпанный солью крендель, по его словам, определенно стоит того.

«Здесь, в Висконсине, у нас богатое немецкое наследие, и крендели с солью приятно взять с собой на игру Packer или просто насладиться лагером на заднем дворе», — говорит он. «Дети наслаждаются ими так же, как и взрослые».

УСПЕХИ И НЕУДАЧИ

Другие традиционные закуски к пиву приготовить гораздо проще, но зачастую они столь же эффективны с точки зрения облегчения чувства тяги к пиву. В Белфасте, Северная Ирландия, любитель пива Брендан Грин наслаждается закрытым элем в сочетании с сыром и солью из сельдерея — обычной комбинацией во многих пивных кафе Бельгии.

«Мы с женой были в Брюгге три года назад, поэтому, когда я начал использовать соль сельдерея дома, у нее был настоящий прустовский момент, и у нее сформировалась привычка», — говорит он. Обычно он выбирает мягкий полутвердый сыр, такой как Эмменталь, Ярлсберг или традиционный Гауда, и нарезает его кубиками размером с укус, а подает с зубочистками для коктейлей, как это делается во Фландрии и Валлонии.

Как и многие любители пива, оставшиеся без доступа к хорошему пиву во время пандемии, Грин создал свой собственный личный пивной сад у себя дома, подавая закуски к пиву и предлагая друзьям разливное пиво из множества мини-бочонков, которые он закупил на месте, включая пиво из шотландского Fyne. Алесь.

«Когда в первый раз карантин немного ослабили и можно было принимать людей в своем саду, я пригласил к себе нескольких близких друзей, — говорит он. «Они могли делать свои собственные пинты, и это было приятно».

В то время как мягкий сыр с солью из сельдерея может быть не слишком сложным, другие сочетания пива могут быть пугающими для непосвященных. Роб Галлахер — лондонский домашний пивовар, чья любимая закуска к пиву родом из Чешской Республики, где живет его жена: жирная, пряная, кисло-сладкая маринованная колбаса, известная как утопенец, или «утопленник».

«Я не очень хорошо сочетаюсь с едой, но мне кажется, что это идеальная вещь для пива, особенно чешского», — говорит он. «В целом я большой поклонник маринованных вещей, но смесь специй, которую вы получаете с утопенецом, делает его немного более интересным, чем, скажем, маринованный лук», — говорит он. «Как правило, вы получаете немного хлеба, лука и овощей с ним, что делает его довольно сытным перекусом, но не слишком».

Хотя утопенец может быть одним из любимых закусок Галлахера, его лондонские друзья не всегда были так увлечены им — возможно, его раздражал уксусный рассол или розовая, слегка жирная свинина.

«Когда мы раньше производили утопенец для людей здесь, в Англии, вероятность успеха, вероятно, составляла 25 процентов», — говорит он. «Но людям, которым это нравится, это действительно нравится».

ИЗ МОРЯ

Конечно, традиционный пивоваренный центр континентальной Европы — не единственное место с незабываемой пивной едой. Клаудия Аш, пивовар пивоварни Burning Sky Brewery в Сассексе, Англия, сильно полюбила сушеных кальмаров в сочетании с кружками пива, когда жила в Корее после колледжа.

«Сначала я подумала, что это странно, но с корейским лагером действительно хорошо», — говорит она. «Они сушат и солят их, что делает закуску очень жевательной». Кальмара подают целым и сплющенным, его нужно разорвать на части и обмакнуть в соус кочхуджан.

Повсеместное распространение корейских продовольственных магазинов и магазинов на углу означает, что не так уж сложно найти сушеных кальмаров за пределами страны, говорит Аш. Несмотря на доступность, она подумала о создании собственной версии.

«Теперь я знаю, где взять свежие продукты, но мне нужно придумать, как это лучше всего сделать», — говорит она. «Вероятно, ему нужен хороший приток воздуха».

Опубликовано: 23 февраля 2022 г.

70 Easy Snacks Super Bowl

Ryan Dausch

Super Bowl Воскресенье не за горами, а это значит, что мы готовимся к ночи, наполненной рекламой Super Bowl, крылышками буйвола и все наши любимые закуски для Суперкубка — и, конечно же, большая игра! Всем известно, что победная вечеринка на Суперкубке состоит из двух вещей: футбола и вкусной еды. «Super Bowl Sunday — это прежде всего футбол, — говорит Ри Драммонд. «Но за ней следует еда, окружающая большую дичь». Поэтому, чтобы помочь вам набрать много очков вместе с толпой голодных футбольных болельщиков, мы собрали лучшие закуски для Суперкубка, которыми можно жевать на протяжении всей игры.

Здесь вы найдете аппетитные закуски, начос, соусы для Суперкубка и блюда из курицы буйвола, рецепты которых заставят всех захотеть еще. Попробуйте популярные классические блюда, такие как легкое кесо и свиньи в одеяле. Или выберите некоторые из творческих идей, например, булочки с пепперони для пиццы, палочки из моцареллы для фритюрницы и сырный шарик из халапеньо в форме футбольного мяча. Выберите несколько из этих рецептов Super Bowl, чтобы сочетать их с вашими любимыми десертами Super Bowl (и ящиком пива), и вы останетесь довольны, независимо от того, кто выиграет или проиграет в конце.

Уилл Дики

1 из 70

Фритюрница с моцареллой Палочки

Есть ли что-нибудь лучше, чем тающая сырная тяга? Мы точно так не думаем! Эти палочки из моцареллы в ресторанном стиле легко приготовить дома благодаря аэрофритюрнице.

Получить рецепт.

SHOP AIR FRYERS

Will Dickey

2 из 70

Beer Cheese Dip

Пиво + сыр = непревзойденный теплый сливочный соус. Он идеально подходит для обмакивания кренделей, вегетарианских палочек, картофельных чипсов или даже мини-хот-догов!

Получить рецепт.

Гектор Санчес

3 из 70

Сосисочные рулетики

Этот рецепт выводит свиней в одеяле на новый уровень — слоеное тесто наполнено беконом, колбасой, луком и чесноком для дополнительного вкуса. Подавать с горчицей или вашим любимым соусом для макания.

Получить рецепт.

Уилл Дики

4 из 70

Жареные огурцы

Трудно съесть хотя бы один из этих соленых хрустящих кусочков. Аромат маринованного укропа делает их вкусными сами по себе, но они становятся еще лучше, если их обмакнуть в Ranch.

Получить рецепт.

Уилл Дики

5 из 70

Поросята в одеяле

Эти поросята — идеальная еда для пальцев! Крошечные сосиски завернуты в маслянистое слоеное тесто и станут еще вкуснее с нашими фирменными соусами для макания, такими как Spicy Mayo, Quick Ranch и Maple-Dijon.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

Уилл Дики

6 из 70

Цыпленок Такитос

Что может быть лучше, чем тако? Попробуйте крошечный тако, также известный как такито. Они фаршированы измельченной курицей и сыром и обжарены до хрустящей корочки!

Получить рецепт.

Will Dickey

7 из 70

Картофель фри во фритюрнице

Этот хрустящий и полезный картофель фри готовится во фритюрнице! Просто подавайте со сметаной, гуакамоле или сальсой — или 90 222 со всеми 90 223 тремя (мы не здесь, чтобы судить). 😉

Получить рецепт.

Уилл Дики

8 из 70

Сальса из кукурузы и черной фасоли

Передайте чипсы, пожалуйста! Эта сальса, приготовленная из кукурузных зерен и консервированной черной фасоли, готова к маканию через 15 минут.

Получить рецепт.

Will Dickey

9 из 70

Яичный рулет для аэрофритюрницы

Эти яичные рулетики со свининой готовятся во фритюрнице, но не позволяйте этому обмануть вас — они такие же хрустящие и сытные, как и оригинальные .

Получить рецепт.

Will Dickey

10 из 70

Колбасный соус

Мало того, что этот соус готовится всего за 10 минут, для его приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента! Он идеально подходит для последней вечеринки в честь Суперкубка.

Получить рецепт.

Shop Skillets

Danielle Daly

11 из 70

Jalapeño Popper Dip

Will Dickey

12 из 70

Ярлоба-пармесанский куриный еда, эти запеченные крылышки — отличный выбор! Они сделаны в итальянском стиле с большим количеством чеснока и сыра пармезан.

Получить рецепт.

Уилл Дики

13 из 70

Куриный соус из буйволиного молока

В наши дни продукты со вкусом буйволиного мяса пользуются особым спросом, и этот куриный соус из буйволиного мяса является фаворитом на все времена. Подавать с солеными картофельными чипсами и бокалом холодного пива.

Получить рецепт.

Will Dickey

14 из 70

Куриные крылышки с лимонным перцем

Приправа с лимонным перцем придает этим особенно хрустящим крылышкам пикантный вкус. Это яркое и слегка острое дополнение к вашему спреду Super Bowl.

Получить рецепт.

Уилл Дики

15 из 70

Доска для колбасных изделий

На этой превосходной доске для выпаса каждый найдет что-то для себя. Наполните его мясом, сыром, оливками и многим другим. Это будет хит для перекуса на протяжении всей игры.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ ДОСКИ

Ryan Dausch

16 из 70

Pepperoni Pizza Rolls

Откажитесь от доставки пиццы в пользу домашней вариации, которой будет весело перекусить. Эти рулетики для пиццы наполнены большим количеством сыра, соуса и пепперони.

Получите рецепт Ри.

Ральф Смит

17 из 70

Ресторанная сальса

Чипсы и сальса — фавориты Суперкубка. Но вместо баночного вида попробуйте сделать свой собственный! Вы будете удивлены тем, насколько простой и вкусной может быть домашняя сальса.

Получить рецепт.

Ryan Liebe

18 из 70

Картошка фри с начинкой

Вместо кетчупа приготовьте для этих дольек фри домашний гуак и пико де гальо.

Получить рецепт.

Will Dickey

19 из 70

Easy Queso Dip

Этот сырный соус можно приготовить двумя способами: на плите или в мультиварке. В любом случае, это здорово, когда подается с домашними чипсами из тортильи.

Получить рецепт.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРКИ

Ryan Liebe

20 из 70

Сэндвич-роллы, приготовленные заранее

Эти сэндвичи можно приготовить утром, чтобы подать к началу игры. Приготовьте смесь рулетиков из ветчины и рубена.

Получить рецепт.

Маленькая кухня

21 из 70

Куриные крылышки Buffalo

Замените крылышки Buffalo на вкусные. Полейте их сливочным соусом ранчо или сыром с плесенью.

Получить рецепт.

Con Poulos

22 из 70

Куриные лепешки на гриле

В качестве еще одного варианта слайдера попробуйте эти мини-бутерброды с цыпленком на гриле. Они приправлены каджунской приправой и соусом адобо.

Получить рецепт.

BUFF STRICKLAND

23 из 70

Смесь для закусок Mercantile

Смешайте все ваши любимые лакомства в одной миске с этой смесью. Здесь попкорн, крендельки, арахис и Chex смешиваются в сладком сиропе.

Получить рецепт.

Ryan Liebe

24 из 70

Кесадилья с курицей и лаймом

Эти кесадильи выпекаются в духовке, поэтому их легко приготовить сразу на несколько порций. Он идеально подходит для семейного игрового дня.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ ТАРЕЛКИ

Buff Strickland

25 из 70

Кукурузный хлеб на сковороде

Нарежьте этот простой кукурузный хлеб на сковороде и подавайте вместе с остальными закусками на Суперкубке. Всегда попадет в точку!

Получить рецепт.

Ральф Смит

26 из 70

Печеный картофель с цыпленком Баффало

Если вы готовите для небольшой группы, приготовьте этот запеченный картофель с начинкой, наполненный всеми ароматами Баффало, которые вы только можете пожелать.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

27 из 70

Слайдеры «Грибы и швейцарцы» с острым соусом «Фрай»

Придерживайтесь основ Суперкубка с этими сластями с грибами и швейцарцами. Полейте их специальным соусом для придания аромата.

Получить рецепт.

Райан Дауш

28 из 70

Пепперони Кесо

Это не Суперкубок без тарелки восхитительного кесо. В этой версии внутри есть пепперони для вкусной нотки.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

29 из 70

Острые крылышки

Попробуйте классические острые крылышки по рецепту Ри. Вам понадобится бутылка Frank’s Red Hot, а также табаско, чтобы сделать их вкусными и пряными.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ГОРЯЧИХ СОУСОВ

Ральф Смит

30 из 70

Крабовые начос Rangoon

Посыпьте хрустящие обертки вонтонов сливочным сыром, крабами, зеленым луком и другими ингредиентами, чтобы приготовить начос.

Получить рецепт.

5 быстрых индийских закусок, которые прекрасно сочетаются с пивом

Live Well

Ура!

By Shikha Talwar

30 мая 2020

Теперь, когда большинство из нас пополнили свои домашние бары или, скорее, впервые освободили место для наших пороков, особенно пива, уместно, чтобы вы наслаждались своей пинтой. пива правильно: охлажденное и с гарниром из этих 5 простых в приготовлении индийских закусок, которые затмят упакованные чипсы и жареные во фритюре харчи.

1. Индийские картофельные оладьи

Индийские картофельные оладьи, или, как их с любовью называет ваша мама «Алоо Тикки» , — любимая вечерняя закуска в индийских семьях. На самом деле, он хорошо сочетается не только с пивом, но и с чашкой чая ! Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

2–3 отварных картофеля с пюре

1 зеленый перец чили, мелко нарезанный

2 ч. 0005

1 чайная ложка чаат масала

Соль по вкусу

Топленое масло для жарки

Способ приготовления:

В миске смешайте картофельное пюре с нарезанным перцем чили, листьями кориандра, красным перцем чили, чаат масала и солью. Сделайте из этого пюре маленькие котлетки или тикки и обжарьте их на сковороде на топленом масле. Подавайте горячим с зеленым чатни и кетчупом.

2. Панир Тикка

Панир Тикка — вечнозеленое индийское фирменное блюдо, которое также является популярной закуской к пиву. Вот как вы можете сделать это дома —

Ингредиенты:

2 чаши панели, разрезая на один дюйм квадратный кубики

2 ст. паста

2 ч. л. йогурта

1 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. порошка красного перца чили

1 ч. л. порошка куркумы

3 ч. л.0201

Приготовьте маринад для кубиков панира, смешав в миске йогурт, лимонный сок, порошок красного перца чили, порошок куркумы, имбирно-чесночную пасту, гарам масала и соль. Оставьте кубики панира в этом маринаде на 15-20 минут, а затем обжарьте на сковороде. В этой же сковороде обжарьте перец и ломтики помидоров. Выложите три ингредиента на зубочистки и посыпьте чаат масала. Панир Тикка готов к подаче!

3. Острые куриные крылышки

Любители мяса, это для вас! Острые куриные крылышки — идеальная закуска к пиву благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Но не верьте нам на слово, попробуйте приготовить этот рецепт дома на выходных, чтобы разделить наше убеждение.

Ингредиенты:

6-8 Куриные крылья

2 ч. Л. вкус

Масло для жарки

Способ приготовления:

Замариновать куриные крылышки в смеси имбирно-чесночной пасты, йогурта и вышеупомянутых специй и оставить на час. Через шестьдесят минут мелко обжарить крылышки на сковороде. Если вы хотите сделать крылышки более хрустящими, перед тем, как бросить их на сковороду, обмакните их во взбитое яйцо и обваляйте в майде.

4. Чат с арахисом

Самые популярные

Если вы живете в Бомбее, вы уже хорошо знакомы с этим простым рецептом закуски, но для наших друзей, которые никогда раньше не пробовали чаат с арахисом, вас ждет угощение! Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

1 миска соленого арахиса

½ ч.л. красного порошка чили

1 ч.л.

1 маленькая миска сева

1 ч. л. листьев кориандра, нарезанных

Соль и чаат масала по вкусу

Способ приготовления:

Посыпать нарезанным луком и помидорами, а затем зеленым чатни и красным перцем чили в миске, наполненной арахисом. Смешивание. Добавьте соль, чаат масала, сев, листья кориандра и немного лимонного сока. Арахисовый Чаат готов!

5. Масала Папад

Масала Папад, пожалуй, самая объединяющая закуска в Индии. Его любят почти во всех частях страны, и если вы не были уверены в нем и пиве, поверьте нам на слово и начните измельчать ингредиенты, указанные ниже, чтобы приготовить Масала Папад.