Простое и вкусное канапе: 20 простых рецептов канапе на шпажках

Канапе на Новый 2023 год: рецепты

Комментариев нет

Содержание

• 1 Канапе «Семь слоёв»
• 2 Канапе из блинов
• 3 Канапе из креветок

Бутерброды – беспроигрышный вариант для любого праздника. Это простое в приготовлении блюдо, которое можно быстро и красиво оформить. Оно отлично выручает как закуска, если приглашена большая компания, но в то же время нравится детям. Есть несколько вариантов рецептов канапе, которые можно приготовить на Новый 2023 год, чтобы разнообразить праздничный стол.

Канапе «Семь слоёв»

Копчёная или солёная рыба – идеальная закуска для крепких напитков. Часто её просто нарезают небольшими кусочками, но более интересно подать её на Новый 2023 год как составляющую канапе. Это придётся всем по вкусу и сделает новогоднее меню разнообразным.

Ингредиенты рецепта рассчитаны на 8 порций.

Что нужно взять:

• французский батон – 1 шт;
• масло сливочное – 20 г;
• твёрдый сорт сыра на выбор — Чеддер, Пармезан, Гауда, Эдам, Конте, Тет Де Муан, Эдамер, Маасдам, Маасдамер – 80 г;
• зернистая красная икра – 20 г;
• сёмга – 20 г.

Можно скомбинировать 10 г красной и 10 г чёрной икры. Это сделает канапе дороже, но намного ярче и красивее. В рецепте можно использовать не только сёмгу. Хорошо в этом блюде будет «звучать» кета, форель или лосось. Они могут быть слабосолёными или прикопченными.

Как приготовить:

1. Подготовить батон. При желании можно сделать тонкие гренки на сухой сковороде или с маслом. Некоторые предпочитают делать их фигурными. Для этого можно воспользоваться формочками или вырезать форму ножом.

2. Немного размягчённое масло намазать на батон.

3. Вырезать сыр по размеру кусочков хлеба или натереть на мелкую тёрку и посыпать, слегка утрамбовывая.

4. На деревянную или металлическую шпажку поочерёдно надеть 7 слоёв, не оставляя между ними свободного пространства. При желании количество слоёв можно менять.

5. Сверху на канапе разложить икру. Можно украсить рубленой зеленью.

Канапе из блинов

Вариант, который подойдёт в качестве сытного перекуса, а не просто закуски. Кроме того, эти канапе выглядят очень аппетитно, поэтому идеально подходят для праздничного стола на Новый 2023 год.

Что нужно взять:

• сливочный сыр – 400 г;
• слабосолёная сёмга – 400 г;
• чёрные или зелёные оливки без косточек – 100 г;
• тонкие блины – 10 шт.

Вместо сливочного сыра прекрасно подойдёт жирный творог, взбитый в блендере вместе с солью и специями по вкусу. Вместо сёмги, указанной в рецепте, иногда берут слабосолёную селёдку, и такой вариант ненамного уступает классическому.

Как готовить:

1. Приготовить блины. Главное требование – они должны быть не очень сладкими, но максимально тонкими.

2. На блин накладывают сыр и длинный кусочек сёмги. Сыр удобно выдавливать из кондитерского мешка или шприца.

3. Блинчик сворачивают в рулет. Делать это нужно плотно, чтобы не оставалось пустот, иначе содержимое будет выпадать.
4. После того, как все блины завёрнуты, их складывают на тарелку и отправляют в холодильник на 1-2 часа. Там сыр застывает, после чего канапе будут лучше держать форму и не распадутся.

5. Вынимают заготовки из холодильника и острым ножом разрезают их на небольшие части.

Можно украсить верхнюю часть красной или чёрной икрой.

Иногда рецепт дополняют кусочком авокадо или огурца. Так блюдо становится ярче и пикантнее.

Канапе из креветок

Интересный вариант на Новый 2023 год – канапе из креветок на шпажках. Блюдо необычное, вкусное и привлекающее внимание. К тому же, всё актуальнее становится тема морепродуктов на праздничном столе.

Что нужно взять:

• креветки среднего размера или крупные – 800 г;
• оливковое масло – стакан;
• светлое фильтрованное пиво – 0,4 л;
• лимон или лайм – 1 шт;
• чеснок – 5 зубчиков;
• твёрдый сыр – 300 г;
• чёрные или зелёные оливки – 1 банка;
• соль, перец, молотый розмарин, орегано – по вкусу.

Вместо оливкового масла можно взять другое растительное, но специалисты считают, что именно такой вариант лучше всего будет сочетаться с креветками. Иногда хозяйки заменяют эти морепродукты на мидии или морские гребешки, что тоже получается вкусно, но делает блюдо дороже. Зато подготовка сводится к минимуму, так как этап очистки от панцирей отсутствует.

Как приготовить:

1. Проводят подготовку: отваривают или размораживают креветок, отрывают головы и снимают панцири.

2. Подготавливают специальный маринад. Для этого смешивают светлое пиво, сок лайма или лимона, сок чеснока и специи. В этом маринаде нужно дать полуфабрикату настояться — чем дольше, тем вкуснее получится блюдо. Со специями можно поступить на своё усмотрение: добавить их в маринад, чтобы они пропитали заготовку, или посыпать ими уже готовое блюдо. Всё зависит от личных предпочтений.

3. Подготовленные морепродукты обжаривают на сковороде в оливковом масле. Ещё один вариант – приготовить их на гриле: так блюдо будет ещё нежнее, вкуснее и полезнее. Не нужно долго жарить их, потому что мясо станет жёстким. Достаточно термической обработки на протяжении 3-4 минут.

4. После того как креветки немного остынут, их аккуратно нанизывают на шпажки. Крупные фиксируют в двух местах: в верхней и хвостовой. Между верхом и низом можно разместить оливку. Те, что поменьше, можно просто нанизать по центру, а оливку расположить под ними. Затем сыр нарезают кубиками и фиксируют в самой нижней части. За счёт этого канапе будет твёрдо стоять в вертикальном положении.

Такая закуска идеально подходит не только к крепким напиткам, но и к вину или шампанскому.

Видео: 7 видов очень вкусных канапе

Читайте также: 

• Торты на Новый 2023 год
• Вкусные мясные блюда на Новый 2023 год
• Украшение салатов на Новый 2023 год

Топ-10 простых и вкусных закусок для новогоднего стола

Новый год совсем близко, в воздухе витает аромат мандаринов и свежей ели, у многих уже украшен дом и куплены подарки. Один из главных вопросов, который волнует многих, какими кулинарными шедеврами удивить близких. Большенству уже приелись селёдка под шубой и оливье, и Новый 2023 год хочется встретить с новыми вкусными изысками.

«Рязанские новости» сделали подборку топ-10 самых вкусных закусок, которыми  можно заменить традиционные салаты.

Фото: www.russianfood.com

Канапе с творожным сыром и красной рыбой

Казалось бы довольно простое блюдо, но вкусное и на столе смотрится прекрасно. Ингридиенты идеально сочетаются. Канапе яркая закуска, которую съедят одной из самых первых.  Вкусно и просто!

Состав: рыба красная слабосаленная (семга или форель), хлеб тостовый, творожный сыр, авокадо, красная икра, майонез, чеснок, свежий укроп, чёрный перец, соль.

Фото: www.russianfood.com

Закуска «Ёлочные шарики»

Если у вас совсем нет времени на приготовление кулинарных шедевров, эта закуска идеально вам подойдёт. Кроме того, блюдо сделанное в форме новогодних шаров обязательно поднимет настроение гостям за праздничным столом.  Готовить просто, продуктов минимум, а на столе такая яркая и вкусная закуска всегда оказывается в центре внимания.

Состав: крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца, майонез, чеснок, маслины, лук зелёный, соль.

Бутерброды со шпротами

Эта незамысловатая закуска известна многим с детства. С новогоднего стола она  улетает в мгновение ока. Однако в Новом году и бутерброды со шпротами можно приготовить по новому. У закуски прекрасный вкус благодаря оригинальному сочетанию продуктов. 

Состав: хлеб, шпроты,  авокадо, средние кисло-сладкие яблоки зелёного цвета, оливковое масло, зелёные перьев лука, бальзамического уксуса, соль, перец. 

Фото: www.russianfood.com

Праздничная закуска «Грибные пеньки»

Интересная закуска не займёт много времени и порадует вас своим вкусом. «Грибные пеньки» из багета с шампиньонами, сыром и сладким перцем съедаются моментально.

Состав: багет свежий, грибы шампиньоны, лук репчатый, болгарский перец, сыр твёрдый, масло растительное, соль, зелень.

Фото: www.russianfood.com

Жульен с грибами и курицей, в тарталетках

Закуски в тарталетках эффектно смотрятся на новогоднем столе. В качестве начинки можно использовать абсолютно все. Если вы решили удивить своих гостей разнообразными закусками, можно сделать шикарные тарталетки с курицей и грибами.

Состав: тарталетки песочные, куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, молоко, сливочное масло, мука, масло растительное, кориандр, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый.

Фото: www.russianfood.com

Рулетики из бекона с сыром и яйцами

Оригинальная закуска, которая идеально подойдёт на праздничный стол. Вкусная и питательная.

Состав: бекон, сыр твёрдый, яйца, соль, майонез, укроп, чеснок, перец свежемолотый.

Фото: www.russianfood.com

Закуска из помидоров «Дед Мороз»

Яркие и забавные «деды морозы» вызовут восхищение и взрослых, и детей, собравшихся за новогодним столом. 

Состав: помидоры, сыр твёрдый, чеснок, майонез, перец чёрный горошком, перец красный, соль.

Фото: www.russianfood.com

Свиные рулеты с ананасами
Рулеты подойдут и на закуску, если порезать на тонкие ломтики. Необычный вкус  им придаёт начинка из ананасов и сыра.

Состав: свинина, соль, перец молотый, ананас консервированный, сыр твёрдый, колбаса, вино белое, сок ананасовый, бульон мясной, масло растительное.

Фото: www.russianfood.com

Салат «Ревнивец»

Яркий и вкусный мясной салат с овощами и крутонами украсит любой праздник. С ним придётся повозиться, но это стоит того.

Состав: куриное филе, кунжут, пекинская капуста, болгарский перец, лук синий, кукуруза, сыр фетакса, чеснок, сушеный базилик, мандариновый фреш, майонез.

Для крутонов: батон, растительное масло, прованские травы, — чеснок.

Фото: www.russianfood.com

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Приготовьте холодную закуску из фаршированного кальмара и порадуйте своих гостей невероятным блюдом.

Состав: кальмар, крабовые палочки, сыр твёрдый, чеснок, сметана, зелень.

 

Соус из взбитой свеклы и сыра фета с карамелизированными луковыми крекерами

Эти хрустящие крекеры также идеально подходят для хумуса, но они особенно хороши, когда подаются с этим соленым, легким свекольным соусом.

Автор: Грейс Эванс Опубликовано: 28 марта 2023 г.

Перейти к рецепту

Реклама — Продолжить чтение ниже (s)

Время подготовки:

40 минут

Время приготовления:

1 час

Общее время:

1 час 40 минут

Кал/порция: 900 15

100

Ингредиенты

Для крекеров

• 25 г

  сливочное масло

• 1

  большая красная луковица, очень мелко нарезанная

• 1 ст.л.

  сахарная пудра

• 125 г

  мука из цельнозерновой муки

• 125 г

  мука обычная, плюс немного для посыпки

9005 1 1

Яйцо среднее, взбитое

Для соуса

• 250 г

  вареная свекла, грубо нарезанная

• 200 г

  фета, измельченная

• 2 ст.

  жидкий мед

• 3 ст.

  оливковое масло первого холодного отжима, плюс дополнительные листья для украшения, по желанию

• 20 г

  укроп, стебли и листья, плюс дополнительные листья для украшения, по желанию

Маршрут

• 1. Шаг 1 Для крекеров растопить сливочное масло в сковороде среднего размера на слабом огне и готовить лук, сахар и щепотку соли в течение 20 минут, периодически помешивая, пока они полностью не станут мягкими и липкими. Отложите до полного остывания.
  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 160 °C (140 °C с конвекцией), отметка 3, и застелите 2 противня пергаментом для выпечки. В большой миске смешайте муку, охлажденный лук, 3/4 чайной ложки соли и большое количество свежемолотого черного перца. Сделайте углубление в центре и добавьте яйцо и 100 мл холодной воды. Перемешайте, затем переложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите в течение 5 минут до получения однородной массы.
  3. Шаг 3Повторно присыпьте поверхность мукой, если это необходимо, и раскатайте тесто в тонкий прямоугольник размером 25 x 35 см (толщиной около 1 мм). Обрежьте края, чтобы они были аккуратными, затем нарежьте на 24 равных прямоугольника. Перенесите на выровненные листы, немного отступив друг от друга.
  4. Шаг 4. Готовьте в духовке 25 мин. Осторожно достаньте листы из духовки и переверните каждый крекер. Верните в духовку на 15 минут, пока они не станут хрустящими. Дать полностью остыть на листах.
  5. Шаг 5Для дип-соуса в кухонном комбайне взбейте все ингредиенты с небольшим количеством соли и большим количеством свежемолотого черного перца, пока они не станут достаточно однородными и воздушными, около 5 минут. Переложите в сервировочную миску и украсьте маслом, свежемолотым черным перцем и укропом, если используете. Подавать с крекерами.

На порцию (2 крекера и 40 г соуса):

• Калорийность: 100
• Белки: 3 г
• Всего жиров: 4 г
• Насыщенные вещества: 2 г 900 58
• Углеводы: 11 г
• Сахара: 3 г
• Клетчатка : 1 г

Идеи пикника на коронацию короля

Смотреть Далее

 

Лук-порей и горох

Горох яйца по-шотландски

Оладьи с горохом и мятой

Клубника со сливками

Реклама – Продолжить чтение ниже

Наше надежное руководство по приготовлению идеального коктейля Pimm’s

Рецепт коктейля Aperol spritz

Минестроне с горохом и ветчиной

Рецепт брауни с шоколадно-вишневой помадкой

Авокадо и яйцо пашот на тосте

Шоколад и торт с вишней

Чашечки с вишней из белого шоколада

Вишневый шоколадный пудинг

Реклама — Продолжить чтение ниже

32 быстрых и легких перекуса для гостей, пришедших в последнюю минуту

32 быстрых и легких закуски для гостей в последнюю минуту | lovefood. com

32 быстрых и легких перекуса для гостей в последнюю минуту

Посмотреть галерею|

Увеличить вид

Быстрое приготовление закусок

МараЗе/Шаттерсток

На случай, когда друзья и родственники заглянут к вам без предупреждения, легкие канапе, простые, но вкусные закуски и блестящие закуски, которые можно приготовить заранее и спрятать в морозилку, действительно придутся по душе (и гарантируют, что вечеринка продлится немного дольше) . Читайте наш обзор лучших закусок и закусок, которые можно приготовить заранее.

Козий сыр и медовый инжир

Tesco Real Food/loveFOOD

Избавьтесь от стресса во время приема гостей с помощью простого канапе из трех ингредиентов. Спелый инжир запекают с острым козьим сыром и медом, создавая сладкое и пикантное сочетание. Лучше всего они будут вкусными прямо из духовки, так что испеките их, когда придут гости.

Рецепт приготовления козьего сыра и медового инжира можно найти здесь

Шашлык из пармской ветчины и тыквы с орехами

Прошутто ди Парма/loveFOOD

Кусочки тыквы обжаривают с медом, семенами фенхеля и хлопьями чили, затем нанизывают на шампуры с манчего, хрустящим шалфеем и ломтиками пармской ветчины. Его очень просто приготовить и он невероятно вкусный – чего еще желать от канапе?

Рецепт приготовления шашлыка из пармской ветчины и тыквы с мускатным орехом можно найти здесь

Тарталетки с ветчиной и стилтоном

Waitrose & Partners/loveFOOD

Эти маленькие тарталетки наполнены сливочной смесью из маскарпоне, ветчины тонкой вафельки и стилтона. Купите готовое песочное тесто, чтобы сэкономить время, а чтобы вечер прошел без стресса, приготовьте и испеките тарталетки за 24 часа до подачи – просто разогрейте их в горячей духовке около 15 минут перед подачей на стол.

Если у вас нет стилтона под рукой, вы можете использовать любой сыр с плесенью, который вам нравится, или даже заменить его зрелым чеддером.

Рецепт тарталеток с ветчиной и стилтоном можно найти здесь

Соломка для сыра

Еда через объективы/Shutterstock

Два ингредиента — все, что вам нужно для хрустящих слоеных сырных соломинок. Возьмите одну упаковку готового слоеного теста, посыпьте пармезаном и сложите пополам. Раскатайте пласт теста до желаемой толщины и нарежьте полосками. Натрите еще пармезан (и семена кунжута, если хотите), затем выпекайте около 10 минут в предварительно разогретой духовке при 220°C/430°F/газовая отметка 7.

Фалафель

Ольга Бомбологна/Shutterstock

Фалафель легко и быстро приготовить как закуску или канапе. Взбейте луковицу, зубчик чеснока, 400-граммовую банку высушенного нута, по 1 чайной ложке молотого тмина и кориандра, горсть петрушки и яйцо. Влажными руками сформируйте шарики или котлетки, затем обжарьте на мелкой терке до хрустящей корочки и золотистого цвета. Подавать с дольками лимона и соусом из йогурта. Их можно приготовить накануне, а перед подачей разогреть в духовке.

Гуакамоле

ДронГ/Shutterstock

Всегда выигрышный вариант: гуакамоле можно приготовить всего за 15 минут. Лучше всего, что вы могли бы купить в магазине, этот простой рецепт использует очень спелые авокадо, а также свежий кориандр, лайм, перец чили и помидоры для дополнительной остроты. Подавайте с чипсами из тортильи, поджаренной питтой или хлебными палочками в качестве легкой закуски перед ужином.

Получите рецепт гуакамоле здесь

Гравадлакс на ржи

Waitrose & Partners/loveFOOD

Украшенный укропом, красным луком и каперсами купленный в магазине гравадлакс (лосось, вяленый с укропом) на ржаном хлебе представляет собой простую, но впечатляющую закуску. Сборка занимает всего 10 минут, и вы можете сделать аналогичную версию, используя копченого лосося, если хотите.

Получите рецепт гравадлакса на ржи здесь

Запеченный инжир с халлуми, прошутто и базиликом

Вера Мейсон/Кадриль

Сочетание сладкого инжира, соленой ветчины и сыра халлуми делает эту закуску еще более пикантной. Вы можете подать их как канапе с напитками или добавить несколько листьев салата для простой закуски, которая готовится менее чем за 30 минут.

Рецепт запеченного инжира с халлуми, прошутто и базиликом можно найти здесь

Нравится? Подпишитесь на нашу страницу в Pinterest, чтобы узнать больше о рецептах

Рулетики из пармской ветчины

Тим Аткинс/Прошутто ди Парма

Очень быстрая в приготовлении, всего 15 минут, эта любимая британская закуска дополнена слоем солено-сладкой пармской ветчины, а также колбасой, начиненной чесноком, семенами фенхеля, хлопьями чили и сушеным орегано. По этому рецепту получается 16 рулетиков, поэтому, в зависимости от того, насколько голодны ваши гости, вы можете поставить несколько рулетов в морозилку на другой день.

Рецепт рулетиков из пармской ветчины можно найти здесь

Мини-тосты с сыром

Мария Ковалева/Shutterstock

Если у вас есть тостер для сэндвичей, мини-тосты станут идеальным дополнением к напитку или двум. Просто сделайте их, как обычно, а затем аккуратно разрежьте на маленькие треугольники очень острым ножом. Хитрость заключается в том, чтобы намазать хлеб маслом снаружи перед поджариванием, чтобы у вас получилась красивая хрустящая корочка. Намазать немного горчицы внутри, чтобы придать дополнительную пикантность.

Рецепт жареного сыра и бутербродов с чатни можно найти здесь

Блины с копченым лососем

Брент Хофакер/Shutterstock

Блины можно приготовить с нуля, но их легко найти в супермаркете – не забудьте перед подачей запечь их в духовке, чтобы они хорошо подрумянились. Сверху выложите копченый лосось, сливочный сыр или сметану и немного нарезанного зеленого лука для украшения.

Рулеты из баклажан и халуми

Waitrose & Partners/loveFOOD

Эти маленькие вегетарианские наборы можно приготовить за 24 часа, хранить в холодильнике, а затем приготовить в духовке, когда они вам понадобятся. Ломтики баклажанов запекают, затем начиняют помидорами, орегано и халлуми и аккуратно скрепляют коктейльной палочкой. Подавайте со свежей томатной сальсой для макания или с листьями салата в качестве закуски.

Рецепт роллов с баклажанами и халуми можно найти здесь

Ассорти из хумуса

Елена Еременко/Shutterstock

Миски с хумусом станут легкой закуской – их очень просто приготовить, и они также могут храниться в холодильнике несколько дней. Добавьте свеклу, зеленые овощи или красный перец для придания аромата и подавайте с кунжутными лепешками, чипсами из тортильи или поджаренной питтой.

Ознакомьтесь с нашими рецептами хумуса здесь

Устрицы Килпатрик

Алан Бенсон/Файдон

Моллюски, приготовленные на гриле с нарезанным беконом и каплей вустерширского соуса, являются популярным способом подачи очищенных устриц. Или, для еще более легкой закуски, разложите устрицы на раковине с дольками лимона и бутылкой Табаско, и пусть каждый набивает себе руку.

Получите рецепт устриц Килпатрик здесь

Tapenade

РВиллалон / Shutterstock

Tapenade – паста из черных оливок, происходящая из Прованса, – быстрая и легкая закуска, которую можно есть с напитками. Лучше всего подавать на тостах: нарезать багет и смазать маслом, затем запечь в горячей духовке до хрустящей корочки. Tapenade хранится до четырех дней в закрытом контейнере в холодильнике.

Получите рецепт тапенады здесь

Испанская лепешка

Елена Еременко/Shutterstock

Кусочки испанской лепешки станут отличной закуской, особенно если их подавать с соусом сальса или салатом. Приготовление тортильи не займет много времени, и вы можете добавить в основу различные ингредиенты, такие как чоризо или кабачки, для дополнительного вкуса. Чтобы сэкономить время на ночь, приготовьте его накануне, а затем разогрейте в духовке непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт испанской лепешки можно найти здесь

Кростини с козьим сыром

Наталия Армамасова/Shutterstock

Мягкий козий сыр на кростини или брускетте быстро готовится в качестве закуски. Соленый сыр хорошо сочетается со сладкой свеклой, и вы даже можете сбрызнуть его песто или жидким медом. Чтобы сделать его более эффектным, насыпьте самодельные соты, которые вы можете сделать заранее и хранить в герметичном контейнере.

Рецепт кростини из козьего творога с медовыми сотами можно найти здесь

Фаршированные финики

Наталья Боуд/Shutterstock

Из сочных фиников, фаршированных сыром и орехами, можно приготовить быстрое канапе или закуску. Просто срежьте серединку финика и удалите косточку, затем аккуратно начините финики сыром и сверху посыпьте орехом. Мы рекомендуем козий сыр с миндалем или мягкий сыр с плесенью и грецкими орехами — примерно 75 г (3 унции) сыра на 12 фиников.

Гужеры сырные

НуарШоколад/Shutterstock

Сырные гужеры — это пикантные кусочки заварного теста. Их легко приготовить, и, что самое приятное, их можно заморозить, а затем испечь из замороженных. Воспользуйтесь нашим рецептом заварного теста, приведенным ниже, а в конце добавьте соль, щепотку паприки и 55 г тертого чеддера. Отсадите или выложите смесь ложкой в ​​круги, затем посыпьте сверху еще тертым сыром. Откройте и заморозьте их на подносе, а затем упакуйте в пакеты, как только они затвердеют. Выпекайте в горячей духовке, пока они хорошо не поднимутся и не станут золотистыми, что должно занять около 30 минут.

Получите рецепт заварного теста здесь

Пикантные мини-маффины

Предоставление изображений/Shutterstock

Маффины — это не только сладкое лакомство, но и очень сытная пикантная закуска. Эти деликатесы из феты и укропа требуют очень мало времени для подготовки и приготовления, к тому же вы можете заморозить их после выпечки и разогреть в теплой духовке. Подавайте в качестве согревающего перекуса или закуски с копченым лососем и сливочным сыром.

Получите рецепт маффинов с фетой и укропом здесь

Соус из свеклы и тимьяна

Лейла Казим/loveFOOD

Разноцветные дип-соусы, подаваемые с чипсами или крудитами, — это закуска практически мгновенного приготовления. Рецепт этого соуса из свеклы можно ускорить, купив вареную свеклу в вакуумной упаковке. В нем используется нежирный творог, но вы с таким же успехом можете заменить его сливочным сыром.

Получите рецепт соуса из свеклы и тимьяна здесь

Шашлык из оливок, анчоусов и перца

лунамарина/Shutterstock

Вероятно, это одни из самых быстрых канапе, которые вы можете приготовить вместе. Эти шашлычки из оливок, анчоусов и маринованного перца прекрасно подойдут к холодному пиву или игристому вину. Их называют гильда, закуска в стиле тапас из Страны Басков на севере Испании. Секрет в том, чтобы использовать самые качественные оливки без косточек, анчоусы (предпочтительно упакованные в масло) и перец (например, перец гиндилья), а затем нанизать его на шпажку.

Сыр сабле

Джейкоб Блаунт/Shutterstock

Невероятно сытное и простое в приготовлении, это сдобное сырное печенье прекрасно запивается несколькими праздничными напитками. Чтобы сделать тесто, взбейте 225 г (8 унций) муки, сливочное масло, твердый тертый сыр, соль и перец, а также щепотку кайенского перца, сушеную горчицу и яйцо. Слегка взбить до однородности, затем свернуть в цилиндр в пищевой пленке и заморозить. Для подачи нарежьте круги или фигурки диаметром 0,5 см (четверть дюйма), затем выпекайте при 190°C/375°F/газовая отметка 5 в течение примерно 10 минут.

Гайки для бара New York

Майкл Краус/Shutterstock

Гостям понравятся эти сладкие и соленые орехи, так что не забудьте приготовить их побольше. Поджарьте 400 г (14 унций) смешанных несоленых орехов (макадамия, пекан, миндаль и арахис — отличные варианты) при 180°C/350°F/газовой отметке 4 в течение пяти минут. Тем временем положите в большую миску 1 столовую ложку коричневого сахара, 1 столовую ложку морской соли, 1 чайную ложку копченой паприки и 1 столовую ложку нарезанного розмарина. Добавьте горячие орехи и перемешайте.

Пряный панир и кусочки шпината

ИЛЕЙШ АННА/Shutterstock

Этот маленький панир (индийский твердый сыр) и кусочки шпината — отличная вегетарианская закуска. Перец чили и имбирь придают блюдам восхитительный вкус, а паста из корма и свежий кориандр придают дополнительный вкус. Вы можете приготовить их накануне, а затем разогреть в горячей духовке и подавать с соусом из йогурта и мяты или острым чатни.

Получите рецепт острого панира и кусочков шпината здесь

Острые и пряные дольки

ДронГ/Shutterstock

Острые картофельные дольки всегда идут на ура, к тому же их очень просто приготовить. Нарежьте неочищенный картофель дольками, затем положите в большую миску. Смешайте с маслом, копченой паприкой и солью. Добавьте несколько столовых ложек кукурузной муки или поленты, затем разложите на противне и запеките в горячей духовке, пока они не подрумянятся и не прожарятся. Подавайте с томатной сальсой или чили-майонезом.

Сосиски Веллингтон

Надя Хусейн/loveFOOD

Эти уютные мини-рулетики с начинкой из говядины и грибов, а также горчицы и вустерширского соуса для пикантности. Рецепт рассчитан на 30 штук, и они прекрасно замораживаются, так что стоит иметь запас готовой выпечки или разогрева для тех, кто прибудет в последнюю минуту.

Получите рецепт рулетиков из колбасы Веллингтон здесь

Волованы

Елена Зайчикова/Shutterstock

Пришло время вернуть вольван. Этот фаворит 1970-х до сих пор пользуется спросом, и, чтобы сэкономить время, вы можете купить коробки и испечь их, а затем наполнить по своему усмотрению. Вы можете попробовать майонез с авокадо и креветками или продолжить ретро-тему и добавить классический коктейль из креветок.

Получите рецепт коктейля из креветок здесь

Паштет из копченого лосося

Татьяна Ворона/Shutterstock

Домашний паштет из копченого лосося готовится за считанные минуты. Просто смешайте вместе 150 г (5 унций) копченого лосося (вы также можете использовать обрезки копченого лосося), 200 г (7 унций) сливочного сыра, сок лимона и щедрую горсть свежего укропа или зеленого лука. Вы также можете попробовать использовать копченую форель или скумбрию. Подавайте на кружочках ржаного хлеба или тостах из непросеянной муки для легкого, но вкусного лакомства.

Пармская ветчина Palmiers

Прошутто ди Парма/loveFOOD

Непреодолимое сочетание сладкой пармской ветчины, острой вяленой на солнце томатной пасты и соленого пармезана означает, что эти пикантные пальмиры исчезнут за считанные минуты. Из готового слоеного теста тоже легко приготовить эту закуску.

Рецепт пармской ветчины можно найти здесь

Оладьи из козьего сыра

nelea33/Shutterstock

Вам нужно приготовить их побольше, так как гости всегда возвращаются за добавкой. Рецепт в основном представляет собой густой белый соус, приправленный базиликом и козьим сыром, из которого делают шарики, затем покрывают и обжаривают во фритюре. Подавайте как канапе или сделайте из них закуску, подаваемую с листовым салатом.

Рецепт оладий с козьим сыром можно найти здесь

Яйца с начинкой

МараЗе/Шаттерсток

Великолепное канапе в стиле ретро, ​​вареное яйцо снова в моде.