Пряники с фотопечатью мастер класс: Мастер класс «Приготовление и роспись пряников»

Часы Мин. сек

Имбирный пирог с мукой из однозернянки

Этот старомодный имбирный пирог сделан из муки из однозернянки и дополнен восхитительной глазурью мокко для создания самой неотразимой комбинации. Это может быть просто ваш новый праздничный фаворит!

Создавая этот рецепт, я пытался воссоздать ощущения от употребления имбирного латте из моей любимой местной кофейни. В то время как тыквенные специи очень любимы и это правильно, имбирные пряники уникальны и столь же праздничны и актуальны в зависимости от сезона.

Идеальное сочетание сладкого и острого (теплая гвоздика, имбирь и корица), приятной горечи порошка эспрессо и насыщенности сливочного сыра.

Вместе эти ароматы просто поют, создавая самый вкусный торт, который идеально подходит не только для праздников, но и для всей осени и зимы.

Это идеальный торт, когда друзья приходят на вечеринку с чашечкой кофе. Просто есть что-то сладкое с кофе, что приносит мне много радости.

Этот влажный имбирный пирог сделан из муки однозернянки, поэтому он легче усваивается, полезнее для здоровья, чем обычная мука, и не требует ферментации, как другая мука (вы можете найти мой рецепт шоколадного торта на закваске здесь .)

Однозернянка Насадки для имбирных пряников

• Всегда следите за тем, чтобы пищевая сода была свежей (я рекомендую покупать небольшие контейнеры с пищевой содой и использовать их в течение 3-6 месяцев).
• Для муки из однозернянки я использую Jovial (цельнозерновая однозерновая).
• Этот торт идеально подходит для кофе-свидания или десерта к чаю.
• Он не слишком сладкий и не содержит сахара, что я ценю.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. мое полное раскрытие здесь.

Чем хороши имбирные пряники?

Имбирный пряник обладает таким сложным и восхитительным глубоким вкусом, который исходит от сочетания патоки, гвоздики, корицы и имбиря. Они создают удивительное богатство и тепло, что делает его идеальным сладким угощением для праздников.

Имбирный пряник – это хлеб или печенье?

На самом деле это расплывчатый термин, который может обозначать печенье, хлеб или пирожное. Обычно вы найдете его в виде печенья или торта.

Что потребуется для приготовления имбирного пирога из однозернянки

• Мука из однозернянки – я использую Универсальная мука Jovial
• Пищевая сода
• Соль
• Специи – корица мон, имбирь, молотая гвоздика
• Сливочное масло несоленое ( Мне нравится иметь возможность контролировать количество добавляемой соли)
• Сахар
• Яйцо
• Меласса – светлая, несернистая. не черная полоса.
• Горячая вода

Глазурь мокко

• Масло – (несоленое) комнатной температуры
• Сливочный сыр – комнатной температуры, желательно полный жир
• Порошок для эспрессо
• Сахарная пудра 90 038

Инструменты, которые могут вам понадобиться:

Подставка миксер или ручной миксер

Большая чаша

квадратная форма для выпечки 9 дюймов

Мерные стаканчики (жидкие и сухие) и ложки

Шпатель

Пергаментная бумага

Как приготовить имбирный пряник:

Начните с взбивания муки, пищевой соды, соли и всех специй в миске среднего размера.

В отдельной миске взбивайте масло и сахар в течение нескольких минут, пока смесь не станет легкой и воздушной.

Добавьте одно яйцо комнатной температуры и хорошо перемешайте.

Добавьте патоку и горячую воду и снова перемешайте. Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными.

Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку. №

Выпекать 40-50 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.

Дать остыть.

Приготовление глазури «Мокко»

В небольшой миске с помощью ручного или стационарного миксера взбить сливочное масло комнатной температуры, сливочный сыр комнатной температуры, порошок для эспрессо и сахарную пудру.

Взбивайте, пока глазурь не станет легкой и пушистой без комочков. Это занимает около 2-5 минут.

Заморозьте торт после того, как он полностью остынет, и наслаждайтесь!

Этот торт прекрасно сочетается с чашкой теплого чая или кофе.

Узнайте больше о вкусных рецептах из однозернянки

• Ягодные хрустящие корочки из однозернянки
• Легкая апельсиновая курица – с нуля
• Простые пирожные с однозернянкой
• Лепешки из однозернянки
• Рецепт домашнего яблочного пирога с корочкой из однозернянки

Если вы попробуете этот рецепт и он вам понравится, я буду рад, если вы вернетесь и поставите ему 5 звезд! Отметьте меня в Instagram @farmhouseonboone

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана муки из однозернянки
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка имбиря
• 1/2 ч. л. гвоздики
• 1⁄2 стакана сливочного масла
• 1⁄2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 3⁄4 стакана патоки
• 3⁄4 стакана горячей воды

Глазурь мокко

• 1⁄2 стакана сливочного масла (несоленого) комнатной температуры
• 1⁄2 стакана сливочного сыра комнатной температуры
• 2 чайные ложки порошка эспрессо
• 1⁄2 стакана сахарной пудры

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов с пергаментной бумагой.
2. Начните с взбивания муки, пищевой соды, соли и всех специй в миске среднего размера.
3. В отдельной миске взбивайте масло и сахар в течение нескольких минут, пока смесь не станет легкой и воздушной.
4. Добавьте одно яйцо комнатной температуры и хорошо перемешайте.
5. Добавьте патоку и горячую воду и снова перемешайте. Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными.
6. Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку.