Расписные пряники мастер класс: Роспись пряников мастер класс (62 фото)

Содержание

Выездной мастер-класс. Роспись пряников. в Донецке (Услуги по организации корпоративных праздников)

Цена: Цену уточняйте

за 1 ед.

Описание товара

Какой праздник проходит без сладостей? А вот как сделать подачу сладостей незабываемой историей поможет наш мастер-класс по росписи пряников!

Все дети любят сладкое, а также рисовать – роспись пряников – увлекательнейшее занятие, которое придется по душе ребенку любого возраста.
Да, и какой взрослый станет скрывать в себе сладкоежку?
С помощью профессионального кулинара Вы можете подарить своим гостям возможность проявить фантазию, воплотить в жизнь вкусные задумки – создать удивительное лакомство – расписные пряники!
Как все проходит?
В ходе мастер-класса гости узнают истоки традиции росписи пряников, ведь вкусный пряник издавна был одним из самых желанных подарков, и каждое чаепитие сопровождалось расписными крендельками.
Мастер-кулинар поделится рецептом вкуснейших имбирных пряников. Для росписи будут использоваться заранее приготовленные пряники различных форм (сердечки, козули, т.е. пряники в форме зверушек, машинки, матрешки и многие другие)
Участники мастер-класса смогут научиться:
— рисовать сладкой глазурью;
— применять различные техники росписи и украшения
— работать с кулинарными инструментами
Так же каждый пряник может быть украшен съедобными цветами, фигурками, покрыт глазурью и подписан.
Что в итоге получится?
Расписные вкусные пряники! Гости сами выберут какими они захотят сделать свои кулинарные шедевры — смешными или трогательными, романтичными или лаконичными. Одно мы знаем наверняка — они станут уникальным аппетитным лакомством!
Праздник можно продолжить задушевным чаепитием или красиво оформить и забрать пряники с собой.
Этот мастер-класс — воплощение детской мечты! А для взрослых — отличная возможность проявить свои кулинарно-творческие таланты!
Где?
Встретиться с мастером-кулинаром можно на выездном мастер-классе. Он приедет к Вам, в любое удобное для Вас место — на природе, в помещении, кафе-ресторане, офисе или на дому.
Для кого?
Мастер-класс по росписи пряников — это мероприятие для любого торжества, вечеринки, дня рождения, корпоратива!
Отличная идея для любой компании детей!!
Необычное и приятное упражнение для занятий (вечеринок) по командообразованию, например, совместная роспить одного боольшого пряника :))
Ароматные расписные имбирные пряники не найдут равнодушных ни в одном коллективе!
Мы предлагаем два формата проведения мастер-класса:
— развлекательный (минимум теории и времени, максимум практики) — отлично подходит для мероприятий, где задействовано большое количество человек.
Проходимость до 30 человек в час. Время не ограничено.
— обучающий (вся необходимая теория, индивидуальный подход, практическое освоение тонкостей росписи пряников) — подходит для мероприятий на небольшое количество человек.
Обучение в группе от 5 до 15 участников одновременно. Продолжительность мастер-класса от 1 до 3-х часов.
Сколько?
Стоимость мастер-класса рассчитывается в зависимости от пожеланий заказчика, формата мероприятия, продолжительности мастер-класса, количества участников и расписываемых пряников.
Так же мы можем разработать и предложить мастер-класс под указанный вами бюджет, с учетом всех пожеланий и условий.
Что потребуется?
Для проведения мастер-класса нам необходим стол и стулья для участников — все остальное мы привозим с собой.
От Вас требуется только желание творить и узнавать что-то новое!

Стоимость и условия сотрудничества обсуждаються индивидуально

Услуги, похожие на Выездной мастер-класс. Роспись пряников.

Вы можете заказать товар Выездной мастер-класс. Роспись пряников. в интернет-магазине Хобби-клуб «Счастье своими руками» через нашу систему. В текущий момент товар находится в статусе «в наличии».

Организация Хобби-клуб «Счастье своими руками» является зарегистрированным поставщиком на сайте BizOrg.su.

Служебная информация:

На нашей торговой площадке для удобства, каждой компании присвоен уникальный код. Хобби-клуб «Счастье своими руками» имеет ID 182679. Выездной мастер-класс. Роспись пряников. имеет код на сайте — 7568492. Если у вас обнаружились сложности при сотрудничестве с компанией Хобби-клуб «Счастье своими руками» – сообщите идентификаторы компании и товара/услуги в нашу службу по работе с клиентами.

Товар был добавлен на сайт 16/09/2013, дата последнего изменения — 16/11/2013. С начала размещения товар был просмотрен 385 раз.

Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Хобби-клуб «Счастье своими руками» цена услуги «Выездной мастер-класс. Роспись пряников.» может не быть окончательной ценой оказания услуги. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Хобби-клуб «Счастье своими руками» по указанным телефону или адресу электронной почты.

Телефоны:

+380 (66) 462-06-21

Купить выездной мастер-класс. Роспись пряников. в Донецке Донецкой области:

Донецк, ул. Овнатаняна, 4, Донецк, Украина

Выездной мастер-класс. Роспись пряников.

Пряник 8 на 8 Марта пошаговый рецепт с фото

Порций: 1

Калорийность: 265 ккал

Время приготовления:

120 минут

русская кухня

04.

03.2021.

Алёнка

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! С Весной, дорогие мои! Приближается красивый праздник — 8 Марта! К этому дню я готовлю всегда много имбирных пряников и другие вкусняшки)))

Пряники делаю разные и среди них пряник 8-ка. Если вам интересно, как расписать красиво пряник в виде цифры 8, присоединяйтесь! Предлагаю несложный вариант украшения. Будем делать расписную розу на прянике. Возможно мой маленький мастер класс кому то пригодится)))

Ингредиенты:

Как приготовить:Пряник 8 на 8 Марта

Итак, чтоб получить пряник, нужно приготовить тесто.

Друзья, сейчас полно рецептов пряничного теста и уверенна у вас есть свой любимый рецепт. Если нет, заглядывайте тогда в эту статью.

Формочку для пряника можно брать как в виде цифры 8, так и вот такую, как у меня. Её размеры 12 см в высоту и 5,5 см нижний круг. Даже, если такой вырубки нет, сделайте шаблон из плотной бумаги.

1. Тесто я всегда готовлю накануне, чтоб оно хорошо охладилось и пропиталось специями. Раскатываю примерно 0,3 мм. Вырезаю и переношу на силиконовый коврик.

2. Заготовки выкладывайте на расстоянии друг от друга. Выпекаю при 200 С — 7 минут. Время выпечки зависит от размеров пряников. 3. После выпечки, пока пряники горячие, их необходимо прижать ровной поверхностью. Это может быть разделочная доска или стекло (полка от холодильника или книжного шкафа). У каждого свои приспособления))) Это сделать нужно, но аккуратно, чтоб у пряника стала ровная поверхность.

Переносим испеченные пряники на решетку. Они должны очень хорошо остыть. Чаще всего я их с вечера пеку, а утром расписываю.

4. Теперь приготовим айсинг — белковую глазурь для пряников. Подробный рецепт уже есть, поэтому оставлю тут ссылочку. Переходите и смотрите!

Для сегодняшних пряников 8 на 8 марта я окрасила айсинг в разные цвета. Окрашивать айсинг нужно пищевыми красителями. Итак, 4 пакета у меня с айсингом для заливки и один белый айсинг для контура. Он более густой.

5. Выкладываем пряники поближе к себе и начинаем рисовать))) При помощи айсинга для контура отсаживаем по краю пряника и делаем линию по середине пряника. Смотрите фото. Даем контуру подсохнуть 5 минут.

6. Контур можно сделать сразу на всех пряниках.

7. Дальше белым айсингом для заливки заливаем одну вторую часть пряника.

8. А теперь будем создавать розу на прянике. Для этого понадобится 3 пакета с айсингом — один цвет светлый, второй более темный и третий зеленый. Сейчас подробно все напишу.

Светлым айсингом отсаживаем такую елочку, в центре пряника. Не паникуйте! Если что то не ясно, в конце рецепта будет видео, в моём исполнении)))

9. Теперь темный айсингом делаем маленькую елочку.

10. Дальше зубочисткой начинаем запускать белый айсинг в наши «ёлочки». Смотрите видео. Затем отсаживаем капли зеленого айсинга у основания розы и на верху.

11. Той же зубочисткой или шпажкой делаем движения в стороны, чтоб получился листок. Смотрите фото.

12. Дальше пряники нужно высушить. Я сушу их в духовке при 50-55 С — 20 минут.

13. После сушки продолжаем украшать пряник. Заливаем розовым айсингом вторую половину пряника и поверх него делаем капли белым айсингом. И снова отправляем в духовку сушиться.

14. Устали? Ещё немножко осталось))) Теперь, при помощи, более густого айсинга прорисовываем серединку пряника. Я ее делала в виде капелек.

15. И последний штрих — это бантик из атласной ленты. Крепим его на тот же густой айсинг в центре пряника.

А вот теперь всё! Вот такие матрешки — пряники 8 на 8 Марта я подготовила! Будут радовать милых женщин!

Друзья мои, если вами был полезен мой маленький мастер класс по росписи пряников, буду признательна, если вы оставите отзыв! Даже, если вы не печете пряники, а просто забежали в гости, всё равно пишите, не стесняйтесь! Я буду очень рада!

Пряники на 8 марта — это красивый и вкусный подарок! Милые женщины, с наступающим нас праздником 8 Марта! Всем желаю хорошего настроения, вдохновения и до новых рецептов!

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

духовка яйца

Десерты, Печенье, пряники

Ярославна организовала мастер-классы по росписи пряников- Яррег

Сейчас стало модно говорить о социальном предпринимательстве. Но что это такое и кто эти люди, которые выбрали для себя такую нелегкую стезю? Об этом шел разговор на конференции, состоявшейся 1 ноября в Ярославле.

Инесса Воробьева – милая молодая женщина, и ей очень к лицу дело, которым она занимается как индивидуальный предприниматель. А делает ярославна расписные пряники, вкусные и красивые, разнообразные, из натуральных продуктов. И еще учит пряничному мастерству всех желающих, причем нередко абсолютно бесплатно.

На прошлой неделе Инесса и сотрудница ее мастерской – повар-кондитер, а также мастер по росписи пряников Мария Гордеева провели бесплатный мастер-класс для членов районного отделения ВОИ Ленинского района Ярославля. Как оказалось, и молодые, и уже в солидном возрасте люди с ограниченными возможностями могут проявлять подлинные таланты к пряничной росписи – довольно специфическому виду рисования. Например, разноцветная глазурь на основе сахарной пудры, яичного белка и пищевого красителя наносится на основу с помощью мягкого кондитерского мешка – конуса с обрезанным кончиком, владение которым требует изрядной ловкости рук, хорошей мелкой моторики. Так что с непривычки над первыми пряниками приходится потрудиться, чутко внимая советам мастера, даже если вы давно дружите с традиционными кистями и красками. Но результат того стоит!

– Мы проводим мастер-классы по пряничной росписи для людей разного возраста, но каждый раз и мы, и наши ученики получают самые приятные эмоции, – рассказала Инесса Воробьева. – А еще – вкусные и красивые пряники, созданные ими самими. Нас часто приглашают в школы, детские центры, общественные организации, но заказывают мастер-классы и профессиональные повара, кондитеры – тоже хотят научиться пряничному делу. По возможности, особенно для детей из многодетных семей, детей, нуждающихся в операциях, мам в декрете, общественных организаций инвалидов мы проводим учебные занятия бесплатно.

Важно, что в мастерской делают и учат других выпекать и расписывать действительно красивые, эстетичные пряники, которые нередко выступают достойным сувениром и способствуют продвижению Ярославской области на туристическом рынке.

– Например, наш пряник в виде Волковского театра недавно буквально открыл Ярославль для человека, который, по его собственному признанию, ничего о городе раньше не знал, – рассказала Инесса Воробьева. – И мы очень трепетно относимся к тому, что и как изображаем на пряниках. Например, эротических картинок из серии «18+» точно не нарисуем по принципиальным соображениям, хотя и такие заказы бывают.

Уйти с головой и душой в создание, распространение и популяризацию пряников Инесса, инженер-экономист по образованию, окончательно решила три года назад при полной поддержке мужа. Развод с прежней профессией и родом занятий состоялся исключительно по любви к новому делу, которое уже и прибыль приносит, и полное моральное удовлетворение. Возможно, голос крови тоже свою роль сыграл: дедушка Инессы руководил хлебозаводом. Конечно, тонкостям ремесла и ведения собственного бизнеса приходится учиться, но и это доставляет удовольствие хозяйке собственной пряничной мастерской. А также нравится радовать людей – в том числе и на мастер-классах.

Бесплатные мастер-классы – это и есть одно из направлений социального предпринимательства – бизнеса, решающего в том числе важные проблемы общества. Разграничению понятий «бизнес» и «благотворительность» в современном российском социальном предпринимательстве была посвящена конференция с соответствующим названием, состоявшаяся в Ярославле 1 ноября.

Большой интерес участников конференции вызвало выступление москвички Елены Карин, руководителя федерального проекта «Больше, чем покупка» и эксперта Фонда региональных социальных программ «Наше будущее». Елена рассказала, в частности, о том, как стать участником специальной программы фонда для социальных предпринимателей, позволяющей продавать свои товары практически по всей России, находить крупных заказчиков и в целом заметно улучшать качество и повышать востребованность своей продукции.

– Для того чтобы попасть в нашу программу, необязательно строго соответствовать критериям Минэкономразвития, достаточно подробно рассказать о том, что и как вы делаете, – подчеркнула Елена Карин. – А мы со своей стороны смотрим, как вам можно помочь в продвижении и реализации – и помогаем.

О различных институтах региональной поддержки предпринимательства, в том числе социального, рассказал и заместитель директора областной «Корпорации развития МСП – бизнес-инкубатора» Евгений Соколов. Ярославские бизнесмены могут воспользоваться – и пользуются – финансовой, лизинговой, информационной поддержкой, поддержкой в поиске новых экспортных партнеров, получают льготные кредиты МСП-банка и субсидии в размере до 70% различных затрат, гранты.

Социальное предпринимательство относится именно к общественному направлению, – подчеркнул Евгений Соколов. – Самое простое – когда предприниматель привлекает на работу людей с ограниченными возможностями здоровья. Создает еще какие-то блага не только с точки зрения прибыли, но и общественной полезности, которую несет его бизнес. Если говорить о самозанятости, поддержке других социальных категорий в организации собственного бизнеса, то уже второй год в Ярославской области успешно реализуется федеральный проект «Мама-предприниматель» для женщин с детьми. Участницы проекта получают полезные знания, а победительница – грант на организацию своего дела.

При этом закона о социальном предпринимательстве в России еще нет, хотя президент совсем недавно публично заявил о необходимости его разработки и принятия. Этого события ждут все имеющие отношение к данной сфере. Принять новый закон обещают до конца 2018 года. Разумно предположить, что он отразит права и льготы, которыми могут воспользоваться бизнесмены, способствующие решению важных социальных проблем и задач.

Кто же он такой – социальный предприниматель? На самом деле это понятие многогранно. Во-первых, это руководители предприятий, предоставляющие рабочие места различным социально уязвимым и незащищенным категориям населения, а во-вторых, производители товаров и услуг, так или иначе восполняющих их социальную востребованность, помогающие в той или иной степени сделать наше общество более социально ориентированным. Например, это производство медтехники для профилактики инвалидности и реабилитации инвалидов, организация обучающих и развивающих занятий для детей, открытие частных музеев, театральных студий и другое. Критериями социального предпринимательства сейчас признаются решение социальных проблем, финансовая устойчивость предприятия, инновации и тиражируемость, то есть возможность трансляции опыта.

– В реальности большинство наших социальных предпринимателей – женщины с высшим образованием в возрасте до 49 лет, и сфера их деятельности – дошкольное образование, – рассказала на конференции член Общественной палаты РФ, руководитель ЯРОО «СМП» Елена Мильто. – Однако примеры социального предпринимательства в Ярославле и области можно найти в самых разных сферах. Например, это ярославский киноклуб «Нефть», детский центр «Почемучка», объединение «Веселый войлок» из Рыбинска, ООО «Романовское» из Тутаевского района, где молодой предприниматель не только занимается возрождением традиционной романовской породы овец на ее исторической родине, но и взял к себе работать пенсионеров, обеспечил их занятость.

Фото автора и организаторов

Мастер-класс по росписи пряников глазурью и теста для них. Рождественские имбирные пряники с глазурью

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления глазированных имбирных пряников к Рождеству используйте эти продукты.

Просейте пшеничную муку в глубокую миску. Добавить какао, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу, мускатный орех. Перемешать ручным венчиком.

Добавьте кусочки размягченного сливочного масла. Разотрите ложкой или руками до образования крошки. Если есть кухонный комбайн с функцией замешивания теста, используйте его.

Отдельно взбить яйцо с сахаром до изменения цвета и увеличения объема.

Добавить яичную смесь в мучную.

замесить мягкое тесто. Соберите в шар и поставьте в холодильник на 2 часа.

Снять с холода, раскатать в пласт высотой 5-7 мм между двумя листами пергамента.

Используйте разные формочки для печенья: человечки, снежинки, звездочки, сердечки. Вырежьте нужные фигуры.

Выложить на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить пряники в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Хорошо охладите готовые имбирные пряники.

Пока готовим глазурь. Взбейте яичный белок со щепоткой соли до пышной массы. Постепенно всыпать просеянную сахарную пудру. В зависимости от веса белка, сахарной пудры можно взять 130-170г. белая глазурь для покрытия пряников должна быть более жидкой. Если вам нужно нарисовать узор, возьмите в отдельную посуду нужное количество белой глазури, добавьте пару капель красителя и досыпьте сахарной пудры до нужной густоты, чтобы рисунок не растекся в момент нанесения.

Покройте остывшие имбирные пряники белой глазурью с помощью кисточки и дайте высохнуть.

Нарисуйте желаемые узоры цветной глазурью. Дайте немного подсохнуть.

Рождественский пряник с глазурью готов. Приятного чая!

Пряничные изделия отличаются разнообразием видов, форм и размеров. При этом каждая страна может похвастаться своим видом имбирных пряников, рецепт которых отличается своим национальным колоритом. Но в каком бы состоянии вы ни находились, на прилавках и витринах магазинов и магазинов вы обязательно найдете фигурные пряники. Это распространенное название выпечки, которое говорит само за себя. Петушки, елочки, лошадки, ангелочки, сердечки — разнообразие фигурных лакомств не знает границ!

Выпечка фигурных пряников

Традиционно фигурные пряники пекли к праздникам. В странах Европы такие продукты готовят в основном на Рождество. Пряничные фигурки — отличный подарок и забава для детей, а также украшение на елку.

Как и любые кондитерские изделия, такие фигурки имеют свои кулинарные особенности. Готовятся они из пряничного теста, при этом состав ингредиентов у каждой хозяйки разный. Для получения нужной фигуры тесто раскатывается в пласт, после чего с помощью формочек или трафаретов вырезаются различные элементы:

Животные;
человек;

Сказочные персонажи;
символических предметов.

Нужные фигурки получаются не только из лепешки. Они считаются отдельным видом, процесс приготовления которых предполагает получение оттиска на тесте с помощью специальных пряничных дощечек.

Украшение пряничных фигурок

Особого внимания в процессе изготовления фигурных пряников заслуживает процесс их декорирования — роспись. С помощью глазури готовые силуэты выпечки приобретают привлекательный вид. Это могут быть узоры или целые изображения, придающие изделию законченность.

Компания «Богородские пряники» приглашает всех любителей оригинальных вкусностей попробовать традиционные пряники по старинным рецептам. В наших каталогах вы найдете медовые пряники, сувениры, а также то, мимо чего не пройдет ни один любитель сладкого!

Рождество — это праздник, который хочется отметить по-особому. Думается, что к праздничному столу наши рецепты тоже подойдут.

Какое Рождество без имбирных пряников! Предлагаем вам не простые пряники, а фигурные: «Квасник», «Теремок», «Баранчик», «Козел», «Виноград», «Колосок», «Кораблик», «Елочка», «Петушок», «Курочка». , «Корова», «Бычок», «Соловей», «Конь», «Лира», «Книга».

Предлагаем выкройки имбирных пряников. В первую очередь нужно распечатать выкройку, перенести ее на кальку, вырезать по контуру. Заштрихованные участки на выкройках необходимо вырезать, то же самое следует сделать и на прянике.

ВЫКРОЙКИ ФИГУРНЫХ ПРЯНИКОВ

Фигурный пряник «Квасник»	Пряник фигурный «Теремок»	Пряник фигурный «Барашек»	Пряник фигурный «Коза»
Фигурные пряники «Виноград»	Пряник фигурный «Шип»	Пряник фигурный «Кораблик»	Пряник фигурный «Елочка»
Пряник фигурный «Петушок»	Пряник фигурный «Курочка»	Пряник фигурный «Коровка»	Пряник фигурный «Бычок»
Пряник фигурный «Соловей»	Пряник фигурный «Лошадка»	Пряник фигурный «Лира»	Пряник фигурный «Книжка»

А дальше все просто. Приготовленное для пряников тесто необходимо раскатать на доске в тонкий пласт, сверху положить выкройку и вырезать фигурку. После выпечки пряники охладить и раскрасить тонкой кистью узорами из белой или шоколадной глазури.

Пряники рецепты

Пряники (первый вариант)

Потребуется: 100 г сахара, 400 г меда, 400 г муки, 1 ч. л. соды, 100 г сливочного масла, 4 желтка, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. специи (корица, гвоздика), 30 г растительного масла.

Приготовление: Мед прокипятить несколько раз, остудить. Желтки растереть с сахаром, положить в них мед, специи, сметану и муку, которую предварительно нужно смешать с содой. Все хорошо перемешать. Раскатайте пласт и положите его на смазанный растительным маслом противень. печь в разогретой духовке 20-25 минут. Остудить торт, вырезать из него пряничные фигурки по шаблону и покрасить глазурью.

Пряник (второй вариант)

Требуется: 100 г сахара, 300 г меда, 4 яйца, 300 г муки, 1 ч. л. соды, 3 ч. л. специи, 30 г растительного масла.

Приготовление: Мед сварить со специями, желтки растереть с сахаром добела. Затем положить в них варёный мёд, продолжая растирать, добавить в тесто взбитые белки, перемешать. Смешать соду с мукой, также положить в массу и еще раз хорошо перемешать. Раскатать тесто в пласт не толще 2 см и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке не более 20 минут. Готовый торт остудить, вырезать имбирный узор и покрасить глазурью.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ (первый вариант)

Требуется: 100 г шоколада, 2 белка, 300 г сахарной или лучше сахарной пудры, лимонный сок.

Приготовление: Сахар растереть с белками и, продолжая растирать, добавить растопленный шоколад и лимонный сок. Еще раз все хорошенько разотрите и покрасьте изделия.

ГЛАЗУРИ ШОКОЛАДНАЯ (второй вариант)

Требуется: 100 г шоколада, 25 г сливочного масла, 250 г сахара, полстакана воды, 1 ст. л. лимонный сок.

Кулинария: Сварить сахар с водой до густоты сиропа, положить сок лимона и поставить на холод для застывания сиропа. Затем хорошо растереть, добавить масло, растопленный шоколад и снова растереть, и можно красить изделия.

БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРИ

Требуется: 200 г сахарной пудры, 1 белок, лимонный сок.

Приготовление: Растереть белок с сахарной пудрой до пышности, добавить сок лимона. Покрасьте изделия и немного подсушите в духовке.

ГЛАЗУРИ

Требуется: 400 г сахара, полстакана воды.

Приготовление: Вскипятить сахар с водой в кастрюле до получения густого сиропа, положить сок лимона и поставить на холод, чтобы сироп застыл.

Источник: «Большая книга праздников для малышей» Гришечкина Н.В.

Сегодня покажу свой любимый рецепт имбирных пряников под роспись глазурью, которые получаются очень вкусными, ароматными и в то же время простыми в приготовлении. Для него можно использовать любимые специи – имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику, а также можно добавить в него цедру цитрусовых. Я покажу базовый рецепт, который, на мой взгляд, самый простой и в то же время удачный и вкусный.

Из него можно делать как печенье, так и пряники, просто меняя размер изделий и их толщину. Если вы делаете расписные пряники на заказ, то этот рецепт будет действительно оптимальным как для вас, так и для меня, хотя я перепробовала уже не мало вариантов.

Пряник ручной работы- Это красивый и милый подарок, который приятно получить в любом возрасте. И что немаловажно, их несложно сделать своими руками. Если ваш ребенок любит какой-то мультфильм, то он точно будет в восторге от имбирных пряников с героями этого мультфильма. Даже если у вас нет специальных формочек для их выдавливания из теста, это не проблема, так как я покажу как все сделать без них. Эти пряники я делала ребенку в садик на осеннюю ярмарку, но по этому же рецепту готовлю их на заказ, так что с удовольствием поделюсь с вами разными тонкостями этого дела.

Эти медовые пряники с глазурью остаются мягкими даже через несколько дней, а в упаковке их можно хранить около месяца. Я знаю, что есть люди, которые хранят их больше года, просто потому, что такую красоту есть жалко. Но все же советую подержать их недолго, а потом все-таки насладиться ими с чаем или кофе.

Так же покажу идеальный рецепт цветной глазури для имбирных пряников из сахарной пудры и белковой, которую можно делать разной консистенции, как контурной, так и заливной, а как регулировать густоту, тоже покажу на практике. С помощью разных пищевых красителей так легко и просто сделать его разноцветным. А чтобы украсить их еще красивее, советую это сделать. Так что советую испечь эти пряники с глазурью, пошаговый рецепт сделан с подробными фото, чтобы было проще все повторить.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 280 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мед — 2 столовые ложки
Сода — 0,5 ч.л.
Молотый имбирь — 1 чайная ложка
Корица — 1 чайная ложка
Мускатный орех — щепотка

Глазурь:

Яичный белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 180 г
Крахмал — 0,5 ч.л.
Лимонный сок — 0,5 ч.л.

Дополнительно:

цветной сахар
кондитерская посыпка

Как испечь пряники в домашних условиях

Рецепт пряников в домашних условиях не сложный, главное соблюдать последовательность действий и все получится идеально, как на фото. Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Затем просеиваю муку и добавляю в нее соду, корицу, имбирь и мускатный орех.

Затем перемешайте венчиком или шпателем до получения однородной массы. Для придания торту более темного цвета советую добавить еще чайную ложку какао-порошка.

В чашу миксера насыпать сахар и добавить размягченное сливочное масло. Сначала я их просто перемешиваю, а потом начинаю взбивать минут 2, пока масса не станет немного светлее.

В пышную массу добавляю 1 яйцо и продолжаю все взбивать. Это займет еще 2-3 минуты. Затем добавьте мед и хорошо перемешайте.

Затем начинаю добавлять муку со специями, это можно сделать, добавив 1 — 2 столовые ложки и перемешав, или всыпать по половинке нужное количество и размешать.

Тесто все равно будет липким, поэтому выкладываю его на поверхность, присыпанную мукой, которая еще осталась, и продолжаю месить.

Очень важно не засыпать его мукой, чтобы изделия оставались мягкими. давно и не устареет. после того, как вы введете все необходимое количество, тесто все еще будет мягким и даже может быть немного липким. Максимальное количество добавляемой муки 300 грамм, минимальное 250 грамм.

После замеса перекладываю в пакет или оборачиваю пищевой пленкой и отправляю в холодильник на пару часов, а лучше на ночь, чтобы хорошо созрел. После холодильника он будет более солидным, и работать с ним будет очень удобно.

Сейчас готовлю формочки, а если нет нужных, то их легко сделать, нарисовав картинку на листе бумаги и вырезав ее. Благодаря этим заготовкам я буду делать желаемые рисунки. У меня эти пряники кленовый лист, морковь, грибы и тыква, на осеннюю тему. Я также делаю их в виде мороженого и пирожных.

Присыпаю рабочую поверхность мукой, выкладываю на нее кусок теста, которое стало очень плотным и уже не липким.

Как я показал ранее, вам нужны либо две доски одинаковой ширины, либо две книги одинаковой толщины, чтобы равномерно раскатать тесто. Для этого я кладу их по обе стороны от него и начинаю раскатывать. В процессе лучше еще пару раз присыпать поверхность мукой, чтобы наши изделия в дальнейшем не прилипали.

В итоге получился ровный слой, со всех сторон. Далее прикладываю к нему бумажные заготовки, на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы их было удобнее вырезать.

Я также посыпаю нож мукой и аккуратно вырезаю из теста фигурки, получая нужные формы.

Я застилаю противень пергаментом или можно выпекать на пленке из рукава для выпечки. Некоторым нравится силиконовый коврик для этого, поэтому вы выбираете метод, который вам больше нравится. И переношу фигурки на противень, но очень аккуратно, чтобы не деформировать. Они должны находиться на небольшом расстоянии друг от друга.

Затем ставлю запекаться в духовку, при температуре 180 градусов, на 6 — 7 минут, до светло-золотистого цвета. Важно их не пересушить, иначе они станут хрустящими. Сразу после этого достаю их из духовки и перекладываю на ровную поверхность остывать.

Сейчас я покажу вам, как это сделать правильно. глазурь для пряников в домашних условиях. Для этого в миску вбиваю один яичный белок и добавляю сахарную пудру и крахмал. Перемешиваю их венчиком, а потом начинаю взбивать. Сначала все взбиваю пару минут, потом добавляю еще лимонного сока и продолжаю взбивать столько же. В итоге получается очень белая и воздушная глазурь, немного густой консистенции, которая больше подходит для контуров и мелких рисунков.

Далее я делю глазурь на столько частей, сколько вам нужно цветов для узора. И добавляю в него пищевые красители, он может быть как жидкий, так и сухой. А глазурь, которая пока не нужна, перекладываем в пластиковый контейнер или банку и закрываем крышкой. Хранить его таким образом можно несколько дней, но только в холодильнике.

Делаю глазурь одной консистенции, добавляя в нее пару капель воды и перемешивая до получения нужного результата. Такая глазурь считается средней, потому что она не густая и не жидкая.

Теперь перекладываю в кондитерский мешок и завязываю, а с другой стороны отрезаю маленькое отверстие, которым буду рисовать. Также можно использовать специальные насадки. Чтобы получился рисунок, иголкой аккуратно намечаю на прянике все линии рисунка, то есть контуры. Для этого прикладываю листик к изделию и протыкаю контуры иголкой. Сначала я рисую контур нужной детали глазурью, а потом заливаю середину.

Обратите внимание, что две соседние части нельзя заливать одновременно, первая часть должна сначала высохнуть не менее 15 минут, а затем уже рисовать вторую. Как видите, мастер-класс (МК) по росписи пряников глазурью для начинающих, так как ничего сложного в этом нет. Чтобы рисунок лег ровно, достаточно резкими движениями потрясти пряники из стороны в сторону. Не забывайте помогать себе зубочисткой, выравнивая рисунок.

Когда нижний рисунок подсохнет, хотя бы через час, можно рисовать верхние линии, которые уже делаются более густой глазурью. Если вы планируете украшать эти линии цветным сахаром, то обсыпать их нужно им, сразу, когда все контуры еще влажные и сахар прилипнет.

Остальные рисую по тому же принципу. Теперь и вы знаете, как приготовить пряники с глазурью в домашних условиях, чтобы получилось и вкусно, и красиво. Я нарисовала точки на грибах мокрыми, то есть залила красную шляпку гриба и сразу поставила белые точки, тогда они распределяются равномерно. Я украсила торты и мороженое кондитерской посыпкой, ее тоже нужно полить влажной глазурью, чтобы она прилипла. Теперь оставляю их до полного высыхания, на это уйдет около 6 часов.

нравится этот отличный рецепт Сделала имбирные пряники для росписи глазурью. Это мое осеннее настроение, советую заняться таким увлекательным делом. А еще можно позвать на помощь малышей, поверьте, они точно не откажутся нарисовать собственный шедевр. Удачи на кухне!

Сахар, мед, пряности, масло отправить на водяную баню и растопить до получения однородной массы.

Снять массу с водяной бани и добавить по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая.

Отдельно смешать муку, какао и соду.

Сухие ингредиенты добавить в медовую массу и замесить однородное тесто. Тесто очень мягкое и податливое. Во время замеса советую не добавлять муку, тогда пряники получатся нежнее.

Тесто отправить на ночь или на сутки в холодильник, завернув в пакет. Тогда тесто станет более ароматным и наша выпечка получится вкуснее и сытнее. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и с помощью формочек вырезать нужные фигурки.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой духовке 5-8 минут при температуре 170 градусов. Можно выстелить противень пергаментом или выпекать прямо на противне.

Украсьте готовые имбирные пряники по своему желанию или просто посыпьте пудрой. Я предпочитаю глазурь. Для этого взбейте яичный белок с сахарной пудрой и добавьте пару капель лимонного сока. С помощью кондитерского мешка раскрашиваю пряники на свой вкус. Сначала я рисую контур и оставляю его затвердевать. Затем крашу пряник внутри основным цветом и при необходимости после застывания делаю рисунок поверх основного цвета. Для контура и узора я использую указанную в рецепте глазурь. Для основного цвета и заполнения пустых мест в глазури, указанных в рецепте, я добавляю 1 чайную ложку воды, чтобы наша масса стала более жидкой и равномерно заполнила нужное пространство. Вот несколько красивых и вкусных рождественских имбирных пряников, которые вы можете приготовить дома.

Участники мастер-класса раскрашивают пряники. АЛЕКСЕЙ ИВАНОВ

Комментарии
IPTC
EXIF

Дата создания: 2018-02-27 00:00:00

Имя файла: dsc_6180_bfef95f18b9e421c9e8b6d6acf34d622. jpg
Дата/время файла: 1521117161
Размер файла: 3870378
Тип файла: 2
Тип пантомимы: изображение/jpeg
Найдено разделов: ANY_TAG, IFD0, THUMBNAIL, EXIF, GPS, INTEROP
Делать: КОРПОРАЦИЯ НИКОН
Модель: НИКОН Д300
Ориентация: 1
XРазрешение: 3000000/10000
YРазрешение: 3000000/10000
Единица разрешения: 2
Программного обеспечения: Adobe Photoshop CS6 (Windows)
Дата/время: 2018:02:27 14:38:03
Позиционирование YCbCr: 2
Указатель Exif IFD: 308
Указатель GPS IFD: 1004
Время воздействия: 10/1000
Номер F: 35/10
Программа экспозиции: 1
Рейтинги скорости ISO: 800
Exif-версия: 0221
Дата/время Оригинал: 2018:02:27 14:20:57
Дата/время оцифровано: 2018:02:27 14:20:57
Конфигурация компонентов: \0
Значение скорости затвора: 6643856/1000000
Значение диафрагмы: 361471/100000
Режим измерения: 3
Вспышка: 15
Фокусное расстояние: 170/10
Версия FlashPix: 0100
Цветовое пространство: 1
Ширина Exif-изображения: 3918
Длина Exif-изображения: 2848
Метод зондирования: 2
Режим экспозиции: 1

Если в вашем браузере отключен Javascript, для размещения заказов посетите страницу, где я продаю свои фотографии, созданные на платформе Fotomoto.

Как украсить пряники глазурью. Мастер-класс: приготовление пряников

Пряники с глазурью, рецепт которых мы рассмотрим ниже, идеально подходят для новогоднего или рождественского стола. Следует отметить, что в приготовлении такого лакомства нет ничего сложного. Вам нужно только правильно замесить тесто, сформировать изделия, испечь их и украсить. Кстати, именно от последнего действия зависит, как будет выглядеть ваш десерт. С помощью специальной глазури для пряников можно приготовить очень вкусное и красивое лакомство, от которого не сможет отказаться ни взрослый, ни ребенок.

Итак, в этой статье мы решили представить вам несколько подробных способов приготовления вкусной домашней выпечки. Кроме того, мы расскажем вам о том, как и чем украсить такие изделия.

Пряники с глазурью: рецепт с фото готового лакомства

Перед тем, как приготовить такой десерт, нужно определиться, какие специи и пряности вы хотите в него добавить. Конечно, имбирь нужно употреблять в обязательном порядке. Что касается остальных специй, то их рекомендуется выбирать по желанию и личному вкусу.

Итак, как приготовить имбирное печенье с глазурью? Рецепт (классический) этого лакомства требует обязательного использования такой вкусовой добавки, как ванилин. Благодаря ему ваша выпечка получится очень вкусной. Кстати, чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более хрустящим получится десерт.

Итак, для изготовления имбирных пряников к Новому году необходимо запастись следующими компонентами:

Замес имбирного теста

Приготовление новогодних пряников следует начать с замеса теста. Для этого в металлическую миску нужно просеять белую муку, а затем добавить к ней разрыхлитель, ванилин, корень имбиря, натертый на мелкой терке, морскую соль, молотую корицу, душистый перец и истолченные в порошок бутоны гвоздики. Если вкус последних трех компонентов вас не устраивает, то можно их не использовать.

Подготовив рассыпчатую часть теста, следует приступить к приготовлению другой. Для этого растительное масло размягчить при комнатной температуре, а затем положить его в муку и хорошо растереть руками до получения мелкой крошки. Что касается жидкого меда и сахарного песка, то их следует соединить в металлической посуде и растопить на медленном огне. Полученный сироп также необходимо добавить к пшеничной муке со сливочным маслом.

После интенсивного перемешивания всех ингредиентов должна получиться эластичная и мягкая масса, которую рекомендуется поместить в холодильник на полчаса.

Формируем изделия

Перед тем, как испечь пряники новогодние, им необходимо правильно придать форму. Для этого замешанное ранее тесто нужно достать из холодильника и раскатать до толщины 5 миллиметров. Полученный пласт необходимо разрезать на фигурки (домики, елочки, зайчики, человечки и т. д.), используя для этого кондитерские ножи. Если такого устройства у вас нет, то можно взять обычный стакан или стакан.

Процесс выпечки в духовке

Как испечь пряники на Новый год? Для этого нужно взять противень, смазать его салом или маслом, а затем аккуратно разместить на нем все нарезанные изделия. В таком виде полуфабрикаты необходимо отправить в разогретую духовку на 7-12 минут. Следует отметить: чем толще изделия, тем дольше их нужно выпекать. Однако пересушивать печенье тоже не рекомендуется. Он должен лишь слегка подрумяниться, стать ароматным и очень вкусным.

Правильно представлены к таблице

Теперь вы знаете, как приготовить рождественские имбирные пряники. После того, как они приготовились, их следует аккуратно снять с противня и выложить на общую тарелку. Охладив изделия на холодном воздухе, можно смело приступать к их декорированию. Готовое печенье следует подавать к новогоднему столу с чаем или другим напитком.

Пряники с глазурью: рецепт приготовления с яйцом

Вариантов приготовления такого лакомства множество. Классика была представлена выше. Если вы хотите приготовить более сытный десерт, то предлагаем воспользоваться нижеописанным способом. Кстати, глазурь для пряников тоже имеет несколько рецептов. Мы опишем их немного дальше.

Итак, нам понадобится:

мука в/с просеянная — около 400 г;
масло сливочное не прогорклое (можно использовать качественный маргарин) — о;
свежие куриные яйца — 2 шт.;
мелкий песок-сахар – около 180 г;
молоко высокой жирности — 10 мл;
крахмал кукурузный — большая ложка;
имбирь молотый – 1,5 десертных ложки;
– 1,5 десертных ложки;
корица измельченная — пара щепоток (можно не добавлять).

Приготовление теста

Пряники с глазурью, рецепт которых мы рассматриваем, получается более пышным и сытным, чем то, что было представлено выше. Это связано с тем, что при приготовлении теста используются куриные яйца.

Итак, чтобы замесить основу, нужно размягчить растительное масло комнатной температуры, добавить в него песок-сахар и хорошо взбить миксером. Далее в полученную массу добавить по одному куриные яйца и повторить процедуру перемешивания. В заключение требуется постепенно ввести в основу рассыпчатую смесь, состоящую из просеянной белой муки, кукурузного крахмала, тертого корня имбиря, разрыхлителя и корицы. В результате долгого и активного перемешивания у вас должна получиться эластичная масса.

Процесс формирования изделия

Пряники с глазурью получаются вкусными и красивыми, независимо от того, какие ингредиенты вы используете для теста. Но прежде чем приступить к выпечке и украшению таких изделий, их следует правильно сформировать. Для этого замешанное тесто необходимо раскатать в пласт толщиной 5-8 сантиметров, а затем нарезать любыми фигурками. Если вы готовите такое лакомство к новогоднему столу, то печенье лучше приготовить в виде елочек, снеговиков, человечков, домиков и т. д. Если вы решили просто порадовать своих гостей вкусным десертом, то можно нарезать изделия в виде кружочков или квадратиков.

Как испечь?

Теперь вы знаете, что приготовить имбирное печенье очень просто. Как приготовить его в духовке? Для этого все нарезанные изделия следует переместить на смазанный противень, который впоследствии нужно отправить в духовку. Десерт рекомендуется выпекать в течение ¼ часа при температуре 204 градуса. За это время печенье поднимется и слегка подрумянится.

Сервировочный домашний десерт

После того, как имбирное лакомство запечется в духовке, его необходимо вынуть и поставить на тарелку. Когда все изделия полностью остынут, можно приступать к их украшению. Как и с помощью чего это делается, мы расскажем чуть дальше.

Готовое лакомство подавайте к праздничному столу, желательно с горячим чаем. Приятного аппетита!

Какой глазурью можно украсить печенье?

Любая глазурь способна придать выпечке изумительный вкус и безумно красивый вид. Готовится такое украшение достаточно быстро и просто. Нельзя не сказать, что глазурь для пряников может быть разной: шоколадной, сахарной, медовой, мятной и так далее. Некоторые способы приготовления упомянутых лакомств мы представим прямо сейчас.

Приготовление сахарной глазури

Перед украшением пряников необходимо правильно приготовить глазурь. Для этого нам понадобится:

молоко высокой жирности — десертная ложка;
сахарная пудра – ½ стакана;
– щепотка;

Способ приготовления

Как правило, украшение пряников не занимает много времени. Но прежде чем приступить к этому процессу, следует правильно сделать глазурь. Для этого растопите растительное масло в небольшой металлической миске, а затем постепенно добавьте к нему остальные ингредиенты (сахарную пудру, свежее молоко и морскую соль). В дальнейшем все ингредиенты необходимо аккуратно перемешать венчиком до образования кремообразной массы. В конце в полученную глазурь также следует добавить ванилин по вкусу.

Глазурь для печенья из белого и темного шоколада

Это, пожалуй, самая быстрая и простая глазурь, которая очень нравится сладкоежкам. Для его приготовления нам понадобится:

молоко высокой жирности — большая ложка;
песок-сахар — большая ложка;
белый или темный шоколад – 2 плитки;
масло сливочное не прогорклое — десертная ложка;
ароматный ванилин — по вкусу.

Процесс быстрого приготовления

Пряники с шоколадной глазурью самые вкусные и ароматные. Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать это самостоятельно. Для этого плитки белого или темного лакомства (в зависимости от того, какую глазурь вы хотите получить) следует разломать на мелкие кусочки и сложить в металлическую посуду. Далее нужно добавить в шоколад молоко высокой жирности, сахар-песок и сливочное масло. В этом составе посуду необходимо поставить на водяную баню и медленно нагревать. Регулярно помешивая массу, у вас должна получиться густая однородная коричневая или белая глазурь.

Приготовление апельсиновой глазури

Если вам нужно яркое оранжевое украшение для пряников, то рекомендуем приготовить его на основе цитрусовых. Для этого нам понадобится:

свежевыжатый апельсиновый сок — полный стакан;
сахарная пудра — 4 большие ложки.

Способ быстрого приготовления

Эта глазурь готовится достаточно быстро. Сначала нужно смешать сахарную пудру со свежевыжатым апельсиновым соком, а затем поставить их на небольшой огонь и слегка прогреть. В результате этих действий у вас должна получиться ярко-оранжевая однородная глазурь жидкой консистенции.

Украсить десерт разноцветной глазурью

Как украсить имбирное печенье? Для этого вам понадобится глазурь, а также кондитерский шприц и кисточка.

Используя пищевой краситель при приготовлении упомянутого лакомства, можно сделать очень красивый новогодний десерт. Если вы вырезали елочное печенье, то его нужно смазать зеленой глазурью и подождать некоторое время, пока сладость застынет. Далее изделие необходимо украсить «шариками», используя для этого красный, оранжевый или желтый сахарный сироп. В конце все печенье следует поместить в холодильник, а затем сразу подать к столу.

По этому принципу можно украсить все испеченные имбирные пряники любой формы. Однако начинать этот процесс следует только после полного остывания изделий после термической обработки. В противном случае глазурь растечется, и десерт получится не таким красивым, как хотелось бы.

Кстати, если имбирный десерт готовится на зимние праздники, то его можно дополнительно украсить обычной сахарной пудрой. Эта сладость на изделиях будет похожа на только что выпавший новогодний снег.

fb.ru

Глазурь для печенья

Глазурь придает торту потрясающий и безумно аппетитный вид. Готовится он довольно быстро, но даже обычный торт сразу превратится в праздничное и торжественное лакомство. Глазурь для печенья может быть разная: сахарная, мятная, медовая, шоколадная и др.

Глазурь сахарная для печенья

Состав:

молоко — 1 чайная ложка;
сахарная пудра – 0,5 ст.;
соль — щепотка;
— 1 чайная ложка;
ваниль — по вкусу.

Кулинария

Сейчас мы расскажем, как сделать глазурь для печенья. Итак, сначала берем сливочное масло, кладем его в миску и нагреваем на медленном огне. Затем постепенно добавляем остальные ингредиенты: молоко, сахарную пудру, соль, и аккуратно все перемешиваем венчиком до получения кремообразной массы. В готовую массу положить ваниль по вкусу.

Белая глазурь для печенья

Состав:

лимонный сок — 8 ст. ложки;
сахарная пудра — 500 г.

Варка

В сотейнике смешать лимонный сироп и сахарную пудру, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до равномерного загустения глазури.

глазурь карамельная

Состав:

сахар коричневый — 0,5 ст.л.;
сахарная пудра – 1 ст.;
сливочное масло — 2 ст.л. ложки;
молоко — 3 ст. ложки;
ваниль — по вкусу.

Кулинария

Растопить сливочное масло в кастрюле, влить молоко и всыпать коричневый сахар. Дайте массе закипеть и прокипятите ровно одну минуту. Затем снимите смесь с огня и добавьте немного сахарной пудры. Хорошо взбить, остудить, положить ванилин и оставшуюся сахарную пудру. Взбить еще раз, пока не получится готовая глазурь.

лимонная глазурь

Эта глазурь имеет характерный лимонный вкус и придает готовой выпечке необыкновенную пикантную кислинку.

Состав:

сахарная пудра — 3 ст.л.;
— 100 г;
лимонный сок — 2 ст. ложки.

Кулинария

Итак, смешиваем масло, сахарную пудру, свежевыжатый лимонный сок и все тщательно взбиваем до пышности.

апельсиновая глазурь

Состав:

свежевыжатый апельсиновый сок — 1 ст.л.;
сахарная пудра — 4 ст. ложки.

Кулинария

Выжать сок из апельсина через соковыжималку, вылить его в кастрюлю и постепенно всыпать сахарную пудру. Теперь хорошо перемешайте массу, добавляя пудру до получения глазури нужной, слегка водянистой консистенции.

Цветная глазурь для печенья

Такую глазурь часто используют даже профессиональные кондитеры. При застывании прекрасно сохраняет любые яркие цвета и становится твердым. Идеально подходит для украшения тортов, кексов и глазури для печенья.

Состав:

сахарная пудра — 1 ст.л.;
молоко — 2 чайные ложки;
;
сахарный сироп — 2 чайные ложки;
.

Кулинария

Разберемся, как украсить печенье глазурью. Смешайте сахарную пудру с молоком, добавьте к ней сахарный сироп, ароматизатор и взбивайте, пока глазурь не станет однородной и блестящей. Затем раскладываем массу по формочкам, в каждую наносим желаемый краситель, перемешиваем, а затем обмакиваем печенье в цветную массу, либо наносим кистью ровным слоем.

Состав:

сахарный песок — 1 ст.л.;
вода — 0,5 ст.л.

Варка

В кастрюлю налить воду, растворить в ней сахар, вскипятить и осторожно снять образовавшуюся пену. Затем снимаем посуду с плиты, остужаем готовую глазурь и добавляем любые ароматизаторы по вкусу – ваниль, ром, миндаль. Теперь еще раз хорошенько охладите массу до теплого состояния и приступайте к глазированию. На большие имбирные пряники или пряники нанести кисточкой глазурь и выложить выпечку на решетку, чтобы лишний сироп стекал, а остаток застыл и превратился в пряничную глазурь.

womanadvice.ru

Глазурь для печенья | Сахарная пудра рецепт

Да и в любой другой момент она вам пригодится не меньше. Ведь насколько приятнее пить чай с не только вкусным, но и ярким, веселым печеньем и пряниками. Они раскрасят серые будни и поднимут настроение в ненастную погоду. Так что научиться делать глазурь для печенья стоит каждому начинающему кулинару! А затем нарисуйте с его помощью на поверхности любимых лакомств самые разные узоры, дав волю своей фантазии.

Рецепт 1

Глазурь проще всего сделать коричневой. Для этого нужно всего лишь растопить шоколад в небольшом количестве горячего молока и, когда оно немного остынет, добавить туда немного сливочного масла.
Все смешать и покрыть этой густой массой конфеты.

Рецепт 2

Если вы хотите белую глазурь для имбирного печенья, которую также называют глазурью, вам придется приложить немного больше усилий. Первым делом отделяем белки в чистую сухую посуду. Старайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка, иначе они не будут взбиваться так, как должны.
Добавьте к ним несколько капель лимонного сока или крупинки лимонной кислоты. Ваниль – по вкусу. Используя стационарный миксер или погружной блендер, взбейте яичные белки, пока они не станут пышными и светлыми.
Начните добавлять в них мелкозернистый сахар. После каждой порции продолжайте взбивать, пока все крупинки не растворятся. Чтобы дело пошло быстрее, глазурь лучше приготовить из сахарной пудры. Достаточно будет просто смешать его с белками и лимонным соком до нужной консистенции.
Продолжайте добавлять сахар или пудру, пока масса не станет густой, как густой кефир.

После этого глазурь для покрытия поверхности выпечки готова. Он растечется по нему и будет гладким, ровным. Если добавить больше сахара, то он станет настолько густым, что подойдет для рисования узоров.

Рецепт 3

Не всем нравится глазурь, приготовленная из свежих куриных белков. Им можно предложить приготовить сахарную пудру другим способом. Возьмите кастрюлю и вскипятите в ней воду.
Убавьте огонь до минимума и добавьте сахар.
Постоянно помешивая, дождаться полного растворения, добавить лимонный сок (или кислоту) и варить все вместе на медленном огне до загустения. Обычно глазурь готова через 5-7 минут. Она должна медленно стекать с ложки, а оставшаяся на блюдце капля должна немного растечься и застыть.

Этот рецепт сахарной пудры можно использовать для приготовления разноцветных глазурей. Просто добавьте в готовую и слегка остывшую массу пищевой краситель или влейте такое же количество свежевыжатой свеклы, моркови, граната или апельсина вместе с лимонным соком. И смело начинайте рисовать на печенье. С детьми можно — будьте уверены, они от этого не откажутся.

kakchto.com

Глазурь для пряников | Женские секреты

Вкуснейшие пряники, по правде говоря, новогоднее лакомство. Обладает тонким приятным ароматом и необычным пряным вкусом. Цвет такого печенья тоже достаточно экзотический и привлекательный. Коричневый оттенок дышит теплом и вкупе с запахом вызывает аппетит.

Чтобы сделать десерт еще более привлекательным, его можно украсить. Глазурь для пряников готовится очень быстро и не требует большого количества продуктов. А украсить его можно уже готовой выпечкой с разнообразными узорами, что внесет определенное разнообразие в вид лакомства.

Ингредиенты

Основой для глазури будет один стакан сахара, и не забывайте, что это должна быть пудра.
Яйцо понадобится не полностью, а только его белок, который нужно будет аккуратно слить.
Одна столовая ложка лимонного сока придаст глазури вкус и аромат.

Глазурь для имбирных пряников

В чашку насыпьте сахарную пудру и аккуратно влейте в нее яичный белок, туда же добавьте ложку лимонного сока. Все ингредиенты находятся в чашке, и их стоит смешать. Перемешивайте глазурь, пока она не достигнет желаемой консистенции.

Плотность массы зависит от цели, для которой она будет использоваться. Если глазурью планируется покрыть все печенье, то она должна быть жидкой, чтобы хорошо растекалась по поверхности выпечки. Если десерт украшен рисунками, то целесообразнее сделать его более густым и держать форму.

Когда вы добились нужной консистенции, глазурь следует пропустить через сито достаточно мелко, чтобы в ней не было комочков, которые будут мешать равномерному оформлению печенья. Когда эта процедура пройдена, можно смело заливать глазурь в шприц и приступать к декорированию.

Глазурь для пряников может быть не только белого цвета, но и любого цвета радуги, в зависимости от добавленного в нее красителя. При оформлении выпечки в качестве основы можно использовать белый слой, а для украшения – синий, оранжевый, зеленый и так далее.

Пряники с глазурью можно украсить сахаром. Тогда получится ярко и интересно. Чтобы сделать дизайн красочным, нужно насыпать в целлофановый пакет стакан с сахаром и добавить в него одну каплю красителя.

Затем нужно защипнуть верх пакета и перемешать, слегка встряхивая, до полного окрашивания сахара. На еще не засохшую глазурь посыпать цветным сахаром. Печеньки сразу приобретут другой вид.

Теперь можно поставить печенье сушиться, а когда оно высохнет, подавать к столу.

madam-secret.ru

Наверное, нет человека, равнодушного к таким необычным, сказочным праздникам, как Новый год и Рождество. И как бы ни отличались традиции разных стран мира, но практически во всей Европе зимние праздники ассоциируются с обилием сладостей, ароматной выпечки, пряников и печенья.

Почему печенье стало символом праздника неизвестно, но имбирем пахнет и в Германии, и в Скандинавии, от имбирного лакомства не отказываются ни швейцарцы, ни британцы. Имбирь, хорошо известный как средство от простуды, стал незаменимой пряностью в зимней выпечке. Пряники и имбирные пряники пекут не только к семейному столу, но и являются прекрасным подарком и украшением дома. Ароматными пряниками заполонили рождественские ярмарки и новогодние базары, печенье в виде забавных человечков стало героями народных сказок и пользуется популярностью как у детей многих стран, так и у их родителей.

О имбирных пряниках и специях

Уже в раннем Средневековье в Германии пекли имбирные пряники, близкие по составу к нынешней мяте, а позже традиция распространилась по всей Европе. Так, например, в Швейцарии рецепт обогатили черным перцем и таким образом имбирем, а норвежцы любят добавлять в выпечку кардамон и цедру цитрусовых. Интересно, что большинство специй, входящих в состав новогодней выпечки, стали завозить в Европу еще во времена великих географических открытий. Специи были невероятно дорогими, поэтому их разрешалось добавлять только в праздничные блюда. Такие лакомства высоко ценились и часто сохранялись до следующего торжества.

Жадные англичане, напротив, предпочитают очень сладкое сахарное печенье из нежного песочного теста, которое выпекают, всегда привлекая детей и соблюдая старинные пропорции продуктов, оставшихся со времен королевы Виктории.

Легенда о монахе

Многие страны хотят получить звание первооткрывателя пряников, в каждой рассказывают свои истории и строят свои предположения. Так, например, в Германии считают, что первым, кто испек подобное лакомство, был местный монах, живший в одном из отдаленных монастырей еще в двенадцатом веке. Согласно легенде, в канун Рождества монах, несущий послушание на кухне, решил порадовать братию сладостями. Правда, одних специй у него было в избытке, поэтому печенье в виде ангелочков и крестиков, по празднику, получилось очень ароматным.

Как бы то ни было, монахам понравилась кулинария их брата, и с тех пор пряники пекут каждый год. Излишки даже вывозили на ярмарку, проводившуюся у стен монастыря, что сделало деликатесы популярными во всех близлежащих деревнях.

Вымысел и правда

Традиция вырезать из теста фигурки оленей, человечков, домиков и елок восходит к гораздо более поздним временам. Первые такие пряники появились только в позапрошлом веке, тогда же из печенья стали делать даже целые города и замки. Вероятно, отсюда почерпнуты сюжеты сказок, где герои попадают в пряничный домик или на саму главную гору — пряничного человечка.

В немецких сказках есть доля правды. Именно через немецкий город Нюрнберг в старину проходила дорога, по которой проходили в Европу все караваны, везущие имбирь. Это значит, что именно здесь могли испечь первые имбирные пряники.

Сегодня ароматные фигурные пряники – неизменный атрибут Рождества. К их выпечке готовятся заранее, и пекут буквально всей семьей.

Пряники в России

Интересно, что в России имбирь научились использовать в выпечке раньше европейцев. Задолго до немецких монахов пряники с имбирем и кардамоном пекли архангельские хозяйки или предки великого Ломоносова, жившие еще севернее поморов. Тула, пряничная столица России, также славится своими набивными пряниками, которыми можно полакомиться не только в новогоднюю ночь или Рождество, а буквально в любое время года. Над изготовлением этих кулинарных шедевров также трудилась вся семья. Мужчины делали искусные формы, а женщины сами пекли имбирные пряники, которые становились не только угощением к чаю, но и залогом дружбы, подарком на свадьбу или рождение ребенка, на именины или на то же Рождество.

Такие подарки тоже хранились почти целый год, а пряники оставались свежими и ароматными, как только что вышли из печи.

Современные традиции

Практически весь декабрь и в Европе, и в Северной Америке проходит под знаком выпечки. Готовясь к празднику, хозяйки пробуют новые рецепты и начинают запасаться печеньем к торжеству. Дело не только в любви к сладкому. Они любят обмениваться печеньем, что с удовольствием и делают, например, в Америке уже более полувека. Это прекрасный подарок и, конечно же, незаменимое украшение стола.

Несомненно, сегодня можно купить любое печенье, и многие американцы перед праздниками идут не на кухню, а в супермаркет. Но желание сотворить чудо своими руками не сломить никаким, даже самым красивым фабричным печеньем, поэтому хозяйки заранее ищут новые формочки, покупают сахарные украшения и бусины, запасаются глазурью и пищевыми красителями, т. к. если они готовят наполнить печеньем не традиционную коробку, а хотя бы кухню.

Накануне праздников многие семьи устраивают домашние пряничные вечеринки, где помимо печенья и пряников предлагают шампанское, глинтвейн и хруст.

Выпечка имбирных пряников

Шикарное печенье и имбирные пряники, на самом деле, пекутся довольно просто. Для этого очень нужны формочки, чтобы вырезать из раскатанного теста любимые тематические фигурки. Сегодня торговля по всему миру предлагает множество вариантов. От традиционных ангелочков и крестов до звездочек, домиков, оленей и снеговиков.

Когда пряники будут выпекаться, пригодятся всевозможные украшения, и любые сахарные бусины, разноцветная посыпка в виде звездочек и шариков, снежинок и геометрических фигур. Чем ярче получится печенье, тем богаче будет наступающий год впечатлениями, тем больше радости он принесет, поэтому здесь не стоит скупиться.

Ну а если в доме есть шприцы для нанесения глазури, то дети смогут вдоволь насладиться рисованием на пряниках. Не забудьте про обычную сахарную пудру, миндальную и кокосовую стружку, и, конечно же, специи, первое место среди которых принадлежит имбирю.

А так как печенья много не бывает, то обязательно не стоит забывать о друзьях и знакомых, которые никогда не откажутся от тарелки домашних пряников, приготовленных с любовью и подаренных от всего сердца.

Имбирное печенье

Как ни разнообразны традиции, рецептов имбирного печенья не так много. Чтобы печенье не получилось приторным, в тесто не стоит класть много сахара, а глазурь и сахарные украшения компенсируют сладость. Но не нужно экономить на специях. Они должны щекотать нос, а кухня после приготовления еще несколько дней благоухает, как заморский корабль из Индии, везущий драгоценные специи.

Имбирное печенье — классическое угощение на Рождество и Новый год. Это не только вкусный и ароматный десерт, но и украшение стола, а также популярный подарок для детей и взрослых. Его можно приготовить заранее, так как срок годности печенья составляет 1-2 недели. Зная несколько нюансов приготовления, вы сможете иметь в своем арсенале беспроигрышный вариант ароматного и яркого десерта.

Классический рецепт имбирного печенья

Приготовить имбирное печенье легко и быстро. Больше времени требуется на его декор. Это узоры из разноцветной глазури, дополненные посыпкой. Благодаря имбирю десерт приобретает пряный аромат, создает праздничную атмосферу и улучшает настроение, особенно у детей.

Пряники с глазурью по классическому рецепту готовятся из доступных ингредиентов:

100 г сливочного масла натурального;
2 стакана муки;
1 яйцо;
полстакана сахара;
2 ч. л. разрыхлителя;
хорошая щепотка корицы;
3 ч. л. тертого имбиря.

Первый шаг – это приготовление мучной смеси. Для нее муку смешивают с разрыхлителем, корицей и имбирем. На втором этапе готовится основа теста. В течение дня масло хорошо разминается вилкой. Для удобства его выдерживают 1-2 часа при комнатной температуре. К маслу добавляют взбитое яйцо и сахар. Все взбить венчиком до воздушной консистенции. Далее к основе постепенно добавляется мучная смесь.

После соединения всех ингредиентов тесто оставляют в холодильнике, чтобы оно схватилось и с ним было легче работать. Сначала тесто делится на несколько частей. Далее тесто достают из холодильника по одному кусочку и раскатывают скалкой. Толщина слоя не более 0,5 см.

Форма имбирного печенья может быть самой разной

Далее начинается творчество. С помощью формочек или подручных средств из теста вырезаются фигурки. Это елочки, звездочки, снежинки, человечки. Чем они меньше, тем интереснее и праздничнее получится печенье. Работать с тестом нужно быстро, так как масло размягчается, а основа может прилипнуть и порваться. Если добавить в тесто дополнительную муку, в результате печенье не будет хрустящим и тает во рту.

Чтобы испечь хрустящее фигурное печенье, противень не смазывайте маслом, а застелите его пекарской бумагой и слегка присыпьте мукой. Выкладываем на него фигурки и выпекаем 15 минут.

Дождавшись остывания, можно приступать к декорированию. Глазурь всегда используется в качестве новогоднего украшения.

Рецепты глазури Perfect

Чтобы оригинально украсить десерт, можно использовать белую и цветную глазурь для пряников. Варианты его приготовления сводятся к использованию или неиспользованию яичного белка.

Глазурь может быть разных цветов для воплощения любых кондитерских идей

Рецепт 1: Простое, не требующее усилий украшение делается из сахарной пудры, яичного белка, лимонного сока, теплой воды. При желании добавьте любой пищевой краситель. Пропорции следующие: на 1 1 белок стакан сахарной пудры, 1 ст. л. сок цитрусовых (апельсиновый, лимонный), 2 ст. л. вода. Все соединить и взбить миксером до густой консистенции. Если глазурь кажется жидкой, добавьте еще пудры. Чем гуще и эластичнее глазурь, тем легче ей рисовать на печенье.

Рецепт 2: Глазурь куриная безбелковая готовится на основе воды и сока цитрусовых с добавлением сахарной пудры. Соотношения: 1 ст. л.: 1 ч.л.: 150 грамм соответственно. Сначала соедините сахарную пудру с лимонным соком, затем постепенно добавляйте воду. Миксер для замешивания глазури по этому рецепту не нужен, так как в нем нет белка. Глазурь готовят в миске и тщательно вымешивают ложкой до однородности и нужной консистенции. Для проверки готовности глазури каплю смеси наносят на блюдце, если она не растекается и не застывает за считанные секунды, праздничный декор готов. Теперь можно покрыть им печенье.

Рецепт 3: Безбелковый заварной крем готовится из воды и сахарной пудры. Для нее в кастрюле кипятят воду, затем уменьшают огонь и постепенно всыпают сахарную пудру, регулярно помешивая, затем добавляют лимон. Готовить глазурь достаточно 5-7 минут. Пропорции ингредиентов зависят от количества печенья. Это примерно 350 граммов сахарной пудры на 50 мл воды плюс 1 ч. л. лимонный сок.

Рецепт 4: глазурь можно приготовить на сухих белках, она получается интенсивного белого цвета. Пропорции: 50 мл охлажденной кипяченой воды, щепотка лимонной кислоты, 360 г сахарной пудры, 4 ч. л. без верха сухого белка. Белки заливают частью воды, перемешивают, оставляют для набухания и растворения. Через пару минут добавляем остальные ингредиенты и взбиваем миксером до однородности.

Кондитерский шприц — идеальный инструмент для украшения глазурью

Печенье украшается кондитерским мешком или обычным полиэтиленовым пакетом с отрезанным уголком. Делать это нужно быстро, так как глазурь быстро застывает. Если это произошло, допустимо добавить в нее воды и продолжить украшение печенья.

Сколько хранится имбирное печенье с глазурью? Минимальный срок хранения 1 неделя. Это удобно, так как можно заранее подготовиться к празднику и не утруждать себя накануне Рождества или Нового года.

Маленькие, но важные секреты

Чтобы тесто для печенья не прилипало к скалке, столу и рукам при раскатке, его кладут между двумя листами пергаментной бумаги, слегка присыпанными мукой.
Чтобы сделать правильную глазурь, в нее добавляют воду небольшими порциями, почти по каплям.
После нанесения глазури украшенное печенье оставляют на 8-10 часов для высыхания. Позже его можно упаковать для подарков, не боясь, что фигурки слипнутся.
Для равномерного окрашивания глазури лучше использовать гелевый пищевой краситель.

Печенье с острым имбирем готовится легко и быстро. К его приготовлению и декору можно привлечь детей, так атмосфера предстоящих праздников будет ощущаться ярче. Предложенный выше рецепт печенья очень доступен, и с ним справится начинающая хозяйка.

Имбирное печенье, печенье papercakor и многие другие виды печенья можно украсить глазурью. Главное, чтобы у вас было желание и соответствующий настрой. Зато есть настроение! Сейчас Новый год! Итак, пришло время испечь и украсить имбирные пряники!

Все просто. Секрет в глазури. Миксер доставать не нужно, достаточно вилки и хорошей сахарной пудры. Порошок можно перемолоть самостоятельно, но увы, такого тонкого помола вы не получите, а в глазури будут ощущаться крупинки сахара.

Итак, для приготовления глазури для пряников нам понадобится одно яйцо, сахарная пудра и немного уксуса. Вы можете использовать лимонный сок, но если вы используете уксус, глазурь не отвалится от печенья через несколько дней.

Просейте сахарную пудру через мелкое сито.

Отделить белок от желтка. Желток нам не нужен.

Добавить к белку сахарную пудру, не всю, а частями, и начать перемешивать вилкой.

Постепенно добавляйте больше порошка, а если насыпать печенье, то подойдет такая консистенция. Добавьте уксус и можно глазировать печенье. А если вы начнете рисовать на печенье, то добавьте еще пудры и продолжайте растирать. Красочная смесь должна быть немного гуще.

Для рисования используйте кондитерский конверт и тонкие насадки с круглым отверстием.

Берите печенье и фантазируйте! Глазурь для имбирного печенья очень быстро высыхает, и уже через пару часов вы можете наслаждаться плодами своего труда.

Всем известно, что совершенство — это признак совершенства. Иногда небольшой штрих, сделанный рукой мастера, может изменить судьбу творения и сделать его уникальным. А как насчет готовки? Все просто: придать кондитерскому изделию индивидуальность – это вишенка на торте, которая определяет почерк и отражает степень отношения к человеку, которому оно предназначено. Другими словами, только для самых дорогих людей, мы постараемся даже в мелочах, приносящих визуальное удовольствие.

Глазурь для печенья – это момент творчества, полет фантазии. Даже самое обычное изделие она может превратить в настоящий шедевр. Глазурь для печенья в домашних условиях позволяет сохранить свежесть дольше обычного, создать множество вариантов украшения, придумать интересные вкусы. Рецепт глазури для печенья каждая хозяйка выбирает, соблюдая пристрастия, исходя из ситуативности, личных качеств, возможностей.

Как сделать глазурь для печенья

Есть 2 основных принципа, которые пригодятся вам в работе:

Глазурь для рисования контуров должна быть густой и не растекаться.
Консистенция глазури для заполнения деталей изображения должна быть более жидкой, чем контурная. Масса должна плавно самовыравниваться после нанесения.

Итак, рассмотрим самые популярные и удачные рецепты.

Глазурь

Белая глазурь для печенья (глазурь), отлично подходит для росписи. Он прост в приготовлении и достаточно удобен в использовании. Этот рецепт отлично подходит, если вы хотите готовить с глазурью. Кроме того, его можно легко оттенить красителями.

Цветной вариант порадует малышей, разнообразит праздничный стол своими веселыми красками. Красители могут добавляться как искусственные, так и натуральные. Исходите из собственных убеждений и предпочтений.

Ингредиенты

Белок куриный — 1 шт.
Порошок — 150-200 г
Лимонный сок — 0,5 ч.л.
Пищевой краситель (по желанию)

Способ приготовления

Белок отделяем. Добавьте просеянную сахарную пудру и лимонный сок. Перемешайте, чтобы масса стала однородной, а порошок при взбивании не разлетался в разные стороны.
Взбивайте глазурь миксером около 3 минут. Это позволяет получить более белоснежный оттенок.
Откладываем деталь для прорисовки контура.
Чтобы получить идеальную консистенцию для заливки деталей, добавьте в остальную массу чайную ложку обычной воды. Каждый раз тщательно перемешивайте и следите за консистенцией. Когда борозды от ложки начнут плавно «стягиваться» при помешивании, образуя гладкую глянцевую поверхность, масса готова к употреблению.
Разделите глазурь на необходимое количество частей, и раскрасьте каждую в свой оттенок.

Считается, что идеальная глазурь для заливки деталей растекается, образуя идеально ровную поверхность за 8-10 секунд.

Если вы предпочитаете натуральность, используйте в качестве красителей овощные соки. Например, чтобы получить оттенки красного (от светло-розового до бордового), вместо лимона добавьте сок свеклы. Насыщенность цвета будет зависеть от количества.

Для достижения оранжевого оттенка можно добавить морковный сок, зеленого – сок брокколи (шпината). Несколько капель клубничного сока окрасят массу в приятный красноватый цвет.

Украшаем изделия с помощью кондитерского мешка и специальной насадки для тонких линий. Также можно использовать одноразовые кондитерские мешки.

Сахарная глазурь для печенья

Это палочка-выручалочка на все случаи жизни. Нанеся глянец на кусочек обычной булочки, блюдо превращается в нарядное пирожное. Такая глазурь подходит и для песочного печенья, и для пряников. Состоит всего из 2 компонентов. Но есть один момент — получается не такой белоснежный, как глазурь (на белках). Этот вариант я использую для повседневной домашней выпечки. А для праздничного украшения рекомендую использовать предыдущий рецепт.

Ингредиенты

Сахарная пудра — 150 г
Вода — 1 ст.л. (около)

Способ приготовления

В глубоком контейнере смешайте два компонента. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Воду лучше добавлять постепенно, а не всю сразу, контролируя консистенцию. Воды может понадобиться чуть больше, или наоборот меньше.

Готовая масса должна быть вязкой. Уронив каплю на ровную поверхность, она не должна растекаться слишком быстро.

карамельная глазурь

Этот вариант сложнее в приготовлении, но имеет приятный карамельный вкус. Прекрасно дополнит и печенье, и торт, и даже торт.

Ингредиенты

Коричневый сахар — 125 гр.
Сахарная пудра — 250 гр.
Сливочное масло — 60 гр.
Молоко — 40 мл.

Способ приготовления

Для приготовления предпочтительно использовать посуду с толстым дном.

Емкость с маслом ставим на медленный огонь.
После того, как масло растает, всыпать сахар и, помешивая, довести до кипения. Кипятить 1 минуту.
Начинаем тонкой струйкой вливать молоко, не переставая мешать.
Снова доведите до кипения и снимите с огня.
Даем массе немного остыть, после чего порциями (частями) всыпаем сахарную пудру.
Доведя до однородности, размешав все комочки, поставить емкость с массой на ледяную баню для охлаждения. Периодически помешивайте и следите за консистенцией. В результате у вас получится вязкая глазурь.

Шоколадная глазурь для печенья

Шоколад – настоящий король мира десертов. не оставит равнодушным ни одного сладкоежки.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл
Какао — 3 ст.л. л.
Сливочное масло — 50 гр.
Темный шоколад — 140 г

Способ приготовления

В слегка подогретое молоко всыпать какао, постоянно помешивая, подогреть содержимое.
Разломайте шоколад на кусочки и вылейте в горячую смесь.
Смешать до получения однородной пасты. Затем снимите с огня и добавьте масло.
Дайте помаде немного остыть, украсьте выпечку.

Фантазируйте, экспериментируйте, найдите свой неповторимый стиль. Привлеките к этому прекрасному делу своих детей, родных и друзей. Не зря говорят: «Не хлебом единым жив человек». Эстетическая сторона так же важна, как и гастрономическая. Почувствуйте этот баланс и поделитесь с другими.

Традиция печь имбирные пряники в канун Нового года и Рождества пришла к нам из Европы. Ароматная выпечка, украшенная узорами из разноцветной глазури, настраивает на праздничное настроение, привносит атмосферу праздника и атмосферу сказки. В этом рецепте я покажу вам, как испечь имбирные пряники и украсить их сахарной пудрой. Не буду томиться и сразу перейду к делу.

Для приготовления пряников с глазурью возьмем:

Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 2,5 стакана
Крахмал — 0,5 стакана (картофельный или кукурузный — без разницы)
Сливочное масло — 0,5 упаковки (100 г)
Мёд натуральный — 3 ст.л. ложки
Сахар — 0,5 стакана (лучше использовать коричневый для вкуса и выразительного цвета печенья)
Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
Ароматные специи: имбирь, корица, молотый мускатный орех — по 1 чайной ложке
Какао-порошок — 1 чайная ложка
Шафран натуральный — несколько нитей
Гвоздика — 5 бутонов
Соль — 1 щепотка
Для глазури : Сахарная пудра — 1 стакан
Лимонный сок — 2 чайные ложки
Вода — 1 ст. ложка
Пищевой краситель, если вы хотите сделать глазурь определенного цвета
Бумага для выпечки
Конверт для готовки (можно использовать обычный пищевой пакет)

Как приготовить имбирное печенье с глазурью

Для начала несколько подготовительных шагов. Бутоны гвоздики необходимо растолочь шафрановыми нитями в ступке или с помощью кофемолки. Сливочное масло комнатной температуры нарежьте небольшими кусочками и с помощью блендера превратите в пасту. Начиная со следующего шага, все нужно делать достаточно быстро, так как тесто растает, и после замеса мы отправим его в холодильник.
Теперь в чашку, где будем замешивать тесто, просеиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал (кстати, этот секретный ингредиент нужен для того, чтобы наши пряники быстро не сохли и долго оставались мягкими внутри) , щепотка соли, разрыхлитель, имбирь, корица, мускатный орех, какао, гвоздика и шафран. Тщательно перемешать сухой силиконовой или деревянной лопаточкой, добавить сливочное масло, которое мы превратили в пасту.
Далее добавить яйца, сахар, мед и замесить тесто. Он получается довольно вязким, но хорошо отходит от чашки. Цвет, как видите, насыщенный, ближе к коричневому.
Теперь руками скатайте тесто в шар, затем разделите пополам. Каждую половинку нашего пряничного теста раскатываем скалкой в пласт толщиной около 1-1,5 см и помещаем в целлофановый пакет. Готовые пласты отправляем в морозилку на 15-20 минут (температура -16.-18°С). Оно должно схватываться и быть твердым (но податливым, перемерзать не будем), чтобы можно было вырезать фигурки нашего новогоднего печенья.
Достаем из холодильника один пласт теста, раскатываем его толщиной полсантиметра или чуть меньше (печенье поднимется) и начинаем творческий процесс. Используя фигурки, вырежьте из теста красивое печенье. После разметки теста есть 2 варианта: можно убрать фигурки из теста, или, наоборот, убрать лишнее тесто, которое вокруг фигурок, и переложить печенье на лист, который мы застелили пекарской бумагой. Остальное тесто тщательно вымесить руками, снова скатать в шар, раскатать в пласт, как в шаге 4, и отправить в морозилку. Тем временем достаем второй слой и продолжаем вырезать фигурки. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.
У меня есть как металлические, так и пластиковые формы для вырезания фигурок из теста. На мой взгляд, оба варианта хороши, хотя некоторые повара предпочитают только металлические. У меня нет таких предубеждений и поэтому я использовала разные формы для большего количества фигурок: елочки, ежики, белочки, мишки, сердечки, звездочки и т.д. Все пошло в дело!
Разогреваем духовку до 180°С (верхний и нижний нагрев) и отправляем наши пряники в духовку на 8-10 минут. Печет почти мгновенно. У меня из общего количества теста получилось 2 с небольшим листа печенья.
Вот и готовы наши имбирные пряники. Дать остыть 5-7 минут и снять с бумаги, аккуратно переложив печенье остывать. Не друг на друга, а точно рядом. В принципе, если вы не планируете украшать глазурью, на этом можно и остановиться. Печенье может храниться в коробке 1,5-2 недели. Он отлично сохраняет свои свойства. Если вы решили продолжить и сделать глазурь, читайте дальше 😉
Для получения гладкой блестящей глазури смешиваем в чашке сахарную пудру, лимонный сок (3 чайные ложки) и 1 столовую ложку воды. Сначала может показаться, что для такого количества порошка мало жидкости, но это отличное сочетание, полученное опытным путем. Лимонный сок добавляет приятную кислинку и блеск. Перемешивать глазурь лучше силиконовой или деревянной лопаточкой. В конце добавьте краситель, согласно инструкции.
Теперь глазурь для наших пряников перекладываем в кулинарный мешок. Я использую обычный пищевой мешок. На верхней части делаю округлый надрез, а после заполнения пакета глазурью, на кончике, откуда будет выдавливаться глазурь, с помощью ножниц делаю надрез 1,5-2 мм
А теперь приступим к творческому процессу — покрываем каждое имбирное печенье сахарной глазурью. Здесь открывается настоящий мир для полета фантазии. Как раскрасить печенье — решайте сами. К этому процессу можно привлечь детей и всю семью. Получится быстро и разнообразно. У меня получилось так:

Вот и готовы наши имбирные пряники с сахарной глазурью!

Аромат специй, имбиря, гвоздики, корицы и мускатного ореха, который наполняет ваш дом при приготовлении этого печенья, поможет создать праздничную атмосферу и почувствовать приближение чего-то необычного, почти сказочного!

пряничные домики из соленого теста | Рождественские поделки

Это рождественская поделка, которая в этом году отправила меня по кроличьей тропе из соленого теста. (Вы можете прочитать о моих украшениях из соленого теста ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.) Вместо того, чтобы делать свои маленькие рождественские домики из имбирных пряников в этом году, я хотел попробовать сделать «пряничные» домики из соленого теста, чтобы посмотреть, как они сравнимы и продержатся ли они несколько сезонов или дольше. Мне потребовалось пару попыток, чтобы понять, что мне понравилось и как лучше собрать и украсить эти домики из соленого теста…

Рецепт для печати этих пряничных домиков из соленого теста находится внизу поста, если вы хотите попробовать их сделать. Вы можете найти шаблоны домов ЗДЕСЬ.

пряничные домики из соленого теста | подсказки

Кривая обучения для меня пришла к тому, как лучше всего собирать дома. На самом деле я купил то, что, как я думал, было белым сургучом, сделанным для клеевого пистолета, но в итоге это был прозрачный блестящий клей, а это было не то, что я хотел! Поэтому я использовал прозрачный горячий клей, чтобы собрать тестовый домик. Мне очень не хватало белой глазури, которая проглядывает сквозь трещины, что, я думаю, действительно добавляет очарования. Я имею в виду, это было похоже на склеенный дом.

Выше приведен пример дома, собранного с помощью прозрачного клея. Он просто выглядит немного плоским для меня, поэтому я добавил белую пухлую краску там, где должна была быть глазурь, чтобы придать ему тот вид, который мне нравится. Я также заказал немного матового белого сургуча для клеевых пистолетов, чтобы использовать его для сборки остальных домов.

И это было намного лучше! Это немного сложно контролировать, но мне нравится, как это на самом деле выглядит как жидкая глазурь, благодаря чему эти домики из соленого теста больше похожи на настоящие имбирные пряники.

Еще один совет по поводу соленого теста заключается в том, что соль будет подниматься вверх по мере выпекания и высыхания, поэтому сторона, которая находится лицевой стороной вниз на противне, в конечном итоге будет видимой стороной. В моей первой партии взгляд был слишком темным. Мне нравятся пыльные пряники, поэтому я посыпала кусочки небольшим количеством сахарной пудры.

Разве они не похожи на настоящие имбирные пряники, покрытые королевской глазурью?

Для декорирования использовала объемную краску Тюльпан. Преимущество этой краски в том, что ее легко контролировать и наносить. Это очень похоже на украшение королевской глазурью, за исключением того, что оно не такое жесткое. Поскольку это «пухлая краска», она также отделяется от соленого теста, а не ложится ровно, как краска, что делает ее более убедительной.

Недостатком является то, что сохнет долго. Для полного высыхания требуется около часа, а для полного высыхания требуется около часа. При добавлении более толстых деталей они будут выравниваться, если будут сохнуть вертикально. Итак, я украшал одну сторону и оставлял ее лицевой стороной вверх примерно на час, а затем украшал другую сторону и повторял. Это определенно более утомительно, и я вижу, что это больше подходит для взрослых, чем для детей, которым может не понравиться этот процесс.

Я просто украшал одну сторону нескольких домов и переходил к другому проекту, пока они сохли.

Когда я тороплюсь, я неизбежно засовываю ладонь, палец или что-то еще в влажную краску! Я бы просто исправил это и не беспокоился о пятне. Это было похоже на грязную глазурь.

Итак, если вы хотите украсить их все за один присест, я бы посоветовал использовать королевскую глазурь. Если вы не против разукрасить их поэтапно, то отлично подойдет краска.

Пряничные домики из соленого теста и настоящие пряники

Работа с соленым тестом и пряниками была очень похожа, когда дело доходило до раскатывания и вырезания форм. Различия действительно проявились в выпечке и сборке. У имбирных пряников немного больше упругости, что облегчает обрезку. Так как соленое тесто очень сухое (и становится еще суше в духовке), его немного сложнее обрезать. Я также заметил, что некоторые части немного искривились, в результате чего дома получились шаткими. Ничто из этого не удержит меня от повторного изготовления пряничных домиков из соленого теста, но просто хочу отметить.

(Я случайно выложил «соляную» сторону домика наверху, чтобы можно было увидеть разницу в цвете.) имбирный пряник и королевская глазурь. Они не похожи на воск, краску и несъедобное тесто!

На мой взгляд, небольшая посыпка сахарной пудрой в конце добавляет хитрости.

Я планирую положить их в герметичный контейнер после праздников и посмотреть, как они сохранятся в следующем году. Я буду хранить их внутри (а не в гараже или на чердаке), чтобы они оставались в стабильном климате. И я дам вам знать в следующем году, как они это делают. Я думаю, что у моей мамы до сих пор есть украшения из соленого теста, которые мы с братом делали в детстве, так что я почти уверен, что они прослужат долго.

пряничные домики из соленого теста | видеоурок

Для тех, кто любит наблюдать за процессом, вот видео, показывающее, как я собираю и украшаю домики…

В данный момент в этом браузере отключен JavaScript. Повторно активируйте его, чтобы просмотреть этот контент.

пряничные домики из соленого теста | рецепт для печати

Пряничные домики из соленого теста

5 от 1 голос

Распечатать рецепт Булавка Рецепт

1 стакан муки универсального назначения
3/4 стакана молотой корицы
1/2 стакана поваренной соли
3/4 стакана воды

Разогрейте духовку до 200°. Смешайте все сухие ингредиенты вместе с венчиком.
Медленно добавьте воду и перемешайте. Замесите тесто вручную или в миксере с насадкой-крюком для теста, пока тесто не соберется в ком.
Раскатайте в пласт толщиной от ⅛ до ¼ дюйма на поверхности, слегка посыпанной мукой, и сформируйте пряничные домики с помощью шаблона или формочек.
Выпекайте на застеленном пергаментом противне около 30 минут или пока тесто не станет сухим.
Соберите дома, используя белые восковые палочки. Раскрасить белой мерной краской.

А если у вас творческое настроение, вот еще несколько мастер-классов по изготовлению фигурок и домиков из соленого теста, корицы и имбирных пряников… Советы для успеха пряничного домика

Рецепт и шаблоны пряничного домика

Украшения с корицей

Тематическая рождественская вечеринка в классе «Пряничный человечек»

Классная рождественская вечеринка может быть сложной! Мы хотим повеселиться с нашими студентами, но мы устали! Мы отчаянно пытаемся закончить табели успеваемости, делать подарки родителям на праздники, печь, делать покупки и т. д. Я действительно люблю планировать вечеринки, и если это обучение не сработает, я могу стать организатором вечеринок! Поэтому я подумал, что смогу снять с вас часть стресса, помогая спланировать веселый и простой праздник для ваших учеников. Я люблю вечеринки, у которых есть тема! Я давал вам много различных идей для вечеринок за последние несколько дней. Сегодня мы собираемся устроить вечеринку с пряничными человечками!

Имбирные пряники

Имбирное печенье кажется очевидным. Я люблю, чтобы дети украшали свое собственное печенье. Это делает веселое угощение и вечеринку! Мне нравится, как Хозяйка с Мостесс накрыли стол для украшения печенья. Отдельные чашки глазури гениальны! И использовать палочки от эскимо вместо ножей — фантастическая идея!

Эти зефирные пряничные человечки из The Decorated Cookie, поразите меня! Так чертовски мило! И зефирные попсы намного проще, чем кейк-попсы!

Я люблю подавать на вечеринках не только сладости, поэтому я в восторге от этих сэндвичей в форме имбирных человечков от Kara’s Party Ideas! Все, что она сделала, это использовала на них формочки для печенья! Весело и очень просто!

Поделки из имбирных пряников

Как весело было бы, если бы ваши ученики испекли это имбирное тесто для лепки из проекта «Воспитание леса»? Даже мои третьеклассники помешаны на пластилине! И в вашей комнате будет так вкусно пахнуть!

Эти баночки с пряничными человечками от Glitter до Gum Drops было бы очень весело раскрашивать! Вы можете предложить учащимся использовать их для хранения угощений или даже для посадки семян!

Эти клипсы с пряничными человечками от Eyeballs by Day очень милые и очень простые! Я бы прикрепил магнит сзади, чтобы родители могли использовать его, чтобы повесить на холодильник картину или арт-проект!

Эти имбирные пряники из теста с корицей от Wholelly очень милые, и они будут восхитительно пахнуть! Они станут отличным новогодним подарком для родителей!

Имбирные пряники

Пряничная вечеринка была бы неполной без изготовления пряничных домиков! Самый простой способ, который я нашел, чтобы сделать дома с классом, — это взять пустые маленькие пакеты из-под молока в кафетерии. Теперь ученикам просто нужно нанести глазурь на коробку и прикрепить крекеры. Без коробки с молоком стены всегда рушатся! Мне нравится этот стол для изготовления пряничных домиков от Party Wishes!

Я рекомендую собрать фотобудку в виде пряничного человечка, похожую на эту, от Miss Jenny’s House of Sass. Студенты любят позировать для забавных фото! Я бы предложил иметь несколько пряничных человечков и девчонок, чтобы студенты тоже могли сфотографироваться со своими друзьями.

Было бы весело, если бы дети встали и подвигались с этой охотой за мусором в виде пряничного человечка от Discover-Learn-Connect. Она включила БЕСПЛАТНЫЕ распечатки и множество идей по адаптации охоты в зависимости от количества учеников и их возраста. В моей школе устраивается большая охота на пряничных человечков. Интересно смотреть, как дети бегают по школе!

Имбирные пряники

Есть так много фантастических книг о пряничных человечках! Вы можете прочитать их за неделю до вечеринки или даже на вечеринке!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Пряничный мальчик — это классическая история о пряничном печенье, которое вырывается из одного рта, чтобы оказаться в другом! Эту сказку должен услышать каждый!

Пряничный ковбой – такая забавная книга! Это западная версия истории о пряничном мальчике. Картинки и описательный язык делают это одним из моих любимых праздничных чтений вслух.

Пряничный человечек, разгуливающий по школе, всегда нравится моим ученикам. Пока дети на перемене, пряничный человечек пытается сбежать из школы. Вся школа работает вместе, чтобы найти пряничного человечка, и концовка идеальна!

Пряничный малыш — это забавная сказка о имбирном прянике, который сбегает из духовки. Все персонажи книги гоняются за печеньем по деревне.

Готовые к использованию праздничные ресурсы

Если вам кажется, что все это требует много работы, не волнуйтесь. Я тебя прикрыл. Ознакомьтесь с этими распечатанными праздничными материалами, которые понравятся вашим ученикам.

Квест «Каникулы вокруг света»

Это занятие не требует подготовки и познакомит ваших учащихся с разнообразными праздничными традициями в разных странах и культурах. Но это намного веселее, чем скучное чтение.

Студенты помогут подготовиться к особому празднику, собрав различные предметы со всего мира. От еды до игрушек и украшений, они должны работать вместе, чтобы решать головоломки и разгадывать подсказки, которые помогут им понять, что привезти из каждой страны. Это отличный способ узнать о праздниках разных стран.

Купить эту публикацию

Праздники по всему миру Квест-комната

Узнать больше

БЕСПЛАТНЫЕ письменные подсказки

Еще одно замечательное праздничное занятие — мои БЕСПЛАТНЫЕ сезонные письменные подсказки . Я создал набор из 60 подсказок, по 5 на каждый месяц года. В декабре школьникам будет предложено написать о дарении и получении подарков, лепке снеговика, любимых праздничных традициях и жизни в пряничном домике. Кроме того, подсказки полностью редактируются, поэтому их можно настроить в соответствии с вашими потребностями.

Используйте эти подсказки как утреннюю работу. Поместите их в студенческие центры или в свой файл быстрого финишера. Работайте над ними в течение месяца и делитесь историями о своей рождественской вечеринке. Дети любят делиться своими сочинениями и своими праздничными традициями.

Присылайте мне БЕСПЛАТНЫЕ письменные подсказки!

Другие идеи для праздничных вечеринок

Если вы хотите узнать больше об идеях для праздничных вечеринок в классе, ознакомьтесь с этими сообщениями о рождественской вечеринке в классе в стиле оленей, рождественской вечеринке в классе в стиле снеговика и классной вечеринке Holidays Around the World.

Удачного дня,

Лучшие онлайн-курсы по украшению печенья 2022 года

Arty McGoo — наш лучший выбор для онлайн-уроков по украшению печенья

По

Ирвин Лин

Ирвин — признанный критиками автор кулинарных книг и кулинарный блогер. Его поваренная книга «Мраморный, закрученный и многослойный» была выбрана New York Times как одна из лучших кулинарных книг 2016 года.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 25 мая 2022 г.

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Простые рецепты / Дизайн Амелии Мэнли

Украшение печенья всегда кажется забавным проектом на выходных, пока вы не поймете, как много в этом есть. Постоянный список вещей, которым нужно научиться, от приготовления печенья до приготовления цветной королевской глазури и обучения украшению каждого печенья, кажется пугающим.

Еще более ошеломляющим является огромное количество учебных пособий, классов и веб-сайтов, которые дают инструкции о том, как украсить файлы cookie. Мы просмотрели варианты, чтобы найти для вас лучшие онлайн-курсы по украшению печенья.

Лучшие онлайн-курсы по украшению печенья 2022 года

Лучший результат: Arty McGoo
Лучший для начинающих: Paper Street Parlor
Лучший бесплатный класс: Пекарь Bearfoot
Лучшее для тех, у кого есть базовые навыки: Печенье SweetAmbs
Лучшее для виртуальных мероприятий: Съедобные впечатления
Лучший живой класс: Печенье Arlos
Лучший класс с набором: Коробка для муки

Арти МакГу

Почему мы выбрали его: Эта комплексная программа, в которую каждый месяц добавляются новые видеоролики, а также активное сообщество других декораторов файлов cookie.

Профи
6 новых видео добавляются ежемесячно
Приглашенные инструкторы дают другую точку зрения
Сообщество других декораторов печенья
Разумная ежемесячная плата

Минусы
Стиль преподавания очень ориентирован на личность
Некоторые видео носят развлекательный, а не образовательный характер

С более чем 300 видеороликами о том, как делать различные украшения для печенья, Arty McGoo является нашим выбором для лучших общих онлайн-классов по украшению печенья. Арти МакГу — альтер-эго Лиз Адамс, создательницы McGoo U, онлайн-школы по обучению украшению печенья с 2014 года. На ее веб-сайте бесплатно доступны базовые учебные пособия по таким темам, как приготовление безотказного сахарного печенья, приготовление королевской глазури. , необходимое стандартное оборудование и инструменты, а также основные приемы украшения печенья.

Однако, если вы подпишетесь на ежемесячную подписку, вы получите доступ к более чем 300 видеороликам, которые включают подробные инструкции по изготовлению различных декоративных печений, таких как пуансеттия и бабочки, волшебных фей и даже более фантастических творений. Инструкции по видео и учебным пособиям варьируются от самой Арти МакГу до набора опытных декораторов печенья со всего мира, многие из которых написали книги, выиграли награды или преподавали на таких съездах, как Cookie Con. Вы изучите передовые методы, такие как штамповка, окантовка, вафельная бумага, аэрография и многое другое. В каждом учебном пособии по файлам cookie есть список различных методов, которые они используют, поэтому вы точно знаете, чему вы научитесь, посмотрев видео.

В членство также входит доступ к частной группе Facebook, где вы можете встретиться с другими учениками McGoo U, украшающими печенье, и поддержать друг друга. Вы даже можете создавать частные «учебные группы» для местного членства, которые дают вам больше скидок и дополнительных бонусов. Членство стоит 9,99 долларов в месяц или 105 долларов в год.

Бумажный салон

Почему мы выбрали это: Основополагающие учебные пособия, которые покажут вам, как приступить к украшению печенья.

Плюсы
3 курса для обучения основам
Доступ к учителю для вопросов
Простые, последовательные курсы

Минусы
Дороже, чем другие курсы
Ограниченные инструкции по работе с файлами cookie

Paper Street Parlor управляется Тайлер Эйприл Таунли, профессиональным кондитером, которая преподает уроки украшения печенья в своей домашней студии в Ирвине, штат Калифорния. У нее также есть серия из трех базовых курсов по украшению печенья. Каждый модуль фокусируется на различных аспектах процесса украшения печенья, от приготовления печенья до приготовления королевской глазури, а также на различных методах основы, необходимых для украшения каждого печенья.

Хотя она также предлагает два других курса, урок по украшению пряничного домика и урок по украшению рождественского печенья, три базовых курса являются ее мастер-классами и включают в себя обширный список часто задаваемых вопросов, рецептов и список материалов, чтобы вы могли начать свое приключение по украшению печенья. . Более того, после того, как вы приобрели видео (которое вы можете смотреть вечно), вы можете напрямую написать Townley по электронной почте, чтобы получить любые ответы об украшении печенья, которые не рассматриваются в видео или часто задаваемых вопросах.

Стоимость отдельных модулей базового курса составляет 49 долларов США каждый; Вы можете купить все три мастер-класса со скидкой 99 долларов. Видео с пряничным домиком и рождественским печеньем стоит 35 долларов каждое.

Пекарь Медвежья Нога

Почему мы его выбрали: В этом сборнике учебных пособий рассказывается, как приготовить печенье, приготовить королевскую глазурь и научиться украшать печенье.

Профи
Опытный преподаватель
Видео и письменные инструкции с фотографиями процесса

Минусы
Навигация по веб-сайту может быть немного сложной
Старые сообщения трудно найти
Блог не только о файлах cookie

Если вы новичок в украшении печенья и не хотите заранее вкладывать огромные деньги в курсы, Лиза из Bearfoot Baker поможет вам в этом. Как опытный декоратор печенья, она вела курс по основам печенья на Cookie Con. Bearfoot Baker — это ее блог, в котором сотни постов с рецептами и технологиями приготовления печенья. Более того, ее сообщения можно свободно читать и просматривать.

Как и во всех блогах, навигация для поиска подходящих сообщений иногда может быть сложной, но вкладка в верхней части сайта с «Основами Bearfoot» приведет вас в правильном направлении. Узнайте об основах приготовления сахарного печенья (разделено на три части), а также о том, как сделать правильную консистенцию королевской глазури. Оттуда вы можете узнать, как сделать определенные украшенные печенья, такие как Санта-Клаус, пушистые медведи или конусы мороженого. Большинство учебных пособий ориентированы на начинающих и опытных декораторов, и большинство из них включают видео, а также письменные инструкции с фотографиями процесса.

Поскольку The Barefoot Baker — это блог, все сообщения доступны для просмотра и поддерживаются рекламой. Каждый пост также включает список оборудования, необходимого для создания файла cookie, с исходящими ссылками на покупку предметов, которые могут вам понадобиться.

Печенье Sweet Ambs YouTube

Почему мы его выбрали: В этой обширной коллекции видеороликов показано, как украсить огромное количество печенья.

Плюсы:
Широкий выбор видео
Отлично подходит для тех, кто знаком с основами
Бесплатно

Минусы:
Навигация и поиск видео могут быть сложными
Во всех видео на YouTube есть реклама

Если вы ищете набор учебных пособий по украшению печенья, которые пропускают основы, канал SweetAmbs на YouTube — отличный ресурс. Канал Эмбер Шпигель насчитывает почти 800 000 подписчиков, а некоторые видео набирают более 15 миллионов просмотров. Несмотря на то, что есть несколько видеороликов с основными техниками, в том числе о том, как покрыть печенье королевской глазурью, в большинстве видеороликов предполагается, что вы имеете общее представление о стандартных методах, таких как обвязка, заливка и глазурь «мокрым по мокрому».

Видео без излишеств: Шпигель показывает, как она делает великолепное печенье под фоновую музыку; часто отсутствует озвучка. Но для людей, которые знакомы с украшением, достаточно наблюдать за тем, как она создает печенье, чтобы иметь возможность воспроизвести технику и само печенье.

Все видео на канале бесплатные и поддерживаются рекламой. Вы можете подписаться на Spiegel’s Patreon, чтобы получить доступ к обучающим материалам без рекламы, рецептам, более подробным инструкциям, а также к контенту только для подписчиков. Но на ее канале YouTube есть что посмотреть, а на ее веб-сайте есть блог, который также поддерживает видео с ее канала YouTube, включая краткие письменные инструкции о том, как сделать каждое печенье.

Съедобные впечатления

Почему мы выбрали его: Edible Impressions проводит виртуальные мероприятия, предназначенные для всех групп навыков, от семейных развлечений до корпоративных тимбилдингов.

Профи
Настраиваемое виртуальное мероприятие
Доступно для всех наборов навыков
Мероприятия поставляются с наборами
Без выпечки или приготовления глазури, строгое украшение

Минусы
Мероприятия требуют покупки набора печенья

Виртуальные мероприятия Edible Impressions требуют, чтобы вы приобрели полностью настраиваемый набор для украшения печенья. Вы можете выбрать из готовых тематических наборов, таких как «Счастливый час» или «Кофе-брейк», или создать свой собственный набор.

Наборы включают четыре формы печенья и три цвета глазури. Все наборы поставляются с «пустыми» предварительно выпеченными печеньями и глазурью, так что вы готовы украсить прямо из коробки. Во время виртуального мероприятия инструктор Аннет Конрад научит вас различным приемам декорирования, продемонстрирует настольный вид и задаст вопросы и ответы в прямом эфире. Поскольку нет выпечки или приготовления глазури, вы можете полностью сосредоточиться на украшении, что делает этот курс или мероприятие доступным для всех, независимо от их навыков украшения печенья.

Мероприятия различаются в зависимости от того, сколько участников и комплектов приобретено, со стартовой ценой 220 долларов в час, если вы покупаете от нуля до четырех комплектов. Скидки предоставляются при покупке от пяти до 19 комплектов и 20 и более комплектов. Наборы начинаются от 26 долларов за штуку.

Печенье Арлос

Почему мы выбрали это: Сочетание предварительно записанных и живых инструкций означает, что вы можете учиться в своем собственном темпе, а затем задавать вопросы во время прямой трансляции вопросов и ответов.

Профи
Сложный дизайн и техника
Подробное печенье уникально и красиво

Минусы
Все классы от среднего до продвинутого
Дизайн и цвета могут не подойти всем вкусам

Утонченный и детализированный дизайн печенья Луны Эллис с большим количеством подписчиков в Instagram выделяется из множества декораторов печенья. Теперь вы можете узнать, как она украшает печенье, купив ее уроки. Сочетание предварительно записанных инструкций и вопросов и ответов в прямом эфире (которые транслируются в ее частной группе в Facebook) означает, что вы получаете лучшее из обоих миров, с возможностью повторно смотреть и изучать техники в своем собственном темпе и задавать ей вопросы напрямую. . Все живые видео также архивируются, поэтому, если вы не можете присоединиться к прямой трансляции, вы все равно можете ее посмотреть.

Arlos Cookies известен фирменной цветовой палитрой Эллиса, состоящей из приглушенных цветов и замысловатых, детализированных рисунков. Все занятия сопровождаются инструкциями о том, как выполнять ее фирменную детальную работу, а также о том, как смешивать цвета, которые она создает. Занятия сезонные или ориентированные на праздники, с предыдущими занятиями летом, в День святого Валентина и в праздничные дни.

Занятия начинаются с 30 долларов, включая предварительно записанную инструкцию и доступ к живому видеоконтенту. Специально разработанные формочки для печенья можно приобрести отдельно от класса.

Коробка с мукой

Почему мы выбрали его: Простые обучающие видеоролики о том, как сделать тематическое декоративное печенье, поставляются с набором, в который входят все формочки для печенья.

Профессионалы
Тематические наборы поставляются со всем оборудованием
Подробное обучающее видео с закадровым голосом
Доступны настраиваемые наборы

Минусы
Требуется выпечка печенья
Необходимо приготовить королевскую глазурь
Необходимо приобрести 9 красок0077 Предполагает базовые навыки декорирования.

Если вам нравятся наборы для украшения печенья, The Flour Box — отличный вариант. Здесь продается все оборудование для украшения кулинарии, включая наконечники, трубочки и формочки для печенья. На сайте также продаются наборы тематических коробок, которые включают в себя большую часть оборудования, необходимого для украшения печенья, и подробное руководство о том, как это сделать.

Вам нужно испечь собственное печенье, а также приготовить королевскую глазурь. Это также означает, что вы должны купить гели для пищевых красителей для каждого из проектов. Но каждый комплект поставляется с подробными инструкциями и указаниями, включая цвета, необходимые для каждого проекта. Он даже дает приблизительный график, разбитый на отдельные дни.

Комплекты в среднем составляют около 27 долларов. Тем не менее, все видеоуроки можно посмотреть бесплатно на странице покупки комплекта. Вы даже можете выбрать определенные формочки для печенья и оборудование для покупки, если вы не хотите покупать весь комплект или если у вас уже есть некоторые предметы.

Окончательный вердикт

Мы выбрали Arty McGoo как лучший онлайн-курс из-за широкого круга инструкторов, которые предлагают разные точки зрения на украшение печенья, его большой библиотеки видеоуроков и сообщества декораторов печенья.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоят онлайн-курсы по украшению печенья?

Стоимость онлайн-курсов по украшению печенья варьируется от бесплатных до 49 долларов за занятие, хотя большинство курсов в среднем составляют от 25 до 30 долларов. Некоторые сайты также предлагают ежемесячную или годовую подписку.

Стоит ли платить за онлайн-курс по украшению печенья?

В Интернете есть несколько бесплатных вариантов, которые являются отличными ресурсами о том, как украсить файлы cookie. Но если вы серьезно относитесь к тому, чтобы научиться украшать печенье, хотите поднять свои навыки украшения печенья на новый уровень или хотите пообщаться с другими увлеченными декораторами печенья, возможно, стоит заплатить за онлайн-класс.