Рецепт кекс шоколадный в микроволновке – пошаговые рецепты приготовления (в том числе за 5 минут и в кружке) в печи с разными ингредиентами + фото и видео

Содержание

Шоколадный кекс в микроволновке — 10 быстрых рецептов

Одним из простых и распространенных десертов на скорую руку является шоколадный кекс в микроволновке. Хозяйке не нужно искать специальную форму для выпечки, так как для этих целей можно использовать любую подходящую по размеру посудину.

Универсальный рецепт выпечки

Если нужно приготовить угощенье к чаю, когда в скором времени на пороге будут гости, отличным вариантом станет шоколадный кекс по быстрому рецепту. Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • пшеничная мука – 75 г;
  • сахарный песок – 50 г;
  • молоко – 50 мл;
  • кофе – 12-15 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванилин – 5-7 г;
  • разрыхлитель – 3 г;
  • какао – 55 г;
  • подсолнечное масло – 60 мл;

Пошаговый рецепт:

  1. В глубокой посуде равномерно перемешать все сухие элементы.
  2. Соединить с яйцом, маслом и молоком.
  3. При помощи сливочного масла смазать подходящую форму. Вылить в нее однородное тесто.
  4. Выпекать при максимальной мощности на протяжении 2-3 мин.

Десерт подается с такими горячими напитками, как чай, кофе, цикорий.

Маффины с жидким шоколадом

Гости и домочадцы по достоинству оценят вкусный и ароматный десерт. Ведь можно приготовить кекс за 5 минут в микроволновой печи. Необходимые компоненты:

  • 55 г масла сливочного;
  • 110 г сахарной пудры;
  • 3 яйца;
  • 15 г растворимого кофе;
  • 160 г горького шоколада;
  • 120 г муки.

Последовательность действий:

  1. Предварительно стеклянные формы нужно смазать маслом и обсыпать пудрой.
  2. В отдельную посуду вбить яйца. Соединить с сахарным песком и кофе. Взбить до однородной консистенции.
  3. Нарубить кусками шоколад и масло. По отдельности каждый компонент растопить в микроволновой печи.
  4. Соединить растопленные жидкие ингредиенты с кофейной массой.
  5. Просеять через мелкое сито муку. Вмешать в общий состав.
  6. Разлить тесто по формам. По центру каждого кекса разместить шоколадный кусочек.
  7. Выпекать 4-5 минут.

При разрезе с десерта должна слегка вытекать жидкая шоколадная начинка, а края при этом остаются твердыми.

Готовим в кружке за 5 минут

 

Если дома не оказалось специальной формы для выпечки, можно воспользоваться кружкой. Компоненты для кекса:

  • сливочное масло – 80 г
  • сахарный песок – 50 г;
  • мука высшего сорта – 100 г;
  • какао – 60 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 75 мл;
  • разрыхлитель – 3 г.

Способ приготовления:

  1. Вбить в миску яйцо.
  2. Растопить масло.
  3. Соединить с сахаром и молоком.
  4. Посеять при помощи мелкого сита муку. Смешать с какао и разрыхлителем.
  5. Взбить тесто миксером до однородной массы.
  6. Вылить в форму.
  7. Выпекать шоколадный кекс в кружке на протяжении 5 минут при средней мощности. Кекс готов, когда перестает подниматься.
  8. Готовую выпечку осторожно достать и остудить на тарелке.

Перед подачей к столу рекомендуется полить лакомство растопленным шоколадом или сиропом.

Шоколадный кекс в силиконовых формочках

Для оперативного создания кекса с шоколадным вкусом нужны следующие компоненты:

  • сахар – 125 г;
  • мука – 130 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • рафинированное растительное масло – 120 мл;
  • разрыхлитель – 5-7 г;
  • какао-порошок – 70 г;
  • очищенные семечки, орешки или цукаты – 50 г;
  • сахарная пудра – 40 г.

Поэтапное создание:

  1. В миске взбить венчиком или вилкой яйца с маслом и сахаром.
  2. В отдельной посуде соединить муку с какао, разрыхлителем и семенами подсолнуха.
  3. Перемешать яично-сахарную и сухую смеси с молоком. Довести до однородности.
  4. Силиконовую форму следует смазать подсолнечным маслом.
  5. Вылить в нее жидкое тесто.
  6. Выпекать в микроволновке 5 минут на сильной мощности.
  7. Аккуратно достать кекс. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Для украшения допускается использовать также жидкий шоколад или сметанный крем, приготовление которого займет считанные минуты.

При использовании в качестве добавки в тесто изюма, кураги и прочих сухофруктов их следует предварительно замочить в кипятке, затем просушить бумажным полотенцем.

Выпечка по-ирландски

Чтобы получить вкусный и изысканный десерт по ирландскому рецепту, следует использовать такие продукты:

  • 100 г муки;
  • 3 г пищевой соды;
  • 10 мл красного вина;
  • 10 г сливочного масла;
  • 1/2 яйца;
  • 7-10 г обезжиренных сливок;
  • сахарная пудра и немного какао;
  • соль.

Пошаговое приготовление:

  1. Просеять при помощи мелкого сита смесь муки, соды, какао и соли.
  2. Добавить мелко нарубленное масло, яйцо и сливки.
  3. Хорошо взбить до получения однородной массы.
  4. Слепить с помощью круглой небольшой формы нетолстые лепешки. Оставить их настаиваться на 3-5 минут.
  5. Выпекать 5-7 минут в микроволновке.
  6. Готовую выпечку пропитать вином и посыпать сахарной пудрой.

Угощенье подойдет к праздничному столу и для повседневного чаепития. Кексы получаются пышными и вкусными, и главное – низкокалорийными.

С добавлением груши и имбиря

Еще один оригинальный и в то же время простой десерт готовится достаточно быстро, но смотрится дорого и изысканно.

 

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 30 г;
  • черный шоколад – 25 г;
  • половина яйца;
  • нежирное молоко – 25 мл;
  • сахар – 50 г;
  • мука – 80 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • молотый имбирь – 5-7 г;
  • соль;
  • корень имбиря – 20 г;
  • груша – 1 шт.

Для украшения:

  • какао-порошок – 1 щепотка;
  • имбирный сироп – 20 мл.

Пошаговый рецепт:

  1. Нагреть в чашке шоколад с маслом, чтоб они растаяли.
  2. Соединить с яйцом и молоком.
  3. Сухие компоненты вмешать в жидкую массу.
  4. Обрезать грушу, чтоб она входила в кружку и разместить ее на тесто.
  5. Готовить выпечку 2-3 минуты на сильной мощности в микроволновой печи.
  6. Остудить.

Перед подачей посыпать порошком какао и сбрызнуть сиропом.

Со сметаной и какао

 

Ингредиенты для сметанного шоколадного десерта:

  • 110 г муки;
  • 75 г сахара;
  • 50 мл сметаны;
  • 45 г какао;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • ½ ст. л. гашеной соды;
  • 2 яйца.

Пошаговая инструкция:

  1. В глубокой посуде соединить все сухие компоненты.
  2. Вбить яйца.
  3. Добавить масло и сметану.
  4. Погасить соду уксусом и смешать с тестом.
  5. Хорошо взбить миксером до однородности.
  6. Тесто средней густоты разложить в формы до средины уровня.
  7. На максимальной мощности готовить 3-4 минуты.
  8. Остывшее лакомство вынуть из форм.

В качестве украшения использовать сахарную пудру или тертый шоколад.

Важно наполнять формы максимум до половины, так как тесто сильно поднимается.

Низкокалорийный десерт без молока

Если хочется полакомиться вкусным, но приходится держать себя постоянно в форме и следить за питанием, следует обратить внимание на низкокалорийный десерт без молока. Для его создания понадобятся компоненты:

  • 45 г сливочного масла;
  • 100 г муки;
  • 45 г сахара;
  • 15 ст. л. вишен;
  • 2 яйца;
  • какао;
  • орехи;
  • 25 мл бренди;
  • разрыхлитель.

Поэтапная рецептура:

  1. Очистить и измельчить орехи при помощи блендера.
  2. Соединить какао с мукой, просеять через сито.
  3. Сахар растереть с маслом и соединить со всеми элементами.
  4. Добавить бренди.
  5. Выложить тесто в смазанную маслом кружку или форму и запекать 4-5 минут при мощности 900 Вт.

Уровень мощности нужно подстраивать ко времени приготовления.

С черным шоколадом

Чтобы сделать 2 порции десерта, необходимо использовать:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • подсолнечное масло – 60 мл;
  • мука – 120 г;
  • сахар – 80 г;
  • какао порошок – 50-60 г;
  • разрыхлитель – 8 г;
  • тертый темный шоколад – 30 г;
  • соль;
  • экстракт ванили.

Рецепт:

  1. В отдельной посуде с помощью вилки или венчика соединить все компоненты до однородной консистенции. Оставить незадействованным только шоколад, натертый на мелкую терку.
  2. Вылить тесто в кружки. Посыпать шоколадом.
  3. Выпекать 3-4 минуты в микроволновке на сильной мощности.

Вылезший сверх краев формы кекс при остывании немного оседает.

Шоколадный кекс с кофейным вкусом

Мягкий и нежный на вкус десерт получается, если для создания использовать следующие ингредиенты:

  • 50 г порошка какао;
  • 75 мл рафинированного растительного масла;
  • 55 г сахарного песка;
  • 1 г соли;
  • 30 мл кофе;
  • 100 г пшеничной муки;
  • манка;
  • 5 г соды;
  • 1 яйцо.

Пошаговые процессы:

  1. Соединить сухие компоненты и просеять через сито.
  2. Растереть яйцо с сахаром.
  3. Добавить кофе и половину взятого для рецепта масла.
  4. Тщательно взбить, чтобы получить однородную консистенцию.
  5. Форму смазать маслом и посыпать манкой.
  6. Наполовину залить тестом.
  7. Готовить в микроволновой печи на мощности 750 Вт 4-4,5 минуты.

При замесе теста рекомендуется обратить внимание, чтобы сахарный песок полностью растворился, иначе при выпекании кристаллы могут пригореть.

При изготовлении десертов в микроволновке готовится исключительно жидкое тесто, благодаря чему выпечка получается легкая и воздушная. При густой массе можно получить в результате тягучую текстуру.

pirogi-i-torty.ru

Шоколадный кекс в микроволновке - рецепт с пошаговым фото

Шоколадный кекс в микроволновке с кофе - это просто спасение к приходу неожиданных, любимых гостей, или когда очень хочется сладкого, пышного, ароматного, шоколадного десерта, а долго возиться на кухне попросту нет времени.

Невозможно, подумаете вы. Возможно, и вкусно!

Пошаговый рецепт шоколадного кекса в микроволновке поможет вам в этом. Кекс получается немаленьким, поэтому его спокойно можно разделить на несколько порций.

Рубрики: Выпечка Десерты Кексы, пирожные Рецепты
Время подготовки: 2 минуты
Время приготовления: 2 минуты
Общее время: 4 минуты
Выход: 1 кекс

Ингредиенты для шоколадного кекса в микроволновке

  • мука - 3 ст. л.
  • какао 1 ст. л.
  • кофе - 1 ч. л.
  • сахар - 3 ст. л.
  • разрыхлитель для теста - 0.25 ч. л.
  • ванильный сахар - 0.5 ч. л.
  • молоко - 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • яйцо куриное - 1 шт

Пошаговый рецепт шоколадного кекса в микроволновке

Чтобы приготовить шоколадный кекс в микроволновке, нам понадобятся следующие продукты:свежее молоко, растительное масло, сахар, мука, какао-порошок, яйцо, разрыхлитель для теста, растворимый кофе и ванильный сахар.

Все ингредиенты добавляем в подходящую посуду

Тщательно перемешиваем тесто венчиком или вилкой до однородной массы. Для этого процесса можно использовать миксер, но на самой низкой скорости.
Тесто получается не очень жидкое, консистенции густой сметаны.

Переливаем тесто для кекса в подходящую для микроволновки посуду ( металлическая посуда не подходит ни в коем случае!) лучше керамическую или стеклянную. Я делала в обычной чашке, можно в мисочке или формочке. Тесто можно разделить и испечь два кекса. На вкусе это не скажется, просто шоколадных кексов будет два, но поменьше размером.

Ставим в микроволновку на самую большую мощность на 2 минуты. В некоторых микроволновках для этого количества теста хватает и 90 секунд (полторы минуты).

Очень важно не передержать наш шоколадный кекс в микроволновке, тогда он получается не такой пышный и воздушный.

Через 2 минуты, у нас вырос, вот такой шоколадно-кофейный красавец.
Во время приготовления кекс очень сильно поднимается, потом, по мере остывания, может немного осесть.

Даем шоколадному кексу немного остыть и освобождаем его с помощью ножа - подрезаем по кругу и аккуратно вынимает перевернув чашку.
Приятного чаепития и кулинарных успехов!

Рубрика - Выпечка, Десерты, Кексы, пирожные, Рецепты

www.foodbest.ru

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут!

30 Июн Самый популярный рецепт: вкусный шоколадный кекс в микроволновке

Posted at 17:29h in Сладкое by Евгения Александрова

Готовить десерты для детей — одно удовольствие. В отличие от взрослых, они не начнут выспрашивать рецепт и разбирать его на составляющие, комментируя: «А я бы сделала иначе». Детям главное, чтобы сладко и побольше.

К тому же среди некоторых моих знакомых почему-то является почетным потратить на готовку массу времени и сил, а к моменту подачи блюд на стол буквально валиться с ног от усталости. Тогда тебе поаплодируют и провозгласят отличной хозяйкой. И не дай бог узнают, что ты управилась со всеми кушаньями за час с небольшим. Объявят халтурщицей! Детям же чем быстрее, тем лучше — если сборище оказалось незапланированным и гости уже в доме.

Я готовить люблю, но не вижу смысла тратить на это часы и все силы. Да и время не позволяет. Таким же занятым, как я, мамам расскажу, как приготовить шоколадный кекс в микроволновке. Это отнимет у вас не более 5 минут. Рецепты подойдут и для спонтанных детских вечеринок, когда времени на долгие кулинарные эксперименты нет.

Общие сведения

Кексы в микроволновке поднимаются активнее, чем в духовом шкафу. Если при выпекании в духовке мы заполняем форму примерно на 2/3, то при использовании микроволновки будет лучше, если тесто займет половину емкости.

Сахар рекомендуется измельчить до состояния пудры. Это обеспечит более качественный результат. Кристаллический сахар под воздействием микроволн может начать обугливаться.

Печь кексы удобно в любой таре, какая есть под рукой (естественно, подходящей для микроволновки, металлические емкости отставляем в сторону). Если в наличии специальные силиконовые формы для кексов — прекрасно. Нет? Не беда. Можно взять стеклянную миску или кастрюльку или даже обычную кружку. В последнем случае изделия выглядят особенно интересно и элегантно.

Кекс в кружке

Как сделать шоколадный кекс в кружке? Безумно просто! Вам даже не потребуется дополнительная посуда: тесто замешивается в кружке, в ней же и печется.

Необходимые ингредиенты (на одну порцию):

  • яйцо,
  • четверть чайной ложки ванильного сахара,
  • по 2 столовые ложки сахара и какао,
  • по 3 столовые ложки растительного масла и молока,
  • столовая ложка тертого шоколада (необязательно).

Кекс готовится так:

  1. Смешать в большой кружке сыпучие продукты (муку, сахар, ванилин, какао).
  2. Вбить яйцо, тщательно перемешать массу, избавляясь от комочков. Добавить масло, молоко и шоколад. Снова перемешать.
  3. Кружку отправить в микроволновку, установив максимальную мощность. Печь 3 минуты. Кекс готов, когда перестает подниматься.
  4. Перевернуть кружку и выложить готовое изделие на тарелку. Если кекс не выходит, «помогите» ему ножом.
  5. При желании украсить изделие: сахарной пудрой, мятой, ягодами, фруктами, шоколадом и т.д.

Такой кекс можно не вынимать из кружки, а подать прямо в ней.

Карамельная серединка

Шоколадные кексы с жидкой начинкой особенно нравятся детям. Предлагаю наиболее простой рецепт такой выпечки, которым пользуюсь сама. Оригинальное сочетание сладкого теста и соленой карамели делает кекс практически пищей богов.

Ингредиенты (на одну порцию):

  • яйцо;
  • столовая ложка растительного масла;
  • по 4 столовые ложки сахара и муки;
  • по четверти чайной ложки соли и разрыхлителя;
  • по 3 столовые ложки молока и какао;
  • несколько соленых ирисок.

Печем кекс:

  1. В миске смешать все составляющие, добавляя сначала сухие, затем жидкие ингредиенты.
  2. Налить в кружку половину теста. Выложить по центру ириски. Залить остатками теста.
  3. Выпекать в микроволновке на полной мощности полторы минуты. Если по прошествии этого времени кекс сыроват, допечь, поставив его в микроволновку еще на полминуты.
  4. Подавать прямо в кружке.

Вы до сих пор сомневаетесь, что вкусную выпечку можно приготовить за 5 минут? Просто попробуйте!

Новинка в разделе Рецепты: кекс в мультиварке. Вкусно и быстро!

candydays.ru

Нежный шоколадный кекс в микроволновке на 1 порцию (фото рецепт)

Рецепт очень вкусного, нежного, слегка влажноватого и насыщенно шоколадного кекса, приготовленного в микроволновке.

Ингредиенты на 1 порцию:
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки порошка какао
- 3 столовые ложки муки
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки сахара
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 2-3 чайные ложки растительного масла (также для уменьшения калорийности можно вместо масла добавить яблочное или банановое пюре)
- 3 столовые ложки молока
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара

Способ приготовления:
1. Соединить сыпучие ингредиенты и тщательно перемешать.

 

2. Добавить жидкие компоненты, интенсивно и быстро перемешать, чтобы тесто не потеряло воздушность при выпекании.
3. Подходящую для использования в СВЧ формочку для кекса немного смазать маслом и перелить в нее тесто.

Выпекать на высокой мощности (около 900 Вт) в течение 40-60 секунд. Время зависит от особенностей микроволновки. После 40 секунд следить внимательно, поскольку этого времени может хватить. Если вы не собираетесь сразу есть кекс, лучше дождаться пока он остынет, чтобы целым вынуть его из формы.

// ]]>


  • Если Вам понравилась статья, поделитесь ею - будем признательны 🙂 Кнопки остальных соцсетей расположены в начале каждой статьи
  • Twitter
  • Facebook
  • Google +1
  • Email1

Еще больше интересных статей

femiana.ru

Рецепт шоколадного кекса в микроволновке

Как же все-таки хорошо, когда на кухне есть такая замечательная вещь, как микроволновая печь! Подогреть тарелочку супа или каши? Пожалуйста! Разморозить тесто или кусочек мяса? Без проблем! Приготовить что-нибудь вкусненькое? Легко!

Не все знают о том, что в самой обычной микроволновке можно приготовить восхитительные десерты и угощения. Пудинги, кексы, различные пироги, бисквиты – все это и многое другое в наше время можно приготовить за считанные минуты!

Сегодня я хочу предложить вам прекрасный рецепт аппетитного шоколадного кекса в микроволновке. Готовится это лакомство легко и очень быстро, а его вкус порадует и взрослых, и детей.

Чтобы приготовить шоколадный кекс в микроволновке, вам понадобится:

мука пшеничная – ½ ст.
яйца – 3 шт.
сахар – ½ ст.
какао-порошок – 2 ст. л.
масло сливочное – 100 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар ванильный – 1 пакетик
коньяк – 1 ст. л.
соль

Как приготовить шоколадный кекс в микроволновке:

1. В миске среднего размера взбить яйца с сахаром до кремообразной консистенции.
2. В яично-сахарную смесь добавить какао-порошок и щепотку соли. Перемешать.
3. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на паровой бане.
4. Растопленное масло вылить в приготовленную ранее смесь.
5. Пшеничную муку и разрыхлитель просеять через сито, после чего маленькими порциями всыпать в яично-масляную смесь. Добавляя муку, не забывайте постоянно помешивать тесто, чтобы не образовались абсолютно ненужные нам комочки.
6. Добавить в тесто 1 ст. л. коньяка и 1 пакетик ванильного сахара, еще раз хорошенько перемешать. Вместо ванильного сахара можно добавить ¼ ч. л. ванилина.
7. Вылить тесто в силиконовую форму для выпекания кексов и поставить в микроволновую печь.
8. Готовить на максимальной мощности в течение 5 минут. В данном рецепте максимальная мощность микроволновки составляет 900 Вт.
9. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, оставить шоколадный кекс в микроволновой печи еще на 7-10 минут.
10. Готовый кекс достать из печи, слегка остудить, извлечь из формы и оставить до полного остывания.

Выбирая посуду для приготовления кекса в микроволновой печи, следует знать о том, что бортики формы должны быть достаточно высокими (не менее 5 см), так как в процессе выпекания тесто увеличивается в объемах и поднимается.

Если у вас нет специальной формы для выпекания кексов, можно использовать обычную круглую форму из стекла, предназначенную для микроволновок. В таком случае перед тем, как вылить в форму тесто, поставьте на середину стеклянный стакан, наполовину наполненный водой.

В тесто для шоколадного бисквита можно добавить тертый темный шоколад, измельченные орешки или кондитерский мак. Помимо коньяка, в качестве ароматизатора можно использовать миндальный экстракт, вишневый сок, цедру апельсина.

Будет очень вкусно и красиво, если полить готовый кекс шоколадной или апельсиновой глазурью. Отличным дополнением к такому десерту являются также взбитые сливки. Для посыпки можно использовать сахарную пудру, шоколадную или кокосовую стружку, цветной сахар, орехи и цукаты.

Если вы хотите подать шоколадный кекс порционно, то на каждую тарелочку можно выложить по шарику сливочного мороженого, украшенного свежими ягодами или фруктами.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


www.1001eda.com

Шоколадный кекс в микроволновке пошаговый рецепт с фото и описанием

Если у Вас в семье есть дети, то иногда очень хочется порадовать их какой-то сладостью из натуральных продуктов. Даже если Вы очень заняты — приготовьте шоколадный кекс в микроволновке. Это вкусно, сытно и очень быстро.

Если сегодня нет такого настроения — закладывайте рецепт в закладки. Ведь на приготовление такого блюда уйдет не более 15 минут. Попробуйте — точно не пожалеете. Хорош такой кекс и для чаепития с друзьями, которые неожиданно нагрянули к Вам в гости.

Ингридиенты рецепта Шоколадный кекс в микроволновке

Готовим Шоколадный кекс в микроволновке

Подготовим масло для шоколадного кекса в микроволновке

Масло отправляем в ковшик и растапливаем.

Перемешаем ингредиенты

Остывшее масло, яйцо, муку, сахар, какао и молоко тщательно перемешайте и вылейте в керамическую кружку или другую подходящую форму для микроволновки.

Печем шоколадный кекс в микроволновке

Установите микроволновку на 1000 Вт (максимальную мощность) и поставьте в нее кружку с кексом на 3 минуты. Кекс будет подниматься, но не переживайте — так задумано.

Подаем блюдо

Кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить горячим шоколадом или посыпать тертой стружкой.

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *