Как красиво украсить торт) пряники-украшалочки), Главный клуб — 6766929
Приветы) как украсить торт самому? Ну, красиво и оригинально? Просто! Пряники!!! Печём их сами и , если умеем, если не умеем идём к тому кто умеет и заказываем пряники) получается мило) а,это мой первопряничный первенец)
вот такие они) темы абсолютно разные! и это очень радует) возможности неограниченные. если вам нравится такой дизайн, то украсить торт можно легко и самому)
Когда я увидела что получается милота, то тут же начала использовать топперы ( так они называются, эти пряники ) в своих детских тортах( я выпекаю на заказ и торты и пряники).
А, это моя первая принцесса. Она не идеальна, но я её очень люблю) сделана по мотивам Блонди локс, Евер афтер хай.
пряничные топперы выпекаются вместе с деревянными шпажками, а затем расписываются. Перед тем, как устанавливать на торт, каждый топпер подрезается на нужную высоту. Использовать их можно как на мастику, так и на остальные кремы, кроме совсем мокрых ( если крем заварной, нужно щедро засыпать его крошкой от коржей, иначе пряник может размокнуть)Балдею от мультяшек! Очень нравятся мне оживлять их в пряничках)
Классно пряники смотрятся и в кендибаре..Например, этот кендибар был на тему фиксиков..Тыдыщ был как на торте, так и в качестве комплимента, именинник раздавал пряники на палочке ( в виде конфет на палочке), всем своих друзякам)
пряники могут передавать внешность и характер именинника) и с этой задачей они справляются)Покрываете торт кремом, закасаетесь зефиром, безе и маршмелоу и творите!
Такой торт на заказ, в кондитерской будет стоить не малых денег, некоторые просто боятся заказывать торты в незнакомых местах, кто-то тлюбит печь ,но абсолютно не справляется с задачей украсить..надеюсь этот пост поможет Вам) и вы полюбите пряники так же как и я)
kashalot.com
Мои торты и имбирные прянички — запись пользователя Любовь (Lkn2903) в сообществе Кондитерская в категории Критика
зефир жареныйЗдравствуйте! Давно ничего не писала. Решила показать тортики, которые сделала) Первые показывала здесь. Хотела бы спросить) Есть ли вообще какой то прогресс? Критика приветствуется. Идею черпаю из инстаграма и здесь тоже смотрю))) Простите за качество фоток((( В каждый свой тортик кладу одну миндалинку. Кому попадется - это на счастье. Самая счастливая в нашей семье это мама))))
Шоколадный бисквит, крем чиз, домашняя вареная сгущенка с соленым арахисом, сверху швейцарская меренга на масле и ганаш из молочного шоколада) 2,1 кг
Зефир яблоко и черная смородина
Этот я уже показывала) Первый раз использовала живые цветы.
Торт для семейного торжества. Верхний ярус - Мусс кофе по-ирландски, нижний - Ванильный бисквит с сырно-сливочным кремом, с прослойкой фисташки и свежей малины))) 4,4 кг
Кофейный бисквит, мусс кофе по-ирландски и сырно-сливочный крем) 2,5 кг
Торт в подарок на день рождения подруги)) Ванильный бисквит с прослойкой птичьего молока, покрыт сырно-сливочным кремом. Украшен банановым зефиром, меренгами, сахарными печеньками с айсингом и полит шоколадом) 2,8 кг
Нормально сфоткать не успела. Фото от заказчицы.
Ванильный капкейки с сырно-сливочным кремом и лимонные капкейки с кремом на основе швейцарской меренги и лимонным курдом, украшены сахарными печеньками с айсингом
Лимонные капкейки с кремом на основе швейцарской меренги и лимонным курдом
Верхний ярус - Миндальный бисквит с жареным миндалем, нижний - Шоколадный бисквит с творожным кремом, пропитанный вишневым сиропом с прослойкой вишни. Снаружи сырно-сливочный крем)) 5,4 кг
Для моей бабушки, любительницы фиолетоваго цвета) Колибри с бананом и ананасом, крем чиз с прослойкой банана с карамелью, снаружи сырно-сливочный крем 3,5 кг
Птичек делала на встречу, когда мы ходили вешать скворечники с детками) Архангельские пряники с имбирем, мускатным орехом и перцем)))
Разрез получился вот такой)
Шоколадный бисквит с творожным кремом, пропитанный вишневым сиропом с прослойкой вишни. Снаружи сырно-сливочный крем) Украшен золотыми райскими яблочками. 2,8 кг
Это был заказ на празднование 1 года магазина. Заказ был срочный, вот что получилось
Ароматные имбирные прянички
И яблочный зефир
Это тоже срочный заказ. За 3 дня 88 шт имбирных пряников
Шоколадный бисквит с творожным кремом, пропитанный вишневым сиропом с прослойкой вишни. Снаружи сырно-сливочный крем) 2,3 кг
Новогодний мандариновый тирамису)) 1,7 кг
Рождественский тортик) Ванильный бисквит с творожным кремом и прослойкой лимонного курда Снаружи сырно-сливочный крем) 2,5 кг
Имбирные прянички для крестников на Рождество, всего было 10 наборчиков)
Малышу на первый день рождения))) Шоколадный бисквит с творожным кремом, пропитанный вишневым сиропом с прослойкой вишни. Снаружи сырно-сливочный крем) Украшен имбирными пряниками с айсингом) 2,4 кг
Это все! Очень много получилось. Еле загрузила, что то с интернетом сегодня...
Тортик для папы)) Шоколадный с крем чизом. Сверху сырно-сливочный крем и украшен грушами) 2,5 кг
Украшение торта пряниками
Торты относятся к категории праздничной выпечки, изготавливаемой по особым случаям. Для украшения таких изделий используют традиционные способы, а также оригинальные идеи, среди которых – оформление тортов с помощью специальных пряников.
Пряничные верхушки придают изделию оригинальность. Создаваемые по индивидуальному дизайну, они обязательно запомнятся гостям. Украшения из пряников станут достойной заменой фигурок из мастики.
Выпекаются топперы вместе с деревянными палочками, расписывают изделия в готовом виде. Перед установкой на торт палочки подрезаются на требуемую высоту. Украшения из пряников подойдут для оформления кремовых, мастичных тортов. Исключения составляет выпечка с «мокрыми» кремами, способная размочить пряник.
Рецепт теста для изготовления топперов
- Какао – 2 ч. ложки;
- Маргарин или масло сливочное – 200 г;
- Мед – 350 г;
- Мука — около 700 г;
- Пряности по вкусу;
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- Сахар – 150 г;
- Яйцо крупное – 1 шт.
В отдельной емкости соединить сахар с медом, добавить маргарин. Полученную смесь довести до кипения, не забывая постоянно помешивать. После растворения сахара убрать миску с огня и остудить содержимое. Добавить к ингредиентам яйцо, хорошо вымесить тесто.
Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в пласт 1 см. С помощью форм вырезать необходимые буквы или цифры, фигурки. Добавив к тесту шпажки, отправить все выпекаться в нагретую до 220 С духовку на 15 минут.
Компания «Богородский пряник» всегда рада помочь с украшением праздничной выпечки. У нас вы найдете детские пряники на палочке, которые превосходно подойдут для этой цели. Оригинальное оформление и большой выбор тематических изделий позволит создать праздничную выпечку интересной и запоминающейся.
bogorodsk-pryanik.ru