Рецепты что можно приготовить из лаваша рецепты: Блюда из лаваша с разными начинками - быстро, просто, вкусно. Что приготовить из лаваша

Содержание

рецепты с фото на 8 Ложек.ру

Главная — РЕЦЕПТЫ —

Дорогие гости сайта 8 Ложек! Для вашего удобства я собрала различные блюда из лаваша, рецепты рулета из лаваша и рецепты начинки для лаваша в одном разделе. Если вы хотите приготовить рулетики из лаваша с разными начинками для праздничного стола, или в качестве закуски на пикник, то на этой страничке есть много идей чем начинить лаваш, как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша.

Также, не забывайте делиться в комментариях как вы готовите рулеты из лаваша с начинкой, многим гостям сайта ваш опыт будет полезен. А еще вы можете поделиться с друзьями как приготовить рулетики с начинкой, с помощью кнопочек соцсетей в конце каждого рецепта. Выбирайте рецепт и готовьте с удовольствием!

Омлет на лаваше с колбасой, помидорами и грибами

Есть довольно много рецептов омлетов – самых разных, на любой вкус.

Их можно готовить и с разнообразными начинками, и добавлять к яйцам или сливочное масло, или молоко, или сметану, или все вместе… Омлет можно запекать в духовке, жарить на сковороде, …

Подробнее

Рулет из лаваша с консервированной горбушей и зеленью

Рулет из лаваша — это отличная идея для легкого перекуса дома или пикника на природе. Начинкой для такой закуски могут быть самые разнообразные ингредиенты: куриное филе, мясной фарш, ветчина, сыр, вареные яйца, грибы или овощи. Сочная начинка для лаваша Сегодня …

Подробнее

Рулет из лаваша с корейской морковкой и зеленью

Рулет из тонкого армянского лаваша с пикантной начинкой станет отличным дополнением праздничного стола. Готовить такую закуску очень быстро и просто, с этой задачей легко справится даже молодой и неопытный кулинар.

Одним из моих любимых вариантов такой закуски является рулет из …

Подробнее

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковкой

Рулеты из лаваша — прекрасная закуска для любых застолий, начиная от домашнего обеда и заканчивая фуршетным столом. Закуска может быть очень сытной, с начинкой из ветчины, куриного филе, консервированной рыбы или крабовых палочек. Можно приготовить и менее калорийные варианты с …

Подробнее

10 Идей для Рулетиков из Лаваша с Корейской Морковкой

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня на повестке дня у нас снова недорогие и простые закуски, которые так нравятся всем хозяюшкам. Будем готовить закусочные рулетики из лаваша с морковью по-корейски с разными вкусными дополнениями.

Те времена, когда этот ингредиент использовался исключительно …

Подробнее

8 Идей для Рулетиков из Лаваша с Рыбными Консервами

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон праздников совсем не за горами, и самое время обсудить вкусные и красивые закуски на праздничный стол. Сегодня предлагаю вам пополнить свою кулинарную книгу рецептами рулетиков из лаваша с рыбными консервами. В отличие от дорогой красной …

Подробнее

5 вкусных идей для рулетиков из лаваша с грибами

Закуски из армянского лаваша можно считать универсальными: они будут актуальны и в будни, и в праздник, и на завтрак, и на обед, и на пикник. И если вы не знаете, что такого интересного и необычного приготовить к приходу гостей, чтобы …

Подробнее

Лазанья из лаваша с фаршем

Приготовление традиционной лазаньи удовольствие не из дешевых, и готовые листы для лазаньи не всегда есть в магазинах. Тогда на выручку приходит рецепт, который представляет собой симбиоз итальянской и армянской кухни, — лазанья из лаваша с фаршем. Недорогой рецепт лазаньи В …

Подробнее

Хот-дог в лаваше

Фастфуд стремительно ворвался в нашу жизнь и до сих пор остается привычной едой в качестве быстрых перекусов. Однако мы не всегда можем быть уверены во вкусе и качестве уличной еды. Поэтому сегодня я решила рассказать вам простой и вкусный вариант …

Подробнее

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Рулетики из лаваша с начинкой уже давно пользуются популярностью у многих хозяек. Это и неудивительно, закуска отлично подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола. Готовить ее просто и быстро. Варианты начинок могут быть самыми разнообразными. Сегодня будем готовить лаваш …

Подробнее

Пирог из лаваша с фаршем

Пирог улитка из лаваша можно приготовить практически с любой начинкой, сегодня предлагаю попробовать пирог из лаваша с фаршем. Прелесть этого рецепта домашней выпечки в том, что не нужно замешивать тесто, а для начинки можно использовать совершенно любой фарш. Доступные продукты, …

Подробнее

Ачма из лаваша с сыром и творогом

Ачма из лаваша с сыром и творогом является вариацией классического грузинского пирога с сыром. Когда нет много свободного времени и желания готовить тесто и отваривать его в соленой воде, на выручку придет этот простой рецепт ачмы из лаваша в духовке.

…

Подробнее

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

В последнее время большую популярность (в качестве альтернативы хлебу) приобрел лаваш. Особенно это актуально, если речь идет о каком-то гриль-меню: шашлыки, стейки, запеченная рыба – со всеми этими вкусностями лаваш отлично сочетается. Но, кроме этого, из тонкого лаваша можно приготовить …

Подробнее

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Сегодняшнее мое блюдо из лаваша и фарша понравится тем, кто любит рецепты основательные – сытные, питательные. Действительно, такой рулет получается не только вкусным, но весьма калорийным, так что подходит в качестве настоящей «мужской» закуски. Блюдо это подается холодным, то есть …

Подробнее

рецепты от нутрициолога / Рецепты / Корзинка

*Партнерский материал

Многие предпочитают лаваш обычному хлебу, особенно худеющие. В классическом виде его готовят без лишних добавок, он почти безвкусный, зато менее калорийный. При этом в поджаренном или запеченном виде армянский хлеб вкусный и хрустящий. Специально для РИАМО нутрициолог, персональный консультант в области здоровья Олеся Поступкина подготовила подборку простых рецептов блюд из лаваша.

Ека

В стандартном виде ека – это омлет в лаваше с сыром и зеленью. Готовится блюдо быстро, минут за 10. Подойдет для тех, кому надоело есть на завтрак обычную яичницу или овсянку. Еку можно разнообразить другими ингредиентами, например, помидорами. Также в нее добавляют колбасу, грибы или курицу. Соотношение КБЖУ в одной порции – 326/19,3/9,3/38,9.

Потребуется:

пол-листа лаваша
20 граммов сыра
1 яйцо
1 небольшой помидор
чайная ложка сливочного масла
укроп
соль, перец по вкусу

Помидор и зелень мелко нарезаем, сыр натираем. Смазываем сковороду маслом, кладем на нее лаваш. Сыр выкладываем в форму круга в середину лаваша, вбиваем яйцо, промазываем им сыр. Добавляем в получившуюся массу укроп и помидоры. Солим и перчим по вкусу. Заворачиваем концы лаваша в центр, должен получиться конвертик. Придавливаем его небольшой крышкой и жарим с двух сторон по 4 – 5 минут на маленьком огне. Подаем блюдо горячим, чтобы насладиться тянущимся сыром и нежной консистенцией начинки.

Трубочки с картофелем, сыром и зеленью

Трубочки с картофелем, сыром и зеленью подойдут и на завтрак, и на обед, и на ужин. Они могут выступать самостоятельным блюдом или дополнением к мясу или овощам. Снаружи трубочки получаются хрустящими, а внутри — нежными, с тянущимся горячим сыром. Главное – подавать блюдо горячим. Соотношение КБЖК в одной порции – 239/8,9/5,6/38.

Потребуется:

лист лаваша
полкило картофеля
яйцо
60 граммов сыра моцарелла
столовая ложка сметаны
чайная ложка сливочного масла
зелень
соль по вкусу
кунжут для украшения

Картофель отвариваем в подсоленной воде, разминаем в пюре. Добавляем в него зелень, сметану, белок яйца и масло – перемешиваем. Лист лаваша разрезаем на 5 частей, полосками. Распределяем картофель по лавашу, выкладываем сверху кусочки сыра и заворачиваем в рулетики. Смазываем их желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем до румяной корочки при температуре 180 градусов.

Улитки с фаршем

Улитки с фаршем вкусные и довольно сытные. Они похожи на пирожки, только здесь вместо теста используют лаваш, что делает закуску полезнее. Улиточки получаются нежные, с хрустящей корочкой. Они понравятся и взрослым, и детям. А соотношение КБЖУ в этом блюде (на 100 граммов – 137/14/5/9,5) показывает, что такой пирожок могут съесть даже те, кто сидит на диете.

Потребуется:

пол-листа лаваша
300 граммов фарша (курица, индейка)
луковица
яйцо
100 миллилитров молока
50 граммов сыра
соль, специи по вкусу

Яйцо взбиваем с молоком. Фарш смешиваем с луком, солью и перцем. Выкладываем получившуюся смесь на лаваш, сворачиваем его в рулет, нарезаем ломтиками, выкладываем их в форму, заливаем яичной смесью и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем блюдо тертым сыром.

Нежная лазанья

Альтернатива обычной лазанье – лазанья из лаваша. Она получается более легкая, и ее приготовление занимает гораздо меньше времени. А если вместо куриного бедра взять филе грудки, блюдо будет менее калорийным. Количество лаваша нужно рассчитывать, исходя из размера противня. Вместо консервированных шампиньонов можно взять свежие или замороженные. КБЖУ на порцию – 505/38,8/23/34,1.

Потребуется:

4 листа лаваша
35 граммов тертого сыра
Для начинки:
200 граммов филе куриного бедра
половина луковицы
100 граммов консервированных шампиньонов
подсолнечное масло
соль, копченая паприка, смесь перцев

Для соуса:

10 граммов сливочного масла
столовая ложка муки
200 миллилитров молока 2,5 %
соль, перец по вкусу

Делаем начинку. Из филе делаем фарш. Нарезаем мелко лук и шампиньоны. Добавляем их к фаршу, перемешиваем. Выкладываем смесь на сковороду с маслом, поджариваем, солим и перчим по вкусу.

Делаем соус. Масло растапливаем, добавляем муку, молоко, взбиваем венчиком на медленном огне пару минут — соус готов. Консистенция должна получиться, как тесто на оладьи, не гуще.

Собираем лазанью. Лаваш выкладываем в форму, смазываем соусом, выкладываем фарш, сыр, сверху кладем лаваш. Повторяем действия еще два раза. Последний лист промазываем соусом.

Выпекаем лазанью 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита.

ЛавашТестоМясоРецептыБлюда

Новости СМИ2

Блюда из тонкого лаваша: рецепт приготовления с фото

Все мы знакомы с блюдами из лаваша. По крайней мере, если и не ели их, то видели, например, шаурму. И наверняка покупали для пробы в магазине. Ведь как удобно при необходимости быстренько организовать небольшой перекус: бросить на стол лепешку, смазать майонезом, кетчупом, положить насколько кусочков чего-нибудь мясного, овощей, завернуть — и все, можно кушать! Вот мы и рассмотрим сейчас, как готовятся блюда из тонкого лаваша. Да и узнаем, как сделать его самого. Это очень просто!

Готовим тонкий лаваш

Проще рецепта вы нигде не найдете. Из воды, муки и соли, буквально за несколько минут можно приготовить шикарные лепешки. Для семи лавашей среднего размера нам понадобится: 300 грамм муки, 150-170 мл кипяченой, слегка остывшей, воды и половина чайной ложки соли.

Чтобы приготовить блюда из тонкого лаваша, сначала нужно изготовить его самого. Делается это следующим образом. Высыпаем в миску муку и делаем в ней углубление. Растворяем соль в горячей воде и понемногу вливаем в муку. Перемешиваем миксером, пока вся мука не растворится. Затем выкладываем тесто на стол и месим. Минуты через две-три получится “колобок”, который убираем под пленку и оставляем на полчаса, пока он не станет и не станет гладким и мягким.

Затем тесто делим на семь частей и каждый из кусочков раскатываем в лепешку толщиной максимум два миллиметра и размером немного больше сковородки. Очень важно – жарим на сухой сковородке, без масла! Разогреваем ее на среднем огне. Нужно правильно поймать нужную температуру, чтобы продукт получился качественным, но со временем вы этому научитесь. Если угадали, то уже через 30 секунд лаваш начнет расти и пузыриться. Так все и жарим. Кладем первый на влажное полотенце, затем – дальше, прослаивая все лепешки. Когда будем дожаривать последний, первый уже можно скручивать. Вот и все, теперь пора готовить вкуснейшие блюда из тонкого лаваша!

Нам известно много рецептов пирогов из дрожжевого теста. Но не так давно, кулинары рассматривая, какие можно приготовить блюда из лаваша тонкого, поняли, что и из них можно делать пироги. Чем же они хороши? Тем, что на них нужно совсем немного усилий. Купите несколько лавашей и уложите между ними начинку. Вот и все, а по вкусу они ничуть не хуже дрожжевых!

Начинки могут быть любые – на ваш вкус – как соленые, так и сладкие. Но предпочтение рекомендуется отдавать тем продуктам, что уже прошли тепловую обработку, например, овощи и тушеное мясо, или таким, которые в ней не нуждаются – ягоды и творог. Если вам нужно размягчить листы лаваша, то используйте для этого смесь яиц с кефиром или сметаной. Такую смесь можно применять и для связки слоев пирога.

Рецепт самого первого пирога из лаваша

Впервые такой рецепт стал доступен общественности в 2000 году. Он был очень успешным и быстро разошелся по всем кулинарным школам мира. Собираясь готовить блюда из тонкого лаваша, начните с него. Готовый продукт очень похож на то, что продается у станций метро и называется «хачапури». Понадобятся следующие ингредиенты: три-четыре штуки лавашей, два яйца, пол-литра кефира, сто грамм тертого на крупной терке сыра (можно заменить смесью брынзы с творогом) и маргарин. Рецепт очень прост.

Намазывается маргарином форма, в нее кладется пара листов лаваша, так, чтобы свисали их края и ими можно было прикрыть начинку. Остальные лепешки рвутся кусками, макаются в смесь яиц с кефиром, отжимаются немного и бросаются в форму. Пересыпаем все творогом с брынзой или сыром, накрываем краями лаваша, выливаем остатки кефира сверху и кладем кусочки маргарина. Отправляем в духовку на 20 минут. Получается блюдо с супервкусом!

Пироги соленые из лаваша

Порекомендуем приготовить и другие блюда из тонкого лаваша. Рецепты существуют самые разнообразные, некоторые из них мы и рассмотрим. Для начала немного о формировании начинок. При приготовлении соленых пирогов применяют овощные, мясные, сырные, крупяные, яичные начинки, а также смеси из вышеназванных.

В соус кладут по вкусу чеснок и соль, свежие или сушеные травы, а также перец. Иногда начинка получается рассыпающаяся и сухая. В таком случае соус можно смешать сразу вместе с ней. А если такой необходимости нет, например, в случае с тушеными овощами, то смазываем сами листы лаваша.

Пироги сладкие из лаваша

Сладкие блюда из лаваша тонкого заполняются творогом, сухофруктами, разными видами варенья, ягодами и фруктами. Самое простое подобное блюдо состоит из лаваша, который смазывают стандартным соусом и добавляют сахарный песок.

Существует рецепт сладкого заливного пирога из лепешек. В этом случае в форму нужно положить несколько листов лаваша, как в одном из предыдущих случаев – чтобы свешивались края, подлиннее. Образуется впадина, которую заполняем начинкой и затем заливаем соусом. Само собой, сверху края заворачиваются наверх.

Сборка такого блюда из армянского тонкого лаваша производится послойно: сначала кладем лаваш, затем – слой начинки и так далее. В том случае, когда начинка у нас сухая, каждый лаваш предварительно необходимо смазывать соусом из яиц и сметаны. Когда слой начинки тяжелый и толстый, то нужно класть вместе по два лаваша. Таким способом будет предотвращен разрыв пирога. Собирать такое блюдо можно и в форме, и прямо на столе. Предпочтительнее сборка в форме, так как можно произвольно класть лепешки и начинку, останется место и для воздушной прослойки, а это позволит блюду лучше пропечься.

На дно формы желательно постелить бумагу для выпечки, но можно и просто смазать растительным маслом. При сборке же на столе каждую лепешку нужно складывать конвертиком, чтобы начинка не растекалась.

Как запечь собранный пирог? В том случае, когда используется готовая начинка, не нуждающаяся в особой тепловой обработке, запекают пирог до зарумянивания, при температуре 180-200 градусов. Если же начинка сырая, то пирог закрываем фольгой и выпекаем от 30 минут до одного часа, при температуре 220 градусов. Перед выключением духовки фольгу убираем и немного подрумяниваем верх.

Готовим лаваш с начинкой из семги и сыра

Продолжим готовить блюда из тонкого лаваша. Рецепты с фото нам в этом помогут. Данный лаваш будем наполнять настоящей праздничной начинкой, в которой нежный колбасный сыр очень удачно сочетается со слабосоленой семгой, а хрустящий салат и зеленый лук придадут блюду непревзойденную свежесть.

Рыбу можно засолить самому или использовать магазинную, без разницы. Ингредиенты для рулета: один тонкий лаваш, 100 грамм семги, несколько перышек зеленого лука, пять-шесть листьев зеленого салата, 100 грамм сыра колбасного, 50 грамм майонеза.

Начиняем лаваш семгой и сыром

Будем производить наполнение блюда с лавашом тонким. Фото популярно расскажут об этом процессе. Разворачиваем лаваш на столе и хорошенько намазываем его майонезом. В том случае, если купили овальный лаваш, то обрежьте его по краям, чтобы получился прямоугольник или квадрат. Так все рулетики будут аккуратными и одинаковой толщины. Нарезаем семгу слабосоленую тонкими пластинками, а сыр колбасный натираем на мелкую или среднюю терку. Зеленый лук будем нарезать как можно помельче. Теперь предстоит не очень легкое дело — нужно равномерно распределить по лепешке колбасный сыр. Тут надо постараться!

Кусочки семги раскладываем сверху, затем кусочки листьев салата и зеленый лук. Сворачиваем нашу плоскую конструкцию в рулет, максимально плотно. Потом упаковываем в пищевую пленку и минимум на один час отправляем в холодильник. Достаем, нарезаем четырехсантиметровыми порционными кусочками. Кушанье готово, подаем к столу. Подобным способом можно приготовить и много других блюд с разными начинками, внешне напоминающих всем известную шаурму.

Вариант блюда из тонкого лаваша в мультиварке

Сейчас расскажем вам, как можно приготовить из лаваша мясной пирог в мультиварке. Это блюдо является еще одним вариантом несладкой выпечки из фарша и лаваша. Его совсем не сложно приготовить, а затем можно взять с собой на природу или подать на ужин с овощным салатом.

Необходимые ингредиенты: два-три листа тонкого лаваша, 0,5 кг фарша мясного, одна морковь среднего размера, одна луковица, лук зеленый, 250-300 мл кефира, одно яйцо, 200 грамм твердого сыра.

Приготовление пирога в мультиварке

Сейчас расскажем, на примере данного пирога, как готовятся горячие блюда из тонкого лаваша. Берем куриный фарш, сделанный из всей филейной части курицы (получается приблизительно 550-600 грамм). Обжариваем его на сковородке, вместе с морковкой и луком, предварительно обработанными, как положено (очищенными, нарезанными, потертыми на терке, кому чего полагается). Немного перчим, посыпаем специями и солим. Так как сыр также соленый, постарайтесь не переборщить с солью. Даем возможность остыть фаршу, а затем смешиваем с предварительно натертым сыром и с рубленным мелко зеленым луком. Вот, начинка для пирога полностью готова.

Смазываем немного маслом чашу мультиварки. Застилаем ее лавашем. Выкладываем на него ровно половину нашего фарша. Теперь берем кусочки еще одной лепешки, смачиваем в смеси яйца с кефиром и выкладываем сверху на фарш. Здесь нужно иметь запас кефира и яиц, так как запросто может уйти и два стакана.

Следующим этапом является выкладывание оставшегося фарша на смятые кусочки лаваша. Если они еще остались, то кладем на перекрученное мясо. Затем упаковываем пирог краями свисающей лепешки.

Под конец процесса заливаем все оставшимся кефиром. Если его нет или почти не осталось, можно добавить растопленное сливочное масло. Пришло время выпекать наше блюдо в мультиварке. Делаем это на протяжении часа. Можно перевернуть и подрумянить другую сторону. Если использовать духовку для запекания, то хватит и 25 минут. Достаем и, вуаля, мясной пирог с лавашем готов! Приятного аппетита!

Блюда из лаваша

Метки

Выпечка Закуски Идеи Лаваш Лайфхаки Пикник Рулеты

Замечательная подруга моей мамы Джульетта Арменовна, армянка по национальности, всегда говорит, что из лаваша можно приготовить более тысячи блюд. И я ей охотно верю. Этот универсальный продукт используется в приготовлении закусок, выпечки и даже десертов. А с начинкой можно фантазировать до бесконечности!

В редакции «Так Просто!» собралась приличная коллекция потрясающих блюд из тонкого лаваша, которые будут идеальным перекусом в ожидании основного блюда. Сегодня мы покажем лучшие рецепты, чтобы ты основательно подготовился к ближайшему отдыху! А в конце статьи смотри рецепт пряных чипсов из лаваша.

Все закуски из лаваша можно разделить на две группы: одни можно есть готовыми, а другие нужно разогревать в микроволновой печи, в духовке или на костре.

Закусочный овощной рулет

Ингредиенты

3 листа тонкого лаваша
200 г сыра
3 свежих огурца
300 г моркови
1 пучок листьев салата
1 пучок укропа
400 г майонеза или густой сметаны
2 ч. л. горчицы
2 ч. л. мёда
4 ст. л. кетчупа
соль, перец по вкусу

Приготовление

Для начала приготовь соус: смешай майонез или сметану с горчицей, мёдом, кетчупом, солью и специями.
Разложи лаваш на пищевую пленку (так легче хранить и перевозить) и ровным слоем положи сверху тертый сыр, накрой его вторым листом лаваша.
Смажь второй лаваш половиной соуса и посыпь мелко нарезанным укропом и салатом.
Сверху на укроп положи третий лаваш, который тоже смажь соусом. Сверху выложи нарезанные огурцы и морковь, тертые как для блюда по-корейски.
Сверни лаваш в рулет с помощью пищевой пленки. Разрезай на порции уже на пикнике.

Рулет с курицей

Ингредиенты

3 листа лаваша
1 куриное филе
1 плавленый сырок
2 яйца
200 г майонеза
200 г моркови по-корейски
свежая зелень

Приготовление

Свари куриное филе и яйца до готовности. Морковь по-корейски нужно сделать заранее и использовать в рулете отжатую от маринада.
На первый лаваш натри на терке плавленый сырок. Прикрой вторым листом, смажь его майонезом и выложи поверх мелко рубленную курицу и яйца. Прикрой третьим листом, а сверху выложи морковь и зелень.
Сверни рулетом. Если хочешь, слои можно менять местами.

Необычный крабовый рулет

Ингредиенты

3 листа лаваша
4 вареных яйца
300 г моркови по-корейски
300 г крабовых палочек
3 плавленых сырка
200 г майонеза
свежая зелень

Приготовление

Смажь майонезом первый лаваш и разложи на нём морковку. В центр по всей длине выложи целые крабовые палочки и сверни всё в рулет.
На второй лаваш, смазанный майонезом, выложи тертые яйца и плавленый сыр. Положи на край первый рулет и оберни его.
На третий лаваш с майонезом натри крабовые палочки или разверни их и выложи по всей площади лаваша, посыпь зеленью. Предыдущий двойной рулет плотно оберни этим листом.

Самый простой рулет с колбасой и сыром

Ингредиенты

2 листа лаваша
300 г вареной колбасы или ветчины
300 г твердого сыра
2 ст. л горчицы
4 ст. л. майонеза
листья салата, зелень

Приготовить рулет очень просто. Сложи один лаваш поверх другого и смажь его майонезом и горчицей. Сверху выложи листья салата, зелень, тонко нарезанный сыр и колбасу. Сверни рулетом и закуска готова!

Рыбный рулет со сливочным сыром

Ингредиенты

1 лаваш
200 г малосольной семги, горбуши или другой рыбы
150 г мягкого сливочного сыра
укроп или другая зелень

Смажь лаваш сливочным сыром, посыпь укропом и выложи сверху рыбу. Сверни рулетом и подавай к столу!

Блюда из лаваша на мангале сделать очень просто. В основе каждого из них — твердый сыр, брынза, сулугуни или обычный творог. Остальное — по желанию.

Лаваш с овощами

Ингредиенты

1 лист лаваша
200 г сыра (брынза, сулугуни, мягкий творог)
1 помидор
свежая зелень
1 зубчик чеснока
соль по вкусу

Смешай творог с мелко рубленным чесноком, зеленью и сыром. На лаваш с любой стороны выложи начинку и нарезанный помидор. Сверни лаваш конвертом. Обжаривай в сетке на углях с двух сторон. Часто переворачивай, чтобы лаваш не пригорел, а сыр расплавился.

Лаваш с курицей

Ингредиенты

1 лист лаваша
1 отварное куриное филе
150 г твердого сыра
1 помидор
1 болгарский перец
горчица, кетчуп
свежая зелень

Раздели лаваш на 4 части. Каждую смажь кетчупом, горчицей и посыпь тертым сыром. Выложи сверху кусочки курицы, зелень, нарезанные овощи. Сверни каждый кусочек в конверт и обжаривай на мангале.

Сосиски в лаваше

Тебе понадобится

1 лист лаваша
4 сосиски или котлеты
листья салата
1 морковь
горчица, кетчуп
свежая зелень

Раздели лаваш на 4 части, на каждую в центр выложи листья салата, тертую морковь и сосиску, смазанную кетчупом и горчицей. Заверни свободные края лаваша и обжаривай его на мангале.

Скоротать время у костра можно полезными чипсами из лаваша, которые можно смело давать детям, упаковать в коробку и взять с собой в дорогу. Если у тебя есть кухонные ножницы, считай что половину работы ты уже сделал.

Чипсы из лаваша

Тебе понадобится тонкий лаваш, соль, любые специи (я беру прованские травы) и немного растительного масла. Смешай специи, соль и масло и залей этой заправкой лаваш, нарезанный на кусочки произвольной формы. Хорошо перемешай, чтобы каждый кусочек был смазан маслом и специями.

Выложи кусочки на противень или сетку для гриля одним слоем, подсушивай 5–7 минут в духовке, разогретой до 220 градусов до золотистого цвета. Если чипсов очень много, выкладывай их все сразу, но часто помешивай их во время выпекания.

Когда ароматный шашлык уже на мангале, а овощи и шампиньоны ждут своей очереди, время будто замедляется. Ожидание — самая неприятная часть отдыха. Угомонить проголодавшихся мужчин сможет остренькая и сочная курочка, завернутая в лаваш, или любая другая нехлопотная закуска из этой тонкой лепешки.

Теоретически в лаваш можно завернуть всё что угодно — от простейшего творога с зеленью до семги со сливочным сыром. Но самыми вкусными, пожалуй, будут лепешки с брынзой, помидорами и базиликом, поджаренные в сетке на мангале.

А какие блюда из лаваша с начинкой ты нам порекомендуешь? Мы с радостью запишем их в свою коллекцию!

Не забудь показать наши рецепты быстрых закусок из лаваша, друзьям в социальных сетях, они им понравятся.

167 пошаговых рецептов приготовления с фото

167 записей лучшие новые сейчас обсуждают

Попробуйте приготовить на завтрак эту вкуснятину. Быстро, просто, вкусно и сытно получается. На завтрак отличный вариант! Готовится быстро, примерно 10 минут. ИнгредиентыЛаваш — 1/4 шт.Помидор — 1/2 шт.Колбаса (любая) — 2 кружкаСыр —…

Для приготовления такой закуски требуются самые простые ингредиенты, делается она за 20 минут. Выглядит интересно. Это такой очень быстрый шашлычок, который можно взять с собой, и пока идут приготовления к настоящему шашлыку, согреть и похрустеть….

Без ложной скромности хочу сказать, что получается очень вкусный завтрак, перекус или ужин, это уже кому что необходимо. А главное, готовится очень быстро и не отнимает уйму времени. Так что рекомендую повторить, будет очень вкусно. И да, начинка…

Предлагаю вашему вниманию рецепт необыкновенно сочной шаурмы с курицей, приготовленной в домашних условиях. Стоит один раз попробовать, как захочется повторить снова и снова, проверено на себе. ИнгредиентыЛаваш тонкий — 2 листаФиле куриное. ..

Очень советую приготовить необычайно вкусные и нежные рулеты из лаваша. По вкусу — как будто кушаешь блинчики с начинкой, настолько они получаются вкусными и сочными. Нам понадобится (на 2 порции): ИнгредиентыЛаваш — 1 шт.Яйца…

Лаваш я покупаю очень редко, так как не очень люблю разные рулеты, которые готовят из него. Но один рецепт мне пришёлся по душе, вот с ним я решила вас познакомить. Итак, встречайте сладкий рулет из лаваша с начинкой из яблок, чернослива, кураги,…

К сегодняшней грибной похлебке срочно потребовались лепешки. Ну что можно приготовить быстро? Только лепешку из лаваша! Причем на любой вкус. Овощную — с томатом, перцем, морковью, сельдереем, брокколи. Мясную — с любым вареным, копченым, жареным…

По таким рулетикам сходят с ума мой шестилетний сын и все подруги. О нем тайно мечтает муж.)) Это рафаэлло в мире закусок, отвечаю! Нежный, воздушный и быстро исчезающий. Рулет «Краборелло» Доказано: время приготовления прямо. ..

Пицца на лаваше, конечно, уступает настоящей, но получается вполне достойной, хрустящей и сочной. Когда не хочется возиться с тестом, то такую пиццу можно приготовить буквально за полчаса. А для начинки взять то, что найдётся в холодильнике. ))…

Чипсы из лаваша получаются невероятно вкусными, готовить надо сразу много, потому что отлипнуть от них просто невозможно. Готовятся очень просто и быстро, это тоже важно. ИнгредиентыТонкий лаваш — 1 шт.Масло оливковое — 1 ст. ложкаМасло…

Лаваш любим и часто готовим с ним что-то дома. Самое быстрое — сыр со специями на сковородке в конвертике). А сегодня захотелось зелёного лука с яйцом. Вкус всегда отличный у такой начинки и в пироге, и в салате, и в лаваше… Интересных и…

Зимой мой организм настоятельно требует свеклу. Вероятно, сказывается недостаток ярких и сочных красок в мрачные и серые дни. А может быть требуется свекольный витаминный общеукрепляющий эффект. Короче говоря, свеклу люблю и готовлю в разных. ..

Шаурма, шаверма, рулетики, конвертики… как ни назовёшь — всё равно вкусно! Это отличный перекус, сытный и сочный, да и готовить его просто. Главное, чтобы было во что завернуть салатик и курицу! ИнгредиентыЛаваш — 1 листКуриная грудка — 100…

Если у вас есть лаваш, колбаса, микроволновка и всего 10 минут, то этот рецепт вам точно пригодится! Очень быстро, просто и, конечно, вкусно! Пицца на лаваше ИнгредиентыЛаваш тонкий — 3 шт.Майонез — 2 ст. ложкиКетчуп — 2 ст. ложкиСыр…

Представляю вашему вниманию рецепт очень простой, вкусной закуски из лаваша с крабовыми палочками и красной икрой. Такая закуска отлично подойдет на любой праздничный стол. Закуска из лаваша с крабовыми палочками Очень вкусная закуска…

Попробуйте приготовить шаурму с мясным фаршем, получается тоже очень вкусно! А если майонез заменить сырным соусом, то получается еще и необычно! Очень вкусно! Попробуйте! ИнгредиентыНа 2 шаурмы: Лаваш тонкий — 2 шт. Фарш мясной — 200…

Приготовьте на завтрак палочки из лаваша с сыром. Быстро и вкусно! Очень вкусные палочки из лаваша с сыром ИнгредиентыТонкий лаваш — 2 шт.Твердый сыр — 100 гЧеснок — 3 зубчикаУкроп — небольшой пучокЯйца — 2 шт.Соль — щепоткаПанировочные…

Шаурму с колбасой и грибами можно приготовить за считанные минуты и очень вкусно позавтракать или перекусить. Вкусно, просто и быстро! ИнгредиентыНа 4 шаурмы: Лаваш тонкий — 4 шт.Морковь по-корейски — 200 гКолбаса, сосиски или сардельки —…

Рулетики из лаваша с горбушей и сыром, запеченные в духовке, отлично подойдут на обед на второе или на ужин, а также на праздничный стол в качестве закуски. Вкусные рулетики из лаваша с горбушей и сыром, запеченные в духовке…

Если вы собираетесь совершить вылазку на природу всей семьей или дружной компанией, советуем вам запастись подходящим перекусом. Например, сделать рулетики из лаваша. В них можно завернуть любую начинку: листья салата, зелень, курицу, говядину,. ..

Оригинальное блюдо, которое удобно взять с собой куда угодно, например, на дачу, на работу или на пикник. В начинке фарш и свежие овощи — то, что надо для сытного перекуса. Готовится довольно быстро и просто и понравится всем без исключения….

Блюда из лаваша — рецепты рулета с семгой, рваного пирога с творогом, пирожков, хачапури, пиццы и лазаньи

Блюда из лаваша готовятся быстро и просто, имеют множество рецептов, которые каждый сможет с легкостью воспроизвести. Кроме простых рулетов, вроде шаурмы, готовят всевозможные пироги, пиццу, хачапури и даже штрудель получится не хуже классического.

Тонкая армянская лепешка хорошо зарекомендовала себя в приготовлении всевозможных быстрых и легких закусок. Рецепты из лаваша простые и бесхлопотные, сотворить что-то для перекуса сможет даже школьник.

Закуски из лаваша с начинкой – самое простое, что можно приготовить из малого количества ингредиентов. В лепешку заворачивают овощи, мясные, рыбные или колбасные кусочки.
Пирожки, конвертики или хачапури делают с разными наполнениями и запекают до румяных сторон в духовке или поджаривают на сковороде.
Выпечка из лаваша относится к категории «ленивых» блюд. С помощью лепешки можно сотворить грузинский пирог, лазанью, пиццу или штрудель.

Рецепт рулета из лаваша

Самый простой и распространенный способ использования армянских лепешек — сделать рулет из лаваша с семгой. Эту превосходную закуску подают на фуршетный стол, поделив сверток с начинкой на сегменты. Подают такие блюда из лаваша после пропитки и охлаждения в течение одного часа. С рыбой сочетаются огурцы, крем-чиз и зелень.

Ингредиенты:

лаваш – 1 лист;
маскарпоне – 200 г;
укроп – 50 г;
семга – 200 г;
салатные листья – 50 г.

Приготовление

Смешайте маскарпоне с рубленым укропом.
Лаваш смажьте крем-чизом.
Распределите листья салата.
Выложите рыбу, порезанную слайсами.
Сверните рулетом.

Пицца из лаваша в духовке

Пицца из лаваша – вкусное блюдо, в котором главную роль играет начинка. Учитывая что это угощение не совсем традиционное, наполнение можно тоже сделать необычным – вместо колбасы или других мясных ингредиентов используйте креветки, а твердый сыр замените фетой. Креветки сварите заранее в подсоленной воде.

Ингредиенты:

тонкий лаваш – 1 большой лист;
фета – 150 г;
твердый сыр – 100 г;
креветки мелкие (вареные) – 200 г;
томатный соус – 150 мл.

Приготовление

На противне расстелите лаваш, смажьте пол-листа частью соуса и притрусите твердым сыром, накройте второй половиной.
Смажьте оставшимся соусом, распределите креветки и притрусите фетой.
Запекание блюда из тонкого лаваша продлится 15 минут при 200 градусах.

Лазанья из лаваша с фаршем — рецепт

Если не удалось купить пасту — лазанья из лаваша с фаршем спасет ситуацию. Основу традиционного вкуса создает бешамель, который сможет сделать каждый. С учетом приготовления соуса на создание блюда уйдет примерно час. Чтобы лаваш не раскис, не переусердствуйте с соусом, лучше добавьте побольше сыра.

Ингредиенты:

тонкий лаваш;
фарш – 400 г;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок;
сыр твердый – 300 г;
укроп, базилик – 50 г;
соль, перец;

Для соуса:

мука – 1 ст. л.;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 50 г;
мускат, соль.

Приготовление

Подрумяньте на сковороде муку до кремового цвета.
Бросьте масло, растопите, влейте молоко, приправьте солью и мускатом.
Варите до загустения, отставьте.
Спассеруйте лук, добавьте фарш, посолите, поперчите и бросьте чеснок, томите до готовности.
Лаваш порежьте на сегменты, равные форме для запекания.
Выкладывайте слоями все ингредиенты, промазывая лаваш соусом, распределяя начинку и сыр.
Верхний слой блюда из лаваша промажьте соусом и притрусите сыром.
Запекайте 30 минут при 200.

Штрудель из лаваша

Штрудель из лаваша с яблоками в духовке – достойная и быстрая замена классического угощения. Добавьте побольше разнообразных орехов, они сделают лакомство незабываемо вкусным. Всего за полчаса, с учетом приготовления наполнения, будет готов восхитительный рулет, которого хватит для шестерых любителей сладкой выпечки.

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 1 шт.;
панировочные сухари;
сливочное масло – 70 г;
яйцо – 1 шт.;

Начинка:

яблоки – 3 шт.;
миндаль, фундук, арахис и грецкие орехи – по 1 горсти;
корица – 2 ч. л.;
сахар тростниковый – 2 ст. л.

Приготовление

Яблоки порезать кубиком и спассеровать на сковороде.
Добавить сахар, дождаться пока расплавится.
Бросить дробленые орехи, корицу, перемешать, отставить.
Лаваш смазать маслом, притрусить панировкой.
Распределить начинку, свернуть рулетом, переложить в форму.
Смазать яйцом и запекать 20 минут при 200.

Рваный пирог из лаваша с творогом

Рваный пирог из лаваша – быстрое блюдо, которое больше напоминает запеканку. С творогом угощение можно испечь как в десертном варианте, так и в закусочном, зависит от того, по какому случаю вы хотите сотворить лакомство. Для сытного пирога понадобится много разнообразной зелени, твердый сыр и чеснок.

Ингредиенты:

лаваш – 3 листа;
яйцо – 1 шт.;
творог – 300 г;
укроп, петрушка, зеленый лук – 70 г;
твердый сыр – 150 г;
чеснок – 1 зубок;
соль.

Приготовление

Смешайте творог с рубленой зеленью и чесноком, посолите.
На противень расстелите один лаваш.
Два оставшихся лаваша порвите произвольно.
В форму распределяйте слоями начинку, покрывая слоем рваной лепешки. Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся.
Завершающим этап блюда — слой из лаваша, смажьте его яйцом, притрусите сыром и запекайте 30 минут при 200.

Пирожки из лаваша

Удобно взять для перекуса вкусные треугольники из лаваша с начинкой. Блюдо готовится быстро, а в качестве наполнения можно использовать любимые продукты: колбасу, сыр, фарш или сладкие – фрукты или творог. Их подрумянивают в духовке или на сковороде, в результате получается хрустящая оболочка.

Ингредиенты:

лаваш – 1 лист;
ветчина – 200 г;
твердый сыр – 150 г;
йогурт – 2 ст. л.

Приготовление

Ветчину порежьте кубиком, сыр натрите.
Порежьте лаваш на длинные полоски шириной 10 см, смажьте каждую йогуртом.
На край полоски, отступив от внешнего угла, распределите ложку ветчины и сыра.
Накройте начинку уголком, продолжайте сворачивать треугольником, используя всю полоску лаваша.
Подрумяньте на сковороде.

Ленивая ачма из лаваша

Тем, кто не очень любит возиться с приготовлением теста, ачма из лаваша точно понравится. Блюдо получается сытным, вкусным и очень похожим на классический грузинский пирог. Из простых ингредиентов выйдет вкусное, на приготовление которого уйдет не больше часа. Подают блюдо исключительно горячим.

Ингредиенты:

лаваш – 2 листа;
сулугуни, брынза, твердый сыр – по 150 г;
яйца – 3 шт.;
кефир – 150 мл;
сметана – 50 г;
чеснок – 2 зубка;
укроп – 20 г;
сливочное масло – 50 г.

Приготовление

Три вида сыра натрите.
Два яйца смешайте с кефиром, рубленой зеленью, чесноком и сыром. Перемешайте.
В форме расстелите лаваш одним слоем, чтобы края свисали.
Распределите часть начинки, накройте отрезанным листом второго лаваша. Чередуйте слои, пока не закончится начинка.
Накройте свисающими краями.
Смешайте яйцо со сметаной и смажьте поверхность пирога.
Разложите кусочки масла и запекайте 25 минут при 200.

Шаурма из лаваша в домашних условиях

Шаурма из лаваша – излюбленное блюдо большинства любителей фаст-фуда. Сделать рулетики с начинкой можно дома, включив в состав полезные ингредиенты. Оставьте традиционную курятину, небольшой набор овощей и соус сделайте собственноручно, выйдет весьма полезное угощение. Из одного листа выйдет две шаурмы.

Ингредиенты:

лаваш – 1 лист;
куриное филе – 400 г;
перец болгарский – 1 шт.;
лук салатный – 1 шт.;
сулугуни – 200 г;
огурец свежий – 1 шт.;
кетчуп, майонез – по 2 ст.л.;
соль, перец, карри, хмели-сунели.

Приготовление

Курицу поджарьте, приправив солью и карри.
Смешайте кетчуп и майонез, хмели-сунели.
Лаваш смажьте соусом.
Выкладывайте курицу, соломку перца и огурца, полукольца лука и тертый сыр.
Сверните рулетом и подрумяньте на сковороде.

Хачапури из лаваша с сыром

Приготовить хачапури из лаваша очень просто. В этом блюде главное – начинка. Ее делают из нескольких сортов сыра с добавлением творога и обилием разнообразной зелени: укропа, кинзы, базилика. Подрумянивают изделия на сковороде или в духовке и подают горячими. При желании можно посыпать поверхность кунжутом.

Ингредиенты:

лаваш – 2 листа;
сулугуни – 100 г;
творог – 100 г;
твердый сыр – 100 г;
зелень – 50 г;
кунжут;
желток.

Приготовление

Лаваш разделите на 4 части.
Все сыры натрите на терку, смешайте с зеленью.
Распределите начинку на каждом листе лаваша, сверните конвертом, смажьте желтком и притрусите кунжутом.
Выпекайте хачапури 15 минут при 200.

Домашний простой и веселый рецепт лаваша

Рецепт за 0,78 доллара / порция за 0,10 доллара

от Beth — Budget Bytes

4,16 от 13 голосов комиссионные от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.

О, очаровательный мир лепешек… Хотя ингредиенты для этого домашнего лаваша отличаются от моего домашнего наана, исполнение почти такое же. Единственная разница здесь в том, что вы печете лаваш в очень горячей духовке, а не в сковороде на плите.

Сверхгорячая печь (500ºF) создает карман пара внутри хлеба, который после охлаждения оставляет очень удобную полость. Наполните хлеб своей любимой начинкой для сэндвичей, оберните им фалафель или даже нарежьте его и испеките для вкусного угощения. И не волнуйтесь, если вы не сможете съесть их все сразу. Остатки можно заморозить! Просто поместите их в пакет для заморозки размером с галлон, как только они полностью остынут.

В своем рецепте я использовала немного цельнозерновой муки, но при желании вы можете использовать только универсальную муку. Единственное изменение, которое я бы сделал, если бы мне снова пришлось делать этот лаваш, — это разделить тесто на 6 кругов, а не на 8, чтобы получить более толстый карман. Но, эй, кому вообще нужен весь этот толстый хлеб? То, что вы запихнете внутрь, и есть настоящий приз.

Домашний лаваш

4.16 от 13 голосов

Приготовьте свой собственный домашний лаваш по этому забавному и простому рецепту. Этот хлеб можно использовать для бутербродов, оберток, салатов или даже запекать в чипсах!

Количество порций 8

Подготовка 1 час 15 минут

Приготовление 20 минут

Итого 1 час 35 минут

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

1 1/8 стакана теплой воды (0,00 долл. США)
1 1/2 ч. л. дрожжей (0,15 долл. США)
1 1/2 ч. л. сахара (0,03 долл. США)
1 ст. л. оливкового масла (0,10 долл. США)
1/2 стакана цельнозерновой муки (0,08 долл. США)
2 1/2 стакана универсальной муки (0,37 долл. США)
1 ч. л. соли (0,05 долл. США)

4 В в маленькой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте до растворения и оставьте на 5 минут или до образования пены сверху.

Как только сверху появится пена, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

В большой миске смешайте 1 стакан муки (в моем случае — половину цельнозерновой) и соль. Перемешайте их, чтобы они равномерно смешались. Добавьте маленькую миску с жидкостью в миску с мукой. Перемешайте.

Продолжайте вмешивать муку, пока она не сформирует рыхлый шар, который вы больше не сможете размешивать ложкой. Переверните шар теста на посыпанную мукой поверхность и продолжайте месить, добавляя муку, пока не сформируется мягкий и податливый (но не липкий) шар. Вы должны были использовать около 3 стаканов муки и месить тесто не менее 3 минут.

Поместите шарик теста в смазанную маслом миску, неплотно накройте и оставьте для подъема на один час или пока он не увеличится вдвое.

Поднявшееся тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в рулет и разрежьте его на 8 (или 6) равных частей. Сформируйте из каждого кусочка теста гладкий шар, а затем раскатайте его в плоский круг диаметром 6 дюймов.

Разогрейте духовку до 500 градусов и дайте кругам теста отдохнуть, пока духовка не нагреется до темп. Накройте круги теста влажной тканью, чтобы они не высохли. Когда духовка достаточно нагреется, поместите кружочки теста на решетку (по паре за раз) и поставьте решетку в духовку. Наблюдайте, как круги раздуваются во время выпечки. Когда круг полностью надулся, но еще не подрумянился, можно вынимать его из духовки и ставить в следующую партию. Если вы позволите питам готовиться до золотисто-коричневого цвета, они станут более хрустящими и сохранят надутую форму при остывании.

Когда вы достанете питы из духовки, положите их стопкой на тарелку и накройте влажной тканью. Захваченный пар размягчит их по мере остывания. После полного остывания храните питы в герметичном контейнере в холодильнике.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Порция: 1 порция Калории: 187,89 ккалУглеводы: 36,28 г Белки: 5,34 г Жиры: 2,33 г Натрий: 296,38 мг Клетчатка: 2,06 г

Пробовали ли вы этот рецепт?

Пошаговые фотографии

Смешайте воду, дрожжи и сахар в одной миске и одну чашку муки с солью в большей миске.

Когда дрожжевая вода станет пенистой, добавьте оливковое масло.

Влейте миску с влажными ингредиентами в миску с мукой и солью. Перемешайте, затем продолжайте добавлять муку, пока она не сформирует рыхлый шар, который вы больше не сможете размешивать ложкой.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и продолжайте вымешивать с мукой, пока оно не сформирует мягкий, податливый, не липкий шар. Используйте примерно 3 стакана муки и месите не менее 3 минут.

Дайте тесту подняться в течение часа или пока оно не увеличится вдвое, затем обомните его и растяните в виде бревна.

Разрежьте тесто на 8 частей.

Сформируйте из каждого кусочка теста шар, а затем раскатайте его в круг диаметром 6 дюймов.

Разогрейте духовку до 500 градусов и дайте тесту отдохнуть, пока духовка нагревается. Когда оно нагреется и будет готово, положите пару кругов теста на решетку. Поместите решетку в духовку и наблюдайте, как они надуваются…

Очень интересно наблюдать… Вытащите питы и положите в следующую партию (будьте осторожны с горячей решеткой). Сложите приготовленные питы на тарелку и накройте влажной тканью, пока они не остынут.

Это действительно был забавный проект, но, признаюсь, я думаю, что наан по-прежнему остается моей любимой лепешкой. Вкус наана намного сложнее из-за йогурта, а его текстура такая мягкая… Мммм.

При этом мне не составит труда съесть эти питы. Я на самом деле купил пачку лаваша на прошлой неделе (1,99 доллара за упаковку из 6 штук, по 0,33 доллара за штуку), и у домашнего приготовления вкус и текстура намного лучше. Свежий лаваш сделал купленный в магазине вкус и ощущение картона. Ик.

Что мне действительно нравится в лаваше, так это его уникальная способность набирать в рот большое количество хумуса. Кое-что о форме кармана… она просто образует идеальную лопату для хумуса 🙂

Рецепт домашнего лаваша | The Recipe Critic

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставить вам рецепты. Прочтите мою политику конфиденциальности.

Этот домашний лаваш мягкий, пушистый и полон подлинного вкуса! Да, вы можете купить лаваш в магазине, но свежеиспеченный лаваш намного вкуснее и наполнит ваш дом восхитительным ароматом. Все захотят узнать, что вы делаете!

Думаю, все, кто пробовал домашний хлеб, согласятся, что он намного вкуснее магазинного, и этот лаваш не исключение! Мне очень нравится печь хлеб дома, и если вы такой же любитель хлеба, как и я, вам понравится этот яблочный хлеб, идеальный домашний хлеб моей бабушки и этот вкусный клубнично-банановый хлеб. Мне нравится замешивать тесто и смотреть, как оно превращается в вкусное лакомство. Если вы никогда раньше не пекли хлеб, этот лаваш — отличный рецепт для начала.

Что такое лаваш?

Лаваш — это классическая греческая лепешка, мягкая, жевательная и с отверстием внутри, которое можно заполнить вкусной начинкой! Некоторые люди путают лаваш с нааном, но они во многом отличаются. В то время как наан обычно готовят из яиц и йогурта, лаваш — нет. Это означает, что он подходит для веганов и представляет собой легкий, пушистый хлеб.

Лаваш прекрасно сочетается со многими различными блюдами и может быть гарниром или начинкой для самостоятельного приготовления еды. Очень традиционный способ съесть его, который вы, возможно, видели на местной ярмарке, — это гироскоп, вкусный тако в греческом стиле, полный аромата! Вы также можете съесть лаваш с куриным сувлаки и любым супом или тушеным мясом. Вы также можете сделать из них чипсы из лаваша и съесть их с хумусом. Лаваш настолько универсален и полон вкуса, что вы не пожалеете, если научитесь делать его дома!

Ингредиенты для лаваша

Ингредиенты для этого лаваша поразительно просты. Всего шесть ингредиентов делают невероятный и вкусный хлеб. Самое приятное то, что у вас, вероятно, уже есть все эти вещи в вашей кладовой, так что вам не нужно бежать в магазин!

Теплая вода : Более высокая температура помогает активировать дрожжи, необходимые для того, чтобы ваш хлеб получил пухлый полый карман.
Активные сухие дрожжи : Дрожжи помогают хлебу подниматься, делая его пышным и мягким.
Сахарный песок : Сахар активирует дрожжи и придает хлебу более сладкий вкус.
Цельнозерновая мука, разделенная : Традиционно в лаваше используется цельнозерновая мука. Разделение означает, что вы берете количество, указанное в рецепте (в данном случае ¼ стакана), и делите его пополам. Полезно иметь две миски, чтобы не забыть их разделить!
Универсальная мука Разделенный : Вы также можете использовать неотбеленную или хлебопекарную муку, просто используйте то, что у вас есть под рукой.
Соль : Соль усиливает вкус лаваша.
Оливковое масло : Традиционно в этот хлеб добавляют оливковое масло, но вы можете заменить его растительным маслом, растопленным сливочным маслом или растопленным жиром.

Как приготовить лаваш

Приготовить лаваш с нуля проще, чем вы думаете! Вам не обязательно быть хлебопеком, это может быть даже ваш первый раз, когда вы готовите хлеб, и я обещаю, что он получится отличным! Следуя моим инструкциям и советам, в вашем доме будет пахнуть настоящей греческой пекарней, а вы будете поражены мягким и пушистым хлебом, который у вас получится!

Замесить тесто

Смешайте, чтобы приготовить дрожжевую смесь: Добавьте воду, дрожжи и сахар в чашу миксера и взбивайте, пока дрожжи и сахар не растворятся. Добавьте ¼ стакана пшеничной муки и ¼ стакана универсальной муки. После смешивания накройте и поставьте в теплое место на 15 минут или около того. Смесь должна стать приятной и пузыриться, это ваша губка.
Размешать: Добавить оставшуюся цельнозерновую муку, ¼ стакана универсальной муки (оставив ½ стакана для присыпки), соль и оливковое масло. Перемешивайте, пока не образуется рыхлое тесто. Слегка посыпьте мукой и используйте крюк для теста, чтобы месить в миске в течение 1-2 минут на низкой скорости.
Замесить и дать тесту подняться: Присыпать чистую поверхность небольшим количеством муки и переложить тесто. Вымешивайте руками в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким. Оно все еще должно быть немного липким, поэтому будьте осторожны, чтобы не замесить в него слишком много муки. Поместите в смазанную маслом миску и переверните тесто, чтобы убедиться, что оно покрыто маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Отложите для подъема, пока тесто для лаваша не увеличится вдвое, примерно на час.

Разделяй и готовь

Тесто для пунша и формовки шариков: Тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность. Разделите его на восемь равных частей и сформируйте из них шарики. Накройте и дайте шарикам теста отдохнуть 10-15 минут.
Раскатать тесто: С помощью скалки раскатайте шарики на слегка присыпанной мукой поверхности, пока они не станут примерно 8 дюймов в диаметре и примерно ¼ дюйма толщиной. Затем отложите их в сторону, пока они не будут готовы к приготовлению.
Приготовление: Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте чайную ложку или две оливкового масла и используйте чистое кухонное полотенце или бумажное полотенце, чтобы вытереть масло внутри сковороды и впитать излишки масла. Поместите один раскатанный лаваш в кастрюлю и накройте крышкой на 30 секунд. Переверните лаваш, накройте крышкой и готовьте еще 1,5-2 минуты. Переверните, накройте крышкой и готовьте еще раз около 1 минуты.
Крышка: Переложите приготовленный лаваш на чистое кухонное полотенце и накройте, пока будете готовить оставшийся лаваш.

Нужен ли стационарный миксер для приготовления лаваша?

Нет! Я использовал один, потому что он у меня есть, но я часто делаю этот рецепт вручную. Ниже перечислены все, что вам действительно нужно для приготовления этого вкусного лаваша:

Большая чаша для смешивания
Что-нибудь для перемешивания теста (я предпочитаю деревянную ложку)
Венчик
Скалка

Советы по приготовлению лаваша

Цельнозерновая мука традиционно используется для приготовления лаваша. Если вы хотите приготовить этот рецепт только из белой муки, вот как

Сделать его безглютеновым: Вы можете сделать этот рецепт безглютеновым, заменив всю муку безглютеновой мукой. Вы можете найти много отличных безглютеновых смесей в продуктовом магазине!
Равномерно раскатайте тесто: Равномерное раскатывание теста очень важно для создания красивой воздушки при приготовлении. Если тесто в некоторых местах толще, оно может остаться более плоским. Обязательно раскатайте его как можно тоньше, чтобы во время приготовления получился красивый карман внутри.
Чтобы тесто было мягким: Сразу после извлечения из сковороды вы можете неплотно завернуть тесто в кухонное полотенце. Чайное полотенце поможет сохранить их теплыми и мягкими, а также позволит пару проходить через полотенце, не давая им промокнуть.

Хранение домашнего лаваша

Этот хлеб можно легко приготовить заранее и наслаждаться им в течение нескольких дней, храня его при комнатной температуре. Продлите срок годности, поместив этот хлеб в холодильник или морозильник!

Хранение остатков хлеба: Поместите охлажденный лаваш в герметичный пластиковый пакет в холодильник на неделю.
Замораживание лаваша: Поместите охлажденный лаваш в герметичный пластиковый пакет в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Я рекомендую положить кусок пергаментной бумаги между питами и выдавить весь воздух перед тем, как запечатать.
Хранение остатков теста: Если вы не хотите готовить все тесто сразу, вы можете хранить его в холодильнике до недели. Заверните тесто в пищевую пленку, чтобы оно не подсыхало!

▢ 1 стакана теплой воды
▢ 2 чайные ложки сухие активные дрожжи
▢ ½ чайной ложки. Груналированный сахар
▢ ½ стакана цельной пшеницы.
▢ 2 столовые ложки оливкового масла

Добавьте воду, дрожжи и сахар в чашу миксера и взбивайте, пока дрожжи и сахар не растворятся. Добавьте ¼ стакана пшеничной муки и ¼ стакана универсальной муки. После смешивания накройте и поставьте в теплое место на 15 минут или около того. Смесь должна стать приятной и пузыриться, это ваша губка.
Добавьте оставшуюся цельнозерновую муку, одну ¼ чашки универсальной муки (оставив ½ чашки для присыпки), соль и оливковое масло. Перемешивайте, пока не образуется рыхлое тесто. Слегка посыпьте мукой и используйте крюк для теста, чтобы месить в миске в течение 1-2 минут на низкой скорости.
Присыпьте чистую поверхность небольшим количеством муки и переложите тесто. Вымешивайте руками в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким. Оно все еще должно быть немного липким, поэтому будьте осторожны, чтобы не замесить в него слишком много муки. Поместите в смазанную маслом миску и переверните тесто, чтобы убедиться, что оно покрыто маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и оставьте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на час.
Обмять тесто и выложить на посыпанную мукой поверхность. Разделите его на восемь равных частей и сформируйте из них шарики. Накройте и дайте шарикам теста отдохнуть 10-15 минут.
С помощью скалки раскатайте шарики на слегка посыпанной мукой поверхности, пока они не станут примерно 8 дюймов в диаметре и примерно ¼ дюйма толщиной, и отложите в сторону, пока они не будут готовы к приготовлению.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте чайную ложку или две оливкового масла и используйте чистое кухонное полотенце или бумажное полотенце, чтобы вытереть масло внутри сковороды и впитать излишки масла. Поместите один раскатанный лаваш в кастрюлю и накройте крышкой на 30 секунд. Переверните лаваш, накройте крышкой и готовьте еще 1,5-2 минуты. Переверните, накройте крышкой и готовьте еще раз около 1 минуты.
Переложите приготовленную питу на чистое кухонное полотенце и накройте, пока будете готовить оставшиеся питы.

Количество порций: 8 (8%)Сахар0,4гВитамин A1IUВитамин C0,01мгКальций9мг (1%)Железо2мг (11%)

Вся информация о питании основана на расчетах третьих сторон и является только оценкой. Каждый рецепт и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от используемых вами торговых марок, методов измерения и размеров порций на домохозяйство.

Хлеб для блюд

Средиземноморская кухня

Ключевое слово лаваш

Пробовали этот рецепт? из простых ингредиентов и создает пушистые и мягкие карманы для питы, которые вы можете заполнить чем угодно!

Лаваш — один из наших любимых хлебов для выпечки. В этом посте я делюсь советами и хитростями моего папы по приготовлению настоящих и пушистых пит. Приготовить домашние питы легко, недорого, просто и вкусно.

Готовите ли вы фалафель или хумус, питы — один из лучших способов насладиться бутербродами. По этому рецепту вы получите мягкие, пышные и ароматные питы, которые подойдут к чему угодно, к жареному сыру, неряшливому сыру, кебабу, салатам и т. д. хлеб, обеденные булочки и наш хлеб наан из 3 ингредиентов.

Перейти к:

Почему этот рецепт работает
Ингредиенты
Пошаговые инструкции
Советы эксперта
Часто задаваемые вопросы
Замены
Замораживание
Насадки для сервировки
Инструменты
📖 Рецепт
💬 Комментарии

Почему этот рецепт работает

Очень легко приготовить.
Изготовлен из простых ингредиентов.
Все, что вам понадобится, это простые ингредиенты, большая миска для смешивания, деревянная ложка и полотенце.
Вы можете наполнить их чем угодно! Сделайте бутерброд, используйте его с соусами или приготовьте французские тосты!

Ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению лаваша по этому рецепту, отмерьте и подготовьте ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошел гладко и легко.

Мука — для этого рецепта мы используем универсальную муку. Хлебопекарная мука подойдет.

Дрожжи- для этого рецепта мы использовали быстрорастворимые дрожжи. убедитесь, что ваши дрожжи не просрочены. Быстродействующие дрожжи не требуют этапа активации, их можно сразу добавлять в тесто.

Вот почему мы любим быстродействующие дрожжи. Если у вас нет быстрорастворимых дрожжей, просто замените их дрожжами, которые у вас есть, и при необходимости активируйте их.

Сахарный песок – мы предпочитаем использовать сахарный песок, который также чаще всего используется в выпечке. Также отлично подойдет сахарная пудра.

Соль – Для этого рецепта мы использовали кошерную соль. нам нравится использовать кошерную соль в выпечке, потому что ее очень легко отмерить, и нам нравится, что крупинки соли маленькие.

Вода — используйте воду комнатной температуры.

Пошаговые инструкции

Шаг 1: В большую миску просеять муку. Добавьте сухие дрожжи, сахар и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перемешайте, затем добавьте воду.

Шаг 2: Перемешивать около 8 минут, пока не получится мягкое тесто.

Шаг 3: Дайте тесту подняться и накройте полотенцем на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 4: Обомните поднявшееся тесто и переложите его на посыпанную мукой поверхность.

Шаг 5: Сформируйте из теста жгут и разделите его на 10-12 равных частей.

Шаг 6. Сформируйте из каждой части шарик. Накройте полотенцем на 30 минут. Разогрейте духовку до максимальной температуры.

Шаг 7: Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте каждую часть в круг с помощью присыпанной мукой скалки.

Шаг 8: Выпекайте в предварительно разогретой духовке с противнем в течение 3-5 минут или пока хлеб не начнет вздуваться и образовывать карман, а на дне появятся коричневые пятна.

Советы экспертов

Убедитесь, что ваши дрожжи не просрочены. Вы можете проверить, просрочены ли ваши дрожжи, смешав чайную ложку сухих дрожжей с ¼ стакана воды комнатной температуры, подождав 10 минут, и если в дрожжах есть пузырьки и они немного вздуты, ваши дрожжи живы и хороши, если в вашей дрожжевой смеси нет пузырьков, вероятно, ваши дрожжи просрочены.
Будьте терпеливы! Дайте тесту подняться хотя бы до тех пор, пока оно не увеличится вдвое.
Используйте хлебную муку! Нам нравится использовать муку общего назначения или хлебопекарную муку для выпечки хлеба. Мука для хлеба содержит больше глютена, что делает тесто более эластичным и с ним легче работать.
Когда скатываете шарики из теста, будьте щедры с мукой , потому что тесто довольно липкое. Липкое тесто — секрет пышных питов!
Убедитесь, что ваши ингредиенты свежие! Убедитесь, что ваша мука и дрожжи свежие и не просроченные. Этот шаг гарантирует, что у вас будет отличное тесто для работы.

Часто задаваемые вопросы

Является ли лаваш веганским?

Да! карман для лаваша сделан из простых веганских ингредиентов! Все, что вам понадобится для приготовления питы, — это обычная мука, дрожжи, сахарный песок, кошерная соль и вода.

Как долго хранятся питы?

Лаваш можно хранить около 3 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере. Или заморозить до 3 месяцев.

Можно ли приготовить на плите?

Да. Разогрейте чугунную сковороду (или обычную сковороду) на среднем или сильном огне, при желании можно сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно выложите на сковороду тесто для лаваша.

Обжаривайте лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не начнут образовываться пузыри, постоянно проверяя, чтобы лаваш не подгорел от сильного огня (там уже делали).

Сколько лепешек получается по этому рецепту?

По этому рецепту получается примерно 10-12 пит, в зависимости от размера. Вы можете сделать их меньше или больше.

Можно ли приготовить в духовке?

Чтобы испечь питы в духовке, вам нужно разогреть духовку до максимальной температуры. Лаваш нуждается в очень сильном нагреве, чтобы сформировать карман, если это то, что вы ищете. У греческого лаваша нет кармана, поэтому можно разогреть духовку до 250 градусов.

Поместите камень для пиццы или противень и разогрейте духовку до 250°C (480f). Аккуратно переложите лаваш на разогретый противень и выпекайте 3-4 минуты. Следите за питой, чтобы она не подгорела.

Заменители

Цельнозерновая — Чтобы приготовить питы из цельнозерновой муки, просто замените ½ муки цельнозерновой мукой. Мы предлагаем не делать эти питы из цельнозерновой муки 100%, потому что лаваш получится плотным, а не пышным.

Замораживание

После выпечки питы дайте им полностью остыть и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Готовый к употреблению разморозить при комнатной температуре в течение 30 минут и разогреть в тостере в течение 2-3 минут.

Советы по сервировке

Существует множество вариантов приготовления питы. Некоторым людям нравится подавать его как есть с домашним хумусом, некоторым нравится наслаждаться им со свежим домашним фалафелем (ссылка), а некоторым нравится наслаждаться им в виде бутерброда с салатами, яйцами, кебабами или даже шоколадной пастой!

Инструменты

Наш настольный миксер

Наши мерные чашки

Наш любимый сито

Наше кухонное полотенце

Наша любимая скалка

Больше рецептов хлеба:

Super Soft Dinner Rolls- Мягкие, воздушные и пышные ланч-роллы, перед которыми невозможно устоять.
С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете получить идеальное дополнение к любому основному блюду.

Греческий лаваш- Этот греческий лаваш пышный, мягкий и вкусный. После того, как вы приготовите греческие питы по этому рецепту, вам больше никогда не захочется покупать лаваши, купленные в магазине.

Лепешка наан из 3 ингредиентов — Этот рецепт лепешки наан из 3 ингредиентов — самый простой и быстрый способ приготовить хлеб наан. Он сделан без дрожжей, без миксера и без времени на подъем! В этом рецепте всего 3 ингредиента.

Хлеб фокачча без замеса — Этот хлеб фокачча без замеса мягкий и пушистый внутри и хрустящий снаружи. Я был потрясен тем, насколько простым и удивительным получается этот хлеб фокачча без замеса!

Если вы попробовали этот рецепт, не забудьте оставить оценку и комментарий ниже. Мы рады слышать тебя.

Если вам понравился этот рецепт:

Следуйте за нами на Facebook , Instagram и Pinterest .
Поделиться/закрепить этот рецепт на Pinterest .
Оставьте комментарий внизу!

📖 Рецепт

Домашний лаваш (карманный лаваш)

Богатый и вкусный

Этот рецепт домашнего лаваша очень прост в приготовлении, он состоит из простых ингредиентов и создает пушистые и мягкие карманы для лаваша, которые вы можете заполнить чем угодно!

5 из 5 голосов

Рецепт для печати Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 мин

Время подъема 2 часа

Блюдо по боковым блюдам

Средиземноморье

12 PITAS

Калории 307 KCAL

1 кг муки
1 TAALSPOON ACTIVE ACTIVE
1 кг.
1 столовая ложка кошерной соли
3 стакана воды

В большую миску стационарного миксера просейте муку, сухие дрожжи и сахар и хорошо перемешайте.
Добавьте соль и перемешайте, затем добавьте воду. Перемешивать на средней скорости около 10 минут, пока не получится мягкое тесто.
Дайте тесту подняться и накройте полотенцем на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
Поднявшееся тесто обомните и переложите на посыпанную мукой поверхность.
Тесто раскатать в жгут и разделить на 10-12 равных частей.
Сформируйте из каждой части шарик. Накройте полотенцем на 30 минут.
Разогрейте духовку до максимальной температуры.
Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте каждую часть в круг с помощью присыпанной мукой скалки.
Выпекайте каждый лаваш в предварительно разогретой духовке с противнем в течение 3-5 минут или пока хлеб не начнет вздуваться, а на дне не появятся коричневые пятна.

Убедитесь, что ваши дрожжи не просрочены. Вы можете проверить, просрочены ли ваши дрожжи, смешав чайную ложку сухих дрожжей с ¼ стакана воды комнатной температуры, подождав 10 минут, и если в дрожжах есть пузырьки и они немного вздуты, ваши дрожжи живы и хороши, если в вашей дрожжевой смеси нет пузырьков, вероятно, ваши дрожжи просрочены.
Будьте терпеливы! Дайте тесту подняться хотя бы до тех пор, пока оно не увеличится вдвое.
Используйте хлебную муку! Нам нравится использовать муку общего назначения или хлебопекарную муку для выпечки хлеба. Мука для хлеба содержит больше глютена, что делает тесто более эластичным и с ним легче работать.
Когда скатываете шарики из теста, будьте щедры с мукой , потому что тесто довольно липкое. Липкое тесто — секрет пышных питов!
Убедитесь, что ваши ингредиенты свежие! Убедитесь, что ваша мука и дрожжи свежие и не просроченные. Этот шаг гарантирует, что у вас будет отличное тесто для работы.

Калории: 307 ккалкарбогидраты: 64GProtein: 9GFAT: 1GSatureted Fat: 1Gpolyunsatatureted Fat: 1GmonOundative Fat: 1GSodium: 586mgpotassium: 92mgfiber: 2GSURIRIROR: 1 -го. , домашний рецепт лаваша

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Самый мягкий рецепт лаваша: приготовленный в духовке

Перейти к рецепту

Домашние карманы из лаваша превосходят любые купленные в магазине. Они мягкие, пушистые, ароматные и самые вкусные лаваши, которые вы когда-либо ели. Тесто для лаваша самое простое в приготовлении и очень недорогое. По этому рецепту получается 10 питов, которые можно использовать для начинки вашими любимыми блюдами: гироскопом, курицей, фалафелем и даже тунцом. Поставьте их вместе с соусами и овощами и наслаждайтесь!

Посмотрите видеоурок здесь:

Это тот же самый рецепт, который я разместил несколько сообщений назад. Узнайте, как сделать карманы для лаваша на плите прямо здесь.

На этот раз я хотел посмотреть, получатся ли питы такими же мягкими и пушистыми, но менее чем в два раза быстрее. И да!!! они сделали.

Все, что нужно для приготовления питы в духовке, — это несколько противней, немного пергаментной бумаги (для легкой очистки) и духовка. Вот и все! Тесто можно приготовить вручную в большой миске. Однако, если у вас есть настольный миксер, такой как мой любимый Kitchen Aid, то, во что бы то ни стало, используйте его. Это, безусловно, экономия времени.

Купите кухонные принадлежности, используя мои партнерские ссылки, чтобы поддержать мою работу без каких-либо дополнительных затрат. Благодарю вас!

Домашние карманы для питы

В чем разница между питой, приготовленной на плите, и питой, приготовленной в духовке?

Основное отличие – цвет. Питы, приготовленные на плите, более золотистые. Лаваши, которые выходят из духовки, бледные. В остальном они на вкус абсолютно одинаковы! Мягкий и вкусный.

Предупреждение:

Если ваша духовка находится под плитой или где-то близко к земле, будьте осторожны! Защищайте свое лицо, особенно ресницы (если вы носите тушь, будьте особенно осторожны) и отводите взгляд, когда открываете дверцу духовки. Жар исходит молниеносно, и если ты не отодвинешь лицо, то можешь потерять несколько ресниц. ха-ха! Кроме шуток, это реальная опасность, и вы должны серьезно отнестись к этой предосторожности, чтобы не навредить себе.

При какой температуре запекать питы?

Моя духовка нагревается до 525°F, 270°C. Таким образом, от 525 до 550 градусов будет идеально. Лаваши, расположенные ближе всего к нагревательному элементу (у меня они внизу духовки), готовятся быстрее всего. Так что следите за ними.

Как долго они выпекаются?

4 минуты. Имейте в виду, что температура в духовке может быть разной, и некоторые из них могут занять больше времени, а другие могут быть готовы на минуту раньше. Как только они надуются (воздушный шар), вынимайте их. Единственный раз, когда я готовил бы их на минуту дольше, был бы, если бы я подавал их (всех) сразу после того, как они испечены.

В противном случае достаньте их и разогрейте в духовке, тостере или даже на гриле перед подачей на стол. Это поможет им оставаться мягкими.

Как хранить запеченные карманы из лаваша:

Полностью остудить их, переложить в пакеты для заморозки. Они сохранят свежесть до недели в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере.

Традиционный греческий соус цацики

Метод во фритюрнице:

Лаваш Карманы можно легко приготовить во фритюрнице. Замесить тесто и сформировать питы.

Разогрейте аэрофритюрницу до 400 °F и поместите один лаваш внутрь корзины. Варить 4 минуты. Не поддавайтесь желанию перевернуть питы на полпути к приготовлению, иначе они могут не образовать карманы.

Если они набухнут на 3-й минуте, переверните питу, чтобы готовить на другой стороне в течение последней минуты приготовления.

Домашний карманный хлеб из лаваша во фритюрнице

Посмотрите видео о методе фритюрницы:

Наполните питы мясом гироскопа, курицей-гриль, фалафелем или вашими любимыми блюдами. Используйте оставшиеся питы, чтобы приготовить чипсы из питы и подавайте их вместе с цацики или вашими любимыми соусами.

Я надеюсь, что вы попробуете этот рецепт лаваша, и мне было бы интересно услышать ваше мнение. Поделитесь своими развлечениями со мной в Instagram и Facebook. До скорого!

Ингредиенты

Сухие ингредиенты:
• 4 и ¼ стакана (648 г) муки общего назначения
• 2 чайные ложки соли
Влажные ингредиенты:
• 1 чашка (250 мл) теплой воды
• 1 чашка (250 мл) теплого цельного молока
• 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 1 столовая ложка муки общего назначения
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

Смешайте сухие ингредиенты в большой миске и взбейте. Отложите.
В чашу настольного миксера с насадкой-крюком для теста добавьте все влажные ингредиенты, кроме оливкового масла. Дайте дрожжам активироваться в течение 8 минут. Как только наверху смеси образуется пухлое облачко, дрожжи активизировались.
Добавьте оливковое масло вместе со всеми сухими ингредиентами и месите на низкой скорости в течение 12 минут.
Слегка смажьте большую миску 1-2 столовыми ложками оливкового масла и переложите тесто в миску. Перемешайте, чтобы покрыть маслом и накройте полиэтиленовой пленкой. Отложите в самой теплой комнате вашего дома, чтобы подняться, пока объем не удвоится. Около 1 часа.
Разогрейте духовку до 525 °F, 270 °C.
Разрежьте тесто на 10 равных частей.
Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждую часть теста в круги диаметром 6-7 дюймов. Сохраняйте их толщину одинаковой. Используйте столько муки, сколько необходимо, чтобы раскатать их равномерно.
Застелите 3 противня пергаментной бумагой и при желании посыпьте сверху манной мукой.
Положите по 3 питы на каждый противень.
Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и дайте ему подняться в течение 30 минут.
Выпекайте противни в предварительно разогретой духовке в течение примерно 4 минут или до образования карманов.
Переложите питы на тарелку и сразу же подавайте.
Остатки питы можно хранить в герметичном пакете или контейнере и хранить в морозильной камере или холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.

Примечания

Чтобы приготовить лепешки из цельнозерновой муки, замените 2 чашки цельнозерновой муки на 2 чашки универсальной муки. Это тесто можно замесить вручную. Месите его, пока он не перестанет быть липким. Он должен оставаться мягким и липким.

Easy Pita Bread Ideas + Более 40 рецептов для карманов лаваша

Эта страница полна идей для лаваша, в том числе о том, как хранить лаваш, как сохранить его свежим, как открывать карманы лаваша, не разрывая, советы по наполнению лаваша и многое другое. более.

Вы также найдете ссылки на несколько отличных рецептов вкусных сэндвичей и рулетов из лаваша, пиццы из лаваша и домашних чипсов из лаваша.

Перейти к:

Идеи для хранения лаваша
Идеи для разогрева лаваша
Как открыть лаваш, не порвав его?
Как использовать лаваш?
Идеи для бутербродного лаваша
Идеи для пиццы и лаваша
Пита Кесадильяс
Домашние чипсы из лаваша
💬 Комментарии

Идеи для хранения лаваша

Как сохранить лаваш свежим?

Лучший способ сохранить свежесть домашнего лаваша — дать ему остыть, а затем плотно накрыть пищевой пленкой (или положить в полиэтиленовый пакет). Хлеб можно хранить при комнатной температуре в течение ночи, а затем хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить.

Можно ли заморозить домашний лаваш?

Да, этот домашний лаваш очень хорошо замораживается. После того, как вы приготовили питы, дайте им полностью остыть, прежде чем замораживать. Мне нравится складывать около 6-8 питов вместе с куском бумаги для выпечки между ними, затем плотно заворачивать их в пищевую пленку и замораживать на срок до четырех месяцев.

При необходимости достаньте замороженный лаваш из морозильной камеры. Снимите полиэтиленовую пленку и положите лаваш в один слой на решетку для торта, чтобы он оттаял.

Идеи для разогрева лаваша

Нужно ли нагревать лаваш?

Ответ на это и да и нет. Это действительно зависит от того, что вы хотите сделать с ним.

Лаваш можно есть не подогретым, как бутербродный хлеб, его также можно подогреть перед начинкой. И в зависимости от типа используемой начинки его можно поджарить на сковороде, под грилем или в бутерброднице.

Как разогреть лаваш?

Есть несколько способов подогреть лаваш перед начинкой;

1. Можно использовать выдвижной тостер, если лаваш подходит по размеру для тостера. Я делаю свой собственный лаваш, чтобы он подходил для моего всплывающего тостера, и как только они набухают, они горячие и готовы к употреблению.

2. Лаваш также можно завернуть в алюминиевую фольгу и поместить в разогретую до 180°C (350°F) духовку примерно на 5–7 минут или до нагревания.

3. Можно использовать сухую сковороду (сковороду) на среднем огне. Положите лаваш на сковороду и нагрейте, пока он не станет теплым на ощупь, затем переверните и прогрейте другую сторону. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.

4. Также можно использовать микроволновую печь. Поставьте в микроволновку на высокую мощность примерно на 10 секунд (время может варьироваться в зависимости от вашей микроволновки), старайтесь не перегревать их в микроволновой печи, так как они высохнут и станут твердыми.

Можно положить лаваш в тостер?

Да, можно положить лаваш без начинки в тостер, чтобы он прогрелся и размягчился.

Как открыть лаваш, не порвав его?

Открою вам маленький секрет. Чтобы открыть лаваш, не порвав его, нужно подогреть его!

Мне нравится тостер, но вы можете разогреть его в духовке или на сухой сковороде. Разогрейте лаваш до такой степени, чтобы он стал горячим и мягким.

Положите горячий лаваш на решетку для торта так, чтобы он достаточно остыл, чтобы вы могли его взять. Затем используйте острый нож, чтобы аккуратно разделить слои.

Как использовать лаваш?

Есть немало вещей, которые можно приготовить из лаваша. Вы можете начинить их фаршем или сверху, чтобы сделать бутерброды и роллы, использовать лаваш в качестве основы для пиццы или нарезать его и приготовить чипсы из лаваша, крекеры или гренки.

Сэндвич с лавашом Идеи

Как нарезать сэндвич с лавашом?

Разрезать лаваш для бутербродов можно двумя способами.

Совет: Прежде чем нарезать лаваш для бутербродов, разогрейте лаваш в тостере, на сухой сковороде или в духовке.

Приготовление карманных половинок лаваша

Разрежьте лаваш посередине, чтобы получить два удобных в обращении кусочка – отлично подходит для детей.

Домашний лаваш можно разрезать пополам. Положите хлеб на разделочную доску, острым ножом разрежьте хлеб посередине, чтобы получились две половинки. Половинки лаваша легче наполнить, и они отлично подходят, когда у вас есть объемные начинки, такие как фрикадельки.

Изготовление одного кармана для лаваша

Сделайте один большой сэндвич с карманом для лаваша, отрезав один конец.

Для изготовления одного большого кармана для лаваша. Положите домашний лаваш плашмя на разделочную доску, расположите острый нож на расстоянии 4–5 см от края и разрежьте хлеб. Отверстие должно быть достаточно большим, чтобы вы могли наполнить хлеб. Этот размер лучше всего подходит для мелко нарезанных начинок.

Совет: Не выбрасывайте отрезанный кусок, поместите его в карман перед тем, как положить начинку.

Чем заполнить лаваш?

Остатки приготовленной курицы, смешанные с салатными овощами, станут отличной начинкой для лаваша.

Карман для питы (половинки)

Возьмите половинку кармана для питы в одну руку, затем щипцами (или ложкой) выложите начинку в каждый карман.

Отдельный карман для лаваша (с отверстием на одном конце)

Самый простой способ наполнить лаваш – нарезать начинку на мелкие кусочки, затем смешать начинку и соус или заправку, которые вы используете, в небольшой миске и хорошо перемешать. Попробуйте на приправу и при необходимости отрегулируйте.

Затем держите лаваш в одной руке и щипцами набирайте небольшое количество начинки для начинки хлеба.

Совет: Не делайте начинку слишком влажной, так как лаваш может сломаться и его будет трудно есть.

Если у вас есть другой способ начинки лаваша, буду рад услышать! Дайте нам знать в комментариях ниже.

12 Идеи приготовления лаваша для сэндвичей

Бутерброды из лаваша с чесночным соусом и тахини — littlespicejar.com
Марокканские фрикадельки из баранины — recipetineats.com
Тако из лаваша с говяжьим фаршем и фасолью — thehungrybites.com
Пита из свинины и огурцов в хойсине — ohsweetbasil.com Бутерброды с питой — bettycrocker.com
Лаваш с курицей Fajita — lifeloveandgoodfood.com
Карманы с сырным стейком — campbells.com
Карманы с беконом и яйцом — eatwell.com
Сэндвич «Сабич» (баклажаны, манго и яйца вкрутую) — gateaugato. ком
Легкий рецепт курицы на гриле — munchkintime.com
Куриный тирос по-гречески с соусом цацики и вишней — swankyrecipes.com

Идеи для пиццы и лаваша

Используйте остатки для быстрой и простой мини-пиццы.
Пицца выше была приготовлена из остатков соуса для пасты, листьев шпината, помидоров черри и сыра.

Как приготовить пиццу из лаваша?

Я люблю делать пиццу из лаваша из остатков лаваша и всего, что есть в холодильнике или кладовой. Это прекрасный способ использовать остатки еды. И вам не нужно их слишком много, чтобы приготовить хорошую пиццу из лаваша.

Вот что я делаю!

Я обычно начинаю с того, что сверху намазываю тонким слоем соуса. Соус может быть остатками домашнего или купленного в магазине соуса для пасты, томатного соуса или любого другого соуса, который у меня есть в то время.

Затем легкий слой белка или овощей, это может быть мелко нарезанное вареное мясо, консервированный тунец, помидоры черри, фасоль или что-то еще, что, по моему мнению, будет хорошо сочетаться с пиццей. Далее следует щедрая начинка из тертого сыра.

Затем его выпекают в течение примерно 10 минут в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет приобретать пятнистую золотисто-коричневую окраску.

Если вы не хотите использовать остатки, вдохновитесь приведенными ниже идеями приготовления лаваша для пиццы.

12 Пицца Лаваш Идеи

Пицца из лаваша на завтрак — Leangreennutritionfiend. com
Пицца из лаваша со шпинатом и фетой — thegirlwhoateeverything.com
6 Рецепты пиццы из лаваша — amindfullmom.com
Пицца из лаваша с курицей барбекю — pumpkinnspice.com
Вегетарианская пицца из лаваша — shwetainthekitchen.com
Пицца из лаваша с жареными греческими овощами — Olivetomato.com
Пицца из лаваша с чесноком и грибами — foodtravelist.com
Пицца из лаваша с говядиной и сыром — onedishkitchen.com .com
Пицца из лаваша брускетта с беконом — thisisnotdietfood.com

Кесадилья из лаваша

Что такое кесадилья? Кесадилья — это мексиканский тостовый сэндвич, традиционно приготовленный из лепешек из мягкой муки. Основным ингредиентом для сэндвича является волокнистый сыр под названием Оахака, который может включать в себя другие ингредиенты, такие как ветчина, жареные бобы или чоризо.

Сэндвич с кесадильей можно приготовить, складывая одну мучную лепешку поверх начинки или начинку можно поместить между двумя мучными лепешками, которые затем поджаривают. Однако аналогичный бутерброд можно приготовить и с карманным лавашом.

Кесадилья из лаваша для завтрака с ветчиной, сыром, жареным яйцом, красным луком и молодыми листьями шпината.

Вот как приготовить кесадилью с лавашом

Два цельных лаваша (если они не толщиной в два) можно использовать для приготовления бутерброда. Просто выложите выбранную вами начинку равномерно поверх одного хлеба и накройте оставшейся питой.

Или разрежьте ножницами карман лаваша пополам по внешнему краю, как показано на рисунке ниже. Затем равномерно выложите выбранную вами начинку на одну половину, затем накройте другой. Поместите в бутербродницу или сковороду и жарьте с обеих сторон, пока они не подрумянятся и не прогреются.

12 Идеи кесадильи с лавашом

Кесадилья из лаваша с начос и перцем халапеньо — купонклиппингкук.com
Кесадилья из лаваша с хумусом из кинзы — vegetariantimes.com
Греческие куриные кесадильи — сертифицированные paststryaficionado. com
Греческие кесадильи — Delish.com
цельнозерновая пшеница Cheddar куриные кесадильи — fountainavenuekitchen.com
Vegan Pita -Quesadillas — TOOUPALEN.com
QUESADILEDENED. — masonfit.com
Кесадилья с солониной и капустой — sinfulnutrition.com
Кесадилья с оливками и козьим сыром — jamiegeller.com
Кесадильи у костра — foodnetwork.ca
Просмотрите нашу страницу с начинками для кесадильи, чтобы найти больше идей

Домашние чипсы из лаваша

Домашние чипсы из лаваша можно приготовить из остатков лаваша или лаваша, который может быть немного черствым. Чипсы из лаваша можно приготовить с любым вкусом и употреблять в качестве самостоятельной закуски. Или ешьте их с соусами, или приготовьте начос из лаваша, или подавайте с супом.

Полезные домашние чипсы из лаваша, приготовленные с нуля.

Как сделать чипсы из лаваша?

Разделите лаваш пополам, разрезав его по внешнему краю ножницами.

2. Сложите половинки лаваша стопкой, острым ножом разрежьте лаваш на треугольники.

3. Разделить треугольники лаваша, выложить в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Затем слегка смажьте каждый треугольник маслом. Масло можно распылять или наносить кондитерской кистью. Выбор за вами, если вы хотите смазывать обе стороны. Я наношу масло только на одну сторону.
После того, как масло нанесено, посыпьте любой приправой или слегка посолите. №
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке около 15–20 минут или пока чипсы не станут золотистыми.
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Хранить в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией.

12 идей вкусов для чипсов из лаваша

Чипсы из лаваша с натертым соусом песто — foodiewithfamily.com
Чипсы из лаваша со вкусом ранчо — kirbiecravings.com
Хрустящие чипсы из запеченного лаваша с чесноком — christinascucina. com
Чипсы из лаваша с чесноком и пармезаном — neverendingjourneys.com
Чипсы из лаваша с корицей и сахаром — mysequinedlife.com .com
Чипсы из лаваша с лимоном и пармезаном — hezzi-dsbooksandcooks.com
Чипсы из лаваша с чесноком и морской солью — karenskitchenstories.com
Хрустящие чипсы из лаваша с чесноком — thekitchen.com
Кусочки лаваша с фисташками — cdkitchen.com
Чипсы из лаваша с охлаждением и лаймом — muriellebanackissa.com

Что ж, надеюсь, вам понравилась эта страница, посвященная идеям лаваша. Если у вас есть еще идеи для приготовления лаваша, поделитесь ими в комментариях ниже.

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше идей.

Легкий рецепт лаваша: приготовьте горячий свежий лаваш дома | Хлеб/булочки

Лаваш можно легко приготовить дома. Действительно! Этот простой рецепт лаваша требует немного времени, но шаги просты.

Наполните свежий лаваш начинкой для сэндвичей или сбрызните оливковым маслом и свежей петрушкой. (Ваша следующая задача — приготовить наан из двух ингредиентов.)

Кухня: Ближневосточная
Время приготовления: 3,5 часа
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 3 часа 40 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты

1 стакан теплой воды
1 столовая ложка сахара
1 упаковка активных сухих активных дрожжей
3 стакана универсальной муки (приблизительно)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли

Вот как это сделать:

Налейте воду, сахар, дрожжи и 1 стакан муки в чашу стационарного миксера. Дайте ему постоять, пока оно не начнет пузыриться, около 15 минут.
После того, как смесь начнет пузыриться, добавьте оливковое масло, соль и еще 1 1/2 стакана муки. С помощью крюка для теста перемешивайте на медленном огне, пока оно не станет мягким и не будет отставать от стенок чаши. Если этого не произошло, добавьте от 1/4 стакана до 1/2 стакана еще муки и продолжайте перемешивать.
Достаньте тесто и месите около 5 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 2 часа.
Достаньте тесто из миски и положите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разрежьте тесто на 8 равных частей. Скатайте тесто в шарики. Накройте и дайте им отдохнуть около 30 минут.
Раскатайте шарики скалкой в круглые лепешки толщиной около 1/4 дюйма. Дать питам отдохнуть около 20 минут.
Чтобы приготовить, смажьте сковороду оливковым маслом. Поместите лаваш в сковороду на среднем огне и готовьте, пока он не начнет вздуваться, около 2 минут. Переверните их и готовьте еще около 2 минут.

Нужна помощь в преобразовании измерений для приготовления пищи и выпечки? Вот несколько удобных таблиц преобразования кухни .