Tomato & Mozzarella Caprese шампуры
Рецепты
4 июля
Закуска
Easy
Faith Durand
Обновлен 2 августа 2020
Салад по томату палка — это просто более простой способ для толпы насладиться ею. Это также обеспечивает идеальное соотношение сыра, помидоров и базилика.
Перейти к рецептуКогда я впервые поделился этим рецептом, я готовил свадьбу друга — довольно большое мероприятие с участием 200 гостей и множеством закусок. Мне нужно было хотя бы несколько блюд из меню, которые были простыми, не требующими готовки и приготовленными заранее. Этот «рецепт» был не только идеальным выбором для свадьбы, но и, благодаря всем этим легким атрибутам, прекрасной закуской для небольших вечеринок.
Итак, если этим летом вам нужна закуска без варки, могу я предложить шашлык капрезе с помидорами и моцареллой?
Это не оригинальная идея (мы уже говорили об этом раньше здесь, в The Kitchn), и на то есть веская причина.
Салат из помидоров и моцареллы олицетворяет летнюю жизнь в итальянском стиле, и надеть его на палочку — это просто более простой способ насладиться им (вы можете использовать любую шпажку или зубочистку). Это также обеспечивает идеальное соотношение сыра, помидоров и базилика. И если вы хотите продолжать подсчитывать его достоинства, он также не содержит глютена и является вегетарианским. Поистине любимец публики.
Что касается моцареллы, я выбрал шарики моцареллы ciliegine, или размером с вишню. В зависимости от бренда, доступного в вашем продуктовом магазине, вы можете найти несколько больших или меньших размеров, например, Perline . Лично мне нравилось использовать моцареллу, которая была примерно того же размера, что и помидоры черри, поэтому я попыталась подобрать их по размеру.
Я добавляю сюда дополнительную порцию соуса песто, которая делает их сверху. Тем не менее, шарики моцареллы размером с укус, подобные этим, часто встречаются в маринадах из оливкового масла, перца и трав, и если вы можете достать эти хорошие вещи, просто используйте маринованный сыр и полностью откажитесь от песто.
Еще проще.
1
Рейтинг
Томатная палочка с моцареллой — это простое наслаждение летней жизнью. Это также обеспечивает идеальное соотношение сыра, помидоров и базилика.
Ингредиенты
Инструкции
Вымойте и высушите помидоры. Оберните помидор большим листом базилика, затем наденьте на шпажку или зубочистку длиной 4 дюйма. Добавьте на зубочистку шарик моцареллы. Повторение.
При желании взбейте соус песто с достаточным количеством оливкового масла, чтобы получился густой соус, и сбрызните им шпажки. Посыпьте их небольшим количеством соли и перца.
Примечания к рецептам
Возможно, у вас остались помидоры; Вы можете проявить творческий подход и добавить второй помидор на каждый шампур, если хотите получить больший укус.
Если шарики моцареллы маринованы в травах и масле, как моя моцарелла из Costco, когда я делала их для свадьбы, полностью исключите песто.
Их можно приготовить за 24 часа и хранить в холодильнике. Базилик немного увядает, но все еще выглядит хорошо.
Семь полезных (и вкусных) канапе из трех ингредиентов для вечеринки
Копченый лосось от Susie Burrell с яблочными канапе. Фото: входит в комплект поставки- 50 канапе для начала вечеринки
- Рецепты канапе из трех ингредиентов от Алисы Заславской
Давно прошли те времена, когда закуска перед ужином была либо жареным блинчиком с начинкой, либо пирогом для вечеринки.
Ассортимент восхитительных закусок, шашлыков и стейков не только настолько хорош на вид и вкус, что трудно остановиться на одной или десяти порциях.
Копченый лосось — полезная рождественская закуска. Фото: входит в комплект поставки Хорошая новость заключается в том, что, хотя некоторые из наших жареных блюд все еще время от времени появляются на тарелках на вечеринках, в это время года вы можете приготовить много легких, полезных и вкусных канапе, используя всего три доступных ингредиента.
Инжир с прошутто
Прошутто относительно богат натрием, но в сочетании с инжиром, богатым клетчаткой, и более легким белым сыром, таким как козий, вы получите идеальное сочетание.
Копченый лосось с яблоком
Копченый лосось — богатый источник омега-3 жиров и белков, прекрасно сочетается с кусочком яблока, а также с небольшим количеством натурального йогурта или сметаны для легкой сливочности.
Не забудьте добавить дольку лимона, чтобы яблоко не потемнело.
Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.
Отправляя свое электронное письмо, вы соглашаетесь с Nine Publishing’s условия и положения и политика конфиденциальности.
Шашлык капрезе с помидорами черри. Фото: Марина Олифант, стилист Кэролайн Велик
Шашлык капрезе
Мало того, что боккончини намного менее жирный, чем желтый сыр, но и в сочетании со спелыми молодыми помидорами, желтым или оранжевым перцем и небольшим количеством базилика, у вас есть низкокалорийная, богатая питательными веществами рождественская стопка, которая дополняет любое блюдо или праздничный стол.
Австралийские тигровые креветки очень хороши сами по себе, с добавлением цитрусовых. Фото: Luisa Brimble
Австралийские тигровые креветки
Для легкого перекуса на вечеринку вы не ошибетесь, выбрав свежую австралийскую тигровую креветку, для приготовления которой понадобится всего лишь долька лимона. Если вы хотите что-то разнообразить, брускетта из креветок со свежей хрустящей закваской или цельнозерновым крекером и небольшим количеством свекольного соуса богата белком, проста в приготовлении и очень вкусна.
Огуречные кусочки
Идеально подходят для замены жирных крекеров и чипсов. Нарезанный огурец можно посыпать нарезанным крабом, креветкой, копченым лососем или даже пюре из бобовых вместе с небольшим количеством укропа, перца чили или свеклы для хрустящей корочки. легкий летний перекус.
Мини-роллы с клюквой из индейки
Растущий ассортимент роллов с высоким содержанием белка и клетчатки означает, что вы можете добавлять нежирные белковые ингредиенты, такие как индейка или ветчина, немного рикотты или сливочного сыра и листьев салата, а также нарезать на порционные кусочки.