Рецепты куриное филе на шпажках в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Куриные шашлычки на шпажках в духовке: рецепт с фото, видео

Накануне праздничного застолья обычно начинается активный поиск оригинальных и необычных рецептов. Выбранные блюда должны быть не только вкусными, но также с красивым оформлением и подачей. Самый беспроигрышный вариант в этом случае – приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке. Я готовлю их на каждый фуршет, так как они очень сочные, нежные и прекрасно дополняют праздничное меню. Поэтому сегодня я решила поделиться этим простым и быстрым рецептом, который дополнила пошаговыми фото и видео.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления куриных шашлычков на шпажках в духовке заранее подготовьте такие ингредиенты:

  • куриное филе – 350 г;
  • мед – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • лимонная кислота – 1/3 ч.л.;
  • вода – 3 ст.л.;
  • чеснок сушеный – 0,5 ч.л;
  • кунжут – щепотка.

Для формирования шашлычков понадобятся деревянные шпажки, а для их жарки – фольга.

Подготовка шпажек для шашлычков

Перед началом готовки нужно взять деревянные шпажки и замочить их в воде на 30 минут. Я для этого беру форму, подходящего размера, укладываю на дно все шпажки и заливаю водой.

Это делаем для того, чтобы во время жарки шпажки не обгорали при запекании.

Маринад для шашлычков

Теперь займемся подготовкой маринада. Для этого сначала смешайте в отдельной миске мед, соевый соус, растительное масло и лимонную кислоту, которую предварительно растворили в 3 ст.л. воды. Вместо лимонной кислоты можете использовать 2 ст.л. сока лимона.

Подготовка куриного филе

После этого приступаем к нарезке куриного филе на тонкие длинные полоски. Подготовленное мясо переложите в миску с маринадом и оставьте при комнатной температуре на 1 час. За это время куриное филе хорошо промаринуется и будет готовым для запекания.

Формирование шашлычков

Прошел один час и теперь нужно каждую полоску куриного филе нанизать в виде гармошки на шпажки. На одну шпажку у меня помещается 3-4 полосочки мяса.

Готовые шпажки укладываю на бортики миски так, чтобы куриные шашлычки на шпажках в духовке не касались дна, а были на весу. При этом дно самой формы нужно застелить фольгой.

Запекание куриных шашлычков

Отправляю форму с шашлычками в духовку, разогретую до 220°С и запекаю в течение 12-15 минут. Для получения сверху мяса румяной корочки включите в духовке режим конвекции за 3 минуты до окончания запекания.

Готовые куриные шашлычки на шпажках в духовке выкладываю на тарелку, застеленную листьями салата, а сверху украшаю семенами кунжута. Подавать на стол можно в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Куриные шашлычки на шпажках
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1,5 часа

Ингредиенты

Для шашлычков

  • 350 г куриного филе
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1/3 ч.л. лимонная кислота
  • 3 ст.л. воды
  • 0,5 ч.л. сушеного чеснока
  • кунжут щепотка

Дополнительно

  • 5 шт. деревянных шпажек
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1,5 часа

Ингредиенты

Для шашлычков

  • 350 г куриного филе
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1/3 ч.л. лимонная кислота
  • 3 ст.л. воды
  • 0,5 ч.л. сушеного чеснока
  • кунжут щепотка

Дополнительно

  • 5 шт. деревянных шпажек

Поделиться этим рецептом

Похожие рецепты

Шашлык из курицы в духовке на шпажках: рецепт с фото

«Шашлык» из курицы вы сможете приготовить за 40 минут, но подготовка мяса займет у вас около часа. Из куриного филе получится самый быстрый и самый нежный шашлык из курицы в духовке на шпажках, рецепт с фото пошагово представляем – это изумительно вкусно! Если дополнить такое мясное блюдо свежими овощами (огурцами, редисом, помидорами), то получится полезный ужин или завтрак.

Такие шашлычки можно приготовить и на Пасху – узнайте, когда Пасха в 2017 году наступает, и на Рождество. и на день рождения.

  • куриное филе – 250 граммов,
  • соевый соус – 80 мл,
  • сметана 15 % – 3 ст. ложки,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • кориандр – 0,5 ч. ложки,
  • красный лук – 1 шт.,
  • зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – 1 небольшой пучок.

 

Рецепт приготовления

Куриное филе сполосните, нарежьте его на кубики среднего размера. Кусочки не должны быть слишком маленькими. Учитывайте, что вы будете готовить куриное мясо на шпажках, поэтому и огромными кусочки быть не должны. Выложите нарезанное куриное филе в глубокую миску.

Засыпьте в миску с мясом соль и кориандр. Можно по вкусу добавить и другие специи. Например, чтобы мясо стало острее, подойдет черный или красный молотые перцы. Есть еще специальная приправа для шашлыка. Ее тоже можно использовать.

Залейте соевый соус.

Залейте сметану. Подойдет сметана и 10 % или 20 % жирности.


Красный лук очистите, помойте и нарежьте крупно кольцами. Выложите в миску с маринадом и мясом.


Зеленый лук, укроп и петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте для аромата зелень в миску с мясом. Хорошо помешайте содержимое миски, чтобы мясо и лук были в маринаде. Оставьте на 40-50 минут в холодильнике.

Когда куриное мясо замаринуется, нанизайте его на шпажки, чередуя с красным луком. Положите шпажки так, чтобы мясо не касалось дна. Для этого можно взять обычную сковороду или форму.

Поставьте сковороду со шпажками в духовку и запекайте при температуре 190-200 градусов около 30-40 минут. Подавать куриный шашлык к столу можно с соусами, кетчупом, сметаной и зеленью.

Готовила шашлык из курицы в духовке Хоновец Евгения

Курица в слоеном тесте в духовке на шпажках

Сегодня у нас на обед очень вкусная курица на шпажках в слоеном тесте запеченная в духовке. Небольшие шашлычки на деревянных шпажках, конечно, сложно назвать полноценными шашлыками, но это непритязательное, элегантное вкусное и сытное блюдо готовится просто и может стать как украшением любого праздничного стола, так и простого будничного обеда. Из чего только не готовят хозяйки шашлычки на шпажках – в ход идут и овощи, и мясо, и сыр, и даже фрукты. В сегодняшнем блюде необычное и очень интересное сочетание продуктов: куриное филе на шпажках чередуется с кусочками салатного перца и весь этот мини-шашлык завернут в слоеное тесто. Все нюансы приготовления курицы в слоеном тесте вы сможете узнать из моего пошагово оформленного рецепта с фото.

Продукты:

  • филе куриное- 500 гр;
  • болгарский перец (можно замороженный) – 1-2 шт.;
  • соевый соус – 100 мл;
  • сок лимона – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ч.л.;
  • кориандр молотый – ½ ч.л.;
  • паприка – ½ ч.л.;
  • кунжут – 1 ч.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • слоеное тесто листовое – 500 гр.

Как приготовить курицу на шпажках в слоеном тесте в духовке

Приготовление блюда начинается с того, что деревянные шпажки для шашлыка нам необходимо замочить в теплой воде на тридцать минут. Эта манипуляция нужна, чтобы при запекании в духовке шпажки не потрескались.

Дальше, готовим маринад для курицы, в котором будем мариновать наши кусочки мяса. Для этого, пряные травы смешиваем с медом, лимонным соком и соевым соусом. Старайтесь тщательно перемешать все компоненты маринада. Следите, чтобы мед растворился полностью.

Филе курочки нарезаем на небольшие кусочки, которые удобно нанизывать на шпажку.

Нарезанное мясо заливаем соево-медовым маринадом и оставляем пропитываться на тридцать минут.

Я для приготовления шашлыков использовала болгарский перец замороженный половинками. Такой перец нужно нарезать, не размораживая небольшими кусочками. Если у Вас есть свежий салатный перец, то его освобождаем от семян и плодоножки и нарезаем на такие кусочки как на фото.

Перед тем как нанизывать шашлыки на шпажки нужно его немного отжать от маринада. Если мясо будет слишком влажным, его потом будет сложно обернуть слоеным тестом. И так, на деревянные шпажки нанизываем, сначала кусочек курочки, затем, кусочек салатного перца. Таким образом, чередуем нанизываемые продукты пока шпажка не будет заполнена.

Листовое слоеное тесто (у меня готовое) нужно раскатать скалкой до толщины 2-3 мм и нарезать полосками толщиной, примерно, 2,5 см и длинной 25 см.

Подготовленное куриное филе на шпажках обматываем полосками слоеного теста и выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

После этого, разбалтываем в мисочке куриное яйцо и смазываем наши мини-шашлычки в тесте. Сверху посыпаем их кунжутными семечками.

Запекается курица на шпажках в слоеном тесте в духовке на среднем огне в течение тридцати минут. Ставим блюда запекаться в уже прогретый до 150°С духовой шкаф.

Посмотрите какие румяные и аппетитные у нас получились куриные шашлыки в слойке.

Жаль, что невероятный, немного пряный и очень соблазнительный аромат невозможно передать с помощью фото. 🙂

Горячая, сочная и невероятно вкусная курица на шпажках в слоеном тесте презентуется едокам на порционных тарелках. Лучший гарнир к этому блюду свежие овощи и зелень или салат из них.

Шашлык из куриного филе на шпажках в духовке. Рецепт с фотографиями

Добрый день, читатели моего блога. Сегодня я хочу вам рассказать о том, как правильно готовить шашлык в духовке на шпажках, чтобы он получался таким же вкусным, как приготовленный на природе на мангале. Дело в том, что я очень люблю мясо, а особенно шашлыки, но с рождением ребенка, мне редко удается выбраться на природу. Поэтому я стала экспериментировать и готовить шашлык в домашних условиях.

Скажу сразу, я не буду рассказывать о приготовлении шашлыка в аэрогриле или электрошашлычнице – тут, я думаю, у вас не возникнет проблем, все и так понятно, а вот суметь приготовить вкусный куриный шашлык в духовке – это уже действительно наука, об этом и поговорим.

Пошаговый рецепт куриного шашлыка на шпажках в духовке

Шашлык из курицы в духовке безусловно вкусное, красивое и очень аппетитное блюдо. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер!

Нам понадобится:

Куриное филе — 600 гр.

Сахар — 1 ст. л.

Кориандр — 0,5 ч. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Оливковое масло — 3 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Черный перец — По вкусу

Шпажки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Замочите шпажки в воде примерно на 30 минут.

2. Теперь приготовим маринад. Смешайте оливковое масло, сахар, специи, соевый соус и выдавленный чеснок.


3. Подготовим куриное филе: промойте, высушите и нарежьте длинными полосками толщиной около 1 см.

4. Необходимо замочить мясо в маринаде на 30-40 минут.

5. Замаринованное мясо одеваем на шпажки гармошкой. Выкладываем их на противень, застеленный фольгой.

6. Запекайте шашлычки около 20 минут при температуре 200 градусов. Подавайте горячими.

Шашлык из курицы в духовке получается невероятно нежным и сочным. А мясо, маринованное в маринаде с чесноком и соевым соусом, нанизанное на шпажки «гармошкой» и запеченное в духовке, смотрится очень аппетитно и эстетично.

Куриный шашлык в рукаве — пальчики оближешь

В этом рецепте я расскажу как запечь курицу в рукаве, используя такой маринад, благодаря которому наша курица по вкусу получится как настоящий шашлык.

Нам понадобится:

Куриные бедра — 5 шт. (вес 834г)
Соевый соус — 3,5 ст. л.
Лимонный сок (свежий) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Куриные бедра хорошо промойте и подсушите салфетками.
  2. Возьмите две луковицы и нарежьте их полукольцами. Добавьте к мясу. Добавляем также соль, совсем чуть-чуть, 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешайте руками.
  3. Накройте крышкой и уберите в холодильник. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем лучше.
  4. Оставшийся лук тоже замаринуем. Порежем лук полукольцами, добавим 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока и чайную ложку сахара. Хорошо все перемешайте руками, как бы помните лук, чтобы сахар растворился.
  5. Накройте лук крышкой и отправьте в холодильник на 10 часов.
  6. Как только лук и бедра замаринуются, выкладываем их в пакет для запекания. Сначала выкладываем лук, на него бедра. Завязываем хорошенько. В пакете делаем проколы зубочисткой, чтобы выходил пар. Я обычно делаю 5 проколов зубочисткой.
  7. Ставим в холодную духовку и включаем ее на 200 градусов. Шашлычок готовится 1,5 часа.


Наш куриный шашлык готов! Аромат и вкус, как будто только что пожарили на мангале. 😀 И кстати, такой шашлычок очень вкусно кушать с помидорами.

Шашлык из курицы в банке в духовке. Видео рецепт

А сейчас вашему вниманию предлагается чудо-рецепт всеми любимого куриного шашлыка.

Почему чудо-рецепт? Потому что готовить мы его будем не совсем обычным способом, а именно в банке и в духовке. Как это делается?? Легко!! Смотрите видео приготовления шашлыка и у вас все получится.

Приятного аппетита!!!

Полезные советы для приготовления куриного шашлыка в домашних условиях

  • Не нарезайте кусочки куриного мяса слишком мелко, оно быстро пересохнет и будет не вкусным. Оптимальная толщина – 1,5 сантиметра;

  • Шинковать мясо нужно только вдоль волокон. Так больше сока сохранится внутри;

  • Для запекания в электродуховке используйте два режима. Вначале – гриль, не более десяти минут и дважды перевернув, а затем – обычный с нагревом до 200 °С на полчаса, чтобы оно томилось;

  • Обязательно замочите шпажки в миске с водой на полчаса. Так они не сгорят от высокой температуры;

  • Очень вкусными получаются крылышки, замаринованные в острой аджике. Не нужно нанизывать их на шпажки, просто разложите на решетке;

  • Если пришлось использовать замороженное филе, дайте ему полежать на самой нижней полке холодильника, затем погрузите в пищевой контейнер и поднимите наверх. Принудительное быстрое размораживание мяса сделает его жестче;

  • Дно решетки или противня застелите фольгой – не придется замачивать и долго отмывать утварь;

  • К куриному шашлыку подойдут томатные и майонезно-горчичные соусы, приготовленные собственноручно. Если подадите еще и салаты, то для заправки примените растительные масла.


С уважением, Татьяна Кашицина.

А вы любите шашлык? Уверена, что да. Но, увы, не у всех во дворе дома стоит мангал, на котором их можно приготовить. И выбраться на природу не всегда получается: то нет столько свободного времени, то погода не располагает… Что же делать? Решение этой проблемы на самом деле очень простое: нужно приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке. У этого блюда масса достоинств: куриный шашлычок на шпажках готовится очень просто и быстро, всегда получается и выглядит весьма эффектно.

А про вкус я вообще молчу: нежное, сочное мясо – разве это может кому-то не понравиться? Куриные шашлычки на шпажках в духовке могут послужить вам и отличным ужином в кругу семьи, и идеей для встречи друзей: они вполне могут выступать в роли основного блюда на таком застолье. Так что этот рецепт – настоящая находка на все случаи жизни. Итак, как приготовить куриные шашлычки на шпажках дома – подробное описание с пошаговыми фото к вашим услугам!

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки весом 0,2-0,3 кг каждая;
  • 1 неполная чайная ложка соли;
  • 0,5 ч.л. сушеных прованских трав;
  • 0,3 ч.л. смеси перцев;
  • 1 ч.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. горчицы в зернах;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 ч.л. соевого соуса.

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке:

Куриное филе моем, обрезаем жир и пленочки, если они есть.

Режем куриное филе на кусочки, стараясь, чтобы они были прямоугольной или квадратной формы – со стороной 2-4 см. Наша задача сделать так, чтобы потом кусочки филе было удобно и нанизывать на шампура, и удобно есть. Для того, чтобы шашлычок готовился равномерно в духовке, делайте кусочки примерно одного размера.

Кстати, о шампурах. Их роль будут выполнять деревянные шпажки, они есть сейчас в продаже во многих магазинах. Чтобы наши шампура не обуглились в духовке, их нужно предварительно опустить в холодную воду не менее чем на полчаса. После такого купания с нашими шпажками ничего не случится.

Шашлычки выкладываем в емкость подходящего размера, добавляем специи – соль, смесь перцев, прованские травы, масло, соевый соус, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.

Перемешиваем. И накрываем емкость пищевой пленкой – шашлычкам необходимо промариноваться в течение 50-60 минут.

На дно формы для запекания наливаем немного воды (чтобы ее высота была примерно 1-2 см). У меня как раз осталась вода, в которой я замачивала деревянные шпажки, поэтому я использовала ее. На шампура нанизываем кусочки куриного филе и выкладываем на бортики формы. Получается такой мини-мангал: шашлычки не касаются дна формы, а висят в воздухе, как настоящий шашлык.

И отправляем куриные шашлычки на шпажках в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. За это время они и подрумянятся, и полностью приготовятся.

Приятного аппетита!

Что приготовить на обед быстро и вкусно

Не знаете, что приготовить на выходные? Попробуйте семейный рецепт классических куриных шашлычков на шпажках в духовке и точно останетесь довольны!

20 мин

300 ккал

5/5 (4)

Когда приходит весна, так и хочется побаловать себя и близких мясом, запеченным на костре с ароматной корочкой «с дымком». Однако не у всех есть возможность сделать это, поскольку только счастливчики из частного сектора могут себе позволить развести костер во дворе. Но не унывайте – у меня есть рецепт, который сделает возможным для вас даже зимой приготовить вкуснейшие шашлычки на шпажках из куриного филе . Они порадуют ваших домашних и друзей незабываемым запахом лета, теплого ветра и дымка от костра. Рецепт достался мне от бабушки, которая, проживая в Средней Азии, научилась готовить замечательные восточные куриные шашлычки на деревянных шпажках в духовке.

Знаете ли вы? Куриное мясо является одним из самых полезных: оно богато белком, необходимым для развития мышечной массы у мужчин. А женщинам нравится, что оно не содержит слишком много естественного жира, который обычно ассоциируется с говядиной или свининой.

Сегодня я поделюсь с вами секретами приготовления этого замечательного блюда, а также опытом моей семьи, как сделать аппетитные мясные кусочки неотличимо похожими на вкус классического шашлыка на мангале.

Время подготовки: 50 минут.
Кухонная техника: Подготовьте сковороду (лучше с противопригарным покрытием) диаметром от 30 см, противень железный диагональю от 30 см, полотенца льняные или хлопчатобумажные, отрез бумажного полотенца, несколько мисок глубоких объемом 400-900 мл, разделочную доску (я предпочитаю классическую деревянную), столовые и чайные ложки, шпажки деревянные длиной от 10 см, кухонные весы или другую мерную посуду, деревянную лопатку и острый нож.

Вам понадобятся

Важно! Выбирайте только самое свежее филе, поскольку мясо «с душком» не только ухудшит вкус вашего готового продукта, но и сократит время хранения шашлычков. Майонез также должен быть свежим и с повышенным уровнем жирности.

Последовательность приготовления


Вот и все, ваш изумительный шашлык готов! Можно сразу снять мясо со шпажек, однако я рекомендую подавать шашлык как положено, на шпажках, чтобы ощущение веселого летнего пикника не покидало ваших близких и гостей даже посреди холодной зимы. В качестве гарнира к куриному шашлыку принято подавать вареную цветную капусту. Но поскольку ее любят отнюдь не все, можно выбрать что-нибудь более универсальное: овощи в виде свежего салата или картофельное пюре. Моя мама часто подает домашний шашлык с зеленым консервированным горошком и сочной маринованной тыквой, а вы можете выбрать любой гарнир по своему усмотрению и по вкусу вашей семьи.

Знаете ли вы? А как же соус? Не забудьте самое главное – томатный кетчуп, который выгодно подчеркнет вкус вашего блюда и сделает его невообразимо аппетитным. Я советую не использовать острые соусы, поскольку они перебивают вкус мяса и вредны для желудка. Но если вы любите остренькое, то будьте умеренны.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке — видеорецепт

Сочные, вкусные и ароматные шашлычки из куриного филе в духовке – что может быть проще? На видео подробно рассказано, как правильно сделать это восхитительное блюдо.


В самом конце хотелось бы напомнить кулинарам нашей страны, чтобы они не забывали о других неимоверно вкусных блюдах из курицы, которые можно приготовить как в духовке, так и на сковороде. Очень рекомендую вам взяться за знаменитые

Куриные шашлычки на шпажках приготовленные в духовке с добавлением соуса Терияки – это отличный вариант порадовать домашних блюдом с японскими мотивами.

Японский соус Терияки может служить заправкой к салатам, мясу, рыбе и птице, как в качестве соуса, так и в качестве маринада.

По внешнему виду соус Терияки похож, на соевый соус, но обладает более тягучей и густой консистенцией. Не смотря на внешнее сходство, в данном рецепте не стоит использовать соевый соус, ведь это будет совсем другой вкус.

Распечатать

Рецепт куриных шашлычков на шпажках в соусе Терияки

Блюдо: Основное блюдо

Время подготовки: 45 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Общее время: 1 час 15 мин.

Ингредиенты

  • 600 г филе куриное
  • 3-4 ст. л. соус Терияки
  • 1 ст. л. кунжут
  • 2 зубчика чеснок

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке

1. Куриное филе нарезаем на равные кубики со стороной 2,5 — 3 см, которые будет удобно нанизывать на шпажки. Так же очищаем чеснок.

2. В глубокой емкости соединяем нарезанное куриное филе, соус Терияки, кунжут и давленый чеснок. Соус обычно достаточно соленый, поэтому дополнительно солить не стоит.

3. Для того, чтобы вкус соуса Терияки лучше пропитал филе и волокна стали мягче оставим мариноваться мясо, как минимум на 30 минут. В это же время стоит замочить шпажки в воде, иначе они будут иметь подгоревший вид.

4. По прошествии времени, плотно нанизываем кубики куриного филе на шпажки. Остатки соуса от маринования выливаем сверху на шашлычки. Для запекания выбирайте подходящую по размеру емкость, т.к. соус вкусный и его можно будет использовать после готовки.

5. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку, отправляем куриные шашлычки запекаться до готовности, на 20-30 минут. Кусочки достаточно маленькие и необходимо смотреть, чтобы курица не была пересушена.

6. Шашлычки можно подавать, как самостоятельное блюдо.

7. Так же можно использовать рис в качестве гарнира, его можно полить соусом, в котором готовились шашлычки. Куриные шашлычки на шпажках в соусе Терияки достаточно простое в приготовлении блюдо, но оно не оставит никого равнодушным.

Это блюдо, вошедшее в категорию традиционных для летне-осеннего периода, считается одним из первых, которое научился готовить первобытный человек. Сегодня для него используют преимущественно мясо свинины, запекаемое на мангале. Однако куриный шашлык дома в духовке на шпажках по вкусовым качествам не хуже, а организмом усваивается легче.

Как приготовить шашлык из курицы в духовке

За успех предприятия отвечает маринад: профессионалы называют его главным фактором, определяющим вкус и вид любого шашлычка. Для любого домашнего способа приготовления, кроме мангала, это особенно важно из-за разницы термического воздействия. Роль играет и выбор мяса: крылышки, ножки или грудка. Как приготовить шашлык в духовке на шпажках из курицы, чтобы получить вкусное блюдо? Руководствоваться такими советами:

  • Диетические куриные шашлычки на шпажках в духовке получаются из грудки, но ее нужно очень хорошо замариновать для сочности.
  • Делайте кусочки средней величины – они не пересушатся. Оптимальная толщина – 2 см.
  • Нарезайте курицу поперек – это сохранит ее сочной.
  • Обязательно переворачивайте шашлычки несколько раз.
  • Классический маринад к птице – кефир, специи, лук.
  • Готовить можно через гриль или обычное запекание. Температура последнего – 200 градусов, таймер получасовой. Гриль приготовит быстрее – за 10 минут.
  • Шашлык из куриного филе в духовке для равномерного приготовления обязательно раскладывается по решетке, под которой размещен поднос или противень.

Традиционный куриный шашлык в духовке на шпажках

Основные характеристики этого блюда почти полностью совпадают с классическим свиным шашлычком, но маринад составляется на основе майонеза с луком, без уксуса. Приправы можно использовать любые – птица не такая требовательная, как свинина или говядина. Идеальный гарнир – запеченная картошка. Список ингредиентов следующий:

  • окорочка – 6 шт.;
  • майонез – стакан;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • черный перец, соль.

Как приготовить шашлык в духовке из курицы? Инструкция простая:

  1. Окорочка лишить шкурки, удалить кость. Нарезать крупно.
  2. Майонез, кольца лука, измельченный чеснок и смесь соли с перцем распределить по мясным кусочкам. Мариновать 4 ч.
  3. Деревянные шампуры подержать в воде полчаса.
  4. Мясо плотно усадить, чередуя с луком. Разложить по решетке.
  5. Готовить при 210 градусах одной стороной вверх четверть часа. Перевернуть и держать еще столько же.

Печеночные шашлычки в духовке на шпажках

Идеальная быстрая закуска, рецепт которой популярен в тайской и японской кухне. Маринад для субпродукта простой – смесь специй, обеспечивающая пикантный вкус, и соевый соус. Пожарить такие куриные шашлычки на шпажках в духовке может даже ребенок. Список продуктов короткий:

  • печень – 1,2 кг;
  • смесь молотых перцев;
  • соль;
  • соус соевый – 2 ст. л.;
  • сахар тростниковый – щепотка.

Технология приготовления:

  1. Порезать печень кусочками до 1-1,5 см – маленький размер сокращает время маринования.
  2. Сделать маринад: соус с сахаром, солью и молотым перцем.
  3. Залить этой жидкостью печень, оставить на четверть часа.
  4. Нанизать кусочки на шпажки, готовить при режиме «Гриль» около 10 минут.

Куриные шашлычки в духовке из сердечек

Рецепт данного блюда очень простой, набор ингредиентов тоже доступен всем: маринад состоит из кефира со специями. Единственное, о чем нужно помнить – старательная очистка субпродукта перед приготовлением. Перечень продуктов для куриных шашлычков на шпажках в духовке:

  • луковица сладкая;
  • сердечки куриные – 400 г;
  • кефир – полстакана;
  • любые специи.

Схема работы:

  1. Очистить сердечки, погрузить в смесь кефира со специями. Мариновать 1,5-2 ч.
  2. Нарезать луковицу толстыми кружочками, усадить на шпажки, перемежая сердечками.
  3. Выложить на фольгу, растянутую над противнем.
  4. Готовить 20 минут при 200 градусах.

Куриное филе на шпажках в духовке

Изюминка данного рецепта – его низкая калорийность и… отсутствие соли. Такой ход обеспечивает сохранение сочности мяса, ведь грудку пересушить очень легко. Правильно подобранный маринад сделает ее нежной, не добавив ни грамма жира, поэтому блюдо разрешено даже ребенку. Набор ингредиентов такой:

  • грудка куриная – 3 шт.;
  • мед – 1/3 стакана;
  • куркума – 1/2 ч. л.;
  • соус соевый – 20 мл;
  • ананас – 180 г;
  • груша плотная – 2 шт.;
  • кунжут.

Алгоритм следующий:

  1. Сделать смесь из соевого соуса, подогретого меда, куркумы и кунжута.
  2. Мариновать кусочки грудки 3-4 ч.
  3. Ананас и грушу порезать кубиками, насадить, чередуя с мясом, на мокрые деревянные палочки.
  4. Запечь в режиме «Гриль».

Узнайте больше рецептов, как приготовить вкусный

Куриный шашлык в духовке на шпажках – приготовление по простому фото рецепту

шаг 1Сначала нужно подготовить все ингредиенты, которые понадобятся. Это куриное филе, кетчуп, майонез и подсолнечное масло. Теперь можно приступать к готовке.

шаг 2Приготовление куриного шашлыка по пошаговому рецепту с фото предполагает подготовку мяса. Куриное филе нужно помыть под проточной водой и разобрать на полоски. Далее эти полосы нужно нарезать небольшими кубиками, примерно 1,5х1,5 см. Кстати, если останутся совсем маленькие кусочки, их не стоит использовать для шашлыка, так как их очень сложно нанизывать. Из них можно сварить бульон.

шаг 3Далее следует взять любую эмалированную емкость, в которой может поместиться нарезанное мясо. В нее нужно налить кетчуп и майонез. Кетчуп можно брать самый простой, так как главное — это уксус.

шаг 4Кетчуп и майонез нужно хорошо размешать ложкой. Можно не добавлять ни перец, ни соль. Шашлык в таком маринаде будет очень нежным и слегка сладковатым.

шаг 5В подготовленный маринад нужно положить куски куриного филе и хорошо перемешать. Теперь емкость с будущим шашлыком нужно поставить в холод. Время маринования неограниченно. Можно пожарить мясо спустя 10 минут, а можно выдержать 2-3 часа. Ориентироваться нужно на свободное время и вкусовые предпочтения.

шаг 6Теперь необходимо подготовить противень для запекания шашлыка. Следует взять большой противень. С помощью шпажки нужно замерить место, где будут два валика. Из фольги следует скатать два валика (они не должны быть большими). Валики укладывают на противень так, чтобы на них могла лежать шпажка. Сверху валики укрывают еще одним слоем фольги.

шаг 7Осталось нанизать кусочки мяса на шпажки. Сами шпажки предварительно нужно окунуть в емкость с подсолнечным маслом. Это облегчит процесс нанизывания, а сниматься мясо будет без остатка. Куриный шашлык на шпажках нужно уложить на подготовленный противень и поставить его в духовку, которая была предварительно разогрета до 185 градусов.

шаг 8Выпекание шашлыка в духовке занимает около 20-25 минут. Нужно следить за готовностью блюда.

шаг 9Вот и все, куриный шашлык на шпажках готов. Можно запекать его и с маринованным луком, чередуя его с мясом.

шаг 10Подавать сочный куриный шашлык в духовке на шпажках можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром, например с картофелем.

Мамин рецепт шашлыка из куриного филе в духовке с фото пошагово

  • Думаю, шашлыки любят все! Безусловно, мясо, промаринованное и обжаренное на углях, получается вкусным и сочным, да еще и с «дымком». Да и вообще выход на природу «на шашлыки» — любимое мероприятие во многих семьях.

  • Однако сегодня мы будем готовить шашлык из куриного филе в духовке, уверяю, по этому рецепту он получается не хуже, чем на мангале.

  • Я очень люблю куриные шашлычки, но предпочитаю готовить их не из грудки, а из филе, срезанного с куриных ножек и бедер. Такие шашлыки получаются намного сочнее, чем просто из куриной грудки.

  • Приготовим все продукты по списку. Можно взять куриные бедра или ножки, можно взять полностью окорочка и снять с них мякоть. У нас с некоторых пор в продаже появилось срезанное с куриных окорочков филе, его я и буду использовать.

  • Если у вас только бедрышки, снимите с них мякоть так, как показано на фото.

  • С куриных ножек снимите все филе и затем отрежьте сухожилие.

  • Если у вас, как у меня, целые окорочка, то снимите с них аккуратно филе и удалите кожу, она нам не понадобится. Нарежем куриное филе на тонкие полоски.

  • Выкладываем филе в миску. Добавляем майонез.

  • Теперь добавляем кетчуп. Я добавила классический, можно использовать острый, чесночный, барбекю — любой ваш любимый.

  • Вливаем соевый соус.

  • Добавляем сушеный гранулированный чеснок. Можно добавить и свежий, пропустив его через пресс.

  • Хорошо перемешиваем мясо с маринадом. Добавляем соль и перец по вкусу, не забывая, что соевый соус обычно достаточно соленый.

  • Накрываем миску с куриным филе в маринаде пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут для маринования.

  • Промаринованное куриное филе нанизываем на шампуры. Для этого каждую полоску филе сворачиваем в рулет. У меня из указанного количества мяса получилось 4 шампура шашлыков.

  • Противень застилаем фольгой и выкладываем шашлыки на бортики противня, чтобы они не касались его дна, как показано на фото. Отправляем противень с шашлыками из куриного филе в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 15 минут. Затем достаем противень из духовки и переворачиваем шашлыки другой стороной, снова отправляем в духовку еще на 15 минут.

  • Шашлык из куриного филе готов. Подаем его горячим со свежими овощами.

  • Приятного аппетита!

    • Курица на шпажках — Пошаговый рецепт с фото

    Быстрая и беспроигрышная по вкусу, внешнему виду интерпретация шашлыка в домашних условиях – курица с овощами на шпажках. Кроме предложенного рецептом картофеля и нежного лука-порея можно использовать помидоры, болгарский перец, репчатый лук, цуккини, а также вносить изменения в маринад, экспериментируя с кисловатыми, горькими, пряными, острыми нотами. Диетическое мясо курицы оперативно насыщается ароматами, становится мягким, идеально сочетается с другими продуктами и не требует особо длительной тепловой обработки.

    Ингредиенты для приготовления курицы на шпажках:

    • курица (филе) – 700-800 г
    • лук-порей – 1 стебель
    • картофель – 4-5 шт.
    • чеснок – 3 зубца
    • тимьян – 2 веточки
    • соевый соус – 100 мл
    • горчица – 3 ст. л.
    • мед (или сахар) – 2 ст. л.
    • растительное масло (рафинированное) – 2-3 ст. л.
    • смесь любимых специй – по вкусу

    Рецепт приготовления курицы на шпажках:

    Мясо курицы, промыв и высушив, нарезать достаточно крупными кубиками одинакового размера.

    Картофель, очистив и вымыв, нарезать кругами толщиной около 0,5 см.

    Кольцами примерно такого же размера нарезать светлую часть лука-порея.

    Приготовить маринад-заправку: смешать горчицу, растительное масло, соевый соус, мед, раздавленные чесночные зубцы, молотые специи и оторванные от жестких стеблей листья тимьяна.

    Курицу и овощное ассорти смешать, залить остро-пряным соусом и поставить мариноваться на 1-2 часа в холодильник.

    Промаринованную курицу нанизать на деревянные шпажки, чередуя курицу, картофель и порей. Заготовки шашлычков поместить на решетке, противне, в огнеупорной форме или на фольге.

    Емкость накрыть листом фольги и отправить в разогретую духовку примерно на 50-60 минут. Запекать курицу на шпажках при температуре 180-190 градусов.

    Последние 5-10 минут держать блюдо в духовой печи, сняв/разорвав фольгу и переключив нижний огонь на верхний. За это время готовые кусочки курицы слегка обуглятся и приобретут характерную для шашлыка окраску.

    Подавать к столу аппетитную курицу с овощами на шпажках без промедления – горячей! А хрустящие, сочные листья салата с легкой горчинкой сорта «Ромэн» и миниатюрные томаты – черри станут отличным дополнением блюда. Ужин в стиле пикника – готов!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Рецепт домашних куриных шашлыков Тикка для плиты и духовки

    Кусочки курицы без костей, маринованные в течение нескольких часов в имбирно-чесночном соке, соке лайма, молотых специях, йогурте и горчичном масле, затем нанизываются на шампуры вместе со сладким перцем и луком и жарятся на плите, в духовке или на гриле на открытом воздухе. Идеально подходит для подачи на обед или ужин в качестве отличной закуски или гарнира. Возвращающийся считыватель? Перейти к рецепту.

    Chicken Tikka — популярная закуска, которую вы найдете в большинстве южноазиатских ресторанов по всему миру.С небольшой подготовкой вы можете сделать это на своей кухне без каких-либо причудливых ингредиентов или оборудования. Мой простой рецепт куриного тикка-кебаба не требует ни смеси специй тандури в коробках, ни муки бесан. Я приложил инструкции, как приготовить куриный тикка-кебаб в духовке и на плите.

    Некоторые рецепты становятся настолько популярными, что больше не существует правильного или неправильного способа их выполнения. Я считаю, что курица в масле, наан, кульча, дал махани и даже эта куриная тикка — некоторые из этих рецептов.Можете ли вы назвать какой-нибудь? Дайте мне знать в комментариях!

    Я готовлю домашние куриные тикка-кебабы со времен Янбу… примерно в 2016 году, когда я купила сковороду-гриль в ИКЕА, Джидда. С тех пор мой рецепт изменился, и я с удовольствием делюсь им здесь. Когда я пишу это, я понимаю, что мои чугунные сковороды полностью завладели моими кухонными кастрюлями. Я уже давно не пользуюсь своей сковородой для гриля из ИКЕА… может, скоро стоит запланировать жареный сэндвич с сыром. Хорошо, возвращаясь к этому рецепту тикки, к которому я постоянно возвращаюсь, он вдохновлен и адаптирован от популярных индийских поваров; Шеф-повар Харпал Сингх Сохи, шеф-повар Кунал Капур и шеф-повар Ранвир Брар.В конце этого поста вы узнаете, как профессионально приготовить куриную тикку на шпажках!

    Вы тоже задавались вопросом, в чем разница между тиккой, кебабом и тандури? Я всегда считал, что шашлык делают из мясного фарша, тикку делают из бескостного, а тандури готовят из мяса на кости или из курицы, приготовленной в тандыре. Но, по-видимому, кебаб также относится к кускам мяса или птицы, нанизанным на вертел и приготовленным на гриле. Так что не обязательно, чтобы все шашлыки были сделаны из мясного фарша, что объясняет, почему большинство статей называют рецептов тикка кебабом тикка.

    Список ингредиентов для цыпленка Тикка

    1. куриная грудка без костей : Вы можете использовать бескостные бедра или бескостные ножки и отрегулировать время приготовления.
    2. имбирно-чесночная паста
    3. лимон или сок лайма : Если у вас нет свежего лайма или лимона, можно использовать уксус.
    4. Йогурт : Всегда лучше использовать жирный густой йогурт, такой как творог, лабне или греческий йогурт. Если в вашей баночке с йогуртом больше сыворотки, обязательно процедите, а затем используйте.
    5. молотые специи: порошок кашмирского красного перца чили, порошок куркумы, порошок перца, порошок гарам масала. Попробуйте использовать для этого рецепта североиндийскую или пакистанскую гарам масалу. Кроме того, попробуйте использовать порошок кашмирского красного перца чили, чтобы вам не пришлось добавлять искусственные пищевые красители.
    6. касури мети : сушеные листья пажитника.
    7. горчичное масло : Хотя вы можете использовать любое другое масло, я настаиваю, чтобы для этого рецепта вы взяли горчичное масло. Как мопла, горчичное масло не является частью нашей кухни, но я принял его для нас с тех пор, как влюбился в еду Бонг.
    8. соль 
    9. шампуры : Я использовал деревянные для плиты и металлические для духовки. Если вы используете в духовке деревянные шпажки, то вам придется замочить их в воде, чтобы они не пригорели.
    10. небольшой кусочек древесного угля для курения : и чайная ложка топленого масла для курения! (этот шаг необязателен)

    Как насчет бесановой муки? Возможно, вы сталкивались с простым рецептом шашлыка из курицы тикка, который требует жареной бесановой муки , но в моем рецепте ее нет.Я пробовал с бесаном, но это довольно сложно и является дополнительным шагом, если у вас нет должным образом обжаренной версии. Когда вам действительно нужно добавить бесан? Лучше добавить, если вы обнаружите, что маринованная курица стала слишком водянистой после нескольких часов отдыха. Виной тому либо недостаточно хорошо высушенная курица, либо слишком много соли. Кроме того, ПОЖАЛУЙСТА, избегайте добавления болгарского перца и лука в миску для маринования, так как это также приведет к образованию лужи жидкости.

    Нет шампуров? Вы все еще можете приготовить куриную тикку, но вам, возможно, придется нарезать грудку тоньше, а не кубиками, и обжаривать с обеих сторон на сильном огне.

    Как приготовить домашние куриные тикка-кебабы?

    Как приготовить куриный тикка-кебаб в домашних условиях? Ну, маринование является ключевым. Хотя я указал два этапа маринования, иногда я делаю все сразу и отдыхаю всего 30 минут. Но для достижения наилучших результатов всегда лучше пройти долгий путь. Затем обжарьте на гриле на сильном огне, чтобы запечатать и зафиксировать ароматы, а затем готовьте на медленном огне до готовности. Вам не нужно накрывать сковороду при приготовлении сковороды или сковороды-гриля. Идея состоит в том, чтобы приготовить курицу, не готовя ее на пару… так что, если вы накроете сковороду, то в идеале вы готовите на пару. И, наконец, вы можете добавить аромат копчения с помощью жженых углей, хотя это необязательно, я очень рекомендую!

    1. Prep Курица
    2. Первая маринация — отдохнула на 15-20 минут
    3. вторая маринация — 2 часа или ночь
    4. шампур и гриль на сковороде или в духовке
    5. Smoke
    Первый маринования

    Второй маринования

    вертеле и на гриле в печи



    5
    и на гриле на плитах на гриле Pan

    9009 9009

    Домашняя курица Tikka Tikka Recipe Рецепт для Плита и Духов

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Первое маринование: 900 06

    • 500 г куриной грудки без костей; промытый, обсушенный и нарезанный крупными кубиками
    • 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
    • 1 столовая ложка сока лимона или лайма
    • немного соли

    Второе маринование:

    • 4 столовые ложки лабне, греческий йогурт или творог)
    • 2 ч. масло
    • Соль по вкусу

    Дополнительные принадлежности для шампуров:

    • 1 маленький болгарский перец (любого цвета), нарезанный квадратиками ( опционально )
    • 1 красная луковица, нарезанная и очищенная от 4 до 5 металлических или деревянных шампуров

    Другое:

    • растительное масло для смазывания сковороды, для приготовления на плите
    • растопленное сливочное масло или o il to baste
    • Небольшой кусок древесного угля для курения
    • чайная ложка топленого дыма Древесный уголь
    • Chaat MasaLa для посыпать перед подачей ( Дополнительно )

    2 Метод

    3
    1. Подготовка к куриту: . хорошо слить воду и тщательно обсушить куриные грудки.Затем нарежьте их крупными кубиками размером чуть больше дюйма или около того. Я сначала убираю тонкую котлету за грудкой и оставляю как есть. Вы можете сложить и нанизать этот кусок во время нанизывания, потому что его дальнейшее разрезание будет слишком тонким для нанизывания. Затем разрезаю грудку на две половинки и каждую половинку на четверть. Один конец куриной грудки всегда толще другого конца, поэтому вам может понадобиться отрегулировать и отрезать более толстую часть. Добавьте их в миску для маринования.
    2. Первое маринование: Добавьте к курице чайную ложку соли, сок лайма и имбирно-чесночную пасту и тщательно перемешайте.Накройте и оставьте на 15 минут.
    3. Второе маринование: Возьмите другую миску и взбейте процеженный густой йогурт до кремообразной консистенции, затем добавьте порошкообразные специи (порошок кашмирского красного перца чили, порошок куркумы, порошок перца, касури мети и гарам масала) и хорошо перемешайте . Если вы обнаружите, что первый маринад потерял жидкость, слейте ее, а затем добавьте эту пасту вместе с горчичным маслом и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
    4. Шампур : Убедитесь, что перец (стручковый перец) и лук нарезаны кубиками того же размера, что и кусочки курицы.Достаньте курицу из холодильника как минимум за 30 минут до жарки, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Нанизать маринованную курицу, чередуя болгарский перец и лук, на металлические или деревянные шпажки. Я нанизываю их слегка плотно, не оставляя слишком много места, так как я обнаружил, что это помогает равномерно подрумянивать и предотвращает скатывание кусочка курицы при переворачивании шампуров. Если планируете использовать духовку, то деревянные шпажки лучше замочить, чтобы предотвратить пригорание. Я считаю, что металлические шампуры лучше для гриля в духовке. Затем используйте один из трех способов приготовления.
    • Сковорода-гриль:  Нагрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Сбрызните любым растительным маслом, таким как подсолнечное или рапсовое. Аккуратно выложите шашлычки на горячую сковороду и дайте им прожариться по 2 минуты с каждой стороны. Не перегружайте сковороду, ставя все сразу. Переверните шампуры и равномерно обжарьте со всех сторон, пока они не подрумянятся. Уменьшите огонь до слабого или среднего и продолжайте жарить, пока курица не будет готова. Нет необходимости накрывать противень. Во время приготовления на гриле можно сбрызнуть маслом. Обычно это занимает менее 15 минут, если используется кусок груди. Время будет варьироваться в зависимости от типа нарезки курицы и размера кусков. Выньте шампуры, как и когда это будет сделано, и сразу же смажьте маслом. В завершение вы можете поджарить курицу на вертеле на прямом огне, чтобы она выглядела более обугленной, если у вас нет сковороды-гриль или угля.
    • Выпечка в духовке: Предварительно нагрейте духовку до 250℃ / 480℉ настройки горячего воздуха.Я использовал свою чугунную сковороду, но вы можете использовать неглубокую форму для запекания, чтобы подвешивать шампуры, или застелить противень фольгой и использовать решетку над ним, чтобы подвешивать шампуры. Когда духовка прогреется, поместите противень на верхнюю среднюю полку. Выпекать в общей сложности 20 мин. Переверните шампуры в середине приготовления и быстро смажьте маслом. Выньте из духовки, смажьте маслом и подавайте или подождите еще несколько минут, чтобы добавить эффект копчения с помощью метода древесного угля.
    • Гриль в духовке: Разогрейте духовку до режима гриля уровня 2 и готовьте с закрытой дверцей в течение 15 минут, обязательно переворачивая шампуры через 7 минут.Выньте шампуры, как и когда это будет сделано, и сразу же смажьте маслом. В завершение вы можете поджарить курицу на вертеле на прямом огне, чтобы она выглядела более обугленной, если у вас нет сковороды-гриль или угля.
  • Коптите куриные тикки: Если вы планируете коптить куриные тикки, подготовьте уголь примерно к тому времени, когда будет готова курица. Во-первых, сделайте небольшую миску с фольгой или луковой шелухой или используйте небольшую стальную миску. Поместите эту миску рядом с нанизанными на шпажки куриными тикками на сковороду или противень.Убедитесь, что у вас есть большая фольга, чтобы накрыть кастрюлю или противень. Возьмите кусок угля и поместите его над газовым пламенем и обожгите его до красна с серыми оттенками. С помощью щипцов переложите горячий уголь в чашу из фольги и налейте на уголь ложку масла или топленого масла. Сразу накройте блюдо фольгой или крышкой и дайте постоять около 10 минут. Откройте и снимите угольный стакан и выбросьте его.
  • Сервировка: Поместите тикку из курицы на вертеле на сервировочное блюдо и посыпьте чаат масала.Подавайте с дольками лимона, луковыми кольцами и мятным соусом на гарнир. Его можно подавать вместе с рисом или нааном, паратхами или делать роллы.
    • У меня явно не было дольки лимона, мятного чатни или луковых колец ни на одном из моих изображений, но они легли на нашу тарелку, а затем в животик. 😄 

    Буду рад услышать от вас. Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей в Whatsapp, Facebook, Twitter и Pinterest.Пожалуйста, подпишитесь на меня в Instagram и упомяните @butfirstchaai или тег #butfirstchaiblog, чтобы я мог видеть ваши творения!

    Куриные шашлычки в беконе — простой рецепт с низким содержанием углеводов

    Куриные шашлычки, завернутые в бекон, стали моим новым любимым рецептом с низким содержанием углеводов и кето. Кусочки приправленных куриных грудок, завернутые в бекон и идеально запеченные в духовке.

    Вы можете не только подать его вместе с салатом или рисом из цветной капусты для полноценного ужина, но и как вкусную закуску.

    А самое главное, этот рецепт нравится и взрослым, и детям! На самом деле, иногда я делаю еще один шаг вперед и подаю его с медово-горчичным соусом или соусом Сладкий Шрирача для окунания.

    Это не только отличная идея для ланча, но и рецепт вкусного перекуса после школы. И в качестве дополнительного бонуса их легко и весело делать!

    Один из наших любимых рецептов с низким содержанием углеводов. Эти куриные шашлычки, завернутые в бекон, можно подавать как основное блюдо или как закуску.

    Куриные шашлычки, завернутые в бекон

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    • Куриные грудки, без костей и кожи
    • Оливковое масло
    • Кошерная соль
    • Черный молотый перец
    • Креольская приправа – или замените ее на любимую приправу.
    • Ломтики бекона
    РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
    • Противень с бортиками
    • Решетка для выпечки
    • Металлические или деревянные шампуры
    Для равномерного приготовления нарежьте куриную грудку на ровные кубики размером 1–2 дюйма.
    ИНСТРУКЦИИ

    Первым шагом в приготовлении куриных шашлыков, завернутых в бекон, является предварительный нагрев духовки. Затем застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.

    Установите проволочную решетку на противень, застеленный фольгой, сбрызните антипригарным спреем и отложите в сторону.

    Затем, если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде. Однако, если вы используете металлические шампуры , сбрызните их антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

    Нарежьте куриные грудки на кусочки толщиной 1-2 дюйма, удалив жир. Затем поместите кусочки курицы в большой закрывающийся пластиковый пакет.

    Поместите один приправленный кусок куриной грудки на край половины куска бекона и плотно сверните его.

    Затем сбрызните курицу сверху оливковым маслом, а затем добавьте в пакет соль, перец и креольскую приправу. Закройте пакет и встряхните, чтобы кусочки курицы были покрыты со всех сторон.

    Пока курица отдыхает, разрежьте бекон пополам по центру.Затем, работая с одним куском бекона за раз, положите кусок курицы на один край бекона и сверните его.

    Отложите курицу, завернутую в бекон, и повторяйте процесс, пока вся курица не будет завернута в бекон.

    Наденьте их на шампуры

    Теперь пора насадить курицу на шампуры. Возьмите свернутый кусок курицы и найдите конец бекона.

    Прямо под тем местом, где заканчивается бекон, проткните его шпажкой и проткните через курицу так, чтобы он вышел с другой стороны.

    Поместите шпажку чуть ниже конца бекона и проткните его насквозь. Повторите и насадите по 5-6 кусочков курицы на каждый шампур.

    Повторите процесс и насадите по 5–6 кусочков курицы, завернутой в бекон, на каждый шампур. Разложите шпажки поверх решетки в подготовленном противне.

    №

    Поместите противень в предварительно разогретую духовку и готовьте в течение 25-30 минут, или пока курица не будет готова, а бекон не станет слегка хрустящим.

    Достаньте противень из духовки и дайте постоять 5 минут.Подавать теплым в качестве основного блюда или низкоуглеводной закуски.

    Куриные шашлычки, завернутые в бекон, лучше всего готовить на решетке для выпечки, чтобы они приготовились равномерно.
    Дополнительный соус для макания

    Если вы подаете куриные шашлычки, завернутые в бекон, в качестве закуски, я настоятельно рекомендую вам приготовить соус для макания для ваших гостей.

    Можно подавать с бутилированной или Домашней заправкой «Ранч» . Однако я предпочитаю эти два соуса, которые легко приготовить.

    1. Медово-горчичный соус
    • 1/4 стакана DIJON горчицы
    • 1/4 чашки майонеза
    • 1 ст. ингредиенты в небольшой миске, пока хорошо не смешаны. Охладите до готовности к подаче.

      Этот соус можно приготовить не позднее, чем за 2 дня. Его также можно подавать с Мягкими крендельками или Куриными наггетсами во фритюрнице.

      Хотя это и не обязательно, можно подавать курицу, завернутую в бекон, с соусом для макания.
      2. Сладкий соус Шрирача
      • 2 ст. соевый соус с низким содержанием натрия
      • 2 ст.л. вода
      • 1 ст. коричневый сахар
      • 1 ч. л. Соус Шрирача
      • 1 ст. Вустерширский соус
      • 1/2 ст. свежий имбирь
      • 1/4 стакана кетчупа

      В небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты и перемешайте.Нагревайте на среднем огне, пока соус не начнет кипеть. Дайте соусу немного увариться, чтобы он загустел.

      Подавать теплыми с куриными шашлычками, завернутыми в бекон. Или вместо того, чтобы подавать его в качестве соуса для макания, смажьте курицу, завернутую в бекон, соусом в течение последних 5 минут запекания.

      После того, как курицу вынули из духовки, обязательно дайте ей постоять 5 минут перед подачей на стол.

      Наслаждайтесь! Мэри

      Чтобы еженедельно получать наши   3 Рецепт   Статьи в свой почтовый ящик, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную сбоку и внизу каждого рецепта.Вы также можете следить за нами на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 30 минут

      Дополнительное время 5 минут

      Общее время 45 минут

      Ингредиенты

      • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи
      • 1/2 столовой ложки оливкового масла
      • соль по вкусу
      • молотый перец по вкусу
      • 1 1/2 чайной ложки креольской приправы
      • 12 ломтиков бекона
      • 6 шампуров

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 350°F (177°C).Замочите деревянные шпажки в воде.
      2. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой. Установите проволочную решетку поверх противня, сбрызните антипригарным спреем и отложите в сторону.
      3. Нарежьте куриные грудки на кусочки толщиной 1-2 дюйма и положите их в большой пластиковый пакет с застежкой.
      4. Добавьте в пакет оливковое масло и креольскую приправу. Закройте пакет и встряхните, чтобы кусочки курицы были покрыты со всех сторон.
      5. Разрежьте бекон пополам. Работая с одним куском бекона за раз, положите кусок курицы на один конец бекона и сверните.Повторяйте, пока вся курица не будет завернута в бекон.
      6. Проколите шпажкой каждый кусок курицы, завернутый в бекон, чуть выше того места, где заканчивался конец бекона. Повторите и насадите по 5-6 кусочков курицы, завернутой в бекон, на каждый шампур.
      7. Разложите шпажки поверх подготовленного противня и решетки.
      8. Поместите в предварительно разогретую духовку и готовьте в течение 25-30 минут, или пока курица не будет готова, а бекон не станет слегка хрустящим.
      9. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.
      10. Подавать теплым в качестве основного блюда или низкоуглеводной закуски.

      Примечания

      Рецепт предоставлен Make Your Meals

      Пищевая ценность:
      Выход:
      6
      Размер порции:
      1
      Количество на порцию: Калорийность: 244 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 87 мг Натрия: 811 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 31 г

      Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.Питательные расчеты будут варьироваться в зависимости от типов и марок используемых продуктов.

      куриных шашлыков — с ЛУЧШИМ маринадом! Kristine’s Kitchen

      Главная » Рецепты ужина » Куриные кебабы

      См. мое руководство по использованию Instant Pot.

      Лучшие куриные кебабы с ароматным домашним маринадом и красочными овощами, обжаренными до восхитительного совершенства. Этот рецепт шашлыка — любимый семейный вариант для летних посиделок и барбекю.

      Мы любим готовить на ужин шашлыки на гриле, потому что они очень вкусные, их легко приготовить и их приятно есть. У шашлыков на гриле есть преимущество перед другими рецептами курицы на гриле: кусочки курицы размером с укус впитывают дополнительный аромат из маринада, так что каждый кусочек получается очень ароматным и сытным. Когда вы жарите мясо и овощи на гриле, вся поверхность готова для восхитительной карамелизации на горячих решетках гриля. Попробуйте наш любимый стейк-кебаб в следующий раз!

      Эти кебабы начинаются с моего любимого куриного маринада.Я решил смешать овощи с простой смесью оливкового масла, соли и перца, чтобы аромат овощей на гриле сиял. Если у вас нет гриля или не сезон для гриля, вы можете испечь эти кебабы в духовке.

      Устройтесь поудобнее и расслабьтесь с бокалом ледяного лимонада, пока эти вкусные шашлычки идеально готовятся. Все, что вам нужно, чтобы приготовить эти кебабы, — это один или два гарнира. Наслаждайтесь ими с рисом быстрого приготовления, кукурузой быстрого приготовления в початках, картофельным салатом, греческим салатом или хрустящим зеленым салатом.И не забудьте Peach Cobbler на десерт!

      Ингредиенты для куриных кебабов

      Для этого рецепта вам понадобятся куриные грудки без костей и кожи, овощи и маринад для курицы. Вам также понадобятся металлические или деревянные шпажки.

      Из овощей я использовала цуккини, красный сладкий перец, желтый сладкий перец и красный лук. Другие овощи, которые были бы вкусны в этих кебабах, — это грибы, зеленый сладкий перец и помидоры черри. Нарежьте овощи кусочками толщиной 1 см.Грибы и помидоры черри можно оставить целыми.

      Полный рецепт для печати с количеством ингредиентов и инструкциями можно найти на карточке рецепта ниже.

      Куриный кебаб Маринад

      Изумительный маринад для куриных кебабов делает эти куриные шашлычки самыми лучшими. Этот маринад придает курице восхитительный пикантный вкус и помогает краям карамелизоваться на гриле. В этом рецепте я использовала свой любимый рецепт куриного маринада. В этом маринаде также получаются самые вкусные куриные грудки на гриле!

      Для маринада вам понадобится:

      • Оливковое масло: Помогает придать курице аромат других ингредиентов маринада.
      • Соевый соус: Для вкуса. Ищите соевый соус с низким содержанием натрия для меньшего количества соли.
      • Лимонный сок: Добавляет вкус и помогает смягчить мясо.
      • Вустерширский соус: Добавляет аромат умами.
      • Коричневый сахар: Добавляет нотку сладости. Вы можете заменить мед или исключить сахар, если хотите.
      • Чеснок, итальянская приправа и черный перец: Для приправы. Сушеный орегано при желании может заменить итальянскую приправу.

      Как приготовить куриные кебабы

      1. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в теплой воде не менее чем на 20 минут.
      2. Смешайте ингредиенты для маринада в пластиковом пакете с застежкой, миске или форме для запекания. Необязательно: оставьте несколько столовых ложек маринада, чтобы смазать кебаб ближе к концу времени приготовления.
      3. Нарежьте курицу кусочками по 1 дюйму.
      4. Добавить курицу в маринад. Маринуйте в холодильнике не менее 30 минут и не более 4 часов.
      5. Сбрызните кабачки, сладкий перец и красный лук оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте, чтобы распределить масло, соль и перец. Держите несколько слоев лука вместе, чтобы лук не подгорел на гриле.
      6. Нанизать курицу и овощи на шампуры. Выбросьте любой использованный маринад, который контактировал с сырой курицей.

      Сколько времени жарить куриные кебабы

      Жарьте куриные кебабы на среднем огне в течение 12–18 минут.Во время приготовления переворачивайте кебабы каждые несколько минут, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. Кебабы готовы, когда курица приготовлена ​​до внутренней температуры 165 ° F, измеренной с помощью термометра мгновенного считывания.

      Как приготовить кебаб в духовке

      Если у вас нет гриля или погода не для гриля, вы можете приготовить эти куриные кебабы в духовке. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Выпекайте кебабы на противне при температуре 425 ° F в течение 24-30 минут, время от времени переворачивая их, пока курица не приготовится до 165 ° F.Я переворачиваю кебаб кухонными щипцами, так как шампуры горячие.

      Кебаб можно подавать на шампурах или снять курицу и овощи с шампуров перед сервировкой. Только не забудьте перед едой снять курицу и овощи с шампуров. И будьте осторожны, если вы используете металлические шампуры, так как они сильно нагреваются во время приготовления.

      Надеюсь, вам понравится это восхитительно красочное блюдо с ярким вкусом и впечатляющей презентацией. Манящие ароматы, исходящие от гриля во время приготовления этих куриных кебабов, достаточны, чтобы позвать всех к столу!

       

      Куриные кебабы

      Куриные шашлычки, куриные шашлычки Порции 4 порции (8 шампуров)

      Cook ModeЗащитите экран от затемнения

      Куриные шашлычки из куриной грудки, ароматного маринада для курицы и овощей.Это красочное блюдо легко приготовить на гриле или в духовке.

      • Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в посуде с теплой водой не менее чем на 20 минут.

      • Смешайте ингредиенты для куриного маринада в пакете или тарелке с застежкой: оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, коричневый сахар, вустерширский соус, чеснок, итальянские приправы и черный перец. Раздавите, чтобы смешать в пакете, или взбейте, если используете тарелку.

      • Добавьте кусочки курицы в маринад.Убедитесь, что вся курица покрыта маринадом. Охладите в течение по крайней мере 30 минут и до 4 часов.

      • Поместите кружочки цуккини и нарезанный болгарский перец в форму для запекания или миску. Сбрызните 1 ½ столовыми ложками оливкового масла и посыпьте солью и перцем; осторожно бросить, чтобы покрыть. Добавьте лук в миску в последнюю очередь и очень осторожно перемешайте, чтобы слои лука оставались вместе как можно лучше.

      • Наденьте курицу и овощи на шампуры, равномерно распределив между 8 шампурами и расположив кусочки овощей между кусочками курицы.Старайтесь нанизывать примерно 3 кусочка курицы и по 2-3 кусочка каждого овоща на шампур. Выбросьте весь использованный маринад, в котором была курица.

      • Жарьте на среднем огне в течение 12–18 минут, переворачивая каждые несколько минут, чтобы равномерно обжарить все стороны. Кебабы готовы, когда курица прожаривается до внутренней температуры 165°F.

      • Для приготовления в духовке: Застелите противень пергаментной бумагой. Поместите кебабы на противень и запекайте при температуре 425 ° F в течение 24-30 минут, время от времени переворачивая их, пока курица не будет приготовлена ​​до 165 ° F.Я переворачиваю кебаб кухонными щипцами, так как шампуры горячие.

      Порция: 2 шампура | Калорийность: 407 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 33 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 15 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 747 мг | Калий: 941 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 1165 МЕ | Витамин С: 112 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 2 мг

      Информация о питании является приблизительной.

      Сохранить рецепт

      Этот сайт содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

      Куриные шашлычки с лимонной травой | The Every Kitchen

      Есть ли лучший способ продемонстрировать яркие, красочные летние овощи, чем на шампурах? Эти куриные шашлычки с лимонной травой — это свежие фермерские продукты с острым вкусом, они полезны для здоровья, не содержат глютена и сахара. Моя овощная комбинация охватывает почти все цвета радуги, но меняйте то, что вам хочется!



      [Следующий пост изначально был опубликован 23 июня 2017 года под заголовком «Вещи жизни.Отсюда, ну, все жизненные вещи, которые вы собираетесь прочесть.]

      Вы помните, когда я писал о простой курице тандури, запеченной в духовке + вещи из жизни? Я решил, что вам, моим друзьям, и мне нужно соединиться. А для того, чтобы соединиться, нам нужно было перейти на личности. Или, может быть, я принял это решение, когда писал о Paleo Southern Biscuits + Life Things. Несмотря ни на что, решение принято.

      Я перейду к разделам и рецептам куриных шашлыков с лимонной травой, но сначала вам придется пройти через некоторые обновления жизни.

      Вот что происходит в жизни Даниэль:

      1. Воссоединение соседей из колледжа 2017! Я встретил Эмили и Лорен в Атланте в *магазине свадебных платьев ♥♥♥* !!! Эмили связывается с нашим другом по колледжу Дэном на следующих выходных в День поминовения.


      2. Новости об обучении парусному спорту: я эксперт! Дж.К. Не эксперт. Но вещи начинают проясняться. Плыть под парусом нелегко, просто чтобы вы знали.


      3. Мы с Джулией все еще собираемся пробежать 1000 миль.Она все еще убивает меня на 42 процентах, а я на 38 процентах. Я знаю, что это не кажется большим разбросом, но это означает 40 миль!

      4. Я бегал на рассвете, чтобы избежать полуденной жары. И ночной зной. Почти всегда жарко в любое время между 7 и 2 часами ночи. А потом внезапно становится холодно, и мне приходится надевать свитер. (Я закатываю глаза на тебя, Чикаго!)


      5. У меня еще есть кошка и собака. Давайте все, «ааааа…» на арбузной бандане Миллера.♥


      Вот и все, друзья. Я имею в виду, я мог бы продолжать — я всегда могу говорить о себе! — а о том, зачем вы, собственно, пришли…

      Куриные шашлычки с лимонной травой!

      Летняя еда — моя любимая еда. Так много продуктов в сезон и так много вариантов на фермерском рынке. Люблю обилие цвета и вкуса. Давайте поговорим о аромате . Я в восторге от сезонных помидоров, только что с виноградной лозы.Они даже не сравнимы с помидорами в декабре. И сладкий перец — такой сладкий и хрустящий в это время года.

      Шпажки — мой любимый способ продемонстрировать летние овощи. Мне особенно нравится этот рецепт куриных шашлычков с лимонной травой — маринад достаточно острый, чтобы противостоять свежим овощам, но совсем не подавляет их.

      И говорить о здоровье! Давайте составим наш контрольный список: без глютена, без сахара, без молочных продуктов, без аллергенов и с низким содержанием углеводов. Единственным добавленным жиром является оливковое масло.Моя комбинация овощей охватывает почти все цвета радуги, а это значит, что вы получаете массу различных витаминов и минералов. (Хотя, не стесняйтесь поиграть и поменять местами ваших любимых овощей).

      Кажется, я буду есть их все лето!

      Куриные шашлычки с лимоном, запеченные в духовке

      Куриные шашлычки с лимонной травой по этому рецепту — свежие продукты с фермерского рынка с острым вкусом. Они полезны для здоровья, не содержат глютена и сахара.

      Ингредиенты

      Для маринада:
      • 1/4 чашка оливковое масло
      • 1/4 чашка свежий лимонный сок примерно 2 лимона
      • 3 зубчики чеснока фарш
      • 1 1/2 чайные ложки сушеный орегано
      • 1/2 чайная ложка сушеный розмарин
      • 1/2 чайные ложки соль
      • 1/2 чайная ложка черный перец
      • Ущипнуть кайенский перец
      Для шампуров:
      • 1 фунт куриная грудка без костей без кожи нарезать на порционные куски
      • 2 сладкий перец нарезать на порционные куски
      • 1 большой кабачок нарезанный кружками толщиной 1/4 дюйма
      • 1 большая красная луковица нарезать на порционные куски
      • 1 пинта томаты черри

      Инструкции

      1. Если вы используете деревянные коллекторы, замочите их в воде на один час, чтобы предотвратить возгорание.

      2. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте курицу, накройте крышкой и маринуйте не менее 1 часа. На ночь, по желанию.

      3. Нанижите шампуры, чередуя кусочки курицы и овощи. Смажьте каждую шпажку оставшимся маринадом.

      В духовке:

      1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Застелите два противня с бортиками алюминиевой фольгой.

      2. №

        Выложите шампуры на подготовленные противни и готовьте 10 минут. Поверните каждый шампур и готовьте еще 5 минут или пока курица не будет готова, а овощи не станут мягкими.

      На гриле:

      1. Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте поверхность гриля оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание. Как только гриль нагреется, положите кебабы на гриль на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга.Они должны начать шипеть. Варить 5 минут. Переверните и готовьте еще 5 минут или пока курица не будет готова, а овощи не станут хрустящими.

      Легкие куриные шашлычки | КУКТОРИЯ

      Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Таня Шефф

      Очень нежные и такие ароматные, эти легкие куриные кебабы ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ этим летом! Это мой любимый рецепт шашлыка.

      Я очень часто использую этот рецепт Easy Chicken Kebab во время сезона гриля. Он требует всего 7 ингредиентов и никогда не подводил меня. Курица всегда получается нежной и сочной и прекрасно сочетается со сладким перцем. Я абсолютно не сомневаюсь, что вам это ПОНРАВИТСЯ!

      КАКИЕ КУРИЦЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

      Чтобы приготовить эти вкусные шашлыки, вам понадобится курица. Я всегда использую куриные бедра, потому что из них получаются очень мягкие и сочные кебабы.Конечно, куриная грудка немного полезнее, и вы можете использовать ее вместо нее, но ваш шашлык получится суховатым. Если вы решите использовать куриную грудку, убедитесь, что вы маринуете ее не менее 4 часов, а еще лучше — всю ночь.

      Я чаще всего использую куриные бедра, и все же предпочитаю мариновать эти шашлыки на ночь, хотя и 2 часов будет достаточно. Чем дольше вы держите мясо в маринаде, тем больше вы будете довольны результатом. 🙂

      ИНСТРУКЦИИ:
      1. Поместите кусочки курицы в большую миску и добавьте остальные ингредиенты.Все хорошо перемешать. Накройте и поставьте в холодильник на 2–24 часа, чтобы он промариновался.
      2. Разогрейте гриль до средней температуры. Нанизать курицу и перец на шпажки.
      3. Смажьте решетку для гриля. Готовьте примерно по 7 минут с каждой стороны, пока курица не станет полностью готовой.

      Вы можете приготовить их на гриле на открытом воздухе или на сковороде на плите, если у вас нет гриля на открытом воздухе. Просто убедитесь, что у вас есть большая сковорода для гриля с антипригарным покрытием (!) . Вот тот, который я использую.

      Чтобы приготовить эти шашлыки на плите, разогрейте сковороду-гриль до средней температуры. Готовьте шашлык примерно по 6-7 минут с каждой стороны, в зависимости от размера кусочков курицы. Если курица начинает подгорать, но не пропеклась, просто переложите шампуры в жаропрочную посуду и доведите до готовности в духовке.

      Эти шашлыки можно и в духовке запечь. Просто поместите шампуры в предварительно разогретую до 450 градусов духовку на центральную решетку. Выпекать около 10-15 минут, а затем перевернуть.Запекать еще 10-15 минут (в зависимости от размера кусочков курицы). Проверьте курицу на нескольких шампурах, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена.

      С ЧЕМ ПОДАТЬ КУРИНЫЙ КЕБАБ?
      1. Можно ли использовать другие овощи?  Абсолютно! В этом рецепте отлично сочетаются лук и грибы! Вы даже можете увеличить количество овощей вдвое. Только не забудьте удвоить маринад.
      2. Что делать, если у меня нет уличного гриля? Вы можете жарить эти куриные шашлыки на сковороде или запекать в духовке.Следуйте приведенным выше инструкциям.
      3. Как долго эти куриные шашлыки могут храниться в холодильнике?   Сырые шашлыки могут храниться в холодильнике в маринаде в течение 2 дней. Приготовленные шашлыки хранятся 3 дня.

      СМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕГКИЙ КУРИНЫЙ КЕБАБС

      Другие рецепты курицы, которые вам понравятся: 

      Легкие куриные кебабы

      Таня Шефф

      Очень нежные и такие ароматные, эти Easy Chicken Kebabs ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ этим летом! Это мой любимый рецепт шашлыка.

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 2 часа 35 минут

      Курс Основное блюдо

      Американская кухня

      Порции 6 порций

      Калорийность 420 ккал

      Ингредиенты  

      1x2x3x

      • 2 фунта бескостных куриных бедрышек, нарезанных на средние кусочки
      • ⅛ чашка соевого соуса
      • ⅛ чашка оливкового масла
      • 1 ч.л. сушеного орегано
      • 3 зубчика чеснока (измельченных)
      • ½ лимона, выжатого сока
      • 3 разноцветных сладких перца, нарезанных средними кусочками
      • шпажки

      Инструкции

      • Поместите кусочки курицы в большую миску и добавьте остальные ингредиенты.Все хорошо перемешать. Накройте и поставьте в холодильник на 2–24 часа (чем дольше, тем лучше).

      • Разогрейте гриль до средней температуры. Нанизать курицу и перец на шпажки.

      • Смажьте решетку для гриля. Готовьте примерно по 7 минут с каждой стороны, пока курица не станет полностью готовой.

      Питание

      Калории: 420 ккалУглеводы: 1 г Белки: 38 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 6 г Мононенасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 139 мг Натрий: 892 мг Калий: 357 мг Клетчатка: 0.4 гСахар: 0,1 гВитамин А: 250 МЕВитамин С: 0,8 мгКальций: 30 мгЖелезо: 2,3 мг

      Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, мне не терпится услышать от вас!

      Куриные шашлычки — Love Bakes Good Cakes

      Куриные шашлычки маринуют в острой и ароматной смеси йогурта, а затем запекают до идеальной нежности — рецепт простого и полезного ужина.

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. в полной версии моей Политики раскрытия информации    .

      Куриные шашлычки рецепт

      Моя семья ест много курицы, поэтому я всегда ищу новые способы ее приготовления. Этот рецепт мгновенно стал хитом, и я уже планирую повторить его на следующей неделе.

      Хотя по этому рецепту запекают, вы, конечно же, можете приготовить его на гриле, если хотите. В любом случае, я предсказываю, что вашей семье это понравится так же, как и моей!

      Маринад для куриных шашлыков

      Для этого рецепта простой йогурт и оливковое масло смешать с цедрой лимона и лайма, чесноком, луковым порошком, солью, перцем и розмарином.Маринование в маринаде на основе йогурта позволяет приготовить сочную, нежную и вкусную курицу.

      Что подходит к куриным шашлычкам

      Один из наших фаворитов — овощи на вертеле. Этот рецепт предлагает помидоры черри, перец и лук. Однако вы можете использовать все, что нравится вашей семье. Немного риса или кускуса также является отличным сопровождением. Вот еще несколько идей:

      Часто задаваемые вопросы о куриных шампурах

      Как хранить оставшиеся куриные шашлычки

      НЕВАРЕННЫЕ: Накрытые и охлажденные, этот рецепт необходимо приготовить в течение 24 часов.
      ПРИГОТОВЛЕННЫЕ: Храните остатки в закрытом воздухонепроницаемом контейнере до 3-4 дней.

      Как разогреть куриные шашлычки

      МИКРОВОЛНА: Положите остатки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогревайте в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, давая мясу отдохнуть 20-30 секунд перед проверкой. Продолжайте так до тех пор, пока все мясо не прогреется, стараясь не перегреть его.
      ДУХОВКА: заверните шашлыки в алюминиевую фольгу. Выпекать в разогретой до 300°F духовке 25-30 минут или пока не прогреется.
      ПЛИТА: Нагрейте сковороду на среднем огне.Обжаривайте мясо, пока оно полностью не прогреется. Будьте осторожны, чтобы не пережарить мясо.

      Как долго куриные кебабы могут храниться в холодильнике?

      Я планирую использовать этот рецепт в течение 24 часов.

      Советы по рецепту

      • При желании в течение последних 5 минут времени выпекания вы можете включить режим жарки, чтобы цыпленок подрумянился сильнее. Следите за ним, чтобы он не сгорел.
      • Хотя в этом рецепте рассказывается, как запечь курицу, не стесняйтесь жарить шашлычки, если хотите!
      • Есть так много способов насладиться этим рецептом.Вы можете подать это как шашлыки. Или снять мясо с шампуров и поместить в лаваш или завернуть. Попробуйте поверх салата.
      • Хотите по-другому насладиться остатками еды? Нарежьте любое мясо и овощи и сделайте омлет!

      Другие рецепты, которые могут вам понравиться

      Куриные шашлычки

      Выход: 4 порции

      Время подготовки: 10 минут

      Время приготовления: 25 минут

      Время маринования: 30 минут

      Общее время: 1 час 5 минут

      Куриные шашлычки

      маринуются в острой и ароматной йогуртовой смеси, а затем запекаются до идеальной нежности — простой и полезный рецепт ужина.

      Ингредиенты

      • 1 фунт куриной грудки без костей и кожи
      • 1/2 стакана простого йогурта
      • 1/2 стакана оливкового масла
      • 2 чайные ложки лукового порошка
      • 2 зубчика чеснока, измельчить
      • 1 чайная ложка лимонной цедры
      • 1 чайная ложка цедры лайма
      • 1/2 лимона, сок
      • 1/2 лайма, сок
      • соль и черный перец по вкусу
      • 2 веточки свежего розмарина, нарезанные
      • 16 штук помидоров черри
      • 2 перца, нарезанные
      • 1 красная луковица, нарезанная дольками или кусочками
      • деревянные шампуры
      • дополнительный йогурт, для подачи

      Инструкции

      1. В большой миске тщательно смешайте йогурт, оливковое масло, луковый порошок, чеснок, цедру лимона и лайма, сок лимона и лайма, кусочки розмарина, соль и перец.
      2. Добавьте кусочки курицы в йогуртовую смесь. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.
      3. Разогрейте духовку до 350°F. Поместите решетку для охлаждения над противнем и сбрызните ее кулинарным спреем.
      4. Нанизать на шампуры помидоры, перец и красный лук. Нанизать маринованное куриное мясо. Поместите все шампуры на решетку для охлаждения.
      5. Поместите противень в духовку и запекайте 20-25 минут или пока курица не перестанет быть розовой.
      6. Подавать с йогуртом.

      Примечания

      • При желании в течение последних 5 минут времени выпекания вы можете включить режим жарки, чтобы цыпленок подрумянился сильнее. Следите за ним, чтобы он не сгорел.
      • Хотя в этом рецепте рассказывается, как запечь курицу, не стесняйтесь жарить шашлычки, если хотите!
      • Есть так много способов насладиться этим рецептом. Вы можете подать это как шашлыки. Или снять мясо с шампуров и поместить в лаваш или завернуть. Попробуйте поверх салата.
      • Хотите по-другому насладиться остатками еды? Нарежьте любое мясо и овощи и сделайте омлет!

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Пищевая ценность:
      Выход: 4 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорийность: 493 Всего жиров: 32 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 25 г Холестерина: 98 мг Натрия: 256 мг Углеводов: 14 г Волокна: 2 г Сахаров: 7 г Белков: 38 г

      Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является оценочной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться между брендами. Всегда обязательно читайте этикетки.

      Вы сделали этот рецепт?

      Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте оценку и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram с хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

      Шашлычки из курицы тандури (с видео!)

      Эти ПРОСТЫЕ кебабы из курицы тандури со сливочным освежающим соусом из йогурта с кинзой просто ИЗУМИТЕЛЬНЫ! Они удивительно простые, несравненно сочные, астрономически ароматные, восхитительно дымчатые, И самое приятное, что маринад делает всю работу! Они пронизаны сочными, лопнувшими помидорами, хрустящим болгарским перцем и острым красным луком, и это блюдо в одном флаконе может стать самым ароматным куриным шашлыком, который вы когда-либо ели.Когда-либо.

      Надеюсь, 4 июля вы все отлично провели! У меня было полное намерение опубликовать эти невероятные куриные кебабы тандури с соусом из йогурта с кинзой, а также лучший стейк со специями и маслом с травами (скоро) до 4-го числа, и у меня кружилась голова при мысли о том, что вы пируете ими со своей семьей и друзьями, но иногда жизнь идет не по плану. Вместо этого я был в больнице больше недели с пневмонией с почти постоянной лихорадкой в ​​течение более 6 дней (вчера наконец-то свернули за угол).Или, другими словами, вонючая, тошнотворная, горячая и холодная, жалкая раскисшая лапша.

      Как правило, когда меня госпитализируют с пневмонией (из-за иммуносупрессии из-за пересадки легкого из-за муковисцидоза), я почти сразу чувствую себя лучше и через пару дней могу вернуться домой, чтобы продолжить внутривенное введение антибиотиков. Но после почти 18 лет посттрансплантационной пневмонии мой организм не так быстро реагирует на антибиотики , один из которых внутривенно, к которым я все еще проявляю чувствительность.

      Не буду врать. Это как-то страшно.

      Поскольку менее 50% пациентов с трансплантацией легких живут более 10 лет, я всегда знал, что каждый день драгоценен, но этот тревожный звонок прямо в лицо заставил меня переосмыслить все. Я просто не знаю, сколько у меня времени. Никто из нас не знает.

      Так что, если вы видите меньше сообщений от меня в месяц, это потому, что я трачу больше времени, чтобы обниматься со своим милым мужем, больше времени, чтобы прижимать к себе мою пушистую малышку, больше времени, чтобы сказать «да» друзьям, больше времени на игры на свежем воздухе, больше времени на путешествия , просто больше времени по-настоящему живущего.И, конечно же, огромная часть жизни — это еда, и мне нравится делиться этой частью с вами, но я никогда не хочу, чтобы моя работа шла за счет воспоминаний. Воспоминания, которые должны длиться всю жизнь или, в моем случае, переживут мою жизнь. Так вот, чтобы заставить их считать!

      Итак, для негладкого перехода, давайте поговорим об этих куриных шашлыках из тандури!

      Патрик не часто бывает дома, когда я заканчиваю приготовление рецепта, потому что я стреляю в течение дня, но он был дома для этих куриных шашлыков тандури, и мы оба предались жадным воспоминаниям, пожирая эти потусторонние куриные кебабы.

      Вы, наверное, видели культовую курицу тандури в меню каждого индийского ресторана – и не зря – когда они приготовлены правильно, они просто феноменальны! Традиционный цыпленок тандури происходит из Пакистана (хотя обычно считается, что он из Индии) и представляет собой ароматную курицу, маринованную в йогурте и специях, приготовленную в тандыре, который представляет собой цилиндрическую глиняную печь.

      Чтобы приготовить цыпленка тандури дома или для наших целей, эти куриные кебабы тандури, вам, к счастью, не нужна печь тандыр, а только традиционная духовка или гриль. работа! Куриные кебабы тандури также являются единым блюдом без дополнительных гарниров, но мне нравится подавать с лимонным рисом и нааном.

      Нежному маринаду со взрывным вкусом из йогурта, оливкового масла, лимонного сока, чеснока, имбиря и специй требуется всего 2-4 часа, чтобы подействовать. И магия это. Я не могу не подчеркнуть, насколько чудесно вкусна эта курица без того, чтобы не был слишком острым.

      После маринада все, что осталось, это нарезать и приготовить курицу с помидорами, перцем и луком, чтобы получился несравненно сочный шашлык из еды в одном блюде.

      Небольшое замечание об окраске этих кебабов из курицы тандури.Если вы ищете огненно-красный оттенок, который часто встречается в индийских ресторанах, вы не получите его, если не используете пищевой краситель. Его настоящий цыпленок тандури получает часть своего красного цвета от огненно-красного чили, но характерный цвет не может быть достигнут (даже в ресторанах) без красного пищевого красителя. В своем я не использовала краситель, но вы можете добавить пару капель красного красителя в маринад для курицы, если хотите.

      Невероятно простые, несравненно сочные, астрономически ароматные, восхитительно копченые куриные кебабы тандури.Определенно производитель памяти. Хо

      Хотите попробовать куриные кебабы тандури с соусом из йогурта с кинзой?

      Прикрепите их к ГРИЛЬНОЙ, КУРИНОЙ, УЖИННОЙ или АЗИАТСКОЙ доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

      Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

      ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

      Куриные кебабы
      • 2 фунта куриных грудок или бедер без костей и кожи
      • 1 пинта виноградных помидоров или помидоров черри
      • 2 зеленых болгарских перца, нарезанных на кусочки 1 1/2 дюйма
      • 3/4 большой красной луковицы, нарезанной на 1 1/2 «Куски
      • Соль и перец
      • Оливковое масло
      • 9002

        7

        Маринад
        9
        • 1 чашка простого йогурта
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • 2 столовые ложки лимонного сока
        • 6 чесночные гвоздики, очищенные
        • 1 дюйм имбирь, очищенные грубо
        • 1 столовая ложка Garam Masala
        • 1 1/2 TSP каждая земля тмин, Chili pwdr, копченая паприка
        • 1 чай частей каждая земля кориандр, солью
        • 1/2 TSP каждая земная турмия, Cayenne Pepper
        Cilantro Йогурт
        • 3/4 чашки простого йогурта
        • 3 столовые ложки консервированного маринада в направлениях
        • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
        • 1 чайная ложка меда

        • Нарежьте курицу кубиками по 1 ½ дюйма.Добавьте в большое неглубокое блюдо или большой пакет для заморозки (в зависимости от того, в чем вы собираетесь мариновать).

        • Добавьте все ингредиенты для маринада в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавьте 3 столовые ложки маринада в среднюю миску, а затем все ингредиенты для соуса из йогурта с кинзой. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник.

        • Добавьте оставшийся маринад к курице и перемешайте. Мариновать 2-4 часа (не больше).

        • ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле или во фритюре.

        • Когда все будет готово, добавьте помидоры, перец и лук в большую миску или сковороду 9×13 и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Приправьте ¼ чайной ложки соли и ⅛ ложка перца и бросить, чтобы покрыть.

        • Дать стечь лишнему маринаду с курицы и нанизать курицу, перец, помидоры и лук на шампуры. Приготовьте кебаб согласно приведенным ниже инструкциям.

        • Подавайте шашлыки с соусом из йогурта с кинзой, нааном и рисом по желанию. Подавайте с дополнительным лимоном и кинзой по вкусу.

        ДЛЯ ГРИЛЯ

        • Смажьте гриль жиром и нагрейте до умеренно высокой температуры. Жарьте куриные кебабы в течение примерно 8-10 минут, переворачивая несколько раз, пока они не подрумянятся и слегка не обуглятся с каждой стороны, а курица не будет готова (температура курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту).

        ДЛЯ ЖАРКИ

        • Противень застелите алюминиевой фольгой и слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Добавьте куриные кебабы в один слой и жарьте, переворачивая каждые 5 минут, пока курица не будет готова (курица регистрирует 165 градусов по Фаренгейту), около 10-15 минут в зависимости от толщины курицы.

        Я не считаю эту курицу слишком острой, а просто очень ароматной. Он должен быть в основном подходящим для детей, но вы можете исключить кайенский перец, чтобы сделать его более безопасным для детей, если хотите.


    0
    5