Рецепты на ужин романтический: Креветки с белой фасолью и фетой на сковороде рецепт

Содержание

Креветки с белой фасолью и фетой на сковороде рецепт

Поделиться с друзьями:

На приготовление этого вкуснейшего ужина у вас уйдёт менее получаса, и испачкается всего одна сковорода. В соусе из консервированных томатов в собственном соку тушатся очищенные крупные креветки со специями, затем к ним по очереди добавляются консервированная белая фасоль, шпинат и в самом конце – раскрошенная фета. Как только сыр немного подплавится, сразу же подавайте. Сочетание вкусов и текстур получается фантастическое. Блюдо богато белком и клетчаткой – идеально для лёгкого ужина в средиземноморском стиле.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. больших креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен
2 ст. л. оливкового масла
1 небольшой лук, тонко нарезанный
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
1 ч. л. итальянской приправы
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли каннелини, промытой
2 ст. шпината (примерно 65 гр.)
1/4 ст. раскрошенной феты

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, пока он не размягчится и только начнёт темнеть в некоторых местах, 4-5 минут. Добавьте чеснок, итальянскую приправу, 0,5 ч. л. соли, немного чёрного перца и помешивайте, пока чеснок не размягчится, около 1 минуты.
Влейте помидоры и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите, периодически помешивая, пока помидоры не загустеют, 2-3 минуты. Добавьте креветки и фасоль и готовьте, периодически помешивая, пока креветки не начнут становиться оранжевыми, 2-3 минуты.

Добавьте шпинат и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока шпинат не завянет и не станет ярко-зелёным, а креветки не станут матовыми, 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня и посыпьте фетой. Накройте крышкой, пока сыр не прогреется, 2-3 минуты. Сразу же подавайте.

Категории:

что приготовить на День Влюбленных

Романтический ужин, а может, завтрак или обед? Приближается День святого Валентина, а это прекрасный повод порадовать свою вторую половинку чем-то особенным. Предлагаем вам попробовать простые, но при этом вкусные блюда, которые можно приготовить и в выходные, и в будний день.

Легкий итальянский салат «Капрезе»

Родиной этого салата считается остров Капри. Как пишут интернет-источники, есть основания полагать, что этот салат был известен еще в Древнем Риме, хотя тогда салаты не подавались в качестве главного блюда. В основе салата — томаты, сыр «Моцарелла», базилик. Предлагаем попробовать наш вариант рецепта.

Нам понадобятся:

— помидоры Черри;

— баночка соуса «Песто»;

— банка маслин;

— сыр «Моцарелла», маленькие шарики;

— листья салата.

Как приготовить:

Берем глубокую тарелку. Листья салата рвем крупными кусками, помещаем в тарелку. Помидоры Черри разрезаем пополам, шарики «Моцареллы» тоже. Все помещаем в тарелку, добавляем маслины, перемешиваем. Заправляем соусом «Песто» и снова перемешиваем. Салат готов!

Фото: vsvoemdome.ru

Куриные крылышки в горчично-медовом соусе

В качестве горячего блюда предлагаем попробовать куриные крылышки. Они будут прекрасно сочетаться с салатом. Готовить их просто, но в маринад рекомендуется поместить заранее, хотя бы на пару часов, что они как следует пропитались. Своим рецептом запекания крылышек делится сайт vsvoemdome.ru. Как уверяет автор, такими крылышками нравится лакомится мужчинам.

Нам понадобятся:

— Крылышки куриные – 2 кг.;
— Мед – 3 ст. л.;
— Горчица – 2 ст. л.;
— Чеснок – 1-2 зубчика;
— Лимон – 0,5 шт.;
— Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

Смешать мед, горчицу, сок от половинки лимона. Чеснок очистить, пропустить через выжималку и добавить в смесь. Также добавляем в маринад соль и перец. Готовим в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.

Печенье «Сердечки»

Для создания праздничной атмосферы можно испечь печенье в форме сердечек. Его можно приготовить заранее и сложить в красивую коробочку. Своим рецептом песочного печения делится сайт kylinariya.ru.

Нам понадобятся:

— Яйцо куриное — 2 шт.;
— Мука пшеничная — 2 стакана;
— Масло сливочное 150 гр.;
— Сахар-песок 80 гр.;
— Разрыхлитель -1 чайная ложка;
— Немного соли.

Как приготовить:

Возьмите свежее сливочное масло и нарежьте его на кубики при помощи острого ножа. Отложите масло в удобную емкость и уберите его в сторону, чтобы оно подтаяло. Затем взбейте яйца и сахарный песок до образования пышной пены. Далее постепенно добавляйте в смесь кубики подтаявшего сливочного масла, продолжая взбивать.

Муку перемешайте с солью и разрыхлителем, добавьте в смесь. Из получившегося теста сформируйте шар и оберните его пищевой пленкой. Если тесто прилипает к рукам, добавьте еще немного муки. Шар из теста уберите в холодильник на полчаса, тогда его будет легче раскатывать.

Раскатайте тесто при помощи скалки в пласт толщиной примерно пять миллиметров. Из подготовленного теста вырежьте печенье, в честь праздника можно использовать формочки в виде сердечек. На противень расстелите пекарскую бумагу и переложите на нее печенье.

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Поместите противень с печеньем на средний ярус и выпекайте его на протяжении 15-20 минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.

Фото: vsvoemdome.ru

Яичница в «сердечках»

Вариант романтичного завтрака, который можно быстро приготовить даже в буднее утро. Идеей яичницы в честь Дня святого Валентина делится сайт vsvoemdome.ru.

Нам понадобятся:

— Сосиски – 2 шт.;
— Яйцо куриное – 2 шт.;
— Помидоры Черри – 400 г.;

Как приготовить:

Сосиски разрезать пополам, но не до конца. Свернуть из них сердечки, скрепив концы зубочисткой, затем сосиски надо обжарить на сковородке. В процессе обжаривания внутрь разбейте яйцо. Для красоты в тарелки можно добавить помидоры Черри.

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Рыбный ужин (романтический) — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю лёгкий ужин из лосося. Блюдо , в принципе, не сложное и не требует особо затрат времени.

И так нам нужно:

Лосось, как основной ингридиент.

Лук

Помидоры в собственном соку

Сливочное и оливковое масло

Каперсы (по желанию)

Бальзамический уксус (по желанию)

Тёртый хрен (со сметаной и лимонным соком)

Маленькие помидоры

Спаржа

Травки, муравки, чесночки, соль — по вкусу и предпочтениям.

Нарезаем лук полукольцами.

Отправляем на сковородку и жарим на среднем огне, не забываем помешивать.

Когда лук начинает «коричневеть» добавляем рубленые помидоры. (У меня была баночка помидоров со специями в собственном соку)

Прожариваем несколько минут. Должно получиться не очень жидкая,но и не пересушенная томатно-луковая смесь.

В то время ,когда тушился наш лук с томатами мы приготовим овощи В гриле. Берём маленькие помидоры на веточке (можно и без ) и спаржу. Кладём на противень сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом (считаю что соль не нужна )

Приступаем к рыбе (филе лосося помытое, просушенное кухонными салфетками). Берём сливочное и оливковое масло и разогреваем его.

Выкладываем рыбу и жарим с обеих сторон. Солим и перчим.

Достаём наши овощи из гриля.

Нашу готовую рыбу выкладиваем на противень.

Не забыли про нашу томатную смесь? Как раз её очередь. Выкладываем её на рыбу.

Один кусочек рыбы был оставлен без лука для соуса с хреном. Рыбу ставим в гриль и готовим простой салатик. Берём листья салатов наши каперсы оливковое масло и бальзамический уксус. Всё перемешиваем.

Достаём нашу рыбу из гриля и сервируем.

Другой кусочек рыбы поливаем соусом из хрена.

Продукты для блюда можно заменить по желанию . Рецепт дан как основа. Рыба должна быть с плотной текстурой.

Приятного аппетита!!!!!

Как приготовить романтический ужин за час Быстро, вкусно, красиво

Каким должен быть праздничный ужин

Вариантов два: либо готовить то, что быстро делается, либо то, что можно и даже нужно соорудить накануне. Неважно, какой варианта выберете вы, романтический ужин должен отвечать нескольким условиям и быть одновременно:

Праздничным, поэтому суточные щи, которые готовятся заранее, однозначно не подойдут, да и нарезанные накануне майонезные салаты тоже лучше оставить для других случаев.
Сытным: вероятнее всего и вы, и ваша половина приступите к нему после трудового дня, то есть изрядно проголодавшимися.
Легким, особенно если после романтического ужина планируется продолжение.
Разнообразным и необычным: одинокая сковорода жареной картошки вряд ли считается у кого-то блюдом для торжественных случаев.
Простым в сервировке: накрыть на стол нужно быстро, а менять тарелки и носить туда-сюда перемены блюд в процессе ужина мигом превратит праздник в обычное дежурство по кухне.
Простым в употреблении: мало кто вспоминает этот важный нюанс, но согласитесь, сложно назвать романтическим ужин, в котором после каждого блюда нужно идти мыть руки.
Безопасным: еще один немаловажный пункт, так как негуманно подавать речную рыбу, мясо которой пронизано тонкими косточками. Опасно готовить блюда, требующие поджигания в момент подачи. Расспросите партнера подробнее о возможных аллергических реакциях, чтобы романтический ужин не закончился вызовом скорой.

Романтический фуршет

Хороший вариант — просто приготовить то, что не требует использования столовых приборов. Например, несколько видов канапе. Итальянская классика в виде кубиков дыни, обернутых в прошутто на шпажках, может соседствовать с закуской, в которой помидорки-черри чередуются с кусочками моцареллы и листиками зеленого базилика.

Рядом можно разместить канапе из вареной ветчины и оливок, а также что-то необычное, например, кубики сыра, перемежающиеся мягким изюмом.

Сборка канапе занимает минуты, сервировка и того меньше, а рецептов много. Так что можно составить прекрасно сбалансированный ужин на любой вкус, в котором, несмотря на некоторую легкомысленность, будет все, что нужно для здоровья.

Порционные холодные закуски

Выглядит празднично, когда экзотические холодные закуски подаются порционно. Представьте хрустальные бокалы с креветочным коктейлем: на две трети они заполнены розовым соусом, а бортики укрыты очищенными вареными креветками.

Или половинку авокадо, наполненную смесью мякоти с креветками, йогуртом и кусочками ананаса.

А до чего хорош тартар из красной рыбы, поданный в небольших прозрачных пиалах: измельчите малосольную красную рыбу, смешайте с тертым имбирем, цедрой лайма, солью, черным перцем, зеленым луком и лимонным соком.

Подобные блюда готовятся быстро — можно уложиться за один час. А поскольку они изначально холодные, приготовить и подать на стол можно сразу несколько.

Нарезка

Если хочется чего-то более привычного, но быстрого, то мясная и сырная тарелки — ваше спасение. Главное — не смешивайте сыр, мясные продукты и рыбу. Сделайте одно блюдо из нескольких сортов рыбы: малосольная семга или форель, копченый лосось, балык, украсьте ломтиками лимона.

На сырной тарелке разложите несколько сортов сыра, причем не только те, что полагается резать. На блюдо поставьте розетки с вареньем или джемом.

К мясной тарелке в зависимости от ее содержимого можно подать острые соусы, хрен или горчицу.

Важно

Не выкладывайте любую нарезку за час до начала ужина — она потеряет вид.

Горячие блюда

Традиции ужина требуют в меню горячих блюд. Сразу представляются долгое запекание в духовке жаркого и подобные варианты. Нас же интересуют блюда, которые можно приготовить за один час, в идеале — поставить на стол вместе с холодными закусками и салатами.

Самый простой вариант — средиземноморский: стейки из свежей рыбы обжарьте с двух сторон, присыпьте тимьяном или орегано, а посолите уже в тарелке, заодно сбрызнув лимонным соком или бальзамическим уксусом.
Если рыба не подходит, то максимально быстро готовится куриная грудка — как целиком с последующей нарезкой, так и в виде эскалопов. К ней можно сделать несколько разных соусов. Готовить курятину легко.
Если хочется мяса, возьмите хороший стейк и обжарьте его на сильном огне до состояния medium — medium well. Это занимает не более 12 минут. Можно добавить розмарин, а соль использовать не обычную, а какую-нибудь экзотическую, например, тибетскую розовую.

Гарниром ко всем трем блюдам послужит обычный листовой салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Его готовить всегда просто и быстро.

Логистика

Самое важное, если нужно уложиться в один час и сделать все красиво, — распределить очередность действий. Начинать готовить романтический ужин нужно с тех блюд, которые будут подаваться холодными, а также с тех, что не раскиснут и не дадут сок, если того не требует рецептура, конечно.

Например, если в каком-то блюде вы используете свежие яблоки, то либо оставьте это на самым последний момент, либо, если это салат, сбрызните лимонным соком: резаные яблоки в контакте с кислородом мгновенно темнеют и теряют привлекательность.

То, что может заветриться, должно быть либо приготовлено одним из последних, либо надежно укрыто.

Что можно сделать?

Украсить праздничный стол и сами блюда. Например, расставить свечи, шпажки для канапе воткнуть в половинки яблока, апельсина или грейпфрута. Между канапе расположить коктейльные зонтики и другие милые украшения.

Прочитайте о других быстрых блюдах:

Романтический ужин: что приготовить — foodandmood.com.ua

Фото: www.istockphoto.com

Романтический ужин не всегда предполагает поход в ресторан. Иногда для любимого человека хочется приготовить все своими руками, испытав удовольствие и от самого процесса готовки, и от блюд, что получатся в итоге.

Идеальный романтический ужин должен быть:

легким, но питательным
иметь эффектный внешний вид
не отнимать много времени на приготовление.

Что приготовить на романтический ужин

Начните ужин с аперитива для разжигания аппетита, подайте легкий коктейль. Это может быть вермут, шампанское, коньяк, херес, портвейн, белое вино, абсент, кампари, ликер, бехеровка, апероль, ракия — главное, напитка должно быть совсем немного.

В качестве легкой закуски на аперитив идеально подойдет сырная тарелка, фрукты, выложенные причудливым образом или красиво нарезанные, оливки, маслины, миндаль. Так же — совсем немного.

Фото: www.istockphoto.com

Основное блюдо должно быть питательным, сытным, но при этом не упасть тяжелой ношей в желудок. Если готовите что-то мясное, то пусть гарнир будет легким — не каша или картофель, а салат из свежих овощей и зелени.

Блюдо, в принципе, может состоять из мяса и зелени, как например салат со стейком, авокадо и лаймом «Эгоист» — такая трапеза придаст сил, не вгонит в сон и поднимет настроение, благодаря сочетанию интересных ингредиентов,хорошо дополняющих вкус друг друга.

Фото: www.istockphoto.com

Читай также: Как провести День святого Валентина — 6 идей от Foodandmood

Хороший вариант мясного блюда — стейк с жареной морковью, чимичурри и орешками. Приготовив его, не стоит думать о салате и гарнире, в этом рецепте есть все, что наш организм должен получить от трапезы — насыщение, витамины, наслаждение вкусами и лицезрение красиво приготовленной еды.

Фото: www.istockphoto.com

Чтобы ваши сердца в романтический ужин зазвучали в страстных испанских ритмах, приготовьте кролика в миндальном соусе. Блюдо выходит сочным, нежным, а миндальный соус с чесноком, тимьяном и розмарином выгодно подчеркивает его вкус.

Фото: www.istockphoto.com

Еще одна изысканная идея для ужина — гребешки «кокиль Сен Жак» по рецепту Джулии Чайлд. Гребешки, томленые в белом вине, подрумяненные в сливочном масле с сыром — правда, звучит волнующе, заманчиво и невероятно аппетитно?

Фото: www.istockphoto.com

А что на десерт?

Десерт для романтического ужина должен быть особенным, вкусным, легким и всем своим видом напоминать о любви. Рецепты именно таких блюд мы собрали в статье «Десерт на День святого Валентина: ТОП-5 рецептов от Food&mood».

Фото: www.istockphoto.com

Романтика — то, что так мимолетно и что так важно в отношениях. Она не всегда присутствует в жизни пары, но ее нужно ощущать время от времени. И не стоит ждать ее как манны небесной или сетовать, что, дескать, она прошла.

Идеи, рецепты, советы ко Дню святого Валентина — ТУТ

Романтика — это то, что создают сами люди: взглядом, словом, поступком. Это и вкусный утренний кофе, и заботливо завернутый с собой сендвич с милой запиской, и, конечно же, романтический ужин, приготовленный собственноручно.

Пусть ваши романтические вечера будут незабываемыми!

Что приготовить на романтический ужин: 5 быстрых и интересных рецептов

Наша авторка Даша Полещикова обожает готовить. Каждую неделю она находит крутые рецепты, тестирует их и делится впечатлениями. На этой неделе Даша выбрала пять блюд, которые ответят на вопрос, что приготовить на романтический ужин. Каждый рецепт можно готовить вместе. Выбирайте рецепт и запасайтесь продуктами. Вам понадобится провести на кухне не более получаса.

Паста с горошком и крабовыми палочками

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты

200 г макарон любимой формы
100 г замороженного зелёного горошка
200 г крабовых палочек
200 мл 20%-х сливок
50 г пармезана
масло для жарки
соль и перец по вкусу

Приготовление

Макароны отварить до готовности по инструкции на упаковке.
Пока варятся макароны, порезать крабовые палочки на кубики. Разогреть в сковороде небольшое количество масла. Обжарить зелёный горошек, чтобы он слегка подрумянился.
В сковороду с горошком добавить готовые макароны, крабовые палочки и сливки. Посолить по вкусу. Готовить, пока сливки не загустеют. Кипятить не нужно.
Подавать пасту горячей, украсив ломтиками пармезана.

Паста — беспроигрышный вариант для быстрого и вкусного ужина. Можно выбрать проверенный классический рецепт или поэкспериментировать с любимыми ингредиентами. Это блюдо нравится мне тем, что готовится быстро, а все нужные продукты обычно есть в холодильнике.

Тающий шоколадный фондан с мороженым

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты

100 г горького шоколада
80 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. л. муки

Приготовление

Шоколад поломать на небольшие кусочки. Масло порезать кубиками. Положить в миску и растопить в микроволновой печи. Периодически останавливать печь и перемешивать, чтобы шоколад не перегрелся. Должна получится однородная блестящая масса.
Яйца разбить в миску и тщательно перемешать вилкой. Взбивать не нужно.
В шоколадную массу добавить яйца и одну столовую ложку с горкой муки. Тщательно перемешать. Разлить по формам и выпекать при температуре 210 градусов 8–10 минут. Точное время зависит от размера формы. Фондан должен запечься по краям, а внутри остаться жидким.
Выложить фондан на блюдо и подавать горячим с шариком мороженого.

На романтический ужин точно не помещает приготовить десерт. Этот рецепт довольно простой, но нужно попрактиковаться, подобрать подходящее время выпечки. Если фондан передержать в духовке, получится обычный шоколадный кекс. Вкусно, но скучно. Вся соль блюда — в жидкой шоколадной сердцевинке.

Свинина с ананасом

Общее время приготовления

1 час 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты

500 г мякоти свинины
1 банка консервированного ананаса кружочками
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сметаны
100 г сыра
соль по вкусу
отварной рис и свежие овощи для подачи

Приготовление

Свинину порезать на кусочки. Каждый кусочек слегка отбить.
Открыть банку ананасов. Слить сироп в миску. Добавить соевый соус. В получившейся смеси мариновать мясо около получаса.
Выложить кусочки свинины на противень. Слегка посолить. Сверху каждого кусочка положить кружочек ананаса. Смазать сметаной. Запекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10–15 минут. Сыр должен подрумяниться, а мясо стать мягким.
Подавать с отварным рисом и свежими овощами.

В этом блюде для романтического ужина мне нравится идея замариновать мясо в ананасовом сиропе. Благодаря этому свинина приготовилась довольно быстро, стала мягкой и нежной.

Штрудель с курицей и грибами

Общее время приготовления

1 час

Активное время приготовления

30 минут

Ингредиенты

500 г теста фило
500 г куриного филе
200 г шампиньонов
200 мл 20%-х сливок
луковица
2 ст. л. крахмала
кунжут для украшения
соль и перец по вкусу
масло для жарки

Приготовление

Тесто фило разморозить по инструкции на упаковке.
Лук и грибы мелко нашинковать. Курицу порезать небольшими ломтиками.
В небольшом количестве масла обжарить лук и грибы. Добавить курицу. Тушить на небольшом огне до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки. Добавить крахмал. Готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Положить листы теста друг на друга. Сверху распределить начинку, оставляя свободными около двух сантиметров по краям. Завернуть края внутрь и скрутить рулет. Сверху слегка сбрызнуть тесто водой и посыпать кунжутом. Печь при температуре 180 градусов около получаса. Тесто должно стать золотистым.

Штрудель выглядит очень эффектно, а готовится быстро и просто. Нежная сливочная начинка отлично оттеняет хрустящее тесто. Единственная проблема этого рецепта — пирог получается довольно большой, вдвоём за один раз его не съесть.

Тосты с камамбером и брусничным соусом

Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты

100 г камамбера
4 ломтика хлеба
2 ч. л. брусничного соуса
50 г сливочного масла
½ ч. л. бальзамического уксуса

Приготовление

Хлеб намазать сливочным маслом. На чистую сторону положить ломтики камамбера. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и смазать брусничным соусом. Накрыть вторым ломтиком хлеба так, чтобы намазанная маслом сторона оказалась сверху.
Обжарить на сухой сковороде. Тосты должны подрумяниться, а сыр подтаять. Подавать горячими.

Простая, но при этом интересная закуска, которую можно приготовить на романтический ужин. Хрустящий тост, пикантный сыр, сладкий ягодный соус — беспроигрышное сочетание. Вкус этого блюда зависит от качества сыра. Чем более терпкий камамбер вы возьмёте, тем пикантнее получится результат. Есть тосты лучше сразу после приготовления, запивая холодным белым вином.

Легкий романтический ужин для двоих: рецепты

Салат с рукколой и цукини

Рецепт Натальи Белаиш, нутрициолога, выпускницы Института интегративного питания в Нью Йорке, автора книги «Organic каждый день. Здоровые рецепты. Вкусные блюда»

Ингредиенты. 1/3 ст. орехов кешью или макадамии, 160 г замороженного горошка, 1 пучок рукколы, 1/2 небольшого цукини, 1 горсть проростков для сервировки. Для соуса: 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого тахини, 2 ст. л. соевого соуса, 1/2 среднего лимона, сок 10 листиков мяты, свежемолотый черный перец

Инструкция. Разогрейте духовку до 180 °С, выложите орехи на противень, застеленный бумагой для выпечки и обжарьте 10 минут или до золотистого цвета. Остудите и измельчите в чаше блендера до средней крошки. Горошек переложите в миску и залейте горячей водой, оставьте на 5 минут. Откиньте на сито и обсушите бумажным полотенцем.

Смешайте все ингредиенты для соуса в чаше блендера, измельчите, при необходимости разведите соус водой до нужной консистенции и приправьте перцем.

Цукини нарежьте тонкими полосками (слайсами) и сверните рулетиками. Выложите на тарелку рукколу, цукини и горошек, полейте соусом. Посыпьте орехами и украсьте проростками.

Салат с белой рыбой и авокадо

Ингредиенты. 500 г любой белой рыбы, 300 г креветок, 2 авокадо, 2 горсти кедровых орехов, 2 пучка листьев салата, 1 ст. л. кунжута, сок 1 лимона, укроп или петрушка по вкусу, черный перец, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла.

Инструкция. Замаринуйте рыбу в смеси соевого соуса, оливкового масла и перца, после чего запеките ее в духовке при 200°С в течение 20 минут. Листья салата порвите руками и выложите на блюдо. Сверху положите рыбу (ее тоже можно порвать руками на куски), посыпьте измельченную петрушку или укроп.

Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи, посыпьте ими рыбу с зеленью. Авокадо очистите, нарежьте и залейте половиной лимонного сока. Выложите его на блюдо.

Отварите креветки в течение 5 минут, добавьте к салату, полейте блюдо оставшимся лимонным соком и оливковым маслом.

Паста с рикоттой и томатами

Ингредиенты. 600 г пасты — самые крупные ракушки конкильони, 800 г рикотты, 120 г тертого пармезана, 1 белая луковица, 2 шт. лука шалот, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, 600 мл томатов в собственном соку, 5 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Инструкция. Отварите ракушки в течение 4 минуты в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде, перемешайте с оливковым маслом. Мелко нарежьте белый лук, лук-шалот и чеснок, обжарьте их на среднем огне с оставшимся оливковым маслом в течение 5 минут. Перемешайте с рикоттой и мелко нарубленной зеленью. Томаты в собственном соку измельчите блендером до однородности, добавьте соль, перец и потушите 5-7 минут.

Разогрейте духовку до 180 °С. Чайной ложкой начините пасту рикоттой, выложите в форму для запекания, полейте томатным соусом и посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте 25-30 минут и подавайте на стол сразу после приготовления.

Семга с фундуком и грибами

Рецепт Дарьи Близнюк, фуд-фотографа, блогера, автора книги «Красиво есть не запретишь. 30 волшебных обедов на каждый день»

Ингредиенты. 2 стейка из семги (по 100-200 г), 200 г шампиньонов, 100 г фундука, 2 ст. л. оливкового масла, 20 г петрушки, 50 мл сливок 20%, 1 ст. л. лимонного сока, соль и молотый черный перец, свежая зелень для подачи.

Инструкция. Грибы крупно нарежьте, фундук тоже разрежьте на 2-3 части. Обжарьте грибы на 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета, добавьте к ним фундук и рубленую петрушку, пожарьте еще 20 секунд. Добавьте сливки, посолите, поперчите и хорошо все перемешайте.

Параллельно разогрейте духовку до 200 °C. Рыбу выложите в форму, застеленную фольгой или пергаментом, в центр стейков положите орехово-грибную начинку, края стейка скрепите зубочисткой. Посолите, поперчите, полейте оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Запекайте около 30 минут — ориентируйтесь по цвету рыбы, он должен быть насыщенно-розовым. При подаче украсьте блюдо зеленью.

Татаки из говядины

Ингредиенты. 300 г стейка говядины, 2 ч. л. кунжута, зеленый лук, растительное масло, соль. Для соуса: 2 ст. л. соевого соуса, 30 мл сладкого вина (лучше рисового), 1 ст. л. рисового уксуса, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч.л. сушеного имбиря.

Инструкция. Посолите стейк, разогрейте сковороду на максимум и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте мясо по 1,5-2 минуты с каждой стороны, дайте ему остыть. Все ингредиенты для соуса смешайте в сотейнике, добавьте зеленый лук, доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите соус еще 7 минут. Остудите и пропустите через сито.

Мясо нарежьте тонкими ломтиками по 0,5 см. Выложите в стеклянную емкость и полейте соусом. Оставьте мариноваться в течение двух часов. При подаче разложите ломтики мяса на блюде, украсьте перьями лука и посыпьте кунжутом.

Сладкие шарики

Рецепт Амриты Неаполитанской, бренд-шефа веганского ресторана и инновационного разработчика еды, автора книги «Нектар в каждой ложке. Гайд для эко-гурманов»

Ингредиенты. 1 ст. жирной кокосовой стружки, 5 ст. л. кокосового урбеча, 3 ст. л. урбеча из кешью, 3 ст. л. сиропа топинамбура, ваниль, щепотка соли, миндаль по вкусу.

Инструкция. Смешайте урбеч из кокоса и кешью, добавьте все остальные ингредиенты, дайте массе настояться 10 минут. Скатайте небольшие шарики и уберите в холодильник на 15 минут. По вкусу в середину каждого шарика можно добавить миндаль — так десерт будет больше похож на конфеты «Рафаэлло». Хранить десерт можно в холодильнике до семи дней — то есть, можно приготовить шарики заблаговременно и уделить больше времени другим блюдам.

Попробуйте приготовить для романтического ужина полезные и легкие блюда — ваш любимый человек оценит их по достоинству!

40 Романтических ужинов в честь Дня святого Валентина

Пойти поесть на День святого Валентина — это так в 2019 году (читай: до пандемии). И ничто так не говорит «я люблю тебя» или «я хочу познакомиться с тобой», как домашний ужин.

Этот романтический праздник, возможно, принимал разные формы на протяжении многих лет: от «Дня Святого Валентина» одинокими женщинами до дополнительного давления на пары. Но давайте посмотрим правде в глаза: лучший способ выразить немного любви, будь то друг, партнер, ваши дети или кто-то, кто вам дорог (включая себя!), — это продемонстрировать свои навыки на кухне.

Скажите «С Днем святого Валентина» так, как задумано, с красивыми закусками и сытными блюдами. Все, с кем вы хотите отпраздновать, будут счастливы и удовлетворены этими совершенно простыми и элегантными рецептами.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Название этого рецепта представляет собой игру слов в отношении вашего сердца и крови в кровавых апельсинах. Приготовление ромэна на гриле меняет вкус от освежающего до сложного, а салат полон цвета с разнообразной текстурой, которая визуально приятна на тарелке.

Nathan Congleton/TODAY

Эти блаженные кусочки — идеальная легкая, элегантная и впечатляющая закуска. Никто не заподозрит, что на их изготовление ушло всего пять минут!

Courtesy Romel Bruno

Обжаривание овощей до обугливания прекрасно сочетается с более сытными сортами, такими как брокколи и брюссельская капуста. Подавайте этот простой салат теплым, с яркой, кислой и луковой заправкой. С хрустящей панчеттой и дижоном все это уравновешивается райской ложкой.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Это идеальное сочетание сладкого и соленого! Вы получаете остроту от сыра и липкую сладость от фиников, завернутых в хрустящее, соленое одеяло из бекона.

Elena Besser

Хотя этот рецепт идеально подходит для развлечения, когда у вас мало времени и вы не хотите устроить большой беспорядок, он действительно выглядит как продукт для гурманов. Он собирается вместе в одной кастрюле, и это обязательно понравится.

СЕГОДНЯ

Ина Гартен сказала, что рецепт варенья из инжира для этой удивительно простой брускетты может быть одним из лучших блюд, которые она когда-либо готовила.И когда Босоногая графиня дает блюду такой знак одобрения, мы его готовим!

AlexPro9500 / Getty Images

Этот пирог готовится быстро, легко и обязательно произведет впечатление. Яркие ароматы лимона и трав дополняют остроту козьего сыра, делая пирог легким, но сытным.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Сири Дейли воссоздала одну из своих любимых закусок для свиданий Карсона из ресторана в Лос-Анджелесе, и это сытный салат. Так что, если вы хотите получить немного романтической энергии от Дали, это ваше блюдо.

Nathan Congleton / TODAY

Непреодолимое сочетание сладкого, соленого и соленого делает невозможным съесть хотя бы один из этих восхитительных шашлыков.

Молли Баз

В этом рецепте Молли Баз предлагает все советы о том, как превратить обычный коктейль из креветок в изысканный коктейль из креветок. Готовый с ее травяным, пряным кремом для окунания, трудно превзойти.

Уилл Коулман

Этот взбитый соус из феты с острым, соленым вкусом, который в сочетании с красочными, быстро маринованными овощами становится серьезным украшением перед ужином.

Предоставлено The Melting Pot

Самое популярное фондю в The Melting Pot. Здесь выдержанные сыры грюйер, раклет и фонтина смешиваются с белым вином и свежим чесноком, а в конце добавляется щепотка мускатного ореха.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Расскажите о простом способе произвести впечатление на девушку! Эти тарталетки хороши сами по себе или как часть большой колбасной доски.

Nathan Congleton/TODAY

Устрицы — элегантное начало любого свидания.Они простые, но впечатляющие и очень вкусные, особенно если их полить острым хреном, острым коктейльным соусом и пикантной резедой.

Закуски

Nathan Congleton/TODAY

Это влажный мясной рулет, легкий по текстуре, но тяжелый на вкус и полностью питательный. В процессе приготовления он поливается пикантной острой глазурью, которая делает мясной рулет нежным и придает ему сладкую корочку. О, и если вы не заметили, он также имеет форму сердца.

Кейси Барбер/Good Food Stories LLC

Никто не говорил, что ужин в День святого Валентина должен занимать много времени или быть трудным.Этот легкий ужин является частью средиземноморской диеты, и он очень вкусный. Орегано, мята и фета дополняют овощи, соленые греческие оливки и креветки.

Courtesy Joy Bauer

От сочных свежих томатов до ароматного базилика и липкого сыра моцарелла, этот ужин из курицы может похвастаться изысканной родословной и готовится всего за 15 минут. Кроме того, он выглядит красиво с покрытием, особенно если вы выбираете красную тему.

Предшественник макарон с сыром в том виде, в каком мы его знаем сейчас, это римское блюдо готовится из макарон, сыра и перца.Секрет в том, чтобы использовать крахмалистую воду от варки макарон для создания сливочного соуса, который покрывает каждую прядь. В результате получается, пожалуй, лучший ужин из трех ингредиентов.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Адам Ричман любит хороший рибай из-за сложного и богатого вкуса. Салат предлагает приятный контрапункт, а авокадо добавляет роскошное ощущение во рту. Это визуально захватывает и очень нравится толпе.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Бьяльди — очень типичное провансальское блюдо, похожее на очень изысканный рататуй.Каждый слой овощей на вкус свежий и сочный, когда вы едите их из теплой запеканки. На следующий день будет еще лучше, если вам удастся оставить остатки.

Nathan Congleton/TODAY

Вы никогда не сможете отказаться от масляного соуса из белого вина, и этот действительно лучший. Добавьте соленые ноты каперсов и сладость свежих морских гребешков, и вы получите кусочек рая из морепродуктов.

Courtesy Алехандра Рамос

Что может быть романтичнее, чем приготовить пиццу в форме сердца и разделить ее с любимым человеком? Только представьте, как летят искры, когда вы замешиваете тесто и выкладываете начинку.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Паста с овощами идеально подходит для свиданий, потому что она полезна, вкусна и быстро готовится — так что вы можете снова проводить время друг с другом.

Clodagh Mckenna

Пригласите любимого человека на вкус в сказочное парижское бистро! Это классическое блюдо готовится проще и быстрее с простым маслянистым соусом с травами, который подается вместе с сочным стейком за 10 минут.

Nathan Congleton / TODAY

Рыба-меч — отличная альтернатива стейку или другому красному мясу.Эрик Рипер подает свою прожарку средней прожарки со сливочным соусом au poivre.

Майк Смит / СЕГОДНЯ

Сладкий жар яблочного пюре дополняет насыщенный вкус нежной говядины в этом рецепте. Его также легко приготовить, но он достаточно особенный, чтобы оставить неизгладимое впечатление.

Эд Андерсон

Этот сытный салат начинается с богатого умами маринада, заимствованного из вьетнамской, тайской и даже корейской кухни.

Nathan Congleton / TODAY

Свекла великолепна, потому что с ней очень легко работать.На День святого Валентина эти равиоли предлагают праздничное, но сладкое и землистое сочетание вкусов.

Angie Mosier

Эта густая паста со сливочным вкусом готовится в одно мгновение — и ваша спутница будет в восторге от нее.

Kathryn McCrary / Andrews McMeel Publishing

Возьмите классическую еду и превратите ее в элегантное блюдо, достойное королевской семьи. Смесь острого чеддера, орехового пармезана, постепенное нарастание мягкого острого перца и сладкого и соленого мяса лобстера делают этот мак незабываемым.

Предоставлено Кеном Гудманом

Это блюдо удовлетворит вашу душу, и вы действительно сможете получить кусочек фрикадельки и пасты с соусом в каждом кусочке. Это небольшая игра с традиционной итальянской пастой. Маккерони — это вневременная деревенская форма.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Рыбное филе, запеченное в пергаменте с разнообразными овощами, станет легким и вкусным ужином. Все соки смешиваются вместе, когда ингредиенты готовятся вместе.Кроме того, они невероятно пахнут, как только вы открываете пергамент, добавляете свежие травы и поливаете оливковым маслом.

Предоставлено Райаном Скоттом

Это блюдо похоже на модную версию тушеной говядины: такое же утешительное, но с изюминкой, которая делает его идеальным для воскресного ужина с семьей или для приема очень важных гостей.

Дитте Исагер

Это нежное элегантное блюдо удивительно просто приготовить. Добавление хрустящего арахиса компенсирует мягкую сладострастную природу морских гребешков, но при этом сохраняет их маслянистый вкус.Это блюдо, в котором у вас действительно есть все основные вкусы соли, кислого, острого и сладкого.

СЕГОДНЯ

«Не могу передать, сколько раз я делал это!» говорит Ина Гартен. Она рекомендует приготовить мясную бабочку из курицы, поэтому все, что вам нужно сделать, это измельчить тимьян, семена фенхеля, соль и перец, смешать все это с оливковым маслом и смазать им курицу. Когда ломтики лимона поджарятся и карамелизуются, их можно есть с курицей.

СЕГОДНЯ

Сладкие помидоры, земляные баклажаны и немного красного перца для приправы делают это сытным блюдом на любой вечер.Обычно с добавлением рикотты салата, в этой версии используется взбитая рикотта, чтобы сбалансировать томатный соус с более кремовой текстурой.

Amber St. Peter / Homestyle Vegan

Этот рецепт выглядит намного интереснее, чем объем работы, который требуется для его приготовления. Сочетайте его с белком, например, с курицей или стейком, или подавайте его отдельно в качестве потрясающего вегетарианского основного блюда.

Tyler Essary / TODAY

Эта привлекательная рубиново-красная паста всегда будет звездой вечеринки. Это занимает всего 20 минут, включая время на подготовку и приготовление, а лапша приобретает сладкий землистый вкус благодаря вину.

Grace Parisi / TODAY

Пять ингредиентов (не включая масло, соль и перец) объединяются, чтобы приготовить это блюдо в одной кастрюле. Подавайте с салатом, и ужин готов. Глубокие надрезы в курице перед обжариванием не только позволяют специям проникнуть глубже, но и ускоряют приготовление.

Samantha Okazaki / TODAY

Поверьте нам: этот сочный лингвини с лобстером — самое декадентское проявление любви.

3 идеи для романтического ужина — от Trader Joe’s

Хотите удивить свою вторую половинку вкусным романтическим ужином в День святого Валентина (или в любой другой день), но не хотите суетиться часами? Прелесть этих обедов в том, что они невероятно вкусны, быстро и легко готовятся, невероятно экономичны — примерно столько же вы заплатили бы за две закуски, обедая вне дома.Вы можете получить все за одну остановку — в культовом и уважаемом продуктовом магазине Trader Joe’s .

Мы выбрали первое блюдо, основное блюдо и десерт для трех аппетитных блюд, которые оставят вас счастливыми и довольными, и у вас останется много времени — без необходимости серьезной уборки на кухне — чтобы посмотреть на свою вторую половинку. Чтобы еще больше сократить время приготовления, мы составили список покупок и советы по приготовлению каждого блюда. И будьте уверены, мы не даем слепых рекомендаций; один из наших редакторов лично отобрал и приготовил каждое блюдо для этой статьи.

Так что выбирайте еду, берите список покупок и отправляйтесь к Торговцу.

________________________________________________

Романтический ужин №1: Под солнцем Тосканы

Это блюдо может быть полезным и невероятно вкусным. Как Трейдер Джо делает что-то из пакета со вкусом, как будто его только что сняли с флорентийского гриля? Курица идеально приправлена и находит свое идеальное место на подушке из сочного ризотто с грибами.Десерт для этого романтического ужина — классика Дня святого Валентина — теплый пикантный шоколадный торт, купающийся в пюре из малины.

Весенняя смесь Trader Joe’s (секция свежих продуктов)
Раскрошенный сыр с плесенью Trader Joe’s (секция сыра)
Одна твердая груша (свежий продукт)
Половинки и кусочки грецких орехов Trader Joe’s (секция орехов)
Жареная курица с бальзамическим уксусом и розмарином от Trader Joe’s (холодильный отдел)
Trader Joe’s Haricots Verts (отдел свежих продуктов)
Шоколадные лавашные торты Trader Joe’s (проход с замороженными продуктами)
Органическая малина Trader Joe’s (проход с замороженными продуктами)

Романтический ужин №2: Зима в Мадриде

Это блюдо в средиземноморском стиле отличается богатым вкусом.Паэлья с морепродуктами от Trader Joe’s просто переполнена морепродуктами — один из тех редких случаев, когда фотография на коробке действительно отражает ее содержимое. Салат из апельсинов и оливок продолжает эту тему — Trader Joe’s известен своими вкусными оливками в бутылках. Фисташковое мороженое и кусочки замороженного мини-пирожного идеально подходят для того, чтобы охладиться, если вы и ваша вторая половинка отправились в фламенко, вдохновленный закуской и основным блюдом.

Список покупок

Ассорти из апельсинов и мандаринов (свежие продукты)
Красный лук (свежие продукты)
Испанские оливки Мансанилья от Джо с перцем или другими зелеными оливками в ассортименте, без косточек (ряд консервов)
Trader Joe’s Artisan Baked Demi Baguette (выпечка)
Зубчик чеснока
Один спелый помидор (свежий)
2 упаковки паэльи с морепродуктами Trader Joe’s (замороженные продукты)
Trader Joe’s A Dozen Sweet Bites (замороженные кусочки)
Фисташки или мороженое на выбор

______________________________________________

Романтический ужин №3: У уютного камина

Некоторые блюда так и хочется съесть у уютного камина, желательно во французском замке.Это одна из них. Эти миниатюрные, но ароматные морские гребешки в пикантном соусе из сыра Эмменталь, подчеркнутые идеально текстурированным, а не мягким горошком. Вкус гладкий и приятный, подчеркнутый радиккио и яблоками (из Нормандии?) в салате. И финал — настоящие французские макаронс от Trader Jacques (понятно?) с шоколадным мороженым и клубникой. Такой французский, такой идеальный для любви.

Список покупок

Radicchio (из супермаркета), или Butter Lettuce and Radiccho Trader Joe’s, или TJ’s Baby Spinach (продуктовый отдел)
Одно яблоко (свежий продукт)
Сушеная клюква Trader Joe’s (в отделе орехов и сухофруктов)
Острые гребешки Trader Joe’s с грибами (замороженные продукты)
Рис басмати Trader Joe’s или органическая рисовая цветная капуста (замороженные продукты)
Французские макароны Trader Jacque’s (замороженные продукты)
Клубника (свежие продукты)

И для синглтонов

Чувствуете себя одиноким в День святого Валентина? Прижиматься к Флаффи или Фидо и пинте мороженого, не делая этого? Отпразднуйте себя сказочным на любом из этих ужинов и насладитесь остатками в конце недели.Затем свернитесь калачиком и посмотрите хороший фильм по телевизору. Можем ли мы предложить История монахини ? Ха-ха! Просто шучу. Выберите номер Amélie (доступен на Amazon Prime, Vudu и Hulu) и позвольте радости наполнить вашу душу.

* * *

Вам также может понравиться

Найдите больше статей для сказочных женщин на домашней странице Blue Hare .

Метки: Шоколадный десерт, Ужин на свидании, Ужины на двоих, Легкие романтические ужины, Романтические ужины, Торговец Джо, День святого Валентина

10 лучших рецептов ужина ко Дню святого Валентина

Поскольку День святого Валентина не за горами, вы, вероятно, думаете, что подарить на обеденном столе.Независимо от того, летите ли вы в одиночку в этом году, пытаетесь произвести впечатление на кого-то особенного или устраиваете званый ужин, мы вас обеспечим. День святого Валентина (особенно ужин и десерт) может быть снисходительной едой. Стейк и лобстер часто присутствуют в меню, часто в одно и то же время. Тем не менее, приготовление вкусной еды на День святого Валентина не должно стоить кучу денег или занимать массу времени. Мы включили рецепты для всех уровней мастерства и надеемся, что, как бы вы ни праздновали День святого Валентина, этот год будет хорошим.

Статьи по теме:

Идеи украшения обеденного стола ко Дню святого Валентина

Цветы, особенно розы, приходят на ум в качестве идей для украшения.Но шоколад, коробки из-под конфет и свечи — тоже отличные варианты. Простота и сдержанность могут быть приятными, но время от времени делать все возможное также весело. Вы делаете вы.

Идеи семейного ужина на День святого Валентина

Хотите отпраздновать День святого Валентина всей семьей? Не волнуйтесь, эти рецепты поднимают вам настроение каждый вечер, а также будут вкусными для всей семьи.

Курица с пармезаном Рецепт

Впереди тимьяна

Впереди тимьяна есть эта большая куриная грудка в панировке, задушенная томатным соусом и сыром моцарелла, поднимает вашу обычную куриную грудку, и детям это понравится.Подавать было макаронами и салатом.

Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Выход: 5 порций

Ингредиенты:

Для курицы:

2-3 куриные грудки, разрезанные вдоль пополам
2 чайные ложки соли, разделенные
2 чашки панировочных сухарей Панко
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1 столовая ложка чесночного порошка
2 взбитых яйца
1/3 стакана растительного масла (для жарки)

Для соуса:

1 стакан мелко нарезанного лука
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 стакана томатного соуса
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка итальянской приправы
1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
1/2 чайной ложки соли

Для топпинга:

5 ломтиков сыра моцарелла
1/4 стакана тертого сыра пармезан
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки

Метод:

Приготовление курицы:

Разогрейте духовку до 425 F.
Аккуратно разрежьте каждую куриную грудку вдоль пополам. Поместите каждую половинку куриной грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки или в пакет для заморозки. Аккуратно расплющите куриные грудки скалкой, чтобы получить однородную толщину, примерно полдюйма. Не нажимайте на грудь слишком сильно. Это может разлучить их.
Полностью промокните каждую грудку бумажным полотенцем и приправьте 1 чайной ложкой соли. Отложите минимум на 10 минут.
В неглубокой тарелке смешайте панировочные сухари панко, сыр пармезан, чесночный порошок и оставшуюся 1 чайную ложку соли.Отложите. Добавьте взбитые яйца в другую неглубокую тарелку.
Окуните обе стороны каждой половинки куриной грудки в яйца, чтобы они равномерно покрылись, а затем обмакните их в смесь панировочных сухарей. Панировочные сухари прилипнут к яичной массе.
Нагрейте масло в чугунной сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 2 минут, пока горячее масло не начнет шипеть и мерцать. Обжарьте куриные грудки примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Отложите на тарелку. Курица должна быть почти полностью приготовлена, а внутренняя температура должна достигать 155 F.

Приготовление соуса:

Удалите из сковороды все, кроме 2 столовых ложек горячего масла. Добавьте лук и пассеруйте в течение 2 минут, пока он не станет мягким и нежным. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты до появления аромата.
Добавьте томатный соус, томатную пасту, итальянскую приправу, петрушку и соль. Хорошо перемешайте и доведите соус до кипения. Включите слабый огонь и дайте ему кипеть в течение 5 минут. Снимите с огня и перелейте соус в миску.

Сборка и выпечка:

В той же сковороде или в другой чугунной сковороде или форме для запекания равномерно распределите 1/2 стакана соуса по дну.Выложите куриные грудки на равном расстоянии друг от друга поверх соуса.
Покройте каждую грудку 1/4 стакана соуса, сверху положите ломтик сыра моцарелла и 1 столовую ложку сыра пармезан. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 425 F духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Подавайте со спагетти и украсьте сверху зеленью петрушки.

Рецепт пиццы в форме сердца

Food Network знает, что ни для кого не секрет, что дети любят пиццу.Если вы хотите сделать эту семейную классику немного более посвященной Дню святого Валентина, просто придайте тесту форму сердца и добавьте свои любимые начинки.

Время приготовления: 25 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты:

Тесто для пиццы, купленное в магазине, 1 фунт
1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще немного для смазывания
16 ломтиков пепперони
Универсальная мука для обсыпки
1/2 стакана готового соуса для пиццы
1 чашка тертой моцареллы с низким содержанием влаги

Метод:

Положите тесто для пиццы в миску среднего размера и хорошо смажьте оливковым маслом.Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 час.
Тем временем поставьте большой перевернутый противень на самую нижнюю решетку духовки и разогрейте духовку до 500 F.
Сложите ломтик пепперони пополам и обрежьте края кухонными ножницами в форме половинки сердца. (Когда вы развернете ломтик пепперони, получится целое сердце.) Повторите этот процесс с оставшимися пепперони, затем отложите в сторону.
Разделите тесто для пиццы на два шарика.На слегка посыпанной мукой поверхности растяните один шарик теста в 10-дюймовый круг. Переложите тесто на лист пергаментной бумаги, затем переложите пергамент и тесто на второй перевернутый противень. Используйте пару кухонных ножниц или нож для очистки овощей, чтобы вырезать тесто для пиццы в форме большого сердца, отбрасывая обрезки теста.
Половину соуса распределите по тесту тонким слоем и посыпьте сверху половиной моцареллы. Сверху выложите половину ломтиков пепперони. Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать открытые края теста оливковым маслом.Осторожно переложите пергамент на предварительно разогретый противень и выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не начнет пузыриться, 6-8 минут. Дайте остыть 1-2 минуты перед нарезкой. Повторите, чтобы сделать вторую пиццу.

Идеи для романтического ужина на День святого Валентина

Ужин на двоих для стейк-хауса

Food Network

Food Network предлагает этот простой, несколько доступный и вкусный ужин на сковороде, который обязательно вас удовлетворит.

Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты:

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для противня
4 большие креветки с хвостиком, очищенные от кожицы и филе
2 чайные ложки свежих листьев тимьяна
3 маленьких зубчика чеснока, измельченных
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана тертого пармезана
2/3 стакана густых сливок
1 фунт юконского золотого картофеля (около 6 шт.), нарезанного кружочками по 1/8 дюйма
2 унции сливочного сыра комнатной температуры
Одна упаковка на 10 унций замороженного шпината, размороженного и полностью отжатого
2/3 стакана тертого грюйера (около 5 унций)
Два стейка Нью-Йорк весом 8 унций (толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма)

Метод:

Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 450 F.Слегка смажьте маслом треть противня размером 18 x 13 дюймов.
Смешайте креветки с растопленным сливочным маслом, 1 чайной ложкой тимьяна, третью измельченного чеснока, 1/2 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца в миске среднего размера, пока они не будут хорошо покрыты; отложить.
Смешайте пармезан, 1/3 стакана густых сливок, оставшуюся 1 чайную ложку тимьяна, половину оставшегося чеснока, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток перца в небольшой миске.
Выложите половину ломтиков картофеля в один слой внахлест на смазанную маслом часть противня и сверху вылейте смесь из густых сливок.Сверху выложите оставшиеся ломтики картофеля. Накройте картофель фольгой и запекайте, пока он не станет мягким при протыкании вилкой, от 15 до 17 минут.
Смешайте сливочный сыр, оставшуюся 1/3 стакана густых сливок, оставшийся чеснок и 1/4 чайной ложки соли в средней миске до получения однородной массы. Добавьте шпинат, пока он не будет хорошо покрыт. Разделите смесь между двумя 4-дюймовыми формочками и придавите шпинат, чтобы он был плоским, а сливочная смесь немного скапливалась сверху.
Достаньте противень из духовки, снимите фольгу и посыпьте картофель грюйером.Положите стейки на середину сковороды и щедро посыпьте солью и перцем. Поставьте формочки на один конец пустой трети формы так, чтобы они стояли рядом.
Выпекайте, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в середину стейка, не покажет 95 F, от 12 до 14 минут. Достаньте противень из духовки и включите жаровню. Сделайте два сердца из креветок на сковороде рядом с формочками, соединив их хвостики. Жарьте до тех пор, пока стейки не начнут подрумяниваться в некоторых местах, термометр мгновенного считывания, вставленный в середину стейка, не достигнет 125 F (для средней прожарки), креветки не станут непрозрачными, а сыр на картофеле станет золотистым и начнет хрустеть, от 3 до 4 минут.Дайте отдохнуть от 5 до 10 минут. Нарежьте и подавайте стейк на тарелках вместе с креветками, картофелем и шпинатом со сливками.

Ризотто из красного вина с горошком

Food Network

Сливочное ризотто в Food Network приготовлено из красного вина и пикантного куриного бульона для изысканного блюда. Замените овощной бульон на вегетарианский.

Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты:

3 1/2 чашки консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 чашка мелко нарезанного лука
2 зубчика чеснока, измельчить
1 стакан риса арборио или белого риса со средними зернами
1/2 стакана красного сухого вина
1/3 стакана замороженного горошка, размороженного, опционально
1/4 чашки нарезанных листьев свежей итальянской петрушки
1/2 стакана тертого пармезана плюс дополнительно для украшения
Соль и свежемолотый черный перец

Метод:

Доведите бульон до кипения на среднем огне.Накройте бульон и держите его теплым на очень слабом огне.
Растопите сливочное масло в толстостенной большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до прозрачности, около 8 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд. Вмешайте рис и готовьте около 2 минут, пока рис не подрумянится. Добавьте вино и перемешайте, пока оно не впитается, около 1 минуты. Добавьте 3/4 стакана горячего бульона; варить на среднем огне, пока жидкость не впитается, часто помешивая, около 6 минут. Повторите, добавляя 3/4 стакана горячего бульона еще два раза, часто помешивая, примерно на 12 минут дольше.В этот момент ризотто можно приготовить на 4 часа вперед. Охладите ризотто (рис все еще будет твердым) и оставшийся бульон, не накрывая крышкой, пока они не остынут, затем накройте и держите их в холодильнике, пока не будете готовы продолжить.
Доведите оставшийся бульон до кипения, затем накройте крышкой и держите его теплым на очень слабом огне. Добавьте 3/4 стакана горячего бульона к частично приготовленному ризотто на среднем огне, пока бульон не впитается, а ризотто не станет горячим, около 3 минут. Добавьте оставшийся бульон и варите, пока рис не станет мягким, а смесь не станет кремообразной, еще около 5 минут.Вмешайте горошек и петрушку. Добавьте 1/2 стакана пармезана. Приправить по вкусу солью и перцем. Разложите ризотто по тарелкам. Посыпать дополнительным количеством сыра и подавать.

Ultimate Beef Wellington

Этот рецепт от Тайлера Флоренса из Food Network посвящен классической говядине веллингтон. Говяжья вырезка, завернутая в прошутто и хрустящую корочку из теста. Хотя это немного сложно, сделайте это правильно, и это обязательно произведет впечатление.

Время приготовления: 1 час
Общее время: 6 часов
Выход: 6-8 порций

Ингредиенты:

Для семьи Дюксель:

3 пинты (1 1/2 фунта) белых шампиньонов
2 лука-шалота, очищенных и крупно нарезанных
4 зубчика чеснока, очищенных и крупно нарезанных
2 веточки свежего тимьяна, только листья
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для говядины:

Одна 3-фунтовая говяжья вырезка (филе-миньон) с вырезкой посередине, обрезанная
Оливковое масло первого холодного отжима
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
12 тонких ломтиков прошутто
6 веточек свежего тимьяна, только листья
2 столовые ложки дижонской горчицы
Мука для раскатывания слоеного теста
1 фунт слоеного теста, размороженного, если используется замороженный
2 больших яйца, слегка взбитых
1/2 чайной ложки крупной морской соли
Измельченный зеленый лук для украшения
Соус из зеленого перца, рецепт соответствует
Жареный картофель со свежей зеленью и чесноком, рецепт соответствует
Теплая увядшая зимняя зелень, рецепт аналогичен

Соус из зеленого перца:

2 столовые ложки оливкового масла
2 лука-шалота, нарезанные
2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
3 веточки свежего тимьяна, только листья
1 чашка бренди
1 коробка говяжьего бульона
2 стакана сливок
2 столовые ложки зернистой горчицы
1/2 стакана зеленых перцев в рассоле, слить воду, зарезервировать рассол
Жареный картофель со свежей зеленью и чесноком:
2 пинты мелкого картофеля
2 веточки свежего розмарина
2-3 веточки свежего шалфея
3 веточки свежего тимьяна
6 зубчиков чеснока, неочищенных
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс для противня
Соль и перец

Теплая увядшая зимняя зелень:

1/4 стакана меда
1/2 стакана бальзамического уксуса
1/2 пинты грецких орехов для украшения
3 пучка зимней зелени в ассортименте (такой как мангольд, радиккио или эскарол), промытых, очищенных от стеблей и порванных на кусочки
1 столовая ложка зернистой горчицы
Оливковое масло первого холодного отжима
1/2 стакана зерен граната для украшения
Стружка пармезана для украшения
1 лук-шалот, нарезанный, для украшения

Метод:

Чтобы приготовить соус Дюксель: добавьте грибы, лук-шалот, чеснок и тимьян в кухонный комбайн и взбейте, пока они не будут мелко нарезаны.Добавьте сливочное и оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте лук-шалот и грибную смесь и жарьте 8-10 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Приправьте солью и перцем и отложите в сторону, чтобы остыть.
Для приготовления говядины: свяжите вырезку в четырех местах, чтобы она сохраняла свою цилиндрическую форму во время приготовления. Сбрызните оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем и обжарьте со всех сторон, включая концы, на горячей сковороде с толстым дном, слегка смазанной оливковым маслом, — примерно 2–3 минуты.Тем временем положите прошутто на лист полиэтиленовой пленки (пластик должен быть около полутора футов в длину, чтобы вы могли завернуть в него и завязать жаркое) поверх разделочной доски. Разровняйте прошутто так, чтобы получился прямоугольник, достаточно большой, чтобы покрыть все филе говядины. С помощью резинового шпателя равномерно нанесите тонкий слой дюкселя. Приправьте поверхность дюкселей солью и перцем и посыпьте свежими листьями тимьяна. Когда говядина обжарится, снимите ее с огня, отрежьте шпагат и слегка смажьте дижонской горчицей.Дать немного остыть, затем завернуть в прошутто, покрытом дюкселем, используя пищевую пленку, чтобы хорошо и туго завязать. Подворачивайте концы прошутто, пока вы сворачиваете, чтобы полностью покрыть говядину. Плотно заверните его в пищевую пленку и скрутите концы, чтобы полностью запечатать и сохранить форму красивого бревна. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы сохранить форму.
Разогрейте духовку до 425 F.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто толщиной примерно 1/4 дюйма.В зависимости от размера ваших листов вам, возможно, придется наложить два листа друг на друга и прижать их друг к другу. Достаньте говядину из холодильника и отрежьте пластик. Положите говядину в центр теста и заверните длинные стороны, смазав яйцом, чтобы запечатать. Обрежьте концы, если необходимо, затем смажьте их яичной смесью и сложите, чтобы полностью запечатать говядину, оставив концы, чтобы использовать их в качестве украшения сверху, если это необходимо. Посыпать крупной морской солью. Положите говядину швом вниз на противень.
Смажьте верхнюю часть теста яичной смесью, затем сделайте пару надрезов в верхней части теста кончиком ножа для очистки овощей — это создаст вентиляционные отверстия, через которые будет выходить пар во время приготовления.Выпекайте от 40 до 45 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а говядина не зарегистрирует 125 F на мгновенном термометре. Выньте из духовки и дайте отдохнуть, прежде чем нарезать толстыми ломтиками. Украсьте рубленым зеленым луком и подавайте с соусом из зеленого перца, жареным картофелем со свежей зеленью и чесноком и теплой увядшей зеленью на зиму.
Соус с зеленым перцем: добавьте оливковое масло в сковороду после извлечения говядины. Добавьте лук-шалот, чеснок и тимьян; обжаривайте в течение 1-2 минут, затем, выключив огонь, добавьте бренди и подожгите длинную кухонную спичку.После того, как пламя погаснет, верните на огонь, добавьте бульон и уварите примерно наполовину. Процедите твердые вещества, затем добавьте 2 стакана сливок и горчицы. Снова уварите наполовину, затем выключите огонь и добавьте зеленый перец горошком.
Жареный картофель со свежей зеленью и чесноком: разогрейте духовку до 500 F и поместите внутрь противень, чтобы он нагрелся. Добавьте картофель, розмарин, шалфей, тимьян и чеснок в среднюю миску. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Достаньте противень из духовки, слегка смажьте оливковым маслом и выложите картофель на противень.Поместите картофель в духовку и уменьшите огонь до 425 F. Запекайте в течение 20 минут или пока картофель не станет хрустящим снаружи и мягким внутри.
Теплая увядшая зимняя зелень: приготовьте вместе мед и бальзамический бальзам на среднем огне в большом сотейнике, около 5 минут. Поджарьте грецкие орехи на небольшой сковороде; отложить остывать. Выложить зелень на тарелку. Перемешайте горчицу с медово-бальзамической заправкой, затем добавьте примерно 1 стакан оливкового масла первого отжима; посыпать зеленью. Приправьте зелень солью и перцем и украсьте грецкими орехами, зернами граната, стружкой пармезана и луком-шалотом.
Будьте предельно осторожны при поджигании спирта. Перед добавлением спирта снимите кастрюлю с источника тепла. Налейте спирт в кастрюлю и осторожно подожгите спичкой или зажигалкой. Верните сковороду на огонь и осторожно повращайте, чтобы уменьшить пламя.

Жареный лосось с цитрусовыми

Вкусный лосось

Country Living сочетает в себе цитрусовые и тимьян для нежной и сочной звезды шоу. Сочетайте с кускусом или рисом, жареными овощами или салатом.

Время приготовления: 15 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 8 порций

Ингредиенты:

3 клементина, разделенных
1 лимон, нарезанный
8 веточек тимьяна плюс 1 столовая ложка листьев тимьяна
1 (3 фунта) филе лосося с кожей
1 1/2 столовой ложки чистого меда
1 столовая ложка измельченных семян фенхеля
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Метод:

Разогрейте духовку до 425 F.Нарежьте 1 клементин. Разложите нарезанные клементины, лимон и веточки тимьяна в центре противня. Сверху положите лосося кожей вниз.
Натрите цедру 1 клементина в мерный стакан, затем выжмите сок из обоих оставшихся клементинов (должно получиться около 1/4 стакана). Добавьте мед и взбивайте, пока он не растворится. Смажьте лосося половиной смеси клементина, затем посыпьте листьями фенхеля и тимьяна. Приправить солью и перцем. Жарить 10 минут.
Смажьте лосося оставшейся смесью сока.Запекайте до тех пор, пока не станет почти непрозрачным, от 12 до 15 минут.

Идеи для вечеринки в честь Дня святого Валентина

Принимает группу людей? Эти идеи отлично подходят для кормления малых и больших групп.

Прошутто, Бри и Абрикос Кростини Food Network

Для начала вечеринки эти приподнятые кростини от Food Network порадуют гостей.

Время подготовки: 15 минут
Общее время: 15 минут
Выход: 8 кростини

Ингредиенты:

1 багет, нарезанный по диагонали на ломтики толщиной 1/4 дюйма
8 унций бри
4 унции тонко нарезанной прошутто (около 6 ломтиков), нарезанной поперек на ленты шириной 1/3 дюйма
1/4 стакана абрикосового джема
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Метод:

Разогрейте жаровню.Выложите ломтики багета на противень, застеленный фольгой. Нарежьте бри ломтиками толщиной 1/4 дюйма и накройте каждый кусок хлеба ломтиком. Жарьте, пока сыр не расплавится, 1-2 минуты.
На каждый тост с сыром положите немного прошутто, ложку абрикосового джема и немного зеленого лука.

Паэлья

Паэлья от

Food Network — это блюдо, приготовленное из курицы, колбасы, креветок и овощей.

Время приготовления: 1 час 5 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты:

4 чашки куриного бульона
1/4 чайной ложки шафрановых нитей
Оливковое масло для приготовления пищи
Колбаса андуй весом 1/2 фунта, нарезанная на кусочки толщиной 1/2 дюйма
1 куриная грудка, нарезанная средними кубиками
Кошерная соль
1/2 испанской луковицы, мелко нарезанной
4 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка красного перца
1 зеленый болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками
2 чашки риса Бомба
Одна банка на 15 унций измельченных помидоров
1/2 стакана белого сухого вина
1/2 стакана свежего или замороженного горошка
6 больших креветок (размер U10), панцири и хвосты на
12 мидий, очищенных
1/2 пучка свежей петрушки, крупно нарезанной
1 лимон, нарезанный дольками

Метод:

Нагрейте куриный бульон в небольшой кастрюле.
Добавьте шафран в небольшую миску и влейте около 3 столовых ложек теплого куриного бульона. Дайте настояться до готовности к использованию.
Нагрейте 16-дюймовую сковороду для паэльи на среднем огне. Добавьте оливковое масло, чтобы покрыть. Добавьте колбасу андуй и обжарьте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, затем снимите со сковороды и отложите в сторону. Добавьте курицу и посыпьте солью. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки (курицу не нужно прожаривать, она продолжит готовиться позже). Достаньте курицу и отложите.Добавьте лук в сковороду и готовьте до прозрачности, около 4 минут. Добавьте чеснок и перец и готовьте, пока они не станут прозрачными и мягкими, около 2 минут. Добавьте сладкий перец и обжаривайте, пока он не начнет размягчаться, несколько минут. Добавьте шафрановый бульон и перемешайте. Добавьте рис и перемешайте. Добавьте помидоры и белое вино, затем доведите до кипения. Добавьте оставшийся горячий бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и дайте рису приготовиться и впитать жидкость, около 20 минут.
Добавьте горох, курицу и колбасу. Посыпать солью. В этот момент важно прекратить помешивание и позволить дну подрумяниться. Это лучшая часть! Сверху разложите креветки и мидии и готовьте; перевернуть креветки через 7 минут. Продолжайте готовить, пока креветки не станут розовыми, а мидии не раскроются, еще около 3 минут. Снимите паэлью с плиты и украсьте петрушкой и дольками лимона. Подавайте на сковороде для паэльи и делитесь с друзьями.

Запеченная курица капрезе

Классический летний капрезе превращается в основное блюдо в этом рецепте от «Впереди чабреца».Легко собрать вместе, это будет хитом, устраиваете ли вы вечеринку или посещаете ее.

Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Выход: 5 порций

Ингредиенты:

5 куриных грудок (около 2,5 фунта), без кожи и костей
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
1/2 столовой ложки итальянской приправы
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 стакана бальзамического уксуса, разделить
2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
2 чашки боккончини (шариков моцареллы), разрезанных пополам
1 столовая ложка свежего базилика, нарезанного

Метод:

В большом пакете Ziploc смешайте куриные грудки с оливковым маслом, итальянской приправой, солью, перцем и 2 столовыми ложками бальзамического уксуса.Выдавите воздух из пакета и плотно завяжите. Прижмите приправу к курице, чтобы она покрыла ее. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут, а можно и на ночь в холодильнике. Вы также можете замариновать в большой миске и накрыть пищевой пленкой.
Разогрейте духовку до 400 F.
Выложите маринованную курицу в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Добавьте помидоры и равномерно распределите их по сковороде. Запекайте 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Достаньте противень из духовки и равномерно распределите шарики моцареллы поверх курицы.Верните противень в духовку и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока расплавленный сыр не станет золотисто-коричневым. Внутренняя температура курицы также должна достигать 165 F, как показано на термометре для мяса.
Тем временем приготовьте бальзамическую глазурь, добавив оставшийся бальзамический уксус в маленькую кастрюльку. Дайте ему кипеть на медленном огне, пока он не загустеет и не уменьшится вдвое (около 5-7 минут), периодически помешивая.
Дать запеченному цыпленку отдохнуть 10 минут. Затем полейте сверху бальзамическим соусом.Украсить базиликом и подавать теплым.

Сливочный куриный рулет со шпинатом и грибами

Куриный рулет

«Впереди от тимьяна» отлично подходит для одного или двух человек, но его также можно нарезать и подать большой компании в качестве закуски или основного блюда. Просто отрегулируйте рецепт в соответствии с размером вашей группы.

Время приготовления:
Общее время: 1 час
Выход: 3 порции

Ингредиенты:

Куриный рулет:

1 стакан + 1 столовая ложка растительного масла, разделить
1 стакан мелко нарезанного лука
1 чашка мелко нарезанных коричневых грибов
3 куриные грудки без костей и кожи
3 чайные ложки черного перца, разделенные
3 чайные ложки соли, разделенные
3 чайные ложки итальянской приправы, разделенные
1 стакан молодого шпината, нарезанного и разделенного на части
2 взбитых яйца
1-2 чашки панировочных сухарей панко

Сливочный соус Альфредо:

3 столовые ложки сливочного масла
1/3 стакана петрушки, мелко нарезанной
3 столовые ложки сливочного сыра
2 чайные ложки чесночного порошка
1/2 стакана молока
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1/2 чайной ложки молотого черного перца

Метод:

Приготовление куриного рулета:

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне.Добавить лук и грибы. Хорошо перемешайте и готовьте 2-3 минуты. Переложите смесь в миску и дайте ей остыть при комнатной температуре не менее 20 минут.
Приправьте каждую куриную грудку с обеих сторон по 1 чайной ложке черного перца, соли и итальянской приправы.
Положите каждую куриную грудку по одной между двумя листами полиэтиленовой пленки или в пакет для заморозки Ziploc. Аккуратно раскатайте куриные грудки скалкой, пока они не станут толщиной примерно 1/4 дюйма и шириной 6 дюймов.Не нажимайте на грудь слишком сильно. Он может разорвать грудь. В идеале вам нужны сплющенные куриные грудки одинаковой толщины.
Положите одну куриную грудку на новый лист полиэтиленовой пленки. Добавьте 1/3 стакана молодого шпината поверх куриной грудки.
Оставьте 1-2 столовые ложки смеси грибов и лука, а затем добавьте сверху треть смеси грибов и лука. Не забудьте равномерно распределить начинку, оставив по краям зазор в полсантиметра.
Плотно сверните цыпленка в рулет и плотно заверните рулет в пищевую пленку.После обертывания возьмитесь за два конца полиэтиленовой пленки и скрутите их, чтобы сделать их очень тугими. Используйте пластиковые зажимы, чтобы закрепить оба конца. Повторите эти шаги с оставшимися двумя куриными грудками.
Переложите куриные рулетики в холодильник и дайте им застыть в течение 30-60 минут.

Приготовление сливочного соуса Альфредо:

Растопить сливочное масло в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанную петрушку и отложенную луково-грибную смесь.Варить 2 минуты, пока не зашипит и не станет ароматным.
Добавьте сливочный сыр и чесночный порошок. Хорошо перемешайте и готовьте еще минуту. Добавьте молоко и продолжайте помешивать, чтобы соус приобрел однородную текстуру. Добавьте сыр пармезан и черный перец.
Хорошо перемешайте и готовьте еще одну минуту. Вы заметите, что смесь начнет немного густеть.
Снимите с огня и перелейте соус в чистую миску.

Приготовление куриного рулета:

Достаньте куриные рулетики из холодильника и снимите полиэтиленовую пленку.Возьмите две неглубокие тарелки и положите в одну яйца, а в другую панировочные сухари. Окуните каждый куриный рулет во взбитые яйца (взбитые яйца действуют как клей, чтобы покрыть куриные рулетики панировочными сухарями). Затем обваляйте панко и полностью покройте. Если вам нравится более толстая панировка, вы можете дважды обмакнуть ее во взбитых яйцах, а затем снова в панировочных сухарях.
Приготовьте куриные рулетики в панировке одним из трех способов:
Обжарьте: Нагрейте 1 стакан масла в кастрюле на среднем огне в течение 3-4 минут, пока оно не достигнет 325 F.Обжаривайте куриные рулетики в панировке в горячем масле примерно по 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока снаружи не станет равномерно золотисто-коричневым, а внутренняя температура не достигнет 166 F. они получают этот золотисто-коричневый налет. Готовьте во фритюрнице при температуре 350 F в течение 25 минут. Переверните куриные рулетики в середине выпечки.
Выпечка: Смажьте куриные рулетики маслом, чтобы они покрылись золотисто-коричневой корочкой. Готовьте в предварительно разогретой до 375 F духовке в течение 25 минут.Переверните куриные рулетики в середине выпечки.
Охладите куриные рулетики на решетке в течение 5 минут. Нарежьте и полейте сверху сливочным соусом альфредо.

V Day special 10 рецептов романтического ужина на двоих | Рецепты

Картофель фри с авокадо — Авокадо – это именно то, что вам нужно, когда вы хотите вернуть изюминку в свою личную жизнь. Этот картофель фри с авокадо начинается с хруста, а заканчивается кремообразной консистенцией.Подается с острым соусом из майонеза. Это легкая и вкусная закуска, идеально подходящая для просмотра любимого романтического фильма — гораздо лучший вариант, чем картофель фри!

Куриные крылышки, обжаренные на воздухе – Куриные крылышки могут быть очень грязными при еде, и, вероятно, это делает их еще и веселыми. Эти куриные крылышки, покрытые прекрасным маринадом со свежестью кориандра и обжаренные на воздухе, идеально подходят для людей, следящих за своим весом, и являются идеальным сопровождением для телевизионного ужина в День святого Валентина.

Чатни с инжиром Брускетта – Инжир нравится не всем, но этот рецепт обязательно понравится. Инжир используется для приготовления пряного вкусного чатни, который используется в качестве намазки на хрустящий французский багет. Этот инжир является королем брускетты и определенно войдет в ваш список любимых закусок!

Теплая тайская лапша и салат из папайи – Этот рецепт – все, что вы можете пожелать к еде или, по крайней мере, к салату.Шелковистая стеклянная лапша с терпкими кусочками сырой папайи, острым перцем чили, коричневым сахаром, соленым рыбным соусом и хрустящим арахисом. Добавьте больше стеклянной лапши и сделайте это полноценным блюдом. Попробуйте использовать палочки для еды, чтобы повеселиться, но мы уверены, что вскоре вы вернетесь к своим вилкам, чтобы с каждым кусочком получать больше!

Крем-суп из спаржи и миндаля – Бледно-зеленый цвет супа полностью контрастирует с ярким вкусом.Легкий в приготовлении и легкий для желудка, этот суп может стать третьим колесом в вашем романе и согреть вас в этот День святого Валентина. Добавьте ложку пюре из шпината для здоровья и немного поджаренных миндальных ломтиков для хруста!

Пенне со сливочным соусом песто и помидорами черри — Базилик, который является основным ингредиентом соуса песто, известен тем, что улучшает кровоток, увеличивает частоту сердечных сокращений и оживляет личную жизнь. Этот рецепт пасты на двоих делает все это и даже больше. Если вы не найдете кедровые орехи, придайте этому рецепту простой землистый оттенок, используя вместо песто грецкие орехи.Сделайте соус большой порцией, так как на следующий день вы будете жаждать его восхитительного вкуса. Когда вы это сделаете, попробуйте приготовить с ним кесадилью песто!

Клубника в шоколаде с морской солью – Клубника в шоколаде стала чем-то вроде основного продукта, когда мы думаем о романтике, и это правильно. Они прекрасно дополняют друг друга по вкусу, цвету и текстуре, и, кроме того, оба являются афродизиаками. Мы добавили один крошечный, который добавляет удивительную глубину и совершенно новое измерение этой классике — щепотку морской соли.

Фрукты в лавандовом меду — Говорят, что самые простые вещи часто бывают самыми лучшими. В этот День святого Валентина мы даем вам простой супер полезный рецепт с гламурным оттенком. Кусочки смешанных фруктов, покрытые сочным медом со вкусом лаванды, несомненно, украсят ваш День святого Валентина и могут просто сократить ваши планы на кино.

Шоколад Sure Shot – Наша уверенность в этом рецепте очевидна из названия, которое мы ему дали.Смесь шоколада и кофе, этот напиток просто облизывает губы, но вы можете добавить капельку своего любимого спиртного в каждый шот, чтобы взбодриться на День святого Валентина!

Картофельное пюре со свекольными вафлями – Этот рецепт создан для того, чтобы дать вам самое лучшее. Сливочное картофельное пюре и хрустящие чипсы из свеклы идеально гармонируют друг с другом, создавая контрастное, но восхитительное сочетание вкусов, цветов и текстур. Эти свекольные вафли отлично подходят для перекуса, они действуют как ложка, чтобы зачерпнуть кремообразное картофельное пюре, и идеально подходят в качестве гарнира к еде на День святого Валентина.

Паэлья с морепродуктами – Эта испанская версия бирьяни представляет собой полноценное блюдо, определяющее удовольствие от еды. Если вы и ваши партнеры любители морепродуктов, то этот рецепт специально для вас. Сытная смесь морепродуктов на ваш выбор, приготовленная из короткозернистого риса с интенсивным вкусом шафрана. Разделение тарелки этого блюда определенно усилит вашу любовь с каждым кусочком, если вы оба получите достаточное количество хрустящей сокарраты на дне.

Каждый из этих рецептов представляет собой хорошо спланированную стратегию любви. Чтобы узнать больше о таких впечатляющих рецептах, посетите сайт SanjeevKapoor.com !

Идея романтического ужина с говяжьей вырезкой

Иногда выйти на романтический ужин просто невозможно! Особенно, когда ты застрял дома, потому что все рестораны закрыты, а действует общенациональный карантин. Или, может быть, просто потому, что вы родитель маленьких детей. Но свидания важны для здоровья ваших супружеских отношений.Эта идея для романтического ужина просто идеальна для тех вечеров, когда вам нужно остаться дома, но вы все равно хотите насладиться компанией любимого супруга.

Иногда нужно просто уложить малышей спать пораньше. Успокойте их теплым молоком, негромкой ночной книгой и тихой музыкой в их комнате.

Затем зажгите свечи и накройте на стол. Пусть ваш вечер будет медленным, прогрессирующим. Подайте салат, и не спешите на бис.

После подачи говяжьей вырезки с грибами обязательно ешьте ее медленно и наслаждайтесь обществом друг друга.

Не забудьте приготовить вкусный десерт, например, этот ежевичный штрудель. Это легко сделать, но элегантно! Подавайте его с шариком или двумя мороженого, чтобы перейти на следующий уровень романтического ужина.

Подготовьте это заранее в тот же день, чтобы вам не пришлось беспокоиться об этом в последнюю минуту. И обязательно сделайте ДВА, потому что, когда дети почувствуют вкусный аромат печеных ягод… они будут просить!

Рецепт говяжьей вырезки с грибами

Начните с предварительного разогрева духовки до 350° и нагрейте сковороду хорошего качества с толстым дном на среднем огне с помощью 1 T.сбрызнуто оливковым маслом.

Я предпочитаю готовить в качественных чугунных сковородках. Но нержавейка с толстым дном тоже подойдет.

Преимущество чугуна в том, что вы можете готовить ингредиенты на плите в сковороде, а затем сразу помещать их в духовку для окончательного приготовления. Таким образом, одна сковорода облегчает очистку.

Нагрейте оливковое масло, лук-шалот и грибы на среднем огне, пока лук-шалот не станет прозрачным.Будьте осторожны, чтобы не переварить.

Смешайте оставшееся масло, розмарин и чеснок в небольшой миске, приправьте солью и перцем. Натрите этой смесью говяжью вырезку.

В сковороду добавить нарезанный красный лук. Сверху положите вырезку и поставьте в духовку на 45–50 минут.

Предлагаю подавать с картофельным пюре или пюре из цветной капусты, а сверху посыпать ложкой грибов.

Пришло время приготовить картофельное пюре или пюре из цветной капусты.Это так легко сделать, используя кастрюлю быстрого приготовления. Позвольте ему сделать работу по смягчению овощей, чтобы их было очень легко раздавить, когда он будет готов.

Пока все готовится, можно и детей уложить спать, и самой одеться, и на стол накрыть.

Непосредственно перед тем, как любимый вернется домой, смешайте простой салат в пакетиках с виноградом или клубникой, сбрызнутый бальзамическим уксусом. Добавление фруктов к этому блюду станет прекрасным противовесом богатству говядины.

Нарежьте вырезку под углом и подавайте грибы с картофельным пюре для элегантного и простого романтического ужина.

Для этого рецепта говяжьей вырезки вам понадобятся следующие продукты:

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 50 минут 45 секунд

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 10 минут 45 секунд

Ингредиенты

3 Т.оливковое масло, разделенное
16 унций шампиньоны бэби белла, нарезанные
1 большой лук-шалот, нарезанный
3 т. свежих листьев розмарина, нарезанных 90 215
3 т. чеснока, измельченного
Морская соль и черный перец по вкусу
3 фунта. жаркое из говяжьей вырезки
1 большая красная луковица, нарезанная

Инструкции

1.Поместите решетку духовки в центральное положение и предварительно разогрейте духовку до 350°F.

2. Налейте одну столовую ложку оливкового масла в большую сковороду с высокими бортами и поставьте на средний огонь. Добавьте грибы и лук-шалот и приправьте солью и черным перцем по вкусу. Готовьте, периодически помешивая, пока грибы и лук-шалот не приобретут немного цвета и не станут мягкими, примерно 4-5 минут. Снимите с огня и переложите в миску и отложите в сторону.

3. Смешайте в небольшой миске оставшееся оливковое масло, розмарин и чеснок, приправьте солью и черным перцем.Натрите смесью розмарина и чеснока сверху и по бокам говядины.

4. На дно той же сковороды выложите нарезанный красный лук, а поверх лука положите приправленную говяжью вырезку.

5. Выложите смесь из грибов и лука-шалота по бокам говядины и поместите в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут для средней прожарки или дольше для более хорошей прожарки.

6. Достать из духовки и оставить на 10-15 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Примечания

Фактическое время приготовления зависит от ряда факторов, включая начальную внутреннюю температуру говядины.Поэтому дайте говядине постоять при комнатной температуре в течение 20–30 минут перед обжариванием и с помощью термометра мгновенного считывания проверьте, готово ли мясо. Для средней прожарки выньте из духовки при температуре 140 ° F. Температура поднимется до 145 ° F, когда он отдыхает.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 880 Всего жиров: 66 г Насыщенных жиров: 24 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 33 г Холестерина: 210 мг Натрия: 190 мг Углеводов: 9 г Волокна: 2 г Сахаров: 3 г Белков: 61 г

Расчет питания предназначен только для информационных целей и является приблизительным, и фактические значения могут отличаться.

Романтический ужин на двоих не должен быть сложным. Этот ужин из говяжьей вырезки легко приготовить, он не требует много времени, но это восхитительное блюдо, которым можно поделиться с тем, кого вы любите.

Добавьте романтики к обеденному столу с помощью этих предметов сервировки стола.

Идеи для романтического ужина на День святого Валентина

Какие планы на День святого Валентина? Если вы похожи на многих из нас, большая романтическая ночь в этом году на самом деле будет уютной! Ищете идеальный рецепт ко Дню святого Валентина? У нас есть несколько отличных рецептов, которые можно приготовить на День святого Валентина, которые помогут сделать этот вечер незабываемым.

Цыпленок, фаршированный козьим сыром и шпинатом: здоровый вариант итальянской кухни, этот цыпленок полон ароматов, но не содержит слишком много калорий.
Вырезка с соусом из трав : Это простое в приготовлении блюдо представляет собой нежную свиную вырезку в насыщенном сливочном соусе. Хлопья красного перца придают ему немного пикантности.
Тортеллини из сладкого картофеля с ореховым соусом. Часто в списках рецептов ко Дню святого Валентина мало хороших вегетарианских блюд. Это элегантное вегетарианское блюдо выглядит впечатляюще и имеет потрясающий вкус, но домашнюю пасту на удивление легко приготовить.
Ньокки с рикоттой и горгонзолой из шпината : Еще один отличный вариант для вегетарианцев. Домашние сырные ньокки в соусе из мускатной тыквы, шпината и горгонзолы.
Паста с креветками Primavera : Креветки станут идеальным ужином для свидания, потому что они сытные и в то же время достаточно легкие, чтобы не отягощать вас. В этот День святого Валентина, почему бы не попробовать это ароматное блюдо из макарон?
Стейки из стейков : Из Ины Гартен, элегантное блюдо, которое легко приготовить.
Цыпленок с флорентийским соусом: это одно из тех простых праздничных блюд на двоих, которое выглядит впечатляюще, но его совсем несложно приготовить. Это вкусно и достаточно красиво, чтобы произвести впечатление на вашу девушку, но готовится всего 30 минут!
Лобстер Веллингтон: что может быть изысканнее лобстера на День святого Валентина? По этому рецепту получается впечатляющее блюдо, и его гораздо легче съесть, чем целого лобстера.
Салат из лосося и шпината с авокадо. Если вы ищете что-то легкое и полезное, но при этом ароматное и сытное, то этот рецепт для вас.
Лазанья в форме сердца Bundt : Ладно, это не ужин на двоих. На самом деле, это больше похоже на ужин на 10 человек. Но есть что-то восхитительно привлекательное в лазанье в форме сердца!
Не забудьте шоколад! Шоколад — идеальный десерт ко Дню святого Валентина, и не только потому, что он тает во рту. Также было доказано, что он повышает настроение человека, и даже ходят слухи, что он является афродизиаком!

Когда вы будете делать покупки для своего романтического ужина на День святого Валентина, вы найдете все, что вам нужно, в NetCost Market.Уже более 20 лет мы стремимся помочь нашим клиентам сэкономить время и деньги, предлагая им целый мир еды в одном месте. Мы местный супермаркет с глобальным охватом, предлагающий широкий выбор повседневных продуктов питания, а также разнообразные кулинарные изыски со всего мира. Наша цель — поставлять настоящие, высококачественные продукты питания от местных фермеров, а также от поставщиков со всего мира. Совершая покупки на NetCost Market, вы получите удобный и приятный опыт покупок, который включает в себя даже онлайн-покупки и доставку на дом.

Рецепты ужина на День святого Валентина под любое настроение

Если вы хотите олдскульную романтическую классику:

Есть блюда, которые считаются классикой не просто так. Вы можете представить, что вы в кино, переодеваетесь дома и просто воссоздаете веселую ночь, а почему бы и нет? Мы в пандемии. Съешьте что-нибудь хорошее. Устройте дома немного театра.

История продолжается под рекламой

Steak au Poivre , на фото выше. Помните стейкхаусы? Если вам не хватает мрачного освещения и белых салфеток модного стейк-хауса, вы можете запечатлеть волшебство дома.Автор кулинарной книги Найджелла Лоусон рассказывает о роскоши хорошего стейка всего за 20 минут и из пяти ингредиентов, так что вам даже не нужно много работать над самим блюдом. Подавайте с картофельным пюре или другим картофелем и, возможно, со шпинатом.

Водка Penne alla с курицей . Вы все помните «помолвочную курицу»? Это рецепт, который якобы приведет вас к помолвке. У водки Penne alla также есть репутация, но мы не можем сказать вам, что это такое, потому что это слово состоит из четырех букв.В любом случае, объедините и то, и другое, сделав эту версию с курицей, или исключите курицу, если вы держите ее без мяса. Независимо от вашего статуса в отношениях, пенне алла водка всегда будет хитом.

Если вам нравится делать что-то вместе:

Если вы и ваш человек любите творить на кухне, вот несколько вариантов, которые вы можете приготовить вместе для романтического вечера.

История продолжается под рекламой

Тесто для пасты .Позволь мне описать тебе этот вечер: Ты поставил любимую пластинку. Что-то, что создает атмосферу. Для некоторых из вас это Джерри Вейл, а для других может быть Metallica. Ты. Затем приготовьте вместе это простое тесто для макарон. Говорите обо всем, о чем вам нравится говорить. Может быть, вы будете использовать это, чтобы приготовить милые равиоли с начинкой из рикотты и цедры лимона с гофрированными краями (или использовать ароматную веганскую рикотту), или, может быть, вы сделаете длинную лапшу для еды «Леди и Бродяга»- стиле с соусом и фрикадельками.Это будет момент нежной связи. Вы скажете: «Это было так весело, давай как-нибудь повторим». Может быть, вы будете! Вы также можете попробовать свои силы в ньокки.

Пельмени . Любите ли вы классические пельмени со свининой и зеленым луком или предпочитаете вегетарианские пельмени с грибами, приготовление начинки, а затем аккуратное формирование вкусных лепешек вместе — это приятное совместное занятие. А в качестве бонуса вы можете заработать дополнительные деньги на заморозку и еду в любой момент, когда захотите запечатлеть этот момент.

Если вы хотите что-то веселое:

Классическое швейцарское фондю .Что может быть веселее, чем обмакивать продукты в сыр? Мы адаптировали этот рецепт для приготовления в жаровне для всех людей, у которых нет или нет места для фондю, и вы можете вносить изменения здесь и там по своему вкусу. Сам рецепт понятен и прост.

Продолжение истории под объявлением

Классическая жареная курица . Жареная курица — это грязно, весело и вкусно. Подпейте партию и подавайте ее с шампанским или игристым вином, а почему бы и нет? Но на самом деле есть причина, по которой мы советуем вам сочетать их вместе: все пузырьки и кислотность прекрасно сочетаются с хрустящей, сочной жареной курицей.

Если вы ищете элегантное:

Linguine alle Vongole (лингвини с моллюсками) .

Креветки с белой фасолью и фетой на сковороде рецепт

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюда по рецепту:

что приготовить на День Влюбленных

Рыбный ужин (романтический) — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Как приготовить романтический ужин за час Быстро, вкусно, красиво

Каким должен быть праздничный ужин

Романтический фуршет

Порционные холодные закуски

Нарезка

Горячие блюда

Логистика

Что можно сделать?

Прочитайте о других быстрых блюдах:

Романтический ужин: что приготовить — foodandmood.com.ua

Что приготовить на романтический ужин

А что на десерт?

Что приготовить на романтический ужин: 5 быстрых и интересных рецептов

Паста с горошком и крабовыми палочками

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Тающий шоколадный фондан с мороженым

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Свинина с ананасом

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Штрудель с курицей и грибами

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Тосты с камамбером и брусничным соусом

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Легкий романтический ужин для двоих: рецепты

Салат с рукколой и цукини

Салат с белой рыбой и авокадо

Паста с рикоттой и томатами

Семга с фундуком и грибами

Татаки из говядины

Сладкие шарики

40 Романтических ужинов в честь Дня святого Валентина

Закуски

3 идеи для романтического ужина — от Trader Joe’s

Романтический ужин №1: Под солнцем Тосканы

Меню

Романтический ужин №2: Зима в Мадриде

Меню

Список покупок

Романтический ужин №3: У уютного камина

Меню

Список покупок

И для синглтонов

10 лучших рецептов ужина ко Дню святого Валентина

Идеи украшения обеденного стола ко Дню святого Валентина

Идеи семейного ужина на День святого Валентина

Курица с пармезаном Рецепт

Идеи для романтического ужина на День святого Валентина

Ужин на двоих для стейк-хауса

Ризотто из красного вина с горошком

Идеи для вечеринки в честь Дня святого Валентина

Паэлья

Рекомендации редакции

V Day special 10 рецептов романтического ужина на двоих | Рецепты

Идея романтического ужина с говяжьей вырезкой

Рецепт говяжьей вырезки с грибами