Рецепт маффинов в силиконовых формочках с фото пошагово простой рецепт: Кексы в силиконовых формочках рецепт

Маффины с ягодами — рецепт с клубникой

Рубрика: КексыАвтор: admin

Хотите удивить своих близких не только вкусной, но и оригинальной выпечкой? Маффины с ягодами, рецепт которых хочу сегодня представить вашему вниманию, позволят вам сделать это! Клубничные маффины «Розочки» — выпечка, которая порадует своим вкусом, видом и ароматом всех – от мала до велика.

Содержание

  • 1 Маффины с ягодами – рецепт
    • 1.1 Необходимые ингредиенты для клубничных маффинов
    • 1.2 Приготовление маффинов с клубникой

Как и шоколадные, кексы с клубникой по этому простому рецепту вы сможете сделать в любое время года: как летом, в сезон этих ягод, так и зимой, используя вместо свежей замороженную клубнику.

Такая выпечка прекрасно подойдет как к каждодневному меню, так и украсит своим видом праздничный стол, особенно если это будет застолье с детским меню.

Необходимые ингредиенты для клубничных маффинов

Для приготовления этих оригинальных кексов нам понадобятся такие продукты:

  • Молоко – ½ стакана.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Масло растительное – 1/3 стакана.
  • Сахар — ½ стакана.
  • Мука пшеничная – 2-3 стакана.
  • Ванилин – 1 пачка.
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайной ложки.
  • Клубника свежая или свежемороженая – 300 грамм.
  • Сахарная пудра для посыпки (по желанию).

Еще для выпечки нам понадобятся силиконовые формочки для выпечки в форме прекрасных цветочков — розочек. Конечно же, можно использовать и формочки других форм, вкус кексов от этого совсем не пострадает.

Приготовление маффинов с клубникой

Возьмите миску. Смешайте в ней все жидкие ингредиенты: молоко, которое перед использованием нужно обязательно подогреть, но не сильно, чтобы было чуть теплое, а также яйцо куриное и масло растительное.

Тщательно перемешайте (лучше взбейте венчиком, чтобы растительное масло лучше растворилось и смешалось с остальными ингредиентами).

В другой, более глубокой миске или кастрюле соедините все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель для теста, ванилин и сахар. Тщательно перемешайте их между собой.

Теперь нам необходимо соединить обе смеси. Тщательно смешиваем массу, чтобы не осталось комочков.

Клубнику свежую промойте кипяченой водой. Замороженную клубнику слегка разморозьте, но не до конца, иначе она станет водянистой. Разрезаем ягоды на 4 части.

Добавляем клубнику к нашему тесту. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить ягоды.

Силиконовые формочки смазываем при помощи специальной кисточки растительным маслом.

Заполняем каждую формочку на 1/3 тестом.

Точно также и остальные формочки (я решила сделать маффины разной формы и добавила еще пару видов формочек).

Располагаем формочки с тестом на противне. Отправляем в духовку на 20-25 минут. Выпекаем при температуре 160-180 градусов.

Когда маффины с клубникой будут готовы, достаньте их из духовки. Дайте остыть минут 5-7, а затем выньте из формочек. Посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу.

Вкуснейшие маффины с ягодами, рецепт которых, как видите, совсем несложный, дадут вам возможность порадовать свою семью нежной, оригинальной выпечкой с клубничным ароматом, что напомнит вам о лете. Приятного аппетита!

Стаканы для яичных маффинов (15 вкусов!)

Перейти к рецептуВыберите один из 15 вкусов рецепта яичных маффинов на завтрак с овощами, яйцами и сыром! Это полезно для здоровья, с низким содержанием углеводов и легко готовится к еде.

Майя Крампф

74 Комментарии

ОБЗОР PIN-кода

Бесплатно: Электронная книга рецептов здорового питания в морозильной камере

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Одна партия рецепта яичных кексов , и вы больше никогда не захотите жить без них в своем холодильнике! Иногда их называют яичными маффинами для завтрака , формочками для яичных кексов или мини-фриттатами , они отлично подходят для приготовления низкоуглеводного завтрака в напряженные дни — независимо от того, выбегаете ли вы из дома или спешит добраться до компьютера, как я. Соедините их с пуленепробиваемым кофе для сытного, богатого белком утреннего приема пищи.

Этот простой рецепт яичных маффинов готовится в форме для маффинов с овощами, яйцами, молоком по выбору и сыром. У меня также есть 15 вариаций и 9Эмпирическое правило 0023 для соотношений ниже, так что вы можете настроить его по своему вкусу.

Если вы предпочитаете, чтобы желтки и белки были раздельными, попробуйте яйца, запеченные в духовке (также приготовленные в формочках для кексов!) или яйца-облачка.

Почему вам понравится этот рецепт яичных маффинов

  • Воздушная текстура омлета
  • Очень легко приготовить
  • Обычные продукты из продуктового магазина
  • Быстрое 10-минутное время приготовления
  • Здоровый завтрак, который’ богат белком
  • Натуральное низкоуглеводное питание, кето (всего 1,8 г чистых углеводов в каждом) и без глютена
  • Бесконечные варианты индивидуальной настройки
  • Идеально подходит для приготовления пищи

один делает в рецепте и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

  • Овощи – Я использовала брокколи, цветную капусту и болгарский перец. Сделайте его по-своему, выбрав свои любимые овощи с низким содержанием углеводов, или просто используйте то, что есть в вашем холодильнике прямо сейчас! Примечания к овощам:
    • Свежие или замороженные: Вы можете использовать свежие или замороженные овощи — и то и другое отлично подойдет, — но в любом случае их нужно приготовить перед добавлением в яичную смесь.
    • Способ приготовления: Я предпочитаю использовать жареные овощи, потому что они придают особый вкус, но подойдет и любой способ приготовления (варка на пару, варка или обжаривание на сковороде). Обязательно высушите, если готовите на пару или варите.
    • Предварительное приготовление: Предварительное приготовление овощей важно для того, чтобы кексы с яйцом на завтрак не стали сырыми и водянистыми.
  • Ароматические вещества – Не обязательно, но я люблю добавлять немного измельченного чеснока. Карамелизированный лук также будет вкусным дополнением. Для удобства вы можете просто добавить от 1/2 до 1 чайной ложки чесночного или лукового порошка прямо в яичную смесь.
  • Оливковое масло – Для запекания овощей. Масло авокадо тоже отлично работает.
  • Мясо — я ничего не добавляла в базовый рецепт яичных маффинов, приведенный ниже, но вы также можете добавить вареную раскрошенную колбасу, ветчину или бекон. Убедитесь, что мясо, которое вы добавляете, уже приготовлено, потому что оно не прожарится, если вы добавите его в сыром виде.
  • Яйца . Я предпочитаю использовать целые яйца, но яичные белки также подойдут, если вы хотите кексы из яичных белков. Для этого замените каждое крупное яйцо 3-4 столовыми ложками яичных белков (примерно 1,5 белка).
  • Молоко или сливки – Помогает яйцам стать пышными! Этот рецепт яичных кексов написан с использованием густых сливок, но вы можете заменить его молоком по вашему выбору. Обычное молочное молоко или молоко пополам будет работать, но увеличит количество углеводов. Вы также можете использовать кокосовое молоко или миндальное молоко для безмолочных вариантов.
  • Сыр – Я использовал тертый чеддер, но вы также можете попробовать моцареллу, грюйер, фету или любой другой сыр, который вам нравится. Получите полный список сыров здесь для идей. Для безмолочного варианта просто исключите сыр (и используйте миндальное или кокосовое молоко выше).
  • Морская соль и черный перец

В этом разделе показано, как приготовить яичные кексы в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями о технике, которые помогут вам визуализировать процесс. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

  1. Готовить надстройки. Смешайте брокколи, цветную капусту, красный перец и чеснок (или любые другие овощи, которые вы используете) с оливковым маслом. Разложите в один слой на противне и запекайте, пока края не подрумянятся. Если вы готовите яичные маффины с беконом, колбасой или другим мясом, предварительно приготовьте и их.
  2. Часть. Форму для маффинов застелите пергаментной бумагой или силиконовыми формочками. (Вы также можете просто сбрызнуть кулинарным спреем, но вкладыши облегчают извлечение кексов, делают их более портативными и требуют меньше очистки.) Разложите жареные овощи по чашкам.
  1. Взбейте яичную основу. Взбейте яйца, жирные сливки (или молоко по выбору), морскую соль и черный перец. Вмешайте сыр по вашему выбору. Разлейте смесь по формочкам для яичных маффинов.
  2. Выпечка. Они готовы, когда яйца схватятся. Наслаждайтесь этим простым рецептом завтрака прямо сейчас или ознакомьтесь с инструкциями по хранению ниже, чтобы сохранить его на потом.

Выпекайте яичные маффины с уже приготовленным мясом или овощами в течение 15–20 минут.

К вашему сведению: рецепты яичных кексов, подобные этому, обычно немного сдуваются.

При выпечке пузырьки воздуха в яйце расширяются, а при остывании сдуваются. Один из способов уменьшить этот эффект — позволить маффинам остывать медленнее, поэтому держите их в форме, чтобы они остыли, прежде чем вынимать их. Это поможет, но знайте, что яичные кексы могут немного опуститься.

Одна из лучших особенностей этого рецепта формочек для яичных маффинов заключается в том, что они очень универсальны и их легко настроить на свой вкус. Попробуйте эти комбинации для надстроек:

  1. Ветчина и сыр – Нарезанная кубиками ветчина и нарезанный американский сыр (или чеддер).
  2. Чеддер с беконом – Классический вареный бекон и тертый чеддер (но на самом деле почти любой сыр сочетается с беконом!).
  3. Грибной швейцарский – Обжаренные грибы и тертый швейцарский сыр.
  4. Спаржа грюйер – Нарезанная приготовленная спаржа (отличный способ использовать остатки жареной спаржи!) и тертый сыр грюйер.
  5. Шпинат Фета – Шпинат и раскрошенный сыр фета. Шпинат очень водянистый, поэтому для кексов со шпинатом используйте либо свежий обжаренный шпинат, либо замороженный шпинат, хорошо осушенный.
  6. Овощи для огорода – Болгарский перец, грибы, лук и нарезанные помидоры (очень просушить и не удалять косточки). Приготовьте грибы и перец, но не помидоры.
  7. Греческий – Приготовленный сладкий перец и красный лук, нарезанные оливки, свежий базилик и раскрошенный сыр фета.
  8. Пицца – Нарезанная пепперони и тертая моцарелла. Обмакнуть в соус маринара для подачи.
  9. Tex-Mex – Приготовленная чоризо, обжаренный или запеченный болгарский перец, а также перец джек, котиха или мексиканская смесь сыров.
  10. Поппер для халапеньо – Приготовленный бекон, нарезанный перец халапеньо, нарезанный зеленый лук, тертый чеддер и небольшие кусочки сливочного сыра. Для этого вам нужно только предварительно приготовить бекон (попробуйте бекон в духовке или бекон во фритюрнице).
  11. Meat Lover’s – колбаса, пепперони, канадский бекон, сыр чеддер или моцарелла (или и то, и другое!). Вы также можете сделать это проще, используя только яичные кексы с колбасой.
  12. Вяленые помидоры и кабачки – Обжаренные кабачки, вяленые помидоры и козий сыр. Цуккини нужно долго варить , иначе они могут стать водянистыми.
  13. Пармезан с чесноком – Обжаренный измельченный чеснок, итальянская приправа (или свежие травы, такие как пейсли и зеленый лук) и тертый сыр пармезан. В этой версии отсутствуют громоздкие надстройки, поэтому добавьте еще 3-4 яйца и дополнительную столовую ложку или две молока/сливок, чтобы компенсировать это.
  14. Без молочных продуктов . Исключите сыр (замените 1/2 стакана других добавок) и используйте жирное кокосовое молоко (или миндальное молоко, но кокосовое молоко дает более насыщенный результат) вместо густых сливок.
  15. Яичные кексы без углеводов – Чтобы сохранить низкое содержание углеводов super (менее 0,5 г на порцию), не добавляйте овощи. Любое сочетание яиц, сливок, мяса и сыра подойдет. (Вы даже можете включить их в яичный пост, если будете готовить их только из яиц и сыра.)

ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРАВИЛО: Основное соотношение для 12 яичных кексов: 8 яиц, 1/4 стакана молока на выбор, 3/4 стакана сыра и 2-2,5 стакана добавок.

Объем для надстроек составляет после приготовлений, поэтому вы начнете с большего (примерно 3 чашки большинства овощей сделают 2-2,5 чашки приготовленными).

  • Магазин: Храните формочки для яичных маффинов в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Приготовление еды: Они отлично подходят для приготовления пищи, так что вы определенно можете заранее приготовить партию для быстрого завтрака или перекуса! Кроме того, вы можете приготовить добавки (овощи и/или мясо) заранее и запечь их свежими.
  • Разогрев: Разогрейте яичные маффины для завтрака в микроволновой печи в течение примерно 30 секунд или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не станут теплыми. Будьте осторожны, чтобы не переварить, иначе они станут резиновыми.

Можно ли заморозить яичные кексы?

Да, яичные кексы можно заморозить. Дайте им полностью остыть при комнатной температуре, затем заморозьте в пакете для морозильной камеры на 2-3 месяца. Разморозьте их в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.

Если вам нравится этот рецепт яичных кексов на завтрак, вам также могут понравиться некоторые из этих других рецептов яиц:

  • Трехсекционные стеклянные контейнеры для приготовления еды . Положите сюда несколько яичных кексов, гарнир из зеленого салата и немного орехов, и вы получите питательный завтрак, приготовленный быстрее, чем в машине.
  • Форма для маффинов . Этот рецепт яичных маффинов написан для формы для маффинов обычного размера (это моя любимая), но вы можете легко использовать маленькую форму для маффинов. Вы получите в два раза больше кексов, а время приготовления сократится.
  • Формочки для маффинов — Обязателен для легкой очистки! Вы можете использовать силиконовые формы для маффинов или пергаментную бумагу.

Рецепт формочек для кексов на завтрак

Закрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

  • 1 чашка брокколи (нарезанная на соцветия 1/2 дюйма) ▢
  • 1 чашка цветная капуста (нарезанная на соцветия 1/2 дюйма) ▢
  • 1 чашка красного сладкого перца (нарезанная на кусочки 1/2 дюйма) ▢
  • 2 зубчика чеснока ▢
  • 2 ст. л. оливкового масла ▢
  • 8 больших яиц ▢
  • 1/4 стакана жирных сливок (или любого молока на выбор) ▢
  • 1 ч. л. морской соли ▢
  • 1/2 ч.л. Черный перец ▢
  • 3/4 чашки сыра чеддер (натереть на терке; заменить большим количеством овощей, если вы не употребляете молочные продукты) ▢

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C). Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой (если используете фольгу, смажьте маслом).

  2. В большой миске смешайте брокколи, цветную капусту, красный перец, измельченный чеснок и оливковое масло.

  3. Разложите овощи в один слой на противне. Запекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока края брокколи не подрумянятся.

  4. Тем временем выстелите форму для маффинов 12 пергаментными или силиконовыми формами для маффинов.

  5. Когда овощи будут готовы, не выключайте духовку. Равномерно разложите овощи в формочках для маффинов.

  6. Взбейте яйца, жирные сливки, морскую соль и черный перец. Вмешайте сыр чеддер. Вылейте яичную смесь в формочки для маффинов поверх овощей.

  7. Выпекать 15-20 минут, пока яйца не схватятся.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и поставив хэштег #wholesomeyum в Instagram – Мне бы очень хотелось это увидеть!

Размер порции: 1 яичный кекс

Другие варианты вкуса см. в блоге выше.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 124

Жиры 9,7 г

Белки 6,7 г

Всего углеводов 2,5 г

Чистые углеводы 1,8 г

Клетчатка 0,7 г

90 002 Сахар 1,2 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Ключевые слова: завтрак яичные маффины, чашки для яичных маффинов, рецепт яичных маффинов, кето яичные маффины

Калорийность: 124 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Кексы с ветчиной и сыром без корочки

Делиться заботой!

1402 акции

Эти мини-маффины с заварным кремом без корочки НАСТОЛЬКО вкусны! Даже лучше? Они собираются всего за 30-40 минут для быстрого завтрака или позднего завтрака, который понравится всей семье. Вы даже можете приготовить чашки заранее и быстро разогреть. Идеально подходит для напряженного утра!

Чашки для пирога с ветчиной и сыром

*Отказ от ответственности: эта статья может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за Вашу поддержку!

Если вам нравятся кусочки яиц из Starbucks, вы будете в восторге от этих сырных мини-пирожных с заварным кремом.

И вам особенно понравятся деньги, которые вы сэкономите, сделав их дома!

Перейти к:
  • Почему вам понравится этот рецепт
  • Ингредиенты для яичных маффинов
  • Как приготовить формочки для мини-киша без корочки
  • Наконечник эксперта
  • Пошаговые фото
  • Как хранить остатки
  • Могу ли я заморозить чашки с заварным кремом?
  • Более простые и полезные рецепты завтрака:
  • Кексы с ветчиной и сыром без корочки

Почему вам понравится этот рецепт

Быстро и просто : приготовьте менее чем за 45 минут.

Здоровый : этот рецепт мини-киша не содержит глютена и подходит для кето-диеты с примерно 5,5 чистыми углеводами на маффин. И отсутствие корочки равно меньше калорий!

Подходит для приготовления еды : заморозьте или охладите остатки для легкого завтрака или обеда, которым можно наслаждаться всю неделю.

Настраиваемый : попробуйте различные добавки или начинки, такие как нарезанный зеленый лук или болгарский перец! Вы также можете поэкспериментировать с различными сырами, такими как раскрошенная фета или пармезан.

Отлично подходит для остатков продуктов : говоря о персонализации, этот рецепт отлично подходит для использования лишних продуктов, и всегда приятно сокращать пищевые отходы.

Ингредиенты для яичных маффинов

  • Крупные яйца : наш восхитительный звездный ингредиент! Я люблю есть яйца на завтрак, потому что они отличный источник белка (и с низким содержанием углеводов).
  • Обезжиренное молоко : или молоко по выбору.
  • Специи : добавьте немного соли и перца или экспериментируйте с разными специями. Иногда мне нравится добавлять хлопья красного перца для небольшого острота.
  • Безглютеновая мука : вы также можете использовать обычную универсальную муку, если вы не беспокоитесь о том, чтобы сделать этот рецепт безглютеновым.
  • Разрыхлитель : для небольшого подъема!
  • Оливковое масло первого холодного отжима : используется для обжаривания овощей.
  • Овощи/ароматические вещества : шпинат, красный лук и чеснок. Я люблю постоянно держать банку измельченного чеснока в холодильнике. Разговор о большой экономии времени!
  • Сыры : тертый белый чеддер и крошка из козьего сыра. Немного сыра пармезан тоже будет вкусно.
  • Ветчина : этот рецепт отлично подходит для праздничных остатков, но вы можете купить ветчину в гастрономе в любое время года.
  • Кусочки бекона : приготовьте и накрошите бекон самостоятельно или купите кусочки/кусочки бекона.
Ингредиенты

Как приготовить формочки для мини-киша без корочки

  1. Обжарьте лук, шпинат и чеснок в оливковом масле. Снимите с огня и отложите.
  2. Разогрейте духовку до 350°F.
  3. Разбейте яйца в большую миску. Добавить соль, перец, разрыхлитель и муку. Взбейте до однородности. Добавьте молоко и снова взбейте.
  4. Измельчите сыр чеддер и отставьте полстакана в сторону, добавьте оставшуюся часть в яичную смесь. Добавьте в чашу миксера крошки из козьего сыра, ветчину и обжаренные овощи. Аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе.
  5. Слегка смажьте маслом форму для маффинов и выложите тесто в каждую полость. Сверху положите резервные кусочки сыра/бекона. Выпекать 20-25 минут.
  6. Переложите выпеченные чашки на решетку и дайте им немного остыть. Наслаждаться!
Маффины с заварным кремом без корочки

Совет эксперта

Раньше я делала эти формочки для заварного крема, не выстилая форму для кексов, что затрудняло ее очистку. Я решила купить силиконовые формочки для кексов . Скажу сразу — они ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ.

Я никогда не вернусь к прежнему образу жизни.

Когда мои формочки для яиц заканчивают выпекаться, они выскальзывают без усилий. На фото ниже вкладыши, которые я купил . Они доступны по цене, симпатичны и их можно мыть в посудомоечной машине (они даже поставляются с небольшим сетчатым мешочком для хранения)!

Я не могу рекомендовать их достаточно. Вы обязательно должны добавить этот инструмент в свою коллекцию. Они также отлично подходят для кексов.

Силиконовые формы для выпечки маффинов

Пошаговые фотографии

Как хранить остатки

Дайте готовым формочкам для маффинов полностью остыть и поместите их в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 3 дней. Поставьте в микроволновку на 15-30 секунд, чтобы разогреть!

Можно ли заморозить стаканчики с заварным кремом?

Да можно ! После того, как ваши чашки испекутся, дайте им остыть. Чтобы избежать ожогов от морозильной камеры, плотно заверните каждую отдельную чашку в полиэтиленовую пленку. Заморозьте в герметичном контейнере для хранения пищевых продуктов или в пакете с застежкой-молнией на срок до 3 месяцев.

Чтобы разогреть, просто включите микроволновку на высокой мощности в течение 60-90 секунд . Я люблю делать двойную порцию этих маленьких пирогов с заварным кремом и замораживать их, чтобы легко приготовить завтрак заранее.

Более простые и полезные рецепты завтрака:

  • Запеченные овсяные хлопья с черникой
  • Овсяное печенье с изюмом без выпечки
  • Al mond Мука Кексы с цукини и шоколадной крошкой
  • Запеченная овсянка с арахисовым маслом и желе Кубки
  • Запеченная овсянка с шоколадной крошкой
  • Овсяные шарики без выпечки с арахисовым маслом
  • 900 15 Клубнично-бананово-шоколадные протеиновые коктейли
  • Блинчики с черникой и овсянкой
  • Тост буррата с ежевикой
Распечатать Рецепт

4. 85 от 19 голосов

Кексы с ветчиной и сыром без корочки

Вкусные маленькие формочки с заварным кремом, приготовленные из ветчины, тертого чеддера и раскрошенного козьего сыра. Даже лучше, чем яичница из Starbucks! Сверху выложите кусочки бекона и дополнительный сыр.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Блюдо: Завтрак, Закуска

Кухня: Американская , Здоровый завтрак, Подходит для кето , Завтрак с низким содержанием углеводов, Приготовьте заранее завтрак, Мини-чашки с заварным кремом, Чашки с заварным кремом, Рецепт яичных кусочков Starbucks

Порций: 12

Калорийность: 180 ккал

  • 5 больших яиц
  • ⅔ чашки обезжиренное молоко
  • ¾ чайной ложки соль
  • ¾ чайной ложки молотый перец
  • ¼ чашки безглютеновая мука *см. примечание ниже
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 1 столовая ложка первого холодного отжима оливковое масло
  • 4 чашки шпинат *крупно нарезанный
  • ¼ чашки красный лук *нарезанный мелкими кусочками
  • 1 чайная ложка измельченный чеснок *см. примечание ниже
  • 1 и ½ чашки измельченного острого белого чеддера *разделить — оставить ½ чашки, чтобы посыпать ее верхом перед выпечкой
  • 1 чашка крошка из козьего сыра
  • 1 чашка ветчина *нарезанная на кусочки размер штук
  • ¼ чашки кусочков бекона

Примечания к рецепту:

Безглютеновая мука : используйте чашку вместо чашки безглютеновой муки (обычно ее можно найти рядом с обычной пшеничной мукой в ​​продуктовом магазине). мне нравится Красный завод Боба марки много! Обычная мука также подойдет, если у вас нет непереносимости глютена.

Измельченный чеснок : Я люблю держать под рукой банку измельченного или измельченного чеснока
! Я очень рекомендую это, такая огромная экономия времени! Вы также можете измельчить два больших зубчика вручную или использовать немного чесночного порошка (около ¼ чайной ложки).

  • Отмерьте оливковое масло в большой сковороде на плите и включите средний огонь. Нарезать лук на мелкие кусочки, пока масло нагревается, затем добавить в сковороду, обжаривать 3-5 минут.

    1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима, ¼ чашки красного лука

  • Крупно нарежьте шпинат и добавьте в сковороду. Перемешивайте, пока он полностью не приготовится (это займет всего 2-3 минуты). Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Снимите с огня и отложите.

    4 чашки шпината, 1 чайная ложка измельченного чеснока

  • Разогрейте духовку до 350°F.

  • Разбейте яйца в большую миску. Добавьте соль, перец, разрыхлитель и безглютеновую муку. Энергично взбейте до однородности. Добавьте молоко и снова взбейте.

    5 больших яиц, ¾ чайной ложки соли, ¾ чайной ложки молотого перца, ¼ чашки безглютеновой муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, ⅔ чашки обезжиренного молока . Добавьте оставшуюся часть в яичную смесь вместе с раскрошенным козьим сыром, нарезанной кубиками ветчиной и обжаренными овощами. Аккуратно перемешайте все вместе.

    1 и ½ чашки тертого острого белого чеддера, 1 чашка крошки из козьего сыра, 1 чашка ветчины

  • Выровняйте форму для маффинов на 12 штук и слегка смажьте антипригарным кулинарным спреем. Я предпочитаю использовать эти силиконовые формы для кексов (они ПОТРЯСАЮЩИЕ), или вы можете использовать одноразовые формы. Вы также можете просто смазать сковороду жиром и не использовать вкладыши (иногда это затрудняет очистку сковороды).

  • Выложите яичную смесь порциями в форму для маффинов.

    Сверху положите оставшиеся кусочки сыра/бекона и запекайте 20-25 минут. Достаньте из духовки и дайте чашкам остыть на решетке.

    ¼ чашки кусочков бекона

  • Наслаждайтесь!

  • Инструкции по хранению:

    Охлаждение : дайте маффинам полностью остыть. Поместите их в герметичный контейнер для хранения пищевых продуктов или пакет с застежкой-молнией и поставьте в холодильник на 2-3 дня.

    Морозильная камера : полностью охладите формы для выпечки и заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Поместите завернутые кексы в пакет с застежкой-молнией или контейнер для хранения пищевых продуктов в морозильной камере. Заморозка на срок до 3 месяцев.

  • Как разогреть: просто разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30-90 секунд (разогрев из замороженного состояния займет около 90 секунд)!