Канапе из фуа-гра с луковым чатни рецепт блюда — как приготовить Канапе из фуа-гра с луковым чатни с фотографиями пошагово
YouChef
4.25
74 оценки
Просто
Недёшево
Высококалорийно
15 мин
20 мин
6 порций
Ингредиенты:
| мягкий хлеб | 3 ломтика |
| Полуконсервированный фуа-гра | 120 г |
| Белый лук | 6 |
| Воды | 200 мл |
| Хересный уксус | 30 мл |
| Мед | 30 г |
| Соль | |
| Перец |
Приготовление:
1Снимите первую кожицу с лука и нарежьте его.
2В посуде для запекания разогрейте мед.
3Когда он карамелизируется, добавьте лук с небольшим количеством соли и готовьте на сильном огне 2 минуты, регулярно помешивая.
4Добавьте воды, убавьте огонь и продолжайте готовить 15 минут, регулярно помешивая.
5Добавьте уксус, перец и перемешайте.
Дать остыть до комнатной температуры.
6Поджарьте ломтики хлеба для бутербродов, затем разрежьте их пополам, чтобы получилось 6 треугольников.
7Намажьте гренки луковым чатни.
8Сверху выложите кусочки полуфабриката фуа-гра.
Описание рецепта Канапе из фуа-гра с луковым чатни:
Канапе из фуа-гра с луковым чатни — это роскошное блюдо, идеально подходящее для торжественных мероприятий и эксклюзивных ужинов. Рецепт рассчитан на шесть порций, и каждая из них обеспечит насыщенный и изысканный вкус благодаря особенному сочетанию ингредиентов.
Главным ингредиентом в данном блюде является полуконсервированный фуа-гра, который создает неповторимую атмосферу роскоши и утонченности. Кроме того, в рецепте используется мягкий хлеб и луковый чатни, приготовленный на основе меда, хересного уксуса и различных специй.
Приготовление данного блюда предельно просто и займет всего 20 минут. Сначала необходимо приготовить луковый чатни, нарезав лук и обжарив его на медовой глазури до золотистого цвета.
Для создания канапе нужно поджарить тонкие ломтики мягкого белого хлеба, разрезать их пополам и намазать луковым чатни сверху. Затем выкладываем на гренки кусочки фуа-гра, и канапе готовы к подаче.
Это блюдо отлично сочетается с аперитивом и шампанским, идеально подходит для романтических свиданий и торжественных праздников. Оно также может быть идеальным вариантом для быстрого завтрака или обеда, если вы хотите порадовать себя чем-то роскошным и изысканным.
Как уже упоминалось, канапе из фуа-гра является высококалорийным блюдом, но каждая из порций содержит много ценных белков и жиров, которые необходимы для нашего организма.
Рецепт представлен очень лаконично и понятно, а также снабжен фотографиями готового блюда, что обеспечивает успешное его повторение даже тем, кто никогда не готовил канапе из фуа-гра ранее.
Рекомендуем попробовать
Канапе в офис – заказать в Москве в интернет-ресторане Canape24
- Главная
- Канапе в офис
Выбор блюд для мероприятия, проходящего в офисе — непростая задача. Ведь для того, чтобы угощение понравилось всем, нужно учесть гастрономические предпочтения самых разных людей. А еще желательно «вписаться» в бюджет. Мы поможем Вам организовать идеальное застолье в офисе!
В нашей компании Вы можете заказать канапе в офис с быстрой доставкой в любой район Москвы. Мы предлагаем Вам деликатесные закуски по уникальным рецептам — если Вам хочется порадовать своих сотрудников чем-нибудь оригинальным и по-настоящему вкусным, наши канапе — то, что Вам нужно!
Брезаола
Изысканная итальянская говядина с сочной рукколой,помидорчиком Чери и соусом «Aceto Balsamicо»&..
85р.
Буженина с огурчиком
Ароматная буженина с маринованым огурчиком, помидоркой Черри и зеленью на пшеничном тосте.
Вес..
70р.
Говядина «De Dijon»
Копченая говядина с Дижонской горчицей и сочным помидорчиком Черри на пшеничном тосте. Вес 25 ..
70р.
Греческая смоковница
Ваш любимый Греческий салат на шпажке. Вес 30 гр. Для любителей легких закусок идеальным..
70р.
Индейка копченая с коктейльной вишней.
Филе индейки копченое, с коктейльной вишенкой на пшеничном тосте. Вес 25 гр. Неж..
70р.
Канапе «Цезарь с куриной грудкой
70р.
Канапе с ветчиной и помидором Черри
Ветчина из окорока, помидор Черри, салатный лист, пшеничный тост. Вес 25 гр…
60р.
Канапе с ветчиной, сыром
Валованы с нежной ветчиной и маслиной, зеленью и сливочным сыром на пшеничном тосте. Вес 25 гр..
60р.
Канапе с масляной рыбой
Состав: Масляная рыба на пшеничном тосте, зелень, свежий огурчик, имбирь, сливочный сыр. Вес:..
80р.
В каких ситуациях стоит воспользоваться нашим предложением?
Заказать канапе и тарталетки в офис — отличное решение для следующих случаев:
- Корпоративное торжество. Если Вы не хотите проводить праздник в ресторане, офис может стать превосходным «плацдармом» для корпоратива. Главное — правильно выбрать угощение. Доставленные в офис канапе станут превосходной альтернативой уже приевшимся всем суши и пицце
- Личный праздник. Заказ канапе в офис на день рождения — отличный выход, если Вам не хочется долго готовить для своих коллег, но Вы, в то же время, желаете произвести на них отличное впечатление.
Также канапе станут превосходным выбором для тех, кто хочет отметить в кругу сослуживцев свою свадьбу, рождение долгожданного ребенка т др.
Также канапе станут превосходным выбором для тех, кто хочет отметить в кругу сослуживцев свою свадьбу, рождение долгожданного ребенка т др.Почему канапе?
Заказ канапе в офис — возможность сделать праздник более оригинальным. Помимо необычности, эти необычные закуски выигрывают у более традиционных «офисно-корпоративных» угощений по следующим параметрам:
- Разнообразие. Заказать набор канапе в офис — значит одновременно удовлетворить желания всех сотрудников — от любителей простых и сытных блюд до утонченных гурманов
- Удобство. В отличие от пиццы или суши, канапе и тарталетки удобно есть стоя или даже на ходу — ими гораздо сложнее запачкать руки и одежду
- Элитарность. Канапе — аттрибут самых аристократичных светских раутов. И поэтому, хотя заказать канапе и тарталетки в офис можно недорого. Они помогут Вам создать в ходе праздника атмосферу роскоши и изысканности
- Разумная цена. Доставка канапе в офис обойдется Вам в более чем приемлемую сумму — дешевле большинства других закусок
Наши преимущества
- Эксклюзивные рецепты. Оформив заказ канапе и тарталеток в офис у нас, Вы получите уникальные блюда — таких закусок Вы не сможете попробовать больше нигде
- Отличные продукты. Мы не экономим на ингредиентах наших канапе — все они изготавливаются из свежих продуктов высочайшего качества
- Быстрая доставка канапе в офисы Москвы. У нас — собственная служба доставки, в которой работают высокопрофессиональные водители, отлично знающие город и умеющие привозить заказы вовремя даже в «час пик»
- Вы хотите оформить заказ канапе в офис в Москве? Выберите наше предложение — и Вы точно останетесь довольны!
Оформив заказ канапе и тарталеток в офис у нас, Вы получите уникальные блюда — таких закусок Вы не сможете попробовать больше нигдечитателей: быстрые канапе | Еда
Мне нравится декабрь по многим причинам – встречи с семьей и друзьями, общий праздничный дух в офисе, повсюду блестящие вещи – но, без сомнения, лучшая часть – это еда для вечеринок. Я люблю это так сильно, что если бы каждый прием пищи состоял из тарелок чипсов, жареных орехов и крошечных копий моих любимых блюд круглый год, то, что бы ни случилось, я чувствовал бы, что моя жизнь — это бесконечная вечеринка.
Однако, когда у вас есть задача приготовить упомянутую крошечную еду, возникает искушение немного полениться и отправиться в магазины. На этой неделе наши читатели устранили отговорки и доказали, что вы можете приготовить свои собственные канапе, которые понравятся публике, из простых ингредиентов, даже если у вас есть всего несколько свободных минут.
Что касается варианта без приготовления, вам будет сложно найти что-то столь же простое и эффективное, как финики Лорен Кисби, фаршированные чоризо и козьим сыром. Заняв все 10 минут, они также будут счастливо сидеть какое-то время; идеально подходит, чтобы потушить и насытить аппетит, если вы застряли на кухне, готовя очередное блюдо. Тосты с лесными грибами от Кейт Харди — отличный способ задуматься о непереносимости глютена. Тосты, если хранить их в герметичном контейнере, также можно приготовить за день или около того; Я обнаружил, что хлеб с семенами очень хорошо работает для дополнительного интереса. А укусы кацу от MizPepperpot — просто гениальный ход, особенно если вы покупаете набор кацу со всем необходимым — вы можете купить курицу в панировке и рыбу, если хотите, но нет ничего лучше хрустящего панко, только что из фритюрницы.
Пирожные DetoutcoeurLimousin — это причудливый способ приготовить что-нибудь из того, что вы можете найти в шкафу и холодильнике; со специями нет жестких и быстрых правил, поэтому просто используйте то, что у вас есть, и йогурт подойдет, если лабне недоступен. А если ваши гости предпочитают жидкую пищу, то шот Бобби Ананты с манго и гранатом нанесет серьезный удар.
Но мои любимые канапе соответствовали всем требованиям – достаточно классические, чтобы понравиться разнообразной толпе, достаточно быстрые, чтобы почти не требовать инструкций, достаточно красивые, чтобы ими гордиться, и, самое главное, достаточно интересные по вкусу и текстуре, чтобы все возвращались к ним снова и снова. более. Только постарайся не съесть все 24 штуки в качестве перекуса, как это сделал я.
Рецепт победителя: копченая форель и
канапе с копченым лососем Это мой любимый рецепт – его легко приготовить, и он всегда ценится. Вам понадобится 24 тарта/канапе.
John Platt, Essex
Готово 24
Для начинки из копченой форели
150 г филе копченой форели ∫ лимон
Соль и черный перец
Для начинки из копченого лосося
200 г ломтиков копченого лосося
24 ломтика маринованных огурцов
Укроп, зеленый лук или икра/икра, для подачи
1 Копченую форель разломать на кусочки.
Смешайте со сливочным сыром до получения однородной массы в процессоре. Остановитесь и очистите стороны по мере необходимости.
2 Добавьте сок половины лимона и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше лимонного сока/соли и перца по вкусу (больше вам не понадобится). Перенесите в холодильник, чтобы затвердеть, пока вы готовите тарталетки с копченым лососем и огурцом.
3 Разделите ломтики маринованных огурцов и осторожно обсушите их на бумажном полотенце. Выложите ломтики копченого лосося и огурца на разделочную доску. Используя формочку для выпечки, достаточно маленькую, чтобы вырезать диски, чтобы они поместились в формочках, отштампуйте 24 диска копченого лосося и 24 кружка маринованного огурца. Сначала выложите в тарталетки диски копченого лосося, затем маринованные огурцы. Наполните ракушки начинкой из копченой форели. Сверху украсьте украшением по вашему выбору для подачи.
Тарталетки с лесными грибами
Я использую различные лесные грибы, но вы можете адаптировать их к любым блюдам, которые есть в вашем холодильнике.
Я делаю его из безглютенового хлеба, чтобы он подходил моему сыну с глютеновой болезнью, но обычный цельнозерновой или белый хлеб одинаково хорош.
Кейт Харди , через GuardianWitness
Готово 6
3 ломтика хлеба
2 ст. л. оливкового масла
125 г лесных грибов, нарезанных ломтиками
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ст. л. сметаны
Соль и черный перец
1 ст. л. петрушки, мелко нарезанной
1 Разогрейте духовку до 200C/400F/газовая отметка 6. Снимите с хлеба корки и положите кусок пищевой пленки на каждый кусочек. Раскатать до толщины 2-3 мм, затем разрезать по диагонали пополам.
2 Вдавите каждый треугольник в форму для маффинов или куполообразную форму, если она у вас есть, затем сбрызните 1 ст. л. оливкового масла. Выпекайте в духовке в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
3 Тем временем нагрейте оставшееся масло в сковороде. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 5 минут. Добавьте крем-фреш, чтобы покрыть грибы. Приправить по вкусу.
4 Достаньте тосты из духовки, положите на сервировочную тарелку, затем положите на каждый тост щедрую ложку грибной смеси. Украсьте петрушкой и подавайте теплым.
Финики с сыром и чоризо
Это самое вкусное канапе, которое я когда-либо ел.
Lauren Kisby , via GuardianWitness
Всего 24 шт. 13 75-100 г полутвердого козьего сыра, нарезанного на 24 части
1 Осторожно разрежьте финики посередине, удаляя косточки, чтобы в середине образовался карман. Удалите кожуру с ломтиков чоризо, затем начините финиками, затем козьим сыром и подавайте.
Пряный шот из манго
Этот рецепт станет пикантным дополнением к другим канапе.
Bobby Ananta, Leicester
На 12-15 шотов
1 большой манго, очищенный и крупно нарезанный
1 перец чили с высоты птичьего полета, тонко нарезанный
имбирь длиной 2 см, очищенный и крупно нарезанный
4- 6 порций манго или мармелада водка по вкусу
120 мл мутного яблочного сока
2 ст.
л. гранатовой патоки
Сок 1 лайма
¼ ч. л. черного перца
Щепотка соли по вкусу
Семена граната, для подачи
1 Поместите манго, перец чили, имбирь, водку, яблочный сок, гранатовую патоку и сок лайма в блендер и взбейте до получения однородной массы. Переложите в кувшин и оставьте охлаждаться в холодильнике.
2 Добавьте соль и перец по вкусу, затем перемешайте перед подачей на стол, посыпав каждый стакан зернами граната. Керпоу!
Укусы Катсу
Карри в любой форме всегда нравится моей публике, а японская версия, катсу, в которой часто используется паста карри, не может быть быстрее и проще. Даже если вы с нуля покроете свое мясо и овощи панировочными сухарями из яиц и панко, а затем обжарите, это займет менее получаса.
MizPepperpot , через GuardianWitness
Приблизительно 30 шт.
1 пакет купленного в магазине соуса катсу карри
Масло для жарки
1 яйцо, взбитое
1 куриная грудка, нарезанная кубиками
8 очищенных королевских креветок
4 каштана шампиньоны, половинки
8 стебли нежной брокколи, разрезанные пополам
100 г панировочных сухарей
Маринованный имбирь, для подачи
1 Приготовьте одну порцию соуса карри в соответствии с инструкциями на упаковке и держите ее в тепле.
Обычно для этого нужно просто размешать в горячей воде и оставить кипеть.
2 Нагрейте растительное масло в воке или фритюрнице в количестве, достаточном для обжаривания мяса и овощей во фритюре. Чтобы проверить, достаточно ли горячее масло, бросьте в него небольшой кусочек хлеба. Он должен зашипеть и начать окрашиваться примерно через 30 секунд.
3 Кусочки курицы, креветок и овощей обмакнуть сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари. Жарить до хрустящей корочки, золотистого цвета и готовности мяса – около 3-4 минут. На курицу уйдет немного больше времени, чем на овощи, и вам, возможно, придется делать это партиями: если вы это делаете, держите остальное в тепле в духовке на медленном огне.
4 Насадите кусочек маринованного имбиря на палочку для коктейля, а затем кусочек курицы, креветки или овоща. Подавайте сразу же с острым соусом карри, чтобы обмакнуть их.
Паприка горячего копчения, фенхель и пирожные лабне
Отличный способ использовать остатки теста, а также вы можете экспериментировать с различными семенами и специями.
. Они также были бы восхитительны с щепоткой заатара или рас-эль-ханута.
detoutcoeurЛимузен , via GuardianWitness
Приготовление 20-30
1 лист готового слоеного теста
2-3 ст. л. лабне или густого греческого йогурта
1 ст.
Цедра 1 лимона
1 Разогрейте духовку до 200C/400F/газовая отметка 6. Выложите лист теста и равномерно распределите по нему лабне или йогурт. Посыпьте паприкой горячего копчения, семенами фенхеля и цедрой лимона.
2 Разрежьте тесто на полоски шириной 5 см вдоль и нарежьте на неровные кусочки под разными углами.
3 Выпекайте около 7–10 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета. Подавать горячим или холодным.
5 Быстрых и простых канапе Идеи для застолья • Grillo Designs
/ Оставить комментарий
Начните свой званый ужин с этих быстрых и простых идей канапе.
Все это подается на красиво оформленной посуде от John Lewis and Partners 9.0003
Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО только что назвал этот пост «Идеи канапе»?
Я знаю, о чем ты думаешь. Вы думаете: «Кто вы и что вы сделали с настоящей Мединой?». Ха, я не виню тебя, но выслушай меня на секунду!
Общеизвестно: Я ЛЮБЛЮ есть, но когда дело доходит до приготовления пищи – это одна из тех «хлопот», которые я бы предпочла поручить кому-то другому (обычно моему мужу).
Не всем известно: Я люблю хостинг. А поскольку приготовление пищи и прием гостей идут рука об руку, я просто стараюсь отбросить свою неприязнь к кулинарному искусству и смириться с этим — для общего блага. Лучшее, что есть в отличной компании, много смеха, бесконечные настольные игры (не твистер, заметьте), вы называете это.
Приглашать друзей и родственников на интимные трапезы или на званые обеды — это то, чем я часто занимаюсь в последнее время (должно быть, из-за перемены погоды). Когда вы находитесь в режиме гибернации, имеет смысл приглашать других, а не обедать вне дома. И хотя я не праздную Рождество, у меня довольно большая семья (я один из 7 братьев и сестер), поэтому всегда есть что отпраздновать в преддверии этого праздничного сезона.
СОВРЕМЕННЫЙ СТИЛЬ СТОЛА С ДЖОНОМ ЛЬЮИСОМ
John Lewis and Partners связались с нами и спросили, не хочу ли я принять участие в их предстоящей праздничной кампании. Идея заключалась в том, чтобы стилизовать некоторые из их столовых приборов в обстановке столовой.
Честно говоря, это как нельзя кстати. У John Lewis есть прекрасный ассортимент качественной продукции, и с тех пор, как я разработал дизайн , который арендовал мебель на Wembley , я уже какое-то время присматриваюсь к их коллекции посуды Fusion!
Щелкните связанный текст, чтобы увидеть источники продуктов
Я сохранил минимальный стиль и вместо этого сосредоточился на использовании их продуктов, чтобы дополнить некоторые функции, которые уже есть в моей столовой, такие как настенная доска .
Я провел по столу серой дорожкой , чтобы смягчить и создать небольшой поток.
Центральная часть стола состоит из 3 свечей-столбов в банках (обратите внимание, что из соображений безопасности вам нужно вынуть свечи из банок, если вы хотите их зажечь), украшенных сосновыми шишками.
Я поместил модные льняные салфетки в медных кольцах на контрастной посуде. Я выбрал красивую золотую нижнюю тарелку, увенчанную этими стильными монохромными тарелками из коллекции Fusion
. Чтобы завершить образ, я добавил ковриков из искусственного меха к металлическим стульям. Они не самые удобные для длительного сидения.
ИСТОЧНИКИ: СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
А потом я пригласил к себе сестру (она, к счастью, тоже шеф-повар), и вместе мы придумали несколько идей канапе для нашей следующей семейной трапезы. Я люблю канапе, потому что для их приготовления требуется минимум навыков и усилий.
Они также являются идеальным началом любого званого ужина.
ВОТ 5 БЫСТРЫХ И ПРОСТЫХ ИДЕЕЙ КАНАПЕ
Обратите внимание, что все ингредиенты получены от Waitrose & Partners. Загляните в местный магазин, чтобы купить
1. БРУСКЕТТА С КОЗЬИМ СЫРОМ И СВЕКЛОЙ
- Ингредиенты:
- 50 г козьего сыра
- 1 буханка свежеиспеченного французского хлеба
- 1 свекла
- 2 чайные ложки растительного масла
- Соль и перец
- Свежий нарезанный зеленый лук
ИСТОЧНИКИ: СТАКАНЫ ДЛЯ ДЖИНА / БЛЮДА ИЗ ДУБА
- Метод:
- Разогрейте духовку до 180°C
- Нарежьте свеклу кубиками размером 1 см, приправьте солью и перцем и сбрызните растительным маслом. Запекать в духовке 7 минут.
- Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 2 см
- Снимите внешнюю оболочку с козьего сыра и взбейте его до получения однородной консистенции.
- Намажьте хлеб козьим сыром, затем посыпьте козьим сыром и нарезанным зеленым луком.
2. ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНКОМ И ЛУКОМ (С МИНДАЛОМ)
- Ингредиенты:
- 8 молодых картофелин
- 25 г размягченного соленого масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль
- Перец
- Зеленый лук
- Миндаль
ИСТОЧНИКИ : МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ЧАШКА / ЛОЖКА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ ИЗ СЛОНОЙ КОЛОНКИ
- Метод:
- Разогрейте духовку до 200°C
- Отварить молодой картофель прибл. 8 минут до мягкости в центре
- Разрежьте картофель пополам и положите на противень
- Смешайте чесночный порошок и масло и смажьте картофель
- Приправить солью, перцем и сбрызнуть растительным маслом
- Запекайте в духовке в течение 8–10 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими, затем смажьте чесночным маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком и миндалем
3.
СЛОЙНОЕ ТЕСТО С БРИ, КАБАЧКАМИ И КЛЮКВОЙ
- Ингредиенты:
- 1 раскатанный лист Слоеное тесто
- 1/4 тыквы мускатного ореха
- 2 ст.л. клюквенного соуса
- 2 ст. л. томатного чатни
- 50 г сыра бри
- 1 веточка розмарина
- 1 маленькая горсть жареного миндаля
- 1 взбитое яйцо
ИСТОЧНИКИ: БОКОВАЯ ПЛИТА / ИСКУССТВЕННЫЙ СТЕРЖЕНЬ
- Метод:
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Очистите и нарежьте кабачки небольшими кубиками, приправьте солью и перцем, а затем сбрызните маслом. Запекайте в духовке 15 минут.
- Нарежьте тесто на круги одинакового размера и проколите вилкой в центре.
- Смешать клюквенный соус и томатный чатни и выложить на слоеное тесто, оставив полсантиметра по краям теста.
- Нарежьте сыр бри толщиной 1 см.
- Посыпьте выпечку мускатной тыквой, сыром бри и нарезанным розмарином
- Смажьте края теста взбитым яйцом и запекайте в духовке 10 минут до золотистого цвета.
- Для подачи со свежим розмарином и жареным миндалем
4 ФЕТА И СЛАДКИЙ ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ ОГУРЦ
- Ингредиенты:
- 1 огурец
- 2 ст. л. лукового чатни
- 50 г сыра фета
ИСТОЧНИКИ: БОКОВАЯ ПЛАСТИНА / ЗОЛОТО ПОД ПЛАСТИНОЙ
- Метод:
- Разрежьте огурец вдоль посередине и выскоблите семена ложкой.
- Раскрошите сыр фета и начините им огурец
- Сверху положите луковый чатни.
- Нарежьте огурец ломтиками толщиной 1 см.
5. КАНАПЕ С КОПЧЕННЫМ И ПАШЕННЫМ ЛОСОСЕМ
Подается как есть от Waitrose и партнеров. Они очень вкусные!
О, и, наконец, не забудьте про сырную доску.