Розовый мартини с чем пить – с чем пить, как мешать и закусывать

На основе розового вермута создано множество алкогольных коктейлей, которые позволяют гармонично дополнить вкус Розато нотками других напитков. Мартини смешивают с небольшим количеством дополнительных ингредиентов, так как многокомпонентность коктейлей на основе Розато препятствует восприятию его вкуса и аромата.

1. Чтобы приготовить гламурный аперитив для девичьей компании, в бокал, наполненный льдом, добавляют 100 мл розового мартини, 100 мл шампанского и 2 ст. л. малинового или клубничного сиропа. Коктейль не смешивают и пьют через трубочку. Декорируют мятой или ягодой.
2. Сладкий вкус Розато можно дополнить газировкой. Две части вермута соединяют с 1 частью минеральной воды или «Спрайта» и смешивают. Коктейль подают в охлажденном виде, украсив долькой огурца либо лимона.
3. При помощи джина и сливового вина можно добавить розовому аперитиву нотку брутальности. Алкоголь смешивают в равных пропорциях, разбавляют таким же количеством яблочного сока и взбивают при помощи шейкера. Готовый коктейль подают со льдом и украшением в виде вишни.
4. Розато гармонично подчеркивает вкус других видов аперитива. Для приготовления оригинального коктейля его смешивают в одинаковых пропорциях с Martini Bianco или Prosecco, дополняют льдом и соком выжатой дольки апельсина.

Коктейли на основе Rosato подаются в охлажденном виде и со льдом. Бокалы украшают фруктами или ягодами, кусочки которых можно добавлять и в напиток. Полученный аперитив пьют медленно, маленькими глотками — только такой подход позволяет полноценно насладиться неповторимым вкусом Розато и его долгоиграющим послевкусием.

bezprivychek.ru

с чем пить, мешать и разбавить martini rosso, вкус и особенности вермута

Начало истории “Мартини” – 1847 г., когда в итальянском городе Турин появилась винодельческая компания Distilleria Nazionate da Spirito di Vino. Уловив тенденцию времени, основатели будущего бренда стали производить ароматизированные вина средней крепости.

А в 1857 г. к менеджменту приступает Алессандро Мартини, который совместно с главным технологом Луиджи Росси разрабатывает новую линейку продукции под маркой “Мартини”. В 1863 г. они представляют публике первый вермут – “Мартини Россо“.

Что это за напиток?

Благодаря тому, что для производства нового напитка сразу после его появления открывается новый завод, вино активно распространяется на рынках Европы и становится популярным. Буквально через год после его выхода мартини Пьемонте (название провинции, где произрастает виноград, из которого изготавливается вино) уже присваивается золотая медаль на международной выставке в Дублине, несколько наград на других винных фестивалях Европы.

А спустя несколько лет вино удостаивается гран-при в Париже. Что же это за напиток, покоряющий публику на протяжении более 150 лет?

Точный состав и рецептура вермута держатся в секрете, но общая информация доступна. Основой является красное виноградное вино. А особый вкус и индивидуальность придают напитку растительные компоненты, перечень которых вряд ли можно изложить полно, но в следующем списке представлены некоторые из них:

• полынь, которая составляет большую часть сырья и создает основной вкусовой акцент;
• тысячелистник, содержащий органические кислоты, горькие и дубильные вещества и некоторые микроэлементы;
• мята, мелисса, душица и кардамон, обладающие приятными ароматами и полезными свойствами;
• корица, без которой в Италии не обходится ни один напиток;
• растения, считающиеся лекарственными: бессмертник, черная бузина, ромашка, девясил, зверобой;
• мускатный орех, придающий напитку пряный запах и сладковатый вкус.

Вермут имеет крепость – 14-16% об.

С 2014 г. компания производит сухое красное вино “Мартини Пьемонте Россо”, которое и является базовым для приготовления вермута.

Как пить мартини Россо?

За время существования напитка изобретено много способов того, как пить мартини Россо. Чтобы почувствовать тонкий аромат и богатый вкус, и учитывая достаточную крепость, мартини пьют не спеша, небольшими глотками.

Для обогащения вкусовых ощущений иногда в бокал опускают листик мяты, дольку лимона, апельсина или лайма, или как в случае с мартини Бьянко несколько маслин.

Существует множество коктейлей с использованием вермута, мартини отлично сочетается с цитрусовыми соками и другими ингредиентами. Наиболее популярными являются коктейли: “Манхэттен” с добавлением виски, горькой настойки “Ангостура” и вишни, “Негрони” с джином, биттером и цедрой апельсина и “Американо” с кампари, содовой и дольками апельсина.

Идеальные бокалы, температура и время

Прежде чем приступить к употреблению напитка лучше подержать бутылку в холоде в течении получаса. Но не стоит остужать мартини ниже температуры +10°C и класть его в морозилку. Наиболее подходящей считается температура +11…+13°С. Процесс охлаждения должен быть постепенным, чтобы напиток не потерял свой аромат. Можно предварительно не охлаждать напиток, а создать необходимую температуру, добавив несколько кубиков льда или замороженные ягоды.

Если пить чистый martini Rosso, то можно взять небольшие бокалы для виски и использовать камни для поддержания температуры напитка.

Часто можно увидеть подачу напитка в фужерах на высокой ножке конической формы. Такой дизайн был впервые представлен в 1925 г. непосредственно для бренда “Мартини”. Подобный выбор формы обусловлен тем, что напиток не подвержен влиянию воздуха и широкая верхняя часть удобна для процесса питья мелкими глотками. А высокая ножка нужна для того, чтобы держа бокал, дегустатор не нагревал напиток теплом своей руки. Средний объем бокалов для употребления чистого мартини – 90 мл.

Для коктейлей могут быть использованы как конические, так и более объемные и высокие фужеры, емкостью до 250 мл.

Прежде чем разливать напиток, нередко используют охлаждение фужеров.

Чем разбавить напиток?

Вермут Rosso достаточно крепкий, сладкий и терпкий напиток, поэтому часто при употреблении прибегают к разбавлению его содовой или минеральной водой как газированной, так и без газа. Пропорции могут быть разными, но чаще используют 1 часть воды на 2 части вермута.

С мартини Пьемонте Россо появилась возможность смягчения вермута сухим вином идентичного качества, практически с тех же виноградников.

Для разбавления красного вермута прекрасно подойдут ягодные соки, такие как вишневый, смородиновый, а также гранатовый и цитрусовые. Наиболее распространенным способом является смешивание их в пропорции 1:1. Но зависит это скорее от личных предпочтений.

Красный вермут принято мешать и с другими алкогольными напитками. Существует много простых и сложных коктейлей с использованием мартини.

Еще 1 вариант употребления мартини – со свежезаваренным и охлажденным черным чаем. За счет дополнительной терпкости раскрывается полнота вкуса алкоголя. Сначала заваривается чай, остужается до комнатной температуры, а затем к нему добавляется около 5 мл лимонного сиропа. Пропорция такова: 2 части красного вермута и 1 часть байхового черного напитка.

Иногда мартини разбавляют газированными напитками, такими как “Кола”, “Пепси”, “Фанта”, или разными тониками.

Что подать к мартини?

Мартини Rosso отлично выступает в качестве аперитива. Имея богатый растительный состав, напиток содержит флавоноиды, стимулирующие процессы пищеварения и обмена веществ. Поданный за час или полчаса до приема пищи, вермут пробуждает аппетит и стимулирует работу желудка. Но можно его подать и непосредственно во время обеда или ужина. Некоторые отмечают, что раскрытие многогранного вкуса вина происходит при его употреблении в разных гастрономических сочетаниях.

Традиционно мартини подают с оливками или маслинами. Их часто добавляют в фужер с мартини, нанизанные на шпажку, или подают в отдельной вазочке. Такое сочетание подчеркнет утонченный растительный аромат вина и придаст приятное послевкусие.

К красному вину отлично подойдут в качестве приятной освежающей закуски фрукты и ягоды: клубника, смородина, черешня, вишня, персики, виноград, апельсины, лимоны, грейпфруты.

Сладкий вкус вина отлично может быть сбалансирован подачей к нему соленых галет, фисташек, кешью, арахиса или фундука. Прекрасным дополнением будут тонко нарезанный соленый или копченый лосось, черная или красная икра.

Изысканные элитные твердые сыры подойдут для создания нарезок или канапе, которые принято подавать к мартини. Неплохо будет дополнить закуски вяленым мясом или разными видами итальянских колбас.

spirtnoe.expert

«Мартини Розато» — популярный напиток

У «Мартини Розато», как и у других видов этого напитка, очень древняя история, которая начинается еще с античных времен. Сам Гиппократ был тесно связан с его зарождением. Он назначал больным, страдающим расстройствами пищеварения, в качестве лекарства критское вино.

Артемизия, а также цветы бадьяна были в составе этого напитка. Если же говорить современным языком, то это была простая полынь. Если принимать это лекарство в умеренных дозах, то оно снимает напряжение, а также оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Важная дата

Есть в истории еще одна дата создания «Мартини Розато» — это 1847 год. Тогда четыре итальянца открыли свою собственную компанию по производству вермута и вина. Спустя какое-то время руководить компанией начинает Алессандро Мартини. Первоначально этот человек свою карьеру строил в качестве торгового агента. Алессандро отличался превосходными талантами хорошего руководителя. Через несколько месяцев его работы в компании в Италии, в Америке, а также во многих странах Европы в магазинах появился чудесный вермут. На бутылке была наклеена этикетка, которая очень похожа на ту, что сейчас украшает современный напиток.

Современный состав

На сегодняшний день в состав «Мартини Розато» входит около тридцати пяти видов растений. Это могут быть ромашка, бессмертник, тысячелистник, кориандр или зверобой и другие. Для изготовления напитка применяются семена этих растений, а также их корни и листья. Отметим, что полынь придает напитку самый незабываемый вкус, который нравится истинным ценителям.

Аромат «Мартини» отличается неповторимостью благодаря тому, что удачно сочетаются травы, которые в него добавлены. Многих покупателей часто волнует вопрос о том, какие же именно растения добавляются в этот напиток. Точный состав до сих пор остается тайной.

В последнее время «Мартини» начал приобретать популярность не только у избранного количества людей, но и у достаточно широкого круга потребителей. Без этого напитка просто не может обойтись ни одно торжество либо шикарная вечеринка.

Описание

Вермут «Мартини Розато» является самым ранним из всех других напитков этого вида. Ему уже около 150 лет. Вкус у него слегка горьковатый потому, что сахара, как правило, добавляют в него немного. Цвет у него янтарный, так как в состав напитка входит карамель. Это своего рода розовое вино, в аромате которого очень хорошо чувствуются специи (в основном это корица и гвоздика). Разобравшись с тем, что представляет собой этот вид «Мартини», давайте теперь поговорим о том, как его употреблять и с чем.

«Мартини Розато». С чем пить?

Этот напиток прекрасно сочетается с соком, особенно если он будет лимонный или апельсиновый. Но при этом не рекомендуется использовать концентрированные нектары из тетрапакетов. Для того чтобы получился вкусный коктейль, нужно самим сделать фреш.

Не менее хороший напиток получается, если в бокал высыпать несколько ягод голубики и кусочек ананаса (среднего размера). Затем нужно положить туда лед и две чайные ложки яблочного сока, после чего можно наливать в бокал сам «Мартини». Украсить коктейль можно при помощи клубнички и мяты.

С малиной

Не менее хорош коктейль с малиной. Для этого надо смешать по 50 грамм «Мартини Розато» и «Асти мартини». Затем добавить туда лед. После украсить бокал ягодами малины.

А что выбрать на закуску?

А вообще этот вид «Мартини» можно подавать и в чистом виде в бокалах, которые вверху расширены и украшены кусочками фруктов. В качестве закуски вы можете выбрать сыр либо оливки. Многим нравится пить этот напиток с кусочками шоколада небольшого размера, но здесь очень важно не переборщить со сладким, потому что тогда вы не сможете ощутить истинный вкус напитка.

fb.ru

Рецепты коктейлей с мартини – 10 лучших вариантов для дома

Рейтинг лучших коктейлей с мартини по версии авторов сайта «АлкоФан». При составлении списка рецептов мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления напитков в домашних условиях. По желанию мартини можно заменить любым другим аналогичным вермутом, например, марками Чинзано, Деласи или Долян.

1. «Мартини с водкой»

Легендарный коктейль, ставший популярным благодаря Джеймсу Бонду.

Состав:

• мартини «Драй» (сухое) – 10 мл;
• водка – 40 мл;
• лимонный сок – 5 мл;
• оливки – 1-2 штуки;
• лед.

Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить водку, интенсивно взбалтывать 10 секунд. Долить мартини, еще раз взболтать, затем перелить полученный коктейль в бокал через стрейнер (барное ситечко). На заключительном этапе добавить несколько капель лимонного сока, украсить оливками или лимонной цедрой.

2. «Мартини 50/50»

Коктейль покоряет простотой приготовления. Вкус специфический – тона можжевельника из джина переплетаются с нотками полыни из вермута.

Состав:

• джин – 40 мл;
• сухой мартини – 40 мл;
• лед.

Рецепт: в стакане со льдом смешать в равных пропорциях джин и мартини, полученную смесь перелить через ситечко в бокал для подачи. Для украшения положить оливку на зубочистке.

3. «Негрони»

Рецепт придумал итальянский граф Камилло Негрони. Это один из самых изысканных коктейлей в мире.

Состав:

• martini Rosso – 30 мл;
• джин – 30 мл;
• Campari (итальянский биттер крепостью 28 градусов) – 15 мл;
• лед.

Рецепт: наполнить бокал для подачи льдом, добавить джин, вермут и «Кампари» в указанной последовательности. Не спеша перемешать напиток ложечкой. Украсить долькой апельсина.

4. «Мартини и спрайт»

Сладковатый вкус вермута можно дополнить терпким вкусом лимонной газировки.

Состав:

• мартини Rose (розовый) – 60 мл;
• спрайт (sprite) – 30 мл.

Рецепт: смешать 2 части мартини Rose с 1 частью холодного спрайта. В качестве украшения подойдут ломтики лимонов или огурцов.

5. «Мартини с шампанским»

Сладкий гламурный коктейль для девичника.

Состав:

• клубничный сироп – 30 мл;
• мартини Россо – 100 мл;
• шампанское – 150 мл;
• лед в кубиках.

Рецепт: в наполненный льдом бокал добавить красный мартини, шампанское и сироп. Коктейль не перемешивать, украсить листиком мяты. Пить через трубочку.

6. «Мартини с коньяком и тоником»

Интересное сочетание вермута с коньяком или бренди.

Состав:

• мартини Бьянко (белый) – 30 мл;
• коньяк (виноградный бренди) – 15 мл;
• тоник – 60 мл.

Рецепт: смешать в бокале для подачи хорошо охлажденные мартини, коньяк и тоник. Придать напитку красивый внешний вид помогает маслина или лимонная цедра.

7. «Мартини с соком»

Разбавлять мартини можно минеральной водой или соками. Во втором случае получается целая группа вкусных коктейлей. Идеально подходят кислые свежевыжатые соки: апельсиновый, ананасовый, лимонный, вишневый и т.д.

Состав:

• мартини – 100 мл;
• сок – 100 мл;
• лед.

Рецепт: смешать мартини с выбранным соком и добавить несколько кубиков льда. Пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению.

8. «Американо»

Коктейль придуман в Италии и назван в честь американских туристов.

Состав:

• Campari – 25 мл;
• мартини «Rosso» – 50 мл;
• содовая – 100 мл;
• лед.

Рецепт: смешать в шейкере мартини Россо и Кампари. Перелить смесь через ситечко в бокал со льдом, добавить содовую и перемешать ложечкой.

9. «Бьянко санрайз»

С этим коктейлем принято встречать рассвет.

Состав:

• мартини «Bianco» — 50 мл;
• клюквенный морс – 75 мл;
• апельсиновый сок – 75 мл;
• лед – 150 грамм.

Рецепт: после смешивания всех ингредиентов внизу бокала появится красное солнце, сверху – заря.

10. «Мартини с абсентом»

Этот крепкий коктейль украсит стол любого светского приема.

Состав:

• абсент – 30 мл;
• сухой мартини – 30 мл;
• водка (джин) – 30 мл.
• мятный ликер – 5 мл.

Рецепт: смешать в бокале для подачи охлажденный мартини, абсент и водку в равных частях. Добавить несколько капель мятного ликера.

alcofan.com

С чем пьют красный (розовый) мартини?

Красный и розовый разные вещи. Красный _ Ди россо хорошо со швепсом, чтоб горчил. В жару утоляет жажду оч.хорошо. Розовый- Розе- хорош с апельсиновым, ананасовым и грейпфрутовым соком.

Он очень сладкий!!!!Поэтому — с яблочным, грейпфрутовым и лимонным соком)))))) Удачи

Со льдом, с лимоном и оливками!

да вроде только со льдом

пил с грейпфрутовым соком — более ли менее<br>но больше никогда Martini Rose не возьму — ерунда какаято

Классический вариант: 1 часть мартини (розовый или еще какой-то) + 2 части светлого сока (апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый, грушевый и т. д.).

touch.otvet.mail.ru

С каким соком пьют мартини?

Мартини относится к напиткам категории «вермут». Выпускает этот всемирно известный напиток итальянский бренд Martini & Rossi. Мартини – это крепленое вино, получаемое путем неполного сбраживания сусла с последующим добавлением в него ароматических добавок, среди которых доминирует полынь, шалфей и корица. Всего в напитке насчитывается более 100 растительных ингредиентов.

Мартини производится в трех вариантах: Bianco (белый), Rosso (красный), Rosato (розовый). Помимо цветовой классификации напиток подразделяется по уровню крепости, сухости, сладости и ароматизации. Сегодня мы рассмотрим, каким соком следует разбавлять Martini и с чем смешивать.

Как подавать и пить

Знаменитый напиток пьют и перед трапезой (в качестве аперитива), и во время приема пищи (в качестве диджестива). В чистом виде Martini сочетают с десертами, Rosso – с мясными и рыбными яствами, тогда как Bianco и Rosato аккомпанируют любым блюдам. Итальянский вермут идеален для приготовления разнообразных коктейлей, среди которых «Бьянко Санрайз», «Американо», «Негрони», «Драй Мартини». Для создания крепких алкогольных миксов его смешивают с водкой, ромом, джином, абсентом, ликерами.

Мартини пьют в умеренно охлажденном виде – в районе 10-15 градусов. Напиток не замораживают, но и не греют в руках. Чтобы насладиться его полноценным вкусом и ароматом следует соблюдать заданный температурный режим. Но если вы все же предпочитаете охлажденный Martini, добавьте в него кусочки льда, замороженные дольки фруктов или ягоды.

С чем смешивать

Мартини, несмотря на приятный вкус и сладость, достаточно крепкий напиток. Содержание алкоголя в нем – 15-18%. Чтобы снизить «градусы» его следует смешивать с газированной водой, тониками (с фруктовым и цитрусовым вкусом), натуральными свежевыжатыми соками фруктов.

Каким соком разбавляют Мартини?

Мартини приобретает роскошное вкусовое звучание, воссоединяясь с яблочным или вишневым соком. Являясь по своей сути виноградным вином, оно идеально сочетается со светлыми виноградными напитками, приготовленными из белых сортов. Интересного вкусового эффекта можно добиться, разбавив Мартини соком из розового мускатного винограда.

Любители освежающих напитков могут смешивать итальянский вермут со свежевыжатыми нектарами цитрусов (мандарина, лимона, апельсина, грейпфрута). Также пользуются успехом коктейли, составленные из Martini и сока ананаса, киви.

Добавляя в Мартини свежевыжатые неразбавленные соки, не забывайте о том, что они раздражают слизистую желудка (особенно вредны кислые нектары). Поэтому делая коктейли, обязательно добавляйте в них воду (негазированную или слабогазированную), либо тоник в соотношении 1:4 (вода и коктейль соответственно).

Внимание! В коктейле, составленном по всем правилам, фруктовые добавки и соки не заглушают вкус Мартини, а наоборот дополняют и улучшают его.

Как правильно подбирать добавки

Мартини считается женским напитком, так как мужчины считают его недостаточно крепким. И пьют они его обычно в союзе не с соком, а с высокоградусными напитками. Это могут быть текила, абсент или джин, взятые в пропорции 2:1 к Мартини.

Иной точки зрения придерживаются женщины, для которых 15-17 градусов считаются достаточно высокими. Поэтому они смягчают крепость напитка соками, водой или тоником.

Мартини обычно разводят безалкогольными добавками в соотношении 1:1. Подают коктейль в специальной конусообразной посуде на длинной тонкой ножке. Сначала в бокал наливают Martini, а затем сок. Последний может быть с мякотью или без. С мякотью напиток станет вкуснее, но зато пострадает внешний вид коктейля – он будет выглядеть не совсем презентабельно.

В целом, выбор той или иной добавки зависит от вида вермута и личных предпочтений. К примеру, Мартини Бьянко (белый) превосходно гармонирует с соком цитрусовых, тоником. Оригинальный вкус получается в паре «Мартини-зеленый чай». Чтобы добавить коктейлю еще большей пикантности положите в него кусочек имбиря.

Martini Rosso (красный) зазвучит по-новому в дуэте с гранатовым, яблочным или вишневым соком. Martini Rosato (розовый) же рекомендуется пить в сочетании с абрикосовым, виноградным (белым) или персиковым нектаром.

Что же касается закусок, отлично подойдут оливки, дольки лимона, киви и ананаса, свежие ягоды, замороженные фрукты. Любителям всего необычного можно попробовать вермут в дуэте с долькой репчатого лука. Он придает напитку особенное звучание.

Мартини пьют маленькими глотками, неспешно, медленно, смакуя каждую каплю. При желании можно вооружиться соломинкой, но она более уместна для коктейлей. В чистом виде напиток рекомендуется пить без соломинки.

СОВЕТУЕМ ПРОЧЕСТЬ:

chtopit.ru