Салат с креветками и огурцами / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата с креветками и огурцами:
Шаг 1: Подготавливаем креветки.
Возьмите упаковку очищенных креветок и разморозьте, оставив их на некоторое время в холодной воде. Достаньте креветки из упаковки, положите их в дуршлаг и промойте проточной холодной водой, дайте лишней воде стечь и обсушите полотенцем.
Высыпьте креветки в глубокую тарелку, сверху на них выжмите сок половинки лимона. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут в холодильнике.
Шаг 2: Подготавливаем огурцы.
Огурцы промойте, срежьте кончики с обеих сторон. Обратите внимание, что мыть овощи нужно тщательно, так как на их шкурке могут оставаться пестициды и удобрения. Попробуйте на вкус, проверьте не горчит ли шкурка, если горечь есть, очистите овощи. Чистые огурцы нарежьте средними кусочками.Шаг 3: Подготавливаем зелень.
Укроп сложите в дуршлаг и промойте от лишней грязи. Удалите пожелтевшие или вялые листья. Разложите зелень на разделочную доску и мелко порубите. Укроп должен быть очень мелким, не оставляйте толстые стебли.Шаг 4: Смешиваем салат.
Слейте с креветок лимонный сок и сложите их в салатницу, туда же добавьте нарезанные огурцы, укроп и майонез. Добавьте соли и перца по вкусу. Перемешайте салат и поставьте его в холодильник на 5-10 минут. За это время все ингредиенты пропитаются соком друг друга и салат можно будет подавать.Шаг 5: Подавайте салат с креветками и огурцами.
Охлажденный салат разложите на порции в специально предназначенные для этого тарелки. Лучше всего украсить салат долькой лимона и зелени. Освежающий салат с креветками и огурцами готов, наслаждайтесь этим низкокалорийным и вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Выбирая огурцы обратите внимание на их кожицу, она должна быть гладкая, без морщин или темных пятен.
– При выборе укропа отдавайте предпочтения продукту с ярким ароматом.
– Замороженные креветки должны быть равномерно покрыты глазурью, не берите упаковку, если в ней есть комья снега или большие ледышки.
– Для большего аромата добавьте к креветкам, маринующимся в лимонном соке, немного укропа.
– Чтобы сделать этот салат сытнее и более каллорийным, добавьте в него крупно накрошенное авокадо.
www.tvcook.ru
Салат с креветками сыром огурцами рецепт
Легко готовить, украшение праздничного стола, вкусный салатик.
Салат с креветками сыром огурцами
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 8 порций
Блюдо рассчитано на 8 порций.
Майонез
200 грстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 159 ккал |
| Белков: | 12 гр |
| Жиров: | 12 гр |
| Углеводов: | 2 гр |
| Б/Ж/У: | 46 / 46 / 8 |
| Н50 / С50 / В0 | |
Просмотров: 673
Комментариев: 0
1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость.
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам.
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам.
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат.
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды.
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым.
8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо.
9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
Салат с креветками и огурцами
Я очень люблю готовить салаты – ведь это большой простор для фантазии: комбинировать ингредиенты, экспериментировать с заправками, пробовать различные формы подачи… При этом есть у меня рецепты-фавориты: салаты, которые я готовлю очень часто без каких-либо изменений – настолько они удачные. С одним из таких рецептов я и хочу вас сегодня познакомить. Прошу любить и жаловать – салат с креветками и огурцами.
— 10-12 креветок среднего размера;
— 0,5 небольшого огурца;
— 1 яйцо;
— 30 г твердого сыра;
— зелень для украшения.
Для заправки:
— 2 ч. л. сметаны;
— 2 ч.л. майонеза;
— зелень укропа.
Пошаговый рецепт с фото:
Для салата нам понадобятся креветки – не королевские. А самые обыкновенные, среднего размера. Нет смысла покупать крупные креветки – ведь мы их будет все равно резать для салата. В наших магазинах продаются креветки, которые уже готовы к употреблению, то есть уже отварены, но потом заморожены. Это очень удобно – не надо долго с ними возиться.
Нам нужно только разморозить креветки. Для этого выкладываем их в глубокую тарелку и заливаем горячей водой на 3-4 минуты. После такой процедуры креветки будут полностью разморожены.
Теперь мы можем их почистить без особых хлопот.
Твердый сыр натираем на среднюю терку.
Отвариваем яйцо вкрутую – готовим в кипящей воде в течение 10 минут, чтобы затвердел и белок, и желток.
Остужаем яйцо, чистим и разрезаем пополам. Затем вынимаем желток из белка: нам они понадобятся по отдельности.
Трем желток на среднюю терку.
Так же поступаем и с белком.
Огурец же трем на крупную терку.
Теперь настал черед заняться заправкой для салата. Для этого в отдельную емкость выкладываем сметану и майонез.
Затем к ним в компанию добавляем мелко порезанный укроп.
Перемешиваем все ингредиенты для заправки – и она готова.
Теперь приступаем к сборке салата. Готовить его мы будем в формате «салат-коктейль», поэтому нам понадобится стеклянная посуда – бокал, стакан-веррин или небольшая креманка. Первый слой салата – тертый сыр.
Сверху на сыр выкладываем четвертую часть всего количества заправки.
Второй слой – огурец.
После него снова кладем заправку.
Третий слой – креветки.
И снова черед заправки.
Четвертый слой – тертый белок.
Выкладываем после белка оставшуюся заправку.
И последний, пятый слой – тертый желток.
Наш салат-коктейль готов.
Осталось лишь украсить его зеленью (петрушкой или укропом) и можно подавать.
Советы и рекомендации:
Некоторые не очень любят чистить креветки, потому что не знают, как это сделать просто и легко. С удовольствием расскажу вам, как это делаю я. Сначала отрываем у креветки голову, затем раскрываем панцирь на брюшке и аккуратно снимаем его. И в последнюю очередь убираем хвостик. Вот и все, пара секунд –и креветка полностью очищена. Для тех, кто не хочет и не может, ни смотря ни на что, чистить креветки самостоятельно, в супермаркетах продаются уже очищенные креветки. Цена на них, конечно, гораздо больше, чем на креветки в панцире, но для кого-то это выход из положения.
Старайтесь использовать сыр традиционных сортов – «Российский», «Голландский», «Пошехонский», с классическим вкусом. Ведь в этом блюде сыр играет не главную роль, а лишь является дополнением к остальным ингредиентам. Поэтому не нужно, чтобы он сильно выделялся на общем фоне резким пятном.
И для этого салата, и для других блюд я советую покупать яйца од домашних кур: у них совсем другой цвет желтка – яркий, насыщенно-оранжевый. Это гораздо аппетитнее, чем бледный, с синеватым отливом желток из магазинных яиц.
Для этого салата я брала свежий огурец, но если у вас его нет под рукой, а салат вы приготовить хотите, но можно заменить его на консервированный. Его пикантный вкус только украсит салат, и нисколько не испортит.
И еще одно замечание. Креветки любят очень многие, но все же некоторые вообще не готовят с ними. В таком случае (если вы все-таки хотите приготовить подобный салат) я советую заменить их на другие морепродукты: кальмары, мидии (можно использовать морской коктейль). Самый простой и доступный вариант замены – крабовые палочки. Я готовила и тот, и тот вариант, получается вкусно.
Автор – Наталия Тищенко
salat-legko.ru
Рецепты салатов с помидорами, креветками и огурцами
Тигровые креветки 280 г
Оливковое масло 80 мл
Помидоры черри 120 г
Редис 80 г
Огурцы 160 г
Красный лук 60 г
Свекольная ботва 40 г
Салат корн 40 г
Салат фризе 40 г
Свежая кинза (кориандр) 10 г
Сладкий перец 160 г
Каперсы 40 г
Красный перец чили 1 штука
Апельсиновый сок 300 мл
Соевый соус 60 мл
Лимонный сок 30 мл
Чеснок 10 г
Тертый имбирь 25 г
eda.ru
Салат с креветками и огурцами, рецепт с фото
Японская культура всегда была для нас таинственной и загадочной. Но с появлением заморских продуктов японская кухня стала вполне доступной. Салат с креветками и огурцами, рецепт с фото приготовления которого предлагается стал очень популярным среди моих друзей, и они часто просят его приготовить для наших посиделок. Японские вечеринки приобретают все большую популярность, поэтому я стараюсь быть в тренде, тем более, что это все вкусно и аппетитно. Креветки продаются круглый год, поэтому их довольно просто купить. Соевый соус продается в оптовых магазинах, так что дефицита не представляет. Советую также узнать, как готовится салат с креветками и авокадо, вкусная и оригинальная закуска для любого меню.
Необходимые продукты:
— огурцы – 200 грамм;
— креветки – 300 грамм;
— соевый соус- 50-80 мл;
— сахарная пудра – ½ чайн. л.;
— белый уксус – ½ чайн. л.;
— кунжутные семечки – 15-20 грамм.
Пошаговый рецепт с фото:
Огурцы нарезаю фигурной шинковкой. Они так выглядят более нарядно. Если у вас таковой не найдется, то нарезайте обычными колечками.
Креветки забрасываю в кипящую слегка присоленную воду и варю около 3-х минуток. Креветки варят очень мало, поэтому не передержите их в воде. Я покупала замороженные креветки, поэтому разморозила их заранее, а потом уже варила. Когда 3 минуты пройдут, достаю креветки с помощью шумовки и остужаю их некоторое время.
Потом чищу креветки от панциря и хвостиков.
Кунжутные семечки поджариваю на сухой сковороде пару минуток. Они приобретут приятный аромат и станут более хрустящими.
Готовлю соус. В соевый соус добавляю сахарную пудру. Пудра очень быстро растворится в соусе. Сахар лучше не используйте. Он дольше будет растворяться в прохладном соевом соусе. Вливаю немного уксуса. В результате заливка для салата получится с приятным кисловато-сладковатым оттенком.
Формирую салат. Выкладываю на блюдо слой из огурцов. Потом пойдут креветки.
Поливаю щедро пикантным соусом, чтобы все компоненты были политы.
Присыпаю салат кунжутными семечками.
Подаю к столу.
Советую также взять на заметку рецепт приготовления китайского салата из огурцов с креветками и грибами, это тоже очень вкусно. Всем желаю приятного аппетита!
salat-legko.ru
Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов. Часть третья
Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов. Часть третья
Продолжаем готовить вкусные салаты из креветок с огурцом.
Начало темы здесь и здесь
Рецепт 7. Салат из креветок с огурцом и рисом.
Для этого салата лучше подойдет рис, сваренный днем раньше и охлажденный в холодильнике. Такой рис имеет большую клейкость, чем свежесваренный и поэтому лучше объединяет все компоненты салата воедино. Вы можете, конечно, заменить белый рис неочищенным.
Чтобы уменьшить калорийность салата, я не стала использовать майонез, а заменила его заправкой с оливковым маслом. Я думаю, что Вам понравится этот легкий летний салат из креветок с огурцом.
Ингредиенты:
200 гр. белый или неочищенный рис сваренный до готовности
1 луковица нарезать мелко красный лук или лук-шалот
1 большой огурец, очищенный, без семян и нарезанный мелко
500 гр. приготовленные креветки , очищенные и разрезанные вдоль пополам.
Заправка:
Сок и цедра 1 лимона
1 чайная ложка рубленного чеснока
1/2 чайной ложки соли
Дижонская горчица — 1 чайную ложку
2 чайных ложки красного винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1/2 чайных ложки свежемолотого перца
пучок свежей петрушки
Приготовление:
В большую чашу сложить рис, лук, огурец,креветки, цедру лимона и перемешать.
Встряхните.
В маленькой миске смешать выдавленный чеснок и соль. Добавьте горчицу,
лимонный сок, уксус и масло. Хорошенько перемешать.
Заправку добавить к салату и перемешать. Посыпать зеленью петрушки и перцем и снова перемешать.
Наслаждайтесь!
Рецепт 8. Салат из креветок с огурцом и укропом.
Ингредиенты:
400 г готовых креветок
1 огурец
250 мл легкий майонез
2 столовых ложки свежего укропа, нарезанные
2 ст. л. лимонного сока
4 дольки лимона для укращения
соль и перец по вкусу
1. Поместите креветки в дуршлаг и ополосните в холодной воде.
Бумажным полотенцем обсушите креветки, чтобы удалить избыток воды.
Поместите креветки в миску для смешивания и смешайте с лимонным соком.
2. Добавьте оставшиеся компоненты. Соединение хорошо, приправьте солью и перцем.
3. Разделите салат из креветок с огурцом на порции. Украсьте каждый салат веточкой укропа и долькой лимона.
Рецепт 9. Салат из креветок с огурцом, зеленым яблоком и авокадо.
Нарубленный в салат авокадо добавляет сливочную структуру салату. Если Вы покупаете не очень зрелые авокадо, держите их в бумажном пакете, чтобы ускорить процесс созревания.
Ингредиенты:
3 стебля эстрагона мелко нарезать
1/2 лимона , разделенный на четыре части
молотый черный перец по вкусу
1 ч. л. горошин черного перца
300 гр. креветок сваренных и очищенных
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
3 ст. л. виноградного уксуса
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 зеленое яблоко, очищенное и нарезанное соломкой
1 огурец разрезанный вдоль пополам и порезанный на тонкие пластины
1 авокадо очищенный, разделенный на четыре части, и тонко нарезанный.
Приготовление:
В кастрюлю налить 3 чашки воды, добавить стебли эстрагона, лимон, 1/4 чайных ложки соли, горошины перца и довести до кипения. Добавить креветки и варить 2-3 минуты. Остудить креветки в ледяной воде и обсушить.
Заправка:
масло, уксус, лук, эстрагон, 1/4 ч. л. соли и перец по вкусу.
Соединить огурец, креветки, зеленое яблоко с заправкой и перемешать.
Разделите салат на порции и добавьте авокадо.
Подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
Рецепт 10. Салат из креветок с огурцом и разноцветными макаронами.
Ингредиенты:
450 гр. готовых, очищенных креветок
300 гр. сваренных разноцветных макарон
1 сладкий перец, нарезанный кубиками
1 огурец, нарезанный кубиками
1 луковица салатного красного лука, нарезанного кубиками
Заправка:
100 гр. майонеза
1 пучок свежего укропа мелко нарезанного
сок 1 большого лимона
морская соль
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Перемешайте вместе компоненты салата в большой чаше.
В маленькой миске приготовьте заправку.
Добавьте заправку к салату и перемешайте.
Охладите по крайней мере 30 минут перед подачей к столу.
Приятного аппетита!
Советую приготовить
stroino-vkusno.ru
Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов (Часть первая)
Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов (Часть первая)
Салат из креветок с огурцом
Салат из креветок с огурцом можно приготовить разными способами, используя различные овощи, фрукты и зелень в качестве дополнений, а также меняя заправку. Из 10 рецептов выберите самый лучший для вас салат из креветок с огурцом.
Рецепт 1. Салат из креветок с огурцом и манго.
Креветки, огурец и манго — замечательный салат для воскресного ужина в кругу семьи.
У этого салата есть умеренный сладкий аромат с намеком пряности, которая обеспечивает много аромата с минимальным усилием. Вы затратите менее двадцати минут для его создания.
Мы делаем этот салат много лет. Я понятия не имею, откуда этот рецепт появился в нашей семье, но, это — один из наших любимых, легких салатов из креветок с огурцом.
Рассчитано на 6 порций.
Ингредиенты:
Для заправки:
2 столовых ложки яблочного или виноградного уксуса
3 столовых ложки сахара
Дижонская горчица — 6 столовых ложек
Майонез — 6 столовых ложек
Для салата:
4 больших огурца — очищенные, без семян, нарезанные мелким кубиком
1 большое зрелое манго, очищенное, нарезанное мелким кубиком
500 гр. готовых креветок среднего размера
3 столовых ложки мелко нарезанного свежего укропа
готовый жгучий соус из красного перца по вкусу
12 листьев салата
Приготовление:
Уксус соединить с сахаром и перемешивать пока сахар не растворится. Майонез и горчицу перемешать и соединить со сладким уксусом. Соус поставить в холодильник. Можно сделать соус заранее, днем раньше.
Сложите нарезанные огурцы, манго, креветки и укроп в большую чашу и перемешайте. Полейте салат соусом и встряхните, чтобы перемешался. Сверху полейте острым соусом из красного перца по вкусу.
Разложите листья салата на блюде и на них выложите салат. Также салат можно выложить порционно на каждый лист салата.
Наслаждайтесь!
Рецепт 2. Салат из креветок с огурцом, сельдереем и луком.
300 гр. очищенных готовых креветок
2 стебля сельдерея, нарезанные
1 маленькая головка красного лука нарезанного тонкими полукольцами
2 ст. л. — легкий майонез
1 ст. л. обезжиренный натуральный йогурт
молотый перец
1 большой огурец нарезанный тонкими кружочками.
Приготовление:
Соедините креветки, сельдерей, лук, майонез, йогурт и поперчите по вкусу. Разложите огурцы на блюде, сверху разложите салат.
Салат из креветок с огурцом, сельдереем и луком можно подать как бутерброд.
Приятного аппетита!
Рецепт 3. Салат из креветок с огурцом бирманский.
Бирманский салат из креветок с огурцом.
Ингредиенты:
* 2 столовых ложки растительного масла
* 0,5 кг — средние креветки готовые и очищенные
* 4 перышка зеленого лука, нарезанный
* 2 средних огурца порезать брусочками длиной 2 см
* листья кинзы мелко нарезать (количество по вкусу)
* 1 красный перец жгучий без семян, мелко порезанный
* 1 столовая ложка соуса к рыбе
* 2 столовых ложки сока лайма
* соль по вкусу
Приготовление:
В большой неглубокой сковороде на растительном масле обжарить креветки постоянно помешивая до розового цвета и переложить в тарелку. Пусть остывают.
Порежьте огурцы и удалите все семечки.
В большой чаше перемешайте огурцы, кинзу, зеленый лук, креветки, жгучий перец. Отдельно перемешайте рыбный соус и сок лайма. Этой заправкой полейте салат и встряхните, чтобы перемешать.
Попробуйте и добавьте соли, если необходимо.
Подавайте немедленно.
Рецепт 4. Салат из креветок с огурцом и козьим сыром.
Ингредиенты:
300 гр. зеленой фасоли
200 гр. помидор чери — нарезать половинками
1 средний огурец — нарезать дольками
300 гр. креветок
100 гр. козьего сыра или сыра фета
2 столовых ложки оливкового масла
1/2 чайных ложки нарезанный чеснок
соль, перец, перец чили по вкусу
Приготовление:
Нарежьте и отложите пока огурцы, помидоры и козий сыр
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте зеленую фасоль в масле при средней температуре в течение нескольких минут. Приправить по вкусу. Вынуть из сковороды обжаренную фасоль и пусть остывает.
В эту же сковороду добавить еще 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч. л. нарезанного чеснока. Обжарьте чеснок 1 минуту и добавьте креветки и поджарьте еще 2 минуты, помешивая. Приправить по вкусу.
Добавьте огурцы, помидоры, козий сыр и обжаренные в масле креветки к тарелке с зеленой фасолью и вот салат готов!
Заправьте салат заправкой:
сок половины лимона
1 ч. л. Дижонской горчицы
1,5 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
Наслаждайтесь!
Продолжение темы здесь
Советую приготовить
stroino-vkusno.ru