Шашлычок куриный на шпажках: Шашлык из курицы на шпажках

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Рецепт куриных шашлыков самбал | Приятного аппетита

Куриные шашлычки на гриле с соусом цацики

Эти греческие куриные шашлычки с соусом цацики, приготовленные на гриле, могут быть как быстрой закуской, так и центральным элементом полного обеденного спреда.

Готовите ли вы на костре или просто готовите на гриле на заднем дворе, эти куриные шашлычки цацики — отличный рецепт, который стоит попробовать. Яркий и острый соус цацики можно приготовить заранее, быстрый маринад для курицы действительно придаст особый вкус, а шашлык можно собрать практически в мгновение ока.

Как приготовить куриные шашлычки на гриле с соусом цацики + пошаговое видео

Приготовить рецепт куриных шашлыков цацики очень просто! Посмотрите это пошаговое видео (60 секунд) , чтобы узнать, как это сделать.

Приготовьте огонь. Особенно в кемпинге вы захотите развести костер за час до начала, чтобы он мог сгореть дотла. Вы же не хотите готовить на открытом огне.

Приготовление соуса цацики
Чтобы приготовить соус цацики, смешайте греческий йогурт, измельченную мяту, чеснок и огурец.Добавьте лимонный сок и соль, и готово. Вы можете сделать это заранее или пока курица маринуется.

Создание маринада
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, чесночный порошок и 1/2 чайной ложки соли в миске или закрывающемся мешочке. Нарежьте курицу на кусочки, добавьте в маринад и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Отложить на 30 минут (минимум) и до 2 часов (максимум)

Соберите шашлык
Нарежьте овощное ассорти небольшими кусочками на гриле.Мы действительно рекомендуем сгруппировать похожие ингредиенты на одной палочке. Чередование может выглядеть красивее, но для каждого ингредиента может быть разное время приготовления. Так что соедините все кабачки и все помидоры. Таким образом, когда каждый полностью готов, вы можете снимать их один за другим.

Овощи мы любим слегка смазать оливковым маслом. Маринованная курица уже залита маслом, можно сразу пойти на палочку.

Гриль!
С этого момента можно приготовить шашлык на прямом / косвенном огне.После того, как вы разместите шампуры, постарайтесь оставить их на месте, пока они не образуют легкий уголь и не выйдут из гриля естественным образом. Если вы заметили вспышку, переместите части, чтобы избежать прямого контакта с пламенем.

Советы и хитрости

↠ Когда мы готовим на огне, наш любимый кусок курицы — это всегда бедра. Они насыщенные, ароматные и очень приятные, если вы будете готовить их слишком долго. Для такого рецепта мы выбираем бедра без кожи и костей, чтобы облегчить подготовительную работу.Тем не менее, вы вполне можете сделать этот рецепт с грудкой. Просто имейте в виду, что разница между идеально приготовленным и пережаренным будет меньше.

↠ Хотя вы можете готовить на гриле любые овощи, мы выбираем те, которые имеют небольшую структуру, например кабачки, помидоры и красный лук.

↠ Купить шпажки металлические плоские. Они того стоят! Если вам нужно использовать деревянные шпажки (как мы!), Не забудьте замочить их в воде на 20 минут, чтобы они не пригорели.

↠ Готовьте все, что можете: соус цацики, смешайте ингредиенты для маринада и храните в небольшой банке, предварительно нарезав курицу.

↠ Не оставляйте курицу слишком долго в маринаде (более 2 часов). Кислота из лимонного сока сделает мясо жестким, если оно останется на нем слишком долго.

↠ Сгруппируйте одинаковые ингредиенты на шпажках, чтобы учесть разное время приготовления.

↠ Подавайте эти шашлычки с рисом, пловом, кус-кусом или лавашем, приготовленным на гриле.

Почему шампуры отлично подходят для приготовления пищи на костре

Смешайте и подбирайте ингредиенты: Бесконечные возможности настройки шампуров позволяют легко смешивать и подбирать ингредиенты для соответствия любым диетическим ограничениям.Вы получите палку! И ты получишь палку!

Быстрое, интуитивно понятное приготовление: Поскольку все уже нарезано на мелкие кусочки, приготовление пищи на шампурах на огне происходит очень быстро и интуитивно. Если снаружи они выглядят готовыми, то, вероятно, все готово. Здесь нет тонны догадок.

Легко масштабировать: Готовите ли вы для двух или десяти человек, все, что вам нужно, — это еще несколько плоских металлических шампуров. Их дешево забрать, и они совсем не занимают много места. Кроме того, очень легко чистить.

Они интерактивны: Наша любимая причина! Готовить на шпажках — это просто развлечение. Это дает нашему желанию возиться с огнем цель.

Оборудование для шампуров

↠ Шпажки из плоского металла: делайте то, что мы говорим, а не то, что показываем на фотографиях! Плоские металлические шпажки предотвращают вращение продуктов при вращении шпажки. Таким образом можно равномерно приготовить каждую сторону.

↠ Термостойкие перчатки: Единственным недостатком металлических шампуров является то, что они сильно нагреваются.Поэтому, если вам нужно переставить или повернуть их, вы захотите использовать пару термостойких перчаток или щипцов

↠ Силиконовая кисточка: можно нанести немного масла на шпажки, чтобы они оставались влажными и готовились равномерно. Специально для этого случая мы всегда носим с собой маленькую силиконовую щеточку.

↠ Складная решетка для гриля: Складная решетка для гриля гарантирует, что у вас всегда будет чистый и пригодный для использования гриль, где бы вы ни расположились.

Другие рецепты шашлыка на гриле

↠ Тайские куриные шашлычки на гриле
↠ Куриные шашлычки в ананасе
↠ Кебаб из рататуй на костре
↠ Жареные кебабы чоризо с чиммичурри
↠ Жареные кебабы на гриле

Греческие маринованные куриные шашлычки — Lillie Eats and Tells

Эти греческие куриные шашлычки… маринованные в свежем орегано и петрушке, лимоне….и конечно ЧЕСНОК! Потому что какая трапеза обходится без чеснока. Иногда мне интересно, всегда ли я так пахну и даже не знаю.

того стоит.

Не знаю, просто ли мы потребляем больше белка, чем средняя семья. Но в нашем холодильнике НИКОГДА не может быть достаточно жареной курицы. Обычно я готовлю около шести фунтов за раз, и почему-то меня все еще беспокоит каждый раз, когда он уходит пару дней спустя. Не знаю, расстроен или рассержен. Мне нужен тайник.Особенно, когда это ЭТА КУРИЦА. И особенно когда вы муж тоже решает считать макросы. (Вставьте эмодзи закатывая глаза, потому что вы знаете, что он съедает более 200 граммов протеина (мой вкусный протеин) в день.)

Если вы подписаны на меня в инстаграмме, вы можете знать, что я сейчас очень люблю все греческое. И обычно мы выбираем эту греческую свинину быстрого приготовления, которую я ОБОЖАЮ — но после самых потрясающих впечатлений в Каве, когда мы были в округе Колумбия … и затем снова в округе Ориндж … как опыт, о котором вы мечтаете в течение нескольких недель.И не только то, как мы говорим «сон», как подростки говорят «буквально», а как настоящие настоящие сны … Я УМИРАЛ, чтобы воссоздать их зеленую / зерновую миску с самой вкусной курицей. И эти младенцы будут идеальными.

И, конечно же, это просто! Ничего фантастического. Взбейте маринад и бросьте его на нарезанную курицу в этой необычной сумке с застежкой-молнией. Раздавите его и дайте ему стать чесночным, травяным, лимонным и греческим.

Наложите маринованные кусочки курицы на пропитанные шпажки и жарьте на гриле!

Вуаля.У меня слюнки текут от одного взгляда на них. Выжмите еще немного свежего лимона, и они готовы к миллиону порций. Я дам вам около трех, а вы предложите остальные, но я уверен, что по крайней мере миллион.

Одна из которых обязательно должна включать эту СКРЕПКУ В НАШЕМ ДОМЕ. Вы всегда можете просто добавить огурцы и помидоры в свои питы, салаты или тарелки … но это НАМНОГО ЛУЧШЕ — если мы сделаем одну греческую еду на этой неделе, я сделаю огромную тарелку этой греческой сальсы из огурцов (она находится в том же посте, что и греческая свинина, и немного супер легких и вкусных домашних цацики) и обязательно насладитесь им в течение нескольких ночей после этого!

Это так хорошо, и вы не пожалеете об этом, когда едите греческие питы и салаты, а на обед хрустящие рулеты и начо… мммм греческие начо…

Итак, начнем с этого цыпленка. И у меня есть еще кое-что, если вам понадобятся идеи, где это разместить!

Куриные шашлычки в греческом маринаде

Это может быть мой новый любимый маринад! Такой пикантный и свежий, он идеально подходит ко всем средиземноморским блюдам. Или просто все!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 1 час 44 минуты

Белковые блюда

Греческая кухня

Порций 6

Калорий 163 ккал

Состав

1x2x3x

• 2-2.5 фунтов курицы Я сделал ровно 1085 г *
• 1/4 стакана свежего орегано — мелко нарезанного
• 1/4 стакана свежей петрушки — мелко нарезанного
• Как всегда, 7 зубчиков чеснока, я использую замороженные кубики дорот.
• Сок из 1-2 лимонов около 6 столовых ложек
• 1 столовая ложка оливкового масла, если вы не считаете свои макросы и добавленный жир вас не беспокоит, добавьте 1 / 4- / 1/2 стакана оливкового масла! А если так, то мариноваться можно дольше.
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1.5 чайных ложек кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• * Если вы отслеживаете макросы и делаете немного больше или меньше курицы, чем я, это ОТЛИЧНО. Эта разница не сильно повлияет на макросы, так как ваша порция будет в граммах, а не, например, 1/8 рецепта … это лишь незначительно повлияет на распределение маринада, который в любом случае так малокалорийен.

Инструкции

• Нарежьте курицу на кусочки размером 1,5 дюйма и поместите в большой замок. (Это один из немногих рецептов, по которым я предпочитаю использовать огромные свежие куриные грудки, а не куриную вырезку.Подходит для нарезки хороших кусков. Но вырезка тоже подойдет.)

• Взбейте все ингредиенты маринада взбейте.

• Залейте курицу маринадом и закройте пакет. Переместите его, чтобы убедиться, что он хорошо накрыт.

• Мариновать до двух часов. С таким большим количеством лимона и таким небольшим количеством масла слишком долгая выдержка в маринаде может сделать курицу жесткой, поэтому не оставляйте ее на всю ночь. Пару часов — это здорово!

• Замочите деревянные шпажки (если вы ими пользуетесь) в воде на тридцать минут, чтобы избежать ожогов.Затем проденьте нить в курицу, оставив некоторые концы, которые можно зацепить! (Вы также можете при необходимости накрыть концы фольгой, чтобы защитить их от ожогов.)

• Обрызгайте курицу на вертеле из кулинарного спрея с каждой стороны, посыпьте свежей щепоткой кошерной соли и жарьте на гриле на гриле. предварительно нагретый, смазанный маслом ** гриль или сковороду для гриля на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Или до тех пор, пока у вас не будет приятного цвета и оно не будет прожарено.

• Подавать со свежим отжимом лимона и домашними цацики, в греческом салате или зерновой миске, вместо свинины в этих питах … возможности безграничны- YUMMMMM

• ** (Я всегда опрыскиваю гриль кулинарный спрей, но будьте осторожны! Пламя поднимется вверх, когда вы это сделаете. )

Примечания

Если вы отслеживаете свои макросы, вы можете выполнить поиск «Лилли ест и говорит греческие маринованные куриные шашлычки» и записать столько граммов курицы на гриле, сколько вы съели! Я сделал за тебя всю тяжелую работу. Это должно быть настоящая любовь.

Nutrition

Порция: 100 г курицы на гриле Калорийность: 163 ккал Углеводы: 2,1 г Белки: 29,4 г Жиры: 3,4 г

Ключевое слово курица, греческий, шашлык, средиземноморский, шашлык

Шашлык из курицы с лимоном и чесноком и помидорами с базиликом Чимичурри

Курица-гриль не всегда требует длительного маринада, чтобы придать ей аромат.Их проводят в лимонно-чесночной смеси всего несколько минут, прежде чем они обжариваются до идеального состояния. Горячий цыпленок впитывает аромат свежего базилика чимичурри, а жареные помидоры черри привносят сладость и кислотность.

Курица-гриль не всегда требует длительного маринада, чтобы придать ей насыщенный вкус. Их проводят в лимонно-чесночной смеси всего несколько минут, прежде чем они обжариваются до идеального состояния. Горячий цыпленок впитывает аромат свежего базилика чимичурри, а жареные помидоры черри привносят сладость и кислотность.

(Этот рецепт появился ранее в Serious Eats.)

Нам нужно только малейшее оправдание, чтобы готовить на улице в разгар жаркого лета. Включите плиту? Ах нет, спасибо. Идеальное решение — приготовить быстро замаринованное блюдо из курицы, которое можно бросить на гриль. И, если мы сможем использовать средиземноморских героев летнего огорода — помидоры и базилик — тем лучше. Помидоры и базилик не только прекрасно сочетаются друг с другом, но и создают симбиотические отношения в саду; Садоводство-компаньон с двумя растениями в непосредственной близости улучшает их устойчивость к вредителям.

Многие рецепты требуют длительного, даже ночного отдыха в маринаде. Здесь, поскольку курица впитывает аромат лишь на короткое время, нам нужно было приготовить маринад с сильным вкусом. Есть несколько вещей, которые помогают в этом. Нарезание курицы на кусочки по два дюйма сокращает время приготовления; Кроме того, мы обнаружили, что сначала прокалывание мяса способствует лучшему проникновению ароматов лимона и чеснока в маринад.Добавление небольшого количества сахара в виде кленового сиропа или меда помогает сбалансировать кислый вкус, а также помогает добавить красивый уголь на поверхность. Первоначально мы пытались добавить в маринад больше лимонного сока, но кислота сделала курицу-гриль меловой даже за такое короткое время.

В качестве компенсации мы убрали большую часть лимонного сока из маринада (оставив цедру и только столовую ложку сока, чтобы добавить великолепный лимонный аромат). Чтобы получить тот острый вкус, который так хорошо сочетается с жареной пищей, мы сделали чимичурри , которым поливают приготовленную курицу.Он покрывает теплую курицу ароматом уксуса вместе с базиликом. Чимичурри — это аргентинский соус баскского происхождения, похожий на песто — травы и чеснок, смешанные с оливковым маслом, но в нем вместо сыра используются кислотные элементы. Классический чимичурри готовится из петрушки, орегано и чеснока. Однако, поскольку чимичурри переводится как «сочетание нескольких вещей в произвольном порядке», мы чувствовали себя в полной безопасности, давая вольную интерпретацию базилику. Он отлично сочетается с любым жареным мясом, например стейком, а мы использовали остатки, добавив их в приготовленные зерна.

Поговорим о шашлыках. Эстетически приятно видеть смешанный гриль, собранный на одной шпажке (представьте, что куски стейка чередуются с овощами), но на самом деле это может оказаться проблемой, потому что разные размеры предметов и их различные требования к приготовлению могут сбить ваше время. Поскольку мы стремимся к тому, чтобы перекусить как можно быстрее, рекомендуем готовить помидоры и курицу на отдельных шпажках.Запустите их одновременно и переместите помидоры в более прохладную часть гриля, если они начнут слишком размягчаться, или просто переложите их на блюдо.

Цыпленок может стать жестким при переваривании, поэтому следите за ним — вам не понадобится больше 10 минут, перевернув один раз в середине. Если вы используете грудку, а не бедра, это можно сделать еще раньше. Мы обожгли куриные шашлычки прямо на гриле на открытом воздухе, но вы также можете использовать качественную чугунную плиту, если хотите приготовить ее в помещении.Просто не забудьте включить вытяжной вентилятор.

Шашлык из курицы и помидоров с лимоном и чесноком с базиликом Чимичурри

Курица-гриль не всегда требует длительного маринада, чтобы придать ей аромат. Их проводят в лимонно-чесночной смеси всего несколько минут, прежде чем они обжариваются до идеального состояния. Горячий цыпленок впитывает аромат свежего базилика чимичурри, а жареные помидоры черри привносят сладость и кислотность.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Порций: 4-6

Автор: Эмили Клифтон — Ботаны с ножами

Для шашлыка (получается 6 12-дюймовых шампуров)

• 2 фунта куриных бедер без кожи без костей (или куриных грудок без кожи)
• 1 пинта больших помидоров черри
• 3 тертых или измельченных зубчика чеснока
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• Цедра одного лимона мелко натереть
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка кленового сиропа или меда
• 1 чайная ложка грубой кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для базилика Чимичурри:

• 1 1/4 стакана свежих листьев базилика
• 1/4 стакана свежей плоской петрушки
• 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 маленький зубчик чеснока натертый (1 чайная ложка)
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу

• Разогрейте гриль до средне-сильного огня.Решетки гриля очистите и смажьте маслом. Если вы используете деревянные или бамбуковые шпажки, погрузите их в теплую воду, чтобы они не зацепились за решетку.

• В большой миске смешайте чеснок, масло, хлопья красного перца, цедру и сок лимона, кленовый сироп, соль и перец.

• Наколоть куриные бедра вилкой, затем нарезать кусочками по два дюйма. Добавьте в емкость для маринада и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Ему нужно посидеть всего около пяти минут.

• Пока курица маринуется, приготовьте чимичурри: добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока травы не станут крупно нарезанными.Проверьте приправу по вкусу. Оставить при комнатной температуре, пока курица не будет готова.

• Нанижите курицу на металлические (или предварительно замоченные бамбуковые) шпажки. Обязательно оставьте небольшое пространство между кусочками на шпажках, чтобы они готовились равномерно.

• Насадите помидоры на отдельные шпажки, смажьте оливковым маслом и посыпьте небольшим количеством морской соли.

• Поджарьте куриный шашлык до легкого обугливания и прожарки, время от времени переворачивая шашлык.Это займет около 10 минут.

• Переложите шампуры на блюдо и подавайте с соусом чимичурри.

Рецепт куриных шашлыков на гриле | Кулинария Лейте

Эти куриные шашлычки невероятно легко бросить на гриль для быстрого ужина. Особый тайский вкус достигается за счет простого маринада из кокосового молока, рыбного соуса, кинзы и карри.

По роману Лизы Этвуд | Полное руководство по приготовлению на гриле | Велдон Оуэн, 2016

Шашлык из курицы бывает всех размеров и форм.Эти куриные шашлычки настолько просты, насколько это возможно, для них требуется всего несколько ингредиентов, и они приобретают прекрасный тайский оттенок благодаря кокосовому молоку, которое придает курицу сладость и нежность, не оставляя при этом чрезмерно кокосовой стружки, и рыбному соусу, придающему курице только легкость. нужная сложность. –Рене Шеттлер

ЧТО Я МОГУ СДЕЛАТЬ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ ОСТАЛОСЬ?

У вас останется немного лишнего кокосового молока после того, как вы приготовите маринад для этих куриных шашлыков.Если вам нужен наш совет (на самом деле, это совет тестировщика LC Джеки Гормана), подумайте о том, чтобы смешать немного кокосового риса как слегка сладкую составляющую, которая идеально сочетается со слегка острым и острым цыпленком. Просто приготовьте рис, как обычно, заменив такое же количество воды кокосовым молоком. Наблюдайте за рисом и часто помешивайте его, так как натуральный сахар в кокосе может вызвать более легкие ожоги, чем обычно. И не забывайте щепотку соли.

Шашлык из курицы

Эти куриные шашлычки невероятно легко бросить на гриль для быстрого ужина.Особый тайский вкус достигается за счет простого маринада из кокосового молока, рыбного соуса, кинзы и карри.

Подготовка 15 минут

Готовка 10 минут

Всего 4 часа 25 минут

• В закрывающемся пластиковом пакете или форме для запекания смешайте кокосовое молоко, рыбный соус, чеснок, кинзу, порошок карри и перец. (Или, если вы предпочитаете не измельчать вручную, просто бросьте все в кухонный комбайн или блендер и взбейте, прежде чем переливать в пакет или форму для выпечки.)
• Промокните куриные грудки насухо. Поместите их на разделочную доску и, работая с одной куриной грудкой, держите острый нож параллельно разделочной доске и разрежьте каждую, чтобы получились две тонкие куриные котлеты. Затем нарежьте курицу небольшими кусочками или длинными полосками. Поместите курицу в маринад и раздавите пакет или переверните кусочки в форме для запекания, чтобы они покрывали глазурь. Закройте пакет или накройте форму для запекания и поставьте в холодильник на 4-6 часов. (Если вы спешите, вы можете мариновать курицу меньше времени, хотя вкус будет довольно слабым.)
• Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде как минимум за 1 час до приготовления на гриле. Подготовьте древесный уголь или газовый гриль для прямого гриля на среднем или сильном огне.

• Вынуть курицу из маринада и нанизать на шпажки.

• Положите куриные шашлычки на решетку прямо над огнем. Готовьте, часто переворачивая, чтобы обуглить все стороны, пока курица не будет прожарена, от 6 до 10 минут, в зависимости от толщины курицы. Сложите шампуры на блюдо или, если хотите, с помощью ножа снимите курицу с вертела на отдельные тарелки.Посыпать кинзой и тонко нарезанным красным луком. Подавать немедленно.

Порция: 1 порция Калории: 271 ккал (14%) Углеводы: 1 г Белки: 32 г (64%) Жиры: 15 г (23%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 97 мг ( Натрий: 214 мг (9%) Калий: 351 мг (10%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 129 МЕ (3%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 19 мг (2%) ) Железо: 1 мг (6%)

Отзывы тестировщиков рецептов

Первоначально опубликовано 16 июля 2016 г.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Маринованные куриные шашлычки Whole30 — Программа Whole30®

Рецепт и фотографии Сары Стеффенс

Эти маринованные куриные шашлычки Whole30 готовятся на раскаленном огне гриля, а затем заливаются ароматным соусом из базилика, кинзы и мята.Эти шашлык с небольшим количеством угля по краям и ароматом дыма станут интригующим вторым блюдом, которое вам захочется снова и снова этим летом.

Не позволяйте грилю остыть, пока не приготовите курицу и креветки на гриле с кинзой и креветками от Whole30 Friends & Family

Маринованные куриные шашлычки Whole30

Whole30 Marinated Chicken Skewers

Свежий базилик, кинза и мята оживают простой маринад из оливкового масла, красного винного уксуса и основных приправ.Это замечательное блюдо подается горячим без гриля, и его можно приготовить заранее, чтобы насладиться обедом в течение всей недели.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев красного перца
• 1 фунт куриных бедер без костей и кожи
• 1/2 стакана свежих листьев базилика
• 1/2 стакана кинзы
• 1/4 стакана свежих листьев мяты
• 1 стакан без косточек оливки (ищите варианты с ингредиентами Whole30)
• 4 чашки смешанного салата
• 5 шампуров

• Взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, морскую соль, черный перец, чесночный порошок и хлопья красного перца и храните в формочка или миска.

• Базилик, кинза и мята измельчить и отложить.

• Нарежьте куриные бедра на кусочки размером 1 ½ дюйма и поместите в миску. Сбрызните примерно 1/3 маринада и дайте ему нагреться до комнатной температуры примерно на 25-20 минут перед приготовлением на гриле. Пока курица маринуется, замочите шампуры в воде (если вы используете деревянные).

• Добавьте измельченные травы к оставшимся 2/3 маринада, который будет подавать к вашим шампурам.

• Проденьте каждый вертел так, чтобы кусочки курицы находились близко друг к другу без промежутков.

• Нагрейте сковороду для гриля до сильного огня и, когда она очень горячая, осторожно поместите каждую шпажку на сковороду и не сдвигайте ни разу, чтобы на каждой из них образовались хорошие линии гриля. Обжарить около 5 минут с каждой стороны.

• Пока курица готовится на гриле, выложите салат-латук на большую сервировочную тарелку. Здесь будут сервироваться ваши шашлычки. Выложите маринад на тарелку. Добавьте в тарелку смешанные оливки.

• Когда курица будет приготовлена ​​на гриле, осторожно выньте ее из формы для гриля и положите поверх смешанного салата.

• Подавайте от 4 человек (шампур на человека с 1 дополнительным блюдом), храните остатки в холодильнике до 3 дней.

• Наслаждайтесь!

Вам также может понравиться…

Сара Стеффенс, наш разработчик рецептов, имеет степень бакалавра искусств. Имеет степень магистра в области делового администрирования и связей с общественностью в Университете Магистра в Южной Калифорнии. После многих лет экспериментов с питанием и рецептами на собственной кухне она теперь работает личным поваром и фотографом-кулинаром в Сакраменто, создавая блюда, которые поддерживают стремление ее клиента к физическому и психологическому благополучию.Она обслуживала несколько независимых съемочных площадок, ставя своей целью оптимизировать энергию и благополучие каждой творческой группы. Вы можете найти множество рецептов Сары в различных кулинарных книгах Whole30, Paleo и Keto. Когда Сара не готовит и не укладывает рецепты, вы можете обнаружить, что она наслаждается долгой прогулкой, работает над творческими проектами с близкими или исследует прекрасную Северную Калифорнию.

Опубликовано Сарой Стеффенс

Сара Стеффенс, наш разработчик рецептов, имеет степень бакалавра искусств. Имеет степень бакалавра делового администрирования и связей с общественностью Магистерского колледжа в Южной Калифорнии.После многих лет экспериментов с питанием и рецептами на собственной кухне она теперь работает личным поваром в Лос-Анджелесе, готовя блюда, которые поддерживают намерение ее клиента к физическому и психологическому благополучию. Она обслуживала несколько независимых съемочных площадок, ставя своей целью оптимизировать энергию и благополучие каждой творческой группы. Когда Сара не готовит блюда Whole30 и аутоиммунного протокола, она, вероятно, исследует места середины века в Лос-Анджелесе, фотографирует, слушает аудиокнигу или гуляет по Гриффит-парку.