Кекс «Маффин» шоколадный с кусочками шоколада замороженный
Кекс «Маффин» шоколадный с кусочками шоколада замороженный119361, Россия, г. Москва, ул. Никулинская, д. 35, стр. 1
RUSENG
пн-пт с 9:00 до 18:00
ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Москва
+7 (495) 105-90-33
Заказать звонок
Санкт-Петербург
+7 (812) 209-35-59
Уфа
+7 (347) 225-87-70
Москва
+7 (495) 105-90-33
Санкт-Петербург
+7 (812) 209-35-59
Уфа
+7 (347) 225-87-70
Вес изделия: 90 г Кол-во штук в коробке: 48 шт. Страна производитель: Россия
Узнать цену Бесплатная консультация
Описание Характеристики Доставка и оплата Отзывы
Замороженный шоколадный кекс «Маффин» в индивидуальной упаковке с кусочками шоколада.
Состав:
Вода питьевая, сахар, масло подсолнечное, мука пшеничная, какао-порошок, ваниль
| Время дефростации: | 4 час. t + 2..6°С мин |
| Срок годности: | При температуре -18°С – 6 мес. |
| Степень готовности: | Готово к употреблению |
Доставка продукции осуществляется по территории России, мы обеспечиваем клиентов заказами более, чем 650 городах и населенных пунктах. Возможен самовывоз со складов в Москве и Санкт-Петербурге. Оплата производится по безналичному расчету.
ХИТЫ ПРОДАЖ
Хлеб Баварский
Артикул: ВХК 002
Вес изделия: 300 г
Кол-во штук в коробке: 10 шт.
Страна производитель: Россия
Узнать цену
Сырники
Артикул: КФ 022807 Вес изделия: 70 г Кол-во штук в коробке: 100 шт. Страна производитель: Россия
Узнать цену
Торт «Медовый» (16 кус)
Артикул: EP 9174 Вес изделия: 2100 г Кол-во штук в коробке: 1 шт. Страна производитель: Эстония
Узнать цену
Брецель-дог с сосиской
Артикул: ГКС 0390 Вес изделия: 160 г Кол-во штук в коробке: 35 шт. Страна производитель: Россия
Узнать цену
Готовые решения
Ассортимент и цены
В каталоге ТД «ЛФБ» представлено около 400 наименований продукции: различные сорта хлеба, сладкая и сытная выпечка, сэндвичи, кондитерские изделия, завтраки, первые и вторые блюда, напитки, а также сопутствующие товары. Вам не придется искать, где можно заказать хлеб, а где торты. Все это и многое другое есть в нашем ассортименте! Для вас будет гораздо удобнее оформить заказ в одном месте. Разнообразие продукции позволяет предлагать нашим клиентам продукцию разного ценового диапазона, как премиум, так и эконом сегмента.
Без потери качества!
Использование в производстве продукции шоковой заморозки позволяет сохранять изделия без потери качества, нарушения их структуры и изменения органолептических свойств, значительно увеличивать сроки хранения в среднем до 6-12 месяцев, что минимизирует ваши списания.
С нами выгодно!
Вам не придется вкладывать дополнительные средства в:
- зарплату персонала
- профессионально обученных сотрудников
- технически сложное оборудование
- закупку ингредиентов
- разработку рецептур
Все это позволит вам предлагать своим клиентам разнообразный ассортимент, оперативно обновлять меню, своевременно запускать промоакции с существенной экономией вашего бюджета, времени и нервов!
Склады в Москве и регионах
Мы готовы оперативно обслужить не только центральный, но и федеральные регионы – склады нашей компании находятся в Москве, Санкт-Петербурге и Уфе.
Доставка
Своевременно и бесплатно доставим собственным специализированным транспортом заказ до вашей точки продажи. Не можете ждать? Возможен самовывоз заказа со складов компании
Контроль на всех этапах
Заказанный вами товар придет в идеально замороженном состоянии! Потому что мы контролируем и соблюдаем температурный режим с помощью специальных датчиков и GPS трекеров на всех этапах:
- при перевозке продукции от завода изготовителя до нашего склада и в дальнейшем до вашего заведения
- хранении товара
- погрузке/выгрузке
Помощь клиентам
Поможем подобрать продукцию именно для вашей точки продажи. Проконсультируем, какое оборудование по приготовлению будет оптимальным именно для вас. Обучим персонал вашего заведения технологии приготовления продукции. Если в вашем ассортименте появится новая продукция, а также для поддержания высокой квалификации ваших сотрудников, мы повторим обучение.
Надежный партнер
За годы работы ТД «ЛФБ» заслужила авторитет надежного поставщика и делового партнера.
Наши клиенты – крупнейшие международные и российские компании:
- отели
- АЗС
- магазины
- вендинговые компании
- рестораны
- кафе
- кейтеринг
- другие предприятия общественного питания
Наши обещания, дегустации, презентации никогда не расходятся с действительностью – мы продаем ровно то, что представляем вам!
Шоколадные маффины с кусочками шоколада — калорийность, состав, описание
Ингредиенты рецепта «Шоколадные маффины с кусочками шоколада»:
- Сахар — 60 гр.
- Какао — 1 ст.л.
- Шоколад — 100 гр.
- Молоко — 50 мл.
- Пшеничная мука — 120 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сливочное масло — 70 гр.
Пищевая ценность блюда «Шоколадные маффины с кусочками шоколада» (на 100 грамм):
Калории: 397.2 ккал.
Белки: 6.5 гр.
Жиры: 21.9 гр.
Углеводы: 44.9 гр.
Число порций: 3
Как приготовить блюдо «Шоколадные маффины с кусочками шоколада»
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- В кастрюлю положить масло, сахар, шоколад (30 грамм), какао и молоко. Довести смесь до кипения и снять с огня.
- Когда смесь остынет, добавить яйцо и немного взбить.
- Добавить муку и разрыхлитель и перемешать.
- Оставшийся шоколад порубить.
- Форму заполнить тестом на 2/3, затем утопить в нем кусочки шоколада.
- Выпекать 25 минут.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Светлана
Компоненты и калорийность рецепта «Шоколадные маффины с кусочками шоколада»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| сахар-песок | 60 гр | 60 | 0 | 0 | 59. 82 | 238.8 |
| какао-порошок | 1 ст.л. | 25 | 6.05 | 4.38 | 7.98 | 93.5 |
| шоколад | 100 гр | 100 | 5.4 | 35.3 | 56.5 | 544 |
| молоко | 50 мл | 50 | 1.6 | 1.8 | 2.4 | 32 |
| мука пшеничная | 120 гр | 120 | 11.04 | 1.44 | 89.88 | 410.4 |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| яйцо куриное | 1 шт | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
| масло сливочное | 70 гр | 70 | 0.35 | 57.75 | 0.56 | 523.6 |
| Итого | 487 | 31. 4 | 106.7 | 218.9 | 1934.2 | |
| 1 порция | 162 | 10.5 | 35.6 | 73 | 644.7 | |
| 100 грамм | 100 | 6.5 | 21.9 | 44.9 | 397.2 |
Выпечка
Завтрак
Перекус
Праздник
Ребенку
Духовка
30-60 минут
Калории: >350
Белки: <10
Жиры: >15
Углеводы: >40
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Маффины с двойным шоколадом — Пироги и тако
You are here: Home / Маффины / Маффины с двойным шоколадом
/ by camila / 6 комментариев
112 акции
- Поделиться
- Твит
Перейти к рецептуРаспечатать рецепт
Привет, друзья! Давайте сегодня приготовим маффины с двойным шоколадом, с удвоенным количеством шоколада и удвоенной вкусностью!
Этот рецепт двойных шоколадных маффинов очень прост в приготовлении и сделает вас счастливыми, если вы такой же любитель шоколада, как и я! Время приготовления очень быстрое, а маффины каждый раз получаются идеальными по этому надежному рецепту.
Я соединила правильные ингредиенты, чтобы этот рецепт был просто идеальным. Я перепробовала множество других комбинаций, чтобы получить именно этот рецепт, но этот окончательный результат порадовал меня больше всего, и я уверен, что он порадует и вас!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю комиссию от квалифицированных покупок. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности здесь.
Какие ингредиенты нужны для приготовления шоколадных маффинов?
Вероятно, все ингредиенты для этого рецепта уже есть в вашей кладовой и холодильнике. Вам понадобится: мука общего назначения, какао-порошок, пищевая сода, разрыхлитель, соль, коричневый сахар, яйца, масло, сметана, цельное молоко, экстракт ванили и измельченный шоколад. Вместо измельченного шоколада вы всегда можете использовать шоколадную стружку, если хотите.
Если у вас нет сметаны, вместо нее можно использовать йогурт.
Какой шоколад использовать для приготовления двойных шоколадных маффинов?
Для приготовления двойных шоколадных маффинов я использовала несладкий какао-порошок, а также шоколадную стружку Callebaut.
В этот раз я использовала темные чипсы, но я также делала их до использования молочного и полусладкого шоколада.
Используйте шоколад, который вы предпочитаете. Кексы не слишком сладкие, поэтому молочный шоколад на самом деле очень хорошо сочетается с кексами.
Как приготовить шоколадные кексы?
Чтобы приготовить эти двойные шоколадные кексы, мы воспользуемся техникой влажного по сухому. Это означает, что сначала мы будем смешивать сухие ингредиенты, а в другой большой миске – влажные ингредиенты.
Вылейте влажные ингредиенты на сухие и перемешайте. Добавьте кусочки шоколада или чипсы и сложите их в смесь.
Эта техника используется для приготовления нежных кексов, так как тесто перемешивается минимально.
После приготовления теста можно накрыть миску полотенцем и оставить на 20–30 минут, прежде чем разливать по формам и выпекать. Это поможет маффинам подняться и стать очень пухлыми.
В противном случае можно сразу испечь кексы.
Выложите тесто ложкой в формы для кексов, застеленные пекарской бумагой или смазанные маслом и присыпанные мукой.
При желании добавьте больше шоколада.
Выпекайте кексы при температуре 425°F в духовке в течение 5 минут, уменьшите температуру до 350° и выпекайте еще около 8 минут, пока они не будут пружинить при прикосновении к верхней части.
Когда вы начинаете выпекать кексы при высокой температуре, это также поможет им хорошо подняться, а закончить выпечку при более низкой температуре, чтобы внутренности пропекли должным образом.
Посыпьте готовые двойные кексы с шоколадной крошкой щепоткой крупной соли, если хотите.
Как поднять кексы?
Чтобы маффины получились высокими и с красивым куполом, важно соблюдать несколько правил:
- Используйте ингредиенты комнатной температуры: убедитесь, что яйца, молоко, сметана могли постоять вне холодильника в течение примерно за 10 или 15 минут до использования в рецепте. Температура ингредиентов будет влиять на текстуру теста, а также на то, как кексы поднимутся при выпечке, в результате чего получится легкая и нежная крошка.
- Разрыхлитель и пищевая сода: Мне нравится использовать смесь обоих в моем рецепте, так как у нас есть какао-порошок, сметана и молоко, которые все кислые, они хорошо реагируют с пищевой содой, а пищевая порошок поможет придать маффинам приятный пухлый вид. Также не забудьте проверить срок годности на них, несвежая или просроченная пищевая сода и порошок не подойдут.
- Дать тесту отдохнуть: Дать тесту постоять под крышкой 20–30 минут, чтобы помочь подняться. Некоторые люди доходят до того, что рекомендуют ночной подъем для действительно красивого купола.
- Наполните формы: Не забудьте заполнить формы для выпечки доверху.
- Температура выпечки: Начните выпекать маффины при 400 или 425 по Фаренгейту. Затем через 5 минут уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и завершите выпечку. Начальная высокая температура поможет кексам подняться, а более низкая конечная температура обеспечит правильное приготовление внутренностей кексов.
Если вам нравятся такие маффины, вот еще несколько рецептов, которые вам понравятся:
- Батончики Banoffee
- Банановые маффины с арахисовым маслом
- Высокие кексы с черникой
- Лимонные кексы с маком
- Шоколадные батончики с кокосовой карамелью
- Рецепт брауни с Нутеллой
- Пирожные с арахисовой пастой и помадкой
5 от 2 голосов
Распечатать
Двойные шоколадные кексы
Эти двойные шоколадные кексы вдвойне вкусны, наполнены шоколадом, очень нежные и воздушные.
Курс
Завтрак, Десерт
Кухня
Американская
Ключевое слово
кексы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 16 маффинов
Калорийность 95 ккал
Автор Камила
- 2
стаканов
мука общего назначения
255 грамм - 2/3
чашка
какао-порошок
65 грамм - 1
ч. л.
пищевой соды - 1
ч.л.
разрыхлителя - 1/2
ч.л.
соли - 1
чашка
коричневый сахар
200 грамм - 2
яиц - 1/2
чашка
растительное масло
120 мл - 3/4
стакан
сметана
180 грамм - 1/2
чашка
молоко
120 мл - 2
ч.л.
ванильный экстракт - 1 3/4
чашка
измельченный шоколад или шоколадная стружка
297 грамм
л. Смешайте в миске муку, какао, пищевую соду и порошок, соль и сахар. Отложите.
В мерном стакане или в другом стакане смешать влажные ингредиенты: яйца, масло, сметану, молоко, ваниль.
Вылейте влажные ингредиенты на сухие. Перемешайте, добавьте шоколадную стружку или нарезанный шоколад и перемешайте.
Накройте тесто и оставьте на 20 минут (необязательный шаг, но поможет приготовить очень пухлые кексы).
Выложите тесто ложкой в формочки для кексов и сверху добавьте еще шоколада.
Выпекайте маффины при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 5 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще около 8 минут, пока они не будут пружинить при прикосновении к верхней части.
Сметана: Если у вас нет сметаны, вы всегда можете заменить ее йогуртом.
Морская соль : Посыпьте кексы крупной морской солью, когда они достанутся из духовки, это сделает их еще вкуснее.
Шоколад : Используйте для рецепта любой шоколад, который вы предпочитаете. Лучше всего использовать шоколад, который вам нравится есть. Раньше я делала кексы с темным, молочным и полусладким шоколадом. Мой фаворит с молочным шоколадом.
Эспрессо : добавьте в тесто 1 чайную ложку порошка эспрессо, чтобы сделать эти кексы еще более насыщенными и усилить шоколадный вкус.
Пищевая ценность
Двойные шоколадные кексы
Количество на порцию (1 кекс)
Калории 95
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Рубрики: Кексы С тегами: кексы
Взаимодействие с читателями
тройных шоколадных кексов — Джули Мари ест
, Julie Marie Оставить комментарий
Перейти к рецепту
Эти тройные шоколадные кексы высокие, с большими хрустящими верхушками, наполненными шоколадной стружкой, с мягкой и нежной крошкой. Эти тройные кексы с шоколадной крошкой для любителей шоколада! В этих вкусных кексах три вида шоколада: растопленный шоколад, какао-порошок и шоколадная стружка. Эти влажные кексы готовятся быстро и легко, поэтому они обязательно станут семейным хитом!
Эти тройные шоколадные кексы имеют восхитительный насыщенный шоколадный вкус и являются лучшими шоколадными кексами! Они очень просты в приготовлении и не занимают много времени, чтобы взбить их вместе.
С этим кексом в стиле пекарни вам не нужно будет идти в пекарню за вкусным кексом. Эти кексы с шоколадной крошкой простые и полны шоколадного вкуса, а также идеальной хрустящей корочки.
Эти тройные шоколадные маффины идеально подходят для Дня святого Валентина или любого другого праздника!
Чтобы узнать больше рецептов завтрака, попробуйте банановые маффины Nutella, бриоши с корицей и небольшие порции булочек с корицей.
Перейти к:- ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ
- ПРИМЕЧАНИЯ К ИНГРЕДИЕНТАМ
- ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
- ЭКСПЕРТНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ
- Часто задаваемые вопросы
- ХРАНЕНИЕ
- Тройные шоколадные кексы
ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ
- Простота приготовления: Эти кексы готовятся легко и быстро.
- Тройная шоколадная стружка: Эти кексы с шоколадной начинкой! Они растопили шоколад в тесто, какао-порошок и шоколадную стружку.
- Миксер не требуется: Кексы смешиваются вручную, поэтому для их приготовления требуется только ручной венчик и лопатка.
ПРИМЕЧАНИЯ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ
Вот некоторые из ключевых ингредиентов для этого рецепта. Полный список ингредиентов смотрите в карточке рецепта ниже.
- Темный шоколад: Я рекомендую полусладкий шоколад.
- Растительное масло: Масло: Используйте масло с нейтральным вкусом, такое как масло канолы, кокосовое масло или любое другое масло, которое вы предпочитаете.
- Сметана: Доведите до комнатной температуры за 1 час до приготовления по рецепту. Если у вас нет сметаны, подойдет и жирный простой греческий йогурт.
- Цельное молоко: Позвольте молоку нагреться до комнатной температуры за 1 час до приготовления по рецепту.
- Какао-порошок: Я использую высококачественный голландский какао-порошок для лучшего вкуса, мой любимый — от Valrhona.
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Вот как приготовить и испечь эти тройные шоколадные маффины. Для этого рецепта не нужен электрический миксер. Всего две большие миски, венчик и лопатка.
Полный рецепт находится внизу на карточке рецепта.
ШАГ 1: В миску просеять универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, шоколадную стружку и соль.
ШАГ 2: В другую большую миску добавьте растопленный шоколад, растительное масло и сахар и взбейте до однородности. Затем добавьте яйцо и взбивайте до однородности. Продолжайте добавлять цельное молоко, сметану и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.
ШАГ 3: Добавьте шоколадную стружку и сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и аккуратно перемешайте лопаточкой. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту отдохнуть в течение 1 часа.
Перед запуском разогрейте духовку до 220ºC/425ºF в обычной духовке. Подготовьте форму для маффинов или форму для кексов на 12 чашек с 6 формами для кексов, закрывая только каждое второе отверстие для кексов, так как это помогает им подняться.
ШАГ 4: Аккуратно разделите тесто на 6 формочек для кексов. Будьте осторожны, чтобы тесто не сдулось, поэтому старайтесь не касаться его слишком сильно. Выпекайте их в течение 8 минут, а затем уменьшите температуру до 175ºC/350ºF и выпекайте еще 8-10 минут.
ШАГ 5: Дайте маффинам остыть в горячей форме на решетке. Через 3-5 минут аккуратно выньте кексы из формы и дайте им дополнительно остыть в течение 15-20 минут перед едой!
СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
- Используйте кухонные весы: По умолчанию для моих рецептов я использую граммы. Это самый точный способ отмерить ингредиенты, поэтому я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы.
- Не перемешайте тесто: Я всегда использую лопаточку после того, как все перемешано, чтобы сделать последний аккуратный сгиб. Это гарантирует, что все, что находится на дне чаши для смешивания, смешано с тестом. №
- Светлые и темные формы для выпечки: Для достижения наилучших результатов используйте алюминиевую форму для выпечки, смазанную маслом и застеленную дном бумагой для выпечки. Алюминиевые кастрюли имеют светлый цвет и поэтому меньше нагреваются. Это означает, что он выпекает более мягко, что приводит к более мягкому пирогу. Если вы используете черную форму для выпечки, она будет притягивать намного больше тепла. Это даст более темную корочку, что может привести к более сухому пирогу.
Часто задаваемые вопросы
Когда вы узнаете, что кексы готовы?
Я рекомендую использовать тестер для тортов. По истечении времени, согласно рецепту, вставьте тестер для кексов в середину одного из кексов, и как только он выйдет чистым, без теста для кексов, тогда они готовы.
Можно ли сделать на день вперед?
Я рекомендую приготовить маффины в день, так как их лучше есть свежими.
К счастью, они не требуют времени, чтобы сделать.
Могу ли я удвоить рецепт?
Да, вы можете легко удвоить или утроить рецепт. Смотрите карту рецептов ниже.
ХРАНЕНИЕ
Подавайте эти тройные шоколадные кексы в течение дня, но они также могут хорошо храниться в течение 1-2 дней на кухонном столе в герметичном контейнере.
Другие рецепты завтраков и кексов, которые стоит попробовать
Обязательно оставьте ЗВЕЗДНЫЙ ОТЗЫВ , если вам понравился этот рецепт! Не забудьте отметить меня в Instagram @juliemarieeats. Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня в Pinterest.
Тройные шоколадные кексы
Эти тройные шоколадные кексы высокие, с большими хрустящими верхушками, наполненными шоколадной стружкой и мягкой и нежной крошкой. В этих вкусных кексах три вида шоколада: растопленный шоколад, какао-порошок и шоколадная стружка. Эти влажные кексы готовятся быстро и легко, поэтому они обязательно станут семейным хитом!
Распечатать рецепт Рецепт булавкиВремя подготовки 15 минут
Время приготовления 16 минут
Время ожидания 1 час
Всего времени 1 час 31 мин
Курс завтрак
Кухня американский
Сервины 6 Маффинов
Калории 403 KCAL
12-часовые кексы
Liners
125 г муки общего назначенияТРОЙНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
соды, шоколадной стружки и соли вместе.
125 г муки общего назначения, 25 г несладкого какао-порошка, 1 ¼ ч. и сахар и взбейте вместе до объединения.
Затем добавьте яйцо и взбивайте до однородности.85 г растительного масла, 100 г сахарного песка, 25 г шоколадной стружки, 1 большое яйцо
Затем добавьте цельное молоко, сметану и ванильный экстракт и взбейте до однородности.
50 г сметаны или обезжиренного простого греческого йогурта, 90 г цельного молока, 1 чайная ложка ванильного экстракта
Добавьте шоколадную стружку и сухие ингредиенты во влажное тесто и аккуратно перемешайте его лопаткой.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто на 1 час.
Перед запуском разогрейте духовку до 220ºC/425ºF в обычной духовке. Подготовьте форму для кексов на 12 чашек с 6 формами для кексов, закрывая только каждое второе отверстие для кексов, так как это помогает им подняться.
Аккуратно разделите тесто на 6 формочек для кексов и посыпьте дополнительной шоколадной стружкой. Будьте осторожны, чтобы тесто не сдулось, поэтому старайтесь не касаться его слишком сильно.
Затем добавьте яйцо и взбивайте до однородности.