Шоколадный торт с бананами: Шоколадно-банановый торт рецепт с фото

Шоколадно-банановый торт – HomeBaked

21 686

Еще один сладкий шедевр известного кулинарного блогера Дарьи Салити. Сочетание «шоколад-банан» беспроигрышное. В этом торте вы найдете шоколадные бисквиты с бананами, банановый мусс, шоколадный мусс без желатина и яиц и хрустяшка из бананов и шоколада. Настоящий праздник сладкоежки!

Торт рассчитан на форму 17-18 см. Если вам нужен меньший или больший диаметр, вы можете легко пересчитать ингредиенты с помощью нашего сервиса Тортометр.

Ингредиенты и процесс

Шоколадный бисквит с бананом

• Масло сливочное 30 гр
• Яйцо комнатной температуры 1 шт
• Мука 25 гр
• Миндальная мука 10 гр
• Сахарная пудра 25 гр
• Разрыхлитель 3 гр
• Какао 10 гр
• Молоко 15 гр
• Сироп глюкозы — 15 гр (можно обойтись без него, но коржи будут более плотными)
• Соль 1/8 ч.л.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Банан 1 шт

Шаг 1. Масло растопить и оставить горячим. Сироп глюкозы и молоко подогреть в свч до 38-40 градусов

Шаг 2. В миску просеять муку, миндальную муку, какао, разрыхлитель, сахарную пудру, перемешать венчиком. Добавить соль.

Шаг 3. Соединить яйцо, ванильный экстракт, молоко и сироп глюкозы, перемешать.

Шаг 4. Добавить горячее масло и сразу же вылить получившуюся смесь в мучную. Лопаткой перемешать массу до полного соединения, не взбивая.

Шаг 5. Распределить тесто по двум формам 16 см (если не силикон, смазать маслом и присыпать мукой). Убрать на 6 часов в холодильник. Это нужно для того, чтобы хорошо охладить тесто и получить при выпечке нужную структуру.

Шаг 6. Разогреть духовку до 175С. Выпекать 12 минут, после чего выложить на поверхности бисквитов порезанный кружочками (2-3 мм) банан, и печь еще 2-3 минуты. Вынуть из духовки, слегка остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник часов на 6.

Банановый мусс

• Сливки 20% 35 гр
• Банан запеченный 30 гр
• Желатин листовой 3 гр
• Шоколад белый (или смесь молочного и белого 1:1) 60 гр
• Сливки 33-35% 90 гр

Шаг 1. В разогретую до 175 гр духовку поместить банан в кожуре и запекать 35-40 минут, периодически переворачивая. Кожура должна полностью почернеть, а мякоть стать мягкой, но не вывариться в пюре. Горячий очищенный банан перебить погружным блендером с 15 гр лимонного сока. Отмерить 30 гр.

Шаг 2. Замочить желатин в холодной воде.

Шаг 3. Сливки (20%) нагреть почти до кипения, сразу же вылить их на подготовленный шоколад, перемешать до однородности и сразу же ввести отжатый желатин. Перемешать, распустив желатин (можно использовать погружной блендер). Добавить банан, снова перебить до однородности. Оставить.

Шаг 4. Сливки 33-35% хорошо охладить и взбить отдельно до мягких пик. В 2-3 захода подмешать к шоколадно-банановой смеси. Отложить 40 гр получившегося мусса, остальное выложить в форму 16 см и заморозить.

Отложенную часть мусса оставить при комнатной температуре, приготовить хрустящий слой и перемешать с ней.

Хрустящий слой

• Банановые чипсы 20 гр
• Вафельная крошка 20 гр
• Молочный шоколад 30 гр
• Пралине (фундук, миндаль) 40 гр (*)

Шаг 1. Чипсы и крошку измельчить и перемешать в миске.

Шаг 2. Шоколад растопить, вместе с подогретым пралине добавить в крошку и перемешать.

Шаг 3. Соединить с отложенным муссом из запеченного банана, выложить равномерно поверх шоколадных бисквитов, дать схватиться, обернуть пленкой и убрать в холодильник до сборки торта.

(*) Если нет пралине, увеличьте количество шоколада на 20 гр и добавьте 1 ч.л. растительного масла без запаха.

Пралине также можно сделать самим, рецепт смотрите здесь.

Шоколадный мусс

Готовится непосредственно перед сборкой торта.

• Шоколад темный 250 гр
• Сыр творожный комнатной температуры (креметте, альметте, хохланд) 60 гр
• Сахар коричневый 40 гр
• Сливки охлажденные 33-35% 400 гр
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Шаг 1. Шоколад растопить, довести до однородности, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры.

Шаг 2. Взбить сливочный сыр в однородную глянцевую массу с сахаром. Не прекращая взбивания, уменьшить скорость миксера до минимальной. Влить тонкой струйкой половину холодных сливок. Взбить до небольшого уплотнения массы. Затем добавить вторую половину сливок и, постепенно увеличивая скорость, взбить массу до хорошей упругой консистенции.

Шаг 3. Ввести шоколад и ванильный экстракт. Вымесить вручную до однородности.

Сборка

фото Дарьи Салити

Шаг 1. Кольцо 16 см (высота 8-10 см) выставить на подложку, внутрь вложить ацетатную пленку.

Шаг 2. Собирать по следующей схеме (снизу вверх):

• бисквит с хрустяшкой
• 40% шоколадного мусса
• банановый мусс из морозильной камеры
• 20% шоколадного мусса
• бисквит с хрустяшкой
• 40% шоколадного мусса

Шаг 3. Разровнять поверхность, прикрыть в контакт пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на сутки для стабилизации мусса и торта в целом.

Шаг 4. Переставить торт из морозильника в холодильник, приготовить еще половину порции шоколадного мусса, покрыть им торт.

Шаг 5. Из остатков шоколадного мусса скатать шарики-трюфели и обвалять их в какао.

Мусс для покрытия заранее лучше не готовить, если хотите, чтобы мусс лег на торт как на фото. Покрывайте муссом замороженный торт.

Чтобы сделать трюфели, охладите мусс в кондитерском мешке или с закрытой в контакт поверхностью, после чего быстро скатайте шарики и обваляйте в какао. Работать удобнее в одноразовых перчатках.

голоса

Рейтинг статьи

 

Смотрите также

Шоколадные торты с бананами: рецепты для мультиварки и духовки

Если вы любитель необычных экспериментов, то рецепты шоколадных тортов с бананами – именно для вас! Такая выпечка, несомненно, понравится истинным сладкоежкам, ведь эти изделия совсем без «кислинки». Поэтому многие советую к кусочку шоколадного торта с бананом подавать чай с несколькими дольками лимона, либо стаканчик апельсинового или грейпфрутового сока.

Рецепты бисквитных шоколадных тортов с бананами

Французский банановый торт в шоколадной глазури

Ингредиенты:

готовый бисквит – 400 г, сливки, взбитые с сахаром – 500 г, бананы – 600 г, джем клубничный – 100 г; для глазури: шоколад – 110 г, топленое масло – 40 г.

Приготовление:

Готовый выпеченный бисквит разрезать вдоль пополам. Нижнюю часть смазать клубничным джемом и по всей поверхности ее разложить очищенные половинки бананов. На бананы поместить взбитые с сахарной пудрой сливки и закрыть второй половинкой бисквита.

Поверхность торта и боковые стороны смазать взбитыми сливками, затем полить шоколадной глазурью, а когда она застынет, выпустить в виде узора оставшиеся сливки.

Бисквитный шоколадный торт с бананом подать сразу после приготовления.

Приготовление шоколадной глазури. Шоколад наломать на кусочки и вместе с топленым маслом растопить на водяной бане. Остудить глазурь, все время помешивая ее, снова нагреть до 37°C и только тогда использовать ее для нанесения на торт.

Если глазурь нагревается выше 37°C, то она теряет цвет (становится серой).

Шоколадный торт с бананами

Ингредиенты:

• Для теста: 120 г белого шоколада (плитка), 250 г муки, 50 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 4 яйца, 120 – 130 г сливочного масла, 130 мл молока
• Для начинки: 300 – 400 г бананов
• Для сиропа: 150 г сахарной пудры, 30 г сливочного масла

Приготовление:

Для приготовления теста смешать нарезанное кусочками масло с сахаром, помешивая, добавлять желтки и растопленный на водяной бане белый шоколад. В отдельной посуде растворить дрожжи в молоке, добавить муку, тщательно перемешать. Смешать тесто и шоколадно-сливочную смесь, добавить взбитые в пену белки и замесить тесто. В разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить 2/3 теста, положить слой тонко нарезанных бананов, сверху положить остальное тесто. Выпекать в нагретой до 170°С духовке (готовность проверять деревянной палочкой). Сахарную пудру растереть с маслом, размешать и подогреть (не кипятить).

Как показано на фото, шоколадный торт с бананами нужно пропитать сиропом:

Торт из печенья с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

300 г печенья 250–500 мл фруктового сиропа 650 г бананов 80 г сахарной пудры 250 мл сливок 250 г шоколада

Способ приготовления:

Готовое печенье смочите во фруктовом сиропе и уложите ровным слоем на плоское блюдо. Бананы разотрите до образования однородной желеобразной массы. Эту массу соедините с сахарной пудрой и тщательно перемешайте. Затем на первый слой печенья выложите банановую начинку, поверх нее уложите еще один слой печенья и так далее. Готовый торт слегка прижмите, чтобы начинка распределилась равномерно.

Охлажденные сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте в крепкую пену. Добавьте к ним немного ванильного сахара и аккуратно перемешайте. Получившуюся пену выложите на торт через кулинарный шприц. Шоколадную плитку натрите на терке. Сверху торт украсьте кусочками бананов и посыпьте тертым шоколадом. Готовый торт до подачи поставьте в холодильник.

Здесь вы можете посмотреть фото к рецептам шоколадных тортов с бананами, представленным выше:

Торт с шоколадными пряниками и бананами «Бриллианты слез»

Ингредиенты:

• 250 г маргарина, 5 яиц, 200 г шоколадных пряников, 1 стакан орехов, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, питьевая сода, белое вино, варенье.
• Для начинки: 350 г масла, 40 г какао, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 4 яйца, 2 ст. л. коньяка.
• Для крема: 2 яйца, 1 л молока, 3 банана, 3 пакетика желатина, 13 г изюма, 10 г сахара, цедра лимона.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить торт с шоколадными пряниками и бананами «Бриллианты слез», маргарин нужно взбить с сахаром, добавляя желтки. В массу добавить тертые пряники, молоко, орехи и соду. Все тщательно перемешать и осторожно добавить взбитые белки. Тесто поставить в разогретую духовку и выпекать. Охлажденный торт разрезать на три пласта. Нижний пласт смазать вареньем, средний – начинкой. Перед смазыванием пласты сбрызнуть вином. Верхний пласт смазать кремом. Украсить крошками торта, измельченными орехами, тертым песочным печеньем. При помощи кондитерского мешка выдавить крем, образуя листочки, слезки и пирамидки.

Для начинки сахарный сироп подлить к взбитым яйцам и маслу. Помешивая, влить коньяк.

Для крема яйца взбить и ввести их в подслащенное молоко, добавить бананы, нарезанные кубиками, мелко нарезанную цедру, изюм, подготовленный желатин и варить на водяной бане.

Шоколадный торт с бананами и сметанным кремом: рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

для бисквита:

• молоко — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло растительное — 0,5 стакана
• какао — 4 ст. ложки
• мука — 1,5 стакана
• яйца — 3 шт.
• разрыхлитель 1 ст. ложка
• ванилин — 1 г
• (стакан объемом 200 мл)

для крема:

• сметана — 400-500 г (25%-30% жирности)
• сахар — 1 стакан
• бананы

Приготовление:

Бисквит

Взбить яйца с сахаром в пышную белую массу (миксером взбивать около 7 — 10 минут). Затем влить растительное масло и молоко. Все перемешать. Когда это все смешается, добавить муку, разрыхлитель и какао-порошок (сыпучие ингредиенты желательно изначально все смешать в чашке). Замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать любым маслом, вылить тесто. Выпекать шоколадный бисквит в мультиварке в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут). Бисквит не переворачивать.

Готовый шоколадный бисквит аккуратно вынуть из мультиварки и остудить.

Затем аккуратно широким ножом или леской срезаем верхушку. Вынимаем весь мякиш, оставляя стенки и дно бисквита целыми. Часть бисквитной крошки можно отложить для украшения торта, остальную крошку мы смешаем с кремом.

Крем

Для крема взбить сметану с сахаром или сахарной пудрой, немного крема отложить (примерно стакан), а в оставшуюся часть добавить бисквитную крошку и кусочки бананов. Хорошо перемешать.

Заполнить подготовленную бисквитную «коробочку» получившейся массой. Накрыть шоколадный торт с бананами, приготовленный в мультиварке, срезанной частью бисквита и слегка прижать.

Смазать верх и бока торта оставленным ранее кремом и украсить торт крошкой бисквита.

Готовый шоколадный торт с бананами и сметанным кремом убрать в холодильник на два-три часа. Торт получается легким в приготовлении, хорошо пропитанным и очень вкусным!

Шоколадный торт со сгущенкой и бананами «Полюс»

Требуется:

• для масляного крема: 150 г сливочного масла, 3 ст. л. сгущенного молока, 0/3 стакана сахарной пудры, 0/5 ч. л. ванильного сахара, 1/4 ч. л. коньяка, 1/4 банки консервированных ананасов, 1 банан.
• Для белкового крема: 2,5 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 1 – 2 капли раствора лимонной кислоты.
• Для шоколадной помадки: 6 ст. л. сахара, 1 – 2 капли уксуса, по 1 ч. л. порошка какао и сливочного масла. Для теста: 6 сырых яиц, по 2/3 стакана муки и сахара, 1 ст. л. фруктового повидла для смазывания коржей.

Приготовление:

Сначала для приготовления шоколадного торта со сгущенкой и бананами «Полюс» нужно сделать масляный крем: масло взбить миксером; постепенно добавляя туда сахар и молоко, взбивать массу еще 10 минут. В конце добавить ванильный сахар и коньяк. Затем разделить крем на 2 части. В одну положить нарезанный ананас, в другую – банан.

Затем приготовить белковый крем: сахар в соотношении с водой 4:1 варить до получения густого сиропа. Охлажденный белок взбить, постепенно вливая тонкой струйкой горячий сироп и лимонную кислоту.

Теперь приготовить помадку: сахар и воду в соотношении 3:1 уварить и добавить уксус. Охладить и, взбивая миксером, постепенно ввести сливочное масло и какао.

И, наконец, приготовить тесто: яйца и сахар взбивать, пока объем не увеличится в 2 – 3 раза, после чего всыпать в несколько приемов муку.

Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 205 – 225° духовом шкафу 40 – 45 минут.

Горячий бисквит разрезать на 3 пласта и дать остыть. Нижний пласт смазать кремом с бананом, средний пропитать ананасовым сиропом и смазать кремом с ананасом, а верхний накрыть повидлом и шоколадной помадкой.

Поверхность и бока шоколадного торта со сгущенкой бананами украсить белковым кремом, выдавленным из кондитерского шприца.

Рецепт шоколадно-орехового торта с бананом и глазурью

Ингредиенты:

• Для теста: 8 яиц, 4 яичных желтка, 500 г сахара, 500 г картофельной муки, 200 г очищенных и измельченных ядер грецких орехов, 1 ст. л. измельченного сладкого миндаля, 10 г маргарина.
• Для глазури: 100 г тертого молочного шоколада, 3 ст. л. сахара.
• Для украшения: 2 банана.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить шоколадно ореховый-торт с бананом, яйца нужно растереть с сахаром, добавить картофельную муку, размешать, положить грецкие орехи и миндаль. Тесто разделить на 2 равные части, выпечь коржи в смазанных маргарином формах, охладить.

Для приготовления глазури шоколад смешать с сахаром, добавить 4 ст. л. воды и варить, помешивая, на водяной бане до загустения смеси.

Один корж будущего торта с бананом и шоколадом выложить на блюдо, смазать половиной приготовленной глазури, накрыть вторым коржом. Сверху выложить оставшуюся глазурь.

Апельсины и бананы вымыть, очистить. Апельсины нарезать кружочками, бананы – ломтиками. Торт поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить ломтиками бананов и кружочками апельсинов.

Шоколадный бисквитный торт с бананом и орехами

Ингредиенты:

180 г сахарной пудры 180 г сливочного масла 5 яиц 300 г бананов 50 г шоколада 120 г орехов 180 г муки 100 мл бананового сиропа или ликера

Для помадки:

200 г сахарной пудры 25 мл кипятка 50 мл бананового ликера или рома 10 г растительного масла

Способ приготовления:

Сахар, яичные желтки, масло и тертые бананы взбейте в пену, введите, непрерывно помешивая, по одному яйцу, затем замесите тертый шоколад, орехи и муку. Готовое тесто для торта с бананом, шоколадом и орехами выложите на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень или форму и поставьте в умеренно разогретую духовку для выпекания. Приготовленный по этому рецепту торт с бананом и шоколадом охладите, сбрызните банановым сиропом или ромом и глазируйте помадкой: сахар распустите в горячей воде, добавьте ром или банановый ликер, растительное масло. Смесь разотрите до образования густой массы и появления блеска на ее поверхности.

Шоколадный торт с творогом и бананами

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты. Вполне достаточно проверенного рецепта какого-нибудь вкусного и доступного по ингредиентам тортика. И такой рецепт у меня есть. От шоколадного торта с творогом и бананами ваши гости будут в восторге.

Любите ли вы шоколадный торт с творогом и бананами так, как люблю его я? Расскажу историю для понимания ситуации в полном объеме. Любимый тортик моего мужа — всем известный Наполеон из слоеных коржей с густым заварным кремом, но готовить его долго, даже если воспользоваться слоеным тестом из магазина. Все равно процесс выпечки торта, его сборка, а самое главное — пропитка — занимают чуть ли не полдня. И же как хочется иногда ничем таким не заморачиваться, приготовить тортик на скорую руку, да и полакомиться вместе с супругом и гостями!

Вам тоже хочется? Я придумала этот рецепт от усталости. Помню, после новогодней нарезки салатика Оливье в огромном количестве и запекания фаршированных гусей, кур и уток просто рука не поднималась готовить сложный многослойный торт. Недолго думая, замесила тесто для своего любимого шоколадного бисквита на кипятке, а дальше пошла сплошная импровизация. Творог, сметана, бананы, сахар, плитка шоколада и пачка растворимого желатина — все пригодилось. Результат вы видите на фото, а рецепт можете чуть ниже прочитать. Обязательно делайте все по инструкции, чтобы у вас тоже получился красивый и вкусный творожно-шоколадный торт с бананами.

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

• 2 куриных яйца;
• 2 стакана сахара;
• 650 грамм муки или чуть больше — смотрите по качеству муки;
• 5 столовых ложек какао-порошка с горкой;
• 1 стакан молока жирностью 2,5 %;
• 1 стакан кипятка;
• 100 мл растительного масла;
• 15 грамм разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды с горкой.

Для  начинки:

• 500 мл жирной сметаны;
• 200 грамм жирного домашнего творога;
• 2 стакана сахарной пудры;
• 1 пакетик загустителя для сметаны;
• 5 крупных спелых бананов.

Приготовление

Сначала готовим шоколадный бисквитный корж на кипятке. Я расскажу, как сделать это правильно.

Советы по приготовлению бисквита на кипятке от сайта pomoshnica.info:

Рецепт шоколадного бисквита на кипятке любят многие кулинары за простоту приготовления и отменный результат. Бисквитный корж получается в меру влажный и пористый, на разрезе очень красивый, к тому же на редкость вкусный. Для его приготовления потребуются доступные продукты, которые почти всегда есть в холодильнике, в числе которых — пшеничная мука, яйца, сахар, растительное масло, разрыхлитель, сода, молоко и кипяток. Секрет воздушности таится в технике приготовления: сухие ингредиенты соединяются отдельно, а затем поочередно смешиваются с молоком, и уже в самом конце быстро добавляется крутой кипяток. Кипящая вода заваривает тесто, за счет чего в нем образуются миллионы маленьких пузырьков, происходит химическая реакция и бисквит получается легкий и пористый, как губка.

Выпекать шоколад на кипятке удобно на противне с высоким бортом — указанного в рецепте количества ингредиентов хватает ровно на 1 стандартный лист из духовки. Бисквит на противне отлично пропекается и хорошо поднимается за счет равномерной температуры нагрева. К тому же один большой корж удобно разрезать для промазывания кремом (в нашем случае мы будем делать по-другому, ну а так имейте в виду — один высокий корж = 2 или 3 тоненьких). В нашем случае, если нужен кругленький тортик, подойдет высокая разъемная форма для выпечки. Из нее и вынимать готовую выпечку удобно.

В большой миске соедините абсолютно все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Гасить порошок натрия бикарбоната (соду) ни в коем случае не надо. Все хорошенько перемешайте, не ленитесь — у вас должна получиться однородная смесь без комочков.

Включите духовку на разогрев и залейте воду в чайник, чтобы она закипела. Отдельно взбейте яйца при помощи миксера до однородной пышной пены, затем добавьте к ним растительное масло, обязательно рафинированное, чтобы не было запаха семечек — и еще немного взбейте на высокой скорости. После этого добавьте молоко и сухую смесь, но не сразу, а чередуя в 3-4 приема. Делается это так: влейте немного молока, взбейте, затем подсыпьте еще чуть-чуть смеси, снова взбейте и так далее, пока не израсходуются все продукты. Влейте кипяток и еще раз все взбейте, но недолго — достаточно одной минуты. Тесто станет более жидким, чем было до добавления воды, в нем образуется множество мелких пузырьков.

Сразу же вылейте тесто на противень, выстланный пергаментом — или в форму для выпечки, отправьте в духовку. Медлить нельзя, тесто нужно сразу же ставить в духовой шкаф, иначе оно не поднимется. Выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Готовому коржу дайте полностью остыть.

Когда пышный шоколадный бисквит остынет, осторожно при помощи ложки вытащите почти весь мякиш, оставляя целым донышко и бортики. Толщина бортиков при этом должна быть около полутора сантиметров, не меньше. Мякиш из коржа измельчите в крошку.

Начинка для тортика готовится следующим образом:

Сметану с сахарной пудрой взбейте в пышную пену. Можно сметану заменить густыми домашними сливками. Взбивайте до получения пышной воздушной массы, затем добавьте 200 грамм протертого через сито домашнего творога и пакетик загустителя для сметаны. Все взбивайте на высокой скорости около минуты, уберите в холодильник для застывания.

Через 15-20 минут можно начинать сборку торта. Бананы разрежьте пополам вдоль и уложите плотно на корж, можно слегка придавить кондитерской лопаткой. Половинки бананов и пустоты в корже залейте частью начинающего застывать крема. Не забудьте его снова поставить в холодильник. Для скорости застывания я ставила его прямо в морозилку. Присыпьте чуть-чуть бананы сверху крошкой от бисквита. Подождите, когда крем начнет хорошо застывать, выложите его горкой. Засыпьте верхушку и бока коричневой крошкой от бисквита. Поставьте в холодильник для застывания. Пока торт не застынет, его лучше не разрезать. Зато потом вы сможете насладиться вволю.

Автор: Ольга Готовкина

Если рецепт шоколадного бисквитного торта с творогом и бананами показался вам слишком сложным, испеките простой сметанный торт с черносливом

самые вкусные рецепты с выпечкой и без

Шоколадно-банановый торт – хороший выбор, чтобы побаловать домашней выпечкой своих близких. Вкусный десерт готовится довольно быстро. К тому же лакомство, сделанное своими руками, совершенно точно будет хорошего качества.

Принципы приготовления бананово-шоколадного торта

Результат кулинарного эксперимента будет удачным, если взять свежие продукты. Бананы должны быть спелыми, но не перезрелыми, без черных пятен.

Крем может быть приготовлен на основе сливок, сметаны, обычного или сгущенного молока. Можно использовать вареную сгущенку. В любом случае готовый крем не должен быть слишком густым, чтобы он мог пропитать тесто.

Если рецепт бананового торта предполагает выпекание коржей, при их изготовлении нужно соблюдать несколько правил.

• Муку обязательно просеивать. Это не только позволяет удалить возможный мусор, но и обогащает ее кислородом. Готовый бисквит получится пышнее.
• Чтобы яйца хорошо взбивались, их нужно заранее согреть при комнатной температуре или в теплой воде.
• Взбивать яйца следует в сухой и чистой посуде.
• Форма с тестом ставится только в горячую духовку.

Не имеет значения, готовится торт с бананами с выпечкой или без, все равно он должен пропитаться не менее 2 часов. Тогда вкус станет более насыщенным.

Готовый банановый десерт можно украсить по своему усмотрению, используя тертый шоколад, орехи, стружку кокоса.

Торт из печенья с бананами и шоколадом

Шоколадно-банановый торт без выпечки возможно изготовить практически в любых условиях, например, на даче. Это самый быстрый рецепт шоколадного торта. На подготовку уйдет 20 минут, хотя готовому десерту надо дать пропитаться в течение нескольких часов. Приготовление очень простое.

Необходимые продукты:

• печенье (подойдет как шоколадное, так и обычное) – 500 г;
• желтки яиц – 4 шт.;
• молоко коровье – 600 мл;
• мука – 60 г;
• сахар – 200 г;
• бананы – 3 средних или 4 небольших;
• сливочное масло жирностью 72,5% или 82% – 50 г;
• ванилин – чуть-чуть.

Шоколадное покрытие для торта готовится отдельно. Необходимо:

• сахар – 60 г;
• какао натуральное – 75 г.;
• масло несоленое сливочное – 50 г;
• молоко – 30 мл.

Приготовление:

1. Молоко подогреть, но не доводить до кипения.
2. Смешать в миске желтки, сахар и ванилин. Быстрее и удобнее всего воспользоваться миксером, но можно взбить продукты обыкновенным венчиком или даже вилкой.
3. Добавить муку и размешать, чтобы не было комочков.
4. Понемногу влить в миску подогретое молоко.
5. Когда смесь станет гладкой, снова поставить ее на плиту. Дать крему загустеть, но постоянно помешивать, чтобы не пригорел.
6. Вмешать в крем масло и отставить кастрюлю в сторону.
7. Бананы порезать кружочками.
8. Закрыть дно формы слоем печенья.
9. Смазать печенье кремом. Выложить сверху кусочки бананов. Повторять слои в таком же порядке (печенье, крем, банан).
10. Чтобы сделать глазурь, необходимо соединить в сотейнике все ингредиенты и варить на маленьком огне, пока не растворится сахар. Чтобы глазурь не пригорела, ее нужно все время помешивать.
11. Готовую шоколадную смесь вылить на торт и равномерно распределить.
12. Вынести форму на холод на 2 и более часов.

Шоколадный торт с бананами и сгущенкой

Это шоколадно-банановый торт, рецепт которого придется по вкусу сладкоежкам. Сгущенное молоко придает крему особенно нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

• шоколад – 50 г;
• спелые бананы – 2 шт.;
• подсолнечное масло без запаха – 80 мл;
• сахар – 300 г;
• яйца средние (категория C1) – 3 шт.;
• какао – 1 ст. л.;
• сливочное (любой жирности) масло– 150 г;
• мука – 320 г;
• сгущенное молоко – 360 г;
• молоко любой жирности — 300 мл;
• сода – 1 ч. л.

Рецепт бананового торта со сгущенкой:

1. Из общего количества сахара отсыпать в миску 1 стакан, разбить туда же яйца и взбить.
2. В другой миске смешать оставшийся сахар, молоко, подсолнечное масло и разрыхлитель.
3. Соединить яичную и молочную смеси, а также муку.
4. Подготовить 2 формы для выпечки. В одну вылить половину теста. В другую часть добавить какао-порошок, размешать и заполнить шоколадной смесью вторую форму. Выпекать при 180 градусах до готовности (в среднем 40 минут).
5. Взбить масло со сгущенкой.
6. Нарезать бананы кружочками.
7. Вынуть из духовки коржи. Покрыть кремом шоколадный бисквит и выложить все бананы.
8. Сверху положить светлый корж и промазать его кремом, оставив несколько ложек для украшения.
9. Растопить шоколад и смешать с отложенным кремом. Украсить верх десерта с помощью кондитерского шприца.

Нежный, хорошо пропитанный шоколадный торт с бананами и сметанным кремом украсит праздничный стол. Благодаря добавлению какао в тесто и глазурь, торт обладает насыщенным, очень шоколадным вкусом.

Состав:

• яйца – 3 шт.;
• мука белая пшеничная – 200 г:
• сода, гашеная уксусом – 1 ч. л.;
• бананы – 2 шт.;
• быстрорастворимый кофе – 1 ч. л.;
• сахар столовый – 200 г;
• молоко 2,5 % и выше – 100 мл;
• натуральное какао в порошке – 20 г;
• масло сливочное – 90 г;
• соль – щепотка;
• ванилин – немного.

Крем:

• сметана – 600 г;
• сахар – 80 г.

Глазурь:

• сметана – 40 г;
• белый сахар – 40 г;
• какао в порошке – 1 ч. л.

Банановый торт (рецепт с фото):

1. Размягчить масло при комнатной температуре.
2. Миксером взбить в пену яйца с сахаром. Посолить, всыпать ванилин.
3. Растворить ложку кофе в подогретом молоке.
4. Добавить ко взбитым яйцам мягкое масло, кофейное молоко, разрыхлитель. Смешать какао с мукой, просеять и вмешать в тесто.
5. Выпекать будущий торт при 180 градусах до готовности 30-50 минут.
6. Пока бисквит готовится, сделать глазурь и крем. Для глазури все компоненты варить на маленьком огне, чтобы не осталось кристаллов сахара.
7. Взбить сметану с сахаром.
8. Очистить и порезать бананы.
9. Выпеченный бисквит немного остудить и разделить на 2 коржа.
10. Первый корж покрыть кремом, вторым слоем выложить банановые кольца. Повторить. Верх тортика смазать остатками крема, но бананы не класть.
11. Вылить сверху и по бокам глазурь, разровнять.
12. Оставить торт для пропитки – чем дольше, тем лучше.

Торт-суфле с шоколадом и бананом без выпечки

Можно дополнить торт с бананом и шоколадом нежным суфле. Он получается легким и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• любое печенье по типу «Юбилейного» – 200 г;
• сливочное (любой жирности) масло – 100 г;
• желатин – 10 г;
• сахарный песок – 120 г;
• молоко – 100 мл;
• какао в порошке – 3 ст. л.;
• вода – 100 мл;
• бананы – 2 шт.;
• сметана – 400 г.

Пошаговый рецепт:

1. Залить прохладной водой желатин.
2. Пока он набухает, мелко раскрошить печенье. Это можно сделать блендером или прокатав скалкой печенье, сложенное в пакет.
3. Подтаявшее масло перемешать с крошкой, выложить в форму и убрать на полчаса в холодильник.
4. Тем временем налить в кастрюлю молоко, туда же положить разбухший желатин, сахар и какао-порошок. Необходимо помешивать смесь и следить, чтобы она не начала кипеть.
5. Когда смесь станет однородной, добавить в кастрюлю сметану. Перемешать.
6. Очищенные бананы порезать и поместить на охлажденную основу.
7. Залить шоколадной смесью. Вынести в холодное место, чтобы суфле схватилось.

Шоколадно-банановый торт с кремом на сливках

Это довольно трудоемкий вариант, но результат получается восхитительным. Такой десерт будет достойным венцом праздничного стола.

Ингредиенты:

Интернет-портал для женщин

Ты прекрасна! – u-are.beauty – Бьюти-секреты по уходу за собой; мода и стиль; принципы здорового питания; фитнес; семейные отношения; кулинария; уютный дом.

Перейти

• бананы среднего размера – 3 шт.;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• сливочное масло любой жирности – 120 г;
• кефир – 100 мл;
• какао – 75 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст.;
• ванилин – по вкусу.

Крем:

• сметана – ¾ ст.;
• сахар – 3 ст. л.;
• сливки 33% жирности (можно выше) – 200 мл;
• банан (можно взять даже переспелый) – 1 шт.

Для оформления:

• бананы некрупные – 2-3 шт.;
• сливки не менее 33% жирности – 120 мл;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• сахар – 60 г;
• сливочное (любой жирности) масло– 40 г;
• сахарная пудра – 40 г.

Приготовление:

1. Бананы для теста пюрировать. Смешать с кефиром, какао, мукой, содой и ванилином.
2. Разделить яйца на белок и желток.
3. Взбить миксером размягченное масло с сахаром. В процессе добавлять желтки постепенно. Однородную масляную массу смешать с банановой.
4. Отдельно взбить белки до пиков, аккуратно выложить их в тесто.
5. Печь шоколадный бисквит приблизительно 40 минут.
6. Для сливочного крема взбить все ингредиенты, кроме банана. Его мелко нарезать и добавить в готовую массу.
7. Немного остуженный бисквит разделить на 3 коржа. Промазать кремом первый и второй.
8. Хорошо взбить сливки с пудрой, сладким кремом украсить бока торта и его верх, оставив середину пустой.
9. Нарезать колечками последний банан. На сковороде растопить масло и обжарить фрукт. Когда бананы зарумянятся, посыпать их сахаром и влить апельсиновый сок. Через пару минут бананы выложить на тарелку, а соус уварить до густоты.
10. Покрыть бананами середину торта, не смазанную кремом. Сверху полить соусом из сковороды и поставить в холодильник для пропитки.

Шоколад и бананы – прекрасное сочетание. Шоколадно-банановый торт подойдет как для семейного торжества, так и для обычного чаепития в выходной день. Среди многообразия рецептов можно подобрать подходящий по сложности. Некоторые варианты не требуют выпечки, а значит отнимут совсем немного времени и сил.

Шоколадно банановый торт (55 фото)

1

Тоот шоколад банановый

2

Торт банан шоколад

3

Торт из пряников

4

Шоколадно-банановый торт

5

Украшение торта из банана и шоколадной крошкой

6

Торт банан молоко шоколад

7

Торт банановый Брауни

8

Банановый бисквитный торт

9

Банановый торт с шоколадом

10

Шоколадно банановый торт с карамелью

11

Украшение торта бананом

12

Шоколадный торт с маскарпоне

13

Шоколадно-банановый торт Старбакс

14

Шоколадно банановый торт украшение

15

Банановый торт с шоколадом

16

Украшение торта бананом

17

Банановый чизкейк ПП

18

Украшение чизкейка фруктами

19

Украшение торта бананом и шоколадом

20

Шоколадный торт с бананами

21

Украшение бананового торта

22

Бананово шоколадный торт Гинза

23

Торт шоколадный бисквит с кремом чиз

24

Вкуснейший шоколадно-банановый торт

25

Торт банан шоколад

26

Тоот шоколад банановый

27

Шоколадно-банановый торт из пряников

28

Муссовый торт тирамису

29

Банановый торт с какао

30

Бананово шоколадный торт фэнтези

31

Слоеный шоколадный торт

32

Шоколадно-банановый торт

33

Банановый торт

34

Банановый торт с шоколадным кремом

35

Шоколадно-банановый торт

36

Шоколадно-банановый торт

37

Украшение торта бананом

38

Шоколадно-банановый торт из пряников

39

Вкуснейший шоколадно-банановый торт

40

Домашний торт с бананом

41

Шоколадный торт песочный с бананом

42

Шоколадный торт с бананами

43

Самый вкусный банановый торт

44

Торт банан шоколад

45

Вкуснейший шоколадно-банановый торт

46

Тоот шоколад банановый

47

Шоколадный пирог украсить бананом

48

Торт шоколад клубника банан

49

Шоколадный торт с банановой начинкой

50

Торт из шоколадных пряников

51

Шоколадное кремю

52

Шоколадно-банановый бисквит

53

Начинка Нутелла для торта

54

Украшение торта бананом

55

Бананово Карамельный торт от Палыча

Шоколадный торт с бананами «Три банана»

Шоколадный торт «Три банана» получается неприлично вкусным! Он очень нежный и воздушный, с несильно выраженным шоколадным вкусом. Коржи имеют пористую и слегка влажную текстуру и не требуют пропитки. И самое важное, что тесто совершенно не капризное и коржи хорошо поднимаются и пропекаются. И, конечно же, обязательно используйте в этом торте пышный, как облако, сметанный крем и ароматные бананы. Ведь шоколад и бананы отлично работают вместе!

Потребуется для коржей:

• 150 гр – это 3/4 стакана сахара

• 185 г – это 0,5 банки сгущенного молока

• 200 гр сметаны 20%

• 180 г – это 1,5 стакана муки

• 20 г – это 2 столовые ложки какао с небольшой горкой

• 10-12 гр разрыхлителя

Для крема:

• 600 гр сметаны не менее 25% жирности

Для украшения:

• 0,5-1 столовой ложки сливок 10 % или молока

• 80 г – это 2/3 стакана грецких орехов

Приготовление коржей для торта:

1. Разбейте в чашу миксера яйца и насыпьте сахар. Взбивайте на средней или самой мощной скорости (это зависит от вашего миксера) до тех пор, пока масса не увеличится в два раза. При этом она станет белого цвета.

2. Отключите миксер. Дальше мы будем работать руками. Добавьте сметану.

3. Теперь добавьте сгущенное молоко и аккуратно перемешайте ложкой или спатулой, чем вы привыкли работать с тестом.

4. Добавьте какао в тесто, просеивая его через сито, чтобы не было комочков. Иначе потом их будет трудно «разбить».

5. Вводите частями просеянную муку с разрыхлителем, каждый раз вмешивая ее в тесто. Делайте это осторожно, путем складывания, набирая тесто снизу, поднимая наверх. И так, пока тесто не станет однородным.

6. Долго тесто не вымешивайте, чтобы оно «не затянулось», не развилась клейковина.

7. Разделите тесто на две равные части. Смажьте форму растительным маслом и вылейте половину теста. Разровняйте. Сначала испеките один корж, а затем другой.

8. Проверяйте готовность коржа, воткнув в середину деревянную шпажку. Она должна оставаться сухой. Выпекайте при 180*  30 минут. Режим верх-низ, средняя полка. Возможно, в вашей духовке коржи испекутся за 20 минут, так что будьте внимательными. Через 20 минут можно достать форму, проверить корж на готовность и если он сыроват, вернуть в духовку и допечь.

9. Выпеченный корж получается примерно 3 см высотой.

10. Дайте коржам хорошо остыть на решетке и разрежьте каждый на две части с помощью ножа или струны. Итого получится 4 коржа.

Приготовление крема:

1. Возьмите жирную сметану. Если процент жирности будет менее 25%, то при взбивании она у вас превратится в молоко. Добавьте сахар.

2. Немного взбейте с помощью миксера, чтобы сахар растворился, а крем стал пышным. Если крем не хочет становиться пышным и стабильным, добавьте к нему загуститель для сливок или загуститель для сметаны. Взбейте вместе и крем загустеет.

Приготовление шоколадной глазури для украшения:

1. Поломайте шоколад на кусочки в металлическую посуду и влейте туда сливки. Вместо сливок можно использовать молоко. Сначала влейте половину столовой ложки, этого должно хватить.

2. Вскипятите  в посуде большего размера воду. Я использую большую и маленькую турку. Поставьте турку с шоколадом на турку с водой и таким образом растопите его, постоянно перемешивая, пока масса не станет однородной. Следите, чтобы дно турки с шоколадом не касалось горячей воды, иначе может случиться такое, что шоколад свернется. Возможно, вам потребуется полная ложка сливок. Это будет зависеть от качества вашего шоколада. Выведите для себя собственную формулу. В итоге у вас должен получиться льющийся шоколад, но не слишком жидкий.

3. Перелейте глазурь в корнетик. При использовании срежьте у корнетика маленький уголок.

Можно растопить шоколад в микроволновке. Налейте в маленькую миску сливки, поломайте туда шоколад и растопите короткими импульсами по 10 секунд, периодически перемешивая, пока масса не станет однородной. У меня это получается за два раза по 10 секунд.

Сборка торта:

1. Разрежьте два банана вдоль пополам и отложите 3 половинки для украшения торта. Остальные тонко нарежьте. При желании в торт можно использовать и больше бананов. Ориентируйтесь на свой вкус.

2. Смажьте корж кремом, обмазывая им верх и бока.

3. Разложите кусочки бананов по поверхности крема. Сверху накройте коржом, смажьте кремом и снова бананы. Повторите эту же операцию с третьим коржом.

4. Накройте торт последним четвертым коржом. Нанесите крем на верх и бока торта. Разгладьте поверхность шпателем или широким лезвием ножа.

5. Измельчите орехи для обсыпки торта. Я делаю это в блендере. Можно переложить орехи в пакетик и покатать сверху скалкой, таким образом измельчая их.

6. Обсыпьте бока молотым орехом, на сантиметр заходя на верх торта.

7. Сверху разложите бананы.

8. Полейте бананы шоколадной глазурью из корнетика, нанося рисунок зигзагообразными движениями.

9. Сверху посыпьте немного орешками.

Вот такой красивый разрез получается у шоколадного торта «Три банана».

Приятного аппетита!

👌 Шоколадный торт с бананами, рецепты с фото

 Я очень большая сладкоежка, а особенно что касается выпечки: тортиков, рулетиков, кексов, домашних конфеток и т.д… Таких же, как я, сладкоежек, со мной живут еще трое, при чем, мужчин! Поэтому, рецептов разной вкуснятины у меня предостаточно. Одним из них я сегодня поделюсь с вами.

Уровень сложности: средний

Время приготовления: порядка 1 час и 10 минут

Для теста берем:

3 яйца кур.
1 ст. обычного сахара
1 ст. муки
180 г маргарина (можно заменить маслом)
1 ч.л. измельченного какао
1 ч.л. рахрыхлителя

Для крема подгоотавливаем:

100 г темного шоколада
1 банку сгущеного молока
3  средних банана

   Взбить кур. яйца с простым сахаром до легкой, пышной пены, насыщенной пузырьками воздуха, и побеления яиц, не менее 3-4 минут.

   Маргарин ростопить на водянной бане или поставить в микроволновку на режим «розморозка морепродуктов». Добавить растопленный маргаринчик во взбитые яйца с сахаром.

   В полученную смесь просеять порошок разрыхлителя и какао. Легонечко перемешать венчиком или ложкой.

   В два-три этапа добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.

   Смазать форму маргарином (или же маслом — в случае замены). Вылить тесто в форму, постучать по столу, положить в разогретую до 180″ духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить спичкой. Тесто остудить в фоме.

   Для глазури взять шоколад, поместить его в небольшую, но глубокую, посуду и растопить на водяной бане. У меня был в наличии горький шоколад 70% с дробленными орешками, это не помешало вкусу торта, тем более что в нашей семье, орехам всегда рады. Хотя оригинальный рецепт этого торта без них. Выключить огонь или снять с него.

   Добавить тоненькой струйкой сгущенку. 

   Хорошо перемешать лопаточкой из силикона. Порезать всего один не самый крупный банан и взбить блендером до однородной консистенции. Остудить при обычной для помещения температуре. 

   Испеченный корж остудить и разрезать на пополам. Если есть «выпуклость» — срезать, чтобы не стекал крем с верхнего коржа. Крошки от «выпуклости» можно измельчить в крошку и посыпать сверху торт, как украшение, например. 

 
   Нижнюю часть уложить на блюдо, обильно смазать кремом, пусть стекает.  После того как он полежит в холодильнике, он загустеет, и вы уберете лишнее с тарелки.
  
   Сверху крема выложить тонко порезанные бананы. Не сильно плотно, но и большие промежутки оставлять не стоит.

  
   Накрыть вторым коржом, вновь обильно смазать кремом. Поставить торт на 2-3 часа в любое холодное место, ну или традиционно в холодильник.

  
    Крем получается жидковатым, но это преимущество в даной ситуации, так как коржи очень нежные и легко впитывают крем, поэтому торт выходит не сухим, а мокреньким и хорошо пропитанным.
 
   Украшать тортик лучше после того, как он пропитается и загустеет крем.
 
   Акцентирую внимание, что торт получается очень сладким (шоколад, сгущенка, банан). Если вам претит насыщеный вкус, или пъете чай с сахаром то этот десерт не для вас))) Как вариант, можно не ложить банан в сам крем, а только порезать между коржами. 

   Но настоящих сладкоежек этот рецепт порадует 100%.

   По крайней мере, у нас в семье такого вида лакомства хватает не на долго. Особенно в этот раз, мои мальчики не смогли дождаться даже 2 часов, чтобы лакомый тортик пропитался в холодильнике. Поэтому на фотографии крем еще не «схватился» и растекается.

 
  Приятнейшего аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Шоколадно-банановый торт Рецепт быстрого и простого десерта

Насыщенный, влажный шоколадно-банановый торт с моей любимой сметанно-шоколадной глазурью.

Посмотрите на свой кухонный стол, есть ли там спелые бананы? Они просто становятся немного коричневее с каждым днем? Они умоляют вас… да, умоляют вас измениться. Они хотят, чтобы их переделали во что-то великолепное и шоколадное — может быть, даже посыпали небольшими шоколадными чипсами для последнего штриха.

Они хотят слышать, как вы говорите «Мммммм…..», когда откусываете. Смотрите, как улыбка пересекает ваше лицо.

Разве ты не хочешь этого для своих спелых бананов? Этот пирог обязательно нужно испечь. Поверьте мне.

 

 

 

 

 

 

Пару недель назад я увидел этот рецепт в своей ленте новостей на Facebook. Меня привлек плотный шоколадный торт и гора шоколадной глазури. Тот, что на фейсбуке, был покрыт глазурью Nutella и шоколадными завитками.Я знал, что должен сделать это.

Пришло время открыть вам маленький секрет — я один из немногих людей в этом мире, кто не любит Nutella. Поэтому, когда я представил, как мои бананы превращаются во что-то сочное, как этот торт, я знал просто глазурь, которую я наносил на него.

В моем блоге есть рецепт шоколадного торта с квашеной капустой, который to.die.for. Знаю, знаю, уже слышу, как вы стонете — люди, не стучите, пока не попробуете.Мне нравится глазурь на нем — и я знала, что это будет то, что украсит мой вкусный банановый торт.

 

Глазурь для шоколадно-бананового торта My

Я знаю, что вы, вероятно, не совсем понимаете, как и почему я предложил глазурь из моего шоколадного торта с квашеной капустой. Не волнуйтесь, даже если вам не приходит в голову идея, вы все равно можете попробовать глазурь. (Подсказка: глазурь не содержит квашеной капусты.) Но это не значит, что в ней нет кислинки, которая щекочет вкусовые рецепторы.

Под кислым я подразумеваю сметану, используемую в моей сметанной шоколадной глазури. Эта глазурь очень гладкая, вкусная и супер кремовая. Вы не чувствуете кислинки сметаны, но чувствуете, что это самая насыщенная шоколадная глазурь, которую только можно себе представить.

В данном случае сметана приятно соблазняет вкусовые рецепторы и делает их более чувствительными к шоколаду в глазури. Итак, шоколад просто на вкус… более шоколадный!

И в этом нет ничего плохого.

 

Как сделать торт влажным и вкусным

Самое замечательное в этом торте то, что даже маленький кусочек имеет настолько насыщенный и вкусный вкус, что вы действительно легко удовлетворите свою тягу к сладкому. Так что, возможно, у вас остались какие-то остатки.

Большинство тортов можно хранить несколько дней закрытыми на прилавке. Но для этого шоколадно-бананового торта вам нужно хранить его в холодильнике. Это из-за сметанно-шоколадной глазури.

Есть некоторые хитрости, чтобы он оставался идеально влажным.Если возможно, держите под рукой немного дополнительной глазури. Я знаю, что поначалу заманчиво использовать всю глазурь, но если вы придержите немного, это пригодится.

Конечно, оборачивать торт полиэтиленовой пленкой в ​​принципе звучит неплохо, но это также и самый грязный способ. Лучше, чем полиэтиленовая пленка, используйте немного этой дополнительной глазури, чтобы покрыть открытый торт. Теперь у вас снова полностью замороженный торт! Более того, это сделает ваш торт красивым и влажным.

Накройте весь торт крышкой для торта или большой кастрюлей, если у вас нет под рукой крышки для торта.

 

Это один из тех рецептов торта, который я могу приготовить почти во сне. Я столько раз его пекла. Что не любить? Я прав?

 

Нравится? Приколи это!!

Не забудьте, где вы нашли этот рецепт шоколадно-бананового торта!

 

Другие рецепты тортов, которые стоит попробовать

Немногие бескорыстные поступки, такие как выпечка торта для друзей и семьи, говорят «Я люблю тебя» так просто и элегантно. Неважно, будет ли это торт «коробка» или торт, сделанный с нуля.Торты идут рука об руку с праздниками и фестивалями любого типа и практически в каждой культуре во всем мире. Итак, если вы хотите показать любовь, или запланировать вечеринку, или просто хотите испечь торт, у меня есть несколько отличных советов, которые можно попробовать.

Капкейк — это миниатюрный персонализированный торт, но это все же торт. Если вы хотите попробовать что-то причудливое и повеселиться, попробуйте эти «кексы-гамбургеры». Он похож на бургер… на вкус как торт!

В других случаях, возможно, у вас нет времени, чтобы испечь торт.В этом случае рецепты без выпечки спасут положение. Эта отдельная порция лимонно-малинового чизкейка готовится быстро и по-прежнему считается тортом.

Конечно, я также должен предложить попробовать торт-мороженое. Это как лучшее из двух миров, мороженое и торт в одном!

 

 

 

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам!

Выход: 12

Насыщенный, влажный шоколадно-банановый торт с моей любимой сметанно-шоколадной глазурью.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

Для торта:

• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана сахара
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка корицы
• 2 стакана муки
• 1/4 стакана темного какао-порошка
• 1 1/2 чашки раздавленных спелых бананов, (около 3)

Для глазури:

• 12 унцийполусладкие шоколадные чипсы или квадратики
• 8 столовых ложек. сливочное масло
• 1 стакан сметаны
• 2 чайные ложки ванили
• ½ чайной ложки соли
• 5 стаканов сахарной пудры

Инструкции

1. Для торта : Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 см. Взбейте вместе масло и сахар до однородности.Добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого. Смешайте с банановым пюре, ванилью и взбейте до кремообразного состояния. Смешайте в отдельной миске муку, какао-порошок, пищевую соду, корицу и соль. Медленно введите смесь во влажные ингредиенты. Хорошо перемешайте и вылейте в подготовленную форму для запекания. Выпекайте 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Охладить полностью.
2. Для глазури: Растопить шоколад с маслом на медленном огне до получения однородной массы. Снимите с огня и перелейте в миксер.Смешайте сметану, ваниль и соль. Постепенно добавляйте сахар, пока не получите желаемую консистенцию намазывания. Взбить до однородности. ПРИМЕЧАНИЕ: по этому рецепту получается очень большое количество глазури. Я люблю, чтобы на тортах был толстый слой. Если вам не нужен толстый слой глазури, просто сократите рецепт пополам.

Пищевая ценность:

Выход:

15

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 560 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 14 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 66 мг Натрия: 413 мг Углеводов: 89 г Волокна: 3 г Сахаров: 70 г Белков: 4 г

Точность питания не гарантируется.

—

прикрепите этот рецепт — ваши бананы скажут вам спасибо позже!

 

 

 

оригинальный рецепт торта от Inside Bru Crew Life

Если будете делать по этому рецепту, буду рада! Сделайте снимок, поделитесь фото в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — мне бы очень хотелось увидеть, что вы сделали! — Микаэла

Шоколадно-мраморный банановый торт

Этот шоколадно-мраморный банановый торт Bundt основан на этом рецепте бананового торта.Это любимый и любимый рецепт читателей, потому что пирог всегда влажный, маслянистый и полный бананового вкуса. Здесь мы запекаем его на сковороде Bundt и перемешиваем с настоящим шоколадным ганашем, чтобы каждый кусочек имел восхитительную рябь, похожую на помадку. У нас тоже будет дополнительный шоколадный ганаш для начинки!

Детали шоколадно-мраморного бананового торта Bundt

• Вкус: Этот шоколадно-мраморный банановый торт Bundt начинается с 1 и 1/2 чашки бананового пюре, так что вы знаете, что с самого начала у него отличный вкус.Он также маслянистый с нотками корицы, коричневого сахара и ванили. И я научу вас, как закручивать ганаш так, чтобы буквально в каждом кусочке был темный шоколад!
• Текстура: Из-за того, что они такие толстые и утяжеляют сами себя, бисквитные торты всегда более плотные, чем слоеные или листовые торты. Это, конечно, более тяжелый пирог, но он не такой плотный, как бисквит. Он удивительно влажный и мягкий, как банановый хлеб, особенно если вы избегаете чрезмерного выпекания.
• Простота: Приготовление состоит из двух основных частей: приготовления теста для торта и приготовления ганаша. Оба очень просты, но успех рецепта зависит от времени. Ганаш, используемый для завихрения, должен остыть в течение примерно 30 минут перед использованием, иначе он будет слишком жидким. Я рекомендую сначала сделать ганаш, потому что к тому времени, когда вы закончите тесто для торта и разогреете духовку, ганаш будет готов. Вы будете использовать половину ганаша внутри торта, а остальное сохраните для начинки.

Что вам больше всего понравится в этом шоколадно-мраморном банановом торте Bundt, так это то, что он пропитан настоящим шоколадным ганашем, а не тестом для торта со вкусом шоколада. Я хотел, чтобы шоколадная порция была больше похожа на шоколадный вихрь в мороженом с помадкой, а не на шоколадный торт. Есть смысл? Самое приятное то, что если вы снова разогреете ломтик в микроволновой печи, шоколад внутри расплавится, как горячий соус помадки.

Завитки с шоколадным ганашем

Вы помните, как сделать шоколадный ганаш? У меня есть целая страница учебника по шоколадному ганашу, если вы не уверены.Вам нужно всего 2 ингредиента: настоящий шоколад и жирные сливки. Я рекомендую выпечку полусладких шоколадных батончиков марки Bakers или Ghirardelli, которые продаются в отделе выпечки рядом с шоколадной стружкой.

*** Потребовалось несколько вариантов теста, чтобы понять, что консистенция ганаша (и то, как вы его закручиваете) сделает или испортит сегодняшний рецепт торта. Если ганаш слишком жидкий и теплый, он превратит его в жидкое тесто для шоколадно-бананового торта. Если оно будет слишком густым, это предотвратит выпекание окружающих его частей теста для торта, поэтому у вас будет эта неприятная и странная комбинация испеченного и невыпеченного теста для торта.***

Как этого избежать: Дайте ганашу остыть при комнатной температуре в течение примерно 30 минут, пока он не станет консистенцией соуса.

Доведение до совершенства теста для бананового пирога

Пока ганаш остынет и загустеет, приготовьте тесто для торта. Банановый пирог был моей отправной точкой, но я добавляю немного разрыхлителя для подъема и немного уменьшаю количество пахты. Первоначальный торт был странно влажным от шоколадного ганаша, но после того, как я уменьшила количество пахты, он отлично приготовился и имел прекрасную текстуру.Если вы ищете простой банановый торт Bundt , , вы можете следовать приведенному ниже рецепту и просто не использовать завихрение шоколадного ганаша.

Выложите слой теста для торта и ганаш, затем щедро перемешайте.

Сделайте достаточно ганаша для топпинга

Все завершено с небольшими аксессуарами, так что давайте завершим этот Bundt еще большим количеством ганаша. В приведенном ниже рецепте указано, что нужно приготовить весь ганаш сразу, а половину оставить для начинки после того, как кекс выпечется и остынет.Вам придется разогреть его, чтобы он стал достаточно жидким, чтобы его можно было сбрызнуть. Не стесняйтесь разделить ганаш пополам, а затем украсить торт соленой карамелью или вместо этого использовать шоколадно-арахисовое масло из этого торта с шоколадной крошкой. (Читателям понравилась эта начинка!)

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

---

Описание

Это маслянисто-влажный банановый бисквит, закрученный и покрытый настоящим шоколадным ганашем.Не стесняйтесь разделить ганаш пополам и использовать его только для завихрения. См. шаг 1 ниже. Для других вариантов гарнира используйте вместо этого соленую карамель или шоколадно-арахисовое масло из этого торта с шоколадной крошкой.

---

Ганаш и топпинг

• две полусладкие плитки шоколада качества по 4 унции плитки (каждая по 113 г), мелко нарезанные
• 1 чашка (8 унций; 240 мл) жирные сливки или жирные взбитые сливки

Торт

• 3 больших спелых банана (примерно 1 и 1/2 стакана пюре)
• 3 стакана (375 г) универсальная мука (ложка и уровень)
• 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлитель
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1/2 чайной ложки соль
• 3/4 стакана (170 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 1/2 стакана (100 г) светлый или темный в упаковке коричневый сахар
• 3 больших  яйца , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 и 1/3 чашки (320 мл) пахта , при комнатной температуре*

---

1. Предварительное примечание: Этот торт закручен и покрыт шоколадным ганашем.Если вы не покрываете торт ганашем, уменьшите рецепт ганаша вдвое, чтобы приготовить только то, что вам нужно для завихрения. (Используйте одну плитку шоколада на 4 унции и 1/2 стакана (120 мл) густых сливок.)
2. Приготовьте ганаш:  Поместите нарезанный шоколад в жаропрочную миску среднего размера. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут слегка кипеть. (Не доводите до кипения — слишком горячо!) Залейте шоколад, дайте постоять 2–3 минуты, чтобы шоколад стал мягким.Очень медленно помешивайте до полного смешивания и растворения шоколада. Чем мельче вы покрошите шоколад, тем быстрее он растает со сливками. У вас должно получиться около 1 и 1/2 стакана ганаша. Отложите половину (3/4 стакана или 180 мл) при комнатной температуре, не накрывая крышкой, пока смесь не загустеет до консистенции соуса, примерно на 30 минут. Используйте это на шаге 7. Накройте и поставьте в холодильник оставшуюся часть ганаша, чтобы использовать его в качестве посыпки на шаге 10. Посыпку с ганашем можно хранить в холодильнике до 5 дней перед использованием.
3. Разогрейте духовку до 350°F (177°C) и обильно смажьте маслом форму диаметром 10 дюймов.Чтобы гарантировать беспрепятственное высвобождение торта Bundt, я настоятельно рекомендую использовать густое покрытие антипригарным спреем. Наши любимые кастрюли включают эту и эту.
4. Приготовить торт: Размять бананы, пока не останется комочков. Я обычно просто использую мой миксер для этого! Отложите банановое пюре в сторону.
5. Смешайте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Отложите.
№
6. С помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы в течение примерно 1 минуты.Добавьте оба вида сахара и взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут, пока они не станут однородными. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем. Добавьте яйца и ваниль. Взбивайте на средне-высокой скорости до однородности, затем добавьте банановое пюре. Смесь будет комковатой и казаться свернутой – это нормально. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости. Переключив миксер на низкую скорость, добавьте сухие ингредиенты в три приема, чередуя их с пахтой, перемешивая каждое добавление до тех пор, пока они не смешаются.Не перемешайте. Тесто будет густым с комочками. Получается примерно 6 чашек теста.
7. В этом шаге вы будете использовать слегка загустевший ганаш, предназначенный для завихрения. Равномерно вылейте около 1/3 теста для торта (около 2 чашек) в подготовленную форму. Полить сверху половиной ганаша (около 6 столовых ложек). Сверлить ножом или зубочисткой. Равномерно вылейте еще 1/3 теста для торта сверху, затем остаток ганаша (около 6 столовых ложек), затем оставшееся тесто для торта. Смешайте все ножом или зубочисткой.Смотрите фото выше для наглядности.
№
8. Выпекайте 60-75 минут или пока зубочистка, воткнутая в корж, не выйдет чистой с парой слегка влажных крошек. Это большой и тяжелый пирог, поэтому не пугайтесь, если он займет немного больше времени в вашей духовке. Если кекс быстро подрумянивается в духовке, накройте его алюминиевой фольгой, чтобы он пропекся более равномерно.
9. По готовности достаньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 2 часов. Затем переверните слегка остывший корж на решетку или сервировочное блюдо.Полностью остудить перед подачей на стол, нарезкой и подачей на стол.
10. Теперь ганаш будет очень густым. Подогрейте его на медленном огне на плите, постоянно помешивая, до жидкой и жидкой консистенции. Не перегревайте его. Или разогревайте в микроволновой печи интервалами по 10 секунд, помешивая после каждого, пока смесь не станет жидкой. Сбрызните торт, затем нарежьте и подавайте.
11. Плотно накройте остатки торта и храните при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней. Невероятно вкусный торт, разогретый в микроволновке в течение нескольких секунд и поданный с ванильным мороженым.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению заранее: Вы можете приготовить ганаш, используемый для завихрения и посыпки, не позднее, чем за 5 дней. Перед использованием убедитесь, что оба согреты/разбавлены. Ганаш, используемый для завихрения, должен иметь консистенцию соуса, а топпинг может быть довольно тонким. Чтобы разогреть/разбавить, см. шаг 10 выше или шаг 5 в посте о шоколадном ганаше. Торт с начинкой или без нее хорошо застывает до 3 месяцев.Разморозить в холодильнике в течение ночи, затем довести до комнатной температуры перед подачей на стол.
2. Шоколад: При необходимости вы можете использовать высококачественную шоколадную стружку (я предпочитаю полусладкую шоколадную стружку Ghirardelli), но я рекомендую использовать плитки из настоящего шоколада. Вы можете найти их прямо рядом с шоколадной стружкой в ​​проходе для выпечки. Они продаются в слитках по 4 унции. Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli. Вы также можете использовать другие виды шоколада, такие как молочный шоколад (также известный как немецкий шоколад) или темный шоколад.Не используйте белый шоколад.
3. Пахта:  Для этого рецепта требуется пахта. При необходимости вы можете сделать свою собственную версию пахты своими руками. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте достаточное количество цельного молока комнатной температуры в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет объема 1 и 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этой простокваши подойдет обезжиренное или немолочное молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным на вкус.) Перемешайте и дайте постоять 5 минут. Домашняя «пахта» немного свернется и будет готова к использованию в рецепте.

Ключевые слова: шоколадно-мраморный банановый пирог

Больше тортов Bundt для любви

Подписаться

Выпечка стала проще

Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

Рецепт мексиканского шоколадно-бананового торта на сковороде

Убрать выделение со всего

2 ст.л.масло сливочное

4 ст.л. коричневый сахар

4 средних банана, разрезанных пополам вдоль

1 стакан универсальной муки

1/3 стакана какао-порошка

1 ч.л.порошок для выпечки

1 ч.л. пищевая сода

1 ч.л. Молотая корица

1/3 стакана шоколадной крошки

1/2 стакана яичных белков

1 стакан коричневого сахара

1 стакан обезжиренного простого йогурта

2 ч. л.чистый экстракт ванили

Шоколадно-банановый торт без сахара

Целый месяц пеку, как не испечь для себя? Так что в этом месяце я буду печь некоторые блюда только для себя. Рецепты с низким содержанием углеводов и без глютена идеально подходят для моей диеты. Поскольку я близок к своей цели, я стал снисходительнее относиться к диете. Иногда ем фрукты. Один из них банан. Я в основном использую его в качестве подсластителя в рецептах, что помогает избежать стевии или эритрита.А ещё я люблю банановый вкус, поэтому очень радуюсь, когда делаю себе эти лакомства. Недавно я наткнулся на рецепт блинов из двух ингредиентов, в котором есть только яйца и банан. Я делаю это регулярно для Шрути. Ее любимой является шоколадная версия, из которой я сделала блины (посмотрите рецепт). А потом, глядя на текстуру блинов, я захотела попробовать их в качестве торта.

 

 

Итак, однажды я приготовил это на обед. Да, я ем пирожные на обед, чтобы покончить с яйцами.Я добавила немного разрыхлителя, чтобы пирог получился пышным. Я была так взволнована, когда пирог поднялся в духовке. Получилось потрясающе. Я использовала небольшой банан, потому что не хотела сделать его слишком сладким. Для меня это было идеально, потому что сейчас я люблю горькие пирожные. Но, пожалуйста, добавьте дополнительный банан или используйте больший, если вы его готовите. Это придало бы необходимую сладость. Посмотрите на текстуру! Всего из трех ингредиентов получилось неплохо. Но никогда не сравнивайте обычный торт с тортом с низким содержанием углеводов.Они разные, но это удовлетворяет эту тягу, не выходя из диеты. Я использовала темный шоколад 99% для посыпки. Но используйте тот шоколад, который вы предпочитаете. Если готовите для детей, используйте сладкий шоколад и больше бананов. Им это понравится.

Ингредиенты:

Яйцо — 2

Банана — 1

Выпечка для выпечки — 1 прижимание

Темный какао-порошок — 1 TBS

Темный шоколад — несколько штук

 

Процедура:

Разогрейте духовку до 175°C.

В миске возьмите яйца, банан, какао-порошок и разрыхлитель.

С помощью ручного блендера замесите однородное тесто.

Смажьте и посыпьте две формочки какао-порошком.

Разложите тесто по формочкам и посыпьте нарезанным темным шоколадом. №

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

Дайте ему немного остыть, прежде чем вынимать пирог из формочки.

Полностью остудите и наслаждайтесь!

0 Сахар Бесплатный шоколадный банановый торт Рецепт

Курсные торты, десерты, Сладости

Кухня

24 Ингредиенты

• Яйцо — 2
• Банана — 1
• Пудра для выпечки — 1 щепотка
• Какао-порошок – 1 ст.л.
• Темный шоколад – несколько штук

Инструкции 

• Разогрейте духовку до 175°C.

• В миске возьмите яйца, банан, какао-порошок и разрыхлитель.

• С помощью ручного блендера замесите однородное тесто.

• Смажьте и посыпьте две формочки какао-порошком.

• Разложите тесто по формочкам и посыпьте сверху измельченным темным шоколадом. №

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

• Дайте ему немного остыть, прежде чем вынимать пирог из формы.

• Полностью охладите и наслаждайтесь!

Проверьте другие блоггеры, делающие это Bake-A-Thon

[inlinkz_linkup ID = 803887 MODE = 1]

Вы также хотели бы просмотреть

без глютена шоколадный банана Рецепт кексов

В детстве моя мама всегда пекла свой знаменитый шоколадно-картофельный торт на каждый наш день рождения. Я знаю, я знаю: это звучит очень странно, но правда в том, что вы никогда не пробовали картошку, и это действительно гарантировало, что тесто было очень влажным, чего я, вероятно, никогда не ценил в детстве, но определенно ценю сейчас.

В эти дни, когда в нашей семье наступают дни рождения, я нашла свои собственные приемы, чтобы получить действительно влажный, супершоколадный торт и кексы. В этом рецепте используется один из любимых продуктов нашего сына: бананы.

Если у вас есть перезрелый банан и немного безглютеновой муки в вашей кладовой, вы уже на пути к приготовлению этих вкусных гипоаллергенных кексов. Они без глютена, без молочных продуктов, без яиц и без орехов — всегда выигрыш для классных вечеринок, когда у вашего ребенка или кого-либо из его друзей есть диетические ограничения.

Меган Гордон

Выберите правильную безглютеновую муку

В этом рецепте я использую смесь муки без глютена, которая содержит ксантановую камедь (мне нравится смесь муки для выпечки Bob’s Red Mill 1:1 без глютена). Ксантановая камедь действует как связующее вещество в рецептах выпечки, помогая придать структуру безглютеновой выпечке. Проверьте ингредиенты в своей мучной смеси, и если она не содержит ксантановой камеди (или другого связывающего ингредиента, такого как гуаровая камедь или шелуха подорожника), я рекомендую добавить 1/2 чайной ложки ксантановой камеди, чтобы гарантировать успех.

Какой какао-порошок купить

Большинство какао-порошков будут естественно веганскими в том смысле, что они редко содержат какие-либо молочные или яичные ингредиенты, но никогда не помешает перепроверить. Я всегда держу дома несладкий какао-порошок Trader Joe’s и использую его для этих пирожных.

Готовые кексы

Если вы печете их для вечеринки или особого мероприятия, хорошая новость заключается в том, что они будут еще лучше на второй (и третий) день, поэтому не стесняйтесь заняться ими заранее, чтобы облегчить себе жизнь в день вечеринки.Вы даже можете заморозить их накануне и хранить при комнатной температуре до вечеринки — еще одна вещь, которую вы можете отметить в своем списке дел!

Другие сладости, не вызывающие аллергию

Сметанный шоколадно-банановый торт

Это большинство может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт влажного, сбалансированного сметанно-шоколадно-бананового торта с глазурью из сливочного сыра; идеальный способ использовать старые подрумяненные бананы.

На наше 30-летие в этом году я попросила нашу дочь Эбби испечь нам торт. Что ж, об этом стоит написать, потому что это потрясающий сметанно-шоколадно-банановый торт с невероятной глазурью из сливочного сыра и маскарпоне. Мы угощали гостей, и я думаю, что мы еще долго будем слышать об этом рецепте торта. Надеюсь, вы тоже вдохновитесь сделать это для компании. Это слишком хорошо, чтобы не поделиться с друзьями или соседями!

Сметанный шоколадно-банановый торт

Банановые пирожные и хлеб были основным десертом в моем доме, сколько я себя помню.Существует множество вариаций и ингредиентов, но, безусловно, мои любимые рецепты включают сметану из-за текстуры и вкуса, которые она придает. Возможно, вы уже пробовали мой очень популярный рецепт бананового хлеба со сметаной. Его закрепили на Pinterest более 124 000 раз и поделились на Facebook с 2 100 000 просмотров! ВАУ!

Сметанный шоколадно-банановый торт СОВЕТЫ: ​​

Этот торт состоит из острой глазури из сливочного сыра, насыщенного какао, фруктового банана и маслянистых кусочков темного шоколада; торт для любого времени года.

• При приготовлении теста важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы тесто получилось гладким и однородным.
• Чтобы довести сметану до комнатной температуры, рекомендуется использовать микроволновую печь на мощности 20% и нагревать с интервалами в 10-15 секунд.
• Вы также можете заменить сметану крем-фреш.
• Наконец, вы можете использовать обычную глазурь из сливочного сыра, если хотите.

Ингредиенты для лучшего бананово-шоколадного торта со сметаной

• Мука
• Какао-порошок + эспрессо-порошок
• Кошерная соль
• Масло сливочное несоленое
• Нейтральное масло
• Разрыхлитель + пищевая сода
• Сметана или крем-фреш
• Белый сахар
• Яйца
• Экстракт ванили
• Очень спелые бананы (чем спелее, тем больше банановый вкус!) Темный шоколад или измельченный шоколад для выпечки
• НАСТОЯЩАЯ глазурь

Что такое нейтральное масло?

Возможно, эти масла уже есть в вашей кладовой.Нейтральным маслом является растительное масло или масло канолы. Они оба отлично подходят для большинства кулинарных и хлебопекарных нужд!

Какая глазурь подойдет к банановому пирогу?

Глазурь из сливочного сыра или глазурь из ванильного сливочного крема прекрасно сочетаются с банановым тортом. Но мы считаем, что лучше всего подойдет старая добрая глазурь из сливочного сыра или мой новый любимый рецепт глазури из сливочного сыра Маскарпоне.

В чем разница между банановым пирогом и банановым хлебом?

Банановый пирог обычно готовят как масляный пирог: сливочное масло и сахар добавляют, затем добавляют яйца и т. д.Банановый хлеб похож на быстрый хлеб, и вместо того, чтобы быть пирожным и мягким, он твердый и плотный. Этот рецепт сочетает в себе и то, и другое!

30 лет вместе

На самом деле, в этом году мы вместе 31 год, поженились в 1991 году! Мы рады сказать, что это были лучшие годы в нашей жизни, поскольку мы продолжаем расти, любить и, конечно же, принимать жизненные вызовы, которые встречаются на нашем пути. Идеального брака не бывает, и эта цитата верна!

«Прекрасный брак — это не когда вместе собирается «идеальная пара».Это когда несовершенная пара учится наслаждаться своими различиями».
— Дэйв Мёрер

Жизнь полна перипетий, болезненных и трудных моментов, но также и прекрасных, любящих, нежных моментов. Иногда это маленькие, рутинные мелочи, которые влияют на нашу жизнь и приносят нам радость! [Вы случайно не видели нашу поездку на Бермудские острова в сентябре?)

В прошлый раз, когда мы подавали этот торт, мы облизывали свои тарелки!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Вот еще несколько рецептов бананового пирога:

Рецепт сметанно-бананового торта (бисквит с маминой банановой глазурью)

Кабачково-банановый пирог с кленовой глазурью (о боже!)

Бананово-ореховый пирог с глазурью из сливочного сыра Рецепт (любимый мой папа)

Сметанный шоколадно-банановый торт

Порций: 10

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Время охлаждения: 15 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Этот торт состоит из острой глазури из сливочного сыра, насыщенного какао, фруктового банана и маслянистых кусочков темного шоколада; торт для любого времени года.При приготовлении теста важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы тесто получилось гладким и однородным. Чтобы довести сметану до комнатной температуры, рекомендуется использовать микроволновую печь на мощности 20% и нагревать с интервалами в 10-15 секунд.

• 1 ¼ чашка всех целей муки
• ⅓ чашка порошок какао
• 1 TSP Espresso порошок
• 1 TSP кошерная соль
• ½ стакана безнальтированного масла, смягченные
• ¼ C нейтрального масла
• 1 ½ TSP выпечки порошок
• ½ пищевой соды
• ½ стакана сметаны или крем-фреш, комнатной температуры
• ¾ стакана белого сахара
• 2 яйца, комнатной температуры
• 2 чайных ложки экстракта ванили
• ⅔ банана, 2 очень спелых банана, пюре
• 8 4 унции чипсы из темного шоколада или измельченный шоколад для выпечки
• глазурь из сливочного сыра маскарпоне

• Разогрейте духовку до 350°С и подготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки с маслом и пергаментом.Отложите.

• В большой миске смешайте просеянную муку, какао-порошок, порошок для эспрессо, соль, сливочное масло и нейтральное масло. Смешивайте, пока мука не станет пастообразной и однородной, затем добавьте разрыхлитель и пищевую соду.

• Отдельно в миске среднего размера смешайте сметану, сахар, яйца и ваниль. Взбейте до однородности, затем добавьте банановое пюре. Перемешайте, затем переложите в смесь масла и муки. Смешайте влажные ингредиенты, пока они не смешаются, затем добавьте нарезанный шоколад и снова смешайте.№

• Равномерно распределите тесто по формам, разровняв поверхность в ровный слой. Постучите противнями по столу несколько раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха, затем поставьте на центральную полку духовки. Выпекайте в течение 25–35 минут или до тех пор, пока торт не начнет отставать от краев, а тестер для торта не будет выходить чистым, если его вставить в середину.

• Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 15 минут, прежде чем переложить из формы на решетку для полного остывания.Чтобы упростить сборку, я замораживаю круги для торта, чтобы они не рвались, когда я намазываю глазурь. Поэтому я рекомендую перенести в морозильник, пока вы делаете глазурь. Вы также можете оставить торт в морозилке на ночь и собрать его на следующий день.

• Вставка или ссылка на инструкции по РЕЦЕПТУ ГЛАЗУРИ

• Чтобы глазурь стала более твердой и намазываемой, поставьте ее в холодильник примерно на 30 минут, прежде чем глазировать торт.

• Чтобы собрать торт, достаньте его из морозильной камеры и положите на подставку или широкую плоскую тарелку.Добавьте примерно половину глазури в центр и распределите по краям. Поместите верхний слой и продолжайте покрывать глазурью сверху — положите большую ложку в центр и используйте мини-лопатку для смещения, чтобы вытолкнуть и опустить стороны. Я не большой пекарь, поэтому деревенский вид идеален, если вы не хотите полностью покрывать стороны.

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.

Шоколадный торт с банановой глазурью

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Простое упоминание слова шоколад может изменить взгляд любого любителя шоколада. Никто не может устоять перед хорошим шоколадным тортом, наполненным шоколадом и покрытым шоколадом.

В этом рецепте мы хотим научить вас, как приготовить идеальный шоколадный торт с декадентской шоколадной глазурью и банановой глазурью.

Да, вы не ошиблись: шоколадная и банановая глазурь! Добавление бананового пюре в глазурь придает слегка фруктовый и совершенно желанный вкусовой профиль, который просто потрясающий.

Советы по приготовлению идеального шоколадного торта

1. Используйте высококачественный какао-порошок . Здесь, в FoodsGuy, мы предпочитаем темный какао-порошок без добавления сахара. Качество какао определяет цвет и вкус десерта после выпечки.
2. Просеять все сухие ингредиенты – Все сухие ингредиенты необходимо просеять, особенно какао. Откусывать кусок несладкого какао в торте не доставляет удовольствия.
3. Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры. – Для облегчения смешивания торта важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, особенно яйца!
4. Подождите, пока торт остынет – Для любого торта, особенно для шоколадного торта, важно полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.

Дополнительные добавки для шоколадного торта

Чтобы усилить вкус шоколада, можно добавить ¼ чашки кофе эспрессо . Вы можете сделать это одним из двух способов:

1. Замените одну часть молока равной частью крепкого кофе (например, эспрессо или очень жирного напитка)
   ИЛИ
2. Смешайте одну чайную ложку порошка кофе эспрессо с молоком

Добавьте шоколадную стружку . По желанию можно добавить кусочки горького шоколада или молочного шоколада, это сделает торт нежнее и усилит шоколадный вкус.

Какая глазурь лучше всего подходит для шоколадного торта?

Для начинки шоколадных тортов я предпочитаю глазурь из сливочного крема.

Для этого рецепта мы будем использовать масляный крем с щепоткой какао-порошка и толчеными бананами. Это дает уникальный и вкусный результат.

Приготовить масляный крем очень просто, вам понадобится несоленое сливочное масло, сахарная пудра и ароматизаторы.

Для этой глазури мы заменяем часть сливочного масла на банан и какао-порошок.Какао также помогает нам придать крему некоторую твердость. Результат восхитительный.

Как подготовить шоколадный торт к глазури

Мы приготовим достаточно глазури, чтобы заполнить и покрыть наш торт. При подготовке торта к глазировке у вас есть два варианта:

1. Вы можете сделать два маленьких коржа, а затем соединить их вместе
   ИЛИ
2. Сделать высокий корж и разрезать его пополам (поперек)

Для этого рецепта мы сделали один корж и разрезали его пополам.

Вы должны подождать, пока торт не станет достаточно холодным . Перед украшением подержите его в холодильнике пару часов. Вы также можете оставить масляный крем в холодильнике на несколько минут, чтобы он имел хорошую консистенцию при украшении торта.

Как приготовить шоколадный торт с банановой глазурью

А теперь давай приготовим этот шоколадный торт!

Шаг 1: Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 325 F.

Шаг 2: Взбейте масло и сахар в миске. №

В чашу миксера налейте масло, взбивайте несколько минут и постепенно добавляйте сахар. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что весь сахар растворился в яично-масляной смеси.

Шаг 3: Добавьте яйца по одному.

Когда смесь приобретет крошкообразную консистенцию, добавить первое яйцо, взбить, затем второе яйцо, взбить и так далее, пока не будут добавлены все яйца.

Шаг 4: Добавьте уксус и молоко.

Шаг 5: Просейте в смесь муку, какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель.

Шаг 6: Вылейте тесто в форму и выпекайте 35-40 минут.

Шаг 7: Пока пирог печется, подготовьте ингредиенты для глазури.

Шаг 8: Добавьте банан и ваниль в миску.

Смешивайте, пока не получите кремообразную пасту.

Шаг 9: Просеять какао-порошок с сахарной пудрой.

Шаг 10: Взбивайте в течение нескольких минут, пока не получите плотный крем.

Шаг 11: Чтобы собрать торт, разделите глазурь на две части. Половину положите в качестве начинки, а другую часть в качестве начинки.

При желании можно использовать кондитерский мешок или просто распределить крем кухонной лопаткой.

Шаг 12: Охладите пару часов перед подачей на стол.Тогда наслаждайтесь!

Шоколадный торт с банановой глазурью

Выход: 1 торт

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Этот шоколадный торт с банановой глазурью имеет легкий фруктовый и очень шоколадный вкус!

Ингредиенты

Для торта:

• 2 ½ стакана муки универсального назначения
• 2 стакана сахара
• ¾ чашки масла
• ½ столовой ложки уксуса
• 5 яиц
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 ч. л. разрыхлителя
• ½ стакана молока
• ¼ стакана какао-порошка

Для глазури:

• ¼ стакана сливочного масла размягченного
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 ½ чашки сахарной пудры
• 1 средний размятый банан
• ½ чайной ложки ванили

Инструкции

Для пирога:

1. Разогрейте духовку до 325 F.
2. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее тонким слоем масла и посыпьте сверху мукой. Убедитесь, что он хорошо покрыт мукой.
3. Поместите масло в чашу Миксера, взбивайте несколько минут и постепенно добавляйте сахар.
4. Когда смесь приобретет крошкообразную консистенцию, добавьте первое яйцо. Взбивайте несколько минут и добавляйте вторую, затем третью и так до пятой. Убедитесь, что весь сахар растворился в яично-масляной смеси.
5. Добавьте уксус и молоко.
6. Просейте муку с какао, бикарбонатом и разрыхлителем. Постепенно добавляйте эти просеянные порошки в жидкую смесь.
7. Очень хорошо взбить, пока вся смесь не станет однородной. Вылейте смесь в форму, которую вы подготовили ранее, и отправьте ее в духовку.
8. Выпекать от 35 до 40 минут. Когда верх пирога станет золотистым, откройте духовку и вставьте зубочистку до упора. Если кекс сухой, значит, он готов, в противном случае выпекайте его еще 5–10 минут.
9. Когда пирог будет готов для извлечения из духовки, подождите не менее 30 минут, прежде чем вынимать его из формы.