Сладость на палочке: Конфеты на палочке - рецепт приготовления с фото и видео

Содержание

Безе на палочке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.

140 г

1 щеп.

Пищевой краситель гелевый

по вкусу

Кондитерские посыпки

по вкусу

Описание рецепта — Безе на палочке:

Готовим чудесное лакомство для всех сладкоежек — радужное безе на палочке! Сейчас модно оформлять торты и кэнди бары такими вот меренговыми цветочками-завитушками, и чем ярче и наряднее безе на палочке будет выглядеть, тем красивее получится сладкий стол! Приготовить цветное безе на палочках очень легко, этот занимательный процесс особенно увлекателен, если привлечь к приготовлению детей — ещё бы, практически из ничего у вас получается волшебная вкусняшка, которой можно с удовольствием полакомиться! А ещё — сформировав безе в букетик, вы сможете поздравить своих близких с любым праздником, например, маму или учительницу на 8 марта!

Безе на палочке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 62,67 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

296

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления радужного безе на палочке нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахар, сахарная пудра, лимонная кислота, гелевый пищевой краситель, разноцветные кондитерские посыпки.

Шаг 2:

Отделяем яичные белки от желтков и взвешиваем их. Вес трёх яичных белков у меня получился равен 138 граммам. Желтки для приготовления безе нам не понадобятся.

Шаг 3:

Теперь нам необходимо отмерять столько же сахара, сколько и белков в граммах. Пару граммов туда-сюда значения не имеют, я округлила до 140.

Шаг 4:

Также отмеряем сахарную пудру, столько же, столько и белков по весу, т.е. 140 грамм.

Шаг 5:

Переливаем яичные белки в миску или чашу кухонной машины для взбивания.

Шаг 6:

Взбиваем яичные белки до пышной пены, добавляем щепотку лимонной кислоты.

Шаг 7:

Продолжая взбивать белки, вводим в массу сначала весь сахар, затем всю сахарную пудру.

Шаг 8:

Продолжаем взбивать меренгу, пока она не станет плотной, гладкой, блестящей и не будет уверенно держаться на венчиках. На весь процесс взбивания понадобится около 10 минут.

Шаг 9:

Безе у меня будет трёхцветное, и в зависимости от того, сколько цветов будет, нужно и разделить меренгу. Таким образом, разделяем получившуюся меренгу на три примерно равные части.

Шаг 10:

Пищевой краситель гелевый

по вкусу

В каждую часть добавляем по нескольку капель гелевого пищевого красителя. Я использовала розовый, синий и жёлтый цвета.

Шаг 11:

Вымешиваем каждый вид меренги до однородности цвета.

Шаг 12:

Перекладываем безе, чередуя каждый цвет по 1 ст.л., в кондитерский мешок с насадкой “закрытая звезда”.

Шаг 13:

На противень, выстеленный пергаментом для выпечки, раскладываем бамбуковые шпажки, а на их края отсаживаем безе крупными завитками. Всего получится 20 безе, мне понадобилось два противня, сушила безе я сразу на двух уровнях. Остатки безе можно осадить маленькими звёздочками в промежутках между безе на палочках.

Шаг 14:

Кондитерские посыпки

по вкусу

Присыпаем каждое безе на палочке кондитерскими посыпками.

Шаг 15:

Теперь сушим безе в духовке при 80-90 градусах около 1 часа 30 минут — 2 часов. Смотрите по своей духовке, устанавливая температуру, у меня при 100 градусах безе рвётся и желтеет, хотя многие рекомендуют сушить безе именно при 100 градусах. Готовое безе достаём из духовки, перетянув с противня на стол прямо на листе пергамента. Оставляем безе полностью остывать.

Шаг 16:

Затем безе отделяем от пергамента.

Шаг 17:

Радужное, яркое, красивое и вкусное безе на палочке готово!
Приятного аппетита!

Рецепт домашних леденцов на палочке из сахара.

Леденцы в домашних условиях

Самые большие сладкоежки на свете – наши любимые детки. Конфеты, пирожные, мороженое – все они обожают. Однако не всегда и не всем можно дать покупную продукцию. Многие конфеты из предложенного ассортимента не являются безопасными для детского организма, да и малышей, страдающих аллергией не стоит кормить такими лакомствами.

Другое дело если вы сами приготовите вкусные леденцы на палочке, в домашних условиях. Те самые… из вашего детства, которые готовила мама.

Я уверенна, что эти самые леденцы-петушки, дед морозы и снегурочки понравятся и вашим малышам. К тому же процесс приготовления тоже завораживает – ведь это самое настоящее волшебство, как из простого сахара и воды получаются настоящие конфеты. А еще они ничем не уступают современным чупа-чупсам.

Для приготовления домашних леденцов на палочке нам необходимы такие ингредиенты:

Сахар 10 ст. л.
Вода 5 ст.л.
Уксус 2 ст.л.
Сливочное масло для смазывания формы
Форма для конфет (специальная или силиконовая для выпечки)
Палочки для конфет

Рецепт домашних леденцов на палочке из сахара:

В ковшик высыпаем сахар, наливаем воду и добавляем уксус. Уксус играет в конфетах очень важную роль, он не допускает кристаллизации сахара. Если его не добавлять, то конфеты получатся мутными.

Доводим содержимое до кипения и убавляем огонь.

Варим до загустения и изменения цвета. Сладкая масса приобретет красноватый оттенок.

Заранее подготавливаем форму, смазав ее сливочным маслом.
Готовую смесь разливаем в отверстия в форме и вставляем палочки, у меня это бамбуковые шпажки, разрезанные на две равных части.

Если у вас нет в кухонном арсенале специальной формы – не беда. Выход из такого положения есть – просто берем пергаментную бумагу, также смазываем сливочным маслом и непосредственно на нее выливаем сироп. Утапливаем в нем палочку и ждем пока застынут. Или же заливаем сахарную смесь в маленькие силиконовые формочки для выпечки или льда.

Только после того, как конфеты полностью остынут, раскрываем форму и вынимаем из нее наши домашние леденцы.

Конфеты-леденцы на палочке из сахара можно раздавать детворе, пусть наслаждаются сладким вкусом.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

ИСТОРИЯ ЯПОНСКИХ СЛАДОСТЕЙ | ARTотека еды

Для японской кухни традиционно важен внешний облик блюд. Ингредиенты всегда нарезают на кусочки привлекательной формы, их изощренно сервируют на блюдах и тщательно подбирают посуду.

Все делается для того, чтобы за обеденным столом было приятно и красиво. Эта же философия распространяется и на сладости. Кондитерские изделия, подобные настоящим произведениям искусства и сладости, исполненные в виде растительных или животных мотивов — это то, чем славится японская кондитерская традиция.

Традиционными японскими сладостями являются вагаси. Они выделяются в отдельную группу, так как при их приготовлении используются только растительные ингредиенты и никогда не применяются животные жиры, молочные продукты или желатин. От европейских — приготовленных на основе сахара — они отличаются менее сладким вкусом и более нежным ароматом.

Кондитерская «Торая» занимается кондитерским делом на протяжении почти половины тысячелетия. В настоящее время она работает над популяризацией японских сладостей (вагаси) за рубежом. В этом году исполняется тридцать лет с момента открытия магазина «Торая» в Париже. Ее кондитеры воссоздали набор сладостей в старинном стиле.

Такие лакомства поставляли к императорскому двору. Современным мастерам удалось идентично передать форму и вкус сладостей, а также подобрать утонченные цветовые сочетания.

Многие из сладостей имеют поэтичные имена. К примеру, “Тодзакура” означает — “цветы сакуры вдалеке”. Внешний вид и название вызывает ассоциации с цветущими деревьями сакуры на склонах гор.

В 14-15 веке японское кондитерское искусство претерпело существенные изменения. Япония вступила в торговые отношения с Португалией и Испанией, которые стали для неё источником новых рецептов и ингредиентов. Традиционные японские сладости стали приобретать новые вкусовые оттенки. В частности, при их изготовлении стал использоваться сахар, что существенно облегчило задачу кондитеров: ранее сладость достигалась за счёт других компонентов, например, красной фасоли-адзуки или сушёных фруктов.

Классический пример этой технологии — японские сладости данго. Приготовленные на пару, рисовые шарики при подаче смазывались сладкой бобовой пастой либо поливались сиропом со вкусом соевого соуса. Подслащенные таким образом, они продавались в средние века с торговых лотков вдоль почтовых дорог, а также в чайных домиках на территории храмов. Обычно насаживались на бамбуковую палочку по две штуки. Их было удобно брать с собой в дорогу и есть прямо на ходу. В отличие от императорских сладостей, данго имели непритязательный вид, но это народное лакомство до сих пор сохраняется в меню стрит-фуда.

В период правления императора Муцухито (1868—1912) огромное влияние на вагаси оказали появившиеся в Японии западные сладости. (Не случайно имя Мэйдзи, которое взял себе император, означает «просвещённое правление»). И действительно, этот период ознаменовался отказом Японии от самоизоляции. В конце XIX века, в закрытую до того от остального мира страну, хлынули элементы европейской культуры. Собственно, термин «вагаси» появился в лексиконе островного обывателя только после 1912 года, чтобы отличать исконно японские сладости от появившихся заморских «эмигрантов».
Современные вагаси часто сочетают в себе и традиционные и западные элементы, хотя в целом видение кондитерского искусства, безусловно, остается типично японским.

На сводной картинке сверху вниз представлены:
— Компэйто

— японские традиционные карамельные конфеты, имеющие португальское происхождение, приготовленны путем кристаллизации сахара вокруг сердцевины из леденца;
— востчная сладость окоси, для приготовления которой рис и другие зерновые соединяют в цельную массу, скрепленную карамелью;
— многоцветные сладкие полоски, скрученные в трубочки-карандаши. Такие конфеты называются кири-амэ. Можно разрезать эту трубочку в любом месте и всегда картинка или иероглиф на разрезе будут одинаковы.
С давних времен эти сладости продаются во время праздников и ярмарок на забаву детишкам. Но и сегодня кири-амэ продолжают сохранять свою популярность, обладая особой привлекательностью, которой лишены изделия массового производства.

Даже упаковки для конфет Компэйто радуют взор японца, приученного с детства любоваться природой, ценить красоту формы в сочетании со вкусом.

Возможно, эти сладости сохранили к себе почтительное отношение японцев с тех пор, когда в период между XV и XVI веками, конфеты были завезены в Японию торговцами из Европы. (Слово компэйто происходит от португальского — «confeito», что означает леденец, сахарная конфета).
В то время в Японии ещё не была освоена технология рафинирования сахара, а поскольку в производстве компэйто сахар используется в больших количествах, — они были очень редким и дорогим продуктом. Так, в 1569 году за коробку этих конфет тогдашний японский властитель Ода Нобунага разрешил португальскому миссионеру основать в Японии христианское представительство… Кстати, изготовление компэйто и сейчас обычно занимает от 7 до 10 дней, ведь конфеты до сих пор изготавливаются практически вручную.

С появлением сахара в рецептах кондитеров страны Восходящего Солнца, развитии получило и традиционное японское искусство изготовления леденцов в форме животных, известное с XVIII века под названием амэдзаику (аmezaiku).
Это искусство пришло в Японию из Китая. Вначале оно имело место исключительно в храмах Киото. Позже, (с развитием уличных искусств и торговли), визуальная привлекательность сделала леденцы популярным стрит-артом и формой развлечения для простых людей.
Изначально, при изготовлении леденцов-Amezaiku японские ремесленники использовали в оформлении только красный и белый цвета.
С виду фигурка животного выглядела простенько, чуть сложнее наших неказистых сахарных петушков и белочек на палочке, изготавливаемых в домашних условиях при помощи форм для отливки. Но, в отличие от них, леденцы-амэзаику являются хэндмейдом от и до. При этом, изготовление включает в себя множество этапов и требует большой сноровки.
Первоначально, подобно стеклодуву, ремесленник выдувал «карамельный шарик» на конце стебля тростника, чтобы из такой заготовки вылепить-выщипать требуемую фигурку.

Для этого крахмальную патоку кипятили до тех пор, пока она не становилась, как тесто и не принимала полупрозрачной вид. Потом материал нагревался на древесном угле, что делало его очень пластичным. Затем основа делилась на небольшие порции, из которых и мастерили фигурки.
Формы животных нужно формировать «с пылу-жару», ловко используя крошечные ножницы и палочки. Иногда мастеру приходится разминать, вытягивать и сгибать горячий материал пальцами, отчего процедура бывает болезненной. Для квалифицированного ремесленника amezaiku на одну незатейливую фигурку уходило около двух-трех минут.

Пик популярности леденцов в Японии пришелся на период после Второй мировой войны. Но уже в 70-х они стали исчезать с улиц из-за более привлекательных технологических достижений и засилия фасованных кондитерских новинок. В настоящее время в Японии еще существуют магазины, продающие леденцы, изготовленные по ручной технологии аmezaiku, однако мастеров продолжающих традицию амэдзаику, осталось немного. Одним из ее апологетов является японец Takafumi Ichiyanagi.

Takafumi Ichiyanagi, новый amezaiku-shokunin,

Первым учителем был его дядя Shan Ichiyanagi – искусный мастер создания диковинных леденцовых фигур по старинной технологии. Shan занят в этом бизнесе с 1972 года и представлял свои работы во всевозможных местах: от городских тротуаров до голливудских частных коллекций.

Примечательно, что первые попытки дяди приобщить юношу к традиционному искусству оказались безрезультатными. Как и большинство молодежи, он увлекался западной музыкой и бейсболом, и делал ставку на карьеру профессионального игрока. Позже, разочаровавшись в спорте, он сменил много профессий. Но, в конце концов, сорок лет спустя, Takafumi Ichiyanagi решил заново начать карьеру в качестве профессионального «конфетного человека» (amezaiku-shokunin), на шесть месяцев переехав в Лос-Анджелес к дяде Шаню для обучения.
Старый мастер обучал его не только технике создания леденцовых фигур, но и заставлял племянника заниматься йогой, требовал получать знания в области истории, культуры и искусства, считая, что без гармонического развития личности никакой профессионал не станет выдающимся в своем деле. Он сам является убедительным примером трудолюбия и настойчивости: в возрасте 16 лет, Ichiyanagi уже имел в Японии черный пояс по каратэ. В 1971 году он переехал в США в качестве инструктора боевых искусств, даже не умея говорить по-английски. Но довольно быстро адаптировался, добился признания и успеха в деле возрождения за океаном древнего искусства создания сахарных скульптур. За тридцать лет карьеры, Ichiyanagi стал лучшим мастером в этой технике на международном уровне.

Молодой японский кондитер Shinri Tezuka тоже занимается изготовлением леденцов на палочке. Особенностью его леденцовых фуд-арт произведений является то, что леденцам он придает реалистичный вид животных. Зачастую, Shinri выбирает представителей животного мира, которые полупрозрачны в естественной среде: это чаще всего рыбки, головастики, лягушки и т.п. Приготовлены леденцы из смеси сахарного сиропа, крахмала и желатина.

В настоящее время леденцам очень сложно конкурировать с современной кондитерской индустрией. Но Shinri не только не дает угаснуть традиции, а и создает своеобразный стиль изготовления леденцов.

В Японии осталось всего пара магазинов-кондитерских, специализирующихся на леденцах с таким оформлением. Один из них принадлежит Shinri. Он расположен в токийском районе Асакуса. Фирменные леденцы можно приобрести там по цене от 8 до 17 долларов. При этом кондитер несколько раз в месяц проводит мастер-классы по изготовлению леденцов для всех желающих. И тут есть чему поучиться.

Баланс между новыми направлениями в кондитерском бизнесе и запросами покупателей, привыкших к традиционному вкусу продуктов можно сравнить с восприятием изменения городского ландшафта. «Кое-кто, может быть, хотел бы, чтобы Токио сохранился неизменным с периода Эдо, но если попробовать действительно пожить в таком традиционном городе, вы скоро ощутите, насколько он неудобен для жизни. Некоторые изменения необходимы», — замечает глава знаменитой кондитерской компании «Торая».

Как видим, искусство Аmezaiku тоже адаптируется к новым условиям, выживая в современных условиях рынка. Судя по этому, и добавив сюда историю леденцов, которая уже насчитывает тысячелетие, можно заключить, что красочное сахарное лакомство будет еще долго приносить радость детям и взрослым.

Еще вам могут понравиться статьи

Домашние леденцы на палочке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовить лакомство на всю семью очень просто? Не верите? Тогда проверьте рецепт домашних леденцов на палочке!

Ингредиенты

сахар	6 ст.л.
сок	2 ст.л.
сок лимонный	1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Высыпьте сахар в сотейник с толстым дном, добавьте лимонный и фруктовый сок.

Поставьте сотейник на огонь и доведите сироп до кипения. Сахар необходимо все время размешивать.

Как только сироп закипит, убавьте огонь до минимума. Все время помешивая варите карамель до загустения.

Чтобы проверить готовность карамели, капните небольшую каплю в стакан с холодной водой. Если она тут же затвердела, карамель готова.

Лист пергамента смажьте растительным маслом. При помощи ложки налейте небольшую «каплю» карамели на пергамент. Тут же вставьте в леденец шпажку и прокрутите ее вокруг своей оси.

Дайте леденцам застыть при комнатной температуре.

Поделись рецептом с друзьями!

какие сладости ребенку лучше не давать… / Домашняя академия / Радиостанция «Радио России»

Руководитель управления Роспотребнадзора Анна Брычова разъясняет, какие лакомства из новогоднего подарка детям лучше не давать и почему.

На протяжении всех новогодних праздников наши дети будут получать сладкие подарки: в детском саду, в школе, на новогодних елках, сладости им дарят родственники, родители несут сладкие коробки с работы. Но что могут найти дети в своем подарке, конфеты какого качества?Спросим у нашего специалиста…

А. Брычова: Конфетные наборы могут составляться не только на фабрике, но и самостоятельными ритейлерами, чтобы перед Новым годом они могли сбыть конфеты, срок годности которых подходит к концу, или продать оптом те сорта конфет, которые не слишком пользуются спросом. Поэтому родителям при выборе подарков необходимо обратить внимание на состав! В конфетах должно быть минимум консервантов, растительных жиров и масел, пищевых добавок.

Нужно каждую конфетку рассмотреть?

А. Брычова: Нет. По правилам, на подарочной упаковке должен быть указан состав конфет, которые входят в набор. Следите, чтобы не было арахиса и абрикосовой косточки, ведь это сильные аллергены, в питании детей они не рекомендуются. Также по нормам безопасности не рекомендуются карамельные конфеты – ими ребенок может поперхнуться. Запрещены для детских наборов кондитерские изделия, которые содержат алкоголь – более 0,5 % этанола, то есть ликерные конфеты, изделия с коньячными начинками.

Лучше всего выбирать конфеты из молочного шоколада. Помимо калорий, они содержат калий, магний -.это укрепляет память ребенка. Безопасны для здоровья печенье, зефир, пастила. Если внутри подарка есть игрушка, она должна иметь упаковку, подходящую для контакта с пищевыми продуктами.

Но вообще скажу вам, что сегодня самый популярный подарок — это одежда. Сладкие подарки как-то уходят в прошлое.

Внимание: в течение всех новогодних праздников, с 1 по 15 января, в каждом субъекте Российской Федерации будет работать «горячая линия» Роспотребнадзора. Специалисты смогут проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с просроченными продуктами питания, с требованиями нормативов к этим продуктам!

Sweet On A Stick — Ответы на кроссворды

Кроссворд Sweet on a stick из 8 букв в последний раз видели 4 октября 2021 года .

Мы думаем, что вероятным ответом на эту подсказку будет LOLLIPOP . Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, отсортированные по ее рангу. Вы можете легко улучшить свой поиск, указав количество букв в ответе.

Уточните результаты поиска, указав количество букв.Если определенные буквы уже известны, вы можете указать их в виде шаблона: «CA ????».

Какие лучшие решения для

Sweet On A Stick ?

Мы нашли 3 решения для Sweet On A Stick . Лучшие решения определяются по популярности, рейтингам и частоте запросов. Наиболее вероятный ответ на разгадку — LOLLIPOP .

Сколько решений у Sweet On A Stick?

С crossword-solver.io вы найдете 3 решения. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наиболее подходящие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок ежедневно.

Как я могу найти решение для Sweet On A Stick?

С нашей поисковой системой для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок.Вы можете сузить круг возможных ответов, указав количество содержащихся в нем букв. Мы нашли более 3 ответов для Sweet On A Stick.

Поделитесь своими мыслями

У вас есть предложения или вы хотите сообщить о пропущенном слове?

Обратная связь

Что такое вкусовые рецепторы? (для детей)

Вы когда-нибудь задумывались, почему ваши любимые блюда такие вкусные? Что ж, вы можете поблагодарить ваши вкусовые рецепторы за то, что они позволили вам оценить соленость кренделей и сладость мороженого.

Вкусовые рецепторы — это органы чувств, которые находятся на вашем языке и позволяют ощущать сладкий, соленый, кислый и горький вкус. Как именно работают ваши вкусовые рецепторы? Ну, высуньте язык и посмотрите в зеркало.

Видите все эти неровности? Их называют сосочки (скажем: puh-PILL-ee), и большинство из них содержат вкусовые рецепторы. Вкусовые рецепторы имеют очень чувствительные микроскопические волоски, называемые микроворсинками (скажем: mye-kro-VILL-eye). Эти крошечные волоски посылают в мозг сообщения о том, какой вкус у чего-то, поэтому вы знаете, сладкий он, кислый, горький или соленый.

В среднем у человека около 10 000 вкусовых рецепторов, и они меняются каждые 2 недели или около того. Но с возрастом некоторые из этих вкусовых клеток не заменяются.У пожилого человека может быть всего 5000 рабочих вкусовых рецепторов. Вот почему некоторые продукты могут быть на вкус сильнее для вас, чем для взрослых. Курение также может уменьшить количество вкусовых рецепторов.

Но прежде чем отдать должное вкусовым рецепторам за любимые ароматы, важно поблагодарить свой нос . Обонятельный (скажем: ahl-FAK-tuh-ree) Рецепторы в самой верхней части носа содержат специальные клетки, которые помогают вам обонять. Они отправляют сообщения в мозг.

Вот как это работает: во время жевания пища выделяет химические вещества, которые немедленно попадают в нос. Эти химические вещества запускают обонятельные рецепторы внутри носа. Они работают вместе с вашими вкусовыми рецепторами, чтобы создать настоящий аромат вкусного кусочка пиццы, рассказывая об этом мозгу!

Если у вас простуда или аллергия, и у вас заложен нос, вы можете заметить, что ваша еда не имеет особого вкуса. Это потому, что верхняя часть вашего носа не пропускает химические вещества, которые запускают обонятельные рецепторы (которые информируют мозг и создают ощущение аромата).

Попробуйте зажать нос в следующий раз, когда будете что-нибудь есть. Вы заметите, что ваши вкусовые рецепторы могут что-то сказать вашему мозгу о том, что вы едите, например, что это сладкое, но вы не сможете выбрать точный вкус, пока не отпустите нос.

Так что в следующий раз, когда вы будете жевать яблоко или проглотить суп, поблагодарите свой язык — и свой нос! Без них жизнь не имела бы вкуса.

Конфетная кукуруза — любите это или оставьте — The Bradley Scout

Фотография сделана Кайлом Ст.Джон

Один на один: оставьте это

Ангелин Шмельцер

Конфетная кукуруза — не лучшее и не самое плохое угощение на Хэллоуин, но именно она вызывает больше всего споров каждый год. Вы либо любите это, либо ненавидите; на самом деле нет ничего промежуточного.

Белый, оранжевый и желтый треугольники включают кукурузный сироп, сахар и искусственный пищевой краситель. Этот рецепт может вызвать боль в животе из-за того, что все подсластители вызывают высокий уровень сахара с последующим полным срывом.

Текстура воскообразная, в отличие от большинства других лакомств, и я не имею в виду это положительно.Он не тает во рту, как декадентская плитка шоколада, и не заставляет лизать, как классический леденец. Это просто оставляет вас с мыслью: «Почему я съел так много?» как вы медленно ползаете под одеялом в сожалении.

Остатки сахарной кукурузы, хотя и легко смываются, могут прилипать к зубам. Одна из причин, по которой я перестал есть конфетную кукурузу, заключается в том, что было больно жевать, так как мне казалось, что каждый укус медленно действовал на мои нервы. Никакая «еда», которая делает это, не может быть вам полезна.

Я не счетчик калорий, но 19 кусочков сахарной кукурузы Браха содержат 140 калорий, большая часть которых приходится на 36 граммов углеводов (32 грамма — это сахар).

Непристойное количество сахара для вас не отказ? А что насчет костей животных и клопов? Конфеты из кукурузы сделаны из желатина, который сделан из животного коллагена, поэтому эти конфеты определенно не подходят для вегетарианцев.

Кондитерская глазурь — это то, что придает сладкой кукурузе красивый блеск, а также используется для изготовления яблок и мармеладов. Это может показаться необычным ингредиентом, который добавляет сладости, но он сделан из шеллака, который получают из секретов насекомых.

Мои перекусы уже испорчены.Как насчет вашей?

Один на один: Возьми и принеси мне

Ларри Ларсон

Как пожизненный защитник сахарной кукурузы, последние несколько недель октября — напряженное время. В то время как многие, такие как Анджелина, оскорбляют сладкие зёрна, немногие избранные воспользуются случаем, чтобы защитить краеугольный камень диеты эльфа Бадди.

Конфетная кукуруза — идеальное лакомство на Хэллоуин из-за ее насыщенности. В то время как у многих других конфет, кажется, никогда не бывает достаточно большой порции, конфетная кукуруза оставляет меня довольным после того, как я наслаждался горсткой или двумя.

На этот раз я слежу за размером порции, указанным на сумке — что за концепция!

Искусственное зерно также удивительно простое с небольшим списком ингредиентов. Тем, у кого аллергия на орехи, молочные продукты или глютен, не нужно рыскать по магазину, чтобы найти специально приготовленную версию продукта.

Хотя Анджелина скажет вам, что ингредиенты конфетной кукурузы вредны для здоровья и недобросовестны, давайте будем честны с собой, ребята. Если вы беспокоитесь о питании на Хэллоуин, вы, вероятно, лаете не на то дерево.

Любые конфеты на Хэллоуин контрпродуктивны для низкокалорийного предприятия с низким содержанием сахара.

Если вы собираетесь побаловать себя, попробуйте один из лучших деликатесов нашей страны, а не обычную плитку шоколада (которая, вероятно, тоже содержит жучки).

Помимо минуса, конфетная кукуруза Браха содержит подсластитель, которого вы, вероятно, не найдете в других конфетах, — мед. Как вам такой отличный продукт, полученный из насекомых?

Все еще не уверены? Этой осенью я с радостью соберу с твоих рук любые мешки сахарной кукурузы.

Лучшие и худшие конфеты для ваших зубов

Теперь, когда Хэллоуин закончился, мы быстро приближаемся ко Дню Благодарения, за которым вскоре следует Рождество. Кажется, что куда бы мы ни пошли, нас засыпают конфетами и другими сладостями, соблазняющими нас съесть их. По мере приближения праздников семейные собрания, школьные и рабочие вечеринки становятся все более распространенными, и в этих случаях всегда присутствуют тарелки различных конфет и множество десертов. Если вы сладкоежка, вы, вероятно, задавались вопросом, какими конфетами и сладостями вы можете наслаждаться, не рискуя здоровьем зубов.Чтобы помочь вам выбрать сладости, вот список лучших конфет для зубов и худших конфет для зубов.

Лучшая конфета для зубов

Если вы спросите любого стоматолога, он скажет вам, что лучшие конфеты для ваших зубов — это вовсе не конфеты из-за высокого содержания сахара. Однако все мы знаем, что просить кого-то воздержаться от сладкого во время осенних и зимних праздников — пустая трата времени. Хорошая новость заключается в том, что конфеты менее вредны для здоровья зубов, и их можно употреблять в умеренных количествах.

Шоколад: Шоколад, безусловно, лучшая конфета для зубов. Это хорошо, так как это самая популярная конфета, которую можно найти во многих праздничных десертах. Шоколад легко смывается с зубов, а это значит, что он не прилипает и не вызывает кариеса или другие повреждения зубов. Лучший вид шоколада для здоровья зубов — это темный шоколад, потому что в нем меньше сахара. Некоторые исследования даже показали, что темный шоколад содержит соединения, которые помогают укрепить зубную эмаль и помогают бороться с зубным налетом.Итак, когда вы выбираете конфеты на вечеринке или покупаете шоколад для приготовления десерта, выбирайте темный шоколад.

Конфеты без сахара: Сахар — враг здоровья полости рта; по этой причине леденцы без сахара являются вторыми по вкусу конфетами для зубов. Сахар стимулирует рост бактерий во рту, поэтому избегать чрезмерного количества сахара — идеальный вариант, чтобы предотвратить кариес и сохранить здоровье зубов. Леденцы без сахара, такие как конфеты, которые, кажется, всегда есть у ваших дедушек и бабушек, также стимулируют выработку слюны, что положительно сказывается на здоровье зубов, поскольку они очищают рот от бактерий и зубного налета, вызывающего проблемы с зубами.Однако у конфет без сахара есть и обратная сторона. Многие конфеты без сахара содержат химические заменители сахара, которые вредны для других аспектов вашего здоровья, поэтому будьте осторожны с их употреблением в больших количествах.

Конфеты с орехами : Когда конфеты прилипают к зубам, повышается вероятность образования кариеса. Орехи в конфетах разрушают эту липкость, уменьшая вероятность образования полостей. Хруст орехов также поможет избавиться от зубного налета. Кроме того, орехи содержат белок и клетчатку, которые полезны для вашего здоровья в целом.Когда вы готовите сладкое, подумайте о добавлении орехов, чтобы сахар не приставал к зубам.

Худшая конфета для зубов

Самым плохим в конфетах является сахар, потому что он питает бактерии во рту, вызывающие кариес. Некоторые конфеты хуже других, потому что сидят на зубах, способствуя росту бактерий. Когда вы сталкиваетесь с проблемой выбора, какие сладости есть, избегайте этих конфет, чтобы сохранить хорошее здоровье зубов.

Липкая конфета: Чем липче конфета, тем хуже для зубов. Сладкая конфета, которая застревает в щелях в зубах, — это рецепт от кариеса. Липкие леденцы трудно удалить, а это означает, что они дольше остаются на зубах, что позволяет большему количеству вызывающих кариес бактерий питаться сахаром и размножаться. Сушеные фрукты также могут иметь такое же негативное влияние на здоровье зубов. Он липкий и содержит много сахара, поэтому он так же вреден для зубов, как и липкая конфета.Если вы обнаружите, что тянетесь за сухофруктами, вместо этого возьмите свежие фрукты. Он не прилипает к зубам, содержит меньше сахара и при этом сохраняет прекрасный сладкий вкус.

Карамель: Когда вы едите леденцы, например леденцы или леденцы, вы дольше держите их во рту, пока вы их посасываете. Это увеличивает количество времени, в течение которого ваши зубы контактируют с сахаром. Когда вы сосете леденцы, ваша слюна наполняется сахаром и постоянно покрывает им зубы, что приводит к большему воздействию сахара, чем когда вы быстро съедаете леденец.Когда дело доходит до здоровья зубов, продолжительность воздействия сахара напрямую связана с вероятностью разрушения зубов. Чем больше времени уделяется зубам, тем выше вероятность кариеса. Леденцы также могут сломать или сколоть зубы, если их укусить. По этим причинам лучше по возможности избегать карамели.

Кислые конфеты: К счастью, кислые конфеты менее распространены в этот праздничный сезон, но их все же стоит упомянуть из-за опасности, которую они представляют для здоровья зубов.Кислые конфеты вредны по двум причинам: они покрыты сахаром и очень кислые. Мы уже обсуждали, насколько сахар вреден для ваших зубов, потому что он способствует росту бактерий, вызывающих кариес. Высокая кислотность также может нанести серьезный вред зубам. Кислоты разрушают зубную эмаль, делая зубы более склонными к кариесу и поломке. Поскольку кислые леденцы наносят двойной вред, вам следует воздерживаться от их употребления любой ценой. Однако, если вы все же решите поддаться искушению, не забудьте подождать 30 минут после того, как съели кислые конфеты, прежде чем чистить зубы.Это даст вашей слюне время смоть кислотность. В противном случае, если вы почистите зубы сразу же, кислота попадет в зубы, что приведет к еще большему ущербу.

Стоматологическая помощь в Ноксвилле, TN

После того, как вы увидели, насколько вредны конфеты для ваших зубов, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как можно удовлетворить свое пристрастие к сладкому без сладких сладостей в этот праздничный сезон. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, попробуйте свежие фрукты. Фрукты очень полезны для здоровья и могут быть такими же вкусными, как конфеты.Когда вы готовите праздничный десерт, используйте свежие фрукты и меньше сахара, чтобы добавить немного естественной сладости. Кроме того, в магазинных сладостях содержится избыток сахара, но вы можете приготовить их самостоятельно, используя ингредиенты, которые лучше подходят для здоровья зубов, но при этом имеют прекрасный вкус! Например, мороженое можно приготовить дома из бананов, чтобы добиться такого же сладкого вкуса и кремовой текстуры, которые вам нравятся, но без ущерба для зубов. Арахисовое масло и кокосовые орехи также являются отличными добавками к десертам, которые могут сделать любое праздничное угощение прекрасным на вкус, позволяя снизить содержание сахара.

Контроль за потреблением сахара — лишь одна часть хорошего здоровья полости рта. Если вы хотите иметь здоровые зубы, вам следует регулярно посещать стоматолога. В University General Dentists мы можем предоставить вам все стоматологические услуги, необходимые для поддержания хорошего здоровья полости рта, от регулярной гигиены до восстановительных процедур. Если вам просто нужна обычная чистка или вам нужно исправить кариес, мы можем помочь. Свяжитесь с нами сегодня в нашем офисе медицинского центра UT по телефону 865-305-9440 или в нашем офисе в Западном Ноксвилле по телефону 865-500-5700, чтобы записаться на прием.

Могут ли кошки есть сладкое: что нужно знать о кошках и сладких лакомствах

Вредны ли кошкам конфеты? Что будет, если кошка съест сахар?

Если ваш котенок хочет поделиться своими сладостями, вы правы, проявляя осторожность и задавая вопросы, прежде чем кормить своего пушистого друга чем-то новым.

Прочтите, чтобы узнать, почему сладкие продукты не рекомендуются для животных из семейства кошачьих.

Почему моя кошка любит сладкое?

На самом деле кошки не любят и не любят сладкое.

На самом деле, они вообще не могут быть сладкими на вкус!

У кошек всего 470 вкусовых рецепторов. Сравните это с 1700 у собак и 9000 у людей. Из этих ограниченных вкусовых рецепторов во рту кошек ни один не запрограммирован на вкус сладости. Итак, нет, ваша кошка не сладкоежка, даже если она оживляется, когда вы разворачиваете для себя сладкое угощение.

Итак, почему ваша кошка пытается украдкой попробовать ваше ванильное мороженое или конфеты на Хеллоуин? Ваша кошка может интересоваться не только сладким вкусом, но и чем-то другим.Например, кошкам нравится вкус жиров и мяса, поэтому они могут быть привлечены содержанием жира, вкусом умами или аминокислотами в вашей закуске, а не сахаром. Или кошки могут попробовать съесть леденцы из-за мятного запаха (который похож на запах кошачьей мяты). Или они могут принять леденец за игрушку.

Однако, даже если ваша кошка не любит сладкое, употребление сахара все равно может быть вредным для нее.

Могут ли кошки переваривать сахар?

Сахар не токсичен для кошек. Однако для них это не очень хорошо.

Кошки — облигатные плотоядные животные, а это значит, что они должны есть мясо, а не растительный материал.

При этом животные из семейства кошачьих могут иметь небольшое количество углеводов в своем рационе. В дикой природе углеводы могли появиться в результате поедания растительного материала в желудках своей добычи или жевания волокон, таких как трава (если вы когда-либо выращивали кошачью траву, вы знаете, как некоторые кошки ее любят!).

С другой стороны, столовый сахар и современные подсластители не являются естественными для кошек, а котята не очень эффективно переваривают сахар.

Если ваш пушистый друг ест сахар, вы можете увидеть рвоту, диарею и дискомфорт. Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых, в зависимости от того, насколько чувствительна ваша кошка и что она ела.

Кроме того, в долгосрочной перспективе потребление сахара может вызвать увеличение веса, диабет, проблемы с зубами и другие проблемы со здоровьем.

Какие сладости ядовиты для кошек?

Хотя сахар сам по себе не токсичен для кошек, многие другие сладости и ингредиенты конфет очень токсичны! Сюда входят:

Ксилит и другие искусственные подсластители: Ксилит обычно содержится в жевательных резинках и мятных конфетах, не содержащих сахара, но может также присутствовать в других сладостях и напитках.Этот подсластитель вызывает расстройство желудка, поражение печени, резкое падение уровня сахара в крови и даже судороги и смерть у кошек.
Шоколад: Шоколад токсичен для домашних животных. Чем темнее шоколад, тем он опаснее. Употребление шоколада может вызвать расстройство желудка, мышечный тремор, судороги и аритмию (нарушение сердечного ритма). В тяжелом случае это может даже привести к смерти.
Изюм и виноград: Эти фрукты и их сушеные аналоги могут вызывать почечную недостаточность у домашних животных.
Кофеин: Кофеин токсичен для домашних животных, вызывая те же симптомы и опасности, что и употребление шоколада.

СМОТРИ ТАКЖЕ: 7 праздничных продуктов, которыми нельзя кормить питомца

Как обезопасить своего котенка

Кошки — любопытные создания. Кроме того, они очень подвижны — большинство представителей семейства кошачьих могут легко запрыгнуть на полку или кухонную стойку. Поэтому важно хранить конфеты и сладости там, где ваш котенок не сможет их получить.

Но если они схватятся за то, чего им не должно быть (а это может случиться, даже если вы будете очень осторожны), важно знать, что делать, и действовать быстро.

Вот несколько советов для кошек и сладостей.

Держите сладости вне досягаемости вашего котенка. Убедитесь, что сладости заперты, плотно закрыты или достаточно высоко, чтобы ваша кошка не могла получить к ним доступ. И будьте особенно осторожны с упомянутыми выше ядовитыми сладостями.
Закрепите мусорное ведро. Убедитесь, что ваша кошка не сможет «нырнуть в мусорный бак», если почувствует запах вкусной человеческой пищи в мусоре.
Убедитесь, что все в доме знают правила. Объясните детям, почему кошкам нельзя есть конфеты или сладости, и обсудите более здоровые варианты угощения, которые они могут дать своему любимому пушистому другу.
Если ваша кошка съела конфеты или другое сладкое , особенно то, что вы знаете, как токсичное, немедленно вызовите ветеринара. Сообщите им, что именно ел ваш котенок и в каком количестве, если можете. Принесение обертки или упаковки к ветеринару может помочь. Если вы не можете сразу связаться с ветеринаром, позвоните в ветеринарную клинику скорой помощи или на линию по борьбе с отравлением животных ASPCA.Не ждите, пока у вашей кошки проявятся симптомы — немедленно обратитесь за помощью!

Что лучше для кошек, чем конфеты?

Подарить своему пушистому другу вкусное угощение — интересный способ подружиться с ним. К счастью, у вас есть варианты. Откажитесь от шоколадного торта, пончиков, сахарной ваты, Reese’s и зефира, которые вредны для кошек. Вместо этого дайте им откусить одно из перечисленных ниже острых угощений.

Маленькие кусочки мяса , например, приготовленная курица или индейка. Они должны быть простыми (без специй, соли, соусов и т. Д.).) и размером с мрамор или меньше. Наблюдайте, как растет волнение вашего котенка, когда он нюхает угощения и начинает мурлыкать. Это интересный способ пригласить вашего питомца на праздничное торжество, дав ему на ужин кусочки индейки.
A специальное лакомство для гурманов в местном бутике для домашних животных.
Их любимое угощение на все времена. Кошки — создания привычки, и они знают, что им нравится. Иногда они предпочитают придерживаться своего любимого угощения — даже того, что уже получают каждый день, — вместо того, чтобы пробовать что-то новое.
Их обычный корм для кошек . Вы не ошибетесь с классикой.

Ваш котенок приносит вам столько радости, и весело делать его взамен. Совместное употребление небольшого количества угощения в рамках сбалансированной диеты — отличный способ сделать это.

Все эти возможности позволяют вашей кошке безопасно наслаждаться вкусной закуской, пока вы сближаетесь со своим пушистым членом семьи.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Могут ли собаки есть конфеты?

9 здоровых альтернатив конфетам без чувства вины

Сладости подглядывают за нами из каждого прохода продуктовых магазинов и аптек.Конфеты, мармеладные мишки, забавные батончики сахара и жира в 20-фунтовых пакетиках. Это даст вам калории, но ничего больше — кроме, может быть, проблем со здоровьем. Слишком много конфет может увеличить риск развития диабета, кариеса и ожирения.

Однако эти риски не сильно помогают обуздать пристрастие к сладкому, поэтому, если вы хотите побаловать себя, есть множество альтернатив конфетам, которые намного полезнее для вас.

1. Кожа Fruit Leather

Кожу Fruit можно купить в продуктовых магазинах или сделать дома.Обычно они изготавливаются из протертых фруктов, таких как манго, клубника, черника, абрикосы или другие, затем запекаются и сушатся, а затем раскатываются. Благодаря естественной сладости выбранных вами фруктов, эти тонкие пластинки можно жевать, и их можно разрезать до любого размера для идеального перекуса.

С осторожностью покупайте фруктовые рулеты на рынке, так как многие бренды содержат много добавленного сахара и кукурузного сиропа, что значительно снижает их ценность для здоровья.

2. Сладкие орехи

Согласно исследованиям, употребление орехов, содержащих ненасыщенные жиры, может снизить уровень холестерина на 20 процентов.Эти орехи также могут помочь уменьшить воспаление.

Они содержат белок, клетчатку и другие питательные вещества, такие как витамины E и B6, что делает их отличной альтернативой пустым калориям из конфет. Вы можете подсластить арахис, миндаль, фисташки, кешью, орехи пекан, грецкие орехи и многие другие с медом, корицей или ванилью, чтобы получилось солено-сладкое хрустящее лакомство.

3. Темный шоколад

В отличие от большинства своих шоколадных аналогов, темный шоколад известен своими преимуществами для здоровья. Он богат антиоксидантами и может улучшить здоровье сердца, мозга и регулировать уровень инсулина.Флавоноиды снижают уровень холестерина, кровяное давление и воспаление. Если вы хотите смешать его, добавьте немного кокоса, который содержит полезные жиры для улучшения здоровья кишечника.

4. Trail Mix

Trail mix сочетает в себе орехи и сухофрукты для получения солено-сладкого пунша, который может утолить вашу жажду на несколько часов. Эти смеси, богатые клетчаткой, белком, антиоксидантами и многим другим, предлагают здоровую калорийную альтернативу конфетам. Просто обратите внимание на покупные сорта, которые могут добавить больше сахара в каждую порцию.

5. Авокадо с сахаром и лимоном

Известный своими пикантными качествами, большинство людей думают об авокадо со вкусом соли, перца и табаско. Или, может быть, они растирают его в пасту из гуакамоле. Но авокадо может стать отличной заменой десерту с небольшим количеством сахара и лимонного сока. Просто посыпьте ими половину авокадо и разотрите в собственной скорлупе, чтобы получилось восхитительное лакомство, похожее на пудинг, которое может даже подавить ваш аппетит и снизить вес.

Авокадо богат витаминами и минералами, а также полезными жирами и клетчаткой.

6. Корица Нут

Как и авокадо, нут больше известен своими пикантными качествами, он является основным ингредиентом хумуса и является фаворитом вегетарианцев в качестве заменителя белка в сытных блюдах. Но нут можно подсластить корицей или ванилью в качестве заменителя конфет, который действительно может снизить риск диабета. Запекайте нут примерно 15 минут при температуре 400 градусов. Вынув их, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте корицей и небольшим количеством коричневого сахара, затем снова поставьте в духовку еще на 15 минут.

7. Фруктовые и овощные чипсы

Эти чипсы, как и фруктовая кожа наверху, можно купить или приготовить дома, и они сделаны из ваших любимых фруктов. Вы нарезаете фрукты очень тонкими ломтиками, а затем запекаете их, чтобы получить хрустящее сладкое угощение. Вы по-прежнему получаете все преимущества фруктов для здоровья, такие как снижение риска сердечных заболеваний, снижение риска диабета, ожирения и некоторых видов рака.

8. Кофе или чай

Кофе известен своей горькой, но слегка подслащенный вариант может принести пользу вашему здоровью, снижая риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени и некоторых видов рака.Это может даже улучшить концентрацию внимания.

Богат витаминами группы В и антиоксидантами, кофе содержит только калорийность любого небольшого подсластителя, который вы используете (если вы используете три чайные ложки сахара, вы вернетесь к конфетам, так что будьте осторожны).

Чай обладает теми же преимуществами для здоровья, но с меньшим содержанием кофеина. Вы можете подсластить его медом, чтобы количество сахара было немного ниже, или используйте вместо него лимон, чтобы полностью обнулить его.

9. Фрукты

Свежие фрукты — это старый запасной вариант с точки зрения замены конфет — конфеты природы, если хотите.Он богат питательными веществами, витаминами, минералами и клетчаткой, которые помогают увеличить количество антиоксидантов в организме и уменьшить воспаление. Клетчатка помогает замедлить расщепление сахара в организме, надолго сохраняя чувство сытости и бодрости. Сладкие и сочные, эти фрукты, такие как яблоки, апельсины, ягоды, ананас, являются низкокалорийным лакомством с высоким содержанием питательных веществ.

Если вам хочется более концентрированного жевания, вам подойдут сухофрукты — только будьте осторожны, не ешьте слишком много. Поскольку он меньше по размеру, ваше тело думает, что вы можете съесть больше, но это обманчиво.

Замораживание фруктов тоже может спутать жизнь. Бананы богаты калием, виноград обладает отличной замороженной хрустящей корочкой, а из замороженных ягод можно приготовить восхитительные смузи.

Итак, в этом сезоне откажитесь от конфет и попробуйте одну из этих здоровых, но все же сладких и сытных альтернатив. Ваше тело будет благодарить вас повышенным уровнем энергии, регулярностью и общим чувством благополучия.

Дарлена Кунья — писатель-фрилансер и профессор Университета Флориды со степенью в области связи и экологии.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Рецепт южных кукурузных палочек | Leite’s Culinaria

Южные кукурузные палочки — обычное дело на Юге, и как только вы попробуете этот рецепт, вы поймете, почему. Маслянистые, хрустящие и немного сладкие они либо вернут счастливые воспоминания, либо познакомят вас с тем, что вы никогда не знали, что пропустили.

По материалам Элинор Кливанс | Быстрый хлеб | Хроника, 2010

Кукурузные палочки были большой частью моего детства.Когда я был маленьким, мы часто ужинали в кафетерии Моррисона. Моя любимая часть прогулки заключалась в том, чтобы добраться до конца очереди, где подавали горячие кукурузные палочки. Они были хрустящими снаружи, мягкими внутри и покрытыми растопленным маслом. Кафетерия давно нет, но кукурузных палочек нет. По этому рецепту они выживают. –Элинор Кливанс

LC LUCKY SEVEN NOTE

Мы знаем. Вы думаете: «У меня нет поддона для кукурузных палочек, и я не собираюсь его покупать.«И все же часть того, что делает этот рецепт кукурузных палочек от пекаря Элинор Кливанс таким захватывающим, как она объясняет выше, — это прекрасная старинная чугунная сковорода, в которой они пекутся. Тесто просто не раскрывает свой потенциал в полной мере, когда оно приготовлено в форме для выпечки или формах для кексов. (Хотя южане сказали нам, что в крайнем случае сковорода для мадлен оказывается совсем не потрепанной, хотя и приземистой, кукурузными палочками.)

Что мы считаем позором? Что на сковороде есть всего семь кукурузных палочек.Как часто за вашим столом сидят по семь человек? Что будет, если вы пригласили шестерых гостей? Это могло бы стать не так уж и красиво, если бы кто-нибудь узнал, что на кухне болтается одинокая кукурузная палочка. Или, упаси бог, что, если ждешь восемь ?! Это выходит далеко за рамки обычного призыва хозяина или хозяйки просить нас обойтись без одной из этих маленьких прелестниц. Однако эту проблему легко решить. Просто удвойте рецепт и готовьте кукурузные палочки партиями. Или вложитесь во вторую кастрюлю.Доверься нам.

Могу ли я сделать кукурузные палочки заранее?

Вы можете подумать, что эти великолепные маленькие кусочки хороши только тогда, когда их вытащили из кастрюли. К счастью, вы можете приготовить их заранее — это означает, что вы можете сделать НАМНОГО больше, чем 7. Кукурузные палочки можно испечь на день вперед, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Чтобы подать на стол, предварительно разогрейте духовку до 135 ° C и разогрейте кукурузные палочки без крышки, пока они не прогреются, примерно 10 минут. Просто и решает проблему нечетных палочек, правда?

Южные кукурузные палочки

Кукурузные палочки предназначены для запекания теста на горячей, хорошо смазанной маслом сковороде с длинными узкими лунками в форме кукурузы, благодаря чему получается хрустящая корочка.Южане передают из поколения в поколение приправленные сковороды; вы также можете найти их в большинстве магазинов посуды. Традиционные сковороды изготавливаются из чугуна и обычно имеют семь колодцев.

Элинор Кливанс
Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Всего 35 минут
Чтобы приготовить кукурузные палочки, установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 425ºF (218 ° C).
В маленькой кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло с 1 чайной ложкой масла.Используйте кисточку для выпечки, чтобы обильно смазать каждую форму кукурузной палочки смесью сливочного масла. Поместите противень из кукурузных палочек в духовку, чтобы нагреться, пока будете перемешивать тесто.
В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте пахту, яйцо и оставшуюся 1 столовую ложку масла и большой ложкой медленно перемешайте тесто, пока ингредиенты не смешаются. Будут небольшие комочки; это нормально. Не нужно паниковать.
Выньте форму для кукурузных палочек из духовки и переложите примерно 2 столовые ложки жидкого теста в каждую лунку.Тесто должно заполнить емкость до краев.
Выпекайте кукурузные палочки до тех пор, пока ботва не станет слегка подрумяненной, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 15 минут. Если вы посмотрите на кукурузные палочки на дно, они подрумянятся. Дайте кукурузным палочкам остыть в сковороде на решетке в течение 5 минут (но не дольше).
С помощью небольшого острого ножа и ваших пальцев ослабьте края кукурузных палочек и осторожно переместите палочки со сковороды на решетку.Не переворачивайте сковороду вверх дном, чтобы высвободить кукурузные палочки, потому что их вес может сломать их.