Стол с пивом: Ошибка 404. Страница не найдена

Выбираем напиток к новогоднему столу

Предположим, гвоздь вашей новогодней кулинарной программы – утка с яблоками. В таком случае вы следуете традиции таких пивных держав, как Германия и Австрия. И, возможно, тоже захотите, выдерживая эту традицию до конца, запить сочное, сладковатое утиное мясо светлым лагером. Впрочем, положительно относятся к утке и бельгийцы. И вполне уместно будет подать на стол знаменитый Kriek, который варят с добавлением свежей вишни, или ламбик на выбор – с малиной, клубникой, персиками, черной смородиной, виноградом, яблоками, сливами, лимоном.

А можно сойти с наезженной колеи и, блеснув географическими познаниями, изумить гостей «свиным филе Венсюссель-Тю с корицей и гвоздикой». Венсюссель-Тю – это остров на севере Дании, где данное блюдо является основным на новогоднем столе. К нему подойдет специальное «зимнее» пиво, к которому традиционно относятся крепкие, насыщенные, например траппистские и копченые сорта. Такое пиво с интенсивным вкусом и ароматом производится в определенное время и доступно только в зимние месяцы, отсюда и его название. Напиток дополнит яркими свежими нотами соус из овощей, которые запекают в маринаде из янтарного напитка вместе со специально подготовленным свиным филе.

Если вы англофил, на новогоднем столе у вас почти наверняка будет ростбиф, а к нему, конечно же, принято подавать эль. Пивные сомелье советуют наливать напиток в большой винный фужер с открытой чашей («oversized wine glass», как его называют англичане) объемом примерно 0,65 литра – поместится как раз одна пинта. Диаметр бокала обеспечивает достаточное пространство для пенной шапки. Для крепких элей подойдет и коньячный бокал, который сохранит аромат напитка. К стейкам лучше подавать пиво с выраженным хмелевым привкусом.

Цените творчество Джерома К. Джерома и рискнули угостить друзей «ирландским рагу»? Остановите свой выбор на портере, который рекомендуют подавать в бокале «потир». Это тяжелый толстостенный кубок на небольшой ножке, в нем хорошо держится пышная пенная шапка, а пить из него удобно большими глотками.

Кстати, портер идеально подходит не только к «ирландскому рагу», но и к «мясу по-швабски» – жаркому из свинины в хлебно-пивной подливке, которое подается с рубленой зеленью в горшочках из хлеба.

Если вы решили отпраздновать Новый год на даче, учтите: идеальное дополнение к барбекю – пиво с неяркой горечью, средней сладости и с выраженным фруктовым ароматом. Вообще сомелье советуют запомнить два нехитрых правила. Горечь пива сглаживают жирные, сливочные, соленые или слегка кислые блюда, а усиливают   свежие овощи, травы, а также всё, что приготовлено на гриле или углях.

Чтобы завершить тему о «посуде», сохраняющей и подчеркивающей вкус напитка, отметим, что «лагер» принято подавать в высоком узком клиновидном бокале, который называется «pilsner glass» (обычно вместимостью 0,36 литра), а пшеничное пиво пьют из высокого бокала «weizen glass» из тонкого стекла (0,5 литра).

В заключение – еще несколько советов сомелье. К нежной белой рыбе хорошо подойдет светлое пиво без чрезмерной горечи. Семга, форель, горбуша, кета помогают раскрыть вкус и аромат крепких сортов пива с выраженной горечью. Омары, краб и креветки, сами по себе слегка сладкие на вкус, хорошо сочетаются с пшеничным пивом. Мидии и устрицы – с легкими сортами.

Впрочем, правила правилами, но если в новогоднюю ночь вы решите остановить свой выбор на пиве, помните, что подача пенного к праздничному столу – это в первую очередь кулинарное решение для настоящих гурманов. В мире насчитывается около 40 тысяч сортов напитка, которые условно подразделяются на 140 стилей, и среди них найдется тот, что сделает новогоднее застолье незабываемым.

О Союзе российских пивоваров
Российская пивоваренная отрасль насчитывает более 800 предприятий различной мощности, производственные площади которых расположены в 73 субъектах Российской Федерации. Союз российских пивоваров – некоммерческая организация, объединяющая предприятия пивоваренной индустрии России. Членство в Союзе объединяет 76 компаний, которые имеют более 90 производственных площадок на территории Российской Федерации и выпускают около 90 процентов пива в стране.

Следующие новости:

Предыдущие новости:

Добавить комментарий

Как пить пиво

В «Книге Восьмиста добродетелей» даосского патриарха Пэгу шестьсот посвящены вину и пиву.

Пьющий пиво смел, беззаботен, умен, неприхотлив, поэтичен, а его величественный топазовый горн (то есть живот) безостановочно производит Дэ. Иначе говоря, пьющий пиво еще и несказанно добр и погружен в саму сущность бытия. Больше всего у Пэгу восхищает идея о том, что пьющий пиво настолько не озабочен своим внешним видом и пивным животом, что в глазах даосского патриарха выглядит прекраснейшим существом в Поднебесной. Можно насчитать и еще 595 добродетелей, но это будет уже слишком.

Пить пиво — чертовски просто и одновременно сложно. Нет ничего проще, чем опрокинуть в себя стакан пива, и нет ничего труднее, чем уловить и осознать все градации и нюансы удовольствия от него. Но удовольствие, которое удалось описать словами — не истинное. Ему недостает глубины и иррациональной мощи. Отсюда исходит главное правило пива: не пытайтесь осознать его и описать рационально.

Дегустатор, анализирующий и каталогизирующий все привкусы всех сортов, — несчастнейший из живущих. Отпивать божественный гёзе и тут же досконально заносить все нюансы в блокнот может только пивной импотент. Напоминает того парня, который после каждой новой женщины делает зарубки на ремне (клянусь, лично знаю одного такого).

Крайне важна поза, в которой вы пьете пиво. Постарайтесь принять максимально комфортное положение, но при этом не сутультесь. Слегка отклонитесь назад. Положите ноги на стол! Господи, как же приятно пить пиво, положив ноги на стол! Само собой, с последним у вас возникнут сложности в общественных местах. Закиньте руки за голову и наслаждайтесь.

Посмотрите в окно, посмотрите на стоящий рядом с вами стакан. Обратите внимание на то, что поведение пива всегда рифмуется с происходящим. Оно как живое: чувствует окружение и ведет себя соответственно. На улице ужасный ветер — оно пузырится и волнуется. На улице прохладный нежный штиль — оно испускает тонкие струйки пузырей, чтобы не побеспокоить ваше умиротворение. Вы раздосадованы и в гневе — оно негодует и намеревается перелиться через край.

Еще одна важная вещь, на которую никто не обращает внимания или даже не знает о ее важности — это ветер. Откройте окна или даже сядьте на улице, обдуваемый ветром. Пиво требует движения и панически боится застоя. Вот почему оно толкает вас в отхожие места раз за разом — ему просто невыносимо, когда вы пассивны и сидите. Вот почему оно требует от вас, чтобы вы пританцовывали и махали руками — оно дает нам силы и свободу, а мы не знаем, как их применить.

Ветер и пиво — сводные братья, в них много общего. Когда прохладный эль нежно клокочет у вас в глотке, а воздушные потоки овевают макушку, в мире случается нечто правильное: сходится какой-то паззл, и вы вдруг что-то понимаете. Не на логическом уровне, на уровне интуиции и даже, без шуток, духовности.

Компания как никогда важна, когда вы решили выпить пиво. Но выбрать ее гораздо сложнее, чем кажется. Лучший друг может оказаться неподходящим спутником на сегодня, а стремный тип за барной стойкой попасть в какую-то точку в вашей броне циника и вызвать глубокую приязнь своими историями. Все субъективно, зависит от дня, атмосферного давления и океанических циклов. Интуитивно я вывел бы такое правило идеального пивного собутыльника: это такой человек, который продолжает фразы в рифму точно так же, как вы: «Дырка от бублика — Новокалифорнийская республика», грубо говоря. У такого человека тот же багаж опыта и конкретно сегодня в мозгу примерно те же шторма — он подойдет.

К выбору пива стоит относиться как к выбору женщины, с которой вы планируете прожить всю оставшуюся жизнь. Иными словами, брать надо наобум, что-то новое, неизведанное, потенциально способное убить вас, но из той категории, которая вам всегда казалась жизнеутверждающей. Сорта, страны, крафтовость — патриарх Пэгу и слушать бы о таком не стал. Он принялся бы бить вас посохом по голове — не агрессивно, но поучительно.

Крафтовое пиво гораздо вкуснее дешевого и разливного. Но дешевое и разливное — лучше. Это такой коан, логически неразрешимая загадка, разгадав которую человек заглядывает в бесконечность.

Но главное: знаете, почему пиво столь раскрепощает, почему оно делает свободным? На самом деле, содержащийся в нем алкоголь — это депрессант, он просто расслабляет вас, сдирает все нанесенное недавним напряжением. Вы становитесь такими, какие вы есть на самом деле, то есть свободными и легкими. Внутри себя вы всегда были свободны и счастливы, просто пиво помогает вспомнить об этом.

Пивная с великолепным пивом и необычной формой обслуживания — отзыв о Augustiner Braustuebl, Зальцбург, Австрия

Откровенно говоря, Августинер – это совсем не то, что рассчитываешь встретить в таком городе, как Зальцбург. Возможно, это единственная точка в городе, которая, стараясь сохранить привлекательность, как памятник истории и культуры, не превратилась в объект, главным образом, туристической ценности или местом паломничества любителей культурных мероприятий со всего мира.
Пивная остаётся точкой притяжения обычных местных жителей, которые могут приходить туда, гуляя с детьми, собаками или просто в компании после рабочего или учебного дня. Естественно без тургрупп не обходится (однажды, например, натолкнулся на толпу американцев), но это скорее исключение, нежели правило.
Шикарнейшее пиво, разливаемое из деревянных бочек. Выбираете свой размер кружки – платите в кассу – если есть желание сами моете свою кружку — подходите к разливающему и получаете свою порцию великолепного тёмного. С закуской немного похуже. В отличие от традиционных мюнхенских пивных, еда обеспечивается не самой пивной, а набором небольших лавочек, готовящих по собственному вкусу салаты, мясо, рыбу, различные закуски. Напоминает, скорее, магазинную еду (как в случае, если в гастрономе есть своя кухня), чем ресторанную. Раскладывается это всё в картонные тарелочки, поедается с использованием одноразовых деревянных приборов. На качество еды жаловаться не приходилось, но без шарма.
Помимо пивного сада есть достаточного внушительного размера помещения, заполняемые в периоды плохой погоды. В случае важных спортивных соревнований (например, игры местного клуба Red Bull в еврокубках) один из пивных залов оборудуют экраном для показа матча. Как принято во всех солидных пивных региона, над отдельными местами весят таблички с указанием людей, имеющих эксклюзивное право сидеть на них в определенное время.
В хорошую погоду помещения обычно пустуют – предпочтение, безусловно, отдаётся пивному саду. Мест достаточно. Мне больше нравятся столы по периметру, откуда можно наблюдать за другими отдыхающими. Большой компанией лучше сидеть в центре событий.
Общий вывод: хотите попить хорошего пива в Зальцбурге, среди не только туристов, но и местных жителей – идите в Августинер! Ограничения только для тех, кто особо придирчив к уровню (не качеству, безусловно) еды.

Закуски для пивной вечеринки «давай сделаем это по-быстрому!» – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья! Спешу поделиться быстрыми, легкими и доступными закусками для пивной вечеринки. Подойдем к делу с душой и устроим пивной фуршет а-ля рус.

Сначала приготовим «снековую продукцию», то бишь орешки в пряной глазури. Вот необходимые продукты…

Ставим на огонь кастрюльку с водой. И помещаем в нее все элементы для будущей глазури. Пусть кипит и выпаривается.

Мы тем временем заливаем миндаль кипятком на 5 минут, а затем сразу под холодную воду. Чистим.

Отправляем на сковородку подсушить до легкого колера.

Одновременно на 10 минут отправляем фундук в разогретую до 170 градусов духовку.

Фундук достаем и выкладываем на кухонное полотенце, заворачиваем и легкими движениями протираем между рук. Открываем и сдуваем шелуху.

Сироп к этому времени уже готов, и мы отправляем нашу ореховую смесь в него. Оставляем покипеть минуток пять, пусть каждый орешек покроется слоем сиропа и проникнется общим настроением.

Теперь перекладываем ореховую смесь на противень и отправляем в духовку на 10 минут, не дольше.

Достаем, наводим марафет, солим, перчим. Как говорит Яков Можаев : «В идеале получатся не орехи, нет. Получится квинтэссенция вкуса человеческой мечты, манящая, дразнящая и чарующая. Сила воли подвергается просто неслыханному испытанию, потому что остановиться в процессе подгрызания очень сложно».

Далее по плану шампиньоны с семгой в карбонаде. Можно, конечно, семгу заменить на другую рыбку, а карбонад на бекон. Тож не принципиально, фантазируйте.

Нам понадобятся только шляпки. В них мы помещаем кусочек семги, а затем нежно заворачиваем в карбонад и закрепляем все зубочисткой.

И энту прелесть оправляем в разогретую до 170 градусов духовку тож на 10 минут.

Все, и эта красотень готова. Получившаяся закуска обладает уникальнейшими свойствами. Она горяча, сытна и вкусна!

Переходим к острым картофельным долькам. Урожай картохи уже собран, весь, до самой малипусенькой, так как жабка, она ж завсегда рядом. И вот эту мелочь я и использую в данном блюде. Мона, конечно, и обычного размера картошку, не принципиально.

Мелочь тщательно промываем, нежную шкурку оставляем. Она и даст нам прекрасный хруст на выходе. Режем на 4 части. Если у вас крупная картошка, режьте на 8 частей. В оливковое масло щедрой рукой, которая владыка, добавляем перец.

Солим, перемешиваем, выкладываем на противень, и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку. Забываем о картошке на 25-30 минут. Хотя нет, иногда заглядываем и перемешиваем.

Достаем, выкладываем горкой наше картофельное чудо на блюдо. Запах – остро щекочущий, вкус – нежно острый, вид – манящий хрусткостью!

Но, и это еще не все! Добьем гостей пикантной выпечкой. Приготовим крученые сырно-ореховые жгутики.

Измельчаем арахис, натираем сыр, мелко нарезаем зелень, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, ну, и яйцо, туда ж. Все перемешиваем и оставляем передружиться.

Раскатываем слоеное тесто раза в полтора и делим на полоски 5х10 см. Выкладываем на них сырно-ореховую смесь. Защипываем и прокатываем несколько раз. А теперь перекручиваем полоски, как видите, они увеличились в размерах.

Выкладываем на пергамент, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до зарумянивания.

Ну, и последний закусончик — печенье со шпротами.

Тут ваще все понятно без лишних слов. Нарезаем тесто квадратиками, выкладываем рыбеху (кстати, с хвостиками рыбка смотрится прикольней, но муж купил бЭз). Защипываем, смазываем, посыпаем тмином и аналогично в духовочку для загару, от перегару.

Осталось накрыть, дождаться гостей. Да, и пиво, пиво не забудьте! И…диво дивное, чудо чудное, вкусь вкуснячая! Ну, други, чтоб в сторону не вильнула, за нас, за Вас, за Октоберфест на Кулинаре!

Что такое столовое пиво, пиво, которое мы видели повсюду?

Теоретически любое пиво могло быть «столовым пивом». Судя по всему, квалификация довольно проста. Это должно быть пиво. И вы должны положить это на стол. Столовое пиво. Сделанный. Это была отличная статья. Рад, что вы, ребята, нашли время, чтобы это прочитать.

Нет, жизнь не так проста. На самом деле столовое пиво — это немного больше. Исторически столовое пиво было пивом для всех за столом, наиболее популярным в Бельгии и Франции.Твоя мама. Ее подруга Кэрол. Ваш двоюродный дед Виктор. И дети. Все дети. Например, шестилетние дети пили пиво с мясным рулетом 16 века. В средневековой Европе столовое пиво обычно содержало менее одного процента крепости.

Но да, раньше дети пили пиво. В таблице. Не за сараем на заднем дворе их друга Чада. Столовое пиво (или biere de table ) сильно различается по цвету, но, вероятно, на вкус оно похоже на вымачивание пшеницы в воде с последующим выдавливанием всей этой поглощенной жидкости.Какое-то печенье. Довольно мило. Слегка газированный (или, может быть, совсем еще).

Столовое пиво из Brasserie de L’Improbable и Threes Brewing

В наши дни столовое пиво немного другое. Процент алкоголя постепенно вырос с менее одного процента до двух-четырех. Вы можете подумать, , подождите, это всего лишь одно из тех слабоалкогольных сессионных сортов пива . Вы не ошибаетесь, но с точки зрения стиля современное столовое пиво имеет тенденцию склоняться к сэзону (бельгийский фермерский эль, который по вкусу похож на мягкую мягкую буханку свежеиспеченного хлеба, слегка присыпанного сахаром). .В Индианаполисе Central State Brewing занимается консервированием легко измельчаемого, приятно терпкого, 4% столового пива, которое по вкусу напоминает лимонный творог, намазанный на багет. Это идеальное пиво: «Я сейчас сижу в кресле на веранде / террасе / балконе / патио и не собираюсь двигаться».

Brooklyn’s Threes Brewing и лондонский The Kernel варят столовое пиво в том же стиле, что и Central State (это мое любимое столовое пиво, которое я недавно ел), но некоторые пивоварни по-разному продают столовое пиво.В Коннектикуте Kent Falls варит темный 4-процентный портер, который они называют своим обычным столовым пивом, а Petite Fille швейцарского Brasserie de L’Improbabe имеет крепость 2,1% IPA. В верхней части алкогольного спектра в Портленде, штат Мэн, столовое пиво Allagash Brewing с 4,8% -ным содержанием хмеля наливается наподобие зельтера со вкусом грейпфрута и хвои.

Столовое пиво — это то, чем вы (и пивовар) хотите. Это напиток для гамбургеров. Это основной продукт летнего двора. Это пиво в руку для твоей 17-й игры в подковы.Это пиво, которое ваш ребенок может попробовать (может быть). Но на самом деле столовое пиво — это просто повод достать из кулера еще одну и передать другу. Речь идет о том, чтобы поделиться своим опытом употребления алкоголя так же, как наши бельгийские друзья много лет назад. За столом для пикника, в столовой или у бассейна столовое пиво — это проявление любви.

Что, черт возьми, такое столовое пиво?

Мы впервые столкнулись с термином «столовое пиво» ​​во время нашего последнего визита в Лондон, когда зашли в The Kernel, одну из наших любимых там крафтовых пивоварен…

У них есть регулярный выпуск, который они назвали Table Beer, и это низкоалкогольный IPA, который всегда немного отличается в зависимости от меню хмеля, с которым они решают поиграть на этой неделе.

Нам понравилось это название … и версия Table Beer от Kernels была восхитительной.

Но в то время мы не осознавали, что термин «столовое пиво» ​​имеет исторические корни в Соединенном Королевстве, которые восходят к законодательству и практике налогообложения британского правительства в 18 ^– годах.

Смерть и налоги… верно? Похоже, они влияют на все.

Начнем со смерти…

За сотни лет до того, как «столовое пиво» ​​стало называться «столовое пиво», слабоалкогольные сорта пива подавались по всей средневековой Европе. Эти вариации, которые обычно подаются со всеми приемами пищи (и для всех возрастов), возникли из-за необходимости кипятить испорченную воду того времени… вода настолько плохая, что может вас убить.

Теперь налоги…

В 18 веке Англия ввела три налоговых класса на пиво, что породило термин «столовое пиво».Эти три определения класса (в порядке убывания степени крепости): Strong , Table и Small , и каждое обозначение влияет на оптовую цену пива.

В крепком пиве было больше алкоголя, оно было дороже и облагалось самым высоким налогом. Столовое пиво, объемное содержание алкоголя (ABV) которого в то время могло колебаться от 2,75% до 4%, облагалось налогом по более низкой ставке. И наименьшим налогом облагалась малая категория.

Согласно BeerAdvocate, классификация столового пива исчезла в 1830 году, когда налоги перешли с готового пива на солод и используемый хмель.Но какое-то время пиво с низким содержанием алкоголя продолжало вариться под названием Table Beer (особенно в Шотландии), пока к концу XIX века оно не стало постепенно сокращаться.

То, что сегодня представляет собой столовое пиво, довольно аморфно… но можно с уверенностью сказать, что это в основном сессионное пиво с названием «Pottery Barn».

Стилистически современные столовые сорта пива охватывают всю гамму: от низкоалкогольных Farmhouse Saisons, таких как Stillwater’s Beer Table , до Kernel’s Table Beer , которое, хотя и никогда не бывает одинаковым, всегда является вариацией IPA с низким содержанием алкоголя.

В современном мире крафтового пива можно с уверенностью сказать, что Table Beer и Session Beer — больше, чем концептуальные кузены.

Совсем не пивные стили, а скорее подход к выпивке, будь то за обеденным столом, работа во дворе или на пляже.

Нам нравится название…

Все, что вам нужно знать о столовом пиве

Но что, если кто-то жаждет легкого, освежающего, ароматного пива, которое хорошо сочетается с едой? Не смотрите дальше столового пива.

Столовое пиво — это не стиль пива как таковой, а концепция, в которой нет ничего нового в пивном мире. Вы, наверное, слышали, что люди говорят о пиве из газонокосилки или пиве для гамбургеров. А вот столовое пиво отличается большей прозрачностью. Столовое пиво, в основном рожденное бельгийскими и французскими традициями, обычно существует в виде пива с низким содержанием алкоголя, слегка охмеленного пива, которое хорошо сочетается с различными продуктами и предназначено для совместного использования. Раньше даже дети пили столовое пиво с низким содержанием алкоголя. Очевидно, с тех пор все немного изменилось.Тем не менее, возрождение крафтового пива привлекло внимание к этому историческому общественному жанру пива и позволило пивоварам приложить немало усилий.

Rhinegeist Table Beer

Rhinegeist Table Beer, Grisette, выдерживается в течение нескольких месяцев в дубовом фудере, где оно приобретает мягкую кислотность и фанк, а также легкие нотки косточковых фруктов и ванили. Гризетт похож на бельгийский и французский фермерский стиль, в котором используется несколько зерен, что обеспечивает сложность и глубину. Тем не менее, «все сдержанно и деликатно», — сказал Крис Шилдс, Advanced Cicerone® и директор по образованию компании Rhinegeist Brewing в Цинциннати.

«Когда мы приступили к разработке нашего Table Beer, мы хотели предложить пиво, которое воплотило бы нашу цель — достичь доступной сложности», — сказал Шилдс. «Для меня это определение столового пива. Вам нужно пиво, которое выдержит нагрузку на еду, но при этом будет универсальным и достаточно адаптируемым, чтобы любой мог насладиться ». Он добавил:« Нас привлекла история Grisette как гостеприимного пива для широких масс после долгого дня ».

Не стесняйтесь и их состарить. «Столовое пиво [Rhinegeist] — это пиво холодной выдержки с активными культурами Brettanomyces bruxellensis и нашей собственной смесью Lactobacillus.Это означает, что со временем он будет развиваться ».

Столовое пиво Creature Comforts

Направляясь на юг от Цинциннати до Атланты, можно найти Creature Comforts. Столовое пиво (бельгийский эль) 2020 года не только имеет прекрасный вкус, но и приносит пользу благотворительной организации Giving Kitchen, которая оказывает экстренную помощь работникам общепита. «Вступая в сезон благодарности, мы хотим оказать поддержку тем, кто работает в нашей отрасли и сообществе, особенно учитывая дополнительную нагрузку, вызванную глобальной пандемией», — отмечает Creature Comforts.

«Столовое пиво долгое время было моим любимым сезоном», — сказал Мэтт Стивенс, вице-президент по стратегическому воздействию Creature Comforts. «Учитывая его первоначальную концепцию пива, предназначенного для сочетания с едой, добавить к нему наше давнее партнерство с Giving Kitchen, а затем бросить глобальную пандемию, которая разрушительна для индустрии общественного питания, было просто логично интегрировать это пиво с нашим пивом. другие программы воздействия на сообщество ».

Подобно тому, как благотворительность, связанная с пивом Creature Comfort’s Table Beer, уважает общественные обычаи, само пиво говорит о французских и бельгийских традициях biere de table.«Легкие бельгийские дрожжи в пиве имеют некоторый исторический контекст», — объяснил соучредитель Creature Comforts и пивовар Адам Бошан. «Сложные эфиры и фенолы, вносимые дрожжами, хорошо смешиваются с слегка цитрусовым американским хмелем, используются разумно и сбалансированы на фоне слегка хлебного солода. Пиво имеет приятную газировку, которая прекрасно очищает вкус между укусами. Это балансирующее действие, для получения которого потребовалось много пилотных партий, и я считаю, что столовое пиво этого года является наиболее сбалансированным и элегантным из всех, что мы когда-либо предлагали.”

В эволюцию столового пива также внесены некоторые изменения. Столовое пиво Arrowhead Farms Farmhouse в Нью-Йорке приобретает уникальный вкус, потому что оно выдерживается в бочках с белым вином с использованием домашней культуры пивоварни. А затем его добавляют в кленовый сироп в бутылке. Также можно найти портеры и темные лагеры, которые пивовары называют столовым пивом.

Путешествие по реке 12 унций. 12 Pack

Тем временем Allagash Brewing в штате Мэн, пивоварня, которая несколько десятилетий назад вернула пивоварение в бельгийском стиле на американскую крафтовую арену, несколько лет назад запустила свое пиво Hoppy Table Beer, которое отличается от традиционных традиций столового пива без охмеления. .Пивоварня в штате Мэн якобы заменила его очень похожим пивом River Trip, которое напоминает о том, что столы не обязательно должны располагаться в столовой. Пивоварня отмечает: «River Trip — это низкокалорийное столовое пиво в бельгийском стиле с нотками хмеля грейпфрута и косточковых фруктов. Он сварен из местных зерен и приправлен кориандром, что придает ему дополнительный оттенок цитрусовых. Сухое охмеление с добавлением кометы и азакки способствует смешению нот дыни и грейпфрута в аромате пива. Подходит для любых приключений.”

В конце концов, столовое пиво служит прекрасной альтернативой множеству крепких сортов пива, доступных в зимний сезон. Он отлично подходит для обмена (даже при звонке в Zoom) и отлично подходит для еды. Shields of Rhinegeist прокомментировали: «В этом году все будет выглядеть немного иначе, но я бы сказал, что это дает нашему пиву преимущество. Наше столовое пиво разлито в бутылку на 500 мл, так что каждый может пить свое, а крепость 4% [крепость], может быть, пара ».

Beauchamp of Creature Comforts прекрасно подытожил это: «Это одно из тех сортов пива, которое можно внимательно рассмотреть из-за его простой красоты или насладиться без всяких претензий.”

Этот пивной стол на открытом воздухе позволит вам провести вечеринку где угодно

Есть много вещей, которые, по вашему мнению, вам понадобятся на лето — поплавки для бассейнов, бассейны с запасными резервуарами и, возможно, даже гигантский бильярдный дом размером с человеческий рост — но я здесь, чтобы сказать вам, что этот портативный пивной столик ДЕЙСТВИТЕЛЬНО единственное, что необходимо. Только представьте: у вас костер в доме приятелей или барбекю в местном парке, и вы испытываете неоспоримую тягу к холоду, но на вашем стуле нет подстаканников.Трагично.

Etsy

Пивной стол на открытом воздухе