Канапе с виноградом: пошаговый рецепт с фото
Канапе с сыром и виноградом прекрасно вписывается в рамки возникшей в семнадцатом веке французской традиции подачи перед основной трапезой небольших закусок для возбуждения аппетита. Кисло-сладкий вкус винограда в сочетании с своеобразным вкусом различных сыров настраивает человека на прием пищи.
Сегодня такие канапе – это не только прекрасные аппетайзеры, но и самостоятельное блюдо, без которого не мыслим ни один фуршет. Поэтому в состав канапе стали включать не только сыр и виноград, но и другие продукты, что сделало возможным значительно расширить вкусовую гамму этих бутербродиков. Читайте ещё: Канапе с колбасой: пошаговый рецепт с фото.
Если вы решили приготовить что-нибудь быстренькое на закуску, хотите удивить гостей или готовитесь отпраздновать новогодние праздники в офисе вместе с коллегами, тогда самый лучший вариант для праздничного стола – это приготовить разнообразные канапе.
Классическое канапе с виноградомИз множества вариантов в данном рецепте собраны самые удачные идеи, как сделать канапе с сыром и виноградом.
Ингредиенты:
- Сыр — 100 Грамм
- Виноград — 100 Грамм
Приготовление:
- Первым делом хотелось бы предложить классический рецепт канапе с сыром и виноградом. На шпажке подается небольшой кубик твердого, не очень соленого сыра и виноградинка. Использовать можно как зеленый, так и синий виноград. Сочетание солоноватого сыра и сладкого винограда — это отличная идея для фуршетного стола.
- Дополнить классический вариант можно орешками. Отлично подойдет к такой закуске грецкий орех или миндаль. Орешек лучше разместить между сыром и виноградом на шпажке или подавать на отдельном блюде рядом с канапе. Ореховый вкус с сыром сочетается идеально, а виноград оттеняет этот вкус.
- Чтобы канапе с сыром и виноградом в домашних условиях сделать оригинальными можно использовать ароматные травы. Одним из таких вариантов является тархун.
Послевкусие такой закуски удивит даже искушенных гурманов. К тому же, такие канапе смотрятся очень изысканно на столе. - Сочетать в одной закуске можно также несколько сортов сыра. Нанизайте на шпажку кусочек твердого и сыра с плесенью. Учитывая специфический вкус сыра с плесенью, сочетание его с виноградом получается необыкновенным.
- Напоследок весьма оригинальный вариант для любителей необычных сочетаний. Сыр дорблю и виноградинку можно дополнить кусочком свежего или консервированного манго. Такие канапе прекрасно подойдут для десерта.
Послевкусие такой закуски удивит даже искушенных гурманов. К тому же, такие канапе смотрятся очень изысканно на столе.Самое приятное в этом блюде то, что можно использовать любые по вкусу фрукты и ягоды, комбинировать их с мармеладом, зефиром. А для взрослых сладкие составляющие можно заменить сыром (любой сорт) или колбасными изделиями. Детям такая закуска придется очень даже по вкусу.
Ингредиенты:
- Яблоко — 3 Штуки
- Киви — 4 Штуки
- Ананас консервированный — 200 Грамм
- Клубника — 200 Грамм
- Виноград — 200 Грамм
- Голубика — 200 Грамм
Приготовление:
- Яблоко мою и очищаю от кожуры, затем разрезаю на 2 части и очищаю от семян. Нарезаю дольками, а те в свою очередь — небольшими кусочками.
- Киви очищаю от кожуры и нарезаю дольками, затем измельчаю кубиками.
- Ягоды (клубнику и голубику) мою, очищаю от хвостиков.
- Виноград хорошенько мою, обрываю ягоды с грозди.
- Ананасы достаю из банки и обмакиваю в остатки маринада, затем нарезаю их небольшими кусочками.
- На каждую шпажку нанизываю фрукты в любом порядке, подаю к столу
Нарезаю дольками, а те в свою очередь — небольшими кусочками.Такой простой рецепт канапе с виноградом, не смотря на то, что в принципе делается из достаточно «деликатесных» продуктов, по своей сути достаточно бюджетный. Ведь само по себе количество ингредиентов тут минимальное, да и большого количество того же отнюдь не дешевого манго тут не требуется. Так что я расскажу, как приготовить канапе с виноградом, и надеюсь, вы попробуете удивить своих гостей таким деликатесом! Проверьте сами — это просто!
Ингредиенты:
- Сыр дор блю — 150 Грамм
- Виноград — 200 Грамм
- Манго — 1-2 Штук
Приготовление:
- Сыр режем маленькими крадратиками. Чтобы лучше резался — подержите его перед этим в холодильнике.
- Манго тоже нарезаем кубиками, чтоб вышло такое же количество, как и сыра.
- Виноград моем, выбираем самые целые и красивые ягоды, и нанизываем на шпажки, после чего протыкаем и манго с сыром. Можно подавать!
Чтобы лучше резался — подержите его перед этим в холодильнике.Канапе из фруктов на шпажках в домашних условиях можно приготовить из абсолютно любых ягод, свежих или консервированных фруктов. Однако лишь правильное вкусовое сочетание и изысканная подача делает эту закуску по-настоящему праздничной.
Ингредиенты:
- Фрукты — По вкусу
- Ягоды — По вкусу
Приготовление:
- В сезон свежих ягод их просто необходимо использовать для канапе из фруктов на шпажках в домашних условиях. Не всегда работает принцип — чем больше, тем лучше, однако если правильно подобрать сочетание, закуска выйдет невероятно вкусной. Один из таких вариантов — это использовать виноград, чернику и малину, в сочетании с киви, ананасом и цитрусовыми. Для таких канапе подойдут большие шпажки или палочки для шашлыков. При желании ингредиенты можно варьировать, однако лучше сохранять баланс кислых и сладких вкусов.
- Прекрасным ингредиентам для канапе является арбуз и дыня. Мякоть арбуза можно достать с помощью ложки для мороженного, а дыню нарезать небольшими кубиками. Сочетать их можно со сладкими фруктами и кисловатыми ягодами. Оригинальным вариантом подачи канапе может стать сам арбуз, из которого можно вырезать оригинальную корзинку. Такой вариант может стать отличным десертом, заменив традиционный праздничный стол.
- Как сделать канапе из фруктов на шпажках еще вкуснее? На шпажку отправить кусочек ананаса, банана и клубники и обмакнуть полностью или половинку в шоколадную глазурь. Такая закуска наверняка понравится и взрослым, и детям.
- Еще один потрясающим вариантом может стать сочетание клубники, винограда, апельсина и вишни с сыром. Использовать можно мягкий сыр, твердый или с плесенью. Такие канапе идеально подойдут для вина.
- Для любителей сладкого еще один простой рецепт канапе из фруктов на шпажках. Виноград, клубнику и банан можно сочетать с мягким зефиром. При желании сверху можно добавить шоколадный топинг или глазурь.
Для таких канапе подойдут большие шпажки или палочки для шашлыков. При желании ингредиенты можно варьировать, однако лучше сохранять баланс кислых и сладких вкусов.
Такая быстрая и вкусная холодная закуска проста по составу, но, наверняка, порадует Вас сбалансированным сочетанием сливочного сыра и чуть сладковатого свежего винограда. Если же Вы добавите к ним еще и листик тархуна, то такая вкусовая комбинация удивит даже искушенных гурманов. Немаловажно, что эту закуску можно сделать буквально за считанные минуты при условии, что Вы приобретете уже нарезанный кубиками сыр. Но даже если Вы купили сыр одним куском, времени и усилий на все это придется потратить немного. Приготовьте ее, например, на День Святого Валентина для романтического ужина и подайте с изысканным вином по Вашему выбору — думаю, Вашей второй половинке это понравится!
Ингредиенты:
- сыр полутвердых сортов (типа «Чеддер», «Гауда» или «Дорблю») — 70-80 г
- белый виноград без косточек — 15 ягод (общим весом 100-110 гр. )
- свежий тархун — 15 листиков (необязательно)
- пластиковые или деревянные шпажки для канапе — 15 шт
)Приготовление:
- Если вы купили сыр одним куском, нарежьте его на кубики размером около 1,5 × 1,5 см (весом примерно по 5 г каждый).
- Виноград помойте, обсушите. Тархун (если Вы используете его в рецепте) также сполосните и обсушите.
- На каждую шпажку нанизайте по одной виноградине (проткнув ее насквозь вдоль), листику тархуна и кусочку сыра (сыр протыкайте аккуратно: если шпажка проткнет его полностью и ее кончик будет торчать наружу, готовое канапе будет стоять неустойчиво).
- До подачи уберите шпажки в прохладное (желательно с температурой около 15 °С) место, прикрыв их сверху пищевой полиэтиленовой пленкой. Но не тяните с подачей на стол!
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 200 г
- Виноград темный — 100 г
- Виноград светлый — 100 г
Приготовление:
- Для приготовления этих вкусных канапе с сыром лучше всего взять виноград контрастный по цвету. И будет лучше, если виноград будет без косточек. Такие канапе готовят непосредственно перед подачей.
- Для приготовления канапе с сыром и виноградом подготовьте продукты по списку.
- Виноград промываем, даем стечь воде.
- Сыр нарезаем небольшими одинаковыми кубиками, размером примерно 1,5х1,5 см.
- Собираем канапе: нанизываем на шпажки виноград, чередуя по цвету, затем сыр.
- Наши канапе с сыром и виноградом готовы.
И будет лучше, если виноград будет без косточек. Такие канапе готовят непосредственно перед подачей.Ингредиенты:
- Виноград зеленый без косточек — 200 г
- Виноград синий без косточек — 200 г
- Сыр камамбер или бри — 125 г
- Сыр маасдам — 100 г
- Фета или брынза — 100 г
- Сыр эдам — 100 г
Приготовление:
- Камабмер или бри нарежьте на дольки, другие сыры — небольшими кубиками.
- На каждую шпажку насадите виноград и порцию сыра.
- Подавайте канапе на плоском блюде или порционно.
Согласитесь, что на любом застолье почти основное место на столе занимают не только салаты, но и различного рода закуски , а именно канапе. Эти маленькие удобные бутербродики «на один укус», давно и прочно вошли в меню праздничного стола.
Так же кроме уже привычных закусочных бутербродиков, прекрасным украшением стола послужат и простые канапе на шпажках. Кроме того, что выглядят они красиво и эстетично, приготовить их можно очень быстро используя небольшую «техническую» хитрость — обыкновенный медицинский шприц.
В продаже есть конечно и специальные кулинарные шприцы для приготовления этого блюда, но если вдруг его не оказалось под рукой, то после небольшой реконструкции, выручит и обычный.
Сделать его очень просто — нужно только отрезать от него нижнюю часть, ту, в которую вставляется иголка и простой кулинарный инструмент, что бы приготовить простые канапе на шпажках, готов!
Ингредиенты:
- любые, какие больше по нраву,
- для сладких канапе — подойдут фрукты,
- можно сделать и овощные,
- и сырные,
- и мясные,
- в общем простор для фантазии огромный
Приготовление:
- Здесь все очень просто и очень быстро: режем ингредиенты на пласты и чередуя начинку выдавливаем частички шприцем. Когда он заполнится, вставляем в серединку зубочистку или декоративную шпажку.
- Канапе на шпажках можно красиво разложить на блюде, а вот при помощи зубочисток можно сделать интересные варианты канапе на шпажках для детей.
- Благодаря тому, что у зубочисток оба края острые, одним кончиком ее можно закрепить , например, на половинке груши, сделать глазки из горошин черного перца или гвоздики — получится ежик . Вставить фруктовые канапе ему на спинку, а на другой конец зубочистки нанизать вперемежку темный и светлый виноград без косточек.
- Канапе представляют собой крошечные многослойные бутерброды, насаженные на шпажки или разложенные на блюде.
Если к их изготовлению подойти с фантазией, получится очень яркое, праздничное блюдо, украшающее любой стол. - Основа бутерброда канапе — хлеб без корочки, нарезанный маленькими тонкими кусочками. Их можно немного обжарить в масле или подсушить в тостере.
Можно сделать и канапе без хлеба. Предлагаем несколько рецептов канапе.
Когда он заполнится, вставляем в серединку зубочистку или декоративную шпажку.
Ингредиенты:
- Апельсин 1 шт.
- Груша 1 шт.
- Банан 1 шт.
- Виноград без косточек
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Сахарная пудра
- Шпажки
Приготовление:
- Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками.
- Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
- Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.
Очень простой рецепт канапе из фруктов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.
Ингредиенты на десять порций:
- Груша — 1 шт.
- Мандарины — 2-3 шт.
- Виноград — 100-200 г
- Сыр — 100 г
- Лимон — 0,5-1 шт.
Пошаговое приготовление:
- Подготовить продукты для канапе с фруктами и сыром.
- Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
- Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки.
- Виноград вымыть и отделить от ветки.
- Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками.
- Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноградина, долька мандарина, кусочек груши, ломтик сыра.
- Готовые канапе с фруктами воткнуть в лимон.
- Поместить его в центр сервировочного блюда. Канапе из фруктов с сыром можно подавать. Приятного аппетита!
Используемые продукты:
- хлеб пшеничный — 200 г
- яблоко — 1 шт.
- груша — 1 шт.
- банан — 1 шт.
- киви — 1-2 шт.
- виноград — 100 г
- мед — 2 ст. ложки
Рецепт приготовления:
- Хлеб нарежь небольшими кубиками, смажь каждый медом.
- Фрукты нарежь кусочками одинакового размера и нанижи на шпажки, чередуя с виноградом и хлебом.
Ценители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте для себя по вкусу любую закуску, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски. Чаще всего на фуршетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т.п. В нашем варианте — это канапе с сыром, лимоном и оливками.
Ингредиенты:
- Сыр — По вкусу
- Лимон — По вкусу
- Оливки — По вкусу
Способ приготовления:
- Мартини — это растительный вермут со специфическим вкусом. С этим напитком сочетаются разные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина. Читайте ещё: Канапе с огурцом: пошаговый рецепт с фото.
- В домашних условиях можно приготовить любую из них. Также можно соединить оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание.
- Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
- Режем лимон: сразу нарезаем его на дольки, после чего разрезаем их на четыре части.
- Последним штрихом станут оливки.
- Теперь на сыр выкладываем дольку лимона, сахарим, а сверху — оливку.
- И все накалываем на шпажку. Выкладываем канапе на большое блюдо, подаем как закуску к мартини.
Читайте ещё: Канапе с огурцом: пошаговый рецепт с фото.Вам понадобится:
- 100 г сыра;
- 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).
Приготовление:
- Виноградины оборвите с грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипячёной водой и переберите. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятнышек и лопнувшей кожуры.
- Ягодки должны быть как на подбор!
- Сыр нарежьте небольшими кубиками.
- Кусочки сыра должны быть примерно равны по размеру виноградинам
- Нанижите на каждую шпажку сперва кусочек сыра, а затем ягоду.
- Краткость, как известно, сестра таланта — ничего лишнег
- С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан.
- Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри — будут тут на своём месте.
- А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.
Закуска с сыром
Праздничный стол мы всегда стараемся накрыть по максимуму красиво, чтобы было много закусок, салатов, в общем, чтобы все гости остались довольны, а главное сыты.
Но иногда мы всё же задумываемся, чтобы такое приготовить на закуску, чтобы хоть как-то удивить своих родных и гостей.
Сегодня нам Екатерина спешит предложить очень оригинальный вариант закуски, который готовится очень просто и быстро и также быстро поглощается. Ведь мы знаем, всё гениальное — ПРОСТО! Для простой закуски нам потребуется всего три ингредиента. Это апельсин, сыр и виноград. Вы спросите — что это такое? А всё очень просто, мы будем делать закусочные канапе из винограда с сыром. Апельсин нам потребуется только лишь для оформления канапе.
Как сделать закусочные канапе из винограда с сыром — нам расскажет автор рецепта — Екатерина Белова
Потребуется:
- Сыр — 200 гр.
- Виноград (БЕЗ КОСТОЧЕК!) — 300 гр.
- Апельсин — половинка
- Шпажки (деревянные зубочистки) — по количеству канапе. Примерно 30 шт.
Из указанного количества ингредиентов получается только одна половинка апельсина с канапешками.
Если Вам требуется больше, Вы можете увеличить количество указанных ингредиентов и использовать вторую половинку апельсина и даже взять второй… Также для большей площади установки канапе — Вы можете использовать плод грейпфрута или помело.
Как приготовить закусочные канапе на шпажках:
Сыр нарезаем кубиками — примерно толщиной 1 или 1.5 см.
Виноград нам нужно снять с веточки. Ещё раз хочу сказать, что виноград нужно обязательно использовать БЕЗ КОСТОЧЕК!!! Убедитесь в этом заранее. Когда сыр и виноград подготовлены, начинаем сборку канапе. Сначала мы насаживаем виноградинку, затем кусочек сыра.
И втыкаем шпажку в корку апельсина, установленного на тарелочку мякотью вниз.
Так делаем все шпажки. Вот такой красивый можно сказать СЫРНО-ВИНОГРАДНЫЙ ЁЖИК у нас получился.
Он будет очень достойным украшением и приятной закуской — поверьте… Попробуйте приготовить оригинальную закуску и Вы на свой праздничный стол, внесите новизну и удивите гостей.
Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя вкусная kulinarochka2013.ru!
Как приготовить закуску на шпажках с маслинами — Вы найдёте в подробном пошаговом рецепте с фото
Хотите получать новые рецепты на почту?
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с сыром и виноградом
Оригинальные и вкусные канапе с сыром и виноградом — легкая закуска для фуршетов, вечеринок, праздничного стола и воскресных посиделок к бокалу сухого вина или в качестве аперитива перед основной подачей. Кроме двух обязательных и основных продуктов понадобятся ароматные специи, шпажки и немного сноровки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить канапе с сыром и виноградом в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
Суть сводится к тому, чтобы виноградины насадить при помощи шпажек на сырные кубики.
По желанию сыр может быть твердых, полутвердых, мягких, в том числе с плесенью, рассольных сортов — в моем рецепте нежная Фета и беспроигрышный виноград без косточек: кишмиш. Вкусное, «безопасное» и универсальное по аромату сочетание понравится и детям, и взрослым.
Виноградную гроздь тщательно промываем под проточной струей холодной воды. Отрываем виноградины, не повреждая оболочку, от ветки, переносим на бумажную салфетку, которая впитает влагу. Сразу отделяем неликвидные, вялые и подгнившие. Некоторое время просушиваем.
Параллельно вынимаем мягкий сыр Фету из рассола, укладываем на лист бумаги и сверху накрываем другим — тоже убираем жидкость с поверхности. Действуем осторожно, чтобы не накрошить довольно податливый пласт.
Разрезаем брусками одинаковой толщины. Потом режем поперечно на кубики — получаем основу под наши будущие канапе на шпажках.
Треть сырных кубиков оставляем белыми нетронутыми, вторую треть густо обсыпаем с каждого бока сухим базиликом или другой вашей любимой травой, а оставшуюся часть сырных заготовок панируем в молотой паприке (обычной или копченой с более выразительным запахом).
Излишки специй стряхиваем.
Таким образом, из одного вида сыра для канапе у нас три разноцветных варианта.
Аккуратно прокалываем чистые виноградины вдоль, по шпажке отодвигаем выше. Затем насаживаем на сырный куб, но не насквозь, а так, чтобы сыр оставался устойчивым и надежно удерживал всю вертикаль.
Симпатичные канапе с сыром и виноградом на шпажках до подачи держим на полке холодильника или сразу несем к столу.
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с сыром, орехом и виноградом
Хорошая закуска к вину или шампанскому. Думаю, что и к пятилетнему F-Style Гранд тоже можно её подать, но пока не попробуешь – не узнаешь 🙂 + под катом также ещё один вариант канапе, очень удачный.
Ингредиенты:
виноград розовый,
орехи грецкие (половинки),
сыр с голубой плесенью
Виноград вымыть, обсушить, разрезать на половинки, аккуратно вынуть косточки.
Сыр нарезать на кубики.
Грецкие орехи обдать кипятком, обсушить.
Можно обжарить их в духовке (15 минут при 150°).
На шпажку нанизать поочерёдно: половинку виноградины, половинку ореха, кубик сыр, половинку винградины.
Орехи прокалывайте медленно и осторожно, так как они могут расколоться на половинки. Хотя даже расколотые орехи прекрасно держатся, зажатые между сыром и виноградом.
Ну и ещё один рецепт.
Канапе с сыром, оливками и ананасами
Я считаю, они хороши всем – приятный кисло-сладкий вкус, быстрое приготовление, нравится всем (на коллегах проверено раз три минимум).
Фотка не ахти, знаю, осталась с очередного празднования на работе исключительно ради того, чтобы не забыть этот вариант канапе, ставлю её просто в качестве иллюстрации.
оливки зелёные (без косточек),
сыр (типа Гауды и т.п.),
ананас консервированный
Ананас можно взять кусочками (с ними быстрее), а можно и кольцами, нужно будет только нарезать их на аккуратные кубики.
Оливки вынуть из рассола, сыр нарезать на кубики.
На шпажки/зубочистки нанизать оливку, сыр, ананас (или в другом порядке, здесь это не критично).
Канапе с сыром и виноградом
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 167 кКал. Повод приготовления этого рецепта: банкет.
Удивите гостей изысканной закуской, которая к тому же готовится всего за 5-10 минут. Канапе с сыром и виноградом просто идеально подойдут в качестве закуски к белому полусладкому или полусухому вину, а также практически к любому шампанскому.
Рецепт канапе с сыром и виноградом
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на: 8 порций
- Калорий: 167 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская
- Повод: Банкет
Ингредиенты
- гроздь винограда (примерно 500 г)
- 250 г твердого сыра (на ваш вкус)
- 1 крупное яблоко
- несколько листьев салата – по желанию
Как приготовить
Виноград промыть и дать обсохнуть.
Отделить ягоды от веточек. Листья салата промыть, просушить и порвать на крупные кусочки.
Сыр порезать маленькими кубиками примерно одинакового размера (желательно, чтобы они были примерно таких же размеров, как и виноградинки).
Яблоко вымыть, снять кожуру и удалить сердцевину. Порезать мякоть небольшими кубиками (как и сыр).
Нанизать по очереди на каждую шпажку виноградину, лист салата, яблоко и кубик сыра. Выставить канапе с сыром и виноградом на блюдо, украсить на свой вкус и подавать к столу.
Канапе с сыром и виноградом
Ингредиенты
Сыр твердый – 200 г
Виноград темный – 100 г
Виноград светлый – 100 г
- 208 кКал
- 10 мин.
- 10 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления этих вкусных канапе с сыром лучше всего взять виноград контрастный по цвету. И будет лучше, если виноград будет без косточек. Такие канапе готовят непосредственно перед подачей.
Для приготовления канапе с сыром и виноградом подготовьте продукты по списку.
Виноград промываем, даем стечь воде.
Сыр нарезаем небольшими одинаковыми кубиками, размером примерно 1,5х1,5 см.
Собираем канапе: нанизываем на шпажки виноград, чередуя по цвету, затем сыр.
Наши канапе с сыром и виноградом готовы. Приятного аппетита!
32
120
Фотоотчеты по рецепту
Смотрите также
Расскажите о рецепте друзьям
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Рецепты закусок с виноградом
Стандартные русские салаты и закуски, вроде холодца или мясной нарезки, – всегда будут незнаменитым атрибутом русского застолья.
Но пора впустить в свою жизнь разнообразие, сделать первые шаги в сторону поиска разнообразия вкусовых качеств и начать удивлять своих гостей. Отличный современный вариант – фуршетные закуски. Это маленькая разовая порция блюда, подаваемая в отдельной посуде либо на шпажке (в зависимости от блюда). Самый понятный и яркий пример – канапе. А так как сайт о винограде, то мы расскажем о канапе с виноградом.
Начнем с очень вкусного рецепта –
Канапе с сыром и виноградом
- Зеленый сладкий виноградный плод
- Три вида сыра – Камамбер, твердый (вроде пармезана) и с Дор блю.
- Мята
- Ягоды черники
Из твердого сыра вырезать небольшой квадрат 1,5х1,5 см., это будет основанием. Камамбер и пармезан порезать кубиком аналогичного размера, если Дор блю сильно крошится, то просто поломать на кусочки. Ягоды разрезать пополам и вынуть косточки. Собрать на специальную шпажку в очередности: твердый сыр – ягодка – Камамбер – ягодка – Дор блю – листик мяты – ягодка черники.
Закуска вида канапе сыр и виноград – всегда выигрышный вариант. Во-первых, эти вкусы всем знакомы и любимы. Во-вторых, они идеально сочетаются. И, в-третьих, не требует больших затрат и усилий.
Просто рецепт канапе на шпажках с сыром и виноградом
- Рокфор (либо любой другой сыр)
- Виноград
- Миндальные лепестки или кунжут
- Мед
Рокфор нарезать кубиками, слегка обмакнуть в мед, обвалять в миндале/кунжуте. Посадить на шпажку, сверху виноградину.
Канапе из сыра и винограда можно разнообразить благодаря добавлению ингредиентов, получаются очень интересные рецепты.
- Маскарпоне (либо другой творожный)
- Лайм (можно лимон, а можно и то, и другое вместе)
- Виноградные плоды
- Слабосоленая семга
- Тарталетки небольшого размера
- Сыр с плесенью
- Укроп
Приготовить крем: смешать маскарпоне с мелконарезанным укропом и соком лайма, уложить его в тарталетки. Сверху красиво выложить семгу, Дор блю и ягоды.
Канапе с сыром, оливками и виноградом
- Сыр
- Крекер
- Оливки
- Виноградные плоды
- Грецкий орех
- Сливочное масло
Сыр нарезать произвольно, смазать его с одной стороны сливочным маслом, приклеить на крекер. Проткнуть сыр шпажкой, на него насадить грецкий орех. Далее наколоть оливку или виноградные ягоды.
Рецепты канапе с сыром и виноградом мы привели достаточно. Еще хотим рассказать об одной очень интересной подаче этого сочетания.
- Виноград
- Брынза
- Мягкий сыр (можно творожный)
- Чеснок
- Фисташки
Подготовить сырную массу: смешать сыры, размять вилкой, добавить пропущенный через пресс чеснок. Фисташки мелко порубить. Виноградинку облепить сырной массой по типу конфеты «Рафаэлло», чтоб получился шарик, внутри которого виноград. Обвалять в фисташечной крошке.
Еще есть интересная идея для
Канапе ветчина, сыр и виноград
- Виноград крупный
- Сыр Бри
- Пармская ветчина (или прошуто)
- Бальзамико
Насадить все составляющие поочередно.
На тарелку выложить листья рукколы, выложить шпажки, полить все Бальзамико.
Канапе сыр, оливки, виноград – вкусный и простой рецепт и всегда 100% сочетание. Какой сыр лучше для канапе с виноградом? На самом деле, используются абсолютно разные сорта сыра. И какой-то определенный вид может дать разный вкус при разном сочетании. Тем более, что на вкус и цвет товарищей нет. Поэтому нужно всегда пробовать, экспериментировать и учиться сочетать.
Все рецепты, что мы привели выше – идеальное сочетание и винами, особенно приятно будет отведать такие гастрономические изыски с домашними винами собственного производства.
Канапе с сыром и виноградом
Для легкого фуршета или праздничного стола идеально подойдет эта закуска. Рецепт приготовления канапе с сыром и виноградом весьма прост, а результат просто невероятный. Описание приготовления: Из множества вариантов в данном рецепте собраны самые удачные идеи, как сделать канапе с сыром и виноградом. Такая закуска идеально подходит к вину, а также может стать легким десертом для детей и взрослых.
Количество порций: 1
Ингредиенты
Виноград – 100 Грамм
Пошаговый рецепт
1. Первым делом хотелось бы предложить классический рецепт канапе с сыром и виноградом. На шпажке подается небольшой кубик твердого, не очень соленого сыра и виноградинка. Использовать можно как зеленый, так и синий виноград. Сочетание солоноватого сыра и сладкого винограда – это отличная идея для фуршетного стола.
2. Дополнить классический вариант можно орешками. Отлично подойдет к такой закуске грецкий орех или миндаль. Орешек лучше разместить между сыром и виноградом на шпажке или подавать на отдельном блюде рядом с канапе. Ореховый вкус с сыром сочетается идеально, а виноград оттеняет этот вкус.
3. Чтобы канапе с сыром и виноградом в домашних условиях сделать оригинальными можно использовать ароматные травы. Одним из таких вариантов является тархун. Послевкусие такой закуски удивит даже искушенных гурманов. К тому же, такие канапе смотрятся очень изысканно на столе.
4.
Сочетать в одной закуске можно также несколько сортов сыра. Нанизайте на шпажку кусочек твердого и сыра с плесенью. Учитывая специфический вкус сыра с плесенью, сочетание его с виноградом получается необыкновенным.
5. Напоследок весьма оригинальный вариант для любителей необычных сочетаний. Сыр дорблю и виноградинку можно дополнить кусочком свежего или консервированного манго. Такие канапе прекрасно подойдут для десерта.
Похожие рецепты
Канапе “Два сыра”
Колбаса – 10 ломт.
Листья салата – 1 пуч.
Сыр твердый – 150 г
Масло растительное – 1 ст. л.
Ломтики батона нарезать кубиками или вырезать при помощи формочек для печенья сердечками.
Добавить на сковороду растительное масло (1 ст. ложка), выложить сердечки, вырезанные из батона.
При помощи формочек для печенья вырезать из готовых ломтиков сыра ТМ “Белебеевский” “Российский” сердечки.
Закуска — виноград с сыром
Сегодня нам Екатерина спешит предложить очень оригинальный вариант закуски, который готовится очень просто и быстро и также быстро поглощается.
Ведь мы знаем, всё гениальное — ПРОСТО! Для простой закуски нам потребуется всего три ингредиента. Это апельсин, сыр и виноград. Вы спросите — что это такое? А всё очень просто, мы будем делать закусочные канапе из винограда с сыром. Апельсин нам потребуется только лишь для оформления канапе.
Как сделать закусочные канапе из винограда с сыром — нам расскажет автор рецепта — Екатерина Белова
Потребуется:
- Сыр — 200 гр.
- Виноград (БЕЗ КОСТОЧЕК!) — 300 гр.
- Апельсин — половинка
- Шпажки (деревянные зубочистки) — по количеству канапе. Примерно 30 шт.
Из указанного количества ингредиентов получается только одна половинка апельсина с канапешками. Если Вам требуется больше, Вы можете увеличить количество указанных ингредиентов и использовать вторую половинку апельсина и даже взять второй… Также для большей площади установки канапе — Вы можете использовать плод грейпфрута или помело.
Как приготовить закусочные канапе на шпажках:
Сыр нарезаем кубиками — примерно толщиной 1 или 1.
5 см.
Виноград нам нужно снять с веточки. Ещё раз хочу сказать, что виноград нужно обязательно использовать БЕЗ КОСТОЧЕК. Убедитесь в этом заранее. Когда сыр и виноград подготовлены, начинаем сборку канапе. Сначала мы насаживаем виноградинку, затем кусочек сыра.
И втыкаем шпажку в корку апельсина, установленного на тарелочку мякотью вниз.
Так делаем все шпажки. Вот такой красивый можно сказать СЫРНО-ВИНОГРАДНЫЙ ЁЖИК у нас получился.
Он будет очень достойным украшением и приятной закуской — поверьте… Попробуйте приготовить оригинальную закуску и Вы на свой праздничный стол, внесите новизну и удивите гостей.
Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя вкусная kulinarochka2013.ru!
Как приготовить закуску на шпажках с маслинами — Вы найдёте в подробном пошаговом рецепте с фото
Канапе с сыром. Рецепты сырных канапе
Канапе — это маленькие закуски, скрепленные шпажкой, за которую их и берут с общего блюда.
Они могут выглядеть, как мини бутербродики, с хлебом или гренкой с основе, или с любыми компонентами на шпажке, соответственно нарезанными под общий формат.
Закуска канапе идеально подходит для фуршета в офисе, и для домашнего праздника. Вместо шпажек можно использовать веточки розмарина.
Сегодня на страничке сырного сайта, как не сложно догадаться, будут рецепты канапе с сыром и виноградом, ветчиной, ананасом и другими ингредиентами.
Канапе-дуэты с сыром
Самые простенькие канапе, в которых главным действующим лицом является сам сыр, нарезанный кубиками или, в случае с бри и камамбером — треугольничками.
Варианты:
- сыр бри и виноградинка — одно из лучших сочетаний для подачи сыра на канапе
- твердый сыр типа Гауда, а на нем оливка, также можно «приколоть» листик петрушки
- сыр и вяленые помидоры
- сыр и курага
- сыр и помидорка черри
- камамбер с ежевикой (клубникой, кусочками ананаса)
- сыр с плесенью типа Дор Блю, твердый сыр, виноград
- сырокопченая ветчина, сыр
- ломтик инжира, сыр моцарелла
- кусочек киви, сыр
- банан, сыр
- арбуз, творожный сыр, листик мяты
Сложные сырные канапе
В таких канапе присутствуют 3 и более составляющих.
И это не просто подача сыра, а довольно сложная закуска для праздничного стола.
Варианты:
- кусочек болгарского перца, поджаренный на масле хлеб, огурец, сыр, черри
- мягкий сыр с листиком базилика между половинками черри
- черный хлеб, огурец, рулетик из тертого сыра с чесноком и майонезов в ломтике ветчины
- сыр, креветка, завернутая в ломтик лимона, оливка
- черный хлеб, сыр, колбаса, свежий огурец
- огурец, сыр и ветчина скручиваются в рулет и прокалываются шпажкой
- сыр, маленький кусочек лимона, мармелад, оливка
- салями, сыр, соленый огурец
- хлеб с отрубями, творожный сыр с зеленью (намазать), огурец, селедь
- моцарелла, помидор черри, оливка, листик базилика
- банан, сыр дор блю, киви
- болгарский перец, сыр, оливка
Сырные роллы из сыра Чеддер:
Мелко нарезать мягкую курагу (3-4 штучки), добавить 200 г творожного сыра.
Заворачивать будем в тонкие прямоугольные ломтики сыра чеддер. Закалываем шпажкой сбоку. Подаем с апельсиновым соусом: 300 мл апельсинового сока увариваем со 100 г сахара до тягучей консистенции.
Можно сделать мини сырную тарелку из кубиков разного сыра, прослаивая их половинками ягод винограда.
Приятного аппетита и новых вкусных идей!
Вам понравятся статьи:
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с виноградом и сыром – мини закуска, которая отлично подойдет для любого фуршета, домашнего обеда или ужина перед основным приемом пищи. Закуска готовится очень просто и быстро. Для приготовления понадобится всего лишь два основных компонента и в качестве украшения можно добавить зелень. Конечно, состав рецепта можно дополнять и другими ингредиентами, например, можно взять ломтик копченой колбасы, помидорку черри или оливку без косточки. Для канапе подойдут как темные, так и светлые сорта винограда.
Желательно, чтобы ягоды были бескосточковые.
Если хотите удивить своих гостей, используйте сыр с плесенью, грецкие орехи и виноград. Вариантов сырно-виноградных канапе довольно много и каждый по-своему вкусный и необычный. Читайте самый простой рецепт и удивляйте своих родных вкусными закусками.
Ингредиенты
- сыр твердый – 100 г,
- виноград – 100 г,
- укроп – 1 веточка.
Как приготовить канапе с виноградом и сыром
Виноград тщательно промойте в проточной воде. Аккуратно, оборвите ягоды, чтобы не нарушить их целостность. Уложите на бумажные полотенца и оставьте на некоторое время, чтобы виноград подсох. Или же обмакните салфетками каждую ягодку.
Выбирайте качественный сыр проверенного производителя. В рецепте сыр твердого сорта, но если вам нравится вкус мягкого или даже плавленого, используйте для канапе именно его. Нарежьте кубиком, примерно 1х1 см. Подстраивайтесь под размер виноградных ягод.
Возьмите бамбуковые или пластмассовые шпажки.
Проколите по центру виноградинку.
Заранее подготовьте зелень, можно укроп или петрушку, базилик. Промойте и обсушите. Подготовьте небольшие веточки. На сырный кубик уложите зеленую веточку и закрепите шпажкой с ягодами. Так проделайте с оставшимися ингредиентами.
Уложите на плоское блюдо. Канапе на шкажках с виноградом и сыром готово. Подавайте сразу к столу и приятного вам аппетита!
Варианты приготовления
Рецепты канапе достаточно простые и быстрые. Но это не мешает разнообразить их и сделать закуску оригинальной по внешнему виду и интересной по вкусу. Представляем вам другие варианты приготовления канапе:
Ягоды без косточек, тонкие ломтики цитрусовых (например, лимона), сыр и молодые листочки мяты для украшения закуски. Идеально для дополнения крепких алкогольных напитков.
Кусочки ягод, между которыми зажат сыр. Для его измельчения возьмите корейскую терку – с помощью нее получится сделать длинную лапшевидную нарезку. Смотреться будет эффектно и дорого.
Дополняют канапе небольшие фрагменты салатных листьев.
Ягоды красного винограда без косточек и кубики сыра с плесенью. Последний берите по своему вкусу и кошельку – Горгонзола, Рокфор, Дор Блю или Стилтон. Такие канапе можно сделать и по-другому. Крупные ягоды надрежьте, вытащите из них косточки (если они есть), а на их место выложите небольшой кусочек Горгонцолы. Виноградину закройте и приступайте к нанизыванию.
Можно использовать и обычный твердый сыр (Чеддер, Тильзитер), но нарезать его тонкими ломтиками и зажать между виноградин разных цветов.
Для легкого фуршета с красным сухим вином подавайте канапе из винограда, сыра и овощей, а также ветчины. Подойдут не крупные помидорки кружочками, огурцы и салатные листья для оформления закуски.
Вариант с кубиками сыра, виноградом и зеленью в качестве украшения. Для нанизывания продуктов подойдут и небольшие шпажки и обычные зубочистки.
Кружочки ягод с кубиками сыра. А для соуса – миндально-шоколадный сироп.
Подойдет для приготовления канапе и вяленое мясо. Нарезанное тонкими ломтиками, зажмите его между ягодами и сыром. Получается просто и изысканно!
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с виноградом и сыром – мини закуска, которая отлично подойдет для любого фуршета, домашнего обеда или ужина перед основным приемом пищи. Закуска готовится очень просто и быстро.
Канапе с сыром – 10 рецептов приготовления закуски
Сыр – практически постоянный компонент крохотных бутербродов. Любой его сорт и вид гармонирует с невероятным количеством продуктов – от бананов до соленой рыбы. Оригинальная выкладка канапе с сыром и всевозможными дополнениями всегда украшают праздничный стол.
Канапе с сыром и виноградом
Как вы уже поняли, разновидностям маленьких бутербродов числа нет. Их вкус и вид – исключительно ваше желание и фантазия. Например, можно попробовать «янтарные» канапе с сыром и прозрачными ягодами винограда.
Для них понадобятся:
- два вида твердого сыра — например, «Российский» и с голубой плесенью;
- виноград, желательно светлого сорта и без косточек.
Канапе – бутерброды небольшие. Поэтому и тот, и другой сыр превращаем в кубики со сторонами не больше трех сантиметров. Разбираем на ягоды виноградную гроздь. Приступаем к созданию съедобной красоты. Накалываем составляющие на шпажки в следующем порядке: кубик «российского» сыра – виноградинка – кубик сыра с плесенью. Канапе с сыром и виноградом могут отправляться на стол.
Готовим с ветчиной
Как правило, канапе с мясными ингредиентами «лежат» на хлебной «платформе» – кусочках черного или белого хлеба.
Для нашего следующего вида — с ветчиной и сыром — используем черный хлеб.
Кроме него, возьмем такие продукты:
- твердый сыр – «Голландский» или «Российский»;
- ветчину – чтобы хватило на все канапе;
- огурец – лучше свежий.
Хлеб режем ломтями высотой три сантиметра. Подсушиваем в тостере (можно сделать это на сковородке или в духовке). Осталось нарезать получившиеся тосты (или гренки) кубиками.
Аналогично обрабатываем ветчину и сыр.
Огурец режем тонкими колечками.
«Строительный материал» готов.
Складываем продукты в определенном порядке: кубик хлеба – кубик сыра – кубик ветчины – кружок огурца (согнутый аркой), насаживаем бутерброды на шпажки так, чтобы хлеб оказался в самом низу.
Есть еще один вариант с довольно оригинальным сочетанием — ветчины и персика. Говорят, его очень любят берлинцы. Чтобы приготовить канапе по-берлински, сыр понадобится мягкий и не острый, а хлеб – белый.
- Сливочным маслом намазываем ломоть хлеба, который потом измельчаем, как требуется.
- На каждую порцию кладем соответственно порезанную ветчину, на нее — кусочек персика.
- Наверх – квадратик сыра.
- Секрет в том, что эти бутерброды затем надо подержать в горячей духовке, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Закуску с колбасой и сыром можно приготовить точно так же, заменив ветчину любимой вареной колбаской.
Канапе с сыром и виноградом
10:00 — 21:00 Без выходных
АКЦИИЭта закуска прекрасное дополнение к белому вину и шампанскому
| Выход | 25 г |
| Калорийность на 100 грамм | 260 ккал |
| Время приготовления | до 15 мин |
Канапе с сыром и виноградом отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!
Покупатели, которые приобрели Канапе с сыром и виноградом, также купили
Сравнить выбранные товары (0)Подпишитесь в социальных сетях
и узнавайте первыми обо всех акциях
Канапе на шпажках 🥝 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь
- кухонные весы;
- большой шприц;
- разделочная доска;
- нож;
- шпажки;
- блюдо для подачи.
Ингредиенты
- хлеб – 8 ломтиков
- ветчина – 300 г
- огурец – 3 шт.
- сыр твердый – 450-500 г
- маслины – 20-30 шт.
- оливки – 10-15 шт.
- стейк слабосоленой семги – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- виноград – 1 кисть
- помидор – 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Для того, чтобы канапе получились не только вкусными, но и красивыми, вам понадобиться круглая форма. Для этого вы можете использовать чистый большой шприц, в котором нужно отрезать нижнюю часть с носиком.
- Для первого варианта канапе вам понадобится примерно 4 ломтика хлеба, 100 г твердого сыра, 100 г ветчины и 10-15 шт. маслин.
- Сыр нарежьте пластинами толщиной примерно по 1 см.
- Огурец хорошо промойте и нарежьте кружочками.
- Ветчину нарежьте пластинами толщиной 1 см, а затем с помощью шприца выдавите один кружочек и оставьте его внутри.
- Следующим шагом выдавите кружочек из хлеба, затем из огурца и сыра. Все ингредиенты при этом должны оставаться в шприце.
- К верху шпажки протяните 1 маслину, а затем проденьте шпажкой все ингредиенты в шприце и выдавите их из него.
- Таким образом приготовьте примерно 10-15 канапе.
- Для следующего вида канапе вам понадобится 1 стейк слабосоленой или соленой семги, 1 огурец, 1 болгарский перец, примерно 100-120 г сыра, 4 ломтика хлеба и 10-15 шт. оливок.
- Овощи хорошо промойте, после чего разрежьте перец на 4 части и удалите сердцевину с семечками. Огурец нарежьте кружочками.
- В стейке лосося с помощью ножа отделите филейную часть и нарежьте ее кубиками размером, подходящим под диаметр используемого шприца.
- Сыр нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см, после чего выдавите шприцом кружочек.
- Следом за сыром выдавите перец, затем хлеб и огурец.
- На шпажку поместите оливку, а за ней кусочек семги. Затем наколите на шпажку все ингредиенты в шприце.
- Так же сформируйте остальные канапе.
- В состав третьего вида канапе входит сыр и виноград. Примерно 50-80 г сыра нарежьте небольшими кубиками.
- Хорошо промойте 1 небольшую кисть винограда и разберите ее на ягоды, после чего разрежьте их пополам и удалите семечки.
- На шпажку наденьте половину виноградины мякотью вниз, затем добавьте кубик сыра, затем еще раз виноград с сыром. Закрепите все половиной виноградины мякотью вверх.
- И так же сделайте все канапе с виноградом.
- Для следующих канапе вам понадобится 1 огурец и 1 помидор, примерно по 100 г сыра и ветчины.
- Овощи хорошо промойте, после чего все ингредиенты нарежьте кубиками.
- Поочередно поместите кубики из огурца, ветчины, помидора и сыра на шпажки.
- Для последнего вида канапе вам понадобится примерно по 100 г сыра и ветчины, а также 10-15 маслин.
- Сыр и ветчину нарежьте одинаковыми кубиками.
- Затем поочередно поместите на шпажку сначала маслины, затем сыр и ветчину.
- Готовые закуски красиво выложите на блюдо и можете сразу же подавать к столу.
маслин.
Видеорецепт
Как формировать канапе с помощью обычного шприца и делать другие виды закусок, вы можете подробно посмотреть на видео.
Красочные и разнообразные закуски идеально украсят и дополнят любой праздничный стол.
Все представленные варианты готовятся очень быстро и получаются просто невероятными. Экспериментируйте и создавайте свои варианты оригинальных и вкусных канапе. А в комментариях расскажите, сочетание каких продуктов для канапе вам больше всего по душе.
Канапе с виноградом и сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для канапе с виноградом и сыром на 2 порции :
Рецепт приготовления канапе с виноградом и сыром по шагам
Эти канапе послужат хорошей закуской, а сочетание сладко-кислого винограда и сыра вам точно придется по вкусу. Отделяем виноград от грозди. Перед этим хорошо его помыв
Режем сыр кубиками.
Лучше взять сыр мягких сортов, чтобы он не крошился при надевании на шпажки
Нарезаем хлеб тоже кубиками. Очень вкусное сочетание сыра именно со ржаным хлебом
Вначале надеваем на шпажку виноградинку
После надеваем сыр, аккуратно придерживая пальчиками
И в конце надеваем кусочек хлеба
В этом рецепте есть маленький секрет: чтобы шпажки хорошо держались на блюде их нужно вкалывать в яблоко или в морковь, как в моем рецепте. Но лично я советую всё-таки вкалывать в морковь, так как она делает блюдо ярче, и не темнеет, в отличие от яблока. Также можно посыпать зеленью блюдо
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Ржаной хлеб
7
1
33
174
всего в блюде:
35
29
55
631
всего в 1 порции:
18
15
28
316
всего в 100 граммах:
9
7
14
158
Похожие рецепты
Канапе с сыром и виноградом: рецепт приготовления
Канапе с сыром и виноградом
Оригинальные и вкусные канапе с сыром и виноградом — легкая закуска для фуршетов, вечеринок, праздничного стола и воскресных посиделок к бокалу сухого вина или в качестве аперитива перед основной подачей.
Кроме двух обязательных и основных продуктов понадобятся ароматные специи, шпажки и немного сноровки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить канапе с сыром и виноградом в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Суть сводится к тому, чтобы виноградины насадить при помощи шпажек на сырные кубики.
По желанию сыр может быть твердых, полутвердых, мягких, в том числе с плесенью, рассольных сортов — в моем рецепте нежная Фета и беспроигрышный виноград без косточек: кишмиш. Вкусное, «безопасное» и универсальное по аромату сочетание понравится и детям, и взрослым.
Виноградную гроздь тщательно промываем под проточной струей холодной воды. Отрываем виноградины, не повреждая оболочку, от ветки, переносим на бумажную салфетку, которая впитает влагу. Сразу отделяем неликвидные, вялые и подгнившие. Некоторое время просушиваем.
Параллельно вынимаем мягкий сыр Фету из рассола, укладываем на лист бумаги и сверху накрываем другим — тоже убираем жидкость с поверхности.
Действуем осторожно, чтобы не накрошить довольно податливый пласт.
Разрезаем брусками одинаковой толщины. Потом режем поперечно на кубики — получаем основу под наши будущие канапе на шпажках.
Треть сырных кубиков оставляем белыми нетронутыми, вторую треть густо обсыпаем с каждого бока сухим базиликом или другой вашей любимой травой, а оставшуюся часть сырных заготовок панируем в молотой паприке (обычной или копченой с более выразительным запахом). Излишки специй стряхиваем.
Таким образом, из одного вида сыра для канапе у нас три разноцветных варианта.
Аккуратно прокалываем чистые виноградины вдоль, по шпажке отодвигаем выше. Затем насаживаем на сырный куб, но не насквозь, а так, чтобы сыр оставался устойчивым и надежно удерживал всю вертикаль.
Симпатичные канапе с сыром и виноградом на шпажках до подачи держим на полке холодильника или сразу несем к столу.
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с виноградом и сыром – мини закуска, которая отлично подойдет для любого фуршета, домашнего обеда или ужина перед основным приемом пищи.
Закуска готовится очень просто и быстро. Для приготовления понадобится всего лишь два основных компонента и в качестве украшения можно добавить зелень. Конечно, состав рецепта можно дополнять и другими ингредиентами, например, можно взять ломтик копченой колбасы, помидорку черри или оливку без косточки. Для канапе подойдут как темные, так и светлые сорта винограда. Желательно, чтобы ягоды были бескосточковые.
Если хотите удивить своих гостей, используйте сыр с плесенью, грецкие орехи и виноград. Вариантов сырно-виноградных канапе довольно много и каждый по-своему вкусный и необычный. Читайте самый простой рецепт и удивляйте своих родных вкусными закусками.
Ингредиенты
- сыр твердый — 100 г,
- виноград — 100 г,
- укроп — 1 веточка.
Как приготовить канапе с виноградом и сыром
Виноград тщательно промойте в проточной воде. Аккуратно, оборвите ягоды, чтобы не нарушить их целостность. Уложите на бумажные полотенца и оставьте на некоторое время, чтобы виноград подсох.
Или же обмакните салфетками каждую ягодку.
Выбирайте качественный сыр проверенного производителя. В рецепте сыр твердого сорта, но если вам нравится вкус мягкого или даже плавленого, используйте для канапе именно его. Нарежьте кубиком, примерно 1х1 см. Подстраивайтесь под размер виноградных ягод.
Возьмите бамбуковые или пластмассовые шпажки. Проколите по центру виноградинку.
Заранее подготовьте зелень, можно укроп или петрушку, базилик. Промойте и обсушите. Подготовьте небольшие веточки. На сырный кубик уложите зеленую веточку и закрепите шпажкой с ягодами. Так проделайте с оставшимися ингредиентами.
Уложите на плоское блюдо. Канапе на шкажках с виноградом и сыром готово. Подавайте сразу к столу и приятного вам аппетита!
Рецепты канапе достаточно простые и быстрые. Но это не мешает разнообразить их и сделать закуску оригинальной по внешнему виду и интересной по вкусу. Представляем вам другие варианты приготовления канапе:
Ягоды без косточек, тонкие ломтики цитрусовых (например, лимона), сыр и молодые листочки мяты для украшения закуски.
Идеально для дополнения крепких алкогольных напитков.
Кусочки ягод, между которыми зажат сыр. Для его измельчения возьмите корейскую терку – с помощью нее получится сделать длинную лапшевидную нарезку. Смотреться будет эффектно и дорого. Дополняют канапе небольшие фрагменты салатных листьев.
Ягоды красного винограда без косточек и кубики сыра с плесенью. Последний берите по своему вкусу и кошельку – Горгонзола, Рокфор, Дор Блю или Стилтон. Такие канапе можно сделать и по-другому. Крупные ягоды надрежьте, вытащите из них косточки (если они есть), а на их место выложите небольшой кусочек Горгонцолы. Виноградину закройте и приступайте к нанизыванию.
Можно использовать и обычный твердый сыр (Чеддер, Тильзитер), но нарезать его тонкими ломтиками и зажать между виноградин разных цветов.
Для легкого фуршета с красным сухим вином подавайте канапе из винограда, сыра и овощей, а также ветчины. Подойдут не крупные помидорки кружочками, огурцы и салатные листья для оформления закуски.
Вариант с кубиками сыра, виноградом и зеленью в качестве украшения. Для нанизывания продуктов подойдут и небольшие шпажки и обычные зубочистки.
Кружочки ягод с кубиками сыра. А для соуса – миндально-шоколадный сироп.
Подойдет для приготовления канапе и вяленое мясо. Нарезанное тонкими ломтиками, зажмите его между ягодами и сыром. Получается просто и изысканно!
Рецепт канапе с виноградом
Канапе – это отличная миниатюрная закуска, которая способна украсить любой праздничный стол. Для приготовления этого оригинального вкусного блюда используются разнообразные продукты и совершенно невероятные их сочетания. Кулинары соперничают в мастерстве интересной выкладки и способах нарезки ингредиентов. Да и домохозяйки не отстают и используют различные рецепты, чтобы порадовать гостей.
Как появились канапе
Как оказалось, знакомые всем маленькие бутербродики имеют весьма древнюю историю. Хотя может показаться, что традиция угощать мини-бутербродами на шпажках, приготовленных из овощей, различных сортов сыра, ветчины и красной рыбы, фруктов, не такая уж и старинная.
Этой легкой закуске, которая обычно подавалась перед главными блюдами, всегда придавалось большое значение. Профессиональные повара создают настоящие кулинарные шедевры, придумывая замысловатые презентации из различных видов канапе.
Не трудно догадаться, что местом происхождения этой любимой всеми закуски является кулинарная столица мира — Париж. Само слово «canapé» переводиться как «миниатюрный». Уже с семнадцатого века во Франции было принято перед основными блюдами подавать небольшие закуски, которые только возбуждали аппетит. Но история слова «канапе» оказалась еще интереснее. С древних времен в Греции, а потом в Риме так называли небольшой мягкий диванчик. Кому-то из французских кулинаров показалось, что маленькие закуски на шпажках похожи на такую мебель. Поэтому теперь словом «канапе» называют такие разные понятия, как мебель и еда.
Особенности приготовления канапе
Главное, заранее решить в какой последовательности вы будете нанизывать все подготовленные продукты.
Это позволит красиво сочетать их по цвету и по вкусу. Те ингредиенты, которые нужно нарезать, должны быть одинакового размера. Перед подачей закуску можно ненадолго поставить в холодильник. Это позволить лучше скрепить ингредиенты и сохранить вкус.
Рецепты канапе
Вариантов приготовления канапе существует очень много. Здесь все зависит от вашей фантазии и продуктов, которые имеются в наличии. Очень часто в качестве закуски используется канапе с сыром и виноградом. Рецепт приготовления очень прост, а вкус настолько гармоничен, что идеально подойдет к вину. Такое угощение будет подходящим и для детей.
Чтобы приготовить вкусные и оригинальные канапе с виноградом, воспользуйтесь следующими советами:
Канапе – это не только отличный вариант для приготовления удобных к употреблению закусок. Это еще и возможность легко выразить все ваши кулинарные фантазии. Сочетать можно самые разные продукты. Даже самые простые варианты из сыра и винограда, смогут стать настоящим украшением любого фуршета.
Используйте свои любимые продукты, или пробуйте что-то новое. Такая закуска, как канапе, всегда будет очень выгодно смотреться на столе, и вы всегда сможете сделать блюдо с мини-бутербродами главным украшением любого праздника.
Рецепты закусок с виноградом
Начнем с очень вкусного рецепта –
Канапе с сыром и виноградом
- Зеленый сладкий виноградный плод
- Три вида сыра – Камамбер, твердый (вроде пармезана) и с Дор блю.
- Мята
- Ягоды черники
Из твердого сыра вырезать небольшой квадрат 1,5х1,5 см., это будет основанием. Камамбер и пармезан порезать кубиком аналогичного размера, если Дор блю сильно крошится, то просто поломать на кусочки. Ягоды разрезать пополам и вынуть косточки. Собрать на специальную шпажку в очередности: твердый сыр – ягодка – Камамбер – ягодка – Дор блю – листик мяты – ягодка черники.
Закуска вида канапе сыр и виноград – всегда выигрышный вариант. Во-первых, эти вкусы всем знакомы и любимы. Во-вторых, они идеально сочетаются.
И, в-третьих, не требует больших затрат и усилий.
Просто рецепт канапе на шпажках с сыром и виноградом
- Рокфор (либо любой другой сыр)
- Виноград
- Миндальные лепестки или кунжут
- Мед
Рокфор нарезать кубиками, слегка обмакнуть в мед, обвалять в миндале/кунжуте. Посадить на шпажку, сверху виноградину.
Канапе из сыра и винограда можно разнообразить благодаря добавлению ингредиентов, получаются очень интересные рецепты.
- Маскарпоне (либо другой творожный)
- Лайм (можно лимон, а можно и то, и другое вместе)
- Виноградные плоды
- Слабосоленая семга
- Тарталетки небольшого размера
- Сыр с плесенью
- Укроп
Приготовить крем: смешать маскарпоне с мелконарезанным укропом и соком лайма, уложить его в тарталетки. Сверху красиво выложить семгу, Дор блю и ягоды.
Канапе с сыром, оливками и виноградом
- Сыр
- Крекер
- Оливки
- Виноградные плоды
- Грецкий орех
- Сливочное масло
Сыр нарезать произвольно, смазать его с одной стороны сливочным маслом, приклеить на крекер.
Проткнуть сыр шпажкой, на него насадить грецкий орех. Далее наколоть оливку или виноградные ягоды.
Рецепты канапе с сыром и виноградом мы привели достаточно. Еще хотим рассказать об одной очень интересной подаче этого сочетания.
- Виноград
- Брынза
- Мягкий сыр (можно творожный)
- Чеснок
- Фисташки
Подготовить сырную массу: смешать сыры, размять вилкой, добавить пропущенный через пресс чеснок. Фисташки мелко порубить. Виноградинку облепить сырной массой по типу конфеты «Рафаэлло», чтоб получился шарик, внутри которого виноград. Обвалять в фисташечной крошке.
Еще есть интересная идея для
Канапе ветчина, сыр и виноград
- Виноград крупный
- Сыр Бри
- Пармская ветчина (или прошуто)
- Бальзамико
Насадить все составляющие поочередно. На тарелку выложить листья рукколы, выложить шпажки, полить все Бальзамико.
Канапе сыр, оливки, виноград – вкусный и простой рецепт и всегда 100% сочетание.
Какой сыр лучше для канапе с виноградом? На самом деле, используются абсолютно разные сорта сыра. И какой-то определенный вид может дать разный вкус при разном сочетании. Тем более, что на вкус и цвет товарищей нет. Поэтому нужно всегда пробовать, экспериментировать и учиться сочетать.
Все рецепты, что мы привели выше – идеальное сочетание и винами, особенно приятно будет отведать такие гастрономические изыски с домашними винами собственного производства.
Канапе с виноградом, сыром и манго на шпажках – простой рецепт приготовления с пошаговыми фото
Канапе с виноградом без особых усилий станут украшением любого праздничного стола. Лакомство, которое мы предлагаем приготовить, следуя простому пошаговому рецепту с фотографиями, станет чудесным блюдом для романтического ужина при свечах, а также будет уместным в качестве десерта, в том числе на природе.
Вкусное и простое блюдо из сыра, манго и винограда станет отличным дополнением к мороженому, сладким напиткам и сливочным муссам.
Также можно подать к канапе чашку свежезаваренного черного кофе.
С приготовлением подобного блюда справится любой желающий. Изобретательные хозяйки и начинающие кулинары с удовольствием возьмут рецепт на заметку и на его основе смогут приготовить множество самых разнообразных канапе. Все потому, что виноград и сыр прекрасно сочетаются не только с экзотическим манго, но и с грушами, бананами, яблоками, персиками, сливами и даже с мармеладом.
Собирать канапе на шпажки с удовольствием помогут дети. И с таким же удовольствием они впоследствии будут поглощать лакомые кусочки и угощать собственноручно приготовленным блюдом родителей и гостей.
Ингредиенты
- Сыр Дор Блю
(150 г) - Виноград
(200 г) - Манго
(2 шт.)
Шаги приготовления
Подготовьте шпажки или обычные зубочистки из дерева и плоский поднос, на который впоследствии будете выставлять фруктовых «солдатиков». Гроздь винограда промойте в проточной воде и обсушите на воздухе.
После этого кубиками одинакового размера (обычно кусочками со стороной один сантиметр) нарежьте сыр. Для того чтобы продукт не тянулся за ножом, перед нарезкой подержите молочный продукт в холодильнике, а нож периодически смачивайте холодной водой.
Вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами манго, а затем очистите фрукт от кожуры. Нарежьте плод кусочками произвольной формы или же так же, как и сыр, кубиками. Количество кусочков фрукта должно быть равным количеству кусочков сыра и виноградин.
Отделите виноградины от плодоножек. Нанижите, стараясь выпустить как можно меньше сока, ягоды на шпажки. После этого разместите под виноградинами по одному кусочку манго и сыра. Установите готовый бутерброд-канапе на поднос, как это показано на фото, и подайте десерт к столу.
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с сыром и виноградом прекрасно вписывается в рамки возникшей в семнадцатом веке французской традиции подачи перед основной трапезой небольших закусок для возбуждения аппетита.
Кисло-сладкий вкус винограда в сочетании с своеобразным вкусом различных сыров настраивает человека на прием пищи.
Сегодня такие канапе – это не только прекрасные аппетайзеры, но и самостоятельное блюдо, без которого не мыслим ни один фуршет. Поэтому в состав канапе стали включать не только сыр и виноград, но и другие продукты, что сделало возможным значительно расширить вкусовую гамму этих бутербродиков.
Если предполагается вертикальное размещение канапе на блюде, то при его сборке сыр накалывают так, чтобы он оказался в нижнем ряду.
Канапе с виноградом и сыром – не только вкусное блюдо. Умело оформленное – оно станет настоящим украшением даже праздничного стола.
Как приготовить канапе с сыром и виноградом – 16 разновидностей
Канапе с сыром и виноградом
Это простейший вариант канапе с виноградом и сыром.
Ингредиенты:
- Любой твердый сыр – 200 грамм;
- Виноград без косточек – 12 виноградин.
Приготовление:
Приготовить такое блюдо чрезвычайно просто. Нужно всего лишь порезать сыр небольшими кубиками, а затем нанизать на шпажку, чередуя, виноградины и сыр.
Сыр можно также нарезать пластинками. Можно также использовать виноград разных сортов, комбинируя виноградинки на одной шпажке. Если взять виноградины разного цвета, например, зелёные и темно-красные, черные, то канапе получатся не только вкусными, но и оригинальными на вид.
Канапе с сыром, виноградом и грецкими орехами
Изысканная закуска для любителей видов сыра с голубой плесенью.
Ингредиенты для двадцати канапе:
- Сыр с голубой плесенью – 120 грамм;
- Виноград зеленый – 120 грамм;
- Орех грецкий – 1 чашка.
Приготовление:
Отделить виноградины от веточек, помыть и обсушить, используя бумажные полотенца.
Сыр нарезать квадратиками два на два сантиметра.
Ядра грецких орехов разделить на половинки.
На шпажку нанизать виноградину, половину ореха и воткнуть в квадратик сыра.
Разложить на блюде в подать.
Канапе из винограда и сыра Бри
Пикантность сыра бри прекрасно сочетается с вкусом зеленого винограда.
Ингредиенты:
- Сыр бри – по количеству канапе;
- Виноград зеленый – по количеству канапе;
- Сок лимона – ½ столовых ложки.
Приготовление:
Помытые виноградинки разрезать пополам и повынимать косточки. Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра.
На шпажку нанизать половинку виноградинки, кубик сыра и снова половинку виноградинки.
Выложить на блюдо и подать, сбрызнув лимонным соком.
Рецепт канапе с сыром и виноградом в качестве закуски к винам
Такие канапе хорошо подавать к десертному вину.
Ингредиенты:
- Сыр стилтон – 200 грамм;
- Виноград – 150 грамм.
Приготовление:
Виноград помыть и обсушить. Сыр нарезать кубиками.
На каждую шпажку одевают кубик нарезанного сыра и виноградину.
Канапе с джикамой, сыром и виноградом
Рецепт такого канапе пришел из Калифорнии, где это блюдо традиционно подают к местным сухим белым винам.
Ингредиенты:
- Сыр «Чеддер» – 120 грамм;
- Джикама – 150 грамм;
- Виноград (светлый) – 1 горсть;
- Белый перец – по вкусу;
- Лайм – 1 штука;
- Масло сливочное – 50 грамм;
- Сливки – 1 ложка столовая.
Приготовление:
Сначала готовят соус. Для этого с лайма снимают цедру и выдавливают сок. В сотейничке распускают сливочное масло, добавляют две столовые ложки сока лайма и постоянно взбивая венчиком вводят одну столовую ложку жирных сливок и одну столовую ложку подогретой воды. Добавить перец и немного мелкой цедры лайма.
Виноград помыть и высушить. Джикаму очистить.
Джикаму можно заменить дайконом поскольку он по вкусу напоминает этот мексиканский корнеплод.
Нарезать продолговатыми кусочками в виде небольших параллепипедов джикаму и сыр. Нанизать на шпажку виноградину, сыр, джикаму.
Выложить на блюдо и подать вместе с соусом.
Канапе «Виноградные лилии»
Эта быстрая в приготовлении закуска, тем не менее отличается изысканностью вкуса, а использование такого вида сыра, как брынза, придает канапе изысканную пикантность. Такую закуску хорошо подавать под вино различных марок.
Ингредиенты:
- Крекеры – 20 штук;
- Брынза – 150 грамм;
- Творог – 150 грамм;
- Виноград – 10 виноградин;
- Зелень петрушки – 1 пучок;
Приготовление:
Творог необходимо протереть через сито.
Брынзу следует натереть на терке мелкой.
Петрушку следует мелко нарезать.
Затем соединяют творог, петрушку и брынзу, тщательно перемешивают.
Руки смочить, из полученной творожно-брынзовой массы сформировать небольшой шарик и выложить его на крекер.
Виноград вымыть, обсушить. Острым ножом сделать на боковинах виноградин разрезы и разделить ягоды.
Установить разрезанные виноградинки зигзагообразной поверхностью вверх на творожно-брынзовую массу.
Канапе с нежным вкусом
Благодаря использованию козьего сыра канапе получаются с нежным вкусом. Отлично подойдут как закуска к легким сухим винам.
Ингредиенты:
- Айва -150 грамм;
- Виноград – 200 грамм;
- Сыр свежий козий – 200 грамм.
Приготовление:
Сыр нарезать кубиками два на два сантиметра, айву – квадратиками со стороной в 2 сантиметра и толщиной в 1 сантиметр.
Нанизать на шпажку в следующей последовательности:
Маленькие бутербродики с сыром и виноградом
Эта закуска отлично подходит как к вину, так и к крепким алкогольным напиткам.
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 150 грамм;
- Виноград красный – 1 кисть;
- Хлеб ржаной – 200 грамм;
- Оливки черные 100 грамм;
- Помидоры черри вяленые – 100 грамм;
Приготовление:
Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра. Оливки и вяленые черри – на половинки.
Из хлеба вырезать кружки и подсушить.
На кружок хлеба положить кубик сыра, украсить оливками и половинками черри.
Выложить на блюдо в виде круга, Посередине положить кисть винограда.
Канапе с сыром ассорти
Рецепт приготовления канапе с сыром предполагает использование различных сортов этого вида продуктов из молока, а вкус свежего винограда подчеркивает вкусовые разнообразие каждого сорта.
Ингредиенты:
- Виноград без косточек – 400 грамм;
- Сыр бри – 120 грамм;
- Сыр «Гауда» – 120 грамм;
- Сыр «Голландский» – 120 грамм.
- Приготовление:
- Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра.
Приготовление:
Каждый сорт сыра нарезать кубиками иди же дольками.
На каждую шпажку надевают один кубик сыра и одну виноградину.
Затем это сырное ассорти выкладывают на блюдо и подают.
Канапе с сыром и виноградом ассорти
Поскольку в данном канапе используют только обычный твердый сыр и виноград, этот рецепт можно с полным правом назвать классическим.
Ингредиенты:
- Сыр твердый «Гауда» – 200 грамм;
- Виноград зеленый – 90 грамм;
- Виноград красный – 90 грамм.
Приготовление:
Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра. Нанизать на шпажку зеленую виноградинку, затем красную и воткнуть в кубик сыра
Канапе с камамбером и виноградом
Такие канапе – отличная закуска к вину.
Ингредиенты:
- Сыр камамбер – 1 упаковка в 125 грамм;
- Виноград зеленый – восемь виноградин
Приготовление:
Камамбер разрезать на восемь долек (сегментов).
Нанизать на шпажку виноградинку и воткнуть в треугольник сыра.
Выложить на блюдо в виде круга.
Канапе – закуска к красному вину
Такие канапе подают в качестве закуски к марочным красным винам.
Ингредиенты:
- Виноград зеленый – 100 грамм;
- Сыр рокфор – 150 грамм;
- Лосось слабосоленый – 150 грамм;
Приготовление:
Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра. Такими же кубиками нарезать рыбу.
Нанизать на шпажку виноградинку, квадратик рыбы и воткнуть в кубик сыра.
Канапе на шпажках с виноградом, сыром и яблоком
Если выбрать сорт яблок с кисло-сладким вкусом – это прекрасно подчеркнет изысканность сочетания вкуса винограда и сыра.
Ингредиенты:
- Красный виноград – по количеству канапе;
- Сыр твердый – 200 грамм;
- Листовой салат – 2 листа;
- Сок лимона – ½ ложки;
- Яблоко – 1 штука.
Приготовление:
Фрукты помыть и обсушить. Из яблока нарезать маленькие треугольники. Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра. Салат – квадратиками с такими же размерами.
Нанизать на шпажку виноградинку, квадратик салатного листа, треугольник яблока и воткнуть в кубик сыра.
Выложить на блюдо и подать.
Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Сок лимона предохранит поверхность яблочным ломтиков от потемнения.
Канапе с виноградом и сыром по-гречески
Использование в рецептуре этого блюда известного греческого сыра «Фета» в сочетании с вкусом винограда придает ему необычность пикантного вкуса. Обычно такие канапе готовят и подают для сопровождения дегустации молодых виноградных вин.
Ингредиенты:
- Сыр «Фета» – 200 грамм;
- Виноград сортов, имеющих темную окраску – 150 грамм;
- Хлеб белый – 200 грамм;
- Зелень петрушки – 1 пучок.
Приготовление:
Хлеб нарезать на очень тонкие ломтики, затем вырезать из хлебных пластинок кружки и подсушить – либо в духовке, либо на сильно разогретой сковороде без добавления масла.
Сыр «Фета» потереть через сито. Смочить руки и из сыра сделать небольшие шарики. Уложить их на кружки подсушенного хлеба и немного приплюснуть.
Листья петрушки помыть и нарезать. Украсить нарезанной зеленью сыр.
На каждой виноградине острым ножом сбоку сделать зигзагообразные надрезы и разделить виноградины.
Установить половинки виноградинок зигзагообразной поверхностью вверх на сырную массу и проткнуть шпажкой.
Подавать к молодому вину.
Швейцарские канапе с виноградом
Такие канапе традиционно готовят в последнее время на Рождество и Новый Год в Швейцарии.
Ингредиенты:
- Сыр Грюйер – 120 грамм;
- Сыр швейцарский – 150 грамм;
- Виноград (светлый) – 1 горсть;
- Багет белый – 300 грамм.
Приготовление:
Швейцарский сыр натереть на мелкой терке. Сыр «Грюйер» натереть на крупной терке. Виноград помыть и высушить. Нарезать виноградинки на половинки.
Хлеб нарезать кружочками толщиной приблизительно в 1 сантиметр и слегка подсушить либо в духовке, либо на сильно разогретой сковородке.
Нанизать на шпажку половинку виноградинки и воткнуть её в кружок багета так, чтобы срез виноградины прижался к поверхности хлебного кружка.
В сотейнике расплавить швейцарский сыр. Обмакнуть в расплавленную массы нижнюю сторону хлебного кружка с виноградинкой, а потом обвалять смоченную расплавленным сыром поверхность в натертом сыре «Грюйер».
Подавать с сухим виноградным вином.
Новогодние канапе с утиной грудкой
Такие канапе готовятся достаточно длительное время. Поэтому, если хотите удивить своих гостей, или полакомиться сами, к приготовлению нужно приступать заранее. Подают такие канапе теплыми.
Ингредиенты для 24 канапе:
- Грудка утиная – 2 штуки по 180 грамм;
- Соус соевый – 2 ложки столовых;
- Сахар – 2 ложки столовых;
- Мед – 2 ложки столовых;
- Белый яблочный уксус – 2 ложки столовых;
- Соус «Табаско» – ½ ложки чайной;
- Крахмал кукурузный – ½ ложки чайной;
- Имбирь молотый – 1/3 ложки чайной;
- Шарики мини-моцареллы – 24 штуки.
Приготовление:
Утиные грудки нарезать на 14 равных кусочка. Дать отдохнуть минут двадцать.
Смешать в чашке соевый соус, соус «Табаско», мед, сахар, уксус, имбирь, крахмал.
Утиные грудки выложить на сильно разогретую сковороду без масла и непрерывно помешивая обжаривать около четырех-пяти минут, затем вылить на них смесь из чашки и продолжать готовить, перемешивая еще около минуты. Выложить на тарелку.
На шпажки нанизать виноградину, утиную грудку, шарик моцареллы.
20 простых рецептов канапе на шпажках
В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.
Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подаются они, в основном, к легким коктейлям и вину.
Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разных наборов продуктов. Поэтому вы точно найдете те, что понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.
Канапе из сельди с черносливом
Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.
Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.
Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.
Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.
Канапе из рулетиков ветчины с сыром
100 г твердого сыра натрите на средней терке. Добавьте 1 зубок чеснока, выдавленного через чеснкодавилку. Заправьте 1 ст. л. майонеза или сметаны по выбору.
Ветчину нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек поместите немного сырной начинке и сверните ветчину рулетом. В зависимости от диаметра, разрежьте каждый рулетик на несколько частей, шириной 1,5-2 см.
На каждую шпажку «оденьте» по одной консервированной оливке без косточки и по два маленьких рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться, как на фото.
Канапе «Крючочки»
Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно одобрят любители морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы добавляют канапе необходимой свежести и хрусткости. Все ингредиенты великолепно сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях.
Огурец обмойте и нарежьте вдоль тонкими-тонкими полосками.
На средину каждой полоски поместите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.
На сыр выложите по 1 очищенной вареной креветке (хвостики не отрывайте).
Заверните огурец с начинкой в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючочки» на небольшой кружечек батона или крекер.
Волнистые канапе с колбасой
Чтобы гости оценили ваши старания по достоинству, канапе на шпажках рецепты в домашних условиях важно не только быстро приготовить, но и красиво оформить. Есть несколько способов это сделать. Один из них – сформировать объемные фигурки из продуктов, например, сложить их в виде волн. Такие канапе имеют очень эффектный вид и смотрятся аппетитно.
Наденьте на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.
Закрепите шпажку в основании из пластинки хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.
Красивые домашние волнистые канапе готовы!
Канапе с креветками и помидорами
Креветка – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении домашних канапе. Она, как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты должны не «забивать» вкус креветки, а только дополнять его.
Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.
На батон выложите нарезанные кружочками мелкие помидоры, а сверху поместите отваренную креветку.
Скрепите ингредиенты шпажкой (смотрите фото). На каждую канапешку выдавите по 2-3 капли сока лимона и украсьте веточкой зеленого укропа.
Канапе «Разноцветные»
Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся маленькие яркие и контрастные закусочки. Они же, как правило, первыми и пропадают с тарелок.
Для приготовления разноцветных канапе необходимо почистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.
Маринованные анчоусы разрежьте на маленькие полоски. Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте пополам.
Нанизывайте на шпажку по очереди яйцо, помидор черри, анчоус и авокадо.
Яркие канапе в домашних условиях готовы!
Зеленые канапе с креветками и маслинами
Для этого рецепта выбирайте креветки побольше, а маслины поменьше.
Огурцы обмойте и нарежьте пластинками толщиной 5 мм.
«Кучерявые» кончики листьев зеленого салата порвите руками на небольшие кусочки.
Поместите маслину в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться, как на фото.
Канапе с виноградом и креветками
Маленькие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень простые, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и при торжествах в домашних условиях.
Канапе – лучший вариант для посиделок в компании друзей.
Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветка с виноградом без косточки на основе из подсушенного хлеба для тостов. Это очень вкусно!
Мини бутерброды с балыком на шпажках
Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.
Ломтик тостового хлеба смажьте маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую поместите кусочек балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.
Возможно, вам кажется, что такую закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все достаточно просто, но выполнять все нужно аккуратно.
Черный и белый хлеб формы «кирпичик» нарежьте на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Намажьте все ломтики плавленым сыром.
Выложите сверху на черный кусочек нарезанные тонкими полосками огурцы. Накройте белым хлебом, смазанной стороной вниз. Далее смажьте сыром вторую сторону белого хлеба. На нее поместите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, который ранее намазали сыром.
Повторите действия, только в качестве прослойки используйте желтый болгарский перца или другой овощ, по желанию. Завершите многослойный бутерброд белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.
Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.
Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.
Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой бывают совсем простыми. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.
Сельдерей обмойте и нарежьте брусочками по 2-3 см длиной.
Пронзите шпажкой очищенную креветку, затем консервированную маслину и закрепите все на основании из сельдерея.
Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбрать без косточек.
Сыры нарежьте кубиками, сторона которых составляет один сантиметр. Виноград промойте, подсушите, разрежьте посредине на 2 равные части. Если есть косточки, удалите их. А если виноград без косточек и маленького размера можете его не разрезать.
На шпажки нанизывайте по очереди виноград и по одному виду сыра.
Такие канапе превосходно сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.
Рецепты канапе на шпажках с фото часто настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только посмотрев на изображение. Этот случай именно такой.
Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных маслин без косточек.
Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатсяJ
Тонкими ломтиками нарежьте черный хлеб и ветчину. Разрежьте все ломтики на одинаковые небольшие квадратики, со стороной 1,5-2 см. Огурцы приблизительно такого же диаметра нарежьте кружочками.
Поместите огурцы между двух квадратиков хлеба. Сверху поместите кусочек ветчины, затем – помидор черри и оливку. Пронзите все ингредиенты шпажкой.
Домашние канапе с ветчиной можно подавать на стол.
На шпажку «оденьте» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и черную маслину. Если хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, необходимо обрезать маслины с одной стороны и установить закуску именно на плоскую сторону. Но можно и просто уложить их на блюдо в горизонтальном положении.
Среди множества канапе на шпажках, рецепты найдутся и для вегетарианцев.
Маленькие огурчики нарежьте колечками.
Брынзу нарежьте кубиками.
На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.
Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы. А необычное оформление закуски в домашних условиях всегда приветствуется гостями.
Из тостового хлеба и слайсов твердого сыра вырежьте квадраты или круги одинакового размера. Выложите сыр на хлеб (который можете смазать маслом по желанию).
На шпажку наденьте кружочек салями с черной оливкой, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.
Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится несколько маленьких красных помидорчиков – черри, такое же количество перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.
Яйца отварите, остуди и очистите. Каждый помидор разрежьте пополам и ложечкой очистите мякоть.
Поочередно нанизывайте на шпажку яйца (ножка грибочка) и половинки помидоров, которые выступят в качестве шляпок.
На красные шляпки нанесите маленькие капельки майонеза. Это будет удобно сделать с помощью зубочистки. Листики петрушки прикрепите майонезом на ножку мухоморчика.
Батон поджарьте на сухой сковороде. Вырежьте из него кружки около 3 см в диаметре.
На шпажку нанизывайте половинки маслин. Затем пронзите вареную креветку с хвостиком в двух местах и зафиксируйте ее в вертикальном положении на кружках батона (смотрите фото).
Дополните домашние канапе с креветками на шпажках небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, поместив их на хлебную основу.
Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое и главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.
Источники:http://svarimprosto.ru/zakuski/kanape-s-syrom-i-vinogradom.htmlhttp://www.salatyday.ru/recepty/recept/589http://receptu-blud.ru/podborki-retseptov/20-prostyih-retseptov-kanape-na-shpazhkahhttp://mercabadom.ru/mochenyj-vinograd-s-gorchicej-na-zimu/
Канапе с голубым сыром, грецкими орехами и виноградом
Я знаю, что уже говорил вам раньше, но скажу еще раз: Я ОБОЖАЮ праздничную еду! Называйте их канапе или закусками размером с укус, закусками или разборчивыми кусочками, я люблю их все. Есть что-то такое милое и легкое в маленьких кусочках еды.
Эти маленькие сырные шарики с плесенью — моя новая навязчивая идея. Что касается презентации, половинки винограда остаются на своих местах идеально, даже если вы передаете тарелку. Их очень легко взять и съесть одним укусом, аааа ….они такие вкусные! Голубой сыр — один из моих любимых, но ему часто требуется немного сладости, чтобы сбалансировать его. Я беру мед, если ем его с крекерами, но в данном случае сладкий красный виноград отлично справляется.
Ооо… а потом еще грецкие орехи. Вкусные маслянистые грецкие орехи. Я сердце грецких орехов. Они добавляют ровно столько, чтобы это было не только вкусно, но и интересно. Мммм. Не обращай на меня внимания, пока я на мгновение или пятнадцать уйду в голубую, сырную страну грецких орехов.
Если вы готовите их для вечеринки, их можно изготовить и даже собрать за несколько часов. Если вы похожи на меня и в вашем холодильнике нет места для всех этих маленьких ребят, которые вот так встают, просто сделайте шарики за 2 дня заранее, а затем соберите их прямо перед подачей на стол. Наслаждаться!
Если вы делаете эти канапе с голубым сыром, грецкими орехами и виноградом, обязательно сделайте фото и отметьте @theendlessmeal в Instagram, чтобы я мог лайкать и комментировать ваши фотографии. Мне нравится видеть рецепты ТЕА, которые вы создаете.
РаспечататьОписание
Эти грецкие орехи с голубым сыром и канапе с виноградом просто восхитительны со сливочно-голубым сыром, масляными грецкими орехами и красным виноградом. Это отличная еда для вечеринок!
Масштаб 1x2x3x
Состав
- 1 чайная ложка сливочного масла
- ½ стакана грецких орехов
- 7 унций голубого сыра комнатной температуры (мне нравится рокфор, но подойдет любой голубой сыр)
- ¼ стакана сливочного масла комнатной температуры
- 2 столовые ложки бренди
- 2 чайные ложки свежемолотого перца
- Соль по вкусу
- 30 красных ягод, разрезанных пополам
Инструкции
- Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.Добавить грецкие орехи и варить до подрумянивания пятнами около 3-4 минут. Снимите с огня и дайте остыть. После того, как он остынет, мелко нарежьте его.
- В миске среднего размера смешайте сыр с плесенью, ¼ стакана масла, бренди и перец. Дегустируйте и при необходимости добавляйте соль. Поставить в холодильник, пока не станет твердым, минимум на 3 часа.
- Скатайте сыр с плесенью в 60 маленьких шариков. Обмакните каждый шарик в мелко измельченные грецкие орехи и катайте шарик в руках так, чтобы грецкие орехи прилипли. Если сыр нагреется и его станет слишком трудно раскатывать, возможно, вам придется снова положить сыр в холодильник.
- Хранить в холодильнике накрытым в один слой почти до момента подачи на стол.
Обслужить:
- Поместите сырный шарик на половину винограда и проткните зубочисткой. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 5 минут перед подачей на стол.
Спасибо Меррилес Паркер и ее пост о Стилтоне и Дегустированных ореховых шариках за вдохновение для этого блюда!
Канапе Рокфор из винограда | Питание Близнецы
Эм, вы знаете, как мы относимся к нашим сладостям — мы их любим! 😉 Но мы всегда стараемся найти способ утолить нашу тягу к вкусным угощениям на талии.Итак, если вы хотите, чтобы аппетитное угощение уменьшило вашу тягу всего к 42 калориям, не смотрите дальше! Эти маленькие самородки зацепят сладкоежек! 🙂 Разрешив такие вкусные лакомства, вы легко соблюдаете свои планы по снижению веса!
Pssst…
, если вы переборщили с поблажками и ищете еще больше отличных напитков, чтобы сэкономить калории и избавиться от вздутия живота, пожалуйста, поищите на этом сайте! И вот парочка, которую стоит попробовать:
Промывка водой с огурцом и черникой
Напиток Lemon Ginger Detox
Вода «Детокс», насыщенная витамином С
Состав
- 1/4 стакана размягченного сливочного сыра
- 1/4 стакана раскрошенных сыров рокфор или другого сыра с плесенью, комнатной температуры
- 1/4 стакана жирных сливок
- 1 столовая ложка нарезанного эстрагона
- 20 красных сортов калифорнийского винограда без косточек
- 1/3 стакана мелко нарезанных поджаренных фисташек или поджаренных грецких орехов
Проезд
- Застелите небольшой противень вощеной или пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
- В небольшом кухонном комбайне (или смешайте вручную) смешайте сливочный сыр, рокфор, жирные сливки и эстрагон до однородного состояния. Переложите в миску среднего размера и добавьте виноград. Выложите орехи в небольшую миску. Возьмите столовую ложку винограда и аккуратно полейте сырной смесью. Обвалять орехи и выложить на подготовленный противень. Охладите 2–3 часа и подавайте.
Банкноты
- Вариант козьего сыра: замените 1/4 стакана мягкого козьего сыра на рокфор, 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока для эстрагона и 1/4 стакана нарезанных нарезанных орехов пекан для фисташек.
Статистика питания
- Пищевая ценность канапе: 42 калории; Белок 0,9 г; Углеводы 1,4 г; Жиры 4 г; 79% калорий из жира; Холестерин 9 мг; Натрий 34 мг; Калий 30 мг; Клетчатка .2 г.
Спасибо Калифорнийской комиссии по столовому винограду за этот удивительный рецепт и великолепную фотографию!
Виноградные канапе Рокфор
Автор: NutritionTwins.com
- ¼ чашка размягченного сливочного сыра
- ¼ чашка раскрошенного рокфора или другого сыра с голубой плесенью, при комнатной температуре
- чашка жирных сливок
- 1 столовая ложка нарезанного эстрагона
- 20 красных калифорнийских виноградин без косточек
- ⅓ чашки мелко нарезанного поджаренного фисташки или жареные грецкие орехи
- Выстелите небольшой противень вощеной или пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В небольшом кухонном комбайне (или смешайте вручную) смешайте сливочный сыр, рокфор, жирные сливки и эстрагон до однородного состояния.Переложите в миску среднего размера и добавьте виноград. Выложите орехи в небольшую миску. Возьмите столовую ложку винограда и аккуратно полейте сырной смесью. Обвалять орехи и выложить на подготовленный противень. Охладите 2–3 часа и подавайте.
Вариант козьего сыра: замените стакана мягкого козьего сыра на рокфор, стакана мелко нарезанного чеснока для эстрагона и ¼ стакана поджаренных нарезанных орехов пекан для фисташек.
Статистика питания
Анализ питания на канапе: 42 калории; Белок.9 г; Углеводы 1,4 г; Жиры 4 г; 79% калорий из жира; Холестерин 9 мг; Натрий 34 мг; Калий 30 мг; Клетчатка .2 г.
3.2.2929
Бальзамический обжаренный виноград и козий сыр Crostini
В этом месяце моя первая годовщина блога! Ура! (Для пищевых продуктов).
Это было приключение, когда я узнал обо всех аспектах составления рецепта, ведения блога (особенно о закулисных технологиях / кодировании), фотографирования (как работают ракурсы и освещение?) И использования социальных сетей.
Я все еще изучаю (мальчик, я когда-нибудь!) Хорошо… обо всем, но мне интересно, где находится блог и куда он движется.
Большое спасибо всем читателям / искателям рецептов за то, что читали мои посты, комментировали и опробовали мои рецепты! Я так взволнован, что кто-то захочет приготовить один из моих рецептов. Как будто я с тобой на кухне. Это жутко?
По сути, это делает мое сердце очень счастливым.
Я получил столько отзывов, как положительных, так и не очень … Все это хорошо, потому что дает мне возможность улучшать и создавать рецепты, которые, я надеюсь, понравятся еще большему количеству людей.Сезонные, быстрые и легкие рецепты! 🙂
Как всегда, если у вас есть какие-либо предложения или вопросы, не стесняйтесь обращаться в социальные сети или отправлять мне электронные письма!
Для развлечения (по просмотрам страниц):Ладно, вернемся к рецепту. Давайте отпразднуем с бальзамическим обжаренным виноградом и козьим сыром Crostini!
Прекрасная закуска, закуска для вечеринки или вкусная закуска, если я так говорю.
Он сладкий, соленый, острый, хлебный, полный вкусов и текстуры! Кроме того, они выглядят модно, и им не нужно прилагать слишком много усилий.
(Все ингредиенты! Количества и инструкции указаны ниже).
Обжарка винограда с бальзамическим уксусом смягчает его, он становится действительно сочным внутри и подчеркивает его естественную сладость. Бальзамический уксус придает ему приятный мягкий сладкий и острый вкус.
Мягкий козий сыр получается сливочно-острым. Я также добавил в козий сыр немного сладких орехов пекан и мед. Аромат красиво контрастирует с жареным виноградом.
Мята сверху придает приятный свежий аромат трав и цвет.
(Фото вверху: красный виноград жареный, ломтики багета поджариваются, а смесь козьего сыра смешивается).
Поджаренный в духовке хлеб имеет золотисто-коричневый цвет и идеально хрустящий. Мне нравится нарезать багет относительно толстыми ломтиками (около 1/2 дюйма), чтобы кростини можно было легко взять (он остался нетронутым) и съесть руками.
Итак, этот рецепт лучше всего теплый, но самое замечательное в том, что вы можете подогреть любые остатки.
Однажды вечером мы съели несколько кростини на обед, а на следующий день подогрели остальные в духовке в течение нескольких минут. Хотя этот рецепт занимает всего 30 минут, это одна из тех закусок, которые можно приготовить заранее.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Если вы попробуете этот виноградный кростини, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!
Состав
- 1 багет, нарезанный ½ кусочка **
- 1 фунт.красный виноград без косточек и удаленные стебли
- 7 унций. мягкий незрелый козий сыр
- ¼ стакана нарезанных орехов пекан, плюс еще для посыпки
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на кусочки
- 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка чистого меда
- Соль, перец по вкусу
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
- Перемешайте виноград с одной столовой ложкой оливкового масла, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Выложите на противень в один слой и запекайте 17-20 минут, наполовину встряхивая противень. Виноград станет мягким и немного сморщится. Некоторые могут слегка взорваться.
- Пока виноград поджаривается, нарежьте багет на кусочки по ½ дюйма и смажьте оставшееся оливковое масло поверх каждого ломтика. Положите на другой противень и выпекайте 4-6 минут (при 425 градусах F), пока хлеб не станет золотисто-коричневым и хрустящим.Часто проверяйте, не подгорает ли хлеб.
- В небольшой миске смешайте козий сыр, орехи пекан и мед. Намажьте каждый кусок хлеба тонким слоем смеси из козьего сыра, а затем посыпьте 2-3 обжаренными виноградными гроздьями, в зависимости от размера. В завершение добавьте немного мяты и кусочков ореха пекан, если хотите. Лучше всего подавать сразу *.
Банкноты
- * Кростини можно хранить в холодильнике до суток. Перед подачей на стол разогрейте их в духовке в течение нескольких минут.
- ** 1 использовался 18-дюймовый багет.
- Пищевая калорийность составляет один кростини.
Рекомендуемые продукты
Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 32 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 68 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 3 мг Натрий: 99 мг Углеводы: 8 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г
Поделиться — это забота!
обжаренный виноградный кростини с козьим сыром и грецкими орехами
Эти медленно обжаренные виноградные кростини с козьим сыром и грецкими орехами с моросящим медом поистине великолепны.Это аппетитная вегетарианская закуска для осеннего сбора или прекрасное блюдо для сыров.
Признание: чуть не забыл сегодня опубликовать. Я имею в виду, что у меня был готов рецепт и все такое. И мне это очень нравится, просто у нас только что были отличные веселые напряженные выходные, и внезапно это 22 и , а я даже не смотрел фотографии, которые я сделал.
Не знаю, происходит ли это со всеми вами, но характер наших выходных внезапно полностью изменился примерно на 180 градусов.Теперь мы дома (на озере больше нет времени), и я безумно гнездюсь.
Больше никаких солнечных ванн, розовых роз и кукурузной дыры, боязни ежегодного осмотра кожи у дерматолога, который будет кричать на меня и говорить, чтобы я перестала экономить на солнцезащитном креме и больше не ловила окуня на скамье подсудимых. Нет, этого больше нет.
Мы вернулись к выходным дома. Схема вечеринки по случаю дня рождения работает в полную силу. Святая моли! И, к счастью, я полон энергии. Я не уверен, существует ли такая вещь, как осенний эквивалент весенней уборки, но если есть, то сейчас у меня все в порядке.Я переехал в свой офис год назад. И я не чувствую, что когда-либо вселился должным образом. Внезапно за последние пять или шесть дней у меня возникла безумная мотивация привести все в отличную форму. На самом деле я сложил стопку бумаг толщиной около 10 дюймов.
Затем наступают эти выходные, и внезапно мы с Джейсом сделали работу по дому на месяц за два часа. В субботу он провел день, устанавливая забор вокруг моего сада. Ха-ха взял этого мистера Кролика, или на самом деле, я думаю, это его правнук.
Я впервые обучил трем трекам BodyAttack на BodyResolution в субботу. Это было тяжело и весело, и я не могу дождаться, чтобы повторить это сегодня вечером. А потом у меня был потрясающий воскресный урок BodyPump, и пришла Эмили. Она была там на каждом шагу, пока я тренировался с накачкой. Также в воскресенье мы вырубили все наши речные березы и перенесли компост. И я посадил озимую рожь в своем убогом убогом огороде. И Джейс построил мне новую красивую поверхность для стрельбы из старых досок сарая, которые были на поле нашего друга.(Не могу дождаться, чтобы использовать это!) И я протестировал шесть, да шесть новых рецептов для своей поваренной книги. Некоторые были потрясающими. Некоторым нужно НАМНОГО больше работы. Мы с 8-летним мальчиком построили в лесу огромный форт.
Уф.
И тогда я как ох, шууугар! Жареный виноград! Я должен написать о жареном винограде!
Итак, мы пришли, сегодня понедельник, и у меня для вас есть несколько прекрасных закусок. Мне жаль, что я не могу сказать о них тонны. Они как бы попадают где-то между мини-пирожками с инжиром и голубым сыром и брускеттой из свеклы и козьего сыра.Они сладкие, соленые и действительно удивительные. Джейс даже позвонил мне с работы на следующий день после того, как я заставил их сказать мне, какие они классные.
Еще закуски
Найдите здесь все наши рецепты закусок.
Если вы любите пикантные и сладкие блюда, эта лепешка с жареной клюквой и козьим сыром станет вашим новым фаворитом. Это кисло-сладкое, хрустящее и несладкое. Так хорошо!
Нарежьте эту пиццу с обжаренным виноградом и розмарином тонкими дольками для простой закуски или новогоднего укуса.
Добавление подслащенной сушеной клюквы в соус песто — настоящее открытие! Попробуйте этот Клюквенный песто Кростини с Шевром.
В это время года очень полезно иметь 15-минутную закуску. Эти 15-минутные закуски из куриного салата отлично подходят для этого.
Не забудьте проверить мои закуски и вечеринку в Pinterest, чтобы узнать больше!
Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.
Удачной готовки!
~ Кэти
РаспечататьОписание
Медленно обжаренный виноград, поданный поверх поджаренного багета кростини с козьим сыром, грецкими орехами и сбрызнутым медом.Элегантная закуска или подача после еды в виде сырного блюда.
Масштаб 1x2x3x
Состав
- 4 стакана красного винограда
- 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
- ¼ чайная ложка свежемолотого перца
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- ½ стакана измельченного свежего козьего сыра
- Багет, 24 ломтика, слегка поджаренный
- ¼ чашки нарезанных грецких орехов
- 1 столовая ложка меда
Инструкции
- Разогрейте духовку до 325 градусов F.Смазать большую стеклянную форму для запекания кулинарным спреем.
- В средней миске перемешать виноград, масло, соль, тимьян и перец. Выложить в форму для запекания одним слоем. Жарьте, периодически помешивая, до образования морщин и карамелизации, от 48 до 55 минут. Вынуть из духовки. Сбрызните виноград бальзамическим уксусом и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Отложите в сторону.
- Намазать багет поровну козьим сыром. Сверху полейте виноградной смесью. Посыпать грецкими орехами и сбрызнуть медом.
Питание
- Размер порции: 1 кростини
- Калорий: 67
- Сахар: 5 г
- Натрий: 68 мг
- Жиры: 2 г
- Насыщенные жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г
- Клетчатка: 1 г
- Белок: 2 г
Рецепт канапе с голубым сыром
На приготовление от 30 до 32 канапеСостав
Винное печенье
Топпинг
Проезд
Активное время: 40 минут
Общее время: 5 часов 45 минут
Для приготовления винного печенья: смешайте в кухонном комбайне все сухие ингредиенты. Добавляйте масло несколькими кусочками за раз, пульсируя после каждого добавления, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Постепенно добавляйте вино и взбивайте, пока тесто не станет рыхлым шариком. Не перемешивайте слишком много. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в бревно шириной 1 дюйм. Накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте не менее 4 часов.
Разогрейте духовку до 325 °. Разрежьте тесто на кружочки толщиной 1/2 дюйма. Поместите кружки на расстоянии 1 дюйм на противне, выстланном пергаментной бумагой. Выпекайте, вращая лист наполовину, пока печенье не подрумянится и не станет твердым в середине, 20-25 минут. Переложите печенье на решетку, чтобы оно остыло.
Для приготовления топпинга: в миске перемешайте виноград с оливковым маслом, солью и перцем, затем переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать, помешивая, до легкого карамелизма, 30-40 минут.Дайте остыть до комнатной температуры.
Для приготовления канапе: сверху каждого печенья выложить 1 ч. Л. голубой сыр и несколько половинок винограда, затем посыпать миндалем. Выложить на сервировочное блюдо и сбрызнуть медом. Посыпать бутонами лаванды и подавать при комнатной температуре.
Из Chowgirls Killer Party Food: Праведные закуски и коктейли на каждый сезон, Хайди Андермак и Эми Линн Браун (Arsenal Pulp Press; ноябрь 2016 г.), основатели Chowgirls Killer Catering.
Закуски из козьего сыра с обжаренным виноградом
Этот пост спонсируется Snøfrisk®.Все высказанные мнения и рекомендации полностью мои.
Хотя солнце все еще опекает нас здесь, в Калифорнии, я чувствую приближение осеннего духа. По прошествии рабочего дня моя готовка переходит от повседневных обедов на заднем дворе к более уютным вечеринкам с друзьями и семьей. А собираться вместе часто означает есть вместе, по крайней мере, для меня! По мере того, как появляются мои более красивые тарелки и исчезают бумажные тарелки, я хотел создать что-то более изысканное, что-то, что не было бы слишком сложным, как домашняя изысканная еда, когда я развлекаюсь.
Вдохновленный осенними продуктами, которые начинают появляться на моем местном рынке, такими как великолепные сорта винограда, все, что мне было нужно, — это подходящее транспортное средство. Козий сыр Snøfrisk® был кремообразным и острым решением, и вместе они составляют потрясающую закуску из козьего сыра с жареным виноградом. Один вкус, и их будут просить на каждой встрече этой осенью!
Ингредиенты для закуски
Если вы смотрите на этих великолепных красавиц размером с укус и думаете, там должны быть десятки ингредиентов! Я счастлив сказать… НЕТ! Хотя они сделаны с нуля, сверху вниз, только горстка идеально синхронизированных ингредиентов объединяется, чтобы заставить их петь.Начните с выбора нескольких высококачественных ингредиентов, и это будет иметь большое значение в том, чтобы превратить обычную закуску в изысканную закуску.
Козий сыр — как его выбрать
Есть много вариантов сыров, и выбор подходящего может определенно повлиять на ваш общий вкус, поэтому я собираюсь предложить добавить козий сыр Snøfrisk® в ваш следующий список покупок Costco. Вот несколько основных причин, по которым я предпочитаю Snøfrisk®:
- Невероятно сливочный — Я съел свою изрядную долю козьего сыра, в конце концов, он восхитительный, но большинство из них более густые и даже рассыпчатые, а это значит, что вам нужно подождать, пока он станет мягким, или взбить его, чтобы он стал намазываться.Snøfrisk® — это удивительно сливочная, мягкая и сочная текстура сливочного сыра, но со всем чистым ароматом козьего сыра. Это подводит меня ко второму пункту…
- Чистые и простые ингредиенты — Независимо от того, с каким сыром вы готовите, я всегда, всегда рекомендую искать продукт, сделанный из чистых ингредиентов, никаких забавных дел! Список ингредиентов — это буквально козье молоко, коровьи сливки, соль и культура (из которых делают сырный сыр). Кроме того, они заботятся о своих животных, а это означает, что вкус с каждым разом становится лучше.Это делает меня счастливым, и это сделает счастливым и вас!
- На вкус — Ребята, просто хорошо. Как хорошо лизать ложку. После моей первой пробной партии мой муж всю неделю разглядывал сыр, надеясь украсть немного, чтобы окунуть в него чипсы. Очевидно, я коплю все для себя! На самом деле, он сливочный, острый, соленый — все, что вы хотите от козьего сыра.
Виноград — сладкий и свежий
Так почему виноград вообще выращивают? Может быть, вы слышали о винной стране Напа? Один или два раза? Да, Калифорния известна своим виноградом.Я был очарован, узнав, что Калифорния на самом деле отвечает за выращивание 99% столового винограда в США. Он доступен уже в мае, но, поскольку винодельни примерно сейчас начинают сбор урожая, столовый виноград также появляется в изобилии и остается там до конца года.
Это делает их идеальным вариантом для осенней закуски, и, в частности, на моем фермерском рынке есть киоск, который переполнен этими большими великолепными корзинами разных сортов винограда. Я очень хотел включить их в рецепт, и когда я нашел Snøfrisk®, это было похоже на брак, заключенный на небесах!
Не волнуйтесь, если на вашем рынке мало винограда или если вам его не на что пойти, они тоже повсюду появляются в продуктовых магазинах.
Моим личным выбором был сорт под названием Томкорд, это в высшей степени восхитительный гибрид двух популярных сортов — Конкорд и Томпсон. Они сочные, сладкие, и когда вы их запекаете, они становятся похожими на маленькие кусочки виноградного джема.
Если вы не можете их найти, выберите сладкий черный сорт без косточек. Интересный совет: термин «черный» виноград на самом деле охватывает все красноватые цвета, от темно-фиолетового до светло-розового.
Как собирать виноград
Пока вы стоите и обдумываете свой выбор, обязательно выберите гроздь с зеленым твердым стеблем и пухлыми твердыми ягодами.Если вы видите на поверхности белую порошкообразную дымку, это действительно хорошо. Вы можете узнать больше об этом и о различных сортах в этой статье от Стива из Harvest to Table, это отличное чтение!
Вам также понадобится…
Чтобы получить эти закуски размером с укус, вам также понадобятся несколько основных ингредиентов:
- Для крекеров —
- Мука общего назначения
- сахар
- соль
- оливковое масло
- свежий тимьян
- вода
- Фисташки — для посыпки козьего сыра
- Для жареного винограда —
Все те вместе, делает это!
Приготовление закусок из козьего сыра с обжаренным виноградом
Итак, вы собрали Snøfrisk®, виноград и другие ингредиенты, готово! Хотя я называю эти осенние закуски прекрасным ужином, в целом процесс довольно прост.
Выпечка и жарка
Их можно приготовить в два этапа: крекеры и жареный виноград.
Для изготовления крекеров
Мой муж любит называть эти крекеры для пирога, и я понимаю, почему они слоеные, нежные и приготовленные из схожих ингредиентов! Однако , в отличие от , для большинства пироговых корок, я выбрал оливковое масло в качестве жира. Это позволяет тесту пропустить фазу охлаждения, а поскольку в нем нет масла, вам не нужно работать так быстро, чтобы предотвратить слишком сильное размягчение.Поскольку вы также используете оливковое масло для обжарки винограда, это беспроигрышный вариант.
Крекеры с пирогом, крекеры с оливковым маслом, как бы вы их ни называли, их легко приготовить.
- Смешайте в миске муку, сахар, соль и свежий тимьян. Перемешайте.
- Добавьте воду и масло, перемешайте и аккуратно взбивайте, пока тесто не начнет собираться.
- Слегка посыпьте чистую поверхность мукой и скалкой и переверните тесто. Осторожно нажмите, чтобы превратить его в диск, затем раскатайте до толщины 1/4 дюйма.
- Вырежьте крекеры и выложите на противень, выстланный пергаментом, и запекайте в духовке при 400 ° F в течение 5-7 минут.
Насадки для взлома
Скорее всего, вам придется выпекать несколькими партиями, поэтому я предпочитаю использовать 2 листа пергамента, выпекать на одном, собирать на втором, а затем сдвигать их на противень и снимать с него для выпечки.
Я выбрал небольшой резак размером 1 1/2 дюйма, чтобы сделать эти кусочки действительно подходящими, но вы, честно говоря, можете резать их, как хотите. На резаке моего размера из теста получилось около 75-80 крекеров.Для группы, где вы оцениваете 6 или около того на человека (если у вас есть другая еда), это будет 12. Если вы решите увеличить их, урожай изменится. Для простейшего разрезания просто раскатайте и нарежьте ножом квадраты.
В зависимости от выбранного вами метода нарезки обрезки теста могут снова раскатываться. Делайте это осторожно. Из-за чрезмерной обработки теста образуется больше клейковины, что приводит к более жесткому крекеру. Я обнаружил, что могу раскатать его три раза (осторожно!), Прежде чем это произойдет.
Жареный виноград
Обжарить виноград очень просто, и я удивлен, что не делаю это все время.Они превращаются в эти нежные, сочные маленькие сочные кусочки, которые идеально сочетаются с острым привкусом и кремовой ноткой Snøfrisk®.
- Добавьте 16 унций винограда в несколько чайных ложек оливкового масла, немного соли и пучок свежего тимьяна.
- Положите на противень, выстланный пергаментом, и запекайте при 400 ° F в течение 6 минут или до тех пор, пока кожица не начнет морщиться и не отделяется от винограда.
Фунт винограда определенно даст больше, чем вам нужно, но некоторые ягоды лопаются слишком сильно, чтобы их можно было использовать, и я гарантирую, что вы немного перекусите, пока будете собирать закуски, поэтому я советую обжарка экстра!
Сборка
Когда крекеры вынуты из духовки и остынут, а виноград поджарен и восхитителен, можно приступать к сборке! Это действительно очень простой процесс, который занимает совсем немного времени, в зависимости от того, какой образ вы хотите создать.
Распространяйте этот Snøfrisk®!
Хорошо, помните, как я сказал, что Snøfrisk® — идеальная текстура для этого рецепта? Вот почему — все, что вам нужно сделать, это вытащить его из холодильника и открыть. Я мог бы взбить его или запечь, но вместо этого я хотел отметить чистое совершенство сыра и его вкус. Я настоятельно рекомендую наслаждаться им в чистом виде, а поскольку его можно легко зачерпнуть и намазать прямо из холодильника, это легко сделать.
Такая намазываемость особенно полезна при приготовлении холодных закусок! Согласно Still Tasty, мягкие сыры можно спокойно оставить на 4 часа, прежде чем их нужно будет вернуть в холодильник.Я знаю, это звучит долго, но с учетом времени сборки, которое значительно сокращается!
Благодаря кремовой консистенции Snøfrisk®, сыру не нужно ждать, пока он станет мягким. Это означает, что больше раз, что вы можете безопасно обслуживать их позже.
Просто используйте нож или небольшую ложку, чтобы намазать ложкой размером в половину чайной ложки на каждый крекер. В зависимости от размера и количества крекеров вам может потребоваться больше сыра на крекер.Для моих 80 крекеров это заняло у меня всего 10 минут.
Круши Фисташки
Когда я впервые сделал их, я знал, что в них что-то отсутствует в текстуре. У меня были хрустящие слоеные крекеры, мягкий и сливочный козий сыр и сочный жареный виноград, но мне не хватало хруста. Решением стали фисташки — довольно классический аромат, сочетающийся как с виноградом, так и с козьим сыром.
Просто очистите около 1/3 стакана несоленых жареных фисташек (или купите предварительно очищенные) и измельчите до мелкой крошки.Я использовал свой кухонный комбайн и пробовал около 12 раз, но вы также можете нарезать их вручную.
Затем посыпьте им закуски из козьего сыра!
Нарезать и выложить виноград
Хорошо, я буду честен, если вы хотите немного ускорить процесс, вы можете просто положить целые обжаренные ягоды на крекеры. Поскольку я действительно хотел создать изысканную закуску, я решил разрезать виноград пополам и положить от 2 до 3 ломтиков на каждый кусочек козьего сыра, в зависимости от размера винограда.На это уходит немного больше времени, опять же около 10 минут для меня, но они выглядят намного сложнее с минимальными усилиями.
Ярмарка, предупреждающая, что виноград должен быть сочным, и если он будет темным, как мой виноград Томкорд, он испачкает ваши пальцы. Он смывается, но если это вас беспокоит, используйте перчатки.
Подавать или хранить
Вот и все! В целом, около 20 минут фактического времени приготовления и еще 15-30 на сборку в зависимости от того, насколько сложным вы захотите. Для великолепной осенней закуски это очень хорошо!
Вы можете подать их сразу же или, если вы готовитесь к вечеринке днем, вы можете хранить их в собранном виде до 8 часов.Я проверил это, и крекеры так долго держатся своей текстуры, а затем начинают размягчаться. Они по-прежнему безопасны и совершенно восхитительны, но для получения хрустящей корочки постарайтесь оставить их в том же окне.
Если вы хотите готовиться вперед дольше, то можете! Это холодная закуска, так что вы можете приготовить и собрать, когда будете готовы. Выпекать крекеры и хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Обжарьте виноград на день вперед и храните его в холодильнике, но храните его целиком.Затем вы просто достаете виноград и Snøfrisk®, нарезаете фисташки и собираете, когда будете готовы!
Для хранения уже готовых закусок, если остались остатки (не надейтесь) поместите в герметичную тару и храните в холодильнике. Опять же, для лучшего качества потребляйте их в течение 8 часов или около того.
Вопросы
Где я могу купить козий сыр Snøfrisk®?Snøfrisk® только что поступил в магазины Costco в районе залива и продается в удобных упаковках по 3 штуки.Вы получите два оригинальных аромата и по одному красный лук и тимьян. Для этого рецепта вам понадобятся оба оригинальных вкуса, и вам понравится перекусить красным луком и тимьяновым сыром, его особенно хорошо окунуть!
Узнайте больше о Snøfrisk® и их сыре, посетив их веб-сайт. Обязательно отправляйтесь в Costco с сентября этого года, чтобы купить 3 упаковки на ограниченное время!
Можно половину или удвоить этот рецепт?Да! Вы можете полностью половину всего и приготовить меньше закусок для небольшой вечеринки.С другой стороны, удвоить его для большого без проблем. 6 на человека — рекомендуемая порция, если подавать с другой едой, хотя я предполагаю, что они исчезнут в мгновение ока!
Что делать, если я не могу найти этот сыр?Ищите пастообразный козий сыр, приготовленный из чистых ингредиентов. Если вы не можете найти его, купите качественный козий сыр и дайте ему постоять, пока он не станет мягким, прежде чем намазывать его на крекеры.
Могу ли я купить готовые крекеры?Конечно.Хотя я всегда рекомендую домашний подход для свежести, вкуса и качества, если у вас мало времени, возьмите крекер со сливочным маслом и травами, чтобы заменить ваш домашний крекер.
Наслаждайтесь каждым кусочком!
Уважаемые домашние повара, вот и все, закуска из козьего сыра с измельченными фисташками и жареным виноградом, которые понравятся вашим друзьям и семье. Это действительно способ отпраздновать приближение осени. Красивый калифорнийский виноград (который вы, вероятно, едите, даже если вы не отсюда!) И фантастический высококачественный сыр объединяются, чтобы вы снова захотели укусить.Не удивляйтесь, если вам захочется еще больше, когда они уйдут! Я хотел бы услышать, что вы думаете, когда вы это сделаете, и я надеюсь, что вам понравится готовить. До следующего раза, Happy Eating!
Закуски из козьего сыра с обжаренным виноградом
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Курс: закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: закуска, осень, козий сыр, виноград, праздничное питание
Порций: 12 человек
калорий: 267 ккал
Автор: Микайла М
Состав
- 8.8 унций оригинального козьего сыра Snøfrisk® 2 контейнера
- 1/4 стакана несоленых фисташек, очищенных от скорлупы
Крекеры с тимьяном на оливковом масле
- 9 унций универсальной муки 2 стакана
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки белого сахара
- 1 Столовые ложки свежего тимьяна 6-8 веточек
- 4 унции оливкового масла 1/2 стакана
- 2 унции воды 1/4 стакана
Жареный виноград
- 1 фунт томкорда или другого сладкого красного / пурпурного винограда
- 2 чайные ложки оливок масло
- 1/4 чайной ложки соли
- 8-10 веточек свежего тимьяна
Инструкции
Крекеры
Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте в миске муку, сахар, соль и свежие листья тимьяна для крекеров и перемешайте. Влейте оливковое масло и воду и аккуратно перемешайте, чтобы тесто смешалось.
Когда тесто собралось, выложите его на слегка посыпанную мукой чистую поверхность. Осторожно прижмите ладони к тесту, чтобы он превратился в диск.
Слегка посыпьте скалку мукой и раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма. Нарежьте желаемую форму. Для закусок истинного размера идеально подойдет 1 дюйм шириной и 1 1/2 дюйма длиной.
Выпекайте в течение 5–7 минут или до тех пор, пока края снизу не станут слегка коричневыми. Для выпекания всего теста может потребоваться несколько партий. Готовые сухарики переложите в охлаждающую решетку.
Жареный виноград
Когда крекеры готовы, выложите виноград на противень, сбрызните маслом и перемешайте с солью и веточками тимьяна. Поместите в духовку и запекайте в течение 5-7 минут или до тех пор, пока кожица не начнет морщиться и не отслаиваться.
Соберите
Откройте козий сыр Snøfrisk® и намажьте от 1/2 до 1 чайной ложки на каждый крекер.
Пульсируйте фисташки в кухонном комбайне или измельчите до мелкого измельчения. Посыпать козьим сыром.
Обжаренный виноград разрезать пополам * и выложить ломтики поверх фисташек, по 2–3 на крекер, в зависимости от размера винограда.
Подавайте сразу или поместите в холодильник на срок до 8 часов. Если вы готовитесь дальше, дождитесь сборки, пока не будете готовы к подаче. Урожайность от 70 до 80 крекеров.
Примечания
* Виноград также можно положить на крекеры целиком для более быстрой сборки. * Закуски можно подавать холодными или комнатной температуры, при этом не опасаясь их в течение 4 часов. Купите козий сыр Snøfrisk® в магазине Bay Area Costco!Nutrition
Порция: 6 крекеров | Калории: 267 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 7 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 321 мг | Калий: 134 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 306 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 2 мг
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Информация о питании и времени приготовления предоставлена в качестве приблизительной оценки.Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.
Канапе — журнал аппетита
Мы любим канапе или шесть здесь, в Appetite HQ, поэтому, желая разделить радость от небольших закусок, Джейн Пикетт предлагает несколько простых рецептов, которые помогут вам в любой праздничной социальной ситуации.
Верно, сейчас Рождество, так что никто из этих людей не открывает пакет чипсов и не бросает их в ваших гостей с банкой специального пива перед ужином.В это время года самое меньшее, что вы можете сделать, — это пошарить несколько крекеров Ritz, посыпанных сливочным сыром и оливками, хорошо?
На самом деле, скромный «Ритц» является очень приемлемой основой для канапе, как и мини-овсяное пирожное или кусок сыра Грюйера. Хитрость заключается в том, чтобы уменьшить количество ингредиентов в канапе до 5 или меньше, использовать только те вещи, которые вы можете достать из упаковки, и придать всему профессиональный вид с помощью обильного применения свежих трав или щепотки съедобного блеска. Подумайте немного о вкусе и текстуре и помните, кадка сливочного сыра и пакет копченого лосося — это очень долгий путь!
Cheesy does it
Оберните ломтики прошуитто вокруг куска копченого Гауда или Грюйера.Наложите на шпажку канапе тонкий кусок сыра и оливковые или карликовые помидоры черри и элегантно приклейте к основе из сыра / прошуитто. Очень вкусно!
Зеленая вечеринка
Нарежьте багет из закваски на диски диаметром 1 см, смажьте оливковым маслом и запекайте при 180 ° C / газе 4 в течение 8 минут. Охладите и посыпьте сливочным сыром, ломтиками авокадо, размороженным замороженным горошком и греческим (мелколистным) базиликом, смажьте лимонным соком и щедро приправьте морской солью и черным перцем.
Scandi Soir
Намажьте диски ржаным хлебом небольшим количеством английской или дижонской горчицы и сверху положите тонкий диск белого лука, тонкий ломтик помидора, кусок соленого филе сельди или хорошо высушенную рулет из сельди и нарезанный чеснок.Закрепите палкой канапе.
Super stack
Нарежьте однородные диски диаметром 1 см из свежего французского багета. Смажьте каждый соус шведским укропом и сверху выложите диск приготовленного воскового картофеля, огурца, хорошо просушенной сельди и помидора черри. Закрепите палкой канапе.
Free the brie
Сверху кусочки сливочного бри с виноградом или скатанным ломтиком салями и ломтиком корнишона. Закрепите шпажкой для канапе.
Радость толпы
Верхние диски из черного хлеба с авокадо, измельченные с табаско, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и солью.Сверху выложите копченый лосось и укроп и приправьте свежемолотым черным перцем.
Стейки с клубничным сыром
Мягкий сыр с плесенью, клубника и газировка прекрасно сочетаются друг с другом. Итак, подавайте шампанское, каву или просекко с шашлыком из канапе, нанизанным парой клубники и кусочком датской синей или выдержанной горгонзолы.
Из России с любовью
Заполните купленные буфетные кондитерские формы русским салатом (мелко нарезанный вареный картофель, сало с салатом из моркови и красным луком, размороженный замороженный горошек, яйцо вкрутую, огурец, корнишоны и майонез) и сверху добавьте оливковое масло. и свежий укроп.
Базы для канапе Easy
Подставка для канапе: Листья цикория, купленные мини-упаковки для торта, мини овсяные лепешки, крекеры Ritz, серебряные ложки, рюмки с ложками для яиц.
Черный хлеб: Нарезать ржаной хлеб или пумперникель небольшими квадратами и использовать в качестве основы для создания насыщенного вкуса. Скрамми с соленой говядиной и горчицей или ложка настоящего коктейля из креветок.
Багет: Багет на закваске нарезать ломтиками толщиной около 1 см.Выложите на противень, смажьте маслом и запекайте 7-8 минут при 180 ° C / газ. 4. Сверху добавьте сливочный сыр, ломтик инжира и немного бальзамического уксуса или сложите вместе с диском приготовленного картофеля, салями и оливками. вместе с шпажкой для канапе
Твердый сыр: Ароматный копченый твердый сыр, грюйер, пармезан или бри станут хорошей основой, если его нанизать на палочку канапе с парой других лакомств, таких как оливки, виноград, мясо или рыба.
Блины: Положите в миску 100 г муки, сделайте углубление в центре, добавьте 1 яичный желток и 75 мл молока, взбейте до однородной массы.Постепенно добавьте еще 75 мл молока, 25 г топленого масла и пучок нарезанного свежего чеснока. В отдельной миске взбейте 1 яичный белок, пока он не затвердеет, и добавьте в тесто. Слегка смажьте сковороду маслом, добавьте ложки жидкого теста и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая при бурлении. Отложите, пока не понадобится. Или просто купите!
Праздничный холодильник с канапе Essentials
Это звучит невероятно, Марго из телеканала BBC «Хорошая жизнь», но мы рекомендуем держать запас канапе в холодильнике на протяжении всего праздничного сезона.