Во что наливают ром: Как и в чем пить ром?

Содержание

Как и в чем пить ром?

Ром – по своему уникальный напиток, который достаточно редко бывает на столе обывателя из России. Более подробно о том, как делают ром, как его придумали и из чего он создан, написано в отдельной статье.

Нет ничего удивительного в том, что люди не всегда знают, как пить ром, в каких бокалах его подавать и чем закусывать. Рассмотрим основные способы употребления этого напитка.

Как пить ром чистым

Люди, по-настоящему любящий качественный алкоголь, как правило пьют ром чистым. Это позволяет прочувствовать вкус напитка, насладиться всеми нюансами аромата и запаха. Наиболее ярко выражен в вкус у «золотых» типов рома, то есть у тех марок, которые имеют золотой и светло-коричневый оттенок.

Хорошим решением будет употребление рома в чистом виде в том случае, если вы хотите продегустировать ром Bacardi, Captain Morgan, Havana Club.

Конечно, стоит знать меру: все-таки ром достаточно крепкий напиток, поэтому пить его нужно в меру, не более 200 мл за раз. Для того, чтобы не перебивать вкус напитка, хорошим решением будет закусывать ром кусочком темного хлеба.

Варианты подачи

Ром подается в специальных бокалах «old-fashioned» с толстыми стенками и дном. На дно бокала всегда кладут кубики льда и лимонные дольки по желанию. Напиток принято украшать яркими трубочками, дольками фруктов, сахаром, зонтиками и даже бенгальскими огнями. К тому же коктейль на основе рома можно подать в половинке кокоса.

Чем закусывать ром?

С ромом отлично сочетаются морепродукты, в том числе красная рыба, икра креветки. Ром также является отличным партнером для красного и белого мяса, начиная от курицы и заканчивая жирной свининой.

Хорошим решением будет закусывать ром жаренными сардельками или колбасками: эти продукты еще и достаточно жирные, поэтому могут несколько смягчить опьянение и сделать его не столь резким и острым.

Темный ром принято закусывать фруктами, в том числе апельсинами, лимонами, яблоками, грушами и ананасами.

Многие предпочитают закусывать сладкий ром сладостями, в частности, конфетами или шоколадом. Опытные дегустаторы говорят, что лучше всего с шоколадом сочетается темный и золотой вид рома.

Кроме того, всегда можно покурить сигару во время дегустации рома.

Чем запивать ром?

Ром отлично сочетается практически во всеми безалкогольными напитками, начиная от родниковой или дистиллированной воды и заканчивая сладкими напитками. Хорошим решением будет сочетание рома с соками, в частности, с апельсиновым или яблочным соком. Как правило, ром разбавляют соком в пропорции два к одному, то есть одну часть рома на две части сока: в этом случае алкоголь не чувствуется вовсе, однако, напиток продолжает оставаться достаточно крепким.

С напитками лучше всего сочетать белый ром, так как он практически не оказывает никакого влияние на итоговый вкус напитка. Если вы хотите сохранить сладкий аромат рома, то в этом случае можно использовать светлые сорта рома, очень схожие по своему составу с водкой.

С колой

Ром с колой — напиток, завоевавший популярность не лишь в Америке, но и среди подавляющего количества молодежи во всем мире. Чтобы насладиться вкусом, напиток следует приготовить правильно: в большой стакан насыпают лед и выжимают четверть лимона, а затем добавляют 60 мл рома (лучше белого). Туда же доливают 150 мл колы, которая только что была открыта. Напиток украшается лимоном и подается с трубочкой — только она поможет оценить удивительный вкус этого коктейля. Закусывать ром с колой лучше всего ананасом, апельсином или черным шоколадом.

Коктейли

Коктейли с ромом — классика в мире слабоалкогольных напитков. Ром идеально сочетается с ликером Блю Кюрасао.

С соками

Вкус рома хорошо подчеркнет кокосовое молоко, сок лимона или разные фруктовые фреши, которые можно балансировать, в зависимости от желаемой пропорции

Как пить разные виды рома

Белый

Белый или серебянный ром почти не имеет выдержки, а потому его вкус очень слаб. Его редко пьют чистым, зато он идеален для приготовления коктейлей.

Янтарный

Янтарный или золотой ром – более выдержанный алкоголь. Его вкус насыщенный и приятный. Во вкусе и запахе можно уловить нотки ванили, карамели и бочек, где спиртное выдерживали. Этот ром можно подавать чистым и охлажденным, а также в бокалах со льдом. Золотой ром отлично дополнят свежие плоды.

Темный

Черный или темный ром имеет самую длительную выдержку, потому его вкус — самый многогранный. Этот напиток можно использовать в кулинарии и добавлять в коктейли. Но лучше всего подавать его чистым, с дольками лимона. Чаще всего его пьют после еды, как хороший виски. Под темный ром хорошо подходит кофе и сигара. Черный ром подается охлажденным и закусывается долькой апельсина, посыпанной молотой корицей.

Закуска

Ром считают морским напитком, а потому отличной закуской под него будут морепродукты. Это может быть любая рыба (кроме сельди), а также икра или креветки.
Любые виды рома хороши с мясом — нежирным жареным или колбасами. Отлично к рому подойдут бутерброды с сырами и зеленью. Первое к рому не подают.
Темный ром замечательно сочетается со свежим ананасом, апельсином, лимоном, дыней или яблоком. Хорошо сочетать этот напиток с выкуриванием сигар.
Золотистым ром раскроет свои вкусовые качества под лайм, шоколад, торты и сладости.

Существует огромное разнообразие коктейлей на основе рома, а также внушительное количество подвидов благородного алкоголя. Как именно наслаждаться ромом — выбор каждого человека. Главное, чтобы это было сделано с любовью.

5 способов употребления напитка и 10 советов

История происхождения каждого алкогольного напитка хранит в себе секреты не только приготовления, но и употребления. Ром не является исключением. Большое разнообразие видов требует особых правил употребления этого вида алкоголя. Рассмотрим основы классификации, а также узнаем, с чем пьют ром и как пить ром правильно.

Что такое ром?

Ром – алкогольный напиток, который является результатом процесса ферментации сахарного тростникового сока с патокой. Его относят к элитным спиртным напиткам. В настоящее время производство рома распространено по всему миру, хотя изначально он принадлежал к культуре бассейна Карибского моря.

В начале своей истории ром не принадлежал к ряду элитного алкоголя, а наоборот, считался напитком для беднейших слоёв населения, а также морских разбойников и моряков.

На сегодняшний день он оценивается достаточно высоко. Чтобы приобрести одну бутылку некоторых видов этого алкоголя, сегодня можно отдать не одну тысячу американских купюр.

Отличительной чертой рома является не что иное, как само растение, из которого его и получают. Основным элементом выступает сахарный тростник, а именно – его сок. Перегонка сока в стадии брожения и выступает процессом изготовления рома.

Своими корнями данный вид алкоголя уходит в Индию. Считается, что именно там был впервые приготовлен ром по традиционному рецепту ещё в 16-м веке.

Столетие спустя напиток получил широкое распространение на американском континенте и в Европе. Конец 18-го века ознаменовался тем, что ром был соизмерим с золотом, так как покорил не одно европейское государство.

С начала 20-го века ром утрачивает свою популярность как чистый напиток. Его всё чаще начинают использовать как один из ингредиентов для приготовления алкогольных коктейлей и кулинарных шедевров. Ром используют в составе рецептов кондитерских изделий, напитков и даже мороженого.

Классификация напитка

В основе классифицирования разных видов напитков лежит принцип их изготовления. Выделяют несколько видов рома:

сельскохозяйственный (или rhumagricole) – сырьём выступает чистый сок тростника. Готовый продукт имеет высокую себестоимость. Готовят ром подобным способом на Гаити;
промышленный (или rhumindustrielle) – готовится на основе тростниковой патоки. Таким образом готовят 90 бутылок рома из 100;
тафья – ром готовится из остатков патоки после переработки. Самый дешёвый напиток низкого качества.

Другим параметром классификации выступает цветовая гамма благородного напитка. В соответствии с тоном и его насыщенностью выделяют:

светлый (белый ром – Bacardicartablanca) – слабоватый вкус и слегка уловимый аромат, используется для приготовления коктейлей;
золотистый (янтарный ром — Bacardicartaoro) – более выраженные нотки карамельного аромата;
тёмный (чёрный ром – Bacardiblack) – ярко выраженный карамельный вкус, используется в кондитерском деле и для приготовления коктейлей.

Ещё одна классификация строится на принципе крепости напитка. Различают:

эликсир (ромовый) – не более 33 градусов крепости;
выдержанный – выдержка не менее 5 лет;
крепкий – до 75 градусов крепости, длительная выдержка.

Правила употребления рома

Традиционно каждая культура, уходя в древность к своим истокам, формирует определённые правила, соответствие которых считается нормой в цивилизованном обществе. Правила употребления «пиратского напитка» также имеют свои особенности.

Общие правила

Общие правила употребления рома сводятся к его историческим корням. Так как ром считается пиратским напитком, его было принято пить прямо из горлышка бутылки. Некоторые представители современного общества соблюдают данную традицию.

Аристократичность напитку придаёт манера распития рома из серебряных фляжек небольшого размера. В знак уважения принято угощать друзей из фляги.

Традиционный способ употребления сводится к использованию обычных ёмкостей для напитков – фужеры, бокалы или рюмки. Важно наличие толстых стенок.

Рюмка наполняется не до конца, а приблизительно на две части из трёх. Выпивать ром за один раз считается плохим тоном. Опустошается тара за несколько подходов по паре глотков. Употребление рома в холодном виде недопустимо, поэтому рюмку держат в руках, согревая напиток теплом ладоней.

Если используют бокал, тогда заполняют ромом лишь 1 часть из трёх. Для подачи коктейлей используют стаканы с толстыми стенками.

Ром не является напитком, который призван привести к сильному опьянению. Его используют в целях демонстрации достоинства, достатка и употребляют для вкусового удовольствия.

Дегустация белого рома

Белый ром обладает слабовыраженными вкусовыми характеристиками. Поэтому его употребление в виде чистого напитка не практикуется. Чаще всего его используют для приготовления слабоалкогольных коктейльных напитков или пуншей. Допустимо добавление в кофейные напитки или горячий шоколад.

Употребление золотого рома

Мягкий карамельный вкус янтарного рома делает его привлекательным для употребления в неразбавленном виде. Тёплый напиток очень гармонично передаёт вкусовые качества. Можно добавлять пару кубиков льда.

Смакование тёмного рома

Употребляется данный вид напитка только в оригинальном исполнении. Это обусловлено яркими вкусовыми качествами тёмного рома. Кофе и шоколад – это то, с чем пьют черный ром. Приятно во время употребления выкурить дорогую сигару высокого качества. Бытует мнение, что ром не требует добавления кубиков льда и его приятно употреблять с дольками цитрусовых.

Способы употребления напитка

Основываясь на правилах употребления напитка аристократов, выделяют несколько основных способов употребления ромового напитка. Рассмотрим, с чем пьют ром истинные ценители вкусовых качеств. Предполагается дополнение чистого продукта совместимыми напитками, которые подчёркивают его превосходный вкус.

В чистом виде (соло)

Оценить истинный вкус алкогольного напитка способны лишь люди, которые хорошо в нём разбираются. Они не ставят основной целью напиться. Употребление напитка в чистом виде сводится к дегустации и наслаждению его вкусом. Можно употреблять в качестве аперитива перед обеденной трапезой.

Ром смакуют небольшими глотками. Из-за чрезмерно высокой крепости напиток в объёме более 200 миллилитров способен вызвать опьянение. Истинный вкус напитка при этом уже не чувствуется.

Со льдом

Употребление рома с кубиками льда свойственно больше женской половине. Холод способен снизить градус крепости и сделать напиток более лёгким. Важно соблюдать меру. При большом количестве льда ром попросту теряет свои вкусовые черты.

В основе коктейлей

Для изготовления коктейлей используют чаще всего светлый ром. Он отлично сочетается с остальными ингредиентами, и изначально это является его основной функцией. Употребление белого рома в оригинале не всем придётся по вкусу. А вот в коктейлях он полноценно раскрывает свои вкусовые черты.

С Колой

Ром смешивается с Кока-Колой в составе одного из наиболее простых коктейлей, который носит название «Куба-Либре». Приготовление не требует особых навыков. Достаточно смешать ром с Колой в пропорции 1:2. Можно по желанию добавить лёд.

С соком или водой

Цитрусовые соки идеально раскрывают вкус рома. А если чистый напиток разбавить минеральной водой без газа в небольшом количестве, то вкусовые качества останутся неизменными, а крепость немного понизится.

Советы по употреблению «Бакарди»

Самым популярным видом рома стал «Бакарди». В зависимости от его разновидностей, приняты некоторые привила употребления напитка. Рассмотрим подробнее каждый вид.

Superior – прозрачный напиток, применим в составе коктейлей. Не употребляется один.
Reserva – золотой напиток с выдержкой от 5 лет и крепостью под 40 градусов. Употребляют в чистом виде, возможно добавление лимона со льдом.
Black – чёрный ром, который предпочтителен в исполнении «соло». Не менее приятно его употребление при смешивании с цитрусовыми соками или Колой.
Bacardi 151 – отличается повышенной крепостью (75.5 % алкоголя), кому по нраву – употребляют в чистом виде. Кому нет – разбавляют в соответствии с предпочтениями вкуса.
Gold – золотистый напиток, выдержанный сроком от двух лет. Употребляется по желанию в чистом или разбавленном виде.

Советы по употреблению «Капитана Моргана»

Ещё один производитель бренда CaptainMorgan, выпускающий также несколько разновидностей рома, предлагает свои правила употребления каждого напитка.

Captain Morgan Silver Spiced – коктейльный ром. Его крепость 35 %.
Captain Morgan Original Spiced Gold – осветлённый с золотым переливом ром. Во вкусе прослеживаются ванильные нотки и аромат разных специй. Употреблять можно по желанию – чистым или разбавленным.
Captain Morgan 100 Proof Spiced – крепость напитка на уровне 50 %. Вкус как и у предшественника, только более выраженный. Употреблять можно один или в составе коктейлей.
Captain Morgan Black – уникальность сорта обусловлена его выдержкой в течение 3-5 лет. Пьют чистым или со льдом и лимоном.
Captain Morgan Tattoo – крепкий терпкий вкус, для изысканных ценителей. Пьют только в качестве чистого продукта.

Какие закуски подают к рому?

Являясь напитком моряков и пиратов. Соответственно, приходит осознание, с чем пить ром, как не с морепродуктами? А что ещё можно раздобыть в море?! Отсюда и принято считать, что устрицы, омары, разные сорта рыбы и даже икра являются отличной закуской к рому. Хорошо сочетается с фруктами – яблоками, грушами и цитрусовыми. Можно использовать тёмный шоколад.

Самым популярным блюдом считается «фламбе» — банановые колечки, поджаренные в роме. Также в качестве закусочного продукта предлагаются дорогие сорта сыра, чтобы подчеркнуть не только вкус, но и состоятельность.

Заключение

Умение правильно употреблять те или иные напитки приводит к тому, что человек получает не только приятный вкус, но и чувствует свою принадлежность к большому временному периоду, когда зародился этот напиток.

Соблюдая простейшие правила, можно с достоинством продемонстрировать свои умения в дегустации и употреблении благородных напитков. Ценители заметят, а любители возьмут на заметку.

С чем пьют ром и чем его закусывают?

Нередко те, кто на собственном опыте начинает исследование благородных алкогольных напитков, задаются вопросом, с чем и как правильно пить ром. Строго определенного ритуала в употреблении этого алкоголя нет и, если углубиться в историю, то когда-то напиток морских пиратов пили прямо из горлышка бутылки, ничем ни запивая и ни закусывая. И все же, с развитием культуры, к настоящему времени установились правила употребления этого благородного алкоголя.

Ром соло — как принято пить

Ценители рекомендуют пить ром только в чистом виде, ничем не разбавляя и не закусывая. Это способ достаточно экстремальный и подходит не всем, так как алкоголь имеет высокий процент содержания спирта. Но мужская часть населения все же употребляет спиртное в чистом виде, не добавляя в него ни какой жидкости и дополнительных ингредиентов.

Ром принято пить пред трапезой для улучшения аппетита или после еды в качестве дижестива. В том и другом случае возможны варианты употребления алкоголя в чистом виде.

В качестве аперитива принято подавать белый сорт. В этом случае алкоголь подается в водочных рюмках. Пьют залпом, закусывая любым мясным блюдом. Такое употребление белого рома возбуждает аппетит и настраивает присутствующих на нужную волну.

Бокалы для рома

Для завершения трапезы в качестве дижестива подают выдержанные сорта рома. К ним относится золотистый и темный сорта. Ритуал вкушения благородного алкоголя после окончания трапезы сродни правилам употребления коньяка. Для этой цели используют высокие толстостенные бокалы с толстым дном. Бокалы наполняют вожделенной жидкостью на треть. Как и в случае с коньяком, ром согревают теплом ладони, вдыхая ароматы напитка. Пьют благородный алкоголь маленькими глотками, смакуя каждую каплю. Истинные ценители сочетают употребление алкоголя с сигарой или чашечкой свежезаваренного кофе.

Для употребления в чистом виде, особенно начинающим, рекомендуется пить только качественные сорта, проверенные временем и истинными ценителями напитка. К таким можно отнести «Bacardi» («Бакарди»), «Captain Morgan» («Капитан Морган»), «Havana Club» («Гавана Клаб»).

: Bacardi

: Captain Morgan

: Havana Club

Чтобы оценить истинный вкус напитка морских пиратов, его необходимо пить очень холодным и в небольших количествах. После употребления более 150 миллилитров напитка в чистом виде, его вкус перестает чувствоваться, и наслаждение переходит в банальную пьянку, заканчивающуюся тяжелым похмельем.

С чем можно пить ром

Несмотря на вкусовые и ароматные качества чистого рома, большая часть потребителей пьют его в разбавленном виде. Существует несколько способов употребления алкоголя с добавками:

Со льдом. Один из самых известный и популярных способов употребления напитка морских пиратов – ром со льдом. Его прелесть состоит в том, что вкус и аромат рома не перебивается другими ингредиентами, а только слегка ослабевает. За счет таяния льда крепость напитка снижается, и употребление его становится боле приятным.
С напитками. Соединение алкоголя с различными напитками – это целая наука. В каждой стране существуют свои, сложившиеся десятилетиями, традиции употребления разбавленного рома. В Америке, например, спиртное разбавляют колой и содовой. Европейцы же предпочитают пить алкоголь с фруктовыми фрэшами. Также существуют отличия в добавках, используемых для разных сортов рома.

С чем пьют белый ром? Это невыдержанный сорт лучше всего разводить колой, соком лайма или лимона, содовой, кокосовым молоком. При разбавлении соблюдаются пропорции 1:1 или 1:2. Соотношение компонентов зависит от вкуса потребителя.

С чем можно пить ром выдержанных сортов? Золотой и темный алкогольный напиток принято разбавлять фруктовыми свежевыжатыми соками. К ним относятся сока из плодов апельсина, лимона, яблока, ананаса и другие фруктовые фрэши.

При всем разнообразии рекомендаций, вопрос, с чем лучше пить ром, каждый любитель решает сам.

Существует множество коктейлей с ромом и это не удивительно, так как это идеальный ингредиент. Для этой цели чаще всего используют невыдержанные виды. Рецептов коктейлей с добавлением этого вида алкоголя великое множество. Самые знаменитые из них «Мохито», «Барбадосский пунш», «Дайкири», «Пина Колада». Коктейли с ромовой основой – это классика слабоалкогольных напитков. Алкоголь очень удачно «женится» с различными компонентами, привнося свои вкусы и ароматы в конечный продукт. Не одно уважающее себя заведение не обходит своим вниманием этот древний напиток, ставший показателем престижности и хорошего вкуса.

Случайные рецепты коктейлей с ромом

Коктейль «Куба либре»
Коктейль «Тьма и буря», Dark ‘N’ Stormy
«Дайкири», Daiquiri

Закуска к рому

Если слабоалкогольные напитки с ромовой основой не требуют дополнительной закуски, то после употребления напитка в чистом, неразбавленном виде, его необходимо закусить. Закуска под ром может быть
самая разнообразная. Рассмотрим несколько вариантов:

Истинные гурманы алкоголя употребляют ром, также как и коньяк – после трапезы, а вместо закуски используют сигару или кофе. При сочетании этих компонентов наиболее ярко выражается вкус и аромат рома. Для этого ритуала лучше всего использовать выдержанный темный или золотой напиток.
В подтверждение звания напитка морских пиратов, для закуски рома можно подать салат из морепродуктов. Любые сорта рыбы, креветки, кальмары, икра и другие, правильно приготовленные морские твари, составят отличную компанию своему дальнему товарищу по морским путешествиям. Для дижестива можно приготовить данные закуски в виде канапе.
Ценители крепкого алкоголя знают, что лучше закусывать ром мясом. Это напиток истинных мужчин требует и мужской закуски. Нежирное жареное мясо или колбаса будут уместны для закуски крепкого алкоголя.
Любителям более легких закусок подойдет зелень и хорошие сорта сыра. Подавать их лучше в виде бутербродов.
Прекрасно сочетается ром и с фруктами. Дольки яблок, ананаса, лимона, апельсина, дыни, посыпанные порошком корицы, очень хорошо оттеняют вкус напитка. Лучше всего к этими закусками подойдут темные сорта напитка.
Небольшое количество янтарного рома можно закусить мороженным, шоколадом или любым десертом. Сладкоежек не оставит равнодушным сочетания горячего шоколада и благородного алкоголя.
Если вы все же решили ни чем не закусывать этот напиток, то знатоки алкоголя рекомендуют после каждой порции съедать небольшой кусочек хлеба. Этот способ употребления не испортит вкус и аромат напитка, и в то же время поможет вам остаться в форме.

Чем запить ром

Существует определенная категория любителей горячительного, которым необходимо запивать крепкое спиртное. Для запивания чистого рома используют те же напитки, что и для его разведения. Это всевозможные соки, кола, содовая.

Тому, кто не желает заглушать вкус и аромат изысканного алкоголя можно посоветовать запивать чистой охлажденной водой.

Как употреблять крепкий алкогольный напиток – в чистом виде или разбавленным, с закуской или без, в виде коктейлей или запивая – каждый выбирает сам.

Традиции употребления рома, как и любого другого благородного алкоголя, сложились десятилетиями. Ритуал вкушения менялся и преобразовывался, пока не стал таким, каким его используют в настоящее время. Методом проб и ошибок ценители алкоголя определились с добавками, закусками, бокалами, которые наиболее подходят к рому. Напиток морских пиратов из алкоголя разбойников превратился в «породистое» крепкое вино. Правильное употребление рома стало показателем хорошего вкуса.

Ром — напиток пиратов, как и с чем его пьют

Автор admin2017 На чтение 6 мин. Просмотров 296

Изначально этот алкоголь был напитком пиратов, и тогда вопроса с чем пьют ром не стояло. Брутальные покорители морей употребляли пойло, а иначе его не назовёшь, потому что качество в те времена оставляло желать лучшего, прямо с горла не утруждая себя размышлениями. Со временем ситуация изменилась и сегодня мы поговорим о культуре употребления рома, а точнее, как, с чем, из чего и когда пить напиток.

Как принято пить ром

В классическом варианте этот напиток употребляется в чистом виде со льдом. В некоторых случаях допустимо употребление с фруктовым соком, лимоном или колой. Время подачи алкоголя во время обеда зависит от его типа. Так, белый ром подают до начала трапезы в небольших рюмках, он отлично подогревает аппетит.

А тёмный ром, напротив, выступает в роли дижестива и подаётся уже после застолья. В этом случае ритуал распития алкоголя напоминает культуру употребления коньяка или виски. Алкоголь подают в широких бокалах с толстым дном, как правило, лёд в этом случае не используется. Ром греется теплом человеческих рук и только потом его пьют небольшими глотками. В этом случае максимально раскрывается вся гамма вкуса крепкого алкоголя. В таком варианте закуска не предусмотрена, она только помешает раскрыть вкус качественного рома. Её заменяет крепкий кофе или сигара, это единственное с чем пьют ром.

Стоит отметить. Что качественный тёмный ром — напиток, который приносит удовольствие только в небольших количествах, поэтому культура распития не предполагает употребления алкоголя в больших дозах. После 100 грамм выпитого напитка, человек перестаёт ощущать вкус и весь процесс сводится к чрезмерному опьянению и неприятным ощущениям утром.

Если ром ранее не был вашим фаворитом, то знакомство с напитком лучше начинать с известных марок. Это обусловлено тем, что они, как правило, отличаются качеством вкуса и самого напитка и позволят понять, что такое настоящий «пиратский» алкоголь.

Истинные любители этого крепкого алкоголя советуют придерживаться следующей последовательности, которая стала целой церемонией распития:

Налейте ром в специальный широкий бокал с толстым дном и тонкими стенами. Оптимальный объем заполнения — треть бокала.
Некоторое время подержите бокал в руках, чтобы алкоголь разогрелся от тепла ваших рук, но затягивать с процессом не стоит. Пары минут вполне достаточно.
Теперь можно начать пить. Не стоит делать этого залпом, иначе вы так и не получите того впечатления, которое заставляет стать поклонником рома. Для начала нужно вдохнуть аромат напитка и только после этого сделать небольшой глоток.
Ещё раз вдохните аромат и только после этого проглотите напиток. Культура распития предполагает чередование наслаждения ароматом со вкусовыми ощущениями.

Если вам требуется запивать крепкий алкоголь, то лучше сделать это натуральным соком, горячим шоколадом или кофе.

С чем пьют ром

Пить крепкий напиток в чистом виде — прерогатива мужчин. Женщины предпочитают разбавлять. Чем можно развести ром, чтобы его вкус и аромат не потерялся?

Первый и самый распространённый вариант — лёд. Он медленно тает в бокале и разбавляет алкоголь, снижая его крепость, но при этом позволяет сохранить все изысканные нотки вкуса. Несмотря на то что мужчины этот вариант считают неприемлемым, он лучше всего подходит чтобы сбавить крепость.
Второй не менее известный и удачный способ — пить ром в составе коктейлей. Последних существует великое множество. В основе смешанных напитков может использоваться алкоголь любого вида, светлый, тёмный или золотой. Самые известные коктейли на основе этого алкоголя: «Дайкири» или «Куба Либре». Кроме того, стоит упомянуть горячий пунш и Мохито. Естественно, в таких сочетаниях самобытная индивидуальность рома теряется, но дамам подобные напитки очень по душе.
Разбавленный ром. Чаще всего его смешивают с колой, фруктовыми фрешами, лимонным соком и содовой. Выбор сока или воды зависит от типа алкоголя. Белый ром отлично сочетается с лимонным соком или колой. Тёмный чаще всего сочетается с кофе. Золотой станет отличной альтернативой вину и чаще всего используется для коктейлей.

Многие любители рома считают, что разбавление его разными газированными водами, наподобие кока-колы, совершенно неприемлемо. Это связано с тем, что вкус напитка в этом сочетании теряется полностью. Такой подход уместен на вечеринках, когда важен не вкус алкоголя, а его наличие и лёгкость употребления.

Ром и кола

Завершая разговор о том, с чем пьют ром, мы хотим поделиться с вами тонкостями распития этого алкоголя с колой. Несмотря на то что смесь кажется простой и понятной она имеет немало нюансов, знание которых поможет вам создать неповторимый напиток.

Смешение компонентов самое распространённое, но не все умеют правильно подать ром с газировкой, чтобы не испортить вкус алкоголя.

Итак, для того чтобы получить коктейль, история которого насчитывает десятилетия необходимы следующие ингредиенты: белый ром, кола, лимон и лёд.

Для подачи используется высокий бокал. Его наполняют кубиками льда. Затем выдавливают сок четвёртой части лимона и добавляют две рюмки рома (объем рюмок 30 мл). Напоминать о том, что чем выше качество алкоголя, тем лучше чувствует себя потребитель утром не стоит. Залейте содержимое колой (не более 150 мл). Для красоты бокал можно украсить кусочком лимона.

В этом коктейле важно соблюдать последовательность и не перемешивать содержимое бокала. Тогда удастся полностью ощутить глубокий вкус алкоголя и смягчить его соком лимона и сладкой колой. Если все сделать правильно, то гости вашей вечеринки откроют для себя совершенно новый вкус коктейля, о котором они даже не подозревали. Ещё одно важное правило, готовить напиток нужно строго перед распитием, а кола должна быть только что открытой. Использование газировки, которая постояла испортит впечатление.

Чем закусывать алкоголь

С чем пьют ром из закусок, вопрос не менее интересный. В этом случае все зависит от степени приверженности к напитку. Любители этого алкоголя предпочитают закусывать его хлебом. Да, именно так. После каждого глотка советуют съедать небольшой кусочек хлеба. В этом случае удаётся закусить и не потерять желаемого послевкусия.

Впрочем, сочетается алкоголь с самыми разнообразными закусками.

Лучшим вариантом станет мясная нарезка. Подойдёт любой тип мяса. Нарезку предлагают, когда ром употребляется перед основным обедом.
Дамы считают лучшей закуской фрукты и ягоды. Скорее это связано с тем, что употреблять ром они также предпочитают в виде коктейля или в разбавленном виде. Чаще всего фрукты посыпают молотой корицей. Отличным выбором станет апельсин, ананас, дыня.
Ром неплохо сочетается с морепродуктами. Мидии, кальмары, рыба и икра станут отличным дополнением к напитку. Подача допустима как в виде салатов, так и канапе.
Разные сорта сыра отлично подходят к золотому рому. Особенно если он разбавлен содовой, с кока-колой лучше подавать шоколад.

Как видно из перечисленного списка, перечень продуктов, которые можно подать с ромом довольно велик. Поэтому выбор стоит делать исходя из категории рома и личных предпочтений.

Как правильно пить ром: чем запивать и закусывать

Бутылка, а еще лучше бочонок рома – непременный атрибут фильмов о пиратах. Когда-то он в определенных кругах даже заменял собой валюту. Но если разобраться, это довольно аристократичный напиток. Существует множество марок, каждая из которых обладает неповторимым вкусом и требует правильной подачи к столу.

Что такое ром

Крепкий алкогольный напиток пришел в Европу из Южной Америки и Австралии. Основными странами-производителями считаются Куба, Мартиника, Ямайка, Доминиканская республика, Барбадос. Более скромные объемы производят Индия, Тобаго и Тринидад. Если говорить о качестве, то лучшие сорта приходят из Латинской Америки и стран Карибского бассейна. Географическая особенность вполне объяснима. Именно в этих широтах в промышленных масштабах выращивают сахарный тростник, являющийся основой для получения патоки и сиропа. Без этих ингредиентов напиток теряет всю прелесть и не считается настоящим. Доступность ему обеспечила невысокая цена по сравнению с коньяком, а крепость позволила набрать внушительную армию поклонников. Его сначала считали напитком моряков, брали в плавание для обеззараживания воды, но в качестве антисептика он пробыл недолго. Быстро раскусив его веселящее действие, моряки начали обеззараживаться почти непрерывно.

Интересно: название напиток получил в XVII веке. После 1670 года, когда его попытались запретить, ром приобрел еще большую популярность.

До 1740 года его пили неразбавленным, в лучшем случае добавляя немного лимонного сока. Моряки быстро спивались, теряя человеческое обличье и боеспособность, вместо этого приобретая цирроз печени и психические расстройства. Первым забил тревогу адмирал британского флота Эдвард Вернон, приказав выдавать только разбавленный продукт в ограниченном количестве. Названный грогом, напиток входил в обязательный паек моряков до 1970 года.

Первые попытки изготовить алкоголь из тростникового сока и побочных продуктов производства сахара были предприняты очень давно. Историки указывают на первые века нашей эры. Уже в путевых заметках Марко Поло упоминается его знакомство с напитком, напоминающим плохо очищенный ром. Современный напиток почти не изменил рецептуру, все также изготавливается из сброженного тростникового сырья, но уже прошедшего ферментацию, дистилляцию и выдержку в дубовых бочках.

Первоначально ром имел маслянистый привкус, пился тяжело, зато был доступным по цене и продавался практически повсеместно. До рубежа XIX и XX веков он считался напитком для самых бедных слоев населения, употреблять его в высшем обществе считалось дурным вкусом. Изменения начались с объявления испанцами тендера на улучшение качества напитка. Откликнулись многие, но наилучшего результата достиг дон Факундо Бакарди Массо. В результате экспериментов, изменения времени выдержки и технологии перегонки был получен новый вид, названный светлым ромом. Он имел ощутимые преимущества:

более современные технологии производства, позволяющие изготавливать его в больших количествах;

высокое качество;

мягкий вкус;

отсутствие сивушных масел.

1862 год известен ценителям как дата создания знаменитой марки «Бакарди».

Особенности производства

Ром во многом подобен пирату. У него нет родины, точного рецепта и времени выдержки. Обязательным является только тростниковое сырье и уровень крепости. Считается, что первый ром был произведен на Барбадосе, но точных данных нет.

Для получения красивого оттенка и вкусовых нюансов напиток после очистки помещается в дубовые бочки. Причем экономные производители приспособились использовать для этой цели тару после выдержки бурбона, продающуюся почти за бесценок. Дело в том, что технология предписывает выдерживать благородный напиток только в новых емкостях, которые отдают полный спектр ароматов. Ну а рому прекрасно подойдут и уже пропитанные спиртовыми парами бочки, тем крепче и ароматнее он будет.

К сведению: в условиях жарких тропиков удержать низкую температуру в подвалах, где выстаивается ром, невозможно. Средний уровень держится примерно на +30, из-за чего срок старения напитка сокращается в 2–3 раза.

Виды

Стандартов как таковых у рома нет. Вернее, они индивидуальны для каждого региона и характеризуются уровнем крепости и временем выдержки:

Венесуэла – 40% и 2 года «отдыха» в бочках.

Мексика – 40% и 8 месяцев минимум.

Доминиканская республика – 6 основных сортов от 40 до 75% и не менее 12 месяцев выдержки.

На Кубе поступают еще проще, взяв за основу классификации период отдыха после перегонки. После выдержки в 3 года ром называют золотым, пребывание в бочках более 7 лет дает право напитку называться темным, а Blanc вообще идет в продажу сразу после изготовления.

Часто ром классифицируют по месту производства, добавляя к нему национальный окрас. Так в англоязычных регионах, к которым относится Ямайка, в рецепт входит большое количество патоки, придающей темному напитку специфический вкус и насыщенность. Испаноязычные страны знамениты светлым мягким ромом. К регионам производства относятся Куба и Пуэрто-Рико. Самый традиционный напиток родом с франкоязычных островов, Гваделупы и Мартиники.

Сорта

Независимо от марки они имеют градацию:

светлый или серебристый;

темный;

ароматизированный;

крепкий;

выдержанный;

ромовый эликсир.

У каждого сорта свои вкусовые особенности и правила употребления.

Популярные бренды

Начинать знакомство с новым напитком лучше всего с качественного варианта, чтобы не разочароваться в нем в будущем, ведь первое впечатление всегда самое сильное. В большинстве стран-производителей есть несомненные лидеры, о которых вспоминают в первую очередь, говоря о напитке моряков и пиратов.

Доминикана

В ее арсенале находится так называемая тройка «Б». Эти бренды хорошо известны и держат лидерство на алкогольном рынке этого сегмента.

Bermudez имеет 2 разновидности и, соответственно, продолжения к основному названию. Aniversario выдерживается не менее 12 лет, приобретая интересный золотисто-красноватый оттенок. Хорошо узнается по вкусовым шлейфам карамели, теплого дерева и жареных сухофруктов. Don Armando отличается цитрусовыми нотами, привкусом тростникового сока и карамели. Срок выдержки на 2 года меньше. Взял золото на Международном конкурсе в Испании.

Brugal получил название от фамилии основателя фабрики по производству рома. Начинание оказалось настолько удачным, что теперь входит в тройку лидеров-экспортеров по стране. Знаменит разработкой рецептуры темного сорта Extra Viejo.

Знаменитый Barceló относительно молод, производство открылось в 1929 году. Самыми знаменитыми стали виды Blanco, Añejo, Dorado. Марки Imperial и Premium Blend стали неоднократными золотыми медалистами в серии премиум.

Ямайка

В этой стране ром давно стал национальным напитком. Там же придумано множество рецептов на его основе, созданы уникальные рецептуры напитка, который с удовольствием пьют в чистом виде. Ямайский ром сразу узнают по незабываемому сочетанию вкусовых оттенков и их особой насыщенности. Полностью сохранена технология его производства, что дает тягучий ароматный напиток с терпкой ноткой без лишней сладости. Напитки, предназначенные на экспорт, проходят двойную очистку, обязательную дистилляцию, длительную выдержку в бочках из дуба. Они стоят дорого, но их качество неоспоримо.

Капитан Морган входит в тройку лучших марок мира. Хорошо известен благодаря эффектному изображению пирата, опирающегося ногой на бочку с любимым напитком. Британская компания Diageo, производитель марки, разработала целую линейку напитков под единым брендом, насчитывающую более 20 наименований, крепостью от 35 до 55%.

Appleton великолепен и заслуженно признается одним из лучших. Его многомерный вкус включает патоку, апельсиновую цедру, древесный аромат и яркое ощущение пряностей. Производится на старейшем предприятии острова. Его принято употреблять в чистом виде. Этот сорт производят только из тростника, выращенного на плантациях одноименной фермы, поэтому относится к терруарным видам. Примечательно, что ежегодно объем его производства возрастает на 5–10%, и все равно предложение не успевает за спросом.

Куба

Именно здесь производится самая популярная марка – «Бакарди». Всего в стране производится 6 марок, включая самую известную. Они между собой не соперничают, а крепко удерживают заслуженное звание лучшего рома в мире.

Bacardi прочно занимает постамент лидера более 60 лет. Знаменит уникальной технологией светлого рома. Братьям Бакарди, основателям производства, принадлежит несколько открытий в области изготовления рома. Они сумели найти устойчивый штамм дрожжей, выдерживающих высокую температуру бродящего тростникового сырья, разработали особую технологию очистки с помощью активированного угля, полученного из древесной и кокосовой основы. Важным открытием стало нахождение оптимальных пропорций при смешивании рома и воды, а также четко отлаженная система и сроки выдержки в бочках. С этим напитком связано множество занимательных историй. Оригинальным рекламным ходом стало размещение на бутылках стилизованного изображения летучей мыши, считающейся священной и приносящей удачу. Неграмотное население быстро усвоило взаимосвязь картинки и качественного недорогого напитка, требуя в кабаках только ром с мышью. Интересно, что вкус так понравился королеве Испании, в 1888 году посетившей остров, что был заключен договор на поставку продукта ко двору. А чуть позже небольшая порция светлого рома спасает жизнь маленького наследника, обеззаразив ему кишечник и дав силы справиться с лихорадкой.

Havana Club занимает 5 место по объемам производства и продаж. За право на его изготовление много лет соперничают компании Bacardi и Pernod Ricard. Ставки высоки, но пока бесспорного лидера нет. Выпускается 12 видов, среди которых к экстра-премиум-классу относятся Solera San Cristobal, Máximo Extra Añejo. Некоторые сорта продаются только в Испании и на экспорт не идут. Примером является Ritual Cubano. Основная часть напитков темная, с золотистым отсветом, длительной выдержки, крепкая. Светлый вид один – Añejo Blanco, после производства отдыхает в бочках не менее 1,5–2 лет, во вкусе ощущается вишня, ваниль и какао, часто используется для приготовления коктейлей. Остальные сорта ценители предпочитают не смешивать, смакуя в чистом виде.

Legendario называют кубинским эликсиром за то, что он на 1 градус не дотягивает до общепринятых стандартов, зато обладает тягучей консистенцией, богатым, постепенно раскрывающимся вкусом. Первая дистиллерия, где производился популярный напиток, была превращена в музей рома, ее мощности уже давно не хватало на обработку возросших объемов. Теперь для этого открыты 6 заводов, работающих по традиционной технологии без использования ароматизаторов и вкусовых добавок. Выпускается 6 видов рома, к премиум-классу относится Gran Reserva 15 Añosс выдержкой не менее 15 лет.

Santiago de Cuba считается высоким по качеству и популярным не только на Кубе, но и за ее пределами. Насчитывают 6 разновидностей, от светлого Carta Blanca до темного и выдержанного Santiago de Cuba 500. 4 вида относятся к супер-премиум-классу.

Matusalem – пример того, как удачно выбранное название в честь библейского долгожителя помогло компании удержаться на плаву в самые сложные годы экономического кризиса, при этом не потеряв качества продукции и популярности у покупателей. Содержание алкоголя удерживается в рамках 40%. Из 6 видов самым дорогим считается Gran Reserva Solera 23, во вкусе преобладают орехово-мармеладные оттенки с небольшой долей меда, хереса и миндаля.

Varadero проходит выдержку дважды. Сначала в бочках находятся спирты, а затем, после изготовления, сам напиток. При этом используют бочки, которым уже по 60–80 лет. Их как конструктор, разбирают, обжигают и снова собирают, не используя гвоздей. Щели законопачивают тростниковым материалом, емкости заполняют водой. После того, как они разбухли и стали герметичными, бочки снова идут в работу, храня под крышкой один из ароматных сортов Varadero.

Индия

Продукция этой страны долгое время производилась только для внутренней реализации и на международный рынок не выходила. Первые попытки экспорта были предприняты только в самом начале XXI века. Темный сорт Old Monk вызывает восхищение туристов, а светлый Elvis, выйдя за пределы Индии, сразу составил серьезную конкуренцию старинным карибским сортам.

Тринидад и Тобаго

Оригинальный маркетинговый ход нашли производители марки Kraken. Они состарили не напиток, а саму бутылку, придав ей антураж викторианской эпохи. Они учли большинство мелочей, включая заливку горлышка, симметричные ручки для удобства захвата, изображение загадочного глубоководного монстра. Мало кто из потребителей, беря в руки этот шедевр, догадывается, что производство ведется меньше 10 лет. Первая партия выпущена в 2010 году с внушительной крепостью от 40 до 47%. Поскольку времени для старения практически не было, пошли другим путем, выдержав в бочках всего 1–2 года, в основу добавили натуральные травы. Изготовители утверждают, что в состав вошли 11 наименований, включая корицу и имбирь. Цвет придала добавка карамели, вкус получился идеальным для коктейльных смесей.

Линия Angostura создана по принципу широты выбора. В ней присутствуют виды на все вкусы и случаи жизни. Есть подарочные, молодые, сладкие, выдержанные, крепкие и экспериментальные. Чаще всего выбор покупателей падает на прозрачный коктейльный Reserva или Royal Oak Select, также использующийся в сложносоставных смесях. К премиум-классу относятся Angostura 1787, 1919, 1824, продающиеся за рубеж. Любимым напитком жителей Тринидада был и остается White Oak Rum, выдержанный в бурбонных бочках и имеющий суховатый насыщенный вкус.

Состав и калорийность

Особого урона для фигуры ром не приносит, поскольку имеет показатель в 220 ккал на 100 мл. Его производство ведется из побочных продуктов, остающихся после изготовления тростникового сахара. Элитные сорта готовятся из тростникового сырья, выращиваемого только на определенных территориях. В рецепт входит патока, добавки карамели и трав. Его используют в качестве аперитивов, дижестива, в составе коктейлей, в кулинарии.

Из чего пьют ром: правильная посуда

Самые первые образцы этого алкоголя предназначались для моряков и бедной части населения, у которых бокалов и хрусталя никогда не было. Пили его из кружек и фляжек, беря с собой в длительные походы или оставляя для вечерних возлияний дома. Постепенно поднимаясь по социальной лестнице, ром стал приобретать аристократические замашки, требуя особого отношения. Ценители вывели закономерность, что лучше всего чувствуется аромат и вкус, если подбирать бокалы в соответствии с сортом. Особых форм и толщины стекла для рома не требуется, вполне подойдут стопки и фужеры из уже имеющихся запасов. В чистом виде темные сорта пьются из стопок для виски. Форма тюльпана максимально раскрывает букет выдержанных крепких видов.

Стаканы с утолщенным дном могут быть любых размеров. Они используются для подачи со льдом. Степень прозрачности и окраска особого значения не имеют. Многое в выборе зависит от формата праздника. Для дружеских посиделок идеально подойдут стопки для шотов со слегка расходящимися наружу краями. Дозировка небольшая, пить удобно, эстетически красиво. Для напитков высшего качества боле уместны коньячные фужеры. Для дижестива подойдут хересные или ликерные рюмки. Все эти емкости рассчитаны на подачу чистого неразбавленного рома.

Для горячих коктейлей и пуншей будут уместны Irish glass на ножке средней длины, с одной или двумя ручками по бокам стакана.

С чем пьют и как закусывают ром

Ценители пьют напиток неразбавленным и без закуски. Считается, что он вполне самодостаточный и в дополнениях не нуждается. Тем, кто не имеет настолько большого опыта или предпочитает подольше сохранять ясность рассудка, стоит заранее познакомиться с правилами совместимости продуктов.

Следует учесть: вид закуски должен соответствовать сорту рома и не перебивать вкусовой букет.

Белый

Его редко пьют в чистом виде, в большинстве случаев используя как коктейльную основу. В качестве аперитива его подают в небольших бокалах, перед первым глотком согревают в ладонях. Закуски должны быть легкими, чтобы не испортить аппетит. Подойдет нарезанная ломтиками подборка цитрусовых с упором на лайм и лимон, а также запеченное и охлажденное мясо индейки. Можно подать сырную нарезку, зелень, небольшие бутерброды с колбасой или ветчиной.

Черный

Он допускает в качестве дополнения только кофе, темный шоколад и дорогую сигару. Возможна подача долек цитрусовых. Темный цвет получается после длительной выдержки в обожженных бочках. Дополнительные красители не применяются. Богатая палитра вкуса открывается постепенно, не стоит ее портить колой или другими напитками и забивать разнообразной закуской.

Бакарди

В арсенале бренда несколько марок – от легкого белого до суперэлитного. Но общая черта прослеживается в каждом напитке – это натуральность и глубина вкуса. Производители принципиально не используют усилителей и стабилизаторов. Все виды лучше дегустировать из небольших по объему стаканчиков или рюмок с тонкими стенками. Так он быстрее согреется от тепла рук и приобретет оптимальную температуру. Для тех, кто привык запивать крепкие напитки, стоит приготовить воду или свежевыжатый сок. Для закуски подойдет мясная или фруктово-цитрусовая нарезка, жидкий шоколад, нарезанный кубиками ананас.

Капитан Морган

Во многих странах является эталоном этой группы напитков. Если крепость не позволяет насладиться им в чистом виде, то приемлемыми дополнениями станут сок лимона или кокоса. Они оба довольно бережно сохраняют основную структуру, не портя ее примесями. Можно подать кусочки горького шоколада, ананас, апельсин.

Важно: в открытой бутылке ром оставлять нельзя, он теряет крепость и большую часть вкуса. Идеальным вариантом хранения считается серебряная фляжка.

Барсело

Нормой при употреблении этой марки считается подача на стол льда или чистой, очень холодной воды. Бокалы лучше выбирать без ножки, напиток нужно перед подачей слегка охладить. Для закуски готовятся морепродукты, твердые сыры, выпечка и фрукты, где предпочтение отдается цитрусовым.

Кокосовый ром

Его производят на Барбадосе и гораздо чаще называют ликером за уровень сладости и крепость, не превышающую 21%. В состав входит белый ром, вода, сахар и кокосовый сок. Его подают в чистом виде и в составе коктейлей. Для сопровождения подойдут десерты, фрукты, мороженое. Классический вариант подачи – перед кофе.

Можно ли пить в чистом виде

Именно так его и употребляют ценители, смакуя букет и наслаждаясь послевкусием. Для этого можно выбрать любой вид рома. Чаще всего выбор падает на темные или золотистые сорта премиум и экстра-классов с длительным периодом выдержки.

Коктейли с ромом: рецепты

С колой

Самый простой в приготовлении и распространенный. Для него нужны 50 мл рома, в 3 раза больше колы, 1\4 плода лайма. В высокий бокал до половины насыпать лед, затем выжать сок из лайма, добавить ром. Завершает картину газировка. Перемешивать не нужно, все произойдет естественным путем, если соблюдать порядок чередования жидкостей.

Пина Колада

Его состав довольно сложен, но рецепт является визитной карточкой многих пафосных заведений. В составе светлый и темный ром, по 60 и 15 мл соответственно, 50 мл кокосового сиропа и вдвое больше ананасового сока. В смесь добавить колотый лед и сок четвертинки лайма, смешать в шейкере. Подавать в высоком бокале, обязательным элементом украшения служит колечко ананаса. Возможны варианты с ликером Малибу, свежей клубникой.

Мохито

Знаменит прекрасными освежающими свойствами. Основой является ром, газировка и листочки свежей мяты. Есть небольшой секрет для успешного приготовления. Сначала выложить мятный ингредиент, потом лайм, слои залить 15 мл сахарного сиропа и слегка отжать в бокале, чтобы мятный вкус смешался с лимонным. Затем насыпать лед, залить содовую и светлый ром.

Количество коктейлей на ромовой основе не поддается счету. Наряду с классическими рецептами регулярно появляются новые, удивляющие вкусом и внешним оформлением.

Польза и вред рома

О полезных качествах говорит факт, что напиток входил в обязательную часть питания для рядовых и офицеров британского флота. Крепкий алкоголь убивает кишечную палочку, обеззараживает воду, способен облегчить самочувствие при лихорадочных состояниях. Используют его для успокоения и расслабления после напряженного дня, в составе грога он способен предотвратить простуду при переохлаждении.

Вред от продукта получается при употреблении в большом количестве. Печень и почки не выдерживают массированного удара, не справляясь со своими задачами. Много среди любителей низкокачественного рома и хронических алкоголиков. Все должно быть в меру, и тогда дегустация принесет только положительные эмоции.

Как сделать ром в домашних условиях

Тех, кто хочет поэкспериментировать, ободрит факт, что напиток одно время производился и в СССР. При этом вполне обходились без тростникового сырья, заменяя его другими ингредиентами.

Стоит учесть: без перегонки и выдержки в бочках получается обычная настойка, но с похожим цветом и отдаленно напоминающая традиционный вкус.

Быстрое приготовление займет 2 недели. В составе:

2 л самогона или спирта;

40 г сахара или меда, тростниковый искать не обязательно;

0,5 г ванили;

3–4 г молотого кофе;

5 г коры дуба.

При желании спирт можно заменить на водку, но градус готового продукта упадет. Готовится очень просто. Сахар нужно пережечь на карамель, если организм не приемлет это, то ингредиент заменить на мед. Затем все составляющие сложить в бутыль или банку, залить спиртом и плотно закрыть. Настаивать в темном теплом месте, ежедневно перемешивая покачиванием тары, кроме последних 48 часов. Затем готовый продукт перелить в чистую тару через тонкий шланг, не потревожив осадка. Для большей правдоподобности полученный напиток выдержать в банке с дубовыми плашками или палочками до 1 года.

Интересные факты

В Америке, Австралии и на островах Карибского бассейна ром использовали вместо золота.

Цена была настолько мала, что его могли купить даже самые бедные жители островов.

Точной рецептуры нет, а деление на сорта происходит по месту производства.

До второй половины XX века этот алкогольный напиток входил в состав обязательного пайка матросов.

Улучшение технологии привело к появлению элитных видов, и ром стал напитком высшего общества.

Ром прошел удивительный путь от бросового продукта до национального достояния. Его история достойна приключенческого романа, а виды настолько разнообразны, что способны удовлетворить самый взыскательный вкус.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья
Вам полезна?
С чем пьют ром? Какая закуска больше подходит для белого или черного сорта?
Ром с самого начала считался напитком пиратов. Сейчас же его правильное употребление считается хорошим вкусом. Любые уважающие себя заведения должны иметь в своем арсенале этот напиток.
Ром в наше время считается благородным алкогольным напитком. С чем пить ром? Основного ритуала по этому поводу не существует, но со временем определено несколько традиций и каждый выбирает более подходящий вариант для себя.
Ценители определяют 3 главных аспекта, от которых нужно отталкиваться:
Чем разбавлять и как правильно пить?
С чем употреблять этот сильный алкоголь? Нужно разобраться какие закуски больше всего подходят для того или другого сорта. Например, с чем пьют темный или светлый ром?
В каких бокалах нужно подавать? Любой хозяин-эстет скажет, что правильно подобранная посуда играет очень значимую роль. Подходящий бокал для рома открывает его глубину вкуса и показывает аромат.
Содержание материала
Как пить?
Как известно, многим, ром считался алкоголем морей и океанов. Его пили пираты и при этом зачастую не приходилось закусывать. Время идет и многое меняется. В том числе и предпочтения по употреблению рома.
В чистом виде этот алкоголь пьют только его настоящие ценители, чтобы ощущать всю крепость. Стоит отметить, что в первый раз лучше не идти на «подвиги», так как концентрация спирта в напитке очень высокая. Еще один нюанс — в чистом виде нужно пить только качественный и соответственно дорогой ром. Нет смысла пить дешевый, ничем не зарекомендованный алкоголь. Особенно если не подразумевается обычная пьянка, которая никак не связана с тем, чтобы понять и ощутить всю композицию напитка. В этом случае нужно сразу отметить, для дегустации и наслаждения достаточно 150 мл, потому что потом человек перестает чувствовать настоящий вкус и просто напивается, после чего последует сильное похмелье.
Также рекомендуем прочитать:
Для обычной дегустации дорогого рома используют тюльпанообразные бокалы. Заранее сильно охлаждать не следует, это скроет настоящий вкус. Специалисты говорят о том, что ром улучшает аппетит, поэтому светлые сорта пьют именно перед употреблением пищи. За 15-20 минут до еды его разливают по рюмочкам и выпивают залпом. С чем пить белый ром? Если брать во внимание то, что белый сорт используется в качестве аперитива, запивать его не следует, а просто сразу закусить мясным блюдом.
Как пить темный ром? Черный ром желательно подавать после еды. Самый известный золотой ром — Бакарди. В этом случае есть сходство с употреблением коньяка. Хорошо сочетается с кофием или сигаретой. Для подачи рекомендуется использовать стеклянные бокалы с толстым дном. Все знатоки и ценители скажут в один голос, что сразу выпивать его нельзя, нужно растягивать удовольствие. Заполняют бокал на треть и некоторое время не пьют, а согревают в ладони и вдыхают аромат. Свежезаваренный кофе с ромом — это традиция в некоторых странах.
Самые известные и дорогие сорта: Бакарди, Капитан Морган белый, Гавана Клаб. Если человек пробует первый раз этот благородный напиток, то именно эти сорта лучше всего приобрести.
С чем пить?
В чистом виде пьют только истинные ценители, которые привыкли к настоящему вкусу и аромату напитка, остальные же предпочитают пить в разбавленном виде. Существует несколько вариантов:
Со льдом. Очень популярный способ, который подходит для людей, которые хотят скрыть терпкий вкус алкогольного напитка. Люди, которые разбираются в настоящем вкусе, скажут, что лед лишает ром его настоящих качеств и они правы. Плюс этого варианта в том, что при таянии льда уменьшается концентрация спирта и он уже не такой едкий и крепкий. Темный ром можно пить со льдом.
С соками. Европейцы привыкли пить напиток, разбавляя фрешами. Какие соки использовать выбирает каждый сам, но при этом существуют некоторые разграничения по сортам и рекомендации.
С другими безалкогольными напитками. В основном это кола или содовая. Кстати, такие сочетания особо популярны в Америке. Бокалы в этом случае не важны, можно выбрать любые. Каждый устанавливает для себя соотношение зачастую это 1:1 или 1:2. Причем желательно добавить, например, больше колы, чем алкоголя.
Стоит разобраться с каждым сортом в отдельности. Всем известно, что это вино делят на 2 типа:
Белый ром.
Темный или золотой ром.
С чем пить светлый ром? Белый ром — это невыдержанный вариант напитка. Его советуют разводить: колой, лимонным соком, кокосовым молоком, содовой. В зависимости от вкуса разбавляют в равном количестве или добавляют больше безалкогольного напитка.
Чем разбавлять темный или золотистый ром? Этот сорт напитка дольше выдерживается, поэтому отличается более терпким ярко выраженным вкусом. Чтобы разбавить вкус и крепость советуют использовать свежевыжатые соки: лимон, яблоко, апельсин, ананас и прочие. Останавливаться на вариантах не стоит, можно экспериментировать в сочетаниях и выбрать самый подходящий.
Во многих барах ром используют в коктейлях, где имеется самое разнообразное сочетание. Самые известные коктейли: Пина Колада, Барбадосский пунш, Куба Либре, Дайкири, Махито. Стоит помнить, что это самые распространенные и популярные варианты, а в наше время все больше разрабатывается новинок с другими сочетаниями. Определенно, что для таких целей используют невыдержанные, светлые сорта.
Рецепт алкогольного, но полезного коктейля
Из этого напитка можно приготовить полезный напиток, который наладит обмен веществ в организме, повысит иммунитет и прочее. Для приготовления нужно:
ром — 50 мл;
молоко — 170 мл;
корица — 1/з часть палочки;
корень имбиря — 1 ломтик;
гвоздика — 1 штука;
мед — 1ч.л;
перец черный душистый — 1 горошина.
Приготовление:
Все пряности смешать с молоком, залить в турку и поставить на огонь. Сразу после закипания турку снимают с огня и процеживают через мелкое сито. Дальше смешать молоко с алкоголем и медом, разлить по чашкам и пить. Не нужно ждать, лучше выпить коктейль сразу после приготовления, когда он еще теплый.
Закуска к рому
Это настоящий мужской алкогольный напиток, который не закусывают, но не всем это подходит. В таком случае, нужно знать с чем подавать и закусывать. Существует несколько известных вариаций употребления:
Цитрусовая закуска. Это вариант хорошо подходит для ленивых или когда не хочется лишних движений. Достаточно нарезать апельсины и разложить в тарелочку. Цитрусовую нарезку можно посыпать корицей.
Мясная. Мужской алкоголь, требующий хорошей закуски. Хорошим вариантом будет нежирное жаренное или запеченное мясо, а также колбасные изделия. Можно устроить барбекю и в компании под такую закуску выпить бутылочку хорошего рома.
Рыбная. Так как ром — это древний напиток пиратов, то соответственно все морепродукты хорошо будут сочетаться и подойдут в качестве закуски. Можно приготовить салат или бутерброды. Как вариант хорошо подходит бутерброд с тунцом. Достаточно приготовить тосты намазать сливочным маслом, а сверху положить соленый огурец, лимон и кусочек тунца консервированного.
Стоит попробовать экзотическое карибское блюдо для закуски — фламбе. На Кубе нередко можно встретить это блюдо. Оно хорошо подойдет и добавит больше приятных ощущений от выпитого. Готовится оно просто. Нужно нарезать бананы, разложить на металлический противень. В турке подогреть 50 мл рома, поджечь и залить бананы. Фламбе для закуски готово.
Сигара или кофе.
Зелень или сыр. Можно приготовить бутерброды из этих ингредиентов.
Фрукты. Чем закусывать ром Бакарди? Конечно, фруктами. Любой фрукт нарезать и разместить на тарелочку, а сверху посыпать корицей. Такая закуска будет хорошо оттенять терпкий вкус золотого сорта Бакарди.
Шоколадный или любой другой сладкий десерт.
Вывод
Некогда пиратский напиток стал благородным породистым вином. Своей крепостью и изящным вкусом он покорил сердца многих людей. Хорош как в чистом виде, так и в разбавленном. С чем пьют ром и закусывают? Десятилетиями складывались, дополнялись и изменялись традиции. Есть лишь рекомендации, проверенные временем, но каждый вправе решать сам, как ему лучше. Единственный совет! Рекомендуется этот алкоголь использовать для наслаждения, а не для пьянки.
С чем пьют ром, какие закуски используют, как пить ром правильно
Как и с чем пить ром
Белый ром в качестве аперитиваДля аперитива лучше всего подойдет белый ром. Его подают в обычных шотах охлажденным. В качестве легкой закуски хороши будут кусочки нежирного мяса или колбасы, икра и различная морская живность (за исключением селедки), канапе с сыром и зеленью либо несладкие фрукты. Однако, классическим вариантом в данном случае считается кружок апельсина, посыпанный корицей.
Ром в качестве дижестиваЕсли вы решили использовать ром в качестве , то вам стоит остановиться на черных, а еще лучше – на выдержанных сортах высокой крепости. Подавать их также следует в роксах. Ритуал приобщения к такому рому очень похож на процесс дегустации коньяка либо виски хороших сортов. Наполненный на треть рокс сперва немного согревают в ладонях, затем вдыхают аромат напитка и, наконец, приступают к содержимому стакана, медленно смакуя каждый глоток.Закуска в этом случае крайне нежелательна. Также не приветствуется добавление в напиток воды. Разве что в случае черного рома допустимо бросить в бокал несколько кубиков льда и съесть ломтик лимона или яблока. Совет: ром очень хорошо пьется под аккомпанемент кофе и сигар.
Золотой ром для десертаС десертными блюдами прекрасно сочетается золотой ром. Его следует подавать в роксах, наполняемых на треть. Если необходимо смягчить напиток, то в него можно добавить кубики льда. Пить такой ром охлажденным тоже допустимо, но при этом не следует забывать, что и лед, и охлаждение несколько приглушат вкус и аромат напитка. Что же до самого десерта, то им могут стать: торты, конфеты, черный шоколад, а также тропические либо южные фрукты (манго, папайя, ананас, цитрусовые, дыня или черешня).
Темный ром для фруктовЕсли десерт ограничивается одними фруктами, то есть смысл подать к нему темный ром. При этом фруктовый ассортимент можно дополнить яблоками, хорошо сочетающимися с этим напитком. В качестве сопровождения десерта с ромом станут не лишними горячие напитки: кофе, горячий шоколад или черный чай. Ну, и, разумеется, не стоит выпивать больше 150-ти граммов рома, поскольку за этой гранью вы перестанете ощущать вкус напитка, да и перебор тростникового дистиллята принесет весьма печальные последствия поутру.
Экономьте лед на Кубе, экономить ром не надо
Сегодня мы поговорим о том, чем закусывают ром. Вряд ли всем ответ на этот вопрос дастся легко. Ром не самый популярный в России напиток. Дело в том, что лучшие его сорта (например, никарагуанский «Флор Де Канья») или недоступны, или запредельно дороги, а эконом-варианты не очень-то впечатляют.
В середине прошлого века, когда «русо туристо облико морале» только начинали бороздить просторы мирового океана, небольшая группа «наших» побывала на Кубе. Попробовали, конечно, и экзотический ром. И вот какой родился экспромт:
«Пил коктейли – мерзли губы.
Дорогие комарадо!
Экономьте лёд на Кубе,
Экономить ром не надо! »
Действительно, знатоки и ценители предпочитают пить ром вообще без всякой закуски, даже без льда и каких-либо добавок типа «Кока-Колы». Но на то они и ценители, чтобы выбрать самое лучшее, а это ром известных марок «Bacardi», «Brugal», «Havana Club», «Captain Morgan». Эти бренды называют мировым эталоном качества, их «родословная» практическая такая же древняя, как и сам ром. И им не требуется никакое сопровождение в виде бутербродов или салатов.
Однако специалисты, в числе которых и медики, не перестают напоминать, что ром – напиток очень серьезный, по градусом (у некоторых видов – даже 70!) обгоняет водку и коньяк. Ну как же обойтись без закуски? Гурманы нашли довольно необычный выход: после каждой порции напитка съедают маленький кусочек хлеба, и больше – ничего. Это помогает как можно дольше не запьянеть и одновременно – не испортить посторонними вкусами аромат элитного алкоголя.
Ну а с чем пьют ром «обычные смертные»? Хотя какие же они обычные, поскольку сделали такой изысканный выбор? По крайней мере знают, что ром рому рознь, различается по цветам: белый, темный (или черный) и золотой. Для каждого – свои предпочтения в закусках.
В белый ром принято добавлять «Кока-Колу», сок цитрусовых (например, лайма) или какие-то другие соки по желанию и предпочтению. Соки и заменят традиционную закуску, заодно понизив градус напитка. Впрочем, несколько ломтиков тех же цитрусовых не нарушат гармонию. Подавать белый ром рекомендуется перед началом трапезы.
К темному рому можно предложить более разнообразные фрукты: черешню, ананас, дыню, авокадо. Традиционно их посыпают корицей. Для тех, кто до конца не избавился от вредных привычек и не отказался от курения, к рому будет весьма кстати сигара. А еще можно прикрыть веки от наслаждения и представить себя на Карибах. Темный ром предлагают гостям после еды, когда они уже практически сыты и что-то легкое типа шоколада (желательно, черного), орешков и ломтика сыра будет то, что надо.
Золотой ром чаще всего используют в коктейлях, иногда даже разбавляют сладкой водой, что делает его похожим на очень приятное, мягкое вино. Наслаждаются этим напитком вместе с какими-либо фруктами – лаймом или апельсином.
Несколько особняком к перечисленным видам рома стоит «Баккарди» — ром, который даже в рамках бренда необычайно разнообразен по вкусам. Все зависит от того, откуда он родом – с Кубы или Ямайки, Мартиники или Пуэрто-Рико. Лучше всего с «Баккарди» сочетаются сок лимона и молоко кокоса. Можно подать рыбу (ни в коем случае не сельдь) и морепродукты – креветок, мидий, икру, устриц, кальмаров. Подают их в виде салатов и канапе.
Более серьезной должна быть закуска, если ром используется как основной напиток застолья. Можно, например, предложить фаршированную индейку с сыром и травами. Подойдет и другое нежирное мясо, ветчина, колбасы. А еще – маринованные корнишоны, сыр (к примеру, Гауда), оливки.
Подают ром в стаканах с толстыми стенками. Многие предпочитают его со льдом (но лучше поинтересоваться этим заранее, чтобы не огорчить гостя, как первых русских туристов на Острове Свободы).
Дамы часто предпочитают закусывать ром чем-то сладким – шоколадом или кусочком торта. В таком случае и ром надо выбрать для них наиболее женский – золотой.
Ну и самый феерический вариант – подать ром, как это делают на карибских курортах – в половинке расколотого кокоса. И, конечно, бенгальские огни не помешают и всякая другая праздничная атрибутика. Гулять так гулять!
История пиратского напитка
История изобретения рома покрыта тенью тайны. По одной из версии, забродившие после переработки остатки патоки, попробовали на вкус рабы. После изнурительных работ этот забродивший нектар для них стал настоящей отдушиной. До XVII века не существовало технологии дистилляции тростниковой патоки.
В «высшем свете» о ней ничего не знали и лишь спустя полвека, усовершенствованная методика выгонки, позволила «господам» Англии, а в последствии и всего мира, вкусить патоковый самогон. Сейчас, ведущими производителями питья пиратов и романтиков являются Америка, Куба и Ямайка.
Но это всего лишь история самого слова самого названия. Рецепты горячительного из сахарного тростника были известны за несколько тысячелетий тому назад. В некоторых древних летописях Китая имеется упоминание о тростниковом вине.
В настоящее время этот крепкий нектар более всего в ходу на Карибских островах. На Ямайке, любой предприимчивый торговец с радостью предложит у себя в лавке покупателю рюмочку сливочного ликера на основе с добавлением тростникового самогона.
Как правильно пить ром
Нет строгих правил, как пить ром, как и нет единых методов его производства. В каждом регионе, где занимаются изготовлением этого напитка, есть свои критерии качества, сорта и разновидности. Несмотря на этот факт, существуют определения, позволяющие типировать алкоголь.
Светлый, серебряный или белый ром получается путем фильтрации напитка после непродолжительной выдержки (от 4 до 24 месяцев). Он отличается особой прозрачностью, практически полным отсутствием цвета, мягким и даже слабым вкусом. Ценители пьют его в качестве аперитива в чистом виде, но чаще его используют в качестве ингредиента для коктейлей. Например, «Мохито», «Дайкири», «Куба де Либре», «Пина Колада» и других. Маркируют светлый ром как White, Light, Silver или Blanca.
Названия «золотой» и «янтарный» разновидность напитка получила благодаря характерному цвету, приобретенному из-за добавления в него карамели или патоки. Кроме того, после выдержки, которая длится 1-4 года, спирт не фильтруют, что влияет на цвет. В некоторые сорта категории Spiced (Пряный) добавляют специи.
Вкус у янтарной разновидности выраженный, с характерными нотами специй и карамели. Некоторые сорта выдерживают дольше: до 10 лет в дубовых бочках после , благодаря чему букет алкоголя приобретает новые ноты. Маркируют золотистый вид как Gold, Oro, Amber, Paille. Чаще всего его употребляют в чистом виде в качестве дижестива, реже — как аперитив. Применяют его и для создания коктейлей: знаменитого «Дайкири», «Куба де Либре», «Пина Колада». Янтарный алкоголь пьют со льдом или разбавляют сладкой водой и подают вместо вина.
Темный (черный) ром проходит двойную дистилляцию и выдерживается в бочках из обожженного дуба минимум 3 года. Для гармонизации вкуса в спирт вводят патоку — густой сироп темного коричневого цвета из тростникового сахара. В результате готовый напиток приобретает характерный темный цвет, вязкую консистенцию, выраженный вкус и более полный букет с нотами специй, фруктов, миндаля, карамели или патоки. Маркируют его как Black, Dark или Negro. Используют черные сорта в качестве дижестива как компонент пуншей и коктейлей, например, Лонг Айленд, Маи Таи, Барбадос и других.
Красный ром является достопримечательностью острова Шри-Ланка. Его употребляют с кофе или с сигарой, в качестве дижестива и в составе коктейлей.
Сорта напитка класса премиум и супер-премиум с выдержкой не менее 5 лет маркируют названием Añejo. Его пьют исключительно в чистом виде, до или после еды.
Крепким называют ром с крепостью выше стандартных 40º. Он может содержать до 75% алкоголя.
Сладкий вид, или ромовый бальзам, — особый сорт напитка, который производят на Кубе. Для него характерен более насыщенный и сладкий вкус, который он приобретает благодаря добавлению засушенных гуаяв (плодов миртового дерева), ванили, карамели, трав и выдержке в бочках из кедра не менее месяца. Его пьют самостоятельно и в составе коктейлей.
Чистый напиток пьют небольшими, но и не слишком мелкими глотками, согревая бокал в руке, с паузами для оценки вкуса и букета алкоголя.
С чем пить
В чистом виде пьют только истинные ценители, которые привыкли к настоящему вкусу и аромату напитка, остальные же предпочитают пить в разбавленном виде. Существует несколько вариантов:
Со льдом. Очень популярный способ, который подходит для людей, которые хотят скрыть терпкий вкус алкогольного напитка. Люди, которые разбираются в настоящем вкусе, скажут, что лед лишает ром его настоящих качеств и они правы. Плюс этого варианта в том, что при таянии льда уменьшается концентрация спирта и он уже не такой едкий и крепкий. Темный ром можно пить со льдом.
С соками. Европейцы привыкли пить напиток, разбавляя фрешами. Какие соки использовать выбирает каждый сам, но при этом существуют некоторые разграничения по сортам и рекомендации.
С другими безалкогольными напитками. В основном это кола или содовая. Кстати, такие сочетания особо популярны в Америке. Бокалы в этом случае не важны, можно выбрать любые. Каждый устанавливает для себя соотношение зачастую это 1:1 или 1:2. Причем желательно добавить, например, больше колы, чем алкоголя.
Стоит разобраться с каждым сортом в отдельности. Всем известно, что это вино делят на 2 типа:
Белый ром.
Темный или золотой ром.
С чем пить светлый ром? Белый ром — это невыдержанный вариант напитка. Его советуют разводить: колой, лимонным соком, кокосовым молоком, содовой. В зависимости от вкуса разбавляют в равном количестве или добавляют больше безалкогольного напитка.
Чем разбавлять темный или золотистый ром? Этот сорт напитка дольше выдерживается, поэтому отличается более терпким ярко выраженным вкусом. Чтобы разбавить вкус и крепость советуют использовать свежевыжатые соки: лимон, яблоко, апельсин, ананас и прочие. Останавливаться на вариантах не стоит, можно экспериментировать в сочетаниях и выбрать самый подходящий.
Во многих барах ром используют в коктейлях, где имеется самое разнообразное сочетание. Самые известные коктейли: Пина Колада, Барбадосский пунш, Куба Либре, Дайкири, Махито. Стоит помнить, что это самые распространенные и популярные варианты, а в наше время все больше разрабатывается новинок с другими сочетаниями. Определенно, что для таких целей используют невыдержанные, светлые сорта.
Как и с чем правильно пить ром
Отмечу, что правильно питье зависит от «цветности» напитка. Белый ром характеризуется отсутствием многолетней выдержки и слабовыраженным вкусом. Поэтому его используют для приготовления коктейлей.
Янтарный имеет яркий вкус и насыщенный цвет, так как его дольше выдерживают в деревянных бочках. Перед употреблением в домашних условиях рекомендуется охладить. Пьют в чистом виде.
Что касается темного, благодаря продолжительной выдержке он имеет выраженный цвет. Подходит для приготовления блюд и коктейлей, для питья в чистом виде.
Существует четыре популярных способа питья этого алкоголя. При этом марка значения не имеет.
Неразбавленный. Способ выбирают мужчины. Они утверждают, что насладиться вкусом можно только так. Употреблять в чистом виде рекомендуют перед трапезой из водочных рюмок. Если алкоголь подают в конце приема пищи, пьют как коньяк.
Ром со льдом. Нравится дамам. Лед охлаждает и смягчает горьковатый вкус. Хотя, по словам мужчин, лед плохо сказывается на индивидуальности, которая представлена вкусовой гаммой и ароматическим букетом.
В виде коктейлей. Выбор молодежи. Неудивительно, что ром присутствует в каждом ночном заведении. В коктейле настоящий вкус теряется, однако смеси, получаемые в результате, того стоят.
Разбавленный. В разбавленном виде употребляют люди, которым не нравится крепкий алкоголь. Для этих целей они используют воду или сок. Эксперты рекомендуют разбавлять лимонным соком или свежей водой из колодца.
Какому варианту отдать предпочтение, узнаете путем проб и экспериментов. Давать рекомендации не вижу смысла, так как ваши вкусы мне неизвестны.
Если закажите ром в каком-либо заведении, его подадут вместе с кусочком лимона и кубиками льда. Во время праздников рюмки украшают бенгальскими огнями. Если посчастливится оказаться на одном из карибских курортов, местный бармен угостит напитком в расколотом кокосе.
Существует три разновидности рома, каждая из которых требует особого внимания. По этой причине и правила питья разные.
Белый сочетается с Колой и лимонным соком. На основе создают коктейли.
Темный ром подают с посыпанными корицей фруктами и ягодами. Подходит черешня, ананас, дыня и авокадо. Употребляют и с кофе.
Без золотого невозможно приготовить коктейль «Дайкири». Золотой ром – альтернатива вину.
Если собираетесь угостить друзей, подайте максимально эффектно. Подойдут брутальные стаканы с толстыми стенками.
Что касается закусок, для решения вопроса используйте творческий подход. Только не забывайте, что ценители пьют ром в чистом виде без закуски. Если не желаете оказаться в неприятной ситуации, подготовьтесь к застолью.
Запивайте ром свежевыжатыми соками, Колой и содовой водой. Если не запиваете алкоголь, положите в стакан немного льда.
Идеальной закуской в домашних условиях считается хлеб. После каждой порции съедайте по кусочку хлеба. Послевкусие не пострадает.
Сочетаются с ромом фрукты и ягоды, посыпанные корицей. Подавайте на стол ананас, дыню, черешню, папайю или апельсин.
Уместны на столе и морепродукты: мидии, рыба, икра, устрицы или омары. Подавать советую в виде салатов или канапе.
Часто закусывают мясом, колбасками, зеленью, сыром или шоколадом.
Ром сочетается со многими продуктами. Необязательно ставить на стол все продукты. Ограничьтесь несколькими блюдами и соком.
Пару слов о роме
Если подлинный коньяк производят лишь во Франции, а настоящую граппу – только в Италии, то стран-производительниц рома можно насчитать несколько десятков. Среди них не только все государства Карибского бассейна, но также Аргентина, Чили, Австралия, Сейшельские острова, США и даже Австрия. При этом чуть ли не каждая страна имеет свои особенности и традиции, связанные с производством и классификацией рома.
Фактически не существует общепринятых норм и в вопросе регламентации крепости напитка. Она может колебаться от 35 (ромовые эликсиры) до 75+ градусов (так называемый крепкий ром, например, Bacardi 151).
Весьма разнообразен и вкусовой диапазон напитка. Так, существуют варианты почти не имеющие вкуса, разновидности со вкусом патоки и карамели, марки рома, обогащенные различными специями, и сорта, ароматизированные эссенциями тропических и цитрусовых фруктов либо кокосового молока.
Коктейли
С использованием крепкого Карибского вина, бармены всего мира создали десятки коктейлей-шедевров. От игриво — фруктвых, как «Пина Колада», до дерзких «Пинков фермера».
«Пина Колада»
Родиной чудесного изобретения считается город Пуэрто — Рико, расположенный на Карибском побережье. Малоизвестный бармен путем «алхимичиских» смешиваний различных ингредиентов, получил то, чем восхищаются миллионы представительниц прекрасного пола на планете. Дословно с испанского, название этого коктейля звучит как «процеженный сок ананаса».
С тех пор прошло немало времени и разновидностей ромового лакомства стало великое множество. Изначальный готовился из сока ананаса, рома и молока кокоса. Подают сладкий и нежный коктейль в высоком стакане, иногда украшая ананасовой долькой. Сейчас мы познакомимся с рецептом этого напитка.
Ингредиенты для «Классики»:
40 гр. белого рома
40 мл. кокосовых сливок
100 гр. ананасового сока
пол стакана раздробленного льда
половинка среднего лайма
Шаг за шагом:
Все ингредиенты необходимо поместить в блендер (или шеэйкер), выдавить сок лайма и тщательно взбить. Перелить в высокий и емкий стакан, вставить трубочки и украсить долькой ананаса. Наслаждайтесь райским напитком!
//www.youtube.com/embed/kQ7sc0rqtwo
«Эль Президенте»
Доподлинно никто не знает, во имя, какого именно президента американцы дали имя этому чудесному коктейлю. Привезен рецепт прямо из Кубы, куда предприимчивые граждане соединенных штатов Америки любили летать на отдых во время сухого закона.
Ингредиенты:
Янтарный ром — 50 мл.
гранатовый сироп — 3-5 капель
вермут сухой 25 — 30 гр.
ликер цитрусовый (апельсин) — 15 мл.
Шаг за шагом:
В шейкер необходимо поместить все компоненты шейка и хорошенько взбить. Гранатовый сироп придаст особую нотку. Готовый продукт следует перелить в охлажденную рюмку и украсить долькой апельсина.
«Пинок (удар) фермера»
О происхождении данного произведения искусств ходят различные легенды. По одной из версий этот «сногсшибательную» гремучую смесь предложила добрая жена одного из фермеров своим работникам после трудного дня. Мощный и крепкий, не оставит равнодушным ни одного ценителя.
Ингредиенты:
30 — 40 мл. цитрусового сока (свежевыжатого)
«Гренадин» сироп — 5 — 7 капель.
50 гр. темного рома
немного газированной воды
70 мл. мелко порубленного льда
Шаг за шагом:
Все ингредиенты поместить в шейкер и хорошенько потрясти. Вылить в стакан и положить несколько кусков льда. Можно украсить долькой апельсина или лимона.
Какие закуски подают на стол в дополнение к рому
Вы, наверняка, наслышаны о таком алкогольном напитке, как ром, если вас действительно интересуют разнообразные напитки с содержанием алкоголя, а также их дегустация.
Стоит сказать, что ром можно назвать достоянием именно карибских стран, благодаря которым он и появился на свет. Данный напиток причисляют к одним из самых крепких среди алкогольных напитков, поскольку он содержит высокий градус из-за большего процентного соотношения в нем спирта.
Его вкус можно охарактеризовать, как специфический и даже своеобразный.Чтобы наслаждаться употреблением рома, необходимо действительно любить его вкусовые качества, которыми он обладает.
Так же, как и большинство алкогольных напитков, ром тоже имеет несколько своих собственных видов. Впрочем, те сорта, которые различают в данном спиртном напитке, имеют разницу, в основном, в том количестве, в котором они содержат алкоголь.
Основные виды рома подразделяют на белый, черный и золотой. Соответственно, к каждому из них надлежит подобрать правильную закуску, которая по-настоящему раскроет уникальный вкус рома, а также ни в коем случае не испортит его специфику.
Другими словами, вы должны применить такую закуску к рому, которая не повлияет негативным образом на его вкус, а также не будет изменять его вкусовой эффект. То есть, закуска предназначена для того, чтобы просто дополнить и подчеркнуть оригинальный вкус рома.
Если говорить о белом сорте рома, то его, по обычаю, подают на стол в самом начале застолья. Поэтому подавать закуски тоже нужно такие, которые были бы легкими по своим качествам и вкусу. А лучше всего будет и вовсе закусить такой вид рома цитрусовыми фруктами. Так что нарежьте дольками лимон или лайм.
Если рассматривать саму подачу черного рома, то его обычно подают уже после завершения трапезы. Поскольку этот факт объясняется тем, что данный вид напитка улучшает функцию пищеварения.
Так что, чтобы не испортить ни данную функцию, ни вкус рома, выберите такие продукты для его закуски, которые содержали бы минимальное количество калорий. Такой сорт обычно принято закусывать черным шоколадом.
Но вовсе не следует использовать для закуски молочный или белый вариант шоколада. Также вы можете на закуску подать легкие виды сыров или нарезанные слайсами апельсины. Как закуска к черному рому также отлично подойдет орех и его различные виды.
Чтобы дополнить изысканный вкус темного рома, можете прибегнуть к помощи настоящей кубинской сигары. Она точно наполнит звучание напитка максимальными красками.
Если говорить о золотом сорте рома, то здесь следует отметить его удивительно мягкий вкус. Благодаря такой мягкости, многие любители рома предпочитаю вовсе не закусывать этот сорт.
Если вы хотите, чтобы ром стал основным алкогольным напитком на вашем торжестве, то тогда подавайте на стол более сытные варианты блюд. Отличной закуской к рому называют фаршированную индейку. Она достаточно сытная, чтобы дополнять ярко выраженный вкус крепкого рома.
Если говорить о ее начинке, то здесь фаршируйте птицу сыром с добавлением зелени. Например, используйте обычный укроп или же петрушку. Затем нарежьте приготовленную индейку на маленькие кусочки так, чтобы разместить их на шпажках.
Такое правильное оформление блюда позволит разделить его сразу же порционно. А также вашим гостям будет легче использовать его в качестве закуски к данному спиртному напитку.
Более того, такая подача блюда точно украсит общую картину вашего стола, на фоне которого напиток будет смотреться еще более изысканно и интересно.
https://youtube.com/watch?v=fbZXkAAaBM0
Если вы хотите подать именно холодную закуску, то помните о волшебном сочетании рома с рыбой. Такое вкусовое дополнение точно не оставит равнодушными ваших приглашенных гостей. Например, отличным вариантом будет приготовление бутербродов с использованием тунца.
Если вы не знаете, какой тунец выбрать, то лучше подавайте его в консервированном виде. Как дополнение, которое украсит такую закуску, могут быть маринованные огурцы.
Также вы можете дополнительно украсить бутерброды маленькими ломтиками лимона или лайма. Также вы можете подать на стол нарезку практически из любой рыбы. Избегайте только подачи селедки.
Кстати выигрышной в этом плане будет и подача разнообразных морепродуктов. Так что подайте на стол креветки или же кальмары. Отличной закуской к рому считается также икра.
Если вас интересует универсальная закуска, которая подойдет к любому из видов рома, то присмотритесь к колбасам, а также мясным блюдам, которые не отличаются своей жирностью.
Горячие блюда в жидком виде подавать к рому не рекомендовано.
С чем лучше пить ром
Для того чтобы дольше наслаждаться изумительным вкусом и ароматом этого напитка, большая часть потребителей предпочитает пить его в разбавленном виде.
Давайте разберемся, с чем мешают ром и какие дополнительные компоненты помогут сохранить все положительные свойства спиртного и при этом уменьшат процент содержания алкоголя.
В сочетании со льдом – это самый распространенный вариант для тех, кто желает смягчить крепкий терпкий привкус алкоголя. Прелесть данного способа заключается в том, что аромат и вкус спиртного не перебивается другими компонентами, а лишь слегка ослабевает. За счет растаявшего льда крепость алкоголя уменьшается, а его употребление становится более приятным.
В сочетании с напитками. Смешивание рома с различными напитками – это целая наука! Каждая страна имеет свои традиции и правила идеального разбавления алкоголя. Например, в Америке ром разбавляют содовой или колой, в Европе чаще используют фруктовые свежевыжатые соки. Некоторые народы предпочитают смешивать спиртное с водой. Существует также целый свод правил, как правильно подобрать пропорции —рома с соком— или ароматного —рома с колой—. Используя надежные рекомендации от профессионалов, вы достигнете гармоничного сочетания крепости и вкуса.
Кроме того, на основе рома можно сделать замечательные —коктейли—, например знаменитый кубинский коктейль-аперитив —Бакарди—, тропический коктейль —Голубые Гавайи— или необычный коктейль —Май Тай—, где смешиваются светлые и темные сорта рома.
При выборе подходящего дополнительного ингредиента огромное значение имеет цвет и сорт спиртного. Предлагаю вашему вниманию основные правила употребления традиционных сортов.
С чем лучше пить белый ром? Этот сорт является мало выдержанным, в связи с чем обладает мягким, слегка медовым привкусом с ореховыми нотками в послевкусии. По-настоящему изысканный вкус делает его великолепной основой для создания коктейлей. Именитые бармены рекомендуют разводить данный сорт колой, кокосовым молочком, соком лимона или лайма, а также содовой. В зависимости от предпочтений потребителя при разбавлении чаще всего соблюдаются пропорции 1:1 или 1:2.
С чем пить янтарные или золотые сорта? Такой напиток имеет от полутора до трех лет выдержки. В аромате этого сорта явственно ощущаются карамельные нотки, поскольку янтарный оттенок достигается путем добавления карамели. Золотую жидкость принято смешивать с фруктовыми свежевыжатыми соками. Отлично подойдут такие фрукты, как апельсин, яблоко, лимон, ананас и многие другие.
С чем пить темный ром? Это качественный алкогольный напиток с многолетней выдержкой, обладающий насыщенным темно-янтарным оттенком с приятным пряным привкусом. Он великолепно сочетается с морепродуктами или мясными блюдами. Кроме того, в качестве закуски прекрасно подойдут дольки цитрусовых или кусочки темного шоколада. Именно этот сорт используется в приготовлении согревающих —пунша— и —грога—.
С чем пить черные сорта? Данный сорт относится к элитным и является идеальным для питья исключительно в чистом виде.
Правила употребления рома
Традиционно каждая культура, уходя в древность к своим истокам, формирует определённые правила, соответствие которых считается нормой в цивилизованном обществе. Правила употребления «пиратского напитка» также имеют свои особенности.
Общие правила
Общие правила употребления рома сводятся к его историческим корням. Так как ром считается пиратским напитком, его было принято пить прямо из горлышка бутылки. Некоторые представители современного общества соблюдают данную традицию.
Аристократичность напитку придаёт манера распития рома из серебряных фляжек небольшого размера. В знак уважения принято угощать друзей из фляги.
Традиционный способ употребления сводится к использованию обычных ёмкостей для напитков – фужеры, бокалы или рюмки
Важно наличие толстых стенок.
Рюмка наполняется не до конца, а приблизительно на две части из трёх
Выпивать ром за один раз считается плохим тоном. Опустошается тара за несколько подходов по паре глотков. Употребление рома в холодном виде недопустимо, поэтому рюмку держат в руках, согревая напиток теплом ладоней.
Рюмка наполняется не до конца, а приблизительно на две части из трёх. Выпивать ром за один раз считается плохим тоном. Опустошается тара за несколько подходов по паре глотков. Употребление рома в холодном виде недопустимо, поэтому рюмку держат в руках, согревая напиток теплом ладоней.
Если используют бокал, тогда заполняют ромом лишь 1 часть из трёх. Для подачи коктейлей используют стаканы с толстыми стенками.
Ром не является напитком, который призван привести к сильному опьянению. Его используют в целях демонстрации достоинства, достатка и употребляют для вкусового удовольствия.
Дегустация белого рома
Белый ром обладает слабовыраженными вкусовыми характеристиками. Поэтому его употребление в виде чистого напитка не практикуется. Чаще всего его используют для приготовления слабоалкогольных коктейльных напитков или пуншей. Допустимо добавление в кофейные напитки или горячий шоколад.
Употребление золотого рома
Мягкий карамельный вкус янтарного рома делает его привлекательным для употребления в неразбавленном виде. Тёплый напиток очень гармонично передаёт вкусовые качества. Можно добавлять пару кубиков льда.
Смакование тёмного рома
Употребляется данный вид напитка только в оригинальном исполнении. Это обусловлено яркими вкусовыми качествами тёмного рома. Кофе и шоколад – это то, с чем пьют черный ром. Приятно во время употребления выкурить дорогую сигару высокого качества. Бытует мнение, что ром не требует добавления кубиков льда и его приятно употреблять с дольками цитрусовых.
Почему исчез ром?
О
Почему нет рома? — популярный мем, основанный на строчке из популярного фильма Пираты Карибского моря: Проклятие черной жемчужины . Линия мгновенно стала классикой, поскольку фанаты начали использовать ее в изображениях и видео.

moar прикольные картинки
Происхождение
Строка фильма происходит в сцене, где капитан Гектор Барбосса и его команда выбросили капитана Джека Воробья и Элизабет Суон за борт «Черной жемчужины», а двое оказались на пустынном острове.Джек, застрявший на острове, показывает Элизабет подземный подвал для рома, в котором он выжил в первый раз, когда оказался там. В ту ночь Джек и Элизабет пьют ром и танцуют у большого костра. Элизабет, только притворившаяся выпившей, ждет, пока Джек потеряет сознание и не начнет гореть, используя все на острове, чтобы создать сигнальный огонь, чтобы их можно было спасти. На следующее утро Джек просыпается и обнаруживает, что все пропало, включая ром.

Джек Воробей: [Просыпается и видит, что Элизабет сжигает ром] Нет! Не хорошо! Стоп! Не хорошо! Что делаешь? Вы сожгли всю еду, тень… ром!
Элизабет: Да, рома нет.
Джек Воробей: Почему закончился ром?
Элизабет: Первый: потому что это мерзкий напиток , который превращает даже самых респектабельных мужчин в полных негодяев. Два: этот сигнал находится на высоте более тысячи футов. Весь королевский флот ищет меня, как вы думаете, есть ли хоть малейший шанс, что они этого не увидят?
Джек Воробей: Но почему нет рома?

Популярность
Магазин «Знай своего мема»
Популярность сначала началась сразу после премьеры фильма в 2003 году, а в последующие несколько лет она пошла на убыль.Однако после выхода второго фильма Пираты Карибского моря: Сундук мертвеца , в котором эта линия была снова упомянута, популярность снова возросла.

Джек Воробей: [опустошает бутылку рома] Почему ром всегда нет?
Джек Воробей: [встает и пьяно шатается] О … вот почему.
Ром вообще стал ходовой затычкой с сериалом. На протяжении всего фильма много раз встречаются шутки о том, как пираты любят свой ром.
Ссылки
Городской словарь
YTMND
Facebook
Ремикс
11 августа 2007 года пользователь DaJugglingFool загрузил на YouTube видео с ремиксом. С тех пор он набрал более 8 000 000 просмотров.
Оригинал

Кошмар перед Рождеством

Гарри Поттер

Король Лев

Уотершип Даун

Покемон

,
Национальный день рома: 10 фактов о роме, которых мы никогда не знали Ром — это гораздо больше, чем просто мохито. (Изображение: Getty)
Сегодня мы отмечаем все замечательные моменты рома, и, если вам нужно больше причин, у нас есть несколько, чтобы вас удивить.
Что я сдаю в аренду: Эми, 500 фунтов в месяц за домик в Лестершире
Ром — это гораздо больше, чем просто еще один алкогольный напиток, он даже может похвастаться самым старым спиртным в мире.
Благодаря давней связи с более теплым климатом, экзотическим образом жизни и необходимостью для любого уважающего себя моряка, ром, пожалуй, самый крутой спиртной напиток.
Так что возьмите мохито и узнайте больше интересных фактов о роме.
1. Первый в мире винт
Если вы ищете что-то по-настоящему винтажное и богатое историей, то ром — ваш ответ.
Первая дистилляция произошла в 1620-х годах на Карибах, и ром может похвастаться тем, что является первым спиртным напитком, который был произведен и подвергнут дистилляции.
Это был также первый спирт, который производился в развлекательных целях, а не в лечебных.
2.Так много типов
Когда многие из нас думают о роме, мы думаем только об одном его сорте, но это далеко от истины.
На самом деле существует множество различных разновидностей, таких как светлый, золотой, темный, темно-синий, черный и выдержанный.
Если вам нравится что-то легкое по вкусу, выберите белый ром, но если вы хотите чего-то действительно насыщенного, то черный ром вам подойдет.
Так много разных вариантов (Фото Сандры Му / Getty Images)
3. Маунт Гей — ветеран
Самый старый сохранившийся документ на ром Mount Gay датируется 1703 годом, что делает его официально старейшим существующим брендом рома в мире.
4. Использовалась как валюта
Если вы думаете, что ваши льготы на работе могут быть увеличены, то любезно направьте своего HR-представителя на пакет льгот, который ранее получали моряки.
В 18 веке моряки получали ром как часть своего пакета льгот. Не так уж и плохо.
5. Bacardi владеет крупнейшим в мире заводом по производству рома
Чтобы получить больше удовольствия от рома, Bacardi предлагает вам посетить их завод по производству рома в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико.
Этот завод, известный как «собор рома», производит более 100 000 литров рома каждые 24 часа. Хватай стакан и застревай.
6. Относительно здоровый
До 1970 года Королевский флот фактически выдавал порцию рома, потому что считалось, что он борется с ужасной цингой.
Рацион рома, известный как «малыш», представлял собой ежедневное количество рома, выделяемое морякам на кораблях Королевского флота.
Это была полная пинта военно-морского рома, но была запрещена в 1970 году из-за опасений, что употребление рома приведет к неустойчивости рук при работе с механизмами.
,
the ром — Перевод на испанский — примеры английский
Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.
Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.
Эти моряки приносят рома .
Esos marineros, ellos trajeron el ron .
Держите его голову назад и дайте ему ром .
Sujétale la cabeza y dale el ron .
Убедитесь, что вы закупорили ром .
Asegúrate de poner corcho al ron .
Тем более сбивая ром , пацаны.
Especialmente dándole al ron , muchachos.
Это ром с колой без ром .
Eso es ron y Coca-Cola, pero sin el ron .
Они смешивают ром с гренадином.
Se mezclan el ron con granadina.
Если не мой совет, хоть ром .
Затем поджечь ром , карамель …
Luego enciende el ron , карамелиза …
Помощник боцмана, вырви ром .
Contramaestre ayudante, reparta el ron .
Я выпил рома , который они принесли.
Bebí el ron que habían traído.
Добавьте рома и дайте остыть.
Añadir el ron y dejar enfriar.
Добавить ром , молоко и сливки.
Añade el ron , la leche y la nata.
Полностью охладите и добавьте ром или агуардиенте.
Enfríe completetamente y agregue el ron o aguardiente.
По этой причине набирает вес ром , производимый в Венесуэле.
Por tal razón, el ron hecho en Venezuela ha ganado peso.
3 Замочите цукаты и орехи в роме в небольшой миске.
3 Aparte, remoja la fruta confitada y las pasas con el ron en un envase pequeño.
Добавьте рома , перемешайте и разлейте по двум противням для C’rush.
Añadir el ron , mezclar y verter en dos bandejas de C’rush.
Отрегулируйте , ром и сахар по мере необходимости.
Ajuste el ron y azúcar a tu gusto.
Постепенно добавить , ром , мускатный орех и корицу.
Gradualmentegotiation el ron , la nuez moscada y la canela.
2 Добавьте рома и снова перемешайте.
2 Vacía el ron y mezcla nuevamente.,
Неужели «солера» стала ругательством в роме?
По мере того, как движение высококачественного рома набирает обороты, энтузиасты начинают критически смотреть на ром премиум-класса. Когда-то уважаемые бренды недавно стали подвергаться ударам по своей репутации, поскольку маркетинговая надувательство постоянно разоблачается. Основной пример: подслащивание дорогого рома для придания ему «гладкости» когда-то повсеместно отрицалось брендами, но благодаря государственным испытаниям и группе фанатов рома, владеющих ареометром, с тех пор было выявлено широко распространенное фальсификация.
Однако подслащивание — это лишь один из фронтов в битве за будущее рома. Старение солеры — также горячая тема, и такие известные игроки, как Рон Закапа, Санта-Тереза, Ботран, Диктадор и Ла Хечисера, с гордостью заявляют о старении солеры. Но что именно это значит? А что насчет их возраста? А именно: понимает ли средний потребитель разницу между ромом Appleton 21 Year за 100 долларов, выдержанным минимум 21 год, и Ron Zacapa Solera 23 за 40 долларов, смесью ромов, выдержанных от шести до 23 лет? Глядя на этикетки, разница явно не очевидна.И хотя в некоторых странах, таких как США, теперь есть строгие требования, касающиеся требований к возрасту маркировки, меры по их соблюдению неоднозначны и лазейки распространены.
Термин «солера» происходит из региона Андалусия, Испания, известного как Шерри-треугольник. Здесь крепленое вино проходит определенные этапы укупорки, купажирования и повторной укупорки, как при традиционном производстве хереса. Упрощенная модель выдержки солеры такова: представьте пять бочек, каждая из которых полностью заполнена вином и уложена вертикально.Чтобы разлить в бутылки небольшую порцию, вы извлекаете (гипотетически) четверть вина из нижней бочки, прежде чем снова наполнить эту бочку таким же количеством вина из бочки, расположенной непосредственно выше. Этот процесс повторяется до самой верхней бочки, которая наполняется новым, не выдержанным вином.
Сделайте это достаточно, и вы создадите систему, в которой самая верхняя бочка хранит самое молодое вино, а самая нижняя бочка — самое старое. Нижняя бочка известна как солера, что означает «почва», так как она находится ближе всего к земле.Все бочки над ним известны как criaderas («люльки»). По соглашению, набор всех бочек (все криадеры и бочки солеры) известен как система солеры.
Старение солеры имеет два важных отличия от статического старения. То, что вы извлекаете из солеры, неизменно каждый раз, и любые различия в характере вина или отдельных бочек усредняются по системе. Таким образом, определить возраст выдержанного хереса непросто. В лучшем случае производитель хереса может рассчитать как средний, так и минимальный возраст при добыче.Однако это приблизительные оценки, и производители редко заявляют о возрасте, за исключением винтажной продукции.
Что касается выдержки солеры рома, то почти все производители находятся в бывших испанских колониях, таких как Гватемала, Венесуэла и Колумбия — отсюда и влияние испанских методов выдержки. Однако энтузиасты задаются вопросом, действительно ли эти ромы выдержаны в солёной выдержке и, что более важно, верны ли их предполагаемый возраст.
«Я посетил почти все винокурни, экспортирующие ром в США.S. сегодня и еще не видел ни одной «настоящей» системы солеры », — говорит Эд Гамильтон, эксперт по рому, импортер и автор двух книг о роме. «Я вижу динамические аранжировки смешивания, производящие некоторые из моих любимых ромов, но я не видел ни одной системы солеры». Несмотря на то, что в Испании она была привязана к освященной веками традиции, исторически выдержка солеры была «не ромом», — говорит Гамильтон. «Santa Teresa была первой, кто использовал солеру на этикетке… в 90-х, и вскоре за ней последовал Zacapa».
Итак, если производители рома, которые используют слово «солера» на своих этикетках и в своей торговой марке, не придерживаются традиционного метода солеры, как именно они выдерживают и смешивают?
«Мы выдерживаем наш ром, используя уникальный процесс, который является адаптацией процесса созревания испанского хереса», — говорит Лорена Васкес, мастер купажирования гватемальского Рона Закапа.«Это позволяет тщательно смешивать и созревать ромы разного возраста и индивидуальности в серии бочек, ранее использовавшихся для хранения американского виски, нежных хересов и вин Педро Хименеса». И затем критический момент: «В отличие от системы солеры хереса, бочки меняются каждый раз, когда готовится новая смесь, что дает необычайную глубину вкуса».
Хотя режим выдержки Zacapa, безусловно, дает ром, который очень нравится потребителям, он существенно отличается от традиционных методов хересной солеры.В каждой бочке не смешиваются ромы из предыдущих партий и отсутствуют криадеры, содержащие спирт разного среднего возраста. Кроме того, заменяя новые бочки, извлечение прежнего содержимого из каждой бочки увеличивается до максимума. Напротив, солера из хереса используют одни и те же бочки на протяжении десятилетий, и их нейтралитет является ключевым.
Мигель Риаскос, управляющий директор колумбийской компании La Hechicera, производящей ром Solera 21, преуменьшает полезность настоящей системы солеры в роме, утверждая, что «метод солеры игнорирует тонкости и нюансы отдельных бочек.Он говорит, что La Hechicera использует те же принципы выдержки солеры, но предпочитает «отмечать индивидуальный характер каждой бочки при сборке наших окончательных смесей». Выбор бочек с определенным вкусом для создания финального купажа — давняя традиция в изготовлении спиртных напитков, но это полная противоположность настоящей выдержке солеры.
Еще одним предметом разногласий являются заявления о возрасте или, точнее, то, что может быть истолковано как заявление о возрасте. Пролистайте группы в Facebook, такие как Ministry of Rum, The Global Rum Club или La Confrérie du Rhum, и термин «солера» всплывает часто и редко в положительном свете.Как обоснованность термина «солера», так и предполагаемый возраст являются наиболее частыми объектами критики. Посты о ромах, выдержанных в солере, наполнены комментариями типа «Выдержка в течение 15 лет. Это как собачьи годы, когда 1 = 7? »; «Даже слово« солера »- ложь»; и «Я обычно убегаю, когда вижу солеру и Панаму».
Хотя на этикетке Zacapa прямо не указано «23 года», среднестатистическому потребителю будет простительно думать, что каждая капля выдержана как минимум так долго. Это не мелочь.Быстрый поиск в Интернете по запросу «Zacapa» показывает, что во многих списках розничных продавцов указано «23 года». Если розничные продавцы не могут точно разобраться с этой тонкостью, на что надеяться потребители? Справедливо ли это для брендов, которые указывают на своих этикетках фактический возраст?
Ричард Сил из Foursquare Rum Distillery, активный критик выдержки солеры, не скупится на слова: «Закон требует, чтобы в заявлении о возрасте упоминался самый молодой ром в бутылке. Заявление о любом возрасте сверх указанного — незаконно », — говорит он. «Нанесение изолированного числа на этикетку, которое затем повсеместно ошибочно принимается за законное указание возраста, является презренной и обманчивой практикой, и ее следует осуждать.”
Использование чисел, которые легко интерпретировать как указание возраста, не ограничивается Закапой. В Матюалеме из Доминиканской Республики есть выражения «7», «15» и «23», причем числа представляют средний возраст, а не минимальный. La Hechicera, тем временем, недавно добавила слова «Solera 21» к своему обновленному лейблу. Риаскос утверждает, что это решение является логическим средством выражения происхождения рома.
«Наша семейная компания занимается выдержкой и смешиванием рома 21 год», — говорит он.«Так как La Hechicera — это ассортимент ромов возрастом не менее 12 лет… это обязательно подразумевает, что в финальную смесь входят ромы возрастом от 12 до 21 года. Это четко указано на задней этикетке нашего продукта ».
В то время как средний покупатель спиртных напитков может не знать или не беспокоиться о различных методах выдержки, семантика имеет значение для тех, кто работает над повышением репутации рома и повышением прозрачности категории. Есть много объективно отличных ромов, доступных по разумной цене, в том числе некоторые от продюсеров, рекламирующих солера, но есть причина, по которой «пейте, что хотите, но знайте, что пьете», стало боевым кличем ромовиков.
,
Posted in Разное