Вторые горячие блюда рецепты с фото на праздничный стол: Горячие блюда на праздничный стол

Содержание

Рецепты простых блюд на праздничный стол

raquo; Вкусные блюда на праздничный стол (64 фото) Красивая подача закусок на праздничный Необычные салаты на праздничный стол

Быстро рецепты простых блюд на праздничный стол

Правильный способ быстрого снижения веса рецепты простых блюд на праздничный стол как привести свое тело в порядок в домашних условиях.Рыбные холодные закуски к новогоднему столу Необычные закуски на праздничный стол

Оригинальные открытки с добрым утром Холодные закуски на праздничный стол Красивые пироги из дрожжевого теста

Рецепты простых блюд на праздничный стол за месяц

Горячие блюда на праздничный стол Бутерброды на праздничный стол

Недорогие бутерброды на праздничный стол Красивые бутерброды на праздничный стол Подборка из 50 красивых картинок по теме — Вторые блюда на праздничный стол. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например

Рецепты простых блюд на праздничный стол похудеть в бедрах

Вторые блюда на праздничный стол — 50 фото — картинки и рисунки: скачать бесплатно Самые красивые закуски на праздничный стол

Праздничное горячее блюдо на новый год Куриные шашлычки на шпажках в духовке Горячее блюдо на праздничный стол

Рецепты простых блюд на праздничный стол без спорта

Плавленый сырок натираем на крупной терке. Чтобы он хорошо измельчался его нужно натирать охлажденным, и выбирать этот молочный продукт стоит с жирностью до 45-ти процентов. Кстати, вместо плавленого сырка можно использовать твердый сыр. Он тоже отлично подойдет. Пришел черед начинки. Складываем в миску горошек, ветчину, майонез, соль, специи по вкусу. Можно добавить измельченную свежую зелень, массу тщательно перемешиваем. Кстати, в качестве начинки можно использовать любой мясной салат, даже обычный Оливье.

1) Пекинскую капусту разобрать на листики. Снять нужно только верхние листы, нижние не подойдут. Утолщение на листке хорошо отбить молоточком, иначе в результате лист будет разворачиваться. Берём одну-две столовые ложки майонеза и добавляем одну столовую ложку классического соевого соуса. Всё перемешиваем и добавляем в нашу ёмкость. Опять перемешиваем. Все ингредиенты должны хорошо соединится, поэтому не нужно спешить добавлять много майонеза. Сначала добавьте одну ложку, а если понадобится две.

Рецепты простых блюд на праздничный стол дома

raquo; Закусочные рулеты на праздничный стол (37 фото) Закусочные рулеты на праздничный стол (37 фото)

Закусочные рулеты на праздничный стол (37 фото) Copyright copy; 2009 — 2022 Женский калейдоскоп Рулеты с копченым лососем (20 фото) Рулеты с копченым лососем (20 фото)

ингредиенты, фото. Праздничные вторые горячие блюда — новые, красивые, оригинальные, простые, легкие, вкусные из мяса, фарша, свинины, говядины, курицы, индейки, рыбы, картофеля, недорог

Что приготовить на горячее, на второе к праздничному столу?

Практически любая хозяйка мечтаем вкусно готовить. Согласитесь, ведь очень приятно, когда родные и друзья хвалят ваши блюда.

Интернет полон сложнейших рецептов, используя которые в реальной жизни очень часто мы получаем «ничего». Именно поэтому сегодня мы поговорим о наиболее простых, но от этого не менее вкусных рецептах, приготовив которые вы удивите не только близких и родных, но и себя.

Самое вкусное и красивое праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Праздники – это чудесный повод встретиться со своими родными и друзьями. И, конечно же, каждая хозяйка тщательно готовится к приему таких гостей. Данный рецепт очень прост в приготовлении, однако в итоге мы получаем невероятно вкусное и сытно блюдо.

Готовить мы будем в горшочках, ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Нужные ингредиенты:

Куриные сердечки – 300 г
Филе курицы – 300 г
Грибы – 300 г
Картофель – 4 шт.
Сметана или майонез
Сыр – 400 г
Луковица – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Любая зелень

Приступаем к приготовлению.

Поскольку картошка нам нужна вареная, первым делом занимаемся ею. Ставим варить ее в мундире, предварительно хорошо помыв.
Мясо и куриные сердечки промываем под проточной водой и нарезаем. Мясо лучше всего порезать кубиками, а сердечки просто разрезать на 2 части.
В принципе их можно оставить целыми, однако время готовки из-за этого несколько увеличится. Теперь отправляем все это на горячую сковороду и, закрыв крышкой, жарим 10 мин.
В это время занимаемся грибами. Грибы чистим и промываем. Нарезаем их слайсами и отправляем в сковороду к мясу. Солим содержимое сковороды, добавляем специи и приправы.
Лук чистим и нарезаем полукольцами, чеснок натираем на терке, зелень мелко рубим. Сметану или майонез, в зависимости от того что вы выбрали, смешиваем с чесноком
Сыр натираем на терке.
Когда картошка уже готова, очищаем ее и режем кружочками.

Начинаем собирать наше блюдо:

Дно горшочка немного смазываем майонезом или сметаной
Выкладываем нарезанный картофель. Половину 1 шт.
Наверх отправляем мясо с грибами
Снова смазываем майонезом
Немного притрушиваем сыром
Выкладываем оставшийся картофель
Щедро посыпаем сыром и зеленью
Отправляем в разогретую духовку примерно на 30-35 мин.
Подают это блюдо горячим, прямо в горшочке

Новое красивое праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Конечно же, используя рецепт из интернета, вы не сможете приготовить что-то совершенно новое и необычное, однако применив свою фантазию, все-таки можно добавить что-то свое. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и тогда ваше блюдо будем уникальным.

Мы же предлагаем вам приготовить вкуснейший горячий рулет из мясного фарша, сыра и маринованных огурцов.

Для нашего красивейшего и интереснейшего блюда нам понадобится:

Фарш – 600 г
Сыр моцарелла – 300 г
Сваренный картофель – 1 шт.
Маринованные огурчики – пару шт.
Яйцо – 1 шт.

Для украшения:

Рубленая зелень и горсть ягод клюквы

Для того чтобы собрать рулет:

Пищевая пленка

Что же, начнем готовить:

Немного поговорим о фарше. Вы можете взять абсолютно любой готовый фарш или же купить мясо и самостоятельно перекрутить его.
Однако вы должны помнить, свиной фарш будет более сочный и жирный, в то время как куриный может быть суховат. Мы будем готовить из смеси свиного и куриного фарша.
В фарш добавляем соль, перец и любые понравившиеся вам специи. Вымешиваем. Добавляем яйцо, снова вымешиваем и оставляем постоять.

В это время уже отваренный картофель разминаем в отдельной емкости. Важно, чтобы в картошке не было комочков и кусков.
Сыр нарезаем кружочками.
Маринованные огурчики так же нарезаем тонкими кружочками.

Собираем рулет:

Отрезаем подходящий по размеру кусок пищевой пленки, раскладываем на столе. Тот, кто еще ни разу не скручивал рулеты таким образом, может подумать, что это сложно. Однако это не так, стоит лишь попробовать.
На пленку выкладываем фарш, выкладывать нужно таким образом, чтобы потом выложенный фарш можно было скрутить в рулет.
Немного отступая от края фарша, выкладываем картофель.
На этом же уровне, кладем кусочки моцареллы и на них кусочки огурца.
Заворачиваем рулет максимально плотно, помогаем себе пленкой.

Свернутый рулет, полностью обматываем в пленку, края ее заворачиваем, как обычно, завернут фантик конфеты, получаем «мясную конфету» в пищевой пленке. Оставляем мин. на 5.
Рубим зелень, моем ягоды.
Аккуратно разворачиваем пищевую пленку, рулет за это время должен приобрести форму.
Перекладываем блюдо на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку, минимум на 40 мин. Время приготовления может отличаться, ведь духовки у всех разные.
Как только рулет станет поджаристым и румяным, достаем его.
Щедро посыпаем зеленью и украшаем ягодками клюквы.
Подавать блюдо нужно горячим, потому как внутри рулета есть расплавленный сыр.

Оригинальное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Чаще всего на праздничный стол готовят горячие блюда из картофеля и мяса. Этот вариант всегда беспроигрышный, потому, как и мясо, и картошка – это давно полюбившиеся нам продукты.

Однако сейчас мы предлагаем вам попробовать что-то новое и совершенно необычное для праздничного стола, а именно макароны с морепродуктами. Конечно же, стоит учитывать предпочтения гостей, но будьте уверены, получится очень вкусно!

Итак, покупаем следующие продукты:

Макароны – 350 г. Чаще всего берут спагетти, но вы можете заменить их любыми другими.
Морской коктейль – 400 г. Однако вы так же можете купить все морепродукты по отдельности (кальмары, креветки, мидии).
Чеснок – 2-3 зубчика.
Приправы и специи по вкусу – уместным будет добавление базилика, мяты и розмарина.
Помидоры – 2 шт.

Как только все нужные ингредиенты оказываются у нас на столе, начинаем готовить:

Берем морепродукты и даем им разморозиться. Не стоит их размораживать в кипятке или же в микроволновке.

Ставим воду, и как только она закипит, закладываем в нее макаронные изделия. Варим согласно инструкции.
Томаты обдаем кипятком и снимаем с них шкурку.
Чеснок натираем на терку вместе с томатами.
Размороженные морепродукты выкладываем в хорошо разогретую сковородку, туда же отправляем томаты и чеснок. Добавляем специи и соль. Обжариваем в течение 2-3 мин.
Будьте крайне аккуратны со временем жарки, ведь передержав морепродукты, вы получите «резину».
Сливаем воду с макаронных изделий и начинаем формировать блюдо для подачи на стол.
На большое блюдо выкладываем макароны, а по центру их – морепродукты с томатами. Также при желании можно посыпать блюдо зеленью или сыром.
Подавать блюдо нужно сразу после приготовления.

Простое, вкусное и красивое горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Иногда бывает так, что гости уже на пороге, а угощать их нечем. В этом случае вам отлично подойдет данный рецепт. Минимум ингредиентов, время приготовления так же минимально, а вот вкус – пальчики оближешь.

Итак, что нам понадобится:

Картофель – 7 шт.
Луковица – 2 шт.
Сыр – 400 г
Оливки (по желанию)
Специи по вкусу

В приготовлении данный рецепт очень прост:

Картошку моем и чистим. Разрезаем на 2 части.
Лук чистим и нарезаем кольцами.
Сыр натираем на терку.
Включаем и разогреваем духовку до 170°C.
На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, солим и приправляем его.
Далее выкладываем лук, так же немного приправляем
Все содержимое противня щедро посыпаем сыром и отправляем в духовку минимум на 40 мин.
По желанию перед подачей можно украсить картофель под сыром с помощью оливок. Для этого оливки нужно разрезать пополам и выложить на картофель в произвольном порядке.
Так же подавать такое блюдо можно со свежими овощами. На большое блюдо выкладывается картошка и несколько кусочков помидора, перца и огурца.

Легкое и вкусное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Все мы очень часто готовим мясо, рыбу, а вот грибы, почему-то незаслуженно остаются в стороне. Предлагаем вашему вниманию вкуснейший рецепт запеченных грибов под соусом.

Нужные ингредиенты:

Грибы шампиньоны – 500 г (большие)
Сыр – 200 г
Сметана – 250 г
Чеснок – 2 зубчика
Куриный фарш – 150 г
Соль, специи – тимьян, прованские травы, перец

Приступаем к приготовлению:

Шампиньоны чистим и моем, отрезаем ножку и немного вырезаем серединку гриба, чтобы его можно было начинить.
Фарш солим и перчим, добавляем в него измельченный чеснок.
Сыр натираем на терку, лучше, если он будет натерт мелко.
Ножки грибов и то, что вырезали из середины, измельчаем.
Нагреваем сковороду и отправляем туда фарш вместе с шампиньонами, жарим 10 мин.
Сметану смешиваем с тимьяном и прованскими травами.

Начиняем грибы:

Берем шампиньон кладем в него немного мясо-грибной начинки.
Затем кладем сыр. Накладывая начинку, не забывайте немного утрамбовывать ее, но не переусердствуйте, потому что гриб может лопнуть.
Выкладываем наши шампиньоны в глубокую форму для запекания.
Поливаем их сметанной заправкой.
Тушим до готовности примерно 30-40 мин.
Подавать такое блюдо можно с рисом. Украсить каждый грибок можно маслинами, просто положив одну штуку наверх.

Красивое горячее блюдо из мяса свинины на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Итак, давайте приготовим свиные отбивные в горчичном соусе под сыром.

Закупаемся продуктами:

Вырезка свиная – 700 г
Сыр – 300 г
Сметана – 350 г
Горчица «Дижонская» — 2,5 ст. л.
Соль, специи – паприка, карри

Начинаем готовить:

Берем мясо, обмываем его и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см. Резать мясо необходимо поперек волокон, иначе ваша отбивная будет слишком жесткой.
После этого каждый кусочек отбиваем специальным молоточком. После этого солим его и приправляем по необходимости.
Сыр натираем на терку.
Сметану смешиваем с горчицей и добавляем сюда немного специй.
Включаем духовку, разогреваем ее до 170°C.
Мясо выкладываем на смазанный маслом противень
Запекаем в духовке 15 мин.
После этого достаем мясные отбивные, заливаем сметанным соусом и щедро посыпаем сыром.
Готовим еще 25-35 мин.
Готовые отбивные можно украсить петрушкой или зернами граната.

Красивое горячее блюдо из мяса говядины на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Многие хозяйки не любят готовить из говядины по причине того, что боятся не справиться с задачей и приготовить жесткое мясо, однако мы знаем отличный рецепт, используя который вы получите нежнейшее блюдо.

Итак, нам понадобится:

Говяжья вырезка – 1 кг
Томатная паста – 2 ст. л.
Мед – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, специи и приправы – майоран, тархун
Подсолнечное масло – 2,5 ст. л.

Говядину нарезаем достаточно крупными кусками, примерно 4 х 4 см.
Чеснок натираем на терке.
В кастрюлю выкладываем мед, чеснок и томатную пасту, ждем, пока наша смесь станет более жидкой.
Затем уже в снятую с огня кастрюлю кладем специи, масло.
Заливаем наше мясо смесью и даем настояться примерно 1,5 час. Если времени у вас нет, то дайте ему постоять хотя бы 30 мин.
Теперь берем глубокую форму для запекания, выкладываем туда говядину и готовим около 1 часа при температуре 170°C.
Когда ваше мяско подрумянится, обязательно закройте форму фольгой. Таким образом говядина не станет сухой.
Подавать блюдо нужно горячим, при этом чаще всего подают его с овощной нарезкой, укропом и петрушкой.

Красивое горячее блюдо из мяса курицы на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Поскольку куриное мясо на сегодняшний день является более доступным, нежели свинина и говядина, то готовят из него гораздо чаще. Однако мало кто старается сделать из куриного мяса что-то необычное и интересное, а ведь сделать это можно запросто.

Итак, готовим вкуснейшие куриные рулеты.

Берем такие ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Чернослив – 50 г
Сыр – 150 г
Маринованные огурцы – 1 шт.
Грибы консервированные – 3 большие шт.
Специи на ваше усмотрение
Кунжут – 30 г
Зубочистки или иголка с ниткой

Приступаем к процессу приготовления:

Филе моем и просушиваем. Делаем на каждом филе горизонтальный надрез по всей длине, при этом, не разрезая мясо до конца. Этот момент очень важен, ведь разрезав филе до конца, вы не сможете скрутить его в рулет.
Чернослив моем, обдаем кипятком, измельчаем любым доступным способом, можно даже класть целиком.
Маринованные грибы нарезаем слайсами, а огурцы – соломкой.
Сыр натираем на терку.

Крутим рулеты:

Берем первое филе, слегка отбиваем, солим, перчим, чуть отступая от края и не доходя до самого конца, кладем чернослив, на него выкладываем сыр. Рекомендуем не класть слишком много сыра, иначе он может вытечь и начать пригорать.
Сворачиваем наш рулет как можно плотнее и скрепляем его зубочистками или же «прошиваем» с помощью нитки и иголки, буквально зашивая все незакрытые мясом места.
Второе филе так же отбиваем, приправляем и солим, однако выкладываем в середину грибы и огурцы, посыпаем сыром и скрепляем аналогично первому филе.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 мин.
Затем достаем и нарезаем на кусочки, посыпая каждый зеленью и кунжутом.
Подавать блюдо в обязательном порядке нужно горячим. При желании тарелку, на которой будет подаваться блюдо, можно украсить листьями салата.

Красивое горячее блюдо из мяса индейки на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Ни для кого не будет секретом, что мясо идейки является полезнейшим продуктом.

Сегодня мы предлагаем вам рецепт запеченных индюшиных голеней.

Нам понадобится:

Голень индейки – 4 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Чеснок – пару зубчиков
Лимон – пол шт.
Сыр – 100 г
Соль, специи по вкусу

Итак, приступаем к процессу приготовления:

Голени промываем и просушиваем.
Чеснок натираем на терке.
Сыр режем тоненькими слайсами.
Лимон обдаем кипятком и нарезаем кружками или дольками.
Теперь берем голени, под шкурку каждой аккуратненько закладываем слайсы сыра. Солим, перчим, натираем их чесноком и щедро смазываем жирной сметаной.
Затем берем глубокую форму для запекания, кладем на ее дно кусочки лимона.
Голени закладываем в кулинарный рукав и кладем наверх лимонов. Отправляем форму в духовку.
Готовиться наши ножки будут примерно 50 мин.
Как только голени будут готовы, достаем их из духовки
На блюдо выкладываем кусочки лимона, а рядом голени. Приятного аппетита.

Красивое горячее блюдо из фарша на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

К сожалению, многие хозяйки из фарша готовят только котлеты, а ведь существует множество вкуснейших блюд, главным ингредиентом которых является именно фарш.

Итак, готовить мы будем запеканку из фарша, грибов и ананасов.

Ингредиенты:

Куриный, свиной фарш – по 500 г
Сыр – 300 г
Ананасы консервированные – 200 г
Грибы – 200 г
Майонез – 100
Специи, соль по вкусу

Готовим запеканку:

Куриный и свиной фарш перемешать, добавить соль и специи, хорошенько вымешать
Сыр натереть на терку
Ананасы нарезать кубиками или оставить кружочками. Оставьте 4-5 кружочков ананаса для украшения запеканки
Грибы чистим и нарезаем слайсами. Слегка обжариваем их, при этом немного посолив
Берем глубокую форму для запекания, немного смазываем ее растительным маслом, выкладываем на все дно фарш, затем ананасы, после – грибы и поверх их сыр. Слой фарша смажьте майонезом, так же поступите со слоем грибов
Отправляем форму в духовку примерно на 35-45 мин.
Украшаем блюдо кружочками ананаса, просто выложив их поверх сырного слоя или же выкладываем запеканку на большое плоское блюдо, а полукругом вокруг нее выкладываем ананасные кружки

Красивое горячее блюдо из рыбы на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

О мясе сегодня было сказано более чем достаточно, поэтому теперь поговорим о рыбе.

Рыбные блюда не менее популярны, ведь помимо того, что они обладают замечательными вкусовыми качествами, они еще и очень полезны.

Готовить мы будем запеченную скумбрию в соево-лимонном соусе.

Нам пригодятся такие продукты:

Скумбрия 400-450 г – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Соевый соус – 100 г
Соль, перец, майоран

Начинаем готовку:

Скумбрию размораживаем, потрошим, при этом голову и хвост оставляем. Далее солим, перчим и приправляем ее. Не забудьте уделить время не только внешней части рыбы, но и внутренней. Теперь начинаем как бы резать рыбу, но надрезаем не до конца, чтобы кусочки держались вместе
Лимон обдаем кипятком, разрезаем на 2 части. Из одной части выжимаем сок, а вторую часть нарезаем дольками
Смешиваем соевый соус и лимонный сок
Берем глубокую форму для запекания, слегка смазываем ее растительным маслом и аккуратно помещаем в нее скумбрию. Между порезанными кусками рыбы кладем лимонные дольки
Поливаем рыбу приготовленным соусом и оставляем на 15-20 мин.
Затем ставим в разогретую до 170 градусов духовку и готовим примерно 20 мин. Следите за тем, как готовится рыба, иначе ее можно пересушить
Подают скумбрию горячей, не вынимая из нее лимон. Как правило, к рыбе подают соевый соус

Красивое горячее блюдо из картофеля на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Картошка – это то, что чаще всего бывает у нас на столе, однако даже такой привычный нам продукт можно приготовить интересно и очень вкусно.

Нужны следующие продукты:

Картофель крупный – 8 шт.
Яйцо – 8 шт.
Сыр – 200 г
Чеснок – 2 зубчика

Приступаем к приготовлению.

Картошку отвариваем в мундире. Даем ей полностью остыть.
Сыр натираем на терке.
Чеснок так же натираем на терке.
Очищаем картофель, разрезаем на 2 части так, чтобы он был устойчив. Делаем в каждой части углубление.
Смазываем картошку чесноком.
В каждую картошку, в углубление вбиваем яйцо. Делать это надо крайне аккуратно, чтобы желток не растекся.
Теперь посыпаем картофель сыром.
Отправляем картошку с яйцами на противне в духовку. При температуре 180°C процесс приготовления займет 30-40 мин.
Подавать картофель можно посыпав его зеленью, а также сделав для него чесночно-горчичный соус (смешиваем майонез, горчицу и тертый чеснок).

Вкусное и недорогое праздничное горячее блюдо: рецепт, оформление, фото

Для того чтобы сделать вкусное горячее блюдо не обязательно тратить много денег и времени.

Мы предлагаем такой вариант бюджетного блюда – куриные голени, обжаренные в кукурузной муке с картофельным пюре. Поверьте, несмотря на простоту, ваши гости и вы сами будете довольны.

Ингредиенты:

Куриные голени – 6 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Специи, соль по вкусу
Кукурузная мука для жарки
Картошка – 10 средних шт.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г

Картофель ставим варить.
Мясо моем и так же ставим варить. Как только вода закипит, выключаем огонь. Даем мясу немного остыть.
Натираем чеснок.
Солим, перчим голени и смазываем чесноком.
Обваливаем их в кукурузной муке и обжариваем до золотистой корочки. Кукурузная мука образует хрустящую корочку, которая будет препятствовать вытеканию сока.
Картошку сливаем, добавляем к ней масло и яйцо, хорошенько толчем.
Подаем картофель вместе с ножками к столу. На большое блюдо в центр выкладываем картошку, а вокруг нее голени.

Красивое оформление горячих вторых блюд новогодних, рождественских, свадебных, пасхальных на праздничный стол, на 8 марта, 14, 23 февраля, юбилей, День рождения: идеи, фото

Каждая хозяйка знает, что важно не только вкусно приготовить, но и красиво подать блюдо. Давайте же рассмотрим различные варианты подачи праздничных блюд.

Если вы готовите блюдо на Новый год и Рождество, то тематика, конечно же, должна быть соответствующая, поэтому уместным будет оформление блюд следующим образом:

Украшение блюд еловыми ветками и шишками – делаем из миндаля и укропа.
Украшаем блюдо надписями: «С Новым годом», «С Рождеством», писать можно майонезом, предварительно можно окрасить майонез в нужный цвет, используя для этого пищевые красители.
Что касается свадьбы, то, как правило, украшением стола и блюд занимаются те люди, которые готовят, чаще всего это делают профессионалы.

Однако если вы готовите блюдо на свадьбу, то украсить его можно так:

Например, рулеты можно выкладывать на центр тарелки, а по бокам укладывать зелень. При этом можно делать разнообразные цветочки из огурца, редиски.
Если вы захотели украсить картошку, в принципе, в любом ее виде, то можно это сделать с помощью «оливковой» пальмы. На шпажку надеваем оливки или маслины и вставляем шпажку в картофель. Затем в последнюю маслину сверху аккуратно вставляем нарезанный длинными трубочками зеленый лук – пальма готова. Таким же образом можно украшать и мясные запеканки.
Можно придерживаться тематики торжества, в таком случае можно на блюдах, где есть возможность что-то рисовать майонезом, нарисовать свадебные кольца (символ торжества) и цветочки.

Украшение к Пасхе

Пасхальные блюда можно украсить таким образом:

Берем сваренные вкрутую яйца, чистим и моем их.
Разрезаем их пополам.
Из гвоздики (приправа) делаем глазки, а из моркови – треугольный клювик.
Или же, яйца оставляем целыми. Берем яйцо в руку тупой стороной на ладонь. Надрезаем яйцо сверху до середины.
Из моркови делаем гребешок и помещаем в разрез.
Из гвоздики делаем глазки.
На 14 февраля можно украшать блюда сердечками из гранатовых зерен или же красного болгарского перца.
На 8 марта будут уместны розочки из огурцов или редиски.
На 23 февраля можно украшать блюда звездами. Или же само блюдо выложить в форме звезды, например, картофель.

Процесс приготовления пищи при желании можно превратить в увлекательнейшее действо. Не бойтесь фантазировать и экспериментировать, тогда все ваши блюда будут красивыми, уникальными и, конечно же, вкусными.

Видео: Горячее на праздничный стол.

Что приготовить на новый год 2019 – рецепты с фото, горячие блюда, простые и вкусные, по гороскопу, закуски

28.09.2017

Не знаете, что приготовить на Новый год 2019 – рецепты с фото помогут вам быстро определиться и сделать простые и вкусные, недорогие, горячие блюда, первые и вторые, подходящие не только по гороскопу, но и по вкусу, а также холодные закуски, салаты, бутерброды, напитки и коктейли, которые украсят праздничный стол и порадуют прекрасным вкусом хозяев…

Совсем скоро в свои законные права согласно восточному календарю вступит год Собаки. Готовить к встрече этого символа наступающего года нужно тщательно, планируя каждый элемент: внешний вид, место, где вы встретите этот прекрасный праздник, подарки родным и близким и, конечно, угощения. Далее читайте, что приготовить на Новый год 2019 – рецепты с фото помогут вам не только правильно приготовить, но и красиво декорировать выбранные блюда!

Конечно, новогоднему столу всегда уделяется особое внимание! В нашей стране стараются накрыть его как можно богаче и разнообразнее, следуя примете «как встретишь, так и проведешь!». Собака, как известно, – любитель сытно покушать, поэтому в наступающем году каждая хозяйка захочет, чтобы ее гости и семья были сыты и довольны!

Это может быть птица в любых вариациях, всевозможные мясные нарезки, шашлык, мясо на гриле, заливное и пр. Салаты, без которых традиционно не обходится ни один праздничный стол, также следует выбирать с присутствием мяса в рецептуре. Идеально подойдут рецепты салатиков с ветчиной, птицей и пр.

Вкус – это, конечно, основное в любом блюде, но не стоит забывать и про его внешний вид. Красиво оформленный новогодний стол обязательно станет одной из составляющих замечательного торжественного настроения! Продумав новогоднее меню на 2019 год, задумайтесь и над оформлением кушаний! Оптимальные варианты – салаты в форме собачьей мордочки, косточки, таких символов Нового года, как елочка или елочный шарик, конфеты и т.д.

В знак уважения к уходящему году Петуха не будем включать в меню на новый 2019 год горячие блюда из курицы и остановим свой выбор на свинине, а именно на пикантном запеченном окороке, для приготовления которого понадобится:

Свиное мясо хорошо промыть, дать обсохнуть. Кожу надрезать ножом одинаковыми ромбиками – так блюдо будет не только вкусным, но и красивым при подаче на стол. Тщательно натереть подготовленное мясо со всех боков чесноком, пряностями, затем майонезом и оставить мариноваться в заправке минимум на час.

После поместить свиной окорок в форму для запекания, добавить стакан воды и закрыть в духовке на час при температуре 200 градусов. Регулярно открывайте духовку и поливайте мясо рассолом из формы (вода и выделяющийся из мяса сок), чтобы не образовывалась сухая (не хрустящая, а именно сухая) корочка. На готовность проверить окорок довольно просто – аккуратно, не испортив внешнего вида, проткните его шпажкой. Если из прокола не вытекает красный сок – блюдо готово к подаче на стол!

Режем окорок на ровные ломтики, красиво формируем на блюде. В качестве гарнира подойдут традиционные варианты – картофель, тушеная квашеная капуста. Для любителей пикантного вкуса окорок можно подать на стол с брусничным вареньем.

Что приготовить на новый год 2019 – рецепты, салаты, закуски – это, пожалуй, один из самых актуальных вопросов в преддверии наступающего праздника. Стол наступающего года должен быть калорийным и сытным, – этого требует Собака.

Обязательным блюдом в новогоднюю ночь 2019 должна стать нарезка из нескольких видов мяса и мясных изделий, например, бастурма, несколько видов колбасы, язык – все это прекрасно подружится на одной тарелке, а в качестве элементов декора можно использовать свежие овощи и сыр.

Что приготовить на Новый год – рецепты с фото напоминают нам, что нельзя обойтись без салата! Собака не привередлива в еде, поэтому компоненты праздничных салатов могут быть самыми непредсказуемыми, но, один из популярных рецептов новогодних салатов 2019 – Парадайз, для приготовления которого понадобится:

Все перемешать в удобной посуде и заправить майонезом. По вкусу можно посолить и добавить черный молотый перец. Салат выложить в салатник и украсить сверху красной икрой. Для небольшого количества гостей можно разложить салат порционно по креманкам.

Какой же праздник без сладкого! Хорошие хозяйки сладостям из магазина предпочитают десерты, приготовленные своими руками. Обратите внимание на рецепт десерта, который станет незаменимым на праздничном столе наступающего 2019 года, а готовить его просто и быстро:

Печенье мелко поломать и соединить с размягченным сливочным маслом. Образовавшуюся массу выложить в прогретую форму и обильно смазать сгущенным молоком. Поверх сгущенки разместить бананы, порезанные на ваше усмотрение.

Порошок желатина развести водой по инструкции на упаковке и соединить с йогуртом. Добавить туда мелко порезанный киви и творожную массу. Все хорошо перемешать, после чего добавить в получившуюся смесь рисовые шарики так, чтобы они не потеряли форму и не слиплись.

Рождественский ужин должен быть особенным, независимо от того, сколько людей вы принимаете, даже если это только вы и ваша вторая половинка, ваш лучший друг или сосед по комнате. На самом деле, всего лишь немного планирования и несколько простых рецептов, и ваш рождественский ужин на двоих может быть таким же замечательным, как и большой праздничный стол.

Вы можете украсить сцену мерцающими огнями, рождественскими салфетками и другими сезонными украшениями для стола. Затем приготовьте праздничное, уютное блюдо, идеально подходящее для особого случая. Конечно, мы не говорим, что это должно быть суетливым. В конце концов, лучшая часть небольшого рождественского ужина заключается в том, что вам не нужно делать массу работы (или убираться!). Итак, сделайте все легко, просто и элегантно с этими идеями рождественского ужина на двоих.

Здесь вы найдете все необходимое для интимного праздничного меню, включая рождественские угощения, десерты и праздничные коктейли. И, как и в случае с большим семейным ужином, этот список включает в себя множество вариантов основных блюд, таких как жареные ребрышки, курица марсала, креветки с лимоном и чесноком и крупа. Кроме того, есть классические зимние рецепты, такие как тушеные короткие ребрышки, которые обязательно согреют вас холодным декабрьским вечером. Хотя все эти блюда предназначены для того, чтобы накормить небольшую группу людей, не беспокойтесь слишком сильно, если у вас останутся остатки — в любом случае это лучшая часть!

Сладкий картофель — идеальный праздничный гарнир, потому что он может быть более сладким или более пикантным в зависимости от ваших предпочтений. Попробуйте один с начинкой из хрустящего бекона и сметаны, а другой с капелькой меда.

Ищете рождественский ужин ресторанного качества? Это декадентское филе говядины, завернутое в бекон, очень впечатляет, но его на удивление легко приготовить. Вы обязательно захотите добавить это ковбойское масло в закладки!

Составить идеальное меню рождественского ужина — непростая задача. Даже после того, как вы остановитесь на главном блюде — проверенной временем классике, такой как рождественская ветчина, индейка (не только на День Благодарения!) или что-то более нетрадиционное — вам все равно придется придумать сбалансированный ассортимент рождественских гарниров, чтобы завершить еда. Возьмите несколько любимых блюд из праздничного стола (начинка, брюссельская капуста и картофельное пюре и многие другие) и придумайте несколько уникальных гарниров для дополнительного праздничного стола.

Вы найдете популярные рецепты на любой вкус, будь то рождественские салаты, полные лучших сезонных традиционных блюд, которые дополнят ваши основные или полезные рождественские рецепты, наполненные восхитительным вкусом. Ищете ли вы гарнир к ребрышкам высшего качества или какой-нибудь выдающийся гарнир к ветчине, мы собрали несколько настоящих победителей. Благодаря рецептам жареной тыквы с мускатным орехом, масляных рулетиков, глазированной моркови и других вегетарианских начинок ваше меню гарантированно удовлетворит каждую палитру на вашем рождественском столе, как вегетарианцам, так и любителям мяса. А так как у вас уже есть миллион других дел на Рождество, мы позаботились о том, чтобы все эти проверенные рецепты были очень быстрыми и простыми в приготовлении, чтобы вы могли провести свой отпуск в уютной обстановке с людьми, которых вы любите больше всего. — а не на кухне.

Mike Garten
0003
21 из 45
Брюссельская капуста с тыквой и инжиром
Это не скучная брюссельская капуста. Украсьте этот овощной гарнир хрустящими тыквенными семечками и сушеным инжиром, чтобы он идеально сочетался с рождественской ветчиной.
Получить рецепт брюссельской капусты с тыквой и инжиром .
Майк Гартен
22 из 45
Жареная морковь с гранолой с тмином и тимьяном
Майк Гартен
23 из 45
Хрустящий жареный картофель
В чем секрет этих золотых угощений? Отваривание и расплющивание картофеля перед жаркой. Отваривание картофеля делает его нежным и мягким внутри, а расплющивание перед обжариванием придает блюду неотразимую хрустящую корочку.
Получить рецепт Жареный картофель с хрустящей корочкой .
Майк Гартен
24 из 45
Жареный сладкий картофель, груша и красный лук
Майк Гартен
25 из 45
Запеченная капуста и грюйер со сливками
Mike Garten
26 из 45
Морковь, запеченная в специях
Этот классический праздничный гарнир получает дополнительный пикантный вкус от паприки и хруста от толченых фисташек.
Получите рецепт Морковь, запеченная в специях .
Mike Garten
27 из 45
Хрустящий картофель с каперсом Gremolata
Mike Garten
28 из 45
Crispy Bet and Mozzarell0003
Брюссельская капуста с коричневым маслом
Благодаря маслянистой глазури и большому количеству изюма эта капуста получается идеально хрустящей и невероятно сладкой.
Получить Рецепт брюссельской капусты с коричневым маслом .
Майк Гартен
30 из 45
Пюре из сладкого картофеля с розмарином и орехами пекан
рецептов с фотографиями.
Куриные котлеты с брокколи
Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно останавливается от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди не любят свои дни рождения по разным причинам. Кто-то из-за того, что им хоть год, но они взрослеют. А некоторые, особенно экономические субъекты, заняты подсчетом, во сколько им это обойдется, и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что все периодически вынуждены экономить. Но это не повод лишать себя отпуска. Поэтому попробуем ответить на вопрос: как недорого сервировать стол на день рождения?
Откуда традиция?
Когда люди начали отмечать дни рождения? Есть две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разные подарки. Эта гипотеза более современная. А вторая версия гласит, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особой уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятия в такие даты действуют двояко. Поэтому приношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не причинили вреда новорожденному.
Именины Мухи-Цокотуха
Постепенно перешли на личности, но на дату рождения детей и женщин долгое время никто не обращал внимания. Первой женщиной, чей день рождения отметили с размахом, стала красавица Клеопатра. В простонародье не было принято записывать и отмечать женские дни рождения.
Греки и египтяне часто и пафосно праздновали дни рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю рождения фараона из тюрем выпускали узников. В обычных семьях практиковалось празднование только дня рождения главы семьи.
Позиция христианства по этому вопросу поначалу была крайне жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крещения с именинами. Но советская система была против именин и, образно говоря, растоптала традицию железным сапогом. Даже знаменитую именинную муху приказали убрать из произведений старого Корнея.
Кстати, именины были очень популярны на Руси: пекли каравай, варили вкусное пиво, пекли пироги и пели песни. Конечно, крестьянские праздники были гораздо скромнее царских: иногда на деньги, потраченные на именины венценосной особы, можно было построить несколько роскошных дворцов.
Торт-сюрприз
Понятно, что обычные люди всегда мечтали вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой же праздник без торта? Мало кто знает, откуда взялся этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть глубже, то считается, что сама идея пришла опять же из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигались священные алтари в честь древних богов.
Но немцы ввели традицию. Они создали общий ритуал празднования дня рождения детей. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, сверху ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с рассветом, пели ему здоровые песни. Примечательно, что пирог не ели до самого вечера, пока за столом не собралась вся семья. Ребенок должен был думать о чем-то заветном и задувать свечи по очереди. Знакомо, да?
День варенья: свои нравы
В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Самое трепетное отношение большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают просто нечетные или некруглые даты. Традиции тоже разные: в Италии спагетти будут незаменимым блюдом на столе именинника (чтобы он жил долго), а в Латинской Америке всегда ломают пиньяту с загруженными в нее подарками.
Британцев, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет Ее Королевское Величество. Но самые неудачливые именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют родителей, а подарки вообще принято дарить только после 60 лет9.0003
Правила эконом-стола
Если хозяйка-именинница все-таки решила собрать близких под своей гостеприимной крышей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход есть.
Сервировать стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще так, чтобы выглядело презентабельно — задача вполне выполнимая. Для этого необходимо соблюдать самые простые правила:
Меню должно быть продумано заранее. Хорошо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Необходимо обращать внимание на ингредиенты: сезонные продукты покупать дешевле, поэтому и меню подобрано соответственно. Если хозяйка хочет накрыть стол на день рождения дома недорого, особенно приветствуются рецепты с фото, ведь сразу видно, как блюда будут смотреться на столе.
Точно подсчитать количество приглашенных (с учетом, конечно, нескольких незваных гостей). Можно приготовить горячие порции, но в этом случае имениннице не будет покоя. Общее блюдо лучше делать с запасом.
Первые блюда в меню именинника, как правило, не входят. Исключение составляют экзотические изысканные супы.
Если планируется традиционное торжество, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. А вот холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясное или рыбное), салаты и десерт обязательно должны быть включены.
Алкогольные напитки также являются важным атрибутом праздничного стола, так как повышают градус настроения, простите за каламбур.
Скромная нарезка и роскошный рулет
Многие семьи придерживаются многолетних классических традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но у такого подхода есть своя польза: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся сытыми.
Мясные, сырные и овощные нарезки относятся к стандартным холодным закускам. Этот классический подход еще никого не подводил. Главное – разнообразие сортов в составе срезки. Всем известно, что именно с холодных закусок должно начинаться любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут хорошо покушать, чтобы не пить натощак.
Для тех, кто хочет недорого сервировать стол на день рождения дома, отлично подойдут корейские закуски: возьмите всего понемногу (предварительно попробовав блюда) и разложив по тарелочкам на стол. Также большим спросом у гостей пользуются домашние соленья и маринады.
Экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения: холодный рулет и закуска с романтическим названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:
лист тонкого лаваша смазывают смесью, в состав которой входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
верх с тонко нарезанной ветчиной;
затем шаги повторяются;
рулет из лаваша в виде рулета;
заверните продукт в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа.
Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо нужно, разрезав его очень острым ножом на порционные кусочки.
Закуска «Рафаэлло» потребуются следующие ингредиенты:
крабовые палочки;
чеснок;
твердый сыр;
майонез;
кешью (но для экономии можно использовать грецкие орехи).
Ядро грецкого ореха обваливают в смеси сыра, жирного майонеза и чеснока. Далее натираем на мелкой терке замороженные крабовые палочки. В тертом крабовом мясе рассыпается с сюрпризом: блюдо готово. В том числе с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики выглядели празднично, их выкладывают на свежие листья салата.
Вы также можете использовать сезонные блюда. Бюджетный вариант меню составляется летом. Например, баклажановые язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в нем совсем немного, но есть мясо.
Вкусные горячие закуски
Хозяйка, задающаяся вопросом, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Следят за холодом, когда все собрались за столом и пора для первых тостов. Их не должно быть много, и готовятся они незадолго до подачи. Это легкое блюдо, которое характеризуется небольшим размером порции. Примером такой закуски могут быть простые в приготовлении тефтели:
Традиционный мясной фарш с добавлением сырого яйца;
готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
мясные шарики обмотаны нитями теста в виде шара;
блюдо запекается в духовке до готовности.
Закуска выглядит очень презентабельно.
Теперь для хозяйки не проблема накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто выпрыгивают из журналов, кулинарных книг и интернет-порталов. Вот, например, блюдо, похожее на жюльен, готовится до смешного быстро, но на вкус просто очаровательно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе.
Блюдо готовится так:
к тщательно обжаренным луку и моркови добавляют очищенные грибы и тушат около 10 минут;
позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.
Самое простое блюдо можно сделать красивым, если посыпать его сверху тертым сыром и зеленью и подать в керамических горшочках.
Салаты на свидание
Если вы задались целью недорого накрыть стол на день рождения дома, то без салатов не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, селедка под шубой, мимоза или цезарь. Можно использовать самый простой вариант, для которого потребуются такие продукты, как:
зеленый горошек;
ветчина;
шампиньоны маринованные;
майонез.
Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или приходят неожиданно. Ведь заранее ничего готовить не нужно, все компоненты просто смешиваются.
Салаты с морепродуктами могут выглядеть оригинально, они особенно нравятся женской половине гостей.
Сервировка основного блюда
Очень важный момент, когда после художественного восклицания: «Федя! Игра!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но вопрос был, как недорого накрыть стол на день рождения, при чем тут игра? необходимо запечь утку, то же самое можно сделать и с курицей. Можно использовать не целую птицу, а ее ножки или крылышки.Если их хорошо замариновать, да еще и обвалять в меду, то получится отличное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой кора
Вообще, прежде чем планировать основную подачу, нужно спросить себя, что больше нравится вашим гостям: мясо или рыба? Только после этого можно приготовить заветное основное блюдо. Конечно, рыба в несколько раз хлопотнее мяса, но и щука станет по-настоящему праздничной и надолго запомнится гостям. Неплохо подать к праздничному столу медальоны или стейки. Одно можно сказать с уверенностью – мясо обязательно должно присутствовать на столе.
В качестве гарнира к основным блюдам следует выбирать картофель в любом виде: пюре, картофель фри, жареный, отварной с зеленью.
Как насчет компота?
Накрыть стол на день рождения недорого, рецепты — это еще не все, что нужно хозяйке. Напитки также важны. Конечно же, без компотов, соков, газированных напитков, может быть, даже кувшинов не обойтись. А что насчет алкоголя? Здесь важно учесть, что не все пьют крепкий алкоголь, поэтому шампанское, как и другие вина, является обязательным атрибутом на праздничном столе.
Десерты требуют чая или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как дешево накрыть праздничный стол имениннику? Ведь торты стоят довольно дорого. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, выпечка, приготовленная собственноручно, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.
Секреты хозяйки
Чтобы сервировать стол на день рождения дома недорого, но при этом сделать его незабываемым, нужно знать главный секрет: грамотная подача и оформление блюд. Это не стоит вашего времени.
Что нужно для сервировки и украшения:
Скатерть. Классический вариант – белый, но допускаются и другие цвета.
Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть начищены до блеска. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
Не забудьте про тканевые салфетки по количеству гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
Украсьте блюда зеленью, яркими ягодами, такими как клюква, горох, оливки. Для фигурных и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его купить. Если задать себе вопрос: как недорого сервировать стол на день рождения, рецепты могут сильно удивить. И не только не слишком дорогие и вкусные описанные в них блюда, но и презентабельный внешний вид. Это связано с тем, что блюдо оформлено правильно, ведь при взгляде на еду должен прийти аппетит.
Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычным, за исключением одного-двух блюд.
Праздничный стол не может быть полным без разнообразных овощей и фруктов. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытном и обильном перекусе.
Маленький именинник
Как недорого сервировать стол на день рождения ребенка так, чтобы он был в восторге, наверное, думают многие мамы.
На самом деле это очень просто. Есть несколько советов, воспользовавшись которыми, вы сможете устроить незабываемый праздник своему ребенку и его друзьям:
бумажная посуда ярких цветов — безопасно и красиво, и мыть ничего не надо;
украшение комнаты шарами, бумажными гирляндами;
мелкие блюда — в основном канапе, салаты в пиалах, рулетики из лаваша с различными начинками, куриные крокеты — дети не очень любят переедать, если, конечно, это не сладости;
любителям воды могут быть предложены лимонады домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
десерты предпочтительно из творога;
Салаты лучше всего заправлять сметаной и йогуртом.
Для канапе подходит все: ветчина, сырные звездочки, дольки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки нанизываются бананы, виноград, киви.
Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и сваренных вкрутую яиц можно приготовить вкусный салат, сделав его в виде ежика с мухоморами на спине. Салат выкладывается слоями: нарезанная курица → помидоры → тертые яйца → нарезанный перец. Каждый слой промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ежика нужно посыпать тертой морковью, а мордочку пометить яичным белком. Глазки и нос делаем из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.
Важно создать праздничную атмосферу и дать возможность детям активно двигаться.
Альтернативные идеи
Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душе нужен праздник. Недорого и вкусно накрыть стол на день рождения дома можно, купив готовую еду в кулинарии или ресторане. Этот вариант особенно подходит для молодой продвинутой компании. Вы можете заказать пиццу, курицу-гриль и салаты. Японские блюда немного дороже.
Также есть интересный и современный вариант — фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:
деление на одноразовые порции;
блюда должны быть преимущественно на шампурах;
можно разложить всевозможные вкусности на одном большом столе;
основное блюдо должно быть в корзиночках или сделать оладьи, предварительно нарезав их;
если подавать куриные ножки, то косточка оборачивается салфеткой.
Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям должны быть предоставлены стаканы и рюмки. Но огромным плюсом будет то, что имениннице не нужно будет постоянно менять тарелки и приборы.
Самым интересным вариантом будет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на свежем воздухе, шашлыки, шашлыки, воздух и солнце – что может быть заманчивее? Но тут есть нюансы:
салаты с майонезом — не рекомендуемые блюда для пикника;
мясо должно быть заранее замариновано;
позаботьтесь о питьевой воде;
Бутерброды и гарниры можно взять из дома.
Какой тут вкусный плов на костре или картошка запеченная в золе!
Но что бы ни выбрал именинник, главное, чтобы рядом были близкие.
Ребята, мы вложили в сайт душу. Спасибо за то, что
для открытия этой красоты. Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам по телефону Facebook и В контакте с
Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычным, праздничным и вкусным.
сайт Нашла несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой стол. Будьте осторожны: эти закуски обычно исчезают первыми.
Картофельные оладьи с лососем
Вам потребуется:
500 г картофеля (можно меньше)
1 луковица
1 красная луковица
1 куриное яйцо
3 арт. л. мука
200 г сметаны
200 г копченого лосося
перец (по желанию)
растительное масло
Приготовление:
Очистите и натрите картофель, затем тщательно отожмите, перемешайте и снова отожмите. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к картофелю.
Слегка взбить яйцо с желтком и добавить к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Тесто ложкой выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Выкладывать лучше немного, чтобы блинчики получились маленькие и красивые.
Обжаривать по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые блины выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Сверху намазываем оладьи сметаной, кладем немного нарезанной полукольцами красной луковицы и кусочки рыбы.
Можно подавать как теплым, так и охлажденным.
Фаршированные перепелиные яйца с лососем
Вам потребуется:
10 перепелиных яиц
2 ст. л. сливочный сыр или творог
50 г соленого лосося или форели
1-2 веточки укропа
смесь пяти перцев
Приготовление:
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даем остыть и очищаем от скорлупы.
Разрежьте каждое яйцо пополам (поперек) и выньте желтки.
Соленую семгу нарезаем мелкими кубиками — чем мельче, тем лучше. Укроп также мелко нарезается.
Желтки положить в небольшую миску, размять вилкой. Добавьте лосось, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась вязкая масса, перчим и солим по вкусу (можно вообще не солить, если хотите) и еще раз перемешиваем.
Аккуратно нафаршировать половинки перепелиных яиц, соединить их вместе и скрепить шпажками или зубочистками.
Закуску можно подавать на листьях салата.
Лосось с муссом из авокадо
Вам понадобится:
2 авокадо
1 лайм или лимон
100 мл густых сливок (желательно 35%)
1 лист желатина
100 г копченого лосося
перец
Приготовление:
Лосось нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лайма, поперчить и добавить немного цедры. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Замочите лист желатина в холодной воде. Взбейте большую часть сливок в крепкую пену, а остальные подогрейте в сотейнике. Растворить желатин в теплых сливках.
Мякоть авокадо разомните вилкой в пюре, добавьте цедру лайма, соль и перец по вкусу и смешайте с теплыми сливками. Затем аккуратно добавить взбитые сливки, чтобы пена не осела.
Мусс из авокадо выкладываем в подходящие формочки и сверху кладем кусочек лосося.
Дайте немного остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник до полного охлаждения. Подавайте закуску охлажденной.
Помидоры черри с креветками и сливочным сыром
Вам понадобится:
20 помидоров черри
20 варено-мороженых креветок
200 г сливочного сыра
Приготовление:
Помидоры черри вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Срежьте верхушку каждого помидора и аккуратно удалите мякоть.
Внутри слегка посолите помидоры, переверните их на бумажное полотенце, чтобы стекал сок.
Креветки отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Чистим, снимаем головы. Хвосты можно оставить, чтобы было красивее.
Помидоры начинить сливочным сыром. Это удобно делать кондитерским мешком или целлофановым пакетом с отрезанным кончиком.
Втыкаем креветку в сыр хвостиком вверх. Закуска готова.
Канапе из воздушного лосося с икрой
Вам понадобится:
300 г сливочного сыра
6 ломтиков ржаного хлеба
220 г копченого лосося
50 г красной икры
1 ч. л. цедры лимона
2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
горсть мелко нарезанного лука (можно заменить любой зеленью)
перец
Приготовление:
Слегка взбейте сливочный сыр. Добавьте к нему лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Из ломтиков ржаного хлеба вырезаем прямоугольники размером примерно 8×10 см. Обильно смажьте каждую 1 ст. л. (с горкой) сырная смесь.
Сверху положить тонкий ломтик рыбы, стараясь, чтобы он точно подходил по размеру.
Снова смажьте сырной смесью, снова положите ломтик рыбы и в третий раз смажьте сырной смесью.
Мы обрезаем края, чтобы сделать перфекционистские бутерброды — ровные, одинаковые. Ставим в холодильник на час.
Если хотите, нарежьте бутерброды небольшими канапе (2х3 см). Если нет, оставьте как есть. Сверху ровным слоем распределите красную икру. Вы можете подать заявку.
рулетиков из ветчины с сыром
Вам понадобится:
2 ст. л. оливковое масло
2 ч. ложки лимонной цедры
1 ст. л. лимонный сок
170 г сливок, творога или козьего сыра
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
12 ломтиков ветчины
1/2 стакана рукколы
1/2 стакана инжирного джема (по желанию)
Приготовление:
Смешайте в небольшой миске оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок; отложить.
В другой миске смешайте сыр и чеснок.
Каждый ломтик ветчины тонко промазывается сыром, затем смазывается слоем варенья. Сверху положить листья рукколы, сбрызнуть смесью масла и лимонного сока, приправить по вкусу черным молотым перцем.
Ветчину скручиваем в рулет и кладем «швом» вниз. Все готовые рулетики выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Тарталетки с курицей и грибами
Вам потребуется:
500 г куриного филе
400 г шампиньонов
300 г вашего любимого сыра
2 луковицы (можно меньше)
1 стакан сливок
12-15 готовых тарталеток
Приготовление:
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Куриное филе нарезать очень мелкими кусочками и отправить к луку на сковороде. Жарить 10 минут, затем добавить нарезанные грибы и жарить еще 5 минут.
Готовые тарталетки раскладываем на противне и выкладываем в каждую начинку горкой.
Как всегда перед праздником каждую хозяйку начинает мучить вопрос: что поставить на стол? Кажется, что продуктов в магазинах сейчас много. Но есть одно но: в нашем кошельке не всегда найдутся средства на дорогие деликатесы и деликатесы.
И тут я вспоминаю свою бабушку. Она была выдающейся рукодельницей и кулинаром. Мог бы на скорую руку собрать праздничный обед даже на свою маленькую пенсию. А если и готовила, то из самых простых и заурядных продуктов накрывала шикарный банкетный стол на зависть Астории и Метрополю. А она меня всегда учила: родная земля дает плоды не хуже заморских, а гостей всегда можно удивить вкусными, полезными, а главное не дорогими угощениями.
Салат
Начнем с короля любого из наших столов — салата. Он похож на популярную селедку под шубой, но имеет «изюминку» — маринованные грибы.
Состав:
1 свекла вареная — 1 шт.
2 вареные моркови — 1 шт.
3 кислых яблока — 1 шт.
4 Грибы маринованные — 150 гр
5 Сельдь — 1 шт.
Приготовление:
Все ингредиенты делим пополам и слоями выкладываем в праздничную посуду, не забыв промазать майонезом по своему вкусу.
Ингредиенты:
1 Картофель отварной- 2 шт.
2 вареные курицы — 200 гр
3 луковицы — 1 шт.
4 яйца — 2 шт.
5 Огурец соленый (крупный) — 1 шт.
6 вареная свекла — 1 шт.
Приготовление:
Картофель, курицу, яйца, огурец нарезать кубиками, заправить майонезом, добавить к ним ошпаренный лук. Выкладываем все в глубокую тарелку. Сверху – натереть на крупной терке свеклу и украсить сеточкой из майонеза.
Закуски

Ингредиенты:
1 куриные желудочки- 1 кг
2 красные луковицы — 2 шт.
3 чеснок — 2 зубчика
4 соус соевый — 3 ст.л. ложки
5 уксус 9% — 1 ст. ложка
Приготовление:
Очищенные куриные желудочки отварить 1,5 часа. Нарезанный полукольцами лук обжарить вместе с желудками. Добавляем специи соевый соус, чеснок, уксус. Перемешиваем всю эту вкуснятину и — в холодное место.

Вариантов начинки может быть много, все что есть из продуктов. Предлагаю 2 варианта. Форма подачи может быть другой, попробуйте конверты.
Ингредиенты:
1 лаваш тонкий — 1 упаковка
2 рыбные консервы – 1 банка
3 сыр тертый — 400 гр
4 зелень (укроп, петрушка, кинза)
3
первая начинка рыба вилкой, смешать с сыром, укропом
Вторая начинка: смешать любой сыр с большим количеством зелени, добавить специи, немного майонеза
Тонкий лаваш развернуть, можно разрезать на несколько частей, на каждый лист положить свою начинку, свернуть небольшой конвертик. Я люблю фаршированные лаваши немного обжаривать с 2-х сторон.
Из этой рыбы можно приготовить блюда на целый банкет. Добавлю еще один рецепт.
Состав:
1 сельдь крупная свежемороженая — 3 шт.
2 луковицы — 2 шт.
3 специи, сахарный песок
4 горчица
6 масло растительное
Приготовление:
Сельдь очистить и нарезать полосками, посыпать солью, молотым перцем, сахаром. Лук нарезаем кольцами и плотно укладываем в банки слоями: лук – селедка – лук и так до верха. Заправляем соусом: растительное масло, уксус и горчица. Закройте крышку и поставьте холодильник на несколько часов.
И, конечно же, мои любимые малосольные огурчики на скорую руку. Я делаю их на любой случай. И какой бы богатый стол ни был накрыт, мои огурцы сметаются первыми! Они будут особенно актуальны для постного праздничного меню.
Ингредиенты:
1 огурец — 5-6 шт.
3 чеснока — 4-5 зубчиков
Приготовление:
Огурцы мои, крупные — разрезать на несколько частей, если маленькие — можно на 2 части. Складываем в любую плотную емкость – пакет, банку – добавляем крупно нарезанный чеснок, укроп и хорошо солим. Закрыть, взболтать содержимое и поставить в холодильник. В ожидании гостей регулярно встряхивайте.
Блюдо второе
Напоминаю, что сегодня предлагаю вам недорогие блюда для праздничного стола. А горячим можно приготовить нежные и сочные печеночные оладьи.
Ингредиенты:
1 печень (любая, любимая) — 1 кг
2 луковицы — 2 шт.
3 яйцо — 2 шт.
4 мука — 3 ст.л.
5 манная крупа — 3 ст.л.
6 морковь — 1 шт.
Варка:
Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку, добавить яйца, манку, муку, специи, все тщательно перемешать. Выкладываем фарш на разогретую сковороду ложкой и обжариваем с 2-х сторон. Подавать со сметаной
На гарнир можно приготовить оригинальный картофель
Ингредиенты:
1 картофель — 6 шт.
для соуса:
2 масло — 100 г
3 тертый сыр — 5 столовых ложки
4 Смебало варить до мягкости. После остывания разрезать пополам вдоль. Каждый кусочек выложить на противень и смазать чесночным соусом: смесью сливочного масла, сыра, сметаны, чеснока и зелени. Далее нужно будет все это запечь. Каждый знает свою плиту, варить на умеренном огне 15 минут.
десерты
Перейдем к десертам. Из несладкой выпечки предлагаю слоеные лодочки с овощами. У них отличный ароматный вкус.
Ингредиенты:
1 замороженное слоеное тесто — 1 упаковка
2 красная луковица — 3 шт.
3 помидора сладких сортов — 6 шт.
4 болгарских перца
5 зелени, специи
Приготовление:
Все нарезанные овощи, зелень, чеснок обжарить на растительном масле и тушить около 5 минут. Раскатать тесто и вырезать квадратики, выложить их на смазанный маслом противень. По периметру квадратов, немного отступив от края, сделайте неглубокие надрезы. Выкладываем начинку на середину наших лодочек. Выпекать 20 минут.
А к чаю можно подать замечательные необычные кексы. Гости останутся довольны: полезно, а главное вкусно!
Ингредиенты:
1 Очищенная тыква — 200 г,
2 злаки. — 3 шт.
7 Мука — 150 гр
8 Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Приготовление:
Тыкву трем на мелкой терке, орехи измельчаем в блендере. Масло растереть с сахаром и яйцами, добавить тыкву, орехи, овсянку, муку и разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто в небольшие формочки, заполняя наполовину объема, так как оно поднимется в 2 раза. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут. Готовые капкейки украшают сахарной пудрой.
А на десерт фрукты.
Ингредиенты:
1 любой фрукт
2 шпажки или зубочистки
Приготовление:
Любые фрукты, которые есть на прилавке магазина в это время года — яблоки, груши, малина, бананы — крыжовник нарезать небольшими кубиками. Нанизать на шпажки или зубочистки, чередуя по цвету. Будет ярко и оригинально.
Итак, при минимальном бюджете мы подготовили 11 блюд для праздничного меню. Это по карману даже нашим уважаемым пенсионерам и студентам. Приятного аппетита!
Нам посчастливилось оказаться среди приглашенных на настоящую деревенскую свадьбу! Получил большое удовольствие! Мы как будто вернулись в лихие девяностые! Во-первых, это событие отмечалось не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенной для этой цели избе, представлявшей собой огромный шатер со столами и скамейками внутри. Во-вторых, почти все местные жители были приглашены в гости. Неугомонные повара, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, принося все новые и новые блюда, которые уже стояли на столах в два яруса. Что там было просто даже не сосчитать! И как вкусно! «Это наш фирменный салат, его готовят на все мероприятия, в каждый дом», — прошептала мне на ухо женщина, сидящая рядом со мной. «Вам обязательно стоит попробовать», — добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно говоря, салат настолько вкусный, что оторваться от него очень сложно, к тому же все необходимые продукты для его приготовления почти всегда есть под рукой, в каждом доме.