Яблочный пирог с слоеным тестом: Слоеный пирог с яблоками в духовке и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Содержание

Слоеный пирог с яблоками в духовке и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

  • Шаг 1:

    Как сделать слоеный пирог с яблоками в духовке? Подготовьте продукты по списку. Тесто заранее выньте из холодильника, чтобы оно успело разморозиться. Яблоки выбирайте по своему вкусу. Если они слишком кислые, можете увеличить объем сахара. И наоборот: если яблоки сладкие, количество сахара можете уменьшить. Джем берите любой - на вкус он тут сильно не влияет. Сливочное масло должно быть охлажденным.

  • Шаг 2:

    Рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой. Выложите на нее готовое слоеное тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт по размеру вашей формы для запекания с учетом бортиков.

  • Шаг 3:

    Уложите тесто в форму в виде корзинки. можете использовать как круглую, так и прямоугольную форму. Лишнее тесто обрежьте ножом. Уберите форму с тестом в морозильник на время, пока будете готовить начинку.

  • Шаг 4:

    Яблоки хорошо помойте, лучше всего с содой, чтобы смыть с них восковой налет (если они у вас покупные). Затем разрежьте их на четвертинки. Удалите семенную коробку. Нарежьте четвертинки яблок на более тонкие дольки, около 5 мм шириной. Важно оставлять кожуру на яблоках, потому что так дольки будут держать форму.

  • Шаг 5:

    Переложите нарезанные яблочные дольки в подходящую посуду, добавьте сахар. Перемешайте.

  • Шаг 6:

    Выньте форму с заготовкой из теста из холодильника. Выложите на нее яблочные дольки произвольным образом. Чем больше будет яблок, тем вкуснее получится пирог. Учтите, что дольки немного уменьшатся при запекании, поэтому кладите их внахлест.

  • Шаг 7:

    Поверх яблок равномерно распределите маленькие кусочки сливочного масла. Поставьте пирог в духовку, заранее разогретую до температуры примерно 190°С. Запекайте пирог около 25-40 минут до золотистого цвета яблок. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

  • Шаг 8:

    Пока пирог печется, подготовьте джем. Переложите его в сотейник и добавьте столовую ложку воды. Прогрейте, перемешивая, джем до жидкого состояния. Если джем изначально не густой, воду в него не добавляйте. Если же он жидковат, можете вообще его не подогревать. Главное, чтобы его можно было размазать кисточкой по поверхности пирога. Подготовьте джем непосредственно перед тем как пирог испечется.

  • Шаг 9:

    Выньте форму с готовым пирогом из духовки. Слегка остудите пирог. Смажьте верх пирога горячим или жидким джемом с помощью кулинарной кисточки. Зачем смазывать пирог джемом? Это придаст ему аппетитный блеск. Выньте охлажденный пирог из формы и подавайте к столу. Приятного аппетита!

  • Яблочный пирог из готового слоеного теста (+ карамельный соус)

    Яблочный пирог – это очень вкусная, простая и недорогая выпечка. И у каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт. Но, если вы еще не нашли свой идеальный яблочный пирог, тогда советуем воспользоваться нашим рецептом. Этот пирог с яблоками получается невероятно нежным, хрустящим и сочным. Благодаря тому, что слоеное тесто используется уже готовое, то на приготовление пирога уходит совсем немного времени. Кстати, по желанию, чтобы слегка разнообразить начинку, вы можете добавить к яблокам всевозможные сухофрукты и орехи. 

    Ингредиенты для приготовления яблочного пирога из готового слоеного теста (на 1 большой пирог):

    Яблочный пирог из готового слоеного теста – рецепт с фото:

    Сперва приготовьте карамельный соус. Для этого возьмите сотейник с толстым дном или глубокую сковороду. Засыпьте в него 200 г сахара и поставьте на плиту.

    Растопите сахар, аккуратно помешивая его лопаткой, до получения карамели янтарного цвета. Будьте внимательны и не передержите карамель, иначе соус получится с горечью.

    Сливочное масло нарежьте на небольшие кубики и частями введите в полученную карамель.

    После каждой порции масла карамель размешивайте до полной однородности.

    Сливки нагрейте в микроволновке или на плите практически до кипения и аккуратно влейте в карамель, постоянно перемешивая её венчиком. Масса будет сильно пениться, поэтому будьте аккуратны и не обожгитесь! Доведите соус до кипения и снимите с огня.

    Готовый карамельный соус сразу же процедите в другую емкость, чтобы избавиться от возможных комочков сахара и оставьте остывать.

    Приготовьте начинку для пирога. Яблоки промойте, очистите и вырежьте семенные коробочки.

    Нарежьте яблоки тоненькими ломтиками.

    Нарезанные яблоки выложите в глубокую чашу. Добавьте к ним сахар, корицу и пару ложек лимонного сока.

    Всё тщательно перемешайте. Кстати, по желанию, к яблокам можете добавить цедру лимона, апельсина или лайма, а также сухофрукты и рубленые орехи.

    Готовое слоеное тесто разморозьте и раскатайте в прямоугольник размером около 28х32 см. Подравняйте его по краям и разделите на части. Сперва отрежьте от пласта три полоски шириной 1 см, а оставшийся пласт разрежьте на 2 равные части.

    Выложите один пласт теста на бумагу для выпечки или на противень. Смажьте края теста взболтанным яйцом.

    Выложите по краю пласта полоски теста, чтобы получилось подобие рамки.

    В центр полученной корзинки плотненько выложите яблоки.

    На второй части теста сделайте частые надрезы, не доходя до краев на 1 см, как показано на фото.

    Края яблочного пирога смажьте взболтанным яйцом.

    И сверху накройте второй частью теста. Края хорошо соедините.

    Смажьте яблочный пирог сверху взболтанным яйцом и присыпьте сахаром – это сделает корочку еще более хрустящей и золотистой.

    Выпекайте яблочный пирог из готового слоеного теста в заранее разогретой до 190-200 С духовке около 30-35 минут. Сверху пирог должен хорошо подрумяниться.

    Наш яблочный пирог готов!

    Подавайте его в теплом или в полностью остывшем виде.

    Такой яблочный пирог из готового слоеного теста идеально сочетается с домашним карамельным соусом.

    Также можно подать к пирогу шарик мороженого.

    Яблочный пирог из слоеного теста — пошаговый рецепт на Foodclub.ru

    Простой закрытый яблочный пирог, в котором используется слоеное тесто. Для пирога подойдут практически любые яблоки, но твердые сорта можно предварительно карамелизовать с сахаром и корицей, чтобы они стали более нежными. Если хотите однородную мягкую начинку — кожицу можно очистить, особенно если она плотная.

    Закрытый яблочный пирог из слоеного теста (этап 1)


    Тесто слоеное бездрожжевое
    500 г
    Сухари ванильные 40 г


    Слоеное тесто разделите на 2 части примерно в соотношении 2:3. Большую часть раскатайте так, чтобы она полностью покрыла форму для выпечки и края немного выступали за бортики. Выложите слоеное тесто в смазанную маслом форму. Тесто посыпьте измельченными сухарями, чтобы они впитывали излишки яблочного сока и тесто не промокало.


    Закрытый яблочный пирог из слоеного теста (этап 2)


    Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

    На фото ароматный кисло-сладкий сорт, который быстро становится мягким от термообработке.


    Закрытый яблочный пирог из слоеного теста (этап 3)

    Сахар (песок) 100 г


    Нарезанные яблоки выложите довольно толстым слоем на тесто, посыпьте сахаром и корицей (по желанию).


    Закрытый яблочный пирог из слоеного теста (этап 4)



    Вторую часть теста также раскатайте в круг и покройте им начинку.


    Закрытый яблочный пирог из слоеного теста (этап 5)



    Края плотно защипните. Тесто наколите вилкой в нескольких местах или сделайте небольшие надрезы для выхода пара. Верх можно смазать яйцом для блеска.


    Закрытый яблочный пирог из слоеного теста (этап 6)



    Выпекайте пирог при 180 градусах в течение 35-40 минут. Перед нарезкой немного остудите, чтобы начинка стала плотнее и не вытекала.


    Закрытый яблочный пирог из слоеного теста (этап 7)



    Такие пироги часто подают еще теплыми, сопровождая ванильным мороженым.



    Пирог из слоеного теста с яблоками

    Аппетитная, уютная зимняя выпечка из слоеного теста.

    Осенний пирог из слоеного теста готовится из магазинного бездрожжевого слоеного теста, свежих яблок и яблочного повидла. Этот пирог я приготовила из своей зимней ностальгии по осени. Не знаю, согласитесь ли вы со мной, но сочетание ароматных яблок и хрустящего слоеного теста — лучшее, что можно придумать. Если же добавить к ним еще и повидло, яблочное повидло, — получится такое удвоение вкуса, такое насыщение выпечки “яблочным духом”, что о холодной равнодушной зиме и не вспомнишь…

    Подготовка: 20 минут.
    Приготовление: 25 минут.
    Выход: 8 шт.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить пирог из слоеного теста с «яблочным духом», понадобится:

    • 500 г слоеного теста (я использую бездрожжевое)
    • 1 яйцо
    • 300 г яблочного повидла
    • 2 ст. л. муки
    • 1 яблоко
    • 1 щепотка корицы
    • 2 ч. л. топленого масла
    • 1 ст. л. сахара
    • Немного растительного масла для смазки противня

    Для того чтобы сделать пирог более интересным, я добавила свежее яблоко, отлично подходит этой выпечке и молотая корица.

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Припорошив стол мукой, раскатайте половину пласта слоеного теста так, чтобы закрыть форму для запекания или противень. Смажьте противень маслом и разложите поверх него раскатанное тесто, свесив лишнее тесто по краям.

    2. Срежьте ножом тесто, выходящее за борта.

    3. Для того, чтобы пирог лучше держал форму во время выпекания, сделайте приблизительно 50 проколов вилкой по всему диаметру противня.

    4. Намажьте тесто яблочным или любым другим повидлом.

    5. Разрежьте яблоко на 4 части, срежьте сердцевину, а затем нарежьте тонкими ровными ломтиками. Удобнее всего это сделать овощерезкой.

    6. Разложите ломтики яблока поверх повидла.

    7. Вторую часть пласта слоеного теста раскатайте, слегка припорошив мукой.

    8. Сделайте надрезы ножом приблизительно одного размера, на расстоянии 1 см, располагая их в шахматном порядке.

    9. Слегка растянув пласт теста с прорезями, разложите его поверх пирога, свесив края.

    10. Срежьте лишнее тесто по краям и прижмите один слой теста к другому в районе бортов.

    11. Взбейте вилкой 1 яйцо и намажьте им сеточку из теста. Отправьте пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 15 минут.

    12. Но это еще не все. У меня осталось тесто, из остатков которого я налепила и испекла булочки. Если и у вас осталось лишнее слоеное тесто, 2 часть рецепта тоже для вас.

      Сахарные булочки из слоеного теста с корицей

      Соберите остатки теста, скатайте из них шарик и раскатайте его тонким пластом, смажьте растительным или топленым маслом, посыпьте сахаром и корицей, можно еще добавить измельченные орехи.

    13. Прижимая один край лепешки по всей длине, равномерно скатайте ее рулетом.

    14. Нарежьте полученный рулет на диски толщиной 1-1,5 см.

    15. Разложите печенье на смазанный растительным маслом противень и выпекайте до зарумянивания при температуре 200 градусов. (10-15 минут)

    16. Спустя 15 минут достаньте яблочный пирог и повторите глазировку яйцом.

    17. Отправьте его обратно в духовой шкаф и выпекайте до красивого золотистого цвета еще примерно 10 минут.

    Булочки с корицей получаются вот такими:

    А яблочно-повидловый пирог из слоеного теста – вот таким:

    Перевернутый яблочный пирог из слоеного теста вверх дном

    Предлагаю оригинальный рецепт перевернутого яблочного пирога «Вверх дном».  Перевертыш с яблоками из слоеного теста простой, но очень вкусный.

    Печеные яблоки с ванилью и корицей не оставят равнодушными ваших домочадцев. Воздушное слоеное тесто так и растает во рту.

    Почему яблочный пирог называется «Вверх дном», перевертыш, «вверх ногами», «перевернутый», вы узнаете, дочитав рецепт французского пирога до конца.

    Ингредиенты:

    •  по 200 гр замороженного слоеного дрожжевого теста и сахара;
    •  10 яблок среднего размера;
    •  половинку лимона;
    •  100 гр сливочного масла;
    •  1 ч. ложку корицы

    Понадобится жаростойкая сковорода (желательно без пластмассовой ручки). С  плиты будем переставлять ее прямо в духовку.

    Чем кислее будут яблоки, тем насыщеннее вкус яблочного пирога.

    Прогрейте духовку до 230 градусов.

    Разморозьте и раскатайте тесто до размера чуть больше диаметра сковородки.

    После раскатывания уберите тесто в холодильник, чтобы оно не подходило.

    Почистите яблоки, вырежьте сердцевинку. Порубите подготовленные плоды на половинки, сбрызните соком половины лимона, чтобы мякоть не темнела.

    В сковородке растопите масло, туда же положите корицу либо ваниль, сахарный песок. Размешивайте массу до растворения сахара и превращения его в карамель.

    Карамельная масса готова? Снимите сковороду с плитки, аккуратно уложите в нее кусочки яблок как можно плотнее друг к другу. Ставьте дольки на ребро прямо в карамель.

    Сковороду верните обратно на плиту на самый маленький огонь примерно на 25 минут.

    Карамель начнет закипать, увеличиваться в объеме за счет выделяющегося сока яблок.

    Через 25 минут уберите сковороду с огня, дайте содержимому немного остыть.

    Слоеное тесто разложите поверх яблочно-карамельной массы. Края заправьте между дольками и бортиком сковородки.

    Ножиком или вилкой сделайте 3-4 дырки в тесте. Отверстия нужны для выхода пара.

    Поставьте пирог в духовой шкаф еще на 30 минут.

    Затем достаньте выпечку из духовки. Пусть остынет и постоит примерно 15 минут.

    Ответственный и важный момент: переворачивание пирога. Сверху накройте пирог тарелкой, придержите ее рукой, переверните сковородку.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Заливные пироги, рецепты

    Слоеный пирог с красной рыбой

    Рыбный пирог из слоеного теста с консервой

    Пирог трухлявый пень, рецепт

    Перевернутый яблочный пирог готов. Кушайте перевертыша теплым. В будние дни его можно просто подать к чаю.

    Для праздничного стола подайте яблочный пирог с ванильным мороженым или со взбитыми сливками.

    Заключение

    Довольно трудоемко, согласна. Нужно немало времени и сил потратить на процесс перевернутой выпечки. Но очень вкусно получается, поэтому и готовлю.

    Нет времени возиться с тестом? На завтрак сделайте простые оладьи с яблоками.

    Слоеный пирог с яблоками рецепт с фото, пошаговое приготовление из слоеного теста на Webspoon.ru

    Готовим яблочный пирог из слоеного теста

    Что может быть лучше, чем прийти после рабочего дня домой и окунуться в тепло, уют и запах свежей домашней выпечки и свежезаваренного чая? Но, если заварить чай – не проблема, то вот заниматься тестом и начинкой после трудового дня нет ни сил, ни желания.

    К счастью, сейчас не обязательно каждый раз самостоятельно ставить опару и вскакивать ночью через каждый час, чтобы проверить, не убежало ли тесто. Достаточно по пути с работы зайти в магазин, купить пару яблок и готовое слоеное тесто – и через полчаса ваш дом наполнится лучшим в мире ароматом.

    Особенно удобно делать выпечку из готового слоеного теста – изделия получаются нежными, хрустящими, тающими во рту. А пирог с яблоками, который мы приготовим сегодня, поможет нам не только расслабиться и насладиться прекрасным вкусом, но и забыть обо всех невзгодах. И все это благодаря аромату корицы, который издавна считается успокаивающим средством, способным придавать человеку чувство уверенности и защищенности. А кроме того, запах корицы повышает чувственность и сексуальность, так что слоеный яблочный пирог с корицей – прекрасный десерт и для романтического ужина.

    Как приготовить "Слоёный пирог с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для нашего пирога с яблоками берём готовое замороженное слоёное тесто, для начинки 1-2 яблока помыть, очистить от кожуры и порезать на дольки.

    Шаг 2 Ссылка

    Противень смазать сливочным маслом, присыпать мукой и выложить на него слоеное тесто (прочтите на упаковке, как правильно подготовить тесто для выпечки).

    Шаг 3 Ссылка

    Тесто присыпать корицей и сахаром.

    Шаг 4 Ссылка

    Затем сверху аккуратно выложить дольки яблок.

    Шаг 5 Ссылка

    Опять всё присыпать сахаром и корицей.

    Шаг 6 Ссылка

    Выпекать слоеный пирог с яблоками в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут.

    Как приготовить пирог из слоеного теста с яблоками по пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Пироги с яблоками

    Автор:

    Ингредиенты

    Кипяченая ледяная вода 100 мл
    Пшеничная мука 500 г
    Сливочное масло или маргарин 200 г
    Соль 5 г
    Помните те знаменитые пироги из слоеного теста с яблоками, которые в нашем детстве продавались в школьной столовой за копейки? Я помню этот нежный, сочный вкус и липкие ладошки, рассыпчатое тесто просто таяло во рту, а мама никогда так и не смогла сделать такую же вкуснотищу – то ли духовки были другими, то ли яблоки! Радуйтесь, сегодня я познакомлю вас с настоящим, «тем самым» очень вкусным слоеным пирогом с яблоками и корицей, рецепт которого достался мне от подруги, жившей в свое время в Сербии и научившейся там готовить самую знаменитую выпечку из простейшего готового магазинного, либо теста собственного приготовления. Попробовав кусочек такого изделия, вы сразу вспомните все – даже то, что казалось безвозвратно забытым.

    Знаете ли вы? Классические пироги с яблоками делятся на две группы: одни готовятся из слоеного дрожжевого, другие из бездрожжевого теста. Оба варианта одинаково хороши, однако я лично предпочитаю тесто без дрожжей, поскольку обожаю, когда начинки в пироге побольше, чем сладкого хлеба.

    Кухонная техника

    Подготовьте посуду и приборы, которые требуются для приготовления пирога со слоеного теста с яблоками:
    • противень с противопригарным покрытием диагональю от 25 см,
    • несколько объемных мисок емкостью от 250 до 1000 мл,
    • чайные и столовые ложки,
    • разделочную доску (обязательно деревянную),
    • сито,
    • острый нож,
    • скалку,
    • мерную чашку или кухонные весы,
    • металлический венчик,
    • полотенца льняные и хлопчатобумажные,
    • лопатку,
    • терку среднюю,
    • также, совершенно не лишним будет блендер или миксер, который поможет вам правильно замешать тесто для пирога.

    Вам понадобятся

    Тесто
    Кипяченая ледяная вода 100 мл
    Пшеничная мука 500 г
    Сливочное масло или маргарин 200 г
    Соль 5 г

    Важно! Если вы решили готовить по этому рецепту яблочный пирог из готового (магазинного) слоеного дрожжевого либо бездрожжевого теста, уберите его из холодильника за пару часов до начала приготовления, чтобы оно смогло полностью растаять. В крайнем случае положите пачку с тестом на полотенце и разместите на горячей батарее или используйте микроволновку для разморозки.

    Начинка
    • 100 г сахарного песка;
    • 1 ч. л. лимонного сока;
    • 500 – 600 г яблок;
    • 10 г корицы в порошке.
    Дополнительно
    • 10 г сливочного масла или маргарина.
    Любите более насыщенную начинку? Тогда добавьте к яблоками пропаренный в горячей воде изюм или другие фрукты (только не слишком сладкие) – груши, сливы, черешню или персики, но только в очень небольшом количестве, чтобы не перебить вкус сочной яблочной массы.

    Последовательность приготовления

    Подготовка
    1. Муку перемешиваем венчиком с солью.
    2. Просеиваем через сито не менее двух раз (лучше больше).
    3. Сливочное масло или маргарин перекладываем в морозилку.
    4. Яблоки хорошенько моем и вытираем полотенцами.
    5. Затем нарезаем их на тонкие ломтики или натираем на терке.
    6. Поливаем лимонным соком и слегка перемешиваем.

    Знаете ли вы? Лимонный сок нужен для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени, так что не игнорируйте этот шаг. Если у вас все-таки нет в наличии и ложки сока, проделывайте все манипуляции с яблоками только перед тем, как собирать пирог.

    Тесто
    1. Просеянную муку соединяем с водой в три-четыре приема.
    2. Замешиваем мягковатое, эластичное, не прилипающее к рукам тесто.
    3. Скатываем его в шар и отправляем в холодильник минут на 15.

      Важно! Если тесто все еще жидкое после добавления указанного количества муки, всыпьте еще и замешивайте вручную не менее десяти минут, чтобы вода с мукой полностью соединились.

    4. Затем убираем из холодильника, выкладываем на стол.
    5. Раскатываем скалкой довольно тонко, сверху натираем масло или маргарин.
    6. Распределяем его лопаткой по всей поверхности пласта.
    7. Затем втрое или вчетверо складываем тесто, заворачивая к центру его края.
    8. И снова ставим тесто в холод на 10 или 15 минут.
    9. После этого аккуратно, чтобы не сильно выдавить масло, раскатываем тесто в пласт.
    10. Снова заворачиваем в несколько слоев, отправляем в холодильник.
    11. То же самое делаем еще один или два раза, и тесто готово.

      Знаете ли вы? Для получения идеального яблочного пирога со слоеным тестом требуется раскатать заготовку вышеописанным образом не менее четырех раз, чтобы структура изделия стала еще более нежной и деликатной. Однако, если нет времени, можно раскатать тесто всего лишь два раза – сойдет и так.

    Начинка
    1. Подготовленные раннее яблоки посыпаем корицей.
    2. Хорошенько перемешиваем ложкой, засыпаем сахаром.
    3. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем еще сахарку.
    4. Оставляем начинку пропитываться около 5 минут.
    Сборка и выпечка
    1. Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов.
    2. Противень для выпечки пирога смазываем маргарином или маслом.
    3. Готовое слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт
    4. Делим его ножом (прямо на столе) на две равноценные части.

      Важно! Это необязательно делать, если вы хотите приготовить открытый пирог из слоеного теста с яблоками – в таком случае просто раскатайте тесто с бортиками и выложите на него весь подготовленный наполнитель.

    5. Начинку выкладываем вдоль на каждую половину теста.
    6. Заворачиваем обе половины в широкие, продольные рулеты.
    7. Оба рулета аккуратно перекладываем на противень.
    8. Острым ножом делаем несколько легких надрезов на поверхности рулетов.

      Знаете ли вы? Разрезы должны быть нанесены поперек, чтобы получились видимые порционные кусочки пирога. Также на этом этапе ваш пирог из слоеного теста с яблоками может принять любую, какую только пожелаете, форму – даже знаменитую косичку, если вы обожаете и умеете лепить изящные и очень красивые изделия.

    9. Убираем противень с пирогом в духовку, держим там около 10 минут.
    10. Затем проверяем на готовность и, если нужно, запекаем еще до 15 минут.
    11. Готовому пирогу даем остыть и осторожно перекладываем его на блюдо.
    Сделано! Уверена, ваш изумительный пирог уже привлек на кухню домашних сладкоежек, которые требуют кусочек на пробу. Можно легко удовлетворить такое желание, благо изделие легко делится на части благодаря предусмотрительно нанесенным надрезам. Украшать такой красивый пирог не надо, разве что присыпать небольшим количеством сахарной пудры, но даже моя маленькая дочка сказала, что это ни к чему – выпечка такая хрупкая и нежная, что даже сахарная пыль может испортить воздушную структуру.

    Видеорецепт приготовления пирога из слоенного теста с яблоками

    Обратите внимание на видео, где показано, как правильно собирать и выпекать пирог с яблоками из слоеного теста по нашему рецепту. В самом конце я порекомендую вам еще несколько хороших рецептов яблочных пирогов, которые может приготовить даже ребенок. Попробуйте испечь знаменитый, овеянный легендами дрожжевой яблочный пирог ---. Кроме того, советую приготовить очень вкусный пирог с яблоками на кефире, а также практически мгновенный насыпной пирог с яблоками, который я часто быстро выпекаю бодрым будним утром. Кроме того, любители нестандартной выпечки безусловно оценят пирог с яблоками и корицей --- и легкий, малокалорийный постный пирог с яблоками. Все предложенные рецепты попробовала я сама, так как очень люблю яблочную выпечку, так что ручаюсь за их качество. На этом все, спасибо за внимание к вышеописанному рецепту.

    Очень жду ваших отчетов о приготовлении пирога с яблоками, а также отзывов и новых идей на тему замеса теста, добавкам в начинку и оформлению готовой выпечки. Приятного аппетита!

    Другие рецепты пирогов

    Яблочный пирог из слоеного теста - Big Green House

    Яблочный пирог из слоеного теста: Классический пирог, приготовленный из короткоствольного полуфабриката. Корочка сделана из слоеного слоеного теста, а ваша начинка наполнена сладкими яблоками и корицей.

    С сентябрем! Пора падать!

    Это означает = более прохладная погода, кофты, все тыквы, сбор яблок и, конечно же, сезон пирогов. Ура! ♡

    Давайте начнем это чудесное время года с яблочного пирога.

    Список ингредиентов для вашего пирога:

    Слоеное тесто: Этот ингредиент проще всего приготовить заранее. Замороженные листы слоеного теста можно найти в морозильной камере местного продуктового магазина. Также можно приготовить домашнее слоеное тесто. Если честно, я никогда не пытался это сделать, но знаю, что на это уходит много времени.

    Если хотите попробовать, то вот рецепт домашнего слоеного теста. На заметку: я не пробовал этот рецепт.Если да, дайте мне знать, как это сработало для вас.

    Яблоки: Нарезанные и очищенные. Несколько сортов, которые хорошо подходят для яблочного пирога - бабушка смит, джаз, розовая леди, голден восхитительный и джонаголд. Вы ищете твердое и терпкое яблоко. Да, вы можете использовать комбинацию разных типов!

    сахар + ваниль + вода

    Кукурузный крахмал + молотая корица

    Сахар с корицей: Это дополнительная добавка, которую можно посыпать сверху.Просто смешайте примерно 1/4 стакана белого сахара с 1 чайной ложкой молотой корицы.

    Мытье яиц : Взбейте одно яйцо примерно со столовой ложкой воды.

    Несколько примечаний к рецептам:

    • При приготовлении начинки внимательно следите за ней. Это должно занять около 5-8 минут, чтобы он загустел, но он быстро сгорит!
    • Начинка будет казаться немного грязной, пока пирог еще теплый. Но по мере остывания он загустеет.
    • Дополнительно: Взбитые сливки для украшения.Сделайте это самодельным! Это действительно просто, и вы сэкономите немного денег. Можно также покрыть карамельным соусом или ванильным мороженым

    Happy Fall 🍎

    соединение и ужин на выходных

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 30 минут

    Дополнительное время 30 минут

    Общее время 1 час 30 минут

    Состав

    • 2 листа, слоеное тесто размороженное
    • 3 стакана очищенных и нарезанных яблок
    • 2/3 стакана сахара
    • 1 1/4 стакана воды
    • 3 TBSP кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 яйцо + 1 чайная ложка воды (для мытья яиц)
    • сахар с корицей, для начинки, по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Слегка смажьте 9-дюймовую тарелку для пирога.
    2. Раскатать 1 лист слоеного теста. Раскатайте и заклейте швы несколькими чайными ложками воды.
    3. Положите в нижнюю часть тарелки для пирога. Обрежьте выступы кухонными ножницами.
    4. В кастрюле на среднем огне приготовьте яблоки, воду, сахар, кукурузный крахмал и молотую корицу до загустения. Это займет около 5-8 минут. Внимательно следите за смесью, чтобы не пригорать. Снимите с огня и добавьте ваниль.
    5. Вылейте смесь в оболочку для пирога.
    6. Раскатайте второй лист слоеного теста. Снова раскатываем плашмя и герметизируем все швы водой.
    7. Поместите сверху фруктовой начинки и защипните края, чтобы запечатать. Слегка проткните дырки в верхней части вилкой.
    8. Взбейте вместе яйцо и воду для мытья яиц и смажьте верх пирога.
    9. При желании посыпать сверху коричным сахаром.
    10. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
    11. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Начинка для пирога с загустителем остывает.
    12. Храните остатки в холодильнике.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Урожайность:

    8 ломтиков

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 267Общие жиры: 5 гНасыщенные жиры: 2 гТранс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 34 мг Натрий: 84 мг Углеводы: 56 г Волокно: 4 г Сахар: 43 г Белки: 3 г

    Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте abiggreenhouse.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

    Вы в Pinterest?

    ⇦ Обязательно следите за Big Green House!

    Быстрый и легкий (и вкусный) Яблочный пирог

    Если вы хотите приготовить очень быстрый и очень легкий десерт, который также дает впечатляющие результаты, приготовьте слоеное тесто и приготовьте яблочный пирог. Он станет одним из ваших любимых десертов в кратчайшие сроки.


    Если вы хотите очень быстро и очень легко приготовить десерт, который также дает впечатляющие результаты, не ищите дальше морозильного отделения вашего продуктового магазина, где вы можете найти замороженные листы готового слоеного теста. Слоеное тесто - волшебное вещество: оно не похоже ни на что в упаковке, но при выпекании превращается в пухлую, золотистую текстурную субстанцию, из которой получается идеальная корочка для фруктовых пирогов, шоколадных пирожных, закусок… список можно продолжить.

    Накануне вечером перед отъездом в Нью-Йорк я приготовила яблочный пирог. Моя мама была в гостях в ту ночь и не видела, как я это делаю, и когда она откусила, ее глаза закатились на затылок.

    Ей понравилось!


    Чтобы приготовить яблочный пирог (или пирожные), вам понадобится замороженное слоеное тесто. Его продают рядом с пирогами и выпечкой в ​​морозильной камере вашего супермаркета, и обычно в упаковке есть два листа.Листы сложены втрое, поэтому выглядят как прямоугольники.


    Дайте прямоугольникам оттаять на прилавке около двадцати минут, затем осторожно разверните их. Это один лист слоеного теста.


    Затем, чтобы приготовить пирожные, мы можем использовать два разных подхода. Во-первых, вы можете разрезать лист на три более тонких прямоугольника, что означает, что вы просто разрезаете существующие партитуры.В результате получатся три торта меньшего размера с меньшим количеством затяжек по бокам.


    ИЛИ…


    Вы можете разрезать лист пополам, что приведет к увеличению вздутия по краям. В любом случае это хорошо.


    Сбрызните противень антипригарным спреем, затем поместите прямоугольники из слоеного теста на форму. Не позволяйте ему становиться слишком мягким и мягким; если нужно, поместите его в морозильную камеру на пару минут.


    Далее сердцевина от 3 до 4 яблок.



    Разрежьте каждое яблоко пополам…


    Затем нарежьте яблоки как можно тоньше.


    Когда они будут нарезаны, бросьте их в миску…


    И выжмите сок лимона на яблоки. Я выдавил на них половину лимона.


    Затем добавьте около стакана коричневого сахара. Да, я сказал чашку. Я знаю, это кажется чрезмерным, но ... ну, вы меня знаете.


    Наконец, посыпьте примерно 1/4 чайной ложки соли. Это просто уравновешивает весь сахар, который мы только что добавили, и сводит на нет почти все его калории.

    Нет. Не совсем.


    Осторожно перемешайте яблоки.


    Дайте им посидеть несколько минут, чтобы они стали красивыми и сочными.И попробуйте кусочек - вкусно!


    Когда будете готовы, просто положите ломтики яблока по прямой линии поверх слоеного теста, перекрывая их по ходу движения. Как видите, это более тонкий прямоугольник теста, и яблоки почти заполняют пространство.


    Это более широкий кусок. Видите лишнее пространство по краям?


    Теперь вы готовы их испечь! Выпекайте при температуре 415 градусов в течение 18–20 минут, не отрывая глаз до конца.Вам действительно нужно выпекать пироги достаточно долго, чтобы тесто получилось достаточно слоеным, а иногда оно не покрывается до самого конца.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Из-за того, что яблоки содержат сок и сахар, вы должны ожидать, что там будут капать и сочиться (грубое слово!) Жидкости. Не пугайтесь! Просто вытащите пироги из формы, как только вытащите их из духовки, и все будет в порядке.


    Ой… как красиво!


    Глупый.Просто глупо. И похоже, что я потратил на это гораздо больше времени, чем на это. Чтобы собрать все вместе, потребовалось пять минут (без учета времени оттаивания и запекания).


    Вы можете подавать его в чистом виде, ИЛИ вы можете сбрызнуть столовую ложку или около того карамельного покрытия сверху. Совершенство. Вы также можете просто подавать его со взбитыми сливками. Вкусный.


    Люблю посыпать просеянной сахарной пудрой.




    Потом просто нарезаю пару тонких ломтиков…


    И подавать с ванильным (или коричным) мороженым.


    (Мне нравится использовать меньшую ложку для мороженого.Делает это более особенным.


    В следующий раз, когда вы захотите поразить гостей всеми навыками, которые вы приобрели в Международной кондитерской академии (нет!), Приготовьте слоеное тесто и приготовьте яблочный пирог.


    Он станет одним из ваших любимых десертов в кратчайшие сроки.

    Наслаждайтесь!

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Рецепт оборота яблок | Все рецепты

    Благодаря замороженному слоеному тесту это делается быстро и просто с отличными результатами. Не нужно замораживать яблоки в воде с лимоном и лимоном. Кроме того, я просто смешал кукурузный крахмал со смесью коричневого сахара без дополнительной воды и варил яблоки до мягкости и сока, а затем добавил немного ванили.После заполнения и закрытия оборотов я закрепил края, нажав на них вилкой, и прорезал отверстие для выхода пара в верхней части. Фантастический десерт в стиле пекарни проще простого!

    Прежде всего, убедитесь, что вы используете мытье для яиц! В следующий раз сделаю снимок - на этот раз они были сожраны слишком быстро! Это самый простой рецепт.Выпечка Pepperidge Farm уже выпускается в квадратных листах, поэтому все, что вам нужно сделать, это разделить их на кусочки ножом для пиццы. Вероятно, самое трудоемкое занятие - это очистить яблоки и нарезать их ломтиками. В следующий раз я использую только 3 яблока и уменьшу количество сахара до 3/4 стакана, потому что у нас были остатки - хотя я не жалуюсь, они были восхитительны. Если хотите, можете использовать начинку для яблочного пирога, но хрустящие обжаренные фрукты могут быть только в свежих яблоках. Я приготовила яблоки немного дольше и сократила время выпекания, так как через 20 минут они подрумянятся.Я обжал края вилкой, когда закрывал их - не волнуйтесь, если вытечет немного соуса. (Не стесняйтесь добавить еще одну или две чайных ложки кукурузного крахмала / воды, если ваш соус недостаточно густой. ) Они выглядели так, как будто были куплены в магазине, но были вкуснее.

    Идеальная начинка для яблочных оборотов! Я использовал свою собственную корочку из теста, добавил корицу вдвое, добавил немного душистого перца и посыпал кристаллами сахара Демерара, а не глазурью.Вкуснятина прямо из духовки с шариком ванильного мороженого.

    Я сделал их на днях и заморозил. Мы вынули два, вчера утром положили их в духовку и наслаждались ими (теплыми!) На завтрак.Они были вкусными. Мне нравится слоеная корочка и отличная начинка. Продегустировал магазин купил. Я с нетерпением жду возможности есть их свежими всю зиму.

    Удивительно хороши и их так легко приготовить! Обязательно держите тесто в холодном состоянии, чтобы оно не развалилось!

    Сделал это и дал отличные результаты.Как и другие, я использовала специю для яблочного пирога и выстилала противень - обязательно! У меня осталась лишняя яблочная начинка - должно быть, использовали яблоки большего размера или что-то в этом роде. Друг не мог поверить, что они самодельные. Я планирую попробовать это сегодня вечером с начинкой для персикового пирога, и я уверен, что они получатся просто великолепными! (а затем, возможно, начинка для вишневого пирога и т. д. - будет еще быстрее!)

    Превосходно.Пропустил водяную баню с лимоном для яблок, пропустил глазурь. Готовили яблоки дольше 2 минут - это хорошо сработало. Использованные листы теста с фермы Pepperidge - это потрясающе. Получилось очень хорошо - их вдыхала вся семья. Сделаю еще раз обязательно. Легко и приятно.

    Полезные советы: Нарежьте яблоки на гораздо более мелкие кусочки - быстрее готовьте на плите, быстрее и равномернее готовьте в духовке, намного легче заполнять тесто и легче есть.Вы меня поблагодарите! Обратите внимание: вы должны готовить яблоки намного дольше, чем несколько минут - по крайней мере, за 10 минут до добавления коричневого сахара. Мытье яиц обязательно! Кроме того, на самом деле не нужно весь коричневый сахар, 1/2 или 3/4 более чем достаточно. Если хотите большей сладости, посыпьте яичный гель немного гранулированным. Также не нужна глазурь - достаточно сладкая. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы сковорода не протиралась!

    Очень хорошо и очень просто! Раньше я никогда не делал пироги или пироги, поэтому был рад, что все получилось хорошо.Я последовал советам других рецензентов и увеличил количество корицы вдвое. Вместо глазури я смешал сахарную пудру и корицу и посыпал ею обороты. Это было бы неплохим блюдом для позднего завтрака.

    OMG, какой беспорядок! Невозможно заполнить достаточно яблок, чтобы израсходовать их, плюс они WAAAAY слишком жидкие, чтобы даже содержаться в тесте.Не знаю, чем все бредят! Придерживайтесь коблера с слоеным тестом сверху пирога или крошки.

    Яблочный пирог Easy Puff Pastry

    В этом яблочном пироге из слоеного теста есть острые яблоки Гренни Смит, соленое масло, немного сахара, корица, ваниль и немного свежего розмарина. Лучше всего есть в теплом виде, он очень ароматный и его очень легко приготовить.

    Как приготовить яблочный пирог

    Я люблю печь яблочный пирог из слоеного теста. Нет необходимости делать корочку; Я разморозил два листа слоеного теста, и все готово. Маслянистая слоеная корочка качественного слоеного теста идеально подходит для этого рецепта яблочного пирога.

    Я люблю использовать яблоки Гренни Смит , потому что они терпкие и конечный результат не слишком сладкий.

    Веточка розмарина , корица и цельные стручки ванили придают этому яблочному пирогу нежный, деревенский, полезный аромат.

    Соленое масло придает нотки пикантности яблокам и оставшемуся сладкому сиропу. Я экономлю сироп и люблю немного сбрызнуть яблочный пирог при подаче.

    Пирог выпекается в духовке на слабом огне в течение одного часа, пока не станет золотистым совершенством.

    Это то, чем я занимаюсь

    Я предварительно разогреваю духовку до 320 ° F .

    Я кладу масло в кастрюлю с водой, сахаром, зеленью и яблоками. Я все перемешиваю и довожу до кипения, пока масло и сахар не растают и не растворятся. Смесь кипит на среднем огне около 10 минут. Вы хотите, чтобы яблоки сохранили свою форму и не стали мягкими. Затем сливаю яблоки с сиропа и готовлю слоеное тесто.

    Я использую 10-дюймовую форму для пирога (26-27 см). Я выкладываю сначала один лист слоеного теста, стараясь прикрыть стены.

    Добавляю яблоки и накрываю вторым листом слоеного теста. Я разрезаю листы теста точно по диаметру формы и прижимаю их вилкой, чтобы запечатать и украсить края.

    Последний шаг - слегка смазать поверхность небольшим количеством яблочного сиропа и посыпать всю поверхность 1 столовой ложкой сахара. Пирог выпекается в предварительно разогретой духовке при температуре 320 ° F в течение 1 часа.

    Подробные измерения и инструкции можно найти в карточке рецептов внизу страницы.

    Полезные вопросы и ответы

    Я не люблю терпкие яблоки, могу ли я заменить их другими?

    Да, можно.Если вы предпочитаете сладкие яблоки, попробуйте Honeycrisp. Это мои любимые яблоки для перекуса, потому что они такие сладкие. Когда я запекаю с ними, они не ломаются слишком сильно и придают яблочному пирогу прекрасный сладкий вкус.
    Другой вариант - смешать Гренни Смит со сладкими яблоками Макинтош. Сочетание терпких яблок с более сладкими создает уникальную комбинацию, которую вы можете настроить по своему вкусу и сделать ее индивидуальной.

    Что можно использовать вместо стручков ванили? Невозможно найти, где я живу.

    Можно использовать 1 столовую ложку экстракта ванили вместо 1 стручка ванили.
    Если хотите, используйте ванильную пасту. Я бы следовал инструкциям на каждой банке для точной эквивалентности, потому что концентрации могут быть совершенно разными.

    Могу ли я использовать другую корочку для пирога?

    Да, конечно можно. Не стесняйтесь делать свою любимую корочку для пирога или использовать готовую корочку для пирога по своему вкусу.

    Возможно вам понравится

    Проверьте все предметы кладовой. Греческая кухня не обошлась бы без .

    Если вы пробовали этот или любой другой рецепт на The Greek Foodie, не забудьте оценить его и оставить мне комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте создания этого.

    Яблочный пирог Easy Puff Pastry

    Дженни Скрапалиори Грейвс

    В этом яблочном пироге из слоеного теста есть острые яблоки «бабушка Смит», масло, немного сахара, корицы и розмарина.

    ]]>

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 1 час

    Десертный курс

    Греческая кухня

    Порций 12

    Калорий 358 ккал

    Состав

    Стандарт США

    1x2x3x

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 320 ° F

    • Очистите и разрежьте яблоки на 6 частей каждое.

    • Положите яблоки, масло, сахар, стручки ванили, веточку розмарина и воду в среднюю кастрюлю.

    • Смешайте все вместе. Доведите смесь до кипения и тушите на среднем огне около 10 минут. Чтобы яблоки сохранили форму и не стали кашеобразными, выньте яблоки из сиропа шумовкой и слейте на дуршлаг.
    • Выложите один лист слоеного теста на 10-дюймовую форму для пирога (26–27 см), стараясь покрыть также стенки - срежьте лишнее слоеное тесто с краев.

    • Выложите яблоки сверху. Накрыть вторым листом слоеного теста. Нарезать тесто точно по диаметру формы для торта. Вилкой или пальцами нажмите на границу, чтобы запечатать и украсить края.
    • Слегка смажьте поверхность небольшим количеством яблочного сиропа и посыпьте 1 столовой ложкой сахара. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 320 ° F в течение 1 часа.

    Примечания

    Пищевая ценность - Имейте в виду, что предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов

    Nutrition

    Калорийность: 358 ккалУглеводы: 38 г Белки: 3 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 18 мг Натрий: 164 мг Калий: 117 мг Волокно: 2 г Сахар: 17 г Витамин A: 249 IU Витамин C: 3 мг Кальций

    Ключевое слово яблочный пирог из слоеного теста

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @thegreekfoodie__ или отметьте #thegreekfoodie__

    Простой яблочный пирог с оборотом.Используйте купленное в магазине замороженное слоеное тесто!

    Яблочный пирог оборота. Супер простой рецепт яблочного пирога, в котором используется замороженное, купленное в магазине слоеное тесто, которое представляет собой нечто среднее между яблочным пирогом и слоеным маслянистым яблоком.

    Apple Turnover Pie из замороженного слоеного теста!

    Мне нравятся большие слоеные яблочные чурки, сделанные из слоеного теста. Вы знаете, те, у которых на поверхности есть хрустящий слой сахара турбинадо… мммммм.

    Этот простой пирог - практически надежная дань уважения этим оборотам.Он приготовлен из замороженного слоеного теста для сложного теста и простой начинки.

    Мне нравятся красные вкусные яблоки по этому рецепту, но вы можете использовать любые, какие захотите.

    Самое сложное в приготовлении этого пирога - очистить яблоки от кожуры! Это отличный рецепт для летнего сезона барбекю.

    Не забудьте мороженое!

    Яблочный пирог с оборотом

    Если вы, как и я, большой любитель пирогов, обязательно загляните в нашу коллекцию Rock Recipes Best Pies .

    Первоначально опубликовано в мае 2010 г. Обновлено в апреле 2020 г.

    Понравился рецепт яблочного пирога с оборотом?

    Вы найдете сотни других сладких идей в категории "Торты и пироги" и даже больше в категории "Десерты " .

    Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Плюс вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час 10 минут

    Яблочный пирог оборота. Супер простой рецепт яблочного пирога, в котором используется замороженное, купленное в магазине слоеное тесто, которое представляет собой нечто среднее между яблочным пирогом и слоеным маслянистым яблоком.

    Состав

    • 1 упаковка, 2 листа замороженного слоеного теста, размороженного в холодильнике (коробка 1 фунт)
    • 12 яблок среднего размера; очищенные, сердцевинные и нарезанные до толщины 1/2 дюйма
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1/2 стакана сахара
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
    • щепотка соли
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки воды
    • несколько щепоток сахара турбинадо, по желанию

    Инструкции

    1. Раскатайте тесто, если необходимо, чтобы можно было вырезать 10-дюймовые кружки теста из листов теста.Работайте быстро с слоеным тестом, сохраняя его как можно холоднее.
    2. Поместите один лист теста на дно 9 или 10-дюймовой формы для пирога. Пока готовится начинка, держите тесто в холодильнике.
    3. Перемешайте кукурузный крахмал, сахар, корицу, мускатный орех и соль до однородного состояния.
    4. Перемешайте эту смесь с подготовленными яблоками и равномерно распределите по нижней корке пирога.
    5. Сверху выложить оставшийся круг слоеного теста. Подверните края теста под нижний слой теста и сожмите их пальцами, чтобы скрепить.
    6. Смажьте верх теста яичной жидкостью, взбивая яйцо и воду. Вы не используете всю эту яичную промывку, достаточно просто нанести кисть на корку.
    7. Поместите пирог в холодильник примерно на полчаса перед выпечкой, потому что слоеное тесто должно быть очень холодным перед тем, как попасть в горячую духовку, чтобы оно хорошо надулось.
    8. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, затем уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 25 минут, или пока в середине не начнут пузыриться, а корочка не станет равномерно золотисто-коричневой.
    9. Дайте постоять не менее получаса перед подачей к столу с шариком хорошего ванильного мороженого.

    Информация о питании
    Урожайность
    12
    Размер порции
    12 порций
    Количество на порцию Калорий 346 Насыщенные жиры 4 г Холестерин 14 мг Натрий 127 мг Углеводы 52 г Волокно 5 г Сахар 28 г Белки 4 г

    Понравился рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья знали о нас.Они будут вам за это благодарны.

    Easy Puff Pastry Apple Tart

    Эти быстрые, простые и супер вкусные яблочные пироги из слоеного теста, состоящие всего из 4 ингредиентов, будут готовы за считанные минуты.

    Фраза «проще простого» как никогда актуальна. Этот яблочный пирог несложный, невероятно восхитительный и, вероятно, самый простой и быстрый пирог, который вы когда-либо делали.

    В следующий раз, когда придут ваши гости, поверьте мне, что вам нужно приготовить этот десерт.Подавайте им теплый кусок с сахарной пудрой и мороженым, и они никогда не захотят уходить. Если только вы не хотите, чтобы они ушли, тогда подайте им что-нибудь еще и сделайте это только для вас.

    Слоеное тесто
    Прокатные листы для слоеного теста бывают разных размеров в разных странах. После размораживания листа теста (лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов) разверните и нарежьте его до размера, указанного в рецепте. Одной упаковки, купленной в магазине, наверняка будет достаточно, и вам, вероятно, нужно будет использовать только половину.

    Я обычно разрезаю тесто шириной 9–10 см, чтобы яблоки идеально подходили друг к другу и по-прежнему имели небольшую границу вокруг них, и делаю их столько, сколько хочу, обычно около 30 см, чтобы они подходили к стандартному противню. Однако из вы можете сделать пироги любой формы и размера, которые вам нравятся. . Вы можете сделать один большой и широкий пирог или круглый и разложить яблоки в несколько рядов, слегка перекрывая друг друга. Посыпать сахаром, сбрызнуть маслом и все.

    Мое практическое правило таково: на каждое яблоко, которое я использую (каждое яблоко весит около 6-7 унций), я использую одно.5 столовых ложек сахара и 1,5 столовых ложки сливочного масла. Вы также можете посыпать корицей или нарезанным миндалем, если хотите.

    Вместо яблок можно использовать любые косточковые фрукты. Сливы, абрикосы и вишня - отличные варианты.

    Эти быстрые, простые и супер вкусные яблочные пироги из слоеного теста, состоящие всего из 4 ингредиентов, будут готовы за считанные минуты.


    • Замороженное и размороженное слоеное тесто (достаточно одной магазинной упаковки)
    • 2-3 яблока на ваш выбор (мне нравится Granny Smith)
    • 3 столовые ложки (40 г) сахарного песка
    • 3 столовые ложки (40 г) ) сливочное масло несоленое, топленое
    1. Разогрейте духовку до 400F / 205C.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    2. Нарежьте слоеное тесто на две длинные полоски, каждая примерно 9x30 см (3,5x12 дюймов).

    3. Очистите яблоки, разрежьте их пополам через сердцевину и удалите сердцевину с помощью шарика для дыни или ножа. Положите разрезанные пополам яблоки вниз и нарежьте очень тонкими кусочками.

    4. Разложите яблоки на тесте так, чтобы они слегка перекрывали друг друга, оставляя небольшой бордюр по бокам. Для каждого пирога посыпьте половину сахара и аккуратно смажьте половиной растопленного сливочного масла.

    5. Выпекать 20-25 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте полностью остыть на решетке.

    6. Подавать теплым или комнатной температуры. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с мороженым, если хотите.

    СохранитьСохранить

    Яблочные мини-пироги с слоеным тестом (два способа)

    Яблочные пироги из слоеного теста, слоеные, сладкие и очень вкусные. Вы можете испечь их в форме для кексов или сделать квадраты из слоеного теста из яблок.

    Эти яблочные пироги из слоеного теста - одни из наших любимых десертов. Моя дочь без ума от них, она все время просит их печь. К счастью, их так легко и быстро сделать, дешево и идеально для быстрого угощения в воскресенье днем.

    А если вы хотите другие яблочные десерты из слоеного теста, вы можете попробовать эти яблочные рулетики или румынский яблочный пирог.

    Что вам нужно?

    Яблоки:

    • Используйте хрустящие кисло-сладкие яблоки.
    • Например, Granny Smith, Fuji, Gala, Pink Lady, Honeycrisp.

    Слоеное тесто:

    • Готовый прокат - находится в холодильном отделении супермаркета. Один лист весит 275 г / 9,7 унций и имеет длину около 25 см / 9,8 дюйма. Точный размер не имеет особого значения, немного более-менее должно быть в порядке.
    • Frozen - очень хорошая замена. Но его придется разморозить по инструкции на упаковке и при необходимости закатать.

    Грецкие орехи:

    • Очень маленькая сумма.
    • Я люблю использовать грецкие орехи, но если у вас их нет, просто оставьте их.
    • В качестве альтернативы используйте измельченные орехи пекан или кедровые орехи. Кедровые орехи могут показаться необычными, но они здесь действительно хороши.

    Другие ингредиенты: коричневый сахар, корица, кукурузный крахмал, мускатный орех, лимонный сок, сахарная пудра и мытье яиц при выпекании квадратов.

    Как приготовить мини-пирожки из слоеного теста с яблоками?

    Как и любой десерт из готового слоеного теста, эти мини-пироги очень легко приготовить.Вы можете приготовить как в форме для маффинов, так и в форме квадратов.

    Как приготовить яблочную начинку?

    • Яблоки почистить и нарезать небольшими кубиками.
    • Смесь с коричневым сахаром, кукурузным крахмалом, лимонным соком, корицей, мускатным орехом.

    Как приготовить в форме для маффинов?

    • Хорошо смажьте форму для маффинов, иначе ракушки могут прилипнуть.
    • Раскатайте тесто на рабочей поверхности и оставьте его на бумаге, в которую оно скатывается, таким образом вам не нужно будет засыпать поверхность мукой.
    • Нарежьте круги круглым ножом или большим стаканом. Круги должны быть достаточно большими, чтобы покрыть формы для кексов, а их у вас должно быть 12 штук.
    • Чтобы получить 12, вам придется свернуть обрезки, оставшиеся после того, как вы снова разрежете большую часть кругов и вырежете еще пару кругов. (1)
    • Заполнить начинкой для яблочного пирога (2) и посыпать грецкими орехами. (3)
    • Выпекать. (4)

    Преимущества приготовления пирогов в форме для маффинов:

    • Они такие красивые.
    • Для чистки щеткой мытье яиц не потребуется.
    • Соотношение яблока и теста идеальное.

    Как сделать квадраты из слоеного теста?

    • В этом случае у вас будет только 8 пирожных большего размера.
    • Разделите тесто пополам вертикально, чтобы получить две длинные широкие полосы. (1)
    • Также разрежьте полосы по горизонтали. (1)
    • Если листы такого размера, как те, которые я использую, они будут примерно 10 × 12 см / 4–4,7 дюйма.
    • Положите начинку на одну сторону, убедившись, что сбоку достаточно места, чтобы сложить тесто.Посыпать грецкими орехами. (2)
    • Сложите и используйте вилку, чтобы запечатать края. (3)
    • Смажьте кистью яйцом и запекайте. (4)

    Преимущества изготовления квадратов:

    • Быстрее - не нужно нарезать кружочки или раскатывать остатки теста.
    • Больше.

    подсказки

    Если вы используете замороженное тесто, обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке относительно времени размораживания, раскатывания и выпекания.

    Работайте быстро, тесто на входе в духовку должно быть как можно более холодным, так оно будет более слоеным.

    Кубики яблока должны быть небольшими, более крупные кусочки могут порвать тесто при приготовлении квадратов. Если это произойдет, сожмите их.

    Пироги можно собрать за несколько часов и поместить форму для маффинов (или квадраты) в холодильник до тех пор, пока они не будут готовы к выпечке.

    Вы можете легко удвоить рецепт и испечь одну партию в форме для кексов, а другую - в виде квадратов.

    Как хранить?

    Яблочные пироги из слоеного теста лучше всего подавать в свежем виде.Они прекрасны, пока они еще теплые или при комнатной температуре.

    Остатки можно хранить примерно 2-3 дня в герметичных контейнерах. Через день или около того они немного потеряют хрустящую корочку, но останутся вкусными.

    Еще сладости из слоеного теста:

    Пирожки с грибами

    Булочки с корицей

    Круассаны с джемом

    Марципановая выпечка

    Твисты из сырного теста

    Состав

    • 300 г / 10.6 унций яблок (Примечание 1)
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 3 столовые ложки коричневого сахара
    • ½ столовой ложки кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки корицы
    • две решетки мускатного ореха
    • 1 лист готового слоеного теста (Примечание 2)
    • 40 г нарезанных грецких орехов
    • 1 яйцо + 1 столовая ложка молока, только если запекать квадраты
    • сахарная пудра, по желанию

    Инструкции

    Начинка для яблок:
    1. Очистите яблоко, сердцевину и нарежьте очень маленькими кубиками.Выложите в миску и хорошо перемешайте с лимонным соком. Добавьте сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех и хорошо перемешайте, чтобы получить покрытие.

    Пироги с маффинами - получается 12:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Хорошо смажьте маслом формы для форм для маффинов, чтобы они не прилипали.
    2. Слоеное тесто раскатать на рабочей поверхности, оставить на бумаге, на которой оно раскатывается.
    3. Вырежьте круги по форме для форм для маффинов, примерно 7.5 см / 3 дюйма. Вы можете использовать резак или стакан подходящего размера.
    4. Выдавите кружочки в формы для форм для маффинов. Чтобы получить 12, вам придется свернуть остатки теста после того, как вы снова разрежете большую часть кругов и нарежете еще пару кругов.
    5. Наполнить скорлупу яблочной начинкой и посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекать около 20 минут или пока края пирогов не станут золотисто-коричневыми. Оставить в форме примерно на 5-10 минут. Переложите в решетку, чтобы остыть.
    6. При желании посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

    Квадраты яблочного пирога - получается 8:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
    2. Тесто раскатать на рабочей поверхности, оставить на бумаге, на которой оно было раскатано.
    3. Разделите тесто пополам вертикально, чтобы получить две длинные широкие полоски. Разрежьте полосы по горизонтали, чтобы получилось 8 штук. Если листы такие же большие, как те, что я использовал, они будут примерно 10х12 см / 4-4.7 дюймов.
    4. Положите начинку на одну сторону, убедившись, что сбоку достаточно места, чтобы сложить тесто.
    5. Посыпать начинку нарезанными грецкими орехами.
    6. Сложите и воспользуйтесь вилкой, чтобы запечатать края.
    7. Взбейте яйцо и молоко и используйте смесь, чтобы смазать тесто.
    8. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета. Оставьте на подносе примерно на 5-10 минут. Переложите в решетку, чтобы остыть.
    9. При желании посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

    Банкноты

    1. Около 2 средних. Предпочтительно хрустящие кисло-сладкие яблоки, такие как Granny Smith, Gala, Fuji, Honeycrisp, Pink Lady.
    2. Около 275 г / 9,7 унций и около 25 см / 9,8 дюйма в длину. Вместо этого можно использовать замороженное слоеное тесто. Разморозьте согласно инструкции на упаковке и при необходимости раскатайте.
    3. Пищевая ценность рассчитана на 1 пирог, запеченный в форме для маффинов. В одном квадрате из 8 будет 272 калории.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1 пирог с маффинами
    Количество на приём: Калории: 175 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 59 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 2 г

    Пищевая ценность не всегда точна.