Закуски канапе: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

Секреты вкусных канапе / Как приготовить идеальные мини-закуски – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Готовясь к празднику, любая хозяйка хочет, чтобы стол выглядел нарядно, радовал многообразием аппетитных и красивых блюд как на фото. Хорошим решением может стать простая, но эффектная мини-закуска. Приготовить самые вкусные канапе вовсе не сложно. Главное — качественные продукты и фантазия. Расскажем, как удивить гостей оригинальным закусочным блюдом.

Из чего сделать мини-бутерброды

Пожалуй, состав и вид канапе зависит скорее от воображения кулинара, чем от знания конкретных рецептов. Для хорошего результата нужно определиться с тем, какую закуску вы хотите получить и какие продукты гармонируют друг с другом.

Легкие фруктовые сочетания — это самое простое и привычное решение. Добавить к ягодам и фруктам можно ветчину, мягкий или твердый сыр, красную рыбу и многое другое. Так мини-бутерброды станут сытнее и превратятся в основательную закуску.

В последнее время, с появлением большого числа сторонников диетического питания, на шпажку крепят кусочки мяса, овощей, сыра, фруктов и рыбы без мучных изделий. Однако забывать о старом добром ржаном хлебушке точно не стоит. Калорий в нем не так уж много, дополнив его определенными продуктами, вы получите гарантированно вкусные закуски:

  • Ягоды и мягкий творожный сыр в сочетании с грубоватой текстурой ломтиков ржаного хлеба станут отменным угощением для любителей вкусовых контрастов. Такая закуска отлично подойдет к сухому красному или розовому вину.

  • Буженина или ветчина с маринованными корнишонами обеспечит блюду популярность, если на столе крепкие алкогольные напитки.

  • Твердый сыр, колбаса и свежие овощи — беспроигрышный вариант, привычный и любимый многими бутерброд в формате мини.

Если хотите чего-то более оригинального, можно использовать традиционные рецепты, заменив хлеб пшеничными гренками, крекерами, песочными тарталетками и кукурузными хлебцами.

Как приготовить канапе, которые понравятся детям

Малыши любят сладкое. Чтобы сделать канапе для детей, достаточно сочетать различные фрукты. Идеальной основой в этом случае станут песочные, творожные печенья или ломтики бисквита.

Чтобы было не только вкусно, но и забавно, отойдите от привычных форм: используйте печенья в виде зверушек или нарежьте бисквит формами для выпечки. Дополните выбранный рецепт, украсив лакомство меренгой, зефиром или мармеладом. А шпажки ярких цветов сделают трапезу маленьких гостей еще веселее.

Интересный факт

Родиной бисквита принято считать Англию, но археологические исследования доказывают: уже в VII веке до нашей эры рецептуру бисквитного теста знали древние персы.

Как приготовить бюджетные мини-закуски

Для праздничного фуршета на домашней вечеринке вовсе не обязательно выбирать дорогостоящие продукты и экзотические ингредиенты. Мини-бутерброды с отварной курятиной, слабосоленой скумбрией или рыбными консервами (килькой, шпротами, сайрой) станут хорошим вариантом для скромного фуршетного стола.

Что можно сделать?

Не бояться экспериментов: канапе, сделанные с фантазией, точно понравятся гостям и домашним. Найти хорошие рецепты мини-бутербродов можно у нас на сайте, продукты для их приготовления — в ближайшем супермаркете. А какие закуски любите вы?

Узнайте больше о закусках для праздничного стола:

  • Закуски из баклажанов. Простые рецепты на каждый день

  • Испанская закуска тапас. Рецепты и секреты приготовления

Закуски Канапе на сырном печенье с крим-чизом простой рецепт пошаговый

Вы же собираете рецепты к Новому году? Вот вам еще один в копилку закусок 🥂 Как сделать Закуски Канапе на сырном печенье с крим-чизом рецепт простой. Главное здесь — рецептура сырного крекера, на который можно положить любую начинку — паштет из куриной печени, рийет из лосося или, как на фото, крим-чиз и малосольную красную рыбу. Это вкуснее и интереснее, чем канапе на покупных крекерах или хлебе 🔥 Сохраняйте рецепт и пользуйтесь на здоровь.

Ингредиенты.

Для теста:
80 г сливочного масла
200 г сыра типа «Российского»
10 г пармезана или аналогичного выдержанного сыра (опционально)
1/4 ч. л. соли
1/4 ч.л. порошка чили
1/4 ч.л. сухого чеснока
1/2 ч.л. прованских трав
3 ст.л. молока
200 г муки

Для начинки:
400 г крим-чиза
350 г малосольного лосося

1. Если вам не нужно такое большое количество канапе — просто соразмерно сокращайте пропорцию. Или пеките всю норму печенья, делайте столько канапе, сколько вам нужно, а остальное просто подайте как крекеры — оно и в чистом виде прекрасно разлетается 😊 Готовим печенье. Масло комнатной температуры кладем в чашу комбайна, добавляем натертый сыр.

2. Вымешиваем. Добавляем муку, соль и специи. Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко для получения нужной консистенции. Тесто не должно получится слишком тугим. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 7-10 мм.

3. Нарезаем на квадратики или прямоугольники «на один укус». Кладем на противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут. На остывшее печенье отсаживаем из кондитерского мешка сливочный сыр и кладем тонкие ломтики рыбы.

Украшаем зеленью.

Простые Рецепты

Похожие рецепты

Домашний крим-чиз или сливочный творожный сыр

Жаренная рыба филе горбуши в сливочно-сырном соусе

Рыбный рийет из горбуши, лука, моркови и творожного сыра

Закуска гравлакс из лосося со свеклой

Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов

Домашний паштет из куриной печени с морковью, луком и сливками

Паштет из куриной печени с морковью, луком, и чесноком

Домашний паштет из куриной печени с морковью, луком и чесноком

Домашний паштет из куриной печени с яйцом

Как засолить семгу красную рыбу в домашних условиях малосольную

Парфе паштет из куриной печени с луком и маслом сливочным

Паштет из куриной печени с морковью в домашних условиях

Канапе с копченым лососем (за 10 минут или меньше)

Получите быстрый и простой рецепт канапе с копченым лососем, которые идеально подходят для любой вечеринки. Соберите их вместе примерно за 10 минут, чтобы получить идеальную французскую закуску с оттенком элегантности.

  • Категория поста: