Закуски в тарталетках на праздничный стол рецепты с фото: Тарталетки на праздничный стол – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски

Тарталетки к праздничному столу (рецепты с фото)

Однажды я, поддавшись модным тенденциям, решила вместо огромных «тазиков» с майонезными салатами подать на семейный праздничный стол тарталетки. Сказать, что мое благое начинание с треском провалилось, – ничего не сказать. Все меня, конечно, хвалили, но по отсутствию повышенного гастрономического внимания к тарталеткам я поняла, что что-то не то. Когда гора посуды была перемыта, а гости с чемоданным настроением отправились обуваться в прихожую, мама мне рассказала, что «не то» было в моих закусках. Начинка! Оказывается, не нужно было подражать французам и класть в тарталетки изысканное, но непривычное для наших желудков нечто. Лучше уж старые добрые майонезные салаты, но в такой оригинальной подаче. С тех пор рецептов накопилось о-о-о-о-очень много. Делюсь лишь частью, продолжение следует…

Содержание статьи:

Тарталетки с красной рыбой

Очень праздничный вариант. Если будет время, обязательно соорудите маленькие «розочки» из красной рыбы. Здорово разжигают аппетит!

Ингредиенты на 5-6 стандартных тарталеток:

слабосоленая или копченая красная рыба (сёмга, форель, горбуша или другая) – 150-200 г	свежий огурец – 1 длинный или пара средних
крупные куриные яйца отборной категории – 3 шт.	творожный сыр (желательно без наполнителей) – 1 шт. или немного майонеза

Приготовление праздничной начинки для тарталеток (рецепт с фото):

-1- Для наполнения этих тарталеток к празднику подойдет любая красная рыба. Это касается и вида, и способа приготовления. С копченой рыбкой будет более пикантно, а со слабосоленой – более нежно. Удалите косточки и кожу (если есть). Нарежьте мелким кубиком. Сложите нарезку в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать.
-2- Если кожура огурца грубая, ее лучше срезать. Кончики тоже удалите и нарубите огурчик, как и рыбу.
-3- Яйца сварите вкрутую и полностью остудите. Очистите и нарежьте. Чтобы желток получился таким, как нужно, варите с момента закипания не менее 7, но и не более 10 минут. Готовые яйца выньте из кипятка и переложите на лед или в очень холодную воду. Когда они остынут, снимите скорлупу. Нарежьте кубиком и пересыпьте к другим ингредиентам начинки для праздничных хрустящих тарталеток.
-4- Добавьте творожный сыр. Не обязательно покупать рикотту или другой дорогой итальянский продукт. Я использовала сыр Альметте с лесными грибами, получилось очень вкусно. Но все-таки лучше использовать сыр без добавок, если не уверены, что продукты будут хорошо сочетаться. Вместо сыра можно использовать майонез, сметану или густой натуральный йогурт.
-5- Тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости доведите до вкуса солью и перцем.
-6- Выложите наполнитель из красной рыбы в тарталетки и подавайте на праздничный стол сразу, пока нежное хрустящее тесто не размокло. Можно красить «розочками» из красной рыбы и листиком зелени. А еще советую посмотреть мои рецепты тарталеток с начинкой из крабовых палочек. Там тоже несколько вкусных идей для ваших праздников и будней.

Тарталетки с креветками на праздничный стол

 

Любители морепродуктов, возьмите на заметку этот простой рецепт. Вкус у закуски получается просто потрясающим, а готовится она довольно просто.

Для приготовления 6 тарталеток к празднику потребуется:

варено-мороженные или охлажденные креветки (в размороженном и очищенном виде) – 100-150 г	твердый сыр – 70 г
помидор – 1 умеренно крупный	чеснок – 1 зубчик
майонез или сметана – 1-2 ст. л.

Как будем готовить креветочную начинку для тарталеток:

-1- Сыр используйте любой, главное условие – чтобы вам нравился. Нарежьте его небольшими кубиками, чем мельче, тем лучше.
-2- Если вам не нравится кожица томатов, снимите ее. Для этого опустите помидоры в кипящую воду на 2-3 минуты. После бланширования кожица снимается очень легко. Помидорную мякоть нарубите так же, как и сыр.
-3- Теперь креветки. Если у вас мелкие коктейльные морепродукты, бросайте их в начинку для тарталеток целиком. Если крупные, очистите от панциря и удалите головы. Сделайте на «спинке» неглубокий надрез и выньте пищевод. А затем нарежьте нежное креветочное мясо брусочками.
-4- Смешайте все продукты. Выдавите через пресс немного чеснока, добавьте майонез или сметану.
-5- Перемешайте и выложите в корзиночки. Теперь тарталетки готовы для подачи на праздничный стол. Хотя и в будний день вполне можно побаловать родных вкусной закуской.

Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами

Почти беспроигрышное сочетание грибочков и курицы можно использовать и при приготовлении хрустящих корзиночек. Сытно, просто, вкусно. А что еще нужно для удачного застолья?

Что потребуется (на 6 порций):

грибы-шампиньоны – 6 шт.	куриный окорочок – 1 шт.
репчатый лук – 1 небольшая луковица	свежий огурец – 1 шт.
куриные яйца отборной категории – 2 шт.	майонез – 1-2 ст. л.
соль – по вкусу	черный молотый перец – щепотка
чеснок (свежий или сушеный) – по вкусу	растительное масло – 1-2 ст. л. (для жарки)

Способ приготовления:

-1- Если курица не готова, поставьте ее вариться. Бульон можно потом использовать для других блюд. Также отварите вкрутую яйца. Грибочки очистите и нарежьте, как больше нравится: пластинками, кубиками, соломкой.
-2- Лук очистите и измельчите.
-3- Шампиньоны выложите на сухую сковороду. На среднем огне выпарите из них жидкость, затем влейте растительное масло. Всыпьте лук и обжаривайте до готовности, иногда перемешивая. Посолите и поперчите. Потом грибы должны полностью остыть.
-4- Вареную курицу остудите, отделите от кости, снимите кожу. Нарежьте или разберите на волокна.
-5- Огурец помойте. По желанию очистите от кожуры и порубите. Можно – кубиком, можно – соломкой, можно – четвертинками кружочков, как у меня на фото.
-6- Готовые остуженные яйца очистите и измельчите.
-7- Смешайте все ингредиенты в мисочке. Положите одну-две столовые ложки майонеза и перемешайте. Доведите до вкуса солью и приправами.
-8- Перед подачей на праздничный стол разложите получившийся салатик по тарталеткам. Заранее не нужно, потому что корзиночки перестанут хрустеть.

Вариант с рыбными консервами

Экономный, но очень вкусный вариант. Консервы могут быть любыми. Можно даже использовать шпроты. Будет вкусно!

Какие продукты использовались в фото рецепте:

консервированная рыба – 1 банка	свежий огурец (средний) – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.	яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. л.
вода питьевая – 1 ст. л.	сахар – щепотка
картофель – 2 средних клубня	крупные куриные яйца – 2 шт.
консервированная кукуруза – 2-3 ст. л.	майонез – 1-2 ст. л.
соль – по вкусу

Как готовится эта праздничная начинка для тарталеток:

-1- Картофель и яйца поставьте вариться. Готовые продукты остудите. Лук измельчите, как на суп, или четвертинками колец.
-2- Приготовьте маринад, смешав воду, уксус (лимонный сок) и сахар. Замаринуйте лук. 10-15 минут будет достаточно.
-3- В это время не прекращайте подготовку остальных продуктов. Огурец нарежьте соломкой.
-4- Отварную картошку почистите и нарубите кубиком.
-5- С яиц снимите скорлупу и мелко порежьте.
-6- Сложите все, включая консервированную кукурузу и рыбу (без жидкости) в глубокую миску. Выдавите майонез, слегка присолите и перемешайте.
-7- Выкладывать начинку в тарталетки я рекомендую перед самой подачей на праздничный стол. Ну или за полчаса, но не раньше. В противном случае вы подадите не аппетитную закуску, а размокшие деформированные корзиночки.

Тарталетки с начинкой из курицы и консервированных грибов

Курица очень аппетитно контрастирует с пикантными маринованными грибочками. А хрустящие корзиночки делают эту закуску почти идеальной. Пробуйте!

Какие ингредиенты участвуют в приготовлении 6 аппетитных тарталеток:

курица – 200 г	грибы консервированные – 100-150 г
твердый сыр – 100 г	репчатый лук – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.	майонез или сметана – 2 ст. л.
соль – по вкусу	крупные куриные яйца – 2 шт.

Рецепт приготовления с фото:

-1- Репчатый лук измельчите и обжарьте до румяности на растительном масле.
-2- Курицу отварите, остудите и разберите на волокна. Так тарталетки будут более нежными, но можно и просто нарезать.
-3- С грибов слейте маринад. Каждый разрежьте на несколько частей. Кстати, вкусные маринованные шампиньоны можно просто приготовить и в домашних условиях, предлагаю вам рецепт быстрого приготовления. Грибочки будут готовы уже через 10 минут.
-4- Твердый сыр натрите на крупной терке.
-5- Все подготовленное переложите в глубокую посуду и заправьте майонезом.
-6- Перемешайте, посолеперчите по вкусу.
-7- После наполнения тарталеток праздничной начинкой рекомендую их сразу подавать к столу, чтобы они не успели размокнуть перед дегустацией.

Тарталетки с селедкой

А этот рецепт специально для любителей селедочки. Ну какой же русский праздник без нее?

Из чего готовится закуска (выход – 6 тарталеток):

филе сельди – 200 г	лук репчатый – 1 шт.
фруктовый уксус или лимонный сок – 2-3 ст. л.	вода фильтрованная – 20 мл
сахар – 3/4 ч. л.	отборные куриные яйца – 2-3 шт.
картофель – 2 шт. (средних)	майонез – 1-2 ст. л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление:

-1- Яйца и картофель отварите. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
-2- Чтобы лучок приобрел приятный привкус, замаринуйте его. Маринад готовится легко. Просто смешайте сахар с уксусом и водой, перемешайте. Сложите лук и подождите минут 10-15. Потом слейте жидкость и отожмите приятный на вкус лучок.
-3- Остывшие и очищенные яйца нарежьте кубиком.
-4- Таким же кубиком порубите и селедочное филе. Обязательно проверьте рыбу на отсутствие костей. Кстати, также любителям соленой рыбки предлагаю посмотреть очень интересный рецепт «Селедки под шубой» в виде рулета. Смотрится салатик весьма оригинально при том же любимом вкусе.
-5- С картофелем тоже не будет сюрпризов: измельчите его, используя ту же форму нарезки.
-6- Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
-7- Вот такие праздничные хрустящие тарталетки были на моем столе. Уверена, у вас получится еще вкуснее и красивее.

Приятного тарталеточного аппетита!

Тарталетки на праздничный стол, рецепт (Здесь) с фото

Тарталетки – это очень удобная порционная закуска, которая готовится чаще всего на праздники. Например, на Новый год, Рождество или на другой важный и значимый для вас праздник, чтобы порадовать гостей и близких, можете приготовить их самостоятельно и начинить тем салатом, который нравится.

Начинка, которая включает в себя сардины, является одной из самых популярных. Ее можно дополнять, чтобы праздничные тарталетки получились еще вкуснее. А процесс приготовления домашних тарталеток с начинкой из сардины, яйца, кукурузы и еще нескольких ингредиентов несложный.

Приступим к приготовлению своими руками на праздник вкусной закуски в тарталетках с начинкой? Рассмотрим пошагово в этом кулинарном рецепте с фото как приготовить, чем наполнить и фаршировать, как подать праздничные тарталетки.

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная – 4-5 столовых ложек
• Дрожжи сухие – 1 чайная ложка
• Сахар – 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло – 1 столовая ложка
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Вода – 0,5 стакана

Ингредиенты для начинки:

• Сардины – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 3 столовые ложки
• Оливки – 7-10 шт.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Зеленый лук – 2 веточки

Приготовление тарталеток на праздник пошагово

1. Для теста залейте теплую воду в миску. Засыпьте сухие дрожжи и сахар, помешайте.

2. Добавьте половину стакана пшеничной муки. Помешайте и оставьте подходить. Лучше, если этот процесс будет происходить в тепле.

3. Пока у вас есть время, начинайте готовить начинку для тарталеток. Выложите в миску сардину.

4. Картофель отварите, очистите, нарежьте кусочками и переложите в миску.

5. Отварные яйца тоже нарежьте и переложите к остальным ингредиентам.

6. Измельчите массу для начинки блендером до однородности.

7. Добавьте в готовую массу консервированную кукурузу.

8. Оливки без косточек мелко нарежьте.

9. И последнее – положите в миску нарезанный зеленый лук. Помешайте массу. Начинка для тарталеток на праздник готова.

10. Когда дрожжи уже распустились, то можно готовить дальше.

11. Добавьте масло в миску к дрожжам.

12. Засыпьте соль и пшеничную муку, а потом замесите тесто.

13. Вымесите тесто на столе.

14. Раскатайте тесто и сделайте круглые заготовки для тарталеток.

15. Противень для выпекания накройте фольгой или пергаментом. Выложите на него силиконовые формы вверх дном. Сверху на каждую форму выложите круглую заготовку, имитируя тарталетку.

16. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. В процессе, минут через 15, снимите с форм и поставьте их на фольгу.

Приготовленные своими руками тарталетки выложите на блюдо. Из готовой массы для начинки сформируйте шарики и выложите их в испеченные тарталетки.

17. Посыпьте блюдо с закуской нарезанным зеленым луком.

18. Сладкий болгарский перец любого яркого цвета нарежьте колечками, очистите и выложите их сверху на каждую тарталетку. Приятного аппетита и веселого праздника!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Тарталетки рецепты с фото на праздничный стол

Тарталетки 4.

6

Сегодня я дам вам простой рецепт тарталеток. Тарталетки в домашних условиях сделать очень легко, вам потребуется минимум ингредиентов и времени, а они получатся вкусными — лучше, чем покупные. . далее

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.2 13

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. . далее

Новогодний салат в тарталетках 3.7 6

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. . далее

Закуска «Тарталетки с сельдью» на Новый год 2020 4.2 5

Тарталетки всегда актуальны и разлетаются со стола вмиг! Предлагаю вам вкусный и простой вариант этой холодной закуски с сельдью. Отличный выбор не только для Нового года, но и для любого праздника! .

далее

Тарталетки «Поросята» 4.0 5

Для украшения новогоднего стола в 2019 году можно приготовить тарталетки «Поросята». Вкусная и немного забавная закуска, которая поднимет настроение и детям, и взрослым! . далее

Винегрет в тарталетках 5.0 4

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. . далее

Мусс из слабосоленой форели 5.0 4

Закуска из разряда «гости на пороге», готовится всего 15 минут. Может быть подана на крекерах, в тарталетках или просто на хлебе. Подойдет для ежедневного стола, а также украсит и праздничный. . далее

Тарталетки с красной икрой 4.7 3

Праздничная закуска, которая не может не радовать глаз! Яркое украшение стола, да и прекрасный вариант под крепкие напитки. Расскажу, как приготовить тарталетки с красной икрой. Быстро и вкусно! .

далее

Жульен в тарталетках 5.0 2

Хочу рассказать вам, как приготовить жульен в тарталетках из баклажанов. Блюдо очень вкусное и легкое для приготовления и восприятия. Итак, смотрите рецепт! . далее

Тарталетки с паштетом и грибами 5.0 2

Готовясь к очередному празднику, я ищу легкие и сытные закусочки, которые можно быстро «собрать» перед столом. Один из таких вариантов — тарталетки. Сегодня они у меня с паштетом и грибами! . далее

Закуска с рикоттой и оливками 5.0 2

Закуска из сыра рикотта, с приятным и нежным вкусом, подаем в тарталетках. Оливки, яблоко и перец хорошо сочетаются с крем-сыром и наполняют его своими вкусами. . далее

Запеченные тарталетки с курицей 5.0 2

Вкусная горячая закуска для любого праздничного стола. Начинка для тарталеток конечно может быть самая разнообразная, я предлагаю приготовить запеченные тарталетки с курицей. . далее

Тарталетки с грибами 4.8 1

Сегодня я покажу вам, как приготовить тарталетки с грибами к праздничному ужину.

Наполняйте тарталетки непосредственно перед подачей к столу, иначе они размякнут и уже не будут приятно хрустящими. . далее

Жульен в тарталетках с грибами и курицей 4.5 1

Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите! . далее

Жульен в тарталетках с грибами 4.1 1

Как приготовить жульен в тарталетках? Очень просто! Вместо кокотниц используйте вафельные тарталетки, а остальное как обычно. Мой вариант жульена доступен широким слоям, потому как использую сметану. . далее

Жульен в тарталетках в микроволновке 4.2 1

Объединяем две замечательных кулинарных идеи: тарталетки и грибной жульен. Получаем замечательную домашнюю закуску, которую можно приготовить в микроволновке. Простенько и со вкусом! . далее

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром 3.8 1

Делюсь простым рецептом тарталеток с крабовыми палочками и сыром! Вам обязательно понравится и вкус, и сытность этой закуски — вкус просто невероятный, сочно и очень оригинально! Любой стол украсит! .

далее

Салат с тунцом в тарталетках 3.9 1

Тарталетки можно нафаршировать всем, чего вам только захочется. Их можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовые (так проще). Расскажу, как приготовить салат с тунцом в тарталетках. . далее

Тарталетки «Мышки» на Новый год 3.2 1

Новогодний стол должен быть ярким и разнообразным, один из вариантов закуски — тарталетки «Мышки», понравятся всем гостям. Закуска выглядит красиво, аппетитно и празднично! . далее

Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами 4.0

Рецепт приготовления тарталеток с лимонами и апельсинами . далее

Тарталетки из тыквы

Рецепт приготовления тарталеток из тыквы. Вам понравится этот вкусная и интересная закуска. . далее

Тарталетки с сыром 4.1

Аппетитные тарталетки с сыром станут замечательной закуской на вашем праздничном столе. Хрупкое песочное тесто, наполненное кремом Бешамель, тягучим от расплавленного сыра.

Подавайте ее к белому вину, со свежим виноградом. . далее

Яблочно-луковые тарталетки 3.4

Карамелизованные яблоки и лук – очень аппетитная комбинация. Попробуйте приготовить эти необычные тарталетки, приправленные розмарином и сыром. . далее

Пикантные тарталетки с творожной начинкой 4.0

Пикантные сырные тарталетки с авокадно-творожной начинкой «Восторг». Быстро и недорого! . далее

Овощные тарталетки 4.2

Праздничный стол – это не только салаты с майонезом, мясо и копчености. Можно подать в качестве вкусной закуски овощные тарталетки: блюдо красивое, легкое и полезное! . далее

Тарталетки с говядиной 4.0

Рецепт тарталетки с говядиной — приготовление праздничного блюда к 14 февраля (на День Святого Валентина) из тарталеток с говядиной, грибами и тимьяном. . далее

Тарталетки с мясом, фруктами и сыром 2.7

Рецепт приготовления тарталеток с мясом, фруктами и сыром. Блюдо подходит для любого праздника. Можно использовать любую начинку. . далее

Тарталетки с песто и креветками 3.4

Рецепт приготовления тарталеток с песто и креветками. Для начинки тарталеток используются помидоры черри и королевские креветки. Несладкое рубленое тесто подходит для основы тарталеток. . далее

Тарталетки из слоеного теста 4.3

Рецепт приготовления тарталеток из слоеного теста. Такие тарталетки можно сделать из готового слоеного теста, а можно и самим его приготовить. Затем готовую тарталетку можно начинить любой начинкой. . далее

Тарталетки с лимонной начинкой 4.3

Рецепт приготовления тарталеток с начинкой из кукурузного сиропа, цедры и сока лимона, молотого имбиря и панировочных сухарей. По этому рецепту у вас получится около 2 десятков тарталеток. . далее

Холодные пирожные из вишни в тарталетках 4.0

Рецепт приготовления холодных пирожных из вишни в тарталетках. Этот рецепт довольно простой. Основные ингредиенты блюда – это сливочное мороженое, вишня и песочное печенье.

. далее

Тарталетки с камамбером

Рецепт приготовления тарталеток с камамбером. Тесто у тарталеток получается рассыпчатым, а в сочетании с начинкой необыкновенно вкусное. . далее

Тарталетки с рикоттой и клубникой 3.3

Рецепт приготовления тарталеток с корицей, гвоздикой, медом, патокой, ломтиками клубники, рикоттой и лимонной цедрой. . далее

Тарталетки с ревенем 5.0

Рецепт приготовления тарталеток с начинкой из ревеня, коричневого сахара и ванили. . далее

Тарталетки «Новогодние» 4.3

Отличные тарталетки очень быстро можно приготовить к праздничному столу самим.Начинка для них это дело вкуса.Главное отличное настроение и фантазия! Всех с наступающим Новым Годом. С новым счастьем! . далее

Тарталетки с грибами и креветками 4.7

Здесь я покажу вам, как приготовить тарталетки с грибами и креветками. Довольно оригинальное сочетание продуктов с красивой подачей. Что может быть лучше для праздничного стола? Пробуйте и вы! . далее

Миндальные тарталетки с малиной и белым шоколадом 5.0

Рецепт очень нежных песочных тарталеток с малиной и белым шоколадом . далее

Салат в тарталетках 4.1

Благодаря тарталеткам самый обычный салат легко можно превратить в изысканную праздничную закуску. Хотя салат у нас будет не самый обычный, а с печенью трески. . далее

Тарталетки с лососем 4.4

Тарталетки с лососем — отличный выбор, если вам надоели обыкновенные бутерброды. На столе они будут смотреться куда более празднично. . далее

Тарталетки с баклажанами 4.2

Незнающим, что приготовить из многообразия овощей, посвящается — красивые и вкусные тарталетки с баклажанами и многими другими овощами. Очень вкусно и очень эффектно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Так хочется, чтобы торжественный стол выглядел подобающим образом! Чтобы уже один только вид еды сразу вызывал аппетит. Именно поэтому подача блюда — это важный момент. Если знать, как приготовить тарталетки в домашних условиях, можно без особого труда убить двух зайцев одним выстрелом. Выбор начинок способен смутить любого привереду: удивить гостей можно как сладкими десертными тарталетками, так и сытными холодными и горячими аперитивами. Если вы относите себя к любителям всего проверенного, натурального и домашнего, приготовление тарталеток своими руками — это для вас. Конечно, купить заготовки в магазине проще и быстрее, но вкусные тарталетки можно сделать достаточно просто и в домашних условиях. Самый простой рецепт тарталеток с начинкой может также стать оригинальной подачей салата на праздничный стол. Для этого вам понадобится сделать обычный салат, а затем переложить его в вафельные или песочные формочки.

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей.

Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Предлагаю вам готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и крой даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками. Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете, и наполнить песочные корзиночки. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, и украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творожного сыра, и в готовом виде отлично держит форму. Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. Будем готовить вкусную закуску в тарталетках в виде милых поросят, так как следующий 2019 год будет годом свиньи. В результате закуска из сыра в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом

Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. Ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента формирования закуски. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Карусель»

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки с красной рыбой, наполненные салатом из твердого сыра, куриных яиц и свежего огурца. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, создавая нежный гармоничный вкус. Попробуйте и вы! Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт ЗДЕСЬ.

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат в тарталетках «Весенний»

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Легкий и нежный салатик с крабовыми палочками готовят многие хозяйки. Для гостей я обычно подаю салат не в обычном салатнике, а в хрустящих тарталетках: так он смотрится намного интереснее. рецепт с пошаговыми фото смотрим ЗДЕСЬ .

Тарталетки с копченой курицей

Рецепт приготовления тарталеток с копченой курицей, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри

Как приготовитьпраздничные тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри, смотрим ЗДЕСЬ

Тарталетки с креветками и крабовой пастой

• отварные яйца 3 шт
• крабовые палочки 100 гр
• майонез
• чеснок
• чищеные креветки 150 гр
• петрушка
• тарталетки 10-15 шт

Яйца почистить и вместе с крабовыми палочками и майонезом измельчить в блендере. Добавить по вкусу чеснок, соль и перец.

Начинить крабовой пастой тарталетки, и украсить сверху креветками и петрушкой, как показано на фото.

Сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком

Как приготовить сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком можно посмотреть ЗДЕСЬ

Тарталетки с красной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом – это классика фуршетных блюд. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит празднично, аппетитно, и невероятно красиво! Готовить тарталетки с маслом и красной икрой проще простого, и начинка для тарталеток с икрой скорее кулинарная идея, чем полноценный рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сливочным маслом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырные тарталетки с красной рыбой и икрой

Рецепт приготовления сырных тарталеток с красной рыбой и икрой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

Как приготовить салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой, смотрим ЗДЕСЬ

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Сегодня я хочу вам рассказать какой разнообразной может быть начинка для тарталеток. И, конечно-же, будем готовить разные начинки на любой вкус. Такую закуску можно подавать как к праздничному столу, так и вместо каких-то салатов.

Тарталетки – это очень вкусная закуска. Она представляет собой маленькие корзиночки из теста, заполненные начинкой.

И главное тут, как раз-таки начинка. Именно от нее зависит вкус. Тарталетки могут быть и сладкими, и острыми, и солеными.

Рецепты вкусных тарталеток с начинкой

Ниже предлагаю вам самые вкусные рецепты начинок, выбирайте любой, который вам по душе и готовьте. Всё делается очень просто и быстро.

Конечно же, существует ещё множество других вариантов начинок, можете даже придумать свои, из ваших любимых ингредиентов, но многие любят именно проверенные.

Вот самые популярные из них.

Тарталетки с твердым сыром и яйцом

Ингредиенты для приготовления:

● твердый сыр – 100 г;

● 2 зубка чеснока;

● 3 ст. л. майонеза;

● соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натираем на средней терке.

2. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим, и трем на средней терке.

3. Смешиваем сыр и яйца. Добавляем сюда же чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Заправляем все майонезом.

√ Если масса получается слишком сухой, можно добавить еще майонеза.

4. Начиняем тарталетки, и украшаем их болгарским перцем и базиликом.

Тарталетки с сыром и красной икрой

Ингредиенты:

● плавленый сыр – 100 г;

● красная икра – 80 г;

● твердый сыр – 30 г;

● петрушка, черная икра – для украшения.

Приготовление:

1. Твердый сыр режем крупными кубиками.

√ Плавленый сыр выложить в кондитерский мешок с насадкой «звезда».

2. В корзиночки выложить по ложке твердого сыра.

3. По краям тарталетки выложить по одной розочке из мешка.

√√ В центр положить по 1-2 ч. л. красной икры.

√√√ Сверху выложить по розочке из мешка.

4. Тарталетки украшаем петрушкой и черной икрой.

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты:

● креветки – 400 г;

● твердый сыр – 250 г;

● 2 зубка чеснока;

● майонез – 3 ст. л;

● креветки, икра, базилик – украшение.

Приготовление:

1. Креветки отварить. Можно добавить в воду пол-ложки соли и дольку лимона.

2. Сваренные креветки очистить и мелко нарезать.

3. Сыр трем на средней терке. К нему добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

4. Добавляем к сыру креветки, и заправляем майонезом.

5. Хорошо перемешиваем. Если масса слишком плотная, можно добавить майонеза.

6. Раскладываем начинку по корзинкам, и украшаем целыми креветками, икрой и базиликом.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

Ингредиенты:

● куриное филе – 300 г;

● твердый сыр – 100 г;

● орехи грецкие – 50 г;

● 1 зубок чеснока;

● Майонез – 3 ст. л;

● соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе варим до готовности. Воду можно подсолить и добавить лавровый лист.

2. Достаем ананасы из банки, и режем кубиками.

3. Рубим орехи и крупно трем сыр.

4. Вареные яйца мелко рубим.

5. Мясо также нарезаем кубиком.

6. Соединяем все вместе, и туда же выдавливаем чеснок.

7. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Заполняем тарталетки.

Тарталетки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

● 4 зубка чеснока;

● сметана, перец – по вкусу;

● для украшения – зелень.

Приготовление:

1. Ветчину с сыром трем на крупной терке. Сюда же добавляем чеснок (мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку).

2. В смесь добавляем сметану и перчим. Хорошо перемешиваем.

3. Заполняем корзинки и украшаем зеленью. Можно подавать к столу.

Тарталетки с красной рыбой

Ингредиенты:

● красная рыба – 300 г;

● творожный сыр – 200 г;

● сметана – 2 ст. л;

● небольшие листки салата.

Приготовление:

1. Начинаем с салата. Моем листья и сушим на полотенце.

2. Дальше мешаем сыр со сметаной, пока не получится однородная масса.

3. Рыбу и огурец нужно нарезать тонкими слайсами.

4. На тарталетку выкладывается салат, затем на него сверху соус из сметаны и сыра (для удобства можно использовать конд. мешок). Ломтик рыбы и огурца сложить вместе, и положить розочку на соус.

5. Можно подавать. При желании можно украсить зеленью.

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:

● куриное филе – 300 г;

● шампиньоны – 400 г;

● соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе отварить, грибы обжарить на масле с луком.

2. Филе нарезать мелко, и добавить к грибам.

3. Укроп и вареные яйца мелко порубить, и добавить к начинке.

4. Все заправить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

5. Полученным салатом заправить корзинки.

Фруктовые тарталетки

Ингредиенты:

● жирные сливки – 250 г;

● творожный сыр – 80 г;

● ягоды и фрукты – какие больше любите.

Приготовление:

1. Сливки взбиваем миксером, понемногу добавляя сахар и сыр.

√ Должен получиться однородный крем.

2. Когда крем сделан, его нужно переложить в кондитерский мешок.

3. Крем выдавливаем на тарталетки, и украшаем нарезанными фруктами.

Начинка для тарталеток видео

Вот такие простые и вкусные рецепты тарталеток можем приготовить для гостей и близких. Теперь вы легко сможете превратить праздничный стол в яркий и незабываемый ужин, который придется по душе буквально всем.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Закуска в тарталетках на праздничный стол, рецепт

Тарталетки считаются праздничной закуской, но никто не будет против полакомиться таким деликатесом в любой обычный день. Чтобы долго не возиться с приготовлением тарталеток-корзиночек, лучше купить готовые. Особенно идеально подходит вариант из песочного теста.

Для наполнения закусочных тарталеток обычно готовят салат или закусочный крем. Завершением композиции в предлагаемом блюде является немного красной лососевой икры. Очень вкусно! Ну а на каждый день рекомендуем попробовать приготовить горячую закуску на батоне с консервой и расплавленным сыром.

Если у вас нет красной икры, украсьте тарталетки листочками свежей зелени петрушки или укропа.

 

 

Закуска в тарталетках с кальмарами

• Кальмары – 2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Икра красная лососевая – 1 ст. ложка
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Тарталетки песочные – 10 шт.

 

 

Закуска в тарталетках на праздничный стол рецепт с фото

 

• Время подготовки – 10 минут
• Время приготовления – 20 минут
• Количество – 10 шт.

Подготовьте все продукты для приготовления закуски.

Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жесткие пластинки, промыть и опустить на 3 минуты в горячую воду.

С тушек смыть свернувшуюся кожицу.

Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, проварить не более 3 минут (считая от начала закипания жидкости) на слабом огне и остудить, не вынимая из отвара.

Кальмары нашинковать тонкой соломкой.

Яйца отварить в течение 10 минут, опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

В миске соединить яйца, кальмаров и чеснок, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Все перемешать.

Заполнить тарталетки полученной массой и украсить икрой.

Подать тарталетки с красной икрой и кальмарами на праздничный стол.

 

Сказать спасибо за статью 3

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

рецепты с фото и видео

Здравствуйте, все!

Я пока еще не встречала закуски, которая готовилась бы быстрее, чем тарталетки. Вы знаете, что некоторые хозяйки делают их непосредственно перед подачей, когда гости уже сидят за столом? Наполнить эти корзиночки можно абсолютно любыми ингредиентами. А значит вы легко можете удовлетворить вкусы всех ваших близких, какими бы разными они не были.

Но эту статью я посвящаю именно тарталеткам с икрой. Многообразие сочетаний, которое открывается при приготовлении этой соленой закуски, заслуживает внимания. Да и, думаю, многие согласятся с тем, что красная икра — это практически классика любого праздничного стола. А мы просто соберем все полезное в одном месте.

Рецепты, которые я для вас приготовила, варьируются от самых легких “пятиминуток” до более сложных. Мы рассмотрим наиболее популярные сочетания ингредиентов, но, конечно, оставим место и для экспериментов.

Разумеется, вариантов наполнения корзинок икрой гораздо больше, чем представлено в этой статье. Поэтому после прочтения я настоятельно рекомендую вам открыть еще одну вкладочку в вашем браузере и почитать чуть побольше об этой закуске.

Возможно, вы найдете такие интересные сочетания, что захотите поделиться и с нами — для этого у вас есть комментарии под статьей. Там вы можете не только оценивать рецепты, но и предлагать свои идеи, а также задавать вопросы, на которые я обязательно позже отвечу.

Как приготовить тарталетки с красной икрой — 16 разновидностей

1. Тарталетки с красной икрой и маслом
2. Тарталетки с красной икрой «Новогодние»
3. Тарталетки с красной икрой, сыром и чесноком
4. Тарталетки с красной икрой, грибами и креветками
5. Тарталетки с красной икрой, огурцом и сливочным сыром
6. Тарталетки с красной икрой и сыром
7. Тарталетки с красной икрой «Праздничные»
8. Тарталетки с красной икрой и плавленым сыром
9. Тарталетки с красной икрой и авокадо
10. Тарталетки с красной икрой, сливочным сыром и авокадо
11. Тарталетки с красной икрой и маслинами
12. Тарталетки с красной икрой и сырной начинкой
13. Тарталетки с красной икрой и салатом по-царски
14. Тарталетки с красной икрой и кремом из авокадо
15. Тарталетки с красной икрой и творожно-семужным наполнителем
16. Тарталетки с красной икрой для новогоднего стола

Праздничные тарталетки с икрой, сливочным маслом и лимоном

Ингредиенты:

• 10 тарталеток;
• листовой салат;
• 50 г сливочного масла;
• 2-3 кружка лимона;
• 70-80 г красной икры;
• зелень для украшения.

Как приготовить:

Несладкие маленькие корзиночки – тарталетки – можно приготовить в домашних условиях, а можно купить в магазине. Второй вариант гораздо быстрее, разумеется, первый в любом случае будет вкуснее. Я отдаю предпочтение именно первому, потому что не так уж и сложно найти полчаса времени, чтобы приготовить тарталетки самостоятельно, тем более, что такие тарталетки отлично хранятся, так что можно заняться ими накануне, а при необходимости просто достать из пакета и наполнить нужной начинкой.

Кстати, о начинке для тарталеток с красной икрой. Как я уже говорила, в нашем случае она будет очень простая, не требующая никаких предварительных приготовлений. Первое, что нам надо сделать, это уложить в корзиночки небольшую часть листового салата.

Затем черед сливочного масла. Его не надо доставать из холодильника заранее, наоборот, в охлажденном виде нам будет удобнее его нарезать на пластинки, размер которых должен соответствовать размеру донышка тарталеток. Выкладываем масло в корзиночки.

Еще один ингредиент для наших тарталеток с красной икрой и сливочным маслом – лимон. Тонкий кружок лимона режем на 4-6 частей (в зависимости от размера).

И выкладываем в тарталетки, в которых уже есть листовой салат и сливочное масло.

А вот теперь наша главная героиня – красная икра. Находим и для нее местечко в тарталетках.

Последний штрих – украшаем тарталетки с маслом и красной икрой зеленью – петрушкой или укропом.

Тарталетки с красной икрой, сыром и чесноком

Закусочные тарталетки, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными и пикантными.

Ингредиенты:

• Зелень укропа – ½ пучка
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка — для украшения
• Готовые тарталетки – 13 шт.
• Сыр творожный – 150 гр.
• Икра красная – 7 ложек чайных

Приготовление:

Зелень мелко рубят. Соединяют с сыром и натирают в подготовленную смесь на мелкой терке чеснок. Перемешивают.

Подготовленной сырной смесью наполняют тарталетки, украсив веточкой петрушки.

Поверх смеси выкладывают красную икру.

Праздничные тарталетки из слоеного теста с икрой мойвы

Только представьте: свежеиспеченное таящее во рту слоёное тесто и сочная сладко-солёная пикантная начинка. Это один из самых вкусных вариантов! На всё у вас уйдет около 25 минут времени. Это того стоит

рецепты с фото самые вкусные

Есть предположения, что родиной тарталеток стал еще Древний Рим, где красиво подавали пищу на маленьких кусочках выпеченного теста. Видимо, оттуда эта идея пришли во Францию, которая официально считается их родиной. В переводе это – маленький открытый пирог. И сегодня у нас тарталетки с начинкой, рецепты с фото самые вкусные, к любому праздничному столу.

Тарталетки могут выпекаться отдельно, а потом заполняться самой разнообразной начинкой, а могут и выпекаться вместе с ней, точно, как маленький пирог. Сегодня очень популярна подача закусок в тарталетках самой разной формы для праздничного стола, потому как это красиво и удобно, особенно для фуршетов. Выпекаться они могут из песочного теста (чаще всего), слоеного, из картофеля и сыра. Рассмотрим для начала, как приготовить тесто для тарталеток, а потом уже виды начинок для них. (можно купить и готовые, но они зачастую очень сухие и не все могут их есть, да и не всегда это вкусно).

Тесто для тарталеток – песочное

1 вариант

1. 200 г маргарина (можно взять масло, только тарталетки тогда будут более хрупкими)
2. 2 стакана белой муки
3. 2 яйца (или 4 желтка, тогда корзиночки получатся желтенькие)
4. Чуток соли

Приготовление теста:

Порубить маргарин, смешать с мукой, добавить яйца и соль, замесить тесто. Заверните его пленочку и отправьте на холод, пусть полчасика отдохнет там.Теперь подготовим формочки. Их нужно хорошенько смазать маслом, чтобы тарталетки не прилипли к ним, иначе, вынимая, вы нарушите их форму, и присыпьте мукой.
Достаем тесто и раскатываем примерно в 0,5 см толщиной. Вырезаем кружки, равные по объему вашим формочкам . Выравниваем тесто по всей формочке и пальчиками приминаем. Затем можно насыпать в формочку сухой горох – это для того, чтобы тесто осталось плоским по форме, и ставим в духовку. Через минут 20 все будет готово.

Песочное тесто – вариант 2

1. Стакан муки
2. 1 желточек
3. Воды две ложки
4. 100 г сливочного маргарина
5. Чуток соли

Приготовление:

Сначала смешать сухие ингредиенты, порубленный маргарин и яйцо, начать месить и добавлять понемногу воду. Замесить тесто и на отдых в холодильник на полчасика отправить.
Далее раскатать тесто тонко (до 3-х мм), затем можно сделать, как на пельменнице – накрыл металлическую формочку пластом теста, скалкой провел по нему – и нужной форму кружок отделился. По формочке распределили и опять на холод. Затем по прошествии получаса вытаскиваете формы с тестом, прокалываете вилкой чуток, чтобы не поднимались – и на 20 минут в духовку при 200 градусах.

Песочное тесто – вариант 3

 

Если вам нужно всего штук 5 на стол тарталеток, этот рецепт вам подойдет.

1. 5 ложек муки
2. 1,5 ложки воды
3. 2,5 ложки масла
4. Чуток соли

Приготовление:

Масло размягчить (не растапливать совсем), соединить масло, воду, соль и муку, замесить тесто и полчасика холод. Далее раскатать и заполнить формочки, как в предыдущем рецепте, и выпекать.

Тарталетки с начинкой на закуску

Теперь приступим к наполнению тарталеток начинкой, и сразу же несколько советов:

1. Если корзиночки получились суховаты – смажьте их маслом или майонезом изнутри;
2. если начинка у вас будет суховатой – также распределите по корзиночке сначала немного майонеза или сметаны;
3. начинки чем больше, тем аппетитнее и сочнее получатся тарталетки;
4. нарезайте ингредиенты помельче – будет вкуснее;
5. самые маленькие тарталеточки годятся для острой начинки, икры и дорогой рыбы, покрупнее – для салатов и паштетов, а также начинок с фруктами.

Тарталетки с красной рыбой

Всегда хочется украсить праздничный стол красивыми и оригинальными блюдами. Красная рыба всегда есть на столе, то ли в салате, то ли в бутербродах. Предлагаю приготовить изящные тарталетки с красной рыбой. Я брала слабосолёную сёмгу, рыба полезная и вкусная, можно было просто выложить её на батон с маслом и притрусить укропом, но нет, хочу красивые закуски приготовить. Для этого мне нужно купить вафельные тарталетки или из песочного теста, какие найдёте. Готовятся они быстро и смотрятся красиво, а на вкус просто бесподобны. Такая закуска прекрасно подойдёт к вину или шампанскому, особенно на женских застольях.

Для приготовления тарталеток с красной рыбой нам понадобится 15 минут, количество порций – 4.

1. Вафельные формочки для закусок (тарталетки) – 10 штук
2. Слабосолёная сёмга – 150 грамм
3. Огурец свежий – 1 штуки
4. Сырок плавленый – 1 штука
5. Майонез хороший – 2 столовые ложки
6. Укроп свежий – 3 веточки
7. Икрима с лососем (икорный паштет) – 20 грамм.

Этапы приготовления:

Подготовим все продукты для приготовления тарталеток с красной рыбой. У меня слабосолёная сёмга, но подойдёт любой вид красной рыбы – форель, лосось, кета, горбуша. Можно брать и копчёную, но солёная полезнее. Для начинки нужен сливочный сыр, но обычный плавленый сырок тоже подойдёт, только хорошей фирмы, чтоб вкусно было.

Рыбку нужно порезать кубиками, огурец свежий колечками и на 4 части. В тарталетки кладём красную рыбу, по краям свежий огурчик.

Делаем начинку. На мелкой тёрке трём плавленый сырок, добавляем майонез и мелко нарезанный укроп, можно петрушку. Всё перемешиваем, до однородной консистенции. Начинка готова.

Раскладываем начинку по тарталеткам, чтоб они пропитались и были мягкие, в этом их преимущество. Вафля быстро впитываем начинку, и закуска просто тает во рту.

Оставшуюся рыбку нарезаем треугольниками и раскладываем в виде цветка на тарталетках.

В серединку каждого цветочка на закуске кладём капельку икримы с лососем, можно красную икру, смотрится очень красиво!
Вот и всё, так просто и очень быстро мы приготовили оригинальную закуску – тарталетки с красной рыбой. Можно выложить их на листья салата, будет очень ярко и красиво. Эта закуска всегда будет пользоваться популярностью, ведь сочетание рыбки и огурчика великолепно, всё в ней вкусно и полезно.

Тарталетки с начинкой из креветок и авокадо

Приготовьте салат с отварных креветок, спелого авокадо и сливочного соуса – вкусно и красиво!
Креветки порежьте, авокадо так же – кусочками. Приготовьте соус – на сковороде обжарьте немного муки, добавьте туда жирных сливок, соль и перец, и зубчик чесночка измельченного, все смешайте. Теперь добавьте его к креветкам и авокадо и получите прекрасную начинку для тарталеток. Заполните корзиночки, украсьте зеленью, выложите на листы салата – красиво и вкусно!

С курицей и сыром

Корзиночки выпеките одним из вышеперечисленных способов, или купите готовые.

1. 200 г отварной курицы
2. 100 г сыра
3. 4 ложки майонеза
4. Щепотка мускатного ореха
5. Зелень, маслины и оливки для украшения

Приготовление начинки:

Отварить курицу, порезать мелко, добавить сыр и майонез, зелень измельченную и специи, все перемешать, взбить. Наполнить тарталетки, украсить маслинками и, если есть, икрой. Кстати, также прекрасно смотрятся на праздничном столе и необычайно вкусны пальчики из свинины с начинкой –  попробуйте, это не сложно, но очень вкусно!

Тарталетки с острым сыром

На 10-15 тарталеток возьмите 300 г сыра или 3 штуки плавленых сырков, пакетик майонеза, 1-2 зубка чеснока, 1 вареное яйцо, немного нарезанного мелко укропа и соли. Все измельчить, смешать, наполнить тарталетки, заполнить корзиночки, украсить зеленью.

 

Закуска в тарталетках с грибами — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем муку.

Муку высыпаем в сито и просеиваем в среднюю миску. Это необходимо сделать для того, чтобы компонент насытился кислородом и благодаря такому процессу тесто получилось нежным и воздушным.

---

2 готовим тесто для тарталеток.

В миску с просеянной мукой натираем 100 грамм холодного сливочного масла. Для этого воспользуемся крупной теркой. Затем сразу же перетираем чистыми (желательно холодными) руками компоненты до образования мелкой крошки.

Далее тоненькой струйкой и небольшими частями выливаем в емкость ледяную воду и параллельно продолжаем вымешивать тесто. Теперь формируем из массы шар, обматываем в пищевую пленку и прячем в холодильник настаиваться минимум на 30 минут. А тем временем приготовим начинку!

---

3 подготавливаем шампиньоны.

Шампиньоны тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем огрубевшие места на шляпках и ножках. Теперь перекладываем грибы в среднюю кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала. Ставим емкость на большой огонь и прикрываем крышкой. Когда жидкость закипит, слегка прикручиваем конфорку и варим компоненты в течение 10 минут. По истечении отведенного времени, придерживая кастрюлю с помощью кухонных прихваток, выливаем ее содержимое в раковину через дуршлаг.

Когда с шампиньонов стечет лишняя жидкость и они слегка остынут, перекладываем грибы на разделочную доску. Подручным инвентарем измельчаем компоненты кусочками и перемещаем в свободную тарелку.

---

4 подготавливаем репчатый лук.

Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку.

---

5 подготавливаем куриные яйца.

Яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она покрывала компоненты. Теперь ставим емкость на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и отвариваем яйца вкрутую в течение 10 минут. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток ставим емкость в раковину под струю холодной воды. Нам нужно, чтобы компоненты полностью охладились, тогда с них будет легко удалить скорлупу.

После всего выкладываем яйца на разделочную доску и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем их до состояния стружки. Подготовленные компоненты пересыпаем в чистую тарелку и пока что оставляем в покое.

---

6 готовим начинку для тарталеток.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда оно хорошо разогреется, добавляем сюда измельченный лук. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компонент до мягкости. Сразу же после этого выкладываем в сковороду мелко рубленные вареные шампиньоны и продолжаем готовить начинку еще 15 минут. Внимание: грибы должны приобрести нежно-золотистый цвет. В конце выключаем конфорку, а в емкость по вкусу добавляем соль и еще раз все хорошо перемешиваем.

Когда зажарка станет еле теплой, пересыпаем ее в чистую среднюю миску. Сюда же выкладываем измельченные яйца и пару столовых ложек майонеза. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы и оставляем в стороне настаиваться.

---

7 выпекаем тарталетки.

После того, как тесто охладится, достаем его из холодильника и освобождаем от пищевой пленки. Кухонный стол посыпаем небольшим количеством муки и выкладываем сюда 1/3 часть от общей массы шара. Воспользовавшись скалкой, раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3 миллиметра. Теперь выдавливаем на нем кружочки с помощью стакана. Внимание: радиус емкости должен быть приблизительно таким же, как и у формочек для тарталеток.

Теперь смазываем их дно и стенки оставшимся кусочком сливочного масла и в каждую выкладываем кружочки теста. Чистыми пальцами утрамбовываем лепешки, чтобы они приняли вид тарталеток. Важно: чтобы тесто не вздулось в процессе приготовления, обязательно прокалываем его в нескольких местах вилкой.

Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200 °С. Сразу же после этого ставим на средний уровень формочки и выпекаем тарталетки в течение 15 минут, когда они зарумянятся. Теперь достаем их с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону немного остыть. Затем достаем тарталетки из емкостей и выкладываем на поднос или специальную тарелку для подачи. Повторяем процедуру от начала до конца, пока у нас не закончится тесто.

---

8 готовим закуску в тарталетках с грибами.

Когда тарталетки из теста остынут, в каждую с помощью чайной ложки выкладываем грибную начинку. Все, закуска готова, поэтому можем приглашать друзей и домочадцев к обеденному столу.

---

9 подаем закуску в тарталетках с грибами.

Несмотря на то, что это закуска, она получается довольно сытной. Поэтому прежде чем подавать ее к обеденному столу, убедитесь в том, что все гости голодны и у них еще остается место в животе для основных блюд. Кстати, для большей привлекательности по желанию тарталетки можно украсить свежей зеленью, салатными листочками, дольками помидора и кружочками свежих огурцов.
Приятного всем аппетита!

---

– из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, у нас должно получиться приблизительно 22–24 тарталеток;

– если у вас остается много теста, тогда его можно заморозить до следующего раза;

– готовые тарталетки с начинкой также можно посыпать небольшим количеством тертого твердого сыра и пару минут запечь в духовке. Такая закуска получится тоже очень вкусной и ароматной.

идей, рецептов с фото, украшения. Рецепты салатов из морепродуктов для начинки тарталеток

Рецепт торта морского коктейля с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Тарталетки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничном столе

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Порций: 10 порций
• Калорийность: 326 ккал

Морепродукты, такие как рыба, крабы, моллюски, очень полезны.Но морской коктейль, помимо своих полезных качеств, подкупит еще и изумительным вкусом. С нежным тестом и майонезным соусом — ммм!
Конечно, морской коктейль — понятие растяжимое; можно добавить осьминога и кусочки какой-нибудь рыбы. Но считаю этот рецепт оптимальным. Любителям соленого предлагаю использовать соевый соус, а не соль. Сбрызните тарталетки им и лимонным соком, и вы сразу заметите разницу.
Порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• кальмары — 200 граммов
• крабовые палочки — 200 граммов
• мидии — 200 граммов
• креветки — по вкусу (украшение)
• майонез — 100 граммов
• яиц — 2
шт.
• тарталетки — 10 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мидии, кальмары и креветки отварить в слабосоленой воде.Готовьте их примерно 15-17 минут, пока они не станут мягкими.
2. Яйца отварить вкрутую (около 10 минут). Затем охладите их под проточной холодной водой.
3. Мидии, кальмары, яйца и крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Смешайте их в отдельной посуде с майонезом. Сформируйте тарталетки. Каждая тарталетка содержит столовую ложку начинки. Украсить тарталетки креветками и охладить в холодильнике 20-30 минут.

Приготовьте к праздничному столу или фуршету красивые тарталетки с морепродуктами: крабовое мясо и палочки для еды, кальмары, креветки, мидии, печень трески.

Узнавая подробнее, как возникло то или иное блюдо, иногда очень удивляешься. Например, тарталетки. Сегодня ни один фуршет не обходится без этих корзиночек, чашек или канапе, у них самые разные начинки, от мяса и рыбы до легких овощей и фруктов.

Но раньше, еще в Древнем Риме, блюдо типа тарталеток служило способом подачи всего, что осталось от основных блюд, грубо говоря, пищевых отходов. Какие? Красиво оформили и все съели.Не слишком аппетитно?

Тогда давайте подумаем, что блюдо французское, Tartelette — производное от Tarte, что означает торт. В данном случае тарталетки представляют собой небольшие открытые пирожки, которые на этот раз будут наполнены морепродуктами.

Маленькие тарталетки, мини-канапе на шпажках с морепродуктами: идеи, фото

Тарталетки с морепродуктами — отличная идея для фуршета.

Тарталетки и канапе с морепродуктами.

Морепродукты всегда считались деликатесом. И во время советского дефицита, и сегодня, когда полки магазинов буквально ломятся от экзотических товаров, икру, мидии, креветки, настоящее крабовое мясо и печень трески едят редко.

Чаще всего морепродукты подают по праздникам в виде закуски — салата или тарталеток. Последние красиво смотрятся на столе и пользуются большой популярностью у гостей благодаря своему тонкому вкусу, а также потому, что их удобно есть.

1. Закусочную чашку обычно выпекают из классической тарталетки или пресного теста. Некоторые хозяйки предпочитают использовать в качестве основы тарталеток песочные, слоеные или вафельные корзины, корзины для лаваша, а также небольшие кусочки хлеба или багета (тогда получаются не совсем тарталетки, а миниатюрные канапе на шпажках).Можно приготовить сразу несколько вариантов корзин.
2. Тарталетки с начинкой из рыбного паштета, рыбного тартара, свежих, замороженных или консервированных морепродуктов (крабовые палочки и крабовое мясо, мидии, креветки, кальмары, щупальца осьминога, печень трески и др.).
3. В качестве дополнительных ингредиентов используются твердый и творожный сыр, творог, овощи, фрукты, зелень, различные соусы, в том числе сливочные, куриные и перепелиные яйца, икра рыбная и ее имитация.

Идея: мини канапе с креветками.

ВАЖНО: Подавайте тарталетки и канапе с морепродуктами на широких или многоярусных сервировочных тарелках. Возле них, если это фуршет, всегда должны быть порционные тарелки и салфетницы с салфетками. Ожидается, что гость сразу положит в рот целую закуску, ему должно быть комфортно.

Вариант дизайна тарталеток с креветками.

Канапе на шпажках с креветками и мандарином.

ВИДЕО: Рецепт тарталеток с крабовыми палочками и кукурузной начинкой

Тарталетки со сливочно-сырными крабовыми палочками.Тарталетки с крабовыми палочками и чесноком

Тарталетки с крабовыми палочками и сливочным сыром буквально тают во рту. Чтобы закуска получилась пикантной, добавьте чеснок и, по желанию, зелень укропа или базилика. Вам понадобится:

• крабовые палочки замороженные — 100 г
• сыр плавленый (сливочный или другой с нейтральным вкусом) — 1 шт. (100 г)
• майонез — 1 ст. ложка
• чеснок — 2 зубчика
• зелени по вкусу

Начинка для тарталеток: сливочный сыр и крабовые палочки.

1. Крабовые палочки необходимо натереть на терке или очень мелко нарезать. Если вы решили натереть их, лучше взять замороженные, если нарезать, подойдут и охлажденные.
2. Сыр из холодильника тоже тертый.
3. Смешивают сыр, палочки и майонез, добавляют в закуску чеснок, пропущенный через пресс, а также тертый чеснок, мелко нарезанную зелень.
4. Полученный салат разложить по тарталеткам.

ВАЖНО: Эта закуска содержит майонез.Это значит, что готовые вафельные тарталетки для него лучше не использовать. Практика показывает, что они быстро промокают и перестают хрустеть. Создается впечатление, что гость жует бумагу.

Тарталетки с творогом и крабовыми палочками

Плавленый сыр жирный и не очень полезный. Диетологи предпочитают его не есть. Но творожный сыр нежный, натуральный, менее жирный и менее калорийный. Кстати, для этих тарталеток крабовые палочки можно заменить крабовым мясом.

• творожный сыр (подойдет тот, что с зеленью, или добавить зелень отдельно) — 200 г
• крабовые палочки (крабовое мясо) — 100 г
• чеснок — 2 зубчика

Продукты розлива.

Приготовление начинки.

Тарталетки с творогом и заправкой из крабовых палочек.

1. Замороженные, еще твердые палочки натереть на крупной терке.
2. Соединить их с творогом и толченым чесноком, по желанию добавить зелень.
3. Хорошо перемешайте закуску, желательно вилкой, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Выложите его в тарталетки из песочного теста.

ВАЖНО: Если нет творога, такие тарталетки можно делать и с жирным домашним творогом. Его следует тщательно вымешать или протереть через сито, чтобы не было комочков, соединить со сметаной (2 столовые ложки на 100 г творога), измельченной зеленью и чесноком. Важно не забыть добавить в творожную заправку соль!

Тарталетки с крабовыми палочками и креветками.Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой

Очень выгодно сочетать несколько морепродуктов в одной закуске. Тарталетки с крабом и креветками — полноценный салат в красивом оформлении.
Для приготовления фуршета необходимо:

• крабовые палочки — 100 г
• огурец — 1 шт.
• куриных яиц -2 шт.
• кукуруза сахарная консервированная — 100 г
• зелени по вкусу
• майонез — 3 ст. ложки
• маленьких очищенных креветок — по количеству тарталеток

1. Готовится обычный крабовый салат — соединяют очень мелко нарезанные палочки, огурец, яйца, зелень, добавляют к ним консервированную кукурузу, майонез.Эта закуска также красиво смотрится, когда ингредиенты для салата нарезаны достаточно крупно.
2. Креветки варят или размораживают, в зависимости от вида полуфабриката. Если отварной, то в подсоленной воде с укропом и по желанию с черным перцем.
3. Разложите салат по тарталеткам, украсьте закуску креветками и веточками зелени.

ВАЖНО: Также можно подавать тарталетки с творогом и крабовое мясо с креветками.

Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками

Печень трески — вкусный и полезный морепродукт. Обычно его едят с салатом из яиц и зеленого лука. Подается на праздничный стол или фуршет в тарталетках, к ним добавляют крабовые палочки и зелень.

• печень трески — 1 банка
• крабовые палочки — 200 г
• яиц — 2 шт.
• зеленый лук
• зелень
• майонез (по желанию)
• лимонный сок (по желанию)

Пирог «шведский стол» можно начинить салатом из печени трески и крабовыми палочками.

1. Вымесить печень трески и яйца вкрутую вилкой, перемешать и перемешать.
2. Крабовые палочки нарезанные, желательно мелко. Растирать их не рекомендуется, иначе начинка для тарталеток будет слишком жидкой, вкусовые качества продуктов сольются. Крабы сочетаются с массой из печени трески и яиц.
3. Зеленый лук и укроп мелко нарезать, добавить в начинку из морепродуктов.
4. Печень трески довольно жирная и жирная. Обычно майонез в закуски из него не добавляют.Но это необязательно.
5. Распределите закуску по тарталеткам.

ВИДЕО: Начинки для тарталеток — печень трески + яйцо

Тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой

Крабовые палочки — экзотика? Уже даже шутят: раньше был Оливье, а сегодня «краб». Вы бы кого-нибудь удивили салатом из этих бюджетных морепродуктов? Ведь его подают по всем праздникам. А вот тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой уже шикарные, как в ресторане.

Вам понадобится:

• крабовые палочки — 200 г
• сыр плавленый твердый или творог — 100 г
• куриных яиц отварные — 2 шт.
• майонез — 2 ст. ложки
• зелень
• икра красная — 1 банка

Фуршетная закуска: тарталетки, фаршированные крабовым салатом, украшенные красной икрой и креветками.

1. Заправка для тарталеток изготавливается из рубленых палочек, яиц и зелени, тертого сыра и майонеза.
2. Сверху каждой тарталетки выложить грудку красной икрой лосося.

Тарталетки с грибами и крабовыми палочками

Морепродукты прекрасно сочетаются с грибами. Праздничные тарталетки можно начинить салатом из крабовых палочек и консервированных шампиньонов. Возьми:

• крабовые палочки — 200 г
• шампиньоны маринованные — 200 г
• яблоко кислое — 1 шт.
• куриных яиц — 2 шт.
• зелень
• майонез — 2 ст. ложки

Начинка для песочных корзинок в этом случае готовится из мелко нарезанных крабовых палочек, грибов, зелени, тертых или протертых вилкой яиц, тертого яблока без кожуры, зелени и майонеза.Украсить закуску веточками петрушки или икрой.

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом. Тарталетки с крабовыми палочками и огурцами

Яйца и огурцы можно использовать как для самого крабового салата — начинки для тарталеток, так и для украшения закуски. Яйца бывают отварные куриные и перепелиные, огурцы — свежие и маринованные (например, соленые огурцы или корнишоны). Например:

• крабовые палочки — 100 г
• куриных яиц — 2 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• хард сэр — 50 г
• майонез — 1 ст.ложка
• кукуруза сладкая — 2 ст. Ложки
• перепелиных яиц — по 0,5 на тарталетку
• или маринованные огурцы

Тарталетки, декорированные половинками перепелиных яиц.

1. Тарталетки наполнены измельченными крабовыми палочками, огурцом и яйцом, а также кукурузой и майонезом.
2. Украсить закуску по желанию половинкой перепелиного яйца или долькой маринованного огурца.

Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками

Из ананаса получаются восхитительные сладкие тарталетки, особенно из рома или коньяка.Также консервированные фрукты добавляют в крабовый салат для тарталеток. Возьми:

• крабовые палочки — 100 г
• ананас консервированный (кольца или дольки) — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• майонез — 1 ст. ложка
• соль и перец

1. Яйца как можно реже нарезаем крутыми или даже месим вилкой.
2. Смешайте их с мелко нарезанными ананасами и крабовыми палочками.
3. Соль и перец необязательны, добавляются по желанию и по вкусу.
4. Салат заправить майонезом, выложить в тарталетки.

ВИДЕО: Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками

Тарталетки с креветками и сливочным сыром. Тарталетки с творогом и креветками

Закусочные тарталетки с креветками заправлены нежным творогом или сливочным сыром, например, Филадельфия. Секрет приготовления этого блюда кроется в правильно приготовленных креветках и пикантной ноте, которую придают сыру травы и чеснок. Возьми:

• творожный сыр с зеленью или Филадельфия — 200 г
• чеснок — 3 зубчика
• зеленый лук и зелень
• майонез — 2 ст.ложки

1. Креветки отваривают или размораживают в воде с добавлением соли и укропа. Затем их следует обжарить на оливковом масле буквально по 1 минуте с каждой стороны.
2. Измельчить сыр с толченым чесноком, измельченной зеленью и майонезом.
3. Тарталетки «фаршированы» сырной заправкой и украшены креветками.

Тарталетки с авокадо и креветками

Паста из авокадо — классическая заправка для канапе и тарталеток. Очень хорошо сочетается с морепродуктами как по вкусовым качествам, так и по полезным свойствам.Тарталетки с авокадо и креветками — это блюдо-афродизиак. Для него вам понадобится:

• авокадо — 1 мягкий спелый фрукт
• чеснок — 2 зубчика
• лимонный сок — 1 ч. Ложка
• соевый соус — 2 ч. Л.
• креветок — по количеству тарталеток

Паста из авокадра и креветок: начинка для тарталеток.

1. Авокадо моют и очищают от кожуры. Из него вырезают кость. Лучший способ приготовить пасту — взбить мягкие фрукты в блендере. В пасту добавляют сок, выжатый из чеснока, соевый соус и сок лимона.
2. Креветки отварены и слегка обжарены на оливковом масле.
3. Собираем закуску: выкладываем в тарталетки пасту из авокадо, а поверх нее — креветки.

Жульен с креветками в тарталетках: вкусный рецепт

Тарталетки с жульеном еще называют закрытыми. Начинка этой красивой закуски спрятана под тонким слоем золотистого сливочного сыра. Обычно жульен готовят из курицы. А для эксперимента с морепродуктами понадобится:

• шампиньонов — 300 г
• сметана — 150 г
• сыр твердый — 150 г
• укроп
• креветок по количеству тарталеток

1. Шампиньоны промывают и при необходимости очищают.
2. Мелко нарезанные грибы обжаривают на оливковом или подсолнечном масле 3 минуты, затем к ним добавляют сметану и тушат в ней еще 3 минуты.
3. Тарталетки заправляют грибами, сверху выкладывают вареные креветки.
4. Сыр мелко натереть, каждую тарталетку посыпать стружкой.
5. Отправляем закуску в духовку на 10-15 минут. Температура — 200 градусов.

ВИДЕО: Рецепт приготовления тарталеток с креветками

Крабовые тарталетки: рецепт

Оригинальная закуска, которую мало кто пробовал, — тарталетки из лаваша с крабами под запеченным сыром.Для приготовления понадобится:

• армянский тонкий лаваш — 2 шт.
• крабовое мясо — 200 г
• кукуруза сахарная консервированная — 100 г
• яиц — 3 шт.
• майонез — 3 ст. ложки
• сыр твердый — 100 г

1. Лаваш нарезается квадратами по 8-10 см. Каждый квадратик смазываем растительным маслом, выкладываем на силиконовую форму для торта, чтобы получились тарталетки. Выпекаются тарталетки 5 минут.
2. Приготовить крабовый салат, выложить в хрустящие тарталетки.
3. Тиндер сырный, посыпанный закуской.
4. Отправьте тарталетки в духовку на время, необходимое для плавления сыра, и сделайте закуску золотистой корочкой.

Тарталетки с крилем

При приготовлении тарталеток с крилем важно не забыть слить содержащуюся в банке жидкость из рыбных консервов!
Возьмите:

• Мясо криля — 1 банка
• салатный лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• огурец маринованный — 1 шт.
• рис — 2 ст. ложки
• майонез — 2 ст. ложки

Начинка тарталетки состоит из измельченного вилкой мяса криля, измельченного вилкой яйца вкрутую, мелко нарезанного лука и огурцов, а также риса и майонеза. Украсить эту закуску кольцами огурца, зелеными оливками или зеленью.

Рецепт тарталетки с мидиями

Мидии — вкусные и полезные морепродукты. Они хорошо сочетаются с вином. Но не все знают, что из них можно приготовить.Вот рецепт вкусных закусочных тарталеток. Вам необходимо приготовить:

• мидии вареные — замороженные или в масле — по количеству тарталеток
• сыр плавленый — 1 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• укроп
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 1,5 ст. ложки

Тарталетки с мидиями.

1. Сыр плавленый тертый, чеснок тоже.
2. К сыру и чесноку добавляют измельченную зелень, мелко нарезанный очищенный огурец и майонез.
3. Перемешайте заправку и выложите ее в тарталетки.
4. Варено-замороженные мидии размораживают при комнатной температуре или в микроволновой печи. Если мидии в масле, положите их на бумажные полотенца, чтобы они впитали жир.
5. Мидии выкладываются на тарталетки, к столу подают блюдо, украшенное зеленью.

ВИДЕО: Картофельные тарталетки с морепродуктами

Тарталетки с кальмарами и сыром

Тарталетки из слоеного или песочного теста, а также лаваш можно заправить салатом из кальмаров.Перед тем, как приступить к приготовлению закуски, следует хорошенько научиться готовить кальмаров, чтобы они не стали «эластичными».

Закусочные:

• кальмар — 250 г
• сыр твердый — 200 г
• яиц — 2 шт.
• салатный лук — 1 шт.
• майонез — 100 г
• зелень

1. Вареные кальмары нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами.
2. Сыр и яйца натереть на терке.
3. Все компоненты блюда соединяются, смешиваются с майонезом и мелко нарезанной зеленью.
4. Осталось только разложить салат с кальмарами на тарталетках.

ВИДЕО: Тарталетки с кальмарами и грибами

Салаты для начинки тарталеток к закуске с кальмарами, креветками, крабовыми палочками: рецепты

Почти все салаты из морепродуктов можно подавать в тарталетках. Например:

1. С кальмарами и зеленым горошком. Вареные кальмары сочетаются с нарезанными кубиками яйцами, зеленым консервированным горошком, луком. Заправка этого салата — майонез.
2. С креветками, рисом и сыром.Салат готовится из отварных креветок, зеленого горошка, отварного длиннозерного риса, салатного лука, яиц, зелени и майонеза.
3. С крабовыми палочками с перцем и помидорами. Также в этот салат добавляют сыр, яйца, зелень и майонез.

Заправка для тарталеток из морепродуктов: рецепты

В тарталетки помимо морепродуктов приправляют:

• сливочное масло с зеленью
• икорное масло
• сливочный соус

Как украсить тарталетки из морепродуктов?

Чтобы тарталетки на праздничном столе выглядели красиво, можно:

• украсить красной и черной икрой, веточками зелени, дольками огурца, дольками или половинками оливок, дольками перца, четвертинками помидоров черри, фигурным маслом, соусом, пропущенным через кондитерский мешок и т. Д.
• подавать несколько видов тарталеток (форма, размер, начинка) и мини-бутерброды на одном блюде. ​​

Вкусные закусочные корзины с салатом из морепродуктов и креветками в качестве съедобного украшения.

ВАЖНО: Если закуска подается в готовых вафельных тарталетках, начинать их лучше непосредственно перед тем, как выложить на стол. Вафельные стаканчики быстро промокают, теряют форму и аппетитный вид.

ВИДЕО: Тарталетки с морепродуктами: фото

Морепродукты, такие как рыба, крабы, моллюски, очень полезны.Но морской коктейль, помимо своих полезных качеств, подкупит еще и изумительным вкусом. С нежным тестом и майонезным соусом — ммм!

Конечно, морской коктейль — понятие растяжимое; можно добавить осьминога и кусочки какой-нибудь рыбы. Но считаю этот рецепт оптимальным. Любителям соленого предлагаю использовать соевый соус, а не соль. Сбрызните тарталетки им и лимонным соком, и вы сразу заметите разницу.

Порций: 10

Простой рецепт тарталеток с домашним морским коктейлем пошагово с фото.Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 275 ккал. Авторский рецепт домашнего приготовления.

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Калорий: 275 ккал
• Порций: 10 порций
• Повод: на праздничном столе

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Тарталетки

Ингредиенты на десять порций

• кальмары — 200 граммов
• крабовые палочки — 200 граммов
• мидии — 200 граммов
• креветки — по вкусу (украшение)
• майонез — 100 граммов
• яйца — 2 штуки
• тарталетки — 10 шт

Пошаговое приготовление

1. Мидии, кальмары и креветки отварить в слабосоленой воде.Готовьте их примерно 15-17 минут, пока они не станут мягкими.
2. Яйца отварить вкрутую (около 10 минут). Затем охладите их под проточной холодной водой.
3. Мидии, кальмары, яйца и крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Смешайте их в отдельной посуде с майонезом. Сформируйте тарталетки. Каждая тарталетка содержит столовую ложку начинки. Украсить тарталетки креветками и охладить в холодильнике 20-30 минут.

Тарталетки, съедобные фигурные корзинки из теста, имеют богатую родословную.Они прямые родственники, так переводится их звучное имя с французского. Однако внешнее сходство прослеживается отчетливо: закуска в тарталетках всегда выглядит красиво и аппетитно, требует глотка. Неудивительно, что в ресторанах, а сейчас часто готовят тарталетки к праздничному столу дома, рецепты с фото помогут быстро освоить несложный процесс. Значительно облегчить это можно, купив в магазине готовые порционные корзины, так как здесь большой выбор, и мы расскажем, как набить тарталетки на банкет.

Тарталетки с икрой «Черная жемчужина»

Такие продукты не потеряются среди других закусок, их ставят на стол как главное украшение. Сами «ракушки», основа для тарталеток, делают из дрожжевого слоеного теста, на 20 штук уйдет 400 г. Купленное тесто сначала размораживают, а затем, присыпав мукой, делят на фигурки. Их вырезают с помощью металлической формы или острием по трафарету из картона.С одной стороны по контуру тесто немного раздавлено, чтобы оно меньше поднималось. На поверхность наносятся неглубокие веерные пропилы, имитирующие выступы на створке. Смажьте заготовки яичным желтком и отправьте в духовку. Выпекать «ракушки» при температуре 190 градусов, до румяной корочки, около четверти часа.

В остывшем состоянии «раскрыть», разрезать вдоль, но не до конца, и залить изысканной начинкой. Его готовят из мякоти спелого авокадо, 200 г копченого лосося (угря) и такого же количества сливочного сыра, например «Фета».Ингредиенты измельчают в блендере и заправляют провансальским (4-5 столовых ложек). Мусс должен быть густым, иначе он потечет из тарталетки, рецепты начинки учитывают эту особенность. Осталось красную икру (100 г) разложить на «ракушки» и поместить в каждую по жемчужине, в виде маслин без косточек (20 штук). Получаются восхитительные тарталетки с начинкой, вкусные и нарядные.

Закуска в тарталетках «Морской коктейль»

Обязательно попробуйте приготовить эти изумительные тарталетки к праздничному столу, рецепты с фото спросят все ваши друзья.Изысканная закуска станет фаворитом на семейных застольях. Сначала замесите тесто со сметаной (220 г) и маслом (120 г), оно должно быть мягким, растопленным. Муки добавить 3 стакана, чтобы тесто получилось эластичным, но не слишком тугим. Ставим в холодильник на 40 минут. Затем его раскатывают в лепешку толщиной 0,5-0,6 см и с помощью, например, стакана нарезают кружочками. Их помещают в смазанные термостойкие формы, расправляют и прижимают пальцами к днищам и стенкам. В середину насыпают сухой горошек или фасоль, чтобы заготовки не деформировались.Выпекаются они при температуре 175-180 градусов, около получаса.

Пришла пора начинка для тарталеток, с фото и пошаговой инструкцией — дело несложное. Смешать мелко натертый твердый сыр (150 г), измельченный чеснок (1-2 зубчика), измельченный укроп (горсть) и майонез (30 мл). Пасту заправляют парой столовых ложек белого виноградного вина. Морской коктейль (250 г) буквально кипятят 2 минуты в кипящем маринаде вина, разбавленного водой (по 150 мл), чайной ложкой сахара, черным перцем (2-3 горошины) и лавровым листом.Готовые морепродукты поливают лимонным соком.

Дно корзин покрыто сырной массой, на него намазан морской коктейль, который сверху украшен нарезанным тонкой соломкой свежим огурцом. Венчают салат крупные креветки в тарталетках. Согласитесь, такие рецепты закусок с тарталетками на праздничный стол приятно готовить, они обязательно понравятся гостям.

Горячие закуски на столе: пицца в тарталетках

Думаю, что в солнечной Италии на вопрос, чем начинить тарталетки, сразу ответят, что без помидоров и сыра не обойтись.Добавьте тестовые заготовки, как и в предыдущем варианте, и рецепты закусок с тарталетками на праздничном столе превратятся в небольшие оригинальные пиццы. В этом случае корзины выдерживают в духовке 15 минут, не подрумянивать. Их аккуратно вынимают из форм, обмазывают изнутри кетчупом, заправляют нарезанной кубиками копченой колбасой (300 г), от сердца посыпают тертым сыром (150 г). Половинки помидора завершают картину. Салат в тарталетках запекают в разогретой до 200 градусов духовке 7-10 минут.Мини-пиццы подаются горячими, украшенными веточками петрушки.

Тарталетки «Морепродукты»

«Тарелки» для закуски изготавливаются из пресных мексиканских лепешек или тонкого лаваша. Его разрезают на равные квадраты; как и лепешки, его сбрызгивают растительным маслом и помещают в металлические формы для кексов смазанной стороной вниз. Внутрь кладут свернутые из фольги комочки. Запекать 15 минут в горячей духовке (180 градусов). Охладите прямо в формах, но сразу снимите фольгу.

Семга слабосоленая или (250 г) мелко нарезанная.Мякоть авокадо нарезать кубиками, цедру одного апельсина, зеленый лук (2-3 стебля) нашинковать. На дно корзины кладут рыбу, прикрывают рукколой. Затем кладут вареные и очищенные креветки (200 г), на них дольки авокадо, апельсин, в конце — нарезанный лук. Салат в тарталетках поливают заправкой (по чайной ложке) из оливкового масла (120 мл), свежевыжатого лимонного сока (50 мл), цедры лимона (1/2 чайной ложки), молотого черного перца и соли по вкусу. Приятного аппетита!

Тарталетки «Нежные»

Рецепты начинок для праздничного стола часто готовят из курицы, они действительно легкие, сытные и очень вкусные.А в предлагаемой ниже «версии» этому критерию отвечает сама «посуда», конечно, благодаря специальному тесту.

Замесите в молоке (80 мл) и маргарине (100 г), которое с успехом можно заменить сливочным маслом. В молоке растворяют столовую ложку сахарного песка, щепотку соли, яичный желток и полтора стакана муки (около 180 г). Хорошо перемешайте смесь, желательно миксером, постепенно вводите размягченный (не растопленный!) Маргарин и вторую половину муки, то есть столько же.Тесто раскатывают, делят на кружочки (16-17 штук), которые помещают в жаропрочные формы, смазанные маргарином. Их накалывают вилкой и помещают в разогретую до 220 градусов духовку, запекают до тех пор, пока корзинки не приобретут ровный золотистый оттенок.

На приготовление начинки для тарталеток с фото уйдет совсем немного времени. Вареное куриное филе (400 г) нарезать более мелкими кусочками, натереть твердый сыр (200 г), добавить порошок мускатного ореха (1/2 чайной ложки), петрушку и укроп. Заправить салат майонезом (100 мл) или сырным соусом.Рецепты начинок праздничного стола также советуют включать в закусочные тарталетки жареные или консервированные шампиньоны, грибы хорошо сочетаются с курицей.

Салаты в тарталетках (рецепты) из картофеля

Удивительно красивые «вазочки» для закусок сделаны из сырого картофеля (700 г очищенного). Натереть на терке с большими отверстиями, посолить, смешать с парой куриных яиц. Добавьте лимонный сок (столовую ложку), чтобы он не потемнел на воздухе. Такое тесто желательно выпекать в силиконовых формочках.Для надежности днище и бока промазаны растительным маслом, масса просто прижимается к ним пальцами. Корзинки запекаются в духовке при 200 градусах, вынимаются, когда они подрумянятся. Такое резное, нежное, прелестное зрелище!

Хочется подобрать к ним оригинальные салаты, рецепты в тарталетках рекомендуют сервировать фуршетные закуски на основе сливочного сыра, мягких сыров типа «Филадельфия», «Альметта». Кстати, дома его приготовить несложно, кризис заставляет экономить.Вечером их развешивают в сложенной в 2-4 слоя марлевой салфетке сметаны 25% жирности. Ночью жидкость стечет, и сливочный сыр останется в миске для переливания. Он отлично дополнит овощной салат, например, из молодой редьки и рукколы, из помидоров и зелени, соленой рыбы (от сельди до лосося), красной и черной икры. В паре с картофельными корзинками на праздничном столе появятся вкуснейшие тарталетки (рецепты с фото), будет чем удивить родных.

«Розы» с курицей

Эти живописные тарталетки заслуживают особого внимания, редко бывает, что простота ингредиентов и исполнения дают такой потрясающий результат. Но «вы не можете стереть слова из песни». Для изготовления «бутонов» используйте замороженное слоеное тесто без дрожжей (500 г, упаковка). Но при желании вы можете размять его самостоятельно. Из пласта теста вырезаются кружочки, размер зависит от размера цветков. Отступив на 1-1,5 от центра, делают три радиальных надреза так, чтобы образовалось 3 сектора разной площади: два малых и один большой, примерно полукруга.

Для начинки измельчить в блендере куриное филе (300 г), лук и морковь (по кусочкам). Приправлен сырым красным молотым перцем и солью, нарезанным небольшими шариками. Их кладут в середину заготовок и начинают лепить «розочки». Шарик-начинку заверните в самый маленький «лепесток», прикрепите к нему второй, побольше. Им нужно слепить друг друга. Наконец, третья часть прилагается. Все, «бутоны» готовы, можно смазать их взбитым желтком и поставить в духовку.Выпекаются они при температуре 180-190 градусов, 40-50 минут. Хорошие «розочки» без всяких украшений, разве что добавляют зелени, для натуральности и быстро разносят тарталетки на праздничный стол (рецепты с фото), пока они не остынут.

Рецепты вкусных закусочных тарталеток для фуршета и праздничного стола с морепродуктами. В статье предлагаются интересные способы преподнесения блюда и способы его подачи.

Морепродукты (икра, рыбное филе, кальмары, осьминоги, мидии, крабовые палочки и мясо, креветки, форшмак) — популярная начинка для , а также для праздников и фуршетов.Эта закуска всегда популярна, ее удобно есть, а вкус деликатесов оставляет приятные ощущения.

Чаще всего в качестве начинки используются различных видов рыбных салатов из свежих и консервированных продуктов. Также его можно заправить винным камнем, сливочным кремом, сыром и икрой. Украсить тарталетки можно свежими веточками зелени, креветками, оливками.

В качестве корзины можно использовать купленные вафельные тарталетки, ломтики белого и ржаного хлеба. Можно испечь своими руками.Корзины следует подавать так, чтобы их было удобно брать одной рукой и сразу класть в рот. Если тарталетка имеет довольно хрупкую структуру, ее следует закрепить шпажкой.

Фуршет закусок

Тарталетки с кальмарами и сыром

Кальмар — излюбленное лакомство многих. У него очень нежный «морской» вкус, который можно с успехом дополнять другими продуктами, чтобы получилась вкусная и нежная закуска.

Вам понадобится:

• Кальмары — 2-3 тушки (около 500 г)
• Яйцо — 3 шт.(можно заменить на десяток перепелиных яиц).
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень по вкусу (лучше всего укроп)

Подготовка:

• Кальмаров залить кипятком и оставить в горячей воде на 5-7 минут. За это время он сварится и станет более эластичным.
• Кальмар нарезается кубиками или соломкой. Переливается в салатник.
• К нему добавляется рубленое куриное яйцо (если вы используете перепелиные яйца, лучше их отварить и разрезать пополам — для украшения).
• Кальмары заправляют майонезом, добавляют в него чеснок и зелень, а также соль по вкусу.
• Получившейся массой заливаем корзинки из любого теста. Украсить можно веточкой зелени и половинкой перепелиного яйца.

Заправка из кальмаров, украшение корзинки для креветок Корзинки из кальмаров

Заправка из салата из кальмаров, гарнир из оливок

Заправка из кальмаров, декор из зелени и оливок

Тарталетки с творогом и креветками

Творог можно купить в магазине, а можно приготовить самому.Для этого вам понадобится домашний или магазинный творог любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее).

Вам понадобится:

Подготовка:

• Креветки варят ровно пять минут в подсоленной воде.
• После этого половину креветок нарезают ножом и отправляют в творожную массу, а вторую часть оставляют для украшения корзинок.
• Корзинки наполнены творогом и украшены креветками.

Украшение корзин с креветками

Обилие креветок в декоре корзин

Творожные корзины с атлантическими креветками

Красивая подача

Тарталетки с креветками и сливочным сыром

Сливочный сыр — прекрасное вкусовое дополнение к морепродуктам. Он раскрывает тонкий вкус рыбы и креветок, делая его более насыщенным и жирным.

Вам нужно :

• Сыр сливочный — 1 упаковка (без ароматизаторов, например «Филадельфия»).
• Креветка — 500 г (желательна атлантическая из-за небольших размеров).
• Укроп — 10 г (свежий, или любая другая зелень по вкусу).

Препарат :

• Сливочный сыр нужно взбить или просто смешать с зеленью вилкой. Это придаст сыру легкость и мягкость.
• Креветки отварить в подсоленной воде в течение пяти минут. В воду можно добавить чеснок, он придаст аромат.
• Корзинки начинаются со сливочного сыра.
• Остывшие после варки креветки выкладываются поверх сыра (примерно 3 шт.).

Сырная начинка, подается с икрой и креветками

Сливочная заправка и креветочный декор

Вкусные корзины с креветками

Тарталетки с авокадо и креветками

Вам понадобится:

• Авокадо — 1 шт. (мягкий)
• Сливочный сыр — 1 упаковка по 100 г (можно заменить 2 плавлеными сливочными сырами).
• Укроп — 10 г (свежая, или другая зелень по вкусу)
• Креветка — 500 г (тигровая или королевская, можно атлантическую).

Подготовка:

• Крупные креветки варят в кипятке около 7 минут, маленькие — 5 минут. Осталось остыть.
• Авокадо следует очистить от твердой кожуры и косточек.
• Мякоть авокадо добавляется в блендер, в нее добавляют сливочный сыр и зелень, все тщательно перемешивают.
• Полученной массой заполнить корзиночки.
• Креветку вставляют в каждую корзину так, чтобы основная ее часть была опущена в начинку, а сверху торчал хвостик.

Простая подача

Необычная подача

Мини-тарталетки

Заправка: паста из авокадо

Тарталетки с крабовыми палочками и креветками

Крабовые палочки — вкусный рыбный продукт по очень доступной цене. Он идеально подходит для приготовления корзин с закусками, канапе и других «быстрых» блюд «шведский стол».

Вам понадобится:

• Крабовые палочки (или мясо) — 200 г.
• Яйцо — 3 шт. (курица, можно заменить перепелкой — 10-15 шт).
• Майонез — несколько столовых ложек (с высоким содержанием жира)
• Креветки — 300 г (атлантические, маленькие)
• Зелень для украшения корзины (желательно укроп)

Подготовка:

• Крабовые палочки нужно нарезать достаточно мелко ножом. После этого масса переливается в салатник и заливается майонезом.
• Если вы используете куриные яйца, их следует натереть на крупной терке или нарезать ножом так же мелко, как палочки.
• При желании в массу можно добавить измельченные травы и чеснок.
• Полученный салат надо начинить корзиночками. Не стоит добавлять в массу креветки только потому, что насыщенный вкус крабовых палочек пересилит ее вкус.
• Креветки варят пять минут, охлаждают и украшают готовыми тарталетками.

Простой корм

Декорированная порция

Корм: грубые нарезки

Заправка для салата из крабовых палочек

Тарталетки с грибами и крабовыми палочками

Одно из самых необычных вкусовых сочетаний — крабовые палочки и жареные грибы.Однако вместе они дарят приятные ощущения, невероятно яркие и приятные.

Вам понадобится:

• Шампиньоны — 200 г (можно заменить вешенкой)
• Майонез — несколько столовых ложек для заправки (повышенной жирности).
• Яйцо — 2 шт. (курица, всего несколько перепелиных яиц можно использовать для украшения корзинок).

ВАЖНО: Для украшения корзин можно использовать маслины или маслины, любую зелень.

Подготовка:

• Грибы очистить от кожуры и обжарить на растительном масле до румяной корочки.Если вы хотите добавить лук, вы можете это сделать, но в небольших количествах.
• Масло выжимают из жареных грибов и заправляют майонезом в салатнице.
• К грибам добавляют мелко нарезанные крабовые палочки и вареное яйцо. Добавить пряностей поможет измельченный зубчик чеснока. Посолите массу.
• Полученной массой заливаем корзиночки, декорируем по вкусу.

Заправка для салата с грибами и крабами

Рубленые палочки и грибы в заправке

Оригинальная упаковка

Тарталетки с творогом и крабовыми палочками

Вам понадобится:

• Творог — 200 г (домашний имеет более насыщенный вкус)
• Сметана — 2 ст.(домашний или с высоким содержанием жира)
• Зелень (по вкусу) или зеленый лук (можно полностью исключить).
• Чеснок — 1-2 зубчика (для резкости и пикантности творожной массы).
• Крабовые палочки — 200 г (или крабовое мясо)

Подготовка:

• Творог протереть через сито
• Получившуюся однородную творожную массу заправить сметаной.
• В творожную массу добавить измельченную зелень и измельченный чеснок.
• Крабовое мясо или палочки следует очень мелко нарезать ножом или натереть на крупной кулинарной терке.
• Корзинки наполняются полученной массой, вы можете украсить их по своему вкусу.

Подавать с оливками

Простое кормление

Подается в лаваше

Тарталетки с крабовыми палочками и красной икрой

Вам понадобится:

• Яйцо — 3 шт. (курица и несколько перепелов для украшения готовой корзины).
• Крабовые палочки — 150 г (можно заменить крабовым мясом).
• Огурец — 1 шт. (свежие, мелкие)
• Майонез — несколько столовых ложек (с высоким содержанием жира)
• Икра красная — 1 банка (80 г)

Подготовка:

• Яйца варят и очень мелко нарезают ножом.
• Крабовые палочки нарезать мелко, как яйца, или натереть на крупной терке.
• Огурец очищается от кожуры, измельчается мякоть без крупных семян, добавляется к остальным ингредиентам и заправляется майонезом.
• Полученный салат разлить по корзинам из любого теста ровно на ¾.
• Оставшуюся часть корзины заполнить красной икрой.

Красивая подача

Корзины закусок ассорти

Декор тарталетки с икрой и креветками

Интересная подача

Тарталетки с крабовыми палочками из огурца

Вам понадобится:

• Крабовые палочки — 200 г (можно заменить крабовым мясом).
• Кальмары — 1-2 тушки (свежие или маринованные)
• Огурец — 1 шт. (свежий)
• Майонез — несколько столовых ложек высокой жирности
• Любая зелень для украшения корзин.

Подготовка:

• Крабовые палочки мелко нарезать ножом
• Кальмары ошпаривают кипятком и выдерживают в кипящей воде пять минут до готовности. После этого мелко нарежьте кальмаров так же, как вы делали это с крабовыми палочками.
• Смешать палочки и кальмаров с майонезом. Добавьте мелко нарезанный огурец.
• Полученный салат нужно начинить корзиночками и украсить веточками зелени.

Корзинки с яйцами

Гарнир из огурцов и овощей

Огуречные украшения

Ломтики огурцов

Тарталетки с крабовыми палочками с чесноком

Вам понадобится:

• Сыр твердый — 100 г (любой жирности)

Подготовка:

• Наполнить корзины получившимся салатом и украсить готовое блюдо по вкусу кольцами оливок или оливок.

Крабовая тарталетка с чесноком

Заправка: салат из крабов с чесноком

Корзинки с палочками и чесноком

Крабовые палочки пирог с плавленым сыром

• Крабовые палочки — 200 г (можно заменить крабовым мясом).
• Сыр плавленый — 3 шт. (желательно выбрать кремовый, хотя бы «дружба»).
• Чеснок — 2-3 зубчика (острота регулируется самостоятельно по собственному вкусу).
• Оливки или оливки для украшения корзин, можно использовать зелень.
• Майонез — несколько столовых ложек по вкусу (с высоким содержанием жира)

Подготовка:

• Замороженные крабовые палочки следует натереть на крупной терке или очень мелко нарезать ножом.
• Сыр тоже натирают на крупной терке, добавляют в крабовые палочки.
• Добавить в массу чеснок и все тщательно перемешать.
• Наполните корзины получившимся салатом и украсьте их по своему вкусу.

Обычный корм

Подавать с сырной горкой

Красивое оформление

Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками

Печень трески — доступный продукт, который может стать основным ингредиентом при наполнении корзин праздничного стола и фуршета.

Вам понадобится:

• Печень трески — 1 банка
• Яйцо вареное — 3 шт. (для начинки курица, корзинки можно украсить половинкой отварного перепелиного яйца).
• Лук зеленый, перо — 10 г (для украшения)
• Майонез — несколько столовых ложек

Подготовка:

• Яйца вареные. Курицу натереть на крупной терке и перелить в салатник. Перепелов разрезаем пополам.
• Слить масло с печени трески, размять массу вилкой и перелить в таз с тертым яйцом.
• Массу заправить майонезом, нарезать половину измельченного зеленого лука, смешать с жирным майонезом.
• Корзинки наполнить получившимся салатом, посыпать остальным луком, посыпать подготовленные тарталетки.

Заправка из печени трески

Корзинки из печени трески

Заправка: паштет из печени трески

Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой

Вам понадобится:

• Крабовые палочки — 150 г (можно заменить крабовым мясом).
• Кукуруза — 200 г (сладкая, консервированная, без сиропа)
• Яйцо — 3 шт. курица
• Огурец — 1 шт. (Свежий, можно исключить из рецепта или заменить зеленым луком).
• Майонез — несколько столовых ложек (с высоким содержанием жира)

Подготовка:

• Палочки и яйцо очень мелко нарезать и вылить в салатник.
• В массу добавляют измельченный огурец или зеленый лук.
• Туда отправляют кукурузу и все заправляют майонезом.При желании получившийся салат можно посолить.
• Наполните корзины салатом и украсьте их луковыми перьями по своему вкусу.

Крабовая начинка с кукурузой

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом

Вам понадобится:

• Крабовые палочки — 1 большая упаковка (200-240 г)
• Огурец свежий — 1 шт.
• Огурец маринованный — 1 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт. (при наполнении корзин)
• Яйцо перепелиное — несколько для украшения (половинки)
• Майонез — несколько столовых ложек любой жирности

Подготовка:

• Палочки нарезать кубиками и перелить в салатник
• В палочки добавлен нарезанный свежий и маринованный огурец.
• После этого в салатник высыпаем измельченное яйцо и заправляем массу майонезом.
• Полученный салат нужно набить корзиночками и украсить половинками перепелиных яиц.

Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками

Ананас придаст корзинкам приятный сладковатый привкус. Вы можете использовать свежий или консервированный ананас.

Вам понадобится:

• Крабовые палочки — 1 упаковка (200 г)
• Консервированный ананас — несколько колец (ориентируйтесь на свой вкус).
• Яйцо — 4 шт.
• Майонез — несколько столовых ложек любой жирности по вкусу
• Зелень по вкусу (можно заменить зеленым луком)

Подготовка:

• Палочки нарезанные мелкими кубиками
• Таким же образом нарежьте кольца ананаса и яйцо.
• Массу заправляют майонезом и зеленью по вкусу, либо добавляют в нее лук.
• Заполните корзины салатом и украсьте их по вкусу.

Ананасовый соус

Рецепт тарталетки с мидиями

Мидии — довольно необычный морепродукт, но вполне доступный и вкусный. В магазине можно купить маринованные мидии в масле со специями и без них.

Вам понадобится:

• Мидии — 1 банка в масле
• Яйцо — 3-4 шт.
• Огурец свежий — 1 шт (большой)
• Майонез — несколько столовых ложек (с высоким содержанием жира)
• Зеленый лук с перьями для украшения корзин

Подготовка:

• Слить масло из банки с мидиями
• Мидии нарезанные ножом
• К мидиям добавляем нарезанные кубиками яйца и огурцы.
• Массу заправляют майонезом по вкусу, и получившийся салат начинает терпеть. Готовые тарталетки украшают перьями зеленого лука по вкусу.

Корзинки с мидиями

Мидии на заправке

Мидии в тарталетках

Тарталетки с крилем

Мясо криля — это мясо ракообразных. Этот продукт может стать отличным ингредиентом для наполнения корзин.

Вам понадобится:

• Мясо криля — 1 банка
• Лук репчатый — 1 штука (малая)
• Яйцо — 3 шт. (Можно заменить перепелиным 10-15 шт)
• Зелень (желательно укроп)
• Ломтики огурца для украшения
• Заправочный соус: майонез и сметана 50/50

Подготовка:

• Слейте мясо из банки с крилем
• Добавить к мясу мелко нарезанные лук и яйцо
• Масса заливается жирным майонезом и добавляется зелень.
• Полученный салат надо начинить корзиночками. Из кусочков огурца скрутите розу и украсьте ею тарталетку.

Канапе с крилем

Подавать в яйце

Красивое оформление

Крабовые тарталетки: рецепт

Вам понадобится:

• Мясо краба — 150 г (можно маринованное)
• Плавленый сыр — 2 шт. (Можно сливочного сыра 100 г).
• Майонез — 2 столовые ложки любой жирности
• Зелень для украшения или добавления в начинку

Подготовка:

• Мясо краба нарезать очень мелко и выложить в салатник.
• Сыр натирают на крупной терке и добавляют к мясу, добавляют зелень.
• Масса заправлена ​​майонезом. Можно добавить соль и перец по вкусу.

Видео: «Тарталетки с крабом»

Жульен с креветками в тарталетках: вкусный рецепт

Вам понадобится:

• Грибы — 0,5 кг (любые, жареные)
• Креветки — 500 г (атлантические)
• Лук репчатый — 1 штука (не крупная)
• Сыр — 120 г (любой твердый)
• Сливки — 220 мл (жирные)
• Любые специи по вкусу

Подготовка:

• Грибы очистить, мелко нарезать и обжарить вместе с луком до золотистого цвета.
• Жареные грибы раскладывают в корзиночках из слоеного или песочного теста.
• На грибы кладут предварительно сваренные креветки. Приправить специями.
• Положите сыр на креветки. В формочки разлить сливки и отправить тарталетки в духовку на 15 минут при высокой температуре (200-220 градусов). В таком состоянии они должны постоять до золотистого цвета.

Корзины запеченных морепродуктов

Салаты для начинки тарталеток к закускам с кальмарами, креветками, крабовыми палочками: рецепты

Салат из кальмаров для наполнения корзин:

• Несколько тушек розового кальмара залить кипятком и подержать в нем 10 минут.После этого очистить пленку, внутренности, вымыть тушки и мелко порезать.
• Варить 4-5 шт. яйца и нарезать их такими же кубиками, как и кальмары.
• Небольшую луковицу нарезать полукольцами и предварительно замариновать в уксусе с водой, солью и сахаром (по 1 ч.л.). Выдавить маринованные кольца и нарезать кубиками.
• Салат перемешать и заправить по вкусу любым майонезом. Запустите корзиночки, украсьте зеленью.

Салат с креветками для корзин

• Креветки можно использовать вареными или маринованными в масле (масло слить).Маленькие оставьте под свой размер, большие порубите.
• Добавить в креветки 2-3 шт. вареные и мелко нарезанные яйца.
• Заправить салат майонезом и залить им тарталетки. Готовые корзиночки украсьте нарезанным зеленым луком.

Салат с крабовыми палочками для корзин

• Пачку крабовых палочек нарезать кубиками, перелить в салатник.
• Добавьте к крабовым палочкам мелко нарезанные оливки или оливки.
• 100 г любого твердого сыра натереть на крупной терке.Массу тщательно перемешать с майонезом.
• Нафаршировать тарталетки и украсить целыми оливками.

Видео: «Тарталетки. Заправка »

Заправка для тарталеток из морепродуктов: рецепты

Варианты заправки:

• Вариант 1: консервированный тунец, яйцо отварное (2-3 шт.), Крабовые палочки (для украшения корзин).
• Вариант 2: сливочный сыр, крабовые палочки, красная икра, зелень.
• Вариант 3: плавленый сыр, икра мойвы, 1 зубчик чеснока, зеленый лук.
• Вариант 4: плавленый сыр (2 шт.), Сардина, лук, зелень.

Как украсить тарталетки из морепродуктов?

Украсить тарталетки можно любыми продуктами, которые окажутся у вас под рукой: оливками, зеленым луком, зеленью, салатом, овощами, икрой, соусами и многим другим. Идеи оформления закусок помогут приготовить красивое и аппетитное блюдо:

Красивая презентация

Яркая презентация

Красивая презентация к празднику Простая презентация

Подать на ломтике хлеба

Видео: «Рецепт корзины с креветками и авокадо»

Красивые и простые закуски.Закуски на праздничный стол: рецепты с фото

Когда мы говорим о закусках, воображение сразу рисует праздничный стол. И неудивительно: ну а кто будет заниматься фигурной нарезкой бутербродов на завтрак или строить многоярусные композиции из овощей для обычного ужина? Не спорю, любители конечно есть. И грех скрывать, иногда я и сам люблю покопаться глубже в начинке из овощей без всякого торжественного повода. Но все же в большинстве своем на праздничный стол готовят оригинальные закуски, рецепты с фото специально собраны в этом разделе для тех, кто хочет порадовать гостей, например, на день рождения, или подготовить корпоративный фуршет.

Рулетики из кабачков с разными начинками

3 варианта рулетов из кабачков — на любой вкус: праздничный с красной рыбой, диетический с козьим сыром и веганский с ореховой пастой. В первом рецепте показан процесс упаковки рулонов со всеми подробностями и пошаговыми фото.

Бутерброды со шпротами

Яркие, необычайно вкусные и мегабюджетные бутерброды со шпротами на праздничном столе. Попробуйте — вы будете приятно удивлены простотой приготовления.

Пирог с куриной печенью

Икра ложная

Оригинальная и предельно недорогая закуска на праздничный стол — из сельди, сливочного сыра и моркови мы приготовим икру, которая по вкусу разительно напоминает красный цвет.

Вафельный торт Закусочный

Снеккейки сейчас на пике популярности. Приготовить их несложно, но выглядят они намного эффектнее традиционных салатов. Этот торт отлично подойдет для фуршета.

Капуста в горячем рассоле

Отличная закуска на праздничный стол и на каждый день. Очень эффектно выглядит капуста, хрустящая, сочная, очень-очень вкусная.

Помидоры по-армянски соленые с чесноком

Поиск идеального сочетания овощей — мое хобби.Иногда достаточно добавить всего одного ингредиента, чтобы блюдо заиграло всеми красками вкусов. Всем известно, что чеснок и помидоры — это хорошо. А если добавить щедрую порцию рубленой зелени, получится настоящее переедание! К тому же закуска выглядит очень эстетично — берите и сразу кладите на праздничный стол.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Быстрая и вкусная овощная закуска из баклажанов, маринованных в пряном маринаде с чесноком и укропом.

Огурцы быстрого приготовления

В середине лета сковороду с солеными огурцами не посолить — грех. Самое интересное, что вроде бы проще некуда, да и пропорции рассола играют в этом вопросе немалую роль. Представляем идеальный вариант.

Кальмар маринованный

Кальмары — это морепродукты с нейтральным вкусом, которые нужно уметь правильно готовить, чтобы блюда из них получались вкусными и нежесткими. Представляем очень простой и в то же время необычный рецепт легкой закуски.

Креветки обжаренные с чесноком в соевом соусе

Вкусная закуска к пиву — креветки быстро обжариваются на чесночном масле и карамелизируются в смеси соевого соуса с сахаром (в идеале с тростником).

Паштет из армянской фасоли

Красная фасоль, отваренная до мягкости, размельченная в блендере и смешанная с жареным луком, грецкими орехами, зеленью, специями и небольшим количеством растительного масла.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки приготовлены по итальянской технологии, простой набор продуктов, понятный и доступный для любой последовательности действий.Время займет у вас около 15 минут. Попробуйте, не пожалеете!

Креветки в кляре

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо — сочные креветки в хрустящей корочке из теста. Готовится моментально, съедается еще быстрее.

Профитроли с пикантной сырной начинкой

Если вы любите удивлять гостей не меньше, чем проводить время на кухне, то попробуйте испечь такие маленькие профитроли, которые можно заправить любым салатом или гарниром. Тесто готовится легко.Профитролей очень много.

Форшмак классический

Сколько ни пробовал форшак, всегда удивлялся — ну что в нем люди находят? Оказалось, что до классического форешмака эти блюда были похожи на луну. Попробуйте, как на самом деле готовится это национальное блюдо.

Рисовые шарики с креветками и ананасом

Если вы хотите научиться готовить японские блюда, попробуйте начать с этих рисовых шариков. Готовить их намного проще, чем роллы. Никаких специальных продуктов (нори, васаби и т. Д.) Не требуется.). Панированные в двойной панировке и обжаренные во фритюре рисовые шарики с сочной начинкой понравятся как родным, так и гостям.

Щука фаршированная в духовке

Фаршированная щука на праздничном столе — это то, чем действительно можно удивить гостей. Думаешь, готовить слишком сложно? Добро пожаловать на кухню, где сейчас происходит начинка. Процесс подробно описан в пошаговых фотографиях.

Самые вкусные бутерброды с крабовой палочкой

Эти бутерброды — самый простой способ быстро приготовить праздничную закуску для скромной компании гостей.

Помидоров по-корейски — вкуснее не найдешь!

Вкусная закуска из томатов в острой овощной заправке будет готова уже на следующий день после того, как вы ее замариновали. К праздничному столу отлично подойдут корейские помидоры, ведь закусок лучше не найти.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Традиции наших широт предполагают отмечать семейные торжества обильными застольями. Возможно, было бы намного проще заказать столик в ресторане.Но наш мужчина не ищет легких путей. Ведь семейный праздник — это и традиция, и особая атмосфера, которую создают стараниями хозяйки. Конечно, приготовление праздничного стола всегда требует много сил и времени. Но самое сложное — составить меню, отражающее предпочтения всех гостей. К счастью, есть праздничные закуски, которые нравятся всем. Например, рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Самый популярный рецепт рулета из лаваша.

Салат из крабов в слоеном тесте «Рог изобилия»

Готовят сани летом, а новогодний стол в начале декабря — настолько распространенная в России традиция — едва дожидаясь первого дня зимы окружать город новогодними елками, развешивать гирлянды с магазинами и дарить населению столько наград. привык к праздничному антуражу, что новогодняя елка уже воспринимается как предмет повседневного интерьера. Но время не выбирают, поэтому мы не будем оригинальны и начнем накрывать новогодний стол, правда, с некоторым опозданием: не 1 декабря, а 5 декабря.Но еще есть время 🙂

Ролл краба «Рафаэлло»

В детстве я мечтала: хоть бы с неба падал разноцветный снег! Я брал горсть белых и горсть красных снежинок, лепил из них снежки, и они получались такими же нарядными, как снеговики, которых наши замученные воспитатели лепили в детском саду, краснея щеки и носы и надевая себя косы кокошниками, а кто борода валенками. Возможно, именно эти воспоминания заставляют мое сердце трепетать каждый раз, когда я вижу холмы крабовых шариков.Какие они милые, пушистые … 🙂 Готовим их вместе!

Эффектная закуска из баклажанов и сладкого перца на праздничном столе

Вкусная закуска, актуальная не только осенью, но и зимой, ведь баклажаны теперь можно купить в любое время года. Чтобы было еще интереснее, возьмите не только красный, но и желтый перец. Как приготовить рулеты в домашних условиях

Заказав еще раз японскую еду с доставкой и выложив за нее кругленькую сумму, я подумал, что пора научиться самому делать роллы.Конечно, сразу сделать «Калифорнию» не получится. А вот классические роллы с начинкой и рисом внутри ракушки нори можно приготовить и в домашних условиях. Сказано — сделано. Булочки получились не очень гладкими, но очень вкусными. И все благодаря этому рецепту, где подробно описан процесс приготовления.

Помидоры с сыром и чесноком

Эти милые фаршированные помидоры готовятся всего за пять минут. Начинка простая, но очень вкусная. Универсальная закуска для большого застолья.

Если вы хотите произвести впечатление на гостей, то необязательно три дня подряд колдовать над 12-слойным тортом.Просто сделай рулет. Для меня до сих пор остается загадкой, почему любая закрученная в спираль еда вызывает у людей такое удивление и восторг. Тем не менее, любой салат, упакованный в тонкий армянский лаваш, моментально исчезает со стола. А если выбрать для начинки сочетание свежего ароматного огурца, сладких креветок и сливочного сыра, можно, без сомнения, приготовить двойную порцию.

Любое копирование, перепечатка или размещение копий материалов сайта в местных и других сетях без письменного разрешения запрещено.Легкие рецепты

Для чего нужны закуски? — Чтобы гости прямо с порога можно было удивить красотой праздничного стола, радушием хозяев и немного утолить голод прибывших гостей. Закуски на праздничном столе должны быть простыми в приготовлении, красивыми и, конечно же, вкусными. Часто эффект первого блюда оставляет неизгладимое впечатление на весь праздничный ужин.

Раньше закуски были довольно однообразными — бутерброды, сельдь, шпроты.Сейчас существует огромное множество рецептов, один лучше другого.

В своей подборке закусок к новогоднему праздничному столу я выбрала простые и вкусные рецепты. Они украсят любой праздничный стол. Предлагаемые закуски также различаются по форме подачи. Выбирайте на свой вкус.

Канапе — Маленькие бутерброды

Канапе, пожалуй, самая простая в приготовлении закуска. В переводе с французского «канапе» означает «крошечный». А по сути, это закуска на один зуб. Канапе — это небольшой кусочек белого или черного хлеба с гарниром.Рецептов канапе много, но для праздничного новогоднего стола я предлагаю красивые варианты этой закуски.

Канапе с отварной свининой и огурцом

Состав:

белый хлеб — 10 ломтиков

Свинина отварная — 20 штук

масло сливочное — 100 гр.

оливки — 20 шт.

огурец, укроп для украшения

Тонко нарезанный белый хлеб, разрезанный пополам по диагонали, намазанный маслом, красиво уложенная отварная свинина.Оливку, огурец измельчаем на шпажке и втыкаем в ломтик хлеба с отварной свининой.

Канапе с лососем и яйцом

Состав:

хлеб ржаной — 10 шт.

лосось — 10 шт.

яиц — 5 шт.

масло сливочное — 100 гр.

Укроп, зеленый лук, черная или красная икра для украшения

Черный хлеб нарезать квадратиками, смазать сливочным маслом и посыпать зеленым луком. Закладываем семгу, слегка сбрызнув лимонным соком.Сверху выложить половину вареного яйца. Украсить укропом и икрой.

Канапе с лососем и авокадо

Состав:

хлеб ржаной — 10 шт.

лосось 10 шт.

авокадо — 1 шт.

оливки — 10 шт.

Укроп, маслины, огурцы для украшения

Нарежьте черный хлеб на небольшие квадраты. Вынимаем из авокадо мякоть, разминаем вилкой, добавляем ½ лимонного сока. Укладываем семгу, Сверху украшаем укропом, огурцом и оливкой, закрепляем шпажкой.

Тарталетки — тарталетки с начинкой

Тарталетки — это корзиночки из теста с различными начинками. В наше время они стали очень популярными, ведь такая корзина — идеальная основа для закусок и салатов. Смотрится очень красиво, а вот сколько разнообразных начинок! На праздничном столе можно самостоятельно приготовить корзинки из песочного или слоеного теста. Но если вы хотите быстро приготовить закуски на праздничном столе, то просто купите готовые корзины и наполняйте их по рецептам, приведенным ниже.

Тарталетки с икрой и авокадо

Состав:

икра красная — 75 гр.

авокадо — 1 шт.

лимон — ½ шт.

Тарталетки песочные — 15 шт.

огурец, петрушка для украшения

Вынимаем ложкой мякоть авокадо, вымешиваем до состояния пюре и добавляем сок половинки лимона, можно немного соли. Выложите мякоть авокадо в корзины. Сверху выложите 1 ч. Красная икра. Украсить долькой тонко нарезанного огурца и листом петрушки.

Тарталетки с печеночным паштетом

Состав:

печень куриная — 500 гр.

лук репчатый — 1 шт.

масло сливочное — 1 ст. л

вермут или бренди — 30 мл

соль по вкусу

Клюквенный соус

Тарталетки песочные — 20 шт.

петрушка для украшения

Куриная печень отварить (15-20 минут), обжарить на подсолнечном масле. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. Печень и лук измельчить в блендере до однородной массы.Добавьте соль, вермут или бренди. Для красоты пасту можно разложить по тарталеткам с помощью кондитерского мешка. Украсить клюквенным соусом и петрушкой.

Сырные корзины с ананасами и крабовыми палочками

Состав:

сыр твердый — 150 гр.

крахмал — 1 ст. л

ананас консервированный — 100 гр.

крабовые палочки — 5 шт.

чеснок — 3 зубчика

Майонез

— 2 ст. л

зелень и кунжут для украшения

Удивите гостей, приготовив корзины и сыр.Для этого 100 гр. сыр натереть, смешать с крахмалом. 2-3 ст. На разогретую тефлоновую сковороду выложить сыр и жарить по 3-5 минут с каждой стороны. Выложите мягкий сыр на перевернутый стакан и оставьте, пока он не затвердеет.

Консервы из ананасов, крабовых палочек по 50 гр. нарезать сыр очень мелкими кубиками. Добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез, все перемешать. Выложите начинку в корзины. Украсить зеленым салатом и слегка поджаренными черными семенами кунжута.

Лаваш снек

Пита — также популярный и удобный вид закуски к праздничному столу.Удобен лаваш еще и тем, что булочки из лаваша можно приготовить заранее, и тогда до приезда гостей будет больше времени для других дел. Рецептов приготовления лаваша великое множество. На новогодний стол предлагаю всего несколько вариантов.

Пита из шпината с сыром и клюквой

Состав:

лаваш со шпинатом (можно обычный) — 2 шт.

сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 300 гр.

сыр фета — 300 гр.

зеленый лук — 100 гр.

клюква сушеная — 300 гр.

лимон — ½ шт. для сока

Смешать сыры с нарезанным кольцами зеленого лука, добавить клюкву, можно немного посолить. Сбрызнуть лаваш лимонным соком, выложить начинку и плотно закатать. Оберните рулет пищевой пленкой и отправьте на пару часов в холодильник. При подаче нарезать колечками толщиной 2 см.

Рулет из лаваша с яйцом и сыром

Состав:

— Армянский лаваш — 1 шт.

— яйца — 6 шт.

— сыр твердый — 200 гр.

— укроп — 70 гр.

— чеснок — 5 зубчиков

— горчица — 2 ст.

— майонез — по 100 гр.

Яйца сварить, дать остыть трем на крупной терке. Измельчите сыр. Укроп мелко нарезать. В майонез прижать чеснок, смешать с горчицей. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и горчицей и намазываем этой массой лист лаваша. Заворачиваем лаваш максимально плотно, обматываем пищевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник.Нарезать порциями, украсить огурцами или зеленью.

Шарики для закусок

Шарики для закусок в основном изготавливаются из сыра. Но есть много разных добавок. На праздничном столе можно очень красиво украсить такие шары.

Рождественские мандарины с чесноком

Состав:

сыр — 200 гр.

морковь — 1 шт.

Оливки без косточек — сколько шариков

3-4 зубчика чеснока

Майонез

— 1 ст.л

солёное печенье — соломка для веточек

петрушка для украшения

Три сырые моркови на мелкой терке, выжать сок. Три сырца на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и майонез. Формируем мандарины, втыкаем сверху кусочек бисквита — соломку и делаем из петушка листик для мандарина. Храните шарики в холодильнике до подачи на стол.

Сырные шарики с виноградом

Состав:

творожный сыр — 150 гр.

сыр плавленый — 100 гр.

фисташек — 150 гр.

виноград большой без косточек — сколько получится шариков

Творог размять, смешать с плавленым сыром. Нарезать фисташки. Делаем лепешку из сыра, в середину кладем виноград и формируем шар. Обваляйте шарики в толченых фисташках. Храните шарики в холодильнике до подачи на стол.

Сырные шарики с помидорами

Состав:

сыр фета (можно творожный) — 200 гр.

масло сливочное — 2 ст. л

помидоров черри (маленькие) — сколько получится шариков

2 зубчика чеснока

петрушка и укроп

Обжарить семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Размять сыр фета вилкой, смешать с размягченным маслом, добавить измельченный чеснок, перец. Делаем лепешку из сыра, в середину кладем помидор и формируем шар. Обвалять шарики в кунжуте или мелко нарезанной зелени. Храните шарики в холодильнике до подачи на стол.

Рыбные закуски

Рыбные закуски — это не только украшение праздничного стола, но и определенный элемент благополучия.Ведь закуски с красной, а тем более с черной икрой, семгой или семгой издревле дарили хозяевам застолье солидности. Мы не откажемся от такой красивой традиции, а мы, особенно блюда с рыбой и икрой, необычайно красивы и просты в приготовлении.

Башенки с лососем и сыром

Состав:

Лосось копченый — 400 гр.

Сливочный сыр — 400 гр.

Зеленый лук — для украшения

Яйца — 3 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец по вкусу

Яйца предварительно сварить и остудить. Лосось нарезать тонкой соломкой. Формы для кексов поставить на ровную поверхность, например, противень, накрыть пищевой пленкой, на дно формы уложить нарезанный лосось так, чтобы его края немного выступали. Теперь с помощью блендера измельчите яйца, чеснок и зеленый лук, добавьте сливочный сыр, соль и перец. Выложите кремовую начинку в каждую форму на лосося так, чтобы начинка немного выступала из формы.Сверху выложите выступы из лосося. Концы пищевой пленки также заворачивают. Сверху на формы положите кухонную разделочную доску с некоторым грузом. Это нужно для того, чтобы начинка уплотнялась. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. При подаче украсьте полосками зеленого лука.

Канапе из слоеного теста с лососем

И ингредиенты:

тесто слоеное — 450 гр.

яйцо — 1 шт.

сыр камамбер или бри — 100 гр.

семга малосольная — 200 гр.

масло сливочное — 50 гр.

сливки — 150 мл

петрушка и базилик — по 1 ст. л

Укроп для украшения

Замороженное слоеное тесто разморозить, нарезать ромбами и выложить на смазанный маслом противень. Смазать ромбики взбитым яичным желтком и поставить в разогретую до 170 ° С духовку на 20-30 минут. Взбейте сливки. В блендере смешать сыр камамбер (или бри) со сливочным маслом, добавить сливки, мелко нарезанные петрушку и базилик. На каждый ромб нанесите крем, а сверху по дольке лосося. Украсить веточкой укропа или долькой лимона.Для разнообразия можно положить креветки на половину канапе.

Форель соленая с огурцом

Состав:

огурец — 3 шт.

лимон для сока — 1 шт.

форель малосольная (семга) — 200 гр.

сливочный сыр — 200 гр.

Крем

— 100 мл.

вяленых помидоров — 20 гр.

желатин — 20 гр.

бульон овощной — 200 мл.

соль, перец по вкусу

Желатин замочить в холодной воде до набухания.Растворить желатин в овощном бульоне при нагревании. Дать немного остыть, разлить по порционным стаканам, положить в бульон нарезанные кружочками огурцы и поставить в холодильник до застывания. Сливочный сыр и сливки взбить в блендере, добавить мелко нарезанные сушеные помидоры и укроп. Нанесите крем на кисель. Поставить еще минут на 30 в холодильник. Перед подачей положите в каждую чашку по дольке форели и украсьте веточкой укропа.

Сырные корзины с кремом из лосося

Состав:

копченый лосось — 100 гр.

сыр плавленый — 200 гр.

корень имбиря тертый — 1 ч.

сыр для корзин твердых сортов — 100 гр.

петрушка, укроп

Семена граната для украшения

соль, перец по вкусу

Приготовьте корзину с сыром. Для этого сыр натереть на терке, 2-3 ст. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить тонкий слой сыра в виде кружочка. Поставьте противень в духовку и запекайте, пока сыр не растает. Быстро выложить мягкий сыр на перевернутый стакан и оставить, пока он не затвердеет.

Теперь измельчите в блендере филе лосося, сливочный сыр, тертый имбирь и рубленую зелень. Крем с помощью кондитерского мешка красиво выложить в сырные корзинки. Украсить зеленью и зернами граната.

Рулоны фаршированные

Приготовление роллов требует определенных навыков и времени, но закуска будет фирменной, вы получите множество комплиментов и благодарностей от гостей. Роллы и рулеты можно приготовить из мяса, сыра, овощей. И начинки для этого блюда тоже отличные!

Свиной рулет с клюквой

Состав:

свинина (желательно шейка или отбивная) — 1.5 кг

клюква — 150 гр.

Коньяк

— 50 гр.

тимьян по вкусу

масло подсолнечное

соль, перец по вкусу

Залить клюкву коньяком и оставить на 30 минут. В куске свинины по центру делаем надрез, не доходя до конца 1-2 см. Раскрываем мясо как книгу, хорошо отбиваем молотком, чтобы толщина мяса была примерно 2 см. Посолить, поперчить и посыпать листьями тимьяна.

Сливаем коньяк из клюквы, выкладываем клюкву на мясо и плотно скатываем в рулет.Обвяжите мясо ниткой и смажьте маслом. Выпекаем в духовке при температуре 180 ° С, периодически поливая мясо соком. Такой рулет хорош и в горячем, и в холодном виде.

Рулетики с морковью и сыром по-корейски

Состав:

лист сливочного сыра — 16 шт.

морковь по-корейски — 300 гр.

яйцо — 3 шт.

чеснок — 2 зубчика

сливки 30% жирности — 3 ст. л

горчица, соль, перец — по вкусу

Укроп для украшения

Отварить яйца.Яйца, морковь по-корейски, чеснок измельчить в блендере. Влить сливки и взбить до кремообразной консистенции. Любители острой пищи могут добавить по вкусу горчицу, соль и перец. Выложите сырные листы, выложите на них начинку и скатайте в рулетики. Укроп мелко нарезать и обвалять в нем рулетики.

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Состав:

баклажаны — 2 шт.

грецкие орехи — 1 стакан

йогурт греческий (можно заменить сметаной) — 70 гр.

чеснок — 2 зубчика

кинза — 1 пучок

лимонный сок — 2 ч.

гранат — 1 шт.

оливковое масло

соль по вкусу

Баклажаны нарезать тонкими полосками вдоль. Натрите каждую полоску солью и оставьте на 15 минут. Удалите излишки соли бумажным полотенцем. Обжарьте полоски баклажанов на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Смешайте измельченные грецкие орехи, измельченный чеснок, семена граната, кинзу и йогурт. Добавьте лимонный сок и немного соли. На край полоски баклажана положить 1 ст. л. ореховой начинки и завернуть рулетом. Остудить, украсить зернами граната и мелко нарезанной кинзой перед подачей на стол.

В этой подборке я постарался предложить вам интересные рецепты вкусных и оригинальных закусок не только на Новый год 2017, но и на любой праздничный стол.

Закуски на праздничном столе — неотъемлемая часть любого торжества. Каждой хозяйке хочется удивить своих гостей, порадовать вкусными блюдами и, может быть, поделиться рецептом с подругой. Ведь как бы еда ни доставляла нам много удовольствия, особенно если она полезная, легкая и сытная.

Список закусок разнообразный и, что очень удобно, многие ингредиенты хранятся в нашем холодильнике.Желательно заранее приготовить все продукты, ведь каждый продукт в отдельности является неотъемлемой частью любого блюда.

Закуски могут быть как холодными, так и горячими, что следует учитывать как при подаче, так и во время приготовления. Горячие закуски потребуют немного больше времени.

Приготовление закуски на праздничный стол требует большого терпения, ведь недостаточно приготовить блюдо, нужно уметь красиво его подать. Поэтому, чтобы произвести на гостей не только «вкусовое воздействие», но и эмоциональное, к сервировке следует относиться осторожнее.

Вкусное и легкое блюдо, которое украсит любой стол. Яичный рулет обладает удивительной способностью — с начинкой можно экспериментировать как можно больше. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придает блюду нежный и экстравагантный вкус.

Состав:

• База (омлет):
• Яйца 6
• Майонез 150 г
• Мука 1 ст. л
• Сыр полутвердый 150 г.
• Перец черный молотый
• Масло растительное (для смазки формы).

Наполнение:

• Сливочный сыр 3 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Укроп
• Майонез 100 г.
• Специи (соль, перец)

Готовка:

Готовим продукты, которые нам нужны в самом начале: яйца, чеснок, сыр, майонез, муку, масло и специи, указанные в списке ингредиентов.

В отдельной миске взбить яйца.

Добавить майонез, муку, тертый сыр, соль, молотый перец.Для того, чтобы придать закуске необычный вкус, а также декоративно украсить, можно добавить сладкий перец, оригинально нарезанный мелкими кубиками.

Выкладываем пергамент на противень, тщательно промазываем маслом. Полученную смесь вылить на противень и запекать в горячей духовке 5-7 минут при температуре 180 ° С.

Пока основа запекается, натираем сливочный сыр и измельчаем очищенный чеснок, добавляем измельченный укроп, майонез и все перемешиваем.

Смешать сыр и чеснок, залить майонезом.На ваше усмотрение можно добавить специи.

С максимальной точностью отделить приготовленный в духовке омлет от пергамента. Ничего не сгибаем, оставляем в целости.

Нанесите приготовленную начинку (шаги 5-6) по всей поверхности, а затем аккуратно сложите, плотно прижимая. Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут.

Яичный рулет нарезать небольшими кусочками.

Не только очаровательная, но и вкусная закуска, которая приятно удивит всех гостей.Небольшой перечень простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и у вас есть оригинальная закуска к праздничному столу! Приготовьтесь расспросить подруг о рецепте этого блюда.

Состав:

• Фарш из индейки 150 г (впрочем, если индейки нет, можно заменить другой)
• Лук зеленый 1 пучок
• Перец белый молотый 1 щепотка
• Соль 2 щепотки
• Бездрожжевое слоеное тесто 275 г

Готовка:

Готовим слоеное тесто, фарш и лук.

Так как фарш готов, нам нужно добавить мелко нарезанный лук, а также соль и перец по вкусу. Осторожно переместите получившуюся массу.

Выкладываем тесто и нарезаем квадратиками. Идеальный вариант — 9х7 см.

В небольшом количестве выкладываем начинку посередине квадрата.

Когда начинка разложена, края теста собираем к центру, получаем небольшой пакетик.

Перед тем, как отправлять наши чудесные пакетики в духовку, на всякий случай их можно связать кулинарной нитью.Обычно тесто держится достаточно плотно, но если до торжества не хватает времени, во избежание подобного происшествия можно воспользоваться этим советом.

Смажьте пакеты с яйцом и поставьте в разогретую до 200 ° С духовку на полчаса.

Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски подарит хорошее настроение не только желудку, но и всем гостям. Достаточно немного попробовать, и изумительная горячая закуска уже украсит ваш праздничный стол!

Ингредиенты на 10 порций:

• Булочка для сэндвичей 10 шт.
• Куриное филе 500 г
• Луковица 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л
• Сливочное масло 35 г (1,5 ст. Л.)
• Мускатный орех 0,25 ч. Л.
• Мука пшеничная 1 ст. л
• Перец черный молотый 2 щепотки
• Молоко 300 мл.
• Соль 0,75 ч. Л.
• Сыр твердый 300 г
• Шампиньоны свежие 500 г

Готовка:

Подготовим булочки к работе. Чтобы было удобно, срежьте верхушку и разрежьте мякоть изнутри.Готовые булочки готовим в разогретой до 200 ° С духовке 10-15 минут. (По истечении времени дайте остыть)

Пока булочки становятся шероховатыми в духовке, мы приготовим начинку. Очистите лук и нарежьте кубиками, затем обжарьте на сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Нарезать филе небольшими кусочками. Когда луг немного подголоть, всыпать мясо, посолить и перемешать. Пока филе жарится, грибы мелко нарезать.

Когда мясо почти будет готово, добавим шампиньоны.Жарить несколько минут, пока грибы не обжарятся и не уменьшатся в размерах. После — всыпать масло и муку, хорошо перемешать.

Добавить орехи, влить молоко и перемешать. Обязательно посолить. Когда начинка загустеет, заранее посыпать тертым сыром.

Когда сыр немного расплавится, приготовленную начинку аккуратно сложить в булочки. Снова посыпать сыром.

Готовьте в духовке, разогретой до 180 ° C, пока сыр не расплавится (около 4-5 минут).

Праздник должен удивить! Салат в тарталетках изначально заменяет обычные бутерброды.Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.

Состав:

• Тарталетки песочные 10-12 шт.
• Икра красная 6 ч. Л.
• Крабовые палочки 100 гр.
• 2 яйца
• Кукуруза консервированная 4 ст. л
• Мак кондитерский 1 ч.л.
• Майонез 3 ст. Л.
• Зеленый салат

Готовка:

Крабовые палочки заранее разморозить, яйца вкрутую отварить и остудить.

Яйца и крабовые палочки нарезаем кубиками и складываем в отдельную посуду. Добавьте кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправьте майонезом. Перемешать.

Для украшения нашей закуски на дно тарталетки кладем 3-4 листика зеленого салата, после чего приступаем к равномерному распределению салата по тарталеткам чайной ложкой.

Завершаем закуску последним штрихом — разложением красной икры на тарталетках.

Вкусно, аппетитно, красиво, а главное — просто!

Кто схватит салат с хлебом, тот просто бутерброд с салатом не пробовал! Это оригинал? Не то слово! А как приятно удивятся гости, попробовав эту закуску! Беги за добавкой…

Продукты (4 порции):

• Батон 200 г
• Крабовые палочки 100 г
• Огурец свежий 1 шт.
• Сливочный сыр 90 г
• Укроп свежий 2 веточки
• Сливочное масло 10 г
• Майонез 3 ст. ложки
• Соль по вкусу

Готовка:

Огурец нарезать небольшими кубиками (кожуру можно оставить). Также нарезаем кубиками крабовые палочки.Смешайте два ингредиента.

Натираем плавленый сыр (для лучшего результата желательно заранее дать сыру настояться в морозилке на 15-20 минут).

Измельчить укроп и добавить в миску. Посолить по вкусу и заправить всю начинку майонезом.

Нарезать буханку ломтиками и слегка обсушить с каждой стороны на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Осторожно намазать начинкой обжаренные ломтики хлеба. Украсить можно укропом.

Одна из самых простых и традиционных закусок к праздничному столу.Пока ваши гости поднимаются по лестнице и снимают обувь в коридоре … вы уже можете приготовить сытную и вкусную закуску к столу.

Состав:

• Ветчина 300 г
• Сыр 200 г
• Майонез 3 ст. л
• Чеснок 3-4 зубчика

Готовка:

Натереть сыр и переложить в отдельную миску. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок мелко порубить и добавить к сыру.Заливаем все майонезом и перемешиваем.

На каждый кусок ветчины по чайной ложке аккуратно выложите нашу сырно-чесночную начинку. Скручиваем рулет и фиксируем шпажкой для канапе или зубочисткой.

Оставить закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она хорошо пропиталась и настоялась.

Пита — очень оптимальный вариант для любого стола. Один из простых вариантов — крабовые палочки и сыр. Хозяйка и гости останутся довольны, попробовав это чудо.

Ингредиенты для двух роллов:

• Лаваш 2 листа
• Сливочный сыр 175 г
• Крабовые палочки 240 г
• 4 яйца
• Огурцы 2 шт. (можно соленые огурцы)
• Гроздь зелени

Готовка:

Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Крабовые палочки, как и зелень, мелко нарезать. Огурцы очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Раскладываем на столе один лист лаваша.Тщательно промажьте всю поверхность сливочным сыром.

Посыпать поверхность предварительно нарезанными крабовыми палочками, яйцом, огурцами и зеленью.

Осторожно сверните лаваш в рулет и отправьте на час в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Так будет проще разрезать рулет перед подачей на стол.

Ну что может быть интереснее и прекраснее закуски на шпажках? Идеально для праздника! Достаточно приготовить необходимые ингредиенты, найти симпатичные шпажки и украсить стол чудо-закуской!

Состав:

• Куриное филе 1 шт.
• Ананас 3-4 колечка
• Апельсин 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Приправы к мясу (по вкусу)
• Мята сухая 3 веточки
• Масло растительное (для жарки)

Готовка:

Куриное филе очищаем и промываем, добавляем приправы по вкусу: соль, перец, приправу к мясу.

Разогреваем сковороду, заливаем растительным маслом и кладем мяту с чесноком.

Выложить куриное филе на сковороду и обжарить с чесноком и мятой до золотистого цвета.

Удалите чеснок и мяту, когда на филе появится золотистая корочка.

Перенесите филе в духовку и готовьте мясо 20 минут при 180 ° C.

Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать кубиками. Также нашинковываем ананас.

Охлажденное куриное филе также нарезаем кубиками.

Последний штрих: возьмите шпажки (или зубочистки), нарежьте кусочки нарезанного ананаса, затем апельсин, кусок курицы, снова добавьте ананас и закончите кусочком курицы.

Аппетитные и необычайно вкусные канапе с ананасами, курицей и апельсинами готовы.

Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусные начинки отлично сочетаются с чипсами. Хруст?

Продукты:

• Помидор 1 шт.
• Чеснок 3 зуба.
• Сыр твердый 100 г
• Зелень укропа 100 г
• Майонез 100 г
• Черные оливки 50 г
• Чипсы (большие, одинаковой формы) 10 шт.

Готовка:

Помидор нарезаем мелкими кубиками, затем укроп измельчаем и складываем в одну миску. Добавьте тертый чеснок и сыр. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Аккуратно разложите начинку по чипсам чайной ложкой.

Кладывать начинку на чипсы следует исключительно перед подачей на стол, иначе чипсы намокнут и все блюдо потеряет свою «хрустящую цедру».

Готовую закуску можно украсить оливками.

Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самой популярной из всех закусок на вашем праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежнейшей начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее этого традиционного блюда?

Состав:

• Батон нарезанный 15-18 ломтиков
• Шпроты 190 г
• Яйца вареные 3 шт.
• Огурец свежий 1 шт.
• Помидоры черри 5-7 шт. + для украшения (по желанию)
• Майонез 150 г
• Лук зеленый 1 пучок
• Петрушка свежая 1 пучок
• Укроп свежий 1 пучок
• Листовой салат (по желанию) — для украшения

Готовка:

Нарезанный рулет заранее просушить на сухом противне в духовке при 200 ° С в течение 15-20 минут. Также можно сделать это на сковороде, смазав ее сливочным маслом и обжарить до румяной корочки.Однако лучший вариант — прибегнуть к помощи тостера.

Зелень: лук, укроп и петрушку мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и в отдельной посуде раздавить вилкой до состояния мелких крошек. Смешайте вместе с измельченной зеленью.

Разложите поджаренные ломтики тостов слоем примерно в 1 см.

Переходим непосредственно к бутербродам. На каждый кусок хлеба выкладываем по 1 кружку огурца и помидора, по 2 рыбки. Для красоты добавьте сверху веточку укропа.

Салат по-королевски с сухариками

Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Сухарики придадут особый вкус и … хруст. Готовится максимально быстро и состоит из минимального количества продуктов.

Ингредиенты на 4 порции:

• Яйца куриные 4 шт.
• Крабовые палочки 240 г
• Сыр твердый 300 г
• Сухари 100 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Помидор 1 шт.
• Лимон (сок) 0.5 шт.
• Майонез (по вкусу)
• Черный перец

Готовка:

Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками вместе с крабовыми палочками и помидорами. Выложите все в миску.

Сыр натереть на крупной терке, а чеснок — на мелкой. Добавьте все в миску.

Посыпать перцем все ингредиенты, нарезанные и сложенные в миске. Выжмите сок лимона. По желанию добавьте ложку майонеза и все тщательно перемешайте.

Сухарики в салат нужно добавлять непосредственно перед подачей на стол, иначе они намокнут и не будут заметны.

Эту закуску пробовал каждый из нас, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная начинка с сыром и яйцом на дольке помидора … Незаменимый вкус потрясающего и простого блюда.

Состав:

• Помидоры 1-2 шт.
• Сливочный сыр 90 г
• Яйцо 1 шт.
• 1 зубчик чеснока
• Укроп свежий 1 пучок
• Майонез 1 ст. л
• Соль (по вкусу)

Готовка:

Яйца, сваренные вкрутую, охладить, очистить и натереть сливочным сыром. (Чтобы сыр лучше натирался, нужно положить его в морозилку на 15-20 минут).

Добавить тертый чеснок и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Помидоры вымыть, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

Осторожно выложите сырную начинку поверх помидоров.

Не знаете, чем удивить гостей? Пикантная начинка на сухарях обязательно сведет вас с ума (конечно, в хорошем смысле) своей простотой и вкусом. Бежать за дополнением придется не один раз …

Состав:

• Помидоры 2 шт.
• Крабовые палочки 100 г.
• Сливочный сыр 90 г
• 2 зубчика чеснока
• Укроп 1 пучок
• Перец черный молотый
• Майонез 2 ст.л
• Крекер печенье (несладкое) 100 г

Готовка:

Крабовые палочки и сливочный сыр мелко нарезать (для большего удобства желательно подержать в морозилке 15-20 минут). Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Все перемешиваем.

Добавить к начинке мелко нарезанный укроп и тертый чеснок. Посыпать перцем. Заливаем майонезом и перемешиваем.

Получившуюся закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно распределяем по сухарикам, до 1 столовой ложки на 1 сухарик.

Украшаем праздничную закуску веточкой укропа.

Ни один праздничный стол не обходится без картошки, но залог настоящей хозяйки — оригинально и вкусно подать обычное блюдо! В нашем случае картофель послужит основным ингредиентом для приготовления оладий. Украсив это блюдо сметаной и семгой, мы получим вкусное, сытное и очень красивое блюдо!

Состав:

• Картофель 500 г
• Лук репчатый 1 кочан
• Красный бант 1 голова
• Яйцо 1 шт.
• Мука 3 ст.л.
• Сметана 200 г
• Копченый лосось 200 г
• Масло растительное
• Соль, перец (по вкусу)

Готовка:

Картофель вымыть, очистить и натереть на терке. Тщательно отожмите, перемешайте и еще раз отожмите. Лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Яйцо взбить и добавить к картофелю с мукой. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Смажьте предварительно разогретую сковороду растительным маслом. Выкладываем наше картофельное тесто небольшими порциями на сковороду как блин.Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Сразу после приготовления наших блинов можно положить их на бумажную салфетку, чтобы все лишнее масло пропиталось, а затем выложить на отдельную тарелку.

Готовые оладьи сложить на тарелку, смазать сметаной. Затем кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочек рыбы.

Пита идеальна для самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать многие продукты — все они отлично сочетаются в лаваше.В нашем случае мы будем использовать сыр и зелень. Удивительно простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты на 5-6 порций:

• Лаваш 3 шт.
• Сливочный сыр 250 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Лимон 0,5 шт.

Готовка:

Лук и укроп мелко нарезать. Добавьте тертый сливочный сыр и тщательно перемешайте.

Выдавить сок из половины лимона в миску с сыром и зеленью, еще раз хорошо перемешать.

Выкладываем лист лаваша и выкладываем тонким слоем поверх полученной смеси.

Скручиваем лаваш, оборачиваем фольгой и отправляем в холодильник на 1 час пропитаться.

Аппетитная, интересная и очень изысканная закуска. Идеально для праздничного стола, если ваша цель не только вкусно накормить, но и удивить гостей! Тарталетки с разнообразной начинкой — лидер среди закусок.

Ингредиенты на 10 порций:

• Креветки 250 г
• 4 яйца
• Сыр Моцарелла 150 г
• Болгарский перец 0.5 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Тарталетки 10 шт.
• Икра красная 100 г
• Майонез (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Готовка:

Прокипятить, соленую воду и добавить креветки, варить до готовности около 10 минут. Затем аккуратно очистите. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.

Нарезать яйца кубиками и перец, добавить креветки, тертый сыр и измельченный чеснок. Все залить майонезом и тщательно перемешать.

Наполняем тарталетки начинкой и подаем к столу!

Закуска из рафаэлло

Назовите хотя бы одного человека, которому не нравится Рафаэлло.Но когда до десерта далеко, можно удивить гостей изумительно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовых чипсах! Блюдо, которое должно радовать глаз абсолютно на каждом праздничном столе, ведь оно не только красиво и вкусно, но и невероятно просто!

Состав:

• Крабовые палочки 200 г
• Сыр 200 г
• 4 яйца
• 5 зубчиков чеснока
• Майонез 3 ст. л

Готовка:

Яйца вкрутую отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.Далее в отдельную миску натереть сыр и чеснок.

Смешайте яйца, сыр и чеснок в отдельной миске. Добавьте майонез.

Крабовые палочки натереть на терке, выложить в отдельную посуду.

Возьмите столовую ложку смеси яиц, сыра и чеснока и рассыпьте все в шарики небольшого размера.

Обвалять наши шарики в крабовой стружке и отправлять в холодильник на 30 минут.

Чем наполнить тарталетки к праздничному столу: рецепты с фото

Не знаю, чем наполнить тарталетки? В общем, начинка может быть любой, мясной и грибной, с овощами и творогом, ягодным кремом, фруктами и орехами.Выберите, какой вариант вам больше нравится.

Тарталетки с крабовыми палочками и грецкими орехами

Для приготовления начинки с орехами и крабовыми палочками вам понадобится:

• Крабовые палочки или — 180 гр.
• Яйца — пара штук.
• Грецкие орехи — 110 г.
• Чеснок — пара зубчиков.
• Сыр — 55
• Немного соли и перца.
• Майонез или сметана — пара столовых ложек.
• Лук зеленый, петрушка.

Для приготовления нежной начинки необходимо нарезать кубиками крабовые палочки.Поскольку мы готовим не салат, кусочки желательно делать небольшими. Освободив ядра грецких орехов от скорлупы, удалить кусочки перегородок, измельчить ножом и обжарить на сухой сковороде до появления характерного аромата. Измельчить сыр — можно натереть свеклу на терке — и смешать с крабовыми палочками и орехами. Вареные яйца очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Все перемешать и заправить майонезом или сметаной. Добавьте вкус специй. Разложить начинку по тарталеткам и украсить зеленью и зеленым луком.

Тарталетки с творогом и чесноком

Чем начинать тарталетки? Рецепт продолжает вариант с ароматным зеленым сыром. Получится:

• Творог — 180 г.
• Чеснок — пара зубочков.
• Зелень — 5-6 филиалов.
• Лук репчатый.
• Сметана или майонез — пара столовых ложек.

Выложите сливочный сыр в миску и разомните вилкой. Чтобы начинка была более однородной и нежной, сыр лучше перетереть через сито или на кухонной машине.Порежьте лук и зелень. Добавьте измельченный чеснок. Соединить с сыром, заправить сметаной или майонезом и хорошо перемешать. Выкладываем начинку в тарталетки, сверху при желании украсить ягодами клюквы.

Тарталетки с тунцом

Для начинки взять:

• Тунец в собственном соку — 170 г.
• Яйца — пара штук.
• Огурец — пара штук.
• Лук репчатый.
• Зеленый.
• Перец молотый.
• Йогурт натуральный, сметана или майонез.

Яйца вареные, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук освобождаем от шелухи и мелко шинкуем. Огурец их тоже измельчить. Зелень помыть, стряхнуть с воды и разобрать на мелкие веточки. Слить с консервированной жидкостью (если есть) и размять вилкой рыбу. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной и разложить по корзинам. Сверху украсить зеленью.

Рекомендуем

Почему происходит кристаллизация меда?

Любой натуральный мед рано или поздно начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

Тарталетки с сыром и помидорами

Для начинки взять:

• Сыр — 140 г.
• Яйца — пара штук.
• Помидоры черри — 3-4 шт.
• Чеснок — пара крупных зубочек.
• Йогурт натуральный, майонез или сметана — пара столовых ложек.

Сыр твердый натереть на средней терке. Яйца сварить и тоже измельчить. Добавьте к нему измельченный чеснок и посолите. Ввести сметану (простоквашу, майонез) и все хорошо перемешать. Разложите начинку по тарталеткам и украсьте сверху ломтиками помидоров.

Тарталетки со сливочным маслом и красной икрой

Если вам интересно, чем наполнить тарталетки к праздничному столу, следующий вариант для этого подойдет лучше всего. Для начинки взять:

• Масло сливочное — 50-60 г.
• Икра — банка.
• Веточки зелени.

Масло заранее достаньте из холодильника и оставьте на столе, чтобы оно начало таять. Затем разделите мелкие кусочки и разложите на дне тарталеток (одной порции хватит на половину чайной ложки). На вершину холма кладут яйца — слой должен быть толще масла. Свежую зелень тщательно промыть, стряхнуть воду и положить в каждую корзину по одной веточке.

Тарталетки с орехами, жареными баклажанами и чесноком

Для начинки взять:

• Баклажан — 1 шт.
• Грецкие орехи — полстакана.
• Чеснок & ndash; 1-2 зубочка.
• Уксус — 30 мл.
• Соль & ndash; 1 г.
• Перец & ndash; 1 г.

Баклажаны промыть, нарезать кусочками и переложить в таз с подсоленной водой. Оставить на 10 минут, чтобы овощной не осталась горечь. Затем вы берете баклажаны, кладете их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставите в духовку на четверть часа. Когда они станут мягкими, достаньте и дайте остыть.Вылейте орехи в ступку, добавьте измельченный чеснок и остывшие овощи. Растирают до получения однородной суспензии. Доставить начинку по вкусу, положить немного соли, перца и уксуса.

Тарталетки с икрой и креветками

Если вам интересно, чем начинать тарталетки, — рецептов с фото в этой публикации вам будет достаточно. И обратите внимание на следующее — он тоже способен занять почетное место на праздничном столе. Получит:

• Яиц-2 шт.
• Сыр — 135 г.
• Теленок — банка.
• Креветки & ndash; 250 г
• Заправка (майонез, сметана, йогурт) — 130-140 г.
• Чеснок — 1 собачек.

Яйца варить 10-12 минут. Очистить и мелко нарезать. Натереть на средней терке сыр и добавить к яичной смеси. Заправляется сметаной (простокваша, майонез) и толченым чесноком. Все хорошо перемешать. Креветки опустить в кипящую воду, посолить и варить до готовности. Затем снимите скорлупу и дайте ей полностью остыть.В тарталетки выложить первую ложку приготовленной начинки, затем сверху слой икры и украсить одной-двумя креветками.

Пироги с анчоусами, сливочным сыром и огурцом

Для рецепта возьмите:

• Огурец — 1 шт.
• Сливочный сыр — 120 г.
• Анчоусы — 80
• Веточки зелени.

Размешайте сливочный сыр, чтобы он стал однородным. Небольшой ложкой положите его в корзины, наполнив их примерно на две трети. Мой огурец нарезать тонкими круглыми дольками.Выкладываем тесто одним куском, боком, центром — пара анчоусов. Сверху украсить тарталетки небольшими веточками свежей зелени.

Тарталетки с моцареллой и болгарским перцем

Для рецепта возьмите:

• Моцарелла — 140 г.
• Перец болгарский — 1 ст.
• Сметана — пара ложек.
• Яйцо — 1 шт.
• Базилик — несколько листочков.

Яйцо отварить, очистить от кожуры и измельчить. Смешайте его с тертой моцареллой.Зелень тщательно промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Добавьте к начинке. Стручок перца разрезаем на две части, удаляем все косточки и белые перегородки. Нарезать небольшими кубиками. Введите сметану и тщательно перемешайте смесь. Выкладываем приготовленную начинку в тесто. При желании их можно запечь в духовке, чтобы моцарелла растаяла. Сверху добавить зелень.

Тарталетки с куриной печенью и грибами

Чем наполнить тарталетки к праздничному столу? Рецепт прямо перед вами.Получится:

• Печень куриная — 140 г.
• Грибы & ndash; 140 г.
• Морковь.
• Вареное яйцо.
• Лампочки.
• Масло растительное.
• Сметана, натуральный йогурт или майонез.

Опустить печень в кипящую воду и варить 12-15 минут. С луковиц снимите кожуру, нарежьте мелкими кубиками и запарьте. Грибы и пюре из них после того, как лук подрумянится, выложить в сковороду. Обжаривайте ингредиенты несколько минут.Яйцо натереть на средней терке. Подготовленную печень измельчить или измельчить в блендере. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Все приготовленные продукты соединить, поджарить по вкусу и заправить сметаной. Разложите начинку по корзинам.

Тарталетка с жульеном

Чем можно наполнить тарталетки, чтобы удивить гостей? Готовим жульен и прямо в корзинах. Вам понадобится:

• Грибы — 235
• Курица & ndash; 190 г
• Лук средний.
• Зелень — несколько веточек.
• Сметана — 80-90 г.
• Сыр — 50 г.
• Кусочек любого жира для жарки.

Вымойте мясо и срежьте с него весь жир и пленку. Нарезать тонкими полосками и обжарить со всех сторон. Лук мелко нарезать и выложить на сковороду к мясу. Через 6-7 минут добавить нарезанные тонкими ломтиками грибы. Убавить огонь и варить до испарения жидкости. Варить ингредиенты на медленном огне 15 минут при постоянном помешивании. Снимаем с плиты. Зелень мелко нарезать и смешать с едой на сковороде.Выкладываем начинку по корзиночкам, сверху — тертый сыр. Поставить в духовку на несколько минут.

Тарталетки с пармезаном и кальмарами

Для рецепта взять:

• Сыр — 90гр.
• Яйцо.
• Половинка кальмара.
• Небольшой огурец.
• Масло для сэндвичей.
• Сметана / натуральный йогурт / майонез.

Специальным ножом для чистки овощей (экономка) соленый сыр нарезать тонкими лепестками.Кальмары очистить, положить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Затем достаньте из сотейника и нарежьте соломкой. Также яйца отварить, очистить от кожуры и измельчить. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Все перемешать и залить сметаной (простокваша, майонез). Дно тарталеток тонко смазать сливочным маслом и выложить начинку. Украсить лепестками пармезана.

Тарталетки с лососем

Лосось — это отличный вариант для праздничного стола и его подают разными способами: на бутербродах, в салатах, с оливковым маслом и ароматными травами.Но это еще не все закуски. Можно рассмотреть рецепты тарталеток. Чем наполнять корзины кроме рыбы? Для начинки взять:

• Лосось слабосоленый — 100
• Сыр сливочный — 90гр.
• Зелень — пара веточек.
• Перец болгарский — половина стручка.

Рыба нарезать кубиками. Зелень тщательно промываем и шинкуем. Сливочный сыр измельчить. Приготовленную пищу перемешать и выложить в тарталетки. Каждую украсить дольками зеленого перца.Можно так: перебить сыр с зеленью в блендере и использовать как начинку, а сверху положить кубики перца и розетки тонких ломтиков лосося.

Пироги с лимонным кремом

Начинка пирожных, чтобы у них был приятный вкус? Конечно же, цитрусовый крем. Ему приготовят:

• Лимон — пара плодов.
• Яйцо — пара штук.
• Сахар — 55
• Сливочное масло для бутербродов — столовая ложка.

Очистите лимоны и с помощью специального ножа снимите кожуру.Также можно использовать небольшую терку. Из мякоти выдавить сок. Все смешать с яйцами и добавить сахар. Оставить на столе при комнатной температуре на 10 минут, а затем пропустить массу через мелкое сито. Перелить в кастрюлю и, помешивая, варить сливки. Дать начинке остыть и разложить по корзинам.

Тарталетки с шоколадным кремом

А чем вкусно начинить торты на детские праздники? Конечно же шоколад! Для рецепта возьмите:

• Молоко — полстакана.
• Сметана — 3/4 стакана.
• Сахар ванильный — ложка столовая.
• Желатин — половина ложки.
• Шоколад — pollici.

Немного подогреть молоко, добавить желатин. Оставить на время набухнуть, поставив емкость на кастрюлю с горячей водой. Остывшие сливки взбиваем до увеличения объема в два раза. Введите сахар с ванилью и растопленным шоколадом. При перемешивании массы нужно быть предельно осторожным, медленными движениями снизу вверх. Продолжая мешать, добавляем желатиновую порцию.Крем разложить по корзиночкам и убрать на полчаса в холодильник.

Тарталетка с творожным кремом и фруктовым соком

Для творожной начинки взять:

• Сыр — 350 г.
• Фруктовый сок — полстакана.
• Сахар — 110 г.
• Сметана — 60
• Желатин — 12 г.
• Грецкие орехи — 40 г.
• Ягоды, цукаты.

Добавьте столовую ложку желатина в холодную воду и оставьте до растворения. В чашу кухонного комбайна положить творог вместе со сметаной и сахаром.Влейте сок. Перебивая ингредиенты до однородной массы, ввести небольшими порциями набухший желатин. После того, как масса достаточно загустеет, можно по желанию добавить ягоды, кусочки фруктов или цукаты. Заполнить корзиночки кремом и украсить измельченными орехами.

Тарталетки с клубничным кремом

Следующий десерт может стать лучшим украшением и угощением для любой вечеринки, так как обладает прекрасным вкусом и невероятным внешним видом — это видно на фото. Чем наполнить тарталетки к праздничному столу? Нам потребуется:

• Клубника & ndash; фунт.
• Сливки и сахарная пудра — по одной чашке за раз.
• Желатин — две с половиной чайные ложки.

Клубнику очистить, вымыть и хорошо измельчить. Чтобы избавиться от семян, протереть полученное пюре через сито. Добавьте сахарную пудру и перемешайте. Остывшие сливки взбивать до получения нежной пышной массы. Входные порции клубники и сливок разминайте медленными движениями снизу вверх. Настоять желатин в холодной воде и соединить с клубничным вареньем. Выложите на тарталетки и украсьте кусочками ягод.Убрать в холодильник на 40 минут.

Пирог Яблочный соус

Нам понадобится:

• Сахар — стеклянная горка.
• Чайная ложка корицы.
• Яблоки — фунт.

Яблоки вымыть, удалить кожуру, очистить коробочки, мякоть нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю и варить на слабом огне до готовности. Готовые плоды перебивают и пропускают через сито. Соединить полученную массу с сахаром и корицей, вернуть в духовку и мучить при постоянном помешивании четверть часа.Готовой начинке дать остыть и после разложить по корзинам.

Тарталетки с соусом из белого шоколада и ягодами

Следующий рецепт отлично подойдет для пышного банкета, а чем заправить тарталетки — фото и описание подскажут. Возьмем следующие продукты:

• Белый шоколад & ndash; pollici.
• Крем 33% — стекло.
• Молоко — полстакана.
• Все ягоды — 300 г
• Мята — 5-6 листочков.
• Сахар — четверть стакана.

Листья мяты размять пальцами и положить в молоко. Поставить на огонь и после закипания оставить на полчаса крышкой. Достаньте мяту и выбросьте. В молоко добавить сахар и варить пять минут. Выложите измельченный шоколад. Остужаем до температуры около 30 градусов и убираем в холодильник. Холодные сливки взбить до пышности и смешать с шоколадно-молочной смесью. Помешивать медленно и осторожно, чтобы сливки не осели. Готовым муссом залить корзинки, выложить сверху ягоды.

Тарталетки с персиковой начинкой

Чем наполнить тарталетки, чтобы получился вкусный десерт? Например, консервированные персики.Для начинки взять:

• Лимонный сок — 5 мл.
• Консервы персики — банка 900 гр.
• Вода — 210 мл.
• Крахмал кукурузный — 30 г.
• Сахар — две трети стакана.
• Соль & ndash; 1 г.

В кастрюле смешайте кукурузный крахмал и сахар, добавьте соль. Перемешайте, залейте водой и на среднем огне дайте закипеть. При этом помешивая и ожидая пока масса загустеет. Затем добавьте в сковороду лимонный сок и кусочки консервированных фруктов.Все перемешать, дать остыть при комнатной температуре и разложить по корзинам. Убрать в холодильник на 40 минут.

Пирог с яблоками

Следующий набор продуктов очень похож на начинку для штруделя. Но поскольку сегодня мы описываем другие рецепты — чем начинить тарталетки, — то для них начинка приготовится. Берем продукты:

• Яблоки (желательно кислых сортов) — 9 шт.
• Сахар — полтора стакана.
Корица
• & ndash; 3-4
• Мед — 110 г.

Яблоки тщательно вымойте, удалите кожуру и нарежьте коробочки. Нарезать тонкими ломтиками, переложить в кастрюлю, всыпать сахар, корицу и тушить под крышкой до готовности. Красиво разложить приготовленную начинку по корзинам. Из указанной порции меда сварить 3 столовые ложки воды. Вылейте яблоки в пироги и подавайте.

Пирог из апельсинов, бананов и фисташек

Для рецепта возьмите:

• 2 банана.
• 3 апельсина.
• 45 г очищенных фисташковых орехов.
• 3 столовые ложки молотого кофе.
• 30 г шоколадной стружки.
• Столовая ложка сахарной пудры.
• 6-7 г меда.
• Коньяк 35 мл.
• Кубик масла.
• Пара граммов корицы.

Апельсины ошпариваем горячей водой, тщательно протираем и удаляем тонкий слой цедры. Залейте небольшим количеством воды, бланшируйте на среднем огне в течение нескольких секунд, а затем откиньте на дуршлаг. Апельсины очистить от кожуры и аккуратно вырезать мякоть (без белой пленки).Сварите кофе, растворив его в неполном стакане воды. Отфильтровать, добавить мед, шоколад и коньяк. Перемешать до полного растворения ингредиентов. В полученную массу опускают филе и цедру апельсина, нарезанные бананы и осторожно перемешивают. Готовую начинку разложить по корзинам. В кастрюлю высыпаем измельченные фисташки и на несколько секунд глазируем их вместе с глазурью и маслом. Украсить тарталетки.

В общем, как видно по рецептам и фото, тарталетки можно начинать чем угодно.Так что не бойтесь экспериментировать и менять предлагаемый набор товаров. Приятного аппетита.

20 лучших рецептов рождественской выпечки | Выпечка

Скоро курортный сезон, время зимних угощений, выпечки рождественских угощений. Если вы хотите простого и пикантного — безупречного содового хлеба Джереми Ли, изящной сырной соломки или чего-нибудь привлекательного и авантюрного, например монументального крокембуша Джастина Геллатли, — вам не нужно больше искать. От Дэна Лепарда до Доминика Анселя, от Анны Джонс до Клэр Птак, от Йотама Оттоленги до Найджела Слейтера — наши эксперты поддержат вас.Здесь также есть хрустящие звездочки из песочного теста, рождественский пудинг, идеальные пироги с фаршем, пироги Mont Blanc, роскошный торт безе и даже пряничный домик Ани Дунк. Лучшие рецепты семейного чаепития или шикарной вечеринки. Всех с Рождеством.

Великолепно праздничное, это ароматное звездное печенье идеально подходит для чашки чая на Рождество и станет отличным подарком.

Звезды песочного печенья Yotam Ottolenghi с оранжевым и шафрановым оттенком. Фотография: Луиза Хаггер / The Guardian

Яркий, насыщенный, пряный и, что самое главное, вкусный, это сезонное блюдо лучше всего приготовить заранее, а затем оставить слегка подогреть, пока вы едите рождественский обед.

Рождественский пудинг от Violet Bakery Клэр Птак. Фото: Патрисия Нивен / The Observer

С его снежной поверхностью, сменяющейся слоями хрустящего слоеного теста и насыщенного маслянистого ванильного крем-патиссьера, это зимняя страна чудес торта.

Торт Наполеон от Алисы Тимошкиной. Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

С этими более изысканными закусками рождественское развлечение становится несложным — их легко приготовить, быстро приготовить прямо из морозильной камеры и идеально дополнить напитком.

Сырные соломинки Marmite от Элвина Кодуэлла.Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

Простой рецепт снежной сказки, которую так же весело украсить, как и поесть.

Пряничный домик от Ани Дунк. Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

Глубокие, богатые ароматы чернослива и арманьяка добавляют сезонные снисходительные нотки рецепту шоколадного брауни, который по-прежнему понравится пуристам.

Брауни из чернослива Найджела Слейтера. Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer

Этот впечатляющий торт, который хозяин традиционно разбивает перед подачей на стол, является театральным украшением рождественского стола.

Крокембуш Джастина Геллатли. Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

Этот вариант итальянского пирога представляет собой почти идеальный зимний пудинг — сезонные фрукты, обернутые кремом из рикотты и запеченные с корочкой из фундука.

Груша, хурма и рикотта кростата от Джо Тривелли. Фотография: Жан Казальс / The Observer

Слоеное тесто с масляным слоем, илистый сыр и слоеный картофель. Этот пирог превращает обычную еду в главное вегетарианское блюдо, достойное рождественского застолья.

Пироги Dauphinoise от Ravneet Gill.Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

Один рецепт фруктового мясного фарша с глубокими пряностями и один рецепт идеальной хрустящей выпечки, которая помогает превратить его в эти рождественские предметы первой необходимости.

Пирожки с фаршем от Blanche Vaughan. Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

Изюминка французской bûche de Noël: традиционные бисквиты из темного шоколада и глазурь заменены фисташками и белым шоколадом.

Шоколадный рулет Дэна Лепарда из фисташковой халвы. Фотография: Дэн Лепард

Ничто не сравнится с хлебом, теплым из духовки, обильно намазанным маслом.Этот легкий хлеб сделан из интересного исторического зерна и особенно хорошо сочетается с копченым лососем или рождественским сыром.

Джереми Ли, содовый хлеб с патокой и копченым лососем. Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

В этом изысканном пироге классический пудинг из каштанового пюре и взбитых сливок немного интереснее хрустящего пралине с орехами пекан.

Монблан Йотам Оттоленги и Хелен Го. Фотография: Peden & Munk

Membrillo — айвовая паста — предназначена не только для сырной доски.Смешанный с пахтой, полбой и маком, при запекании он восхитительно тает в этом удивительно декадентском противне.

Анна Джонс мембрильо, пахта и маковый пирог. Фотография: Ана Куба

Как пьяная павлова с крышкой, элементы для этого веселого пудинга можно приготовить за два дня вперед, что снимет небольшой стресс во время рождественского застолья.

Торт Джереми Ли с грецкими орехами и ананасами безе. Фотография: Даниэль Вуд / The Observer

Этот фаворит на званых обедах требует обновления, пряча кусочки любимой рождественской сладости в его илистом центре.Один для традиционных ненавистников пудинга.

Шоколадные пирожные с помадным пудингом с рахат-лукумом от Грега и Люси Малуф. Фотография: Алан Бенсон

Этот традиционный рецепт индийской католической семьи полон богатых и горько-сладких ароматов карамели и рома, с большим количеством приправленного сладким имбирем и нарезанными кешью.

Карамельный торт с изюмом, пропитанным ромом от Nik Sharma. Фотография: Nik Sharma

Созданный под влиянием американской домашней кухни, этот чизкейк полон сезонных специй и был очень желанным фаворитом кухонного персонала Honey & Co.

Honey & Co’s, мускатная тыква и чизкейк со специями от Сарит Пакер и Итамар Срулович. Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

Нет лучшего применения для оставшихся круассанов, и это легкий и великолепно снисходительный бранч или ужин в ленивые после Рождества дни.

Пудинг с круассаном и джемом от Доминика Анселя. Фотография: Мартин Пул / The Observer

Сладкий, похожий на бриошь со вкусом апельсинового цвета хлеб является традиционным в Провансе в канун Рождества, но он одинаково хорошо работает в качестве завтрака в День подарков, если окунуться в кружки горячего шоколада.

La pompe à huile от Кэролайн Крейг. Фотография: Патрисия Нивен / The Observer

Рождественский ужин 2020! Вкусные идеи на предстоящий праздник.

С Рождеством 2020, друзья мои ! Хотела поделиться блюдами с нашего стола в этом году. Надеюсь, вам понравятся следующие идеи и рецепты, и вы найдете их полезными.

---

Я знаю, что некоторые из вас спрашивали меня, могу ли я помочь с приготовлением еды и сколько времени у меня уходит на приготовление еды к праздникам.

Да, я все готовлю сам, с некоторой помощью в Costco (покупаю наши любимые блюда, которые нужно разогреть или запечь).Иногда свекровь готовит салат «Оливье» и паштет из куриной печени, которые нам очень нравятся!

Весь процесс занимает у меня от 3 до 4 дней. Планирование дня, украшение дня и приготовление еды целых два дня. Два холодильника (один от предыдущих хозяев в гараже) и двойная духовка делают все это возможным. Не уверен, что смогу сделать это в маленькой квартире с маленьким холодильником.

Посмотрите видео ниже. Нажмите на маленький квадрат в правом углу, чтобы увидеть его в полном размере на своем телефоне!

Звезда шоу — рождественская креветочная елка

Яйца с пряностями со сливочным сыром, копченые лососевые розы на ложе из рукколы

Как приготовить эти яйца с пряностями

Это это супер простой рецепт, но очень вкусный, на приготовление у него уходит 15 минут.

Я приготовил яйца в горшочке для быстрого приготовления таким образом, что на очистку почти не требуется времени, и они получаются идеальными. Вы можете приготовить их за день или два заранее и оставить в холодильнике, когда вам нужно будет подавать на стол.

Разрежьте яйца пополам, выньте яичные желтки и смешайте их со взбитым сливочным сыром с чесноком (или взбитым сливочным сыром). Добавить нарезанный свежий укроп и хорошо перемешать. Наполните смесью яичные белки и сделайте из копченого лосося розу.

Мы пробовали копченый лосось многих брендов, и наш фаворит — бренд Kirkland от Costco.Он не соленый, с большим вкусом, и с ним очень легко работать, если вам нужно создать украшения.

Мне нравится, когда есть зелень и естественная обстановка для яиц. Можно использовать любую зелень, у меня под рукой была руккола.

Spanakopita

После того, как мы обнаружили этот сыр Spanokopita и шпинат в пирожных с филло в Costco, я решил больше не делать свой собственный. Они просто идеальны, и я продолжаю покупать их, когда они заканчиваются.

Отлично положить в морозилку на случай, если у вас есть компания. Лучше всего их готовить непосредственно перед подачей, когда они горячие и хрустящие. На выпечку времени почти не уходит, так что это не проблема.

Тарталетки с карамелизированным луком и грибами

Как приготовить тарталетки с карамелизированным луком и грибами

Это было своего рода решение в последнюю минуту, так как у меня под рукой было тесто для пиццы Publix.

Мне нравится это тесто для пиццы от Publix, оно САМОЕ ЛУЧШЕЕ.Я могу приготовить нам пиццу за 20-30 минут. 5-10 минут раскатать тесто и 17 минут выпекать. Всегда выходит Perfect!

Еще я делаю из него хлебные палочки и чесночные узелки.

На этот раз я решил приготовить карамелизированные луковые и грибные тарталетки .

Так как я люблю добавлять во многие свои блюда карамелизованный лук и грибы, я готовлю их за день заранее и уже готов.

Я добавил их в эти тарталетки, жареную утку и кускус.

У меня нет точных размеров, так как я не готовил его по рецепту.

Несмотря на то, что мне нравится, как получилось тесто для пиццы, или вы можете использовать любое тесто Pillsbury, я думаю, что Puff Pasty , вероятно, подойдет для этого рецепта, поскольку это добавит шелушению.

Инструкции:

• В большой сковороде на среднем огне добавьте светлое оливковое масло и обжарьте лук в течение 5–10 минут.
• Вынуть на тарелку или миску.

• Добавьте еще светлого оливкового масла вместе со столовой ложкой сливочного масла, добавьте нарезанные тонкими ломтиками грибы и обжарьте, периодически помешивая, пока они не станут полностью мягкими и вся жидкость не испарится примерно 20 минут.
• Вынуть на тарелку или миску.

• Раскатать тесто и вырезать кружочки.

• Распылите Пэм без пригорания внутри отверстия для мини-кексов.
• Добавьте тесто в каждое отверстие.

• Смешайте тонко нарезанный карамелизованный лук, грибы, 2 или более столовых ложки взбитого сливочного сыра с луком, 1/2 стакана тертого сыра и свежей петрушки. Измерьте размер глазного яблока и равномерно распределите по отверстиям для мини-кексов.
• Сверху посыпать тертым сыром.

• Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 400F, в течение 15–18 минут до золотистого цвета.

Идеальные закуски к празднику или любому случаю!

Рождественская жареная утка с картофелем, грибами и перцем

Поскольку я уже несколько раз готовил жареную утку, на этот раз я сделал подливку немного гуще, добавив в нее пару столовых ложек кукурузного крахмала. смесь картофеля и овощей.

Кукурузный крахмал загустевает и делает подливку / соус ЧИСТЫМ. Мука также делает соус / соус более густым, но делает их ОБЛАЧНЫМИ.

Плюс вместо свежих грибов я добавила в смесь карамелизированные грибы и лук. Делиш!

Шашлыки из баранины на гриле

Как приготовить шашлыки из баранины на гриле на подушке из кускуса с жемчугом с карамелизированными грибами и луком

Нам очень нравятся эти миксы для кускуса марки « Ближний Восток ».Все они ВКУСНЫЕ! Просто готовьте по упаковке. Я только что добавила карамелизированный лук и грибы после приготовления. Добавляет столько аромата!

Для баранины я использовала жаркое из австралийской баранины от Costco. Нарезать жаркое на куски и замариновать с нарезанным красным луком и перцем на ночь в греческом маринаде.

Я использовал дома мой любимый Griddler от Cuisinart.

Средиземноморские жареные овощи с нутом и маринованными овощами

Как приготовить средиземноморские жареные овощи с нутом и маринованными овощами

Мы ЛЮБИМ брюссельскую капусту, и я покупаю ее постоянно.Они очень вкусные, если их правильно приготовить, и очень полезные. Это основная еда в нашем доме.

Макаронные изделия и рис мы в основном едим в отпуске, на прогулке или в отпуске. На каждый день это мясо, птица, рыба и жареные овощи!

С жареными овощами вы можете проявить столько творчества, сколько захотите.

Я видел видео, которое набрало миллионов просмотров, где брюссельская капуста сначала вареная, а затем жареная. Какая УЖАСНАЯ идея! Смывается вся польза и аромат. Вы в конечном итоге съедите ПЮРЕ из брюссельской капусты.№ Вы хотите сохранить добро!

• Разложите нарезанные овощи на большом противне. Добавьте банку хорошо просушенного нута.
• Полить оливковым маслом и приправить Заатаром и тертым сыром Пармезан.
• Запекать в духовке, предварительно разогретой до 400F, примерно 20–30 минут. Время зависит от вашей духовки, а также от размера и количества ваших овощей. Судя по цвету, их нельзя сжигать.

После того, как он остынет, я люблю добавлять маринованные овощи.Купил наши любимые овощи на гриле и маринаде Del-Destino в Costco.

Десерты

Печенье с морщинами шоколадного брауни

Это печенье с морщинами шоколадного брауни просто УДИВИТЕЛЬНО! Вы должны попробовать этот рецепт!

Я дала свекрови несколько печений, и она решила попробовать половину печенья, она сказала: «Я думала, что могу съесть только половину, но кто может? Они вызывают привыкание! »

Жареные груши с маскарпоне, медом и орехами

Я готовил эти жареные груши несколько раз, моя семья любит этот десерт.

Но мне нравится экспериментировать и пробовать новое. У меня под рукой был сыр маскарпоне, и я решила попробовать его вместо йогурта, как в рецепте. Плюс я добавил немного шоколадной стружки. Я люблю его с маскарпоне, гораздо более ароматным. Пожалуйста, попробуйте, я думаю, вы согласитесь!

Я считаю, что это один из ЛУЧШИХ десертов! Так много аромата, легко приготовить и потрясающе выглядит подано! ВЫИГРЫВАЙ-ВЫИГРЫШАЙ!

Фруктовая тарелка, всегда!

С Рождеством, друзья мои!

Рождественский ужин 2020

Идеи декора и рецептов для праздников!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и оцените количество звезд. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!

28 декабря 2020 г.

Рецепты праздничных тарт-пирогов — FineCooking

Ищете способ изменить свой праздничный десерт M.O.? Пироги могут выглядеть элегантно, но их нежная маслянистая корочка, похожая на печенье, — одна из вещей, которые делают их так же легко, как пирог, а иногда и легче.С богатой начинкой и декадентской начинкой любой из этих великолепных пирогов впечатлит гостей во время следующего праздничного ужина.

• Рецепт приготовления

  Этот пирог — идеальный вариант приготовления. На самом деле он вкуснее, если его выпекают за день до подачи.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Кристаллизованный имбирь украшает эту начинку сладкими грушами и терпкой клюквой.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Слегка подслащенные взбитые сливки — идеальный контрапункт шоколада и карамели.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Вдавленная корочка печенья делает этот пирог очень легким, а двойной имбирь делает тыквенный заварной крем пикантным лакомством.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Эта миниатюрная версия пирога с орехами пекан не является ни приторно сладкой, ни слишком липкой.Это просто хрустящие жареные орехи пекан, посыпанные аппетитной начинкой из коричневого сахара.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Если вы не хотите возиться с пирогом, этот пирог произвольной формы, запеченный на противне, станет идеальным решением.Используйте его, чтобы похвастаться местными яблоками или другими сезонными фруктами; чтобы создать свой собственный фруктовый пирог, воспользуйтесь устройством для приготовления рецептов.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Этот шоколадный пирог с кремом — рождественское шоу.Эбби призывает к вдавливанию корки крекера из Грэма, но один рецензент использовал корочку шоколадных вафель с 5-звездочными результатами.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Этот красивый пирог великолепно смотрится как на праздничном, так и на рождественском обеденном столе.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Превращая традиционный пирог с орехами пекан в мелкий пирог с пеканом и ромом, орехи остаются хрустящими и поджаренными сверху, а начинка из коричневого сахара и рома становится сладкой, но не приторной.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Тесто Линцера традиционно готовят с миндалем, но грецкие орехи здесь превосходно сочетаются с фруктами.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Для пышной презентации украсьте их взбитыми сливками и очень тонкой полоской апельсиновой цедры, скрученной в узел.

  Получить рецепт

Tis the Season — 31 праздничный вегетарианский и веганский рецепт от Food To Glow

Настало время попробовать новые рецепты!

Я знаю, что мы склонны готовить одни и те же продукты каждый год на Рождество. И в этом нет ничего плохого.Рождество — идеальное время, чтобы отдать дань уважения рецептам наших предков, возможно, придав им современный или более здоровый вид. Я готовлю для небольшой, но разборчивой публики, и некоторые вещи просто ожидаемы: хлебный соус, каштановая начинка (такая, которая действительно является подливкой — моя свекровь в этом за), жареный картофель, клюквенный соус с апельсинами -А что-то брюссельское.

Но каждый год стараюсь положить на свой праздничный стол новый рецепт. Часто это вариация начинки из кукурузного хлеба (в честь моих южных корней США) или какой-то новый способ приготовления жареных овощей.Я все еще решаю, каким будет поворот в этом году. Может быть, ты тоже.

Вот еще несколько рождественских рецептов, которые я опубликовал за многие годы. Надеюсь, они вдохновят вас и дадут несколько идей для вашего собственного праздничного сервиза. Я скоро вернусь с идеями сытного и здорового зимнего завтрака. хх

Закуски, закуски и соусы

У меня есть два поста для блинов — блестящие блины со сладко-пикантной начинкой + трио блинов

Портвейн из груши пашот, обжаренных бельгийских эндивий и салат с голубым сыром

Салат из хурмы и граната с заправкой из корицы

Дип из шпината и грецких орехов с гранатом (Spinach Phkali)

Винегрет из свежей клюквы

Соус с зеленым луком

Клюквенно-яблочный соус

Прикус клюквы и граната

Сеть

Тарт Татин с радужной морковью, таледжио и лесным орехом

Штрудель из белых грибов

Торт Рости из сельдерея и моркови

Чизкейк из цветной капусты

Phyllo Pie с брокколи, шпинатом и диким рисом

Капуста с начинкой из ореховой тыквы

Стороны

Соте из брюссельской капусты с хрустящей крошкой из шалфея

Дымчатая брюссельская капуста с кленово-дижонским винегретом

Радужная морковь, запеченная в клене с семенами фенхеля

Кале со сливками (веганская и молочная версии)

Пюре из цветной капусты Люкс

Сыр с шалфеем и грецкими орехами и цветной капустой

Начинка для южного кукурузного хлеба (без глютена)

Заправка из тыквы и капусты с вишней и орехами пекан

Запеканка из сладкого картофеля с апельсином и специями

Селериак Ремулад

Озимка с грушей и клюквой

Десерт

Шоколадно-каштановый трюфельный торт (без глютена)

Сырые пирожные Red Velvet

Шоколадный ореховый пирог с тыквой

Галет из груши, фарша и клюквы

Торт Полента с грушей, миндалем и фаршем

Нравится:

Нравится Загрузка.