Блюда во фритюрнице — рецепты с фото на Повар.ру (171 рецепт фритюрницы)
Картофель фри в домашних условиях 4.6
Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее
Добавил: Giggs 27.04.2013
Колобки из спагетти 4.5
Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Оксана Ч. 26.06.2018
Мини корн-доги 5.0
Хотите угостить друзей интересной закуской? Приготовьте корн-доги! Их можно подать с различными соусами, овощами, зеленью, будет очень вкусно! А я расскажу, как приготовить мини корн-доги! Смотрим. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.11.2017
Картофельные шарики во фритюре 5.0
Картофельные шарики – хрустящие, с нежной сырной начинкой, приправленные беконом и зеленью, невероятно вкусные, идеально подходящие в качестве закуски к пиву или просто для вечерних посиделок. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Чипсы из куриного филе 4.9
Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.06.2017
Хрустящие крылышки «Баффало» 4.2
Невероятно вкусные крылышки под соусом «Баффало» Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.11.2017
Мини-сосиски в тесте 5.0
Хочу поделиться рецептом, как приготовить мини-сосиски в тесте. Очень простая и вкусная закуска. Подать ее можно с любыми соусами или просто так с овощами. Отличное дополнение к пиву 🙂 …далее
Добавил: Вика Василенко 02.04.2017
Пишме 5.0
Добавил: Марина Софьянчук 26.02.2017
Картошка фри на мелкой терке 5.0
Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картошку фри на мелкой терке. Главное – делайте все строго по рецепту, и тогда у вас получится отличная рассыпчатая и хрустящая картошечка. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.04.2017
Хот-дог «Торнадо» 5.0
Такой хот-дог вы точно не пробовали! Оказалось легко и просто сделать интересный вариант подачи любимого блюда. Смотрите, как приготовить хот-дог «Торнадо»! Оригинальная закуска на скорую руку. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.04.2017
Баурсаки классические 4.5
Баурсаки являются классическим блюдом кочевников Средней Азии, которое впоследствии распространилось по всему миру и пользуется популярностью во многих странах, и наша – не исключение! Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2017
Пончики во фритюре с шоколадом 5.0
Если вы думаете, что из слоеного теста можно выпекать пирожки и печенье только в духовке, тогда вы ошибаетесь. Сегодня я вам докажу, что из слоеного теста получаются отменны пончики во фритюре. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017
Картофельные чуррос 5.0
Картофельные чуррос — блюдо испанской кухни. Как и многие блюда, приготовленные во фритюре, оно быть может и не самое полезное, но иногда можно себе его позволить, тем более, что это вкусно. …далее
Добавил: Зоя Шунина 05.11.2018
Закуска «Цветок» из лука 4.4
Закуска «Цветок» из лука – прекрасная альтернатива картофелю фри и чипсам. Такая закуска получается очень необычной и по вкусу напоминает луковые кольца, вот только смотрится намного интереснее. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017
Чилийские рыбные фрикадельки 5.0
Предлагаю приготовить чилийские рыбные фрикадельки — блюдо вкусное, сытное и питательное. Подавать можно самостоятельно, с любым гарниром или любимым соусом на выбор. …далее
Добавил: Оксана Ч. 29.08.2018
Хушуур 3.8
Если вы хотите узнать, как приготовить хушуур — аппетитное блюдо бурятской и монгольской кухни, тогда вы попали в нужное место. Пошаговые рекомендации и фото специально для вас. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.10.2015
Сочные сливочно-куриные крокеты 5.0
Сочные сливочно-куриные крокеты — вкусная закуска, которая прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Крокеты можно подать друзьям, которые забежали на пятничные посиделки. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 25.12.2017
Сяочи закуска 3.0
Сяочи — что-то вроде перекуса на скорую руку, это может быть сладкий перекус, солёный или острый. В каждой провинции Китая своя сяочи. У меня острая хрустящая рыба — сяочи провинции Сычуань. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Хот дог из картошки фри 5.0
Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017
Тесто для корн догов 4.8
Популярное американское блюдо — корн доги. Это аналог нашей сосиски в тесте. Готовится такое блюдо как закуска и употребляется в горячем или холодном виде. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.03.2016
Курица в лимонном соусе по-китайски 4.5
Чтобы полюбить это блюдо, не обязательно быть любителем китайской кухни. Нежную куриную грудку в хрустящей панировке, да еще под ароматным лимонным соусом полюбит каждый! Так что обязательно пробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017
Байтсы 4.3
Байтсы – это сочные кусочки из мяса курицы, обваленные и обжаренные в мучном кляре. Такое блюдо пользуется популярностью в торговой сети быстрого питания KFC. Ароматная курочка, тающая во рту! …далее
Добавил: Оксана Ч. 06.03.2019
Итальянский хворост 4.8
Хрустящий и тающий во рту «Хворост» всем известен. Но сегодня у меня итальянский рецепт этой замечательной выпечки. …далее
Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018
Куриные наггетсы по-домашнему 5.0
Любите наггетсы из МакДональдса? Тогда вам просто необходимо узнать, как приготовить куриные наггетсы по-домашнему, они не отличаются по вкусу, получаются сочными и хрустящими одновременно! …далее
Добавил: Антонина Панина 05.12.2017
Самые нежные пончики из дрожжевого теста 4.2
Вот уже в который раз готовите пончики, но на второй день они получаются черствыми? Тогда посмотрите этот рецепт: вы узнаете, как приготовить самые нежные пончики из дрожжевого теста быстро и легко! …далее
Добавил: Леночка 26.01.2018
Пончики за 5 минут 4.3
Рецепт приготовления пончиков за 5 минут отличается не только своей быстротой, но и неимоверным вкусом. А за счет добавления апельсинового сока и цедры, — еще и ароматными и аппетитными. Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.09.2014
Куриные стрипсы (как в KFC) 4.3
Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017
Хрустящий чак-чак 5.0
Многие не знают, как приготовить хрустящий чак-чак, поэтому я поделюсь с вами этим чудесным рецептом. Плюс этого блюда в том, что для его приготовления потребуются самые простые ингредиенты. …далее
Добавил: Таня Бозик 07.05.2017
Вкусные чебуреки с мясом 5.0
Если вы при упоминании о чебуреках кривите нос, вероятно, мы о разном лакомстве говорим, потому что от домашних чебуреков оторваться нереально! Рассказываю, как приготовить вкусные чебуреки с мясом! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.11.2016
Острые крылышки kfc 3.0
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить острые крылышки KFC. Наверно, среди нас нет равнодушных к данному блюду, это отличная закуска для любых посиделок с друзьями и не только. …далее
Добавил: Татьяна Семина 05.08.2017
Жареные свиные ребрышки 5.0
Уверена, что мало кто пробовал ребрышки во фритюре. Это очень необычная аппетитная мясная закуска. Подавать ее можно с любыми соусами. Смотрите, как приготовить жареные свиные ребрышки. …далее
Добавил: Юлия Резник 27.06.2017
Чурросы с шоколадно-кофейным соусом 5.0
Спешу рассказать вам, как приготовить чурросы с шоколадно-кофейным соусом — традиционную испанскую выпечку. Чурросы получаются очень вкусными, сладкими и в меру хрустящими. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Таня Бозик 06.05.2017
Кольца кальмара во фритюре 4.0
Если вы решили удивить своих близким вкусным и легким ужином из морепродуктов, то присмотритесь к рецепту колец кальмара во фритюре. Как только вы их пожарите, скорее кушайте, а то не достанутся! …далее
Добавил: Ольга Макарова 07.10.2016
Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе 3.8
Такое блюдо вам идеально подойдет, если вы любите вкусную сладкую выпечку, ведь из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вишневый пирожок, как в Макдоналдсе. Обязательно попробуйте это лакомство! …далее
Добавил: Таня Бозик 07.05.2017
Кальмары во фритюре
Кальмары относятся к морепродуктам, в которых очень много полезных веществ, белка и йода. Из них можно приготовить отличную закуску, если обжарить их во фритюре, предварительно обваляв их в панировке. …далее
Добавил: Яна Горностаева 23.08.2017
Куриные наггетсы дома 5.0
Смотрите, как приготовить куриные наггетсы дома, вы вряд ли ещё будете покупать их в кафе или фаст-фудах. Получаются нежнейшие кусочки филе в панировке без вредных добавок. Пальчики оближешь! …далее
Добавил: Ольга Матвей 15.02.2017
Кальмаровые кольца в кляре 5.0
Я думаю, что многие из вас знакомы с тем, как приготовить кальмаровые кольца в кляре. Это достаточно простое блюдо полюбилось многим людям. Оно подойдёт для многих ситуаций. В основном — как закуска. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.10.2016
Цыпленок по-африкански 1.0
Блюда из курицы любят все, ее мясо нежное, деликатное и диетическое. Это отличный вариант для домашнего ужина или праздничного стола. Хочу рассказать, как приготовить цыпленка по-африкански. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.11.2016
Креветки в кляре по-тайски 5.0
Креветки в кляре по-тайски — очень пикантное и необычное блюдо одноименной кухни. Готовое блюдо подается с острым тайским соусом чили, который прекрасно дополнит хрустящие креветки. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.08.2015
Простой рецепт пончиков без дрожжей 5.0
В детстве очень любил пончики, а сейчас люблю еще больше. С глазурью или сахарной пудрой, с начинкой или без, с дыркой в центре или цельный. Расскажу простой рецепт пончиков без дрожжей. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.08.2017
povar.ru
3 популярные закуски к пиву
Простые брецели
Самым трудоёмким рецептом из списка является рецепт брецелей, но не волнуйтесь, его мы тоже значительно упростили.
Для приготовления брецелей необходимо растворить сахар и дрожжи в тёплой воде и добавить к ним смесь из муки с солью. Мы решили дополнить классическую немецкую закуску итальянскими добавками — оливками, вялеными томатами и сушёным розмарином. Их мы кладём в самом начале приготовления вместе с мукой.
Соединив дрожжевой раствор с мукой и добавками, замешиваем тесто.
Скатываем из него колбаску диаметром около 5 см. Нарезаем колбаску на 10 равных порций и вместо того, чтобы долго возиться с лепкой крендельков, в виде которых мы и привыкли есть брецели, формуем из теста простые шарики и оставляем их подойти на полчаса.
По прошествии времени ставим на огонь посуду с водой, а как только жидкость дойдёт до кипения, разводим в ней немного коричневого сахара и соды. Обвариваем шарики в кипящем содовом растворе до всплытия, около минуты, а затем перекладываем на пергамент и ставим выпекаться в разогретой до 230 градусов духовке 13–15 минут или до зарумянивания.
Луковые кольца
Вторая закуска — самый бюджетный пункт в меню любого паба — луковые кольца. Наши будут не только запиваться пивом, но и готовиться на его основе.
Нарежьте лук кольцами толщиной около 5 мм, поставьте масло разогреваться и приступайте к пивному кляру. Для приготовления последнего достаточно взбить ледяное пенное с мукой, щедрой порцией соли, сушёного тимьяна и молотой паприки.
Опускайте луковые колечки в кляр с помощью вилки, дайте излишкам кляра стечь, а затем приступайте к обжарке закуски во фритюре до зарумянивания.
Сырные палочки
Любимчика многих мы приберегли на финал: сырные палочки в хрустящей панировке, которые непременно следует подавать сразу же после обжарки.
Нарежьте любимый твёрдый сыр брусочками, окуните брусочки во взбитое с молоком яйцо и обваляйте в панировке. Мы выбрали острую панировку из лаваша, которую готовили для кабачков фри. После первого слоя панировки повторно окуните палочки в яйцо и снова обваляйте в лавашной крошке. Повторное панирование — залог того, что весь сырный брусок будет покрыт равномерно, а значит, расплавленный сыр не вытечет наружу во время обжарки.
Разогрейте масло, положите в него палочки и обжаривайте не более минуты.
В итоге у нас получается прекрасная пивная тарелка, к которой можно подать один (или не один) из наших трёх универсальных соусов либо выбрать собственного фаворита в качестве дипа.
Для брецелей
Ингредиенты:
- 2 стакана (240 г) муки;
- 1 стакан (240 мл) воды;
- 1 чайная ложка дрожжей;
- ¼ стакана (45 г) соды;
- 1 чайная ложка сахарного песка;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка тростникового сахара;
- ¼ стакана нарезанных оливок;
- ¼ стакана нарезанных вяленых томатов;
- 1 чайная ложка сушёного розмарина.
Приготовление
- Разведите дрожжи и чайную ложку сахара в тёплой воде и добавьте в раствор муку с солью. Следом отправьте розмарин, нарезанные томаты и оливки. Замесите тесто.
- Скатайте тесто в колбаску диаметром 5 см и нарежьте на 10 равных порций. Каждую из порций округлите и оставьте подходить в тепле на полчаса.
- Подошедшие брецели обварите в кипящем растворе соды и тростникового сахара около минуты, переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 230 градусах 13–15 минут.
Для луковых колец
Ингредиенты:
- 2 луковицы среднего размера;
- 1 ½ стакана (180 г) муки;
- 1 ¼ стакана (300 мл) пива;
- по 1 чайной ложке сушёного тимьяна и молотой паприки;
- ½ чайной ложки соли;
- масло для фритюра.
Приготовление
- Поставьте масло разогреваться.
- Нарежьте лук на кольца толщиной в полсантиметра.
- Смешайте муку со специями и разведите её пивом. Взбейте кляр до исчезновения мучных комочков.
- Окуните луковые колечки в кляр, дайте излишкам смеси стечь и опустите всё в разогретое масло. Обжаривайте лук до зарумянивания, приблизительно по две минуты с каждой стороны.
Для сырных палочек
Ингредиенты:
- 250 г твёрдого сыра;
- 1 стакан панировки;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка молока;
- масло для жарки.
Приготовление
- Нарежьте твёрдый сыр брусочками и окуните каждый из них во взбитое с молоком яйцо.
- Обваляйте сыр в панировке и обжарьте во фритюре около минуты. Подавайте закуску горячей.
lifehacker.ru
Закуски к пиву — рецепты с фото на Повар.ру (411 рецептов закуски к пиву) / страница 9
Бастурма из конины 4.4
Здесь поделюсь довольно необычным рецептом и расскажу, как приготовить бастурму из конины, вяленое пряное мясо, которое является любимой для многих закуской к пиву и винам. …далее
Добавил: Юлия Резник 31.05.2016
Сыр во фритюре к пиву 4.8
Рассказываю рецепт приготовления сыра во фритюре к пиву — излюбленная закуска многих людей. Я вот даже иногда просто так себе готовлю, а не по праздникам, потому что это очень вкусно, быстро, легко! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.01.2016
Балык из толстолобика в домашних условиях 3.8
Ох, и люблю я солёную рыбку! Также как, и мой муж, в принципе… Мы, можно сказать, уже эксперты в выборе и приготовлении таких блюд. Решили, вот, попробовать и новый для нас рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.05.2017
Cухарики с сыром 4.0
Хотите сделать натуральную и вкусную закуску для большой компании или тесного семейного круга? Тогда сделайте хрустящие сухарики с сыром в домашних условиях всего за несколько минут. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.08.2015
Рулет из свиной шкурки 4.5
Невероятно вкусный, сочный и мягкий рулет из свиной шкурки — это потрясающая закуска к пиву и необычное угощение к праздничному столу, а еще это блюдо быстро готовится и не ударит по вашему кошельку. …далее
Добавил: Dashuta 13.12.2014
Домашний картофель фри 3.7
Самодельный картофель фри никогда не будет похож на покупной, однако, это вовсе не означает, что его не стоит готовить. Итак, приступаем к вкусному рецепту, как приготовить домашний картофель фри. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.03.2018
Рулет из лаваша в микроволновке 4.3
Это простейшее блюдо, которое готовится на скорую руку из лаваша с колбасой, яйцом и болгарским перцем. Такой рулет можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Пробуйте! …далее
Добавил: Лариса 30.10.2018
Попкорн в домашних условиях
Хочу раскрыть вам секрет, как приготовить попкорн в домашних условиях без традиционного бумажного пакета и масла. Очень удобный, простой и доступный вариант, который рекомендую взять на вооружение. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 22.02.2018
Чипсы в микроволновке без масла
Очень простой вариант домашних чипсов без консервантов, химии и прочих вредных добавок хочу предложить вам на заметку. Хотите побаловать себя и близких? Тогда запоминайте этот классный рецепт! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 08.03.2018
Жареный арахис по-домашнему 5.0
Для приготовления вкусной закуски не нужно быть шеф-поваром, достаточно лишь желания. Вот простой и доступный рецепт для тех, кто не силен на кухне, как приготовить жареный арахис по-домашнему. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.05.2018
Попкорн в микроволновке с солью и маслом 2.3
Домашний хрустящий попкорн — отличная идея для маленькой или большой компании. Простой и удобный рецепт я как раз спешу вам показать. Уверена, вы и ваши гости оцените его по достоинству. Запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 22.02.2018
Чипсы без масла 5.0
Можно ли чипсы отнести к блюдам здорового питания? Конечно же, нет. В них много холестерина и вредных добавок. Ну, а если речь идёт о домашней закуске? Тогда её можно сделать совсем по-другому. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.05.2018
Начос с курицей 2.0
Чипсы начос для традиционной мексиканской закуски можно купить в продуктовых магазинах, дело останется за начинкой! Начос с курицей — суперзакуска под бокальчик пива. …далее
Добавил: Ира Cамохина 14.05.2018
Бутерброды в стиле суши 5.0
От суши у этих бутербродов, конечно, только формовка. А начинка вполне европейская: сосиски, картошка, сыр. Такие бутерброды вполне подойдут для легкого перекуса, также их удобно взять на природу. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 24.03.2018
Чипсы из тортильи (плюс рецепт тортильи)
Для приготовления таких чипсов всегда использовал готовую тортилью, а в этот раз решил сделать все с самого начала. Расскажу подробно о рецепте, как приготовить чипсы из тортильи. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.05.2018
Куриная «Кесадилья» 5.0
Кесадилья — мексиканское блюдо быстрого приготовления — лепешка из пшеничной или кукурузной муки с начинкой. Традиционно в кесадилью добавляют только сыр, но я решила «вставить свои пять копеек» 🙂 …далее
Добавил: Ира Cамохина 07.09.2018
Хлеб, запеченный с сыром 4.8
Такая себе вариация на тему всеми любимой пиццы, только в ее основе не корж, а обычный хлеб. Можно добавить овощи, зелень, колбаски, сосиски, мясо. Расскажу, как приготовить хлеб, запеченный с сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.02.2018
Хрустящие кольца кальмаров
Любимая закуска во время посиделок в больших компаниях друзей! Все просто и вкусно: обжарьте кольца кальмаров в кляре во фритюре или на сковороде и вуаля — закуска готова! …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.07.2018
Маринованные огурчики в кляре 3.0
Очень оригинальную и вкусную закуску на скорую руку хочу предложить вам попробовать. Недорого, аппетитно, довольно сытно и весьма непредсказуемо. Рекомендую обязательно повторить в домашних условиях. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.08.2018
Чупа-чупсы из козьего сыра 5.0
Очень интересная и оригинальная закуска, которую с гордостью можно подать на праздник. Такие чупа-чупсы отлично сопутствуют дружеским посиделкам. Заходите и смотрите рецепт! …далее
Добавил: Антон Сорока 02.09.2018
Наггетсы из рыбы 5.0
Всеми любимую закуску можно сделать не только из куриной грудки, но и из филе белой или красной рыбки. Нежная внутри, с аппетитной хрустящей корочкой, она покорит взрослых и детей. Берите на заметку! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.04.2018
Рыбные палочки в миндальной панировке
Нереально вкусную, но при этом совершенно несложную закуску я хочу предложить вам на пробу. Для настоящих гурманов и всем любителей рыбы этот рецепт станет настоящим открытием:) Рекомендую на заметку! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 10.07.2018
Креветки в пиве со специями 5.0
Довольно быстрый и простой рецепт «пьяных» креветок хочу вам показать. Если вы любите морепродукты, и всегда в поиске новых вариантов их приготовления, обязательно повторите на своей кухне этот! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 15.07.2018
Запеченная свинина для бургеров 5.0
Мои мужчины очень любят бургеры и частенько просят их приготовить. Тогда я запекаю маринованную свинину и в итоге получается ничуть не хуже, чем барбекю на природе! Попробуйте приготовить и порадуйте своих близких домашними бургерами! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 06.09.2018
Глазированные кешью с беконом 5.0
Глазированные кешью с беконом — это просто вкусно, и все слова тут лишние. Попробуйте приготовить грамм двести на пробу — уйдут в мгновение ока. Кроме того — это отличная добавка к овощным салатам. …далее
Добавил: Ира Cамохина 09.09.2018
Рулет из сала со шкуркой 4.3
Выбирая сало для рецепта, обратите особое внимание на мягкость шкурки: жесткая не станет после запекания мягче, поэтому сразу выбирайте нежную. Здесь обилие специй, чеснока и моркови. Будет вкусно! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.02.2018
Морковные чипсы 5.0
Чипсы любят все! Их можно готовить из многих овощей и сегодня я расскажу, как приготовить полезные чипсы из моркови. Быстро, просто, практически без масла и без грязной посуды. Знакомьтесь с рецептом! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 08.03.2019
Сырные чипсы в духовке
Кружевные, хрустящие, золотистые сырные чипсы – это один из лучших вариантов закуски для вечеринки или фуршета. А вы знаете, как приготовить сырные чипсы в духовке? Вы потратите всего 20-30 минут. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.08.2018
Простые чипсы из тортильи 5.0
К вам неожиданно нагрянули гости, а в холодильнике нет ничего подходящего для угощения? Попробуйте сделать вот такую быструю и универсальную закуску. Делюсь, как приготовить простые чипсы из тортильи. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.05.2018
Луковые снеки 5.0
Одна из лучших натуральных закусок, подходящая к светлым и темным сортам пива. Во многих пабах подается как горячее блюдо. Приготовить луковые снеки в домашних условиях очень просто. …далее
Добавил: Ира Cамохина 19.02.2018
Чипсы из хлеба 5.0
Иногда у меня такое случается, что хочется перекусить, а в холодильнике шаром покати. В магазин сходить не получается. Что же тогда делать? Если у вас есть хлеб, то можно всё быстро исправить! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.08.2018
Куриные голени с луком на сковороде 5.0
Жареные куриные ножки — одно из самых вкусных блюд, используемых для закуски. А если во время приготовления добавить лук, то аромат стоит просто восхитительный! …далее
Добавил: Юлия 18.10.2018
Солёные огурцы в кляре
Какие продукты вы знаете, которые можно приготовить в кляре? Рыбное филе, куриная грудка, грибы, цветная капуста… огурцы! И вам не показалось, действительно, сейчас вы увидите необычный рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.03.2018
Ливанский хумус
Хумус — это национальное блюдо ливанской кухни, именно с этой страны, благодаря кочующим арабским торговцам, оно распространилось и к нам. Очень вкусное и полезное. Результат ожидания вас порадует. …далее
Добавил: Ира Cамохина 29.06.2018
Рулетики из баклажанов с беконом 5.0
Эта горячая закуска достаточно просто готовится и отлично подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневной трапезы. Рулетики из баклажанов с пикантной начинкой, обернутые беконом. Вкусно! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.08.2018
Свиные щечки 5.0
Свиные щечки или щековина — это часть мяса с передней части туши свиньи. Щековина доступна по цене, готовится быстро и особых усилий прикладывать не нужно. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.03.2019
Рыбные шарики
Рыбные консервы не поставишь на стол, а вот закуску из них – это запросто. Есть у меня один простой и вкусный способ использования консервы, которым поделюсь с вами, как приготовить рыбные шарики. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.05.2018
Солёные гренки 5.0
Простой и очень вкусный рецепт солёных гренок. Готовятся быстро, понравятся взрослым и детям! Можно подавать к первым блюдам или взять на природу, хорошо подходят к пивным напиткам. Попробуйте! …далее
Добавил: Маришка Т. 25.08.2019
Фалафель бургер
Бургеры любят все! И вегетарианцы в том числе. Ведь для вкусного бургера мясо совсем необязательный элемент. Попробуйте приготовить бургеры с фалафелем и вы согласитесь со мной – это очень вкусно! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 22.08.2018
Куриный попкорн 5.0
Аппетитная закуска для близких и гостей перед вами. Домашняя, вкусная, в лучших традициях всемирно известных сетей быстрого питания:) Если нравятся такие идеи, обязательно добавляйте в заметки рецепт. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 26.04.2018
povar.ru
Закуски к пиву — рецепты с фото на Повар.ру (411 рецептов закуски к пиву) / страница 10
Спаржа в тесте
За 25 минут вы можете приготовить легкую и вкусную закуску для большой компании – тарт из спаржи и слоеного теста. Тесто используем готовое, духовку включаем заранее, специи – по желанию. …далее
Добавил: DianaV 10.05.2018
Обжаренные луковые кольца 4.7
Ищете рецепт домашней закуски под пиво? Есть множество вариантов. Один из них — как приготовить обжаренные луковые кольца. Вкусная и ароматная закуска, которую можно сделать всего за 20 минут. …далее
Добавил: Антон Сорока 20.03.2018
Слойки с брынзой и помидорами
Быстрая, сочная и вкусная закуска для большой компании – слойки или тарты с помидорами и сыром. Используем фету, брынзу либо другой рассольный сыр. Смотрим рецепт! …далее
Добавил: DianaV 10.05.2018
Брецель с чесноком и сыром
Этот маленький брецель — забавная и оригинальная закуска. Вы можете подавать ее с разными соусами и сделать разные вкусы. С радостью поделюсь рецептом, как приготовить брецель с чесноком и сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.02.2018
Овощные шашлычки на шпажках 1.0
Приготовьте этот великолепный шашлык из овощей в духовке – обычную трапезу он поможет превратить в маленький праздник! Сам внешний вид шашлыка вызывает у многих из нас положительные эмоции! …далее
Добавил: Ира Cамохина 11.05.2018
Чизстейк по-филадельфийски 5.0
Главной изюминкой этого сэндвича является начинка — кусочки сочного поджаренного с овощами стейка в сыре на хрустящей булочке. Отсюда и название — чизстейк. Очень вкусно! …далее
Добавил: Ира Cамохина 26.05.2018
Креветки чесночном соусе 5.0
У каждого есть свое любимое коронное блюдо! Предлагаю Вам рецепт своей излюбленной закуски из креветок в чесночном соусе. Угощайтесь! …далее
Добавил: Антон Сорока 04.08.2018
Острые сухарики 3.7
Такие сухарики — отличный перекус! Очень вкусные, хрустящие и ароматные. Подойдут для постных дней. Понравятся взрослым и детям. Готовятся не совсем стандартным способом, поэтому, смотрите рецепт! …далее
Добавил: Mizuko 26.03.2019
Пряные хрустящие креветки
Жареные креветки во фритюре получаются в тонкой и очень хрустящей оболочке. Золотистая корочка выходит легкой, острой и пряной, а внутри – нежное, сочное мясо креветки. …далее
Добавил: Ира Cамохина 30.04.2018
Козий сыр в панировке 5.0
Очень быструю и несложную закуску я хочу предложить вам на пробу. Нежный и сочный сыр в хрустящей корочке можно подавать как отдельно с соусом, так и в качестве ингредиента для салата, например. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 03.06.2018
Халапеньо кесадилья 2.0
Халапеньо кесадилья — это мексиканская закуска: лепешки с сыром и обжаренным на масле перцем халапеньо. Вкусная, интересная и пикантная закуска для тематической мексиканской вечеринки. …далее
Добавил: Ира Cамохина 04.05.2018
Острые и пряные свиные хвостики по-китайски
Приглашаю всех любителей свиной рульки и острых блюд! Вкусные, красивые и ароматные свиные хвостики вам непременно понравятся! Отлично подходят в качестве закуски к пиву и как еда под просмотр любимого фильма. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 21.08.2018
Миндаль жареный 5.0
Ну что, любители похрустеть чем-нибудь солёным, готовы к новому рецепту? Он оказался удивительным и очень вкусным! А ещё даже полезным, ведь сделан из натуральных продуктов. Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2018
Чесночные гренки с сыром 5.0
Завтрак должен быть сытным, вкусным и главное – быстрым в приготовлении. Что может быть лучше пары румяных гренок! Они отлично дополнят чашечку бодрящего кофе или чая после ночного пробуждения. …далее
Добавил: Ира Cамохина 23.05.2018
Мидии, жаренные в кляре 5.0
Мидии, жаренные в кляре или панировке, — лучшее блюдо из мидий, что я пробовала. Исключительно вкусная закуска, особенно с бокалом ледяного пива. Попробовать должен каждый! …далее
Добавил: Ира Cамохина 24.04.2018
Закуска с беконом и крекером
Простая и вкусная закуска, от которой еще никто не отказывался. Кусочки бекона запекаются в духовке, обернутые вокруг крекера, а внутри таится прослойка тертого сыра. …далее
Добавил: Ира Cамохина 23.05.2018
Ирландские начос 5.0
Начос нам известны из мексиканской кухни. Нарезанные кукурузные тортильи, к которым принято подавать соус. Оказалось, что эту закуску делают и в другой стране, но она выглядит совершенно иначе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.07.2018
Гренки с креветками по-китайски 5.0
Рецепт, как приготовить гренки с креветками по-китайски, один из традиционных рецептов закусок. Ранее никогда не пробовал такую смесь для начинки, поэтому очень волновался за результат. И зря! …далее
Добавил: Антон Сорока 13.04.2018
Острый бургер с индейкой
Пора пикников все еще в разгаре! Приготовьте яркие бургеры из индейки с острым перцем. Пусть они сделают ваш отдых приятным. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 22.08.2018
Джем из бекона
Неискушенные едоки привыкли, что такие консервированные заготовки, как варенье, делается из ягод или фруктов. Между тем для приготовления джема можно использовать и всем любимый бекон. …далее
Добавил: Ира Cамохина 12.03.2018
Вегетарианские хот-доги 5.0
Хот-дог или сосиска в булке — это блюдо является воплощением простоты. Поэтому, наверное, оно и стало таким популярным во всем мире. Вегетарианские хот-доги не менее вкусные, чем обычные! …далее
Добавил: Ира Cамохина 22.04.2018
Острый «попкорн» из курицы
Эта идея придется по душе всем: и взыскательной хозяйке, и любителям фастфуда. Острый попкорн из курицы готовится легко, а сметается со стола до последней крошки. …далее
Добавил: Ира Cамохина 01.05.2018
Креветки в беконе на гриле 5.0
Простая в приготовлении, вкусная и легкая закуска отлично подойдет к фуршету или станет аперитивом перед торжественным ужином. Вам понравится рецепт, как приготовить креветки в беконе на гриле. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.06.2018
Тако с рыбой
Тако — одно из базовых блюд мексиканской кухни. Хотя нет единого классического варианта. Единственное, что есть общее, это кукурузная лепёшка, а начинка весьма разнообразна, например, попробуйте эту. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.04.2018
Крокеты из индейки с перепелиными яйцами 5.0
Вольная вариация на тему яиц по-шотландски. Сочный диетический фарш из филе индейки с зеленью. Острый перчик и сыр делают вкус крокетов насыщенным и гармоничным. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 26.08.2018
Кальмары в темпуре 3.0
Блюдо настолько вкусное, насколько и простое в приготовлении. Нарежьте кальмара кольцами, окуните в жидкое тесто и обжарьте во фритюре. Записывайте, как приготовить кальмары в темпуре. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.02.2018
Жареный арахис с медом и солью 5.0
Жареный арахис с медом и солью — очень вкусная и, главное, энергетически ценная закуска. И вкуснее, и куда полезнее, нежели какие-нибудь жареные семечки. Готовим? …далее
Добавил: Ира Cамохина 11.08.2018
Кальмары, жаренные во фритюре 5.0
Один из лучших вариантов закуски – это морепродукты. Есть множество вариантов их приготовления и подачи. Попробуйте один из таких и убедитесь сами, как легко приготовить кальмары, жаренные во фритюре. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.05.2018
Слоеные палочки с беконом
Эти ароматные и хрустящие палочки-спиральки будут хороши с любым супом и станут отличной закуской на любом празднике. Готовятся они очень легко и достаточно быстро. Мужчинам понравится на все 100%! …далее
Добавил: Арина Вольская 11.06.2018
Копченая грудинка в горячем копчении 5.0
Для приготовления этой ароматной закуски понадобиться, прежде всего, наличие коптильни. Грудинка горячего копчения достаточно популярна среди закусок, приготовленных на природе. …далее
Добавил: Юлия 05.08.2018
Луковые кольца в духовке 5.0
Увидела недавно в магазине луковые колечки, и захотелось их сделать дома, только так, как надо, из настоящего лука. Пробовала разные рецепты, и этот мне показался одним из лучших. Попробуйте и вы. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.06.2018
Пикантные куриные крылышки в кляре 5.0
Куриные крылышки — отличный вариант закуски для посиделок с друзьями. Приготовить их в домашних условиях не составит труда. Предлагаю вашему вниманию быстрый и простой рецепт. …далее
Добавил: Юлия 22.06.2018
Чипсы из тортильи в микроволновке 5.0
Уже неоднократно делал тортилью. Вы можете воспользоваться одним из многочисленных рецептов или купить готовую. Она пригодится для рецепта, как приготовить чипсы из тортильи в микроволновке. …далее
Добавил: Антон Сорока 24.07.2018
Куриные крылышки к пиву «Вкусные» 3.5
Предлагаю отличные, очень вкусные куриные крылышки. Это отличная закуска к пиву! Готовятся быстро, съедаются моментально до последнего кусочка. Попробуйте! …далее
Добавил: Юлия 28.08.2018
Мешочки со шпинатом и фетой 5.0
Очень простой в исполнении, при этом вкусный и аппетитный вариант закуски хочу предложить вам попробовать. Греческая кухня в домашних условиях — это вполне реально:) Запоминайте и повторите рецепт! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 20.02.2018
Сырные крекеры с чили
Домашние закуски — это не только натурально, но и действительно очень вкусно. Несложный, удобный и интересный вариант, как приготовить сырные крекеры с чили, как раз хочу вам показать. Запоминайте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.05.2018
Слоеные вергуны с колбасой и сыром
Закуска, которая станет отличной альтернативой привычной для всех пицце, представлена перед вами. Если вы ищите как раз что-то такое, запоминайте рецепт и повторите его в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.07.2018
Маринованные креветки
Когда обычные вареные креветки надоели и хочется приготовить чего-то нового, рекомендую сделать эту вкуснятину — маринованные креветки. Готовить их стоит на день вперед. …далее
Добавил: Ира Cамохина 06.05.2018
Жареный козий сыр
Изысканный рецепт жареного козьего сыра с указанием калорийности и содержания белков, жиров и углеводов. Козий сыр — пикантный снаружи, сладкий и нежный внутри! Очень рекомендую в виде закуски. …далее
Добавил: Ира Cамохина 25.04.2018
Чипсы из лепёшки 5.0
Если вы такой же любитель чипсов, как и я, то должны были задумываться о том, чтобы сделать эту закуску дома. Тем более будет полезнее. Ещё можно поиграть со вкусом и изменить главный ингредиент. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018
povar.ru
Незаменимые закуски к пиву — 10 оригинальных рецептов
Мы нашли для вас просто незаменимые закуски к пиву, которые по достоинству оцените Вы и Ваши друзья. Крутых и вкусных вечеров в хорошей компании!
Пиво — это компанейский напиток, а где компания — там обязательно должны быть и крутые закуски. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить их самостоятельно, а не покупать в ближайшем магазине.
Содержание:
- Луковые кольца
- Сырные шарики
- Ржаные гренки
- Моцарелла в кляре
- Кальмары в панировке
- Куриные наггетсы
- Домашние картофельные чипсы
- Куриные крылышки
- Чипсы из цукини с сыром
- Жареный сыр
1. Закуски к пиву — Луковые кольца
Луковые кольца — одна из самых популярных закусок к пиву во всем мире. Подаются с чесночным соусом, кетчупом, майонезом, карри и так далее.
Ингредиенты:
- Лук — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Пиво светлое — 100 мл
- Мука — 1/2 стакана
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Способ приготовления:
- Лук очистите и нарежьте толстыми кольцами. Разложите кусочки на кольца и положите в глубокую миску. Залейте лук молоком и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
- Отделите желтки от белков. Взбейте белки миксером на большой скорости. Добавьте желтки и перемешайте миксером до получения однородной массы.
- Добавьте в яичную смесь пиво, соль и перец и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут настояться. Слейте из лука молоко и выложите лук на бумажное полотенце, чтобы лук просох.
- Поместите колечки в полученную жидкость (кляр). Полностью обмакните. Нагрейте масло на сковороде и добавьте лук. Обжарить в течение 2 минут с обеих сторон. Выложите колечки на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте.
2. Закуски к пиву — Сырные шарики
Сыр и пиво — это идеальная пара. Любимый продукт прекрасно сочетается абсолютно с любыми сортами пива. Очень вкусные и нежные сырные шарики. Отличная закуска к пиву или вину. Подавайте с любым соусом.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 штучки
- Твердый сыр – 200 грамм
- Сухари панировочные – 150 грамм
- Зелень – 5 веточек
- Перец по вкусу
- Масло подсолнечное – 150-200 мл
Способ приготовления:
- Отделите яичные желтки от белков. Белки хорошо взбейте. Сыр натрите на терке. Смешайте белки с сыром и хорошо перемешайте. Сформируйте из сырной смеси шарики, но не сжимайте.
- Обваляйте шарики в сухарях. Нагрейте масло подсолнечное во фритюрнице и обжарьте шарики до золотистого цвета. Подавайте с зеленью.
3. Закуски к пиву — Ржаные гренки
К пиву так и хочется чего-то хрустящего. Например, ржаных гренок. Вместо того чтобы покупать в супермаркете сухарики с не особо понятным составом, в которых можно найти консерванты, пищевые красители и прочие добавки, приготовьте их самостоятельно.
Ингредиенты:
- Хлеб ржаной – 1 буханка
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Чили перец по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать хлеб на прямоугольники или треугольники. Кусочки должны быть не сильно большие, но и не очень маленькие. Смешать все специи в глубокой тарелке и добавить выдавленный чеснок и оливковое масло. Обвалять кусочки хлеба в получившейся смеси и выложить на противень.
- Сушить хлеб в предварительно разогретой до 250 градусов духовке 5 минут, затем перемешать и оставить еще на 2 минуты. Выключаем духовку и оставляем в ней гренки примерно на полчаса.
4. Закуски к пиву — Моцарелла в кляре
Любителям изысканной кухни и интересных сортов пива обязательно понравится моцарелла в кляре. Она получается по-особенному нежной и буквально тает во рту. Панировка приятно хрустит, что делает эту закуску одной из любимейших и вкуснейших. Советуем попробовать!
Ингредиенты:
- Панировочные сухари – 1/3 чашки
- Моцарелла – 100 г
- Яйцо – 3 ст. л.
- Оливковое масло по вкусу
- Соевый или томатныйсоус – 1/4 чашки
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте сковороду небольшим количеством оливкового масла и обжарьте панировочные сухари, постоянно помешивая, 2 минуты. Переложите их в миску.
- Разрежьте моцареллу на небольшие кусочки. Окуните сыр в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Противень смажьте небольшим количеством оливкового масла и выложите сверху моцареллу в сухарях. Выпекайте 5 минут. Подавайте закуску к столу с соевым или томатным соусом.
5. Закуски к пиву — Кальмары в панировке
Морепродукты также хорошо идут с пивом. Надоели чипсы и сухари? Приготовьте кальмары в панировке. Эту закуску готовят на сковороде. Это так быстро, что вы даже оглянуться не успеете. Чтобы приготовить кальмары в панировке на целую компанию, вам потребуется не больше 2–3 минут. Вкусно!
Ингредиенты:
- Кальмары (кольца) – 650 г
- Яйцо – 4 шт.
- Мука – 4 ст. л.
- Сухари панировочные – 8 ст. л.
- Рафинированное растительное масло для обжарки (примерно 500 мл)
- Соль по вкусу
Как приготовить кальмары в панировке:
- Очищенные кальмары порежьте кольцами по 1 сантиметру высотой. Разогрейте масло как для фритюра. В отдельную посуду насыпьте муку, хорошо размешайте ее с солью. Отдельно взбейте яйца до однородной массы.
- Кольца кальмаров аккуратно панируйте в муке. Затем опускайте кольца в льезон, то есть яйца. Хорошо обваливайте в сухарях и выкладывайте в масло.
- Жарьте по 2-3 минуты. Готовые кольца вынимайте из масла шумовкой. Совет: старайтесь не опускать во фритюр сразу много колец кальмаров, они должны свободно плавать в масле.
6. Закуски к пиву — Куриные наггетсы
Даже если в вашем вечернем меню пиво, не отказывайтесь от курицы. Из птицы вы приготовите крутые сытные закуски. Никто за столом не останется голодным. Согласитесь, что чипсы и сухари пропадают с тарелок мгновенно. Делимся рецептом очень вкусных куриных наггетсов. Подавайте их к столу с любимыми соусами.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло растительное – 80 мл
- Филе куриное – 1 шт
- Сухари панировочные – 200 г
Способ приготовления:
- Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Посолите и поперчите. Взбейте яйцо. Насыпьте панировочные сухари на тарелку.
- Возьмите курицу, обмакните в яйце и затем в панировочных сухарях. Нагрейте масло на сковороде. Обжарьте курицу в панировочных сухарях. Подавайте с соусом.
7. Домашние картофельные чипсы
Приготовить домашние картофельные чипсы не составит никакого труда. В их составе вы можете быть полностью уверены. С пивом они идут просто шикарно!
Ингредиенты:
- Картофель средний – 3 шт
- Масло оливковое – 100 мл
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками с помощью специального ножа для овощей. Нагреть масло в небольшой кастрюле и поместить туда картофельные ломтики так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Жарить около 10 минут до золотистого цвета. Готовые чипсы выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло. Посолить и повторить с оставшимися картофельными ломтиками.
8. Закуски к пиву — Куриные крылышки
В Соединенных Штатах Америки к пиву традиционно подают бургеры, ребрышки или крылышки. Советуем остановить свой выбор на последних. Вы можете приготовить целую гору хрустящих крылышек на компанию, и все останутся довольными и сытыми. Делимся классным рецептом куриных крылышек. Ешьте их руками, чтобы проникнуться незабываемой атмосферой провинциального американского паба.
Список ингредиентов:
- Куриные крылья – 500–600 г
- Сливочное масло соленое – 6 ст. л.
- Чеснок – 1 небольшая головка
- Лимоный сок – 100 мл
- Итальянские травы – 2 ст. л.
- Соль морская – 0,8 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Перец по вкусу
Способ приготовления:
- Для начала очистите все зубчики чеснока, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и плотно заверните их в фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 30 минут, пока чеснок не станет мягким, затем охладите.
- Подождите немного пока сливочное масло немного подтает. Смешайте в блендере все сливочное соленое масло, весь лимонный сок и чеснок, пюрируйте до однородного состояния. Добавьте в маринад половину соли и итальянские травы.
- Затем хорошенько окуните каждое крылышко в масляную смесь и положите в отдельный контейнер или миску. Поставьте емкость в холодильник на 3–4 часа. Это необходимо для того, чтобы крылышки хорошо промариновались.
- Мы будем готовить куриные крылышки в духовке. Разогрейте ее до 180 градусов. Вытащите крылышки из емкости, переложите на противень, посолите оставшейся солью и поперчите по вкусу. Готовьте блюдо в течение 50 минут, переворачивая крылышки через каждые 20.
9. Чипсы из цукини с сыром
Кто сказал, что чипсы обязательно нужно готовить из картофеля? Существуют и другие не менее вкусные варианты. Например, чипсы из цукини с сыром. Они одновременно и легкие, и питательные.
Ингредиенты:
- Растительное масло – 1/2 чашки
- Панировочные сухари – 1 чашка
- Тертый твердый сыр – 1/2 чашки
- Цукини – 2 шт
- Пшеничная мука – 1/2 чашки
- Яйца – 2 шт
Способ приготовления:
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. В большой миске смешайте панировочные сухари и тертый твердый сыр. Отложите в сторону. Обваляйте ломтики цукини в муке, а затем окуните в яйцо.
- После поместите цукини в панировочные сухари и переверните несколько раз. Обжаривайте цукини в течение 1-2 минут с каждой стороны. Подавайте чипсы к столу.
10. Закуски к пиву — Жареный сыр
Классическая закуска к пиву — это жареный сыр. Существует множество рецептов этого популярного блюда. Мы рассказываем, как приготовить закуску из хлеба, сыра, майонеза, сливочного сыра и специй. С пивом жареный сыр будет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Майонез – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Сыр Чеддар – 70 г
- Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Положите хлеб на разделочную доску. Внешние стороны смажьте майонезом. Это поможет добиться аппетитного хруста.
- Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Смажьте половиной сливочного масла. Когда оно растает, выложите 1 ломтик хлеба на сковороду стороной, которая смазана майонезом, вниз.
- Сверху выложите ломтик сыра. Поперчите. Накройте вторым ломтиком хлеба, но уже стороной, которая смазана майонезом, вверх. Готовьте сыр 4 минуты до золотисто-коричневой корочки с одной стороны.
- Затем переверните и добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло. Слегка надавить на сэндвич лопаткой. Готовьте еще 4 минуты. Переложите сыр на тарелки и сразу же подавайте к столу.
Запасайтесь новыми и интересными рецептами закусок, которые понравятся всем гостям, а мы Вам в этом поможем:
Приятного аппетита!
Источник
easytasty.ru
горячие сырные палочки в панировке
Пожалуй, одна из самых вкусных и известных сырных закусок к пиву – это горячие сырные палочки. Готовятся они легко, продуктов много не нужно, а как закуска они отлично справляются со своими обязанностями: дополняют вкус пива, насыщают и радуют!
Есть только одна проблема, которую я считаю серьезной, но преодолимой – они очень быстро остывают, вследствие чего расплавленный нежнейший сыр внутри хрустящей корочки превращается в нечто для меня непонятное. Из этой ситуации есть выход:
1) идем в бар и заказываем новую порцию только после того, как съедена предыдущая;
2) находим в компании непьющего человека, который любит готовить, ставим его к плите и просим жарить палочки по мере съедания.
Если оба варианта не могут быть осуществлены, тогда можно позаботиться о том, чтобы уже пожаренные палочки не остывали.
Эту сырную закуску можно назвать практически «безрецептной», так как вариантов приготовления столько, сколько поваров и хозяюшек. Варианты нарезания сыра: брусочками (10см в длину, 1-2 см в толщину), кубиками, дольками, бочонками, бляшками (как небольшие котлетки), плоскими ломтями и т.д. Конечно же, вариантов множество, качество закуски от этого ни лучше, ни хуже не становится, поэтому пробуйте, экспериментируйте, ищите свои формы и размеры.
К слову о сыре — традиционно берется твердый. Я брала обычный недорогой российский, но можно экспериментировать практически с любыми сортами сыра, однако следует учесть, что под легкое пиво без выраженного вкуса лучше брать тоже нейтральные по вкусу сыры. Яркие пряные сорта и сыры со сладковатым, горьковатым и другими привкусами можно пробовать сочетать с темным насыщенным пивом. Для брынзы, сулугуни и других видов сыра будут отдельные рецепты. Отдельную главу стоит посвятить жареным сырам с плесенью, которые подаются с оригинальными соусами и так ценятся в Европе…
Далее: панировка, кляр или все сразу? По-моему мнению тоже надо пробовать, я предпочитают обмакнуть сыр в яйце, затем в панировочных сухарях и повторить процедуру. Но у меня пока не слишком получается хрустящая корочка, хотя когда на столе ждет холодное пиво это становится не таким уж важным фактом!
Жарить палочки желательно во фритюре, но за неимением такового я использую небольшую высокую сковороду, в которую наливаю достаточно масла (на палец где-то, кто-то советует и больше). На сковороде обжаривать желательно 1-3 минуты, в зависимости от толщины сыра, вида панировки/кляра и т.д. Можно после этого слегка промокнуть салфеткой или бумажными полотенцами, чтобы снять излишки масла. Итак, для примера возьмем один из простых рецептов сырной закуски.
Горячие сырные палочки в панировке
Сырные палочки в панировке — очень вкусная и сытная закуска к бокалу хорошего холодного пива. Хрустящая панировка, нежный сыр внутри, глоток освежающего пива…
Подготовка 10 мин Порций 1 порция Ингредиенты- 500 г твёрдого сыра
- 2-3 шт. куриных яиц
- 150-200 г муки
- 50-100 мл воды (или молока)
- 100 г панировочных сухарей
- масло подсолнечное
- соль, перец, специи
Нарезаем сыр по своему желанию, например, брусочками. Взбиваем яйца с солью и специями, добавляем воду или молоко. Далее два варианта: либо добавляем муку прямо в кляр, либо обкатываем палочки в муке перед тем, как обмакнуть во взбитые яйца.
После этого тщательно обваливаем полученное в панировочных сухарях. Нужно делать это быстро, чтобы кляр не стекал с сыра. В панировку можно добавить специи и кунжут, который придаст палочкам более оригинальный и аппетитный вид.
Параллельно с шагом №2 разогреваем на сковороде много масла. Сырные палочки в панировке выкладываем в хорошо разогретое масло и жарим 1-3 минуты.
Достаем палочки, промакиваем при надобности салфеткой и подаем на стол. Подавать их можно с соусами (сметано-чесночным, сырным, грибным, соусами на основе томатов, фруктовыми и т.д.), зеленью, виноградом, орехами, оливками, маслинами, овощами и т.д. Подготовить тарелки с дополнениями лучше заранее, потому что закуска может остыть не дожив до такого долгожданного воссоединения с холодным пивом.
therumdiary.ru
Закуски к пиву в разных странах мира: Украина – bit.ua
В Украине культура потребления пива начала формироваться не так давно. Крафтовые пивоварни появились около десяти лет назад, тогда же открылись и первые аутентичные бары. Большинство закусок было заимствовано у других стран, другие достались в наследство от СССР. bit.ua разобрался, какие снэки к пиву нравятся украинцам больше всего.
Рыба
В главных пивных странах – Германии и Чехии – закусывать пиво рыбой не принято. Считается, что она забивает вкус самого напитка. В Украине эта традиция появилась во времена Советского Союза, и до сих пор копченая и вяленая рыба считаются классической закуской к пиву.
С вяленой рыбой хорошо сочетается пиво светлых сортов, с копченой – темных.
Сухари
Сухари к пиву – изобретение немцев. В Украине ржаные сухарики с чесноком стали одной из самых популярных закусок. В пивных пабах сухари к пиву делают по собственному рецепту с добавлением приправ и пряностей. Готовые сухарики с разными вкусовыми добавками можно купить в магазинах и супермаркетах. В домашних условиях рецепт можно корректировать по своему вкусу, экспериментируя со специями и добавками.
Как приготовить
Ингредиенты:
- хлеб ржаной – 0,5 буханки
- чеснок – 2 зубка
- соль – 1 ст. л.
- перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное – 2 ст. л.
Хлеб порезать на бруски и выложить в глубокую тарелку. Чеснок выдавить через чеснокодавку, добавить к хлебу, посолить и перемешать. Разогреть масло на сковороде и добавить сухарики. Жарить на умеренном огне, часто помешивая лопаткой, до хрустящей корочки. Подавать горячими.
Раки
Еще одно традиционное для Украины блюдо – раки. Их качество определяется по цвету панциря – чем светлее, тем чище вода, в которой они обитают, и тем вкуснее рак. В разных странах раков готовят по-разному. В Украине принято варить их в пряной воде с добавлением укропа, во Франции в воду с раками добавляют стакан красного вина, а в Швеции соль заменяют сахаром. С закуской хорошо сочетается испанский соус айоли.
Как приготовить
Ингредиенты:
- чеснок – 4 зубчика.
- яичный желток – 2 шт.
- оливковое масло – 300 мл
- сок половины лимона
- соль, перец – по вкусу
Чеснок выдавить через чеснокодавку, добавить лимонный сок, желтки, соль и перец. Все ингредиенты сбить миксером, постепенно вливая оливковое масло. Взбивать, пока соус не загустеет. Перед подачей охладить.
Свиные уши
Закусывать пиво свиными ушами украинцы научились у латышей.
В блюде содержится много коллагена, который улучшает состояние кожи.
В классическом варианте к пиву подают копченые или маринованные свиные уши. Другой популярный рецепт – печеные свиные уши с луком и зеленью.
Как приготовить
Ингредиенты:
- свиные уши – 5 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- укроп – 1 пучок.
- петрушка – 1 пучок.
- сахар – 4 ч. л.
- соевый соус – 3 ст. л.
- лавровый лист, соль, черный перец горошком – по вкусу.
Свиные уши почистить, опалить волоски и варить в течение 1,5 часов. Добавить луковицу, зелень, сахар и специи. Варить еще 30 минут. Сваренные уши выложить в глубокую огнеупорную посуду, посолить и залить соевым соусом. Запекать в духовке при температуре 200°С в течение пяти минут. Готовые уши нарезать ломтиками и подавать к пиву.
Соленые орехи
Орехи – одна из самых полезных закусок к пиву. Они содержат большое количество важных для организма ненасыщенных жирных кислот Омега-3, улучшают работу мозга и выводят вредный холестерин.
Традиционные орехи к пиву – соленый арахис и фисташки. И те, и другие хорошо сочетаются с темными и светлыми сортами.
Закуску можно купить в магазине или подготовить самостоятельно.
Как приготовить
Ингредиенты:
- сырой очищенный арахис – 300 гр.
- лимонный перец
- кайенский перец
- сушеный чеснок
- соль, сахар
- оливковое масло – 1 ст.л.
Арахис обжарить на раскаленной сковороде в течение пяти минут. Смешать соль, сахар и специи с оливковым маслом и добавить к орехам. Выложить арахис на противень, застеленный бумагой для выпекания, и подсушить в предварительно разогретой духовке (Т=200°С) 5-7 минут до золотистого цвета. Перед подачей остудить до комнатной температуры.
Сырные палочки
Сырные палочки – классика американского фаст-фуда и традиционная закуска к пиву. Для ее приготовления можно использовать любые сорта твердого сыра, но предпочтение отдается соленым и острым сортам. Жарить палочки лучше во фритюре. В качестве альтернативы подойдет глубокая сковорода. Чтобы сырные бруски не растеклись, масло должно покрывать дно посуды минимум на два сантиметра.
Как приготовить
Ингредиенты:
- сыр твердый – 500 гр.
- яйцо – 2 шт. (если яйца мелкие – 3 шт.).
- мука пшеничная – 200 гр.
- молоко – 100 мл.
- панировочные сухари – 100 гр.
- масло подсолнечное – 250-300 мл.
- соль, перец – по вкусу.
Сыр нарезать брусками. Яйца взбить венчиком, добавить молоко, соль и перец. Муку можно добавить в кляр или обкатывать в ней палочки перед тем, как обмакнуть во взбитые яйца. Тщательно обвалять сыр в панировочных сухарях. Это нужно делать быстро, пока кляр не стек с палочек. Хорошо разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить палочки в течение 3 минут. Подавать горячими с чесночным или томатным соусом.
Наша Facebook-страница
bit.ua