Канапе на праздничный стол для детей
Канапе на праздничный стол для детей по большому счёту практически ни чем не отличаются от обычных канапешек. Единственное, что выделяет их — это нарядный внешний вид. Именно для этого современные хозяюшки применяют всё своё воображение и креативность. В результате чего получаются кораблики, божьи коровки, гусеницы, ёжики и пр.
Как указывалось ранее, рецепты детских канапе очень схожи с рецептами обычных, однако, есть некоторые ограничения. Если предполагается устраивать праздничный стол для совсем маленьких деток (до 3-х лет), то стоит воздержаться от канапе содержащих колбасу, грибы, оливки. Для тех кто постарше, уже можно использовать все продукты.
В любом случае самым беспроигрышным вариантом канапе для детей на праздничный стол являются сладкие канапешки. Готовятся они из самых разнообразных фруктов и ягод, мармелада и шоколада. Украшать такие канапе можно сахарной пудрой, кокосовой стружкой и всевозможными декоративными присыпками.
Канапе «Пингвины»
Такие канапе вполне можно назвать настоящим произведением искусства. Они действительно внешне очень напоминают пингвинов, что без сомнения придаст детскому праздничному столу оригинальности.
Ингредиенты:
- Крупные маслины без косточек — 10 шт.
- Мелкие маслины без косточек — 10 шт.
- Сливочный сыр — 30 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Зубочистки — 10 шт.
Приготовление:
У маслин сливаем жидкость. У крупных маслин делаем с одной стороны продольный разрез, чтобы они могли как бы «раскрываться». Теперь крупные маслинки следует нафаршировать сливочным сыром. Туловище пингвина готово!
Морковь чистим, моем и нарезаем кольцами.
Очень важно, чтобы диаметр моркови был примерно 2 см. Если она будет больше, то её следует обтесать по краям до необходимого размера.
Из каждого кружочка моркови вырезаем по одному небольшому треугольнику. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусочек моркови — это его лапки.
Морковный треугольник втыкаем в дырочку мелкой маслинки. Так получится голова пингвина. Теперь приступаем к формированию канапе. Сначала накалываем голову пингвина (маленькая маслина с морковным треугольником). Потом накалываем на зубочистку туловище (большая маслина фаршированная сыром) и, наконец, ножки (кружочек моркови с вырезанным треугольником). Канапе готовы!
Канапе «Грибочки»
Такие канапе очень хорошо смотрятся. Кроме того, привлекая детей к их приготовлению можно поспособствовать развитию у них мелкой моторики.
Ингредиенты:
- Яйца перепелиные — 10 шт.
- Помидоры черри — 5 шт.
- Майонез, петрушка — по вкусу
Приготовление:
Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Помидоры моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Зелень моем и просушиваем. На шпажки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала листочек петрушки, потом перепелиное яйцо. Так получится ножка гриба. Далее идёт половинка помидора. Её следует как бы надеть на яйцо. На поверхности помидора ставим майонезом точечки. Грибочек получился.
Канапе на праздничный стол с луковыми ленточками
Такое блюдо лучше всего готовить для детей школьного возраста. Совсем маленьким оно может не прийтись по вкусу и вызвать несварение. Ведь жареный картофель совсем маленьким детям очень не желательно потреблять в пищу.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Сельдь слабосолёная — 1 шт.
- Лук зелёный — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде на растительном масле. Сельдь чистим от внутренностей, костей и кожицы. Потом её следует нарезать кусочками примерно такого же размера, как и картофель. Перья лука моем и просушиваем.
Два пера лука следует уложить крест на крест. В месте их пересечения укладываем кружок картофеля, а сверху него кусочек селёдки. Теперь ленточки лука перевязываем между собой. Канапе готовы!
Канапе «Сытные»
Перекусив такими канапешками не то что ребёнок, но и взрослый человек с лёгкостью избавится от чувства голода. Они очень сытные, а готовятся совсем быстро.
Ингредиенты:
- Оливки зелёные — 1 банка
- Хлеб ржаной — 200 гр.
- Колбаса варёнка — 300 гр.
- Огурец — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 200 гр.
Приготовление:
При помощи кулинарных формочек из колбасы, хлеба и сыра вырезаем кружочки, квадратики, или другие фигурки одного размера. Огурец моем и нарезаем кружочками. На зубочистки накалываем продукт в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе для праздничного стола готовы.
Канапе из фруктов для детей
Ну кто же не любит такие фрукты, как яблоко, груша и банан? Канапе из них точно придутся по вкусу любому малышу, особенно если учесть тот факт, что это те фрукты, которые ребёнок пробует ещё в грудничковом возрасте.
Ингредиенты:
- Груша — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Взбитые сливки — по вкусу
Приготовление:
Яблоко, грушу и банан очищаем от кожицы. Яблоко и грушу нарезаем кубиками среднего размера, а банан — кружочками. На кулинарную шпажку накалываем яблоко, потом банан, а потом грушу. Приготовленные канапе укладываем на плоское широкое блюдо. В центре блюда размещаем взбитые сливки.
Канапе «С огоньком»
Такое название эти канапе получили по причине того, что они обладают достаточно острым вкусом. В их состав входит чеснок.
Ингредиенты:
- Чёрный хлеб — 4 кусочка
- Сырок плавленный — 2 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Огурец — 1 шт
- Ветчина — 150 гр.
- Зелень — для украшения
Приготовление:
Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Плавленный сырок трём на крупной тёрке. Потом чеснок тщательно перемешиваем с плавленным сырком. Огурец моем и нарезаем кружочками. Ветчину нарезаем кубиками. Чёрный хлеб нарезаем кубиками и слегка подсушиваем в духовке. Зелень моем, просушиваем.
Теперь можно приступать к формированию канапе. На кулинарную шпажку накалываем листик петрушки, потом ветчину, потом огурец, потом хлеб намазанный сырково-чесночной массой.
Канапе из фруктов и бисквитного коржа
Такое кушанье конечно можно отнести к разряду канапе, однако, наиболее уместно к нему будет применять определение фруктового мини шашлычка.
Ингредиенты:
- Любимые фрукты — 200 гр.
- Бисквитный корж — 1 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
Для такого блюда лучше всего использовать бананы, клубнику и шелковицу. Клубнику и шелковицу моем и очищаем от плодоножек. Банан чистим и нарезаем кружочками. Из бисквитного коржа вырезаем кружочки такого же размера, как и банан. Клубнику разрезаем на две части. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию канапе. На шпажки накалываем фрукты вперемешку с бисквитными кружочками. Готовое блюдо присыпаем сахарной пудрой.
Для таких канапе следует использовать не простые кулинарные шпажки, а деревянные шпажки для шашлычков.
Канапе с мармеладом для праздничного детского стола
Мармелад — одно из самых любимых кушаний детей. Конечно же и канапе с этим продуктом точно понравится многим малышам.
Ингредиенты:
- Мармелад разного цвета — 200 гр.
- Лимон — 1 шт.
- Ананас консервированный — 200 гр.
Приготовление:
Лимон моем и нарезаем небольшими дольками. Ананас, если он кольцами, так же нарезаем кубиками. На зубочистку накалываем лимон, мармелад и ананас в произвольной последовательности.
Фруктовые канапе в шоколаде и кокосовой стружке
Такие канапе — это настоящее лакомство для всех сладкоежек. В них присутствуют и фрукты, и шоколад, и кокосовая стружка.
Ингредиенты:
- Банан — 2 шт.
- Киви — 4 шт.
- Клубника — 8 шт.
- Шоколад молочный — 1 плитка
- Кокосовая стружка — по вкусу
Приготовление:
Киви и банан чистим. Клубнику моем и очищаем от плодоножки. Теперь фрукты следует нарезать кружочками. Теперь фрукты в произвольной последовательности накалываем на кулинарную шпажку.
Плитку шоколада растапливаем и поливаем им приготовленные канапешки, а сверху посыпаем кокосовой стружкой.
Канапе «Для гурманов»
В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра. Именно по этой причине они и имеют название «для гурманов»
Ингредиенты:
- Огурец — 1 шт.
- Яйца перепелиные — 6 шт.
- Сырок плавленный мягкий, икра красная — по вкусу
Приготовление:
Огурец моем и нарезаем толстенькими полукружочками. Чтобы канапе смотрелись эффектнее, их можно со всех сторон обтесать специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем поперечно на две части. Теперь начинаем формировать сами канапе. На кулинарную шпажку накалываем половинку яйца , а потом огурец. На месте разреза яйцо смазываем сырком, а сверху него укладываем немного икры. Блюдо готово.
Канапе «Апельсиновый ёжик»
Это очень необычное блюдо. В первую очередь его необычность заключается во внешнем виде. Ёжик с фруктами иголками однозначно станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 50 гр.
- Виноград — 200 гр.
Приготовление:
Апельсин моем и обрезаем его с одной стороны. Срезанной частью ставим его на красивое блюдо. Яблоко и виноград моем. У яблока вырезаем сердцевину. Сыр с яблоком нарезаем кубиками примерно одного размера. Н зубочистки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала накалываем сыр, потом виноград, а потом яблоко. Готовые канапе аккуратно вкалываем одним кончиком в апельсин.
Канапе «Божья коровка»
Для приготовления этого блюда требуются самые обычные продукты, которые употребляются в пищу каждый день. Отсюда можно сделать вывод, что канапе «Божья коровка» несут в большей степени эстетическую нагрузку.
Ингредиенты:
- Крекер — 10 шт.
- Помидоры черри — 5 шт.
- Зелень петрушки — по вкусу
- Оливки чёрные — 100 гр.
- Колбаса варено-копчёная — 120 гр.
Приготовление:
Колбасу чистим и нарезаем кольцами. Зелень моем и просушиваем. Помидоры моем и разрезаем на две части. На каждый крекер укладываем листочек петрушки и по кружочку колбасы, а сверху неё по половинке помидора. Теперь из оливок вырезаем ножки для божьей коровки и голову. Выкладываем их возле помидора таким образом, чтобы получилась божья коровка.
Для того, чтобы части божьей коровки лучше держались, места их скрепления можно смазать майонезом.
Канапе «Весёлые гусеницы»
«Весёлые гусеницы» — это блюдо для тех деток, которые любят виноград. По сути дела — это единственный продукт из которого формируются эти канапе.
Ингредиенты:
- Виноград — 500 гр.
- Сливки — 10 гр.
- Растопленный шоколад — 10 гр.
Приготовление:
Виноград моем и просушиваем.
Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, однако, лучше всего, если это будет виноград без косточек.
На кулинарные шпажки накалываем максимально возможное количество виноградинок. На последней виноградинке при помощи сливок и шоколада рисуем два глазика гусеницы. Приятного аппетита!
Канапе «Кораблик»
Готовить такие канапешки очень просто, а вот съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Корабликов» так же порадует многих.
Ингредиенты:
- Креветки — 10 шт.
- Лимон — ½ шт.
- Сыр твёрдый — 200 гр.
- Лук зелёный — для украшения
Приготовление:
Креветки отвариваем, чистим и остуживаем. Лимон моем и нарезаем небольшими кусочками. Сыр нарезаем кубиками. На зубочистку накалываем сыр, а потом креветку и лимон. Креветку следует прокалывать в двух местах, чтобы она внешне напоминала парус. Лимон при этом должен как бы располагаться внутри креветки. Готовые канапе украшаем зеленью.
Канапе «Летние»
Для приготовления таких канапешек будут использоваться ягоды и фрукты, которые вполне можно назвать визитной карточкой лета. А именно: арбуз, дыня и черешня.
Ингредиенты:
- Мякоть арбуза — 400 гр.
- Мякоть дыни — 200 гр.
- Черешня — 200 гр.
Приготовление:
Мякоть арбуза и дыни очищаем от семечек и нарезаем кубиками одинакового размера. Черешню моем, просушиваем и удаляем у неё косточки.
Чтобы канапе смотрелись более эффектно, у черешни не стоит отрывать хвостики.
На зубочистки накалываем кусочек арбуза, потом кусочек дыни, потом снова арбуз и, наконец, черешню. Канапе готовы.
www.salatyday.ru
рецепты канапе на шпажках детям на день рождения
Вкусное угощение — чуть ли не самая важная часть детского праздника. И, чтобы праздник удался на славу, помогут в этом волшебные французские бутербродики — канапе. Этими «веселыми вкусняшками» можно не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.
Маленькие бутербродики канапе
Когда-то крошечные бутербродики канапе весом не более 80 грамм были придуманы талантливыми французскими поварами. И с тех пор канапе благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности завоевали популярность во всем мире. Теперь на каждом праздничном столе можно встретить канапе на шпажках и без, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.
Для веселого детского праздника канапе на шпажках — настоящая находка. Во-первых, это вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, ребятишки не испачкают рук, когда будут лакомиться бутербродиками на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» детки с удовольствием съедят не очень любимый, но несомненно полезный продукт.
Французские бутербродики можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть и день рождения, и детская вечеринка, и новогодний карнавал.
к оглавлению ↑Совет. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральные, не вызывающие аллергию.
Приготовление канапе
Чтобы приготовить канапе, требуется совсем немного: шпажки для шашлычков или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия. А если к процессу подключатся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.
Для того, чтобы приготовить красивые, вкусные и полезные канапе, есть несколько простых советов:
Можно использовать шпажки для шашлычков или деревянные зубочистки. Также в магазинах продаются специальные пластиковые шпажки самой разной расцветки.- Чтобы ингредиенты не потеряли свой вид, их желательно нарезать и нанизывать на шпажки перед самой подачей на стол.
- Овощи, фрукты и ягоды должны быть тщательно вымыты, очищены и освобождены от косточек.
- Продукты нужно нарезать не очень крупными кусочками, чтобы детям было удобно их есть.
- Колбасу желательно заменить на куриную грудку, говядину или индейку.
- Для того, чтобы начинка для канапе не развалилась, можно использовать сливочное масло.
- Сыр для канапе нужно брать мягких сортов.
Можно использовать шпажки для шашлычков или деревянные зубочистки. Также в магазинах продаются специальные пластиковые шпажки самой разной расцветки.К детскому празднику не забудьте подготовить веселые конкурсы.
к оглавлению ↑Оформление канапе
Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:
- Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
- Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
- Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
- Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
- Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
- Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
- Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.
Детское канапе на шпажках: рецепты
Рецептов канапе существует великое множество. Мы хотим предложить вам подборку наиболее простых и интересных идей приготовления маленьких бутербродиков. Итак, вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.
к оглавлению ↑Канапе из мясных и рыбных продуктов
Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе. Они питательны и станут хорошим дополнением к первому и второму блюду. Для таких бутербродиков подойдут ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, рыбная нарезка, овощи, листья салата, сыр, зелень.
Канапе «Пирамидка»
Ингредиенты: буженина или отварное мясо, белый хлеб, сливочное масло, листик зеленого салата, свежий огурец, маслины и укроп.
На порезанный треугольником и намазанный маслом белый хлеб выложить буженину. Затем сверху положить зеленый салат, свернутый рулетиком продольный тонкий ломтик огурца и маслину. Все это нанизать на шпажку. Маслина должна венчать пирамидку. Проголодавшиеся после веселых игр детки съедят такую вкуснятину за одну минуту.
Канапе «Кораблик»
Ингредиенты: ветчина или семга, поджаренный хлеб, сливочное масло, сыр.
Все продукты кроме сыра нарезаете в форме лодки. На смазанный маслом хлеб накладываете ветчину или семгу. Пластинку сыра нанизываете шпажкой в двух местах в форме паруса и втыкаете в подготовленный бутерброд. Съедобные кораблики — это очень необычно и вкусно!
Канапе «Ассорти»
Ингредиенты: поджаренный хлеб, красный сладкий перец, соленый огурец, сыр, зелень.
Все продукты порезать на кубики и нанизать на шпажки в любой последовательности. Получатся очень простые, яркие и полезные бутербродики.
Канапе «Восточная сказка»
Ингредиенты: запеченное мясо птицы, хурма, чернослив.
Ломтики запеченной индейки или другого мяса птицы, дольки хурмы и чернослив нанизать на шпажку. Сочное восточное кушанье станет для деток экзотической новинкой, и они его по достоинству оценят.
к оглавлению ↑Совет. Продукты на шпажках должны сочетаться между собой.
Овощные канапе
Канапе из овощей должны быть в каждом детском меню. Полезные овощные канапе — это бесконечное множество вариантов сочетаний овощей. С помощью помидоров, огурцов и морковки можно придумывать интересные фантазийные композиции.
Канапе «Мухоморчики»
Ингредиенты: Помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень.
Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку черри (ножка и шляпка мухомора). На шляпку нанести маленькие точки из сметаны деревянной зубочисткой. Получатся маленькие мухоморчики, которые развеселят ребятишек.
Канапе «Помидорка»
Ингредиенты: помидоры черри, брынза или плавленый сыр, листики базилика.
Нанизать на шпажки поочередно половинку черри, кусочек сыра, половинку черри и листочек базилика. Очень аппетитно!
к оглавлению ↑Канапе из фруктов и ягод
Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветное канапе из клубники, винограда, вишенок и кусочков всевозможных фруктов наверняка придутся по душе маленьким гостям.
Канапе «Ананасовый кораблик»
Ингредиенты: банан, нектарин и консервированный ананас.
На «палубу» из колечек нектарина и банана нанизать шпажку с наколотым на ней полукольцом консервированного ананаса в форме паруса.
Такие желтые кораблики станут еще одной находкой для праздничного стола.
Канапе «Радуга»
Ингредиенты: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.
Кусочки фруктов или целые ягодки нанизать на шпажки, расположив их по цветам радуги. Очень вкусное и аппетитное лакомство!
Канапе «Фрукты в шоколаде»
Ингредиенты: шоколад и любые фрукты.
В растопленный шоколад обмакнуть кусочки фруктов, дать шоколадной глазури застыть, и нанизать фрукты в шоколаде на шпажку. Такие канапе придутся по вкусу даже самому взыскательному маленькому гурману.
к оглавлению ↑Канапе для сладкоежек
Без сладкого десерта не обходится ни один детский праздник. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, засахаренные фрукты, орехи и многое другое.
Канапе с мармеладом
Ингредиенты: мармелад, маленькое круглое печенье, шоколад и любой фрукт.
Небольшие кусочки всех ингредиентов поочередно нанизать на шпажки. Маленьким лакомкам несомненно понравятся такие «канапешки».
Канапе «Зефиринка»
Ингредиенты: зефир и чернослив в шоколаде.
На шпажки нанизать поочередно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необычайно просто и необычайно вкусно!
Канапе с мармеладом и сыром
Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр
Кусочки мармелада и сыра поочередно нанизать на шпажки. Это блюдо для настоящих гурманов, и к тому же оно очень питательное.
к оглавлению ↑Совет. При подготовке праздничного стола необходимо узнать у гостей о наличии аллергии на какой-либо продукт.
Канапе своими руками
Конечно же, рецептов канапе очень много, и их легко можно найти в интернете, в кулинарных книгах или даже услышать от друзей и соседей. Но если приготовить канапе, призвав на помощь свою собственную фантазию, то бутербродики получатся еще вкуснее и интереснее. Или можно взять известные рецепты и добавить к ним свою уникальную «изюминку». Канапе — это ведь не только то, что можно съесть, это еще и полет вашей творческой мысли и отличная возможность самовыражения. С каким удовольствием вы будете изобретать различные сочетания ингредиентов и составлять яркие цветовые композиции! А придумывать названия новым уникальным канапе можно всей семьей. Поэтому дерзайте и творите, радуя своих родных и близких!
Надеемся, что вам пригодятся секреты приготовления канапе. С их помощью вы легко разнообразите детское меню. Ваша безграничная фантазия и прекрасное настроение — залог успеха веселого детского праздника. Приятного аппетита!
ideya-prazdnika.ru
рецепты с фото и видео
Канапе для детей должны быть не только вкусными, но и визуально привлекательными. Их можно приготовить из разных продуктов. При этом эти маленькие бутербродики можно оформить в соответствии с текущей потребностью – просто сделать приятное малышу, приготовить интересное блюдо к какой-либо дате, например, дню рождения, на Новый Год.
Канапе можно готовить, сочетая практически все продукты, нарезав их на соответствующие кусочки. Главное – быть уверенным, что ни один из них не вызывает аллергических реакций у ребенка, который будет угощаться этим блюдом.
Готовить канапе можно не только из мясных, овощных, фруктовых ингредиентов, но и как своеобразный вид сладостей, в виде конфет на палочках.
Вес стандартного канапе – 80 грамм. Но не стоит забывать, что рот у ребёнка все-таки меньше, чем у взрослого, поэтому размер бутербродиков лучше уменьшить, чтобы ребенок мог съесть угощение в один укус.
Разнообразие канапе практически неисчислимо, главное – дать волю свое фантазии и исходить из того, что блюдо должно не только вызывать удивление и интерес ребенка, но и нравится ему по вкусу.
Канапе «Пингвинчики»
Эти оригинальные канапе можно предлагать детям от пяти лет, поскольку в состав входят маслины. Приводим рецепт на 4 канапе.
Ингредиенты:
- Хлеб – 4 небольших квадратика
- Морковь маринованная – 4 колечка
- Маслины черные – 8 штук
- Сыр творожный – 100 грамм
- Шпажки – 4 штуки
Приготовление:
Для изготовления тела пингвинчика из маслинки вырезать дольку полумесяцеобразной формы, удалить косточку и наполнить творожным сыром.
Из колечка маринованной моркови вырезать небольшой треугольник – клюв.
Надрезать маслину посередине и вставить в разрез морковку-клюв. Остальную часть морковного кружка использовать для изготовления лапок.
В голове будущего пингвинчика с клювом на месте глаз сделать острием ножа углубления и наполнить их сыром творожным. Излишки сыра удалить салфеткой.
Теперь можно приступать к сборке пингвинчика.
На шпажку надеть части фигурки в такой последовательности:
- голова;
- туловище;
- лапки.
Получившегося пингвина укрепить на хлебном квадратике.
Канапе с мафинами
Такие канапе можно готовить с любыми фруктами, фактура которых позволяет сделать крылышки бабочек, например, дольки мандаринов. Их можно предлагать детям любого возраста.
Ингредиенты:
- Мафины десертные – 12 штук
- Ягоды малины – 6 штук
- Ягоды клубники – 1 большая ягода
- Киви – 1 штука
- Масса творожная или сливки взбитые – 100 грамм
- Сладкая соломка темного цвета – пару штук
Приготовление:
Киви очистить и нарезать кружками. Обрезать плодоножку у ягоды клубники. Кружки киви разрезать пополам. Ягоду клубники разрезать полумесяцами сверху вниз на 8 тонких долек.
На мафины выложить невысокой горкой творожную массу ли взбитые сливки. По центру горизонтально уложить палочку из сладкой соломки по длине совпадающей с диаметром верхней части мафина. По бокам в виде крыльев уложить дольки ягоды клубники, полукружья киви, ягодки малинки.
Канапе «Розы»
Эти канапе придутся по вкусу детям старшего возраста. Их можно предложить не только как блюдо для фуршета, но и в качестве аппетайзеров.
Ингредиенты на 4 порции:
- Черный хлеб, багет, хлебцы или крекеры
- Слабосоленая красная рыба, лучше нарезка – 4 полосочки
- Сливочный сыр (лучше всего сыр «Филадельфия») – 200 грамм
- Укроп — пучок
- Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
Укроп мелко нашинковать, зубчик чеснока мелко накрошить, добавить в сыр и перемешать вилкой.
Смесь поместить в кондитерский мешок с насадкой звездочкой.
Хлеб нарезать порционными кусочками и подсушить на сковороде.
На хлеб выдавить порцию сырной смеси.
Из длинной полоски свернуть розочку и положить её на сырную смесь.
Все скрепить, проткнув шпажкой.
Канапе выложить на блюдо, украсить листочками шпината.
Канапе из блинов с красной икрой и красной рыбой
Такие канапе достаточно сытные и вполне могут предлагаться как основное блюдо на вечеринках.
Ингредиенты:
- Блины готовы несладкие – 10 штук
- Масло сливочное
- Сёмга слабосоленая – 200 грамм
- Брынза – 150 грамм
- Сыр твердых сортов – 150 грамм
- Икра красная для украшения
- Бутербродная масса с хреном – 1 пакетик
Приготовление:
Сыр и брынзу натереть на средней терке. Смешать с бутербродной массой с хреном.
Несладкий пресный блинчик намазать сливочным маслом. На него – слой тонко нарезанной сёмги, сверху прикрыть вторым блинчиком.
На второй блинчик выложить смесь сыра и брынзы.
Повторить процедуру пять раз.
Полученную блинную горку поставить в холодильник (минимально полчаса).
Перед подачей блинную горку нарезать ромбиками и треугольниками, сверху украсить красной икрой.
Канапе «Трёхцветная башня»
Это сытное блюдо от израильского кулинара Уриеля можно использовать не только как фуршетную закуску, но и как оригинальное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Картофель сладкий – 1 штука
- Цукини – 1 штука
- Масло оливковое – 5 ложек столовых
- Соус терияки – 1 ложка чайная
- Грудка куриная – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Хлеб 100 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Помидоры сушеные – 10 штук
- Сухари панировочные – 3 ложки столовых
- Перец, соль – по вкусу
Приготовление:
Сладкую картошку почистить.
Цукини и сладкую картошку нарезать кружками одинаковой толщины (около 1 сантиметра). Смазать растительным маслом.
Духовку разогреть до 96˚С и поставить запекать овощи в режиме пар. Если духовка не оборудована этой функцией – поставьте миску с водой для образования пара. Готовить 15 минут. За пять минут до окончания достать и смазать соусом терияки.
Из куриного филе, чеснока, лука, сушеных помидоров приготовить фарш.
Добавить в фарш 1 яйцо и энергично вымешать.
Из фарша скатать шарики диаметром такие же, как диаметр цукини и картошки и запечь в духовке при температуре 200˚С.
Из готовых продуктов собрать башню. На основание – квадратик хлеба положить кружок сладкого картофеля, на него – кружок цукини, сверху шарик из фарша и скрепить все шпажкой.
Сверху можно украсить полосочками, вырезанными из перьев зелёного лука.
Канапе кораблики с семгой
Готовя это канапе для гостей и рассчитывая количество порций, нужно принимать во внимание что те, кто их попробовал возьмут несколько штук, настолько это вкусные бутербродики.
Ингредиенты:
- Хлеб черный – количество необходимое для 10 канапе
- Сёмга слабосоленая – 200 грамм
- Сыр сливочный мягкий – 100 грамм
- Лук репчатый – 1 штука
- Горошек консервированный – несколько горошин для украшения
Приготовление:
Хлеб нарезать на небольшие порционные квадратики. Намазать слоем сливочного сыра и выложить кусочек сёмги.
Луковицу очистить и разрезать вдоль на четыре части. Разобрать на лепестки.
На шпажку нанизать лепесток лука в виде паруса и укрепить на кусочке сёмги. Шпажку сверху украсить зелёной горошинкой.
Хлеб вместо квадратиков можно вырезать в форме силуэта корпуса корабля.
Канапе кораблики из селедки
Несмотря на то, что в рецептуре не используются дорогие продукты – канапе получаются необычайно вкусными.
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая – 1 штука
- Яйца перепелиные – 5 штук
- Хлеб черный – квадратики толщиной 1,5 сантиметра 10 штук
- Масло сливочное – 50 грамм
- Укроп – пара веточек
Приготовление:
Сельдь почистить и нарезать тонкими ломтиками толщиной приблизительно в 1 сантиметр.
Перепелиные яйца отварить вкрутую и разрезать напополам.
Хлеб порезать ломтиками, намазать их сливочным маслом и разрезать на порционные квадратики.
На кусочек хлеба с маслом положить половинку яйца.
Ломтики селедки нанизать на шпажки так, чтобы они по форме напоминали парус, наполненный ветром.
Укрепить шпажки на яйцах, сверху красить маленькими веточками укропа.
Канапе «Кошечки»
Если в рецептуре заменить оливки для изготовления глаз на, например, черную икру, то такие канапе можно предложить даже самым маленьким детям.
Ингредиенты:
- Хлеб белый – пять ломтиков толщиной 1 сантиметр
- Морковь отварная – пару кружков
- Оливки черные – 3-4 штуки
- Колбаса варёная молочная – 100 грамм
- Перья лука – пару штук
- Масло сливочное – 50 грамм
Приготовление:
Между ломтиками подсушенного белого хлеба намазанного маслом проложить кружки варёной колбасы. С помощью специальной формочки вырезать кошачью мордочку.
Если специальной формочки нет можно вырезать из подготовленного бутерброда кружок, а потом, в одном из секторов кружка сделав три надреза, получить показанную на фото форму для канапе.
Оливки нарезать дольками, кружки моркови – маленькими треугольниками.
Перья лука нарезать вдоль очень тонкими полосочками острым ножом.
На хлеб выложить дольки оливок в виде глазок, треугольник моркови в виде носика, из полосочек нарезанных из перьев лука сформировать кошачьи усы.
Канапе капрезе
Рецептура этих вкусных канапе приводится из расчета на один бутербродик.
Ингредиенты:
- Помидоры-черри – 1 штука
- Сыр моцарелла мини – 1 шарик
- Масло оливковое – 1 ложка чайная
- Бальзамический крем – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Базилик зелёный – 1 лист
Приготовление:
Срезать с помидоров плодоножки.
На шпажку последовательно нанизать шарик моцареллы, листик базилика, помидор и выложить на блюдо шпажками вверх. Полить оливковым маслом и бальзамическим кремом.
Канапе готово.
Канапе божьи коровки
Такие канапе придутся по вкусу как самым маленьким детям, так и подросткам.
Ингредиенты:
- Помидоры черри – 250 грамм
- Сыр – 200 грамм
- Домашний майонез – 150 грамм
- Хлеб белый
- Оливки черные, листья салата и петрушки для украшения.
Приготовление:
Нарезать белый хлеб или батон кусочками, выложить на противень, поставить на 2-3мин в нагретую до 200 градусов духовку.
Потереть на терке сыр, добавить к нему пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешать.
Выложить сырную массу на кусочки хлеба, в том числе с боков, разровнять.
Если в рецептуру детских канапе входит майонез, лучше использовать такой соус домашнего приготовления, а не промышленный.
Разрезать напополам помидоры черри.
Маслины нарезать для «головок» божьих коровок на 4 части, а для пятнышек на спине – мелким кубиком.
Укроп нарезать очень мелко и присыпать им бока кусочков хлеба. На хлеб выложить половинку томата, в виде головы жука четвертинку маслины. Из майонеза нанести на половинки помидоров точки, прикрепить к ним нарезанные кубиками кусочки маслин.
При подаче красить петрушкой.
Канапе-валентинки
Такие канапе не только вкусны, богаты витаминами – их легко могут приготовить даже маленькие дети.
Ингредиенты:
- Перец красный сладкий – 1 штука
- Киви — 2 штуки
- Груша – 1 штука
- Сыр – 3 вида разного цвета (обычный, красный, зелёный) по 100 грамм каждого
- Хлеб – 3 ломтика
Приготовление:
Киви, перец, грушу помыть и очистить.
Киви, грушу нарезать кружочками. Перец – дольками.
Из хлеба и перца, 3-х видов сыров сыра, киви с помощью специального приспособления для кулинарного вырезания продуктов используя соответствующий вид формочки вырезать сердечки.
Из груши вырезать кружочки.
На шпажку нанизать в такой последовательности – сначала белый сыр, затем зелёный сыр, красный, красный, киви, кружок груши, хлеб.
Естественно, последовательно нанизывания сыров и фруктов можно изменять, создавая разнообразные по цвету композиции.
Фруктово-ягодные десертные канапе
Такие канапе можно предложить детям на десерт.
Ингредиенты:
- Киви – одна штука
- Консервированный ананас – 1 стандартная банка
- Малина – 100 грамм
- Виноград – 100 грамм
- Апельсин – 1 штука
- Клубника – ягоды в количестве ½ количества шпажек
Приготовление:
Для приготовления этого вида канапе понадобятся двухсторонние шпажки.
Чтобы кусочки фруктов канапе не темнели, их нужно нарезать непосредственно перед подачей.
Малину, клубнику и виноград тщательно вымыть. Киви и апельсин очистить. Ананасные кольца достать из банки.
Ананас порезать кубиками, киви — шариками, апельсины – дольку на две половинки. На 2 половинки нарезать ягоды клубники.
Ингредиенты надеть на шпажку и выложить на блюдо.
Такое канапе можно приготовить из любых ягод и фруктов.
Гигантские фруктовые детские канапе
Такие канапе имеют и другое название, которое очень нравится маленьким детям – «Гигантские шашлычки». Рецептура на одно канапе.
Ингредиенты:
- Виноград – 4 виноградины
- Маршмелоу большого размера – 2 штуки
- Маршмелоу маленького размера – 1 штука
- Клубника – 2 ягоды
- Черешня – 2 ягоды
Приготовление:
Фрукты и ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Все ингредиенты нанизать на шпажку в последовательности начиная с маршмелоу маленького размера, затем ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины, ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины.
Фрукты в канапе будут дольше сохранять свой свежий вид, если кусоки сбрызнуть лимонным соком.
Канапе «Пчелки»
Для основы бутербродов можно использовать как хлеб, так и галеты или криспы. Раскладка дана на 10 канапе.
Ингредиенты:
- Хлеб или галеты, криспы – по количеству порций
- Творожный мягкий сыр – 100 грамм
- Редис – 150 грамм
- Огурец свежий – 1 штука
- Маслины черные – 50 грамм
- Перец сладкий желтый – 1 штука
Приготовление:
Хлеб нарезать квадратиками и подсушить в духовке. Хлебные квадратики или криспы, галеты намазать сыром.
Редис нарезать тонкими колечками и выложить цветок поверх сыра.
Маслины нарезать кружочками и из желтого перца вырезать соответствующее количеству кружков маслин такое же количество кружков по диаметру равному диаметру маслин.
Кружки разрезать пополам и сформировать из половинок тело пчелок, выложив их на лепестки из редиса.
Огурец нарезать очень тонкими колечками и вырезать из них крылышки пчел. Вместо огурца можно использовать листики мяты или базилика.
Канапе из шоколада и марципана
Эти вкусные оригинальные канапе готовят для десертного стола.
Ингредиенты:
- Марципан – 200 грамм
- Миндаль, натертый белый шоколад, кондитерская посыпка для украшения
Приготовление:
Марципан нарезать кубиками, из кубиков сформировать шарики.
В коробке из прочного картона шилом сделать отверстия по диаметру совпадающие с диаметром шпажек.
Растопить шоколадную глазурь, смочить в ней шпажку и воткнуть в шарик. Когда шпажка достаточно закрепится – шарики обмакнуть в шоколадную глазурь, затем в миндаль, белый шоколад и посыпку.
Воткнуть палочки канапе в отверстия в коробке. Когда глазурь застынет – выложить на блюдо.
www.salatyday.ru
Бутерброды на День рождения ребенка. Канапе для детей
Всем привет!
Сегодня мы поговорим о том, какие бутерброды на День рождения ребенка можно приготовить. А лучше всего себя зарекомендовали канапе для детей. Это маленькие бутерброды, которые идеально подходят для фуршета и другого праздничного стола. Хорошо то, что их можно готовить из любых продуктов, руководствуясь возможными вариантами разумного сочетания и своим вкусом.
Итак, предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов бутербродов (канапе) на день рождения ребенка.
1. Канапе «Кораблики»
Приготовить их не сложно, но, получаются они довольно симпатичные, способны украсить любой стол, причем, не только детский. Чтобы приготовить канапе «Кораблики» нужно вырезать из хлеба «лодочки». Либо в виде лодочки использовать огурец. Для этого из него нужно удалить мякоть.
Итак, варианты канапе «Кораблики»
Вариант №1: «лодочка» из хлеба, сверху – полоска колбасы и полоска из свежего огурца. На шпажку надеваем два кусочка сыра (один побольше и один поменьше) таким образом, чтобы получились паруса. Шпажку нужно воткнуть в лодочку, а наверх прикрепить, вырезанный из моркови либо болгарского перца, «флаг».
Вариант №2: «лодочка» из хлеба, сверху плавленый сыр, затем ветчина либо семга, вырезанные в форме лодки. Можно еще сделать прослойку из твердого сыра. Как и в предыдущем варианте паруса делаем из твердого сыра, нанизанного на шпажку. Украсить бутерброд можно зеленью.
Вариант №3: В виде лодочки – огурец. Его нужно разрезать пополам и удалить мякоть. Вовнутрь положить ложку любого салата. Из сладкого красного перца сделать паруса.
Съедобные кораблики выглядят необычно и вкусно!
2. Канапе «Мухоморы», закуска «Мухоморы»
Канапе «Мухоморы» — отличная закуска для детского праздника. Канапе «Мухоморы» — необычные, удивительные, забавные. Приготовить их можно несколькими способами. Предлагаем Вашему вниманию 3 варианта:
• Канапе «Мухоморы». Ингредиенты: тост, баклажанная икра, ломтик сыра, яйцо перепелиное, помидор черри, зелень для украшения и немножко майонеза. Баклажанная икра этим бутербродам придает пикантности. Перепелиные яйца нужно отварить, очистить от скорлупы и срезать верхушку. Помидоры черри разрезать пополам. На верхушку перепелиного яйца положить половинку помидора. Икру намазать на тост, сверху положить ломтик сыра. На него поставить два гриба и на шапочке нарисовать майонезом белые крапинки.
* Закуска «Мухоморы». Ингредиенты: перепелиные яйца, сыр, помидоры черри, огурец, майонез, зелень. Яйца нужно сварить и очистить от скорлупы. Натереть их на мелкой терке и сыр тоже. Добавить немного майонеза и хорошо перемешать. Помидоры разрезаем пополам, а огурец нарезаем колечками, толщиной 0,5 см. Из смеси яиц, сыра и майонеза формируем ножки грибков. Выкладываем их на ломтики огурцов. Сверху прикладываем красные шляпки из помидор и рисуем на них с помощью майонеза белые точки. А зелень можно использовать для создания поляны, на которой растут наши грибочки.
* Шпажки из «Мухоморов». Ингредиенты: перепелиные яйца, помидоры черри, майонез, зелень. Перепелиные яйца нужно отварить и очистить скорлупу. Помидоры разрезать пополам, а мякоть с помощью маленькой ложки аккуратно вычистить. На шпажку нанизывать яйца и половинки помидорчиков, формируя грибы. На шапочки нанести белые точки с помощью майонеза. Украсить зеленью. Вместо майонеза можно использовать сметану.
3. Сырные шашлычки, сырные шпажки
• Сырные шпажки приготовить просто. Достаточно наколоть на шпажку кубики твердого сыра и помидора черри.
• Канапе с сыром, виноградом и манго. Готовится очень просто. На шпажку нанизывается порезанный кубиками сыр, затем манго, порезанное такими же кубиками, а затем – виноград.
• Канапе с сыром и огурцами. Твердый сыр режим кубиками. Если Вы любите брынзу, можно взять и ее, но, она не должна быть мягкой и слишком мокрой. Маслины разрезаем пополам. Огурец нарезаем кружочками. Нанизываем на шпажку сыр, затем пол маслины, кружок огурца и помидор черри.
• Сырные шпажки с виноградом. Для их приготовления понадобятся несколько сортов сыра и красивый, большой виноград. На шпажку нужно надеть сыр, нарезанный кубиками, а между ним крупный виноград целиком, либо разрезанный пополам.
4. Многослойные канапе
Многослойные канапе смотрятся очень эффектно и готовятся они просто. Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов:
• Ингредиенты: черный и белый хлеб, сливочный сыр, огурец, красная рыба, помидор, болгарский перец.
Нарезаем одинаковые по размеру кусочки белого и черного хлеба. Белый ломтик смазываем сливочным сыром и на него кладем такой же формы огурец. Еще раз смазываем сыром и кладем кусочек черного хлеба. Смазываем сыром и выкладываем кусочек красной рыбы. Накрываем куском смазанного черного хлеба. В качестве красивых ярких слоев можно использовать болгарский перец и помидор. Останется воткнуть шпажку.
• Ингредиенты: черный хлеб, масло, зелень, красная рыба, помидор либо красный перец. Хлеб нарезаем одинаковыми по размеру кусочками. В масло добавляем зелень. Формируем канапе: ломтик хлеба смазываем маслом, кладем на него кусочек красной рыбы. Снова смазываем маслом и накрываем хлебом. Сверху кладем ломтик красного перца либо кусочек помидора, из которого убираем мякоть. Протыкаем шпажкой.
Для создания многослойного канапе можно использовать разный хлеб, лаваш, твердый сыр, сливочный сыр, зелень, красную рыбу, колбасу и многое другое. Главное, чтобы продукты хорошо сочетались между собой.
5. Канапе «Розочки»
Для приготовления бутербродов с розочками понадобится копченая либо слабосоленая красная рыба. Она лучше всего подходит для формирования цветков.
Предлагаем несколько вариантов создания канапе «Розочки»:
• Ингредиенты: красная рыба, сливочный сыр, хлеб. Красную рыбу нужно тонко нарезать. Хлеб либо батон тоже порезать красивыми одинаковыми фигурами. Можно вместо хлеба использовать печенье. На хлеб либо печенье наносим сливочный сыр. Тонкий длинный кусочек рыбы сворачиваем спиралью и устанавливаем на сыр. Получаются очень вкусные и красивые канапе.
• Ингредиенты те же, плюс зелень. Нужно смешать сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. На кусочки хлеба нанести массу из сыра и зелени. Рыбу порезать тонкими длинными кусочками и свернуть, чтобы получились розочки. Зафиксировать розочки на канапе, украсить зеленью.
Как видите, совсем не сложно приготовить канапе для детей в виде небольших оригинальных бутербродов. Главное, немного фантазии и свободного времени. Такие бутерброды на День рождения ребенка способны украсить стол и поднять настроение.
Не пропустите интересные статьи:
karapysik.ru
Канапе для детей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Существует не один рецепт приготовления канапе для детей, и от их изобилия разбегаются глаза. Старших детей можно побаловать закусками из соленой рыбы, колбасными деликатесами и прочими вкусностями взрослого стола. С малышами все гораздо сложнее и их нужно не только удивить, но и накормить чем-то вкусным и полезным.Назначение: Для детей / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты
Блюдо: Закуски / Канапе
1. Один из самых простых вариантов канапе для детей в домашних условиях является фруктово-ягодное сочетание. Использовать можно абсолютно любые цитрусовые, банан и киви, виноград и ягоды по сезоны. Такая закуска точно не останется без внимания, ведь это не только сочетание любимых вкусов, но и буйство красок. Для таких канапе можно использовать палочки для шашлыков или небольшие шпажки, сделав несколько разных сочетаний. Комбинировать лучше сладкие и кисленькие вкусы, а также подбирать по цвету. При желании к таким канапе можно подать взбитые сливки или сиропы.
2. Еще один универсальный вариант — это мармелад. Его любят практически все детки, к тому же он очень яркий и красочный. Можно сочетать мармелад с бананом или киви, например. При желании можно надеть на шпажку разноцветные кубики мармелада.
3. Удивить совсем маленьких гостей можно не только ингредиентами, но и подачей. Обыкновенное сочетание клубники и банана можно превратить в веселую мордашку. Дополнить ее можно листиком мяты или кусочком шоколада, имитирующим шляпу, например. На клубничку можно нанести различные элементы с помощью взбитых сливок или белков с сахаром.
4. Если торжество выпало на зиму, многообразие ягод и фруктов не может порадовать. Тогда стоит подумать о том, как сделать канапе для детей из консервированных фруктов. Прекрасным сочетанием будет персик, ананас и свежий банан. Половинки ананаса смотрятся на шпажке потрясающе. Можно дополнить такие канапе кусочком киви, например.
5. Еще один интересный вариант — это классический рецепт канапе для детей, сочетающий сыр и фрукты. Виноград подойдет для них лучше всего, однако можно использовать также персики, клубнику и другие фрукты. Чтобы канапе смотрелись еще интереснее, сыр можно вырезать с помощью формочек для печенья — в виде зверюшек, звездочек или цветочка.
6. Детский праздник практически никогда не обходится без шоколада. Такие оригинальные канапе можно довольно просто приготовить дома, окунув нарезанный кубиками бисквит в глазурь из белого или черного шоколада. Этот простой рецепт канапе для детей может заменить даже праздничный торт.
povar.ru
Канапе для детей рецепты
Канапе – это европейский перекус, который большинство людей употребляют ежедневно. У нас же еще не так популярны канапе и используются в большей части на праздниках или торжественных мероприятиях, например канапе можно приготовить для детей на день рождения. Канапе могут быть как мясные, рыбные, овощные, из сыра, так и с использованием фруктов и сладостей.
Канапе из фруктов — это блюдо, которое выступит не только украшением детского праздника, но станет и вкусным перекусом. Сформировать такие канапе не составит труда не взрослым, не детям. В зависимости от возраста гостей, посоветую использовать разные основы, так, к примеру, для маленьких детишек лучше использовать маленькие коротенькие пластмассовые или деревянные палочки и нанизывать на них фрукты, для тех, кто постарше – лучше брать деревянные длинные шпажки. И шпажки, и зубочистки не составит трудности найти в ближайшем супермаркете.
Канапе для детей можно составлять из различных фруктов, к тому же можно добавить еще и зефир, орешки, желе, мармелад и залить фруктовым сиропом, шоколадом, карамелью или глазурью. На одной шпажке можно комбинировать как одинаковые фрукты, так и разные.
Я расскажу о моих самых любимых комбинациях фруктов для канапе. Читайте еще рецепты приготовления буженины из говядины.
«Виноградная гусеница»
Ингредиенты:
- Виноград — 200 г
- Взбитые сливки — 20 г
- Твердый шоколад — 10 г
Способ приготовления:
- Вымыть и высушить виноград.
- Отделить от ветки и нанизывать на шпажки.
- Украсить сливками и шоколадом.
«Хвостатый павлин»
Ингредиенты:
- Мандарин – 2 шт.
- Банан – 2 шт.
- Виноград – 200 г
- Черника – 100 г
- Малина 70 г
- Ежевика – 70 г
Способ приготовления:
- Почистить мандарин и банан.
- Мандарин выложить дольками на тарелку.
- Нарезать кружочками банан и положить к мандаринам.
- Вымыть и отделить от веток и хвостиков виноград, чернику, малину и ежевику.
- Нанизывать на шпажки фрукты в такой очередности: виноград, черника, малина, ежевика, виноград.
- Выложить канапе сверху мандарин и бананов.
- По середине положить грушу.
- Из мандарин или из цедры сделать лапки. Глазки можно вырезать, или сделать из ежевики.
Канапе «Фруктовое наслаждение»
Ингредиенты:
- Яблоко – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Банан – 1 шт.
- Киви – 2 шт.
- Клубника — 100 г
Способ приготовления:
- Вымыть клубнику, порезать.
- Почистить киви и киви, нарезать кусочками.
- Апельсин и яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
- Нанизывать в таком порядке: яблоко, апельсин, банан, киви, клубника.
Дружелюбные пингвины
Ингредиенты на 10 пингвинов для канапе для детей
- 20 маслин без косточек,
- 2 моркови,
- 125 г сливочного сыра,
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка,
- соль и черный перец.
Пошаговый рецепт приготовления канапе для детей:
Шаг 1 Слейте сок оливок и хорошо их высушите. Отсортируйте на большие и меньшие. Очистите морковь и порежьте на тонкие ломтики кружочками. Смешайте сливочный сыр с чесночным порошком, солью и перцем по вкусу.
Шаг 2 Острым ножом, вырежьте небольшой треугольник на каждом ломтике моркови, и отложите в сторону, они нам еще пригодятся. Сделайте аккуратный прямой разрез в каждой крупной оливке, стараясь не порезать внутреннюю часть с другой стороны разреза. Заполните каждую оливку небольшим количеством сливочного сыра, с помощью ложки или с помощью кондитерского мешка. Очистите излишки сыра.
Шаг 3 Насадите оливковые чучела на зубочистку и пришпильте каждый на свой ломтик моркови. Чтобы сделать голову, сделайте небольшой разрез в меньшей оливке, достаточный для того, чтобы в него вставить треугольники из моркови, которые превратятся в носики пингвинов. Нанижите каждую голову на зубочистку над телом.
Примечание
- После того, как мы закончили создавать нашу дружную армию пингвинов, фаршированных сыром, мы можем собрать их и установить на блюде или блюдах. Мы можем сделать их заранее, и хранить в холодильнике, прежде чем подавать гостям, стараясь, чтобы они сохраняли при хранении равновесие.
- Начинку из сыра можно варьировать по вкусу каждого, и даже добавить пряные специи.
Канапе «Божья коровка»
Ингредиенты:
- 60 гр. сливочного сыра
- 2 столовые ложки сметаны
- Пищевой краситель черного цвета
- 1/2 ч.л. рубленого зеленого лука
- Чеснок — 2 зубчика, мелко протереть
- 0,5 ч.л. рубленой свежей петрушки
- Соль по вкусу
- 18 крекеров
- 9 помидоров черри, разделенных на 4 равные дольки
- 18 крупных спелых оливок без косточек
- Свежий зеленый лук — 1 пучок
Приготовление:
- В небольшой миске взбить сливочный сыр и сметану до однородной массы. Отложить 1 столовую ложку этой смеси и добавить в нее пищевой краситель. Поместите в небольшой пластиковый пакет, и уберите в сторону.
- Добавить лук, чеснок, соль и петрушку в оставшуюся смесь сливочного сыра. Намазать на крекеры. Из двух долек помидоров черри соорудить на крекере с сыром два крылышка божьей коровки.
- Для головы использовать оливки. Подрезать одну сторону оливок для того чтобы хорошо прилегала, и приставить к крылышкам. Вставьте два кончика лука в оливковые головы для создания эффекта усиков-антенн. Из тонированной смеси сливочного сыра сделать характерные пятнышки на крыльях. Выход: 3 дюжины.
Канапе на шпажках для детей «Мухоморчики»
Ингредиенты:
- Помидоры черри
- Перепелиные яйца
- Кудрявая петрушка
- Майонез
Приготовление:
Перепелиные яйца отварить, почистить и срезать нижнюю шляпку (Это будет основание мухоморчика). Помидорки черри разрезать пополам, и вынуть семена с мякотью. На шпажку нанизывать сначала яйцо, затем шляпку грибочка из помидора. Украсить канапе веточками кудрявой петрушки и сделать белые точки на помидорах майонезом.
Канапе на шпажках с семгой и яйцом
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга
- Вареные перепелиные яйца
- Свежие огурцы
Приготовление:
На кружки огурцов выложить сначала кусочки слабосоленой семги, а сверху по половинке яйца. Проткнуть «пирамидку шпажкой», и подавать на стол.
Канапе на шпажках с феттой и овощами
Ингредиенты:
- Сыр фетта
- Огурцы
- Черные маслины
- Помидоры черри красные и желтые
Приготовление:
На шпажку накалываем ингредиенты в следующей поочередности: половинка помидора, маслина, кружок огурца и кубик сыра фетта.
«Фруктовые шашлычки»
Вам будут нужны:
- Для красного цвета — 1/2 арбуза без косточек, очищенного и нарезанного, с толщиною ломтиков в 1 см.
- Для желто-белого — 1/2 дыни, очищенной от семян и нарезанной ломтиками в 1 см шириной.
- Для зеленого — фрукты с зеленой мякотью: манго, киви или лайм, очищенные от кожуры и порезанные толщиною в 1 см.
- Бамбуковые шампуры
- Красивое плоское блюдо или поднос
Поэтапное приготовление:
- Вырежьте формы из арбуза в виде цветков, сердечек и звездочек с помощью специальных инструментов для резки канапе, или фигурок для печенья. Повторите все с дыней и другими фруктами.
- Теперь нужно нанизать фрукты на шампуры, перемежая между собой контрастные цвета.
- Готовое канапе для детей из фруктов понравится и взрослым, ведь никому не чуждо прекрасное…
Канапе из фруктов и сыра
Когда мне мама посоветовала приготовить канапе с фруктами по этому рецепту, я ее даже не послушала. Почему то сочетание вызвало у меня недоверие, мне казалось, что блюдо получится очень странным. Но, немного подумав, я все же решила сделать пару штучек для пробы. Оказалось, что это не просо вкусно, это очень, очень вкусно! Не верите? Тогда попробуйте сами приготовить.
Для того, что бы приготовить канипе с фруктами и сыром вам понадобятся следующие продукты:
- Лимон -1 шт.
- Сыр -150 грамм
- Мармелад – 200 грамм
- Виноград по желанию.
- Шпажки деревянные или зубочистки
Как готовить:
- Сыр порезать на небольшие кусочки
- Лимон разделить на 4 части и так же порезать на небольшие кусочки.
- С мармеладом сделать тоже самое- порезать на небольшие кусочки.
- Когда продукты подготовлены, их соединяют вместе и закрепляют зубочисткой.
- Основой канапе у нас будет сыр.
- На сыр нужно положить кусочек лимона.
- А сверху кусочек мармелада. Если есть виноград, то завершает наше блюдо ягодка винограда. Если вы любите оливки, то вместо винограда можно использовать их.
Канапе из фруктов для детей «Дед Мороз»
Для приготовления этого блюда вам нужно взять следующие продукты:
- 1 банан
- 200 грамм клубники
- Виноград (лучше зеленый)
- Маршмеллоу небольшие
- И зубочистки что бы все соединить
Как приготовить:
- Для начала нужно помыть фрукты. С клубники снять зеленые листочки.
- Банан очистить и порезать небольшими кружочками.
- Ну и все соединить на зубочистке в следующем порядке:
- Виноград, банан, клубничка, зефир.
Канапе из фруктов для детей «Гномик»
На этот раз возьмите следующие продукты:
- 2-3 банана
- Зефир
- Клубничка
- Зубочистки
Можно так же взять шоколадные чипсы для глазок, можно заменить орешками или сухофруктами. Читайте еще рецепты канапе из фруктов.
Рецепт приготовления:
- Клубнику помыть и удалить зеленую часть.
- Банан порезать на несколько частей.
- Зефир разрезать так же на несколько частей, а затем можно приступить к соединению.
- На тарелку положите кусочек зефира липкой стороной вверх.
- На зефиринку положите банан а сверху еще кусочек зефира.
- Сверху клубничку.
- Прикрепить глазки из сухофруктов и ротик.
zakuskidoma.ru
Канапе для детей на любой детский праздник — журнал «Рутвет»
Оглавление:
- Круглые детские канапе
- Фруктовые канапе для детей
- Мясные канапе на шпажках для детей
- Овощные канапе для детей
- Рыбные канапе для детей
Миниатюрные бутерброды имеют особое наименование – канапе. При этом они часто насаживаются на шпажки. В Европе это форма часто употребляется для фуршетов – быстрых перекусов. Канапе можно приготовить дома или купить готовые в общепите, где они очень популярны и представлены множеством вариаций.
У нас эта форма считается пока более праздничной, поэтому без неё не обходится ни один фуршет. Особенно интересны канапе для детей, поэтому организаторы детских праздников или мамы часто используют подобные угощения.
Видео-рецепт канапе для детей
Для детских канапе предпочтительно использовать нейтральные ингредиенты, которые не вызывают аллергии. Для маленьких гурманов не столь важен даже вкус подобных лёгких закусок, сколь их привлекательное оформление и подача. Но ведь канапе несложно приготовить даже на взыскательный вкус, а их эффектный вид, особенно, если они нанизаны на красивые шпажки, украсит любой стол. Для ребёнка они, несомненно, окажутся привлекательнее обычных бутербродов, да и есть их удобнее.
Круглые детские канапе
Детские канапе могут иметь различную форму, для этого продаются даже специальные формочки. Обладая долей фантазии, можно создать произвольную форму и самостоятельно. Например, чтобы сделать оригинальные круглые канапе для детей, можно воспользоваться пластиковым корпусом 20-миллилитрового шприца, у которого просто нужно срезать верхушку.
Ингредиенты:
- любой вид хлеба;
- сыр;
- грудинка;
- свежий огурец;
- варёное яйцо;
- кусочек сливочного масла;
- шпажки или деревянные зубочистки.
Приготовление
- Варёное яйцо нужно натереть на мелкой тёрке, добавить туда сливочное масло и перемешать до состояния однородного крема.
- Грудинку, хлеб и сыр порезать ломтиками толщиной пять миллиметров и разложить на столе в том порядке, в котором они будут чередоваться в канапе.
- Поршень шприца нужно опустить вниз, после чего можно начинать сбор канапе в произвольном порядке. При наполнении яичным кремом поршень нужно поднять на желаемую толщину слоя и заполнить образовавшуюся пустоту кремом с помощью чайной ложки, избегая образования пустот.
- Затем крем прикрывается следующим кусочком хлеба.
- Далее останется только проткнуть слои шпажкой, надавить на поршень, и канапе готово.
- Канапе на шпажке можно пришпилить к яблоку или апельсину.
Можно также в качестве начинки для канапе использовать авокадо, креветки, сливочный сыр и сёмгу, сладкие сухофрукты и творог, сыр, морковь и многое другое.
Фруктовые канапе для детей
Чтобы сделать фруктовое канапе для детей, можно воспользоваться следующими фруктами: яблоком, бананом, грушей, киви, нектарином или персиком, бескосточковым виноградом и т.д. При этом нужно остановить выбор на фруктах, не вызывающих у детей аллергии.
Канапе «Сладкая радуга»
- Нарезать кубиками или ломтиками киви, ананас и мандарин.
- После этого нанизать их, чередуя с малиной, виноградом и черникой на длинную шпажку согласно солнечному спектру.
- Чтобы усилить эффект радуги, канапе нужно разложить соответствующим образом.
Подобное яркое и полезное угощение на праздничном столе будет выглядеть очень выразительно.
Канапе «Оранжевый кораблик»
- На пластиковые или деревянные зубочистки следует нанизать в виде паруса полукольцо консервированного ананаса.
- Палубой кораблика станут колечки спелого нектарина или банана, аккуратно вырезанные корпусом шприца, у которого со стороны носика отрезана вершина.
Канапе «Красочный павлин»
- Основанием хвоста будущего павлина послужат выложенные на тарелке дольки мандарина и банановые кружочки.
- Сверху них окажутся шпажки с нанизанными виноградом, ежевикой, малиной и черникой.
- Груша послужит отличным телом для птицы, клюв и лапки можно вырезать из кожуры мандаринов, а глазки – из ежевики.
Канапе «Весёлая клубничка»
- Банан очистить и порезать кружочками (2 см), чуть сбрызнуть их апельсиновым или лимонным соком, сохраняя от потемнения.
- Нанизать на шпажку свежий листочек мяты, небольшую клубничку и банан, который станет основанием канапе.
- На клубнике сливками можно нарисовать улыбающиеся рожицы, что принесет детям восторг.
Мясные канапе на шпажках для детей
Основой может послужить ветчина, колбаса, буженина, говядина, курица или утка. Дополнят канапе овощи, оливки, различная зелень. Подобные канапе для детского дня рождения станут самым популярным угощением на столе. При таком оформлении ребёнок незаметно для себя съест и не самый любимый продукт.
Канапе «Алые паруса»
- Кусочки чёрного или белого хлеба обжарить в сливочном масле до появления корочки.
- На шпажки нанизать кружочки маринованного огурца, сладкий перец, твёрдый сыр, кубики буженины, гренки и украсить всё зеленью петрушки и укропа.
Канапе «Сырная лодочка»
Подобные сырно-колбасные «лодочки» прекрасно «пришвартуются» к любому праздничному детскому столу, да и взрослым понравятся не меньше. А сделать их необычайно просто, ведь продукты для них есть в холодильнике почти всегда – это:
- ломтик хлеба;
- кусочек сливочного масла;
- ломтик колбасы;
- зелень петрушки;
- пара ломтиков сыра.
Потребуется также острый нож и шпажка.
Способ изготовления
- Вначале острым ножом из ломтиков хлеба и колбасы нужно вырезать корпуса «лодочек».
- Затем перейти к сыру. Проще воспользоваться готовой нарезкой, иначе придётся старательно резать тонкие ломтики, которые станут парусами.
- На хлебный ломтик наносится тонкий слой сливочного масла, а сверху кладётся колбаса, на середину которой помещается листик петрушки.
- На шпажку нанизываются последовательно дугами надутых парусов ломтики сыра, после чего «мачта» втыкается в «палубу».
- Группу лодочек останется разместить на плоской тарелке и по желанию украсить.
Канапе «Яркая уточка»
- Утиное мясо замариновать в апельсиновом соке, и обжарить на растительном масле, после чего нарезать тонкими ломтиками.
- Хурму порезать дольками.
- Нанизать это на шпажки, добавив листик мяты и голубику. Канапе получится красивое и с оригинальным вкусом.
Овощные канапе для детей
Канапе «Веселые пингвинчики»
Этой весёлой и съедобной фантазией можно порадовать гостей, сделав её самостоятельно. Подобные очень забавные канапе не только украсят праздничный стол, но и заметно повысят настроение присутствующим, не только ублажая желудок, но и радуя глаз. Итак, на столе может появиться отряд крошечных пингвинчиков, состоящих из маслин, сливочного сыра и моркови. Особенно будут рады такому неожиданному «десанту» дети. Дополнительно пингвинов можно украсить шарфиками из свежего или маринованного перца.
Для этого понадобятся:
- по банке крупных и средних маслин без косточек;
- небольшая морковь;
- 150-200 г мягкого белого сыра.
Приготовление
- Маслины нужно достать из банок и выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Крупные маслины вскрыть продольно и вырезать в них небольшой клин.
- Внутрь маслины чайной ложкой аккуратно ввести мягкий сыр.
- Морковь нужно отварить и порезать не очень толстыми кружочками. Из каждого кружочка нужно вырезать сегмент, чтобы получились лапки пингвина.
- Вырезанный сегмент нужно вставить в отверстие, имеющееся в небольшой маслине – он будет клювом. Возможно для его подгонки понадобится лишний надрез.
- Большую маслину (тело) положить на «лапки» так, чтобы разрез на ней совпал по оси с клювом, и закрепить всё шпажкой. Далее нужно лишь расставить «отряд» на блюде, добавив снежную горку из творога и поставить его на праздничный стол, где пингвинчиков уже давно с нетерпением ожидают детишки.
Канапе «Сеньор Помидор»
Вот ещё один интересный рецепт для изготовления канапе на детский праздник.
- Помидорки сорта черри нужно разрезать пополам.
- Между половинками положить по кусочку брынзы или плавленого сыра.
- Получившийся помидорчик с начинкой прикрыть сверху листиком зелёного базилика и пронзить сверху шпажкой.
- Брынзу можно заменить любым слабосолёным сыром.
Рыбные канапе для детей
Канапе «Блинная башня»
- Нарезать тонкий блин острым ножом на порционные кусочки и намазать каждый их них мягким творожным сыром.
- В башне чередовать такие блинные слои с кусочками слабосолёной форели.
Канапе «Экзотическая рыбка»
Можно купить уже готовую красную рыбу, а можно засолить семгу своими руками, и тогда вы точно будете уверены в свежести данного продукта.
- Слабосолёную сёмгу порезать тонкими ломтиками, которыми затем обернуть маслины.
- Этот рулетик положить на дольку манго и сколоть их вместе шпажкой. Так можно быстро приготовить необычную и вкусную закуску.
С помощью простых продуктов можно получить очень вкусные канапе. Возможно множество комбинаций мяса, овощей, морепродуктов, грибов, сыра и зелени. Чтобы добиться отличного вкуса нужно не обилие ингредиентов, а правильное их сочетание.
А Вы делали канапе на праздник для своих детей? Какие рецепты Вы считаете самыми удачными? Поделитесь лучшими в комментариях.
www.rutvet.ru