Рецепт шоколадные кексы в микроволновке – пошаговые рецепты приготовления (в том числе за 5 минут и в кружке) в печи с разными ингредиентами + фото и видео

• Время приготовления: 5 минут
• Инвентарь и кухонная техника: микроволновка, миксер, миска, кружка, ложка.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить быстрый кекс в микроволновке за 5 минут, вам понадобятся такие продукты:

1. Мука – 4 ложки столовых.
2. Сахар – 4 ложки столовых.
3. Молоко – 3 ложки столовых.
4. Сливочное масло – 25 грамм.
5. Какао – 2 ложки столовых.

Если вы хотите, чтобы десерт получился менее калорийным, сливочное масло можно заменить на две ложки столовых растительного масла.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов всегда помните о главном правиле: все ингредиенты должны быть свежими. В ином случае лакомство получится твердым и невкусным, будет отдавать неприятным запахом.

Мука для этого рецепта используется пшеничная первого сорта. Молоко должно быть свежим и не слишком жирным, без запаха и привкуса горечи.

Касаемо какао, сейчас редко можно встретить хороший какао-порошок. Мне нравится какао марки «Золотой ярлык», очень вкусное и для выпечки кексов подходит идеально. Однако и стоимость его не маленькая. Более дешевым и в то же время неплохим по качеству считаю какао от фирмы «Богородская». Очень даже достойный продукт на свою цену.

Как приготовить шоколадный кекс в микроволновке: пошаговый рецепт

Теперь пошагово рассмотрим рецепт выпечки шоколадного кекса в микроволновке. В самом начале рекомендую приготовить весь необходимый инвентарь и продукты, чтобы в процессе не отвлекаться на их поиски.

Впервые кексы начали выпекаться в конце XIX столетия и готовили их именно в кружках. Первый рецепт кекса в стакане был описан в американской книге по кулинарии.

Кекс будет готовиться в чашке, поэтому заранее нужно подготовить одну пол-литровую кружку либо две по 250 мл. Желательно, чтобы они были керамическими. Но подойдут и обычные, только без блесток, так как готовить будем в микроволновке.

Замешивать тесто рекомендую сначала в миске, так намного удобнее. Миска, ложка и миксер должны быть чистыми и сухими.

Итак, готовим шоколадный кекс в кружке в микроволновке:

1. В миску высыпаем четыре ложки столовых муки.
2. Добавляем четыре ложки сахара.
3. Вбиваем яйцо.
4. Вливаем три ложки столовых свежего молока.
5. Добавляем 25 г масла.
6. Всыпаем две ложки столовых какао.
7. Все перемешиваем миксером до однородной массы.
8. Перекладываем тесто в кружки либо стакан.
9. Ставим в микроволновку на большую мощность. Выпекаем три минуты.

После того, как вытащите лакомство с микроволновки, обязательно проверьте его на готовность. Для этого легонько воткните спичку в тесто и вытащите. Если оно пропеклось, спичка будет сухая, без остатков теста.

Вот и весь процесс. После того, как десерт остынет, им можно начинать лакомиться. Все очень просто и доступно, поэтому бояться и переживать тут вообще не о чем. У вас обязательно получится самостоятельно приготовить такой вкусный и быстрый десерт.

Как красиво оформить и подать кекс

Кекс в кружке готов за 5 минут. Однако его еще можно и красиво украсить. Красивое оформление придаст лакомству еще большую аппетитность, а ваши домочадцы или гости будут приятно удивлены. Идей украшения десерта множество, остановимся на самых простых и быстреньких:

1. Полить выпечку сверху шоколадом. Это может быть растопленная белая либо молочная, черная шоколадка или же самостоятельно приготовленная глазурь. Чтобы приготовить глазурь, нужно смешать столовую ложку какао, 20 г масла либо сметаны и сахар по вкусу, затем все подогреть до образования однородной льющейся массы.
2. Сверху посыпать тертым шоколадом либо орехами, кокосовой стружкой, сахарной пудрой.
3. Взбить сметану с сахаром и залить десерт, сверху выложить ягодки либо фрукты.
4. Помазать сверху каким-либо вареньем, джемом.
5. Красиво выложить на шапочке кекса ягоды, изюм, курагу, цукаты.

Тесто в кружки нужно выкладывать не до самого верха, так как оно еще поднимется в процессе выпекания. Обязательно оставляйте место не менее чем на три пальца.

Изюм, цукаты, мармелад, курагу, орехи также можно использовать во время приготовления теста. Тогда у вас получиться изделие с «изюминкой» внутри. Украсить выпечку также можно покупными сливками. С их помощью десерт получится с воздушными цветами, зигзагами, фигурками или надписью. Подавать лакомство конечно же лучше вместе с ароматным чаем или кофе.

Советы и рекомендации по приготовлению

Кекс в кружке готовится по неимоверно простому рецепту. Однако в его приготовлении не помешают несколько советов:

1. Масло сливочное перед добавлением в тесто лучше растопить на мелком огне, не доводя до кипения. Тогда тесто взобьется легче и быстрее, а масса будет однородной, без комков.
2. Муку перед применением рекомендуется просеять через сито, чтобы избавиться от мусора, ненужных комков. Более того, такой маленький секрет поможет сделать кекс мягким и нежным.
3. Для улучшения качества муки в нее можно добавить маленькую щепотку соли.
4. Чтобы было удобнее взбивать, миску нужно держать слегка под наклоном.
5. Если вы будете использовать изюм, предварительно залейте его на несколько минут кипятком, чтобы он размягчился.
6. Сметанное украшение можно сделать цветным, добавив в сметану немного варенья.
7. Используемое молоко должно иметь комнатную температуру.
8. После того, как десерт будет изъят из микроволновки, рекомендуется его аккуратно вытащить, накрыть хлопчатобумажным полотенцем и отставить немного остыть.

Видеорецепт приготовления кекса в микроволновой печи

Быстро и легко справиться с описанным рецептом вам также поможет это видео:

В нем очень подробно и понятно описано, как сделать кекс за 5 минут. Каждый шаг сопровождается описанием и наглядной демонстрацией. Также автор показывает, как правильно выложить тесто в формы. Просмотр материала займет всего несколько минут, зато очень пригодится, особенно, если вы раньше не имели дело с выпечкой.

В Америке целая неделя сентября посвящена национальному празднику кекса. Люди готовят всевозможные кексы, устраивают соревнования и много интересных развлекательных шоу.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Вот таков мой рецепт простого и очень вкусного шоколадного десерта на скорую руку. Приглашаю вас поделиться своим опытом и рецептами простеньких десертов в микроволновке. Также очень интересно узнать отзывы, у кого как получилось приготовить лакомство, советы по возможному усовершенствованию рецепта.

www.izyskon.com

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут – 10 рецептов

Содержание материала:

Чтобы приготовить шоколадный кекс в микроволновке, в основном применяют тёмный или горький шоколад. При использовании молочного шоколада в некоторых рецептах кексы плохо поднимутся, будут приторно-сладкими, и внешний вид будет не самый лучший.

Чтобы кекс получился вкусным, не нужно добавлять шоколада и какао больше, чем указано в рецептах.

Базовый шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Что понадобится:

• полстакана муки;
• 50 г какао;
• 50 г сахара;
• 1 среднее яйцо;
• по 3 столовых ложки молока и растительного масла;
• четверть чайной ложечки ванилина;
• 1 ст. л. молочного шоколада.

Как делать:

1. В стеклянной миске соединить сахар, какао и муку.
2. Вбить в состав яйцо и мешать, пока не получится тугая однородная масса.
3. Измельчить шоколад любым способом. Вылить молоко, масло, насыпать ваниль и шоколад. Тщательно перемешать тесто. Вылить его в стеклянную посуду для микроволновки.
4. Установить максимальную мощность и выпекать кекс 3 минуты. Подождать, пока он перестанет подниматься и осядет.
5. Чтобы отделить от миски, аккуратно воспользоваться ножом и подавать на тарелочке.

Рецепт приготовления в кружке

Что понадобится:

• 1 яйцо;
• 25 г муки;
• 25 г коричневого сахара;
• 90 г сливочного масла;
• кусочки шоколада по количеству кружек;
• столовая ложка ликёра;
• по половине чайной ложечки ванилина и разрыхлителя;
• маргарин или масло для смазывания.

Как приготовить шоколадный кекс в кружке:

1. Растереть сахар с яйцом до полного растворения сахара.
2. Растопить масло, остудить и добавить в состав. Затем влить ликёр и молоко.
3. Отдельно соединить разрыхлитель с мукой, добавить в жидкую смесь и перемешивать до получения однородной массы.
4. Смазать дно и стенки кружек маслом, выложить тесто примерно до середины. Поместить в тесто предварительно порезанные на мелкие кусочки дольки шоколада.
5. Поставить в микроволновку, установить мощность 80% и готовить 3 минуты.
6. После готовности подождать ещё пару минут и можно доставать из печи.
7. Подавать в кружках или перевернуть на блюдечко. Кексы легко отделяются от смазанных маслом стенок.

Маффины с жидким шоколадом внутри

Ингредиенты:

• 2 стандартных плитки тёмного шоколада с 50% какао;
• 3,5 ст. ложки сливочного масла;
• 50 г сахара;
• яйца среднего размера 3 штуки;
• 2,5 ст. л. белой муки;
• четверть маленькой ложечки соли.

Рецепт с жидкой начинкой:

1. Разломать на дольки шоколад, нарезать масло кусочками. Положить в глубокую посуду. Растопить на паровой бане или в микроволновке. Нельзя перегревать, иначе шоколад свернётся. Из микроволновой печи нужно доставать тарелку каждые 15 секунд и помешивать содержимое. В итоге должна получиться равномерная масса.
2. Отдельно взбить сахар и яйца, чтобы получилась густая пена. Шоколадную смесь остудить и понемногу влить в яичную массу, тщательно перемешать.
3. Соединить соль с мукой и высыпать в подготовленный состав. Быстро перемешать до однородного состояния, чтобы тесто не стало слишком плотным.
4. Смазать маслом формочки и разлить по ним тесто, оставить до края примерно 1 см.
5. Поставить в микроволновку на 2-3 минуты на полной мощности. Достать их, как только они начали подниматься, и верхушка выглядит готовой.
6. Подавать сразу после приготовления.

Как приготовить в силиконовых формочках

Составляющие:

• полстакана муки;
• 3 яйца;
• полстакана сахара;
• 50 г какао;
• 3 ложки с большой горкой сливочного масла;
• маленькая ложка разрыхлителя теста;
• десертная ложка ванильного сахара;
• 30 мл коньяка;
• щепотка соли.

Шоколадный кекс в микроволновке в силиконовой форме:

1. Соединить сахар и яйца до однородного состояния, добавить соль и какао.
2. На паровой бане или в микроволновке растопить сливочное масло, остудить и вылить в яичную смесь.
3. Просеять муку и перемешать с разрыхлителем, добавлять в предыдущий состав тоненькой струйкой. Всё время помешивать, чтобы не было комочков.
4. Влить коньяк и всыпать ванильный сахар, перемешать до однородности.
5. Залить в силиконовую форму для кексов и поместить в микроволновку. Выпекать 5 минут на полной мощности. Затем оставить ещё на 8-10 минут.
6. После готовности достать кекс и немного остудить. Вытащить из формочки и полностью остудить перед подачей.

Главный плюс силиконовых формочек – их не нужно смазывать маслом, выпечка легко отделяется.

Это интересно: рецепт кекса на сметане

Готовим с кофейным вкусом

Из чего сделать:

• 2 ложки какао;
• 35 мл эспрессо;
• полстакана муки;
• 1 крупное яйцо;
• 50 г сахара;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 0,5чайной ложки соды;
• немного соли;
• манная крупа для присыпки.

Кекс за 5 минут со вкусом кофе:

1. Сахар и яйцо тщательно взбить, добавить масло.
2. Влить кофе в смесь, перемешать, насыпать какао-порошок.
3. Потихоньку всыпать суку, соль и соду. Всё время помешивать состав, чтобы не образовалось комочков.
4. Взять форму объёмом не менее 300 мл, смазать маслом и присыпать манной крупой. Вылить в неё тесто.
5. Готовить на средней мощности около 4 минут. Подавать сразу после готовности, выложив на блюдце.

С чёрным шоколадом за 5 минут

Компоненты:

• 120 г сливочного масла;
• половина стандартной плитки шоколада с 80% какао;
• по 2 столовых ложки сахара и какао;
• 2 яйца крупного размера;
• четверть чайной ложки соли;
• 35 г муки;
• 2 г разрыхлителя;
• 5 г ванильного сахара.

Процесс готовки:

1. В отдельных глубоких мисках растопить масло и шоколад. В микроволновке достаточно минуты для каждого, если масло заморожено – 2 минуты.
2. В ёмкость с шоколадом вбить яйца, насыпать сахар, какао, ванильный сахар, соль. Размешать до однородной консистенции.
3. После этого влить масло и ещё раз перемешать.Разрыхлитель и муку добавить к основной массе.
4. Тесто разлить в тару, заполняя только до половины – оно сильно увеличится с помощью разрыхлителя.
5. Включить полную мощность и готовить кекс в течение минуты. Открыть микроволновую печь и подождать, пока он немного усядется. Потом готовить также 1 минуту.
6. Добавить в каждую форму 2-3 дольки шоколада и выпекать ещё 30 секунд.
7. Подавать сразу после готовности, предварительно проткнув зубочисткой – на ней не должно остаться теста.

Диетический вариант без молока

Ингредиенты:

• 75 г какао;
• 100 г муки;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 60 мл оливкового масла;
• 3,5 ст. л. сахара;
• полстакана воды;
• по щепотке ванилина и соли.

Как приготовить шоколадный кекс в кружке без молока:

1. Соединить масло и воду в одной ёмкости, остальные составляющие – в другой.
2. Сухой состав постепенно всыпать в жидкий. Всё время размешивать, тогда не будет комочков.
3. Вылить тесто в кружки, предварительно смазанные маслом.
4. Микроволновую печь включить на всю мощность и отправить туда кружки на 3 минуты. Потом можно постепенно увеличивать время до 5 минут, каждый раз по 30 секунд.
5. Чтобы достать готовый кекс на блюдечко, можно воспользоваться ножом.

Сметанный десерт с какао

Что нужно для рецепта:

• 130 г сметаны;
• 4 ложки какао;
• небольшой стакан муки;
• небольшой стакан сахара;
• 2 яйца;
• 120 мл подсолнечного масла;
• 1 г разрыхлителя.

Способ приготовления:

1. Растереть сахар и яйца, вылить в смесь почти всё масло. Оставить немного для смазывания. Добавить сметану и взбить венчиком.
2. Муку соединить с разрыхлителем в отдельной таре, смешать с какао.
3. Ёмкости для готовки смазать маслом и заполнить тестом на 2/3.
4. Поместить в микроволновку на 6 минут, выпекать при максимальной мощности.
5. Перед подачей полить сиропом или посыпать сахарной пудрой.

С грушей и имбирём

Из чего приготовить:

• 30 г сливочного масла;
• 3 кубика тёмного шоколада;
• половина куриного яйца;
• 1 ст. л. маложирного молока;
• по 2 ложки столовых сахара и муки;
• четверть чайной ложки молотого имбиря;
• 1 ст. л. измельчённого корня имбиря;
• 1 спелая груша;
• по щепотке порошка какао, разрыхлителя и соли;
• 25 мл имбирного сиропа.

Как делать:

1. Шоколад поломать на маленькие кусочки, положить в одну ёмкость с маслом и отправить в микроволновку на 20 секунд.
2. Через пару минут влить молоко и половину яйца, взбить до однородной массы.
3. Добавить сахар, соль, муку с разрыхлителем и молотый имбирь, тщательно перемешать. Присоединить резаный имбирь. Вылить в кружку до половины.
4. Отрезать нижнюю половину груши – кусок должен поместиться в кружке. Очистить от кожуры и семечек, положить сверху на тесто.
5. Поставить кружку в печь и установить мощность 800 Вт. Готовить 1 минуту 50 секунд.
6. Готовый кекс полить сиропом, присыпать порошком какао и можно сразу подавать.

Шоколадный кекс по-ирландски

Составляющие для кекса:

• по половине стакана крепкого пива, сливочного масла и порошка какао;
• четверть стакана сметаны;
• по 200 г муки и сахара;
• куриное яйцо;
• немного разрыхлителя;
• 1 ч. л. соли без горки.

Для заполнения:

• 1,5 ст. горькой шоколадной стружки;
• полстакана сливок с большой жирностью;
• 1 ст. л. без горки кукурузного крахмала;
• 3 ч. л. ирландского виски.

Для покрытия:

• полстакана сливочного масла;
• ¾ стакана сахарной пудры;
• 3 ст. л. ирландского крема;
• маленький пакетик ванили;
• соль (щепотка).

Инструкция к приготовлению:

1. Соединить сливочное масло с пивом и довести до кипения. Добавить какао, размешивать до однородной консистенции. Снять с плиты и остудить.
2. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и солью в отдельной миске, убрать в сторону.
3. В отдельной ёмкости взбить яйца и соединить со сметаной. Помешивая всё время, добавить в яичную массу пивную смесь.
4. Тонкой струйкой всыпать сухой состав, постоянно помешивая до однородности.
5. Вылить тесто в формочки на 2/3, поместить в микроволновку на полной мощности на 5-6 минут. После готовности остудить.
6. Подготовка начинки. В миску положить шоколадную стружку, сливки и крахмал. Периодически помешивать и как только все ингредиенты соединятся, снять с плиты и влить виски. Оставить начинку ненадолго до остывания, чтобы загустела.
7. Делаем глазурь. Размягчить сливочное масло, добавить сахар, ванилин, ирландский крем и соль. Тщательно перемешать и отправить в х

attuale.ru

Нежный шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Приготовить шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут может каждый. Порадуйте близких, подав этот оригинальный десерт к завтраку или к вечернему чаю.

Десерт в кружке давно стал модным трендом, поскольку готовится он очень быстро, выглядит красиво и получается очень вкусным. Чтобы сделать шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут, вам будет нужно:

• Смешать в подходящей чашке три столовых ложки муки с чайной ложкой растворимого кофе, двумя столовыми ложками какао, двумя ложками сахара и двумя щепотками разрыхлителя.
• Добавить к продуктам одно куриное яйцо, две столовые ложки молока, две ложки растопленного и остывшего масла и ванилин по вкусу. С помощью вилки перемешать все ингредиенты до однородности.
• Перелить получившуюся смесь в керамическую кружку и поставить ее в микроволновую печь на 90 секунд.

Готовый кекс подавайте к столу с шариком сливочного мороженного или просто посыпьте его сахарной пудрой.

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Вам непременно придется по вкусу сладкий десерт с арахисовым маслом. Как приготовить шоколадный кекс в микроволновке? Рецепт оригинального угощения читайте ниже:

• Для начала смешайте в большой кружке сухие ингредиенты: три столовых ложки муки, две ложки сахара, полторы столовых ложки какао, четверть чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли.
• Добавьте к смеси три столовых ложки молока, одну ложку растительного и одну ложку арахисового масла.
• Взбивайте ингредиенты вилкой до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу.
• Поставьте кружку в микроволновку и установите таймер на одну минуту и десять секунд.

Готовый кекс подавайте к столу с горячим чаем, кофе или молоком.

Апельсиново-шоколадный кекс в кружке

Этот красивый и очень вкусный десерт поднимет вам настроение даже в самый хмурый день. Как сделать шоколадный кекс в микроволновке:

• Взбейте в миске шесть столовых ложек мягкого сливочного масла с одним стаканом сахарной пудры.
• Добавьте к полученной массе одну ложку натертой апельсиновой цедры (ее можно заменить эссенцией), четверть стакана апельсинового сока и два яйца. Тщательно перемешайте все продукты.
• Просейте в миску два стакана белой муки, всыпьте половину стакана какао и еще раз перемешайте.
• Смажьте дно и бока керамических кружек сливочным маслом и влейте в них тесто, заполнив на две трети.
• Отправьте будущий десерт в микроволновую печь на две минуты. Когда кексы будут готовы, переверните кружки, аккуратно извлеките кексы и выложите их на тарелки.
• Для приготовления глазури смешайте половину стакана апельсинового сока, 200 граммов растопленного шоколада и стакан сахарной пудры. Полейте ею готовые кексы и подавайте угощение к столу.

Когда вы будете готовить кекс, обратите внимание на мощность микроволновой печи и установленное время. Возможно, десерт приготовится быстрее, поэтому постарайтесь этого не допустить. Готовность кекса вы можете определить по характерному запаху и по тому, как быстро он увеличится в размере.

Шоколадный кекс с карамелью

Если у вас нет времени на приготовление полноценной выпечки, то обратите внимание на этот десерт. Рецепт шоколадного кекса в кружке в микроволновке очень прост:

• Смешайте в подходящей миске четыре ложки муки, четыре ложки сахара, три ложки несладкого какао, немного соли, три ложки молока, одно яйцо и столовую ложку растительного масла.
• Взбейте все продукты с помощью вилки и перелейте полученное тесто в большую кружку.
• Растопите соленые ириски или приготовьте соленую карамель, а затем влейте мягкую массу в кружку, стараясь «утопить» ее там.

Готовьте десерт в микроволновке 90 секунд, а если он будет сыроват, то добавьте еще 30 секунд. Поскольку соленые карамельки найдутся не на каждой кухне, мы предлагаем вам рецепт соленой карамели:

• Разогрейте сковороду, насыпьте в нее сахарный песок и прогревайте его на слабом огне.
• Добавьте каплю лимонного сока и три капли простой воды.
• Подождите, пока сахар расплавится, не перемешивая.
• Подогрейте сливки и, как только они начнут закипать, влейте их к сахару и перемешайте. В этот момент необходимо сразу выключить огонь под сковородой.
• В полученный кремовый соус добавьте соль по вкусу, перемешайте, перелейте в миску и отправьте в остужаться в холодильник.

Какао-кекс на темном пиве

Попробуйте на этот необычный десерт, который можно приготовить буквально за несколько минут. Рецепт шоколадного кекса в микроволновке читайте ниже:

• Смешайте в большой кружке пять столовых ложек сахара с четырьмя ложками муки, половиной чайной ложки разрыхлителя, одним яйцом, двумя столовыми ложками какао, тремя ложками молока, щепоткой ванилина, тремя ложками масла и пятью ложками темного пива.
• Тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Поставьте кружку в микроволновку и включите ее на полторы минуты.

Если вы считаете, что мощность вашей печи слишком сильна, то уменьшите время приготовления.

Быстрый шоколадный кекс

Те, кто уже пробовал готовить десерты в микроволновке, оценили по достоинству все ее возможности. С помощью нашего рецепта в сможете быстро и без хлопот приготовить вкусный шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут:

• Одно куриное яйцо взбейте в крутую пену с четырьмя ложками сахара.
• В полученную массу добавьте две столовые ложки какао, три ложки муки, чайную ложку разрыхлителя и одну ложку крахмала. Перемешайте.
• Влейте в тесто три ложки подсолнечного масла и пять ложек молока.
• Перемешайте все и влейте смесь в прямоугольную форму для микроволновки. При этом учитывайте, что будущий бисквит поднимется еще минимум в два раза.
• Выпекайте кекс три минуты, затем дайте ему остыть и осторожно извлеките из формы.

Готовый десерт вы можете украсить глазурью, кремом, взбитыми сливками или просто посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный кекс из сметаны

Перед вами еще один простой рецепт вкусного угощения, которое готовится почти моментально и всегда вас выручит во время прихода нежданных гостей.

• В емкости смешайте четыре ложки муки, три ложки сахара, одну чайную ложку гашеной соды и две ложки какао.
• Взбейте два куриных яйца и соедините их с сухой смесью.
• Добавьте в тесто по две ложки сметаны и растительного масла.
• Взбейте полученную массу с помощью миксера или кухонного венчика.
• Разложите тесто в формы для кексов, заполняя их только наполовину.

Выпекайте угощение три минуты, затем достаньте его, выложите на тарелку и украсьте по своему вкусу. Подавайте десерт к столу с горячими или прохладительными напитками.

Приятного чаепития!

fb.ru

Шоколадный кекс в микроволновке за 3 минуты

Читала много отзывов — и положительных, и отрицательных о выпечке в микроволновой печи… Решила попробовать приготовить в микроволновке шоколадный кекс, печётся он всего 3 минуты. Лично мне, даже очень понравился результат. Когда надо быстро что-то испечь, этот рецепт — палочка-выручалочка. Готовится шоколадный кекс из самых простых ингредиентов. Кушать его лучше теплым, так он вкуснее. После выпечки можно его посыпать сахарной пудрой, а можно полить глазурью или кремом.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного кекса в микроволновке за 3 минуты потребуется:

Для теста:

1 яйцо;

3 ст. л. сахара;

3 ст. л. молока;

3 ст. л. подсолнечного масла;

1 — 1,5 ст. л. какао-порошка;

4 ст. л. пшеничной муки;

1/3 ч. л. разрыхлителя;

на кончике ч. л. ванилин;

орехи (по желанию).

Для глазури:

80 г сметаны;

2 ст. л. сахара;

1 ст. л. какао-порошка.

Этапы приготовления

В миске взбить венчиком яйцо, сахар и ванилин до однородной массы.В смесь яиц и сахара влить подсолнечное масло и молоко, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель и какао-порошок, тщательно перемешать. Тесто получится чуть гуще консистенции сметаны.

Вылить тесто в стеклянную миску с высокими бортиками, так как тесто поднимется в процессе выпечки. Посыпать орехами по желанию.

Поставить в микроволновку на мощность 800 Ватт на 3 минуты. По истечении времени проверить готовность кекса зубочисткой, если сухая — готов, если нет — подержать еще 30 секунд, до готовности. Немного остудить шоколадный кекс и перевернуть на тарелку.

Для приготовления глазури в маленькой кастрюльке соединить сметану, сахар и какао-порошок.

Поставить на минимальный огонь и, помешивая, довести до однородности эту массу.

Полить шоколадный кекс теплой глазурью и сразу подать к столу. Вот так, всего за 3 минуты, можно приготовить в микроволновке замечательную выпечку.

Просто, быстро и вкусно! Пробуйте!

Приятного чаепития!

rutxt.ru

Шоколадные кексы в микроволновке — Пошаговый рецепт с фото

Для максимального удобства выпекать маленькие кексы можно в микроволновке, ведь это получается быстро. Для приготовления шоколадного теста одинаково хорошо подходит как кефир, так и йогурт. Кстати, именно кексы – это замечательный способ избавиться от остатков кефира (либо йогурта). Кунжут очень хорошо проявляет себя в выпечке. Поэтому его можно использовать не только для «внешнего» декора булочек и хлеба, но и как один из основных ингредиентов теста для кексов.

Ингредиенты для приготовления шоколадных кексов в микроволновке (на 2 шт.):

• мука – 5-6 ст.л.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• кефир или йогурт – 2 ст.л.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• какао-порошок – 1 ч.л.
• кунжут – 2 ст.л.
• сливочное масло – для смазывания форм

Рецепт приготовления шоколадных кексов в микроволновке:

Выбить в миску яйцо, добавить сахар-песок и взбить венчиком. Чтобы придать немного ванильного «оттенка» кексам, можно добавить в тесто щепотку ванили.

Во взбитую яичную смесь влить кефир или натуральный йогурт без добавок, размешать.

Теперь можно добавлять какао-порошок и кунжут. Кстати, вначале кунжут следует подержать на сухой сковороде примерно 20-30 секунд, от этого его вкус станет лучше, главное, не передержать кунжут на огне.

Муку предварительно смешать с разрыхлителем и добавить в шоколадное тесто для кексов, аккуратно перемешивая его венчиком.

Тесто для кекса в микроволновке должно получиться не очень густым, чтобы кекс получился воздушным и легким. Главное, чтобы консистенция теста была однородной и умеренно густой (примерно как густой мед).

Смазанную маслом формочку наполнить наполовину тестом, чтобы кекс смог расти.  Расстойка этому тесту не нужна, поэтому формочки сразу можно отправлять в микроволновую печь.

Выпекать такой шоколадный кекс в микроволновке в режиме выпечки, не более 10 минут, иначе он превратится в уголек.

Готовый кекс следует красиво оформить. Для этого нужна свежая мята, немного кунжута, а также шоколадный сироп или топинг. Полить сиропом кекс, сверху притрусить кунжутом и украсить листиками мяты. Шоколадный кекс из микроволновки готов!

Приятного аппетита!