Салат и креветок и огурцов – Очень вкусный салат с креветками и огурцами — простые рецепты

vkusno-gotovit.ru

Салат с креветками и огурцами » Рецепты — готовим дома

Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, то вам можно посоветовать салат с креветками и огурцами, зеленью, овощами и другими морепродуктами. Большое значение здесь имеет заправка , лучше всего использовать оливковое масло, йогурт или лимонный сок. При приготовлении таких салатов можно использовать разные сорта креветок, готовить их всевозможными способами.

Некоторые рецепты предполагают использование вареных или жареных креветок, а другие – консервированных или маринованных. Чтобы приготовить изысканный и вкусный салат с морепродуктами нельзя забывать о его украшении. Крайне важно преподнести его красиво и необычно. Далее мы предлагаем вашему вниманию различные рецепты салатов с креветками и огурцами, так как это сочетание является очень удачным. Салаты получаются чрезвычайно нежные и сочные.

Полезный салат с креветками и огурцами

Ингредиенты:

• тигровые креветки – 200 г
• яйца – 2 шт.
• зеленый перец – 1 шт.
• лук зеленый – 50 г
• огурцы – 2 шт.
• масло оливковое – 30 мл
• горчица в зернах – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка

Очищаем от панциря креветки, жарим их на оливковом масле несколько минут, потом смазываем горчицей и перемешиваем. Нарезаем мелкими кубиками перец, огурцы и яйца, крошим лук. Добавляем в полезный салат масло и немного майонеза.

Зеленый салат с креветками

Ингредиенты:

• эндивий — 1 кочан
• огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 30 г
• петрушка и укроп -30 г
• чеснок – 3 зубчика
• креветки – 300 г
• оливковое масло – 30 мл
• лайм – 1 шт.

Эндивий или пекинскую капусту разбираем на листья, кладем на блюдо. Измельчаем лук, и нарезаем огурцы тонкими кружочками. Сверху кладем вареные креветки. Поливаем заправкой, сделанной следующим образом: измельченный чеснок смешиваем с оливковым маслом и лаймовым соком. Посыпаем салат рубленой петрушкой и укропом.

Салат с креветками и кальмарами

Ингредиенты:

• кальмары – 2 тушки
• креветки – 200 г
• яйца – 3 шт.
• консервированная кукуруза – 1 банка
• маслины – 30-50 г
• огурцы – 2 шт.
• легкий майонез – 2 ст. ложки

По отдельности варим морепродукты, кальмары потом нарезаем соломкой, а креветки кладем в салат целиком. Кубиками нарезаем огурчики и отварные яйца, добавляем в салат кукурузу, заправляем легким майонезом и выкладываем в салатник. Маслины разрезаем пополам и украшаем ими салат.

Салат с креветками и гренками

Ингредиенты:

• мексиканские креветки – 700 г
• чеснок – 3 зубчика
• огурцы – 2 шт.
• руккола – 100 г
• вустерский соус – 2 ч. ложки
• соус барбекю – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 5 ст. ложек
• соевый соус – 1 ст. ложка
• хлеб – 4-5 ломтиков
• твердый сыр – 100 г
• сливочное масло – 30 мл
• винный уксус – 3 ст. ложки
• лайм – ? шт.
• соль и перец – щепотка
• пармезан – 50 г

Делаем маринад для креветок: смешиваем соевый и вустерский соус, измельчённый чеснок, оливковое масло и соус для барбекю. Кладем в эту смесь очищенные креветки и через минут 10-15 обжариваем их на оливковом масле по несколько минут. Для того чтобы приготовить сырные гренки хлеб надо нарезать квадратиками, подсушить в духовке, за минуту до готовности посыпать тертым сыром и перемешать. На салатник кладем порезанную рукколу и огурцы, далее – креветки и сырные гренки.

Все поливаем соком лайма, смешанным с оливковым маслом и винным уксусом. Посыпаем сверху салат тертым пармезаном. Кстати, за неимением вустерского соуса его легко можно заменить не острой горчицей.

Салат с креветками в лодочках из авокадо

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.
• креветки – 600-700 г
• огурцы – 2 шт.
• помидоры черри – 250 г
• кинза – 30 г
• лаймовый или лимонный сок – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• соль и перец – по вкусу

Разрезаем авокадо на 2 половинки, делая лодочки. Аккуратно удаляем мякоть, нарезаем кубиками и поливаем соком лимона, чтобы не испортился цвет. Помидорки черри режем пополам, огурцы – полу кружочками, кинзу мелко рубим. Перемешиваем все вместе, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо.

Легкий салат с креветками, огурцами и ананасом

Ингредиенты:

• консервированный ананас – 200 г
• креветки – 200 г
• сыр твердый – 100 г
• укроп – 10 г
• листья салата – 70 г
• огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• майонез легкий – 2 ст. ложки

Смешиваем порезанные листья салата, тертый сыр, целые креветки, порезанный огурец и кусочки ананаса. Все заправляем лимонным майонезом и посыпаем рубленым укропом.

Салат с мидиями и креветками

Ингредиенты:

• мидии – 300 г
• крупные креветки – 300 г
• красный лук – 1 шт.
• белое сухое вино – 300 мл
• огурцы – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• кукуруза консервированная – 1 банка
• сок лимона – 30 мл
• перец горошком – 3 г
• лавровый лист – 2-3 шт.
• зелень – 20 г
• соль и перец – ? ч. ложки
• масло оливковое – 3 ст. ложки

Наливаем в сковороду вино, добавляем перец, соль и лавровый лист. Когда жидкость закипит, добавляем все морепродукты и обжариваем около 3 минут. Режем мелкими кубиками лук, яйца и огурцы. Смешиваем их с морепродуктами, кукурузой и измельченной зеленью, поливаем маслом и лимонным соком.

Слоеный салат-коктейль

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• креветки – 300 г
• лимонный сок – 30 мл
• огурец – 1 шт.
• петрушка – 30 г
• легкий майонез – 2 ст. ложки

В прозрачную салатницу выкладываем салат слоями . Сначала идут тертые огурцы, лишняя вода из которых отжимается. Потом идет тертая морковь, яблоки, сбрызнутые лимонным соком и смазанные майонезом. Далее идут креветки, разрезанные на несколько частей, смазанные майонезной сеткой и украшенные зеленью петрушки.

Салат с семгой и креветками

Ингредиенты:

• плавленый сыр – 300 г
• семга малосоленая – 200 г
• креветки – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• зеленый салат – 1 пучок
• оливки – 10-15 шт.
• лимон – ? шт.
• масло оливковое – 3 ст. ложки

Плавленый сыр нарезаем кубиками, рыбу – ломтиками, креветки отвариваем. Добавляем в салат порезанные кубиками огурцы и авокадо. Все перемешиваем с лимонным соком и оливковым маслом, кладем поверх салатных листьев и украшаем целыми оливками.

Порционный салат с креветками

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• салат айсберг – ? кочана
• креветки – 500 г
• кетчуп – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• лимон – несколько долек

По бокам стеклянных креманок выкладываем кружочки огурца. Кладем смесь рубленного салата и красного перца, сверху выкладываем креветки и поливаем лимоном. Смешиваем кетчуп с майонезом и делаем сеточку.

Салат с рисом и креветками

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан
• креветки – 200 г
• зеленый горошек – ? банки
• яйца – 2 шт.
• соевый соус – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• соль – ? ч. ложки

Варим рис в соленой воде и креветки в отдельных емкостях. Потом остужаем и смешиваем с рублеными яйцами и консервированным горошком. Поливаем салат такой заправкой: майонез с соевым соусом .

Версальский салат с креветками и шампиньонами

Ингредиенты:

• креветки – 300 г
• шампиньоны – 300 г
• сухарики – 100 г
• пармезан – 100 г
• огурец – ? шт.
• помидор – 1 шт.
• салат – 1 пучок
• майонез – 70 г
• растительное масло – 2 ст. ложки

Поджариваем на масле шампиньоны , отвариваем креветки, трем на терке пармезан. Рвем руками салат, овощи режем ломтиками. Соединяем все вместе, посыпаем сухариками и поливаем майонезом.

Изысканный салат для гурманов

Ингредиенты:

• язык говяжий – 200 г
• креветки – 200 г
• свежие шампиньоны – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• сыр с плесенью – 150 г
• фисташки – 50 г
• салат – 50-70 г
• лимон – 1 шт.
• винный уксус – 3 ст. ложки
• растительное масло – 2 ст. ложки.
• сахар, соль и перец — щепотка

Нарезаем шампиньоны ломтиками, поливаем соком лимона. Отварной язык режем тонкими полосками, сыр – не большими кубиками. Креветки отвариваем, фисташки толчем, а огурцы режем полу кружочками. Делаем теперь заправку: взбиваем уксус, масло, сахар и специи. Поливаем салат этим соусом и выкладываем все на зеленые листья салата. Украшаем изысканный салат дольками лимона.

Итальянский салат со шпинатом и креветками

Ингредиенты:

• шпинат – 100 г
• королевские креветки – 150 г
• помидоры черри – 5 шт.
• огурец – 1 шт.
• лук-шалот – 1 шт.
• горчица в зернах – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 3 ст. ложки
• бальзамический соус – 1 ч. ложка
• бекон – 30 г
• фенхель

Поджариваем на сковороде бекон , потом убираем его и в этом же масле жарим креветки. Помидоры режем пополам, а огурец – кружочками. Все перемешиваем вместе с измельченным луком-шалотом. Поливаем такой заправкой: бальзамический соус, горчица и масло. Все выкладываем сверху на листья шпината. И посыпаем итальянский салат измельченным фенхелем.

Салат с манго и креветками

Ингредиенты:

• манго – 2 шт.
• креветки – 400 г
• салатный микс – 100 г
• йогурт натуральный – 200 мл
• лимонный сок – 2 ст. ложки
• чеснок – 2 зубчика
• огурец – ? шт.

Режем мякоть манго кубиками, смешиваем с отварными креветками и салатным миксом. Поливаем салат такой заправкой: йогурт, лимонный и манговый сок, толченый чеснок. Украшаем салат цветочками из огурца.

Салат с сельдереем и креветками

Ингредиенты:

• креветки – 200 г
• корень сельдерея – 12 шт.
• огурец – 1 шт.
• каперсы – 2-3 ст. ложки
• белый винный уксус – 1 ч. ложка
• зелень укропа и петрушки – 30 г
• горчица – 1 ч. ложка
• майонез – 2 ст. ложка
• перец и соль — щепотка

Сначала будем готовить салатную заправку: смешиваем уксус, горчицу, майонез, соль, перец и каперсы. В кипящей воде отвариваем тертый сельдерей несколько минут, затем кладем его в заправку. Добавляем порезанные огурцы и целые креветки.

Оливье с креветками

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• креветки – 300 г
• маринованные огурцы – 3 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• зелень – 10 г
• консервированный горошек – 3 ст. ложки
• майонез – 1 ст. ложка
• сметана – 1 ст. ложка
• горчица – 1 ч. ложка

Режем одинаковыми кубиками отварные яйца, картофель и маринованные огурцы. Добавляем отварные креветки, порезанную зелень и лук. Все смешиваем с заправкой, которую делаем из майонеза, сметаны и горчицы. Посыпаем салат консервированным горошком.

www.naobed.kz

Салат с креветками и огурцами рецепты приготовления

Представляю вашему вниманию настоящий витаминный коктейль – салат с креветками и огурцом.

Это блюдо можно часто встретить в ресторанах или  на всевозможных фуршетах, ведь оно не только вкусное и полезное, но еще и прекрасно выглядит! Этот салатик отлично подойдет для тех, кто хочет перекусить чего-то легкого и следит за своим весом и здоровьем. Я добавляю в него майонез, но если для вас этот ингредиент  неблагоприятен, можно заменить его на домашний майонез или домашний йогурт, а также обычное оливковое масло.

Подавать этот коктейль лучше в пиалах или специальных бокалах под шампанское, мартини или маргариту. Кроме того, его можно выложить в форме цилиндра с помощью салатной формы и или обычной обрезанной пластиковой бутылки. Тут уже  можно фантазировать, как душе угодно. Не советую его перемешивать, так как этот салат выглядит  наиболее красиво, когда его презентуют гурманам слоями. Читайте еще: Салат из курицы и огурцов рецепты

Ингредиенты  Салат с креветками, яблоками и огурцом (на 2 порции):

• Креветки –    150 г
• Яблоки – 200 г
• Огурцы – 200 г
• Морковь  –  200 г
• Сок половины лимона
• Майонез по вкусу

Как приготовить Салат с креветками, яблоками и огурцом

Шаг 1. Креветки мелко нарезать.

Шаг 2. Сырую морковь натереть на средней терке.

Шаг 3. Огурец натереть на средней терке.

Шаг 4. Яблоко натереть на средней терке, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 5. На дно креманки выложить огурцы, смазать тонким слоем майонеза.

Шаг 6. На огурцы выложить морковь, смазать майонезом.

Шаг 7. На морковь выложить яблоки, смазать тонким слоем майонеза.

Шаг 8. На яблоки выложить креветки.

Можно также добавить немного зелени по вкусу и украсить край бокала долькой лимона.

Наш  обалденно вкусный  и невероятно красивый  салат с креветками, яблоками и огурцом готов! Подавайте его перед основными блюдами во время праздничной трапезы, романтического ужина с любимым или во время обеда на работе в офисе. Он везде уместен. Приятного аппетита! Балуйте себя и своих близких.

Салат с креветками и огурцами

Сочный, яркий и легкий в приготовлении салат с креветками будет занимать достойное место на вашем столе.

Продукты для салата с креветками и огурцами:

• 1-2 свежих огурца;
• 4 яйца;
• 200 г сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г вареных креветок;
• зелень;
• майонез.

Дополнительно салатик можно не солить, не перчить, так как все компоненты довольно соленые.

Салат с креветками яйцом и огурцом: приготовление

1. Отвариваются куриные яйца, крупно натираются. Опускаются креветки на 3 минуты в подсоленную кипящую воду, остужаются. Мелко нарезаются крабовые палочки, натирается сыр с огурцами на крупной терке.
2. Выкладывается слоями:1 слой – огурцы;2 слой – половина перетертых яиц;3 слой – половина сыра, смазанного майонезом;4 слой – крабовые палочки, присыпанные второй половиной тертых яиц;5 слой – вторая половина сыра, смазанная майонезом;6 слой – остаток крабовых палочек, посыпанных зеленью.
   Завершающий слой – очищенные креветки, выложенные поверх зелени.Салат можно подавать!

Салат с креветками и свежим огурцом

Салат с креветками и свежим огурцом рецепт с фото. Готовится очень просто и быстро, а главное нереально вкусно. Способ приготовления Салат с креветками и …

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 4 шт.
• Майонез
• Огурец свежий – 4 шт.
• Сыр твердый – 300 г
• Креветки – 300 г

Приготовление:

1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость.
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам.
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам.
4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными.
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат.
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды.
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым.
8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо.
9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!

Салат с креветками, огурцом, помидорами

Описание: Рецепт салата с креветками, огурцом, помидорами черри и перепелиными яйцами. Креветки отвариваются, овощи нарезаются, салат заправляется майонезом, сверху салат посыпается натертым сыром пармезан.
Ингредиенты:

• Креветки неочищенные — 500 гр.
• Яйца перепелиные — 6 шт.
• Помидоры черри — 12 шт.
• Маслины — 7 шт.
• Лимон — 1/2 штука
• Огурец — 1/2 шт.
• Пучок зеленого салата — 1 шт.
• Пучок петрушки и укропа — 1 шт.
• Сыр пармезан — 100 гр.
• Майонез
• Соль.

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отвариваем вкрутую,
2. Креветки отвариваем в кипящей воде не более одной минуты, с добавлением соли, дольки лимона и небольшого пучка зеленого укропа.
3. Нарезаем маслины колечками, помидоры и яйца — пополам, с половины огурца снимаем шкуру, сам огурец нарезаем мелкой соломкой, петрушку и листья салата рвем руками,
4. Натираем на мелкой терке сыр пармезан
5. Отваренные креветки чистим
6. На плоское блюдо выкладываем часть листьев зеленого салата, поверх — немного сыра пармезан,
7. Выкладываем все помидоры черри, и часть нарезанного соломкой огурца,
8. Выкладываем часть подготовленной петрушки,
9. Еще разок посыпаем сыром,
10. Выкладываем оставшуюся часть листьев зеленого салата, перепелиные яйца,
11. И еще раз посыпаем сыром. В этом месте, нужно полить салат выжатым лимонным соком,
12. После чего выкладываем креветки,
13. Посередине — выкладываем горкой майонез, по краям, там где у нас креветки, еще разок «проходимся» лимонным соком,
14. Добавляем к салату оставшиеся огурцы и маслины,
15. И обильно посыпаем сверху натертым сыром пармезан. Приятного всем аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата с креветками, огурцом, помидорами черри и перепелиными яйцами!

Салат с креветками и огурцами

Салат с креветками и огурцами — это очень вкусный салат. Само сочетание этих ингредиентов отличное. Вариантов приготовления (рецептов) салатов с основными ингредиентами — огурцами и креветками много. Готовятся они несложно и недолго. Некоторые из них представлены ниже …

Рецепт 1.

• Ингредиенты, необходимые для салата:
• Огурцы свежие — пару штук
• Авокадо — пару штук
• Болгарский перец — пару штук
• Креветки отварные — 350 грамм
• Помидоры черри — 200 грамм
• Йогуртовый соус — 200 грамм
• Молотый перец — одна чайная ложка

Приготовление.

1. Огурцы, огурцы свежие, болгарский перец и авокадо нарезаем и выкладываем в одну емкость (салатницу).
2. Далее салат посыпаем перцем и заправляем соусом йогуртовым.
3. Перемешиваем.

Рецепт 2.

Ингредиенты, которые понадобятся для салата:

• Креветки отварные — 100 грамм
• Свежие огурцы — 150 грамм
• Лук — 50 грамм
• Винный уксус — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 щепотка
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Соль

Приготовление:

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перетираем со специями и добавляем к луку уксус.
2. Пока лук будет оставаться в уксусе минут 5, мы принимаемся за огурцы. С огурцов можно снять кожуру, а можно оставить. Огурцы нужно натереть на крупной терке.
3. Выкладывая на тарелку смешиваем огурцы с луком. Сверху украшаем салат с креветками и заправляем маслом. Салат готов.

Рецепт 3.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

• авокадо — две штуки
• креветки — 700 грамм
• огурцы — 2 штуки
• помидоры черри — 250 грамм
• кинза — 30 грамм
• лимонный сок — одна столовая ложка
• оливковое масло — две столовые ложки
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Авокадо нужно разрезать на две равные части, авокадо будут как лодочки. Мякоть аккуратно удаляем, ее надо будет нарезать кубиками и полить соком лимона или соком лайма (таким образом цвет не изменится).
2. Помидоры черри маленькие, а потому нарезаем их на две половинки. Огурцы же нарезаем на полукольца. Кинзу мелко — мелко рубим.
3. Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо. Приятного аппетита!

Рецепт 4.

Ингредиенты, которые потребуются в процессе приготовления:

• ананас консервированный — 200 грамм
• креветки — 200 грамм
• сыр твердый — 100 грамм
• укроп (по желанию) — 10 грамм
• листья салата — 70 грамм
• огурец — 1 штука
• лимонный сок — 1 чайная ложка
• майонез (лучше легкий) — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Ананасы консервированные могут продавать в банках кружочками (и тогда нарезать не придется), а могут продавать нарезанными на кубиками. Нам нужны для салата нарезанные ананасы в любом случае.
2. Огурцы и листья салата нарезаем. Сыр нужно натереть на терке. Креветки разрезать не нужно, они нужны целиком.
3. Все ингредиенты смешиваем в отдельной емкости, заправляем легким майонезом и лимонным соком (лимонным майонезом). Посыпаем салат мелко рубленной зеленью (укропом).

Рецепт 5.

Ингредиенты, нужные для этого слоенного салата:

• креветки — 300 грамм
• огурец — 1 штука
• морковка — две штуки
• яблоки — две штуки
• лимонный сок — 30 мл
• петрушка (по желанию) — 30 грамм
• легкий майонез — пара столовых ложек
• Процесс приготовления слоенного салата.

Приготовление:

1. Готовится этот салат очень просто. Берем салатницу и выкладываем ингредиенты слоями. Первый (нижний) слой — натертые огурцы, второй слой — натертая морковь, третий слой — яблоки, которые пришли нужно сбрызнуть лимонным соком и смазать легким майонезом (сеткой).
2. Следующим слоем будут креветки. Берем не целиком, а разрезаем на несколько частей каждую креветку. Креветки также смазываем майонезом легким (наносим майонезную сетку). Украшаем зеленью петрушки. 

Салаты с креветками и огурцами

Креветки придают любому салату необыкновенную нежность, поэтому салаты с креветками прекрасно подходят для праздничных столов. Огурцы салату с креветками придают свежесть. Вообще, креветки прекрасно сочетаются с огурцами. Салат с креветками и огурцами может легким и нежным, но в то же время питательный и очень вкусный.

Легкий салат с креветками, огурцами и ананасом

Необходимые ингредиенты:

• твердый сыр – 100 гр.;
• креветки – 200 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• легкий майонез – 2 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• листья салата – 70 гр.;
• укроп – 10 гр.;
• консервированный ананас – 200 гр.

Процесс приготовления:

Креветки необходимо отварить в кипящей воде 3-5 минут. Затем выложить на таредку, чтобы они остыли. Огурец вымойте и нарежьте кубиками или соломкой, как больше вам нравиться.

Листья салата, тщательно промыв, обсушите. А затем крупно нарежьте или порвите руками. Консервированный ананас нарежьте крупными кубиками.

Поместите в миску нарезанный ананас, огурец, листья салата. Добавьте целые остывшие креветки и лимонный сок. Перемешайте. Сыр натрите и добавьте в салат. Добавив в салат майонез, хорошо перемешайте его. Читайте еще: Салаты без майонеза с мясом рецепт

Салат с креветками, авокадо и огурцами

Необходимые ингредиенты:

• свежие огурцы – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• креветки – 10 шт.;
• листья салата;
• помидоры черри – 5 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• свежий ананас – 50 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи – по вкусу.

Необходимые ингредиенты для заправки:

• оливковое масло;
• майонез – 1 ч.л.;
• зернистая горчица;
• лимонный сок – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок, очистив, пропустите через пресс. На сковороде налейте растительное или оливковое масло, добавьте измельченный чеснок. Прогрев чесночную массу на сковороде, добавьте очищенные креветки. Когда креветки изменять цвет, посолите их, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
2. Очищенный авокадо нарежьте небольшими дольками. и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел. Помидоры, огурцы вымойте и нарежьте. Помидоры достаточно разрезать пополам, а огурцы нарежьте кружочками. Ананас, очистив, нарежьте небольшими кусочками.
3. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами. Вымытые листья салата произвольно порвите руками.
4. На тарелку выложите листья салата. На них выложите нарезанные овощи, а сверху обжаренные креветки.
5. Затем приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и майонеза, просто смешав все ингредиенты.
6. Полейте салат на тарелке заправкой и подайте на стол.

Салат с креветками, огурцами и шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

• помидор – 1 шт.;
• пармезан – 100 гр.;
• креветки – 300 гр.;
• сухарики – 100 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• салат – 1 пучок;
• шампиньоны – 300 гр.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• майонез – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шампиньоны поджарьте на растительном масле, нарезав пластинками. Креветки отварите несколько минут в кипящей воде, а затем откиньте на дуршлаг и оставьте, пока они полностью не остынут.

Пока грибы и креветки остывают, займитесь подготовкой овощей для салата. Вымытые помидоры нарежьте дольками, а огурцы — полукружочками. Листья салата порвите руками.

Сложите в салатник овощи, листья салата, креветки и поджаренные грибы. Добавьте тертый пармезан и сухарики. Перемешайте и заправьте майонезом. Сразу подавай те на стол после приготовления.

salatikdoma.ru

Салаты с креветками и огурцами, 62 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Очищенные вареные креветки 200 г

Авокадо 2 штуки

Морковь 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Консервированный зеленый горошек 1 банка

Яйцо куриное 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Кешью 1 стакан

Сухая горчица 1 столовая ложка

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Чеснок по вкусу

Лимонный сок 1 столовая ложка

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

eda.ru

Салат с креветками и огурцами

Сегодня у нас по-весеннему сочная и легкая закуска, которая особенно придется по душе любителям морепродуктов и свежей зелени. Салат с креветками и огурцами отлично впишется и в меню праздничного стола, и, в то же время, подойдет в качестве легкого ужина в будний день. Процесс приготовления занимает от силы 30 минут вместе с подготовкой ингредиентов, а уж продукты понадобятся самые простые.

Рецептов салата с креветками существует несколько — блюдо можно готовить не только с добавлением огурцов, но и дополнять другими овощами.

Для начала сделаем закуску самым простым способом.

Салат с креветками и огурцами: классический рецепт

Ингредиенты

Приготовление салата с креветками и овощами

1.  Очищенные креветки размораживаем, поместив в пакете в горячую воду.
2. Затем вынимаем, и, если они уже полностью оттаяли, выкладываем в глубокую посуду, поливаем сверху лимонным соком и оставляем промариноваться в нем на 15-20 минут.
3. Огурцы хорошо моем, обязательно пробуем кожицу — не горчит ли она, если да, то обязательно чистим овощи. Нарезаем их ломтиками, как на обычный салат: сначала вдоль на четвертинки, затем поперек.
4. Зелень промываем в проточной воде, промакиваем бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу, и шинкуем листья. Стебли в салат лучше не добавлять, чтобы не сделать блюдо грубым.
5. Если с креветок натекли вода и сок, сливаем их и добавляем в салатницу остальные ингредиенты. Заправляем оливковым маслом, перчим, солим, перемешиваем и ставим в холодильник — пусть закуска настоится минут 9-10.

Подаем салат с креветками и огурцами, украсив веточкой петрушки. Приятного аппетита!

Блюдо по этому рецепту получается совсем легким, а вот чтобы сделать его более сытным и плотным, приготовим его с добавлением других продуктов.

Салат «Мозаика» с креветками, огурцом и яйцом

Покупаем уже отваренные замороженные креветки — готовить их уже, как и в предыдущем рецепте, не надо, только размораживаем.

• Заливаем в глубокой тарелке кипятком 300 г мелких замороженных креветок, ждем 4-5 минут, сливаем воду, остужаем и чистим. Затем нарезаем поперек на небольшие кусочки.
• Варим вкрутую 2 яйца, остужаем и мелко нарезаем или измельчаем вилкой.
• Пару небольших огурцов моем и режем на ломтики, 50-70 г твердого сыра трем на крупной терке.
• Как и в предыдущем рецепте, обязательно добавляем в салат 2-3 ст.л. мелкорубленой свежей зелени — она придаст особый аромат.
• Соединяем все ингредиенты, заправляем 1 ст.л. сметаны и 1 ст.л. майонеза, солим, приправляем мускатным орехом и черным перцем, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 15-20, прикрыв салат пищевой пленкой.

Когда закуска охладиться, она станет еще более вкусной!

Как подать салат с креветками и огурцами в порционных салатниках

Приготовленный по этому рецепту салат с креветками, может подаваться не только традиционным способом, когда все ингредиенты перемешаны друг с другом, но и более эффектным. Раскладываем закуску слоями в порционных прозрачных салатниках или бокалах.

Для этого готовим ингредиенты по-другому.

• Креветки также мелко режем, огурец и сыр трем на крупной терке, зелень шинкуем.
• Готовые яйца разрезаем на половинки, отделяем белки о желтков, первые измельчаем на мелкой терке, вторые — на средней.
• Так как перемешивать салат мы не будем, приготовим заправку отдельно. Смешиваем в чашке по 1,5 ст.л. сметаны и майонеза, солим, всыпаем рубленую зелень и хорошенько перемешиваем до однородности.
• Каждый слой заправлять мы будем отдельно, выкладывая по 1-2 ч.л. майонезно-сметанной смеси поверх, кроме последнего слоя.
• Первым насыпаем тертый сыр, затем огурец, креветки, белок, а завершаем все желтком, он как нельзя лучше украсит салат.

Бокалы или креманки с закуской охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!

В завершении предлагаем узнать, как приготовить настоящее овощное ассорти с морепродуктами.

Оригинальный салат с креветками и овощами

В этом рецепте 300 г креветок мы обжарим, поэтому разморозим их заранее, подготовим сковороду и масло. Лучше всего сделать это на оливковом холодного отжима, но рафинированное подсолнечное также подойдет.

Как сделать необычный салат с креветками и чесноком

1. Наливаем 1 ст.л. на сковороду, дожидаемся, когда масло хорошо прогреется, и выкладываем сначала 2-3 зубчика пропущенного через пресс чеснока.
2. Как только чеснок слегка потемнеет, выкладываем к нему креветки целиком. Держим на среднем огне, периодически помешивая 5-6 минут и снимаем. Даем полностью охладиться.
3. Промываем салатные листья, промакиваем их бумажным полотенцем и рвем руками.
4. Моем и режем овощи: 2 огурца — дольками, 5-6 шт. помидорок черри — на половинки.
5. У одного авокадо убираем кожуру и бобок и режем, как и огурцы, ломтиками.
6. При желании этот салат хорошо дополнить свежим ананасом. Фрукта понадобится немного, всего 50-60 г. Рубим его на кубики и отправляем к остальным продуктам.
7. Сверху красиво раскладываем креветки.

Заправку для салата с овощами готовим следующим образом: соединяем 2 ст.л. оливкового масла с 2 ч.л. зернистой горчицы и 2 ч.л. лимонного сока, присаливаем и хорошенько взбалтываем до однородности.

Поливаем смесью овощи и морепродукты и все, аппетитное блюдо готово!

Теперь вы знаете, как просто можно приготовить салат с креветками и огурцами. Дополняем его различными ингредиентами вроде яйца и овощей, экспериментируем с рецептами заправки и выкладываем фото в комментариях! Ну а уж домочадцы и гости наверняка оценят по достоинству ваши кулинарные эксперименты.

tvoi-povarenok.ru

Салат с креветками и огурцом

Салат с креветками и огурцом очень вкусный и быстрый в приготовлении (если не считать время, затраченное на чистку креветок). Я уже выкладывала похожий по вкусу салат из кальмаров с кукурузой, который тоже пришелся нам по душе.

Для приготовления салата с креветками и огурцом нам понадобится:

• 800 грамм варено-мороженых креветок (получилось 200 грамм чистого мяса креветок),
• 3 яйца,
• 2 небольших огурца или один большой,
• 0,5 банки консервированной кукурузы,
• майонез.

Рецепт приготовления салата с креветками и огурцом.

Самый долгий процесс в приготовлении салата с креветками, это чистка креветок. Но предварительно их нужно приготовить. В кастрюлю нальем воды и поставим ее закипать. Когда вода закипела, посолим ее и запустим в воду креветок. Доведем воду еще раз до кипения и снимем кастрюлю с огня. Дадим креветкам полежать несколько минут в горячей воде, затем ее сольем.

Немного дадим креветкам остыть и почистим их, убрав голову, хвостик и панцирь. Интересно, но более половины креветок в упаковке были с икрой. Я подумала, что это какой-то брак и больше креветки такого изготовителя брать не буду. Потом, почитав немного в интернете на эту тему, я выяснили, что как раз наоборот, вкусовые качества креветок с икрой гораздо выше.

Огурец вымоем, очистим от кожуры и нарежем тонкой соломкой.

Яйца сварим вкрутую, почистим и нарежем небольшими кубиками.

В салатник выложим огурцы, сверху выложим кукурузу, затем положим креветки, а на них яйца. Заправим салат майонезом и перемешаем.

Дадим салату с креветками немного настояться в холодильнике и подадим к столу.

Приятного аппетита.

matotu.ru

Салат с креветками и огурцом: рецепты с фото, калорийность

04 мая 2018 1780

Соленые морепродукты идеально сочетаются с овощами. Такая комбинация пахнет летом, ведь очень часто используется в теплых средиземноморских странах. Дополнить продукты можно разными ингредиентами: сытными, сладкими, острыми и сочными. Это божественно вкусно!

Как приготовить салат с креветками, огурцом и яйцом

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую. После этого очистить их от скорлупы и мелко порубить.
2. Сваренные и очищенные морепродукты добавить к яйцам.
3. Натереть сыр к остальным продуктам.
4. Мелко порубить маринованный огурец. Так же нужно измельчить и свежий плод.
5. Смешать сметану с майонезом. Добавить сюда измельченный чеснок без шелухи.
6. Нашинковать зелень и переложить ее в заправку.
7. Смешать все компоненты с заправкой и приправить их.
8. Выложить на тарелку при помощи кулинарного кольца.

Рецепт приготовления с креветками, авокадо и огурцом

Сколько готовить – 30 минут.

Калорийность – 185 ккал.

Приготовление:

1. Вымытый огурец нарезать соломкой, отрезав концы.
2. Добавить овощ к сваренным мелким креветкам в салатник.
3. Мелко порубить чеснок и зелень. Из трав стоит взять немного чабреца. Добавить масло оливы и специи, перемешать.
4. Снять кожицу с авокадо, вытащить косточку, мякоть порезать тонкими полудольками.
5. Смешать все компоненты между собой, а затем сразу подавать к столу.

Крабовый салат с креветками, свежим огурцом и помидором

Сколько готовить – 25 минут.

Калорийность – 123 ккал.

Приготовление:

1. Замороженные креветки обдать кипятком, воду слить.
2. Помидоры вымыть и нашинковать дольками, не используя плодоножку.
3. Мелко нашинковать зелень с чесноком и влить масло, чтобы оно успело стать ароматным. Сюда же влить сок лимона и жидкий мед.
4. Снять кожуру с огурца и нашинковать его полукружочками.
5. Переложить креветки в заправку и оставить их на десять минут, приправить.
6. Нарезать крупными кусочками листья салата, предварительно их вымыв, смешать с помидорами.
7. Добавить к помидорам огурцы и креветки вместе с заправкой, перемешать. Подавать сразу.

Закуска из кальмаров, креветок, яиц и огурцов

Сколько готовить – 50 минут.

Калорийность – 156 ккал.

Приготовление:

1. Разморозить морепродукты. Кальмаров нужно почистить сразу.
2. Отварить по очереди морепродукты, снять пленки и панцири. Остудить. Кальмаров порезать соломкой.
3. Огурцы нужно вымыть и нашинковать точно так же.
4. Сварить яйца до твёрдого желтка, затем нарезать небольшими кубиками.
5. Сыр крупно натереть.
6. Смешать все компоненты со специями и майонезом, переложить в салатник, поставить в холодильник.
7. Через полчаса можно подавать. Украсить по своему желанию.

Как готовить с апельсином

Сколько готовить – 20 минут.

Калорийность – 122 ккал.

Приготовление:

1. Разморозить сырые крупные морепродукты. Для этого их лучше положить в дуршлаг и разместить над миской, чтобы вода стекала, а не впитывалась обратно.
2. Натереть цедру лайма и выдавить из мякоти две ложки сока.
3. Мелко порубить чеснок без шелухи.
4. К креветкам добавить все перечисленные ингредиенты, специи и совсем немного масла. Дать промариноваться.
5. Тонкими полосками нарезать огурец. Это проще всего сделать при помощи овощечистки.
6. Снять цедру с вымытого апельсина. Из половинки плода выдавить сок.
7. Листья салата помыть и порвать руками, поместить в салатник вместе с огурцом.
8. Добавить апельсиновый сок, остатки масла, специи, цедру, перемешать.
9. На горячей сковороде обжарить креветки, это займет минуты четыре, не больше.
10. Мелко нашинковать базилик.
11. Креветки положить на овощи, сверху присыпать базиликом, подавать к столу.

Если вы неравнодушны к морепродуктам, то рецепты самых вкусных салатов с креветками и кальмарами вам точно стоит опробовать.

Здесь читайте, как вкусно приготовить салат с креветками и авокадо.

Готовитесь к празднику? Приготовьте канапе с креветками по этим рецептам. Закуска выглядит эффектно и любого гостя приводит в восторг!

Вариант закуски с пекинской капустой

Сколько готовить – 15 минут.

Калорийность – 115 ккал.

Приготовление:

1. Размороженные креветки необходимо сварить. Для этого следует закипятить воду в небольшом сотейнике, посолить. Для вкуса можно добавить дольку лимона и укроп. Солить нужно в два раза больше, чем обычно на такое количество жидкости.
2. Поместить морепродукты в кипяток и с момента закипания варить не более четырех минут. Слить на дуршлаг, дать несколько минут остыть, а затем очистить от панциря. Это удобно делать при помощи специальных щипцов или маникюрных ножниц.
3. Вымыть капусту. Нужно брать овощ, где зеленых листьев больше. Нашинковать их квадратиками.
4. Небольшими брусочками порезать вымытый огурец.
5. Крупно натереть сыр или нарезать соломкой.
6. Смешать компоненты в салатнике с добавлением специй и нежирного майонеза. Подавать можно сразу, а можно дать несколько минут настояться.

Праздничный рецепт

Сколько готовить – 40 минут.

Калорийность – 129 ккал.

Приготовление:

1. Перепелиные яйца сварить до готовности. После закипания на это уйдет не больше пяти минут. Остудить и снять скорлупу. Если яйца будут мокрые, она отойдет легче. Разрезать их поперек.
2. Закипятить примерно два литра воды в сотейнике, положить сюда половину зелени (лучше взять укроп) и небольшую дольку лимона. Затем переложить креветки и варить их на протяжении четырех минут, после чего вытащить из воды и остудить, затем снять панцири и удалить головы. Обязательно нужно убратт кишку, сделав небольшой надрез внизу на брюшке
3. Черри разрезать пополам, предварительно их вымыв.
4. Колечками нарезать маслины без косточек.
5. Нашинковать очищенный от кожуры огурец соломкой покрупнее.
6. Вторую часть зелени и листья салата вымыть, а затем убрать влагу и порвать руками на небольшие кусочки.
7. Мелко натереть пармезан.
8. Выложить на блюдо листья салата, сверху — огурцы, присыпать их пармезаном.
9. Выложить черри в произвольном порядке.
10. Затем положить петрушку и снова немного сыра.
11. Следом — еще немного листьев салата и все яйца.
12. Присыпать пармезаном, затем разложить в один слой креветки.
13. Майонез вылить на середину салата, мешать не нужно.
14. Полить лимонным соком, распределить колечки маслин.
15. В конце выложить оставшиеся огурцы и пармезан. Подавать немедленно.

Салат с манго, креветками и огурцом

Сколько готовить – 10 минут.

Калорийность – 60 ккал.

Приготовление:

1. Очистить морепродукты от панцирей и голов. Если они сырые, сварить предварительно.
2. Нарезать манго ломтиками, сняв с него кожуру и вытащив косточку.
3. Овощечисткой огурец нарезать полосками.
4. Поместить продукты в салатник.
5. Соус чили смешать с лаймовым соком и полить им ингредиенты.
6. Сверху украсить листочками кинзы.
7. Перед подачей охладить.

Хитрости приготовления

В качестве заправки к данным салатам можно использовать нестандартные свежие соусы. Например, цацики. Он готовится на основе классического йогурта и огурца. Такое сочетание идеально подойдет к овощам и морепродуктам.

Также можно использовать просто йогурт с различными специями и травами. Например, нотки цитрусовых придаст свежий розмарин, а цвет даст куркума или сладкая паприка.

Что же касается майонеза, то его в домашних условиях можно сделать за десять минут. Лучшим выбором станет соус, приготовленный исключительно на желтках с добавлением дижонской горчицы. К такой заправке идеально подойдет свежая кинза или лимонная трава.

Также к креветкам подойдет любой остро-сладкий соус. Такие готовые соусы можно найти в отделах для приготовления суши. Можно использовать соевый соус в комбинации с кунжутным маслом, это часто практикуют на Востоке как в ресторанах, так и на улице.

Салат, насыщенный вкусом, витаминами и свежим ароматом, сможет стать прекрасным завтраком или ужином. От такой вкуснятины невозможно отказаться!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru