Самые интересные вечеринки в барах и ресторанах Москвы на 23 февраля 2020 года в Москве
Самые интересные вечеринки в барах и ресторанах Москвы на 23 февраля 2020 года в Москве 3
2 1140
mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/event/teatr-slishkom-zhenatyij-taksist-oktyabr-2022/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/event/teatr-slishkom-zhenatyij-taksist-oktyabr-2022/» data-featured-path=»/msk/best/»>
mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://online.kudago.com/list/rasshiryaya-granitsyi-poznavatelnyie/» data-item-url=»https://online.kudago.com/list/rasshiryaya-granitsyi-poznavatelnyie/» data-featured-path=»/msk/best/»> 3 2192Список в архиве
Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+
Джаз, средневековая и классическая музыка на органе.
Смотреть расписание
Вечеринка Big Rewind: Dj Groove & Dj Dan 18+
Если вы любите и цените качественный драм-н-бэйс — вам сюда! В канун Дня защитника Отечества, 22 февраля в 23:00 в клубе стартует вечеринка, на которой можно будет услышать самые известные хиты этого жанра, созданные с 1992 года.
Музыкальную программу представляют маститые популяризаторы джангла в России DJ Groove и DJ Dan, а чуть позже к отечественным диджеям присоединится британский коллега J Magik. Завораживающие ритмы, танцы и бодрящие напитки — беспроигрышный рецепт для ценителей качественных вечеринок.
Событие уже прошло
Тур по барам Москвы от City Pub Crawl 18+
Тур совмещает посещение четырёх баров и пабов города с квестом. В каждом из заведений участники не только познакомятся с меню и развлечениями, но и выполнят забавные задания.
Тех, кто успешно справится с миссией, наградят призами. Готовьтесь к дегустации фирменных блюд и напитков, танцам, новым знакомствам и фотосессии.
22 октября 20:30
29 октября 20:30
Станция метро «Чистые пруды»
Забронировать
Праздничный концерт группы «Чиж & Co» 18+
На одной из самых модных концертных площадок столицы в День защитника Отечества выступит легенда русского рока — Сергей Чиграков с группой «Чиж & Co».
Нескончаемый драйв под бесшабашные народные хиты «На поле танки грохотали», «Конь мой вороной», «Вечная молодость» и не менее зажигательные новинки репертуара — именно то, что нужно, чтобы в полной мере прочувствовать атмосферу этого праздника. Концерт-вечеринка стартует в «ГлавClub’е» в 20:00.
23 февраля, 20:00
ул. Орджоникидзе, д. 11, стр. 1Вечеринка в байк-центре Sexton 18+
В День защитника Отечества гости байк-клуба погрузятся в мир мужской солидарности, апокалиптических дорог и суровых развлечений истинных гонщиков.
Световое шоу, рёв моторов, танцы и музыкальный драйв от популярных диджеев Свена Свенсона, Дизеля и Бойко придутся по вкусу любителям экстрима. Если вы неравнодушны к приключениям, здесь можно встретить единомышленников и братьев по духу. Начало праздника — в 23:00, веселье будет продолжаться до самого утра.
23 февраля, 23:00
ул. Нижние Мневники, д. 110Ska All Stars 2020 18+
В честь Дня Защитника Отечества в клубе «ТеатрЪ» организуют музыкальный фестиваль с участием групп «Яйцы Фаберже», Male Factors, EX.
T.R.A., «Плаксы», «BoySKAутЫ» и The Iron Bees. Популярные композиции, под которые ноги сами пускаются в пляс, — этот праздник в кругу единомышленников наверняка запомнится вам надолго!
23 февраля, 17:00
ул. Барклая, д. 6, стр. 2 Стендап-шоу
0+
Почему бы не провести День защитника Отечества в атмосфере юмора и шуток? Праздничным вечером в ресторане Stage пройдёт стендап-шоу, в котором выступят участники популярных телевизионных проектов: Сергей Орлов, Чермен Качмазов, Егор Александров и ведущий Денис Антипин.
Это отличный повод, чтобы встретиться с друзьями, вкусно поужинать и весело провести время. Самых весёлых и ярких гостей ждут подарки, а ещё участники смогут принять участие в розыгрыше призов и сняться в бесплатной профессиональной фотосессии.
23 февраля, 19:00
пер. 4-й Добрынинский, д. 8День защитника Отечества в ресторане «360» 0+
Где провести 23 Февраля? Поднимитесь на 89-й этаж башни «Федерация» и поужинайте в ресторане «360».
Здесь будет играть военный оркестр и вживую прозвучат патриотические песни. Шеф-повар Дмитрий Лобанов угостит собравшихся мясной тарелкой, а мужчинам бармены нальют фирменный напиток за счёт заведения.
Событие уже прошло
Джазовый концерт JazzLike в Музее советских игровых автоматов 12+
Вечер живого джаза разных эпох в одном из самых необычных музеев столицы соберёт на одной площадке любителей, новичков и виртуозов жанра. Заряд положительной энергии, новые знакомства и отличный звук ждут каждого посетителя концерта.
Событие уже прошло
Концерт группы «Моральный кодекс» 18+
Если вы торопитесь начать отмечать, не дожидаясь воскресенья, — уже в субботу можно отправиться на концерт группы «Моральный кодекс». Этот коллектив занимает особое место в российской рок-н-ролльной иерархии и считается своеобразным эталоном профессионализма. Если вы любите настоящий качественный рок, вечер на концерте мэтров этого жанра в одном из самых популярных клубов столицы подарит вам по-настоящему яркие впечатления.
22 февраля, 20:00
ул. Орджоникидзе, д. 11, стр. 1Интеллектуальные вечеринки GO!КВИЗ 6+
Если вы любите развлечения, которые дают возможность блеснуть эрудицией, в День Защитника Отечества можно собрать друзей и отправиться на интеллектуальную вечеринку проекта GO!КВИЗ. В команду разрешается включать от 2 до 9 человек. Игра состоит из 6 туров, в ходе которых вам придётся искать ответы на неожиданные и часто каверзные вопросы.
Для участия необходима предварительная регистрация.
Забронировать
Вечеринка в ресторане Novikov Restaurant & Bar
Ко Дню защитника Отечества ресторан подготовил для гостей по-настоящему брутальный комплимент. 23 февраля всех мужчин будут угощать стопкой ледяной водки и закуской из слайсов картофеля, свежего огурца и селёдки. К праздничному ужину вам предложат фирменный стейк Рибай с соусом вагю или стейк из японской мраморной говядины, спаржу на гриле в соевом соусе, молодой картофель с белыми грибами, черную треску в мисо соусе или лобстера на гриле.
Кроме вкусных блюд вечером перед гостями выступит харизматичная DJ Liya Fran.
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵
Как устроить вечеринку, которая поразит гостей и запомнится надолго. Сценарии для тематических вечеринок. Много идей! Правильно когда ресторан превращает идею в реальную прибыль
Еще пять лет назад можно было заявить вечеринку для
прогрессивной молодежи и указать, что впервые в клубе свой суперсет на
ВИНИЛЕ(!!!) исполнит модный DJ Вася Помидороff, и у тебя на дансполе яблоку
негде будет упасть. А что сейчас? Зажрались!!! Даже приглашенные ди-джеи из
Лондона или Нью-Йорка не собирают на себя достаточного количества народу. Не
говоря о наших доморощенных мастерах игл и слипматов. Свою тусовку верных
фанатов имеют единицы, и то за своим любимцем друзья ездят не во все клубы.
И если по-прежнему из Вас творчество так и прет и вы готовы взять на себя ответственность за проведение мероприятия вперед!!!
Сперва необходимо придумать название вечеринки.
Как вы party назовете, так она и поплывет. Но, не стоит особо заморачиваться и придумывать что-то вроде: Хаус, шмаус, Микки Маус и другие зверушки.
Название должно говорить людям, что будет и стоит идти на вечеринку или нет. Например, назвав вечеринку Лаботомия или Анастезия ждите в гости девочек в флуоресцентных маечках и гриндерсах с десятисантиметровой платформой, вышедших из моды еще в 97-м году. Название Влажные фантазии привлечет толпу молоденьких мальчиков из тематических кубов. А Виски. Ритмы Jazzy House ленивых моделей и торговцев кокаином.
За свою практику попадались и перлы. В городе Самара у входа в клуб, представляющий собой кафе Василек, на щите 5х5 метров красовалась надпись: ДИСКОТЕКА. ЧИСТО ПРОСТО ПОПЛЯСАТЬ!!!
В Москве на Водном стадионе был клуб, который предлагал целую серию
вечеринок: 1 сентября Открытие сезона охоты и 8 сентября Сезон охоты
открыт.
А кого хотели видеть устроители на вечеринке Barmalei feat Dr. Aibolit, вообще неясно.
Придумав название, переходим к следующему пункту — программе мероприятия.
Как говорил один мой друг: Я видел все!!! Тарзаны и Кендимены заколебали!!!
Везде одно и тоже. Вот если бы на сцене девушку трахнула собака я бы, наверное,
пришел. Ну, до этого еще никто не опускался, но скажу вам: удивить есть чем.
Например, в Лондонском клубе Minystry of Sound играет девушка DJ Rebbeka (по
совместительству фотомодель). В самый ответственный момент своего сета она
оголяет свои сиськи, тем самым, производя фурор на дансполе. К сожалению, у нас
девушек ди-джеев мало (тем более, модельной внешности), и мало кто из них
согласится показать за пультом все чудеса света. Но можно и пойти на хитрость.
Пригласить стриптзершу, объявив ее как DJ Mari или Juanna (можно и слитно), при
этом добавить, что она из Амстердама или Берлина (где ди-джеев больше чем
простых людей), поставить ее за вертушки, включить двухчасовой микс (любого
формата) и ждать реакции публики.
DJ Boy George собирает на свои сеты немереное количество народу не потому, что он DJ, а потому, что он Boy George. Но зачем его приглашать в очередной раз, когда у нас своих Боев хватает? Представьте, что будет, если заявить, что у вас на вечеринке будет играть DJ Николай Басков или DJ Филипп Киркоров. (Что касается самого ди-джейства, с ними можно поступить, как со стриптизершей). Единственная проблема это хватит ли у Вас денег на подобную акцию.
Можно привлекать публику и тематическими вечеринками. Например, в стиле Military. Нарядить всех в военную форму, нанять моделей, переодеть их в медсестер и заставить раздавать гостям аскорбинки, активированный уголь и презервативы. И самое главное: к потолку на канатах подвесить добровольца в костюме летчика-парашютиста, дать ему в руки стробоскоп и раскачивать туда-сюда. Подобная тема хороша в преддверье 23 февраля или 9 мая.
Или заинтересовать гостей специальным Дресс-кодом. Я до сих пор удивляюсь,
почему никто не организовывал Нудисткие Party.
Это же элементарно: позвонить в
общество нудистов и пригласить их в клуб с целью популяризации движения или
каждому гостю в неглиже на халяву лить спиртное. (Единственный минус: DJ тоже
должен работать в костюме Адама, чтобы не выглядеть посмешищем). Успех зависит
от Вашей фантазии. А если ее не хватает, то попробуйте найти собаку (девушку
найти поможем).
Итак, программа продумана. Пришло время делать флаера, афиши, пригласительные билеты.
Здесь главное дизайн и информация, которую вы подаете.
Насчет дизайна все просто. Он должен выглядеть дорого. Никаких ярких красок,
никаких звездочек и сердечек. Просто поместите картинку из какого-нибудь
журнала, советую Penthouse или Hustler (только не скачивайте из Интернета
обнаженную Бритни Спирс), на крайняк отсканируйте свою фотографию. Прикольно,
когда флаер нестандартной формы, например круглый или раскладной, как
поздравительная открытка. А если он еще и в конверте, да с восковой печатью, то
количество пришедших по нему будет значительно больше.
Крупным шрифтом впишите название вечеринки и число. Ни в коем случае не пишите абстрактные фразы типа: Играют модные DJ московских радиостанций (на каком радио играют модные DJ???) или дискотека формата MTV (это как? Дэцл, миксованный с Limb Bizkit и Modjo на закуску?) Говорите правду, какая бы она ни была: если играет DJ Филин, то и пишите DJ Филин (ну что поделаешь, если я не такой известный в широких кругах, как Вася Помидороff). Старайтесь избегать формулировок: Убойные конкурсы и суперпризы (не забывай, что делаешь вечеринку в клубе, а не на турбазе или в доме для престарелых, и ты DJ, а не массовик-затейник) И главное, никогда не пиши: Приходите Все, мы Вас ждем, мы Вам рады, Вы не пожалеете!!! Клубный бизнес это кино не для всех. Уверяю, фразы: закрытая, частная вечеринка, Face Control, Dress Code и После 23:00 вход строго ограничен принесут гораздо больше пользы.
Самое главное не забудьте вписать место проведения вечеринки (название
клуба, адрес, телефон и карту проезда, если она нужна).
И когда Вам привезут всю полиграфию, постарайтесь ее грамотно распространить, а не выбрасывать в ближащий мусорный ящик. Самая сложная фаза проведения party это промоушн. Его нужно проводить поэтапно.
Ход первый задолго до вечеринки обойдите все излюбленные места (клубы, кофейни и т.д.) и распространяйте слухи о готовящейся акции. Наведите ажиотаж в тусовке (можно немного приврать, например, сказав, что бюджет вечеринки 15 000 долларов, и что вся Москва об этом говорит, а Вы еще не знаете). Совсем здорово, если это будете делать не Вы один, а группа промоутеров.
Ход второй откройте записную книжку и обзвоните всех друзей и знакомых (верная публика Вас не подведет).
Ход третий раздайте пригласительные из рук в руки, с пояснениями: Три дать не могу, только два это последние.
Есть четвертый, пятый и шестой ход, но они зависят от ваших возможностей и фантазии. В принципе, вышеуказанными действиями можно и ограничиться.
Теперь остается создать атмосферу в клубе и навести
декор.
Для этого можно использовать простые средства: свечи, ткани, ароматизаторы и т.д. Но только не надо спрашивать у бабушек в церкви ладану на Хеллоуин (как сделал один мой товарищ) анафеме могут предать.
Главное в клубе все должно быть КРАСИВО!!! И, в первую очередь много красивых девушек. Каким образом их затащить догадайтесь сами, в этом я Вам помогать не собираюсь (коммерческая тайна).
Наконец, все готово. Вы стоите у входа и ждете народ. И пока его нет, не огорчайтесь. Не плачьтесь фэйсконтрольщику в жилетку. А лучше возьмите и перечитайте эту статью. Может, вы что-то пропустили???
P. S. А в следующей статье мы расскажем об алкоголизме на рабочем месте.
В этой статье мы также поговорим о самых в кафе, барах, ресторанах.
Тяжело удивить потребителя в наши дни, но еще сложнее привлечь гостей именно в ваш ресторан среди всех прочих. Современные рестораторы и маркетологи, ломают голову как придумать что-то новое. Это постоянная охота за бизнес идеями, которые определяют успех заведения или его провал.
Беспроигрышным вариантом для развлекательного заведения общественного питания являются тематические вечера. При их организации на высшем уровне, вы сможете привлечь гостей, создать для них незабываемую атмосферу, непринужденно заставить съесть и выпить больше, оставить положительный отзыв, и что самое главное, порекомендовать ваше заведение своим друзьям, коллегам, знакомым.
При организации тематичнского вечера важна каждая деталь. Кстати, о деталях, ими необходимо буквально обложить каждый уголок вашего заведения. Хорошо продуманные и реализованные мельчайшие детали, помогут вам создать атмосферу торжества и уюта.
Важно понять, что для успешного тематического вечера важно все: от А до Я. Не останавливайтесь лишь на декоре и подборе соответствующей музыки. Пригласите актеров, хостес, переодетых в тематические костюмы вечера. Закажите живую музыкальную аккомпановку, группу, к примеру, если это вечер Элвиса — пусть его сыграет профессиональный вменяемый актер. С ним можно будет гостям сфотографироваться, для развлечения он может раздавать автографы, петь и развлекать народ.
Ошибкой почти каждого ресторана, бара, кафе, является то, что заведение пытается лишь организовать торжество, не задумываясь о максимизации прибыли. Многие администраторы, метрдотели, маркетологи думают, что успешно организованный «фест» обеспечит их заоблачной кассой. Это далеко не всегда так. Часто из-за непродуманного плана и сценария, заведение оказывается забитым вдоволь людьми, средний чек которых настолько невелик, что едва поможет заведению покрыть все расходы на организацию вечеринки, не говоря уже о реальной прибыли, которую с каждым днем становится все тяжелее получать.
Правильно когда ресторан превращает идею в реальную прибыль.
Тут важна каждая деталь, нельзя упустить гостья из-за не продуманной концепции ведения бизнеса. Любое мероприятие должно охватить все: и кухню и персонал и самих гостей. К примеру, вечер сальсы или Бразилии: не поленитесь, поищите школу занимающуюся подобными танцами, предложите им ваш ресторан как бесплатную площадки для проведения конкурса или чего-то подобного.
Особое внимание уделите персоналу ресторана и его функциональным обязанностям.
Функциональные обязанности сотрудников в кафе должны быть четко прописаны и объяснены, в том числе через постоянные тренинги для повышения квалификации. Запомните главное: неважно насколько ваш ресторан популярен и хорош, плохой официант всегда умудриться сделать так, что гость больше к вам не вернется, а в придачу вы потеряете в качестве гостей и его друзей, и знакомых, и коллег.
Комплименты от заведения для детей в ресторанах
Научите ваших официантов важному правилу: путь к сердцу ваших гостей лежит не в последнюю очередь через их детей. Пусть ваши официанты уделят им особенное внимание: заведите специальные меню-раскраски для детей, детские карандаши и т.д. Займите чем-то маленьких детей ваших гостей и поверьте они будут несказанно вам благодарны.
Порой душа просит праздника! Вечеринка — это отличный способ увидеть всех своих друзей вместе в одном месте. Но как же организовать вечеринку? Если все спланировать должным образом, подобрать хорошую еду, музыку, тщательно продумать список приглашенных и позаботиться о всех мелочах, вечеринка обязательно пройдет успешно и, возможно, даже станет традицией.
Как определиться с планами на вечеринку
Выберите место. Где вы хотите провести вечеринку? Это будет большое мероприятие или встреча в тесном кругу? Можно ли провести вечеринку дома у вас или у кого-то из ваших друзей? Есть ли у вас место на примете (ресторан, боулинг, кино, парк)? Подберите место, которое подходило бы для того, чем вы планируете заниматься.
- Если вы хотите пригласить много людей и не можете устроить вечеринку дома, вам стоит заранее забронировать какое-либо место заранее, чтобы все успеть. Лучше позвонить как минимум за неделю до мероприятия, иначе место может забронировать кто-то еще. Сообщите гостям, до какого числа им следует сказать вам, придут они или нет, и позвоните тем, кто не ответит вовремя.
Выберите дату и время. Если вы устраиваете вечеринку по случаю дня рождения, чаще всего дата будет совпадать с датой рождения, но можно также устроить ее в выходной день, чтобы гостям не нужно было утром идти на учебу или работу.
Обычно вечеринки проводят вечером, но бывают также и дневные мероприятия. Можно даже устроить вечеринку с ночевкой, однако такое мероприятие требует более тщательной подготовки и планирования развлечений.
Выберите тему. Вечеринка будет приурочена к какому-то событию? Если да, подумайте, чем вы порадуете виновника торжества. Если нет, придумайте тему, которая заинтересует или заинтригует гостей. Вот несколько идей:
- Выберите тему, подготовиться к которой будет не очень сложно, особенно если до вечеринки осталось мало времени. Прийти во всем черном легко, а вечеринка в стиле 40-х годов требует более длительной подготовки.
- Придумайте что-то, что не будет связано с одеждой. Например, можно предложить всем принести разные сэндвичи. Кроме того, всегда можно устроить классическую вечеринку с разными видами пива, вина или шоколада.
- Выберите более широкую тему — например, «гольф» или «совы». Подберите еду и аксессуары к выбранной теме.
- Можно и вовсе отказаться от темы.
Очень часто достаточно просто собраться и получать удовольствие от общества друг друга.
Составьте список гостей. Отчасти список будет определяться местом проведения. Как много людей может вместить место проведения? Кого вы хотите видеть на вечеринке и кому она понравится? Будет ли кто-то занят в это время? Убедитесь, что место проведения просторное и сможет вместить всех приглашенных.
- Не все люди хотят танцевать или слушать музыку. Некоторым больше по душе разговоры и спокойный отдых . Учитывайте склонности гостей при выборе направления вечеринки. По возможности постарайтесь предусмотреть разные возможности отдыха при планировании пространства и учесть разные возрастные категории, если их будет несколько.
- Решите, хотите ли вы, чтобы ваши друзья приводили своих друзей. Это повлияет на общее число гостей и на количество необходимой еды.
Эту страницу просматривали 26 411 раз.
Была ли эта статья полезной?
Кто не любит вечеринки? Ходят слухи, что есть такие люди, правда, никто их не видел.
Это статья для тех, кто готов проводить вечеринку хоть каждый день, но хочет делать это красиво. Ищите идеи? Вот вам 50 идей для тематических вечеринок, веселитесь на здоровье . Я думаю, в этом списке каждый найдет для себя то, что ему подходит.
1. . Ваш выпускной вечер пришел и ушел, но это вовсе не означает, что вы не можете вновь пережить его.
2. Арабская вечеринка в традициях Марокко. Можете перенять традиции Марокко или любой другой страны арабского мира. Представьте себе — танцовщицы, традиционный марокканский мятный чай, экзотические одежды.
4. . Организовать не так сложно, прошло то всего тридцать лет. Не надо покупать специальные костюмы и с музыкой нет проблем, можете всю ночь слушать не стареющую Мадонну.
5. . Текила и зажигательная мексиканская музыка
6. Ночь в Эль-Марокко: Воссоздайте известный клуб, который был в Нью-Йорк с 1930-х до 1950-х годов в вашем собственном доме. Стиль ретро, коктейли и джазовая музыка.
7. Вечеринка Конкурс принцесс.
Пусть все девушки наденут диадемы
8. Креветочная вечеринка. Приготовьте креветки самыми разными способами. Устройте конкурсы, соревнования, будет весело.
9. . Почему бы не пригласить друзей на спа-вечеринку? Можно устроить конкурс маникюров, а все гости пусть будут в масках для лица.
10. Вечеринка в стиле 20-х. Стиль ретро, шляпки, боа, вуальки и все томно потягивают коктейли
11. с мороженным. Очень удобно, не нужно никакой еды. Мороженное, ликеры, шампанское, все в восторге.
12. . Повторите фишку легендарного Капоте, пусть все гости будут одеты только в черное и белое с обязательными масками
13. Вечеринка цветов. Цветы на столе, на полу, на стенах, на платьях и на лацканах пиджаков.
14. . Море пива, гигантские бокалы, шуточные плакаты, шляпы в виде пивных бокалов, конкурсы.
15. Вечеринка в бассейне. Бар на плавучем столике, игры в мяч, конкурс купальников.
16. 60-е годы. Стиляги, галстуки дикой раскраски, штаны дудочки. Хорошо, если есть знакомый, который играет на саксе.
17. Гламурная вечеринка в голливудском стиле.
18. . Все гости в тогах.
19. .
20. Пижамная вечеринка, но лучше пусть это будет девичник.
21. . Маски обязательно
22. Вечеринка в казино. Создайте обстановку казино у себя дома. На деньги играть не обязательно, а на раздевание можно.
23. Вечеринка ужасной одежды. У всех нас есть уродливый свитер или смешная шляпа. Чем нелепей вид, тем лучше.
24. Вечеринка чаепитие. Главное, соответствующие атрибуты, а пить можно не только чай.
25. . Попросите гостей одеться так, как они ходили в школе.
26. Алиса в стране чудес. Пусть гости оденутся в персонажей этой сказки.
27. Караоке вечеринка. Если у вас есть караоке, то все очень просто, главное, побольше напитков, чтобы во рту не пересохло.
28. . А где еще найти повод, чтобы одеться пиратом.
29. Парижское кафе. Приготовьте несколько блюд французской кухни, купите круасаны и начинайте вечеринку с бутылочки хорошего французского вина.
30. Научная вечеринка.
Все одеваются в белые халаты, на стенах плакаты с формулами, водку разливают в колбы, пью, естественно, из пробирок.
31. Сырная вечеринка. Вино и куча сортов сыра. Дегустируем, обсуждаем. Попросите гостей принести по кусочку своего любимого сыра, будет хороший повод для дискуссии.
32. Вечеринка дегустация вин: Поставьте на стол 5 бутылок вашего любимого вина, накройте их бумажными пакетами. Гости пробуют, записывают на листочек результат дегустации.
33. Вечеринка в японском стиле. Гости гейши и самураи, от вас фонарики и бамбуковые коврики. Если получится, организуйте .
34. Вечеринка со свечами. Очень много свечей, медленная музыка, высокие бокалы с шампанским. Не забудьте приготовить рабочий огнетушитель.
35. Итальянская вечеринка. Здесь все понятно. Пицца, спагетти, хорошее итальянское вино и волшебная итальянская музыка
36. Гавайская вечеринка . Яркие рубашки, ожерелья из цветов, для экстремалов травяные юбки
37. Усатая вечеринка. Все гости мужского пола с накладными усами и бородами.
Приготовьте фотоаппарат, будет весело
38. Вечеринка в Джунглях. Сделайте из помещения джунгли. Искусственные лианы и все такое.
39. .
40. . Дресс-код в стиле Джеймс Бонда.
41. Властелин колец. Эльфийцам можно приклеить уши, хоббиты пусть ходят без обуви, А Гендельф выступает в роли ведущего вечеринки. Кто будет Голлумом, пусть решит жребий
42. . Ревущие 30-е, запрещенное виски, широкополые шляпы и плотно зашторенные окна
43. Вечеринка в английском пабе. Как сделать паб у себя дома? Чипсы, пиво, рыба и клетчатые скатерти. Как-то так.
44. Красная вечеринка. Задрапируйте всю комнату красным материалом, гости одеты во все красное, на столе красные скатерти. Красный бархат, цветы и салфетки. Жутко и романтично.
45. Вечеринка в стиле русских сказок. Надо заранее договориться с гостями, чтобы не было двух Кощеев.
46. . Яркая одежда и побольше драйва.
47. Гарри Потер. Отличная тема для фокусов и оригинальных костюмов.
48. . Канкан и изысканная обстановка во французском стиле.
49. Бразильский карнавал. Если включить фантазию, можно оторваться по полной программе.
50. Светский раут или вечеринка по-английски. Здесь могут быть различные сценарии, но со строгими костюмами и вечерними платьями.
» я поделился опытом организации ночного мероприятия в одном из lounge-баров Минска. Сейчас я поразмышляю о белорусской клубной индустрии в целом.
Клубы
В Минске не так много хороших клубов. Большинство (80%)– клубы для более бедной и не требовательной аудитории (для бедных студентов, работяг, школьников и прочей нечести).
В такие клубы я почти ни разу не заходил. А если заглядывал – сразу уходил или тупо смущался в сторонке, ибо чувствовал себя в таких заведениях некомфортно. Аудитория пьяная, некрасивая и буйная.
Процентов 20% минских клубов – вполне нормальные и приятные заведения. Некоторые даже называют себя фешенебельными. В таких заведениях отдыхают более менее интеллигентные, обеспеченные люди и красивы девушки.
Как показывает время выживают либо треш-клубы либо клубы высокого класса.
В таких клубах всегда есть своя тусовочка, т.к. заведения себя очень четко позиционируют. Заведения “для всех” долго не существуют.
Вход в большинство клубов платный. Такой подход меня всегда удивлял. Ибо в Минске есть такие клубы, где посещаемость практически никакая (10-15 чел из 500 возможных), но вход там все равно платный.
Вечеринки
Каждую неделю проходит не так много интересных вечеринок. Большинство из них однообразны. Иностранные артисты приезжают в среднем 1-5 раз в месяц.
Пример афиши типичной минской вечеринки: тематика такая-то, dj такой-то, гоу-гоу и стриптиз (если повезет).
План организации идеальной вечеринки
Поразмыслив я прикинул, как можно неплохо подзаработать. Предупреждаю, это мои личные мысли и финансовые предположения.
Прежде всего нужно запланировать целую серию вечеринок. Т.е. договориться с клубом об аренде четверга, пятницы, субботы или воскресенья на целый месяц-два.
Идеальный вариант – захватить выходной день (пятницу или субботу).
Договориться по поводу выходных дней сложно, ибо это будет стоить дорого + владельцы многих заведений на это не пойдут. Т.к. хорошие клубы и так забиты посетителями в выходные дни (без всяких специальных вечеринок).
Преимущества серии вечеринок:
1. Проще привлечь спонсоров. На первую вечеринку приглашаете всех потенциальных спонсоров, если им все понравится – деньжата у вас в кармане. Когда я организовывал свою первую вечеринку – нашел неплохого спонсора (оператор мобильной связи). Он был готов выделять на все последующие вечеринки по 1000-1500$ за право быть генеральным спонсором.
2. Появляется возможность сформировать свою тусовочку (постоянных посетителей). С тусовочкой жить гораздо легче. Наши вечеринки превращаются в бренд и их можно проводить в любых заведениях города. Тусовочка будет следовать за нами. + Новые заведения будут сотрудничать на более выгодных для нас условиях.
С серией разобрались, теперь предлагаю подумать о целевой аудитории. Мне, например, нравятся: обеспеченные бездельники, офисные планктоны, интеллигенция и красивые девушки.
Если не знаете как собрать такую тусовочку – рекомендую начать с привлечения красивых девочек. Их привлекать проще всего. Достаточно заманить выгодными условиями отдыха (бесплатная выпивка, пригласительные для подруг, тупо деньгами или еще чем-то).
После вечеринки будут красочные фотки с безбашенными девочками. Эти фотки нужно показать обеспеченным парням и они подтянутся на наше следующее мероприятие.
На вечеринки рекомендую приглашать интересных гостей, которых можно указать в афише и которые смогут заинтересовать потенциальных посетителей. Как варианты: иностранный или респектабельный местный артист, дизайнер, эпатажная личность или кто-то еще.
Также не стоит забывать про перфоманс. Например сиськи-шоу, фрик-шоу и тд.
Желательно создать приятный скандал на первой вечеринке. Например: драка девочек, целующиеся охранники или что-то еще на ваш выбор.
Не забываем про фри-дринк. Чем больше пьяных девочек на вечеринке – тем лучше. Это создает нужную нам атмосферу праздника.
После вечеринки мы получаем респект довольных тусовщиков, положительные отзывы + красивые фотографии. Все это в совокупе принесет нам большую аудиторию с каждой последующей вечеринкой.
Вечеринки для бедных
Бедным людям также хочется от чего-то отдыхать и на этом желании можно заработать. Для таких людей я предлагаю использовать такую же модель серии вечеринок. Можно стараться делать все то же самое, о чем я написал выше. Единственное существенное отличие – это бюджет вечеринок. Серия вечеринок для бедных обойдется вам в разы дешевле. И профит, по идее, будет ниже.
Деньги
Предположим, что вместительность среднестатистического минского клуба – 300 человек.
Для организации нормальной вечерики потребуется $3000 (+- $500). Если среднюю стоимость билетов сделать $15, то потенциальная выручка 1 мероприятия составит $4500 (при условии что 300 входных билетов будут проданы). По сути, с каждой вечеринки можно зарабатывать по $1500. Также не стоит забывать, что под хорошее мероприятие можно получать деньги от спонсоров (приблизительно $500-1000).
Теперь прикинем, сколько можно заработать на вечеринках для бедных. Для организации вечеринки потребуется $1500 (+- $300). Стоимость входного билета — $7. Прогнозируемая выручка — $2100. Чистая прибыль — $600.
Как правило бедные люди более “стадные” (стремятся тусить большой компанией). Поэтому показатель посещаемости вечеринок для бедных, по моим прогнозам, всегда будет чуть выше.
Парочка советов, для будущих организаторов
1. Вручайте пригласительные респектабельным людям и красивым девушкам.
2. Не экономьте на промоутерах. Наймите проверенных людей и платите за их работу достойные деньги.
3. На вечеринках для бедных – не раздавайте фри-дринк в больших количествах. Пьяный и бедный быстро превращается в потенциально опасного и буйного посетителя.
4. Проводите на вечеринках аукционы. Продавайте все что угодно (в пределах разумного). Пьяные и веселые всегда платят втридорого.
Привлечение гостей в ресторан, кафе, бар
Сегодня ресторану чтобы оставаться популярным среди гостей недостаточно вкусно готовить и хорошо обслуживать.
Гостей уже с трудом становиться привлечь даже безупречной репутацией и положительными отзывами. Сегодня ресторанам чтобы оставаться в тренде необходимо регулярно проводить интересные тематические мероприятия и создавать необычную интересную атмосферу с популярными ивентами. Сегодняшние гости хотят видеть в заведениях творческие идеи, нестандартные решения и получать новые ощущения.
Если вы ищете веселые, эффективные и выгодные идеи для мероприятий в ресторане, портал WriteGate подготовил для вас замечательные идеи по организации мероприятий в ресторане для привлечения новых посетителей.
Проведение одних и тех же мероприятий и вечеринок в вашем ресторане может наскучить вашим гостям и они постепенно начнут уходить в другие заведения. Пришло время добавить некоторые новые мероприятия, чтобы вызвать больший интерес у посетителей вашего ресторана, кафе, бара, паба.
Вот лишь несколько способов привлечения новых клиентов специальными вечерами.
ВЕЧЕРИНКИ В СТИЛЕ ПОПУЛЯРНЫХ ДЕСЯТИЛЕТИЙ
Знаете ли вы насколько популярны вечеринки в стиле 80-х? Устраивая юбилейные вечеринки, например, «Назад в 90-е», предлагайте своим гостям различные поощрения за тематические наряды, когда они входят в зал.
Создайте правильный антураж, поработайте со светом и деталями, популярными в прошлом. Постарайтесь передать атмосферу и неповторимые ощущения. Только ваш максимальный эмоциональный и профессиональный вклад станет залогом успеха любой таких вечеринок. Главное на этом поприще не переборщить и не зацикливаться лишь на тематических вечеринках прошедших лет.
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНАЯ АКЦИЯ
Сегодня становится все популярнее социальный вклад заведений в местное сообщество. Вы сможете привлечь новых посетителей поддерживая хорошую репутацию, благодаря благотворительным мероприятиям. Проявите творческий подход к соответствующим благотворительным обедам и приемам. Пожертвуйте часть выручки ресторана за вечер в пользу борьбы с раком молочной железы. При этом вы можете подавать розовые дайкири по заниженной цене.
ЛЮБОВЬ ВИТАЕТ В ВОЗДУХЕ
Вам не нужно дожидаться Дня святого Валентина, чтобы создать романтическую атмосферу для своих гостей. Вы можете объявить, что каждую первую пятницу каждого месяца в вашем ресторане будут организованы романтические вечера.
Сделайте афишу со специальными предложениями на двоих. Предлагайте особенные блюда и напитки влюбленным, а также не забудьте про свечи на столах и освещение. Поверьте, пары будут стекаться в ваше заведение толпами.
СПОРТИВНАЯ АРЕНА
Если концепция вашего заведения вам позволяет, поддержите местные спортивные команды, организуя просмотры спортивных матчей. Вам будет гарантировано присутствие игроков, тренеров, болельщиков и любителей спорта; у вас также будет возможность бросить вызов своим шеф-поварам, чтобы создать интересные блюда, которые будут олицетворять проходящую игру.
ПРИГЛАШАЙТЕ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ
Попробуйте убедить местную знаменитость посетить ваш ресторан или бар следующим вечером? Вы можете организовать тематический вечер посвященный творчеству знаменитости, и ее популярность обеспечит вам посетителей. Это одна из многих событий в ресторане, которые окупится в пик.
СЕЗОННЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В МЕНЮ
Если у вас еще нет специальных блюд в зависимости от сезона, настало время их создать.
Например, вы можете использовать блюда из морепродуктов весной или сытные мясные тушеные блюда в зимний период. Это будет держать ваше меню захватывающим, а ваши ингредиенты свежими, и у клиентов будет что-то, что можно ожидать каждый месяц.
ДЕГУСТАЦИЯ ВИНА
Люди обожают дегустацию вин. Вам даже не придется закрывать ресторан на такой случай; просто разрекламируйте вечер дегустации вин и подготовьте специальные предложения на приобретение бутылок. При этом вы можете назначить определенную плату за вход или сделать пригласительные талоны для постоянных клиентов.
ЖИВАЯ МУЗЫКА
Посетителям ресторанов очень нравятся вечера живой музыки. Они любят живые группы, которые играют музыку во время обеда или ужина в вашем ресторане. Тем более, когда это местный музыкант, которого они хотят поддержать. Подумайте о том, чтобы забронировать местных музыкантов, которые всегда ищут свое следующее шоу, по крайней мере пару раз в неделю. В то время как все нормально, чтобы группа играла регулярно, если они приносят клиентов, старайтесь время от времени смешивать вещи, чтобы все было свежо.
НОЧЬ СВИДАНИЙ
Подумайте об организации вечера свиданий, чтобы помочь одиноким людям познакомиться в вашем ресторане.
ВЫПУСКНЫЕ БАЛЫ
Проведение праздничных выпускных банкетов в вашем заведении поможет привлечь молодежь. Такого рода мероприятия следует проводить на высоком уровне чтобы оставить хорошие воспоминания, и желания прийти в заведение в будущем.
ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕЧЕРА
Будь то 80-е, 90-е, Рождество, Хэллоуин, люди любят тематические вечера. Придумайте, что-то веселое и оригинальное, во что люди смогут нарядиться.
КУПИ ОДИН ПОЛУЧИ ВТОРОЙ В ПОДАРОК
Предложение купить основное блюдо и получить закуску или десерт в подарок отличная идея в будни или неходовые дни. Это отличный способ получить новых клиентов.
ЖЕНСКИЙ ДЕНЬ
Не только 8 марта может быть женским днем. Раз в неделю предлагайте милым дамам скидки на напитки, закуски или десерты. Например, бесплатный десерт с каждым основным блюдом. Это также может быть выгодно и для парней, которые приглашают своих дам на романтический ужин.
МУЖСКОЙ ВЕЧЕР
Помня о дамах, не забывайте о мужчинах. Вечерние мероприятия для парней могут стать отличным способом увеличить интерес к вашему ресторану. Отправляясь со своими друзьями чтобы посмотреть игру, почему бы не дать им повод выбрать именно ваше заведение, а не конкурентов.
КАРАОКЕ
Много кафе и баров делают караоке. Постарайтесь сделать это еще более уникальным, чтобы выделиться. Проводите караоке-конкурсы в течение часа или двух раз в неделю, когда победитель в качестве награды не платит за еду или выпивку.
КОМЕДИЙНАЯ НОЧЬ
Пригласите местного комика, чтобы немного развлечь публику в вашем ресторане. Не зацикливайтесь только на живой музыке, добавьте разнообразия в ваши вечера. Кроме того, когда люди смеются они чувствуют себя счастливее, и с большей вероятностью останутся дольше в вашем ресторане, а также намного больше и закажут.
ВХОД ТОЛЬКО ДЛЯ VIP ПЕРСОН
Нарекая всех ваших самых преданных клиентов VIP-персонами, организуйте вечер только для VIP.
Это позволит почувствовать ваших клиентов себя важными и гарантирует их посещение вашего ресторана вновь и вновь.
ЖИВОЙ МАСТЕР КЛАСС ОТ ЗАРУБЕЖНЫХ СУПЕР ШЕФ-ПОВАРОВ
Пригласите известного шеф-повара из-за рубежа для поднятия рейтинга вашего заведения. Сделайте это и полный зал на вечер или неделю вам обеспечен.
ЖИВОЙ МАСТЕР КЛАСС ОТ ИЗВЕСТНЫХ БАРМЕНОВ
Реализуйте подобную идею с известным барменом. Большинство хороших барменов смогут создать несколько новых шикарных напитков, которые вы позже сможете добавить в ваше меню. Они могут даже сделать шоу за баром, обучая людей зрелищным способам создания коктейлей.
УРОКИ КУЛИНАРИИ В ВАШЕМ РЕСТОРАНЕ
Люди любят вашу кухню, но они не могут есть в вашем ресторане каждый день. Проведите уроки кулинарии для них и научите тому, как готовить ваши блюда. Подарите по концовке им кулинарную книгу рецептов, выполненную в стиле вашего ресторана, которую они смогут забрать домой.
Надеемся эта статья окажется полезной для вас и вы почерпнете идеи для создания вкусного, популярного ресторана, с прекрасной атмосферой и заботой о своих гостях.
Как устроить званый обед в ресторане: выбор меню и многое другое
Кевин Александр
Опубликовано 19 декабря 2019 г., 15:53 , Массачусетс под названием The Student Prince & The Fort. В течение сорока лет мой дедушка, должно быть, обедал там три или четыре раза в неделю. Я даже не знал, что у него есть парадный вход и стойка для гостей, пока я не стал подростком, потому что я только когда-либо входил через заднюю дверь мимо шкафчиков для официантов, чтобы занять наши места за длинным задним столом справа от бар.
Хотя я ел там, наверное, 300 раз, несомненно, лучший был, когда я учился в колледже, когда я был на праздничном обеде у дедушки. Нас было от 8 до 12 человек, и каждый должен был в какой-то момент встать и произнести тост. Это могло быть в любой форме — я слышал, как люди поют и рассказывают лимерики, — но вы должны были сослаться по крайней мере на трех других людей за ужином в упомянутом тосте. Это было единственное правило.
То, что происходило в течение той ночи, было волшебным. Возрастной диапазон участников ужина сильно различался — у моего деда всегда были случайные друзья — так что, хотя я был самым молодым, были люди в возрасте от 30 до 80, и каждый человек приходил поиграть. За немецким пивом и тарелками шницелей, сосисок и жареного сыра с острой медовой горчицей они были и веселыми, и дразнящими, и злыми, и острыми, и очень соперничающими. Было ясно, что вы не хотели произнести худшую речь. Это, как я понял на полпути с ужасом, должно было стать моей работой. Решив изменить это, я заперся в туалетной кабинке на неловко долгое время и сочинил краткий тост, открывающим залпом, который помню до сих пор:
«Дедушка, спасибо, что пригласил меня сюда, чтобы потусить с друзьями в этом месте. Я не видел столько счастливых и веселых людей с тех пор, как ты проиграл гонку за пост мэра.»
Взрыв аплодисментов и смеха (мой дедушка действительно проиграл гонку мэра Спрингфилда, хотя это было задолго до меня) и удивление и восторг на лице моего дедушки, что я, 18-летний глупый человек относительно маленького использовать до этого момента в моей жизни, на самом деле пришел играть до сих пор наполняет меня.
Но, что более важно, это заставило меня ценить искусство устроить чертовски хорошую праздничную вечеринку в ресторане.
Thrillist TV
«Создание определенной веселой атмосферы зависит от вас, хозяина.»
Поскольку я лично интересуюсь вашими потребностями для вечеринки и только что рассказал вам личный анекдот, я проведу вас в быстром веселом путешествии по тонкостям организации хорошей праздничной вечеринки в ресторане.
Выберите ресторан с подходящей атмосферой
Первым фактором, который необходимо учитывать, конечно же, является сам ресторан. Обычно, как человек, чья работа связана с поиском и оценкой великолепных новых ресторанов, я бы направил ваш компас на модное место, где подают пиццу в детройтском стиле и натуральные вина. Но праздничные вечеринки не о будущем. Они о ностальгии, шумихе и приятных воспоминаниях, связанных с вымышленным бородатым джентльменом, который оценивает моральные устои детей по неоднозначным принципам.
Я настоятельно рекомендую места в вашем городе, которые имеют немного истории и соответствующую ей атмосферу.
Вы хотите, чтобы еда была достаточно вкусной, а напитки достаточно крепкими, но ни то, ни другое не должно быть в центре внимания, пока место вызывает чувства. Убедитесь, что в нем достаточно уголков и/или частных зон, чтобы удовлетворить различные потребности вашей группы. Если в вашей группе есть человек в инвалидной коляске, убедитесь, что есть доступные проходы от двери до стола, а на пути не прячутся злые лестницы. Самый экономичный вариант — найти ресторан, в котором есть разные зоны, не требующие затрат на частное бронирование, и попросить конкретно эти столики. Проведите разведку. Посидите за барной стойкой и немного прогуляйтесь по ресторану. Когда вы найдете стол, который может соответствовать счету, спросите официанта, какой у него номер стола, и нацарапайте этот номер на своей руке, чтобы использовать его в будущем, когда вы будете звонить в ресторан.
Существует правильный размер списка гостей
Что касается размера вечеринки, я считаю, что идеальный размер для праздничного ужина в ресторане составляет от 8 до 12. Все остальные числа неверны. Общее правило состоит в том, что если у вас больше шести человек, вы не можете вести один разговор, и разговор будет разбит на два или три разговора, что может вызвать ConvoFOMO, особенно если все остальные говорят о том, что популярные дети из их высокой школы. школа в настоящее время делает, пока вы участвуете в обсуждении «уроков, которые демократы могут извлечь из Brexit». Кроме того, сохранение не более чем удвоенного шестикратного значения позволяет создать видимость контроля и интимности и заставляет людей чувствовать, что они являются частью особого события, а не получателями приглашений третьего уровня безбумажной почты.
Меню должно быть простым
Теперь несколько слов о еде. Это то, что вам нужно контролировать.
В меньшей группе существует тенденция к идее предоставления людям автономии для принятия собственных решений, но это глупо. Люди на самом деле не хотят принимать собственные решения на праздничном ужине. Они хотят, чтобы вы определили лучшие три или четыре блюда в меню, заказали их по-семейному (в идеале) и сделали то же самое с закусками — и все это заранее. Как и в случае с самим рестораном, сейчас не время экспериментировать и хвастаться тем, что вы читали длинные статьи в журналах о меняющихся капризах скандинавской кухни. Подумайте о версии заказа еды одной из тех групп из ’90s возвращаются в ностальгический тур: Просто включи чертовы хиты и прими аплодисменты, хорошо, Food Liz Phair?!?
Естественно, вы захотите узнать, есть ли у кого-нибудь пищевая аллергия или ограничения, и организовать для них варианты, потому что это то, что делает любезный хозяин.
Но сделай это весело
Мой последний совет касается содержания всего ресторанного праздника.
Как и правила моего дедушки в отношении тостов, создание определенной веселой атмосферы во многом зависит от вас, хозяина. Так что выясните, что имеет смысл для вашей группы. Это не обязательно должна быть какая-то соревновательная серия Toast Masters. Может быть, вы попросите всех принести свои неловкие фотографии с прошлых праздников и рассказать об этом короткую историю. Или, может быть, вы просто встаете в какой-то момент и говорите несколько хорошо продуманных (Заранее отрепетированных! Не бросайтесь после нескольких напитков! Вы будете плохим!) строк о людях там, и о том, что они и весь этот опыт значит для тебя.
Главное здесь, прежде всего, в том, чтобы вы приложили усилия. Люди ценят, когда тебе не все равно. И плевать на свой превосходный праздничный ужин кажется относительно легким подъёмом. Просто помните: если на полпути вы понимаете, что собираетесь быть худшим оратором на вечеринке, отправляйтесь в ближайшую туалетную кабинку.
Подпишитесь здесь на нашу ежедневную электронную почту Thrillist, получите Eatmail для получения дополнительной информации о еде и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получать лучшую порцию еды/напитков/развлечений.
Кевин Александер — национальный писатель Thrillist по вопросам еды. Его книга об уникальном сочетании людей, мест и обстоятельств, которые привели к последнему десятилетию еды и питья в Америке, СЖИГАЙТЕ ЛЕД: американская кулинарная революция и ее конец вышла в издательстве Penguin Press. Он является лауреатом премии Фонда Джеймса Берда 2017 года.
10 СОВЕТОВ, КОТОРЫЕ НУЖНО ЗНАТЬ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПЛАНИРОВАТЬ ВЕЧЕРИНКУ В РЕСТОРАНЕ
Если вам не хватает времени или таланта, или вы живете в маленьком доме, может быть трудно устроить званый обед дома. К счастью, в городах полно прекрасных ресторанов и модных баров, а это значит, что сообразительный хозяин может превратить любимую забегаловку в место для следующей вечеринки.
Вы можете устроить вечеринку любого типа, говорится в недавней статье domainehome.com, от небольшого ужина в узком кругу до празднования дня рождения или юбилейного обеда в честь 30-летия совместной жизни ваших родителей — в ресторане или баре.
Ниже приведены некоторые из лучших советов популярных изданий о цифровом образе жизни, с которыми мы полностью согласны. Подробнее читайте в разделе «Как устроить блестящий званый ужин».
Планируйте заранееИ вы можете сделать это, не тратя целое состояние. Планировать вечеринку стало проще.
Любую успешную вечеринку следует планировать заранее, но, поскольку вы не можете контролировать каждый аспект места проведения (поскольку это заведение, которым вы не владеете), необходимо организовать определенную логистику. .
Для начала спросите себя, какое мероприятие вы хотите провести. Что вы представляете? Будет ли это сидячий ужин в отдельной комнате в субботу вечером в 19:00? Или вы хотите, чтобы все собрались вместе после работы на счастливый час, который продолжается ужином с танцами после него. Выберите дату мероприятия и сузьте тему. Подробнее читайте в статье «20 идей для вечеринок, после которых вам захочется немедленно разослать приглашения».
Как только вы разберетесь с основными деталями, подключитесь к Интернету и изучите возможные рестораны и бары для проведения вашего мероприятия. Как вариант, если у вас хорошие отношения с определенным рестораном — начните с него. Если вы хотите, чтобы это было в отдельной комнате, ищите отличные рестораны, в которых они есть в качестве опции. Если вы хотите провести менее неформальное мероприятие, например, бранч, ищите рестораны с большими общими столами. Если вы хотите, чтобы это было в баре, ищите бары с несколькими залами и отдельными зонами для питья.
Составьте список из пяти возможных мест, возьмите друга и разведайте его. Хотите устроить вечеринку в пятницу в 20:00? Сходите в бар в этот день и время, чтобы посмотреть, на что это похоже. Таким образом, вы получите хорошее представление о пространстве и клиентуре. Сократите свой выбор до одного места и переходите к следующему этапу планирования.
Hotel Centennial, merivale.
com
Итак, вы выбрали место проведения; теперь вам нужно связаться с космической командой и сделать так, чтобы все это произошло. Отправляйтесь в ресторан в одиночестве в менее загруженное время, например, вечером в будний день.
Познакомьтесь с барменом и официанткой. Приведи друга и иди снова на следующую ночь. Попросите поговорить с менеджером и объяснить предлагаемый вами план вечеринки. Расскажи все менеджеру. Если это высококлассный ресторан, они могут направить вас к организатору мероприятий заведения. Если это бар, они могут направить вас к владельцу. Установить контакт с ключевыми игроками и построить с ними позитивные отношения; затем спросите, можете ли вы устроить вечеринку в их ресторане или баре.
Обсудить детали Назначьте встречу с владельцем в обычное рабочее время, чтобы обсудить все детали мероприятия. Попросите разрешения принести любую еду извне, например, торт (но проверьте цены на нарезку торта) и украшения.
Можно ли принести свои цветы. Если да, то в какое время вы можете получить их там?
Ресторан может не позволить вам принести свои собственные свечи, но может не разрешить вам привязать воздушные шары к спинке каждого из стульев, так что будьте готовы к компромиссу. Не думайте, что вы можете что-то сделать — рестораны и бары должны соблюдать законы города и правила пожарной безопасности. Вы не хотите, чтобы ваш новый любимый ресторан был оштрафован. Заранее сообщите команде, сколько человек вы ожидаете, чтобы при необходимости они могли нанять дополнительного бармена. Подробнее: «Хозяйка в последнюю минуту: как имитировать идеальную праздничную вечеринку».
Отправка прозрачных приглашений Некоторые люди любят устраивать вечеринки в ресторане и ожидают, что их гости скинутся и оплатят свою часть счета. Если вы хотите, чтобы это было похоже на групповой ужин, в котором участвуют гости, отправьте обычное электронное письмо, а не официальное приглашение. Объясните, что «мы собираемся на ужин в честь дня рождения [вашего друга].
Хочешь пойти?»
Отправляйте прозрачные приглашения и никого не запутаете. Дайте понять с самого начала, что вы хотите, чтобы ваши гости платили. С другой стороны, более официальное приглашение, распечатанное или отправленное по безбумажной почте, подразумевает, что вы устраиваете вечеринку.
Хостинг означает, что вы должны платить за гостей, которые посещают ваше мероприятие.
Частное мероприятие в Apollo Sydney, фото из Instagram @montarnamcdonald
Куратор менюЕсли вы ужинаете в ресторане, поработайте с шеф-поваром, чтобы составить меню меньшего размера. Работники кухни это оценят, так как им не придется готовить сразу 20 разных блюд. Подайте несколько закусок в семейном стиле; затем позвольте гостям выбрать один из трех вариантов салата / супа, основного блюда и десерта.
Персонализируйте пространствоРаспечатайте меню или обратитесь к своему контактному лицу в ресторане, чтобы они могли распечатать их для вас.
Это вечеринка, так что сделайте пространство праздничным и веселым.
Приходите пораньше, если это необходимо, чтобы все уладить. Украсьте стол цветами, как в собственном доме. Подробнее читайте в разделе «Простые и доступные способы повысить класс званого ужина».
В день вечеринки информируйте персонал ресторана о любых изменениях. Ваш друг-веган удивил вас, прилетев? Сообщите кухне, что им понадобится веганское блюдо. Твои родители зашли выпить? Скажите персоналу, чтобы они следили за ними и указывали им в направлении вашего стола. Хорошее общение является ключевым.
Будьте лучшим хозяиномНесмотря на то, что вечеринка не в вашем личном доме, не забывайте, что вы хозяин, и вы несете ответственность за то, чтобы все прошло гладко. Подробнее читайте в разделе «Политика рассадки гостей на званом обеде».
Не напивайтесь, пока салат не будет подан.
Представьте людей, которые могут не знать друг друга. Сделайте так, чтобы ваши гости чувствовали себя комфортно.
Когда они придут, укажите им на бокал шампанского или место за столом, где они смогут разместить свою сумку и куртку. Сообщите друзьям, где туалет. Если планируется афтепати, сообщите подробности всем присутствующим гостям.
Если вечеринка увенчалась невероятным успехом, вознаградите обслуживающий вас персонал щедрыми чаевыми. Оплачивайте счета своевременно и конфиденциально. Отправьте рукописную благодарственную записку в ресторан, в частности, поблагодарив всех людей, причастных к вашему мероприятию, через несколько дней после вечеринки. Во многих городах владельцы баров и ресторанов имеют более одного заведения, и если у вас сложится хорошие отношения с командой, вы можете провести свое следующее мероприятие в одном из других мест.
21 Идеи для ресторанных мероприятий, чтобы привлечь больше клиентов
Вы ищете интересные и прибыльные идеи для ресторанных мероприятий? Проведение одних и тех же мероприятий и вечеринок неделю за неделей в вашем ресторане может наскучить вашим клиентам и сделать их менее заинтересованными в ужине в нем.
Пришло время добавить несколько новых событий, чтобы вызвать больший интерес. Вот лишь несколько способов привлечь новых клиентов с помощью специальных вечеров.
Decade Nights
Помните расклешенные брюки 80-х? Поощряйте своих гостей одеться в свои старые гардеробы, когда они войдут в комнату, полную мягкого диско-света, и поужинают ананасовой курицей и сырными поленьями. Вы можете сделать то же самое и с другими десятилетиями.
Благотворительное мероприятие
Отдайте должное сообществу, проведя благотворительное мероприятие. Вы привлечете местных жителей обещанием поддержать доброе дело, а также сможете проявить творческий подход, организовав соответствующие тематические ужины и напитки. Например, если вы пожертвуете часть выручки за вечер на борьбу с раком груди, вы можете подать розовый дайкири по сниженной цене.
Любовь витает в воздухе
Вам не нужно ждать Дня святого Валентина, чтобы создать романтическую традицию. Вы можете сказать, что первая ночь пятницы каждого месяца является вашей официальной Ночью любви, и, прежде чем вы это узнаете, пары будут стекаться к вашим столикам при свечах и специальным предложениям на двоих.
Спортивная арена
Проведите вечер, чтобы поддержать местные спортивные команды. Во-первых, вам гарантирован бизнес всех игроков, тренеров, чирлидеров и болельщиков; у вас также будет возможность бросить вызов своим поварам, чтобы создать забавные блюда, которые олицетворяют собой игру.
Встречи со знаменитостями
Сможете ли вы уговорить местную знаменитость работать в баре на вечер? Они не только привлекут толпу, но вы также можете отразить их последний фильм или альбом с помощью тематических украшений или специальных пунктов меню. Это одна из многих идей ресторанных мероприятий, которые окупятся сторицей.
Предложение дня
Если у вас еще нет особых сезонных блюд, самое время их создать. Например, вы можете предлагать морепродукты весной или густое мясное рагу зимой. Это сделает ваше меню интересным, а ингредиенты свежими, и у клиентов будет что-то, чего они с нетерпением ждут каждый месяц.
Дегустация вин
Люди толпами приходят на дегустацию вин.
Вам даже не нужно закрывать ресторан по особому случаю; просто рекламируйте хорошие скидки на вина в определенные ночи или дайте клиентам возможность попробовать несколько бутылок со скидкой.
Живая музыка
Людям нравится, когда во время ужина в вашем ресторане играет живая музыка. Тем более, когда они хотят поддержать местного музыканта. Подумайте о том, чтобы приглашать местных музыкантов, которые всегда ищут свое следующее выступление, хотя бы пару раз в неделю. Хотя это нормально, когда одна и та же группа играет регулярно, если они привлекают клиентов, старайтесь время от времени немного смешивать вещи, чтобы сохранить свежесть.
Вечер холостяков
Рассмотрите возможность проведения вечера холостяков, чтобы помочь одиноким людям познакомиться с новыми людьми в вашем ресторане. Быстрые свидания могут стать забавным дополнением к этому мероприятию, чтобы привлечь больше людей в ваш ресторан.
Тематические вечера
Будь то 80-е, 90-е, Рождество, Хэллоуин, Марди Гра или Гавайи, люди любят тематические вечера.
Подумайте о чем-то веселом и оригинальном, для чего люди могут одеться.
Купи одну, получи одну
Предложение купи одну и получи одну бесплатную закуску или десерт в самый медленный вечер недели. Это отличный способ привлечь новых клиентов в то, что в противном случае было бы малоприбыльной ночью.
Ladies’ Night
Вы уже слышали об этом в местных барах. Тем не менее, это может работать и в вашем ресторане. Раз в неделю предлагайте дамам специальные напитки, закуски или десерты. Например, бесплатный десерт к каждому основному блюду. Это плюс и для парней, если они платят по счетам.
Мужской вечер
Не только женщины. Проведение вечеринки для парня может стать отличным способом повысить интерес к вашему ресторану. Парни уже отправляются со своими друзьями, чтобы посмотреть игру, так почему бы не дать им дополнительную причину выбрать именно ваш ресторан, а не конкурентов.
Караоке
Во многих ресторанах и барах есть караоке.
Попробуйте сделать это немного более уникальным, чтобы выделиться. Раз в неделю устраивайте соревнования по караоке на час или два, и победитель получает оплату за еду. Вашим клиентам это понравится, а качество пения будет немного лучше, когда на кону стоит бесплатная еда.
Comedy Night
Пригласите местного комика, чтобы он выступил в вашем ресторане. Вам не всегда нужны только исполнители живой музыки. Кроме того, когда люди смеются и становятся счастливее, они с большей вероятностью остаются дольше и заказывают больше.
Вечер открытого микрофона
Не позволяйте профессионалам управлять шоу, подумайте о том, чтобы устроить вечер открытого микрофона. Любой в вашем районе, который хочет попрактиковаться и получить больше информации, воспользуется возможностью поиграть в вашем ресторане. Будь то музыка, комедия или поэзия, ваши клиенты будут наслаждаться подлинностью местных талантов.
Только VIP
Обращаясь с вашими самыми преданными клиентами как с VIP-персонами, они будут возвращаться снова и снова.
Это также заставит новых клиентов хотеть того, что у них есть. Создайте VIP-клуб, участники которого получают скидку 10% на свои заказы. Раз в месяц устраивайте VIP-мероприятие с живой музыкой и новыми блюдами в меню, чтобы ваши постоянные клиенты могли попробовать их первыми.
Happy Hour
Посмотрим правде в глаза, если все остальные делают это, то и вы должны. Люди, уходящие с работы, часто ищут место, куда можно пойти со своими коллегами. Если ваши конкуренты предлагают «счастливый час», а вы нет, как вы собираетесь привлечь этих клиентов к себе? Это отличный способ привлечь людей к себе. Как только они увидят, что вы предлагаете, они вернутся, чтобы купить еще.
Ночь приглашенного шеф-повара
Ваш шеф-повар лучший, но немного освежиться не помешает. Раз в месяц устраивайте вечер приглашенного шеф-повара, на который приходит новый шеф-повар с парой новых блюд в меню. Бонусные баллы, если вы можете получить известного шеф-повара знаменитости.
Ночь приглашенного бармена
То же, что и ночь приглашенного шеф-повара, но приглашает нового бармена.