Блюда для фуршетного стола на день рождения: Закуски на день рождения — 781 рецепт с фото

Фуршетный стол на день рождения

20.01.2014   Всяко-разно

Организация фуршетного стола на день рождения – лучший выбор празднования, если вам требуется обеспечить неформальное общение между всеми участниками праздника. Во время фуршета каждый из приглашенных гостей сможет найти себе компанию и собеседника по интересу, а роль хозяина и хозяйки сводится к непринужденной прогулке среди гостей и направлением бесед в нужное русло.

 

Расстановка столов на фуршете по поводу дня рождения.

Расстановку столов на фуршетах производят 2-мя способами:

1.       Вдоль стен — для этого хорошо подойдут длинные и узкие столы.

 

2.       Посередине зала. Этот способ подходит лишь для больших помещений. Столы в этом случае можно установить в виде букв «П» или «Ш»

 

Главный критерий расстановки столов —  чтобы гости могли свободно перемешаться по залу, выбирать любое угощение, не мешая друг другу.

 

Организация фуршетного стола на день рождения.

В меню фуршета, как правило, принято включать закуски (холодные и грячие),  вторые блюда, десерты. Закуски и вторые блюда подают маленькими порциями «под вилку» — для того, чтобы гости обходились без ножей. Салаты подают маленькими порциями в тарталетках или на тостах.

Столы накрывают скатертями, декорируют невысокими букетами цветов, пучками зелени. Кроме фуршетных столов обычно предусматривают также специальные столики для пепельниц, салфеток, использованной посуды.

При сервировке на столы группами ставят фужеры, рюмки, стопки тарелок, рядом кладут приборы — закусочные и десертные вилки, закусочные и фруктовые ножи. Через равные интервалы расставляют вазы с фруктами и кувшины с соками, бутылки с минеральной и фруктовой водой.

 

 

За час до прихода гостей подают холодные закуски, расставляют  хлеб, нарезанный ломтиками. Гарниры к блюдам и закускам подают в отдельной посуде.

Соусы подают ставят на фуршетный стол в соусниках на закусочных тарелках, их ставят рядом с закусками или блюдами, для которых они предназначены. Рядом с каждой закуской, блюдом или гарниром необходимо положить приборы для их раскладывания. Уже после начала фуршета на стол выставляют горячие закуски и вторые горячие блюда, по мере необходимости пополняют стопки тарелок и приборов.

После горячих блюд подают десерт. Для десерта подойдут мороженое, фрукты, сладкие канапе, кондитерские изделия. Вместе с десертом подают чай или кофе.

Алкогольные напитки можно ставить на общий стол этикетками к гостям, располагая их рядом с соответствующими рюмками и бокалами. Можно также устроить импровизированную барную стойку на отдельном столе. Подбор алкогольных напитков зависит в основном от того, какие блюда входят в меню.

 

Алкогольные напитки для фуршетного стола.

К острым закускам можно подать охлажденные до 10°С крепкие спиртные напитки- водку и горькие настойки, к неострым блюдам — охлажденные до 12—14 °С крепкие вина, например, портвейн, мадеру либо  херес.

К закускам из морепродуктов знатоки рекомендуют подавать белые столовые вина с температурой около 14°С. С мясными гастрономическими продуктами (ветчина, колбасы), холодным ростбифом прекрасно сочетаются красные столовые вина комнатной температуры, с горячими закусками — крепкие вина.

Ко вторым блюдам из рыбы, а также к горячим блюдам из птицы подают охлажденные белые сухие и полусухие вина с температурой 14 градусов.

К блюдам дичи предлагают шампанское (сухое и полусухое), а к горячим блюдам из мяса и дичи — подогретые до 20 градусов красные сухие вина.

К овощным и грибным закускам можно предложить гостям охлажденные белые полусладкие столовые, а к сладким блюдам — десертные вина.

К десерту предлагают охлажденное до 5-8°С шампанское, к кофе — коньяк, а к чаю  можно подать сладкий ликер.

 

Рецепты для фуршетного стола на день рождения.

Как уже говорилось выше, на фуршетный стол лучше всего подавать блюда, который можно есть без помощи ножа. К таким блюдам относятся, например, бутерброды, канапе, салаты и жульены в тарталетках.

Предлагаем Вам несколько рецептов блюд. Которые можно подать на праздничный фуршетный стол.

 

Канапе с креветками.

Ингредиенты на 24 штуки:

• батон 6 ломтиков
• креветки вареные очищенные 200 гр
• сыр плавленый мягкий 3 ст. ложки
• соус чили 1 ст. ложка
• соус хрен с уксусом 1 ст. ложка
• маслины без косточек 6 шт.
• перец красный молотый
• зелень петрушки

Приготовление канапе:

1. Оставьте 24 креветки да оформления, ос­тальные мелко порубите.
2. Смешайте измельченные креветки с сыром, соусом чили, хреном, приправьте перцем.
3. Маслины нарежьте колечками.
4. С ломтиков батона срежьте корочки, смажь­те ломтики приготовленной смесью и разрежь­те каждый на четыре треугольника.
5. Готовые канапе оформите креветками, масли­нами и зеленью.

Еще рецепты канапе: канапе «Пингвины» , канапе на День рождения и как делать канапе.

 

 Тарталетки из перца.

Ингредиенты на 16 порций:

• перец сладкий разного цвета 3 шт.
• яйца вареные 4 шт.
• чеснок 4 зубчика
• сыр сливочный мягкий 200 гр.
• майонез 8 ст. ложек
• зелень укропа рубленная 4 ст. ложки
• капуста морская консервированная 220 грамм
• зелень

Как готовить тарталетки:

1. Перецы промойте и, удалив стержни с семе­нами, разрежьте вдоль на четыре части.
2. Порубите яйца, чеснок и морскую капусту без заливки, добавьте сыр, майонез и укроп, хоро­шо перемешайте.
3. Разложите «плотики» из перца на блюдо, по­ложите на каждый приготовленную массу с мор­ской капустой, оформите небольшими кусочка­ми перца и зеленью.

Еще рецепты салатов и жульенов в тарталетках: Жульен в тарталетках, Тарталетки на праздничный стол, Чем наполнить тарталетки?

Рецепты десертов на фуршетный стол.

 

На десерт можно предложить канапе из фруктов: Канапе фруктовые на шпажках,  Канапе из фруктов для детей  и Фруктовое канапе . Все рецепты с фото и пошаговой инструкцией.

Приятного вам праздника!!

 

А чем занять детей во время праздника? Попробуйте распечатать раскраски!

 

Tagsдень рожденияфуршетшведский стол

8 марта, 23 февраля , Новый год День Рождения или просто приятное событие? У нас вы можете заказать корпоратив, фуршет или банкет с доставкой и офис или домой, на любой праздник и мероприятие!

     Заказать фуршет или банкет с доставкой хотят многие, так как задача приготовления фуршетных закусок является очень непростой. Если у вас возникает такая необходимость, то стоит трезво оценивать свои силы и кулинарные способности, иначе существует большой риск не справиться с ней. Закуски готовить очень непросто, хотя на первый взгляд все кажется элементарным и предельно понятно.

     Любая вечеринка, корпоративный праздник, тимбилдинг, да и просто дружеская встреча не обойдется без фуршета. Основным преимуществом такого меню является то, что оно включает в себя только небольшие закуски и напитки, которые можно скушать на ходу. Ведь основной целью подобных мероприятий является собраться вместе и поговорить, а не просто поужинать.

       Важной особенностью является то, что заказ необходимо оформлять за сутки для проведения мероприятия, так как объем работы большой и выполнить его нужно качественно.

Обращаясь к компании, вы всегда можете быть уверенны в том, что фуршет на заказ будет выполнен на высшем уровне. Все закуски готовят с выдержкой необходимых пропорций, поэтому они имеют непревзойденные вкусовые качества.

Доставка фуршета осуществляется сотрудниками компании в четко оговоренные сроки

         Вам не стоит беспокоиться об опозданиях. У вас всегда останется время для того, чтобы украсить праздничный стол и разместить на нем все закуски. Но не стоит также забывать и о напитках, ведь главной целью таких мероприятий хоть и является общение, но людям все равно хочется утолить жажду.

Особенностями

фуршетного стола являются следующие:

• Подавать блюда по порядку нет необходимости, поэтому не стоить придавать значение такой процедуре.
• Для организации подобного мероприятия вам вовсе не потребуется наличие большого стола и огромного количества стульев. Гости могут присесть, но закрепленного за каждым места нет.
• Порционная подача пищи для каждого приглашенного человека отсутствует.
• Все блюда и закуски выполнены маленькими порциями, что позволяет быстро перекусить и продолжить общение с окружающими.
• Гости обслуживают себя самостоятельно.
• Посуда чаще всего исполняет декоративную функцию.
• Стол можно украшать как угодно, все зависит от вашей фантазии и умений.
• Чаще всего применяется многоярусная посуда, что облегчает размещение закусок.

 

       

Фуршет самая удобная и довольно демократичная форма проведения любого торжественного события. Если вы планируете поздравить милых дам с международным женским днем 8 марта или мужчин с 23 феврвля в особенной атмосфере или же вы хотите поздравить любимого начальника с днем рождения?

        А может, вы просто хотите устроить выходной среди недели, чтобы отметить всем коллективом день рождения вашей компании? И при всем при этом у вас есть планы и соображения, но нет идеального меню и представления о том, как все приготовить, чтобы было вкусно, красиво и недорого? Ну что ж, мы можем вас сейчас порадовать приятной новостью. Наша компания EDA23  в Краснодаре занимается организацией питания, и мы хотим предложить вам нашу помощь! Количество приглашенных гостей может варьироваться от 10 до 2000 человек, но всегда важно знать точное количество приглашенных, ведь от этого и нужно будет отталкиваться дальше, чтобы все было идеально организовано и спланировано.

Сам фуршет может быть как самостоятельной формой проведения вечера, так и подготовительной частью перед банкетом, в зависимости от мероприятия, которое планируется.

       Меню корпоративного фуршета зависит от направления праздника, и, конечно же, пожеланий заказчика. Мы готовы помочь в  организации вашего события. У нас большой опыт и мы поможем вам составить идеальное меню, которое специально будет разработано под ваше мероприятие, обязательно учтем все ваши пожелания и замечания, ведь это ваш праздник! По поводу оформления вы тоже можете не беспокоиться. У нас есть все необходимое для этого.

Посуда для фуршета может заказываться как фарфоровой, так и одноразовой (пластиковая или картонная посуда), это тоже зависит от формата приема и места, где будет проводиться мероприятие. Корпоративный фуршет можно провести с рассадкой или просто с коктейльными столиками.

Лучшая еда для вечеринок | 32 Легких, быстрых рецепта еды для вечеринок

Делиш

Если вы собираетесь устроить вечеринку в ближайшее время, вам НУЖНЫ приличные закуски. Нет ничего хуже, чем прийти на вечеринку с пустым животом и жаждать чего-нибудь, чего-нибудь😏. Верно? Итак, представьте, что вы входите и видите стол, полный курицы с попкорном, соуса для пиццы, крылышек Баффало и супа начос. Вы бы сорвали джек-пот!

Если ваша вечеринка имеет отношение к коронации, вам понадобится хорошее меню коктейлей. К счастью, у нас есть лучшая коктейльная карта на тему коронации. Мы говорим о классическом Pimm’s, сухом мартини и забавных вариантах культового G&T.

Daniel Harding

1 из 32

Куриные самосы

Пусть вас не пугает обилие специй. Надеюсь, у вас их уже много, но они действительно придают яркость и аромат каждому кусочку.

Получите рецепт Куриной Самосы.

Daniel Harding

2 из 32

Coronation Chicken с картофельными шкурками

CHARLIE GILLETTE

3 из 32

Жареные кусочки бри

9000 2 Не поймите нас неправильно — мы любим запеченный бри. Но это не самое захватывающее приложение для вечеринок. Жареный бри, с другой стороны, абсолютно БЕЗУМНЫЙ. Этот рецепт очень прост, но вам нужно будет подготовиться заранее. Бри нужно заморозить в течение хорошего часа, иначе он растает, как раки, в горячем масле.

Получите рецепт жареных кусочков бри.

Chelsea Lupkin

4 из 32

Crab Cake Bites

LUCY SCHAEFFER

5 из 32

Mac & Cheese Pizza Bites

Скрепленные пепперони, эти кусочки макарон с сыром — мечта любого любителя пиццы. Сливочные макароны, пепперони и много пармезана. Что не любить?

Получите рецепт пиццы Mac & Cheese.

PARKER FEIERBACH

6 из 32

Мягкие крендельки

Крендельки не будут выглядеть великолепно, когда их вынут из кипящей воды, но не волнуйтесь — они подрумянятся, станут хрустящими и будут просто восхитительны, когда выйдут из духовки!

Получите рецепт мягких крендельков.

Brandon Bales

7 из 32

Шоколадно-мятные пуговицы

Кто не любит хорошее сотрудничество с мятой и шоколадом? И эти маленькие кусочки пропитаны мятным вкусом!

Получить рецепт Шоколадно-мятных пуговиц.

BRAD HOLLAND

8 из 32

Арбуз в шоколаде

Смешивая кокосовое масло с растопленным шоколадом, вы фактически делаете волшебную оболочку. Это не совсем обязательный шаг, но он помогает шоколаду затвердеть, а это означает, что окунутый арбуз почти сразу готов к употреблению.

Получить рецепт арбуза в шоколаде.

CHARLIE GILLETTE

9 из 32

Пьяные вишневые чизкейки

Эти вишневые кусочки — быстрый десерт для маленькой вечеринки. Замочите их в водке, чтобы сделать их пьяными заранее, или пропустите шаг, чтобы сделать их подходящими для детей. В любом случае, это забавный способ приготовить чизкейк.

Получите рецепт «Пьяный вишневый чизкейк».

PARKER FEIERBACH

10 из 32

Шпинат, Артишок, Кусочки кабачка

Эти маленькие ребята ужасно вызывают привыкание. Так же, как кабачок становится нежным, сыр становится расплавленным и вкусным. Если вы хотите, чтобы ваши кусочки были немного более яркими, переключите духовку на средний режим гриля и готовьте их еще пару минут. (Просто следите за ними.) Для быстрой вечеринки попробуйте сделать это во фритюрнице! Отлично выходят.

Получите рецепт «Укусы кабачков с артишоками и шпинатом».

Chelsea Lupkin

11 из 32

Шоколадные кусочки клементины

Вы уже знаете о клубнике в шоколаде, но пробовали ли вы апельсины в шоколаде?

Получить рецепт шоколадных кусочков клементины.

Charlie Gillette

12 из 32

Жареные сырные шарики с перцем

Если вам нравится сыр с перцем, то вашим следующим шагом должно стать обжаривание его в шариках. Пряная, сливочная, тающая сырная сладость, окутанная хрустящей панировкой панко, погруженная в ранчо для наиболее приятного укуса.

Получить рецепт жареных сырных шариков с перцем.

Parker Feierbach

13 из 32

Слайдеры для кур быстрого приготовления Buffalo

Эти слайдеры придутся по вкусу публике. Подается на мягких поджаренных булочках, сочная тушеная курица поливается острым соусом и подается со свежим хрустящим салатом из капусты ранчо и сливочными кусочками сыра с плесенью.

Получить рецепт Куриных Слайдеров Буффало быстрого приготовления.

Челси Лупкин

14 из 32

Хумус из цветной капусты

Обжаренная цветная капуста придает этому соусу насыщенный ореховый вкус, несравнимый ни с каким купленным в магазине хумусом, который вы когда-либо пробовали. Если вы хотите пойти еще дальше, поджарьте и чеснок!

Получите рецепт хумуса из цветной капусты.

Итан Калабрезе

15 из 32

Сырные шарики

Наше любимое слово после сыра — «шарики».

Получить рецепт сырных шариков.

Delish UK

16 из 32

Чаша для соуса с запеченной фасолью

Забудьте о фасоли на тосте, эта миска для соуса из запеченной фасоли — именно то, что вам нужно. Великолепная смесь запеченных бобов и сыра, подаваемая в буханке на закваске, YUM!

Получить рецепт чаши для соуса с запеченной фасолью.

Джонатан Боултон

17 из 32

Чесночный соус для пиццы и хлеба

Parker Feierbach

18 из 32

Цыпленок с попкорном

Пропустить проход с морозильной камерой и приготовьте дома курицу с попкорном! Этот простой рецепт дополняется медово-горчичным соусом для макания, который делает все это захватывающим и совершенно неотразимым.

Получить рецепт курицы с попкорном.

Джонатан Бултон

19 из 32

Укусы говядины по-веллингтонски

Побалуйте себя этими вкусными угощениями из говядины по-веллингтонски.

Получите рецепт говяжьего стейка по-веллингтонски.

Чарли Джиллетт

20 из 32

Креветки с попкорном

Креветки с попкорном должны быть двумя вещами: легко готовить и легко есть. С домашним острым соусом тартар они вызывают полное привыкание, и вам захочется просто держать их во рту!

Получить рецепт креветок с попкорном.

Parker Feierbach

21 из 32

Крылышки Баффало

Нет ничего лучше домашних крылышек Баффало. Но жарить крылышки может быть грязно и не совсем то, что вы хотите делать. Запекать курицу намного проще, и она получается такой же хрустящей.

Получить рецепт крылышек Баффало.

Park Feierbach

22 из 32

Фаршированные грибы портобелло

Это наша версия классических фаршированных грибов портобелло. Это просто, но безумно вкусно. Сливочный сыр, бекон и шпинат составляют классическое сочетание, а помидоры добавляют свежести.

Получить рецепт фаршированных грибов портобелло.

Parker Feierbach

23 из 32

Bacon Crack Bites

Мы не знаем, что делает их такими безумно захватывающими, но мы не можем остановиться, начав. Это самая простая еда для вечеринки, которую можно приготовить вместе (она работает даже во фритюрнице!), И всем она понравится. Три простых ингредиента собираются за час и превращают любое собрание в вечеринку!

Получить рецепт ломтиков бекона.

Джонатан Боултон

24 из 32

Картофель фри с авокадо

Сначала был картофель фри, а затем картофель фри с авокадо. Они запекаются в хрустящую корочку со сливочным центром и являются идеальной закуской!

Получить рецепт картофеля фри с авокадо.

Emily Hlavac Green

25 из 32

Сырные соломинки

Хрустящие, слоеные и сырные. Что не любить? Эти сырные соломинки усеяны чеддером, зеленым луком и семенами кунжута, что делает соломинки самыми ароматными, которые у нас когда-либо были. Используя купленное в магазине слоеное тесто, их очень легко собрать для вечеринки!

Получите рецепт сырной соломки.

Итан Калабрезе

26 из 32

Хлеб с клюквой и сыром бри

Parker Feierbach

27 из 32

Nachos Supreme

900 02 Есть ли что-нибудь более приятное, чем полный поднос с начос, еще горячими из духовки? Это ИДЕАЛЬНОЕ лакомство для выходных, и сделать их проще простого! Этот рецепт беспроигрышный и наверняка получится вкусным. Но не стесняйтесь смешивать и сочетать с вашими любимыми ингредиентами.

Получите рецепт высшего начоса.

Jon Komar

28 из 32

Caprese Bites

Это самая простая закуска для шведского стола, которая всегда выигрывает у .

Получите рецепт Капрезе.

Челси Лупкин

29 из 32

Попкорн Цветная капуста

Полезнее, потому что это цветная капуста, верно?

Получите рецепт цветной капусты с попкорном.

Parker Feierbach

30 из 32

Фаршированные грибы

идей для фуршета на день рождения｜TikTok Search

TikTok

Загрузить

arabesquekitchen

Ratiba @arabesquekitchen

Буфет на день рождения для Za yds 7 лет!! #день рождения #буфет #bouncycastle #obstaclecourse #oldschool #hiphop #happybirthday

9 0002 705 лайков, видео в TikTok от Ratiba @arabesquekitchen (@arabesquekitchen): «Шведский стол на день рождения Зайда 7 числа день рождения!! #день рождения #шведский стол #надувной замок #полоса препятствий #олдскул #хип-хоп #с днем ​​рождения». Rollin’ (с участием Burna Boy) — MIST.

38,8 тыс. просмотров|

Rollin’ (feat. Burna Boy) — MIST 93 #birthdayparty

#dimplefood #eat #buffetsetup

516 лайков, видео в TikTok от Лианы Партоги (@dimplemumma): «#grazingtable #buffet #partyfood #birthdayparty #dimplefood #eat #buffetsetup». оригинальный звук — Лиана Партоги.

48 тыс. просмотров|

оригинальный звук — Лиана Партоги

adalskitchen

Adal’s Kitchen

Эндрю 40 лет 🍾 Нам было очень весело превратить всю их кухню в кулинарный рай 😍 #adalskitchen #кейтеринг #еда #еда шведский стол #fyp

2,7 тыс. лайков, 47 комментариев. Видео TikTok от Adal’s Kitchen (@adalskitchen): «40 лет со дня рождения Эндрю 🍾 Нам было так весело превратить всю их кухню в кулинарный рай 😍 #adalskitchen #кейтеринг #еда #еда #шведский стол #fyp». Мужчина! Я чувствую себя женщиной! — Шанайя Твен.

87,4 тыс. просмотров|

Мужик! Я чувствую себя женщиной! — Shania Twain

minidelices13

Minidelices13

Buffet pour l’anniversaire de @assoc. sofian.officiel joyeux anniversaire à lui 🥰😘 #reels 902 94 #tiktok #tiktokreels #fyp #еда #like #tiktoker

717 лайков, TikTok видео от Minidelices13 (@minidelices13): «Шведский стол на годовщину @assoc.sofian.officiel joyeux anniversaire à lui 🥰😘#re элс #tiktok #tiktokreels #fyp #еда #как #тиктокер». сын оригинала — Minidelices13.

32,2 тыс. просмотров| #f yp #viral #foryou #GenshinImpact34 #food #buffet #goviral #dayday #fypシ #fy #fy

197 лайков, TikTok видео от Najat🦋_kitchen (@najat_k itchen): «день рождения ❤️шведский стол 🎉🍔🥙🍰🧁🍡🍪 #fyp #viral #foryou #GenshinImpact34 #еда #шведский стол #goviral #день рождения #fypシ #fy #fy». 18 день рождения фуршет 🎉🎉 Любовь моя. — Инез.

5723 просмотра|

Любовь моя. — Inez

Bakesbybee

BakesByBee

Устроила симпатичный бранч на день рождения со множеством мелких блюд 🥰 #fyp #brunch

1.6K Лайки, видео в TikTok от BakesByBee (@bakesbybee): «Кинул милого бранч «шведский стол» на день рождения и множество мелких блюд для бранча 🥰 #fyp #brunch». День рождения бранч оригинальный звук — JUNNY | 주니.

55,8 тыс. просмотров|

оригинальный звук — JUNNY | 주니

by.orane

By.orane

Je kiff le rengue ! 5.4 K лайков, 32 комментария. Видео TikTok от By.orane (@by.orane): «Je kiff le rendue ! #pourtoi #foryou #cocktails30sec #cocktailsdecoration #anniversaire #ideebuffet». Коктейли простые и красивые для вечеринки Slow Motion — AMARIA BB.

145,1 тыс. просмотров|

Slow Motion — AMARIA BB

glory_receptions_

Glory ✨👩🏾‍🍳

Buffet de vin d’honneur 🥂💕 #mignardisesalé es #buffetanniversaire #purtoi

11,6 тыс. лайков, 49 комментариев. Видео в TikTok от Glory ✨👩🏾‍🍳 (@glory_receptions_): «Buffet de vin d’honneur 🥂💕 #mignardisessalées #buffetanniversaire #pourtoi». Deuces (feat. Tyga & Kevin McCall) — Крис Браун.

134,6 тыс. просмотров|

Deuces (feat. Tyga & Kevin McCall) — Chris Brown

myfussyeater

CiaraAttwell

Ужин с друзьями в честь 11-летия Aoife! #день рождения #вечеринка #partyfood #kidspartyfood #partybuffet

2K лайков, видео TikTok от CiaraAttwell (@myfussyeater): «Aoife’s Ужин с друзьями на 11-й день рождения! #вечеринкабуфет».