Меню на день рождения весной на даче
Меню на день рождения следует составить, исходя из того, что празднование — это отдых, а не многочасовая готовка. Пикник весной на даче — очень привлекательный вариант проведения семейного торжества. Отряхивающая зимние оковы природа, с ее умопомрачительными ароматами, умиротворяет душу и веселит тело. Как же хорошо вдохнуть полной грудью еще острый воздух, смешанный с дымом костра и запахом просыпающейся земли. Представлю сегодня вам, мои дорогие читатели, пример меню, которое можно составить на день рождения, который вы решили праздновать весной на даче.
Меню на день рождения весной на даче. Варианты
Я уже давала примеры меню на день рождения. Но со временем появилась необходимость расширить каждый представленный в той давней статье пункт.
Пример весеннего меню:
Закуски
Соленое сало с луком
О приготовлении сала следует позаботиться заблаговременно — примерно за 3 недели до дня рождения.
Венгерский шпик
Печеная картошка в фольге
Основное блюдо
Сочный шашлык из свинины
Для приготовления подходит свиная шейка, лопатка, внутренняя часть заднего окорока.
Бограч-гуляш по-венгерски
Бограч готовят из различных видов мяса, но чаще всего из свинины или говядины. Хороши для него части туши со множеством сухожилий — лопатка, рулька, голяшка. После медленной варки такое мясо становится исключительно нежным!
Венгерский рыбный суп Халасле
В простонародном варианте суп варят из зеркального карпа, в ресторанном — из судака, сома и более дорогих видов рыбы. На даче лучше всего готовить простецкий вариант — он получается гораздо вкуснее.
Хлеб
Домашний белый и черный хлеб
Домашняя чиабатта
Хлеб или чиабатту можно испечь накануне, если вы решили, что будете кушать именно домашнюю выпечку.
Лепешки на выбор
Итальянская лепешка Фугас с моими вариациями — в нее можно добавить сыр или творог. Печем вечером перед поездкой и сразу же прячем — аромат будет стоять такой, что домочадцы слетятся на него, как пчелы, почуяв мед. Или печем сразу две лепешки и одну с легким сердцем отдаем на растерзание, не дожидаясь дня рождения!
Сербские лепешки Погачице хороши тем, что их можно отламывать, а не нарезать. Даже дети, которые едят все без хлеба, с удовольствием кушают лепешечки после игр на свежем воздухе.
Салаты
Салат из помидоров и сыра
Весной помидоры можно купить только импортные — старайтесь выбирать не очень «резиновые». Свежий базилик у меня растет в горшочке прямо в комнате, а в больших городах его наверняка можно купить даже зимой.
Весенний салат из редиски
Самый что ни на есть весенний салат! Да еще, если с зеленым лучком и петрушечкой или укропчиком — песня!
Соусы к шашлыку
Домашний грузинский соус ткемали
О приготовлении впрок соуса-шедевра позаботилась моя подруга Вера Рамазова. Запасаться ткемали нужно летом, чтобы лакомиться им целый год! Если такой вкуснятины у вас нет, то придется купить хороший кетчуп.
Напитки
Вино ( возможно даже высококачественное домашнее вино)
Домашние соки
Минеральная вода
Десерт
Тирамису из савоярди и творога
Знаменитый итальянский десерт можно приготовить из домашнего или покупного печенья савоярди за день до дня рождения. Из покупного печенья сладость готовится чрезвычайно быстро.
Чаще всего мы готовим, конечно же, шашлык. Предлагаю вам некоторые (из многочисленных) варианты маринадов для шашлыка. Для шашлыка, бесспорно, отлично подойдет баранина. Если вам удастся приобрести мясо молодого упитанного барашка, то считайте, что вам очень повезло и праздничный стол удастся на славу. Включая в меню на день рождения шашлык, мы отдаем дань старым традициям — так делали еще наши родители. А можно вводить и новые традиции — готовить другие интересные блюда разных народов.
Думаю, что постоянные читатели моего блога уже оценили такое прекрасное «компанейское» блюдо, как гуляш по-венгерски. Те, кто не знаком с этим блюдом — есть прекрасный повод познакомиться! Вы удивитесь, но настоящий венгерский гуляш — это вовсе не то блюдо, которое вы знаете под этим именем! Бограч-гуляш — просто идеально подходит для празднования дня рождения на даче — особенно весной!
Поэтому советую кушанье сие освоить и включить в праздничное меню. Ведь готовить это блюдо можно всей честной компанией. Получится одновременно и польза, и — развлечение! Вот вам и решен частично вопрос с культурной программой на день рождения! Что может быть интереснее и веселее совместного приготовления вкусной еды на свежем воздухе на даче? У нас в семье в приготовлении праздничного блюда участвуют все от мала до велика!
Дети при деле,
меньше капризничают и получают прекрасный заряд бодрости и хорошего настроения, играя в подвижные игры. Альтернативу бограчу может составить только венгерская уха — Халасле.
Мои замечания:
- Не стоит при составлении меню включать в него множество закусок — это лишняя трата времени и сил. На свежем воздухе и при наличии сытного горячего кушанья вполне можно ограничиться теми нехитрыми закусками, которые я обозначила. Даже мои «малокушающие» и привередливые в еде внуки уплетают за обе щеки сало с «цыбулей» и просят еще. Кроме того, самое вкусное блюдо то, что «помазано голодом»!
- Заблаговременно составьте список покупок и назначьте ответственного за выполнение этого пункта. Продукты закупите за 2 дня до празднования дня рождения, чтобы в случае чего-то непредвиденного можно было успеть скорректировать меню .
- Хлеб, лепешки, сало, салаты, тирамису — все эти блюда можно сделать заранее, не теряя на них время в день рождения.
- Не забудьте о салфетках, полотенцах, посуде для приготовления и сервировки стола. Конечно, одноразовая посуда практична. Но — я ее ненавижу! Если есть возможность помыть посуду, то все же лучше кушать из нормальных тарелок и нормальными столовыми приборами. Ведь день рождения — все же праздник!
- Если вы будете покупать хлеб в магазине, то отдавайте предпочтение нарезанному и тем сортам, которые можно рвать руками ( лаваш, матнакаш, шотис пури, чиабатта)
- При составлении меню не забудьте о том, что в день рождения хозяйка и виновник торжества ( тем более, если они — в одном лице!) не должны упасть носом вниз от усталости — активнее привлекайте к приготовлению праздничных блюд на даче гостей, домочадцев, в том числе и детей.
- Не забудьте о дровах и углях — возможно их придется купить, если в окрестностях дачи не растет густой сказочный лес.
- Надеюсь, что у вас на даче есть штопор, разделочные доски, мангал, шампуры, решетки для гриля и прочие нужные приспособления. Если нет — то стоит при составлении меню на день рождения написать не только список продуктов, но и список того, чего не хватает для организации празднования.
- Весной иногда выпадают не самые теплые деньки — не забудьте взять при необходимости теплые вещи и пледы для стариков и детей.
Ну вот, кажется, я рассказала все, что хотела сегодня, о меню на день рождения весной на даче.
Музыкальное завершение сегодняшнего дня — черно-белое. Тут надо слушать каждое слово…
Трофим — Весенний блюз
Всегда Ваша
Ирина
Все статьи блога
ribchansky.com
Меню на день рождения весной на даче
Меню на день рождения следует составить, исходя из того, что празднование — это отдых, а не многочасовая готовка. Пикник весной на даче — очень привлекательный вариант проведения семейного торжества. Отряхивающая зимние оковы природа, с ее умопомрачительными ароматами, умиротворяет душу и веселит тело. Как же хорошо вдохнуть полной грудью еще острый воздух, смешанный с дымом костра и запахом просыпающейся земли. Представлю сегодня вам, мои дорогие читатели, пример меню, которое можно составить на день рождения, который вы решили праздновать весной на даче.
Я уже давала примеры меню на день рождения. Но со временем появилась необходимость расширить каждый представленный в той давней статье пункт.
Пример весеннего меню:
О приготовлении сала следует позаботиться заблаговременно — примерно за 3 недели до дня рождения.
Для приготовления подходит свиная шейка, лопатка, внутренняя часть заднего окорока.
Бограч готовят из различных видов мяса, но чаще всего из свинины или говядины. Хороши для него части туши со множеством сухожилий — лопатка, рулька, голяшка. После медленной варки такое мясо становится исключительно нежным!
В простонародном варианте суп варят из зеркального карпа, в ресторанном — из судака, сома и более дорогих видов рыбы. На даче лучше всего готовить простецкий вариант — он получается гораздо вкуснее.
Хлеб или чиабатту можно испечь накануне, если вы решили, что будете кушать именно домашнюю выпечку.
Итальянская лепешка Фугас с моими вариациями — в нее можно добавить сыр или творог. Печем вечером перед поездкой и сразу же прячем — аромат будет стоять такой, что домочадцы слетятся на него, как пчелы, почуяв мед. Или печем сразу две лепешки и одну с легким сердцем отдаем на растерзание, не дожидаясь дня рождения!
Сербские лепешки Погачице хороши тем, что их можно отламывать, а не нарезать. Даже дети, которые едят все без хлеба, с удовольствием кушают лепешечки после игр на свежем воздухе.
Весной помидоры можно купить только импортные — старайтесь выбирать не очень «резиновые». Свежий базилик у меня растет в горшочке прямо в комнате, а в больших городах его наверняка можно купить даже зимой.
Самый что ни на есть весенний салат! Да еще, если с зеленым лучком и петрушечкой или укропчиком — песня!
Соусы к шашлыку
О приготовлении впрок соуса-шедевра позаботилась моя подруга Вера Рамазова. Запасаться ткемали нужно летом, чтобы лакомиться им целый год! Если такой вкуснятины у вас нет, то придется купить хороший кетчуп.
Знаменитый итальянский десерт можно приготовить из домашнего или покупного печенья савоярди за день до дня рождения. Из покупного печенья сладость готовится чрезвычайно быстро.
Чаще всего мы готовим, конечно же, шашлык. Предлагаю вам некоторые (из многочисленных) варианты маринадов для шашлыка. Для шашлыка, бесспорно, отлично подойдет баранина. Если вам удастся приобрести мясо молодого упитанного барашка, то считайте, что вам очень повезло и праздничный стол удастся на славу. Включая в меню на день рождения шашлык, мы отдаем дань старым традициям — так делали еще наши родители. А можно вводить и новые традиции — готовить другие интересные блюда разных народов.
Думаю, что постоянные читатели моего блога уже оценили такое прекрасное «компанейское» блюдо, как гуляш по-венгерски. Те, кто не знаком с этим блюдом — есть прекрасный повод познакомиться! Вы удивитесь, но настоящий венгерский гуляш — это вовсе не то блюдо, которое вы знаете под этим именем! Бограч-гуляш — просто идеально подходит для празднования дня рождения на даче — особенно весной!
Поэтому советую кушанье сие освоить и включить в праздничное меню. Ведь готовить это блюдо можно всей честной компанией. Получится одновременно и польза, и — развлечение! Вот вам и решен частично вопрос с культурной программой на день рождения! Что может быть интереснее и веселее совместного приготовления вкусной еды на свежем воздухе на даче? У нас в семье в приготовлении праздничного блюда участвуют все от мала до велика!
меньше капризничают и получают прекрасный заряд бодрости и хорошего настроения, играя в подвижные игры. Альтернативу бограчу может составить только венгерская уха — Халасле.
- Не стоит при составлении меню включать в него множество закусок — это лишняя трата времени и сил. На свежем воздухе и при наличии сытного горячего кушанья вполне можно ограничиться теми нехитрыми закусками, которые я обозначила. Даже мои «малокушающие» и привередливые в еде внуки уплетают за обе щеки сало с «цыбулей» и просят еще. Кроме того, самое вкусное блюдо то, что «помазано голодом»!
- Заблаговременно составьте список покупок и назначьте ответственного за выполнение этого пункта. Продукты закупите за 2 дня до празднования дня рождения, чтобы в случае чего-то непредвиденного можно было успеть скорректировать меню .
- Хлеб, лепешки, сало, салаты, тирамису — все эти блюда можно сделать заранее, не теряя на них время в день рождения.
- Не забудьте о салфетках, полотенцах, посуде для приготовления и сервировки стола. Конечно, одноразовая посуда практична. Но — я ее ненавижу! Если есть возможность помыть посуду, то все же лучше кушать из нормальных тарелок и нормальными столовыми приборами. Ведь день рождения — все же праздник!
- Если вы будете покупать хлеб в магазине, то отдавайте предпочтение нарезанному и тем сортам, которые можно рвать руками ( лаваш, матнакаш, шотис пури, чиабатта)
- При составлении меню не забудьте о том, что в день рождения хозяйка и виновник торжества ( тем более, если они — в одном лице!) не должны упасть носом вниз от усталости — активнее привлекайте к приготовлению праздничных блюд на даче гостей, домочадцев, в том числе и детей.
- Не забудьте о дровах и углях — возможно их придется купить, если в окрестностях дачи не растет густой сказочный лес.
- Надеюсь, что у вас на даче есть штопор, разделочные доски, мангал, шампуры, решетки для гриля и прочие нужные приспособления. Если нет — то стоит при составлении меню на день рождения написать не только список продуктов, но и список того, чего не хватает для организации празднования.
- Весной иногда выпадают не самые теплые деньки — не забудьте взять при необходимости теплые вещи и пледы для стариков и детей.
Ну вот, кажется, я рассказала все, что хотела сегодня, о меню на день рождения весной на даче.
Музыкальное завершение сегодняшнего дня — черно-белое. Тут надо слушать каждое слово.
Трофим — Весенний блюз
Иринушка, это что-то невероятное — полное собрание сочинений-рецептов! Очень полезный пост. Думаю, многим пригодится и даст почву для размышлений. Обычно в апреле мы поздравляем мужа с днем рождения — он любит шашлык в горах. Мы заранее маринуем мясо, готовим салаты и этого бывает достаточно, но иногда муж готовит плов в казане на костре. И все уходит на «УРА!». Список для подготовки мероприятия — очень нужный.
Песня заворожила, как и взгляд в песне! Спасибо огромное, дорогая подруга. [flower]
Материалы: http://ribchansky.com/menyu-na-deny-rozhdenija-vesnoj-na-dache/
razvitielife.ru
День рождения на даче: летнее меню и 3 лучших рецепта
На свежем воздухе праздник получается непринужденным и уютным, к тому же можно обойтись без лишних церемоний и вычурности угощений, ведь на природе допускаются небольшие вольности да и на отсутствие аппетита никто не жалуется.
Поскольку основное блюдо — это шашлык или мясо на гриле, то в качестве гарнира лучше выбрать блюда, которые наиболее сочетаются с мясом. В июле это обычно свежие овощи в больших количествах: огурцы, помидоры, сладкий перец, отварной или запеченный картофель.
Ориентировочное меню для дня рождения на даче
Шашлык из свинины
Рыба на гриле
Рулетики из курицы и бекона на мангале
Картофель, запеченный в фольге с салом
Овощи гриль (баклажаны, перец, помидоры, лук, шампиньоны)
Салат греческий
Салат из запеченного баклажана с помидорами
Рулет из лаваша с лососем и зеленью
Брускетта с помидором и базиликом
Напитки: алкоголь, соки и мохито с огурцом
Читай также: Летние радости: обед на даче
Картофель, запеченный в фольге с салом
Ингредиенты
- Картофель – 2 кг
- Соленое сало с мясными прослойками – 200 г
- Итальянские травы, соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель тщательно вымыть и не очищая от кожуры сделать на нем крестообразный надрез. Надрез слегка посыпать специями, солью и поместить туда тонкий кусочек сала.
Затем каждую картофелину завернуть в фольгу и запекать в горячей золе до готовности.
Брускетта с помидором и базиликом
Ингредиенты
- Багет – 1 шт.
- Помидоры – 5 шт.
- Базилик – 5 веточек
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 2 ч.л.
- Винный уксус — 1 ч.л.
Способ приготовления
Порезать багет и поджарить его на гриле до корочки. Натереть поджаренный хлеб зубчиком чеснока. Помидоры и базилик мелко порезать.
Добавить оливковое масло и винный уксус, посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и дать настояться 5-10 минут.
Так помидоры лучше пропитаются ароматами масла, уксуса и базилика.
Поверх золотистой корочки хлеба ровным слоем выложить помидорную начинку.
Читай также: Как приготовить домашний фруктовый лед: 3 простейших рецепта
Рулетики из курицы и бекона на мангале
Ингредиенты
- Куриная грудка — 3-4 шт.
- Бекон — 1 упаковка
- Твердый сыр
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, перец и приправы — по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе нарезать вдоль тонкими полосками. Посолить и поперчить мясо. В середину каждого филе положить кусочек сыра. Можно добавить зелень и овощи, например, помидоры или красный перец. Завернуть филе в рулетики и обернуть каждый рулетик полоской бекона – так мясо будет сочнее. Выложить рулетики на решетку мангала. Они готовятся очень быстро – 10-15 минут. Приятного аппетита!
Читай также: Десерт дня: сладкий «Оливье»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
smak.ua
Отмечаем день рождения на даче
Время от времени каждому человеку хочется разнообразия на его юбилей, ведь семейные праздники хороши приятными воспоминаниями, а что может быть хуже, чем однообразное повторение одного и того же из года в год?
Но речь не о том, чтобы ломать устоявшиеся традиции семейства, а о том, как весело и комфортно устроить один из семейных праздников, избежав при этом растерянности, суеты и перенапряжения.
Мы приготовили для вас идею, один из интересных вариантов разнообразить обычный цикл дом/кафе/ночной клуб – отметить день рождения на даче.
Особенно приятно готовиться к такому празднику всей семьей, когда муж и жена могут совместно обсудить меню, выбрать рецепты и взять советы друзей для дня рождения на даче. Это и сближает, и в то же время дает каждому члену семьи возможность так сказать подать голос, выразиться творчески.
Дети также могут подсказать интересные, связанные с местом праздника идеи, высказать свои пожелания по поводу меню, возможно даже подсказать какие-то свои, детские, им только известные рецепты.
Близкие друзья могут взять на себя визуальное оформление помещения, украшение его конфетти, свечами или чем-то более амбициозным и затратным.
Обычно гости приходят на все готовенькое, но мы предлагаем вам подключить их к процессу, в разумных пределах, конечно, и попросить принести с собой часть украшений, посуды, а может, даже блюд к праздничному столу.
Содержание статьи
Дача, особенно красивая и богато оформленная, вызывает у многих людей ассоциации с загородным замком, куда семья приезжает вкусно кушать, вспоминать старших родственников, рассказывать сказки маленьким детям на пледе у горящего камина.
Интересно, что в отличие от типовых городских квартир плановой застройки, каждый дачный домик особый – то ли формой постройки, то ли использованием комнат, то ли внешним оформлением стен, крыши и двора. К тому же, на даже люди, как правило, хранят частичку от себя и своих увлечений, то, что не влазит в габариты городской квартиры, но мило сердцу и выражает дух семьи.
Если на даче есть пара-тройка чучел животных и картины-натюрморты, идеи для оформления дня рождения на даче как выездной охоты и деревенского пира сами приходят на ум.
Если предполагается присутствие детей, возможно оформление в виде волшебного сада-огорода с живыми овощами, ягодами и фруктами в виде костюмов для детей. Опавшая листва, остатки урожая с приусадебного участка, другие типично осенние природные мотивы могут дать идеи, как с фантазией отметить выездной день рождения на даче осенью.
День рождения на даче не получится отметить качественно без тщательно проработанного меню на день. Безусловно, желания именинника этого дня имеют приоритет над желаниями предполагаемых гостей. Но не стоит игнорировать желания гостей по меню слишком сильно. В зависимости от того, кто будет готовить меню – семья или нанятый повар, можно подобрать рецепты на любой вкус. Основное блюдо, конечно, выберет виновник торжества по своему вкусу, а гости могут высказать свои идеи в игровой форме через конкурсы, или заранее по договоренности.
Возможно, кто-то из гостей также сможет самостоятельно в домашних условиях приготовить известные им рецепты и принести блюдо на дачу в качестве подарка.
Не стоит забывать и о времени года на дворе:
- рецепты салата придутся кстати жарким летом;
- рецепты освежающих коктейлей из бахчевых и ягод – осенью;
- рецепты блюд экзотических и тропических кухонь – в несезонное для местных овощей и фруктов зимнее время;
- и наконец, рецепты шашлыков и мяса на гриле как никогда пригодятся для долгожданного весеннего дня, когда так хочется прогнать надоевшую зиму у дачного костра.
После того как вы определитесь с оформлением и меню, станет ясно, кто из гостей точно придет на ваше мероприятие. В зависимости от того, кто это будет, можно определиться с тем, насколько широко вы будете гулять.
Для мирного, спокойного дня рождения в кругу семьи нужен будет красивый торт, фотоаппарат, приятные семейные сюрпризы. Если же ожидаются взрослые гости и много алкоголя, стоит заранее позаботиться о комнатах для отдыха тех, кто возможно не будет в состоянии вернуться домой самостоятельно до следующего утра, или вызвать им такси.
Если бокалов, тарелок и хрусталя на даче не слишком много, может пригодится небьющаяся посуда – нельзя ожидать точной координации движений от гостей «под градусом», да и убирать стекло в такой день не очень приятно.
Если на даче есть чистая каморка, ее можно приготовить к принятию всех больших и дорогих подарков от ваших гостей!
Как бы вы ни провели свой необычный и запоминающийся день рождения на даче, оформленный в духе загородной романтики, а также свежий воздух и отдых от городской суеты наверняка поднимут настроение вам и вашим гостям, придадут энергии для повседневной жизни и работы, еще теснее сплотят вас с семьей и друзьями!
А все те необычные подарки, которые по такому случаю могут приготовить ответственные гости, еще долго будут напоминать об этом замечательном событии!
Понравилась
статья?
Вам понравилась статья?
Рейтинг из
ДаНет
Спасибо за голос
mjusli.ru
Запоминающийся день рождения на даче – рецепты успеха / Женское / Лента.co
Читать оригинал публикации на mjusli.ru
Время от времени каждому человеку хочется разнообразия на его юбилей, ведь семейные праздники хороши приятными воспоминаниями, а что может быть хуже, чем однообразное повторение одного и того же из года в год?
Но речь не о том, чтобы ломать устоявшиеся традиции семейства, а о том, как весело и комфортно устроить один из семейных праздников, избежав при этом растерянности, суеты и перенапряжения.
Мы приготовили для вас идею, один из интересных вариантов разнообразить обычный цикл дом/кафе/ночной клуб – отметить день рождения на даче.
Особенно приятно готовиться к такому празднику всей семьей, когда муж и жена могут совместно обсудить меню, выбрать рецепты и взять советы друзей для дня рождения на даче. Это и сближает, и в то же время дает каждому члену семьи возможность так сказать подать голос, выразиться творчески.
Дети также могут подсказать интересные, связанные с местом праздника идеи, высказать свои пожелания по поводу меню, возможно даже подсказать какие-то свои, детские, им только известные рецепты.
Близкие друзья могут взять на себя визуальное оформление помещения, украшение его конфетти, свечами или чем-то более амбициозным и затратным.
Обычно гости приходят на все готовенькое, но мы предлагаем вам подключить их к процессу, в разумных пределах, конечно, и попросить принести с собой часть украшений, посуды, а может, даже блюд к праздничному столу.
- Задача первая: определиться с тематическим оформлением праздника
- Задача вторая: выбираем меню, или что интересного приготовить на даче на день рождения
- Задача третья: гуляем широко или скромный семейный праздник
- Отзывы и комментарии
Задача первая: определиться с тематическим оформлением праздника
Дача, особенно красивая и богато оформленная, вызывает у многих людей ассоциации с загородным замком, куда семья приезжает вкусно кушать, вспоминать старших родственников, рассказывать сказки маленьким детям на пледе у горящего камина.
Интересно, что в отличие от типовых городских квартир плановой застройки, каждый дачный домик особый – то ли формой постройки, то ли использованием комнат, то ли внешним оформлением стен, крыши и двора. К тому же, на даже люди, как правило, хранят частичку от себя и своих увлечений, то, что не влазит в габариты городской квартиры, но мило сердцу и выражает дух семьи.
Если на даче есть пара-тройка чучел животных и картины-натюрморты, идеи для оформления дня рождения на даче как выездной охоты и деревенского пира сами приходят на ум.
Если предполагается присутствие детей, возможно оформление в виде волшебного сада-огорода с живыми овощами, ягодами и фруктами в виде костюмов для детей. Опавшая листва, остатки урожая с приусадебного участка, другие типично осенние природные мотивы могут дать идеи, как с фантазией отметить выездной день рождения на даче осенью.
Задача вторая: выбираем меню, или что интересного приготовить на даче на день рождения
День рождения на даче не получится отметить качественно без тщательно проработанного меню на день. Безусловно, желания именинника этого дня имеют приоритет над желаниями предполагаемых гостей. Но не стоит игнорировать желания гостей по меню слишком сильно. В зависимости от того, кто будет готовить меню – семья или нанятый повар, можно подобрать рецепты на любой вкус. Основное блюдо, конечно, выберет виновник торжества по своему вкусу, а гости могут высказать свои идеи в игровой форме через конкурсы, или заранее по договоренности.
Возможно, кто-то из гостей также сможет самостоятельно в домашних условиях приготовить известные им рецепты и принести блюдо на дачу в качестве подарка.
Не стоит забывать и о времени года на дворе:
- рецепты салата придутся кстати жарким летом;
- рецепты освежающих коктейлей из бахчевых и ягод – осенью;
- рецепты блюд экзотических и тропических кухонь – в несезонное для местных овощей и фруктов зимнее время;
- и наконец, рецепты шашлыков и мяса на гриле как никогда пригодятся для долгожданного весеннего дня, когда так хочется прогнать надоевшую зиму у дачного костра.
Задача третья: гуляем широко или скромный семейный праздник
После того как вы определитесь с оформлением и меню, станет ясно, кто из гостей точно придет на ваше мероприятие. В зависимости от того, кто это будет, можно определиться с тем, насколько широко вы будете гулять.
Для мирного, спокойного дня рождения в кругу семьи нужен будет красивый торт, фотоаппарат, приятные семейные сюрпризы. Если же ожидаются взрослые гости и много алкоголя, стоит заранее позаботиться о комнатах для отдыха тех, кто возможно не будет в состоянии вернуться домой самостоятельно до следующего утра, или вызвать им такси.
Если бокалов, тарелок и хрусталя на даче не слишком много, может пригодится небьющаяся посуда – нельзя ожидать точной координации движений от гостей «под градусом», да и убирать стекло в такой день не очень приятно.
Если на даче есть чистая каморка, ее можно приготовить к принятию всех больших и дорогих подарков от ваших гостей!
Как бы вы ни провели свой необычный и запоминающийся день рождения на даче, оформленный в духе загородной романтики, а также свежий воздух и отдых от городской суеты наверняка поднимут настроение вам и вашим гостям, придадут энергии для повседневной жизни и работы, еще теснее сплотят вас с семьей и друзьями!
А все те необычные подарки, которые по такому случаю могут приготовить ответственные гости, еще долго будут напоминать об этом замечательном событии!
lenta.co
Меню на день рождения весной на даче
Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 04 03 2015 г
Меню на день рождения следует составить, исходя из того, что празднование — это отдых, а не многочасовая готовка. Пикник весной на даче — очень привлекательный вариант проведения семейного торжества. Отряхивающая зимние оковы природа, с ее умопомрачительными ароматами, умиротворяет душу и веселит тело. Как же хорошо вдохнуть полной грудью еще острый воздух, смешанный с дымом костра и запахом просыпающейся земли. Представлю сегодня вам, мои дорогие читатели, пример меню, которое можно составить на день рождения, который вы решили праздновать весной на даче.
Я уже давала примеры меню на день рождения. Но со временем появилась необходимость расширить каждый представленный в той давней статье пункт.
Пример весеннего меню:
О приготовлении сала следует позаботиться заблаговременно — примерно за 3 недели до дня рождения.
Для приготовления подходит свиная шейка, лопатка, внутренняя часть заднего окорока.
Бограч готовят из различных видов мяса, но чаще всего из свинины или говядины. Хороши для него части туши со множеством сухожилий — лопатка, рулька, голяшка. После медленной варки такое мясо становится исключительно нежным!
В простонародном варианте суп варят из зеркального карпа, в ресторанном — из судака, сома и более дорогих видов рыбы. На даче лучше всего готовить простецкий вариант — он получается гораздо вкуснее.
Хлеб или чиабатту можно испечь накануне, если вы решили, что будете кушать именно домашнюю выпечку.
Итальянская лепешка Фугас с моими вариациями — в нее можно добавить сыр или творог. Печем вечером перед поездкой и сразу же прячем — аромат будет стоять такой, что домочадцы слетятся на него, как пчелы, почуяв мед. Или печем сразу две лепешки и одну с легким сердцем отдаем на растерзание, не дожидаясь дня рождения!
Сербские лепешки Погачице хороши тем, что их можно отламывать, а не нарезать. Даже дети, которые едят все без хлеба, с удовольствием кушают лепешечки после игр на свежем воздухе.
Весной помидоры можно купить только импортные — старайтесь выбирать не очень «резиновые». Свежий базилик у меня растет в горшочке прямо в комнате, а в больших городах его наверняка можно купить даже зимой.
Самый что ни на есть весенний салат! Да еще, если с зеленым лучком и петрушечкой или укропчиком — песня!
Соусы к шашлыку
О приготовлении впрок соуса-шедевра позаботилась моя подруга Вера Рамазова. Запасаться ткемали нужно летом, чтобы лакомиться им целый год! Если такой вкуснятины у вас нет, то придется купить хороший кетчуп.
Знаменитый итальянский десерт можно приготовить из домашнего или покупного печенья савоярди за день до дня рождения. Из покупного печенья сладость готовится чрезвычайно быстро.
Чаще всего мы готовим, конечно же, шашлык. Предлагаю вам некоторые (из многочисленных) варианты маринадов для шашлыка. Для шашлыка, бесспорно, отлично подойдет баранина. Если вам удастся приобрести мясо молодого упитанного барашка, то считайте, что вам очень повезло и праздничный стол удастся на славу. Включая в меню на день рождения шашлык, мы отдаем дань старым традициям — так делали еще наши родители. А можно вводить и новые традиции — готовить другие интересные блюда разных народов.
Думаю, что постоянные читатели моего блога уже оценили такое прекрасное «компанейское» блюдо, как гуляш по-венгерски. Те, кто не знаком с этим блюдом — есть прекрасный повод познакомиться! Вы удивитесь, но настоящий венгерский гуляш — это вовсе не то блюдо, которое вы знаете под этим именем! Бограч-гуляш — просто идеально подходит для празднования дня рождения на даче — особенно весной!
Поэтому советую кушанье сие освоить и включить в праздничное меню. Ведь готовить это блюдо можно всей честной компанией. Получится одновременно и польза, и — развлечение! Вот вам и решен частично вопрос с культурной программой на день рождения! Что может быть интереснее и веселее совместного приготовления вкусной еды на свежем воздухе на даче? У нас в семье в приготовлении праздничного блюда участвуют все от мала до велика!
меньше капризничают и получают прекрасный заряд бодрости и хорошего настроения, играя в подвижные игры. Альтернативу бограчу может составить только венгерская уха — Халасле.
- Не стоит при составлении меню включать в него множество закусок — это лишняя трата времени и сил. На свежем воздухе и при наличии сытного горячего кушанья вполне можно ограничиться теми нехитрыми закусками, которые я обозначила. Даже мои «малокушающие» и привередливые в еде внуки уплетают за обе щеки сало с «цыбулей» и просят еще. Кроме того, самое вкусное блюдо то, что «помазано голодом»!
- Заблаговременно составьте список покупок и назначьте ответственного за выполнение этого пункта. Продукты закупите за 2 дня до празднования дня рождения, чтобы в случае чего-то непредвиденного можно было успеть скорректировать меню .
- Хлеб, лепешки, сало, салаты, тирамису — все эти блюда можно сделать заранее, не теряя на них время в день рождения.
- Не забудьте о салфетках, полотенцах, посуде для приготовления и сервировки стола. Конечно, одноразовая посуда практична. Но — я ее ненавижу! Если есть возможность помыть посуду, то все же лучше кушать из нормальных тарелок и нормальными столовыми приборами. Ведь день рождения — все же праздник!
- Если вы будете покупать хлеб в магазине, то отдавайте предпочтение нарезанному и тем сортам, которые можно рвать руками ( лаваш, матнакаш, шотис пури, чиабатта)
- При составлении меню не забудьте о том, что в день рождения хозяйка и виновник торжества ( тем более, если они — в одном лице!) не должны упасть носом вниз от усталости — активнее привлекайте к приготовлению праздничных блюд на даче гостей, домочадцев, в том числе и детей.
- Не забудьте о дровах и углях — возможно их придется купить, если в окрестностях дачи не растет густой сказочный лес.
- Надеюсь, что у вас на даче есть штопор, разделочные доски, мангал, шампуры, решетки для гриля и прочие нужные приспособления. Если нет — то стоит при составлении меню на день рождения написать не только список продуктов, но и список того, чего не хватает для организации празднования.
- Весной иногда выпадают не самые теплые деньки — не забудьте взять при необходимости теплые вещи и пледы для стариков и детей.
Ну вот, кажется, я рассказала все, что хотела сегодня, о меню на день рождения весной на даче.
Музыкальное завершение сегодняшнего дня — черно-белое. Тут надо слушать каждое слово.
Трофим — Весенний блюз
kolbasa59.ru
День рождения на даче: меню, сервировка, развлечения
Во-первых, времяпрепровождение на свежем воздухе, подальше от городской суеты всегда приятно, во-вторых, можно полностью расслабиться, не задумываясь о том, какое платье надеть и как правильно есть какое-нибудь изысканное блюдо.
Читай также: Майские именинники: что приготовить на День Рождения
Кроме того, приглашая гостей, не нужно составлять длинный список меню и часами стоять у плиты. В общем, сплошные плюсы. Однако, несмотря ни на что, к празднованию все же придется подготовиться и хорошенько спланировать праздник. Итак, с чего начать?
Начнем с выбора места, где можно поставить стол. А поставить его можно прямо в саду. Но никто не застрахован от дождя, поэтому навес будет огромным преимуществом. Удобнее всего будет организовать фуршет, чтобы каждый гость мог обслужить себя сам. Да и вовсе необязательно в этом случае есть за столом.
Что касается меню, оно должно быть максимально простым. Конечно, без шашлыка на свежем воздухе никуда. К шашлыку подайте жареные на шампурах или решетке овощи: кабачки, баклажаны, картофель, кукурузу. Запаситесь также свежими овощами (еще лучше, если эти овощи будут с вашей же грядки). Можно сделать парочку легких салатиков, желательно без майонеза, особенно если на улице жара.
Возьмите побольше безалкогольных напитков, компота, минеральной воды или кваса. Желательно, чтобы напитки были разнообразными.
Читай также: Весенние именинники: что приготовить на День рождения
На сладкое подойдут свежие фрукты, выпечка – печенье, кексы, конфеты. Если есть возможность, подайте на стол домашнюю выпечку.
Украсить ваш праздничный стол помогут букетики полевых цветов, цветные ленточки, салфетки яркой расцветки. Посуда – на ваш выбор. Подойдет как традиционная, так и одноразовая. Кроме того, советуем приобрести специальную сетку-зонтик, чтобы защитить еду от насекомых.
Развлекать гостей на природе, гораздо проще, нежели в доме. Место и походная одежда позволяют поиграть в активные игры, устроить интересный конкурс, попеть песни под гитару. Апогеем праздника может стать как столь популярный сегодня фейерверк, так и большой костер.
Приятного времяпрепровождения и пусть ваш праздник будет незабываемым!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
smak.ua