Чем можно начинить тарталетки на закуску: Чем начинить тарталетки — рецепт с фото на Pojrem.ru

Закуски в тарталетках — рецепты теста для корзинок, начинки с креветками, печенью трески и сливочным сыром

В меню фуршета или праздничного стола всегда будут к месту аппетитные закуски в тарталетках. Миниатюрные корзиночки с вкусной начинкой – идеальное дополнение к бокалу вина, шампанскому или более крепкому алкоголю. Играя с составом наполнения, можно легко подобрать для торжества самые предпочтительные варианты закусок.

Рецепт тарталеток для закусок

Зная рецепт простых и вкусных тарталеток для закусок, не придется искать корзиночки в торговой сети или переживать о их качестве, которое не всегда соответствует ожидаемому. Потратив совсем немного своего времени, удастся сотворить отличную песочную рассыпчатую и вкусную основу для закуски своими руками.

Ингредиенты:

• масло – 150 г;
• мука – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар и разрыхлитель – по ½ ч. ложки;
• соль – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

1. В муку вмешивают соль, сахар, разрыхлитель и натертое на терке замороженное масло.
2. В крошку добавляют яйцо, собирают тесто в ком.
3. Основу раскатывают до толщины 2-3 мм.
4. Формами для кексов вырезают из пласта заготовки, распределяют их по дну форм.
5. Накалывают тесто вилкой и выпекают основу для тарталеток при 200°С 10-15 мин.

Чем начинить тарталетки для закуски?

Подбирать начинки для тарталеток на закуску следует, ориентируясь на вкусовые предпочтения едоков, наличие и доступность продуктов. Идеи сочетания ингредиентов станут подспорьем для тех, кто будет готовить блюдо впервые или подыскивает новинки.

1. Тарталетки можно наполнить крабовым салатом, или любым другим на выбор.
2. Отличной начинкой для тарталеток являются отваренные или обжаренные креветки, другие морепродукты, слабосоленая или консервированная рыба, печень трески или крабовое мясо. Компоненты сочетают с отваренными яйцами, творожным или твердым сыром, свежими овощами или соленьями.
3. Великолепно сочетаются в подобных закусках морепродукты, красная рыба и икра с авокадо, ломтиками лимона, творожной пастой.
4. Любителям пикантной остринки понравятся варианты закусок в тарталетках с корейской морковью. Последнюю комбинируют для начинки с копченостями или отваренным мясом, с грибами или яйцами.
5. Помимо салатных версий будут востребованными на праздничном столе горячие закуски в тарталетках, приготовленные на манер жульена.

Закуска с креветками в тарталетках

Одними из самых востребованных являются закуски в тарталетках на праздничный стол, приготовленные с креветками. Представленный вариант наполнения можно править на свой вкус, заменяя одни ингредиенты другими или просто добавляя новые. Вместо авокадо подойдут свежие огурцы, а майонез можно заменить сметаной с горчицей.

Ингредиенты:

• тарталетки – 20 шт.;
• креветки тигровые – 20 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, масло, майонез.

Приготовление

1. Креветки обжаривают на масле с добавлением чеснока.
2. Нарезают яйца, мякоть авокадо, перетирают сыр.
3. Смешивают компоненты с майонезом, посолив и поперчив.
4. Заполняют пастой тарталетки, выкладывают сверху по креветке.
5. Перед подачей подобные закуски с креветками в тарталетках украшают зеленью.

Закуска с творожным сыром в тарталетках

Если в приоритете самые простые начинки для тарталеток на закуску, варианты с творожным сыром – идеальный выбор. Базовый вариант с помидорами можно использовать в качестве основы для собственных экспериментов, дополняя состав оливками или маслинами, каперсами или корнишонами, колбасными изделиями, рыбой или икрой.

Ингредиенты:

• тарталетки – 15 шт.;
• творожный сыр – 150 г;
• сыр твердый – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• помидоры черри;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Натирают сыр и чеснок, смешивают с сыром и майонезом.
2. Приправляют пасту по вкусу, наполняют ею тарталетки.
3. Сверху выкладывают половинки черри.
4. Как и любые другие холодные закуски-тарталетки, украшают блюдо зеленью.

Закуска из печени трески в тарталетках

Если добавить печень трески в тарталетки, вкусная закуска с банальным вкусом превращается в настоящий деликатес, который понравится многим гурманам. Чтобы корзиночки долго оставались хрустящими и не размокали от сока начинки, их дно можно застелить перед наполнением листиками свежего салата.

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 шт.;
• печень трески – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• соленые огурцы – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;

• зелень.

Приготовление

1. Отваривают яйца, нарезают кубиками или перетирают на терке.
2. Измельчают огурцы.
3. Шинкуют лук, заливают лимонным соком, дают промариноваться.
4. Соединяют в миске печень трески, яйца, огурцы, лук и майонез.
5. Вмешивают в пасту зелень, заполняют ею тарталетки.

Закуска из красной рыбы в тарталетках

Всегда среди фаворитов закуски в тарталетках с красной рыбой. Корзиночки используют из песочного теста или выпекают их из слоеной основы. Для эффектного внешнего вида блюда пасту из творожного сыра предпочтительно отсаживать при помощи кондитерского мешка с насадкой. Укроп можно заменить сушеным или исключить из рецепта.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 0,5 кг;
• филе семги – 150 г;
• сливочный сыр – 200 г;
• чеснок – 1 зубок;
• яйцо;
• соль, перец, укроп.

Приготовление

1. Из слоеного теста вырезают круги и кольца равного диаметра.
2. Кольца укладывают на круги, наколов последние предварительно вилкой и смазав яйцом.
3. Выпекают тарталетки до румянца.
4. Половину рыбы нарезают тонкими слайсами, а остальную мелкими кубиками.
5. Добавляют мелкую нарезку вместе с чесноком и укропом в сыр, посолив и поперчив.
6. Чтобы закуска в тарталетках с семгой получилась красивой, отсаживают пасту в корзиночки с помощью кондитерского мешка, украшают розочками из слайсов рыбы.

Закуска в тарталетках с крабовыми палочками

Элементарно и быстро готовятся закуски в тарталетках с крабовыми палочками. При наличии готовых корзиночек, сотворить подобное блюдо удастся всего за несколько минут. Для украшения используют половинки черри и перепелиных яиц, а по желанию меняют технику декора и добавляют другие компоненты.

Ингредиенты:

• тарталетки – 16 шт.;
• крабовые палочки – 100 г;
• сливочный сыр – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубок;
• яйца перепелиные и черри – по 8 шт.;
• зеленый лук.

Приготовление

1. Нарезают крабовые палочки, смешивают с сыром.
2. Заполняют пастой тарталетки.
3. Разрезают пополам сваренные яйца и помидоры, украшают половинками корзиночки.
4. Дополнительно закуска в корзиночках-тарталетках украшается луком.

Закуска из консервированного тунца в тарталетках

В три счета готовятся закуски с тунцом в тарталетках. Консервы в данном случае сочетаются с отваренными яйцами. При желании можно добавить в состав начинки нарезанные соленые, маринованные или свежие огурцы, консервированный горошек или кукурузу, маринованный репчатый или измельченный зеленый лук.

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 шт.;
• тунец – 2 банки;
• майонез – 2 ст. ложки;
• яйца – 4 шт. ;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают яйца, измельчают на терке, оставив отдельно один желток.
2. Добавляют яичную массу к тунцу, заправляют майонезом, добавив соль и перецт.
3. Заполняют пастой с тунцом тарталетки.
4. Разминают вилкой оставшийся желток, посыпают им закуску.

Закуска с авокадо в тарталетках

Яркой и вкусной будет закуска из авокадо в тарталетках, рецепты которой могут реализовываться со слабосоленым лососем, красной икрой, креветками, другими уместными компонентами. Паста из авокадо для начинки, как правило, включает сливочный сыр или майонез и выдавливается в корзиночки кондитерским мешком.

Ингредиенты:

• тарталетки – 10 шт.;
• авокадо – 2 шт.;
• творожный сыр – 2 ст. ложки;
• красная рыба – 100 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сок лайма или лимона – 1 ч. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Мякоть спелого авокадо превращают в пасту в блендере вместе с сыром, соком лайма и чесноком.
2. Заполняют приправленной солью и перцем авокадовой пастой тарталетки.
3. Нарезанную слайсами рыбу сворачивают в виде розочки, выкладывают сверху на начинку.

Закуска из красной икры в тарталетках

Превосходно украшают праздничный стол и подчеркивают особую важность застолья приготовленные яркие закуски с икрой в тарталетках. Особенно гармонично красная и черная икра сочетается с плавленным, творожным сыром или сливочным маслом. На дно корзиночек можно добавить ломтики твердого сыра.

Ингредиенты:

• тарталетки – 8 шт.;
• икра красная – 100 г;
• мягкий плавленный сыр – 100 г;
• твердый сыр – 30-50 г;
• зелень, черная икра для декора.

Приготовление

1. Нарезают или перетирают твердый сыр, раскладывают по корзиночкам.
2. Мягкий плавленный сыр перекладывают в кондитерский мешок, отсаживают в тарталетки поверх твердого сыра.
3. Сверху выкладывают икру, еще немного сыра.
4. Перед подачей закуска в тарталетках с икрой украшается зеленью и по желанию черной икрой.

Закуска с селедкой в тарталетках

Съедаются всегда одними из первых вкусные закуски в тарталетках со слабосоленой или копченой сельдью. В основе начинки может быть стандартный овощной набор для популярного салата «Шуба» или упрощенный вариант из сваренной столовой свеклы с репчатым луком. Для остроты в свекольную пасту добавляют чили.

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 шт.;
• сельдь – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• чили – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• икра и зелень для декора;
• соль, перец.

Приготовление

1. Измельчают вареную свеклу, смешивают с укропом и сметаной, посолив и поперчив.
2. Добавляют измельченный чили, лук, перемешивают.
3. Заполняют пастой тарталетки.
4. Сельдь разделывают, филе нарезают, выкладывают по ломтику на корзиночки.
5. Украшают закуску зеленью и икрой.

Закуска со шпротами в тарталетках

Даже самая простая закуска из рыбных консервов в тарталетках превращается в праздничное блюдо, если ее правильно украсить и эффектно подать. Шпроты можно не просто вмешать в пасту для наполнения, а использовать в качестве элемента декора, вставив в начинку в вертикальном положении хвостиком вверх.

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 шт.;
• шпроты – 1 банка;
• икра – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• плавленный сырок – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 3 ст. ложки;
• икра и зелень для декора;
• соль.

Приготовление

1. Перетирают сырки и сваренные яйца, смешивают с чесноком и майонезом, добавив немного измельченных консервов.
2. Выкладывают пасту в корзиночки.
3. Сверху в каждую тарталетку с начинкой вставляют по одной шпротине, украшают закуску красной икрой и зеленью.

Закуска с кальмарами в тарталетках

Найдут своего почитателя и приготовленные простые закуски в тарталетках на праздничный стол с кальмарами. Можно взять готовый консервированный морепродукт и просто его мелко нарезать или же предварительно сварить свежие тушки, опустив их на минуту в кипяток. Если не хочется добавлять жареный лук, его заменяют маринованным или зеленым.

Ингредиенты:

• тарталетки – 12 шт.;
• кальмары – 100 г;
• сыр колбасный – 100 г;
• лук – 0,5 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень, масло, красная икра.

Приготовление

1. Лук нарезают, пассеруют, остужают.
2. Добавляют в пассеровку нарезанные кальмары, перетертые яйца и колбасный сыр.
3. Заправляют начинку майонезом, добавив соль и перец, заполняют массой тарталетки.
4. Сверху украшают закуску красной икрой и зеленью.

Закуска «Жульен» в тарталетках

Вкусная закуска с курицей и грибами в тарталетках подается в горячем виде и порадует фанатов насыщенного и питательного жульена. В наполнении могут быть грибы с луком или, как в данном случае, смесь из обжаренных шампиньонов и сваренной курятины. Смесь из сметаны и молока вполне достойно заменят сливки.

Ингредиенты:

• тарталетки – 15 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• сыр – 100 г;
• растительное и сливочное масло – по 40 г;
• сметана и молоко – по 250 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Растапливают сливочное масло, пассеруют в нем муку.
2. Добавляют молоко, прогревают до загустения, смешивают соус со сметаной.
3. На растительном масле обжаривают грибы, добавив конце отваренную и нарезанную курятину.
4. Приправляют начинку по вкусу, дополняют соусом, перекладывают в тарталетки.
5. Посыпают закуску сыром и запекают при 180°С 10-15 мин.

 

Начинка для тарталеток на праздничный стол

Метки

Закуски Начинки Праздники Салаты Тарталетки

«Как Новый год встретишь, так его и проживешь», — утверждает народная примета. Поэтому всем нам хочется, чтобы на новогоднем столе царили изобилие и разнообразие.

© Depositphotos

И в этом плане закусочные тарталетки — отличное решение, ведь для них существует великое множество вариантов начинок: с отварным мясом, яйцами, сыром, соленой красной рыбой или консервами, колбасой, свежими или вареными овощами.

Начинка для тарталеток на праздничный стол

Тарталетки позволяют взглянуть на привычную еду по-новому. Многие виды закусок, десертов, салатов, могут быть помещены не в стандартную посуду, а в маленькие съедобные тарелочки, которые после праздника не придется мыть.

Тарталетки можно даже запекать в духовке, получая в результате горячие закуски. В тарталетках, к примеру, можно делать жульен, для которого не понадобятся кокотницы!

С красной рыбой, огурцом и творожным сыром

© Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г творожного сыра
• 1 огурец
• 1 яйцо
• 200 г слабосоленой красной рыбы
• майонез по вкусу
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

1. Очисти от костей и нарежь кубиками рыбу.
2. Очисти от кожуры и натри на терке огурец.
3. Свари вкрутую, очисти и натри на терке яйцо.
4. Смешай в салатнике сыр, яйца, огурец и красную рыбу.
5. Добавь немного майонеза так, чтобы масса получилась не очень жидкой.
6. Наполни тарталетки получившимся салатом.
7. Укрась их зеленью или розочками из красной рыбы.
8. Начинка для тарталеток с красной рыбой готова. Приятного аппетита!

Больше рецептов закусок с красной рыбой ты найдешь в нашей статье.

С печенью трески, яйцами и горошком

© Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г печени трески
• 1 соленый огурец
• 2 яйца
• 70 г зеленого горошка
• майонез или соус по вкусу
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

1. Основной ингредиент для этой начинки — консервированная печень трески в масле.
2. Раздави кусочки печени трески вилкой. Нарежь самыми мелкими кубиками соленый огурец.
3. Свари, очисти и натри на терке яйца.
4. Соедини в миске печень трески, огурец, горошек и яйца.
5. Добавь майонез или салатный соус. Перемешай. Соуса понадобится совсем немного, так как печень и без того достаточно жирная.
6. Наполни тарталетки получившейся начинкой. Укрась зеленью.
7. Приятного аппетита!

С крабовыми палочками, сыром и яйцами

© Depositphotos

Ингредиенты

• 50 г крабовых палочек
• 100 г твердого сыра
• 1–2 яйца
• 1/2 красного сладкого перца
• 2–3 ст. л. майонеза
• зелень для украшения
• 8–12 готовых тарталеток

Приготовление

1. Нарежь маленькими кубиками крабовые палочки.
2. Натри на терке сыр и вареные яйца.
3. Нарежь маленькими кубиками перец.
4. Смешай все ингредиенты в салатнике.
5. Добавь майонез, перемешай, наполни тарталетки.
6. Приятного аппетита!

С красной икрой и зеленым маслом

© Depositphotos

Ингредиенты

• 50–70 г красной икры
• 100 г сливочного масла
• листья салата
• укроп и петрушка
• 1 ч. л. лимонного сока
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

1. Очень мелко нарежь укроп и петрушку.
2. Соедини мягкое сливочное масло и зелень, добавь лимонный сок, перемешай.
3. Получается сливочное масло приятного салатового оттенка.
4. Выложи в тарталетки часть салатного листка, чтобы прикрыть их внутреннюю часть.
5. Наполни тарталетки зеленым маслом.
6. Сверху на масло выложи икру.
7. Укрась веточками укропа и петрушки.
8. Вот и всё, закуска с красной икрой готова.
9. Приятного аппетита!

С ананасом и курицей

© Depositphotos

Ингредиенты

• 3 куриных яйца
• 200 г филе курицы
• 250 г консервированного ананаса
• 150 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• 4 ст. л. майонеза
• 50 г грецких орехов
• соль и перец по вкусу
• маслины без косточек для украшения
• 15 готовых тарталеток

Приготовление

1. Отвари и нарежь кубиками куриное филе.
2. Нарежь кубиками отварные яйца и консервированные ананасы.
3. Натри на терке сыр.
4. Соедини ингредиенты в салатнике.
5. Добавь рубленую зелень и горсть дробленых грецких орехов.
6. Пропусти через пресс и добавь в начинку чеснок. Перемешай всё с майонезом и специями.
7. Наполни начинкой тарталетки.
8. Приятного аппетита!

С креветками и творожной пастой

© Depositphotos

Ингредиенты

• 150 г свежего творога
• 1 ст. л. сметаны
• 10 замороженных отварных креветок
• зелень укропа
• 1–2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• петрушка и 1/2 огурца для украшения
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

1. Смешай в чаше блендера свежий творог, сметану, укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
2. Взбей смесь до состояния пасты.
3. Наполни тарталетки творожной массой.
4. Разморозь и очисти креветки. Выложи по одной в каждую тарталетку.
5. Укрась закуску зеленью укропа, веточками петрушки, сельдерея или базилика.
6. Получается красиво и празднично. Приятного аппетита!

С сыром фета и помидорами

© Depositphotos

Ингредиенты

• 150 г несоленого сыра фета
• 5 помидоров черри
• 1/2 огурца
• 1 зубчик чеснока
• зелень укропа и петрушки
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

1. Сыр необходимо размять вилкой до пастообразного состояния. При желании воспользуйся блендером.
2. Пропусти через пресс чеснок. Натри на терке огурец.
3. Добавь к сыру фета чеснок, огурец и измельченную зелень.
4. Нарежь помидоры черри на 2–3 части.
5. Начини тарталетки сыром и укрась помидорами и зеленью.
6. Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках

© Depositphotos

Ингредиенты

• 13 готовых тарталеток
• 400 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 ст. л. муки
• 100 г сыра
• 150 г сметаны
• 1 ч. л. смеси итальянских трав
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежь кубиками лук и шампиньоны.
2. Выложи лук с растительным маслом на сковороду, обжаривай 5 минут, добавь грибы, жарь 10–15 минут.
3. Добавь пару щепоток муки, сушеные травы, жарь 2 минуты.
4. Влей сметану, доведи смесь до кипения и убери с плиты.
5. Начини тарталетки грибной смесью. Посыпь тертым сыром.
6. Выложи их на противень, накрытый пергаментной бумагой, и отправь на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Эти замечательные идеи простых и вкусных закусок пригодятся, скорее всего, не только тебе, но и твоим друзьям. Приятного аппетита и веселых праздников!

Поделиться

Тарталетки Aloo Chana Chaat | Вегетарианские тарталетки

Перейти к рецепту Перейти к видео

Ищете уникальную и вкусную индийскую закуску? Тогда попробуйте этот пикантный рецепт индийского пирога. Острый алоо чана чаат подается в форме пикантных мини-тарталеток.

Корочка рассыпчатая, ароматная и простая в приготовлении. Эта вегетарианская тарталетка представляет собой отличный рецепт фьюжн, который идеально подходит в качестве закуски или закуски на любой вечеринке в индийском стиле .

Содержание

• О рецепте
• Ингредиенты
• Инструкции
  • Cholay Chaat
• Советы экспертов
• Рецепт

  Я люблю все виды чата, такие как этот манговый чат или этот вкусный узор рагда . Я также большой поклонник Great British Baking Show и смотрю его на Netflix. Есть довольно много конкурсантов, которые мне очень нравятся. И один из моих любимых — Рахул, победитель 9 серии..

  Рецепт этого пикантного индийского пирога Рахул приготовил в сериале. Они звучат причудливо, но в основном это тарталетки с индийским вкусом и пряной и вызывающей привыкание начинкой из чата.

  Пикантная тарталетка по вкусу напоминает индийские крекеры, известные как матри или папди. Корочка маслянистая, слоистая и вкусная сама по себе. Его очень легко приготовить, и его можно приготовить заранее.

  Вы, вероятно, можете просто съесть корку и закончить день. Но затем пряная и острая начинка aloo chana chaat добавляет восхитительности. В оригинальном рецепте Рахул готовил сливовый чатни, чтобы покрыть пирог. Мне было лень, поэтому просто купила в магазине сладкое чатни. Вы также можете использовать сладкое чатни из манго, если оно у вас есть.

  В общем, это восхитительное запеченное блюдо фьюжн, которое обязательно поразит всех своим прекрасным вкусом. Сделайте их меньше в форме для мини-маффинов и подавайте в качестве закуски. Они хороши как закуска или как легкое блюдо.

  Ингредиенты

  Подробную информацию о точном количестве каждого ингредиента и список необходимых ингредиентов можно найти в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

  Вот ингредиенты, необходимые для приготовления этих овощных тарталеток. Чтобы приготовить алоо чана чаат, вам понадобится:

  • Картофель вареный, очищенный и нарезанный
  • Нут вареный
  • Помидоры
  • Лук, зеленый перец чили, имбирно-чесночная паста
  • Чаат масала, порошок красного чили, молотый тмин и кориандр, соль
  • Сок лимона/ лайма

  Вот что вам понадобится для приготовления пикантных мини-тарталеток:

  • Универсальная мука
  • Мука из нута
  • Масло сливочное или несоленое. Я иногда делаю его с кокосовым маслом, и они получаются великолепными
  • Ajwain
  • Красный порошок чили, молотая куркума, соль

  Вам также понадобятся 6 мини-форм для тарталеток, чтобы сделать корзиночки для тарталеток. Но вы также можете использовать маленькие силиконовые формочки или форму для кексов.

  Инструкции

  Для получения подробных инструкций о том, как приготовить рецепт с точным временем, проверьте распечатанную карточку рецепта ниже.

  В этом мини-пирожном есть два компонента: чаат и оболочка для пирога.

  Чолай Чаат

  Вот рецепт алоо чана чаат:

  Нагрейте масло в сковороде на среднем огне; добавьте лук и готовьте, пока он не станет слегка коричневым по краям. Добавьте имбирно-чесночную пасту и нарезанный перец чили.

  Затем добавьте нарезанные помидоры, порошок чили, чаат масала, молотый тмин, кориандр и соль. Варить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Добавить нарезанный картофель, нут и варить на слабом огне, пока ароматы не смешаются.

  Сбрызните немного водой, если смесь выглядит слишком сухой. Тыльной стороной деревянной ложки разомните немного нута, чтобы разбить его. Вмешайте лимонный сок.

  Формочки для мини-тарталеток

  Вот как приготовить формочки для мини-тарталеток по рецепту:

  Смешайте универсальную муку, муку из нута, соль, куркуму, семена карамболя и порошок чили в миске среднего размера. Добавьте несоленое сливочное масло и разотрите пальцами до образования мелкой крошки. Понемногу добавляйте холодную воду, чтобы получилось тесто.

  Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте тесто в круги диаметром 5 дюймов или раскатайте их на ладони. Поместите круг теста в форму для тарта диаметром 4 дюйма; аккуратно нажмите на основание и рифленые стороны. Удалите излишки теста с краев и поставьте формочки в холодильник на 10 минут.

  Тем временем разогрейте духовку до 400°F.

  Выстелите охлажденные формы для тарта квадратами из алюминиевой фольги и наполните их фасолью, рисом или утяжелителями для пирогов. Выпекайте вслепую в течение 10 минут, затем удалите фасоль/рис или груз и выпекайте еще 5 минут или пока корочка не станет слегка золотистой. Достаньте формы для тарталеток из духовки и отложите в сторону. Держите духовку включенной.

  Соберите пикантные тарталетки

  Выложите примерно 1 столовую ложку сладкого чатни с тамариндом на каждую тарталетку, разделите чаат поровну. Выпекать 5 минут, чтобы все прогрелось.

  Выньте тарталетки из формы и дайте остыть в течение нескольких минут. Подавайте эти пикантные овощные мини-тарталетки теплыми с зеленым чатни и/или райтой. Наслаждаться!!

  Советы экспертов

  • Чтобы приготовить веганский пикантный пирог, используйте вместо сливочного масла кокосовое или веганское масло или жир.
  • Корж можно приготовить не позднее, чем за 4 дня. Держите их завернутыми или в герметичном контейнере до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.
  • Приготовьте начинку aloo chole chaat за 2 дня и храните в холодильнике.
  • Если вы готовите компоненты заранее, держите их отдельно до подачи на стол. Выпекать, пока не прогреется.
  • Не волнуйтесь, если у вас нет мини-форм для тарталеток, вы можете использовать маленькие силиконовые формочки или формы для кексов/маффинов.
  • Если у вас есть только большая форма для тарталеток, приготовьте полноразмерный пикантный пирог, нарежьте его на дольки и наслаждайтесь.
  • Вместо начинки чолай-чат вы можете использовать другую начинку для вкусных пикантных овощных тарталеток. Например, жареные овощи, грибы и сыр — отличные варианты. Убедитесь, что овощи полностью готовы, прежде чем добавлять их в тарталетки.

  Вам также может понравиться

  Вот еще несколько вкусных индийских закусок, которые могут вам понравиться:

  Мне приятно слышать от вас!! Если вы попробовали это и вам понравилось, не забудьте сообщить мне об этом. Дайте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях ниже. Также отмечайте меня в своих творениях в Instagram  @cooks_hideout . Я люблю делиться фотографиями, когда люди делают мои рецепты. Вы также можете использовать хэштег  #cookhideout  .

  Карточка рецептов

  Для начинки чаата Алу-Чана:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • 2 зеленых чили, нарезанных
  • 1 чайная ложка пасты из имбиря и чеснока
  • 1 средний помидор, нарезанный
  • 2 средний картофель, отварить эд и нарезанный кубиками
  • 15 унций. банка нута, промытого и осушенного (1½ приготовленного нута)
  • ½~1 чайной ложки порошка чили (отрегулируйте по вкусу)
  • ½ чайной ложки чаат масала
  • ¼ чайной ложки молотого тмина
  • ½ чайной ложки молотого кориандра
  • По вкусу Соль
  • 1~2 ч. чайная ложка Соль
  • ¼ чайной ложки Куркума
  • ¼ чайной ложки Карамболь Семена (Ajwain)
  • ¼ чайной ложки порошка чили
  • ⅓ чашки жирного или несоленого сливочного масла
  • 1–2 столовые ложки холодной воды

  Другие ингредиенты:

  • ½ чашки сладкого тамаринда Чатни
  • При необходимости Зеленый чатни, для сервировки

  Приготовление Алу-Чана Чаат:

  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне; добавьте лук и готовьте, пока он не станет слегка коричневым по краям, около 4-5 минут. Добавьте имбирно-чесночную пасту и нарезанный перец чили. Варить 1 минуту.

  • Затем добавьте нарезанные помидоры, порошок чили, чаат масала, молотый тмин, кориандр и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, около 2-3 минут. Добавить нарезанный картофель, нут и варить на медленном огне 5-7 минут. Сбрызните немного водой, если смесь выглядит слишком сухой. Тыльной стороной деревянной ложки разомните немного нута, чтобы разбить его. Вмешайте лимонный сок.

  Приготовление теста для коржа:

  • Смешайте универсальную муку, муку из нута, соль, куркуму, семена карамболя и порошок чили в миске среднего размера. Добавьте несоленое сливочное масло и разотрите пальцами до образования мелкой крошки. Понемногу добавляйте холодную воду, чтобы получилось тесто.

  • Разделить тесто на 6 равных частей. Раскатайте или спрессуйте тесто в круги диаметром 5 дюймов. Поместите круг теста в форму для тарта диаметром 4 дюйма; аккуратно нажмите на основание и рифленые стороны. Удалите излишки теста с краев и поставьте формочки в холодильник на 10 минут.

  • Тем временем разогрейте духовку до 400°F.

  • Выстелите охлажденные формы для тарта квадратами из алюминиевой фольги и наполните их фасолью, рисом или утяжелителями для пирогов. Выпекайте вслепую в течение 10 минут, затем удалите фасоль/рис или груз и выпекайте еще 5 минут или пока корочка не станет слегка золотистой. Достаньте формы для тарталеток из духовки и отложите в сторону. Держите духовку включенной.

  Приготовьте тарталетки с чаатом:

  • Выложите примерно 1 столовую ложку сладкого чатни на каждую корзинку для тарта, распределите чаат поровну поверх чатни. Выпекать 5 минут, чтобы все прогрелось.

  • Снимите тарталетки со сковороды и подавайте теплыми с зеленым чатни и/или райтой. Наслаждаться!!

  • Чтобы приготовить веганский пикантный пирог, используйте вместо сливочного масла кокосовое или веганское масло или жир.
  • Корж можно приготовить не позднее, чем за 4 дня. Держите их завернутыми или в герметичном контейнере до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.
  • Приготовьте начинку aloo chole chaat за 2 дня и храните в холодильнике.
  • Если вы готовите компоненты заранее, держите их отдельно до подачи на стол. Выпекать, пока не прогреется.
  • Не волнуйтесь, если у вас нет мини-форм для тарталеток, вы можете использовать маленькие силиконовые формочки или формы для кексов/маффинов.
  • Если у вас есть только большая форма для тарталеток, приготовьте полноразмерный пикантный тарт, разрежьте на дольки и наслаждайтесь.
  • Вместо начинки чолай-чат вы можете использовать другую начинку для приготовления вкусных пикантных овощных тарталеток. Например, жареные овощи, грибы и сыр — отличные варианты. Убедитесь, что овощи полностью готовы, прежде чем добавлять их в тарталетки.

  Порция: 1Соленый пирог | Калорийность: 152 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 4 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Натрий: 254 мг | Калий: 157 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 249 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 2 мг

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @cooks_hideout или тег #cookshideout!

  Пикантные тарталетки с помидорами — Здоровые рецепты на каждый день

  Перейти к рецепту

  Эти Тарталетки с помидорами изготовлены из легкого и хрустящего слоеного теста с начинкой из помидоров и сыра фета, покрытых сладкой пикантной медово-бальзамической заправкой. Быстро и просто собрать, идеально подходит для легкого развлечения!

  Эти тарталетки с помидорами изготовлены из готового слоеного теста, что делает их приготовление быстрым и легким. Приготовление начинки включает в себя сочетание разноцветных мини-помидоров с острой фетой, а затем просто сбрызгивание сладкой и соленой заправкой (на приготовление которой уходят секунды!) на все это.

  Когда эти мини-тарталетки с томатами запекаются, их вкус усиливается, и в результате получается восхитительная сладкая, пикантная и пикантная закуска, которая понравится вашим гостям!

  Ингредиенты и заменители для тарталеток с помидорами

  • Помидоры : используйте любые маленькие помидоры. Подробнее см. ниже.
  • Слоеное тесто : Для удобства я использовала готовое слоеное тесто, но вы можете использовать и кусок теста, если хотите (раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 2-3 мм).
  • Сыр : Я использовал сыр фета, но вы можете использовать вместо него козий сыр, если предпочитаете.
  • Заправка : бальзамический уксус, мед, масло, тимьян, чеснок и лук в гранулах. Вы можете добавить небольшое количество песто из вяленых томатов для более интенсивного томатного вкуса (и не добавлять бальзамическую заправку).
  • Соль и перец .
  Ингредиенты для тарталеток с помидорами.

  Какие помидоры использовать

  Вы можете сделать эти тарталетки с помидорами, используя любые мини-томаты, в том числе распространенные сорта, такие как черри, которые представляют собой виноградные помидоры довольно круглой или продолговатой формы. Я использовала смесь помидоров разной формы и цвета, но вы можете использовать только один сорт, если хотите.

  Как приготовить слоеное тесто

  Выньте тесто из холодильника примерно за 30 минут до приготовления по рецепту (довести до комнатной температуры). Если вы используете готовое слоеное тесто, раскатайте его и нарежьте на квадраты (подробнее см. Инструкцию).

  Если вы используете кондитерский блок, раскатайте его поверх посыпанной мукой поверхности в прямоугольник шириной примерно 9,5 дюймов/24 см, длиной 15 дюймов/40 см и толщиной примерно 2-3 мм. Следуйте остальным инструкциям, чтобы приготовить мини-тарталетки с помидорами.

  Замороженное тесто необходимо разморозить в холодильнике в течение ночи перед приготовлением по рецепту.

  Еще один рецепт закуски из слоеного теста, который вам может понравиться, это пирожки с сыром из цветной капусты !

  Необходимое оборудование

  Большой противень и пергаментная бумага.

  Кисть для выпечки и нож.

  Маленькая миска для заправки.

  Пошаговые инструкции рецепта

  1 . Приготовление теста : Выньте тесто из холодильника за 30 минут до приготовления по рецепту. Через 15 минут разогрейте духовку до 425F/220C/конвекция 200/газовая отметка 7.

  2 . Приготовьте заправку : Поместите ингредиенты для заправки в маленькую миску и перемешайте. Отложите.

  3 . Нарезать квадратами : Раскатать тесто и нарезать на 15 квадратов со стороной примерно 8 см/3,3 дюйма. Аккуратно надрежьте меньший квадрат в центре каждого куска теста прибл. ⅓дюйма/1 см от краев (будьте осторожны, чтобы не прорезать тесто). Положите квадраты на противень, застеленный пергаментной бумагой (если ваше тесто поставляется с пергаментом, используйте его), не касаясь друг друга.

  4 . Добавьте помидоры : Разложите 4 половинки помидора срезом вверх, близко друг к другу в центре каждого квадрата. Заполните все пробелы раскрошенной фетой, разбросав остатки по помидорам.

  5 . Добавить заправку : Сбрызнуть заправкой помидоры (для этого можно использовать маленькую ложку или кисточку для выпечки). Приправить солью и перцем.

  6 . Смажьте тесто : Смажьте края каждого кусочка теста яичной смесью.

  7 . Выпечка : Выпекайте в центре духовки в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 400F/200C/газовая отметка 6 и продолжайте выпекать еще 15 минут.

  8 . Подача : Достаньте тарталетки с помидорами из духовки и оставьте на 5-7 минут. Подавать теплым.

  Как подавать тарталетки из слоеного теста с помидорами

  Они вкусны сами по себе, но их также можно подавать с:

  • Салат из сырой брокколи
  • Салат из пасты капрезе с соусом песто
  • Ложка домашнего майонеза из авокадо или песто из авокадо .

  Как приготовить веганские тарталетки с помидорами

  • Используйте веганское слоеное тесто, а не масляное.
  • Замените мед кленовым сиропом.
  • Либо не добавляйте сыр фета, либо используйте раскрошенный тофу или измельченные орехи кешью.
  • Смажьте тесто растительным молоком вместо яичной смеси.
  9.

  Советы

  • Выпечка : Выньте выпечку из холодильника за 30 минут до приготовления по рецепту. Но старайтесь работать быстро, чтобы он не стал слишком мягким.
  • Готовьте заранее : Вы можете заранее приготовить мини-тарталетки с помидорами, выложить их на противень и поставить в холодильник на ночь. Выпекать прямо из холодильника.
  • Выпечка : Очень важно выпекать эти тарталетки в предварительно разогретой духовке (не менее 15 минут), чтобы они хорошо поднялись.
  • Лучше всего подавать теплым.
  • Хранение: Оставшиеся тарталетки можно хранить в холодильнике под крышкой до 2 дней.
  • Разогрев: Разогревать в духовке (180°C/375F) около 10 минут. Тесто будет не таким легким и хрустящим, как в свежеиспеченном виде, но тарталетки все равно будут вкусными.
  • Заморозка: Заморозьте оставшиеся тарталетки на противне, затем переложите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте, как описано выше (опять же, они все равно будут вкусными, но не такими вкусными, как свежеприготовленные).

  Более простые рецепты для развлечения, чтобы попробовать дальше

  • Вегетарианский салат с фаршированными помидорами
  • Полезные креветки, фаршированные авокадо
  • Яйца с копченым лососем
  • Сливочная паста из лосося
  • Закуска из брускетты с хурмой

  Смотрите также другие простые рецепты закусок идей!

  Рецепт

  • ▢ 30 мини-томатов любого сорта, разрезанных пополам
  • ▢ ¼ чашки (50 г) раскрошенного сыра фета
  • ▢ 13,2 унции (375 г) готового листа слоеного теста
  • ▢ Соль и перец по вкусу
  • ▢ 1 небольшое слегка взбитое яйцо

  Для заправки

  • ▢ 2 ½ ч. ложки меда
  • ▢ 1 ½ чайной ложки бальзамического уксуса
  • ▢ 1 ч. луковые гранулы каждая

  • Приготовление теста : Удалите печенье из холодильника за 30 минут до приготовления рецепта. Через 15 минут разогрейте духовку до 425F/220C/вентиляция 200/газовая отметка 7.

  • Приготовьте заправку : Поместите ингредиенты для заправки в небольшую миску и перемешайте, чтобы они смешались. Отложите.

  • Разрезать на квадраты : Раскатать тесто и нарезать на 15 квадратов со стороной примерно 8 см/3,3 дюйма. Аккуратно надрежьте меньший квадрат в центре каждого куска теста прибл. ⅓дюйма/1 см от краев (будьте осторожны, чтобы не прорезать тесто). Положите квадраты на противень, застеленный пергаментной бумагой (если ваше тесто поставляется с пергаментом, используйте его), не касаясь друг друга.

  • Добавить помидоры : Разложить 4 половинки помидора срезом вверх, близко друг к другу в центре каждого квадрата. Заполните все пробелы раскрошенной фетой, разбросав остатки по помидорам.

  • Добавить заправку : Сбрызнуть заправкой помидоры (для этого можно использовать маленькую ложку или кисточку для выпечки). Приправить солью и перцем.

  • Смажьте тесто : Смажьте края каждого кусочка теста яичной смесью.

  • Выпечка : Выпекайте в центре духовки в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 400F/200C/газовая отметка 6 и продолжайте выпекать еще 15 минут.

  • Подача : Достаньте тарталетки с помидорами из духовки и оставьте на 5-7 минут. Подавать теплым.

  • Выпечка : Выньте выпечку из холодильника за 30 минут до приготовления по рецепту. Но старайтесь работать быстро, чтобы он не стал слишком мягким.
  • Готовьте заранее : Вы можете заранее приготовить мини-тарталетки с помидорами, выложить их на противень и поставить в холодильник на ночь. Выпекать прямо из холодильника.
  • Выпечка : Очень важно выпекать эти тарталетки в предварительно разогретой духовке (не менее 15 минут), чтобы они хорошо поднялись.
  • Лучше подавать теплым.
  • Хранение: Оставшиеся тарталетки можно хранить в холодильнике под крышкой до 2 дней.
  • Разогрев: Разогревать в духовке (180°C/375F) около 10 минут. Тесто будет не таким легким и хрустящим, как в свежеиспеченном виде, но тарталетки все равно будут вкусными.
  • Заморозка: Заморозьте оставшиеся тарталетки на противне, затем переложите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте, как описано выше (опять же, они все равно будут вкусными, но не такими вкусными, как свежеприготовленные).

  Порция: 1 порция | Калорийность: 141 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 3 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 0,001 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 99 мг | Калий: 96 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 194 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

  *Информация о пищевой ценности создается автоматически и должна рассматриваться как приблизительная.