Что приготовить на Крещение 19 января на стол в 2022 году, главные блюда праздника
Крещением Господня завершаются все рождественские праздники. Народные поверья гласят, что в праздничную ночь открыто небо, поэтому молитва и просьба каждого человека будут услышаны Всевышним. В этот день, 19 января 2022 года, очищается душа, избавляется от грехов, тело омывается, чем и оздоровляется, крещенской водой.
- Какие блюда готовят на Крещение 19 января 2022 года
- Как приготовить «голодную» кутью на Сочельник перед Крещением
- Рецепт постного борща на Крещение
Накануне Крещения держат строгий пост: не едят до появления первой звезды. Потом родственники собираются за праздничным столом, молятся, и вкушают пищу. Главное блюдо – кутья, но на столе должны быть и пироги с варениками, постный борщ, а в качестве напитка – узвар.
Какие блюда готовят на Крещение 19 января 2022 года
Крещение – важнейший религиозный праздник со своими особенными традициями, приметами, поверьями и правилами.
Хозяйки планируют меню, что приготовить на стол в этот день, чем чествовать гостей.
Предки 19 января держали пост до вечера. Те, кто окунался в купель, сразу после обряда ел горячий борщ или капустняк, а вечером хозяйка дома накрывала стол, звала родственников. Вся родня молилась и ела сытные блюда. Приготовить можно все, чего душа и желудок пожелают:
- мясные блюда;
- всевозможные закуски;
- выпечку;
- обязательно рыбу;
- пирожки с любой начинкой;
- пышки с домашним хлебом;
- печенье с лепешками;
- узвар или кисель;
- сочиво – пшеничная или рисовая каша с мёдом, маком, орехами и изюмом.
Первым делом рекомендовано есть борщ или капустняк, потом свинину (желательно запеченного фаршированного поросенка). Глава семьи не режет поросенка, а откалывает куски руками – это давняя традиция. Вместо поросенка можно приготовить свинину и фасоль, а в качестве закусок – рыбные или грибные паштеты. Конечно же, лепят вареники, при этом они не должны быть покупными.
На Крещение готовят 7, 9 или 12 блюд.
Как приготовить «голодную» кутью на Сочельник перед Крещением
Для приготовления «голодной» кутьи потребуются:
- 1 ст. – пшеница;
- 1 ст. – очищенные грецкие орехи;
- 100 г – мак;
- 100 г – изюм;
- мёд с водой.
Как готовить:
1 – хорошенько промываем пшеницу, заливаем холодной водой. Сделать это нужно вечером 17 января, чтобы она настаивалась ночь.
2 – еще раз промываем пшеницу, пересыпаем в глубокую емкость, заливаем водой (3.5 ст.) и варим примерно 2 часа на слабом огне. Сливая воду, надо оставить 100 мл.
3 – запариваем в кипятке мак, а воду сливаем только тогда, когда она полностью остынет. Затем растираем мак до появления молочка.
4 – измельчаем орехи.
5 – запариваем изюм на 10 минут в кипятке, после – просушиваем.
6 – все ингредиенты соединяем, добавляем мёд и 100 мл воды, оставшейся после варки пшеницы.
Приятного аппетита!
Рецепт постного борща на Крещение
Для приготовления постного борща необходимо взять:
- 3 – 4 шт.
– картофель; - 3 – 4 чесночных зубчика;
- 1 шт. – морковь;
- 1 шт. – лук;
- 1 шт. – свекла;
- 300 г – свежая капуста;
- 1 ст.л. – томатная паста;
- лавровый листок;
- немного растительного масла;
- несколько горошин черного перца;
- соль.
– картофель;Как готовить:
1 – измельчить ингредиенты: картошку – кубиком, капусту – шинкуем, морковь со свеклой – натираем на крупной стороне терки, лук – небольшим кубиком;
2 – закипятить в кастрюле воду, добавить картошку, спустя 5 минут – капусту с лавровым листиком и горошком. Варить на среднем огне;
3 – обжарить в растительном масле свеклу с морковью и луком в течение нескольких минут, затем накрыть крышкой и тушить, сделав медленный огонь. Добавить томатную пасту и по желанию яблочный уксус или лимонную кислоту;
4 – добавить зажарку к борщу и варить до готовности.
Приятного аппетита!
Что приготовить на Крещение 2022 – традиционное меню праздника
Вслед за Рождеством и Старым Новым годом православные христиане отмечают Крещение Господне или, как его еще называют, Богоявление (19 января).
Накануне принято соблюдать однодневный строгий пост, а вечером 18 января – в Крещенский Святвечер – после освящения воды в церкви семьи собираются за столом, на котором должно быть семь блюд. theLime решил подробнее рассказать о традиционном меню этого праздника.
Крещенский Сочельник (Второй Святвечер) также называют голодной или бедной кутьей. В этот день необходимо поститься (не употреблять в пищу никакой еды) до появления первой звезды, а затем выпить крещенской воды, предварительно освященной в церкви.
На праздничный стол необходимо поставить только постные блюда. Как правило, готовят семь блюд, но можно и больше (9 или 11), главное, чтобы их количество было непарным.
Фото: pinterest.com
В центре стола – как и на Рождество и Старый Новый год – кутья и узвар. Однако кутья на Крещение должна быть голодной, то есть приготовленной из зерен пшеницы, быть без масла и сливок лишь с добавлением мака или изюма и сахара без множества дополнительных ингредиентов (сухофруктов, орехов, цукатов, меда).
Узвар – то есть отвар из сушеных яблок, груш, слив, вишни, кураги, изюма – символизирует живую воду, которая очищает душу и тело. Такой напиток обладает не только неповторимым вкусом, но и невероятной пользой. Помимо традиционных сухофруктов, в него можно добавить замороженные ягоды – чтобы получить красивый цвет напитка, сушеный шиповник, сахар или мед.
Также на стол подают постный борщ – то есть приготовленный без бульона и мяса. Некоторые хозяйки добавляют в него фасоль, грибы или так называемые грибные ушки – небольшие пельмени из теста с грибной начинкой.
Еще одно традиционное блюдо на Крещенский Святвечер – вареники. Чаще всего делают их с картошкой и грибами, капустой или сладкие варианты (с фруктами и ягодами).
Одним из главных блюд на Крещение издавна считались голубцы с овощами и рисом. На сегодняшний день можно приготовить разные вариации постных голубцов, например, их листьев савойской капусты и начинкой из филе судака.
Так как на столе должны быть только постные блюда, заменить мясо можно различными сытными блюдами из грибов, овощей и бобовых. Это может быть грибная подлива, запеченный картофель или гороховая каша.
Также в старину на стол ставили много разных видов выпечки: различные лепешки, пироги, оладьи, блины и обрядовое печенье «Кресты» – сегодня можно ограничиться одним или двумя видами. Кстати, с этим печеньем связано множество примет. Например, если «кресты» недопеклись или пригорели, то они принесут печаль, душевные травмы, болезни – поэтому такое печенье нельзя подавать к столу, а лучше скормить птицам. Если – наоборот, хорошо пропеченные, желто-розовые, то ближайший год в семье будут царить благополучие, а ее члены будут здоровы и счастливы. А если человеку попался «крест» с надломами и трещинами, то оно предрекает перемены в судьбе, трудности.
Некоторые хозяйки также ставят на стол в Крещенский Святвечер рыбные блюда, а уже на само Крещение — 19 января — угощать гостей можно самыми разными закусками и основными блюдами из мяса и птицы, в частности, запеченным поросенком и домашними колбасами.
Нельзя подавать на стол четное (парное) количество блюд, лучше отказаться в этот день от алкоголя. Различные экзотические блюда и тропические фрукты также под запретом.
Фото: pinterest.com
- Ранее мы рассказали о том,нужно ли готовить 12 блюд на Щедрый вечер.
- Читайте также на theLime, в чем секрет идеального теста для вареников.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
идей еды на крестины????
5 ответов /
Последнее сообщение: 05.12.2009 в 21:06
Аноним
05.12.2009 в 14:22 июня и нужно обеспечить обед примерно на 80 человек!!
Мне отчаянно нужны идеи… я отправил приглашения, что будет легкий обед при условии, что они не будут ожидать слишком многого… я сделаю обычные бутерброды, рулетики с колбасой и т. д., но также хочу дать им что-то другое …..любые идеи будут высоко оценены!!!!
Ваш браузер не может воспроизвести это видео.
Anonymous
05.12.2009 в 14:51
Я сделал все очень просто для своих 2 крещений, я заказал тарелки для сэндвичей в M&S и сделал миски с чипсами и фруктовыми/овощными палочками, затем у нас было множество сказочных торты и сам торт на крещение.
Я знал, что у меня не будет времени болтать о салатах и тому подобном!
Аноним
05.12.2009 в 14:56
Обычно я готовлю чили или карри в мультиварке с теплым хрустящим хлебом x
Похожие темы
Jayne C(122)
05.12.2009 в 18:53
Обедать примерно на 80 человек!!
Мне отчаянно нужны идеи… я отправил приглашения, что будет легкий обед при условии, что они не будут ожидать слишком многого… я сделаю обычные бутерброды, рулетики с колбасой и т. д., но также хочу дать им что-то другое …..любые идеи будут высоко оценены!!!!
я бы приготовил обычный шведский стол — пирог с заварным кремом, яйца по-шотландски, сарни, выложил бы большой пакет салата в миску x 2 и добавил бы миски с нарезанными помидорами, огуречным луком и т.
д. Много соусов, хлебных палочек и т. д. Может быть, приготовить что-нибудь индийское закуски из замороженного (Исландия), холодное мясное ассорти всегда приятно, торты, маленькие пирожные для детей, много чипсов и закусок (не арахис) курица (закажите готовые вареные голени в asda или tesco). Также взгляните на еду для вечеринок или барбекю, которую можно купить в супермаркетах, Исландии и т. д. Крекеры с сырной доской хороши,
Не забудьте взять с собой пластиковые ножи, вилки и ложки.
Посмотрите на диапазоны стоимости в супермаркетах. или магазины фунта, они действительно дешевы.Аноним
05.12.2009 в 21:06
Спасибо за идеи!!
Я просто чувствую себя немного не в своей тарелке, потому что приходит так много людей… это очень устрашающе! Мне никогда не приходилось делать ничего подобного прежде, чем когда-либо!!!
Не можете найти ответ?
Популярный чат
Идеи блюд для крестин
Обновлено 24 октября 2009 г.
СРЕДНИЙ. спрашивает от Венцвилл, Миссури
22 ответы
Здравствуйте,
Через пару недель собираемся крестить сына. Крещение запланировано на 12:00, после чего мы собираемся пригласить всех в наш дом на прием, который будет включать обед и торт. Не могли бы вы прислать какие-нибудь идеи о том, что было бы легко сделать, чтобы служить всем, что можно было бы либо быстро собрать, когда мы вернемся, либо даже готовить, пока мы в церкви? Мы будем очень признательны за любые предложения — заранее спасибо за вашу помощь в этом!
РекламаЧто делать дальше?
- Добавьте свой ответ собственный комментарий
- Спросить твой собственный вопрос Добавлять Вопрос
- Присоединиться сообщество Мамапедия Мамапедия
- как неуместный
- это с твоими друзьями
- Написать сообщение
СРЕДНИЙ. СРЕДНИЙ. личное сообщение
- Читать дальшеБольше от что А.В. написал СРЕДНИЙ.
- Просматривать местные вопросы Вопросы
- Полезный?
СРЕДНИЙ. личное сообщениеИзбранные ответы
Дж.К.
ответа от Канзас-Сити на
Тако!!! Вы можете приготовить большое количество мяса тако и разогреть его в мультиварке, а начинку уже нарезать в миски в холодильнике, а все остальное уже есть! Удачи!
КГ.
ответа от Святой Луи на
Похоже, у вас уже есть отличные идеи.
Я думал о чили в мультиварке, которую можно было бы просто соединить и оставить готовиться, пока вас нет. Соедините это с подносом для сэндвичей (или сабэ от Джимми Джона… Я люблю это место), и все готово.
Больше ответов
А.
А.ответа от Колумбус на
Привет А.! У нас было около 12 человек, вернувшихся к нам домой на обед, поэтому мы устроили шведский стол с пирогом с заварным кремом, сливочным сыром, завернутым в копченого лосося, кексами с черникой, фруктовым салатом и теплыми круассанами с ветчиной и сыром. Я испекла все как сумасшедшая накануне, а потом мы просто все разогрели, как только пришли домой. Все стояли вокруг, попивая напитки и копченого лосося, пока мы разогревали еду. Теперь на вечеринку по случаю первого дня рождения моего сына я не могу отвлекаться, и мы получаем блюда из метро! 🙂
2 мамы нашли это полезным
ФУНТ.
ответа от Святой Иосиф на
Я с Сэнди.
.. мы приготовили булочки с мясом и сыром. Поднос для овощей и фруктов. Вы также можете приготовить быстрые запеканки, такие как картофель с сыром (тот, что с картофельными оладьями, сметаной и сыром), запеканку из зеленой фасоли, картофельный салат, фаршированные яйца, поднос для приправ, запеканку с грибами и рисом (вы можете приготовить в мультиварке) и т. д. Горячие запеканки можно поставить в духовку прямо перед уходом, и они будут готовы, когда вы вернетесь домой.
Я бы также порекомендовал, чтобы кто-то, кто НЕ будет на фотографиях после, вернулся к вам домой, чтобы все выложить. Мне это ОЧЕНЬ помогло! Таким образом, к тому времени, как мы вернулись домой с малышом 1/2, наши гости уже наелись и вели приятную беседу. 😉
2 мамы нашли это полезным
С.Т.
ответа от Канзас-Сити на
когда крестили обоих моих детей, мы просто делали бутерброды с яичными рулетами и овощами, фрукты и всякую всячину
1 мама считает это полезным
С.Б.
ответа от Канзас-Сити на
мы также делали деликатесные рулеты с мясом и сыром, мы получили наши в курятнике и любили их. я люблю делать свой собственный вегетарианский поднос, и у нас был сырный соус и чипсы.
1 мама считает это полезным
С.Л.
ответа от Джоплин на
Приготовьте овощной суп из говядины, картофеля или сырной брокколи, который можно положить в мультиварку, а когда вернетесь, приготовьте чили, так как это не займет много времени.
У вас может быть немного печеной картошки в духовке или сосиски и сыр в холодильнике. Подавайте сыр, сметану, сладкие огурчики, крекеры и фрито.
Дж. Х.
ответа от Святой Луи на
На крещение моего первого сына мы купили подносы с деликатесами и принесли их домой накануне, а сразу после церемонии моя сестра отправилась ко мне домой, чтобы все расставить. Для моего второго сына мы фактически заказали блюда из пасты из Pizza Hut с доставкой на дом! ЭТО было очень просто, и никто никуда не торопился. Пока мы все еще приветствовали всех, наша еда волшебным образом прибыла, и все, что нам нужно было сделать, это открыть ее и воткнуть в нее сервировочную ложку! Добавьте салат и все готово.
Дж.Р.
ответа от Святой Луи на
Лазанья, приготовленная накануне вечером и готовящаяся в духовке при 350, пока вы на крещении.
салат, который вы готовите утром и заправляете, когда приходите домой. И булочки и масло. Легко, всем нравится и готово!
Т.Х.
ответа от Топика на
Когда крестили моих детей, я налепила кучу фрикаделек, положила их в кастрюлю и съела еще одну кастрюлю сырной картошки. Фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить. Добавьте сырный коричневый картофель и поднос для приправ, и все готово. Я не пекарь, поэтому я попросила кого-нибудь испечь торт. Вы также можете поставить поднос с мясом и сыром, чтобы люди могли его жевать. Поздравляю!
Г.Р.
ответа от Святой Луи на
Что я сделал, так это положил жаркое в мультиварку и съел бутерброды с ростбифом, картофельный салат, листовую капусту. Вы даже можете съесть бутерброды с ветчиной.
доктор медицины
ответа от Святой Луи на
На крещение моей внучки мы с дочерью сделали большую часть работы за день до этого… нарезали овощи и фрукты, приготовили другие гарниры, приготовили лапшу мостачолли, приготовили соус, нарезали начинку для салат и т. д. Ранее мы заказывали жареную курицу в магазине N Save.
В день крещения все, что нам нужно было сделать, это добавить соус к макаронам, бросить его в большую электрическую жаровню/кувшин, смешать запеканку с зеленой фасолью и положить в другую большую кастрюлю,перевернуть на низком уровне, разложила овощи на подносе и пошла в церковь.
Вернувшись домой, мы разогрели кастрюли и жаровни, вывалили все начинки в салатную зелень, смешали фруктовый салат, расставили подносы с овощами, расставили другие гарниры. …На обратном пути домой кто-то пошел за жареным цыпленком из Shop n Save!
К тому времени, когда принесли цыпленка, все съели несколько закусок, напились и были готовы к еде. Идеальное время!! Но это сняло много стресса в последнюю минуту, когда мы все вернулись домой.
Таким образом, родители ребенка могут немного больше наслаждаться своей компанией, вместо того, чтобы торчать на кухне первые пару часов. 🙂
С.Р.
ответа от Канзас-Сити на
Я согласен с тарелкой для сэндвичей. Когда у моего сына было первое причастие, мы сделали заказ у Джимми Джона. Они даже доставляют! Мы взяли, потому что это было прямо у дома. Никакого стресса из-за еды, добавленной в день, было приятно. Все, что нам нужно было сделать, это подготовиться и идти.
В качестве альтернативы вы можете сделать что-нибудь, что можно положить в кастрюлю, чтобы согреться, пока вас нет.
Ф.Б.
ответа от Канзас-Сити на
Эй, у меня есть для тебя… это моя мама, она делает его для каждого приема/встречи, если у вас действительно большая компания, она часто покупает большую алюминиевую кастрюлю в продуктовом магазине, тогда она выдержит все и может быть утилизировано, когда сделано.
Это запеченные зити, поэтому вы готовите пасту (~ 1 фунт / 1 банка соуса / 1 фунт мяса / овощей). Если вы использовали консервированный соус, вам не нужно его предварительно готовить (он уже готов, и когда он запечется, он будет хорош). Поджарьте мясо, мы использовали половину говядины/свинины, смешанную с итальянскими панировочными сухарями, яйцом, чесноком, петрушкой, базиликом (если вы выберете вегетарианское, я либо шинкую тыкву, либо нарезаю баклажаны, что угодно, но я готовил бы это в соусе немного перед смешиванием, вы не хотите, чтобы он подрумянился). Затем слой в тарелке, паста-соус/мясной микс-сыр, затем еще один слой, это должен быть всего один слой макарон толщиной, чтобы вы могли получить там кучу слоев. После того, как все слои выложены, перемешайте большой ложкой и сверху покройте сыром моц. В этот момент он отправляется в холодильник, накрытый (пластиковая пленка подойдет) до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать, затем из холодильника он 20 футов в духовке при 350.
Таким образом, он готов и может бросить его в духовку как как только первый человек вернется в дом, и он будет готов к работе. Я бы не охлаждал его более 24 часов, это не так хорошо. Поздравляю!! Если вам нужны подробности… дайте мне знать!
К.Б.
ответа от Уичито на
Доброе утро, А., для себя, когда у нас есть вечеринки или особые моменты, я получаю тарелки в метро. Они кормят около 20-25 человек за 20 долларов. Можно получить разнообразие или один тип.
Купите салаты в Wal-mart или Dillon’s, чипсы и т. д.
Это хорошо и очень просто подготовиться. Вы не тратите все свое время на кухне, чтобы закончить или подготовить вещи. Вы можете посетить и отпраздновать с друзьями и семьей
Мой брат, сестра и я устраиваем вечеринку-сюрприз для нашего отчима в эти выходные, вот что мы делаем. Намного проще и дешевле, чем питаться или готовить самим.
Да благословит Бог вас и вашу семью по этому особому случаю.
К. Нана 5
С.Х.
ответа от Святой Луи на
у нас большая большая семья… со стороны моего мужа более 35 человек только с братьями и сестрами и их детьми. Так что мы привыкли обслуживать 50 человек за раз.
Для этого мы полагаемся на простые рецепты, приготовленные в современных условиях. Мы бросаем огромную индейку или ветчину в электрическую жаровню (ветчина работает лучше, потому что она не нуждается в подрумянивании), мы бросаем фрикадельки или тертое копченое мясо (копченое накануне) с соусом барбекю в мультиварке и заказываем в 50шт курицы. Мы также используем банку зеленой фасоли № 10 в другой кастрюле …. с луком, чесноком, молотым перцем, беконом и небольшим количеством красного винного уксуса и коричневого сахара …. это восхитительное обновление на более традиционная зеленая фасоль и всегда получает восторженные отзывы. Мы также подаем все гарниры, приготовленные накануне: картофельный салат (заветный семейный рецепт!), смешанный зеленый салат, поднос с релишами, овощи и дип, свежий хлеб и, как правило, поднос с фруктами или компот.
Это определенно «комфортная» еда… и чудесно пахнет, когда мы заходим!
Этот план игры имеет проверенное качество…. и работает на нас последние 30 лет. Мы регулярно обновляем меню, всегда добавляя новые и интересные гарниры. Мы также заменили соус для барбекю острым соусом… и, как известно, пробовали соус из красных глаз, соус из виски и многое другое. Весь ключ заключается в том, чтобы сделать всю подготовку до вечеринки. Иногда это вызов, как это было с 1-м причастием моего старшего сына — у меня был конец 2-го триместра… и с того дня у меня начались преждевременные роды! Но это было одно из лучших меню, которые я когда-либо составлял, и о нем до сих пор говорят. Я считаю это данью уважения не только себе, но и моей маме/бабушке, которые научили меня устраивать вечеринки. ! и важность возможности накормить толпу….
О, и на десерт: загляните на сайты Бетти Крокер, Дункана Хайнса и т. д…… У меня никогда/никогда не получалось торта, приготовленного по их рецептам.
и, как всегда, не стесняйтесь обращаться ко мне, если вам нужны актуальные рецепты/идеи! Веселиться!
Л.А.
ответа от Уичито на
Предлагаю шашлык из свинины. Вы просто кладете жаркое из свинины в мультиварку вместе с банкой шипучки (не диетической) и банкой соуса для барбекю и готовите. После того, как мясо приготовлено, вы просто нарезаете мясо. Вы могли бы даже сделать это накануне вечером. Просто подавайте с булочками, соусом барбекю, чипсами и печеной фасолью. Поздравляю вашего ЛО. Мы посвятили мой ЛО в прошлое воскресенье.
Л.Г.
ответа от Канзас-Сити на
Я хочу пойти пообедать к Энни! Звучит вкусно! 🙂
Серьезно, почти то же самое хотел предложить! Я люблю блюда типа «поздний завтрак» — независимо от времени суток!
CC
ответа от Колумбия на
Говядина по-итальянски, подаваемая на жестких рулетах, очень проста. Вы можете положить его в глиняный горшок накануне и приготовить его ко дню Крещения. Он не только любим многими и очень прост в приготовлении, но и аромат в вашем доме будет потрясающим!
Вот один из рецептов: http://southernfood.about.com/od/crockpotbeefrecipes/r/bl….
Я делала без заправки для салата и консервированного бульона, не хуже.
Благословения вашему сыну!
Р.Дж.
ответа от Святой Луи на
Привет А.,
В зависимости от количества людей, возможно, подойдет лазанья в мультиварке (или более 1, если у вас МНОГО людей)? Рецепт, который мы используем, занимает около 4-5 часов на низком уровне, и это здорово, и в доме тоже хорошо пахнет (я на самом деле делаю это сейчас для вечеринки по случаю дня рождения)! Затем вы можете сочетать его с несколькими гарнирами или просто с салатом и чесночным хлебом, и все готово.
Удачи!
р.
К.К.
ответа от Святой Луи на
у нас были люди в доме после крещения моего сына, и мы только что угостили куриным кейтерингом Ли. это сработало отлично, они приносят чашки и тарелки, столовое серебро, тарелки и сервировочную посуду, с курицей и печеньем и любыми гарнирами, которые вы хотите, а также их чай ~ это была хорошая идея. надеюсь все получится и удачи. если вы ищете что-нибудь для приготовления пищи, пока вы там, я бы сказал, может быть, фрикадельки или что-то в мультиварке. Я не уверен, сколько людей вы собираетесь пригласить, но также хотелось бы усов (орфография неверна, извините) и немного хлеба. или я имею в виду, если станет хуже, у маленького Цезаря есть горячая и готовая пицца за 5 долларов! поздравляю с крещением!
К.Х.
ответа от Святой Луи на
Когда у нас проходят подобные мероприятия, мы обычно заказываем еду в P’sghetti’s в Южном округе.