Когда, как и где интереснее можно отпраздновать масленицу
Масленица — это древний славянский праздник, который символизирует проводы зимы и радостное ожидание весны, который в настоящее время широко празднуется в нашей стране. Народное гулянье длиться неделю и завершается Прощенным воскресеньем.
Масленицу начинают праздновать за неделю до Великого поста — дата празднования привязана к православной Пасхе и дата ее проведения меняется каждый год.
Как праздновать Масленицу
По одной из версий в основе возникновения слова «Масленица» лежит русский обычай печь блины. Блин круглый и румяный – символизирует солнце. И традиция эта связана с желанием людей, с помощью обряда выпекания блинов расположить к себе наше светило, чтобы оно согрело землю и поторопило весну. Именно круглый блин был символическим даром языческим богам.
Масленичная неделя – это приготовление сытной и обильной пищи и , конечно блинов с разнообразной начинкой. Главное блюдо праздника на масленичной неделе получаются особенно вкусными.
Накануне длительного и сурового поста люди стараются побаловать себя вкусными и разнообразными блюдами, приготовить что-то особенное.
Масленица славилась не только богатым угощением — в это время проводятся массовые гуляния, сопровождаемые катанием с горок, хороводами, пением и играми с конкурсами. Но основной традицией считается сжигание масленичного чучела на костре. Это символ ухода надоевшей зимы. Люди радуются приходу долгожданной весны. Ранее, до принятия христианства на Руси этот праздник отмечался в течении двух недель, а в настоящее время она длится неделю.
Блины — главное блюдо праздника
Блины на Руси пекли из-покон века. За это время способы приготовления этого блюда сильно изменились. Традиционно каждая хозяйка свой рецепт приготовления блинов.
Они пекутся из разных видов муки с добавлением разнообразных добавок, но всегда остаются любимым угощением в каждом доме и в праздник и каждый день. Блины считаются русским традиционным блюдом.
Едят блины с маслом, сметаной, творогом, медом, икрой, рыбой и другими начинками. По православной традиции мясо на этой неделе не едят. Сладкоежки предпочитают поливать блины медом и вареньем.
На Руси существовал обычай — первый блин всегда был за упокой, его, как правило, отдавали нищему для поминания всех усопших, или просто клали на окно.
Традиции и обычаи празднования Масленицы
К празднованию Масленицы готовились задолго. Перед Масленицей в воскресенье согласно традиции в старые времена, было необходимо в обязательном порядке посетить родственников, соседей и друзей, а также пригласить их в гости. Масленица — самый веселый народный праздник, каждый день недели которого имеет свое собственное название и значения.
Праздничная неделя делилась на Узкую Масленицу, включающую в себя три первых дня, и Широкую, которой отвели оставшиеся дни. В первую часть праздничных дней, разрешалось вести хозяйственные работы, но во вторую — все предавались праздничным утехам. И конечно, всю неделю пеклись блины. Это блюдо ели дома, в гостях, на уличных гуляниях. Да и сейчас, в каждой семье обязательно существует традиция — хотя бы один раз за неделю непременно полакомиться блинами.
Масленичная неделя — символика каждого дня
Понедельник — первый день Масленицы называется «встреча». В этот день был посвящен катанию на ледяных горках. В старые времена верили, что чем дальше катятся сани — тем лучше будет урожай и длиннее уродится лен.
Из соломы делалось чучело Масленицы, оно наряжалось в старую женскую одежду, насаживалось на шест. С пением возили чучело по деревне на саня после чего оно устанавливалось на снежной горе, с которой катались на санках. В этот же день начинали печь блины.
Вторник — «заигрыш». В этот день заводились веселые игры. Веселье сопровождалось угощением блинами, а как-же иначе! В этот день устраивали и смотрины невест. Все обряды масленичной недели сводились к сватовству.
Среда — «лакомка». В этот день каждая хозяйка старалась приготовить побольше лакомых блюд и особенно щедро накрыть стол и блины были на первом месте. В этот же день теща показывала свое расположение к зятю и приглашала его на угощенье.
Четверг — «разгуляй». С этого дня Масленица праздновалась во всю силу — гуляли с утра до вечера. Народ предавался всевозможным потехам, ледяным горам, конкурсам на силу и выносливость. В этот день устраивались традиционные катания на лошадях по часовой стрелке, по-солнышку, вокруг деревни.
Это было самым интересным и красивым обрядом праздника. Выезжали все, у кого была лошадка, и по улицам городов и деревень наперегонки неслись разномастные украшенные упряжки. В этот день строили снежные городки с башнями и воротами и устраивались игрища по взятию снежного городка.
Пятница — «тещины вечера». Все обряды этого дня были направлены на ускорение свадеб и помощь молодежи в подборе для пары. Зятья приглашали в гости своих тещ — угощали их блинами.
Суббота — «золовкины посиделки». В этот день невестка приглашала к себе родню. Девушки созывали своих подруг-девиц, а если золовки были замужем, то замужних подруг или родственниц. Масленица была, как бы предлогом для семейных встреч и сборов.
Этот день называют еще и «Прощеной субботой», так как в этот день было принято просить прощение у всех близких за какие-то свои проступки. А также простить с чистым сердцем их же за такие же действия, которые случайно или умышленно были причинены. Это очень светлый и красивый день перед началом Великого поста.
После чего можно приниматься за веселье, песни и пляски, таким образом провожая пышную Масленицу. В этот день на костре сжигают соломенное чучело Масленицы.
Где интересно празднуют в России Масленицу – читайте.
Вам также может быть интересно
myrussianland.ru
Масленица по дням — все о блинной неделе
Вспоминаем традиции с «Первым областным».
Масленица — один из древнейших русских праздников. Языческая по происхождению, Масленица мирно «ужилась» с религиозными традициями христианства. Из недели прощания с зимой праздник превратился в неделю перед Великим постом — 7 дней отдыха, веселья и сытной еды.У каждого из дней Масленицы, которая в этом году продлится с 4 по 10 марта, есть свое название и предназначение. «Первый областной» рассказывает, что и где делать с понедельника по воскресенье на Масленичной неделе.
Понедельник открывает так называемую «Узкую Масленицу» — первую половину недели. В эти дни разрешена работа по хозяйству.
Первый день Масленицы называется Встреча. Встречаются, по обычаю, сваты, происходит все на территории дома невестки. Ее с самого утра отправляют к родителям, а вечером свекр со свекровью приходят за ней, заодно договариваясь о месте общего гуляния.
В понедельник завершается строительство снежных городов, качелей и балаганов для массового праздника. Из соломы и старой одежды мастерят чучело Масленицы, которое возят по улицам на санях.
В тот же день начинают печь блины. Первый полагается вручить бедным соседям, чтобы они, не имея возможности приготовить блины, помянули усопших.
Вторник называется Заигрыш. Парни и девушки в этот день знакомятся, катаются с горок, ходят друг к другу на блины. Родители активно это поощряют: молодых принято сватать на Масленичной неделе, ведь венчание в Великий пост церковь запрещает. Свадьба в случае удачи играется на Красную горку — первое воскресенье после Пасхи (в 2019 году Красная горка выпадает на 5 мая).
Лакомки — это третий день Масленичной недели и последний день «Узкой Масленицы». В этот день теща встречает зятя и его друзей богатым угощением, а сама наблюдает за проходящим застольем. По вкусовым пристрастиям зятя можно определить его характер. Считается, если мужчина тянется за блинами с соленой начинкой, характер у него непростой. Любители сладкого же мягкие и ласковые.
В среду можно есть блинов вдоволь.
Четверг, или Разгуляй, — первый день «Широкой масленицы». В этот день пора прекращать хозяйственные работы и начинать гуляние.
И молодые, и старые выходят на улицу, чтобы покататься на санях, понаблюдать за кулачными боями, битвами за снежные города, или стать их участниками, покалядовать. В этот день жгут ритуальные костры и прыгают через них.
Пятницу называют Тещиными вечерками. В этот день мужчина встречает маму своей супруги. Ее полагается официально пригласить. Теща приходит в его дом с подругами. За столом — песни, веселье, добрые советы по поводу семейной жизни.
Правда, угощения на всех собравшихся готовит жена.
День золовки, сестры мужа, приходится на субботу. Он называется Золовкины посиделки. В этот день женщина должна звать родственников мужа к себе, главная из которых — сестра. Если она незамужняя, то полагается пригласить в дом и незамужних подруг, если же венчана в церкви, рядом с ней должны находиться люди семейные. Всех гостей угощают блинами, а золовке вручают приятный подарок.
Последний день Масленичной недели — это Проводы. В воскресенье чучело Масленицы на санях везут в поле. Это называется «масленичным поездом». Затем чучело сжигают — это «похороны». Пепел развеивают по полям, чтобы год был плодородным. С этого момента зима должна уйти, уступив права солнечной и теплой весне.
С приходом христианства Проводы Масленицы стали известны как Прощеное воскресенье. В этот день принято совершать чин прощения в храмах, просить друг у друга прощение за все обиды прошедшего года. Вечером, как и в понедельник, поминают усопших, при возможности посещают кладбище.
Соблюдать все традиции блинной недели весело и вкусно. Но чтобы Масленица была в радость, а не в тягость, нужно есть в меру и выбирать только правильные блины. Как это сделать, читайте ЗДЕСЬ.
Знаете о произошедшем больше или есть что рассказать?или позвоните по телефону 8-902-603-60-40
www.1obl.ru
Как люди готовятся к масленице
Перед Масленицей нужно соблюсти определенные обряды, устоявшиеся у русского народа. В основном праздники на Руси привыкли отмечать громко и с размахом, обычаи славян всегда отличались разнообразием и самобытностью. Подготовка к Масленице — занятие не менее веселое и увлекательное, чем само празднование.
Краткое описание
Масленица — один из самых известных и веселых праздников по православному календарю, уходящий своими корнями в языческое прошлое Древней Руси. Отсюда и противоречие в восприятии данного торжества разными людьми. Для одних это время покаяния, прощения и примирения, а для других — разгула и веселья. По этой же причине Масленица одновременно означает и проводы зимы, и подготовку к Великому посту. Это время народных гуляний, песен и плясок перед длительным периодом воздержания.
Длится праздник одну неделю, его начало всегда приходится на воскресенье. Даты проведения Масленицы меняются каждый год. Чтобы узнать, когда произойдет событие в каждом конкретном году, нужно от даты Пасхи отсчитать назад 56 суток. Это будет первый день Масленицы. Она обычно выпадает на начало марта или конец февраля.
По православному календарю Масленица считается мясопустной или сырной. В какой-то степени она является как бы началом или подготовкой к Великому посту, который длится 7 недель и заканчивается наступлением светлого праздника Пасхи. Мясопустной называется потому, что нельзя есть мясо, точнее в первый день Масленицы можно в последний раз перед Великим постом употреблять в пищу мясные блюда. А сырной ее величают по той причине, что в праздничную неделю еще можно есть молочную продукцию, а также рыбу.
Пестрая неделя
7 дней перед Масленицей называются пестрой неделей. К этому времени было принято заканчивать период свадеб, проходивший с начала Зимнего свадебника.
Считалось, кто женится в пеструю неделю, тот будет жить бедно и в нужде, то есть пестро.
Приготовления к Масленице начинали за 3-4 дня, а то и за неделю до ее начала. Занимались подготовкой в основном женщины. В этот период принято было делать генеральную уборку своего жилья, вымывать его что называется «от чердака до подполья». В это время люди занимались украшением дома и приданием ему праздничного вида. Сельские жители, готовясь к празднованию, обязательно чистили печи и белили комнаты, готовили праздничную посуду. Особое внимание уделялось сковородам для блинов, они должны были быть идеально вычищенными. Внешний вид домов тоже старались привести в порядок, во дворах избавлялись от скопившегося хлама и выметали весь мусор за ворота.
В дни Масленицы нужно было обязательно вкусно и много есть и досыта угощать гостей. Только так считалось правильным провожать зиму. Несоблюдение этой традиции считалось не к добру. Поэтому немалая часть приготовлений заключалась в заблаговременной закупке всех необходимых продуктов для приготовления семидневного праздничного стола.
Основное праздничное блюдо на Масленицу — это, конечно, блины, чаще всего из дрожжевого теста на гречишной муке. Славяне поклонялись природе и почитали Солнце как божество, дающее жизненные силы всему живому. Поэтому в это весенний праздник принято было печь блины. Масленичный блин до сих пор символизирует солнце — круглое, желтое и горячее.
Готовили блины не только из пшеничной муки, как большинство современных хозяек, но и из гречишной, кукурузной, овсяной, просяной, ячменной и даже гороховой. Кроме блинов на столе обязательно должны были быть и другие блюда, например, из рыбы, грибов, всевозможные пироги и пряники. Закупать приходилось много: муку разных сортов, яйца, масло, творог, а также продукты для всевозможных сладких и соленых начинок для блинов и пирогов. Местные и городские ярмарки и базары были очень многолюдны.
Принято было покупать к празднику Масленица и обновы, в основном украшения и наряды для девушек.
Малая Масленица
Последняя суббота перед торжеством называется малой Масленицей. В это время многие хозяйки начинали выпекать блины, давали их детям 8-10 лет и отправляли «встречать праздник»: малыши с блинами подпрыгивая на ухвате или простой кочерге на огороде и кричали: «Прощай, зима снежная! Приходи, лето яркое! Соху, борону — работать буду!».
На малую Масленицу существовала забавная традиция. Дети собирали по деревне лапти, затем шли на «большую дорогу», встречали там всех, кто возвращался домой с покупками, и задавали им вопрос: «Везешь ли Масленицу?». Если ответ был отрицательным, детвора закидывала несчастного лаптями.
Малая масленица для многих была поминальным родительским днем, первым в году, когда специально пекли блины и отвозили на кладбище или раздавали детям, беднякам и монашкам с просьбой помянуть усопших.
Семь дней Масленицы
Каждый день масленичной недели имеет свое название:
- понедельник — встреча;
- вторник — заигрыш;
- среда — лакомка;
- четверг — разгуляй;
- пятница — вечера у тещи;
- суббота — посиделки золовок;
- воскресенье — Великое Прощеное воскресенье.
Приготовления в эти дни были следующие. В понедельник хозяйки начинали печь блины. В этот день мастерили смешное соломенное чучело Масленицы, одетое в женский костюм. Ко вторнику и среде необходимо было подготовить места для народных гуляний и забав, делали огромные «раскачки» (качели), строили снежные городки, горки для катания, ставили балаганы для скоморохов, готовили сани. Народное поверье гласило, что чем дальше съедут сани, тем богаче будет урожай. А также обустраивали места для торговли: лавки и столы для продажи сладостей и всяких яств. Для кулачных боев, в которых нередко шли друг на друга целыми деревнями, необходимо было выбрать места для битвы и атаманов, договориться о правилах игры, количестве и составе участников.
Особым обрядом перед Масленицей считалось приготовление первой опары для дрожжевых блинов. Некоторые хозяйки старались сделать ее прямо на улице, у воды, при этом осуществлялись особые приговоры.
Считалось, что тогда блины будут получаться особенно удачными. Некоторые добавляли в тесто талую воду вместо обычной. Готовить первую опару доверялось исключительно женщинам в семье и только самым опытным, конечно, лучшим стряпухам. Рецепт и само приготовление вещества держалось в строгом секрете не только от посторонних, но и от остальных членов семьи. Считалось, что если не соблюсти все особенности этого строгого обряда, блины для празднования Масленицы могут не получиться вообще или выйти плохими и невкусными.
Как видно, с давних времен существовало много традиций и обрядов, до наших же дней дошли лишь основные. Масленица в восприятии людей — долгожданный и любимый праздник. В городах, селах и деревнях обязательно устраивают гулянья с забавами, чтобы весело проводить зиму. Дома люди делают уборку и всю неделю пекут блины. Кульминацией празднования остается традиция сжигания чучела Масленицы.
Многие обязательно идут в церковь или на кладбище помянуть усопших родителей.
В образовательных учреждениях, особенно в детских садах и школах, готовиться начинают заранее. Детям рассказывают о том, как встречают Масленицу, готовят танцевальные номера, конкурсы, наряды, учат различные поговорки и стихи об этом празднике, придумывают поделки.
Для православных христиан Масленица, как подготовительная неделя к Великому посту, посвящена одной основной цели — примирению с ближними, прощению обид и к покаянному пути к Богу. Масленица — это время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями и благотворению.
Видео
www.maslenisa.ru
Как правильно праздновать масленицу, история праздника, обряды, традиции, когда праздновать :: MEBEOS.ru
Мария Маковски, 21 Февраля 2012
Масленица: история праздника, обряды, традиции
Масленицу празднуют в народе в основном как светский праздник. А ведь на самом деле есть три «масленицы»: старинный обряд (комоедица 20 марта) – сохранился у мусульман (Навруз), церковный праздник (перед постом) а у католиков – карнавал, и светский праздник. Комоедица для древних людей была как для нас Новый год – потому праздник этот очень любили, и праздновали весело, на широкую ногу. На масленицу сжигают чучело – но сжигают надоевшую зиму Марену, а не масленицу, как многие полагают.
Масленица – особый народный праздник, который существовал у славян задолго до крещения Руси. Назывался он Комоедица. Комоедица была приурочена к весеннему равноденствию – началу астрономической весны (20-21 марта, когда день и ночь примерно одинаковы по времени). Но позже ее передвинули на первую неделю «облегченного» поста. Нельзя есть мясо, но можно есть молочные продукты и масло – вот откуда возникло народное название Масленица. Церковь учредила для народа новый церковный праздник взамен прежнего языческого, чтобы уничтожить и стереть былые традиции из памяти народа.
Христианская религия пыталась запретить обряды, связанные с масленицей, долго боролась с этим, но полностью пристрастие к этому празднику искоренить не получилось, слишком праздник любили в народе, и потому церковь оставила одну неделю, назвав ее сырной, а сам праздник назвали «Сырная», или «мясопустная» седмица. В народе этот праздник называли Масленицей – и праздновали по своему – в итоге все перемешало – и праздник стал просто народным, а позднее и поныне светским . По Указу Петра I празднование Масленицы именовалось «Всешутейший, Всепьянейший и Сумасброднейший Собор» и имело целью развлечения, питейные увеселения, карнавальные действа и так далее; для организации празднований была учреждена своеобразная шутовская «орденская организация», объединявшая царских единомышленников.
Многие привычные уже для нас церковные традиции – родительская суббота, прощеное воскресенье (в масленице называлось Целовальник) – это обряды, которые появились до возникновения христианской религии – именно масленичные обряды (комоедицы), церковь поддерживала их, потому что они соответствовали учению.
Масленица в дохристианскую пору была как бы символом Нового года, обновления (раньше новый год начинался с марта – возможно, поэтому на масленицу была сытная богатая еда). Выбрасывали все старое, ненужное, дряхлое, обветшалое для освобождения места новому, молодому, лучшему. Именно оттуда пошло поверье, которое потом взяли в другой праздник «Новый год» – «как встретишь масленицу, так год и проведешь». Но и Новый год в древности тоже существовал – 12-я Ночь Йоля, он так и остался на своем месте.
Блины никогда не являлись, вопреки распространенному мифу, символом солнца у славянских народов. Блины всегда были поминальным блюдом.
Цель сожжения чучела – попросить у божества (символ которого масленица) – умирающее и оживающее (как весна, зима…) урожая. Чучело Масленицы представлялось средоточием плодородия и плодовитости, и ритуалы его проводов должны были сообщить это плодородие земле – после сожжения чучело разбрасывали по полям.
Масленица была очень важным праздником для крестьян. В сознании людей того времени плодовитость людей была неразрывна с плодородием земли: многие обряды были связаны с неженатой молодежью (целовник, смотры молодоженов, гостевания, катания с гор, на упряжках, шуточные преследования холостых и т.п.) – этим общество показывало важность брака для воспроизводства населения.
Этот праздник вобрал в себя различные обряды, представления древних людей о мире, о себе.
Обряды на масленицу
Поминальный (поминание предков, посещение кладбищ),
Гостевание (ходили в гости к молодоженам, проверяли их гостеприимство).
Масленичные развлечения (катание на лошадях, катание с ледяных гор, качели, строительство и «взятие» снежных городков, крепостей, устройство балаганов.)
Проводы масленицы (игры, ряженье, зажигание костров, сжигали чучела (Марены – надоевшая зима) – хоронили зиму)
Как проводили масленичную неделю
Самыми важными считались последние четыре дня праздника. Накануне все мылись в бане, чтобы смыть с себя тяготы и беды прошедшего года. Не работали, принимали гостей, веселились. В последний день масленицы все чистили и мыли.
Понедельник: Начинали печь блины, достраивали снежные горы, делали чучело, кукол. свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, вечером сами приходили к сватам в гости.
Вторник (заигрыш) – проходили смотрины невест, катались на санях.
Среда (Лакомки) Зять приходил к теще на блины.
Четверг (Широкий четверг) Хозяйственные работы прекращались, народ предавался потехам: катания на лошадях, кулачные бои.
Пятница (тещины вечерки) С ответным визитом тёща приходила в гости к зятю. Блины в этот день пекла дочь – жена зятя. Тёща приходила в гости со своими родственниками и подругами. Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким.
Суббота (золовкины посиделки) Невестки приглашали к себе родственников мужа и золовок(сестры мужа), и других родственников, дарили золовке подарок.
Воскресенье (проводы, целовальник, прощенный день) – Все просили друг у друга прощения, вечером поминали усопших, ходили в баню. Остатки праздничной еды сжигали, посуду тщательно мыли. В конце праздника торжественно сжигали чучело, пепел рассыпали по полям.
Как правильно есть блины согласно славянским обрядам
Первый блин не ели. Иногда его бросали за спину через голову или отдавали домашнему скоту. В некоторых областях России первый блин отдавали мальчику и посылали кликать Весну. Так как блины это поминальное блюдо – их обязательно клали для умерших (у окна, у порога, у иконы, на столе, клали на крышу, раздавали нищим, несли на кладбище). Блин для умерших нельзя было резать, его рвали руками – верили: души умерших насыщают паром от блинов.
Как правильно праздновать Масленицу
Если вы празднуете церковную масленицу, то объедаться в эти дни нельзя, это постный праздник подготовки к Великому посту – запрещается есть мясо, но еще разрешаются рыба, молочные продукты и сливочное масло.
Масленица как народный праздник (народные праздник не является языческим) – «собор» был создан Петром Первым в противовес церкви – брили бороды, пытались разрушить стереотипы старорусской повседневной жизни, в практике Собора использовалось большое количество матерной лексики и водочных возлияний.
Масленица как народный праздник – это разгульное, веселое празднество и праздновать его можно как душе угодно.
Масленица – Комоедица – праздновать следует с 20 марта на 21 марта по всем традициями и обычаям того времени.
Пока нет.
Ваш комментарий может стать первым
mebeos.ru
Как провести Масленицу? Традиции, история праздника
Этот светлый праздник прощания с зимой начали отмечать несколько тысяч лет назад. Конечно, в те далекие времена обычаи были иные. Славяне поклонялись стихиям и природным явлениям, языческая традиция и породила Масленицу.
Это один из немногих праздников, который дошел до нас почти в первозданном виде. С приходом христианства славянские обычаи начали активно искореняться. Возможно, Масленица уцелела потому, что традиция встречи весны была созвучна с христианскими ценностями. Сегодня этого праздника люди ждут еще с зимы, представляя, как поедят вкусных блинов и пообщаются в дружной компании. Дети самостоятельно мастерят чучело, которое потом сжигают вместе с родителями.
История празднования
Тем, кто интересуется, как провести Масленицу, нужно сначала узнать об истории праздника, которая таит в себе немало любопытных фактов. Все знают, что этот праздник символизирует проводы зимы и призывает весну. Изначально его отмечали в день весеннего солнцестояния, а после крещения Руси перенесли на неделю перед Великим Постом. Так языческая традиция стала официальным церковным праздником. И теперь неделя Масленицы не привязана к определенному дню, а отмечается в зависимости от того, на какие числа выпадет Пасха, а чучело сжигают в последнее воскресенье торжества.
Масленица имеет много других, языческих, названий, например Блинница, Колодий, Целовальница, Масленая, Кривошейка.
Обычаи празднования Масленицы
Раньше гулянья на Масленицу длились целую неделю. Славяне не только поедали блины и сжигали чучело, но и устраивали пляски и сборища. Считалось, что веселье привлечет богатый урожай, а просить его надо как раз весной – перед началом посевного сезона.
Сейчас проводится множество мероприятий в честь этого торжества. Масленица в парке – хорошая идея для отдыха с детьми и ознакомления их с русской историей и традициями.
Период Масленицы можно разделить на две части: Узкую Масленицу (отмечается первые три дня) и Широкую (последние четыре). В первые дни разрешалось работать и заниматься хозяйственными хлопотами. В последние трудиться категорически запрещалось, можно было только печь блины, ходить в гости и устраивать веселые обряды. Сейчас гуляют не только в деревнях, но и в крупных городах. Особенно веселой получается Масленица в Москве. Люди гуляют в парке им. Горького (ст. метро «Октябрьская»), в парке «Музеон» (Крымский вал), в Бабушкинском парке. Не менее популярны парки Лианозовский, Останкинский, Измайловский и другие.
Как проходят гулянья?
В парках проходят ярмарки, создаются подворья, имитирующие древние русские поселения, «воскрешаются» все обряды и поверья. Выступают музыкальные коллективы, представляющие этно-, рок- и фолк-направления. Дети могут поиграть в исторические тематические игры, которые проводят для них организаторы праздника. Людей угощают блинами, поят чаем. Желающие могут поучаствовать в конкурсах и выиграть призы.
Масленичная неделя
Каждый день имеет свое собственное название и обычаи, ему сопутствующие. Понедельник – встреча Масленицы. В древности в этот день было принято ходить в гости к родителям. Хороший муж обязан был отпустить свою жену посетить отца и мать. А под вечер вся семья собиралась вместе и составляла планы на праздник. Именно в понедельник решалось, кого позовут в гости, что будут готовить.
Есть еще один обычай — испечь первый блин и отдать его нищему. Считалось, что доброе дело зачтется усопшими родственниками. В понедельник готовили чучело. Кукла изготавливалась из тех материалов, которые были под рукой, – старого тряпья и соломы. Чучело усаживали в сани и возили по деревне. Так начиналась Масленица. Воскресенье – день, когда чучело сжигали.
Вторник – праздник шуток и смеха. Обязательно нужно было кого-нибудь разыграть. В этот же день веселилась молодежь. Незамужние девушки и холостые парни отправлялись вместе кататься на санях и принимали пищу. Часто во вторник происходило сватовство.
Среда – тещин день. Она приглашала зятя отведать блинов, которые готовила сама. В этот день было принято оставлять все семейные ссоры в стороне и благодарить тещу за хорошую дочь.
Широкая Масленица
Четверг – начало Широкой Масленицы. Трудиться с этого дня запрещалось. Все работы останавливались, и начинались народные гулянья на Масленицу. У этого дня много традиционных названий: Перелом, Разгуляй, Колодка, Власье. Было принято устраивать катания и гонки на санях, водить хороводы и проводить соревнования в физической силе.
Вечером нагулявшийся народ усаживался за трапезу. А в сумерках разводили громадные костры, пели песни и прыгали через огонь. Считалось, что в четверг все должны оставить в прошлом свои ссоры и негативную энергию. Для этого устраивали кулачные бои, когда каждый мог посчитаться с обидчиком и благополучно забыть о раздоре.
Пятница – день, когда уже теща навещала своего зятя. Блины должна была приготовить жена. В пятницу отдыхали от шумного празднества и проводили день в кругу семьи.
Суббота – день, в который все молодые невестки должны были пригласить своих золовок и преподнести им что-нибудь в дар. Также в гости звали всю семью мужа. В христианской традиции суббота – день празднования Собора преподобных отцов.
Прощеное воскресенье
Проходит неделя, и подходят к концу гулянья, заканчивается Масленица. Воскресенье – день, когда отмечается заговенье перед началом Великого Поста. Издавна принято было вести себя скромно, шумные празднования не поощрялись. Сейчас этот день называется Прощеным воскресеньем. По традиции сжигали чучело, которое было приготовлено еще в понедельник. Просили прощения у родственников и знакомых. Считалось, что извиниться надо даже перед теми, кому не делал зла. В ответ следовало говорить: «Бог простит».
Символика праздника
Тем, кто желает знать, как провести Масленицу в соответствии с древними обычаями, интересно будет прочитать о традиционных символах торжества. Этот праздник принес в современность такую известную поговорку, как «Первый блин – комом». Мало кто знает, что в первичном варианте она звучала как «Первый блин – комам».
Первыми лакомство получали бедные, а потом наступала очередь кормить медведей – комов. В Древнерусском государстве взрослого бурого медведя звали комом и почитали как хозяина леса. В некоторых северных регионах его кормили первого, а только потом – нищих и бедняков. Устраивали торжественный обряд пробуждения зверя от спячки.
Принято было выставлять на стол дополнительные тарелки и приборы, как бы приглашая усопших родственников разделить пищу с ныне живущими и тоже порадоваться весне. Чучело символизировало не только холод и зиму, но и смерть. Считалось, что ритуальный костер отпугнет невзгоды и призовет весну и тепло.
Самый главный символ – блины. Без них не обходился ни один день масленичной недели. Блины были выбраны из-за того, что они напоминают солнце, а жирная пища символизирует жизнь и радость.
Вкусные блины
Каждая хозяйка имела свои рецепты на Масленицу. Их принято было хранить в секрете и удивлять гостей необычными кушаньями. Как провести Масленицу не только весело, но и вкусно? Учиться нужно у древних славян.
Некоторые традиционные рецепты на Масленицу дошли и до наших дней. Вот самые удачные и простые: в пластиковой бутылке (конечно, несколько веков назад так не делали, но это хороший лайфхак для кулинаров – из нее очень удобно выливать жидкое тесто на сковороду) смешать 0,5 литра молока, немного сахара и 2 ложки растительного масла, пару яиц, щепотку соли и полтора стакана муки. Хорошенько взболтать. Тесто готово.
Отличный рецепт для гурманов: смешать 250 мл воды, молока и обычного йогурта, добавить 2 яйца, всыпать соль, сахар, муку (полтора стакана) и щепотку разрыхлителя. Перемешать и добавить столовую ложку растительного масла. Выпекать как обычные блины.
Каждая хозяйка старается разнообразить привычные блины оригинальными начинками. Женщины заворачивают в них различные ингредиенты, придумывают интересные их сочетания. Самыми необычными можно назвать такие комбинации продуктов для начинки: авокадо и бекон, сыр с плесенью и чеснок, сельдь и маринованные огурчики.
Языческий обычай
Как провести Масленицу по славянскому обычаю? Раньше проводы зимы праздновали две недели. Надо сказать, что древние славяне обладали недюжинным запасом здоровья – шутка ли, гулять 14 дней подряд! По языческим традициям Масленица начиналась за неделю до дня весеннего равноденствия и заканчивалась через 7 дней после него.
Для желающих окунуться в язычество Масленица в парке не подойдет. Все две недели славяне поклонялись богу Яриле – покровителю солнца и жизни. Также он считался покровителем мужской и женской силы, поэтому особенно активно гуляли молодые и свободные. Считалось, что Ярило поможет растопить снега и согреть землю для посева, а молодым парням и девушкам – найти свою судьбу и создать крепкую семью.
Откуда взялось название
Слово «масленица» – дань христианской традиции. Это означает, что в неделю перед постом разрешено есть сливочное масло, рыбу и молоко. А вот употребление мяса запрещено. Есть еще один интересный вариант от языковедов и историков: некоторые ученые полагают, что название связано со славянской богиней Лелей (Масленица — одно из ее имен). Она считалась покровительницей красоты и могла предстать в облике нежной девы или пышногрудой красотки. На Масленицу она являлась народу с румяными щеками, полная здоровья и жизненной силы. Она была одной из самых почитаемых богинь славянского пантеона, но сведений о ней почти не сохранилось.
fb.ru
Масленица — проводы зимы! Традиции масленицы, обряды масленицы, русская масленица.
Поделиться:
8 февраля 2010 года в России — начало Масленицы (Масленичной недели). Масленица — один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости.
«Масленица — масляная неделя, сырная, неделя до Великого поста; ее чествуют; веселою, широкою, разгульною, честною; пекут блины; катанье с гор и на лошадях, и потехи разного рода» — так разъяснял значение этого слова в XIX веке В.И. Даль.
Масленица — замечательный, веселый праздник, который хочется встретить на улице. Весна уже вступает в свои права, но пока это только календарная весна, на улице еще господствует зима.
«А мы Масленицу встречали, сыром горки набивали, маслом горки поливали!» — запевали во время одного из самых длинных славянских праздников наши предки, поедавшие семь дней масленичной недели блины. И не просто поедали, а со смыслом, ибо каждому дню было дано свое имя.
Веселая масленица работа Пеларгонии.
Понедельник: «Встреча»
Утром делают куклу из соломы — Масленицу. Пекут блины. Дети обходят дома с трещотками, им выносят сладости. Дети катаются со снежных горок.
Понедельник — Встреча — начало Узкой Масленицы.
На первый день масленицы русский народ справлял встречу Чистой Масленицы — широкой боярыни.
В старину дети с утра выходили на улицу строить снежные горы, скороговоркой причитывая: «Звал, позывал чистый семик Широкую Масленицу к себе в гости на двор. Душа-ль ты моя Масленица, перепелиные твои косточки, бумажное твое тельце, сахарные твои уста, сладкая твоя речь, приезжай ко мне в гости на широкий двор на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться».
После этих зазываний дети начинали кричать: «Масленица приехала, Масленица приехала!» и устраивали кулачные бои в честь приезда дорогой гостьи.
Зажиточный люд начинал встречу Масленицы посещением родных. С утра свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости. Тут за круглой чаркой и устанавливалось, когда и где проводить время, кого звать в гости, когда кататься по улицам.
К первому дню Масленицы устраивали горы, висячие качели, балаганы для скоморохов, столы со сладостями. Не кататься с гор и на качелях, не потешаться над скоморохами значило в старину — жить в горькой беде, а на старости лет лежать на смертном одре, сидеть калекой без ноги.
Богатые люди с понедельника начинали печь блины, а бедные — с четверга или пятницы. В старину первый блин отдавался нищей братии на помин усопших, либо его клали на слуховое окошко для душ родителей. Кладя этот блин на окно, приговаривали: «честные наши родители, вот для вашей души блинок».
Опару для блинов стряпухи готовили с особыми обрядами. Одни опару готовили из снега, на дворе, когда выйдет месяц, приговаривая: «месяц ты месяц, золотые рожки твои рожки! Взгляни в окошко, подуй на опару». Считалось, что будто бы от этого блины становятся более белыми и рыхлыми. Другие выходили вечером готовить опару на речку, колодец или озеро, когда появятся звезды. Приготовление первой опары держалось в величайшей тайне от всех домашних и посторонних. Малейшая неосторожность стряпухи наводила на хозяйку тоску на всю масленицу.
Где нет свекра или свекрови, а молодые встречали первую Масленицу, тещи приходили к своим зятьям учить дочек блины печь. Обычно, зятья и дочери приглашали заранее таких гостей поучить их уму-разуму. Получить такое приглашение почиталось за великую честь.
Званная теща была обязана прислать с вечера весь блинный снаряд: таган, сковороды, половник и кадку, в которой ставят блины. Тесть же присылал мешок муки и кадушку масла.
Песни, которые поют в день «встречи», очень жизнерадостны. Да вот, например:
А мы Масленицу встpечали,
Повстречали, душа, повстречали,
На горушке побывали,
Блином гору выстилали,
Сыpом гоpу набивали,
Маслом гору поливали,
Поливали, душа, поливали.
А вот одна из распространенных величальных песен в честь Масленицы:
Дорогая наша Масленица,
Авдотьюшка Изотьевна!
Дуня белая, Дуня румяная,
Коса длинная, тpиаpшинная,
Лента алая, двуполтинная,
Платок беленький, новомодненький,
Брови черные, наведенные,
Шуба синяя, ластки кpасные,
Лапти частые головастые,
Поpтянки белые, набеленные!
Куклы Масленицы от мастериц Страны Мастеров
Маслена от Татьяны Лавровой
Масленица от ЛюдоК
Здравствуй, Масленица! от Светланы Геннадьевны
Наша Масленица от Маргариты
Масленица от Поповой Инны Николаевны
Кукла Масленица от Натальи-54
Куклы от Мысли
Масленица из платочков от _ИрэнА_
Кукла на масленицу от Елены Базаровой
Маслены от Yuka
Вторник: «Заигрыш»
День молодоженов. Парни высматривают себе невест, молодые семьи катаются с горок и зовут родных и знакомых на блины.
Среда: «Лакомка»
В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, в деревнях варили пиво. Повсюду появлялись театры, торговые палатки, в которых продавался горячий сбитень (напиток из воды, меда и пряностей), каленые орехи, медовые пряники и чай. Считалось, что в Масленицу, а особенно на «лакомку», нужно есть столько, сколько душе угодно, или, как говорили в народе, «сколько раз собака хвостом махнет». К блинам следовало подавать всевозможные сыры, молоко, сметану и масло.
Пеклись и поедались блины с икрой, блины с овсяной мукой, блины с картошкой, блины с творогом. Ели эти блины, смазывая сметаной, коровьим маслом и медом. Наедались впрок, на весь будущий пост!
Масленица — печём блины и вспоминаем детство от Викторички
Блинчики от Кисы Готовим блинчики от Kateryna
Мои блины и ваши от Голубки
Блинчики от adel
Блинный фоторапортаж от Людмилы
Четверг: «Разгульный четверток»
Вот тут-то начиналось основное веселье: катались по улицам, пели частушки, устраивали кулачные бои и разные обряды. Например, крепили к огромным саням столб, привязывали на него колесо, а на колесо сажали мужика — балагура и затейника с вином и калачами, а вслед за этим «поездом» с песнями тянулся народ.
Катание на санях
Катание в санях на Масленице было обязательным. В нем принимали участие взрослые семейные люди, а также парни и девушки, новобрачные. Катание начиналось в четверг, продолжалось в пятницу и субботу. В русских деревнях существовал обычай катать в понедельник после Масленицы старух. Их сажали в сани и возили по полям, чтобы, как говорили крестьяне, «лен на полях был долгий».
Б.М. Кустодиев. Масленица. 1916. Государственный Русский музей.
Забавы на Масленицу
В старину масленичные гулянья начинались в четверг и с каждым днем набирали силу. Воскресенье представляло собой апогей праздника. Игры и забавы во всех областях могли быть разными, однако главная их цель — показать удаль молодецкую. При стечении народа и теперь на Масленицу устраиваются всевозможные соревнования и потехи. Зрители должны бурно реагировать на происходящее.
Популярные соревнования на Масленицу — это перетягивание каната, соревнования по залезанию на шест, бег на ходулях.
В Тверской губернии (записи о селениях по реке Тверце) масленичное катание на лошадях начиналось только с пятницы. На лошадей надевали самую лучшую сбрую, обвешивали их бляхами. Парни, которые собирались жениться, специально к этому катанию покупали сани. Все молодые парочки непременно участвовали в катание. Девушки тоже добывали себе сани и, «насевши по нескольку человек, наряженные, отправлялись куда-нибудь в ближайшую деревню, где назначается съезд». В такую деревню съезжались сотни саней. Даже девочки-подростки просили родителей запрячь им лошадь. Если не было саней, то запрягали в дровни. Катание продолжалось здесь в течение трех дней. Имела значение одежда, в которой предстояло появиться на праздничных санях. Парни надевали крытые шубы; за отсутствием своей даже брали напрокат, потом отрабатывали. Катание, как и хоровод, было окружено определенной атмосферой внимания старших, в которой формировалось общественное мнение.
Санки для катания на масленице. Пермогорская роспись. Вторая половина 19 века.
Однако самое популярное развлечение на Масленицу — это катание с ледяных гор. Горы украшали елками, фонариками. Катались на чем угодно. Во время катания девушки и парни могли целоваться при всем честном народе, не вызывая при этом нареканий.
Субботний фоторепортаж от Yuka .
Воскресный фоторепортаж от Викторички.
Бой подушками от Надежды.
Пятница: «Тещины вечерни»
Не успели тещи в среду накормить зятьев блинами, как уж теперь зятья приглашают их к себе в гости! Ведь в пятницу, на тещины вечерки зятья угощали матерей своих жен блинами да сладостями. Приглашения же бывали разные: почетные — когда теща со всей своей родней приглашалась к праздничному обеду, или простые — на ужин. Раньше зять должен был вечером лично пригласить тещу, а утром прислать за ней специальных, парадных «позываток». Чем больше оказывалось «званных», тем больше оказывалось теще почестей. Поэтому и говорили, что «у тещи зятек — любимый сынок».
Суббота: «Золовкины посиделки»
В субботу, на золовкины посиделки (золовка — сестра мужа) молодая невестка приглашала родных мужа к себе в гости. Если золовки были еще не замужем, тогда она созывала в гости и своих незамужних подруг. Если же сестры мужа уже были замужем, то невестка приглашала родню замужнюю и со всем поездом развозила гостей по золовкам. Новобрачная невестка должна была одарить своих золовок подарками.
Интересно, что само слово «золовка», как считалось, происходит от слова «зло», так как сестры мужа относились к невестке («пришедшей невесть откуда») недоверчиво и настороженно — вспомним, хотя бы русские народные сказки.
Нынче дело масленичное от nusia.
Воскресенье: «Прощеный день» — последний день Масленицы
Воскресенье было наиболее важным днем масленичной недели — заговенье перед началом Великого поста. В России этот день называли Прощеным воскресеньем, когда близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные им обиды и неприятности; по вечерам принято было посещать кладбища и «прощаться» с умершими.
Основным эпизодом последнего дня были «проводы масленицы», нередко сопровождаемые возжиганим костров. В России к этому дню делали чучело Масленицы из соломы или тряпок, наряжали его обычно в женскую одежду, несли через всю деревню, иногда посадив чучело на колесо, воткнутое сверху на шест; выйдя за село, чучело либо топили в проруби, либо сжигали или просто разрывали на части, а оставшуюся солому раскидывали по полю. Иногда вместо куклы по селу возили живую «Масленицу»: нарядно одетую девушку или женщину, старуху или даже старика — пьяницу в рванье. Затем под крик и улюлюканье их вывозили за село и там высаживали или вываливали в снег («проводили Масленицу»).
Там же, где не делали чучела Масленицы, обряд «проводов масленицы» состоял, главным образом, в возжигании общесельских костров на возвышенности за селом или у реки. В костры помимо дров бросали, всякое старье — лапти, бороны, кошели, веники, бочки и другие ненужные вещи, предварительно собранные детьми по всей деревне, а иногда и специально для этого украденные. Иногда сжигали в костре колесо, символ солнца, связываемый с приближающейся весной; его чаще надевали па жердь, воткнутую посреди костра.
У западных и южных славян русской «Масленице» соответствовали Запуст, Менсопуст, Пуст и некоторые другие персонажи — чучела, «проводами» которых завершалась масленичная неделя.
В центральных областях России «проводы масленицы» сопровождались удалением за пределы культурного пространства скоромной пищи, символизирующей Масленицу. Поэтому в кострах действительно иногда сжигали остатки блинов, масла, лили туда молоко, однако чаще просто говорили детям, что в костре сгорели все скоромные блюда (ср.: «молоко сгорело, в Ростов улетело» и под.). Некоторые обычаи были адресованы детям и должны были устрашить их и принудить к послушанию: на Нижегородчине в последнее воскресенье масленичной недели в центре села устанавливали шест, на который влезал мужик с веником и, делая вид, что бьет кого-то, кричал: «Не проси молока, блинов, яичницы».
Среди других обычаев и развлечений масленичной недели было ряжение (в России ряженые сопровождали чучело МАСЛЕНИЦЫ), вождение «козы» или «козла» (восточная Украина), кулачные бои и игры в мяч (порой весьма жестокие и заканчивающиеся увечьями), петушиные и гусиные бои, качели, карусели, молодежные вечерки и др.
В последний день масленицы все друг у друга просили прощения, новобрачные ездили по своим родным, одаривали тестя и тещу, сватов и дружек за свадебные подарки.
Ездили также одаривать кума с кумой: считалось, что самый почетный подарок для кума — полотенце, для кумы — кусок мыла.
В воскресенье сжигали чучело, как символ зимы, которая закончилась. А пепел развевали над полями — «на богатый урожай».
В деревнях жгли костры, но не обычные — из хвороста да поленьев, а из соломы да старых вещей. Бросали в костер все, что в новом году уже не понадобиться, чтобы освободиться от всего ненужного.
В городах же костры разводили с другой целью — растопить ледяные горы, чтобы уничтожить последнее проявление зимы — холод и лед.
Вечером между родными и близкими происходило Прощение: дети кланялись в ноги своим родителям и просили прощения, после них приходили все близкие и родные. Таким образом, люди освобождались от старых обид, накопленных за год, и встречали новый год с чистым сердцем и легкой душой.
Со следующего понедельника — в этом году 15 февраля — начнется Великий Пост, запрещающий все то изобилие, от которого сейчас должны ломиться столы.
В Православной церкви считается, что смысл Сырной седмицы — примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту — время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению. Поделитесь с нами своими поделками в кулинарии. Возможно, Ваши масленичные куклы обладают неповторимым колоритом и обаянием. Расскажите через фоторепортаж, как проходило празднование там, где Вы живёте. Покажите костюмы, которые Вы одеваете на масленичный маскарад.
Работы можно будет отправить на страницы раздела Масленица
Борис Кустодиев «Масленичное гулянье» 1919.
Масленичные обряды
Масленичный костер
Во время проводов Масленицы, в воскресенье, был обычай жечь костры. Костры зажигаются, чтобы отогнать от людей зло, неведомую и нечистую силу спутников зимы. Огонь помогает очиститься от грехов, снять болезни, порчу, сглаз. В то же время масленичный костер имитирует солнце. Он дает, по поверью, то, что дает людям настоящее солнце: тепло, силу земле, урожай хлебов, трав, плодов, умножение скота. На возвышенном месте за околицей деревни втыкали в землю длинный шест, на которое укрепляли масленичное колесо. Его обкладывали дровами, старыми корзинами, бочками, соломой, тряпками, а затем поджигали. Люди, пришедшие к костру, плясали, пели, старались перепрыгнуть через огонь. Пепел от сгоравшего костра разбрасывался по полям.
Масленичные колеса от Татьяны Б
Катание на санях
Катание в санях на Масленице было обязательным. В нем принимали участие взрослые семейные люди, а также парни и девушки, новобрачные. Катание начиналось в четверг, продолжалось в пятницу и субботу. В русских деревнях существовал обычай катать в понедельник после Масленицы старух. Их сажали в сани и возили по полям, чтобы, как говорили крестьяне, «лен на полях был долгий».
Сани — необходимая принадлежность масленичного катания. Сани, украшенные нарядной росписью, назывались «выездные». В них запрягался один или два выездных жеребца, которые содержались на конюшне специально для поездок в город, в гости, на свадьбу или для катания на Масленице. В субботу на Масленой неделе принято парам, которые недавно поженились, проводить обряд целования. Молодые поднимались на катальную горку. Там они должны были поклониться «миру» — собравшимся посмотреть на событие деревенским жителям, поцеловаться и съехать на санях с горы. Под горой молодые должны были целоваться до тех пор, пока не надоест зрителям, кричавшим: «Давай, давай!»
Источники информации: Проект Хронос.
«Энциклопедия семейных торжеств» — изд. «Эксмо» 2006 год.
Российский этнографический музей Религии России
Северная береста
stranamasterov.ru
Когда бывает Масленица 🚩 когда отмечают масленицу 🚩 Религиозные праздники
Масленица, как и большинство православных праздников, имеет богатую историю. Она появилась еще до Крещения Руси. В те далекие времена празднование Масленицы происходило в течение двух недель. После принятия христианства эта традиция немного изменилась. Теперь Масленицу празднуют одну неделю, которая предшествует началу Великого поста. Во время этого праздника проходит прощание с зимой и встреча весны.
В 2018 году Великий пост начинается достаточно рано – 19 февраля. Поэтому Масленица будет праздноваться 18 февраля. А сама Масляная неделя пройдет с 12 до 18 февраля. Целых семь дней православные христиане должны радоваться этому событию и совершать определенные ритуалы. Каждый день Масляной недели носит свое название и к нему приурочены особые традиции.
Семь дней Масленицы
1. Встреча. В этот день начинают встречать Масленицу. Необходимо изготовить чучело для последующего ритуала сожжения и залить хорошую ледяную горку. А также испечь первый блин, который нужно отдать нищему, а он тем самым помянет всех усопших. В этот день обычно молодая пара, живущая отдельно, приглашает в гости свекровь и свекра, чтобы они научили невестку печь правильно блины.
2. Заигрыш. Этот день всегда имел особенное значение. С него начинались все главные события. Молодежь устремлялась кататься на санях с горки, устраивались народные гулянья, различные представления и концерты. При этом девушки и парни старались выбрать себе вторую половинку и признавались друг другу в любви.
3. Лакомка. На третий день Масляной недели теща зовет своего зятя в гости на блины. К этому процессу могут присоединиться и другие родственники и друзья. Под вечер устраивают песнопения, восхваляя тещины блины. Кушать в этот день нужно сколько хочется без ограничений. В остальном все праздничные гулянья продолжаются.
4. Разгул. В этот день пускаются во все тяжкие и прекращают работать. Все ходят друг к другу в гости со своими угощениями. Также устраиваются веселые карнавалы, апогеем которых являются показательные кулачные бои. В старину к ним готовились особенно тщательно на потеху окружающим. При этом запрещалось бить лежачего, бить по затылку и ниже пояса и нападать несколько человек на одного.
5. Тещины вечера. В этот день зять зовет тещу к себе в гости и угощает блинами и различными сладостями. Если этого не происходит, то теща считает себя оскорбленной и обиженной.
6. Золовкины посиделки.Жена в этот день обязана пригласить в гости родственников мужа, особенно его сестер. А те в свою очередь подарить молодой паре много различных подарков.
7. Прощеный день. На седьмой день проходят самые массовые гулянья, которые заканчиваются сожжением заранее подготовленного чучела. Во время празднований устраивают катание на санях, запряженных лошадьми. Также поют песни, веселятся, проводят различные конкурсы. При этом безвозмездно раздаются вкусные блины. Но следует помнить, что этот день называется «прощеное воскресенье» и обязательно попросить прощение у своих близких, знакомых и друзей. Еще в этот день нужно посетить кладбище и у усопших тоже попросить прощение.
Масленица известна всем, как время печь традиционные блины. В этот момент их готовят из различных видов муки: гречневой, пшеничной, овсяной, кукурузной и так далее. Начинку для блинов также подбирают разнообразную: мед, творог, сгущенку, варенье, джем.
Парочка рецептов самых вкусных блинов на Масленицу
1. Блины заварные из гречневой муки
В емкости смешивают два стакана муки и два стакана горячей воды. Затем все тщательно перемешивают для удаления комочков. Отдельно в теплой воде растворяют дрожжи и вливают их в полученную смесь. Далее закваску для блинов взбивают и покрывают полотенцем. Через определенное время, когда она увеличится в объеме в 2 раза, в нее добавляют остатки муки, молоко, сахар, соль, снова взбивают и ставят на 30 минут в теплое место. Затем просто пекут вкусные блины.
Для приготовления заварных блинов понадобится:
5 стаканов гречневой муки, 3 стакана воды, 2 стакана молока, 20 г дрожжей, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу.
2. Кружевные блины
В большой емкости смешивают муку и сахарную пудру. В центре делают выемку и разбивают туда яйца. Добавляют небольшое количество молока и перемешивают. Продолжают добавлять молоко до тех пор, пока опара не будет похожа на взбитые сливки. Далее всю смесь хорошенько взбивают и добавляют масло, которое нужно предварительно растопить. Блины выпекают одним из доступных способов.
Для приготовления кружевных блинов понадобится:
200 г пшеничной муки, 2 ст. л. сахарной пудры, 5 яиц, 500 мл молока, 120 г растопленного сливочного масла.
А вообще в Масленицу люди готовятся к одному из главных событий в жизни каждого православного христианина – Великому посту. Не все могут пройти этот сорокадневный промежуток жизни, соблюдая основные правила и ограничения в приеме пищи.
www.kakprosto.ru