Мастер класс приготовление еды: Кулинарные мастер-классы в Москве | Цены на мастер-классы по кулинарии в CULINARYON

Кулинарная студия CulinaryOn — кулинарные мастер-классы в Санкт-Петербурге

Екатерина Турбина СЕО Microsoft Russia Корпоратив Microsoft Екатерина Турбина СЕО Microsoft Russia

Наша команда многократно проводила корпоративные мероприятия и тимбилдинги в CulinaryOn, каждый раз получая огромное удовольствие от проведенного времени вместе. В студии царит легкая и непринужденная атмосфера, не перестают звучать шутки и смех, а каждый участник мастер-класса не только с пользой, но и весело проведет время. руководством опытных шефов мы учились готовить вкуснейшие блюда самых разных кухонь мира. Спасибо CulinaryOn за отличные идеи для тимбилдинга и сплочения коллектива.

Наша команда многократно проводила корпоративные мероприятия и тимбилдинги в CulinaryOn, каждый раз получая огромное удовольствие от проведенного времени вместе. В студии царит легкая и непринужденная атмосфера, не перестают звучать шутки и смех, а каждый участник мастер-класса не только с пользой, но и весело проведет время. руководством опытных шефов мы учились готовить вкуснейшие блюда самых разных кухонь мира. Спасибо CulinaryOn за отличные идеи для тимбилдинга и сплочения коллектива.

Марина Шалак Пресс-секретарь Группы компаний Danone в России Danone Марина Шалак Пресс-секретарь Группы компаний Danone в России

Недавно в студии CulinaryOn в г. Москва мы провели PR-мероприятие для одного из наших брендов. Вся наша команда была положительно впечатлена высоким уровнем подготовки мероприятия. Как команда CulinaryOn, так и шеф-повара были на высоте и приятно удивили своим профессионализмом и вовлеченностью в процесс. Рекомендуем кулинарную студию CulinaryOn для проведения корпоративных и PR-мероприятий, а также тимбилдингов. Ответственным менеджером за мероприятие была Ирина Уварова

Недавно в студии CulinaryOn в г. Москва мы провели PR-мероприятие для одного из наших брендов. Вся наша команда была положительно впечатлена высоким уровнем подготовки мероприятия. Как команда CulinaryOn, так и шеф-повара были на высоте и приятно удивили своим профессионализмом и вовлеченностью в процесс. Рекомендуем кулинарную студию CulinaryOn для проведения корпоративных и PR-мероприятий, а также тимбилдингов. Ответственным менеджером за мероприятие была Ирина Уварова

Вероника Карлюкевич PR-директор – ZTE Corporation (Russia) ZTE Corporation Вероника Карлюкевич PR-директор – ZTE Corporation (Russia)

Осенью 2015 года Корпорация ZTE провела серию бизнес-завтраков в студии CulinaryOn для своих ключевых клиентов, где презентовала свою партнерскую программу.

Мероприятие подготовила Ирина Уварова, менеджер студии CulinaryOn. «Ирина, большое Вам спасибо за отлично организованное мероприятие. Именно Ваши советы и поддержка на всех этапах подготовки помогли нам провести отличное партнерское мероприятие, которое высоко оценили и сами наши клиенты, и руководство компании».

Осенью 2015 года Корпорация ZTE провела серию бизнес-завтраков в студии CulinaryOn для своих ключевых клиентов, где презентовала свою партнерскую программу. Мероприятие подготовила Ирина Уварова, менеджер студии CulinaryOn. «Ирина, большое Вам спасибо за отлично организованное мероприятие. Именно Ваши советы и поддержка на всех этапах подготовки помогли нам провести отличное партнерское мероприятие, которое высоко оценили и сами наши клиенты, и руководство компании».

Игорь Финансовый директор RFD в России RFD Игорь Финансовый директор RFD в России

В студии CulinaryOn мы провели яркое и веселое корпоративное мероприятие на 50 человек: настоящий кулинарный тимбилдинг. Всё очень понравилось: хорошее расположение в центре Москвы (Новинский Пассаж), большое помещение — команде из 50 человек было совсем не тесно. Очень уютно, новая качественная техника. Много свежего воздуха, только вкусные и качественные продукты. Главное, конечно, это команда: шеф-повара, бармен, ведущие, которые организовали вкусный и незабываемый мастер-класс. Весело было с первой до последней минуты. Нам устроили кулинарный праздник, в котором участвовали все — это ровно то, что было нужно, чтобы сплотить коллектив и провести корпоратив незабываемо.

В студии CulinaryOn мы провели яркое и веселое корпоративное мероприятие на 50 человек: настоящий кулинарный тимбилдинг. Всё очень понравилось: хорошее расположение в центре Москвы (Новинский Пассаж), большое помещение — команде из 50 человек было совсем не тесно. Очень уютно, новая качественная техника. Много свежего воздуха, только вкусные и качественные продукты. Главное, конечно, это команда: шеф-повара, бармен, ведущие, которые организовали вкусный и незабываемый мастер-класс. Весело было с первой до последней минуты. Нам устроили кулинарный праздник, в котором участвовали все — это ровно то, что было нужно, чтобы сплотить коллектив и провести корпоратив незабываемо.

Э. В. Дарьин Генеральный директор STG STG Э. В. Дарьин Генеральный директор STG

Выражаем признательность и благодарность всему коллективу кулинарной студии CulinaryOn за прекрасную организацию корпоративного мероприятия компании STG. Огромное спасибо за потрясающий вкусный праздник, довольны абсолютно всем: великолепная уютная атмосфера, вкусные блюда, профессиональный и творческий подход! Особую благодарность выражаем команде, принимавшей участие в организации мероприятия, все работали с большой любовью к своему делу, создавая неповторимое ощущение волшебства, легкости, праздника, и самое главное — настоящего отдыха, что очень важно для корпоративного мероприятия.

Мы еще раз убедились в том, что мы настоящая команда, которой по силам любые задачи! Спасибо вам за положительные и яркие эмоции, обязательно вернемся еще раз и будем рекомендовать нашим партнерам и коллегам!

Выражаем признательность и благодарность всему коллективу кулинарной студии CulinaryOn за прекрасную организацию корпоративного мероприятия компании STG. Огромное спасибо за потрясающий вкусный праздник, довольны абсолютно всем: великолепная уютная атмосфера, вкусные блюда, профессиональный и творческий подход! Особую благодарность выражаем команде, принимавшей участие в организации мероприятия, все работали с большой любовью к своему делу, создавая неповторимое ощущение волшебства, легкости, праздника, и самое главное — настоящего отдыха, что очень важно для корпоративного мероприятия. Мы еще раз убедились в том, что мы настоящая команда, которой по силам любые задачи! Спасибо вам за положительные и яркие эмоции, обязательно вернемся еще раз и будем рекомендовать нашим партнерам и коллегам!

Как проводить кулинарные мастер классы

Кулинарные мастер-классы – относительно новый вид досуга и проведения праздников в Москве и других крупных городах. Традиционные варианты отдыха и проведения торжеств уже не приносят должного удовлетворения, поэтому люди ищут новые способы получить незабываемые впечатления. И гастро-вечеринки – как раз то, что нужно! Их можно проводить самостоятельно, а можно через специализированные компании.

Из статьи Вы узнаете:

• С чего начать организацию мероприятия?
• Как проводить кулинарный вечер и ничего не забыть?

• Как происходит планирование на примере Вкусотеррии.

Прежде чем приступить к описанию процесса планирования и организации гастрономического события, хотим дать его определение. Кулинарный мастер-класс – это мероприятие для детей и взрослых, в ходе которого гости учатся готовить определенные блюда под руководством опытных поваров. Зачастую все происходит в специально оборудованном помещении, но может быть организовано и в офисе, и на природе, и дома.

С чего начать при организации мастер-класса

Итак, Вы решили провести гастро-вечер. Одно из первых, на что следует обратить внимание – это повод. Вы хотите отметить день рождения, свадьбу или провести корпоратив, а может, просто организовать досуг среди рабочей недели? В зависимости от повода определится кухня, сценарий, а также другие детали мероприятия. Так, для корпоратива можно выбрать командные блюда. Одним из наиболее интересных вариантов является приготовление пасты «от и до» – с ручным приготовлением, последующей варкой и подготовкой к подаче. Для детского дня рождения будут уместны бургеры или пицца.

 

После этого нужно обдумать программу мероприятия. Вы будете только готовить или, возможно, захотите дополнить вечер развлекательной программой, конкурсами или караоке? В каком порядке должны располагаться все активности, с чего именно начнется Ваш вечер, чем все закончится…? Вот эти и другие вопросы нужно хорошенько продумать и дать ответы.

Следующее, что заслуживает особого внимания – это место проведения вечеринки. Вариантов много. Самый дешевый – дом или офис, но Вы должны понимать, что ни то, ни другое зачастую не приспособлено под кулинарные мероприятия. Следующий вариант – аренда лофта – дороже, но эффектнее с точки зрения атмосферы вечера. Но и здесь нужно понимать, что многие пространства не оснащены необходимым оборудованием и не имеют нужных коммуникаций для гастро-вечеринок, например, воды и электричества. И последний, самый оптимальный вариант – это аренда кулинарной студии. Именно здесь Вы найдете все, что нужно для незабываемого мероприятия – просторные залы, специальное оборудование для различных видов блюд, профессиональный инвентарь, посуда, приборы, мебель, необходимые коммуникации и дополнительное оснащение, о котором Вы могли забыть, например, проектор. А если Вы решите проводить мастер-класс, к примеру, в офисе, то все, что необходимо, придется покупать, брать в аренду или долгое время искать по знакомым.

 

Помимо места проведения, тщательного планирования также заслуживает вопрос покупки, доставки и хранения продуктов. Приобретение некоторых ингредиентов требует профессиональных знаний, поэтому здесь важно либо самим быть экспертом, либо нанять специалиста на проект. Доставлять сразу все продукты или частями? Есть ли у Вас нужное количество холодильников для хранения? Нужно ли делать заготовки? Это все требует продуманных ответов.

Еще одним важным пунктом является персонал. Кто будет проводить мастер-класс? Вы сами или специально нанятый человек? Где этого специалиста искать, и сколько это будет стоить? А нужны ли повару ассистенты? Кто будет убираться во время и после мероприятия? Кто будет делать фото? Все эти важные детали также нуждаются в обсуждении и планировании. Ведь мало кто задумывается, что для правильно организованного праздника необходим шеф-повар, су-шеф, уборщица и менеджер-администратор, который все контролирует и руководит процессом.

Как провести кулинарный мастер-класс и ничего не забыть

Этот вопрос начинает мучить организаторов тем больше, чем ближе дата предполагаемого события. Для начала нужно определиться с основными направлениями мероприятия, и в общем описать, как все должно быть. Например, планируется девичник в формате итальянского мастер-класса, на котором гости готовят три блюда, после чего все вместе дегустируют еду за большим столом. После этого предполагается караоке, конкурсы и танцы. Т.е. здесь мы видим этап готовки, этап дегустации, и развлекательную часть.

После того, как определены все основные составляющие вечеринки, каждый этап планируется отдельно. Если рассмотреть на примере девичника, то одной из основных частей праздника является мастер-класс. Какие можно выделить подэтапы? Это поиск рецептов выбранных блюд, составление списка ингредиентов, мест, где их можно купить, примерный бюджет и другие детали. Далее – кто покупает продукты, как их доставить, и где хранить; кто будет шеф-поваром вечера, сколько будет стоить специалист; какое нужно оборудование и инвентарь, приборы и мебель. И вот так по каждому этапу, т.е. на все составляются подробные планы, списки, бюджеты.

 

Если мастер-класс организуется своими силами, то рекомендуем Вам обратиться за помощью к коллегам или друзьям, потому что спланировать все идеально, без опыта и знаний, крайне тяжело. Ну а вообще, конечно, лучше заранее просчитать все финансовые и временные расходы, и сопоставить бюджет с проведением мероприятия «под ключ» в специализированной компании, ведь не исключено, что выгоднее организовать торжество у профессионалов, плюс сэкономить время и нервы.

 

Как происходит планирование в компании Вкусотеррия

Рассмотрим на примере юбилея, как правильно организуется и проводится кулинарное мероприятие в нашей студии. Отметим, что опыт работы более четырех лет по этому направлению сводит риск ошибок к минимуму — все уже отработано до мелочей, а всем процессом планирования занимается профессиональная команда! Так, при поступлении заявки на праздник менеджер уточняет дату и количество гостей, после чего предлагается один из трех полностью оборудованных залов. Далее выбирается меню, которое гости будут готовить. Под эти блюда команда поваров закупает ингредиенты у проверенных поставщиков, беря все риски на себя. Все продукты хранятся ровно так, как это должно быть – что-то в холодильниках, что-то в темном прохладном помещении или при иных условиях. Если юбиляр хочет дополнительные развлечения, то менеджер предлагает огромное количество вариантов, исходя из бюджета. Это может быть кулинарное шоу, ведущий или танцевальный коллектив. Кроме того, менеджер предлагает дополнительные услуги – фуршет, украшение зала, фотограф, торт на заказ и тд.

Заключение

Согласитесь, предусмотреть все нюансы вечера, не имея опыта и знаний, крайне тяжело. Поэтому, если Вы не готовы рисковать организацией важного события, то лучше довериться профессионалам и просто получать удовольствие от торжества. Ждем Вас в гости в нашей студии на открытые мастер-классы и праздники!

Кулинарные мастер классы в Киеве

Собираясь купить в интернет магазине сертификаты на кулинарные мастер классы в Киеве, необходимо ориентироваться не только на цену, но и на собственный интерес к тому или иному блюду. Вы должны определиться, хотите ли вы приготовить что-то конкретное, или же освоить в целом особенности одной из представленных кухонь. Для тех, кто готовится к какому-то празднику, стоит посетить занятие по приготовлению кондитерских изделий. Таким образом, можно будет удивить гостей не только вкусной сладостью, но и красиво оформленной.

Почему мастер класс лучше, чем видео уроки

С развитием интернета кажется, что научиться чему-либо можно, не выходя из дома, достаточно включить компьютер и найти интересующий блог. Но это заблуждение. Кулинария – это искусство! И здесь важно чувствовать, какой ингредиент и когда нужно добавлять. Но на видео вам никто не сможет подсказать, к тому же часто такие уроки ориентированы на пользователей, обладающих некоторыми знаниями в приготовлении схожих блюд. Гораздо удобнее и практичнее будет заказать мастер класс по кулинарии в подарочном магазине. Во-первых, вы будете действовать под контролем опытного повара, который всегда сможет подсказать вам различные тонкости и секреты. Во-вторых, групповое приготовление еды – это весело! А потому яркие эмоции, дружный коллектив и хорошие воспоминания вам обеспечены. Группы формируются по несколько человек, так, чтобы повар смог каждому уделить достаточно времени. Занятия обычно проводятся по 120 минут, этого времени вполне хватает, чтобы приготовить блюдо, креативно его украсить по всем правилам и, конечно же, устроить совместную дегустацию. Вы ведь должны увидеть и ощутить, что у вас получилось! Дополнительным плюсом кулинарного мастер класса является то, что вам не придется рисковать своими продуктами, не зная заранее – получится ли задумка или нет. Все ингредиенты предоставляет организатор мероприятия.

Готовьте вместе с шеф-поваром

Компания Donum приглашает всех желающих попробовать свои силы в приготовлении как экзотических, так и традиционных блюд. Наш шеф-повар умеет не только изысканно готовить, но и вдохновлять своих учеников на новые свершения в области кулинарии!

Лучшие мастер-классы «Еды» – «Еда»

Лучшие мастер-классы «Еды» – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

14 избранных уроков из нашей сетевой жизни

Жюльен

Как его готовит Андрей Махов, шеф-повар кафе «Пушкин»

• Автор
• Фотографы Марина Шаклеина
  Андраш Фекете
  Еда-Джипси-Видео

В бумажной «Афише-Еде» рубрика «Мастер-класс» была постоянной — и единственной, в которой были пошаговые рецепты. Как раз в виде таких рецептов сейчас многие из них на сайте и существуют, например, чечевичный суп.

В электронной «Еде» рубрика возродилась — но теперь мы снимаем не только фотографические мастер-классы, но и видео. И по сравнению с журнальными, они стали более подробными и обстоятельными.

Вот четырнадцать из них. Сюда не вошел еще мастер-класс по приготовлению азербайджанского плова, но он у нас в материале про лучшие видео «Еды». А здесь Эмиль Каримов рассказывает о люля-кебабе.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Бренд-шеф «Крылышка или ножки» и Büro TSUM Дмитрий «Зотман» Зотов — большой любитель доширака. Именно поэтому мы позвали его в свое время на ревизию дошираков — и именно поэтому попросили его показать, как он делает чертовски вкусный, богатый, валютный доширак.

Читать.

Как варить рис для суши

Главный из живущих в России японских шефов, Сейджи Кусано, во всех подробностях рассказывает, как правильно варить рис для суши. Скоро мы еще снимем видео, где Сейджи-сан расскажет о сути суши.

Читать.

Как чистить селедку

Два способа очистить селедку, чтобы пустить ее форшмак или чтобы потом просто полить ее пахучим подсолнечным маслом, показывает большой друг нашей редакции Лара Кацова, бренд-шеф ресторана «Дюк-Дюк».

Как приготовить паштет

О главных принципах приготовления любых паштетов рассказывает на примере паштета из куриной печени Виталий Тихонов, шеф ресторана Cacciatore и преподаватель детского курса Школы «Еды». Собственно, и объясняет Виталий все так, что понятно и ребенку.

Читать.

Как делать тушенку

Как сделать дома отличную свиную тушенку с азиатскими специями, рассказывает и показывает шеф ресторана «Южане» Булат Ибрагимов. А здесь пошаговый рецепт с фотографиями для тех, кому неохота смотреть видео.

Как сделать ягодный квас

О том, как в принципе сделать квас, и о том, как сделать его ягодным, рассказывает знаток и пропагандист русской традиционной кухни Олег Ольхов, шеф-повар Свято-Данилова монастыря.

Читать.

Как сделать идеальные круассаны

Тщательные, в 128 — не считая масла — слоев: показывает и рассказывает шеф московского ресторана Remy Kitchen Bakery Руслан Поляков.

Смотреть.

Как сделать люля-кебаб

О люля-кебабе — маэстро мангала Эмиль Каримов. Когда мы снимали этот мастер-класс, Эмиль работал в «Казбеке», лучшем грузинском ресторане Москвы, поэтому он рассказывает о грузинском люля. Но поскольку он азербайджанец, то и о том, как делать азербайджанский люля, рассказывает тоже.

Читать.

Как квасить капусту

Александр Васильевич Попов, ныне шеф «Волны», много лет руководил легендарным рестораном «ЦДЛ» и знает русскую кухню от и до. Вот почему мы попросили показать, как просто квасить капусту, именно его.

Читать.

Как варить кофе в турке

Мастер-класс по варке кофе в турке от Марины Хюппенен, чемпиона России в этой дисциплине. Ролик пользуется большой популярностью на ютьюбе — благодаря тому, что Марина максимально просто рассказывает о всех тонкостях.

Как мариновать овощи

Как мариновать овощи и помидоры в одной банке, рассказывает Надежда Лошманова, мама нашего главного редактора. Но дело вовсе не в семейной протекции, а в том, что трехлитровая банка таких овощей кончается в редакции через десять минут после того, как ее открыли.

Читать.

Как жарить картошку с грибами

Человек с очень русской фамилией и шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев показывает, как жарить картошку с грибами, чтобы вся картошка была одинаково прожарена, и как жарить грибы, чтобы они потом соединились с картошкой в гармонии.

Читать.

Как варить абрикосовое варенье с косточками внутри

Мастер-класс еще одной редакционной мамы — Ольги Цыганковой, чья дочь Марья Зиганини — наш продюсер и соведущий нескольких передач «Еды». Трудоемкий, трехдневный рецепт умопомрачительного варенья из абрикосов, внутри которых — очищенные косточки.

Читать.

Что такое утилизотто

Самое частое блюдо, которое готовят в редакции «Еды», — это утилизотто, когда в ход идут остатки, скопившиеся в холодильнике и которые жалко выбрасывать. Особенно популярна у нас та разновидность утилизотто, что называется хряпа: это, проще говоря, варево — суп или рагу, а чаще всего что-то среднее между рагу и супом. И в итоге для нашего номера про экономию мы сняли мастер-класс с утилизотто для нашего номера про экономию. Переоформили кучу невзрачных продуктов и ингредиентов в компактные и красивые блюда.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/master-klass/luchshie-masterklassy-edy»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Лучшие мастер-классы «Еды»»,»description»:»14 избранных уроков из нашей сетевой жизни»}

Отзывы — Кулинарная студия «Живи вкусно»

Отзывы о кулинарной студии «Живи вкусно»

После очередного посещения этой кулинарной школы решил оставить отзыв. 31 января 2019 были с женой на мастер-классе по приготовлению цыпленка, салата капрезе и десерта папа-дольче. Хотелось бы отметить, что это не единственная школа, которую мы посещали, есть с чем сравнить. Очень нравится индивидуальный подход шефа к каждому из участников, умение организовать и сплотить коллектив в процессе сотворения кулинарного шедевра. Все рецепты при желании можно и нужно повторять дома, радует, что Юрий достаточно понятно объясняет что мы добавляем, на каком этапе и почему. Шеф часто приводит примеры, которые легко запоминаются. Многие действия выполняются «на глаз» и без четкого определения веса и объема, точно так, как мы привыкли готовить дома. Это и отличает «Живи вкусно» от других мест, в которых у меня все же присутствовало ощущение какой-то отстраненности от процесса и излишней алгоритмизации происходящего: выполнять действия по пунктам с экрана телефона я и дома могу. Ведь приходят на мастер класс за знаниями и опытом, а не за рецептом, которых и в интернете полно.

— Olegovich Alexey

Отлично провела время на мастер классе по кавказской кухне! Все очень подробно, просто и наглядно. Шеф -повар просто молодец, все подробно объясняет, успевает уделить внимание каждому, на протяжении всего мастер-класса отвечал на всевозможные наши вопросы, очень душевный человек. Комната -столовая очень уютная, кухня- как дома, без навороченных механизмов. Обязательно ещё придём сюда с мужем и друзьями.

— Абаимова Катюшка

Мы провели предновогоднее корпоративное мероприятие в кулинарной студии «Живи вкусно». Могу сказать, что понравилось абсолютно всем, несмотря на то, что нас было 22 человека. В студии создана прекрасная атмосфера, располагающая к приятному времяпровождению, помимо того, что еще есть прекрасная возможность узнать секреты приготовления новых блюд — отдельное спасибо замечательным шеф-поварам!

— Константинова Виктория

Мы с друзьями отметили мой день рождения в кулинарной студии «Живи Вкусно». И это был правильный выбор. Весело и интересно,всем нашлось дело. Наши подросшие дети, весьма далекие от кухонных дел, с удовольствием хозяйничали. Особая благодарность шеф-повару Юрию, который щедро делился своими секретами. И как результат-прекрасно проведенное время и кулинарные шедевры под чутким руководством сотворенные своими руками.
Рекомендуем всем!!! Вы увидите себя с новой стороны!!!

— Яковлева Вера

Были на мастерклассе по приготовлению стейков. Нас было 8 человек. Все понравилось. Хороший общительный шеф, внимательный администратор. Чистое и комфортное помещение. Атмосфера на 5+. Приятно что запустили в помещение на час раньше, дали посидеть столько сколько надо. Была девушка со спецпитанием и повар сходу придумал ей спецменю. В процесс приготовления вовлекли всех, мне понравилось. Приду сюда с семьей.

— Maxim Tcvetov

Кулинарную студию «Живи вкусно» мы выбрали после того, как связались с несколькими заведениям, предоставляющими аналогичные услуги. Мы — это группа канадских студентов, изучающих русский язык в Петербурге в СПбГУ, и преподаватель. Мы заказали два мероприятия (русская и грузинская кухни) и получили огромное удовольствие как от качества мастер-классов, так и уровня обслуживания. Шеф-повар Юрий и менеджер Валерия показали настоящее русское гостеприимство и иностранцы получили самые благоприятные впечатления от посещения студии. Спасибо! Мы постараемся забронировать визит в следующем году снова с другой группой студентов.

— Юрий Левинг

Здравствуйте. Отмечали в данном заведении новогодний корпаратив. Каждый год мы стараемся придумывать что нибудь новенькое, так как посиделки в ресторанах уже как то обыденно и не интересно. Так вот, в этом году мы решили поучаствовать в кулинаром корпаративе, выбрав для этого кулинарную студию «Живи вкусно» и честно говоря не пожалели!!! Нас встретил приветливый персонал, на кухне уже было все готово к нашему приходу. Мы разбились на 2 команды и готовили разные блюда. Под руководством двух прекрасных шеф-паваров: Александра и Дениса мы приготовили, а потом съели:)) очень вкусные кулинарные шедевры! Время пролетело просто незаметно, все были чем то заняты, даже наш Генеральный директор с большим интузиазмом мыл и чистил овощи:)) От данного заведения нам был положен фотограф, который снимал все происходящее. Все сотрудники просто в восторге!!! Спасибо Вам огромное, мы обязательно будем советовать Вас нашим партнерам и друзьям!!!

— Карина

Была на мастер-классе «Говядина». Осталась оооочень довольна. Очень качественные продукты, оборудование, ножи и посуда. Прекрасное помещение. Очень хотелось посмотреть как работает профессионал, а Юрий именно такой. Помимо этого он еще и мега обаятелен, прекрасно работает с людьми. После этого мастер-класса хочется прийти еще на другие.

— Илона Петухова

В конце января отмечала свой День Рождения в «Живи вкусно». Праздник удался на славу!!! Все было на высшем уровне: по-домашнему уютная атмосфера, приятная музыка, удобная кухня… ну и конечно вкусные блюда, приготовленные под руководством шеф-повара. Еды оказалось даже много…ростбиф с картошечкой мы еще дома доедали :))
Алексей и Юра, спасибо огромное за великолепный праздник!!! С радостью приеду в студию на кулинарный мастер-класс сама и конечно же порекомендую родным и друзьям. До новых встреч!!!

— Варвара Костерева

Были на мастер-классе по приготовлению стейка и тар-тара из говядины 09.04.18
Очень любим мясо, поэтому хотелось научиться вкусно и правильно его готовить! Цель достигнута!
Спасибо огромное нашему шеф-повару Юрию, за урок, настроение и, маленькие хитрости, которыми он поделился! Не хотелось уходить!
Обязательно выберем для себя ещё не один мастер-класс!

— Алёна Суховарова

Были с подругой на мастер-классе «Азиатские каникулы» 03.04.18 Остались очень довольны. Вкусная еда, доброжелательная атмосфера, отличный шеф!) Большое спасибо за прекрасный вечер)

— Ирина Лобанова

Рекомендую! Была сегодня на каре ягненка и прочих вкусняхах и все еще в восторге, что бывает редко. Минусы — ну очень холодно. Тепло было только у плиты, но ее отключили после приготовления. Спасибо вашей Лере, окружила заботой, горячим чаем и обогревателем. И еще один большущий минус — страшно объелась и даже не заметила как. В обшем, приду снова, ждите.

— Ирина Крекина

Вот те раз! Вот это было круто!
На 23 февраля любимая супруга одарила меня путевкой на мастер-класс по приготовлению заморских пирожков с мясом (филологи называют это блюдо «бургер»). Но я мало того, что сам себе важный такой бургероготовщик, так еще и экстравертом меня назвать не получиться – как это мне учиться новым навыкам в компании неизвестных? До чего же здорово было удивиться теплой и по-настоящему приятной атмосфере! Это не хипстерское натужное вселюбие: все ровно, классно и без перегибов.
В ходе легкой и непринужденной беседы повара вытряхивали из карманов самые потаенные секреты кулинарного мастерства. Давалось это им ну просто ШЫК, как здорово! Вроде и научными терминами козыряют (крестец там, мышца продольная и прочие анатомические премудрости кулинарной метафизики), но делают это настолько легко, буднично и играючи, что сам на глазах видным поваром делаешься. Да-да, после посещения мастер-класса по бургерам, моя фамилия с легкостью может фигурировать в списке всемирно известных легенд кулинарии: Гордона Рамзи, Джимми Оливера или даже самого Андрея Макаревича! Блюдо получилось вроде и простым, но диво каким вкусным. Багаж знаний увеличился на несколько десятков килобайт, вишенкой на торте стало пиво на бургере. Да, кстати, как и обещал, без критики не обойдется: КОТЛЕТЫ СЛИШКОМ БОЛЬШИЕ! Кто-нибудь, позвоните кому-нибудь! Примите меры, зачем искушать людей такими горами мяса?! После того, как я стрескал приготовленные котлеты, у меня не осталось выбора, кроме как готовить дома такие же, в результате чего я стал пусть и счастливейшим, но толстейшим человеком. Заложил велик. Работаю на мясо. Ем одни котлеты для бургеров.
Спасибо вам большое! Обещаю, мы еще встретимся!

— Павел Шафранский

Отмечали день рождение 2.02. Так переживала, сомневалась за все , что только можно было и зря! Это был прекрасный праздник! Спасибо Вам: приятнейший администратор, мастера своего дела шеф-повара!! Смакуем впечатления до сих пор ) Пы.Сы: а какие были стейки

— Анна Юрьевна

Первого февраля была на мастер-классе «Все о стейках. Вырезка» Просто шквал эмоций!!! Ведущий шеф-повар Александр открыл для меня много нового, чего я собственно, не ожидала! Думала знаю о моем любимом мясе все! Соглашусь с предыдущим отзывом — он просто умница и большой мастер своего дела!!! А главное, он умеет передать свои знания и любовь к процессу приготовления еды другим! Спасибо большое!!! Обязательно посещу и другие мастер-классы! Рекомендую всем!!! И спасибо администратору Валерии за радушный прием!!!

— Марина Таирова

С интересом побывала первый раз в жизни в кулинарной студии, мы праздновали юбилей. Рада, что получила такой опыт. Отлично провели время. Готовить дома на кухне совсем не то:) Понравился бифштекс, уже взяли на вооружение. Уха со сливками — много открытий, хотя вроде бы известное блюдо. Студия красивая, все мероприятие — сплошной позитив! Ничто так не объединяет, как вкусная еда.

— Татьяна Жаворонкова

Выражаю благодарность от лица гостиницы НашОТЕЛЬ за организацию нашего чудесного корпоративного вечера! Спасибо Алексею и Артему за гибкость, проявленную неоднократно 🙂 Всё было на высшем уровне, с учетом наших пожеланий и финансовых возможностей. Отдельно хочется отметить профессионализм шеф-повара Александра! С его подачи все сошлись в неистовом кулинарном экстазе ))) Всё было познавательно и увлекательно! Очень порадовало качество продуктов. Всё свежее, ароматное и красивое, вследствие чего мы и получили вкуснейшее аджапсандали и хачапури по-аджарски. Все ушли сытые, довольные собой, еще и взяли домой 🙂 Спасибо всей команде и за Ваше отношение к делу! Обязательно вернемся!

— Анастасия Коваленко (НашОТЕЛЬ)

Мои впечатления от празднования Дня Рождения в кулинарной студии
На самом деле Всем очень понравился креативный формат,это не «тупо» посиделки в рестике,а все же что-то необычное и интересное
Подойдет для людей активных,так как придётся поработать Хотя,как поработать-Шеф раздаёт всем задания,так по мелочи,основную готовку берет на себя. Лично я по началу активно участвовала в процессе,но потом мне поднадоело и я просто всем мешала А так мероприятие прошло очень весело и познавательно
После приготовления все гости проходят в обеденную зону,где уже происходит празднование Дня Рождения
Единственный минус,который я для себя отметила,это ожидание блюд,нужно же их сначала приготовить
Но зато потом кайф,все налетают на свеженькое мясо(мы готовили ростбиф и морковный пирог(от него все в восторге))
Еды,реально,хватило на всех,даже осталось немного
Вообщем впечатления только положительные!
Мне до сих пор пишут и говорят спасибо за такое интересное мероприятие
Советую✌

— Дарья Василенко (@daria_vass)

Мы заказывали кулинарный МК в студии в качестве подарка именнинику. Именниник был очень доволен. Мы сами сформировали меню для Мк, выбрав позиции из разных вариантов. Каких то сложностей при заказе и коммуникации не было, все было четко и понятно. Берут дополнительную стоимость за открытие принесенных бутылок. Могут предоставить услуги фотографа. Мы работали с шеф-поваром Александром, который давал нам задания, руководил процессом и подсказывал разные тонкости кулинарного искусства. Он очень обаятельный и общительный, дал нам много разных советов, касающихся непосредственно приготавливаемых блюд и просто отвечал на наши многочисленные вопросы о кулинарии. Блюда получились вкусными, хотя мы иногда забывали о них в процессе болтовни. Мы готовили лодочки из баклажанов с креветками, суп буйабес, котлеты из куриного мяса с крабом и соусом. Продукты для блюд были очень хорошего качества. Вся наша компания получила удовольствие и от процесса и от результата.

— YuliaShka (tripadvisor.ru)

Сходила на мастер-класс кавказской кухни. Понравилось абсолютно все: отличная организация мастер-класса, меню, общение с шефом… Александр прекрасный учитель! Ему удалось создать творческую и дружескую атмосферу. Сразу чувствуется, что это не просто профессионал, а человек, любящий то, что он делает, и этим вдохновляющий других. Даже для дилетанта вроде меня все было понятно и просто. Я провела чудесный вечер, спасибо вам! Обязательно приду еще и не раз 🙂

— Таня Хмелевская

Решила сходить на кулинарный мастер класс #ВПитереЕсть. Ну оочень понравилось, всё происходит в располагающей обстановке, готовим, общаемся, а потом дегустируем за столом, и опять общаемся. Сегодня был рыбный день, готовили и мидии, под нежной сырной корочкой, и рулетики из лосося со шпинатом и рикоттой (кстати белорусской), салат с мини-осьминожками с пикантным соусом… Ммм… И всё получилось вкусно! Рыбный день удался.

— @dibryan

Были на мастер-классе трех блюд. По-настоящему оригинальный ужин. Готовишь — ешь) Я готовить люблю, мои друзья не все это умеют делать, но они тоже были в восторге. Очень домашняя атмосфера, очень отзывчивый мастер-шеф. Если бы жила в Питере, пошла бы на их курсы, хотя они не из дешевых.
Сам мастер-класс вполне по карману, в след приезд обязательно посетим еще раз. Не дороже, чем ресторан, а эмоций масса.
На сайте есть расписание с перечислением блюд. Очень разнообразное, разные кухни мира.
Проводят корпоративы и дни рождения.

— Оксана Т

Прекрасно провели время, выбрали «Живи вкусно» в качестве места корпоративной встречи. Ребята-ведущие интересные люди с индивидуальным подходом к каждому. Рассказали множество интереснейших фактов о еде, её выборе и приготовлении. В итоге приготовили целый ужин из 3-х блюд и десерта, было нереально вкусно. Рекомендую всем!

— Константин З

В декабре готовили мероприятие для наших заказчиков. Честно говоря, не очень представляла, как суровые мужчины и деловые женщины смогут одеть на себя фартуки, но в результате все увлеклись процессом, и праздник получился потрясающим! И помещение, и оборудование, и организация процесса, и еда были на уровне!

— Ksenya Ulanova (Janoschka Pavlovsk Ltd.)

Вчера готовили очумительные бургеры и крылышки под соусом BBQ с Павлом. Феерия! Атмосфера максимально casual, Павел является замечательным наставником и собеседником! В студии царила дружеская атмосфера, не было натянутой официозности, максимально раскрепощенный мастер-класс! То, что у нас в итоге получилось, хо-хо, заслуживает десятки! Отменная вкуснотища, я таких бургеров сочных в жизни не трескал!

Ну и студия очень здорово обставлена, я всегда мечтал побывать на крутой кухне с полным оснащением, теперь мечта сбылась! Крутотень. По всем пунктам! Пальчики оближешь! Спасибо огромное студии «Живи вкусно» за удивительный опыт, за приятнейшее общение и за то, что вы есть! 🙂

— Александр Ложечников

Были в студии вместе с коллегами на мастер-классе по скандинавской кухне. Шеф-повар настоящий профессионал своего дела, узнали много полезного про мясо и рыбу. Готовили уху по-фински, стейки и грушу в карамельном соусе. Импонировало то, что все продукты из рецептов доступны и повторить эти блюда дома не составит труда. Организаторы очень дружелюбные и клиентоориентированные. Действие завершилось вкуснейшей трапезой в уютном зале. На мой взгляд, один из лучших вариантов тимбилдинга, при условии организации мероприятия на таком высоком уровне. Спасибо Артему и организаторам за душевный вечер.

— Инна Касьян (JTI)

Ребята, огромное спасибо Вам за вчерашний мастер-класс по фитнес-меню! Сделала для себя несколько приятных гастрономических открытий )) Всю дорогу до дома ехала и улыбалась сама с собой. .. до чего же хорошо и душевно у вас! Потрясающие эмоции! А главное, не только всё предельно просто и понятно, но и очень-очень вкусно! З.Ы. Отдельный респект Павлу за лосося в жизни такого не ела!

— Марина Борисенко

В пятницу побывал на мастер-классе по приготовлению пиццы. Очень доволен. Время проведено на позитиве и с пользой) Обязательно схожу на другие мастер-классы. Рекомендую всем!

— Александр Мешалкин

Сегодня была на замечательном мастер-классе по приготовлению говядины! Огромное спасибо за организацию! И, конечно, за прекрасного повара Павла. Он настолько все интересно рассказывал и показывал, что осталось ощущение, что очень много всего узнала полезного по этой теме! У Павла талант! Надеюсь в будущем посетить другие мастер-классы!

— Татьяна Рыжикова

7 марта дочь с подружками праздновали День рождения в студии. Все были в полном восторге! Девченкам все очень понравилось! Атмосфера уюта и мастер-класс впечатлили! Спасибо огромное Алексею и Артёму!!!

— Елена Попкова

Отзыв по итогам прохождения Полного кулинарного курса в студии «Живи Вкусно».
Эффектнее всего результат описывает фраза моей мамы: ты сэкономила лет 15, которые ушли у меня на получение подобного опыта!
А для меня главный неожиданный вывод: готовить действительно просто! Причем высокая кухня это чуть дольше и больше ингредиентов, стадий обработки, но тоже очень даже реально (конечно есть секретики и ими Артем щедро делится на каждом занятии).
Теперь я в курсе как выбирать продукты, как хранить, не боюсь разделывать и знаю что из одной рыбы/птицы и тп можно приготовить сразу 3-4 блюда, каждый раз разные).
Да, есть интернет, куча шоу, есть книги и рецепты бабушки, но дает ли это полноценную картину, понимание технологий, химических процессов? И у всех ли есть сила воли заниматься повтором блюд по видео? особенно в начале! Это как заниматься фитнесом дома- нам всем нужен тренер с кнутом

— Эвелина Александровна

Вчера посетила мастер-класс «Французская кухня» в качестве подарка от коллег ко дню рождения. Это был один из лучших подарков!!! Как же все здорово! Спасибо за такую чудесную атмосферу, радушие и теплый прием, профессионализм шеф-повара! Все было очень интересно, весело и ВКУСНО!!! Обязательно приду к вам еще и приведу друзей!!!

— Екатерина Поломошнова

Всем доброго времени суток:) Наша фирма долго думала где же провести свой новогодний корпоратив и вот кому-то пришла идея устроить кулинарный поединок. Скажу честно — коллектив был не в восторге… многие капризничали, отказывались идти, но все же решили идти, и что же вы думаете, как только мы приступили к готовке все превратились в детей, резвящихся в песочнице. Одна команда под чутким надзором Артёма готовила ростбиф, пытаясь запомнить все мелочи и премудрости приготовления мяса, а другая команда резвилась с тестом и лепила каннеллони и тортеллони под присмотром Алексея. Могу сказать смело — это был наш лучший корпоратив! Рекомендую всем! Отличная команда «Живи вкусно» создают прекрасное настроение, а лепка каннеллони сближает. Жаль не удалось сфотографироваться на память с шефами…

— Машуня Непомнящих

Хочу поблагодарить за прекрасный праздник в вашей студии. Уровень очень высокий. Спасибо!

— Наталья Яковлева

26 декабря праздновали Новый год своим небольшим, но очень дружным коллективом. Хотим сказать большое спасибо всем сотрудникам студии «Живи вкусно». У нас было два шеф-повара и две команды, своего рода кулинарный «батл». Блюда очень вкусные, доступные, каждый дома сможет повторить. Атмосфера в студии домашняя, уютная. По нашей просьбе были разработаны шуточные дипломы и подарки, которые каждый участник получил в финале. Отдельная благодарность фотографу, которого предоставила студия. Спасибо за праздничное настроение!

— Ирина (Компания B.A.S.E.)

Отметили день рождения посещением чрезвычайно полезной кулинарной школы, приятное общение в процессе обучения приготовления трех блюд с шефом Артемом. Этакий семейный тимбилдинг с участием кулинарного профи и просто приятным в общении человеком. Все получилось на 5+. Интерьер кухонного зала лаконичный, удобно-рабочий, зал поедания самоприготовленного «урока» уютен, греет видеокамин на стене, домашняя, приятно расслабленная атмосфера.

— Яна

Отмечала свой день рождения в кулинарной школе «живи вкусно». Спасибо большое за проведеный праздник!!!! Нам все очень понравилось. Гости и я остались довольны!!!! Даже добавить нечего )) мои ожидания оправдались на 100%. И фуршет, и организация, и сам процесс приготовления и процесс «дегустации» прошли отлично!!!! Действительно очень очень довольна праздником !!! Ещё раз спасибо! Плюс Узнали много нового ))

— Олька Ошеровская

Огромное спасибо за знания и атмосферу! Переступив порог, попадаешь как к себе домой. Алексей, спасибо за радушный и теплый прием! Всегда приятно, когда тебя встречают с улыбкой!) Артем, Вам спасибо за то, что не боитесь делиться секретами и ничего не утаиваете! Мастер-класс «Все о стейках» оправдывает свое название! Теперь пазл сложился и я знаю все о стейках!!! В «Живи вкусно» может приходить каждый, даже если вы впервые на кухне) Артем расскажет все — как выбрать мясо, как нарезать, «запечатать», запечь, с чем подать и под каким соусом! С мастер-класса унесете даже больше, чем в ходит в программу! В моей копилке — супер рецепт сырников и еще много чего! В общем, если решили совершенствоваться — вам сюда! Если боитесь, что вас может подвести память — берите блокнот и ручку) будет что записать)

— Evgenia Kulikova

04. 02.15 попала на мероприятие в кулинарную школу. В рамках данного мероприятия проводился мастер-класс по приготовлению стейков. Вечер прошел в непринужденной дружеской атмосфере. Шев-повар Артем рассказал и научил как приготовить правильный стейк в домашних условиях. Очень понравилось то, что школа ориентирована на приготовление блюд из обычных продуктов с использованием самой обычной посуды и оборудования. А под руководством Артема невозможно что-то испортить))) Посещание таких мастер-классов это отличный способ провести вечер, отметить день рождения, встретиться с друзьями… а еще это может стать классным подарком для тех, кто любит учиться чему-то новому. Приятно, что ребята занимаются тем, что им нравится. Это сразу заметно по отношению к работе. Спасибо вам за прекрасный вечер и отличное настроение!

— Юлия М.

Во вторник 2 июня были на мастер-классе по Итальянской кухне. И это было потрясающе!! Сейчас уже не вспомню оригинальных итальянских названий, но делали мы что-то вроде пельменей, рулетиков с рыбным мусом и десерта. И все три блюда были изумительны! Восхитило то, как из обычных продуктов, можно сделать такой деликатес. Мы смешивали муку разного сорта, просеивали через сито, делали необычного цвета тесто и пропускали его через машинку для пасты. Мясо пропускали не через мясорубку, мелко-мелко нарезали и смешивали с луком и зеленью. А из рыбы, так и вовсе делали мусс! Никогда такого не видел. Свежую и копченую рыбу смешали со сливками в блендере, до образования пюре. Лепили, крутили и пр. Было действительно очень-очень интересно. Готовили мы аж 2,5 часа. А потом за 10 минут всё съели 🙂 Блюда получились невероятно вкусными! Будто побывали в самом дорогом ресторане! Огромное спасибо Артему и Алексею за полученное удовольствие! Удачи в том, что вы делаете! Всем советую посетить кулинарные мастер-классы в «Живи вкусно»!

— Илья Чугунов

Огромное спасибо Артему за мастер-класс «Все о стейках»! Никогда не думала, что настанет тот день, когда не надо будет идти в ресторан, чтобы съесть сочный кусок мяса:-) теперь ем любимое блюдо дома почти каждый день! Доходчиво и интересно объяснили, как правильно выбрать и приготовить мясо, а также накормили вкуснейшими плодами наших совместных трудов! Обязательно приду научиться готовить блюда французской, кавказской и финской кухни.

— Маша Штангенциркуль

Впервые побывала на кулинарном мастер-классе и счастлива, что выбор пал именно на «Живи вкусно». Атмосфера в студии очень уютная, ребята очень гостеприимные и общительные, а информация, которую мы получили безумно полезная. Теперь буду удивлять друзей блюдами кавказской кухни:)

— LenaT

Огромное спасибо Артему за отличный мастер — класс по приготовлению стейков!!!! Мясо получилось вкуснейшее, а гарнир: овощи-гриль и пряная картошечка самые вкусные из всех, что когда-либо пробовала…..надеюсь, что еще к Вам приду, очень хочется, открытый урок обязательно… В общем очень круто, мне очень понравилось все!!!!спасибо огромное за прекрасный вечер!!!!

— Sunny777

Хотела бы поблагодарить Кулинарную студию «Живи вкусно», шеф-повара Дениса и Валентину за организацию моего праздника, за познавательный и вкусный мастер-класс по Скандинавской кухне, за заботу и внимание к гостям! Мой День Рождения прошел великолепно! Атмосфера праздника была очень дружелюбной, веселой и комфортной. Мне очень хотелось чтобы мой день рождения был необычным, а также хотелось удивить друзей. Всё получилось!!! Все получили невероятное удовольствие как от процесса приготовления, так и от вкуса получившихся блюд! Очень рекомендую это замечательное место!

— Виктория Захарова

Отличное, уютное место. Очень понравились повара. Относятся серьезно к своей работе. Много рассказывают и показывают. После такого времяпровождения хочется еще и еще попробовать научиться готовить что-то интересное. И вся студия пропитана такой атмосферой, что чувствуется — все здесь создавалось с душой. Очень просторно. У нас была большая компания и мы свободно поместились. А повара нашли каждому человеку интересное задание. Итогом нашей командной работы были чудесные, нереально вкусные блюда! Так же хочется отметить администратора. Доброжелательная, ответственная девушка. Быстро помогала решать все вопросы.

— bobrenok

Вчера отмечала свой день рождения в «Живи Вкусно», нас было 11 человек. Во главе с Денисом приготовили наивкуснейший праздничный ужин для самих же себя!!! Легкий салат… Ммммм…. ( с секретиками как правильно изъять все самое вкусное из грейпфрута)…. мягкий и сочный ростбиф (сколько всего интересного мы узнали про мясо!!!) и кульминацией вечера стал…..шоколадный фондан с мороженым и соусом из лесных ягод…. Мы все остались в полном восторге!!! Спасибо Денису за интересности, которые он рассказывал, за терпение к моим шумным и веселым друзьям)))), и за ужин, который ну никак бы не получился без него самого! И спасибо доброй, заботливой Валентине, которая помогала в организации процесса!

— Юлия Куприянова

Алексей, спасибо за прекрасный праздник, доброе отношение и интересное и вкусное меню. Очень понравилось всем друзьям , мы интересно и душевно провели время. Отдельное спасибо Валентине за внимательность и заботу, а также нашему шеф-повару Денису нас было сложно собрать и привлечь внимание, спасибо за терпение.

— Ольга Корчагина

Этот день рождения мы отметили в невероятном месте! Спасибо большое Кулинарной студии Жививкусно за самый крутой мастер-класс по Кавказской кухне! Мне очень хотелось, чтобы день рождения моего любимого прошел в домашней атмосфере вне дома! И конечно же важно было соединить такие процессы, как вкусная еда и интересное времяпрепровождение:) Здесь мы угадали со всем! И спасибо большое нашему шеф-повару Артему за то, что дал нам не только мастер-класс, но и веселую атмосферу! Всем рекомендую, кто не знает, как удивить своих друзей и близких! И отдельное спасибо Алексею за то, что помог с меню и с организацией праздника:) терпел меня и все мои капризы:)))Ура!! Было круто!!

— Маша Павлова

Мой День Рождения прошел даже лучше, чем я предполагала. Гости были в восторге от формата мероприятия, атмосферы и шефа Артема, который смог организовать нашу шумную компанию. Спасибо Алексею, Артему и Юле! Держите планку! Закуска с кармелизованной грушей очень понравилась гостям. Надеюсь побывать у вас снова.

— Лика Дмитриева

В студии ЖИВИ ВКУСНО я отмечала свой День Рождения.
Перед тем как обратилась к ребятам, много времени провела в интернете в поисках кулинарных студий в Санкт-Петербурге.
Я обошла несколько студий и уже вела переговоры с одной из них, однако, в последний момент меня «продинамили» и на мою дату поставили другое мероприятие. Сначала я расстроилась, но теперь очень рада, что все так сложилось.
Я приехала в студию ЖИВИ ВКУСНО, чтобы внести предоплату, меня встретили Алексей и Артем, вся студия была усеяна воздушными шариками, а воздухе еще весела атмосфера веселья (только что закончился детский День Рождения, пояснили ребята).
Мы очень мило пообщались и мне понравилось как внимательно они отнеслись к моим пожеланиям по меню (мне нельзя сахар и мучное).
Все меню было составлено с учетом моих вкусовых предпочтений!
Когда мы пришли в студию нас уже ожидал фотограф, а помещение было украшено воздушными шарами. Когда все гости собрались мы начали готовить весело и непринужденно)) Узнали много новых и интересных фактов о еде, специях и способах приготовления. Очень интересно Артем рассказывал про оливковое масло!) После того как все было готово мы переместились за стол и начали пробовать все эти вкусности! Посмотрели праздничное видео с проектора, в общем было здорово!
Для проведения любых мероприятий здесь найдется все! Есть даже караоке))) Я узнавала))
Мы с подругами провели время замечательно! Все остались в полном восторге!
ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО АРТЕМУ И АЛЕКСЕЮ!!!

— Татьяна Назарычева

Проводили в студии серию мастер-классов (4 мероприятия) для поддержания лояльности клиентов нашей компании. В процессе подготовки рассматривали несколько студий, однако остановились на «Живи Вкусно» и не пожалели.
Еще на этапе поиска студии подкупил тот факт, что на все запросы и вопросы Алексей отвечал сразу и подробно, не было необходимости ждать, перезванивать и уточнять. Студия очень комфортная — светлая, просторная и в то же время создает атмосферу уюта. С точки зрения организации мероприятий — всё очень легко и продуманно. По большому счету от нас требовалось лишь подписать договор, согласовать меню и оплатить участие, всё остальное Алексей и Артём делали сами.
Мастер-классы оставили неизгладимое впечатление у всех участников. Все они проходили в очень приветливой и дружественной атмосфере. Каждый из присутствующих обязательно участвовал в процессе готовки, никто не остался обделенным вниманием. Для нас это было особенно важно, поскольку участники наших мероприятий друг с другом были незнакомы, но, тем не менее, формат мероприятия требовал некоторой общности. Нам рассказали много всего нового и интересного о блюдах, которые готовили, о различных кулинарных хитростях, о работе в ресторанах и многом другом. Видно, что Артём и Алексей любят свое дело и вкладывают в него душу.
От лица компании «Северен-Телеком» и от себя лично выражаю благодарность Алексею и Артёму за прекрасно проведенные мероприятия! Мы получили много восторженных отзывов от клиентов, так что главная цель была достигнута. Планируем и в дальнейшем продолжать наше сотрудничество.

— Светлана Розенберг (Северен-Телеком)

Спасибо команде «Живи вкусно» за прекрасно организованный мастер-класс для компании Jensen Group. Корпоративное мероприятие для сотрудников компании в таком формате проводилось впервые. Совместное приготовление кулинарных шедевров помогло коллегам лучше узнать друг друга и сплотить обновленный коллектив. Благодарим Артема и Алексея за прекрасную атмосферу самого мастер-класса, вкусные необычные блюда, а также за легкость, с которой было быстро и качественно организовано мероприятие. Обязательно приедем к вам вновь!

— Элеонора Баканова (Jensen Group)

Замечательная атмосфера и люди окружали меня на мастер-классе по итальянской кухне! Невообразимой вкусноты блюда, которые вполне реально воплотить в жизнь у себя на кухне! Спасибо вам, еще забегу =)

— Наталия

Отзыв исключительно положительный) Я посещаю полноценные курсы. Невероятное количество новой информации, все темы разбираем очень подробно, шеф рассказывает свои кулинарные секреты, мы их радостно записываем и сразу же применяем, а потом дегустируем все приготовленное. Это такой трехмесячный абонемент в ресторан, где ты сам все готовишь. Настоятельно рекомендую!

— Ольга Петрова

Была сегодня на мастер-классе и получила непередаваемое удовольствие как собственно от процесса приготовления пищи, так и от ее поедания и общения! Спасибо вам огромное! Атмосфера очень дружелюбная, а результаты трудов праведных просто неописуемые) оказывается, все ресторанные блюда вполне можно готовить дома — что я и собираюсь делать в будущем!

— Вера Федорова

Ребята, какие же вы молодцы! Спасибо за позитив, профессионализм и душевную атмосферу. До чего приятно учиться, когда все доступно и никто не косит на тебя недобрым взглядом: «Ну и неумехи!» После мастер-класса отличное «послевкусие» и вдохновение творить. Хочется приходить к вам снова и снова.

— Мария Романова

Отмечали мой день рождения в студии. Очень уютная кухня и гостиная — светлые, просторные, много воздуха и очень уютно. Это сразу располагает к хорошему настроению и общению с приятными людьми. Мастер-класс очень был интересный. Это не просто пошаговое приготовление блюд, а целый театр с историями из жизни и полезными заметками на тему кулинарии. Все гости остались в полном восторге! И просили рецепты приготовленных нами блюд. А уж про вкус блюд я лучше помолчу. Киш таял во рту, теплый салат очень оригинальный по вкусу, ростбиф со сливочным соусом просто созданы друг для друга, а фондан (в правильности написания сомневаюсь) с ягодным соусом просто кричал «съешь меня!». Спасибо большое за интересный день в кругу замечательных людей! С удовольствием приду к вам еще!

— Наталья Коломиец

Были на самом вкусном дне! Нам очень понравилось — и сама атмосфера (я неожидала, что будет так по-домашнему и душевно) и то что приготовили (ждем рецепта чудесного печенья). Если сомневаетесь сходить или нет, обязательно сходите) Море новых впечатлений и только положительные эмоции)

— Наталья Юркевич

Еще одно спасибо от нас! Все было очень здорово! Приятная атмосфера, много новой информации. Всё получилось замечательно. Мясо, правда, было немного жестковато, но это, видимо, из-за того, что мы долго усаживались за стол, и оно успело остыть. Но это мелочь, которая не испортила впечатление. Отдельное спасибо за оригинальное украшение шарами. Да и ребёнок дома их оценил! В общем, всем рекомендуем, день рождения прошел на ура!

— Анечка Лысанова

Мы получили невероятный опыт приготовления настоящей пасты своими руками! Все, что представлялось ужасно сложным, оказалось удивительно легким и приятным, а самое главное — очень вкусным в итоге!))) Ждем мастер-класс по стейкам! Спасибо за настоящий итальянский вечер, домашнюю пасту и божественный сабайон с мороженым!

— Анна Ключевская

Вчера были на овощной Италии! Было позновательно, вкусно и весело! Спасибо организаторам и шеф-повару Артёму)))
Придем ещес

— Оленька По

Добрый день! Мы были на мастер-класссе по Скандинавии. Я конечно ожидала, что будет вкусно, но чтобы на столько! !! Мммм приходить сюда нужно всем: и тем, кто совсем ничего не умеет (вас обязательно научат), и тем, кто что-то умеет (обязательно узнаете что-то новое). ребята, спасибо вам за опыт, за вкусную еду и отличное настроение, мы придем еще! ))))

— Мария Казанцева

Потрясающий мастер-класс!!! Потрясающая кухня! Обалденный ужин! Это жешь невозможно как интересно! как вкусно! Как это отвлекло от рабочих будней, настолько подняло настроение, что выше уже было некуда =)))) Ребята — молодцы! Доступно, достойно, бодренько, по-домашнему. Шикарно (!!!), одним словом, правда-правда! В общем, придем еще =) только вот повторим дома то, что мы приготовили групповичком.
П.С. Это мы были 11.06.14 на Скандинавской кухне. Ждем рецепты (память уже не та) и фотки (а то с 13.06 уже выложили=( )

— Анютка Киселева

13 июня ходил с другом на мастер-класс по телятине , остались очень довольны, было динамично, вкусно, обязательно еще пойду, забыл, как готовить соус к мясу, как будете выкладывать рецепт — отпишитесь, пожалуйста !))

— Миша Пика

У меня самые хорошие впечатления от мастер-класса и кулинарной студии. Отличная студия с домашней уютной атмосферой, непринужденная обстановка, позитивные участники и потрясающий шеф повар Артем. На мастер-классе подробно рассказали о всех секретах создания, и в результате — каждый из участников приготовил настоящий шедевр!!!!

— Светлана Блинова

Мы с мужем были на мастер-классе по теме «Птица», все было на уровне — много полезной информации, рецепты с изюминкой, которые совсем нетрудно повторить дома, и что не менее важно — приятная доброжелательная атмосфера))) большое спасибо за хороший вечер! Ждем «Стейки»)))

— Лена Красова

Я посетила мастер-класс по скандинавской кухне. Большое спасибо шеф-повару Артему и руководителю проекту «Живи вкусно» Алексею. Все было просто замечательно!!! Дружеская атмосфера, уют и много позитива))) В наше меню входило: уха, стейк из телятины и запеченная груша с апельсиновым соусом. 2 часа пролетели незаметно.
Когда все блюда практически были готовы, Алексей принес свежевыпеченный еще теплый хлеб из соседней пекарни. Сервировка стола тоже поразила своей красотой, а зажженные свечи создали особенную атмосферу… Ребята действительно стараются создать теплую и уютную обстановку)
Я знала, что суп и стейк мне понравятся, но на счет десерта была не уверена. Я в принципе не люблю фрукты, не говоря уже о том, что запеченные не ем вообще. Но груша выглядела очень аппетитно, я не удержалась и попробовала… Каково же было мое удивление, когда я съела ее полностью…Недоеденные мной суп и стейк упаковали в контейнеры. Домочадцы оценили)
Теперь хочу посетить мастер-класс по грузинской кухне, уж очень аппетитно выглядит хачапури по-аджарски)))

— Ника Пирко

В субботу была на мастер-классе по грузинской кухне. Очень понравился и процесс, и результат. Атмосфера действительно очень домашняя и уютная. Всё показали, рассказали и объяснили. Особенно понравились хачапури, с нетерпением ждали их из духовки всей компанией)) спасибо шефу Артёму и всей команде проекта за чудесный вечер!

— Екатерина Зайцева

Я была на мастер-классе «Птица». Мне очень понравилось! Все даже превзошло мои ожидания! Я люблю готовить, но когда готовишь по рецептам в кулинарных книгах и журналах остаются вопросы: «это точно так должно быть?». Поэтому давно мечтала увидеть, как готовит профессионал. Наконец-то научилась готовить утиную грудку, для этого, в основном, и шла. А к заявленному в меню фрикасе из индейки относилась поначалу снисходительно, пока не попробовала… м-м-м-м! Фантастика, не подозревала, что может быть так вкусно! Также, как и соус Пепе верде, который Артем научил нас готовить «между делом» — ничего вкусней не пробовала!!! Очень красивая и современная студия в уютном месте, в центре города. Когда мы все приготовили, был накрыт красивый стол в отдельном зале, и мы все смогли попробовать. Все не осилили, нам завернули с собой. В итоге, все очень понравилось! Желаю авторам проекта успехов. Приду еще.

— Юлия Дерипаскина

Оставьте ваш отзыв в нашей группе ВКонтакте и он появится на сайте.

6 правил успешного кулинарного мастер-класса

А вы заметили как стремительно входит в моду у ресторанов/кафе проводить кулинарные мастер-классы(МК)? Что это? Просто мода? Или желание привлечь клиентов и еще немного подзаработать? Или последняя надежда? Или просто желание поделиться своими знаниями, своей страстью к тому, что ты делаешь, собрать вокруг себя ценителей и любителей? Естественно, каждое заведение преследует какую-то определенную, свою цель, проводя МК. Но готовы ли организаторы выложиться по полной, чтобы выделиться, стать лучшими, привлечь аудиторию и не терять её? Давайте попробуем разобраться, что является показателем хорошего МК, а что может всё испортить и оставить негативные эмоции.
Последний мастер-класс, который я посетила, был мастер-класс от Шеф-повара Даниэле Кьяри в отеле Ренессанс. Его и возьмём в качестве примера. Заодно расскажу и покажу как нам было вкусно 🙂

1. У мастер-классов, как вообщем-то и у самих заведений, должна быть фишка. То самое, что будет отличать эти МК от остальных. Почему мне стоит идти именно сюда, а не в другое заведение или кулинарную школу?
Первая особенность МК, которые будут проводиться в отеле Ренессанс, это иностранные шеф-повара, которые невероятно готовят. Это шеф-повар Даниэле Кьяри и шеф-кондитер Прамод Чатап. Кулинарные школы ищут поваров за границей, чтобы привезти их ради одного МК, а тут уже есть свои такие повара, с богатым кулинарным опытом, которые готовы радовать вас каждую неделю.

Иностранные повара — это конечно очень здорово. Но как вы думаете, все ли поймут, что говорит шеф на английском? То есть нужно организовать полный перевод, не спрашивая у клиентов о том, нужен он им или нет. Если не нужен — они сами об этом скажут. Но мало кто признается, что плохо владеет английским. А если поваров несколько и работают они одновременно, то и переводчиков должно быть несколько.
Для нас мастер-класс не переводился. Повезло, что все знают английский на уровне понимания как минимум. (хотя возможно, что кто-то не понимал, но просто не признался) А если кому-то что-то было непонятно, мы всё объясняли/переводили друг другу сами. Такого быть не должно, я считаю.

Вторая особенность МК это мультистанционность и момент одновременного начала приготовления всех трёх блюд. Безусловно круто, что за небольшой промежуток времени повара могут приготовить 4 блюда. Но стоит ли игра свеч? Что если всей группе захочется наблюдать как шеф делает пасту, например? Тогда остальные два повара будут работать сами себе? Обидно 🙁 Но это не самая важная беда. Самый большой косяк в таком мастер-классе это то, что на следующий день ты просыпаешься с такой кашей в голове, как будто эти 4 блюда кинули в блендер и хорошенько взбили. Я с трудом восстанавливала рецепты по фото, обращалась к гуглу и к своим кулинарным знаниям. Но это я. А что вспомнит человек, которые мало что понимает в кулинарии, но искренне хочет научиться готовить то или иное блюдо?

2. Все продукты на мастер-классе должны быть свежие, блестящие и самые лучшие. Не допускается вялая зелень. Есть множество лайфхаков, как сохранить свежесть зелени, и повара должны об этом знать.

3. Дайте участникам нож в руки. Пусть режут, кромсают, ломают, натирают, чистят, помешивают. Дайте им полностью почувствовать себя поварами. Научите как правильно держать нож и нарезать овощи.
На нашем МК в приготовлении блюд приняли участие все, кто пожелал. Никому не удалось остаться в стороне 🙂

lamma_mamma и нож

maria_pog и паста

Паша koko. by и тирамису

4. Если на вашем МК предусмотрены закуски и вино, предложите их гостям громко и четко. Если закуски одиноко будут стоять где-то в стороне, то особо стеснительные могут и не подойти. И про вино лучше спросить у всех сразу. Гость не должен ждать, когда к нему подойдет девочка спросить про напитки, в то время как другие гости допивают бокал вина.

5. Тщательно подойдите к вопросу рецептов блюд, которые готовятся на МК.
— не смотря на то, что повара англоязычные, рецептура должна быть на русском языке
— разграммовка в рецепте должна быть на 2-4 порции. никак не на 20.
Боюсь, если я сварю килограмм поленты, то мне может хватить её на неделю, а то и на две 🙂 Я конечно могу сама заморочиться и посчитать, сколько это нужно приготовить на двоих, но ведь ваша задача «сделать хорошо» клиенту. Будьте лучшими во всём.

Полента, кстати, была великолепна. Однажды я пробовала её приготовить, попытка была неудачная. И я решила, что это невкусно и готовить я эту кукурузную кашу больше не будут. Тут меня смогли переубедить 🙂
А вот говяжьи щеки немного разочаровали 🙁 Я уверена, что они должны были быть намного мягче.

— рецепт должен быть пошаговым и понятным.
Вот стоишь ты такой на МК, смотришь как тебе готовят вкусный суп Pappa Al Pomodoro, и думаешь «Как же здорово! Завтра обязательно приготовилю его дома. К тому же рецепты нам распечатали!» А дома открываешь рецепт, а там в составе ингредиентов «1 л домашнего томатного соуса». Эээээм! А как его делать-то? Вспомнила и сделала, конечно. Но опять же, это я. Другой бы не вспомнил.

— Рецепт должен полностью соотвествовать тому, что делается на МК.
Странно узнавать из рецепта, что панцири креветок нужно было флабировать с коньяком. Я пропустила фламбе? Или его таки не было?
или вот «грибной соус: Обжарить грибы и добавить к ним сок от приготовленной говядины, посолить и поперчить. » Хм-хм. Вроде как обжаривали грибы с луком, добавляли еще белое вино, затем только бульон (а не сок). может быть что-то еще было в этом соусе. Но кто ж теперь вспомнит..

Паста была чудесная. Соус просто великолепный! Обязательно повторю и опубликую рецепт 😉

А вот рецепта тирамису мы так и не получили. Зато сам десерт меня ооочень порадовал, хотя к тирамису я отношусь скептически. Но тут слопала 2 порции 🙂 Прамод Чатап вообще мастер десертов. Способен завоевать сердца даже не сладкоежек 🙂

6. Наймите хорошего фотографа. Пусть он сделаем много красивых и хороших снимков вашего МК. Это должны быть снимки как поваров, блюд, так и участников мероприятия. Если от фотографа имеем порядка 20 снимков, то какой смысл тогда от такого фотографа?

Надеюсь эти замечания будут кому-нибудь полезны.
И если вы хотели бы попасть на кулинарный мастер-класс в отеле Ренессанс, то у меня для вас хорошая новость! Уже с 24го октября мастер-классы будут доступны не только для представителей медиа, но и для каждого гостя отеля или жителя города. Планируется проводить их каждую субботу. Каждый мастер-класс будет посвящён тому или иному направлению в гастрономии. Несомненно, будут учитываться пожелания гостей относительно меню и формата мероприятия.


Похожие записи:

МОЖНО ЛИ ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ В ОТПУСКЕ НЕ ВЫЕЗЖАЯ ЗА ПРЕДЕЛЫ МИНСКА?
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ВЕЧЕР В АТЕЛЬЕ
КУЛИНАРНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ В PERFETTO. FREE!

Открытая кухня — кулинарная студия в Уфе

Дамир Сафаров

Представитель Sony Pictures СIS в Уфе.
Контент-директор агентства Marten Marketing.

Доверил проведения своего дня рождения «Открытой кухне» и не пожалел! Вся организация праздника уместилась в один звонок. Мои гости были довольны необычным форматом праздника и приватной обстановкой студии. Мы получили огромное удовольствие от процесса приготовления блюд. Теперь рекомендую «Открытую кухню» всем своим друзьям!

Зарина Гайсина

Президент Доброфонда «Изгелек»

Проводили в «Открытой кухне» презентацию. Отличная локация, комфортная, приватная студия, качественный сервис. Люблю это место и всем рекомендую!

Марина Эделева

Директор сейлз-хауса ЭВЕРЕСТ в Уфе, представитель телеканалов СТС, Домашний, Че, РенТВ и Пятый.

Весело, уютно и с огоньком!
Именно так телеканал Dомашний в Уфе провел замечательный мастер-класс «Открытая кухня» для своих друзей и партнеров! Гости готовили блюда под руководством шеф-повара Рината Еникеева и душевно общались за дружным столом. Ужин приобрел атмосферу большого семейного праздника благодаря качественной организации и слаженной работе сотрудников «Открытой кухни». Спасибо!

Анастасия Гилева

Управляющий операционным офисом «Уфа» АКБ «АБСОЛЮТ БАНК» (ПАО)

Проводили корпоративный вечер в кулинарной студии «Открытая кухня». Очень понравилось, все остались довольны, всё было супер! Очень красивая и уютная студия, шеф-повар профессионал своего дела, позитивный, отлично держал атмосферу. Все в восторге и теперь рекомендуем нашим коллегам посетить эту студию!

Инна Хан

Менеджер по маркетингу

Я организовывала корпоратив для работников компании Landata (Huawei). И это было по-настоящему большое мероприятие, с организацией которого «Открытая кухня» справилась на все 100%. Они изготовили для нас брендированные фартуки, помогали с презентационным оборудованием. И все прошло просто супер! Спасибо большое за организацию!

Алина и Сергей Федосеевы

RAW-кондитеры

Ребят, вы просто космос!
Мы очень благодарны всей вашей команде за оперативность, отзывчивость и клиентоориентированность! С вами очень приятно работать! Отдельный респект за атмосферу лёгкости и уюта, которая царит у вас! Также хотим от всей души поблагодарить администратора Грету, внимание, которое она уделяет клиентам, дорогого стоит! Мы были у вас уже 3 раза, и уверены, что будем сотрудничать с вами и дальше! Это тот случай, когда даже и мысли нет искать альтернативу! Вы лучшие!

Лучшие онлайн-курсы кулинарии на MasterClass

Цена и доступность предложения могут быть изменены после публикации.

Готовка и выпечка — это настоящий момент благодаря социальному дистанцированию и приказам о приюте на месте. Мы не можем обедать вне дома в ресторанах, поэтому мы приносим профессиональные кулинарии на наши собственные кухни — или, по крайней мере, пытаемся это сделать.

Возможно, вы еще не достигли уровня шеф-повара, но это нормально. Существует множество онлайн-классов, которые научат вас, как приготовить потрясающую еду, которая порадует ваши вкусовые рецепторы и впечатлит ваших товарищей по карантину.

Вот несколько наших любимых курсов на MasterClass, который все еще продолжает свою акцию, где вы можете купить годовой пропуск и получить его бесплатно, чтобы раздать кому-то другому. Это 180 долларов за два прохода. Одно занятие стоит 90 долларов.

Что может быть лучше для знакомства с кулинарией, чем шеф-повар со звездой Мишлен, кричащий на вас и называющий вас идиотским бутербродом? Шучу, Гордон Рамзи на своем мастер-классе намного спокойнее, чем на телевидении. В этом курсе вы узнаете, как лучше всего готовить кухню и какие кухонные принадлежности использовать, как обрабатывать такие ингредиенты, как овощи, рыба и мясо, как готовить макароны и многое другое.Класс включает в себя 20 видеоуроков по приготовлению шести блюд и загружаемую поваренную книгу с рецептами и рецептами.

Кредит: мастер-класс

В этом курсе удостоенный наград шеф-повар Томас Келлер обучает основам кулинарии, чтобы помочь вам добиться успеха на собственной кухне. Он расскажет, какие инструменты вам нужны, и основные ингредиенты, которые вы всегда должны иметь под рукой. Вы изучите такие навыки, как жарка, выпечка, маринование, тушение, приготовление соусов, приготовление яиц и многое другое.

Кредит: мастер-класс

Урок Алисы Уотерс научит вас основам с самого начала вашего кулинарного путешествия, объясняя, как выбирать ингредиенты в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Вы узнаете, как приготовить основные продукты для кладовой, какие травы использовать в блюдах, как приготовить салат и многое другое.

Кредит: мастер-класс

Изучите все блюда итальянской кухни со всемирно известным шеф-поваром Массимо Боттура в его мастер-классе. Конечно, вы научитесь готовить разные виды макарон, но в классе также рассматриваются песто, бульон с соусом и суфле.Кроме того, Боттура учит, как развивать вкус и пробовать различные ингредиенты.

Кредит: мастер-класс

Этот курс начинается с основ мексиканских блюд, чтобы научить вас готовить маса и кукурузные лепешки. Габриэла Камара научит вас готовить сальсу, тако, тостады, уэвос ранчеро и многое другое. Кроме того, вы узнаете о важности гостеприимства в мексиканской культуре и о том, почему никогда не следует поступаться качественными ингредиентами.

Кредит: мастер-класс

Цель мастер-класса Вольфганга Пака — заставить вас чувствовать себя уверенно на кухне, независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром-любителем или шеф-поваром в ресторане.Он начинает с тренировки вашего нёба и обучения приправам и настройке вкусов. Рецепты этого курса включают такие блюда, как сашими из тунца, стейк из перца с соусом из красного вина, жареный бранзино и гаспачо из морепродуктов.

Кредит: мастер-класс

Если вы больше пекарь, чем повар, ознакомьтесь с мастер-классом Доминика Анселя по французской выпечке. В рамках этого курса вы узнаете все о мини-мадленах, тортах, шоколаде, тортах, круассанах и многом другом. Приготовьтесь к сладкому.

Кредит: мастер-класс

Лучший кулинарный мастер-класс [издание 2021 года]

Сейчас, когда нам навязывают неопределенный период самоизоляции, мы все будем проводить намного больше времени дома. Есть хорошие шансы, что вы сможете продолжить работу за домашним столом, но суровая реальность такова, что многие из нас пока остаются без работы.

Хотя вы можете (и, честно говоря, скорее всего, будете) проводить свои дни, просматривая последние документальные фильмы на Netflix или SBS, лучше потратить время на то, чтобы отточить свои домашние навыки, например, на кухне.В связи с тем, что рестораны и пабы закрываются, на вашей кухне будет больше активности, чем когда-либо, и вместо того, чтобы просто бросить пиццу в духовку, как насчет того, чтобы вы вместо этого приготовили себе и своей семье изысканный ужин?

Хорошая новость в том, что существует множество онлайн-курсов, на которые вы можете записаться, не выходя из дома. И их преподает не какой-нибудь старик в шеф-поварском белом, а известные лица, так что вы знаете, что получаете первоклассное образование.

Онлайн-курсы предоставляются MasterClass и требуют подписки, но, учитывая, что вы, вероятно, не собираетесь выходить и тратить свои деньги на что-либо еще, сейчас лучшее время для инвестиций.

Гордон Рамзи

У знаменитого сквернословящего британского шеф-повара есть курс из 20 частей, на который вы можете записаться, где он учит вас, не выходя из собственной кухни дома. Не ждите, что вас просто научат готовить такие блюда, как веллингтон из говядины и равиоли с лобстером, поскольку Гордон также расскажет, как правильно организовать кухню, а также как выбирать самые лучшие ингредиенты.

Исследуйте этот мастер-класс

Томас Келлер

Томас Келлер — шеф-повар отмеченной наградами The French Laundry в долине Напа, Калифорния, а также обладатель трех звезд Мишлен в первом путеводителе по Нью-Йорку в 2005 году.Можно с уверенностью сказать, что он знает все на кухне. У Келлера есть три курса, на которые можно записаться на мастер-класс, каждый из которых посвящен разному базовому ингредиенту. Он покажет вам, как овладеть всем, от овощей до мяса и рыбы, на простых 12-минутных уроках.

Исследуйте этот мастер-класс

Доминик Ансель

Возможно, вы раньше не слышали о Доминике, но француз родился в Нью-Йорке, он был кондитером, который изобрел крону, так что он стал победителем в нашей книге.Но если вам нужно было еще больше убедить его в том, что он знает свое дело, его также назвали лучшим кондитером в мире в 2017 году. Если вас когда-либо отталкивала сложная природа выпечки, Доминик научит вас этому всего за 17 уроков. .

Исследуйте этот мастер-класс

Массимо Боттура

Массимо — владелец и шеф-повар ресторана Osteria Francescana, , который за последнее десятилетие неизменно входит в пятерку лучших ресторанов мира.Итальянский шеф-повар хочет поделиться с вами своими знаниями, научив вас, как придать «обычным» классическим итальянским блюдам веселую и современную интерпретацию.

Исследуйте этот мастер-класс

Джеймс Саклинг

Что может быть лучше, чем возможность приготовить изысканный обед? Сочетать с ним идеальное вино — вот что. И кому лучше узнать все, что нужно знать о вине, как от мастера, Джеймса Саклинга. Джеймс считается одним из или самых влиятельных винных критиков в мире. За свою 40-летнюю карьеру он продегустировал более 200 000 вин.

В этом мастер-классе из 11 уроков Джеймс сосредотачивается на тосканских виноградниках, обсуждает их историю и то, что входит в производство вина. Что еще более важно, он научит вас понимать вкус, текстуру и аромат каждой отдельной бутылки вина.

Исследуйте этот мастер-класс

Габриэла Камара

Кто не любит фахиту или тарелку начо? Никто. Но любой может бросить немного говядины с чили и немного сыра на чипсы начо.Чтобы научиться правильной мексиканской кухне, вам нужно записаться на мастер-класс Габриэлы Камара. У Gabriela есть рестораны в Мехико и Сан-Франциско, которые неизменно получают восторженные отзывы, в частности, о своих блюдах из морепродуктов. В своем мастер-классе Габриэла покажет вам, как приготовить свои фирменные тостады с тунцом, а также как усилить классический соус сальсы.

Исследуйте этот мастер-класс

Часто задаваемые вопросы о кулинарных онлайн-курсах

Какие кухонные принадлежности необходимы начинающему повару?

Если вы начинающий повар, вам необходимо оборудование, и под этим мы подразумеваем сковороду, нож повара, разделочную доску, тяжелые кастрюли, мерные ложки и чашки.Добавьте овощечистку, сито и противень, и все готово.

Каковы пять основных кулинарных навыков?

По словам Гордона Рамзи, эти навыки являются базовыми, которые вам необходимо освоить: приготовление риса, измельчение лука, заточка ножа, снятие шкур и костей с рыбы и приготовление макаронных изделий.

Как профессионально организовать кухню?

Вам нужен ящик-органайзер, в котором все ваши кухонные принадлежности будут организованы в слоты по категориям. В кладовой храните предметы, которые вы используете чаще всего, на уровне глаз, спереди и по центру.

Читать дальше

Вам понравился этот рассказ?

Если да, то подпишитесь на нашу ежедневную рассылку, чтобы получать самые актуальные новости.

10+ лучших кулинарных онлайн-уроков

NurPhotoGetty Images

Если вы впервые пытаетесь заняться приготовлением пищи или выпечкой, это может быть немного сложно … но с правильными инструментами этого не должно быть. Если начать с простых рецептов и провести кулинарный урок, это может иметь огромное значение.Лучше всего то, что вам не нужно выходить из дома, чтобы получить качественные кулинарные знания.

Если вы хотите безумно хорошо приготовить пирожные или приготовить тако, мы перечислили некоторые из лучших онлайн-уроков по кулинарии, которые вы можете попробовать прямо сейчас.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Главная Ec 365

Whole Foods ломает основы «взросления» в своей бесплатной онлайн-программе Home Ec 365.Они собираются охватить такие вещи, как усвоение рецептов, уборка кухни, минимизация пищевых отходов и покупка продуктов с ограниченным бюджетом.

Вы можете бесплатно записаться на занятия на сайте Whole Foods и узнать, чему вас научат каждый курс. Первые 2500 человек, которые зарегистрируются, также смогут обменять купон на бесплатные 365 фирменных продуктов от Whole Foods.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

2 Удеми

Udemy предлагает множество онлайн-курсов, в том числе кулинарные.Узнайте все, от того, как приготовить хлеб на закваске, до того, как приготовить хлеб, не выходя из собственного дома.

Сколько стоит каждый класс и что он влечет за собой, зависит от того, какой из них вы выберете (их 100, o00!), Но, к счастью, в Udemy есть настраиваемые инструменты рекомендаций, так что вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

3 Кулинарная онлайн-школа Rouxbe

Rouxbe обучает сотни тысяч студентов и является ведущей кулинарной онлайн-школой в мире.Эти занятия лучше всего подходят для тех, кто уже имеет рабочие кулинарные знания или в настоящее время работает в пищевой промышленности. Вы можете научиться всему, от приготовления блюд на растительной основе до соблюдения правил безопасности пищевых продуктов.

Членство стоит 9,99 долларов в месяц или 99,99 долларов в год, и вы можете получить бесплатную 30-дневную пробную версию.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

4 Мастер класс

Вы, наверное, слышали о Masterclass, еще одном портале с классами от профессионалов из множества различных отраслей.Что отличает их от других, так это то, что у этих учителей есть серьезная звездная сила. Узнайте, как писать для телевидения от Шонды Раймс или о музыке от Ребы Макинтайр. Это очень круто.

Что касается кулинарии, вы можете получить доступ к курсам, которые преподают такие повара, как Гордон Рамзи, Вольфганг Пак и Доминик Ансель. Вам не обязательно выбирать, потому что вы можете получить доступ ко всем классам за 180 долларов в год. Если вы хотите сначала попробовать, введите свой адрес электронной почты на сайте, и вы сможете бесплатно попробовать одни из лучших занятий.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

5 Шеф-повар и блюдо

The Chef & The Dish отличает то, что эти занятия проходят вживую.Это означает, что вместо того, чтобы путаться в пошаговых инструкциях по предварительно записанному видео, вы на самом деле общаетесь по Skype с профессиональными поварами со всего мира, пока готовите блюдо. Это делает его идеальным для вечеринок и свиданий … а также для тех, кому нужно немного больше внимания и помощи.

Повара говорят на разных языках и преподают массу разных кухонь. Занятия стоят около 300 долларов на двоих.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

6 Интернет-школа кулинарии America’s Test Kitchen

Если вы хотите действительно хорошо овладеть основами кулинарии, этот урок для вас.Онлайн-классы America’s Test Kitchen фокусируются на методах, лежащих в основе ваших любимых блюд, и на том, почему вы их готовите. Вы не будете запоминать шаги, вы по-настоящему узнаете о науке, лежащей в основе кулинарии, чтобы вы могли использовать их для будущих блюд.

Как участник, у вас будет доступ к 320 курсам с 5 000 фото и 200 видео. Вы можете работать самостоятельно или с инструктором. Вы также сможете публиковать фотографии в онлайн-галерее, чтобы отслеживать свой прогресс. Вы можете начать бесплатную пробную версию здесь.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

7 ChefSteps

Этот сайт лучше всего подходит для тех, кто хочет учиться по книге … а потом выбросить всю книгу. Они научат вас всему, от варки яиц в микроволновке до соложения собственных зерен.

Команда состоит из поваров, писателей и видеооператоров, которые любят готовить и любят учить людей готовить. Они снимают все свои видео в красивом месте на рынке Пайк-плейс в Сиэтле, так что, честно говоря, смотреть на него просто великолепно.

Чтобы получить доступ к их пошаговым рецептам и видео, вы должны получить «Studio Pass» за 69 долларов в год.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

8 Тортфликс

Это для всех пекарей. Если вы хотите узнать, как приготовить и украсить великолепные торты, эта программа для вас. С более чем 200 000 участников по всему миру, тысячи видеороликов о тортах, это ваше окончательное руководство, чтобы стать мастером пекаря.

Торты варьируются от дизайна для детских дней рождения до невероятно великолепных тортов с жеоде.

Кроме того, с определенным членством вы участвуете в таких вещах, как испытание «Торт месяца», чтобы выиграть невероятные призы и получить доступ к группе Facebook для других студентов.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

9 Bluprint

Bluprint, ранее известный как Craftsy, — еще один банк онлайн-классов. В его кулинарном разделе вы можете получить доступ к урокам, например, как приготовить круассаны, как украсить торт.

Лучшее в них — это хозяева и эксперты. Зачем вам учиться выпечке хлеба у кого-нибудь, кроме Муки короля Артура? Плюс сайт в виде наглядных руководств, на которые вы можете ссылаться, чтобы разобраться в основах.

Стоимость занятий индивидуальна, или вы можете получить подписку за 79,99 долларов в год.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

10 Университет лучших шеф-поваров

Где мои фанаты Браво? Если вы смотрите шоу Top Chef , вы, вероятно, мечтали научиться у экспертов.Эта программа включает в себя рецепты, уроки и многое другое от 11 самых успешных участников конкурса Top Chef (которые также являются УДИВИТЕЛЬНЫМИ поварами).

Вы можете получить доступ к курсу через приложение на своем телефоне или планшете, что отлично подходит для тех из нас, кто не хочет таскать ноутбук на кухню. Это 25 долларов за курс или 200 долларов за годовую подписку.

НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

Кристин Салаки Редактор новостей Кристин Салаки — редактор новостей в Delish.com, посвященный вирусным продуктам, запускам новых продуктов и тенденциям в области пищевых продуктов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Обзор

Gordon Ramsay MasterClass (2020): стоит ли это того? Мой приговор

Иногда мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Прочтите наше партнерское раскрытие.

Примечание. В этом посте есть партнерские ссылки, что означает, что я получу небольшую комиссию, если вы купите что-либо в MasterClass. Однако это не помешало мне поделиться плохим и уродливым курсом MasterClass Гордона Рамзи.

Прежде чем я начну обзор курса кулинарного мастер-класса Гордона Рамзи, я думаю, вам важно знать, что я абсолютно ничего не знал о кулинарии, когда изначально записывался на курс.

Я только недавно научился включать духовку. Ага, я такой ужасный (и жалкий).

Но из-за карантина из-за коронавируса я был вынужден научиться готовить.

В конце концов, я живу одна, и пойти куда-нибудь поесть больше не вариант.

Конечно, я мог бы позвонить в Uber Eats, но мне так скучно, что приготовление пищи кажется мне стоящим навыком, которому я, наконец, научился.

И поскольку у меня уже есть подписка на MasterClass, я подумал, что курс Гордона Рамзи выглядел наиболее интересным и проницательным.

И, как вы скоро поймете, если вы пройдете курс, он тоже довольно интересный.

Тем не менее, курс не только отлично подходит для базовых кулинарных навыков, которые вы изучите, но, что удивительно, Рамзи также предлагает несколько жизненных советов, которые, я уверен, вы оцените.

Так или иначе, я подумал, что подготовил бы этот исчерпывающий обзор Гордона Рамзи учит кулинарии, чтобы вы могли решить, подходит оно вам или нет.

К концу вы будете знать плюсы и минусы Гордона Рамзи учит кулинарии и должны ли вы за это платить.

Нам есть о чем поговорить, так что приступим.

Вы, наверное, задаетесь вопросом: что такое мастер-класс?

Если вы новичок в онлайн-обучении, возможно, вы не слышали о MasterClass.

Что ж, есть простой способ понять их: это Netflix онлайн-образования.

Почему?

Потому что у них буквально есть самые известные в мире инструкторы, обучающие их опыту.

Например, Тимбалэнд преподает продюсирование и создание битов, Алисия Киз учит писать песни, Гарри Каспаров учит шахматы, Крис Хэдфилд учит исследованию космоса, Мэтью Уокер учит науке о лучшем сне, Нил де Грасс Тайсон учит научному мышлению и многому другому (правда, там всего около 50 курсов).

Что отличает Masterclass от других образовательных онлайн-курсов, так это не только известные имена. Качество видео. Они невероятные.

Вы можете запросто смотреть их весь день. За ними легко смотреть, и вы действительно можете приобрести ценные навыки, наблюдая за ними.

Прочтите мой полный обзор MasterClass здесь.

На мой взгляд, я нашел MasterClass более увлекательным и полезным для моего мозга, чем просмотр Netflix целыми днями.

Прежде чем мы остановимся на обзоре мастер-класса Гордона Рамзи, я уверен, что вам интересно:

Сколько стоит мастер-класс?

Если вы хотите использовать только один урок, это обойдется вам в 90 долларов.

Но MasterClass также предлагает пропуск с полным доступом, который дает вам неограниченный доступ к каждому классу за 180 долларов в год.

У них также есть гарантия возврата денег. Если вы не будете удовлетворены в течение 30 дней, вы можете получить полный возврат средств.

У меня есть вариант All-Acess Pass, поскольку я изначально записался на курсы письма. Хотя, очевидно, это полностью зависит от вас.

ПОПРОБОВАТЬ МАСТЕРКЛАСС СЕЙЧАС >>

Хорошо, хватит о том, что такое Мастер-класс. Поговорим об интересующем вас курсе:

Гордон Рамзи учит кулинарии.

Во-первых, посмотрите видео выше.

Это даст вам представление о видео в курсе.

Качество потрясающее, и вы почувствуете, как шеф-повар Рамзи будет общаться с вами (он вас рассмешит).

А теперь давайте рассмотрим, какой контент на самом деле находится в курсе. В конце концов, вы не собираетесь тратить 90 долларов на кулинарные курсы только для того, чтобы послушать несколько анекдотов. Вы действительно хотите чему-то научиться!

Знакомство с классом Рамзи от шеф-повара

Итак, Рамзи и команда MasterClass собрали 20 уроков.

Во-первых, они рассматривают основы приготовления пищи, такие как создание эффективной планировки кухни, какие инструменты вам понадобятся, а затем разбираются в основных принципах приготовления различных ингредиентов, о том, как они улучшат вашу еду и т. Д. рецепты блюд можно сделать.

Лично я нашел уроки освоения ингредиентов невероятно полезными. Все блюда, которые я готовил в своей жизни, были очень мягкими. Теперь они до смешного вкусные (даже если я так говорю).

Каждый урок длится около 25 минут.На самом деле это то, что мне в целом понравилось в MasterClass. 25 минут кажутся идеальным периодом времени, когда вы не теряете концентрацию, а остаетесь развлеченным и сосредоточенным.

Более того, к каждому уроку прилагается рабочая тетрадь. Эти рабочие тетради суммируют ключевые моменты (это облегчает изучение), а также дают вам задания, которые нужно выполнить. В этих тетрадях действительно куча информации.

Предлагаю попробовать выполнить задания.В конце концов, действия — лучший способ закрепить уроки в своей голове.

Кроме того, существует также «сессия обсуждения урока», на которой студенты делятся комментариями и мнениями. Это довольно круто. Если у вас возникла проблема, вы можете связаться с ней и, как правило, получите полезный ответ.

Одна удивительная особенность, которая мне нравится в MasterClass, — это функция «Часы работы». Здесь студенты могут задавать вопросы, и Гордон Рамзи сам отвечает (я не шучу).

Конечно, он не ответит всем, но если вам повезет, он может просто ответить на ваш, если вы зададите правильный вопрос.Это действительно дает ощущение личного, как будто он учит вас один на один.

В своих ответах он не только дает простые для понимания советы по приготовлению пищи, но и делится некоторыми полезными советами, которые всем нам было бы полезно услышать. Это определенно дополнительный бонус.

Еще одна интересная особенность MasterClass — это то, что вы также получите доступ к чему-то под названием The Hub. Это дискуссионная площадка, где сообщество обсуждает разные темы. Я еще не участвовал в этом, но полагаю, это может быть полезно, если вы зададите правильные вопросы.

Сами уроки

Теперь, когда вы знаете общую структуру работы мастер-класса Гордона Рамзи, давайте углубимся в сами уроки.

Как я уже упоминал, качество видео просто потрясающее.

А как насчет фактического содержания?

Если вы раньше видели Гордона Рамзи по телевизору, у вас могло сложиться впечатление, что он немного агрессивен и, возможно, даже немного груб.

Но на самом деле я не видел ничего из этого на уроках.Вместо этого он был представительным, практичным, харизматичным и показал ту сторону себя, которую обычно не связываешь с ним.

С самого начала кажется, что он разговаривает с вами. Он очень практичный, и его страсть к кулинарии проявляется насквозь.

Признаюсь, я никогда особо не интересовался кулинарией, но страсть Гордона к этому ремеслу действительно затронула меня. Теперь я по-другому отношусь к приготовлению пищи.

Что касается содержания, курс охватывает все, что связано с кулинарией (о чем я знаю).

В нем рассказывается о том, какие инструменты использовать, где разместить холодильник, как нарезать лук и овощи, какие ингредиенты с чем сочетаются, как долго готовить мясо, как приготовить вкусные блюда и многое другое.

Уроки проходят довольно быстро, так как они продолжаются всего 25 минут. У него много знаний, так что вы можете перематывать урок, чтобы наверстать упущенное из того, что он сказал (особенно если вы одновременно готовите).

Но это то, что замечательно в онлайн-классе, потому что вы можете идти в своем собственном темпе.

В видеороликах они также помещают дополнительные советы в видеоролики на случай, если что-то непонятно. Это значительно упрощает понимание и понимание.

Я также советую использовать субтитры. Я нахожу, что могу понять послание намного лучше, когда улавливаю каждое слово.

В нижней строке?

Я нашел уроки очень практичными и информативными. Он научил меня готовить, к чему я стремился.

Я узнал, какие ингредиенты подходят для разных продуктов и как приготовить вкусную еду.

Я думал, что в нем есть много практических советов, которые не были слишком продвинутыми для такого новичка, как я. На самом деле, в некоторых отношениях это было довольно просто.

Однако были некоторые вещи, которые я проигнорировал, потому что это было слишком сложно для меня. Но эти уроки могут быть полезны тем, кто уже немного разбирается в кулинарии.

ПОСМОТРЕТЬ МАСТЕРКЛАСС ГОРДОНА РЭМСЕЙ ЗДЕСЬ

Хорошее

Хорошо, давайте рассмотрим, что мне больше всего понравилось в кулинарном мастер-классе Гордона Рамзи.

1. Качество не хуже Netflix.

Это нельзя игнорировать. Безупречное качество видеопроизводства будет лучшим из всех образовательных онлайн-курсов, с которыми вы столкнетесь в Интернете.

Видео сделаны качественно, их очень легко смотреть и просто следить.

Я имею в виду, качество видео на таком уровне, что вы могли бы реально запросто смотреть каждый урок за один день.

Теперь я уверен, что вы можете задаться вопросом, отвлекает ли вас качество продукции от содержания уроков.

Нет, это не так. На самом деле это упрощает отслеживание. Уроки разработаны таким образом, чтобы донести мысль до самого простого, а качественное видеопроизводство облегчает ее усвоение.

2. Такое чувство, что Рамзи учит тебя один на один.

Я этого не ожидал, но мне кажется, что Рамзи просто разговаривает с вами, одновременно давая вам советы по приготовлению пищи, будь то кулинария или жизнь в целом.

Что мне особенно понравилось, так это то, что я узнал о жизни Гордона Рамзи.Он рассказывает о своем путешествии и о том, с какими проблемами он столкнулся в своей жизни. Это действительно увлекательно и проницательно.

Если честно, даже если вы не заинтересованы в приготовлении пищи, вы, вероятно, все равно многому научитесь, просто послушав его жизненный путь.

Он научит вас увлечению, целеустремленности, успеху и преимуществам преодоления жизненных трудностей.

Он рассказывает свою историю о том, как когда-то он был обычным ребенком, мечтал стать звездой футбола в детстве, пережил трудности, а затем, наконец, нашел новую страсть (кулинарию!) И просто бегал с ней.

Он не только бежал с этим, но и построил на нем империю.

Он даже поделится отличными советами о бизнесе (в конце концов, он чертовски успешен) и о том, как можно заработать на своих увлечениях.

Что мне показалось наиболее проницательным, так это важность извлечения уроков из своих неудач. Это относится даже к кулинарии. Каждая сделанная вами ошибка — это возможность чему-то научиться.

3. Часы работы офиса

Это функция, о которой я говорил, где Рамзи на самом деле отвечает на вопросы студентов.Я и сам не мог в это поверить, но это чертовски круто.

Это дает вам ощущение, что он учит вас лично. Он не только предлагает нам больше мудрости от великого шеф-повара, но и, вероятно, ответит на любые ваши вопросы о некоторых уроках курса.

В этом дополнительном разделе вы также услышите несколько замечательных историй и советов от Рамзи.

Он говорит о том, как выбраться из колеи, как быть более креативным, о том, как важно стараться изо всех сил, учиться на своих ошибках и о некоторых действительно ценных жизненных уроках.

4. Я узнал несколько практических советов по приготовлению пищи.

Ну, это первая причина, по которой я зарегистрировался. Чтобы вы знали, научитесь готовить!

И я действительно узнал несколько ценных советов, которые сделали мою еду намного вкуснее.

Я научился готовить макароны, яйца-пашот и превосходные резиновые сапоги из говядины.

Кроме того, теперь я действительно знаю, как соединить разные ингредиенты, чтобы получить невероятно восхитительный вкус.

В нижней строке?

Советы, которые я узнал во время кулинарии в этом курсе, я смогу использовать в течение очень долгого времени.

Плохой

1. Не хватает рецептов

Хотя я много узнал о разных ингредиентах и ​​о том, что сочетается друг с другом, я чувствовал, что не получил достаточно рецептов.

Курс уделяет больше внимания кулинарии за кулисами.

Как я уже упоминал выше, вы научитесь готовить определенные блюда, например, яйца-пашот или превосходный говяжий веллингтон.

Но вы не получите настоящих рецептов, которые позволят вам приготовить полноценную еду. Я нашел это немного разочаровывающим.

Уроки больше посвящены пониманию основ кулинарии. В нем говорится о таких навыках, как нарезка и нарезка кубиков, и об ингредиентах, а не о рецептах.

Однако вы многого от этого добьетесь, если захотите улучшить свои кулинарные навыки в целом.

Но я предполагаю, что многие люди пойдут на этот курс, думая, что получат рецепты. Это не так.

Но я рекомендую получить пропуск All-Access, а затем брать дополнительные уроки кулинарии MasterClass от таких поваров, как Вольфганг Пак и Томас Келлер.Это не только позволит вам развить более всесторонние навыки, но и вы получите больше рецептов, если сложите все вместе.

В общем, Гордон Рамзи даст вам несколько очень полезных навыков. Они помогли мне сделать еду еще вкуснее и вкуснее. Но не надейтесь получить полноценные рецепты от великого шеф-повара.

2. Если вы опытный повар, то, возможно, многому не научитесь.

Честно говоря, уроки были для меня отличными, потому что я плохо готовлю. Мне нужно было изучить основы.

Но если вы опытный повар, вы можете не многому научиться с точки зрения технических навыков. Вы, вероятно, уже знаете большую часть этого.

Однако, если вы начинающий шеф-повар, вы можете многое извлечь из его закулисных советов.

У него огромный опыт в управлении ресторанами и бизнесом в целом, поэтому я уверен, что вы найдете здесь действительно ценные советы.

Но если вы уже знаете основы кулинарии, не ожидайте многого в плане кулинарных навыков.

3. Я не мог пройти некоторые уроки, потому что у меня не было необходимых инструментов.

Это случалось со мной довольно часто на протяжении всего курса. Некоторые уроки я не мог принять, потому что у меня не было дорогого японского ножа или большой кухни, как у Рамзи.

Было очень увлекательно наблюдать, как Рамзи приступает к работе на своей кухне, но я обнаружил, что некоторые уроки просто невозможны для такого новичка, как я.

Было бы здорово, если бы он работал на более нормальной кухне с обычными инструментами.Таким образом, каждый мог узнать, чему учил Рамзи.

Вот одно из моих творений

Чтобы показать вам, что я узнал от шеф-повара Рамзи, я подумал, что поделюсь одним из своих творений.

Я ел это каждое утро с тех пор, как узнал об этом. Очень вкусно. Это рецепт яиц-пашот по рецепту Рамзи.

Это одно из блюд, которым учит Рамзи. Я также готовил говядину Веллингтон, когда у меня было достаточно времени.

Я тщательно следовал инструкциям Рамзи в отношении этих яиц-пашот.Им было действительно легко следовать и они были практичны. Как видите, я считаю, что все получилось очень хорошо!

Так что да, хотя он не дает вам точных рецептов, он учит вас, как готовить некоторые блюда. Лучше всего то, что за ним действительно довольно легко следить.

Общий приговор

Я не собираюсь ходить вокруг да около, мне очень понравился этот курс от Гордона Рамзи.

Однако, честно говоря, я не возлагал больших надежд на какой-либо курс, связанный с кулинарией, но харизматический стиль и мудрость Рамзи сделали его очень полезным и интересным.

Когда дело дошло до готовки, уроки были простыми и практичными.

Хотя он дал мне не столько рецептов, сколько мне бы хотелось, он научил меня основам кулинарии.

Вот некоторые вещи, которые я узнал:

— Как организовать кухню так, чтобы она была эффективной и практичной
— Какие ингредиенты сочетаются друг с другом
— Как приготовить яйца-пашот
— Другие рецепты, которые я нашел с пользой
— Как нарезать целую курицу кубиками и рыба
— Как приготовить настоящее тесто для макарон и раскатать его
— и многое другое, в частности советы по жизни в целом.

Самое главное, что я фанат кулинарии благодаря страсти Гордона Рамзи. Я никогда не мог этого предвидеть!

Он действительно вдохновляет. Не только из-за своего успеха, но и потому, что он нашел то, чем он увлечен, и он хочет распространить эту страсть по всему миру.

Он очень честный, харизматичный и очень хороший учитель, когда дело касается своего дела.

Гордон Рамзи многому меня научил о важности баланса в вашей жизни.Вы проявите энтузиазм и креативность, только если сумеете достичь этого баланса.

И что бы вы ни пережили, всегда помните, зачем вы это делаете. Когда дело касается готового продукта, боль почти всегда того стоит.

Вот почему я рекомендую пройти этот курс, если вам просто нужно немного вдохновения!

ПОСМОТРЕТЬ МАСТЕРКЛАСС ГОРДОНА РЭМСЕЙ ЗДЕСЬ

Хорошо, теперь ты должен получить проездной на полный доступ?

Это, очевидно, зависит от вас.Но, на мой взгляд, есть смысл получить All-Access Pass. Это всего лишь вдвое больше денег, и есть много курсов, которые могут вас заинтересовать.

Итак, я советую просмотреть список курсов, которые их преподают, и посмотреть, не рассмотрите ли вы возможность пройти несколько из них.

Если хотите, то я думаю, что получить All-Access Pass не составит труда, а не просто потратить 90 долларов на один курс.

Как упоминалось выше, что касается кулинарии в целом, я думаю, что стоит получить All-Access Pass, так как вы получите более всесторонние знания обо всех вещах, связанных с приготовлением пищи.Вы также получите множество советов по приготовлению пищи и рецептов.

Лично я определенно окупился, когда дело доходит до абонемента с полным доступом. Я закончил 10 курсов, и, помимо пары из них, я нашел их все невероятно полезными и практичными.

ПОСМОТРЕТЬ МАСТЕРКЛАСС ГОРДОНА РЭМСЕЙ ЗДЕСЬ

А если вас интересует All-Access Pass, узнайте о нем подробнее здесь.

Поставьте нам лайк на Facebook, чтобы получать полезные статьи в вашу ленту.

Hack Spirit только что запустил канал на YouTube… И это круто!

Мы делимся практическими советами по взаимоотношениям в виде видео.Ранняя обратная связь была невероятной, но наш канал все еще такой маленький…

Мы будем рады получить вашу помощь, подписавшись на канал ниже. Достаточно быстро нажать кнопку, и это так много значит для нас.

Если вы подпишетесь, вы начнете видеть наши видео в своей ленте YouTube. Мы обещаем развлечь и проинформировать вас советами о взаимоотношениях и другими практическими советами по самосовершенствованию.

Подпишитесь ниже!

И посмотрите наше последнее видео: 17 признаков того, что у вас альфа, крутая личность, которую другие находят пугающей

Раскрытие информации: этот пост предоставлен вам группой проверки Hack Spirit.В наших обзорах Hack Spirit выделяет продукты и услуги, которые могут вас заинтересовать. Если вы их купите, мы получим небольшую комиссию с этой продажи. Однако мы рекомендуем только те продукты, которые мы лично исследовали и которые действительно считаем ценными для вас. Прочтите нашу партнерскую информацию здесь. Мы будем рады вашим отзывам на [адрес электронной почты защищен].

Понравилась моя статья? Поставьте лайк мне на Facebook, чтобы увидеть больше подобных статей в вашей ленте.

5 лучших кулинарных курсов для мастер-классов

Повысьте свое мастерство на кухне с помощью этих онлайн-уроков от известных шеф-поваров

Редакционная группа AskMen тщательно исследует и анализирует лучшее снаряжение, услуги и основные продукты для жизни.AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу.

---

Из всех навыков, которые вы можете получить с помощью мастер-класса, нет ни одного более важного для вашей жизни, чем кулинария. Подумайте об этом: есть ли что-то еще, что вы можете узнать, что одновременно сэкономит вам деньги, заработает очки с будущими свиданиями, а и помогут вам похудеть, нарастить мышцы и улучшить общее состояние здоровья и благополучия?

СВЯЗАННЫЕ: Кухонные гаджеты, которые помогут вам питаться здоровее

Неудивительно, что некоторые из самых популярных предложений на MasterClass — это те, которые преподают кулинарное искусство.Но с чего начать? Есть десятки предложений от известных шеф-поваров и рестораторов, каждый со своей уникальной философией и подходом к приготовлению пищи. Чтобы вам было немного легче, мы собрали наши любимые кулинарные курсы MasterClass, чтобы начать ваше образование.

Стань королем летнего гриль-сезона

Аарон Франклин учит барбекю в техасском стиле

Мастер класс

Лето почти наступило, а это значит, что вечеринки на заднем дворе и приготовление барбекю. Вы мастер гриль или неопытный новичок, который не разбирается в барбекю на углях или газе? Если вы хотите серьезно поднять доверие к своему району, подумайте о том, чтобы взять этот мастер-класс от известного гуру барбекю Аарона Франклина, чье барбекю Франклина, начатое в трейлере, было показано на Энтони Бурден: Без оговорок и его, как известно, посетил Барак Обама.

В этом всеобъемлющем курсе Франклин познакомит вас с основами, такими как построение и управление огнем, анализ дыма и более тонкие детали различных грилей, а также приготовление более сложных кусков мяса и даже приготовление собственных соусов. Лето уже не за горами, и этот курс вам пригодится.

Проверьте это здесь

Учитесь у живой легенды

Алиса Уотерс учит искусству домашней кухни

Мастер класс

Если имя «Элис Уотерс» вам совершенно неизвестно, поздравляю, вы официально являетесь новичком в кулинарии, и в этом случае вам лучше познакомиться с ней как можно скорее.Уотерс в значительной степени является пионером калифорнийской кухни, движением, движимым местными экологически чистыми ингредиентами, которые не жертвуют вкусом, а ее ресторан Chez Panisse в Беркли (открытый в 1971 году!) Известен во всем мире своими восхитительными и вкусными блюдами. оригинальное меню.

Ее мастер-класс начинается с введения в ее собственную «философию еды», прежде чем научить вас, как искать ингредиенты: где делать покупки и как выбирать правильные фрукты и овощи для максимального вкуса. Оттуда она проведет вас через свою кладовую, проведет экскурсию по своей кухне (вместе с инструментами, которые она использует чаще всего) и, наконец, покажет вам, как она готовит различные блюда, от салатов до пасты и десертов.Алиса Уотерс — важный шеф-повар для студентов кулинарии, и ее мастер-классы не исключение.

Проверьте это здесь

Для людей, которые лучше всего учатся, кричат ​​на

Гордон Рамзи учит кулинарии I

Мастер класс

Гордон Рамзи, вероятно, сейчас самый узнаваемый шеф-повар на планете, хотя это может быть больше связано с его знаменитыми кухонными выходками и легендарным характером, чем с его кулинарией. Но не позволяйте личности этого харизматичного человека заслонять собой его компетентность: он серьезно опытный шеф-повар и (что еще более важно для наших целей) отличный учитель, ясно выражающий свои идеи и методы.

Его мастер-класс охватывает не только важные кухонные основы, такие как инструменты и планировку, но и важность изучения прошлых мастеров и включения их учений в свои собственные техники. А когда дело доходит до приготовления пищи, вы можете рассчитывать на подробное описание приготовления всего, от яиц до равиоли с лобстером.

Проверьте это здесь

Окончательное введение

Томас Келлер обучает методам приготовления пищи I

Мастер класс

Если вы новичок в звании до такой степени, что едва можете вскипятить воду, тогда вам, вероятно, лучше будет пройти мастер-класс, ориентированный на технику, например, предложенный американским шеф-поваром и автором поваренной книги Томасом Келлером, владельцем и оператор легендарного нью-йоркского ресторана Per Se.

Его курс начинается с предметов первой необходимости, включая основные инструменты, ингредиенты и кухонные принадлежности, которые являются основными продуктами на кухне каждого уважающего себя шеф-повара, и далее включает полезные методы глазирования моркови, очистки помидоров и бланширования спаржи. Есть даже четыре отдельных урока о различных способах приготовления яиц.

Проверьте это здесь

Для разнообразных рецептов

Вольфганг Пак учит кулинарии

Мастер класс

Имя Вольфганга Пака уже более 50 лет является синонимом качественной кухни, так что кто может лучше дать вам серию углубленных уроков кулинарии, чем этот знаменитый австрийско-американский шеф-повар?

Мастер-класс

Puck уделяет меньше внимания основам, таким как ингредиенты, инструменты и методы, в пользу того, чтобы дать вам широкий выбор блюд для приготовления, от любимых ресторанов, таких как сашими из тунца и стейк из перца, до более экзотических блюд, таких как ризотто с овсянкой и гаспачо из морепродуктов.Если вы ищете руководство по приготовлению рецептов, которые гарантированно произведут впечатление на свидание или вашу вторую половинку (или вашу маму в День матери!), Тогда Пак — ваш мужчина.

Проверьте это здесь

Вы также можете выкопать:

---

AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу. Чтобы узнать больше, прочтите нашу полную Условия эксплуатации.

Мастер-класс по кулинарии с шеф-поваром Летицией Руаба — Французский институт Alliance Française (FIAF)

В прямом эфире из ресторана Benoit New York

Алена Дюкасса

Четверг, 22 апреля 2021 г.

18:30 (восточноевропейское время)
Онлайн • На английском языке

Узнайте, как приготовить классическое французское блюдо Quenelles de brochet от одного из величайших мастеров этого искусства: Шеф-повар Летиция Руаба из Бенуа в Нью-Йорке Алена Дюкасса.

pièce de résistance лионезной кухни, это блюдо состоит из мусса из желтой щуки и сливочного бисквита из лобстера. Это фирменное блюдо в меню бистро.

Снятый на кухне Бенуа, шеф-повар Лаэтиция расскажет нам об истории этого знаменитого блюда и продемонстрирует его с пошаговыми инструкциями, как приготовить его дома. Ей будет помогать Люсиль Плаза , шеф-повар ресторана Benoit. После этого она ответит на ваш животрепещущий вопрос в прямом эфире в личном салоне ресторана, который модерирует Нина Френд из журнала Food & Wine .

60 минут с вопросами и ответами

Готовим блюдо дома!

Сделайте Quenelles de brochet дома, наблюдая за демонстрацией.Обязательно приобретите и подготовьте (почистите и нарежьте) ингредиенты заранее. Кроме того, вам нужно будет приготовить один из блюд рецепта за 24 часа.

Скачать список ингредиентов

Закажите блюдо!

Предпочитаете, чтобы шеф-повар Летиция приготовил для вас Quenelles de brochet ? Вы можете заказать блюдо прямо в Benoit New York с доставкой или самовывозом.

Заказать сейчас

Шеф-повар Лаэтиия Руабах

Летиция Руаба — шеф-повар ресторана Benoit New York.

• Подробнее

  • Летиция Руаба открыла для себя мир Алена Дюкасса, когда она пополнила ряды роскошного пятизвездочного отеля Plaza Athénée, где она провела три года в знаменитом отеле Relais Plaza.С тех пор она не уходила. Шеф-повар Летиция прошел путь от поддержки открытия ресторана Алена Дюкасса в The Dorchester в Лондоне до должности су-шеф-повара в Le Jules Verne, культовом ресторане Алена Дюкасса на вершине Эйфелевой башни, а затем в качестве исполнительного шеф-повара в салоне La Première Air France. самый эксклюзивный салон первого класса в мире. Когда Ален Дюкасс возглавил Allard, одно из немногих сохранившихся аутентичных бистро для гурманов в Париже, известное своими поколениями женщин-поваров во главе, он выбрал Летицию, чтобы продолжить наследие в качестве шеф-повара.Она провела три года, привнося в заведение свой личный контакт, не изменяя его глубоко укоренившейся идентичности. В Benoit она остается верной своей любимой кухне, типичным и щедрым французским бистро, и привносит современное чутье в новое меню, используя рыночные ингредиенты и экспертную технику для создания ароматов, варьирующихся от знакомых до неожиданных.

    Узнайте больше на www.instagram.com/laeti.rouabah

Нина Друг

Нина Френд (Nina Friend) — помощник редактора функций в Food & Wine .

• Подробнее

  • Она ведет ежемесячную колонку журнала «Предыстория» и редактирует статьи о шеф-поварах, ресторанах и культуре питания. Френд окончил Пенсильванский университет и Высшую школу журналистики Колумбийского университета.Ранее она работала в The Huffington Post , а ее работы также появлялись в Cherry Bombe и Bon Appétit .

Люсиль Плаза

Люсиль Плаза — шеф-повар ресторана Benoit New York.

• Подробнее

  • Выросшая в пригороде Восточного Парижа, Люсиль Плаза черпала вдохновение в кухнях и культурах ее двойного французского и испанского происхождения. В 15 лет Люсиль уже собиралась стать шеф-поваром и начала получать кулинарное образование в Ecole Hôtelière de PARIS — CFA Médéric.В это время Плаза был учеником шеф-повара Филиппа Превале, удостоенного звезды Мишлен, в ресторане L’Auberge du Pont de Bry. Она продвинулась по служебной лестнице на некоторых из самых престижных кухонь Парижа, отмеченных звездами Мишлен, развивая понимание высококачественных сезонных продуктов. В поисках новых вызовов в незнакомом городе Люсиль переехала в Нью-Йорк в 2014 году, став суп поваром всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса Бенуа под руководством шеф-повара Летиции Руаба. Кухня, возглавляемая женщинами, предлагала Люсиль среду сотрудничества, чтобы продолжать расти и совершенствоваться в своем ремесле, одновременно знакомя ее со вкусами и запахами новых культур.После Бенуа Нью-Йорка Люсиль нацелилась на новые возможности бросить вызов себе на кухне. Она вернулась в Benoit New York в 2020 году, заняв должность шеф-повара кухни.

10+ лучших кулинарных онлайн-уроков

Предоставлено Masterclass

Многие люди во время карантина занялись новым хобби, от разгадывания головоломок до рисования и, в частности, кулинарии.Все время находясь внутри, люди обращаются к своим кухням в поисках комфорта, даже разжигая повальное увлечение выпечкой хлеба (и общенациональную нехватку дрожжей). Поскольку многие из наших любимых ресторанов в настоящее время закрыты для приема пищи в отеле, мы предоставлены нашим устройствам, чтобы воссоздать наши любимые блюда. Для тех из нас, кто готов поднять наши эксперименты на ступеньку выше, теперь есть множество онлайн-уроков по кулинарии, которые ждут вашего прочтения.

Если вы просто хотите научиться основам — жарке, навыкам работы с ножом — или готовы погрузиться в что-то более сложное — полноценный французский ужин — найдется курс для вас.От курсов Instagram Lives до Zoom — найдите занятие, которое поразит ваше воображение, и начните готовить. Возможно, ты станешь настолько умелым, что продолжишь готовить, даже когда мы снова сможем покинуть наши дома. В любом случае, продолжайте читать наши любимые виртуальные кулинарные классы.

Реклама — продолжить чтение ниже

Sur La Table

Если вам нужен более интерактивный опыт, Sur La Table предлагает кулинарный мастер-класс Zoom с новым рецептом каждую неделю.Эд Кернан, шеф-повар с тринадцатилетним опытом работы в Sur La Table, ведет курсы, а участники могут задавать вопросы по ходу дела. Вы также можете заказать частное мероприятие для еще более интимного сеанса.

Стоимость : $ 29 / занятие

Зарегистрироваться сейчас

Основные кулинарные навыки Udemy

Веб-сайт онлайн-курса предлагает более 100 000 уроков, включая кулинарные. Начните с их серии Essential Cooking Skills (полуторачасовой контент), чтобы освоить основы, а затем переходите к более продвинутым вариантам, таким как французские макароны и индийская еда.

Стоимость: в зависимости от серии / Essential Cooking по цене 11,99 долларов США

#BakingClub Кристины Този

Чтобы получить бесплатный урок выпечки, перейдите в Instagram-аккаунт Кристины Този. Основатель знаменитого нью-йоркского молочного бара Momofuku (известного своими трюфелями для торта на день рождения) каждый день публикует новый изобретательный рецепт выпечки. От сладкого печенья с шоколадной крошкой до всплывающих окон и шоколадных плиток чизкейка — трудно ошибиться с богатыми рецептами Този.

Стоимость: Бесплатно

Посмотреть сейчас

Серия Instagram Flour Bakery

Чтобы упростить выпечку, закажите набор в Бостонской мучной пекарне. На сайте пекарни вы можете получить все ингредиенты по заданному рецепту прямо к вам в одной удобной упаковке. Затем следуйте за основательницей Джоанн Чанг в ее Instagram, чтобы узнать, как именно приготовить идеальный мультизерновой хлеб, веганский шоколадный торт с низким содержанием жира или двойное шоколадное ржаное печенье.

Стоимость: Уроки в Instagram бесплатные / наборы различаются по цене

Посмотреть сейчас

Купить ингредиенты

Тестовая Кухня Америки

Готовы вернуться к основам? Присоединяясь к онлайн-платформе America’s Test Kitchen, вы получите доступ к более чем 320 курсам с 5000 фотографиями и 200 видео. ATK предоставит вам четкие пошаговые инструкции для всех ваших любимых блюд, от клецок до ризотто.

Стоимость: 19,95 $ / месяц

Посмотреть сейчас

Bluprint

Если вы ищете сайт, который даст вам всего понемногу, попробуйте Bluprint. Хотите ли вы опробовать забавный рецепт со своими детьми, изучить все способы использования фритюрницы или выяснить, как сварить пиво, у Bluprint есть класс для большинства кулинарных нужд.

Стоимость: Зависит от класса, но многие из них составляют около 20 долларов

Посмотреть сейчас

Кулинарная школа на ферме

Произведите впечатление на своих друзей и семью, научившись готовить полноценные и изысканные блюда.Каждый из уроков Zoom в кулинарной школе фермы посвящен одной теме, такой как «Парижское бистро» или «Турецкая кулинария», где вы узнаете, как приготовить несколько блюд этого жанра. Этим летом они также предлагают виртуальный детский кулинарный лагерь, если вы хотите вовлечь в него всю семью.

Стоимость : 60 долларов за занятие.

Смотреть сейчас

ChefSteps

Эта высокотехнологичная кухонная студия добавит немного новых идей в вашу кулинарную игру.Получив ChefSteps Studio Pass, вы научитесь всем «хитростям» на кухне, например, как приготовить равиоли без теста для макарон и приготовить рыбу в микроволновой печи.

Стоимость : 69 долларов в год

Посмотреть сейчас

Китчн

Если вы начинаете с нуля, погрузитесь в кулинарное искусство с Китченской кулинарной школой. Есть двадцать уроков на двадцать дней, начиная с владения ножом и заканчивая всем, что вам нужно, чтобы устроить званый обед.

Стоимость : бесплатно

Посмотреть сейчас

Энни Голдсмит Писатель новостей Энни Голдсмит — писатель новостей для Town & Country, где она освещает культуру, политику, стиль и британскую королевскую семью.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.