Что приготовить на 1-е сентября
Что приготовить на 1 сентября?
Приближается 1 сентября, и вы уже задумываетесь, что подать к столу в этот день? Можно накрыть для ребенка оригинальный стол из одних закусок, можно подать только сладкие блюда. А можно организовать для детей праздничный стол с разнообразной подачей блюд. Не забудьте уделить внимание выбору посуды, сервировке стола и оформлению кушаний. Но главное, чтобы за обедом царила праздничная атмосфера. Организуйте необычные игры и конкурсы, забавные розыгрыши, - и этот день запомнится детям надолго!
Закуски
В этот день можно подать к столу оригинальные и вкусные шашлычки из овощей с куриным филе, приготовить сытные мясные рулетики с семечками подсолнуха, паштет из печенки с грибами или аппетитный рулет из лаваша с индейкой.
Американские врачи считают, что включение мяса индейки в рацион 3–4 раза в неделю – залог здоровья на долгие годы. В нем мало жиров и в то же время много белков, витаминов группы В, цинка, фосфора, калия, магния и железа. Кроме того, мясо
Многим детям понравится и нежное суфле с сыром. Кроме незаменимых аминокислот в состав яиц входит целый набор ценных веществ: витамины А, группы В, С, D, Е, железо, фосфор, селен, йод. Белок яиц прекрасно усваивается, что делает их незаменимыми в детском и лечебном питании.
Рецепты на 1 сентября
Основные блюда
Не зря говорят: «Голодное брюхо к ученью глухо». А значит, на столе в такой день непременно должны быть сытные мясные основные блюда, например, мясо в горшочках, суфле из телятины, рулет с мясом. Не забудьте и об овощах (из них получится необычная «праздничная» запеканка) и морепродуктах, из которых можно приготовить оригинальное ризотто. А сладкоежкам предложите вкусный плов с курагой.
Полезный совет: мясо станет мягче, если перед приготовлением замочить его на несколько часов в молоке.
Рецепты на 1 сентября
Сладкие блюда
Что приготовить на 1 сентября?
Можно подать сладкие блюда в конце обеда, а можно устроить праздник для сладкоежек, включив в меню только одни десерты. Многие из них будут готовы буквально за считанные минуты. Например, для десертного салата достаточно будет подготовить и нарезать фрукты, смешать их, залить взбитыми сливками, слегка охладить – и аппетитное блюдо можно будет подавать к столу.
Фрукты — прекрасный источник витаминов (С, группы В и каротина), минеральных веществ, легкоусвояемых углеводов (глюкозы, фруктозы, сахарозы), органических кислот (яблочной и лимонной) и пектина. Они улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ и повышают иммунитет.
Рецепты на 1 сентября
Рецепт торта к 1 сентября
И, конечно же, какой праздник без торта? Предлагаем рецепт оригинального торта к 1 сентября, который непременно понравится детям.
Торты на 1 сентября
Напитки
Не забудьте и о напитках. Детям особенно нравятся лимонады, компоты и коктейли из фруктов и ягод. А уж о том, что такие напитки, приготовленные заботливыми мамиными руками, гораздо вкуснее и полезнее купленной в магазине газировки, и говорить не приходится.
Приятного аппетита!
www.mmenu.com
Что можно приготовить на 1 сентября / Меню недели
Рецепты к чаю 1 сентября
379 ккал
15 минут
45 минут
Мука пшеничная — 220 г
Масло сливочное — 165 г
Меланж — 122 г
Сахар — 150 г
Морковь — 85 г
81 ккал
15 минут
40 минут
Персик — 3 шт.
Малина — 250 г
Сахар — по вкусу
Мороженое — 400 г
196 ккал
25 минут
1 час
Мука — 60 г
Яблоко — 3 шт. (крупные яблоки)
Сахар — 150 г (70 г - тесто, 80 г - заливка)
Яйцо куриное — 3 шт. (2 шт. - тесто, 1 шт. - заливка)
Разрыхлитель теста — 15 г
222 ккал
25 минут
1 ч. 10 мин.
Черника — 250 г
Мука пшеничная — 130 г (+1 ст.л.)
Мука кукурузная — 75 г
Масло сливочное — 85 г
Сахар — 170 г (+1 ст.л.)
253 ккал
20 минут
50 минут
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 1 чаш.(250 мл)
Сметана — 1 ст. (200 мл)
Мука — 2 ст. (200 мл) + 0,25 ст для крошки
284 ккал
30 минут
2 часа
Кабачок — 350 г
Сахар — 220 г
Соль — 0.5 ч.л.
Мука — 200 г
Сода — 0.5 ч.л.
116 ккал
20 минут
20 минут
Банан — 1 шт.
Киви — 2 шт.
Персик — 1 шт.
Абрикосы — 4 шт.
Слива — 4 шт.
426 ккал
30 минут
2 ч. 15 мин.
Вода — 300 мл
Дрожжи — 7 г сухие
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 3 ст.л. + 1 ч.л.в опару
61 ккал
25 минут
1 ч. 25 мин.
Ряженка — 400 мл
Йогурт — 100 мл
Банан — 1 шт.
Черника — 200 г
Желатин — 1 ст.л.
251 ккал
30 минут
1 ч. 50 мин.
Творог — 100 г
Молоко — 4 ст.л.
Сахар — 40 г в тесто
Масло растительное — 2 ст.л.
Мука — 200 г в тесто
256 ккал
15 минут
30 минут
Сахар — 70 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сок лимонный — 1 ч.л.
520 ккал
30 минут
1 час
Семечки подсолнуха — 260 г очищенные
Арахис — 100 г
Масло подсолнечное — 10 г
Вода — 10 мл
Мед — 70 г
292 ккал
30 минут
2 ч. 30 мин.
Мука — 1.5 ст. (200 мл)
Морковь — 3 шт.
Сахар — 1.8 ст. (200 мл) из них 0,6 ст. для крема
Масло растительное — 0.75 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
292 ккал
10 минут
1 час
Сахар — 120 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 3 шт. средних
Молоко — 20 г
220 ккал
30 минут
1 ч. 30 мин.
Апельсин — 2 шт.
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 6 шт.
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Сахарная пудра — 250 г
450 ккал
40 минут
13 часов
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Мука — 300 г в тесто
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
20 минут
4 часа
Творог — 500 г
Молоко сгущенное — 200 г
Молоко — 150 мл
Желатин — 20 г
Желе — по вкусу готовая смесь 3 видов
94 ккал
30 минут
1 час
Яблоко — 2 шт.
Тыква — 70 г
Изюм — 15 г
Орехи грецкие — 15 г
Сахар — 30 г
373 ккал
1 час
12 ч. 30 мин.
Мука — 145 г
Масло сливочное — 35 г
Мед — 20 г
Сода гашеная уксусом — 3 г
Яйцо — 1 шт. большое категории С-0
45 минут
10 часов
Мука — 500 г
Сметана — 250 г 25% и выше
Молоко сгущенное — 180 г
Сода — 1.5 ч.л.
Сахар — 300 г
267 ккал
30 минут
6 часов
Шоколад — 300 г
Свекла — 250 г одна крупная
Йогурт — 500 г натуральный
Сахар — 180 г
Разрыхлитель теста — 10 г
491 ккал
1 час
1 ч. 30 мин.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 180 г
Водка — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка (-и)
Сахар — 100 г
409 ккал
20 минут
1 ч. 10 мин.
Масло сливочное — 250 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука пшеничная — 220 г
338 ккал
40 минут
6 часов
Масло сливочное – 125 г. в тесто
Мука – 250 г.
Сахар – 100 г.
Миндаль – 50 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
menunedeli.ru
Сценарий 1 сентября в классе для первоклашек -
10 Авг 2013
Этот день они должны запомнить навсегда и чтобы праздник прошел более красочно и ярко, предлагаем воспользоваться идеей сценария урока 1 сентября для первоклассников.
Сценарий 1 сентября в классе для первоклашек нацелен на сплочение нового детского коллектива.
Предполагаемая продолжительность: 40-60минут.
Для проведения сценария 1 сентября в начальной школе потребуются:
— фломастеры по количеству учащихся,
— листы,
— чупа чупсы по количеству ребят.
Учитель: Наступил сегодня для вас
Учения радостный час!
С Днем знаний я вас поздравляю,
Учиться прилежно желаю,
Чтоб радовать взрослых всегда
И пусть пролетают года,
Но школа вам станет домом вторым,
Не только вторым, но еще и родным,
Мы все от души с этим днем поздравляем,
А сейчас первый праздник мы наш начинаем!
(здесь можно поставить фоновую мелодию, например, песню «Учат в школе»)
Учитель: Дорогие ребята, сегодня мы с вами входим в огромный и интересный мир знаний. Но начинать что-то новое всегда сложно. Кто же поможет нам в этом длительном плавании? Как вы считаете?
(дети отвечают)
Учитель: Все правильно! Это и родители, и бабушки с дедушками. Но особенное место с этого дня в нашей жизни займут наши друзья. Сейчас мы пока только одноклассники, но я уверена, что совсем скоро мы станем самыми лучшими друзьями!
Учитель: Ребята, а что мы называем дружбой? Кто такие друзья?
(здесь ученики поднимают руки, отвечают на поставленный вопрос, желательно, чтобы высказалось как можно больше ребят)
Учитель: Все вы правы. А что нужно сделать, чтобы стать друзьями. Конечно, нужно в первую очередь познакомиться! Предлагаю всем поиграть в игру «Снежный ком».
Условия игры таковы: каждый из вас будет называть свое имя. Начинает человек, сидящий на первой парте – он называет только свое имя¸ кто говорит вторым, говорит свое имя и имя одноклассника на первом ряду.
Пример:
Учитель: меня зовут Мария Ивановна,
Ученик на первой парте
Мария Ивановна, меня зовут Иван,
Далее:
Мария Ивановна, Иван, меня зовут Екатерина.
Так последний должен назвать имена всех своих одноклассников!
(Игра длиться от 5минут)
Учитель: замечательно! Теперь мы знаем, как зовут друг друга. А теперь предлагаю поближе познакомиться! У вас на столе листы бумаги и фломастер. Предлагаю нарисовать свое любимое желание, пока длиться минута. Всем понятно? Время пошло!
(ребята рисуют)
Учитель: А теперь я предлагаю поднять руку и выйти тому, кто хочет поделиться с нами тем, кого он нарисовал.
(учитель выбирает ребенка и выводит в центр класса, он показывает рисунок)
Учитель: ребята, давайте угадаем, кого нарисовал наш одноклассник.
_______,(обращается к ребенку) расскажи, а почему тебе нравится именно это животное, какие его качества тебе нравятся. По-твоему, они должны быть у твоих друзей? Спасибо, __________, садись на свое место. Кто-то еще хочет поделиться своим любимым животным?
(здесь модно проделать те же операции с 2-3 ребятами)
Учитель: а вы знаете, что в школе есть физминутки?
Так вот, давайте сейчас проведем первую в вашей школьной жизни физическую минутку! Но будет она непростая, мы узнаем, кого больше девочек в нашем классе или мальчиков! Поехали!
Вставайте, и повторяйте за мной слова и движения!
Прибежали, прибежали (показывает бег),
Наковали, наковали ножницы, ножницы (делает упражнение руками ножницы),
Бег на месте, бег на месте (бежит на месте),
Зайчики, зайчики (показывает зайцев),
А кто громче, я не слышу
-Девочки (кричат только девочки)
-Мальчики (кричат только мальчики)
(Повторить, пока не будет явно видно, кто громче)
Учитель: Ладно, победила ДРУЖБА! Да, да именно дружба, ведь мы должны уметь уступать друг другу!
Ну что же, ребята, вы сегодня неплохо потрудились. Мне кажется, мы уже немного сплотились! Но не надо забывать, что школа – дело серьезное! Поэтому мы должны твердо знать, зачем мы сюда пришли, чего ждем, а чего не хотим, чтобы с нами происходило!
Итак, предлагаю каждому взять чупа-чупс. Но помните, что на уроке нельзя кушать и тем более сосать чупа-чупс. Это невежливо. Сейчас вы должны по очереди открывать чупа-чупс и говорить, что вы боитесь или что, по-вашему, не должно быть в школе.
(желательно, чтобы все высказались)
Когда все откроют и выскажутся учитель:
— А теперь давайте отбросим все страхи и предрассудки! Давайте выбросим фантики с негативной энергией в урну!
Наш урок подходит к концу. Скажите, чего вы ждете от школы, а после того, как выскажетесь, я разрешу вам съесть ваши леденцы.
(ученики высказываются, затем дружно сосут леденцы)
Учитель: на этом наше занятие заканчивается! Теперь мы стали настоящим школьным коллективом, с чем я вас и поздравляю! Вы большие молодцы. До встречи завтра!
Подобно этому сценарию вы можете придумать свой или позаимствовать здесь идеи для сценария 1 сентября для 3 класса.
Автор: Игнатова Маргарита
Что уже 1 сентября?
moj-malish.ru
Меню для первоклассника. На столе у первоклассника
Содержание статьи:
- Что же обязательно должно быть в рационе первоклассника?
- Завтрак
- Перекусы
- Обед
- Ужин
- Придерживайтесь режима в питании
Что же обязательно должно быть в рационе первоклассника?
Итак, в рационе ученика обязательно должны быть:
- • Сыр,
- • Творог,
- • Мясо,
- • Молоко,
- • Печень,
- • Яйца,
- • Рыба,
- • Растительное и сливочное масло,
- • Крупы,
- • Картофель,
- • Зерновой хлеб,
- • Орехи,
- • Зелень,
- • Много овощей и фруктов.
Завтрак
Первый приём пищи должен не перегружать желудочно-кишечный тракт, но при этом быть сытным и питательным. Для предупреждения многих проблем в работе пищеварительной системы завтрак должен быть горячим.
- • Сварите ребёнку овсянку из хлопьев или цельной крупы.
- • Также можно залить тёплым молоком кукурузные хлопья.
- • Хороший вариант – творог с молоком и фруктами, творожная запеканка с изюмом и морковью, с добавлением джема или сметаны.
- • В дополнение к каше можно давать детям яйцо всмятку или приготовить омлет с овощами, причём не только с перцем и помидорами. Попробуйте сделать омлет с цветной капустой или с брокколи.
- • Малыши очень любят «ленивые» вареники с фруктовой подливкой.
- • После каши дайте ребёнку какао с молоком или сливками, чай или кофейный напиток. К нему – печенье или бутерброд с маслом и сыром.
Готовятся все эти блюда быстро, а польза от них будет ощутимой.
Перекусы
Обычно в школе ученикам предлагают обеды или горячие завтраки. Но можно подстраховаться и положить в рюкзак лёгкий перекус на всякий случай. Объясните ребёнку, что даже если ему не нравится школьный завтрак, он должен взять, по крайней мере, напиток из него, а потом выпить его со своим бутербродом.
Также в качестве перекуса подойдёт: булочка из муки грубого помола, галеты, овсяное печенье, кукурузные хлопья.
Обед
Если в семье все работают, не так просто организовать полноценный обед. Оставляете школьнику обед с утра! Пусть это будет суп, салат и компот, или мясо с гарниром и салат.
В выходные обязательно садитесь за стол всей семьёй. Дети будут не только перенимать здоровые пищевые привычки, но и научатся получать удовольствие от таких трапез.
Ужин
По вечерам семья обычно собирается вместе. Хорошо, если что-то приготовлено заранее, тогда это можно просто разогреть. Также можно отварить картофель с курицей или индейкой, быстро приготовить рис с овощами. Очень хорошо добавлять к таким блюдам салаты из свежих овощей. Подключайте к процессу готовки ребёнка. Тогда еда покажется ему ещё вкуснее.
Помните, что дефицит белковой пищи негативно сказывается на детском организме. Это может привести к развитию очень серьёзных заболеваний, к тому, что ребёнок начнёт отставать в учёбе и в развитии вообще. На столе школьника каждый день должны быть мясо, рыба, яйца, орехи, печень.
Придерживайтесь режима в питании
Некоторые дети отказываются завтракать, особенно первоклассники. Это можно понять – ребёнок нервничает, переживает, его желудок рефлекторно сжимается. Кормить насильно нельзя, так как же быть?
- • Во-первых, будите малыша чуть раньше, чтобы он успел проголодаться до выхода из дома.
- • Во-вторых, готовьте только те блюда, которые нравятся вашему школьнику. Понаблюдайте, и вы наверняка найдёте то, что вам подойдёт.
Детям нельзя давать жирную, копчёную, солёную, острую пищу. Нежелательно также есть много мучного и сладкого. Это не только вредно для здоровья, но и может перебивать аппетит.
Также не рекомендуется плотно кормить на ночь. Иначе утром у ребёнка точно не будет аппетита. А если он не позавтракает, его организм так и не проснется.
Согласно проведённым исследованиям, около трети первоклассников питается бессистемно, когда и чем придётся. В старших классах уже половина учеников перебивается перекусами. В то время как нормой для ребёнка считается четырёх-пятиразовое питание. Учитывайте, что одновременные приёмы большого количества пищи с огромными промежутками между ними могут привести к гастриту.
Готовьте вместе с детьми, ищите интересные рецепты, экспериментируйте. Пусть кухня станет вашей творческой лабораторией, где всё полезное будет ещё и очень вкусным.
love-mother.ru
Чем кормить первоклассника: составляем правильное меню | Ситуация | ЗДОРОВЬЕ
Прочь сосиски!
www.russianlook.com
- В беседах с родителями, особенно мамами, я часто слышу такие речи: «Кормлю ребенка тем, что он в данный момент хочет. Захотел пельменей – пожалуйста, сосиски – да ради бога, хот-дог – пусть полакомится». Это в корне неправильный и наплевательский подход! То, что на взрослого не возымеет пагубного воздействия, может крайне негативно отразиться на здоровье ребенка. И особенно в такой сложный для него период жизни, как поступление в школу. В это время родители должны особенно тщательно следить за рационом питания своего ребенка.
Во-первых, пища должна быть сбалансированной – правильное соотношение питательных веществ очень важно для здоровья детей. Меню первоклассника должно состоять не только из белков, жиров и углеводов; ему необходимы и аминокислоты, и витамины, и минералы.
Родители обязательно должны учитывать то, сколько ребенок потратил энергии и в зависимости от этого давать ему необходимое количество еды. Калорийность меню первоклассника должна составлять около 2400 Ккал, но если ребенок занимается спортом, то ему необходимо на 300-600 ккал больше.
Белки, жиры, углеводы
- Молочный и рыбный белок – одни из самых важных для первоклассника составляющих рациона. Эти белки лучше всего усваиваются детским организмом. Не стоит забывать и о белках мясного и растительного происхождения.
Суточная норма белка в организме школьника должна составлять около 70-90 г.
Напомню: белок содержится в твороге, сыре, молоке, рыбе, мясе, яйцах, фасоли, горохе.
Обязательны в рационе первоклассника жиры. Суточная норма - 80-90 г. Всем известно, что жиры содержатся в растительном и сливочном масле, сметане, молочных продуктах, в жирных сортах мяса.
Основным источником энергии начинающего школьника являются углеводы. Их нужно давать ребенку примерно по 300-400 г. в сутки.
Лучше налегать не на пирожное и торты, а на продукты, которые содержат «полезные» углеводы: ржаной хлеб, крупы, картофель.
Витамины и минеральные вещества
www.russianlook.com
- Разумеется, кроме белков, жиров и углеводов, ребенку необходимы витамины и минеральные вещества.
Витамины
Витамин В1: влияет на концентрацию внимания. Богаты этим витамином зерновой хлеб, отруби, овсяная и гречневая крупы.
Витамин В12: снимает утомляемость и развивает память. Содержится в говяжьей и телячьей печени, кисломолочных продуктах, сое, дрожжах, салате, зеленом луке.
Фолиевая кислота: необходима для активной работы мозга. В больших количествах содержится в зелени, печени, бобовых, свекле, яйцах, сыре, орехах, злаках.
Витамин С: мощный антиоксидант, активизирует процесс мышления. Его много в цитрусовых, ягодах (особенно облепиха, шиповник и смородина), капусте, щавеле, картофеле, помидорах, яблоках.
Витамин Е: защищает клетки мозга и других органов от повреждения. Содержится в орехах, нерафинированном растительном масле, яйцах.
Минеральные вещества
Соли фосфора: способствуют образованию клеток мозга. Содержатся в яблоках, орехах - грецких, фундуке, кедровых, арахисе; в цветной капусте, креветках, сыре, мясе, яйцах, зелени.
Сера: способствует насыщению клеток мозга кислородом. Серы много во всех видах капусты, картофеле, моркови, бобах.
Цинк: способствует воспроизведению полученной информации. Содержится в пшеничных отрубях, пророщенной пшенице, креветках, мясе кур, говядине, твердом сыре.
Кальций: отвечает за рост костей и зубов. Его содержат все молочные продукты, большинство овощей и фруктов, отруби, бобовые.
Пятиразовое питание
- Для детей младшего возраста самым оптимальным режимом питания является пятиразовый. Завтрак первоклассника обязательно должен быть горячим! Это аксиома. И лучше всего для этого подходят каши. К тому же, первоклассник – вчерашний детсадовец – привык к определенному рациону питания, т.е. именно к кашам.
www.russianlook.com
Для завтрака подойдет любая крупа: овсяная, гречневая, пшенная, пшеничная. Но если ваш ребенок каши не любит, то для завтрака прекрасно подойдет запеченное в микроволновке яблоко.
Простой рецепт: выньте серединку яблока ножом, наполните ямку творогом и полейте вареньем. И вкусно, и питательно.
Обязателен для детей младшего школьного возраста и второй завтрак. Это может быть йогурт, банан, яблоко. Можно приготовить для ребенка бутерброд не из хлеба, а из хлебцев, и не с колбасой, а с куриным или индюшачьим мясом.
С собой в школу ребенку можно дать питьевой йогурт, мытые фрукты в пластиковом контейнере, сок, а лучше домашний компот или кисель из ягод. Кисель лучше варить не на крахмале, а на овсяной муке или крупе. Овсяный кисель очень полезен, он содержит важные микроэлементы, является профилактическим средством от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Обед должен состоять из 2-3 блюд. На первое обязателен мясной, рыбный или овощной суп. На второе - рыба, мясо с крупяным или овощным гарниром. Третье блюдо - сладкий напиток, легкий в усвоении: компот, кисель, морс.
Для полдника школьника наиболее всего подходят кефир, простокваша, фрукты.
Ужин должен состоять из основного блюда (каши, запеканки, овощной салат) и напитка - желательно молоко или кефир.
Смотрите также:
www.udm.aif.ru
Как составить меню первоклассника на неделю, расскажет сайт «Едим Дома»
Для ребенка поступление в школу — грандиозное событие, с которого начинается новый важный этап жизни. Меняется привычный распорядок дня и окружение, появляется масса новых занятий и обязанностей. Быстрее освоиться в незнакомой обстановке и успешно справляться с нагрузками первокласснику поможет составленное со знанием дела меню.
Интригующий завтрак
Завтрак первоклассника должен быть плотным, сбалансированным и, что особенно важно, горячим. Идеальным вариантом являются всевозможные каши, запеканки и омлеты с вкусными добавками. А еще можно предложить ребенку домашние вареники с интересной начинкой.
Замешиваем тесто из 200 г муки, яйца, 1 ст. л. сахара, 70 мл ледяной воды и щепотки соли, охлаждаем полчаса в холодильнике. Для начинки шинкуем пучок шпината и тушим в воде. Смешиваем шпинат с 200 г риккоты и 30 г тертого пармезана. Формируем из теста и начинки вареники. Вы можете приготовить их заранее, а утром отварить в подсоленной воде. Подайте вареники с натуральным йогуртом — и даже самые большие привереды не откажутся от такого завтрака.
Хрустящий привет из дома
Полноценное меню первоклассника обязательно предусматривает перекусы. Так что возьмите за правило каждый день класть ему в рюкзак питьевой йогурт, сэндвич, сытный фрукт или батончик мюсли. Чаще балуйте любознательных лакомок домашней выпечкой.
Слегка подрумяниваем в сухой сковороде 200 г овсяных хлопьев. Заливаем их смесью из 30 мл оливкового масла, 1 ст. л. меда и яйца, добавляем кашицу из спелого банана, оставляем массу разбухать на 15 минут. Ломаем на мелкие кусочки 50 г темного шоколада. Слегка разминаем скалкой горсть чищеного подсушенного фундука. Добавляем шоколад с орехами в овсяную массу, вымешиваем тесто, лепим печенье и выпекаем при 180°C полчаса. Такой перекус зарядит первоклашку энергией и хорошим настроением.
Изобретательный обед
Обед первоклассника должен быть комплексным и включать суп, горячее блюдо из мяса, птицы или рыбы, гарнир и овощной салат. Если ребенок упорно игнорирует первые блюда, для начала готовьте крем-супы.
Режем стебель лука-порея кольцами и пассеруем в кастрюле на растительном масле с добавлением сливочного. Вливаем 400 мл бульона, доводим до кипения, закладываем 500 г соцветий брокколи и картофелину кубиками, варим до готовности. Тщательно пюрируем овощи, добавляем 100 мл сливок и кипятим суп на малом огне 5 минут.
Раскатываем пласт готового слоеного теста до 3 мм, режем длинными полосками, сворачиваем в спиральки. Смазываем их яйцом, посыпаем солью и маком, выпекаем в духовке до румяной корочки. С хрустящими маковыми палочками ребенок охотнее возьмется за суп.
Творожно-ягодная пауза
Питание первоклассника дома, точнее меню на неделю, должно включать полдник. Ведь здоровый рацион ребенка подразумевает пятиразовое питание. Лучше всего посвятить полдник блюдам из кисломолочных продуктов, скажем, творожной запеканке.
Взбиваем миксером 700 г творога, 2 ст. л. манки, 2 яйца, 1 ч. л. сахара, по щепотке ванили и соли. Ягоды весом 300 г пересыпаем 1 ч. л. кукурузного крахмала. Выбирайте те ягоды, которые больше всего нравятся ребенку. В смазанную маслом форму выливаем половину творожной массы, выкладываем ягоды и закрываем второй половиной теста. Ставим форму в духовку при 180°C на 30 минут. Взбиваем венчиком 300 г сметаны, 100 г сахара, яйцо и 1 ст. л. крахмала. Аккуратно покрываем заливкой запеканку и убираем в духовку еще на 10 минут. Такой полдник придаст ребенку сил для вечерних занятий.
Ужин с тонким расчетом
Ужин первоклассника должен быть в меру сытным и сбалансированным. Только ни в коем случае не кормите детей на ночь. Сделайте упор на медленные углеводы — злаки, бобовые и макароны из твердых сортов пшеницы. Лучше всего дополнит их богатое «легкими» белками мясо птицы. Котлеты из индейки — именно то, что нужно.
Пропускаем через мясорубку 500 г филе индейки, 250 г вареной цветной капусты и луковицу. Добавляем в фарш яйцо, 3 ст. л. молотых ржаных отрубей, солим и перчим по вкусу. Если ребенок спокойно воспринимает травы, добавьте по горсти укропа или петрушки. Лепим котлеты, смазываем маслом и 30–40 минут запекаем в духовке при 200°C. В качестве гарнира можно подать гречневую кашу, рассыпчатый рис или картофельное пюре.
Лакомый бонус за прилежность
Десертам тоже есть место в меню первоклассника на неделю. С рецептами сладостей можно фантазировать бесконечно. Но не следует давать их ребенку в качестве перекусов, иначе рискуете отбить аппетит. А вот после основного приема пищи они всегда к месту. Предлагаем приготовить домашний шербет.
Соединяем в кастрюле с толстым дном 500 г сгущенки, 100 г сливочного масла и 125 г сахара. Часто помешивая, варим массу на малом огне до загустения. Растапливаем в сухой сковороде еще 125 г сахара до состояния патоки, вмешиваем ее в основу из сгущенки. Затем высыпаем 150 г печенья кусочками и по 50 г очищенного жареного миндаля, фундука и арахиса. Полученную массу утрамбовываем в стеклянную форму с пергаментной бумагой и ставим в холодильник на ночь. Такое лакомство начинающие школяры одобрят единогласно.
Ежедневный рацион первоклассника должен быть разнообразным, интересным и включать в себя все самые важные и полезные питательные элементы. И конечно же, он должен нравиться ребенку. А чем вы радуете подрастающих гурманов? Поделитесь проверенными идеями с другими читателями «Едим Дома» в комментариях.
www.edimdoma.ru
Чем кормить первоклассника: составляем правильное меню | Ситуация | ЗДОРОВЬЕ
Прочь сосиски!
www.russianlook.com
- В беседах с родителями, особенно мамами, я часто слышу такие речи: «Кормлю ребенка тем, что он в данный момент хочет. Захотел пельменей – пожалуйста, сосиски – да ради бога, хот-дог – пусть полакомится». Это в корне неправильный и наплевательский подход! То, что на взрослого не возымеет пагубного воздействия, может крайне негативно отразиться на здоровье ребенка. И особенно в такой сложный для него период жизни, как поступление в школу. В это время родители должны особенно тщательно следить за рационом питания своего ребенка.
Во-первых, пища должна быть сбалансированной – правильное соотношение питательных веществ очень важно для здоровья детей. Меню первоклассника должно состоять не только из белков, жиров и углеводов; ему необходимы и аминокислоты, и витамины, и минералы.
Родители обязательно должны учитывать то, сколько ребенок потратил энергии и в зависимости от этого давать ему необходимое количество еды. Калорийность меню первоклассника должна составлять около 2400 Ккал, но если ребенок занимается спортом, то ему необходимо на 300-600 ккал больше.
Белки, жиры, углеводы
- Молочный и рыбный белок – одни из самых важных для первоклассника составляющих рациона. Эти белки лучше всего усваиваются детским организмом. Не стоит забывать и о белках мясного и растительного происхождения.
Суточная норма белка в организме школьника должна составлять около 70-90 г.
Напомню: белок содержится в твороге, сыре, молоке, рыбе, мясе, яйцах, фасоли, горохе.
Обязательны в рационе первоклассника жиры. Суточная норма - 80-90 г. Всем известно, что жиры содержатся в растительном и сливочном масле, сметане, молочных продуктах, в жирных сортах мяса.
Основным источником энергии начинающего школьника являются углеводы. Их нужно давать ребенку примерно по 300-400 г. в сутки.
Лучше налегать не на пирожное и торты, а на продукты, которые содержат «полезные» углеводы: ржаной хлеб, крупы, картофель.
Витамины и минеральные вещества
www.russianlook.com
- Разумеется, кроме белков, жиров и углеводов, ребенку необходимы витамины и минеральные вещества.
Витамины
Витамин В1: влияет на концентрацию внимания. Богаты этим витамином зерновой хлеб, отруби, овсяная и гречневая крупы.
Витамин В12: снимает утомляемость и развивает память. Содержится в говяжьей и телячьей печени, кисломолочных продуктах, сое, дрожжах, салате, зеленом луке.
Фолиевая кислота: необходима для активной работы мозга. В больших количествах содержится в зелени, печени, бобовых, свекле, яйцах, сыре, орехах, злаках.
Витамин С: мощный антиоксидант, активизирует процесс мышления. Его много в цитрусовых, ягодах (особенно облепиха, шиповник и смородина), капусте, щавеле, картофеле, помидорах, яблоках.
Витамин Е: защищает клетки мозга и других органов от повреждения. Содержится в орехах, нерафинированном растительном масле, яйцах.
Минеральные вещества
Соли фосфора: способствуют образованию клеток мозга. Содержатся в яблоках, орехах - грецких, фундуке, кедровых, арахисе; в цветной капусте, креветках, сыре, мясе, яйцах, зелени.
Сера: способствует насыщению клеток мозга кислородом. Серы много во всех видах капусты, картофеле, моркови, бобах.
Цинк: способствует воспроизведению полученной информации. Содержится в пшеничных отрубях, пророщенной пшенице, креветках, мясе кур, говядине, твердом сыре.
Кальций: отвечает за рост костей и зубов. Его содержат все молочные продукты, большинство овощей и фруктов, отруби, бобовые.
Пятиразовое питание
- Для детей младшего возраста самым оптимальным режимом питания является пятиразовый. Завтрак первоклассника обязательно должен быть горячим! Это аксиома. И лучше всего для этого подходят каши. К тому же, первоклассник – вчерашний детсадовец – привык к определенному рациону питания, т.е. именно к кашам.
www.russianlook.com
Для завтрака подойдет любая крупа: овсяная, гречневая, пшенная, пшеничная. Но если ваш ребенок каши не любит, то для завтрака прекрасно подойдет запеченное в микроволновке яблоко.
Простой рецепт: выньте серединку яблока ножом, наполните ямку творогом и полейте вареньем. И вкусно, и питательно.
Обязателен для детей младшего школьного возраста и второй завтрак. Это может быть йогурт, банан, яблоко. Можно приготовить для ребенка бутерброд не из хлеба, а из хлебцев, и не с колбасой, а с куриным или индюшачьим мясом.
С собой в школу ребенку можно дать питьевой йогурт, мытые фрукты в пластиковом контейнере, сок, а лучше домашний компот или кисель из ягод. Кисель лучше варить не на крахмале, а на овсяной муке или крупе. Овсяный кисель очень полезен, он содержит важные микроэлементы, является профилактическим средством от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Обед должен состоять из 2-3 блюд. На первое обязателен мясной, рыбный или овощной суп. На второе - рыба, мясо с крупяным или овощным гарниром. Третье блюдо - сладкий напиток, легкий в усвоении: компот, кисель, морс.
Для полдника школьника наиболее всего подходят кефир, простокваша, фрукты.
Ужин должен состоять из основного блюда (каши, запеканки, овощной салат) и напитка - желательно молоко или кефир.
Смотрите также:
udm.aif.ru