Осенний кэнди бар – kovry-svoimi-rukami — запись пользователя Юлия (Ruletik) в сообществе Кондитерская в категории Сладкий стол (Кэнди бар)

Чем наполнить?

Идей для наполнения кэнди бара очень много. Ассортимент должен быть разнообразным, чтобы каждый гость нашёл то, что ему придётся по вкусу.

Традиционными составляющими кэнди бара являются: сладости, и чем больше, тем лучше.

Выбор огромен: пирожные, кексы, капкейки, маффины, макаруны, кейк-попсы, пончики, слойки, эклеры, разнообразные десерты в стаканчиках, щербет, пахлава, зефир, маршмеллоу, безе, печенье, конфеты, пастила, мармелад, леденцы, драже, ириски, фрукты, орехи в шоколаде или цветной глазури.

Большим успехом на свадебных торжествах пользуется шоколадный фонтан. В жаркое время года его можно дополнить охлаждёнными фруктами.

Не стоит забывать про напитки – вода, соки, компоты, коктейли, домашний лимонад, морс. Холодные напитки подавайте в мини-бутылочках или бокалах.

Рядом с десертами можно поставить кофемашину или самовар, а можно организовать отдельный кофейный-чайный- или какао-стол.

Ну и конечно, главным украшением кэнди бара является торт. Его размещают в центре стола, на почетное место. Торт должен быть оформлен в одном стиле с другими элементами кэнди бара.

Как рассчитать количество сладостей?

Чтобы кэнди бар выглядел разнообразным, достаточно 7-10 видов сладостей, по 2-3 кг каждого. Чем меньше разных видов сладостей, тем их должно быть больше по объёму. Обращайте внимание на размер сладостей. Если десерт крупный (пирожные, эклеры, капкейки, десерты в стаканчиках) достаточно считать по 1 штуке на человека. Более мелкие десерты (кейк-попсы, макаруны, печенье) – по 2 штуке на гостя. Фрукты и конфеты можно закупать исходя из расчета: 100 гр. на человека, орехи – 50 гр. на человека.  

Где взять сладости для candy bar?

Угощение для кэнди бара можно купить в кондитерской или приготовить самим. Один из самых простых вариантов – заказать десерты для кэнди бара в том ресторане, где будет проходить свадебное торжество. Несомненный плюс этого варианта состоит в том, что заведение предоставит вам и стол, и посуду для сладостей, а официанты сами разложат десерты. К минусам этого варианта можно отнести ограниченный выбор сладостей. Поэтому, если вас это не устраивает и вам нужны сладости на заказ, потратьте своё время на поиски

Где взять посуду?

Если вы заказываете кэнди бар в ресторане, где будет проходить свадебное торжество, то вам предоставят всю необходимую посуду. Это входит в стоимость организации кэнди бара. Однако, если вы устраиваете кэнди бар самостоятельно, посуду придётся покупать или арендовать. Впрочем, можно поискать красивую посуду дома: у себя, у родственников или ближайших друзей.

Можно воспользоваться достаточно креативными и бюджетными средствами. Берите всё, что есть в хозяйстве: в обычные 2-х, 3-х литровые банки или вазочки можно засыпать драже M&M’s, леденцы, конфеты.

Для подачи сладостей можно использовать: яркие салфетки, деревянные спилы, подносы, одноразовую посуду и прочее.

Как сэкономить?

Если вы хотите сэкономить на candy bar, можно ограничиться 4-5 видами сладостей. Экономный, но достаточно трудоёмкий вариант — самостоятельно испечь сладости в домашних условиях (торты, печенья, пироги, блины, булочки). В качестве угощения, прекрасно подойдут магазинные кондитерские изделия: конфеты, леденцы, мармелад, печенье, вафли, пирожные, эклеры.

Также интересна идея «моностола» — когда в качестве десерта выбирают один вид, но в нескольких вариантах. Например, пончики с разными начинками, глазурью и посыпкой.

Оформить кэнди бар можно самостоятельно, не обращаясь за помощью к профессиональным декораторам.

Как оформить?

Главное правило при оформлении кэнди бара — соответствие цветовой палитре, стилю и тематике свадебного торжества.

Оформление кэнди бара должно повторять, дополнять и развивать идею оформления всего свадебного торжества.

Выбор соответствующей посуды, цвета и формы сладостей, а также декоративных аксессуаров зависит от общего стилевого решения свадьбы.

Цветочные композиции и текстиль должны быть подобраны в соответствии со стилем и цветовой гаммой свадебного торжества.

В качестве кэнди бара вовсе не обязательно рассматривать только стол, им может быть буфет, стеллаж, комод, телега и многое другое.

Всё должно гармонично сочетаться. Это касается даже выбора сладостей. Например, для свадьбы в стиле рустик будут неуместны роскошные торты с изысканными украшениями, здесь идеально подойдут более «простые» десерты: пироги с ягодами, домашнее печенье, кексы и прочее.

Посуду лучше всего использовать прозрачную или однотонную, чтобы не отвлекать внимание от сладостей. Отлично подойдут различные по форме и размерам вазочки, подставки, креманки – это поможет украсить и разнообразить стол.

Красиво оформленный кэнди бар вызывает не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие. Кроме настоящего рая для сладкоежек, он является еще и отличной фотозоной. Привлечь внимание к кэнди бару можно с помощью плакатов, табличек и надписей.

Рядом со сладостями можно расположить всевозможные аксессуары для фотосессии: надписи, усы, губы, очки и прочее. При таком разнообразии гости обязательно захотят сделать памятные и забавные снимки.

Сезонное оформление кэнди бара

При оформлении стола применяйте такие предметы, которые будут гармонировать с временем года свадебного торжества. Например, если ваша свадьба состоится зимой, с помощью соответствующего оформления можно подчеркнуть зимний стиль.

Используйте искусственный снег, вязаные аксессуары, шишки и другие элементы, которые ассоциируются с этим временем года. В центре стола будет уместна небольшая ёлочка или декорированные ветки.

Для зимнего кэнди бара характерно обилие белого цвета и всех оттенков голубого.

В качестве сладких угощений для зимнего кэнди бара идеально подойдут: белый зефир, безе, имбирные пряники, белый шоколад с кокосом, молочное желе, припорошенные белоснежной сахарной пудрой кексы, пирожные с масляным кремом и многое другое. Из напитков предложите гостям согревающий кофе, чай, шоколад, какао, грог, глинтвейн и т.п.

Для оформления весеннего кэнди бара характерно гармоничное сочетание природных оттенков розового с цветом весенней зелени.

Особенностью летнего кэнди бара является обилие фруктов и ягод. Организовывая сладкий стол в летнее время года, стоит учитывать, что далеко не все сладости хорошо переносят жару. Например, шоколад, а также разнообразные яркие конфеты в жаркий летний день начнут таять и потеряют свой внешний вид. Сладости с масляным кремом в жару также могут быстро испортиться. Поэтому, очень важно выбирать правильные десерты и не забывать о температурных условиях.

Для летнего кэнди бара идеально подойдут сезонные ягоды: черешня, клубника, малина, ежевика и прочее. Их можно подать в качестве самостоятельного блюда, а можно использовать для украшения или начинки корзиночек, тарталеток, пирогов и другой выпечки. Красиво смотрится ассорти из ягод и фруктов в шоколаде. А вот от нарезанных бананов и яблок лучше отказаться, так как они быстро теряют свою привлекательность.

Летний кэнди бар необходимо дополнить освежающими и охлаждающими напитками. Отличным вариантом будут всевозможные домашние лимонады, фреши со льдом, фруктовые коктейли. Если кэнди бар находится под открытым небом, то лучше использовать для напитков закрытые ёмкости с дозаторами.

Для оформления осеннего кэнди бара используйте богатую природную палитру этого времени года. Одним из самых популярных сочетаний является использование золотистого, жёлтого, оранжевого, шоколадного оттенков. Украшения в виде декоративных или съедобных цветов, листьев, спелых ягод отлично подчеркнут осеннюю стилистику.

Гостей можно побаловать разнообразными шоколадными пирожными, воздушными эклерами, медовыми кексами, яблоками в карамели, печеньем в форме осенних листиков. Осенний кэнди бар можно украсить букетами из сезонных цветов, миниатюрными тыковками или натюрмортом из различных овощей и фруктов.

Несомненно, красиво оформленный candy bar не только дополнит и подчеркнёт общую стилистику праздника, но станет настоящим wow элементом на свадьбе.

Интересно почитать

Статистика просмотров страницы: сегодня — 2, август — 115, июль — 122, всего — 359.

mirsvadeb.net

Свадебная энциклопедия: сладости для кэнди-бара

Времена, когда главной сладостью свадебного дня был торт, выносимый в самом конце банкета, остались в прошлом. Сейчас гостям принято предлагать широкий выбор самых аппетитных и ярких десертов!

Примеры сладких столов от агентства Пион.

РАССМОТРИМ ОСНОВНЫЕ ВАРИАНТЫ
СЛАДОСТЕЙ ДЛЯ КЭНДИ-БАРА.

Сладкий стол от Wedding and event studio LETO.

КАПКЕЙКИ

Эти американские пирожные сейчас невероятно популярны! Они выпекаются в форме для кексов и украшаются кремом. Главный плюс капкейков — их привлекательный внешний вид, который украсит любую свадьбу.

Кроме того, их удобно есть, поэтому гости обычно оценивают капкейки по достоинству. Этот десерт универсален и подходит для любой свадьбы. Также его можно украсить всевозможными фигурками и узорами, совпадающими с темой свадьбы:

Капкейки от мастерской Тортики от Одри.

Сладкий стол от Еленой Востриковой.

Сладкий стол от агентства Кинолюбовь.

Сладкий стол от кондитерской студии Cake and Сake.

МАФФИНЫ

– традиционные английские кексики с начинкой. Могут быть очень разными на вкус и вид — с шоколадом, кремом, конфитюром, орехами. Их главное отличие от капкейков — в составе. В маффинах меньше сахара и больше полезных ингредиентов, например, цельнозерновая мука и овсянка.

Сладкий стол от Wedding and event studio LETO.

МАКАРОН (МАКАРУНЫ)

– это яркое, стильное, красивое французское миндальное пирожное из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей побило все рекорды и буквально за пару лет стало самым популярным свадебным десертом. Макарон небольшие по размеру, очень вкусные и нежные, они могут быть самых разных вкусов и цветов.

Очень важно подать их свежими, так как они по-французски капризны и быстро становятся твердыми, теряя вкусовые качества. Традиционные макарон делают с кремом или пралине, но современные кондитеры предлагают и самые разные креативные варианты. Подойдет для практически любой свадебной церемонии, но особенно хорошо впишется в романтическую, классическую свадьбы, или же на банкет в стиле Версаль.

Сладкий стол от Еленой Востриковой.

КЕЙК-ПОПСЫ

– маленькие пирожные, изобретенные в США. По сути они являются маленькими тортиками на палочке.

Этот вид десерта очень удобен для гостей, не требует дополнительных приборов, ярко и стильно выглядит.

Сладкий стол от агентства Пион.

ЯГОДНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ

Этот красочный и невероятно аппетитный на вид десерт украсит любой кэнди-бар. Тарталетки могут быть с малиной, клубникой, вишней, ежевикой и другими ягодами или фруктами. Чаще всего для них используется песочное тесто. Такие тарталетки станут чудесным дополнением к рустикальной свадьбе, типичной осенней свадьбе и даже к классической элегантной.

ЛИМОНАД

Такой прохладительный напиток как лимонад идеально подходит под концепцию кэнди-бара. Предложите гостям домашний лимонад со льдом на основе лимонов, персиков или мяты.

Сладкий стол от Wedding and event studio LETO.

ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ

Такой порционный десерт великолепно впишется в осенний кэнди-бар. Яблоки будут потрясающе смотреться на фото, обрадуют приглашенных на свадьбу детей и привнесут в банкет особенную атмосферу.

Традиционно используется карамель красного цвета, но возможны и варианты — например, дополнительное украшение шоколадом.

МАРМЕЛАД

– это самый простой и легкий способ наполнить кэнди-бар! Прекрасная идея для свадьбы, на которую приглашено немало детей. Мармелад может совпадать по цвету с основной гаммой свадьбы.

Оформление от Your Wedding Boutique.

ЛЕДЕНЦЫ

Вариант для яркой креативной свадьбы, но также хорошая идея для детского кэнди-бара.

Чтобы сделать леденцы более интересными, закажите на них надпись с датой свадьбы и именами молодоженов.

Сладкий стол от агентства Будьте счастливы.

Сладкий стол от Wedding and event studio LETO.

МАРШМЭЛЛОУ

– эти зефироподобные конфеты станут хорошим выбором для кэнди-бара. Их можно подать к какао и горячему шоколаду, поджарить их на костре, как это принято делать в Америке, или просто угостить ими детей.

Сладкий стол от агентства Кинолюбовь.

ПРЯНИКИ

Еще один простой и прекрасный вариант для свадебного сладкого стола. Их можно персонализировать, написав на них дату свадьбы, имена молодоженов или же имена гостей, которым они предназначены в подарок. Кроме того, пряники станут идеальным угощением на свадьбе в русском стиле.

Сладкий стол от Wedding and event studio LETO.

РАХАТ-ЛУКУМ

Этот традиционный восточный десерт многим нравится и давно популярен. Он прекрасно впишется в свадьбу в восточном стиле, станет гармоничным дополнением вашего банкета в любом случае, так как уже является классическим десертом. Его можно подать с горячим чаем или просто с сахарной пудрой.

Сладкий стол от агентства Белый шоколад.

svadba-msk.ru

CANDY BAR на праздник Осени… Или приключения белки-тостушки))) — запись пользователя SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ) (krisdekorator) в сообществе Кондитерская в категории Сладкий стол (Кэнди бар)

Сегодня в нашем детском саду прошел праздник Осени))) Для моей дочки это был первый праздник в садике, поэтому я решила приготовить красивый детский  CANDY BAR. Героем тортика стала добродушная белка-тостушка на пеньке, барышня прекрасная во всех отношениях))) Ну и масса других вкуснстей в осеннем стиле)))
 
Торт с белкой - около 2кг, ванильный бисквит,пропитан кленовым сиропом, сливочный крем.
Пенек кривой СПЕЦИАЛЬНО)))
  
  
Сахарное детское печенье в виде белок и ежиков.
 
Ванильные кейкпопсы с маскарпоне.
 
Мини-капкейки (как маленькие столбики - я умилилась,увидев такую форму для выпечки в Икее и вуаля)))
  
 
Любимое мною с детства Безе, Лиса их тоже очень уважает)))
 
Ну и главная героиня праздника - белка-толстушка собственной персоной. Еле удержала детей,чуть не подрались из-за нее)))
 

www.babyblog.ru

Серо-желтый Кенди Бар для украшения осенней свадьбы из рубрики Кенди- бар на свадьбе

В осенний период года первые позиции в свадебной моде удерживает двухцветная цветовая палитра: серый и желтый цвет. Именно это сочетание цветов многими дизайнерами было признано самым стильным и популярным для осенней поры. Связано это с тем, что серый цвет ассоциируется у многих с пасмурной погодой, дождями и романтикой, которую несет в себе осень, а желтый цвет прибавляет яркости свадебному торжеству, а так же вносит в праздник летние отголоски. Такая цветовая палитра станет идеальным вариантом для тематической осенний свадьбы, при этом совершенно не обязательно все торжество оформлять в таком цветовом сочетании, достаточно украсить серо-желтым цветом, какую-то свадебную зону, идеальным вариантом станет оформление в данной палитре десертного стола.Десертный стол в данной цветовой гамме для свадьбы может быть как сладким, так и закусочным, при этом стоит выбрать только какой-то один вариант угощений для своей свадьбы. Или же сделать два стола с разными закусками. Но если с наполнением различных свадебных баров вопросов, не каких не возникает, то над декором столов придется как следует потрудиться.

Для украшения свадебного Кенди Бара в желто-серой палитре можно использовать такие материалы, как: дизайнерскую и гофрированную бумагу, ткань, ленты и пр. материалы. Цветовая гамма в декоре данного десертного стола может быть как однотонной, так и содержать какой-то принт.

svadbalist.ru

Создаем Кэнди Бар в розовом цвете из рубрики Кэнди-бар

Если Вы решили организовать нежную свадьбу в розовом цвете или тематическое торжество в стиле «Барби» или «Гламур», то на таком празднике Вы можете создать оригинальный Кэнди Бар розового цвета.

Первое, что необходимо сделать, так это определиться с размерами Кэнди Бара и тем, где он будет располагаться на Вашей свадьбе. Размер Кэнди Бара зависит от количества гостей, которые были приглашены на свадьбу, а так же  от количества различных сладких угощений, которыми данный стол будет наполнен.

Украсить розовый Кэнди Бар можно при помощи скатерти соответствующего цвета, декоративной пышной юбки для стола или яркими розовыми салфетками.

Над самим Кэнди Баром можно повесить баннер-растяжку с названием данной свадебной зоны или приятной зазывалочкой для гостей.

Самое сложное в создании розового Кэнди Бара и и любого другого заключается в том, чтобы подобрать соответствующие угощения для него. При этом Вы можете использовать, как традиционные сладости для Кэнди Бара, так и нетрадиционные.

Для розового Кэнди Бара прекрасно подойдет в качестве украшения и сладкого угощения маршмелоу или по простому зефир. Приобрести розовый зефир можно в магазине или заказав его в кондитерской, используя последний вариант Вы можете наполнить свой Кэнди Бар зефиром различных розовых оттенков и форм.

Розовый Кэнди бар можно наполнить различными розовыми конфетами и драже:

Оригинально и ярко в Кэнди Бара данного цвета будут смотреться розовые леденцы, особенно романтично они будут выглядеть в том случае, если Вы их закажите в форме сердечек.

В качестве более сытного сладкого угощения Вы можете использовать капкейки или маффины, украшенные ярким розовым кремом.

Вариантов наполнения розового Кэнди Бара довольно много, главное при этом чтобы все угощения на данном сладком столе должны быть розового цвета.

svadbalist.ru

Идея для зимней свадьбы: Снежный Кэнди Бар какие сладости лучше использовать. из рубрики Зимняя свадьба

При подготовке к зимней свадьбе, у многих влюбленных встает вопрос: в каком стиле оформить десертную зону и свадебный Кэнди Бар. Мы предлагаем Вам интересный вариант оформления снежного Кэнди Бара.

Во время подготовки к декору такого десертного стола, очень важно определиться в какой цветовой гамме будет выполнен Ваш бар, наиболее удачным вариантом создания снежного конфетного стола является использование нежно-голубого и белого цвета. При этом у Вас должен быть соответствующий баланс между этими двумя цветами при заказе сладостей и угощений, а вот в декоре стола должен преобладать белый цвет.

Замечательным вариантом для данного Кэнди Бара станет использование белых свадебных капкейков с голубом марцепановым сладким декором, а так же упаковкой соответствующего цвета.

Необычно и ярко будут смотреться сладкие пирожные в виде мороженого – при этом это могут быть как обычные круглые попсы, так и сладости, выполненные в форме эскимо на палочке и посыпанные голубой крошкой. Поместить такие угощения в Кэнди Баре можно на небольшом подносе, засыпанном белой и голубой карамелью.

Раз уж речь пошла о попсах, то их вполне можно подготовить для снежного Кэнди Бара, при этом чтобы они не отвлекали внимание от лже мороженного, Вы можете заказать обратные попсы, когда само пирожное лежит на тарелки и в него воткнута шпажка.  Кстати, такие попсы могут стать прекрасным подарком для гостей, для этого их необходимо упаковать в отдельные пакетики, украсить лентой и праздничной этикеткой. 

Чтобы Кэнди Бар получился насыщенным используйте карамель в различных видах, она может быть представлена в виде полосатых леденцов, маленьких дражже или сахарных палочек.

В качестве декораций на задней стенки Кэнди Бара Вы можете подвесить бумажные снежинки, а в центр стола поставить какую-нибудь необычную зимнюю композицию. 

svadbalist.ru