Простой рецепт салата вкусного: Простые и вкусные рецепты салатов

Простые и вкусные салаты — рецепты с фото

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозы

15 мин. 2 0 34416

Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с щавелем и отварной курицей

10 мин. 2 0 3585

Начало лета — сезон свежих овощей и трав. Это идеальное время, чтобы использовать в

Рецепты простых и вкусных салатов

Пикантный салат с авокадо и маринованным луком

10 мин. 1 0 3000

Сочетание экзотического фрукта с маринованным луком и свежими овощами весьма традиционно. Именно на их

Салаты с ветчиной

Салат с ветчиной, яйцами и свежим огурцом

20 мин. 2 0 3495

Насыщенный и очень нежный салат с ветчиной и яйцами, которые удачно оттеняет свежесть огурца

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат «Аппетитный» с капустой, редисом и ветчиной

15 мин. 2 0 2730

Салат «Аппетитный» — приятный вестник весны, поскольку именно в это время года первыми появляются

Салаты с куриной печенью

Салат с куриной печенью и васаби

20 мин. 2 0 3516

Салат с куриной печенью, свежим огурцом и васаби — блюдо как на каждый день,

Рецепты легких салатов

Яркий салат с фунчозой и овощами

30 мин. 1 0 3563

Легкий и простой салат как по технологии приготовления, так и по составляющим. Он включает

Салаты с креветками

Пикантный салат с креветками и лимонной заправкой

15 мин. 1 0 2557

Свежие овощи, креветки и лимон — классика, которая привнесет пикантные нотки. Салат можно отнести

Рецепты простых и вкусных салатов

Овощной салат с курицей и кунжутом

15 мин. 2 0 2207

Необычный, но очень вкусный салат с отварной курицей и жареными семенами кунжута. Этот салат

Диетические салаты

Салат с креветками и помидорами: просто и вкусно

15 мин. 1 0 1852

Диетическое, низкокалорийное блюдо из серии «Вкусно и просто». Готовится салат буквально за 15 минут,

Салаты с креветками

Оригинальный салат с креветками и медовой заправкой

15 мин. 2 0 2079

Пикантный салат из овощей с креветками — настоящий праздник вкуса. Благодаря заправке из меда

Салаты с яйцами

Салат с белыми сушеными грибами

30 мин. 3 0 2064

Яркий, насыщенный и одновременно нежный салат станет изюминкой любого праздничного стола. Воздушный салат с

Рецепты оригинальных салатов

Салат «Эгоист» с курицей и сладким перцем

50 мин. 4 0 2274

Богатый и насыщенный по вкусу салат, который станет изюминкой вашего праздничного стола. Оливки, курица,

Салаты с курицей

Салат с курицей и белой фасолью

20 мин. 4 0 1188

Очень простой салат с консервированной белой фасолью и курицей, но при этом сытный, питательный

Салаты на скорую руку

Салат с гречкой и крабовыми палочками

20 мин. 1 0 2360

Простой и вкусный крабовый салат с гречкой — настоящая находка для тех, кому наскучил

Рецепты простых и вкусных салатов

Яркий салат с креветками и помидорами

20 мин. 1 0 856

Рецепт для тех, кто любит вкусные и быстрые салаты с интересными вкусовыми сочетаниями. Яркий

Салаты без майонеза

Салат с говяжьей печенью и дайконом

20 мин. 2 0 1352

Сегодня готовим салат с дайконом и печенью — легкий, вкусный, нежный, пикантно-острый и сочный.

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат из сельди и картофеля «Закусочный»

50 мин. 2 0 1350

Сочетание привычных каждому ингредиентов — картофеля, сельди и лука — рождает прекрасные блюда. Рецепт картофельного

Рецепты простых и вкусных салатов

Морковь по-корейски с луковым маслом

20 мин. 2 0 1555

Морковь по-корейски — отличная закуска для любого застолья. Ее также можно использовать и в

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами

50 мин. 3 0 2517

Сытный, питательный, доступный и достаточно простой салат из говяжьей печени, огурцов маринованных и овощей.

Крабовые салаты

Салат с рисом и крабовыми палочками на новый лад

30 мин. 2 0 2390

Сочетание риса и крабовых палочек в советское время не было обыденным. Такие салаты подавались

Салаты без майонеза

Простой салат со стручковой фасолью и кунжутом

15 мин. 2 0 2016

Нежная зеленая стручковая фасоль украсит собой любое блюдо. Она прекрасно сочетается как с овощами,

Крабовые салаты

Салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски «Крабье»

10 мин. 2 0 2134

Морковь по-корейски — это не только великолепная закуска, но и популярный ингредиент для приготовления

Салаты с ветчиной

Простой салат с ветчиной и сыром

15 мин. 2 0 962

Салат из серии «Быстро и вкусно» станет отличным решением для ужина после сложного рабочего

Рецепты легких салатов

Легкий салат с курицей и свежими овощами

50 мин. 1 0 1822

Салат, навеянный традиционным Цезарем, но с заправкой в виде оливкового масла и лимонного сока.

Рецепты простых и вкусных салатов

Мясной салат с рисом и свежими овощами

20 мин. 2 0 1336

Салат станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда на приготовление вкусного блюда есть буквально 20 минут, но

Рецепты простых и вкусных салатов

Картофельный салат с маринованными грибами

20 мин. 2 0 1497

Простой, но очень вкусный салат, который можно готовить хоть каждый день. Однако он подойдет

Рецепты простых и вкусных салатов

Простой и вкусный салат с жареными шампиньонами

20 мин. 2 0 1852

Хочется сытного и вкусного салата? Приготовьте салат с жареными шампиньонами и ветчиной. Он станет

Салаты с курицей

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

30 мин. 2 0 2255

Теплый салат со стручковой фасолью станет настоящим спасением для тех, кто любит одновременно сытные

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат из куриных сердечек, овощей и зеленого горошка

60 мин. 1 0 2184

Свежие летние овощи и нежные отварные куриные сердечки — прекрасное сочетание, которое делает салат

Рецепты простых и вкусных салатов

Сочный салат с мидиями и овощами

15 мин. 2 0 974

Рецепт простого салата с морепродуктами, который гармонично соединяет в себе простоту приготовления, яркий вкус

Рецепты простых и вкусных салатов

Итальянский салат с макаронами и зеленым горошком

15 мин. 1 0 2546

Сытный салат, который можно смело брать с собой на работу. Прекрасно утоляет голод, при

Салаты с рыбой

Вкусный простой салат с овощами и тунцом

15 мин. 2 0 1994

Вкусное блюдо не обязательно должно быть сложным и долгим в приготовлении. Идеальным считается то,

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с копченой курицей и брынзой «Греция»

20 мин. 2 1 2676

Аппетитный, сочный и очень вкусный салат с брынзой и курицей по-гречески никого не оставит

Рецепты оригинальных салатов

Салат «Табуле»: необычное блюдо с крупой и свежей мятой

2 час. 20 мин. 2 0 1191

Салат «Табуле» — это невообразимое сочетание вкусов, которые идеально гармонируют друг с другом. Помидор,

Салаты с куриной грудкой

Салат с копченой куриной грудкой на скорую руку

15 мин. 5 0 1829

Если времени в обрез, а нужно приготовить простой и оригинальный салат, воспользуйтесь рецептом с

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с макаронами и красной рыбой по-итальянски

20 мин. 2 0 1243

Прекрасный салат в итальянском стиле, который готовится ровно столько, сколько варятся макароны. Он отличается

Салаты на скорую руку

Салат на скорую руку из кукурузы, крабовых палочек и яиц

20 мин. 3 0 3963

Если вы любите крабовый салат в традиционной сборке, включающий кукурузу, яйца и крабовое мясо,

Греческий салат

Греческий салат с пикантной заправкой

20 мин. 1 0 1584

Греческий салат – незыблемая классика, которая на данный момент имеет массу вариантов приготовления. Сегодня

Салаты без майонеза

Свежий и сочный салат «Андалузский»

15 мин. 2 0 2203

В жаркий летний период блюда, подобные андалузскому салату, приобретают особую популярность. Они отлично утоляют

Салаты с курицей

Нежный салат с курицей, зеленым горошком и кукурузой

15 мин. 2 0 5444

Если решили сварить куриный суп, не поленитесь добавить чуть больше мяса для приготовления бульона.

Рецепты простых и вкусных салатов

Освежающий салат из свежих огурцов и ветчины

10 мин. 2 0 2519

Хрустящий салат, которому нотку пикантности добавляет горчица в зернах, отличается приятным вкусом, сочностью и

Диетические салаты

Диетический овощной салат со свежими яблоками

15 мин. 1 0 1356

Периодическое включение в рацион диетических блюд — это не дань моде, а необходимость, потому

Рецепты простых и вкусных салатов

Невероятно сочный салат с ветчиной, сыром и овощами

15 мин. 2 0 1877

Салаты с ветчиной можно назвать легкой альтернативой салатам с мясом. Их бесспорным преимуществом является

Салаты с ветчиной

Острый салат с ветчиной и свежими овощами

20 мин. 2 0 1694

Рецепт простого и быстрого в приготовлении салата, который поразит вас своим вкусом и сочностью.

Рецепты простых и вкусных салатов

Постный овощной салат с отварным рисом

30 мин. 2 0 1620

Блюдо, которое можно одновременно назвать и салатом, и гарниром. Но главное преимущество салата в

Рецепты простых и вкусных салатов

Летний салат с мидиями и овощами

15 мин. 1 0 1821

Простой в приготовлении, но невероятно вкусный салат, который можно сделать с абсолютно любой заправкой:

Рецепты простых и вкусных салатов

Готовим сочный салат с курицей, свежими овощами и сыром

20 мин. 2 0 3265

Лето на дворе, а это значит, что пора отбросить в сторону салаты из отварных

Рецепты салата «Оливье»

Нежный салат «а-ля Оливье» без картофеля

20 мин. 2 0 2237

Состав салата может навести вас на мысль об «Оливье». И не зря, ведь этот

Рецепты простых и вкусных салатов

Простой и вкусный салат со шпротами

15 мин. 2 0 10680

Решили приготовить что-то необычное? Тогда сделайте салат со шпротами и свежим огурцом. Он отличается

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

20 мин. 2 0 1043

Салат с крабовыми палочками и кукурузой – из разряда «просто и сытно». Он отличается

Рецепты простых и вкусных салатов

Готовим салат из красной рыбы на скорую руку

15 мин. 1 0 1819

Сегодня предлагаем для ознакомления салат, который навеян всеми известным салатом «Цезарь» — все до

Рецепты простых и вкусных салатов

Вкусный салат с отварным мясом, огурцом и кукурузой

20 мин. 2 0 5610

Сытный салат с мужским характером: питательный, сочный и вкусный. Он отлично подойдет на будничный

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с отварной рыбой и яйцами «На дне морском»

15 мин. 2 0 1038

Салат «На дне морском» интересное решение для тех, кто любит рыбу, но уже немного

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с отварным мясом, оливками и помидорами «Песня пастуха»

50 мин. 2 0 1308

Салат «Песня пастуха» относится к категории сытных блюд. Его безусловными преимуществами являются питательность и

Рецепты простых и вкусных салатов

Готовим нежный салат с сыром, курицей и помидорами

15 мин. 1 0 1386

Салат можно назвать традиционным по составляющим ингредиентам. В нем используются курица, сыр и томаты,

Рецепты простых и вкусных салатов

Сочный салат с куриной печенью, томатами и стручковой фасолью

20 мин. 1 0 1012

Соблюдение правил ПП сейчас стало не только данью моде, но и стилем жизни. Но

Рецепты простых и вкусных салатов

Вкусный салат с яйцом и отварной свининой «Моника»

15 мин. 1 0 2765

Нежный, сочный и очень вкусный салат, который станет прекрасным украшением как будничного, так и

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с охотничьими колбасками – вкусный салат на скорую руку

10 мин. 1 0 1725

Салаты из разряда «На скорую руку» всегда являются спасением для женщины, которая не только

Рецепты простых и вкусных салатов

Пикантный постный салат из овощей с зерновой горчицей

10 мин. 1 0 1098

Если хотите попробовать, как овощи сочетаются с зерновой горчицей, то этот рецепт просто создан

Рецепты простых салатов

Морковь по-корейски

3 час. 0 мин. 2 0 1340

Морковь «по-корейски» — универсальное блюдо, которое часто используют при приготовлении салатов, пирогов, закусок. Но она

Рецепты простых и вкусных салатов

Свежий и вкусный салат из помидоров и спаржевой фасоли

10 мин. 1 0 740

Соскучились по лету и ярким краскам? Тогда приготовьте вкусный салат из сочных красных помидор

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат «Ташкент»

0 3107

Наследие СССР ярко отразилось даже на наших современных кулинарных предпочтениях. Во время Советского Союза

Грузинская кухня

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

20 мин. 6 0 4604

Грузинская кухня – это колоритный микс красок, вкусов и ароматов. Предложенный классический рецепт салата

Салаты

Яркий и сочный салат «Летняя лужайка»

30 мин. 1 0 2275

Хотите ярких красок на вашем столе в хмурые холодные деньки? Тогда приготовьте этот салатик!

Салаты с грибами и курицей

Фантазийный салат «Грезы» для праздничного и будничного стола

60 мин. 2 0 3159

Одним из самых выигрышных сочетаний можно назвать курицу и грибы. Этим удачным сочетанием я

Рецепты оригинальных салатов

Салат с картофелем и беконом по мотивам рецепта от Джейми Оливера

40 мин. 1 0 1246

Когда я в очередной раз находилась в поиске интересного, но простого рецепта, нашла на

Салаты без майонеза

Салат из дайкона с морковью и яблоком

10 мин. 2 0 1030

В период гриппа и простуд салат с дайконом, морковью и яблоками станет настоящим спасением

Салаты

Необычный салат с запеченной скумбрией

15 мин. 4 0 1964

Вчера вы готовили скумбрию с картошечкой в духовке, а на сегодня осталось ещё немного?

Рецепты простых и вкусных салатов

Картофельный салат с рыжиками — настоящая вкуснятина!

20 мин. 2 0 2308

Рыжиков осталось совсем чуть-чуть, а из них требуется приготовить полноценную закуску? Тогда сделайте на

Рецепты простых салатов

Салаты на основе помидоров: 3 рецепта-новинки

0 1329

Поскольку осенью ещё достаточно много свежих овощей, это отличное время для приготовления аппетитных салатиков

Салаты на скорую руку

Узбекский салат «Шакароб» — идеален к плову

15 мин. 5 0 2755

Хотите познакомиться с восточной кухней? Тогда смело готовьте салат «Шакароб», который на своей родине

Рецепты простых салатов

Простой испанский салат на скорую руку — из сезонных овощей

15 мин. 3 0 1898

Испанская кухня — это феерия красок и ароматов. В этой солнечной и гостеприимной стране

Салаты с курицей

Хрустящий салат из курицы с сухариками слоями

15 мин. 2 0 1537

Хрустящий салат из курицы, помидоры, сыра и сухариков – это актуально и в будни,

Бюджетное меню на Новый год

Простой рецепт салата «Цезарь»

0 5578

Оригинальный и простой рецепт салата «Цезарь» – классика мировой кухни. Невзирая на то, что

Летние салаты

Оригинальный салат с руколой для праздничного стола

0 1663

В современной итальянской кухне вы можете встретить блюдо, которое называется «Insalata di rucola», что

Бюджетное меню на Новый год

Как приготовить вкусный салат с авокадо

0 1409

Все мы любим полакомиться вкусным и необычным блюдом, а любая хорошая хозяйка прилагает максимум

Бюджетное меню на Новый год

Простые салаты из свежей капусты: рецепты на скорую руку

0 1964

Тем, кто регулярно сидит на диете или постится, хорошо знакома капуста. До того, как

Вегетарианские новогодние салаты

Вкусные салаты из зеленой редьки

0 1407

Использование в качестве ингредиента для салатов такого полезного овоща, как редька – отличное решение

Мечта любой хозяйки – научиться готовить очень вкусно, не тратя на это много времени. Существует огромное количество рецептов быстрых повседневных блюд, но не всегда они оказываются действительно вкусными и подходящими всем. Мы же нашли и собрали здесь лучшие кулинарные рецепты салатов, приготовить которые можно практически за несколько минут. Такие блюда используются не только в повседневности. Они могут стать достойным украшением на праздничный стол к любому торжеству.

В нашей подборке есть только полезные, сытные, простые и вкусные салаты, которые обязательно порадуют ваших гостей и домочадцев еще и своим изумительным аппетитным видом. Вы можете использовать недорогие продукты, чтобы приготовить эти замечательные вкусные салаты. Красивые фото помогут вам подойти к сервировке творчески и научиться стильно украшать стол к любому празднику.

Простые салаты имеют массу достоинств, заключающихся не только в легком способе приготовления. Они поистине универсальны. Мы предлагаем вам лучшие рецепты простых и вкусных салатов с фото, которые можно приготовить как на завтрак, так и на обед, и на ужин.

У нас вы найдете интересные варианты салатиков от лучших поваров на любой вкус. Используйте в качестве ингредиентов мясо, рыбу, крабовые палочки и, обязательно, овощи – и вы точно не прогадаете. Пикантный вкус салатам и закускам придадут грибы и фрукты. Помидоры, которые идеально вписываются почти в любой рецепт, обязательно сделают ваше блюдо ярким и красивым.

Попробуйте новые рецепты салатов! Здесь собраны разные варианты блюд всех кухонь мира. Рыбные, вегетарианские, мясные и диетические вы найдете в этом разделе. Выбирайте понравившиеся рецепты – радуйте себя и близких простыми и вкусными блюдами на каждый день.

Слоеный салат с красной рыбой пошаговый рецепт

Готовим слоеный салат с красной рыбой на праздничный стол! Очень нежный, сочный, красивый и вкусный. Простой рецепт на скорую руку: салат на День рождения, 8 марта или другое торжество.

Красная рыба подойдет любая (семга, форель, кижуч, кета, нерка, горбуша). Конечно, можно использовать и копченую, но соленая лучше. Магазинная или домашнего посола (здесь найдете очень удачный рецепт, которым я всегда пользуюсь) — как вам удобнее.

Помидоры для слоеного салата с красной рыбой берите зрелые, но плотные. Сыр — любой полутвердый (типа Российский, Пошехонский, Голландский). Идеальные куриные яйца для такого блюда — с ярким желтком. Не получается найти? Тогда просто подкрасьте тертые желтки куркумой (как я делала в салате Мимоза) — это натуральный краситель желтого цвета.

Шаг 1

Для приготовления этого вкусного и нежного слоеного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: соленая красная рыба, помидор, куриные яйца, сыр и майонез. Соль не добавляем, так как в составе рыбы, сыра и майонеза она уже есть в приличных количествах.

Шаг 2

Куриные яйца (3 штуки) моем, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим вкрутую при умеренном кипении 6-8 минут. Чтобы яйца при варке не треснули, они должны быть комнатной температуры. Кроме того, в воду можно добавить немножко уксуса или соли (это тоже помогает избежать трещин и вытекания белка).

Шаг 3

Берем один очень крупный или пару среднего размера помидор. Моем его, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4

Откидываем на сито или кладем на салфетки, чтобы убрать сок. Если измельченные томаты оставить слишком влажными, в салате они потекут. Нам понадобится 200 граммов подготовленных помидоров (точность не принципиальна).

Шаг 5

Теперь очередь соленой рыбки (у меня семга). В чистом виде ее нужно 200 граммов, поэтому покупайте кусочек весом около 250 граммов, так как кожа весит прилично. Нарезаем мякоть мелким кубиком и по желанию оставляем несколько тонких полосок для украшения (сделаем розочку).

Шаг 6

120 граммов полутвердого сыра натираем на мелкой терке, чтобы получилась воздушная стружка.

Шаг 7

Когда сварятся яйца, остужаем их под холодной проточной водой, чистим и отделяем белки от желтков.

Шаг 8

По отдельности натираем в разную посуду, чтобы белки не смешались с желтками. Только именно на мелкой терке (как и сыр), чтобы салат получился воздушным и очень нежным.

Шаг 9

3 столовые ложки майонеза перекладываем в новый полиэтиленовый пакет, завязываем его и с одного конца срезаем кончик. Благодаря такому кулечку можно запросто наносить очень тонкий слой. Майонез у меня по традиции домашний, приготовленный по этому рецепту.

Шаг 10

Пора собирать слоеный салат. В данном случае предлагаю вариант с формовочным кольцом (диаметр — 11 сантиметров), но замечательно получится в посуде из прозрачного стекла (стаканах, бокалах или вазочках для мороженого). Первым слоем выкладываем соленую красную рыбку.

Шаг 11

Наносим тонкую сеточку из майонеза.

Шаг 12

Вторым слоем равномерно распределяем тертый сыр, не забывая про майонез.

Шаг 13

Следующий слой — кубики томатов, которые мы слегка обсушили. Сеточка майонеза не обязательна, но желательна.

Шаг 14

Слой 4 — тертые желтки и непременно майонез.

Шаг 15

Заключительный слой — тертые яичные белки. Снимаем формовочное кольцо, украшаем готовый салат розочкой из рыбки и свежей зеленью. Подаем сразу после приготовления. На фото количество салата на 2 порции.

Шаг 16

Третью порцию я собирала в прозрачной вазочке для мороженого и украсила помидоркой черри.

Шаг 17

Очень нежный, сочный, красивый и вкусный слоеный салат с красной рыбой украсит любой праздничный стол. Уверяю, гости по достоинству оценят ваше старание. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Маринованный лук за 25 минут

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Лук репчатый — 300 г
• Уксус 9% — 4 ст.л.
• Соль — 1 ст. л. (без горки)
• Сахар — 1 ст.л. (без горки)
• Укроп — 10 г
• Вода холодная — 250 мл

Вам понадобятся

• Миска
• Разделочная доска

Как приготовить маринованный лук за 25 минут

1. org/HowToStep»> Нарезать репчатый лук полукольцами, укроп мелко нарезать, удалив толстые стебли.
2. В миску налить холодную воду, добавить соль, сахар, уксус и хорошо перемешать, чтобы сахар и соль растворились.
3. Добавить лук и укроп, все перемешать и оставить на 20 минут. Затем, маринад слить. Маринованный лук готов.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

С лукомМаринованиеЗакускиЗакускиДомашняя кухняДиета веганскиеРецепты на масленицу

Поставить лайк

Вам может быть интересно

15 минут / 39 ккал

Маринованный лук с лаймом

1 час / 77 ккал

Луковый суп

45 минут / 42 ккал

Красный лук в медовом маринаде с пряностями

30 минут / 240 ккал

Луковые кольца

25 минут / 154 ккал

Луковый хлеб

35 минут / 21 ккал

Маринованный лук с укропом и перцем чили

50 минут / 82 ккал

Запеченный в духовке маринованный лук

1 час / 167 ккал

Китайские лепешки с зеленым луком Конг-Ю-Бинг / 蔥油餅

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Базовый рецепт винегрета (плюс 3 основных варианта!)

402 Комментарии

Перейти к рецепту

Сегодня мы возвращаемся к истокам с одним из моих самых важных повседневных рецептов, винегрет! Вы знаете, как я люблю салаты, и я удивлена, что до сих пор не додумалась поделиться с вами своим базовым рецептом винегрета.

На основе уксуса и оливкового масла винегрет — легкая, яркая, полезная для сердца заправка для салата. Отлично сочетается с зеленью, овощами и фруктами. Вы можете изменить вкус, используя различные уксусы. Винегрет легко изменить по вкусу, и я включил в рецепт примечания, как это сделать.

Как только вы начнете делать домашний винегрет, вы не вернетесь. Смешайте несколько основных ингредиентов, и вы получите заправку, которая намного вкуснее, чем заправка, купленная в магазине. Здесь нет консервантов!

Домашний винегрет хранится в холодильнике от 1 до 2 недель, поэтому стоит потратить 5 минут на его приготовление. Тогда вы можете держать его под рукой для всех ваших потребностей в салате. Давайте приступим!

Основные пропорции винегрета и ингредиенты

Традиционная формула французского винегрета требует 1 столовую ложку уксуса на каждые 3 столовые ложки оливкового масла. Современные винегреты часто требуют немного больше уксуса, чем это, но это всегда зависит от вас. Салаты из капусты могут терпеть более пикантные заправки, в то время как для мягкой зелени, такой как весенняя зелень, вам нужно использовать меньше уксуса.

Вот что вам понадобится для приготовления винегрета:

• Оливковое масло для основы
• Уксус на выбор
• Дижонская горчица для легкой сложности вкуса и сливочности
• Кленовый сироп или мед для легкой сладости, уравновешивающей уксус
• Чеснок для привлекательности
• Соль и перец

Разновидности винегрета

Хотя для винегрета можно использовать любой вкусный уксус, вот как я выбираю один из трех популярных уксусов.

Бальзамический винегрет

Бальзамический уксус представляет собой смелую, слегка сладкую заправку, которая прекрасно подходит для зеленых салатов с фруктами, такими как яблоки, клубника или персики. Примеры включают мой клубничный салат из рукколы и любимый зеленый салат с яблоками.

Винегрет из красного вина

Уксус из красного вина дает эффект и хорошо сочетается с другими смелыми вкусами и яркими овощами, такими как помидоры, болгарский перец, оливки, фета и многое другое (например, греческий салат или итальянские салаты).

Белый винный винегрет

Белый винный уксус более мягкий уксус, особенно хорош с более нежными ароматами, такими как весенняя зелень, огурец, цуккини и сладкая кукуруза. Это прекрасно почти в каждом зеленом салате. Недавно я использовал его в своем апельсиновом салате орзо и кукурузной сальсе.

Дополнительные опции

Шампанский уксус еще более мягкий, чем белый винный уксус. Яблочный уксус имеет сладковато-пряный вкус и легкий привкус яблок. Хересный уксус похож на красный винный уксус, но немного менее насыщенный.

Смотреть Как приготовить винегрет

Пишите в комментариях, как вам этот винегрет! Мне нравится слышать от вас, и я умираю от желания услышать о салатах, которые вы делаете с ним (#saladobsessed).

Если вы ищете другие приправы для салатов, которые хорошо хранятся, не пропустите мою солнечную заправку для салата (медово-горчичная заправка на основе йогурта), заправку «Зеленая богиня», морковно-имбирную заправку или заправку из халапеньо с кинзой (слегка сливочную) с небольшим количеством тахини).

В моей книге Love Real Food вы найдете четыре вкусные заправки для салатов. Здесь много других салатов!

Печать

Базовый винегрет (плюс вариации!)

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 5 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: ¾ стакана 1x
• Категория: Заправка для салата
• Способ: вручную
• Кухня: Французская

★★★★★

4.9 по 197 отзывам

Вот мой любимый рецепт винегрета! Его очень легко приготовить, а на вкус он намного лучше, чем купленный в магазине. Вы можете изменить вкус, выбрав уксус, который лучше всего подходит для вашего салата. Рецепт дает ¾ стакана заправки, достаточно примерно для 6 средних салатов (из расчета 2 столовые ложки на салат).

Шкала

Ингредиенты

• ½ чашки оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки уксуса на выбор (бальзамический уксус, красный винный уксус, белый винный уксус)
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка кленового сиропа или меда
• 2 средних зубчика чеснока, прессованных или измельченных
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

1. В мерном стакане или миске для жидкости смешайте все ингредиенты. Хорошо перемешайте небольшим венчиком или вилкой, пока ингредиенты полностью не перемешаются.
2. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Если смесь слишком кислая, разбавьте ее небольшим количеством оливкового масла или сбалансируйте вкус, добавив кленового сиропа или меда. Если смесь маловата, добавьте еще одну или две щепотки соли. Если не хватает остроты, добавьте уксус по чайной ложке.
3. Подавать немедленно или накрыть и поставить в холодильник для использования в будущем. Домашний винегрет хорошо хранится от 7 до 10 дней. Если ваш винегрет немного затвердевает в холодильнике, не беспокойтесь об этом — настоящее оливковое масло, как правило, делает это. Просто дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение 5-10 минут или очень коротко (около 20 секунд) в микроволновой печи, чтобы оливковое масло снова стало жидким. Взбейте, чтобы смешать и подавать.

Примечания

Бальзамический уксус: Делает яркую, слегка сладкую заправку, которая прекрасно подходит для зеленых салатов с фруктами, такими как яблоки, клубника или персики.

Уксус из красного вина: Обладает эффектным вкусом и хорошо сочетается с другими смелыми вкусами и яркими овощами, такими как помидоры, болгарский перец, огурец, капуста и многое другое (например, греческий салат).

Белый винный уксус: Это более мягкий уксус, который особенно хорош с более нежными ароматами, такими как огурец и сладкая кукуруза. Это прекрасно почти в каждом зеленом салате.

Греческий/итальянский вариант: Используйте красный винный уксус. Добавьте от 1 до 2 чайных ложек сушеного орегано и, по желанию, щепотку хлопьев красного перца.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории бюджетный, приправы, соусы и соусы, без молочных продуктов, без яиц, осень, без глютена, средиземноморский, с натуральным подсластителем, без орехов, подходит для кладовой, рецепты, салаты, без сои, весна, лето, без томатов, веганский, зимний &rtrif ; Ингредиенты бальзамический уксус, заправка для салата

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателем

Как приготовить идеальный простой салат

Рецепты

Как приготовить

салат

Гарнир

Фейт Дюран

обновлено 14 июня 2020 г. ваш гарнир в самую вкусную часть еды.

Перейти к рецепту

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.

Что для вас идеальный простой салат? Я говорю не о салатах на обед или зерновых салатах, а о самом простом гарнире к ужину, салате, который бросают в последний момент, чтобы положить рядом с кусочком жареной курицы или тарелкой макарон. Этот вид салата часто кажется запоздалой мыслью. Это обязательный овощ, который нужно съесть, прежде чем наслаждаться остальной частью ужина. Но так быть не должно! Вот несколько мыслей, советов и указаний, которые помогут вам превратить салат в самую вкусную часть еды.

(Изображение предоставлено Фейт Дюран)

Это, конечно, не сложное и быстрое обучение. У всех разные вкусы в салате, и я склоняюсь к этому. Может быть, вам нравится ваш со сливочной заправкой; может быть, вам нравится ваш супер-напористый, как винегрет с анчоусами от Аманды Хессер. Может быть, вы хотите, чтобы в салате всегда было больше овощей, или, как и я, вы просто хотите, чтобы он был очень простым.

Дело в том, что независимо от того, как вы решите заправить свой салат — вверх или вниз — он будет вкусным. Салаты тоже нуждаются в приправах, как и любое другое блюдо.

(Изображение предоставлено Apartment Therapy)

Итак, вот мои мысли и процесс приготовления быстрого салата на ужин. Я делаю это почти каждый раз, когда готовлю ужин, и часто неожиданно получаю удовольствие от этой кучи зелени больше, чем от всего остального на столе. В хорошо приправленной куче зелени есть чистота и вкус, которые часто не подходят другим, более сложным блюдам.

1 / 11

Я предпочитаю начинать с пакета зелени, особенно когда готовлю быстрый салат для двоих. (Изображение предоставлено Apartment Therapy)

4

Рейтинги

еда.

Ингредиенты

• Около 4 унций

  Салат или смесь зелени, промытые, высушенные и порванные

• Мелко натертая морковь или нарезанные соломкой огурцы (по желанию)

• 2 столовые ложки

  оливковое масло

• 2 чайные ложки

  уксус или лимонный сок

• 1/2 чайной ложки

  мед или кленовый сироп0003

• Тертый сыр пармезан или азиаго для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Зелень должна быть полностью сухой. Независимо от того, какую зелень вы используете, она должна быть максимально сухой. Если зелень не сухая, она кажется утяжеленной и даже немного слизистой при добавлении заправки. Мне нравится покупать пакеты салатной зелени (конечно, я мог бы сделать свою собственную смесь, но у меня не всегда есть время или желание покупать фризе, радиккио, романо, рукколу и сливочный салат, а также мыть и нарезать их самостоятельно! ), но их тоже надо мыть.

   Помойте зелень и высушите, если хотите, затем разложите ее на полотенце, чтобы она немного подсохла на воздухе.

2. Зелень должна быть крупной. Действительно. Убедитесь, что зелень порвана на мелкие кусочки. Я действительно ненавижу эти огромные дольки салата, оставленные в ресторанных салатах; Вы должны разрезать их, чтобы получить их в рот! Не хорошо.

   Порвите зелень, если считаете, что она будет слишком большой, чтобы ее можно было изящно проткнуть и съесть.

3. Положите зелень в очень большую миску. Это дает вам место для заправки салата, не разбрызгивая и не сжимая весь воздух из того, что должно быть легкой, пушистой смесью зелени.

   Как бы вы ни подавали салат, лучше всего класть его в очень большую миску — намного больше, чем объем самой зелени.

4. Добавьте любые другие овощи, которые вам нравятся (убедитесь, что они тоже сухие). Травы экстра-хорошие. Для действительно простого салата сюда можно добавить любые небольшие добавки. Я не люблю слишком усложнять свои гарниры или утяжелять их большим количеством тяжелых овощей. Но иногда я добавляю немного моркови или огурца, мелко натертого и промокшего насухо. Мелко нарезанные травы также прекрасны в салате; Я неравнодушен к мяте.

   Сюда я добавила примерно 1/3 стакана тертой моркови (я не чистила морковь, а натерла ее прямо в салат) и небольшую горсть нарезанного базилика.

5. Всегда заправляйте салат. Бутылки за столом — нет. Хорошо. Вот мой салатный манифест. Я не верю, что салаты должны когда-либо когда-либо заправляться посетителями за столом. Хороший салат — это не куча овощей с липкой заправкой сверху. В хорошем салате заправка полностью смешана, а заправка адаптирована к самому салату. Я знаю, что некоторые могут не согласиться с этим, но я решительно настроен по этому поводу! Салат никогда не должен приходить на вечеринку голым.

   Для этой заправки для салата взбейте 2 столовые ложки хорошего оливкового масла с 2 чайными ложками бальзамического уксуса до образования густой эмульсии.

6. Большинству заправок нужна сладость. В заправке для салата сладость всегда должна быть частью уравнения. Иногда вы намеренно оставляете вместо , уравновешивая заправку чем-то броским и крепким, например, анчоусами Аманды Хессер во французской заправке. Но я считаю, что просто маслу и уксусу чего-то не хватает, если только вы не работаете с действительно потрясающим маслом и выдержанным бальзамиком. Половина чайной ложки меда или кленового сиропа не сделают заправку заметно слаще; это просто сделает его вкус более округлым и полным.

   Добавьте 1/2 чайной ложки меда и перемешайте.

7. Сначала попробуйте заправку. Всегда пробуйте заправку перед тем, как полить ею салат. Отрегулируйте, если вы хотите немного больше кислотности или сладости.

   Попробуйте заправку на вкус и при необходимости отрегулируйте.

8. Используйте гораздо меньше повязок, чем вам кажется. Здесь я использовала всю заправку, но хотелось бы на самом деле меньше (а здесь всего 2 столовые ложки масла!). Вы хотите слегка заправить салат, а не пропитать его.

   Слегка сбрызните салат заправкой, ровно столько, чтобы увлажнить листья салата, и перемешайте руками или двумя вилками, останавливаясь, чтобы перемешать, прежде чем добавить всю заправку, которую вы приготовили. Вы хотите покрыть зелень очень, очень слегка.

9. Соль и перец! Теперь, пожалуй, самая важная часть хорошо заправленного салата: соль и перец. Вот для чего нужна эта хлопьевидная соль в вашем шкафу.

   Перемешивая салат руками или вилками, посыпьте солью и перцем. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости.

10. Добавьте любые другие добавки, такие как орехи, сыр или другие модные вещи. Я люблю подавать салат в отдельных тарелках и посыпать сверху любой изюминкой, например, тертым пармезаном или измельченными орехами. Так они выглядят законченными и красивыми, а также это хороший способ убедиться, что эти тяжелые ингредиенты не упадут сразу на дно салата. Если вы не используете никаких других гарниров, я добавляю чуть больше перца сверху.

    Подавайте салат в отдельных тарелках или на тарелках. Украсьте перцем, стружкой сыра, фруктами или орехами.

Примечания к рецептам

Другие полезные добавки для быстрого салата: сухофрукты, орехи, тертые кабачки или тыквы, вареные кубики баклажанов, все сорта сыра.

27 лучших рецептов осенних салатов

Бекки Луигарт-Стейнер

Знаете ли вы, что осень — фантастическое время для приготовления салатов? Мы любим комфортную еду и наши любимые рецепты осеннего ужина прохладным прохладным вечером, но есть и тонны свежих, хрустящих овощей в сезон. Мы говорим о яблоках, грушах, клюкве, свекле, брюссельской капусте и многом другом. Итак, мы собрали для вас лучшие осенние салаты, от простых гарниров до сытных первых блюд!

Becky Luigart-Stayner

1 из 27

Салат из тыквенных лент

Ленты нарезанной тыквы, сбрызнутые соусом винегрет и перемешанные со свежим сыром и жареными семечками.

Получить рецепт салата из кабачковой ленты.

Ян Палмер

2 из 27

Салат «Кобб»

Пожалуй, лучший вариант салата на ужин, этот быстрый рецепт готовится менее чем за 30 минут с помощью курицы-гриль.

Получить рецепт салата Кобб.

Бекки Лугарт-Стейнер

3 из 27

Жаренная груша, сладкий картофель и салат Radicchio

Гектор М. Санчес

4 из 27

КАЛА САЛА С МАРДОННЫМ КРАНБЕРСА лучшие вкусы попадают в этот crunchfest. Сладко-терпкая маринованная клюква дарит взрыв вкуса, а хрустящая лебеда придает хруст и вес этому невероятно вкусному осеннему салату, достойному праздничного стола. Подавайте его на День Благодарения или когда хотите произвести впечатление на гостей.

Получите рецепт салата из капусты с маринованной клюквой и хрустящей киноа.

Брайан Вудкок

5 из 27

Салат из сладкого картофеля и цветной капусты

Дана Галлахер

6 из 27 , от грецких орехов и яблок до зерен граната.

Получите рецепт салата Вальдорф.

Erin Kunkel

7 of 27

Crispy Brussels Sprouts Salad with Citrus-Maple Vinaigrette

Becky Stayner

8 of 27

Roasted Mushrooms and Radicchio

Ren Fuller

9 of 27

Basic Greek Salad

Наслаждайтесь этим самым вкусным комбо, не выходя из собственного дома. Этот легкий салат с фетой, оливками, помидорами и огурцами очень сытный.

Получить рецепт простого греческого салата.

Гектор М. Санчес

10 из 27

Салат BibB с маринованным луком, фенхелем и сливкой

Гектор М. Санчес

11 из 27

Тоаст. не только для летних пикников. На самом деле лучше всего осенью, когда начинается сезон капусты.

Получить рецепт капустного салата с поджаренными семенами.

Майк Гартен

12 из 27

Салат из белой фасоли и брокколи

Этот легкий вегетарианский салат имеет насыщенный вкус благодаря лимонному соку, каперсам, перцу и меду. Лучше всего сделать это заранее, и дать время, чтобы ароматы промариновались.

Получите рецепт салата из белой фасоли и брокколи.

Брайан Вудкок

13 из 27

Салат из брюссельской капусты

Подайте этот салат в семейном стиле, и у вас всегда будет классика осени. Измельченное яблоко, фундук и сыр пекорино делают его ароматной, но все же полезной для здоровья альтернативой плотным осенним ужинам.

Получить рецепт салата из брюссельской капусты.

Бекки Стейнер

14 из 27

Салат из зелени и цитрусовых

Гренки с розмарином и пармезаном придают этому простому салату серьезный вкус и хруст. Сытная зелень, апельсины и цитрусовая домашняя заправка делают этот салат идеальным для холодных дней в конце сезона.

Получить рецепт салата с зеленью и цитрусовыми.

Брайан Вудкок

15 из 27

Зимний салат из рубленых овощей

Мы уверены, что нет более подходящего салата для вашего осеннего меню, чем салат с холодными овощами. В нем есть свекла, цветная капуста, огурец и многое другое.

Получите рецепт зимнего салата с рубленым мясом.

Дана Галлахер

16 из 27

кукурузный салат с беконом и медом

Брайан Вудкок

17 из 27

Нарезанный салат

Этот простой салат загружен хрустящим Ромейном Lettuce и Pessian Cucumbers, а также, а также, как и так же, как и так же, как и так же, как и на панели , базилик и фенхель. Затем все это заправлено простым острым соусом из красного вина.

Получить рецепт нарезанного салата.

Брайан Вудкок

18 из 27

Зеленый салат с жареной морковью и сливочной заправкой Tarragon

Brian Woodcock

19 из 27

Бросал салат с зеленой годижью. Салат с куриным питой

Брайан Вудкок

21 из 27

Салат с маринованными грибами и жареной брокколи

Брайан Вудкок

22 из 27

Виноградный салат

Брайан Вудкок

23 из 27

Салат из тыквы с фарро и желудями

Забудьте о скучных салатах, которые оставят вас голодными. Этот рецепт сытного осеннего салата наполнен сыром с плесенью, фундуком и зернами граната, чтобы вы остались довольны.

Получите рецепт салата из тыквы с фарро и желудями.

Becky Luigart-Stayner

24 из 27

Салат Little Gem, посыпанный смесью семян

Этот простой гарнир имеет массу хруста и аромата, который подойдет к чему угодно! После приготовления заправки и смеси семян этот простой в приготовлении салат готовится всего за несколько минут. А разные части будут хорошо храниться в вашем холодильнике!

Получите рецепт салата «Маленький драгоценный камень» с посыпкой из смешанных семян.