Быстрый ужин — рецепты с фото на Повар.ру (316 рецептов быстрого ужина)
Пицца «Минутка» 4.6
Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее
Добавил: Montovini 27.02.2013
Жареные куриные ножки 4.4
Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее
Добавил: Саша Кружко 26.04.2013
Куриная печень, жареная с луком 4.5
Куриная печень, жареная с луком — дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо. …далее
Добавил: Борис 06.03.2013
Печень в микроволновке 4.6
Часто бывает — сколько печень не туши на плите в специях, выходит суховатой. Удивительно, но если знать, как приготовить печень в микроволновке, — выходит сочное и нежное блюдо! Рекомендую. …далее
Добавил: Даша Петрова 08.01.2014
Теплый салат с курицей 4.5
Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее
Добавил: Matiss 31.01.2014
Фрикадельковый суп 4.6
Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее
Добавил: Glasha 23.04.2014
Шампиньоны в сливочном соусе 2.9
Нежный тающий во рту соус и кусочки грибов… Просто картина маслом! Шампиньоны в сливочном соусе — изумительное блюдо. Хорошо и как гарнир, и само по себе. Побалуйте себя и близких! …далее
Добавил: Liuka 27.09.2013
Лапша по-тайски 3.7
Добавил: Gertruda 26.07.2013
Спагетти с шампиньонами 4.5
Что-то давненько мы не готовили пасту! Как насчет спагетти с нежным сливочным соусом из шампиньонов? Одевайте фартуки и вперед, готовить спагетти с шампиньонами — легкое и вкусное итальянское блюдо! …далее
Добавил: Bamby 13.05.2013
Семга в вине 3.8
Семга в вине — очень оригинальный, даже гурманский способ приготовления семги или другой красной рыбы. Готовится просто и быстро, но получается — очень эффектно и невероятно вкусно. …далее
Добавил: Catalonia 11.12.2012
Креветки с рисом 4.2
Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина. …далее
Добавил: Саша Кружко 15.05.2013
Куриное филе в сметане 4.4
Одно из самых простых и быстрых в приготовлении, но при этом невероятно вкусных и всеми любимых блюд — куриное филе в сметане. Идеальный вариант для быстрого, но вкусного обеда или ужина. …далее
Добавил: Giggs 05.02.2014
Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе 4.8
Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично. …далее
Добавил: Борис 23.11.2012
Лосось в сливочном соусе 3.8
Лосось в сливочном соусе — это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося — рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом. …далее
Добавил: Павел 23.09.2012
Макароны с томатным соусом 4.6
Макароны с томатным соусом — дешевое и очень простое в приготовлении, но достаточно вкусное блюдо, которое готовится буквально за 15-20 минут. Рецепт, который пригодится каждому. …далее
Добавил: Giggs 06.12.2013
Куриные грудки в сливках под сыром 4.2
Куриные грудки в сливках под сыром — простое в приготовлении, но практически деликатесное по вкусу блюдо. Отлично подходит для романтического ужина с бутылочкой вина. …далее
Добавил: Roksolana 26.12.2012
Куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами 4.6
Вкусный куриный шашлык в домашних условиях — это не утопия, а реальность. Предлагаю вашему вниманию куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами — невероятно вкусный и простой в приготовлении. …далее
Добавил: Виталия 22.05.2014
Индейка в мультиварке 3.5
Попробуйте приготовить новое блюдо — индейку в мультиварке. Просто, быстро, вкусно — как раз то, что надо! Простой рецепт индейки в мультиварке не доставит проблем даже начинающему повару! …далее
Добавил: Glasha 02.04.2013
Макароны со свининой 4.2
Если Вы хотите приготовить быстро мясо, попробуйте обратить внимание на этот рецепт. Готовятся макароны со свининой в домашних условиях очень быстро. …далее
Добавил: Алиса 18.04.2014
Брокколи со сливками 4.6
Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далееДобавил: Glasha 28.11.2013
Курица в рукаве в микроволновке 3.9
Попробуйте приготовить всем известное блюдо — курицу в рукаве, но с небольшим изменением — готовить будем в микроволновке. В нашем окружении много техники — давайте же пользоваться ею! …далее
Добавил: Арина Вольская 08.05.2013
Паста с курицей и брокколи 4.3
Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке! …далее
Добавил: Koch 30.05.2013
Капустные драники 4.2
Драники — традиционное блюдо белорусской кухни. Готовят их из картофеля, но и простой рецепт драников из капусты способен приятно разнообразить летнее овощное меню. Попробуйте! …далее
Добавил: Kurzyupa 02.12.2013
Паста с копченой мойвой 5.0
Предлагаю вам рецепт пасты с копчёной мойвой, в которую я добавляю белое полусухое вино и много чеснока. Получается невероятно вкусно. Попробуйте, даже если сама идея такого блюда кажется вам бредом. …далее
Добавил: Павел 29.10.2013
Фарш на сковороде 4.4
Накормить голодную семью вам поможет рецепт фарша на сковороде. Приготовление не отнимет много времени и сил, однако блюдо получится очень сытное. Типичное блюдо домашней кухни — просто и вкусно. …далее
Добавил: Алиса 05.05.2013
Рис с шампиньонами 4.4
Гуляете по сайту в поисках идеального гарнира? Вам сюда, не проходите мимо! Рис с шампиньонами станет отличным дополнением к любому блюду из птицы или мяса, да и как отдельное блюдо его можно подать. …далее
Добавил: Bamby 13.05.2013
Треска в кляре 3.8
На закуску или как основное блюдо — треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре! …далее
Добавил: Bamby 05.09.2013
Макаронная запеканка с фаршем 4.4
Если вы любите пасту, то вам наверняка понравится этот рецепт макаронной запеканки с фаршем. Вкусно и быстро — читайте, как приготовить! …далее
Добавил: Bamby 02.01.2014
Соус грибной из опят 4.3
Все прекрасно знают эти маленькие грибочки, которые в бесчисленном количестве растут осенью в наших лесах, но не все знают, что из них можно приготовить вкуснейший соус, который можно подать и к спагетти, и к картофельным котлетам, и к крупяным блюдам. …далее
Добавил: Nemesis 27.05.2014
Караси в микроволновке 3.4
Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке. …далее
Добавил: Даша Петрова 27.06.2013
Окунь в мультиварке 4.9
Быстро и вкусно приготовить окуня вам поможем мультиварка. Рыбку в ней можно запечь или обжарить. А к окуню советую подать печеные овощи. Получится здоровое и полезное блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: DianaV 30.01.2014
Тушеная капуста с фаршем 4.4
Имеется в наличии хорошая капуста, и все известные вам рецепты уже перепробованы? Рекомендую потушить капусту с фаршем. Блюдо очень простое и бюджетное, однако невероятно вкусное — попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.07.2013
Филе окуня в духовке 3.7
Свежая рыба готовится просто, у нее нет неприятного запаха и она очень полезна! Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления филе окуня в духовке. Блюдо готовится молниеносно и понравится всем! …далее
Добавил: DianaV 30.01.2014
Омлет в мультиварке 4.5
Омлет — лучшее решение для завтрака, обеда или легкого ужина. Это блюдо не требует много времени и сил, а результат всегда замечательный. Читайте, как легко и быстро приготовить омлет в мультиварке. …далее
Добавил: Glasha 26.03.2013
Итальянский салат с пастой 3.9
Итальянский салат с пастой — очень вкусный холодный салат с макаронами. Его довольно часто можно встретить не только в ресторанах, но и в обычных столовых, поэтому блюдо можно считать обычным 🙂 …далее
Добавил: Catalonia 04.08.2013
Овощная паста 5.0
Предлагаю простой рецепт овощной пасты. Томатный соус, пармезан и овощной микс — прекрасное сочетание, которое украсит и обогатит вкус и внешний вид любой пасты, даже если это макароны «бантики». …далее
Добавил: Matiss 24.07.2013
Опята в мультиварке 3.4
Если в холодильнике у вас лежат опята, об ужине можно не беспокоиться — приготовьте опята в мультиварке. Получится гораздо вкуснее, чем если готовить обычным способом. …далее
Добавил: Liuka 08.04.2014
Паста с красной рыбой и красной икрой 4.7
Хотите приготовить простое, но роскошное блюдо? Паста с красной рыбой и красной икрой — то, что вам нужно. Менее получаса стараний — и действительно роскошное блюдо у вас в тарелке. …далее
Добавил: Mamamaksa 02.11.2012
Тортеллини с крабовым соусом 2.7
Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами. …далее
Добавил: Catalonia 18.03.2013
Стейк из красной рыбы 4.0
Что может быть вкуснее, чем хороший, нежный и сочный стейк из красной рыбы, прогоняемый качественным белым вином в дружной компании? Рассказываю, как приготовить стейк из красной рыбы. …далее
Добавил: Павел 02.11.2012
povar.ru
Горячие Блюда, Вкусный Ужин, Обед как приготовить с фото пошагово
Как приготовить вкусный ужин на скорую руку, простой и сытный обед, рецепты горячих блюд.
Глазуньей уже никого не удивить, это факт. Из обычного набора продуктов предлагаю вам сделать завтрак в новом формате, т. е подать глазунью, запечённую с овощами порционно. Овощи можно взять сезонные или любые на ваш вкус, яйца заменить перепелиными или использовать по 2 яйца на порцию. А можно все …
Лето в самом разгаре, пора отпусков, выходных да и простых посиделок во дворе по вечерам. Ну а как же посиделки без закусочек? На этот раз решили приготовить курочку. Для данного рецепта подойдёт как и целый цыплёнок, так и его составляющие, бёдра, крылья, голень, в общем кому что по нраву. Мясо кур…
Бешбармак – блюдо туркоязычных народов. Бешбармак (бесбармак, бишбармак) – переводится как “пять пальцев”, т.е. еда, которую едят руками. Готовится для праздников и для особых гостей. Состоит в основном из вареного теста и мяса. Бешбармак является основным блюдом казахского н…
Ячневая каша с сосисками на сковороде – быстрый и вкусный вариант для обеда или ужина. Иногда совершенно нет времени, желания или фантазии на приготовление сложных и оригинальных блюд, но требуется срочно приготовить обед или ужин для всей семьи. Такие полуфабрикаты как колбаса, сосиски выруча…
Рецепт Курица карри привлек мое внимание своей простотой и тем, что ингредиенты очень популярны у наших хозяек. Готовятся нежные куриные грудки с тимьяном и лимоном быстро, а потому, это тоже плюс. Думаю, к этому блюду можно приготовить, при желании, гарнир, который нравится вашим домочадцам, наприм…
Еще совсем немного, настанут теплые деньки, и шашлычный сезон будет открыт. Ну, а пока можно приготовить такие мини-шашлычки – полезные, так как готовятся без обжарки, и вкусные. Я использовала куриное филе, но вы можете с легкостью заменить его на бедро (оно чуть пожирнее), либо вовсе взять и…
Всем кулинарам нашего сайта доброго времени суток. Хочу представить на ваш суд свой рецепт яичницы. На завтраки часто готовлю яичницу с добавками и омлеты. Этот рецепт очень прост, но получается вкусно и немного по-новому. Блюдо сытное и ароматное – отличный вариант для плотного завтрака или п…
Кто является поклонником такого блюда как манты, наверное, заинтересуется национальным бурятским блюдом под названием «буузы», если, конечно, еще не знаком. Буузы, или еще позы, это традиционное бурятское и монгольское блюдо, представляющее собой мясо в тесте, приготовленное на пару, внешне и по вку…
Доброго времени суток, уважаемые читатели моих рецептов. Не могу сказать, что считаю себя ярой поклонницей рыбы, но тем не менее, стараюсь ее готовить, потому как она богата различными витаминами. Часто готовлю хек, но вот нашла рецепт в интернете – тушеная на сковороде навага и решила ее приг…
Далеко не так уж прост Праздник духа обновления — День святой — Великий пост, Старт большого очищения. Я желаю вам легко Пережить ограничения И обдумать глубоко Жизнь свою, свои решения. Пусть пребудет с вами Бог, И поможет вам поститься. И легко могли вы чтоб Со всем злом в себе проститься. В совре…
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта с фото)
www.1001eda.com
Что приготовить на ужин
сложно Булочки к ужину легко Запеканка из цуккини с брынзойСледуя рекомендациям театрального художника Надежды Яшиной, можно приготовить очень вкусный и …
средне Ужин французского пастуха легко Сладкие помидоры с песто и красным лукомСамое ожидаемое сочетание — помидоры с репчатым луком — шеф Вермутерии Карло Греку обыгрывает в …
легко Земляничное мороженоеСамый приятный и востребованный десерт в жару — конечно же мороженое. Мы приготовили пломбир с …
средне Земляничный мильфёй с медовым кремомМильфей — не просто известный французский десерт, это как бы уменьшенная копия любимого многими …
средне Штрудель с творогом и черешнейГлавное правило при приготовлении штруделя – хорошенько его завернуть, чтобы все самое …
легко Земляника с муссом из ряженки и сливокЗемляника с муссом из ряженки и сливок — десерт, отдаленно напоминающий другое популярное …
сложно Десерт из земляники и фисташек от Алана ДюкассаХотите оказаться на месте французского шефа? Приготовьте изысканный землянично-фисташковый …
легко Малоглазый макрурус, тушенный в сливкахВоплощённая нежность — особенно оценят те, кто любит мягкую рыбу. Здесь в полной мере …
легко Ленивые корзиночки из слоеного теста с курицейЕсли Вы не знаете что приготовить из готового слоёного теста, то обязательно попробуйте приготовить …
средне Тарт с кабачкамиКабачки оказываются удивительно вкусной начинкой, если соединить их с мятой – а еще лучше …
сложно Шоколадный фонданШоколадный фондан — десерт с «секретом»: под хрустящей корочкой у него скрывается нежная …
легко Венский шницельВенский шницель — тонкая котлета из телятина в панировке, одно из самых известных блюд венской кухни …
средне Пирог с кабачками и паприкойВот это мы называем здоровой пищей. Цельнозерновая мука, свежие перцы и кабачки, совсем немного …
средне Крымская уха с устрицами и барабулькойУстрицы — удовольствие, конечно, не дешевое, но и не настолько дорогое, чтобы отказаться от …
легко «Беллини» с ревенем и клубникойОснову придуманного итальянцем Джузеппе Чиприани классического коктейля Беллини составляет проссеко …
легко Рис-о-ле с печеным ревенемРис-о-ле — французский десерт из риса, точнее, из сладкого ризотто и ревеня. Даже если вы терпеть не …
легко Десерт с ревенем для тех, кто хочет похудеть, но не может отказаться от сладкогоРевень, запеченный с белым вином — десерт для тех, кто хочет похудеть, но не хочет отказываться …
легко Нарядная запеканка из рыбы под «шапкой» из тестаЗаботливая хозяйка печется обо всех подряд, а особенно о пирогах и запеканках. Для вкусного и …
легко Спаржа с лимонной заправкой и чесночными крошкамиЗеленые побеги спаржи – одно из первых растений, урожай которых собирают весной. Спаржа …
легко Салат из киноа с копченой уткойУтку чаще всего готовят на праздник. И этот салат из киноа с копченой уткой, возможно, не станет …
средне Кабачки, фаршированные куриным фаршем, овощами и киноаФаршированные кабачки — это всегда вкусно, красиво и празднично! А если в качестве начинки …
легко Палтус в ольховой бумаге, приготовленный на живом огнеАлександр Попов, шеф ресторана Волга, готовит палтуса в ольховой бумаге на окрытом огне …
легко Тарталетки с разноцветным заварным кремомПирожные- корзиночки любят многие. Мы немного видоизменили форму пирожных, сделав их в виде …
легко Клубничные тартинки с заварным кремомСладкие тартинки по сути — мини-тарты или те же пирожные-корзиночки, но более крупного размера …
легко Перуанское севиче с эквадорскими корнямиПопулярное в Латинской Америке севиче с недавних пор стало очень модным блюдом и у нас. На родине …
легко Ризотто с фасолью и песто из шпината легко Кальмары по-греческиЯркое блюдо с таким же вкусом — это кальмары по-гречески. Если вы не любите чеснок, можно от него …
легко Азиатский салатКальмар в азиатской кухне — частый гость, как и другие морепродукты.Такое блюдо с кальмаром пойдет и …
легко Лапша из кальмаровЭто не суп-лапша и даже не просто лапша в привычном понимании. Скорее, нечто среднее между первым и …
легко Варенье из райских яблочекВаренье с волшебным ароматом и потрясающим кисло-сладким вкусом. Если райских мелких яблок нет, то …
легко Пиццеты с виноградом и козьим сыромПиццеты — это маленькие, порционные пиццы. Пиццеты с виноградом и козьим сыром готовятся быстро и с …
легко Тартар из лосося с домашним васаби-майонезомВасаби-майонез — неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по …
легко Сливочно-томатная паста с ассорти из грибовВ бесконечной погоне за счастьем мы часто забываем, что оно скрывается в деталях – иногда …
средне Рулеты из баклажанов с начинкой из тыквы и свежих огурцовРулетов из баклажанов на столе, особенно закусочном, много не бывает. Их всегда съедают. Пусть они …
www.gastronom.ru
Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты
Свинина по французски в духовке.
Жареные лисички со сметаной
Готовим тесто для пиццы
Пирог с сыром и помидорами
Салат из черемши.
Салат с овощами и мясом.
Треска с картошкой и грибами в духовке
Морской окунь в духовке
Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…
Яичница с помидорами и луком
Блины на молоке. Как приготовить?
Оладьи из кабачков.
Жареный бекон с яичницей
Яичница с беконом (фото).
Яичко в чашке (фото).
Ризотто с белыми грибами
Оладьи из тыквы (фото)
Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).
Ребрышки свиные к пиву
Крылья индейки в духовке
Кольца кальмара в кляре
Кесадилья с курицей
Креветки жареные. Острый соус к креветкам.
Крылышки баффало рецепт.
Рулька запеченная в духовке.
Пицца с ветчиной и солеными огурцами.
Сердечки куриные.
Раки вареные (фото). Рекомендации.
Лаваш с сыром и помидором
Селедка под шубой
Запеканка из индейки с овощами
Тигровые креветки на гриле
Закуска из помидор черри
Закуска из куриной печенки
Рецепт пельменей с фото
Закуска из красной рыбы в лаваше
Бурятские позы
Дыня с прошутто
Чесночный суп
Щи из свежей капусты
Тыквенный суп.
Говядина вареная
Суп харчо рецепт (фото)
Суп солянка сборная (фото)
solpovkusu.ru
Что приготовить на ужин быстро: простые рецепты с фото
06 марта 2015 20462
Для большинства людей график трудовых будней настолько плотный и напряженный, что особо остро встает вопрос полноценного принятия пищи в течение дня.
В такой ситуации ужин порою выглядит единственным спасением.
А если к вечеру не остается никаких физических и моральных сил для приготовления трапезы, то тут большинство людей предпочитают прибегать к проверенному варианту.
Пищевая индустрия потрудилась на славу в свое время, придумав для вечно загруженных и просто ленивых людей замороженные полуфабрикаты.
Конечно, про запас не мешает иметь в морозилке пельмени, котлеты или зразы, но подсаживаться на питание исключительно ими нецелесообразно.
Организм довольно быстро наберет лишние килограммы, да и особой пользой полуфабрикаты не отличаются.
Если человек заботится о своем здоровье, то ему нужно кардинально пересмотреть кулинарные предпочтения, несмотря на вечную нехватку времени.
Выбор продуктов
Если рассмотреть основную массу продуктов, то окажется что многие из них не требуют больших временных затрат на приготовление.
К такой категории относятся: куриное филе, мясо кролика и индейки, рыба, крупы и макароны твердых сортов, овощи, а также морепродукты.
Что касается говядины или свинины, то даже и в этой категории мяса существуют нарезки, готовящиеся быстро.
Так, жаркое из говядины под экстравагантной кофейной заливкой вполне может стать украшением всего вечера.
Духовка может выступить в роли спасителя ситуации в большинстве случаев, когда хочется чего-то неординарного.
Заложив все ингредиенты на противень, можно не беспокоиться о процессе в течение 30 минут, потратив это время на отдых.
Определимся с меню
Иногда выбор того или иного блюда на ближайший вечер совершается спонтанно, в считанные секунды.
Важно только лишь определить, что же послужит в качестве основного ингредиента.
Если это мясо, то будет обеспечено наслаждение вкусом.
Так, куриное филе, запеченное с цветной капустой и морковью под сырным соусом, не только удовлетворит гурманов, но и имеет эстетичный внешний вид.
Рыбные блюда очень полезны и не требуют большого количества гарнира.
Так, обжаренную в панировке рыбу можно просто посыпать жареным до золотистой корочки луком, немного сбрызнув лимонным соком.
Рис очень дружит с овощами, достаточно предварительно потушить их в небольшом количестве воды.
Не только полезны, но и вкусны запеченные тыква и кабачок со спагетти.
Для обеспечения разнообразия блюд по желанию можно добавлять к ним грибы или фасоль.
Мясные рецепты
Рулеты из филе индейки
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| филе индейки — | 800 граммов |
| свежие томаты — | 3 штуки |
| чеснок — | 4-5 долек |
| сметана и майонез для соуса — | в пропорции 2 к 1 |
| Время приготовления: 50 минут | Калорийность на 100 грамм: 142 Ккал |
В качестве начинки для блюда понадобятся свежие томаты, которые можно дополнить маринованными огурчиками и сыром.
Мясо нарезают на стейки, толщиной 7 мм.
Чеснок мелко рубят и равномерно распределяют на каждом кусочке индейки.
Томаты нарезают слайсами, предварительно удалив плодоножку, раскладывают поверх чеснока, солят и немного перчат.
Некоторую часть сметанного соуса заливают поверх начинки для придания блюду сочности.
Затем сворачивают кусочки индейки с начинкой в рулеты, выкладывая их, друг за другом в емкость для выпекания с высокими краями.
Можно воспользоваться силиконовой формой.
Готовые рулеты заливают оставшимся соусом.
Предварительно разогрев духовку до 200 градусов, отправляют туда форму.
На гарнир подойдет отварная зеленая или консервированная фасоль, а также зеленый горошек.
Ужин по-деревенски
Это блюдо является лидером по скорости приготовления, если у хозяйки в холодильнике про запас будут отварное мясо и картофель.
Для его приготовления понадобятся:
- отварная говядина – 200 гр.;
- картофель в мундире – 5-6 штук;
- яйца – 3 шт.;
- томаты — 2 шт.;
- одна луковица;
- оливковое масло;
- петрушка;
- горчица – 1 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу.
Картофелины чистят, нарезают кусочками и отправляют на предварительно смазанную оливковым маслом сковороду со съемной ручкой.
Вслед за ним пойдет мясо, нарезанное и разобранное на волокна.
Ингредиенты быстро обжаривают до золотистого цвета.
На отдельной сковороде обжаривают лук, порезанный полукольцами, отправляют его на выключенную сковороду к картофелю и мясу.
Затем обжаривают томаты и тоже отправляют их к общему блюду, все тщательно перемешивая.
Теперь пришло время добавить зелень петрушки, посолить и поперчить.
Полученный состав заливают взбитыми до пены яйцами.
Прежде чем отправить в разогретую духовку на 15 минут, делают последний штрих: посыпают блюдо измельченным чесноком.
«Быстрые» рецепты из рыбы
Рыбный суп
Иногда в завершении трудового дня возникает потребность в жидкой горячей пище, особенно если до этого удавалось питаться исключительно одними бутербродами.
Тогда можно пренебречь правилом использования супа в качестве обеда и приготовить быстрый ужин в виде полезного и легкого рыбного супа.
Для приготовления понадобятся:
- кусочки семги или форели – 200 гр.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- одна луковица;
- рис – 2 ст. ложки;
- томатная паста – 2 ст. ложки;
- лавровый лист;
- зелень по вкусу;
- перец черный горошком.
В кипящую в кастрюле воду кладут промытые и очищенные кусочки рыбы.
Образовавшуюся при варке пену удаляют.
Сразу добавляют луковицу, лавровый лист, соль и несколько горошков перца.
Натертую морковь добавляют к бульону, не обжаривая.
Рыба вместе с овощами и специями варится в течение 20 минут.
После этого из бульона вынимают рыбу, лук и лавровый лист, а на их место отправляют нарезанный картофель и крупу, продолжая варить.
Пока картофель варится, очищаем у сваренной рыбы кусочки от костей и готовим томатный соус.
Рыбу и соус вливают в суп за 5 минут до готовности, посыпают зеленью.
Видео-рецепт нежнейшего рыбного супа, который легко усвоится организмом:
Форель в сметане
Для выпекания понадобится большая (до 3 кг) рыба целиком.
Быстрый и не требующий изысканных ингредиентов рецепт.
Чтобы быстро приготовить вкусный ужин понадобятся:
- форель массой 1 — 1,5 кг.;
- сметана – 300 гр.;
- горчица – 50 гр.;
- лимон – 0,5-1,5 штуки, по вкусу;
- соль, перец.
Сначала готовят соус, тщательно смешивая сметану и горчицу.
Форель моют, чистят, вынимают внутренности, удаляют голову с плавниками и хвостом.
Рыбу с обеих сторон сбрызгивают лимонным соком, солят и перчат.
Далее обильно смазывают соусом одну сторону форели, затем переворачивают, чтобы сделать порционные надрезы и тоже смазать сметанным соусом.
Для выпекания форели массой до 1,5 кг. понадобится 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Если блюдо передержать, то оно может получиться пересушенным.
На гарнир подают салат из помидоров и огурцов, либо обжаренный до золотистой корочки лук, который выкладывают прямо на кусочки готовой рыбы.
Вечерние блюда из круп и овощей
Фаршированный кабачок
Для приготовления необходимо взять:
- кабачок большой – 1 шт.;
- мясной фарш – 400 гр.;
- рисовая крупа – 150 гр.;
- сметана – 200 гр.;
- сливки – 100 мл.;
- томатная паста – 1 ст. ложка.
Фарш лучше брать смешанный, из говядины и свинины, либо окорочковый в равных пропорциях.
Рис отваривают, немного не доводя до готовности.
Помытый кабачок нарезают на кружочки толщиной 2 см, удаляют кожуру и аккуратно вынимают сердцевину.
Далее к фаршу добавляют рис и тщательно перемешивают, солят и добавляют перец.
Полученную начинку выкладывают внутрь каждого кабачка.
Для соуса смешивают сметану, томатную пасту и сливки.
Для блюда используют широкую кастрюлю, на дно которой выливают небольшое количество соуса, затем аккуратно укладывают фаршированные кружочки рядами, проливая каждый новый соусом.
Когда последний слой кабачков будет помещен в кастрюлю, добавляют воду так, чтобы фаршированные кружочки полностью скрыть.
Кастрюлю закрывают крышкой.
Доведя блюдо до кипения, томят под крышкой в течение получаса.
Если вы хотите запекать кабачки в духовке, то следующее видео продемонстрирует пошагово все процессы готовки:
Запеканка из цветной капусты с геркулесом
Практически всегда в блюдах из круп и овощей принято использовать рис.
Чтобы разнообразить меню, самое время обратить свой взор и на другие крупы.
Для приготовления запеканки понадобятся:
- цветная капуста – 200 гр.;
- геркулес – 1/5 стакана;
- сливки – 1/5 стакана;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр твердый тертый;
- масло сливочное для смазки формы.
В отдельной посуде геркулес заливают горячими сливками.
Капусту опускают в подсоленную горячую воду на 5 минут с целью устранения горечи, вынимают и разбивают на отдельные соцветия.
Луковицу мелко нарезают и обжаривают.
В емкость для взбивания отправляют соцветия и набухший в сливках геркулес, слегка перемалывают блендером.
Затем к составу добавляют лук, зелень по вкусу и соль, дают немного остыть.
Все тщательно перемешивают с добавлением яйца, укладывают в форму для выпекания, посыпая тертым сыром.
Отправляют в духовку на 10 минут.
Холодные закуски для быстрого ужина
Салат с копченой колбасой и фасолью
Быстро и просто приготовить ужин помогут такие ингредиенты:
- салями или сервелат – 150 гр.;
- вареные яйца – 2 шт.;
- фасоль консервированная – 200 гр.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- растительное масло для обжарки;
- майонез по вкусу.
Лук чистят и нарезают, морковь трут на крупной терке.
Овощи обжаривают на сковороде в течение 10 минут.
Колбасу нарезают соломкой, вареные яйца измельчают с помощью мелкой терки, отправляют ингредиенты в салатницу.
Выкладывают туда же чуть остывшие овощи со сковороды, добавляют фасоль, предварительно слив сок.
Чеснок измельчают, посыпают салат и все тщательно перемешивают.
При желании добавляют 1 ст. ложку майонеза.
Салат «Провансаль»
Очень полезный, готовящийся в разных вариациях салат, который может стать любимым для всех членов семьи.
Единственной его особенностью можно считать то, что, постояв немного в холодильнике, он немного теряет свои вкусовые качества и внешний вид.
Поэтому рекомендуется употреблять его сразу после приготовления.
Понадобятся:
- капуста свежая – 1 кг;
- морковь – 1 шт.;
- перец болгарский сладкий – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль по вкусу;
- уксус яблочный — по вкусу;
- масло растительное – по вкусу;
- лук репчатый – 1 шт.
Капусту нарезают тонкой соломкой и отжимают.
Натертую на крупной терке морковь добавляют к капусте.
Нарезают лук, солят, добавляют сахар, затем поливают овощи растительным маслом и тщательно перемешивают.
В салат вливают уксус, снова перемешивают.
Совет: для того, чтобы дополнить это необычайно вкусное блюдо можно положить в него несколько ложек консервированной кукурузы, пропаренные сухофрукты, и даже кусочки апельсина или груши.
Все зависит от настроения хозяйки, а также от возможностей холодильника.
Быстрая шаурма
Для приготовления шаурмы в домашних условиях необходимо знать несколько секретов, которые помогут достичь качества блюда.
Лаваш для блюда должен быть свежий, чтобы избежать нежелательных порывов.
Для более долгого хранения хранить его лучше в морозилке, а непосредственно перед приготовлением оттаивать в холодильнике, избегая резких перепадов температуры.
При желании, лаваш можно заменять тортильей либо питой.
Шаурма не развалится, если начинку завернуть в мясо.
Остывшую шаурму никогда не подогревают в микроволновке, для этого используют сковороду.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 3 шт.;
- куриная грудка – 1 шт.;
- огурцы – 3 шт.;
- томаты – 3 шт.;
- луковица – 1 шт;
- капуста белокочанная – 200 гр.;
- морковь по-корейски – 200 гр.;
- сыр твердый – 200 гр.;
- майонез и кетчуп для соуса.
Капусту нарезают тонкой соломкой и отжимают, просолив.
Также соломкой нарезают огурцы, томаты дольками, луковицу полукольцами.
Сыр натирают на крупной терке.
Грудку нарезают на кусочки и обжаривают с добавлением специй.
Ингредиенты начинки располагают на лаваше слоями, поливают соусом, затем края лаваша заворачивают.
И, конечно же, вы можете посмотреть видео, в котором покажут как правильно уложить все ингредиенты в шаурму и завернуть ее:
Кулинарные советы
Если не удалось вовремя снять пену с бульона, необходимо влить в него стакан воды.
В таком случае, пена заново поднимется.
Чтобы ускорить процесс варки картофеля, в кастрюлю кладут кусочек сливочного масла.
Яйца при варке не будут трескаться, если в воду добавить соль.
Свежие вареные яйца чистятся лучше, если после варки дать им постоять в холодной воде.
Лавровый лист не оставляют в супе, это портит блюдо.
Как оказалось, при желании можно потратить совсем немного времени на приготовление ужина, сделав трапезу настоящим украшением всего дня.
В погоне за недостающими калориями важно не переборщить и помнить, что тяжелый плотный ужин вместе с чувством сытости принесет организму лишь вред.
Если трапеза достаточно жирная, то от десерта в виде пирожных и конфет лучше отказаться.
Блюда из круп и овощей не только придают силы, но и не утяжеляют желудок.
Нельзя забывать о рыбе и морепродуктах, обязательно время от времени включая их в свой рацион.
Ну и напоследок еще один вариант быстрого ужина, на который нужно минимум продуктов и времени:
Оценить статью:
1
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru