Закуски из мяса к пиву: 5 мясных закусок к пиву

5 мясных закусок к пиву

Нет ничего плохого в том, чтобы насладиться бутылочкой холодного пива в летнюю жару. А так как скоро чемпионат мира, то сотни тысяч людей соберутся перед телевизорами, болея за свои команды и, конечно же, держа в руках бокал пенного напитка. Ну а если к качественному пиву взять хорошей закуски, то смотреть матч будет ещё интереснее. Картофельные чипсы, колбасная нарезка или сушёная рыба уже порядком надоели. В этой статье мы расскажем о мясных закусках, которые подчеркнут вкус пива и заменят фастфуд, когда нет времени на обед.

1. Мясные чипсы

В отличие от картофельных чипсов, мясные готовятся не во фритюре, а в духовке. Мясо нарезают на тонкие ломтики, отбивают, маринуют по вкусу и отправляют в духовку. Готовить мясо лучше при невысоких температурах, не более 100 градусов, чтобы оно именно сушилось. Плюс мясных чипсов в том, что можно сделать их практически любой толщины — всё зависит от того, как ты отобьёшь и нарежешь мясо. Получается очень вкусная хрустящая закуска, которая отлично сочетается с любым сортом пива. Главное — не перебарщивать со специями, а то можно перебить вкус мяса и даже пива, если оно имеет мягкий аромат.

Для новичка приготовление мясных чипсов может быть сложным. Намного проще купить готовые от «Дымова». В ассортименте компании несколько вкусов: из индейки с чёрным перцем, из говядины с красным перцем и классические из свинины. Кстати, недавно компания начала выпуск новых мясных чипсов со вкусом курицы терияки. Тонко нарезанное куриное филе вымачивается в китайском соусе терияки и сушится по специальной технологии.

Такие чипсы хорошо подходят как в качестве закуски, так и для быстрого перекуса. Кстати, чипсы от «Дымова» из-за правильного высушивания и герметичной упаковки хранятся до 120 дней, так что их можно брать в походы в качестве неприкосновенного запаса. Ну а пищевая ценность (белки — 58, жиры — 6, углеводы — 2 грамма на 100 граммов продукта) делает мясные чипсы от «Дымова» хорошим способом пополнить запас сил.

Мясные чипсы из курицы терияки «Дымов» →

2.

Бастурма

Блюда из вяленого мяса есть практически у любого народа. Хорошо прижилась в нашей стране бастурма, которая появилась ещё во времена Османской империи. Для её приготовления берут говяжью вырезку, солят, а затем кладут под пресс, для того чтобы удалить лишнюю влагу из мяса. После этого мясо натирают специями или кладут в ёмкость со смесью из приправ. Классические специи для бастурмы – это чёрный и красный перец, а также чеснок. Кроме того, на Востоке используют голубой пожитник. Затем мясо подвешивают на улице или в специальных шкафах для высушивания. Получившееся блюдо имеет приятный аромат и отличный вкус.

Бастурма отлично сочетается с тёмным пивом. Для бастурмы нужно выбирать качественное мясо и строго соблюдать технологию. Плюсом бастурмы является то, что её легко стругать в нужных количествах и брать с собой, поэтому она, как и мясные чипсы, станет хорошим вариантом для перекуса, когда нет времени на обед.

3. Пиколини

Пиколини — это небольшие сырокопчёные колбаски. Подобные закуски популярны на Западе, особенно на знаменитом среди любителей пива фестивале Октоберфест.

«Дымов» предлагает пиколини с разными вкусами: бекона, чеснока, перца чили, дижонской горчицы, пармезана, хамона, вяленых томатов и пиццы. В составе пиколини много белков и жиров и практически отсутствуют углеводы, что делает эти колбаски хорошим вариантом для перекуса даже после силовых тренировок.

Пиколини →

4. Хамон

Да-да, тот самый, о котором ныли многие хипстеры, когда он якобы попал под санкции. На деле же как продавался, так и продаётся. Это блюдо уже больше для эстетов. Настоящий хамон производят только в Испании и только из задних свиных ног. Кстати, свиней откармливают только фуражным зерном и жёлудями, в зависимости от вида хамона. Сушат хамон от шести до тридцати шести месяцев в специальных условиях, поэтому он стоит так дорого. Хамон нарезается на очень тонкие ломтики, и это тоже отличает данное блюдо от других сыровяленых.

Нарезку хамона осуществляет специально обученный специалист — кортадор. Это тебе не колбасу затупившимся ножом рубить — тут нужна рука мастера. Естественно, брать хамон нужно к качественному европейскому пиву, например английскому. Блюдо имеет уникальный вкус и аромат, поэтому рекомендуем попробовать его, чтобы понять, почему же некоторые люди так боялись того, что хамон пропадёт с полок магазинов.

5. Жареный бекон

Самая простая закуска к пиву, которая популярная в США, но у нас не особо распространена. И это странно, ведь всё, что для этого нужно, — это кусок засоленной свинины, которую просто обжаривают на сковороде. Бекон можно подать к столу с любым пивом.

Перед обжаркой бекон можно вывалять в смеси специй, состоящей из красного перца, паприки и душистых трав. Получается очень вкусное и ароматное блюдо, но достаточно калорийное. Его можно использовать в качестве как горячей, так и холодной закуски. В магазине «Дымов» ты найдёшь несколько видов бекона. Для жарки хорошо подойдёт сырокопчёный бекон «Венгерский». Копчение на натуральной буковой щепе придает ему особый аромат, который подчеркнёт вкус пива.

«Венгерский» сырокопчёный бекон →

Другие статьи по темам:

ЕдаПиво

Вкусная закуска к пиву — рецепт с фотографиями

	Вера Ингалычева Воскресенье, 3 сентября 2017 Подписаться Категория Закуски Кухня Татарская кухня Время 12 часов Способ Классический Порций 12 Описание рецепта Вяленое мясо – изысканный деликатес или отличный способ переработки продукта для длительного хранения. Изумительно вкусная закуска к пиву. Единственный недостаток – готовится долго. Мясо можно использовать как говядину, так и свинину. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 11,61 г Жиры 7,42 г Углеводы 1,51 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android 120 килокалорий нравится 32 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Свиная вырезка 1 кг Соль морская 700 г Кориандр молотый 1 щеп. Прованские травы 1 ст. л. Перец черный молотый 2 ст. л. Перец красный острый молотый 1 ст. л. Паприка молотая 2 ст. л. Чеснок сушеный 1 ч. л. Шаг 1: Свиная вырезка 1 кг Соль морская 700 г Кориандр молотый 1 щеп. Прованские травы 1 ст. л. Перец черный молотый 2 ст. л. Перец красный острый молотый 1 ст. л. Паприка молотая 2 ст. л. Чеснок сушеный 1 ч. л. Зачищаем мясо от пленок. Крупную соль перемешиваем с перцем. Мясо по желанию режем на продольные куски. Килограмм мяса можно разрезать на 2-3 такие палочки. Половину соленой смеси выкладываем на дно формы, сверху укладываем мясо. Засыпаем оставшейся солью с перцем. Закрываем пленкой и убираем в холодильник на 12 часов. Промываем, обсушиваем и даем полежать еще 12 часов в холодильнике на полке (ничем не закрывать). Шаг 2: Травы и специи измельчаем в кофемолке, чеснок пропускаем через пресс. Мясо со всех сторон тщательно натираем смесью. Заворачиваем в несколько слоев марли или тонкую салфетку, только не очень плотно, чтобы мясо дышало. Перевязываем бечевкой и убираем в холодильник на неделю. Можно просто положить на полку, но прийдется пару раз в день его переворачивать, а можно прикрепить к полке мясо на крючок. Так оно будет вялиться совсем без вашего участия. Через неделю достаем наше мясо и наслаждаемся! Можно и забыть про мясо еще на неделю, оно станет еще вкуснее. Но куда уж больше ? Режем тоненько и наслаждаемся, можно пригласить гостей, но тогда мясо очень быстро закончится Приятного аппетита!!! Это стоит попробовать Закуска к пиву Соломка из свиных ушей к пиву Закуска из бекона с пивом Жареный сыр с грибами шиитаки и острым соусом Сосиски в хрустящей хлебной оболочке Закуска к пиву Закуска «Ёлочные шарики» Ветчинные рулеты с овощами	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

К вину, виски, бренди и пиву: 5 рецептов закусок из ростбифа

Запеченную говядину подают на стол горячей или холодной, порционно нарезанной или целым куском, с соусом или без, с гарниром или соло — выбор за вами. Но тут многое зависит от того, с чем именно планируется сочетать ростбиф.

Подобрали для вас 5 интересных закусок с говядиной. Пробуем сочетать их с вином, коньяком, пивом и виски.

Тосты с ростбифом и сливочным сыром

Нужна простая, но элегантная закуска? Тогда говядина на хрустящих поджаренных тостах — ваш выбор. Закуска получается достаточно нежной (спасибо сливочному сыру!), а значит ее можно подать с самыми разными напитками — красным и розовым вином, светлым и темным пивом, молодым коньяком и виски с легким цветочно-фруктовым букетом.

Ингредиенты:

• готовый ростбиф — 300 г;
• сливочный сыр — 200-300 г;
• пучок свежего лука;
• багет.

Как готовить?

1. Хлеб нарезаем, поджариваем в тостере или на сковороде.
2. Лук мелко рубим и соединяем со сливочным сыром.
3. Мясо нарезаем тонкими слайсами.
4. Собираем наши тосты — на хлеб выкладываем порцию сыра, а сверху пару ломтиков говядины. Сразу подаем.

Пикантные булочки с ростбифом и чеддером

Чтобы сделать более пикантную закуску из ростбифа, достаточно только дополнить мясо горчицей и пряным сыром. Приготовим хрустящие булочки. Их можно подать с дымным виски, красным вином, стаутом или портером.

Ингредиенты:

• готовый ростбиф и чеддер — по 200-300 г;
• сметана — 100 мл;
• хрен и горчица — по 2 ст. л;
• чеснок — 2 зубчика;
• тесто для пиццы;
• небольшой пучок свежей петрушки;
• сливочное масло;
• черный перец.

Как готовить?

1. В миске соединяем сметану, измельченный чеснок, хрен и горчицу. При необходимости перчим соус.
2. Мясо и сыр нарезаем тонкими слайсами.
3. Растапливаем сливочное масло и соединяем его с мелко порубленной петрушкой.
4. Тесто раскатываем и присыпаем мукой. Выкладываем сверху соус, мясо и сыр. Скатываем в плотный рулет, а потом нарезаем его на кусочки (шириной 3-4 см).
5. Выкладываем заготовки на противень. Запекаем при 180 °С около 15 мин.
6. Готовые булочки смазываем маслом с петрушкой и сразу подаем.

Тако с ростбифом и овощами

Мясо, овощи, зелень, пряный соус — прекрасное сочетание. И все эти вкусы гармонично «уживаются» в тако. Фастфуд — отличное решение для вечеринки. Закуску можно подать к пиву, например.

tasteofhome.com

Ингредиенты:

• готовый ростбиф — 300 г;
• маринованная красная фасоль — 250 г;
• яблочный уксус — 100 мл;
• сметана — 150 г;
• сахар и соль — по 1/2 ч. л;
• зеленый перец чили;
• красная луковица;
• кукурузные лепешки;
• авокадо.

Как готовить?

1. Сначала маринуем лук — нарезаем полукольцами, посыпаем сахаром и солью, оставляем на 10 мин., добавляем яблочный уксус и убираем в холодильник еще на 10 мин.
2. Мясо нарезаем тонкими ломтиками и соединяем с фасолью. Поджариваем начинку на сковороде.
3. Авокадо нарезаем небольшими кубиками.
4. Перец нарезаем тонкими кружочками..
5. Разогреваем лепешки (как указано в инструкции). Сверху выкладываем мясо с фасолью, немного маринованного лука, перец, авокадо и ложку сметаны.
6. Сразу подаем тако. Можно присыпать закуску свежей зеленью — луком и петрушкой.

«Роллы» из ростбифа со спаржей

К нежным, деликатным напиткам не рекомендуется подавать закуски с насыщенным вкусом. И если сегодня за ужином будет присутствовать элегантное выдержанное вино, молодой коньяк или односолодовый скотч с цветочно-фруктовым букетом, можно приготовить «роллы» с говядиной, сливочным сыром и спаржей.

Ингредиенты:

• сливочный сыр — 200 г;
• горчица — 1 ч. л;
• готовый ростбиф;
• спаржа.

Как готовить?

1. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и вводим спаржу. Варим 2-3 мин., а потом откидываем на дуршлаг.
2. Ростбиф нарезаем тонкими ломтиками.
3. Соединяем сливочный сыр и горчицу. Хорошо перемешиваем. Массу можно дополнить специями по вкусу.
4. Каждый ломтик ростбифа смазываем сырным соусом. На край выкладываем спаржу и заворачиваем.
5. Закуску выкладываем на большое блюдо. При подаче ее можно присыпать мелко порубленной зеленью — например, зеленым луком.

Сырно-мясной дип

Из сочного ростбифа можно готовить не только брускетты и различные варианты фастфуда. Почему бы не удивить гостей густым дипом с говядиной и сыром? Его можно подать с крекерами, хлебными лепешками или даже свежими овощами. Пряный сырно-мясной дип составит неплохую пару выдержанным скотчам и бренди.

Ингредиенты:

• ростбиф — 250 г;
• тмин и паприка — по 1/2 ч. л;
• сыр Монтерей Джек (можно заменить чеддером) — 150 г;
• сливочный полутвердый сыр — 150 г;
• консервированные помидоры и перец — по 100 г;
• соль и перец — по вкусу.

Как готовить?

1. Мясо разбираем по волокнам и обжариваем на сковороде с паприкой и тмином до появления золотистой корочки. Солим и перчим по вкусу.
2. Сыр нарезаем и растапливаем. Вводим в массу нарезанные помидоры и перец. Хорошо перемешиваем.
3. В горячий соус добавляем говядину. Прогреваем еще 2-3 мин. и сразу подаем на стол. Дип можно присыпать мелко порубленной кинзой.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.

Мясная коробка с закусками к пиву | уОткрыть

поиск

Главная  > Еда > Закуска к пиву

звезда звезда звезда звезда звезда 0 Обзор(ы)

Ежемесячная коробка из 5-6 вкусных закусок, которые идеально сочетаются с различными элями и пивом.

Здесь, чтобы убедиться, что ваша пинта пива никогда не будет слишком одинокой, является идеальной мясной коробкой для пивных закусок. С аппетитной коллекцией из 5-6 натуральных и сытных мясных закусок у вас будет множество восхитительных угощений, которые дополнят любой эль, пиво или напиток на ваш выбор.

От салями до шкварков из свинины — мясная коробка с пивными закусками — воплощение мечты любого мясоеда. Каждый месяц вы будете открывать для себя совершенно новое разнообразие вкусных британских мясных деликатесов, которые вы не обязательно найдете в местном супермаркете. Откройте для себя новые фавориты мясных закусок, которые вам обязательно понравятся!

Поднимите бокал и съешьте вкусные мясные закуски с подпиской на Beer Snack Meatbox уже сегодня.

более… меньше…

Рекомендованная розничная цена 60 фунтов стерлингов

Скидка 50 % – {{ PricePerPeriod(CurrentSubscriptionTerm, ‘£’) }} за коробку

Продление по сниженной {{ PricePerPeriod(CurrentSubscriptionTerm, ‘£’) }} цене предложения со скидкой

Распродажа

{{GetIntroductoryPriceText(CurrentSubscriptionTerm, ‘£’)}} 0,1″> (Сохранить {{ formatMoney(TermSavingValue(CurrentSubscriptionTerm, CurrentSubscription), ‘£’) }})

Затем просто {{ PricePerPeriod(CurrentSubscriptionTerm, ‘£’) }} за коробку

{{ PricePerPeriod(CurrentSubscriptionTerm, ‘£’) }} за коробку 0,1″> (Сохранить {{ formatMoney(TermSavingValue(CurrentSubscriptionTerm, CurrentSubscription), ‘£’) }})

От {{ formatMoney(CheapestTermPrice, ‘£’) }} за коробку 0 && !IsInSoldOutMode»> ({{ StockAmount }} на складе) — {{ GetTermText (CurrentSubscriptionTerm) }} — {{ formatMoney(CurrentSubscriptionTerm. price, ‘£’) }}

Распродажа

Купить для меня карта_подарочная карта Купить в подарок

{{ Model.Subscriptions.length > 1 ? ‘Выбрать’ : » }}Тип поля:

{{s.name}}

{{ ТекущаяПодписка.описание }}

Выберите продолжительность:

Пожалуйста, выберите {{ GetSubscriptionTermTextWithStockLevels(t, false, Model.ItemTypesTermLengthInMonths, IsInSoldOutMode) }}

Выберите предложение.

{{ Model.Subscriptions.length > 1 ? ‘Выбрать’ : » }} Тип поля:

{{s. name}}

{{ ТекущаяПодписка.описание }}

Выберите продолжительность:

Пожалуйста, выберите {{ GetSubscriptionTermTextWithStockLevels(t, true, Model.ItemTypesTermLengthInMonths, IsInSoldOutMode) }}

Выберите предложение.

Выберите способ подарка:

Пожалуйста, выберите{{ t.name }}

Пожалуйста, выберите способ подарка.

{{ GiftTypeMessage() }}

Вы находитесь в режиме предварительного просмотра

Вы не можете добавить товар в корзину в режиме предварительного просмотра.

Персонализируйте свое предложение

{{ index+1 }}. {{ v.label != » ? v.label : v.name }}

{{ v.label != » ? v.label : v.

name }}

{{ви.название}}

Выберите вариант.

Вопрос {{ CurrentQuestionNumber }} из {{ CurrentTotalQuestions }}

{{ CurrentSurvey.name }}

{{ CurrentSurvey.description }}

{{ ТекущийНомерВопроса}}. {{ CurrentQuestion.name }}

{{ CurrentQuestion.description }}

{{ а}}

{{ б }}

Пожалуйста, заполните обязательное поле.

Обзор коробки

• Если вы не хотите, чтобы получатель получил свою коробку до Рождества, выберите один из вариантов подарочного купона.
• Если вы хотите, чтобы получатель получил коробку до Рождества, пожалуйста, разместите заказ до 17 декабря.
• Все заказы, размещенные после 17 декабря, будут отправлены после Рождества (см. стандартные даты отправки ниже).
• Beer Snack Meatbox — это ежемесячный продукт в коробках.
• Meatbox для закусок к пиву обычно отправляет {{ CurrentSubscription.shippingLeadTime}} день{{ CurrentSubscription.shippingLeadTime > 1 ? ‘s’ : » }} после размещения заказа.
• Meatbox для закусок к пиву обычно отправляет {{ CurrentSubscription. shippingLeadTime}} день{{ CurrentSubscription.shippingLeadTime > 1 ? ‘s’ : » }} после {{ addOrdinal(CurrentSubscription.cutOffCustomDate) }} каждого месяца.
• Подписки на 3, 6 и 12 месяцев полностью оплачены заранее.
• Неподарочные подписки продлеваются автоматически (каждый месяц, 3, 6 или 12 месяцев в зависимости от выбранного срока).
• Автоматическое продление подписки можно легко отменить (но это необходимо сделать как минимум за 24 часа до даты продления).

Больше коробок от Adible Ltd t/a Meatbox

Горячее, горячее, горячее мясорубка

звезда звезда звезда звезда звезда (1)

Ежемесячно насладитесь обалденным выбором из 5-7 мясных закусок.

от 16,67 фунтов стерлингов за коробку

Biltong Откройте для себя Meatbox

Каждый месяц пробуйте 5-6 высококачественных, богатых белком британских билтонгов.

от 16,67 фунтов стерлингов за коробку

Мясная коробка для ценителей колбасных изделий

звезда звезда звезда звезда звезда (4)

Инновационная и изысканная британская мясная закуска с доставкой прямо к вашей двери.

от 21,33 фунтов стерлингов за коробку

Вам также может понравиться

Коробка для пирожных с выпивкой

звезда звезда звезда звезда звезда (3)

Пирожные для гурманов, приготовленные из качественных ингредиентов и опьяняющие напитки!

от 7,04 фунтов стерлингов за коробку

Подписка на блины месяца

звезда звезда звезда звезда звезда (6)

Готовьте восхитительные блины из простых смесей, доставляемых каждый месяц

от 9,17 фунтов стерлингов за коробку

Baker Boxx – Подписка на выпечку хлеба

звезда звезда звезда звезда звезда (3)

Узнайте, как печь хлеб по разным рецептам со всего мира каждый месяц.

от 9,50 фунтов стерлингов за коробку

Мой клуб закусок

звезда звезда звезда звезда звезда (3)

Побалуйте себя вкусными закусками и сладостями из разных стран каждый месяц.

от 10,78 фунтов стерлингов за коробку

Распродажа

Вкусности, закуски, закуски и вкусные закуски — здесь, в uOpen, вы можете сделать каждый перекус стоящим вашего времени с помощью восхитительной подписки на закуски! Откройте для себя закуски и угощения, которые вы обычно не найдете в местном супермаркете. Расширьте свой кругозор в области перекусов и каждый месяц пробуйте новые вкусы с подпиской на закуски.

Хотите оживить обед в середине недели? Или, может быть, испечь вкусные угощения, которыми можно поделиться с друзьями? Повысьте свою уверенность на кухне с помощью наших надежных коробок подписки на рецепты. Откройте для себя бесконечные кулинарные возможности или примите новые вызовы в выпечке — коробка с рецептами блюд на любой вкус.

Идеальное сочетание вяленого мяса и пива – провизия Country Archer

27 сентября 2018 г. | Блог: Диапазон

Домашняя тренировка. Встречи в зуме. Нетфликс и расслабься. Повторить. Это только мы, или ваши карантинные дни тоже сливаются воедино?

Не беспокойтесь, у нас есть то, что оживит ваши вечера: вяленое мясо и крафтовое пиво. Потому что карантин требует пива, а пиво требует закусок.

Наше вяленое мясо из измельченного красного перца является фаворитом среди любителей специй, и мы его полностью понимаем. Что-то в нем подозрительно затягивает. Но не стоит беспокоиться — здесь нет ничего подозрительного. Только говядина травяного откорма и насыщенный вкус настоящего молотого красного перца.

Такое вяленое мясо заслуживает такого же смелого пива, тебе не кажется? С большим количеством хмеля и цитрусовых нот, Saint Archer’s IPA как раз то, что нужно, чтобы сбалансировать эту пряность.

Если бы наш вяленый манго Habanero имел профиль знакомств, он бы сказал что-то вроде «сладкий и острый с яркими, интенсивными специями».

Так кто же его родственная душа пива? Янтарный эль Modern Times Blazing World обладает сложным фруктовым профилем и невероятно хмелевым вкусом — идеально подходит для нашего сладкого и пряного манго хабанеро. Проведите вправо по этому матчу.

Hickory Smoke Turkey Jerky вернет вас к вечерам у костра (знаете, когда еще можно было выйти из дома).

Сочетайте фирменный дымный вкус с полным телом и насыщенным карамельно-кофейным вкусом имперского стаута от AleSmith.

Honey Chipotle Turkey Jerky сочетает в себе сладкое, дымное тление перца чипотле с правильным количеством медовой сладости. (И поскольку мы хвастаемся, все наше вяленое мясо индейки не содержит антибиотиков и богато белком. Ладно, скромно хвастайтесь.)

Сбалансируйте остроту этого вяленого мяса чем-нибудь терпким и освежающим. Цитрусовый и сложный грейпфрутовый IPA от Ballast Point делает свое дело.

Ммм … все сладкое, ананасовое, имбирное совершенство настоящего терияки без глутамата натрия, который содержится во многих соусах терияки. Сладость нашего Teriyaki Beef Jerky уравновешивается соленым вкусом умами из безглютенового соевого соуса. Он также идеально сочетается с нашими ананасовыми свиными палочками .  

Сочетайте его с Kona’s Big Wave, легким золотым элем с фруктовым вкусом, который обязательно перенесет вас на райский остров. Метафорически, конечно. (Серьезно, оставайтесь дома.)

Когда мир переворачивается с ног на голову, приятно осознавать, что некоторые вещи никогда не меняются — например, классический острый пунш в нашем Original Beef Jerky.

Одна классика заслуживает другой, поэтому соедините это вяленое мясо со знакомой освежающей свежестью лагера Dos Equis.

Наша Вяленая говядина с перцем халапеньо , конечно, имеет сладкую сторону, но она все же одна из наших самых острых. Это требует пива с достаточным вкусом и телом, чтобы противостоять специям, но при этом оставаться легким и освежающим.

Сложный вкус и легкое тело пшеничного эля отвечают всем требованиям. Belgian White от Blue Moon будет хорошо сочетаться со сладким, пряным оттенком Sweet Jalapeño.

Вдохновленный? Закажите свои любимые вяленые вкусы онлайн и приступайте к сочетанию. Ваше здоровье!

Несколько слов для наших друзей из мира крафтового пива: небольшие пивоварни сильно пострадали из-за приказов о социальном дистанцировании. Так что, если ваш местный бар предлагает расфасованное пиво в магазинах или на вынос, подарите им немного любви!

Мы знаем, что здесь есть о чем подумать. Так что продолжайте и сохраните или закрепите краткое руководство под , чтобы вы уже были готовы к следующим выходным… и к следующим…

1. 10 лучших диетических закусок для плотоядных животных
2. 5 способов, которыми белок помогает вашему ребенку развиваться
3. 5 полезных перекусов для детей в школу
4. Полное руководство по вяленой говядине
5. История вяленой говядины
6. Вяленая говядина полезна или вредна для вас?
7. Разница между говядиной, откормленной зерном, откормленной травой и откормленной травой
8. Польза для здоровья острой пищи
9. Из чего делают вяленое мясо на растительной основе?
10. 8 советов по проведению сахарного детокса

Рекомендуется для вас

• 10 лучших диетических закусок для плотоядных животных
• 5 способов, которыми белок помогает вашему ребенку развиваться
• 5 полезных перекусов для детей в школу
• Полное руководство по вяленой говядине

Сочетание мяса на гриле и пива

Мясо на гриле и холодное пиво — есть ли лучшее сочетание? Открывая один из ваших любимых сортов пива со стейком на гриле, вы получаете восхитительную еду, но некоторые сочетания пива и мяса непревзойденны. Так как же разблокировать эти удивительные сочетания вкусов? Мы прикроем вашу спину.

Ниже вы найдете почти все, что вам нужно знать, когда речь идет о сочетании пива и еды. Если вы хотите узнать немного больше о некоторых сортах пива или о том, как сочетать эти напитки с мясом, морепродуктами и многим другим, это руководство поможет вам начать.

Разные вкусы и сорта пива

Погружаясь в мир сочетания пива и еды, вы обнаружите, сколько существует сортов пива. Вы также можете обнаружить, что сложно классифицировать типы пива, потому что их можно классифицировать по следующим признакам:

• Место производства
• Способ производства
• Цвет и внешний вид

Существует бесконечное количество категорий пива там, и если вы не судья на конкурсе пивоварения, вам не нужно понимать их все, чтобы готовить с пивом. Зная несколько основ, вы далеко продвинетесь, когда дело доходит до сочетания мяса и пива, поэтому рассмотрите эти распространенные пивные стили:

1. Светлый эль:  Американские разновидности этого пива обычно имеют золотистый цвет и среднее тело. Хмелевой вкус от среднего до сильного, а общий вкус свежий, чистый и часто с нотками цитрусовых.

2. IPA: IPA, или India Pale Ale, может иметь золотистый цвет, похожий на светлый эль, но иногда немного темнее. С более богатым цветом также появляется повышенный вкус хмеля и горькие ноты.

3. Стаут:  Темный стакан стаута имеет глубокий и горький вкус, такой как несладкий шоколад, эспрессо или подгоревший хлеб. Эти насыщенные сорта пива также могут называться портерами, так как названия стали практически взаимозаменяемыми.

4. Пшеничное пиво: В эту категорию входят бельгийские, немецкие и американские сорта. Бельгийское пшеничное пиво имеет цитрусовую нотку, а немецкое — уникальный вкус банана и гвоздики. Американское пшеничное пиво более свежее и чистое, с большим хмелевым вкусом и меньшим количеством дрожжевых и фруктовых ноток.

5. Лагер:  Вообще говоря, если пиво не эль, то это лагер. Вышеуказанные сорта пива можно отнести к элям. Однако лагер имеет бледно-желтый цвет и полупрозрачный, а самый популярный сорт — американский лагер. Обладая слабым вкусом хмеля и высокой карбонизацией, эти сорта пива часто имеют зерновой вкус благодаря дополнительным ингредиентам, таким как овес, кукуруза или рис.

6. Pilsner:  Это пиво относится к типу лагера, но отличается более сильным вкусом, включающим горечь, солодовость, пряный и цветочный хмелевой вкус. Цвет светло-золотистый, в основном прозрачный.

Эти и другие стили пива могут иметь вкусовые характеристики, включающие горькие, цитрусовые, солодовые, зерновые, дрожжевые, фруктовые и другие нотки. К счастью для вас, эти ароматы хорошо сочетаются с разнообразным мясом и продуктами на гриле. Вам просто нужно знать, что лучше всего сочетается с чем.

Как сочетать мясо с пивом

Когда приходит время подавать мясо на гриле, хочется выпить хорошего холодного пива. Но как вы относитесь к сочетанию мяса и пива? Хотя вскоре мы предложим несколько конкретных сочетаний, несколько основных советов по сочетанию помогут вам, когда придет время наслаждаться едой. Попробуйте эти различные комбинации или используйте их в качестве ориентира:

1. Похожие вкусы:  Некоторые из лучших сочетаний имеют одинаковые или похожие вкусы, которые дополняют друг друга. Легкие продукты хорошо сочетаются со светлым пивом, в то время как более насыщенные продукты часто хорошо сочетаются с крепкими напитками. Напиток с оттенком цитрусовых подходит к блюдам с нотками лимона или лайма.

2. Контрастные вкусы:  Хотя совпадающие вкусы хорошо сочетаются друг с другом, некоторые контрасты также могут создать динамичное блюдо. Сладкие ароматы барбекю или фруктов на гриле хорошо сочетаются с цедрой цитрусовых напитков или другими горькими вкусами.

3. Тонкие вкусы:  Не знаете, с чем сочетать? Вы не ошибетесь, выбрав светлое пиво с тонким вкусом. Лагер или некоторые виды пшеничного пива имеют тонкие ноты, которые не будут подавлять любую еду. Это идеальное сочетание, если вы хотите пива, но также хотите, чтобы ваша вкусная еда была звездой шоу.

4. Очищающие ароматизаторы:  Некоторые ароматные блюда требуют небольшого очищения вкуса. Жирные, жареные или острые блюда хорошо сочетаются с хрустящим легким напитком, который освежает и очищает. Соленые, жареные блюда также могут очистить ваш вкус от более тяжелых напитков, таких как стаут.

Имея в виду эти рекомендации, вы можете начать сочетать пиво и еду, но если вы все еще находите эту идею немного ошеломляющей, у нас есть несколько конкретных советов, которые вам помогут.

Пиво и пищевые сочетания

Может быть, вы готовите еду для барбекю с друзьями и семьей или наслаждаетесь небольшим ужином для себя. Независимо от компании или еды, правильное пиво может преобразить почти любое блюдо. Гастрономические сочетания больше не ограничиваются вином. Независимо от того, сверитесь ли вы с таблицей сочетаний пива или найдете свою любимую еду в списке ниже, вы обнаружите, что есть стиль пива, который подходит к любой еде. Следуйте нашим советам ниже или попробуйте создать свои собственные сочетания с любимыми блюдами и напитками, чтобы увидеть, что работает.

Пиво со стейком

С крепким вкусом стейка вы можете выбрать пиво с сильным вкусом в качестве идеального сочетания. IPA с цитрусовыми нотками и ароматом хмеля — фаворит с любой едой на гриле, особенно со стейком с приятной горчинкой. Если вам нравится простой стейк, вы можете сделать то же самое с пивом или добавить в напиток больше вкуса, чтобы контрастировать с вкусным стейком.

Пиво и курица

Острые крылышки и пиво так же популярны, как стейк и пиво. Освежающее светлое пиво может сочетаться с жаром крылышек буйвола, но если вы используете соус барбекю или что-то более сладкое для любого типа курицы, выберите что-то с цитрусовым вкусом или даже горькими нотками, которые контрастируют со сладким.

Пиво для подачи со свининой

Если вы наслаждаетесь свининой на барбекю, скорее всего, вы едите аппетитные ребрышки. Вы не ошибетесь, выбрав классический IPA, в котором горькие ноты уравновешивают сладкие вкусы в соусе барбекю. Вы также можете попробовать эль, предпочтительно янтарный вариант, с рваной свининой, так как хрустящий вкус дополнит пикантный и сладкий вкус рваной свинины барбекю.

Пиво с морепродуктами

Приготовленные на гриле морепродукты, особенно креветки, имеют более тонкий вкус, который не стоит перебивать насыщенным и ароматным пивом. Вместо этого выберите легкие варианты или даже легкие микроварки, чтобы сочетать их с блюдами из крабов или креветок. Морепродукты с более сильным вкусом, такие как устрицы, могут лучше сочетаться с крепким стаутом для некоторого контраста.

Лучшее сочетание пива с рыбой зависит от приготовления. В то время как жареные блюда, такие как рыба с жареным картофелем, хорошо сочетаются с чем-то горьким или кислым, блюдам из рыбы на гриле нужно что-то легкое. К пиву для лосося, например, подойдет пилзнер или светлый лагер.

Пиво в сочетании с копченостями

В то время как приготовленные на гриле блюда могут иметь дымный привкус, приготовление их в качественной коптильне сделает их вкус еще более насыщенным. С этой усиленной дымностью вам захочется подобрать правильное пиво. Выберите что-нибудь полегче, чтобы подчеркнуть вкус вашего копченого шедевра. Если вы хотите соответствовать вкусу, выберите стаут ​​с таким же насыщенным вкусом.

Пиво к другой еде

Если у вас есть гости, которые не едят мясо, или вы наслаждаетесь гарнирами перед основным приемом пищи, вы все равно можете вкусно сочетать пиво и еду. Попробуйте пшеничное пиво или легкие лагеры к гарнирам и салатам и создайте освежающую трапезу. Другое мясо на гриле и даже десерты также можно сочетать с пивом:

• Хот-доги хорошо сочетаются с легким лагером
• Бургеры лучше всего сочетаются с темным лагером
• Колбаса дополняет коричневый эль
• Дичь, например оленина, хорошо сочетается с портером
• Десерты, такие как выпечка, сочетаются с пшеничным пивом
• Шоколадные десерты прекрасно сочетаются с стаутом

Почти любая еда может сочетаться с хорошим пивом, так что имейте это в виду, несмотря ни на что что вы готовите на гриле или подаете к следующему приему пищи.

Как использовать пиво в кулинарии

Хотя пиво прекрасно сочетается практически с любым блюдом на гриле, вы также можете использовать этот напиток в приготовлении пищи. От гарниров и соусов до основных блюд, пиво может добавить дополнительную глубину вкуса любому блюду. Вот некоторые из наших любимых способов использования различных сортов пива в кулинарии:

Копченый перец чили-верде

Копченый перец чили-верде хорошо сочетается с темным пивом, включенным в наш рецепт копченого чили-верде. Используйте мексиканское пиво со вкусами, которые сочетаются с зеленым перцем чили, кинзой и томатильо, чтобы придать еще более аутентичный вкус.

Guinness Gravy Glaze

Этот сладкий, насыщенный и пикантный соус усиливает вкус от двух бутылок пива Guinness или вашего любимого стаута. Полейте им копченое мясо, например, грудинку, или используйте его в качестве соуса, когда придет время есть. Если у вашей еды насыщенный вкус, она должна хорошо сочетаться с этой соусной глазурью.

Цыпленок из пивной банки

Это классическое использование отвара в кулинарии. Курица помещается внутрь пивной банки. Когда курица готовится, пиво испаряется и помогает сохранить курицу влажной, в то время как кожа может стать хрустящей, так как курица не лежит на одной стороне. Хотя самый простой способ приготовить вкусную курицу из пивной банки — это открыть банку с пивом, вы можете использовать сорта из бутылок, если переложите их в пустую банку.

Когда вы используете пиво для этого блюда, выберите пиво со следующими вкусами:

• Солод
• Насыщенный
• Цитрусовый
• С низким содержанием хмеля
• Минимальная горечь

Из-за вкусов, которые хорошо сочетаются с пивной банкой с курицей, лучше избегать стаутов и других горьких сортов пива. Пильзнеры или лагеры могут хорошо сочетаться с курицей из пивных банок, как и многие немецкие сорта пива.

Перец чили, супы и тушеные блюда

Хотя холодное пиво должно быть напитком лета, вам не нужно оставлять свое пиво дома, когда погода становится холодной. Добавляйте пиво в такие блюда, как перец чили, супы или тушеные блюда для придания им аромата. Замените часть бульона или других жидкостей в рецептах банкой пива или меньше, в зависимости от ваших предпочтений. Такие стауты, как Guinness, добавляют насыщенности и глубины тушеным блюдам, делая их еще более сытными. Разбавьте суп элем и украсьте чили тем же сортом или мексиканским напитком. Кислое или легкое пиво может помочь сократить разнообразие блюд, особенно таких, как лазанья с чили и сыром.

Другие советы по сочетанию пива и еды

После некоторых размышлений вы будете готовить и сочетать удивительные блюда с любимыми напитками. Когда придет время для вашей следующей встречи или вы захотите получить еще несколько советов по сочетанию пива с мясом или другой едой, не забудьте:

1. Отрегулируйте количество при приготовлении:  Независимо от того, к чему вы добавляете пиво, не стесняйтесь регулировать рецепты на ваш вкус. Попробуйте разные сорта пива или измените количество, указанное в рецепте, соответствующим образом отрегулировав другие жидкости, такие как бульон.

2. Избавьтесь от привкуса алкоголя:  Если вам не нравится сильный алкогольный привкус в ваших блюдах, вы можете варить соусы или само пиво немного дольше, прежде чем интегрировать его в рецепт, чтобы немного привкуса алкоголя варится и оставляет вкусовые нотки варева позади. Избегайте добавления капель пива в блюда в последнюю минуту, если вы не хотите получить крепкий алкогольный вкус.

3. Подумайте о вкусах еды в сочетании с другой едой:  Если идея сочетать пиво с едой все еще кажется вам несколько ошеломляющей, подумайте об этом в более простых терминах. Какие вкусы вы бы сочетали с едой, которую готовите? Если лимон хорошо сочетается с курицей или морепродуктами, к пиву выбирайте цитрусовые или кислые вкусы.

4. Сообщите гостям особый ингредиент:  Обязательно сообщите своим гостям, что вы использовали пиво при приготовлении пищи, на случай, если у кого-то из них возникнет отвращение к этому напитку. Если у кого-то из гостей есть диетические ограничения, особенно в отношении глютена, они не смогут пить большинство сортов пива, так что имейте это в виду, когда будете готовить.

5. Предлагайте разные варианты:  Поскольку существует множество возможных вкусовых комбинаций и дополнений к пиву и еде, имейте под рукой несколько разных сортов, которые подойдут к еде. Благодаря большему количеству вариантов ваши гости могут выбирать между своим любимым лагером или элем, и вы знаете, что все, что они выберут, станет прекрасным дополнением к тому, что вы приготовили.

6. Поделитесь своими знаниями:  Поделитесь своими новыми знаниями о сочетании мяса и пива на следующем барбекю. Предложите своим гостям пары и объясните, почему разные сорта пива лучше сочетаются с разными блюдами.

Следуйте приведенным выше советам, и вы обязательно приготовите аппетитное сочетание пива и продуктов на гриле. Как всегда, пейте ответственно и поощряйте своих гостей делать то же самое.

Готовьте на гриле с помощью решеток Grilla

Теперь, когда вы знаете, как создавать идеальные сочетания пива и еды, улучшите свою установку для гриля с помощью грилей и инструментов от Grilla Grills.