Как устроить пивную вечеринку дома: Page not found — PartyToday

Количество: 6 порций

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных кальмаров (тушки)
• темпурная мука (специальная смесь из рисовой и пшеничной муки для приготовления пышного кляра)
• 300 мл растительного масла
• соль по вкусу

Для соуса «Блю чиз»:

• 80 г майонеза
• 200 мл сливок 33% жирности
• 100 г сыра с голубой плесенью
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Кальмары нарежьте кольцами толщиной около 1 см.  Приговьте кляр: разведите темпурную муку водой до получения консистенции густой сметаны.
2. Разогрейте в толстостенной кастрюле растительное масло. Обмакивая кольца кальмаров в кляр, обжаривайте их в кляре до золотистого цвета порциями, следя, чтобы масло продолжало кипеть. Готовые кольца кальмаров выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
3. Для соуса смешайте в блендере сыр с голубой плесенью, сливки и майонез до однородной консистенции. Посолите по вкусу и переложите в соусник. Подавайте с кольцами кальмаров.

Салат с телятиной

Время приготовления:

Предварительно: 20 минут

Всего: 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты:

• 300 г постной телятины
• 1 сладкий перец
• 1 картофелина
• 1 красная луковица
• 1 помидор (разрезать, удалить сердцевину с семенами)
• 4−5 шт. маринованных огурчиков
• небольшой пучок петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 100 г натурального йогурта
• 100 г майонеза
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• ½ ст. нарезанных листиков петрушки
• соль
• свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Говядину нарежьте брусочками и быстро обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом вместе с раздавленными дольками чеснока. В конце приготовления чеснок удалите, мясо переложите в миску.
2. Картофель отварите, немного остудите и очистите. Перец разрежьте, удалите семена и плодоножку. Разрежьте помидор на 4 части и удалите сердцевинку с семенами. Все овощи нарежьте соломкой среднего размера (не слишком тонко), переложите в миску к обжаренному мясу.
3. Приготовьте соус: перемешайте зернистую горчицу, майонез и йогурт, добавьте по вкусу соль и свежемолотый перец, перемешайте и заправьте салат.
4. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью.

Мидии в томатном соусе

Время приготовления:

Предварительно: 40 минут

Всего: 1 час 5 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

• 600 г мидий
• 300 г протертых консервированных томатов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 70 мл белого сухого вина
• 1 пучок петрушки
• морская соль по вкусу
• 60 мл оливкового масла
• 1 ч. л. черного перца горошком

Способ приготовления:

1. Мидии хорошо промойте, очистите со щеточкой, если необходимо. Лук очистите и на- режьте кубиками, чеснок крупно порубите.
2. Приготовьте соус: в сотейнике обжарьте на половине оливкового масла нарезанный лук, добавьте протертые помидоры, перемешайте и готовьте на медленном огне под крышкой около 40 минут.
3. В широком сотейнике с толстым дном разогрейте оставшееся масло, выложите чеснок, быстро обжарьте, не давая чесноку подгореть. Выложите мидии, влейте вино, накройте сотейник крышкой на 1−2 минуты, чтобы мидии раскрылись.
4. Добавьте в сотейник с мидиями томатный соус, щепотку соли и перец, готовьте 2−3 минуты под крышкой, затем подавайте на стол, посыпав рубленой петрушкой.

Салат с курицей и ананасами

Предварительно: 20 минут

Всего: 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты:

• ½ кг очищенного от кожицы и сердцевины свежего ананаса
• ½ кг куриного филе
• 3−4 веточки тимьяна
• 1 шт. цикория
• несколько веточек кинзы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока
• соль, черный перец по вкусу

Для соуса:

• 100 г майонеза
• 1 ч. л. порошка карри

Способ приготовления:

1. Куриное филе смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте листиками тимьяна, выложите в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 °C духовке до полной готовности. Остудите и нарежьте курицу кубиками, выложите в миску.
2. Цикорий промойте, обсушите и нарежьте кубиками, добавьте к курице. Так же нарежьте ананас, выложите в миску к остальным ингредиентам.
3. Приготовьте соус, смешав майонез и карри. Заправьте салат, перемешайте, приправьте по вкусу солью и перцем и переложите в салатник для подачи на стол.
4. Оборвите листики с веточек кинзы и посыпьте готовый салат, украсьте листиками цикория и щепоткой молотой сушеной паприки.

Луковый мармелад с красным вином

Время приготовления:

Предварительно: 40 минут

Всего: 1 час 5 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты:

• 500 г красного лука
• 50 г коричневого сахара
• 400 мл красного столового вина
• 200 г малинового джем
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте красный лук соломкой. Выложите сахар в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь и дождитесь, чтобы сахар полностью растаял.
2. Выложите нарезанный лук в кастрюлю, перемешайте в течение 30 секунд, чтобы весь лук покрылся сахаром.
3. Влейте вино в луковую смесь, перемешайте и поставьте вариться на медленный огонь примерно на 40 минут. Влейте 200 мл воды и готовьте еще 15−20 минут.
4. Добавьте в кастрюлю джем, перемешайте и готовьте еще около 10 минут. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
5. Остудите луковый мармелад и разложите по небольшим баночкам. Храните в холодильнике и подавайте с сыром и домашним паштетом, на ломтиках подсушенного хлеба. Отличный рецепт для пивной вечеринки!

Готовимся к летним выходным: Как организовать пивную вечеринку и не опозориться

Комсомольская правда

ЭкономикаБИЗНЕС-ПРЕСС

25 июля 2018 0:00

Выбрав для культурного отдыха пиво Chisinau, корреспондент «Комсомолки» не ошибся – удалось устроить легкий, веселый праздник

Если вечеринка на природе, лучше бутылки с пивом засыпать льдом.

«Скучно живем», подумалось мне однажды, и в очередные выходные я решила устроить посиделки для узкого круга друзей. И тут возникла проблема: крепкие напитки в жару пить «не комильфо», да и особых любителей этого среди нас нет. Вино – не все пьют, так уж у нас сложилось. Тогда меня и осенило – сделать пивную вечеринку. А что? Во-первых, модно. Во-вторых, напиток легкий, еще и жаждоутоляющий, никто не напьется «до поросячьего визга», а бокал-другой пива – напротив – поможет создать настроение. В-третьих, — пиво у нас в компании пьют все. А для тех, кто вообще алкоголь не потребляет (есть и такие в нашей компании, причем — мужчины) или за рулем, — безалкогольный вариант.

С тем, какого производителя пива предпочесть, вопросов не было – Chisinau от EfesVitanta. Знаю, что и моим друзьям оно нравится, и коллегам. Причем были на экскурсии на предприятии и даже немного разобрались в сортах. А вот какой сорт пива лучше брать, в какой таре, какие закуски приготовить, — тут мне знаний явно не хватало. Пришлось обращаться к знатокам – пивоварам EfesVitanta Надежде Онеску и Вячеславу Кожокару.

Пивовары Надежда Онеску и Вячеслав Кожокару показали, как правильно наливать пиво.

Какое пиво брать

Науке известно, что у мужчин и женщин вкусовые рецепторы – разные. А так как до 1990-х в республике женщины пиво потребляли редко – не принято было у слабого пола по пивным ходить, это считалось позорным, выпускали пенный напиток «с мужским» характером. Но наступили «лихие 90-е». Женщины, чтобы прокормить детей, ринулись в челночницы, закупая за границей шмотки, кто-то стал торговать на рынках, кто-то начал работать «на себя», закладывая фундамент будущего бизнеса. В общем, слабый пол превратился в сильный — и в финансовом плане, и в плане выбора, и в плане требований. Коснулись новые запросы дам и пива – старое, слишком терпкое и горьковатое, уже не устраивало. И пивоварам пришлось долго проводить исследования – какое же пиво придется по нраву именно нашим, молдавским женщинам и мужчинам, которые все-таки оставались основными потребителями напитка. А затем – проводить сутки напролет, колдуя над рецептурой. Причем женщины хотят все видеть насквозь, в буквальном и переносном смысле. Так что пришлось еще и разрабатывать прозрачную тару.

Они это сделали: и теперь пиво Chisinau – беспроигрышный вариант на любой вечеринке. А вот сколько и какой именно сорт пива – нетрудно «вычислить», пользуясь простыми рекомендациями от Надежды Онеску и Вячеслава Кожокару. Конечно, лучше спросить у гостей заранее, что они пьют, но если уж нет такой возможности или хотите сделать сюрприз, то можно взять на свой выбор.

Пиво бывает разное, лучше поинтересоваться у гостей, какое они предпочитают, или взять Chisinau Blonda — не прогадаете!

1. Наиболее легкое пиво – Chisinau Radler, Kozel светлый. Первое — освежающее, с добавлением лимонного сока, второе – легкое, «ненавязчивое», сладковатое. Идеально для вечеринок! Как правило, это пиво предпочитают именно женщины.

2. Chisinau Blonda – самое «универсальное». Его пьют все. И по большому счету можно вообще ограничиться только им (не считая безалкогольное).

3. Если есть те, кто предпочитает что-то особенное, — Chisinau Tare. Оно крепкое, так что лучше сначала спросить, кто из гостей остановит свой выбор на нем.

4. Хотите удивить? Сделать сюрприз? Предложить друзьям попробовать что-то новое – Chisinau непастеризованное. Это не так давно выпущенное на EfesVitanta пиво. Оно необычное, особое.

5. Безалкогольное – обязательно должно быть на вечеринке, чтобы не пьющие алкоголь гости не чувствовали себя забытыми.

Конечно, стоит для разнообразия взять два-три сорта пива. Из расчета 2-3 бутылки (стеклянные) или банки на гостя. Как правило, 1-2 бокала – это как раз для веселья, а не для пьянки. Но и впритык брать тоже нельзя. Пиво выдыхается, пока гости танцуют или беседуют, поэтому лучше наполнять кружки свеженьким напитком.

Выбор тары

Раньше вопросов не было: либо в бутылках брали в магазине, либо с бидоном или трехлитровой банкой в авоське – к бочке (за разбавленным). Сегодня вариантов гораздо больше.

Если встреча с друзьями проходит в баре или кафе – выбрать легко: и на разлив, и в бутылке, — вам подадут пиво в бокале. В крайнем случае, бутылку с бокалом. Кстати, пить пиво из бутылки, по мнению Надежды, проявление неуважения к пивовару, так как прочувствовать так вкус напитка невозможно. Хотя я лично поспорила бы: многие так утоляют жажду, все-таки наслаждаясь напитком, но по-своему.

Выбор тары зависит от места проведения вечеринки. Если это квартира, дом, офис — лучше взять в стеклянной бутылке. Тогда и сами гости могут себе наливать пиво, и дольше оно будет оставаться в холодильнике.

Наша компания иногда берет с собой на природу пиво в пэт-бутылках (пластиковых). В переносном холодильнике стеклянная тара не всегда помещается. В данном случае пэт-бутылка – решение проблемы. И вопреки разным мифам, по результатам исследований, бутылка не «делится» с напитком разной химией, не портит его вкус. Единственное — надо соблюдать условия хранения.

Чтобы пиво не потеряло «вкус»

Взять и привезти пиво к месту вечеринки – это не займет много времени и сил. Только стоит обратить внимание при покупке напитка. Если оно стояло в магазине возле источников тепла (например, внизу, рядом с холодильником), откажитесь от такой покупки. Берете пиво по дороге на вечеринку – достаньте его из холодильника. Если до вечеринки еще есть время охладить напиток, то можно взять пиво с обычной магазинной полки. Пиво не теряет своих вкусовых качеств в диапазоне температуры +2 — +25 градусов по Цельсию при условии, что на него не попадают прямые солнечные лучи.

И еще один момент: не надо «шокировать» пиво. Даже не знала, что не стоит класть бутылку в морозильник, чтобы быстро остудить. Оказывается, вкусовые качества при таком подходе теряются.

Подавать пиво нужно охлажденным до температуры +6 — +8 градусов по Цельсию, то есть достать из обычного домашнего холодильника. Никаких чудес. И никто не простудится, выпив прохладный напиток в жаркий день, — врачи допускают.

Если вечеринка за городом, то нужно либо использовать переносной холодильник, либо обложить пиво льдом. И то и другое сегодня — не проблема.

Кырнэцэи на пивной вечеринке будут вполне уместны.

Как пить? Чем закусывать?

Пиво лучше подавать в стеклянных бокалах или керамических кружках. Если это вечеринка за городом, то можно и в пластиковых одноразовых стаканах, хотя тогда не так «солидно», как было бы в стеклянной или керамической посуде. Ни в коем случае не использовать металлические кружки, иначе пиво превратится в нечто… ослиное.

Так как вечеринку я делала у себя во дворе, а бокалов больших у меня дома только три, пришлось использовать обычные большие керамические кружки. Друзья простили такое разнообразие, мало того, пообещали подарить пивные бокалы.

Смешивать пиво разных сортов друг с другом или с другими напитками – означает просто испортить себе праздник. Вам оно надо?!

И наливать пиво надо – Вячеслав Кожокару научил меня, как это делать, — под углом 45 градусов до половины бокала, а затем – «сделать пенку» — в центр посуды с высоты примерно 2-2,5 см. Если пиво очень сильно пенится, то лучше его наливать по стенке бокала, понемногу.

И не забываем «обновлять» бокалы. Если гость недопил пиво, а оно в бокале простояло достаточно долго, то лучше дать ему другую кружку и налить свежее.

Для тех, кто хочет ощутить вкус пива, не стоит выпивать все залпом. Пьют этот напиток в три глотка: первый – половина, второй – половина от остатка, третий – остаток. Я потренировалась. Действительно, вкус другой, приятнее. Будет чем удивить друзей на вечеринке.

Лично я выбрала на закуску блюда на мангале – шашлык и кырнэцэи. А также капустный салатик. Пока все это жарится, — сырная тарелка, мясная, на всякий случай запаслась орешками.

Выбор закуски зависит от личных предпочтений и вкусов гостей и от финансовых возможностей, но нужно четко усвоить: времена битья таранькой об стол давно прошли.

Вячеслав Кожокару заверил меня, что рыба к пиву хороша, если это не селедка пряного посола, а что-то малосольное, типа семги.

А так, закусывать можно чем угодно, кроме слишком кислого, слишком пикантного, — иначе пиво покажется водой, его вкус не будет чувствоваться. Лучше отказаться от блюд в томатном соусе. А вот наши плацинды, вертуты, овощи на гратаре, легкие салатики, сыры, сэндвичи, даже голубцы – отлично подойдут под пиво. Но не стоит забывать, что это лето. И, в конце концов, лучше купить или приготовить еду, на которую вы не потратите много времени и энергии, с расчетом на то, что в жару жирное и жареное есть не слишком хочется. А поэтому – сделайте мичь или кырнэцэи (можно и на плите), купите готовые вертуты, сделайте изящные канапе – с сыром, виноградинкой, буженинкой.

И главное

Пивом горе не заливают. Пиво – это напиток дружных компаний, болельщиков, для тех, кто хочет просто получить удовольствие. После потребления пива легко танцуется, легко поддаются активные игры. И пиво – это идеальный напиток для вечеринок.

Но… чтобы организовать пивную вечеринку и не опозориться, главное – создать атмосферу дружелюбную, радостную, гостеприимную. Это тоже несложно! Нужно все делать в удовольствие и добросовестно. И тогда вечеринку с пивом Chisinau друзья будут долго вспоминать, оставляя лайки на фотографиях, а кто-то даже позавидует по-доброму… и побежит организовывать свою встречу для друзей. Удачи!

Это полезно знать

Сценарий пивной вечеринки

Недавно я писал несколько статей: вечеринка в стиле стиляг, сценарий африканской вечеринки, вечеринка в морском стиле. Да в принципе в разделе тематических вечеринок много сценариев накопилось, пользуйтесь, все для вас! Сегодня сценарий пивной вечеринки!

Если вы относитесь к категории людей – любителей пива, то вам сюда, на пивные посиделки! Нет лучшего способа душевно и весело провести время с друзьями, насладиться любимым пенным напитком, отведать баварских колбасок и похрустеть солеными сухариками. Это не просто скучная и одинокая бутылочка пива перед телевизором на сон грядущий. Это вечеринка – общение, веселье и праздник души!

Содержание

1. Место проведения мероприятия
2. Антураж на пивной вечеринке
3. Дресс-код на вечеринке
4. Пивные закуски
5. Пивной марафон на нашей вечеринке

Место проведения мероприятия

Это может быть:

• любой пивной паб или ресторан,
• ночной клуб,
• баня-сауна,
• может, вы захотите собрать своих лучших друзей у себя дома
• или же на природе.

Все это зависит от количества приглашенных гостей, поэтому выбор помещения остается за вами.

Несомненным плюсом пивных пабов и ресторанов является то, что антураж помещений уже соответствует выбранной вами тематики для проведения вечеринки, а также в меню есть соответствующие закуски и разнообразие пенного напитка. А также, в таких заведениях есть телевизор, поэтому вашу пивную вечеринку можно совместить с просмотром очередного футбольного матча.

Если же вы решили провести вечеринку дома или на природе, то вам придется потрудиться и декорировать помещение и окружающую обстановку.

Антураж на пивной вечеринке

1. Итак, можно, соорудить фигуры из воздушных шаров в форме пивных банок и бутылок.
2. Если вы когда коллекционировали пустые жестяные банки от пива, то вам они пригодятся, сделайте из них гирлянды и развешайте их под потолком.
3. На стенах разместите изображения пивных лейблов и кружек.
4. Столы накройте скатертями и салфетками с бело-голубыми баварским рисунком, поставьте старинную пивную бочку и украсьте ее лентами и цветами.
5. Сервируйте стол большими пивными кружками для мужчин и высокими пивными бокалами для женщин.
6. Дополните пивной антураж декоративными кружками с пивом, свечами в виде кружки пива, постерами с пивной тематикой, или же напишите интересные лозунги, восславляющие пиво и развешайте их на стенах.

Дресс-код на вечеринке

Никаких строгих костюмов и вечерних платьев, отложите галстуки и бриллианты до похода на светский раут. Сегодня вы должны выглядеть максимально свободно и раскованно.Надевайте любимые джинсы, футболки-поло, если вы не приверженец строгости и консервативности оденьте футболку, на которой будет забавная надпись про пиво.

Пивные закуски

На вечеринке любителей пива – пьют пиво! Итак, пива должно быть много, желательно разных сортов:

• светлое,
• темное,
• нефильтрованное,
• живое,
• разливное и бутилированное, чтобы каждый гость остался доволен.

Что же касается закусок на пивной вечеринке  то здесь открывается настоящий гастрономический мир. И в нашем сценарии ему отведено достойное место!
Начнем с горячего, это могут быть:

• жареные колбаски,
• сосиски,
• сардельки,
• острые куриные крылышки,
• свиная рулька с тушеной капустой и картофель-фри.
• и т.д. Аж слюнки потекли 🙂

На закуску выступают следующие блюда:

• креветки,
• раки,
• гренки,
• рыба и овощи в кляре,
•  бутерброды,
• мясные рулеты,
• сыр, жаренный в сухарях.
• ууууух и так далее!

Если выше перечисленного вам кажется недостаточно, тогда сделайте еще пару салатов, один из морепродуктов и какой-нибудь овощной винегрет.

Также на столе будут уместны такие блюда как штрудель с мясом, соленое печенье и сырная соломка.

И не забудьте про всеми любимую мелочевку к пиву:

• орешки,
• чипсы,
• вяленая рыбка и
• кальмары.

Пивной марафон на нашей вечеринке

Чем же развлекать гостей? Возьмите на вооружение несколько незатейливых конкурсов и на вашей вечеринке никто не заскучает.

• Массовый конкурс для компании «Передай другому пиво».

Участвовать могут до 20 человек сразу.

Смысл заключается в том, что пока играет музыка, участники передают друг другу пиво. Как только музыка перестает играть, человек, оставшийся с бутылкой в руках — выбывает из конкурса. Игра будет продолжаться до тех самых пор, пока не останутся 5 участников.

• Конкурс на сообразительность «Пивной эрудит».

Предложите гостям отвечать на вопросы связанные с пивными традициями, географией, историей. К примеру: «Это пивная пробка! Сколько она весит?», «Где была изготовлена самая большая кружка для пива?», «Бирдекель – что это?», «Что такое бирология?» и т.д.

• Устройте состязание «Литробол».

Вызовите двух конкурсантов. Первый участник делает первый глоток пива, второй – делает два, потом опять первый делает 3 глотка, второй – четыре. Конкурс будет идти до тех самых пор, пока кто-нибудь из участников не откажется от очередной порции пива.

• Забавный конкурс «Чье достоинство больше?».

Какое же главное достоинства любителя пива? Конечно пивной живот, предложите участникам, померится животами, победит тот, чей живот самый большой.

• Конкурс «Ледяная майка».

Пригласите 3 желающих, выдайте им по майке, которые были перед этим заморожены в пиве. Задача распаковать и одеть на себя футболку, кто справился быстрее – победил.

В финале пивного марафона по результатам всех проведенных конкурсов, выберите Пивного Короля и Королеву.

Так и вы, и ваши гости останетесь довольны и счастливы. Но если вам вдруг не достаточно этих игр пройдите в наш раздел про конкурсы, там найдете много игр!

Встречайтесь чаще, не забывайте друзей и любите праздники, потому что только они способны разукрасить серые будни в яркие краски жизни! А я надеюсь, что вам понравился сценарий  пивной вечеринки!

Друзья, так же у нас есть каталог тематических вечеринок — найдете по душе, не сомневайтесь!

Пивной стол на день рождения

Содержание:

• 1 Организуем вечеринку: основы успешного проведения пивного пати
• 2 Место встречи изменить нельзя: где проводить гулянку
• 3 Как правильно организовать вечеринку
• 4 Украшаем помещение: соблюдаем стилистику вечеринки
  • 4. 1 Как оформить зал для вечеринки с пивом ?
  • 4.2 Как сервировать стол для пивной вечеринки?
  • 4.3 Во что одеться на вечеринк у ?
• 5 Накрываем на стол: запасаемся закуской
• 6 Пивные развлечения: как раззадорить гостей
  • 6.1 Викторина «Пивной эрудит»
  • 6.2 Соревнование для двоих: «Литрбол»
  • 6.3 Конкурс «Ледяное пиво»
  • 6.4 Конкурс «Дегустация пива»
• 7 Закуски к пиву: рецепты простые и быстрые!
  • • 7.0.1 Соленая мелочевка
• 8 Сырный хворост к пиву
• 9 Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»
• 10 Пицца с морским коктейлем
• 11 Сырные гренки к пиву
• 12 Острые картофельные дольки к пиву
• 13 Пивные гренки
• 14 Рыба к пиву
• 15 Крекер к пиву или печенье «Чиполинка»
• 16 Сырная закуска к пиву
• 17 Кольца кальмаров в кляре
• 18 Рецепты закусок к пиву

Посиделки с пивом, соленой рыбкой и сухариками – это душевно, но обыденно. У иностранцев проходят целые фестивали в честь пенного, а мы купили бутылочку пива, посидели в гараже с рыбкой… А праздник-то где? Пора брать все в свои руки, иначе так и будем сидеть на лавочке с семечками, перемывая косточки подругам.

Организуем вечеринку: основы успешного проведения пивного пати

Каждый праздник имеет свой сценарий. На всех есть алкоголь и специальная закуска, но этим веселье не ограничивается. Во всем есть свои маленькие хитрости, которые внесут разнообразие в домашние посиделки с пивом. Давайте рассмотрим общие правила, и заодно найдем ответы на стандартные вопросы.

Место встречи изменить нельзя: где проводить гулянку

Если позволяют сезон и погода, лучше всего провести мероприятие на даче, в загородном доме или на пикнике. Не зря же в Европе устраивают пивные фестивали под открытым небом. Еще можно заказать столик или даже арендовать зал в ресторане или баре, но такую вечеринку можно провести и дома – так вы неплохо сэкономите. В веселье важна не территория, а общая атмосфера и настроение.

Как правильно организовать вечеринку

Сначала нужно подготовить план мероприятия. Не факт, что все пройдет как по маслу, поэтому стоит продумать запасные варианты, которые развеселят гостей. Для этого необходимо соблюдать несколько условий:

• много пива, и никаких других спиртных напитков;
• пивные атрибуты в оформлении стола и помещения;
• правильно подобранное меню;
• тематические (пивные) игры и развлечения.

Если вы будете придерживаться этих правил, то пивная вечеринка получится удачной и веселой.

Украшаем помещение: соблюдаем стилистику вечеринки

Внешние атрибуты праздника пива – это оформление, сервировка стола, одежда собравшихся. Каждому из этих пунктов нужно уделить должное внимание. Ведь гораздо интереснее гулять компанией в месте, где можно расслабиться, чем в скучном ресторане.

Как оформить зал для вечеринки с пивом ?

В качестве украшений можно использовать воздушные шары в виде пивных кружек или бутылок. Из разноцветных пивных банок можно сделать гирлянды, которые лучше развесить вдоль стен и под потолком. Не лишними будут интересные слоганы о пиве, из которых можно сделать баннеры по типу рекламных растяжек.

Как сервировать стол для пивной вечеринки?

Скатерть и салфетки лучше выбрать в баварском стиле (бело-голубая клетка или ромбы), а в качестве главных атрибутов использовать только специальные кружки или бокалы для пива. Обязательны бирдекели – подставки под кружки. В центр стола следует поместить пивной бочонок или большое блюдо с закусками: раками и креветками.

Во что одеться на вечеринк у ?

Одежда участников мероприятия предполагает свободный, молодежно-спортивный стиль. Никаких костюмов, галстуков, вечерних платьев и бриллиантов.

Накрываем на стол: запасаемся закуской

Пьют на пивной вечеринке только пиво, а кроме привычных (уже надоевших) сухариков и чипсов, в меню можно включить:

• горячее: жареные колбаски, куриные крылышки, сардельки, сосиски, тушеную капусту со свиной рулькой, жареный картофель;
• закуски: раки, креветки, сыр, гренки, бутерброды, овощи и рыба в кляре, мясные рулеты;
• салаты: винегреты с рыбой и сельдью, салаты с морепродуктами;
• изделия из теста: соленое печенье, штрудель с мясом, сырная соломка.

Отдавая дань традиции, добавьте орешки, чипсы, сухарики. Для разнообразия попробуйте сделать сухарики к пиву самостоятельно. Ржаной хлеб порежьте на маленькие кубики, обжарьте в раскаленном растительном масле. Для пикантности добавьте перца, чеснока или сухих специй.

Есть масса всевозможных рецептов приготовления блюд, которые подойдут к пиву. Вы сможете найти и выбрать то, что вам больше понравится. Главное – не бояться экспериментировать.

Пивные развлечения: как раззадорить гостей

От того, какая компания собирается на пивной вечеринке, зависят и развлечения. Можно провести интеллектуальные викторины, забавные игры, веселые конкурсы. Вот некоторые из них:

Викторина «Пивной эрудит»

Гостям предлагается отвечать на вопросы, которые связаны с географией, историей пива, с пивными традициями. Вот примерный список вопросов: «Что такое бирдекель?», «Где изготовили самую большую в мире пивную кружку?», «Как называется верхняя этикетка пивной бутылки?», «Сколько весит пивная пробка?».

Соревнование для двоих: «Литрбол»

Первый конкурсант делает один глоток пива, следующий – два. Затем первый – три, второй – четыре. Так до тех пор, пока один из них не откажется от очередной порции пива. Лучше использовать напитки светлых сортов, так как в них содержится меньше спирта. Иначе вечеринка может пойти не по намеченному плану.

Конкурс «Ледяное пиво»

Пиво заранее замораживается. Размер кусочка льда должен быть таким, чтобы он помещался во рту без риска подавиться. Внутри каждого кусочка – монетка. Задача участников конкурса – рассосать лед, чтобы освободить монетку. Выигрывает самый быстрый.

Конкурс «Дегустация пива»

В несколько кружек разливается пиво разных сортов и марок. Участники должны определить на вкус, какое это пиво и в какой кружке находится. Победителем считается тот, кто угадал больше всех. В качестве приза можно подарить майку с надписью «Лучший знаток пива».

А еще можно помериться пивными животами, посоревноваться в количестве придуманных комплиментов пиву. Конкурс на скоростное опустошение пивного бокала тоже придется очень кстати. Можно устроить соревнование на меткость, закидывая монетки в кружки или набрасывая легкие кольца на бутылки. Да и всем известную игру в бутылочку никто не отменял. На пивной вечеринке можно сыграть во что угодно, главное – наличие основного атрибута: пенного напитка.

Обратите внимание: расписывая план мероприятия, помните, что не все гости захотят участвовать в конкурсах. Поэтому придумайте что-нибудь особенное, чем могли бы занять себя скучающие друзья. В комнате можно поставить большой телевизор (одолжите у друзей, если у вас такого нет), раскидать по полу подушки, включить фильм. Пивную вечеринку можно приурочить к футбольному матчу. Тогда сценарий готовить не понадобится – всем и так будет весло.

Финалом такого праздника должна стать коронация. Тайным или открытым голосованием выберите пивного короля и королеву. Но на кого бы ни пал выбор, настоящей королевой будет хозяйка, сумевшая организовать такую интересную, веселую и вкусную пивную вечернику!

Чтобы не дублировать событие недельной давности (а у вас, наверняка, был романтический ужин ко Дню Святого Валентина), предлагаю организовать к 23 февраля совершенно другой по смыслу и оформлению праздник. Пусть это будет настоящая пивная вечеринка дома!

Не думаю, что нужно воссоздавать в квартире антураж баварского заведения, одеваться в декольтированный цветастый костюмчик и заплетать две блондинистые косички. А вот закуски к пиву лучше сделать традиционные.

Раз уж устраиваем праздник живота, считать калории не станем. Вся еда будет соленой, острой, призывающей сделать еще несколько глотков холодного свежего пива…

Закуски к пиву: рецепты простые и быстрые!

Соленая мелочевка

Просто перечислю, ведь у нас пивная вечеринка дома, а значит можно придумать что-то более уютное: сухарики, сушеные кальмары, чипсы и т. д. Из всего этого на стол я бы поставила только орешки хорошего качества.

Колбаски, сардельки, сосиски

Несколько сортов этих мясных продуктов нарезаете «пенечками» по 3-4 см, обжариваете на сковороде-гриль или просто в растительном масле. Хороши как закуска к пиву только в горячем виде.

Гренки

Плотный хлеб («Бородинский», «Дарницкий», «Нарезной») освобождаете от корочки, режете брусочками. Я делаю на сухой сковородке, но предварительно кисточкой для смазывания теста щедро сдабриваю брусочки со всех сторон топленым маслом. Быстро обжарить, сбрызнуть смесью чеснока, соли и воды.

Горячие бутерброды

На кусочки хлеба мажем тонкий слой сметаны или майонеза, кладем тонкий ломтик колбасы или готового (копченого или запеченого) мяса, посыпаем зеленью. Кружок помидора или кетчуп, сверху тертый сыр. Поместить в духовку до полного расплавления сыра.

Чесночный батон

Целую булку хлеба надрезаем с интервалом 1-1,5 см так, чтобы нижняя корочка осталась нетронутой. Между ломтиками закладываем такую смесь: к 100 г тертого твердого сыра добавляем 3 зубчика измельченного чеснока, 100 г мягкого сливочного масла и зелень петрушки. На 20 минут ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, при этом батон нужно завернуть в фольгу. Еще 5 минут подрумяньте батон без фольги.

Пицца

То, что у нас в России называют пиццей, сделать в домашних условиях очень просто. Эдакий большой горячий бутерброд круглой формы. Вкусным получается всегда, от пропорций сыра, колбасы, овощей и соусов особо ничего не зависит. Не боимся, экспериментируем! Рецептам приготовления настоящей итальянской пиццы посвящены целые сайты. Можно попробовать…

Слойки с сыром

Ну, тут справится 10-летний ребенок. Готовое слоеное тесто разморозить, слегка раскатать, нарезать на квадраты, положить в каждый квадратик брусочек сыра, запечатать в виде треугольника и запечь в духовке 20-25 минут. Идеальная закуска к пиву, рецепт очень простой!

Канапе или сырные, мясные, рыбные тарелки

Очень советую посмотреть 30 видов канапе, которые я собрала в этих статьях:

Острые куриные крылышки

100 мл острого красного перца Табаско подсолить, добавить немного черного молотого перца. Смесью намазать 1 кг куриных крыльев, запечь в духовке (40-45 минут). Кстати, со свиными ребрышками можно поступить таким же образом.

Мясные рулетики

Это вкусно и быстро, не отказывайтесь от такой закусочки. Тонко нарезать мясное филе острым ножом, слегка отбить, посолить и поперчить с обеих сторон. Разбить в глубокой тарелке яйцо, добавить столовую ложку сметаны, слегка посолить, тщательно перемешать. В каждый листок отбитого мяса кладем брусочек сыра, заворачиваем в рулетик, макаем в яичную смесь и толченые сухари. Жарим на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, переворачивая, когда одна из сторон слегка подрумянится.. 20-ти минут, как правило, достаточно.

Цыпленок табака

Это мое любимое блюдо и без пива, поэтому я посвятила «малюткам» целую статью с подробным рецептом в картинках. Жмите СЮДА.

Креветки в беконе

Больше всего мне нравится то, что блюдо готовится 5 минут. Закуска элитная, так как креветки нам понадобятся охлажденные королевские. Дорого, но ради праздника можно.

На 150 г сырых королевских креветок нужно 5-7 полосок бекона с прожилками мяса. Нарезать бекон длинными полосками, завернуть креветки, обжарить на сливочном масле 5 минут до розового оттенка.

Креветки в чесночном соусе

Этот рецептик подробно расписан в отдельной статье. Очень быстро, очень просто. И просто — ОЧЕНЬ! Всем сюда!

Раки!

Конечно они, красавчики! Мой подробный рецепт закуски к пиву в статье «Как варить раков».

А теперь… Старая добрая бардовская песня: «Пора по пиву, пора!» Хорошее настроение гарантирую!

Серии постов «Закуски к пиву рецепты», «Пивная вечеринка дома», «Фуршет на работе».

Автор блога-коллекции праздничных идей «Снова праздник», Ирина Панасьян.

В субботу у мужа день рождения. Так надоели банальные посиделки, что я решила организовать пивную вечиринку. Пришла в инете искать самые лучшие ецепты к пиву. Как здорово, что попала на Вашу статью. Это именно то что я искала. Сама пиво не пью, но уверена муж и гости оценят задумку.

очень интересные рецепты,однако, мы с мужем очень любим жареные креветки к пиву с чесноком, ну просто пальчики оближешь: покупаем креветки, размораживаем, а эитим временем берем сковороду, наливаем немного масла подсолнечного, мелко порезать чеснок(или через пресс)и обжариваем слегка чеснок на сковороде, добавляем туда креветки, по вкусу соль, перец, и готовить мин.20. Приятного аппетита.

спасибо, всем пригодится!

Все замечательно, однако, абсолютно не согласен с тем, что «Не думаю, что нужно…
одеваться в декольтированный цветастый костюмчик..». Как же иначе!

уговорили, текст изменю :-)!

Спасибо! Очень хорошие идеи! Вы просто молодчина!

Быстрые рецепты под рукой всегда хорошо иметь, особенно если они вкусные. Спасибо!
А вот как приготовить настоящее пиво к этим закускам можно посмотреть на pivuda. ru .
Ждем новых вскусных и быстрых рецептов.

Да..класс…Вот только зря в конце про мясные рулетики, креветки и раков…аж жилудок заурчал….наверно рулетиков с раками…ммм.

Отличные рецепты))Спасибо огромное за предоставленное разнообразие)) в пятницу нам будет вкусно))

Так аппетитно! Прямо хочется побежать за пивом ) и креветками!

Спасибо за рецепты, все очень вкусно и вправду быстро готовится.
В знак благодарности даю Вам такую присказку, услышанная мною в далеком 1992 году на платформе Царицыно:

» А кому пивка? Пивка — для рывка,
водки — для заводки, самогонки — для разгонки,
но сначала пивка, пивка…

И еще пару слов, относительно дизайна Вашего сайта — есть чему учиться у Вас, все грамотно и красиво, справа все чисто, остальное в «подвале», тоже так сделаю. Спасибо!

После прочтения остается только один вариант — в маркет, за набором необходимых продуктов и упаковкой пива))) Это должно быть очень вкусно)))

шикарные рецепты, пора устраивать пивную вечеринку! знаю теперь, чем гостей угостить 🙂

Классный праздник. Спасибо за информацию!

Ирина, каждый раз, посещая сайт, приятно удивляюсь творческому подходу при реализации любой предлагаемой Вами идеи. Это, на мой взгляд, и есть изюминка Вашего сайта.

Спасибо! У меня еще куча идей.))) Раньше мне они казалось, что нужно делать все по каким-то правилам. А после таких комментариев, как Ваш, я обретаю уверенность, хочется сделать что-то яркое для своих посетителей. Спасибо Вам!

К такой закуске и пиво должно быть соответсвующее

Никто не спорит.)) Но это уже совсем другая история…

Пиво мне не интересно, а вот закуски — замечательные. Все, что перечислено вполне подходит для праздничного семейного ужина.

Ох ты сколько вкуснятины! На такой вечеринке и без пива живот набить можно так, что потом неделю на диете сидеть придется)

Я обожаю просто с креветками (можно и не королевские, а те, что подешевле). В кастрюлю воды, соли побольше, петрушку и укроп. Когда закипит — бросаю креветки и варю несколько минут. Они вроде бы и так вареные продаются, но я на всякий случай еще чуть провариваю. Покупаю сразу килограмма 3, ну и пива побольше.

Три килограмма? Это ж сколько пива надо…

Вот как раз сегодня купил 2,6 кг. Там же еще льда куча бывает, так что в итоге меньше получается. А пива литра 2 можно:)

Сырный хворост к пиву

Ну, и не только к пиву.. И с чайком вкусно ) Опять я вместе со своим любимым тестом и еще одним, очень вкусным вариантом из него и сыра. Точнее не одним, а сразу двумя. Это называется одним выстрелом — двух зайцев, и плюс экономия времени и разнообразие закусок)

Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»

Креветки к пиву можно просто сварить, а можно приготовить так, что пальчики оближешь. даже без пива!

Пицца с морским коктейлем

Ну вот заканчиваю я свою рыбную неделю пиццей с морепродуктами. Вкусно и сытно, эта пицца прекрасно сочетается с пивом, что может быть лучше для посиделок с друзьями. Томатный соус с чесноком дополняет аромат морепродуктов.

Сырные гренки к пиву

Приготовить гренки можно с различными вкусами. Поэтому сегодня предлагаю вариант с сыром и соевым соусом. Готовятся быстро. И можно взять с собой на пикник. так сказать, для разогрева желудка.

Острые картофельные дольки к пиву

Предлагаю замечательную закуску к пиву: остренькую, солененькую. А готовить очень быстро. Заходите и угощайтесь!

Пивные гренки

Отличная закуска под пиво, но можно и просто похрустеть, когда не хочется заморачиваться над тем, чем бы перекусить. Также можно избавиться от залежавшихся в холодильнике кусочков сыра ))

Рыба к пиву

Понравится всем любителям пива)) Я еe люблю и без пива) Мой муж — большой любитель рыбалки, поэтому я часто так мариную рыбу. Мягкая, приятная на вкус! Подойдет не только к пиву, но и, например, к картошке в мундирках и т. д.

Крекер к пиву или печенье «Чиполинка»

Будучи мамой двоих мальчишек, нет, троих ( забыла о муже 🙂 ) постоянно хочется баловать их чем-то вкусненьким, все они любители хрустяшек: крекер, чипсы и т. д., я прекрасно понимаю какая «польза» таится в этих вкусностях, поэтому предпочитаю готовить для них сама, дома. Сейчас и Вам поведаю рецепт нашого любимого печенья «чиполинко». Печенье также отлично подходит как закуска под пиво.

Сырная закуска к пиву

Закуска «Здрассти, мы – ваши гости!». Такая вот зарисовка – гости звонят не по телефону, а уже в дверь, в их пакетах позвякивают бутылочки. А в холодильнике (ну естественно!) кроме холода почти ничего нет… Хотя эт чего здесь? Ага, плавленый сырок! Ну да, на салат покупали, лишним оказался… Ну вот еще майонеза чуток имеется… Приправы я в шкафчике заприметила… Разливайте пиво, гости дорогие! С вас – напитки, с меня – вкуснющий сырный закусончик!

Кольца кальмаров в кляре

нежные и вкусные кальмары в разных клярах — вкуснейшая закуска, улетающая моментально.

Рецепты закусок к пиву

Обычно в лучших традициях к пиву подают закуски из различных морепродуктов, куриных крылышек (копченых или жареных), на шпажках, продукты в кляре, закусочные шарики из тертых сыра, картофеля, обжаренные во фритюре. Также это могут быть различные снэки, гренки, крекеры, чипсы (не только из картофеля, но и из других ломтиков овощей), колбасно-сосисочные изделия, сухарики, приготовленные самостоятельно. Вот такие закусочные рецепты к пенному пиву предлагаем сделать прямо сейчас.

Сырные крокеты или шарики

Для них понадобятся: куриные белки (от 2 яиц), сухарики панировочные (4 большие ложки), сыр твердого сорта (100 граммов), щепотка соли, 100 мл растительного масла для жарения продуктов, перец. Белки с солью взбиваем в миске до крепкой пены. Добавляем к ним тертый на мелкой терке сыр, перец. Из готовой массы нужно лепить небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухариках, затем в растительном масле обжаривать со всех сторон до золотистого цвета. Выкладывать шарики нужно на бумажную салфетку, затем переложить на тарелку. Можно разложить сухие листья салата на тарелке и положить шарики на них. Закуска к пиву готова.

Малосольная теша в лимонном соке

Филейную часть красной свежей рыбы (теши, 400 граммов) нарезаем на длинные стейки, которые будем солить. Лимон нужно нарезать тонкими дольками. Натираем рыбу со всех сторон солью (чайной ложкой на весь объем рыбы). Затем укладываем тешу в контейнер, между ней прокладываем дольки лимона. Закрываем контейнер. Ставим в холодильник. В течение суток рыбку в нем нужно перевернуть один раз. Пресса не нужно. Через сутки рыба будет готова. Ее можно подавать к пиву в виде сэндвичей на кусочках хлеба или тостов.

Для приготовления этого блюда понадобятся: литр воды, две луковицы, 15 граммов муки, 3 десертные ложки сахара, соль, куркумы маленькая ложка, половина литра растительного масла, перца молотого чайная ложка и столько же смеси хмели-сунели.

Две крупные головки лука нужно нарезать кольцами толщиной в 5 мм. Пересыпаем лук в емкости солью. Заливаем водой. Отдельно готовим смесь из сахара (или сахарной пудры – будет еще лучше), муки, перца, пряностей. Все перемешиваем тщательно.

С лука нужно слить воду через дуршлаг. Переложить лук, чтобы вся вода с него стекла на бумажное полотенце. Теперь разогреваем на сковороде растительное масло. Обваливаем лук в сухой смеси. Выкладываем колечками в раскаленное масло. Жарим с обеих сторон порциями. Весь лук сразу не закидываем в масло! Только порционно. Готовые колечки кладем на бумажное полотенце. Луковичные колечки получаются очень хрустящими, с приятным особым вкусом панировки. Подаем к пиву!

Простые закуски для пивной вечеринки на 23 февраля

Надежда Филатова

19.02.2016 | 1074

Ты еще не решила, что подарить своему молодому человеку на 23 февраля? Предлагаем устроить настоящую пивную вечеринку с ароматным хмельным напитком и вкусными закусками к нему.

К пиву традиционно подают различные закуски: хлебные или сырные палочки, запеченные куриные крылышки или ножки, кольца кальмара или луковые кольца в панировке и, конечно, традиционные баварские брецели.

Предлагаем 4 простых блюда, приготовить которые сможет даже неискушенная хозяйка.

Хлебные палочки с чесноком и специями

Хлебные палочки с чесноком и сырным соусом – традиционная литовская закуска, которую всегда подают к пиву в Паланге, Вильнюсе и других крупных туристических центрах. Приготовить такое лакомство дома проще простого.

Ингредиенты:

Бородинский хлеб – 400 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль
Черный молотый перец
Майонез – 100 г
Сыр – 70 г

Способ приготовления:

1. Черствый бородинский или любой другой ароматный черный хлеб нарежь длинными полосками.
2. Разогрей на сковороде ароматное подсолнечное масло и обжарь кусочки хлеба со всех сторон. Можешь добавить специи и соль по вкусу.
3. В отдельной небольшой миске смешай несколько столовых ложек майонеза, тертый сыр и мелко порубленный чеснок. Поставь смесь в микроволновку буквально на 1 минуту, чтобы сыр успел расплавиться. Полей сырным соусом хлебные гренки.
4. Подавать сырные палочки лучше горячими, предварительно воткнув в них зубочистки, чтобы было удобнее есть.

Жареные кольца кальмара

Кольца кальмара подают либо отдельной закуской, либо в пивном наборе вместе с хлебными гренками и луковыми кольцами.

Ингредиенты (на 3 порции):

Кальмары очищенные (тушки) – 0,5 кг
Рисовая мука
Пшеничная мука
Вода
Растительное масло для жарки – 150-200 г
Соль

Для сырного соуса:

Майонез – 50 г
Сливки 33% жирности – 100 мл
Сыр с голубой плесенью – 50-70 г
Нарежь кальмары кольцами толщиной около 1-1,5 см.

Способ приготовления:

1. Приготовь кляр, смешав рисовую и обычную пшеничную муку с водой. Кляр по консистенции должен быть как густая сметана.
2. Разогрей в глубокой сковороде или кастрюле с толстыми стенками растительное масло. Масло не должно перегреваться, иначе кольца кальмара сгорят, не успев прожариться.
3. Обмакни каждое колечко в густой кляр со всех сторон и обжарь в масле до золотистой корочки. Вынь колечки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. 
4. Соус делается также очень просто. Смешай в глубокой миске майонез, сыр с плесенью и сливки. Если сыр слишком твердый и не разминается вилкой, можно использовать блендер. Готовый соус выложи в соусницу или креманку.
5. Подавай кольца кальмара на листьях салата с соусом. Помни, что закуску нужно есть горячей.

Куриные крылышки в кисло-сладком маринаде

Секрет приготовления куриных крылышек – в их необычном кисло-сладком маринаде. Чтобы крылья получились хрустящие, нужно готовить их в хорошо разогретой духовке или обжаривать на сковороде.

Ингредиенты (на 1 кг крыльев):

Мед – 1-2 ст. л.
Соевый соус – 50-70 г
Горчица джонская – 1-2 ст. л.
Винный уксус – 1 ч. л.
Чеснок – 3-4 зубчика
Смесь перцев – по вкусу

Способ приготовления:

1. На водяной бане растопи мед. Смешай все ингредиенты в большой миске или кастрюле. Чеснок пропусти через специальную давилку и добавь в смесь. Маринад сразу приобретет характерный хлебно-чесночный запах.
2. Куриные крылья помой, немного обсуши бумажными полотенцами, выложи в кастрюлю с маринадом и оставь на 2-3 часа.
3. Выложи замаринованное мясо на противень и поставь в разогретую до 200-220°С духовку. Через 10-15 минут крылья нужно будет перевернуть и оставить в духовке еще на 10 минут.
4. Подавай крылья с кетчупом, картофелем фри или чесночно-майонезным соусом.

Запеченые баклажаны с розмарином

Эта закуска порадует вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты. Баклажаны – низкокалорийный продукт, поэтому его можно есть, даже если ты сидишь на строгой диете. Кроме того, этот овощ богат клетчаткой, пектинами, витаминами Р, С и группы В.

Готовится блюдо очень быстро. На приготовление 6 порций у тебя уйдет не более 15 минут.

Ингредиенты:

Баклажаны – 3 шт.
Оливковое или растительное масло – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Молотая паприка
Сушеный или свежий розмарин

Способ приготовления:

1. Вымой баклажаны, разрежь их пополам или на 4 части, сделай поперечные разрезы, посоли и дай им настояться. Через 10-15 минут промокни баклажаны бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний сок.
2. Смешай оливковое масло, чеснок и специи и полей этой смесью баклажаны.
3. Нагрей духовку до 180-200°С. Выложи баклажаны на бумагу на противень и запекай около 25 минут. Баклажаны должны немного потемнеть и стать мягкими.
4. Подавать закуску можно с соусом айоли или домашним майонезом. Если у тебя есть сковорода-гриль, то баклажаны можно обжарить на ней.

#праздники, #еда, #праздничное_меню, #23_февраля

Красота. Любовь. Вдохновение

Будь яркой вместе с Pixy.ru. Присоединяйся!

Читайте также

Сегодня читают

Мода

Предлагаем список 5 проверенных онлайн-ритейлеров, которые продают стильную женскую одежду размера плюс.

Отдых

5 встреч на большом экране, которые трогают до глубины души.

Здоровье

А ты знала, что некоторые комнатные растения могут негативно влиять на твое здоровье? Советуем держать в спальне только…

Отношения

Радоваться жизни — самое правильное решение, которое надо принимать несколько раз в день.

Красота

Хочешь, чтобы в твоем доме царил приятный аромат? Используй благовония в виде ароматических палочек. При сжигании они…

больше

Популярные статьи:

Самые сексуальные места для татуировок (47 фото)

Надежда Филатова
26.11.2015 г. | 104195

8 причин добавлять в еду корицу

Евгения Жукова
10.12.2014 г. | 102640

5 секс-поз для моментального оргазма

Татьяна Кравченко
14.01.2016 г. | 82846

Самые простые позы Камасутры, которые можно повторить

Надежда Филатова
26.11.2015 г. | 62594

Секс-позы, которые обожают все мужчины

Надежда Филатова
26.11.2015 г. | 47576

Как провести дегустацию пива дома — Bean to Barstool

Дегустация и сочетание

28 сентября

Автор: Дэвид Нильсен

Дегустация пива для друзей может быть интересным способом пообщаться, открыть для себя новые любимые сорта пива и даже узнать кое-что по пути.

(Если вы хотите устроить вечеринку с пивом и шоколадом, ознакомьтесь с моим руководством здесь.)

Фото автора

Отличные вечеринки требуют планирования, даже если вы просто планируете провести обычное мероприятие. Вот несколько вопросов, которые следует задать, когда вы думаете о том, какую дегустацию пива вы хотите провести.

Хотя вы можете весело провести время, дегустируя пиво только с вашим партнером или другом, идеальный размер для дегустации пива обычно составляет 6-12 человек . Это может работать с большим количеством людей, но будьте осторожны, приглашая слишком много людей. Пространство для всех, чтобы удобно разместиться в одной комнате в вашем доме, может стать проблемой, но, что наиболее важно, слишком большая группа может помешать некоторым посетителям говорить во время дегустации. Дегустации пива интерактивны , и они наиболее приятны, когда каждый может поделиться своими мыслями и мнениями. Даже если все знают друг друга и ладят друг с другом, большая группа может кое-что ограничить. 6-12 — это идеальный баланс достаточного количества голосов, чтобы получить хороший разговор и широкий спектр мнений (и вкусов), но при этом достаточно интимный, чтобы побудить всех к участию.

Фото автора, сделанное в ресторане Branch & Bone Artisan Ales в Дейтоне, штат Огайо.

Вам нужно решить, хотите ли вы очень непринужденную тусовку, где все потягивают и пробуют разные сорта пива во время разговора, или более структурированную дегустацию, во время которой вся группа проходит дегустацию пива вместе.

Случайная дегустация больше похожа на обычную тусовку, свободно организованную вокруг идеи дегустации пива. Ваши друзья будут расслаблены и веселятся, но, возможно, не получат столько удовольствия от самой дегустации пива. Это может расстроить любого посетителя, который действительно хочет понять и извлечь уроки из пива и группы, хотя это может быть идеальным для друзей, которые плохо знакомы с пивом или напуганы идеей официальной дегустации.

Более структурированная дегустация позволяет всей группе понять и обсудить каждое пиво. Вашим друзьям может потребоваться несколько минут, чтобы привыкнуть к формату, но они быстро освоятся. Это может расстроить членов группы, которые просто хотят расслабиться, но идеально подходит для друзей, которые хотят погрузиться в сенсорный опыт и узнать больше о пиве.

Разницу между ними можно сравнить с общением с друзьями во время прослушивания музыки и общением с друзьями во время просмотра фильма. Оба могут быть веселыми , но один более свободный, а другой более сосредоточенный. У обоих есть свои достоинства, и вы всегда можете сделать что-то вроде гибрида. Возможно, идеальная дегустация включала бы официальную часть дегустации, за которой следовала бы продолжительная непринужденная тусовка, удовлетворяющая оба предпочтения.

Запланируйте саму дегустацию, которая продлится около часа , хотя ваша группа может предпочесть немного короче или длиннее. Намного дольше, и вкус у всех начнет уставать, и люди могут начать нервничать.

Это немного зависит от того, какую дегустацию вы выберете: более повседневную или структурированную, но планируйте 4-6 разных сортов пива для самой дегустации. Это обеспечивает хороший диапазон вкусовых ощущений, не утомляя всех (наши чувства, как и наши тела, устают после слишком большой работы!) Если вы планируете более непринужденную тусовку, вы всегда можете сделать еще несколько, и пусть люди решают сколько они хотят попробовать.

Вполне вероятно, что некоторые или большинство ваших гостей никогда раньше не были на дегустации пива. Вы можете разослать распечатанные приглашения, чтобы сделать вечер более особенным (или, вы знаете, просто текстовое или электронное письмо), и включить некоторую основную информацию о плане на вечер, чтобы демистифицировать опыт для них. Если вы планируете более официальную дегустацию, сообщите им, что она будет включать в себя, чтобы они не чувствовали себя запуганными, и попросите их не использовать сильные духи, одеколон или другие ароматизированные продукты, которые будут мешать сенсорным ощущениям (серьезно). , вы удивитесь). Если ваш вечер будет включать в себя еду или пару, вы также можете сообщить им, что взять с собой. В зависимости от количества алкоголя, которое будет выпито, напомните им, чтобы они составили соответствующие планы транспортировки, чтобы они могли принимать ответственные решения после дегустации.

Я профессиональный писатель о пиве и Advanced Cicerone®, и я провожу виртуальные дегустации пива ! Работайте со мной, чтобы спланировать идеальный вечер у вас дома для вас и ваших друзей. Я буду курировать пиво и работать с вами над его поиском, отправлю вам дегустационные листы для печати, а затем свяжусь через Zoom в ночь мероприятия, чтобы провести вашу группу через веселую и познавательную дегустацию. Вы можете свяжитесь со мной здесь , чтобы спланировать нашу виртуальную дегустацию пива!

Ваша вечеринка организована вокруг дегустации отличного пива, так как же выбрать пиво и где его купить?

Разнообразие — важная часть того, что делает крафтовое пиво таким увлекательным. Существует более 100 признанных стилей пива, и более 9000 пивоварен в США (и гораздо больше во всем мире) интерпретируют эти стили и постоянно создают между ними гибриды. Это разнообразие может быть немного ошеломляющим, и придумать тему для дегустации может 9.0017 поможет вам сузить выбор . Вы можете выбрать праздник или сезон, национальную принадлежность или что-то еще.

Нужна помощь с темой? Послушайте этот быстрый бонусный эпизод Bean to Barstool, чтобы узнать о отличных идеях для дегустации пива!

Конечно, ваша дегустация не обязательно должна быть тематической, чтобы иметь успех, и вы можете просто выбрать ассортимент пива, который покажется вам интересным.

Если вы находитесь рядом с крафтовой пивоварней , вы обычно можете купить несколько бутылок или банок прямо у источника, что является лучшим способом поддержать эти творческие малые предприятия. Однако, если вы хотите использовать пиво из нескольких пивоварен, лучше всего посетить магазин бутылок или винный магазин с хорошим выбором крафтового пива. В этих магазинах часто есть услужливый персонал, который также может порекомендовать вам пиво.

Другой вариант во многих штатах — заказать пиво онлайн . Правильно, большое количество штатов разрешают доставку пива потребителям прямо на дом! Посетите такие сайты, как Drizly, Tavour, Craft Beer Kings или бельгийский эль (их гораздо больше).

Если вы наймете меня для проведения вашей дегустации , я позабочусь о том, чтобы найти это пиво для вас и работать с вами над поиском, облегчая вам этот путь! Свяжитесь здесь.

Попросите гостей принести пиво на дегустацию! Вы можете позволить каждому человеку выбрать пиво, которое он принесет, или вы можете назначить ему стиль или тип пива в соответствии с вашей темой. Это дает гостям некоторую ответственность за опыт, и им будет любопытно, что другие думают о пиве, которое они принесли.

.

Фото автора, сделано на пивоварне Rolling Mill Brewing в Мидлтауне, штат Огайо.

Если вы пойдете по этому маршруту, нужно сразу прояснить одну вещь:  Убедитесь, что ваши гости знают , что пиво не обязательно должно быть редким или «впечатляющим» . В продуктовом магазине есть пиво в упаковках по шесть штук, которое может быть так же весело дегустировать в компании, как редчайшая раскрученная бутылка, за которой фанат пива стоит в очереди на раскрученной пивоварне. Это не соревнование , и никто не должен испытывать давление, чтобы выбрать пиво, которое достаточно крутое или достаточно особенное, чтобы соответствовать какому-то несуществующему социальному стандарту. Запугивание или тревога по поводу этого выбора — это последнее, что вы хотите, чтобы ваши друзья чувствовали во время дегустации

Есть несколько простых вещей, которые вы должны иметь под рукой для дегустации, чтобы сделать ее легкой и приятной. веселое времяпрепровождение для вас и ваших гостей.

Специфика того, что вам здесь нужно, немного зависит от типа дегустации, которую вы проводите. Независимо от того, является ли ваша дегустация структурированной или случайной, вы захотите сообщить своим гостям название пивоварни и пива, его ABV (объем алкоголя), стиль пива (это не всегда на банке или бутылке, так что вы можете найти его на Untappd или Beer Advocate), и любые дополнительные ингредиенты в пиве помимо основных. Последний пункт особенно важен для людей с аллергией, так как некоторые специальные сорта пива производятся с лактозой, арахисом и другими аллергенами.

Если вы проводите более организованную дегустацию, подготовьте немного информации о предыстории пивоварни, истории пивного стиля и даже несколько простых дегустационных заметок от пивовара, чтобы ваши гости могли лучше узнать о пивоварне. чем они наслаждаются. Эта информация часто будет доступна в Интернете.

Это не является строго обязательным, но если ваши гости сделают несколько заметок, это может быть интересным способом помочь им отслеживать свои любимые блюда и сравнивать впечатления от дегустации друг с другом. Это может быть так же просто, как чистый лист бумаги, или вы можете распечатать специальные дегустационные листы с информацией о пиве. Вы даже можете попросить их оценить пиво и подсчитать их в конце, чтобы увидеть, какое пиво было фаворитом группы!

Всегда важно гидрат при употреблении алкоголя, даже если ваши гости не напьются во время дегустации. Вода также ополаскивает и освежает вкус , чтобы гости могли оценить всю гамму вкусов в каждом пиве.

Точно так же наличие простых легких закусок , таких как хлеб, крендельки или крекеры, также может помочь освежить вкус.

Конечно, вы всегда можете превратить его в полноценное сочетание с сыром, шоколадом или полноценным блюдом. Здесь вы можете прочитать мое полное руководство о том, как устроить вечеринку с пивом и шоколадом.

Вам потребуется как минимум столько стаканов для дегустации, сколько людей придет, и некоторые люди предпочитают давать каждому человеку более одного стакана для дегустации, чтобы они могли сравнить образцы. Не используйте для этого стандартные стаканы для шейкера. Вы будете пробовать всего несколько унций каждого пива, и лучше всего это делать в бокале для вина, снифтере или бокале-тюльпане. Если у вас еще недостаточно очков, вы можете подобрать подходящие очки, бывшие в употреблении, в магазине перепродажи, купить пластиковые версии в магазине или сделать все возможное и заказать подходящую стеклянную посуду в Интернете.

В конце концов, пиво важнее всего, так что не переживайте. Вы можете использовать то, что у вас есть , даже если оно не идеально. Лучшая стеклянная посуда просто повысит качество обслуживания .

Не каждому понравится пиво, и это нормально. Никто не должен чувствовать, что ему нужно допить пиво, которое ему определенно не нравится, поэтому поставьте на стол пару больших тарелок, чтобы люди могли высыпать образцы.

В зависимости от того, сколько пива вам нужно приобрести для вашей группы, у вас может не хватить места для хранения всего пива в холодильнике в течение недели или двух. Просто положите его туда, чтобы он остыл примерно за час до мероприятия, и вытащите его за несколько минут до начала дегустации.

Когда все планирование и подготовка завершены, пришло время дегустации пива! Эти шаги сделают эту ночь незабываемой.

Фото автора, сделано дома

Ведя бесчисленное количество пивных мероприятий, я могу сказать вам: человек счастливы , когда они сразу же пьют пиво. Имейте под рукой слабоалкогольное пиво с легким телом, такое как Pilsner, Witbier или Blonde Ale, и дайте гостям стакан на 6-8 унций, как только они придут, в качестве приветственного пива. Им понравится этот жест, и они немного расслабятся. Можно даже произнести тост, когда все соберутся!

Вам также понадобится дополнительного пива после дегустации , если люди просто хотят выпить или два и расслабиться. Это могут быть дополнительные сорта пива, которые вы попробуете во время дегустации (чтобы люди могли попробовать больше своих любимых!), или что-то совершенно другое. Если вы выбираете и покупаете пиво для дегустации, это может быть отличным способом привлечь ваших гостей — пусть они принесут пиво после дегустации.

Если дегустация более структурирована, лучше подавать пиво в порядке возрастания интенсивности. Обычно это означает, что сначала подает самое слабоалкогольное пиво , а в конце добавляется самое крепкое пиво. Есть исключения, особенно если вы подаете пиво, которое не особенно крепкое, но имеет напористый вкус, например, пиво, которое заметно горькое, кислое или пряное. Не беспокойтесь об этом слишком сильно — с небольшими выборками это не будет иметь большого значения.

Любая дегустация — пива, вина, кофе, сыра, шоколада или чего-то еще — касается не только наших вкусовых рецепторов. Все наши чувства вовлечены в процесс вдумчивого дегустации. Вот несколько способов сделать это во время дегустации пива.

— Посмотрите на внешний вид пива, обратите внимание на его цвет, прозрачность и пену. Также найдите минутку, чтобы полюбоваться этикеткой на банке или бутылке и раздайте ее всем, чтобы все могли ее увидеть.

— Понюхайте аромат пива перед дегустацией. Большая часть нашего восприятия вкуса на самом деле зависит от нашего обоняния, так что напрягите свой нос с самого начала!

— Попробуйте пиво, чтобы ощутить его вкус, который на самом деле состоит из вкуса и аромата, обращая внимание на влияние солода, хмеля, дрожжей и любых дополнительных ингредиентов.

— Почувствуйте пиво во рту. «Ощущение во рту» пива включает в себя, насколько оно легкое или тяжелое, уровень карбонизации и текстуру.

— Выслушайте мысли других людей, участвующих в дегустации, извлеките уроки из их впечатлений и предложите свои собственные.

Вы можете узнать больше о том, как работает процесс дегустации и как наши чувства взаимодействуют с пивом (и шоколадом!) в Эпизоде ​​24 Bean to Barstool ниже.

Если вы проводите более структурированную дегустацию, вы можете сообщить группе название каждого сорта пива, прежде чем открывать его, а затем либо раздать пиво, чтобы каждый налил себе несколько унций, либо разлить все образцы и раздать их всем. . Вы можете провести их через процесс дегустации каждого пива и дать им минуту или две на каждом этапе, пока они пробуют пиво и, возможно, делают заметки. Тогда вы можете спросите их, что они думают об этом , когда они закончат.

При более неформальной дегустации вы можете рассказать всем, что представляет собой пиво, до начала дегустации и дать несколько советов по задействованию всех органов чувств (как объяснялось выше), затем открыть пиво и позволить людям расслабиться и попробовать его на своем собственный, говоря, как вы идете.

Все мысли имеют значение

На вашей дегустации пива будут люди с разным уровнем знаний о пиве. У вас может быть несколько полных новичков , и у вас может быть несколько опытных экспертов . Важно, чтобы никто не боялся делиться своими мыслями. Не бывает неправильных ответов, когда дело доходит до того, чтобы поделиться своими дегустационными заметками и впечатлениями, и убедитесь, что все знают об этом, прежде чем начать. Надеюсь, вы не приглашаете никаких придурков , но, возможно, стоит напомнить всем быть внимательными и принимать чужие впечатления.

Вы все можете учиться друг у друга

Мы все из разных слоев общества и обладаем разным сенсорным опытом в зависимости от нашего культурного, расового, религиозного, этнического, географического и даже социально-экономического происхождения. Когда мы пробуем пиво вместе с открытыми мыслями, это может быть возможностью учиться друг у друга, расширять наш сенсорный словарный запас и лучше понимать наших друзей и их культуры, а также делиться своей собственной. Это часть , которая делает дегустацию пива в такой компании такой веселой!

Вы можете прослушать 16-ю серию Bean to Barstool ниже, чтобы узнать больше об этой динамике. Доктор Дж. Никол Джексон Бекхэм рассказывает, как можно использовать дегустацию пива для преодоления разногласий между людьми с разной идентичностью.

Вот несколько последних деталей, о которых нужно помнить, чтобы ваша вечеринка была на высоте!

Вы можете разместить гостей в любом месте вашего дома, где у вас есть место, например, за обеденным столом или в гостиной, но где бы вы ни решили, небольшая настройка сцены может сделать опыт более расслабленным. Положите на некоторые приятная фоновая музыка , которая не будет слишком отвлекать, и используйте мягкое, но адекватное освещение . Избегайте ароматических свечей или благовоний, так как это будет мешать дегустации. Если у вас есть место на открытом воздухе, подумайте о дегустации пива на свежем воздухе!

Обязательно сделайте несколько снимков группы (когда все тосты за камеру могут стать забавным групповым снимком), а также несколько откровенных снимков во время дегустации, и предложите своим гостям сделать то же самое (только убедитесь, что все согласны с тем, что вас фотографируют). Вы можете отправить их своим посетителям после мероприятия, чтобы запомнить вечер. Если вы и ваши друзья зарегистрированы в социальных сетях, вы даже можете создать общий альбом или использовать уникальный хэштег, чтобы хранить их всех в одном месте.

Перед мероприятием убедитесь, что люди знают, сколько пива будет подано во время самой дегустации (как правило, образцы в сумме составляют примерно один напиток), а также о дополнительных вариантах питья до и после. Таким образом, люди могут принимать осознанные и ответственные решения о том, как вернуться домой, если план состоит в том, чтобы немного расслабиться после этого.

Пиво прекрасно сочетается с любыми блюдами, так что вы также можете планировать дегустацию в качестве гарнира. С небольшим дополнительным планированием вы можете сочетать пиво и сыр, пиво и десерты или даже пиво и полноценную еду.

Мой личный фаворит? Пиво и шоколад . Ознакомьтесь с моим руководством здесь о том, как устроить вечеринку с пивом и шоколадом у себя дома, или свяжитесь с нами по номеру , и я спланирую и возглавлю вечеринку для вас!

В последний раз — Мне нравится проводить людей через процесс дегустации и открытия отличного пива . Свяжитесь с нами, если хотите, чтобы я обеспечил отличную виртуальную дегустацию пива для вас и ваших друзей!

Прежде всего получайте удовольствие!

Фотография Мелинды Герра, сделанная в ресторане Jolly Pumpkin Artisan Ales в Декстере, штат Мичиган.

дегустация пива

Дэвид Нильсен

Как провести вечеринку с дегустацией пива дома — BG Catering Concepts

Дизайн мероприятий и идеиЕда и напитки

11 августа

Автор

Мы любим пиво! И особенно мы любим крафтовое пиво . По всей стране тысячи крафтовых пивоварен, от светлых до темных, и все они ждут вашего открытия. Нет ничего лучше, чем найти потрясающее новое пиво, разве что помочь нескольким друзьям открыть для себя их новый любимый напиток на вашей собственной вечеринке с дегустацией пива. По этим и другим причинам мы собираемся поделиться с вами несколькими отличными советами о том, как организовать дегустация пива у вас дома.

1. Выберите тему.   У каждой хорошей вечеринки есть тема — даже дегустация вин построена вокруг темы — и дегустация пива не должна быть исключением. Вот некоторые примеры тем: летнее пиво, светлое и темное, Октоберфест или просто сорт пива, например стаут.
2. Готовьте пиво!   Лучше всего, если у вас была возможность попробовать пиво самостоятельно, прежде чем предлагать его гостям на дегустации пива. Таким образом, вы можете вносить предложения и делиться некоторыми своими заметками, прежде чем они попробуют каждую из них. Как только вы определитесь с темой, купите множество выбранных вами блюд в ближайшем пивном супермаркете. СОВЕТ. Здесь вам пригодится подсчет гостей. Вы захотите заложить в бюджет около трех порций для дегустации на каждую бутылку с парой дополнительных бутылок на случай, если у вас появятся очень жаждущие участники или неожиданные гости.
3. Хорошие бокалы для пива так же важны, как и хорошее пиво.   Хорошо, может быть, не , а  не менее важны, но они номер два в списке. Вы захотите попробовать каждое пиво в бокале для ножки, а не в пинте. Если у вас недостаточно подходящих пивных бокалов, вы, безусловно, можете использовать вместо них бокалы для вина. У большинства домохозяйств в любом случае есть больше бокалов для вина.
4. Создайте соответствующую атмосферу.  Если спросить у специалистов, они скажут, что для дегустации пива нужно создать тихую, спокойную и сосредоточенную атмосферу, но что это была бы за вечеринка, если бы не было музыки и веселья? Вот как вы можете пойти на компромисс: выделить отдельную комнату или часть дома для «дегустационной» части вечера. Поменяйтесь комнатами, когда придет время сделать первый глоток нового пива, затем вернитесь к столу с едой или в общую зону дома, когда дегустация закончится.
5. Актуальная дегустация. При дегустации пива вы должны использовать все пять чувств. Первый взгляд, запах, вкус и ощущение. Часть слушания наступает после первого глотка, когда вы начинаете обсуждать и выслушивать мнения других гостей об их образцах!
6. Каждое пиво сочетается с едой.   Сочетать каждое пиво с определенной едой — стильный и интересный способ накормить гостей на дегустации пива. Сыры и шоколад — две наиболее типичные пары для дегустации пива, но вы не сможете хорошо пережить ночь дегустации пива только с этими двумя съедобными предметами. Включите еду, возможно, вокруг этих двух ингредиентов — сыр подходит почти ко всему, а шоколад — отличный ингредиент в маринадах — где-нибудь ближе к вечеру. Обычно лучше всего подавать еду после официальной дегустации пива.
7. Очистить небо.   Этот большой! Очищайте небо водой или чем-то вроде хлеба (крекеры также подойдут) между каждым пивом для полного вкуса.

Теперь, когда вы знаете, как организовать отличную вечеринку с дегустацией пива дома, вот еще несколько вещей, о которых следует подумать:

• Если проведение дегустации пива слишком дорого для вашего бюджета, помогите сократить расходы на попросить гостей принести на мероприятие свою любимую упаковку из шести бутылок и устроить совместную дегустацию пива. Вам будет сложно организовать пиво на лету, но это, безусловно, даст вам возможность проверить свои знания о пиве и навыки хостинга.
• Организуйте свое пиво от светлого до темного. Начните со светлого, освежающего пива и двигайтесь к темному, пугающему пиву. Тем не менее, даже с линейкой от светлого к темному вы должны очищать небо в перерывах между пивом с помощью крекеров или хотя бы глотка воды.
• Газированная вода очищает вкус даже лучше, чем негазированная вода. Напиток может быть не таким освежающим, но эти пузырьки действительно омолаживают вкус.
• Если позволяет бюджет, отправьте всех домой с праздничным сувениром, например, с пакетом из шести бутылок, или купите дополнительную бутылку пива на каждого гостя (с различными вкусами в зависимости от пива, которое вы предложили на дегустации) и дайте людям выберите, какие из них они хотели бы взять домой.
• Сохраните крышки от бутылок. Дегустация пива предназначена для того, чтобы научить вас и ваших гостей, какие новые сорта пива вы любите (и хотите попробовать снова). Сохраните пивные пробки и подарите их в качестве сувениров тем, кто влюбился в новое пиво, и в качестве напоминания о том, какое пиво положить в их тележки, когда они в следующий раз пойдут в магазин.
• Дайте каждому ручку и бумагу или попросите людей вытащить свои смартфоны, чтобы они делали заметки о каждом пиве, ранжируя его вкус, аромат, внешний вид и ощущения. Иногда сохранения крышек от бутылок недостаточно. Вам понадобятся более подробные примечания о вкусе каждого пива, чтобы вы знали, что попросить в баре в следующий раз, когда вам захочется выпить янтарного эля.

Чтобы получить еще больше отличных идей для дегустации пива, посетите нашу доску идей для дегустации пива на Pinterest.

Застрял дома? Устройте дегустацию крафтового пива всей семьей

Последние новости

Мы все засиделись на время, откладывая командировки, отпуска и любые мероприятия, которые могут быть переполнены. Но это не значит, что вы не можете насладиться пивом дома с семьей или соседями по комнате.

Я устраивал ежемесячные дегустации для нескольких друзей у себя дома. Я называл их собраниями Общества Филопота. Филопот — великое греческое слово, означающее «любитель попойки». Мы открывали различные сорта пива, чтобы попробовать и обсудить, и в целом весело провели вечер за пивом, едой и разговорами.

Много лет назад, когда я впервые узнал о пиве, я устраивал тематические дегустации и просил гостей принести одну-две бутылки. Иногда все приносили пиво в одном стиле — IPA, например, или портеры. В других случаях мы пробовали пиво из определенной страны или штата. Вы можете делать темное пиво, красное пиво, сессионное пиво или пиво с глупыми названиями. Нет конца возможностям темы.

Есть много способов разместить собственную версию. Вы можете сделать его настолько простым или сложным, насколько хотите, в зависимости от того, насколько образовательным вы хотите быть или насколько непринужденным.

Пива много для этого не надо — вы только дегустируете. Каждой бутылки или банки на 12 унций должно хватить на четыре-шесть пробных порций по 2-3 унции каждая. Возьмите в продуктовом магазине пачку маленьких прозрачных пластиковых стаканчиков — прозрачных, чтобы вы могли видеть цвет пива. Поставьте на стол ведро, чтобы можно было вылить то, что не хочется доесть, и кувшины с водой, чтобы прочистить нёбо.

Есть два способа провести дегустацию, в зависимости от того, насколько серьезно вы хотите быть: слепая дегустация или открытая. Слепая дегустация означает, что вы не знаете, какое пиво пьете, пока не попробуете его. Открытая дегустация оставляет бутылки и банки в поле зрения. Для слепой дегустации вы можете положить бутылки в пронумерованные бумажные пакеты или обернуть их бумагой, чтобы скрыть этикетку. Или можно нанять кого-нибудь, чтобы разлить пиво там, где никто не видит, что к чему, а после обсуждения раскрыть этикетки.

Подготовьте еду, которую можно есть руками, например, сыры, колбасные изделия, крекеры, хлеб и виноград. Дайте каждому дегустатору ручку и лист бумаги, чтобы они могли делать заметки о каждом пиве, возможно, об ароматах, которые они уловили в носу, или о конкретных вкусах. После того, как все попробовали пиво, начните дискуссию о том, что люди думают о пиве. Это именно то, что делают профессиональные судьи, и в этом нет никакой магии.

Нет двух людей с одинаковыми вкусами, вкусовые рецепторы у всех немного разные. У вас может быть высокая толерантность к ирискам (дефект, известный как диацетил), в то время как кто-то другой может быть чрезвычайно чувствителен к нему. Вы можете многое узнать о пиве, просто рассказывая о том, что вы заметили, когда пили его. Ваши друзья могут рассказать о чем-то, чего вы не заметили, когда впервые попробовали это пиво, и теперь это все, что вы можете попробовать. В некотором смысле обсуждение является самой важной частью.

Если вы действительно хотите узнать больше о пиве, возьмите экземпляр книги Рэнди Мошера «Дегустация пива» (Storey Publishing, 20 долларов). У Программы сертификации судей по пиву есть отличные онлайн-ресурсы по адресу https://dev.bjcp.org, включая таблицу оценок пива (bit.ly/beersscores), которая используется на соревнованиях по домашнему пивоварению, но является отличным инструментом для анализа любого пива.

Дегустация пива у вас дома — отличный способ оставаться в безопасности и общаться в эти трудные времена. Но что бы вы ни делали, не берите пиво Corona. (Просто не очень вкусно, по крайней мере для меня.)

Свяжитесь с Джеем Р. Бруксом по адресу [email protected].

Самый популярный

Самый популярный

• Дорогая Эбби, мой парень выходит из тюрьмы, и есть вещи, о которых я ему не сказала

  Дорогая Эбби, мой парень выходит из тюрьмы, и есть вещи, которые я не сказала ему

• Харриетт Коул: Я беспокоюсь, что это моя жестокость прогнала мою приемную сестру

  Harriette Cole: Я беспокоюсь, что это моя жестокость заставила мою приемную сестру уйти

• Мисс Мэннерс: Бывшая няня рассказывает истории о моей семье на публике

  Мисс Мэннерс: Бывшая няня рассказывает истории о моей семье на публике

• Спросите Эми: Нам противно, как наш брат использует летнюю хижину

  Спросите Эми: Нам противно, как наш брат использует летнюю хижину

• Харриет Коул: Должен ли я сказать ему мне не понравилось, как он сделал мне предложение?

  Харриет Коул: Должна ли я сказать ему, что мне не понравилось то, как он сделал мне предложение?

• Дорогая Эбби: Он дает мне темы для разговора, когда мы в постели, а я не могу в нее вникнуть

  Дорогая Эбби: Он дает мне темы для разговора, когда мы в постели, и я не могу не вникать в это

• Гарриет Коул: Я развелась с ним, и его реакция задела мои чувства

  Гарриет Коул: Я развелась с ним, и его реакция задела мои чувства

• Спросите Эми: Должна ли я простить его возмутительные комментарии о мой отец?

  Спросите Эми: Должна ли я простить его возмутительные комментарии о моем отце?

• Спросите Эми: Меня соблазнило это предложение от моего игривого выпускного вечера

  Спросите Эми: Меня соблазнило это предложение от моего игривого выпускного вечера

• Дорогая Эбби: Должен ли я рассказать своей жене о моем поэкспериментировать, пока ее не было?

  Дорогая Эбби! Должен ли я рассказать жене о моем эксперименте, пока ее не будет?

Как устроить вечеринку с дегустацией пива

Вы, вероятно, были на многих коктейльных вечеринках, праздничных вечеринках и других больших мероприятиях и, возможно, чувствуете, что настала ваша очередь сделать что-то новое. Если вы не хотите разоряться на вечеринку, но хотите угостить своих гостей тем, что они любят пить, и вы любите веселиться и веселиться — почему бы не устроить вечеринку с дегустацией пива?

Организовав вечеринку с дегустацией пива, вы не только узнаете о сложных вкусах пива, но и расскажете о пиве своим гостям. Это также отличный способ начать новую традицию с друзьями, вместо того, чтобы просто брать с собой бутылки вина на следующую встречу.

Вот несколько полезных советов о том, как устроить вечеринку с дегустацией пива дома:

Будьте проще.

Существует так много разных сортов пива, особенно крафтового, но вам не нужно упаковывать все, что вы хотите, чтобы ваши гости попробовали. Обязательно ознакомьтесь с этим замечательным путеводителем по пиву. Не усложняйте задачу, выбрав тему и представив сорта пива, соответствующие этой теме. Вы можете сравнить два разных стиля пива, например, американский IPA и английский IPA или светлое и темное. Вы можете просто основывать свою тему на определенном типе пива, например, на стауте.

Если ваши гости уже неплохо разбираются в пиве (и если они также являются любителями крафтового пива), вы можете построить свою тему вокруг определенного семейства сортов пива, таких как янтарные лагеры, коричневые эли и кислые сорта пива.

Еще одна распространенная тема вечеринки с дегустацией пива — это дегустация пива в определенном географическом регионе. Например, ваша тема может быть основана на Бельгии, поэтому вы можете указать «бельгийское пиво ламбик» или выбрать Германию и выделить «немецкие лагеры». Вы можете быстро сосредоточиться на определенном месте, особенно на местном. Например, вы можете продемонстрировать некоторые сорта крафтового пива из Калифорнии и назвать мероприятие по дегустации пива «Охмеленное пиво Западного побережья». Смысл выбора географической темы для мероприятия состоит в том, чтобы отразить все возможные нюансы, даже от одной пивоварни или пива из одного региона.

Вы также можете упорядочить свои темы по определенным вкусам, ингредиентам и временам года. Например, в октябре вы можете провести свой собственный Октоберфест и представить пиво Октоберфест, сваренное в Мюнхене. Летом вы можете устроить летнюю вечеринку с дегустацией пива или выделить пиво со вкусом тыквы осенью или в преддверии Хэллоуина. Вы также можете попробовать пиво, сваренное с экзотическими специями и странными фруктами.

Еще одна отличная идея — попросить каждого из ваших гостей принести свое любимое пиво заранее, чтобы поделиться им и попробовать, но заранее собрать имена, чтобы у вас не было повторов. Тогда пусть каждый проголосует за свое любимое пиво в конце!

Планируйте заранее.

Чтобы дегустация пива прошла успешно, вам нужно хорошо спланировать. Это не та домашняя вечеринка, на которой нужно купить чипсы и много пива, пригласить всех, включить музыку и закончить. Вместо этого вам нужно более стратегическое планирование вечеринки такого рода. Вот некоторые вещи, которые вам нужно спланировать заранее:

1. Определите количество гостей.

Установите управляемое количество гостей. Дегустация пива – это не то мероприятие, на которое можно пригласить 40-50 друзей. Для дегустации лучше всего составить короткий список гостей. В идеале не более десяти взрослых гостей. Если вы соберете слишком много людей, ваш вечер может превратиться скорее в пивной бардак, чем в дегустацию пива.

Небольшое количество людей также может упростить ваш план покупки пива. Вам нужно всего лишь налить 3-4 унции на образец, что прекрасно соответствует 72 унциям в шестиупаковке пива или 64 унциям в полугаллонном гроулерном. Вы хотите, чтобы ваши гости пробовали, обсуждали и оценивали вкус пива, а это будет сложно сделать, если они выпьют слишком много пива, затуманивая свое суждение!

Если вы хотите подать больше пива, лучше оставить его на потом, после завершения основной дегустации.

2. Определитесь с логистикой.

При планировании также решите, кто будет поставлять пиво и закуски. Если вы сами всем управляете, то не беспокойтесь, но если вы хотите, чтобы ваши гости принимали участие (особенно если эта вечеринка — совместная идея), то спланируйте логистику. Позвольте вашему гостю помочь вам организовать мероприятие и разделить труд. Назначьте, кто принесет пиво, кто принесет закуски, кто принесет кулеры, лед, стеклянную посуду, кувшины и тому подобное.

3. Выберите пиво.

После того, как вы определились с темой, вы можете сузить свой выбор пива. Убедитесь, что вы думаете о своих гостях, чтобы вы могли определить, насколько крепким будет ваш выбор пива. Вообще говоря, шесть сортов пива — это хорошее число, а восемь — это максимум, который вы хотели бы иметь. Если вы предложите слишком много разных сортов пива, будет сложнее провести серьезное обсуждение и анализ пробуемого пива.

Товар

визуальный

Где купить

Бокал для дегустации пива Anchor Hocking Barbary на 5 унций, набор из 12 шт.

Libbey Belgian Beer Taster Glass 5 oz — 4 Pack w/ Pourer

Стакан для дегустации пива Libbey (# 249)), 5 унций — набор из 8

TOSSWARE POP 4oz Taster НАБОР ИЗ 12 перерабатываемых, небьющихся и кристально чистых пластиковых рюмок

Маленькие прозрачные пластиковые стаканчики | 5 унций 200 упаковок | Жесткие одноразовые стаканчики

Набор бокалов для пива Libbey Craft Brews с деревянной подставкой, 4 стакана

Набор пробников для дегустации пива (2 шт. ), восемь стаканов Pilsner Craft Brew Glass на 6 унций

Набор для дегустации ликера MyGift Rustic Wood Beer Flight с 4 стаканами для питья в стиле Snifter и винтажным серым подносом

Универсальные бокалы для вина Libbey Signature Kentfield Estate, набор из 4 шт.

[Набор из 8, 12 унций] Универсальные бокалы для вина, без свинца, классические

4. Получить пивную посуду.

Вы хотели бы предоставить пивные бокалы для дегустации, а не пивные кружки. Лучше всего взять стакан с широким горлышком, который можно легко промыть, чтобы в него можно было заливать как можно больше пива. Как правило, вы должны учитывать количество гостей и удваивать эту цифру, чтобы иметь достаточное количество стаканов под рукой. Конечно, если вас беспокоит стоимость, вы можете купить маленькие прозрачные пластиковые стаканчики для дегустации. Лучше всего предоставить хороший набор пивных бокалов. Это поднос с четырьмя стаканами для дегустации.

Если вы не хотите покупать бокалы для вечеринки, вы можете использовать вместо них бокалы для вина. В любом случае, у большинства домохозяйств под рукой много бокалов для вина. Вы можете просто добавить больше бокалов для вина, если у вас есть только пара под рукой. В любом случае запастись бокалами для вина было бы более практично, поскольку их можно использовать для различных вечеринок, которые вы можете устроить дома.

Вот стеклянная посуда, которую вы можете купить для дегустации пива:

• Anchor Hocking Barbary 5 Ounce Beer Tasting Glass
• Бокал для бельгийского пива Libbey
• Стакан для дегустации пива Libbey
• TOSSWARE POP Taster 4oz НАБОР ИЗ 12 пластиковых рюмок
• Prestee Store Маленькие прозрачные пластиковые стаканчики
• Набор бокалов для пива Libbey Craft Brews с деревянной подставкой
• Набор пробников для дегустации пива Deco 79
• Набор для дегустации ликера MyGift Rustic Wood Beer Flight
• Универсальные бокалы для вина Libbey Signature Kentfield Estate
• C Crest Универсальные бокалы для вина

Товар

визуальный

Где купить

Набор сырных досок и ножей SMIRLY: 13 x 13 x 2 дюймов, деревянная тарелка для колбасных изделий для вина, сыра, мяса

SMIRLY Cheese Board and Knife Set — Набор колбасных изделий, Доска для сыра, Бамбуковая доска для сыра

Уникальная бамбуковая доска для сыра, блюдо для колбасных изделий и поднос с 4 ножами из нержавеющей стали

Пикник в Аскот Бамбуковая сырная доска/блюдо с колбасными изделиями — включает 3 керамические миски с бамбуковыми ложками

Набор бамбуковых досок для сыра, поднос для сыра, доска для мясных закусок и сервировочное мясное блюдо с 4 ножами для сыра из нержавеющей стали

5. Приготовьте закуски.

Еда и пиво идут рука об руку, и было бы преступлением подавать одно без другого. И на практике, давая своим гостям что-нибудь пожевать между дегустациями пива, вы поможете абсорбировать алкоголь и предотвратите пьянство.

Варианты блюд, подаваемых на вечеринке с дегустацией пива, также широко распространены, но постарайтесь больше сосредоточиться на пиве и на вашем районе. Например, если вы живете недалеко от побережья, подумайте о том, чтобы подать холодные креветки и крабы, а также попробуйте хрустящие лагеры для дегустации. Если на вашей ферме пришло время сбора урожая, подайте свежие фрукты и овощи с ближайшей фермы и соедините их с элем.

Поскольку пиво является центральным элементом вечеринки, подавайте крекеры, мягкие крендели с солью, смесь орехов, сыры, хлеб, мясное ассорти и хорошую немецкую квашеную капусту. Подавайте эти блюда на красивой доске для мясных закусок. Выберите из колбасных досок здесь:

• SMIRLY Доска для сыра и набор ножей
• Набор досок и ножей для сыра Smirly – Набор досок для колбасных изделий
• Магазин ROYAL CRAFT WOOD Уникальная бамбуковая доска для сыра, блюдо для колбасных изделий и поднос для подачи
• Пикник в Ascot Bamboo Cheese Board/блюдо с колбасными изделиями
• Набор бамбуковых сырных досок Widousy

Лучше всего выбирать закуски с более высоким содержанием крахмала, чтобы у всех был приятный вкус. Горячие крылышки, чеснок и другие закуски с сильным вкусом сделают любое пиво почти сельтерским.

Включите трапезу где-нибудь вечером, но лучше подавать ее после окончания официальной дегустации пива.

6. Подумайте о пространстве.

Большое значение имеет и размер вашего помещения для проведения мероприятия. Вы захотите настроить станции для каждого стиля или типа пива. Вы можете комбинировать до 3-4 вкусов на каждой станции, но это означает, что вам все равно нужно убедиться, что есть достаточно места, чтобы люди могли смешиваться и перемещаться для всех гостей.

Желательно разложить его вокруг, чтобы избежать скопления людей. Достаточно места для 3-4 дегустаторов на каждой станции, чтобы способствовать обсуждению, но не переполнению.

Чтобы лучше сосредоточиться во время дегустации, лучше всего создать тихую и спокойную атмосферу. Но что это была бы за вечеринка, если бы не было живости и музыки? Чтобы пойти на компромисс, выделите отдельную комнату или часть дома только для дегустации, а затем выделите социальную зону дома для других гостей, которые тем временем хотят поговорить и пообщаться.

Товар

визуальный

Где купить

Семейство полярных кулеров Igloo

Кулер YETI Tundra 35

Коулман Кулер | Портативный холодильник на 16 литров | Экскурсионный холодильник EZ-Clean идеально подходит для пикников и барбекю

ХОЛОДИЛЬНИКИ ORCA, белые, 40 кварт

Driftsun 75 Quart Ice Chest, сверхмощный, высокопроизводительный изолированный охладитель промышленного класса, изготовленный методом ротационного формования

Украшения для пивной вечеринки и Октоберфеста — гирлянда из пенистой кружки (длиной 10 футов) с 12 воздушными шарами из пивной кружки

100Pcs Cheers and Beers Balloon Garland Arch Kit, серебристо-белое золото конфетти воздушные шары с бутылкой виски пивная кружка воздушные шары

Пивная гирлянда Octoberfest вечеринка, день рождения, свадьба, девичник, украшения, принадлежности

Баннер Cheers & Beers с гирляндой из точек торта Topper Circle

Creative Converting Cheers & Beers Letter Banner, Многоцветный

7.

Очень важно обратить внимание на свой холодильник или холодильную камеру. Пробовать теплого медведя не так весело, и вы не хотите класть лед в пиво, потому что это ухудшит вкус и крепость пива, когда оно растает. Убедитесь, что вы можете хранить все свое пиво в холодном месте. Если он не помещается в вашем существующем пространстве холодильника — а он, вероятно, не помещается, поскольку вы также храните здесь некоторые продукты — подготовьте охладители с ледяной баней и загрузите туда пиво.

Вот несколько лучших кулеров на выбор:

• Семейство кулеров Igloo Polar
• Кулер YETI Tundra 35
• Портативный холодильник Coleman на 16 литров
• ХОЛОДИЛЬНИКИ ORCA, белые, 40 кварт
• Сундук со льдом Driftsun на 75 литров 

Для ваших украшений лучше всего придерживаться темы. Как правило, вы хотите, чтобы ваш декор был в деревенском стиле или в деревенском стиле. Пиво сочетается с этими темами декора, а не тонкий фарфор.

Вы также можете украсить свой участок пивными баннерами, воздушными шарами, гирляндами и арками. Вот несколько отличных украшений для пивной вечеринки:

• Украшения для пивной вечеринки и Октоберфеста
• Набор гирлянд из воздушных шаров и пива Cheers and Beers
• Пивная гирлянда Октоберфест
• Баннер Cheers & Beers с гирляндой в горошек для торта
• Креативное преобразование баннера с надписью Cheers & Beers 

Если вы проводите сезонную дегустацию пива, подумайте о том, чтобы включить сезон в свой декор. Например, некоторые осенние гирлянды будут хорошо смотреться вокруг стола во время дегустации тыквы. Точно так же вы можете добавить снежинки, чтобы придать морозный вид вашему рождественскому пиву.

Товар

визуальный

Где купить

4 шт. День Святого Патрика кисточкой гирлянда весна и лето помпон мяч баннер декоративный подвесной баннер

Cocoselected украшения на День благодарения с подсветкой осенней гирлянды, 33 фута и 80 светодиодных кленовых листьев гирлянды с USB-управлением, осенний декор

Гирлянда из шерстяных войлочных шаров WILLBOND, красочная гирлянда с помпонами, длина 6,5 футов, гирлянда из 24 шаров

Lvydec 2 Pack Осенняя кленовая гирлянда-5,9 футов/шт. Искусственная осенняя листва Гирлянда Красочный осенний декор

BTNOW 63 шт. 4 размера белые рождественские снежинки украшения снежинки украшения гирлянды

Zonon 3 шт. снежинка блестящая гирлянда белый синий и светло-голубой снежинка баннер Снежинка повесить украшение

32-футовые зимние серебряные металлические блестящие подвесные гирлянды из снежинок оптом, 5 штук больших снежинок

Большая точка счастья, розовая зимняя страна чудес — праздничная снежинка, день рождения, вечеринка и детский душ, украшения своими руками

Вот несколько сезонных украшений для изысканного декора:

• Гирлянда с кисточками ко Дню Святого Патрика Баннер с помпонами «Весна и лето»
• Cocoselected Осенняя гирлянда с подсветкой на День Благодарения
• WILLBOND Гирлянда из шерстяных войлочных шариков Красочная гирлянда из помпонов
• Lvydec 2 Pack Осенняя гирлянда из клена
• Белые рождественские украшения из снежинок Гирлянды из снежинок
• Снежинка Гирлянда из блестящих нитей Бело-голубая и голубая снежинка
• Зимние серебристые металлические блестящие подвесные гирлянды из снежинок
• Большая точка счастья Розовая зимняя страна чудес

Товар

визуальный

Где купить

Gullor 10шт персонализированная шариковая ручка настоящая деревянная ручка

Мини-журналы для записных книжек из крафт-бумаги, по 24 листа в каждом (4,1 x 4,2 дюйма, 48 упаковок)

Белая доска Quick Response, синяя ручка

Маркеры для сухого стирания — новый набор из 5 — магнитные маркеры для белой доски с прикрепленными ластиками — со слабым запахом

COYMOS Деревенский держатель для салфеток Деревянные держатели для салфеток для кухни Вертикальный диспенсер для хранения бумажных салфеток

Держатель салфеток X Style Rustic — Деревянные держатели салфеток для столов

8.

Дайте каждому дегустатору ручку в деревенском стиле и мини-блокнот из крафт-бумаги, чтобы они могли делать заметки о каждом пиве — например, о характерных вкусах, которые они попробовали, ароматах, которые они уловили, или какие-либо комментарии о напитке. Затем, после того как все попробовали пиво, начните дискуссию о том, что люди думают о пиве.

Если вы оцениваете пиво, которое попробуете, вы можете предоставить каждому участнику доску для ответов и маркер для доски. Пусть каждый напишет свою оценку (из 5 или из 10 – решаете вы) пиву, которое они пробовали, и обсудите, почему они поставили ему именно такую ​​оценку. Вы можете поручить кому-нибудь делать заметки для церемонии награждения.

Имейте много кувшинов с водой и запасную стеклянную посуду для воды. Газированная вода очищает вкус даже лучше, чем негазированная вода. Напиток может быть не таким освежающим, но пузырьки могут омолодить вкус. Кроме того, обеспечьте салфетки в деревенском стиле или держателях для салфеток в деревенском стиле для неизбежных разливов и для вытирания рта.

Товар

визуальный

Где купить

Ecodesign Drinkware Libbey Beer Glass Can Shaped 16 oz — Пинтовые пивные бокалы, 4 УПАКОВКИ с подставками

Магнитная открывашка для пивных бутылок Фигурка Бутылка пива Бар Холодильник Декор Уникальная коллекция подарков на день рождения (Corona Extra)

Трофейные выстрелы Барбуццо

Графика и многое другое Get in Loser НЛО Похищение инопланетянами Забавный юмористический брелок Прямоугольная хромированная металлическая открывалка для бутылок

Rhode Island Novelty Brown Emoticon Poop Hat 1 на заказ

Золотой трофей проигравшего в виде унитаза — Награда за приучение к горшку — Приз за последнее место — Высота 6 дюймов — Табличка с гравировкой по запросу — Награды Десятилетия

Kicko Plastic Trophies — 12 Pack — 5 дюймов — Золотые металлические объемные трофеи для детей

MyFancyCraft Пиво ручной работы — Кружка Дуб — Темное натуральное дерево — Экологичная деревянная кружка Подарочная бочка — Чашка

Бокалы для пива Host Freeze, морозильный гель-чиллер на 16 унций с двойными стенками, пластиковый стакан для замороженной пинты, набор из 2, черный

У этого пива такой вкус, будто я завтра не пойду на работу — смешные пивные бокалы для парня, папы, мужа

9.

Что заинтересует гостей в дегустации, так это добавление соревновательного компонента. Например, если ваша тема «Всеми любимая» и вы подаете пиво, которое нравится каждому гостю, вы можете сделать так, чтобы владелец самого популярного пива выиграл. Позвольте гостям оценить тройку своих любимых сортов пива, используя установленную вами рейтинговую систему, а владельцы самых популярных сортов пива получат призы. Таким образом, ваши гости также захотят принести на вашу вечеринку лучшее пиво, которое они знают! Вручите призы лучшим победителям, например подарочную карту магазина домашнего пивоварения, пинтовые стаканы, открывалки для бутылок, трофейную рюмку и многое другое. Также было бы забавно вручить приз тому, кто принес наименее любимое пиво, например, открывалку для бутылок с надписью «Попади в проигрыш», шляпу от какашки или трофей в виде унитаза. Пусть это будет весело и светло для всех гостей, чтобы отметить этот день!

Но если это не ваша тема, вы можете мотивировать своих гостей обсуждать и описывать пиво, которое они пробуют, вместо того, чтобы просто бродить по комнате, пробуя все подряд. Придумайте такие заголовки, как «Самый наглый», «Самый красноречивый» или «Сложнее всего произвести впечатление», и сделайте пояс или трофеи с этими титулами, чтобы раздать их в конце. А еще лучше подарите им новые крутые пивные кружки в качестве приза, например деревянную кружку в средневековом стиле, пивной бокал с двойными стенками или классическую пивную кружку с забавным принтом.

10. Подготовьте несколько игр или занятий.

Чтобы сделать дегустацию пива более увлекательной, вы можете добавить несколько игр или мероприятий на тему бара, чтобы сделать вечеринку более оживленной. Например, вы можете сыграть в спортивную игру с пивными скобками, в которой лучшие сорта пива переходят на следующий уровень. Или вы можете организовать пивную викторину. В конце концов, смысл проведения вечеринки с дегустацией пива заключается не только в том, чтобы попробовать больше пива, но и в том, чтобы лучше узнать об этих сортах пива.

В промежутках между дегустациями вы можете попробовать загадочное пиво и попросить своих гостей представить письменные предположения относительно бренда или стиля пива.

Вы также можете превратить вечеринку с дегустацией пива в видеоблог! Запишите сеанс дегустации пива, особенно комментарии ваших гостей о пиве, и отредактируйте его как забавный видеоблог, который вы можете опубликовать на своем канале YouTube или в других учетных записях в социальных сетях. Если гости узнают, что это будет записано, они будут мотивированы показать свою лучшую игру в оценке пива.

Что делать во время мероприятия

Есть два способа проведения дегустации пива – открытая или слепая. Слепая дегустация означает, что вы не узнаете пиво, которое пьете, пока не попробуете его. Это означает, что пиво нужно подавать в другой бутылке или в коричневых мешках, чтобы скрыть этикетку и позволить хозяину сохранить мастер-ключ, используя буквы и цифры. Или можно нанять кого-нибудь, чтобы разливать пиво там, где никто не видит, что к чему, и раскрывать этикетки только после обсуждения. Между тем, открытая дегустация оставляет бутылки и банки в поле зрения.

Обычно лучше провести слепую дегустацию. Лучше не раскрывать название пива, пивоварню, стиль или крепость, пока каждый участник не попробует конкретное пиво. Это поможет не допустить, чтобы предубеждения людей о марке или типе пива повлияли на их обсуждение. Пусть они судят о пиве, основываясь на своих пяти чувствах, а не на своих предвзятых предубеждениях о нем.

Обеспечьте их материалами для заметок или подсчета очков и письменными принадлежностями. Обсудите свои рекомендации по подсчету баллов на основе применимого стандарта или рекомендаций. Например, может хорошо работать система от одного до пяти или от одного до десяти для общего удовольствия или конкретных характеристик, таких как вкус, внешний вид и аромат.

Чтобы получить полный вкус пива, налейте его 4 унции в дегустационный стакан. (О том, как дегустировать пиво, читайте ниже.)

Вы также можете разработать критерии оценки, чтобы каждый гость мог делать заметки о каждом пиве, которое они хотят попробовать. Включите раздел оценки внешнего вида, аромата, вкуса и, возможно, вкуса и ощущения.

Во время дегустации вас ждут самые интересные разговоры. У вас и ваших гостей будет уникальная реакция на некоторые ароматы. Используйте свое воображение и слова, чтобы описать этикетки со вкусом, цветом и ароматом.

Дегустация, конечно, будет не в конце вечера. В зависимости от количества гостей, которых вы пригласили, было бы здорово оставить в холодильнике дополнительные упаковки из шести дегустационных сортов пива, чтобы гости могли выпить, особенно те, которые им действительно понравились.

Как дегустировать пиво

Чтобы оценить пиво и оценить его сложность, вот несколько рекомендаций о том, как дегустировать пиво.

1. Опишите его внешний вид.

Посмотрите на свое пиво и опишите его цвет, внешний вид, консистенцию и пену. Внимательно посмотрите и назовите то, что они видят (бледное, темное, ясное, облачное, мутное и т. д.). Опишите, как, по вашему мнению, внешний вид повлияет на вкус.

2. Понюхайте пиво.

Удивительно, но аромат — самая важная часть головоломки. Аромат играет важную роль в дегустации пива, хотя не каждое пиво с сильным ароматом считается хорошим.

Понюхав пиво, люди могут определить несколько ключевых характеристик и вкусов — они могут определить, имеет ли пиво такие вкусы, как цитрусовые, манго, личи или грейпфрут, или оно имеет цветочные тона, такие как роза, лаванда или бузина. .

Сделайте это, встряхивая или взбалтывая пиво в стакане. Сделайте два быстрых вдоха с закрытым ртом, затем откройте. Думайте об аромате пива и делайте заметки.

3. Сделайте глоток.

Наконец, медленно попробуйте пиво, сделав небольшой глоток и дав пиву осесть во рту. Обратите внимание на общий вкус и выдохните во время дегустации. Обратите внимание на то, какие вкусы и характеристики вы улавливаете, пока оно находится у вас во рту. Он сладкий, горький, фруктовый, пряный, цитрусовый, кислый или что-то еще? Также хорошо описать ощущение во рту – буквально то, как оно ощущается во рту. Например, вы можете сказать, легкий ли он, брызгающий, тяжелый, пушистый, похожий на подушку и т. д. И когда вы глотаете, смотрите, не кажется ли вам жарко, тяжело или легко, или что-то в этом роде.

Советы, пиво и меню.

Я занимаюсь пивом с колледжа  Мне был 21 год. Хотя я (к сожалению) начала с пены, такой как Keystone и «Natty» Light ( ooof ), мои вкусы с годами стали более изощренными благодаря  постоянно развивающаяся американская индустрия крафтового пива. Не поймите меня неправильно; на пляже нет ничего вкуснее холодного Coors Light, но в остальных случаях, когда я пью, хмелевое, золотое крафтовое пиво не может быть лучше. Хорошее пиво имеет такой же сложный вкус, как и вино, но, по мнению этой девушки, намного более освежающий, что делает его идеальным напитком для лета.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в пиве или варите свой собственный грейпфрутовый IPA, дегустация пива — отличный способ узнать о новых сортах пива, и лето — самое время для этого. Кроме того, всем нравится еда, которая лучше всего сочетается с пивом. Ниже приведено наше руководство по стильному проведению дегустации пива.

О, и я знаю, что это в значительной степени оставляет детей без внимания, но случайная взрослая вечеринка — это хорошо, вы согласны?

Связанный: Новая машина для домашнего пивоварения, которая делает крафтовое пиво своими руками так же просто, как приготовить чашку кофе.

Как провести вечеринку с дегустацией пива: Приглашение

Я предлагаю принять от 6 до 10 человек, чтобы вы могли по-настоящему поговорить о пиве. Помните: это не кеггер, а шанс попробовать что-то новое. Соседи — отличный выбор, так как вам не нужно беспокоиться о назначенных водителях. В противном случае убедитесь, что у всех есть безопасная дорога домой.

И последнее замечание о вашем списке приглашенных: Обратите внимание, являются ли ваши гости новичками в пивоварении или экспертами, и планируйте типы пива соответственно. В Huffington Post есть отличное слайд-шоу Beer 101, в котором предлагаются простые темы для обсуждения различных стилей пива.

 

Как устроить вечеринку с дегустацией пива: Какое пиво подавать

Бельгийские бокалы для дегустации | Crate and Barrel 

Нет правил, какое пиво подавать, но я говорю: расширяйтесь! Пойдите с парой, которую вы любите, и несколькими новыми для вас и группы. Чтобы было интересно, выбирайте разные стили пива; следуйте ниже, чтобы узнать больше об этом. И не забывайте проверять этикетку не только на тип пива: часть удовольствия от дегустации пива заключается в том, чтобы замечать дурацкие названия и графические этикетки (которые намного более причудливы , чем эта бутылка французского бургундского). У многих брендов крафтового пива есть забавные истории; проведите небольшое исследование, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, пока они потягивают.

Крисп // Лагеры и пилснеры .
Это пиво легко пьется. Свежий, чистый и на несколько световых лет превосходит типичный бад.

ПОПРОСОВ: Victory Prima Pilsner (это было пиво для меня!), Mama’s Little Yella Pils, Lagunitas Pils в чешском стиле Pils, Sierra Nevada Summerfest Lager, Brooklyn Lager

Wheat-y // Witbiers or Hefeweizens.
Мутное золотое пиво, которое часто имеет аромат и вкус цитрусовых. Отлично подходит для лета.

TRY: Harpoon UFO Hefeweizen, Blue Moon Belgian White, Yuengling Summer Wheat, Hottenroth Berliner Weisse (Эксперт по пиву Джошуа Бернстайн сказал, что это на вкус, как будто «если бы у лимонада и шампанского было дитя любви». Вау.)

Hoppy // Светлый эль и индийский светлый эль.
IPA — «пиво пьющих пиво», как любит их называть мой муж, — являются таким основным продуктом в моем доме, что они практически должны платить за аренду. Обратите внимание на содержание алкоголя, так как некоторые из них могут быть очень крепкими. Мы можем поблагодарить Founders Brewery за то, что представили новейшее увлечение Session IPA, которые имеют потрясающий хмелевой вкус IPA, но с меньшим содержанием алкоголя. Founders All Day IPA продолжает оставаться моим любимым пивом на каждый день.

TRY: Maine Peeper Pale Ale, Bronx Pale Ale, Founders All Day IPA, Hop Nosh IPA, Green Flash West Coast IPA, Bell’s Two Hearted Ale

Roasty // Стауты и портеры.
Не позволяйте темному цвету обмануть вас; некоторые стауты и портеры (например, Гиннесс) имеют мягкое и менее горькое богатство, чем хмелевой эль.

TRY: Портер с утиным кроликом, Портер с копченым камнем, Портер Sixpoint Beast Mode, Овсяный стаут ​​Wolaver’s, Овсяный стаут ​​Firestone Velvet Merlin (ранее известный как Velvet Merkin, ти-хи.)

 

Как устроить вечеринку с дегустацией пива: Как подавать

Дегустация должна составлять около 4 унций каждая, поэтому обычная бутылка на 12 унций рассчитана на 3 человек. Посчитайте количество гостей, добавив несколько дополнительных бутылок каждого пива на случай, если кто-то предпочитает определенный сорт. Обязательно имейте под рукой много воды.

Существует хорошо обоснованная теория о том, что пробовать пиво при чуть более высокой температуре хорошо для демонстрации вкуса, но давайте: никому не нужно теплое пиво. Если у вас нет места в холодильнике, наполните ведерко или холодильник льдом и поместите туда бутылки (с прикрепленной открывалкой или поблизости). Вы всегда можете оставить открытую бутылку на несколько минут перед тем, как разливать.

Проводите дегустации в том порядке, в котором я перечисляю типы пива выше. Когда наливаете, помните, что это единственный раз, когда вам действительно нужна небольшая пена, так как именно оттуда исходит аромат. Попросите гостей сначала понюхать пиво (как вино), а затем попробовать. И, конечно же, поставьте поблизости мусорное ведро, если кто-то не фанат.

Попробовав, расскажи об этом! Моя любимая часть дегустационных вечеринок — слышать, как различаются вкусы и предпочтения людей. Это всегда такой сюрприз. Либо обсудите сразу, либо попросите людей записать мысли в оценочную карточку.

 

Как провести вечеринку с дегустацией пива: Подготовка к вечеринке

Отбросив все важные дела, давайте поговорим об организации дегустации пива, потому что, если вы спросите меня, это тоже часть веселья. ! Мне нравятся бесплатные печатные формы для дегустации пива на Catch My Party ( выше ), особенно для оценочной карточки, хотя все печатные формы для декора великолепны и просты. Вы также можете взять бумагу для разделки мяса или классную классную доску для меловой доски в Anthropologie, чтобы без труда писать сорта пива и маркировать закуски.

Как и в случае с вином, я также считаю, что правильная стеклянная посуда имеет ключевое значение. Эти классные бельгийские дегустационные бокалы в Crate and Barrel (, третье фото ниже ) стоят 1,95 доллара США за штуку. Однако, если вы не хотите покупать что-то новое, подойдут бокалы для вина. И пока мы говорим о стаканах, у меня есть профессиональный совет: чтобы избавиться от кучи посуды, держите кувшин с водой рядом с ведром для мусора, чтобы стаканы для дегустации можно было ополоснуть и использовать повторно.

Связанные: Лучшие лайфхаки с едой и напитками для летних вечеринок .

Как провести вечеринку с дегустацией пива: Еда

Вы нас знаете: все всегда возвращается к еде.

Вы не ошибетесь, купив тарелку для колбасных изделий, сырную тарелку и несколько мисок с легкими закусками, такими как ореховая смесь и крендельки (оставьте гостям сервировочную ложку, пожалуйста!), но вам понадобится хотя бы одно блюдо, которое немного существеннее. Вот несколько хороших:

Тушеные в пиве сосиски с яблочно-горчичной капустой в ресторане Kristi Murphy — идеальное блюдо для вечеринки. Чтобы приготовить это заранее, держите сосиски теплыми и собирайте прямо перед приходом гостей. Подавайте салат отдельно, чтобы он оставался свежим и хрустящим.

 

Разбить мультиварку — это всегда правильный вызов для вечеринки. Превратите популярную сладкую и острую курицу в медленноварке в One Hungry Mama в ползунки для легкой, но сытной перекусной.

 

 

Немного углеводов, немного сыра и немного белка — пищевое трио, созданное для питья пива. Cordon Bleu и Apple Panini, которые мы нашли в Simple Bites, сочетают в себе все три, с богатым вкусом, который прекрасно сочетается со всеми этими солодами и хмелями. Разрежьте их на треугольники чуть меньшего размера и наблюдайте, как они исчезают так же быстро, как пиво.

Теги: пиво, напитки, развлечения, идеи для вечеринок

Теги: пиво, напитки, развлечения, идеи для вечеринок

Как провести вечеринку с дегустацией пива — Love Beer Learning

дегустация пиваBeer FunBeer ReviewsBeer Printables

14 декабря

Автор Джоанн Лав

Табличка с пивом поможет вам организовать свое пиво

Если вы являетесь частью сообщества любителей крафтового пива или любителей пива, то вы знаете, что дегустация пива является основной частью нашего очень приятного хобби. И иногда мы хотим поделиться этим с другими. Вы можете сделать это, устроив вечеринку с дегустацией пива, вы можете сделать это, просто чтобы собрать людей вместе и поделиться тем пивом, которое вы хранили. Это может быть на торжество, может быть на праздничную вечеринку или день рождения или событие. Или, может быть, это рабочая встреча. Вы даже можете сделать это виртуально через онлайн-приложение для собраний. Но как устроить вечеринку с дегустацией пива? О чем вам нужно подумать и как вы собираетесь это организовать? А что нужно сделать днем? Читайте дальше, чтобы найти ответы на эти и другие вопросы.

Как спланировать дегустацию пива

Рождественская дегустация пива

Во-первых, вам нужно решить, где вы собираетесь провести вечеринку с дегустацией пива, это может быть дом, вам может понадобиться найти место, или вы можете сделать это виртуально через ссылку Zoom или Teams. Проведение вечеринки с дегустацией пива в виртуальной среде потребует различных шагов. Вам нужно будет заранее спланировать детали и отправить эту информацию своим участникам, чтобы у них было то же пиво и та же информация, что и у вас.

Какое пиво выбрать для дегустации пива

После того, как вы определились с местом, какое пиво вы хотите попробовать? Собираетесь ли вы выбрать те, которые вам действительно нравятся? Может быть, это выбор одной пивоварни, может быть, местной? Или тот, который вы хотели попробовать? Могли бы вы выбрать стиль пива и найти несколько разных версий этого пива? Может быть, вы собираетесь выбрать его по регионам? Собираетесь попробовать немецкое пиво? Или бельгийское пиво? А может что-то более экзотическое, чего вы еще не пробовали? Могут ли они стать темой вашего пива? Могут ли они быть посвящены Хэллоуину? Или, может быть, они имеют отношение ко Дню святого Валентина? Что насчет ингредиентов в пиве? Не могли бы вы сделать просто тыквенное пиво, или шоколадное пиво, или пиво, приготовленное из разных фруктов. Есть много разных комбинаций, которые вы можете попробовать. Найдите то, что, по вашему мнению, будет действительно вкусным и понравится вашим гостям.

Затем вам нужно решить, сколько пива вам понадобится для дегустации пива. Хорошим числом для пробы является четыре — с этим числом вы можете попробовать разнообразие, но не утомлять свои вкусовые рецепторы. Но сколько пива нужно купить? это хорошая идея, чтобы выпить примерно треть пинты пива на человека, тогда у вас будет достаточно вкуса, но вы все равно можете выпить что-нибудь еще и приятно провести время, не слишком веселясь. После того, как вы определились со своим пивом, вы можете составить список, чтобы вы могли раздать его людям, если вы делаете это виртуально.

Где купить пиво для дегустации пива

Где вы будете покупать пиво? Для виртуальной дегустации пива может быть хорошей идеей выбрать пиво из супермаркета, который также доступен другим вашим участникам, где бы они ни находились. Возможно, вы захотите посмотреть онлайн-магазины бутылок и продавцов пива, вы можете создать список или, возможно, поделиться своей корзиной с участниками, чтобы они могли заказать тех же мишек. Если вы собираетесь это сделать, подумайте о сроках доставки и о том, сколько времени потребуется людям, чтобы заказать их и доставить на дом до мероприятия. Если вы собираетесь делать это дома или в каком-либо месте, подумайте об использовании местных магазинов бутылок или местных пивоварен для поддержки наших независимых пивоваров, чтобы они могли продолжать свою прекрасную работу.

Какая стеклянная посуда вам нужна для дегустации пива

Маленькие бокалы идеально подходят для дегустации пива

Если у вас дома нет специальных пивных бокалов, подойдет фужер для вина. Я бы сказал, что вы хотели бы, чтобы это было прозрачное стекло, чтобы вы могли оценить и увидеть цвет пива, потому что это также влияет на нашу дегустацию пива. Но на самом деле подойдет любое стекло. Когда я пью пиво, мне нравится стакан Teku. Мне нравятся бокалы на ножке, так как тепло от руки не передается стеклу и не согревает пиво. Бокал Teku имеет красивую форму чаши, которая раскрывает вкусы и ароматы. У вас могут быть бокалы для коньяка или похожие или красивые широкие бокалы для вина, которые подойдут. Подумайте, нужен ли вам один стакан на каждого участника или у вас будет свой стакан для каждого пива. Если вы можете выпить один стакан, возможно, вам придется включить время, чтобы люди могли ополоснуть свои стаканы, прежде чем вы перейдете к следующему пиву. Если вы хотите иметь один стакан пива на человека, вы можете инвестировать в некоторые доски для полетов. Что-то с деревянной ручкой или лопаткой с секциями для стаканов меньшего размера. Вы можете поискать их на Amazon, Etsy и eBay. Возможно, вам понадобятся дегустационные бокалы меньшего размера, вмещающие треть пинты пива. Это отличный размер для дегустации. Вы можете купить несколько таких, или, может быть, у ваших друзей-пивных фанатов есть бокалы для дегустации, которые они могут принести с собой, если вы делаете это у себя дома. В конце концов, подойдет любое прозрачное стекло, если его хватит на всех.

Закуски для дегустации пива

Вам нужны закуски, чтобы развлечь гостей на вечеринке с дегустацией пива

Во время дегустации пива вам также захочется подумать о закусках и о том, чтобы у всех не было обезвоживания. Хорошей закуской между пивом, чтобы очистить вкус, является простой крекер, но вы можете захотеть что-нибудь повкуснее. Пока вы дегустируете пиво, не ешьте ничего слишком соленого или жирного, потому что это разрушит удержание пены в вашем пиве. Возможно, устраивайте перерывы на перекус между дегустациями пива. Вы также захотите убедиться, что у вас есть вода, чтобы все могли избежать обезвоживания.

Организация дегустации пива

Итак, после того, как вы выбрали пиво и пригласили гостей, вам нужно подготовить дегустацию пива для их присутствия. Для установки вы захотите охладить свое пиво, убедитесь, что у вас достаточно места в холодильнике. Если вы ищете более темное пиво, вы можете вынуть его перед началом мероприятия, чтобы его температура немного повысилась. Помните, что аромат темного пива проявляется при более высоких температурах. Так что вы можете вытащить их в начале дегустации, чтобы они немного согрелись. Или, может быть, разложите их прямо перед приходом гостей. Убедитесь, что у вас есть много закусок и воды под рукой, чтобы все чувствовали себя комфортно и были счастливы попробовать это пиво на дегустации пива.

Набор для дегустации пива The Love Beer Learning

Вам нужен способ, чтобы люди могли записывать свои мысли о пиве? Возможно, хорошей идеей будет лист с местами для четырех сортов пива, где они могут записывать название пива, свои мысли и счет. Распечатки с дегустацией пива отлично подходят для этого. А в Love Beer Learning у нас есть набор для дегустации пива, доступный в нашем магазине Etsy. Вам также может понадобиться доска для полетов, на которой вы можете распечатать и указать название пива, пивоварню, стиль пива и крепость. Затем сорта пива нумеруются, чтобы все одновременно пробовали одно и то же пиво. Наконец, в наборе для дегустации пива Love Beer Learning вы получаете руководство для печати, которое каждый может иметь перед собой во время дегустации. Он включает в себя инструкции о том, как дегустировать пиво, и немного словарного запаса, чтобы помочь им с обзором пива.

Если вы делаете это виртуально, вы можете отправить печатные формы по электронной почте людям, которые участвуют вместе со ссылкой на виртуальную встречу, и они могут распечатать их дома самостоятельно.

Как вы проведете дегустацию пива?

Когда ваше пиво остынет, ваши закуски и вода будут готовы, а все распечатки готовы к приходу гостей; пора подумать о том, как вы собираетесь проводить дегустацию. Все ли будут пробовать одно и то же пиво одновременно? Ты собираешься раздать всем пиво для начала? Они собираются просто потягивать их весь вечер и смотреть, что они думают в конце? Хотите обсудить пиво во время дегустации? Или вы хотите, чтобы все подождали, а потом говорили о них все вместе.